Sannsynligvis er det ikke en eneste person som vil nekte å prøve koteletter. De er tilberedt av kjøtt og fisk, grønnsaker og til og med grøt. Deilige, saftige koteletter, som svinekjøtt, er ideelle til frokost (du kan steke dem med eggerøre), lunsj (serveres med pasta, potetmos eller bokhvete) eller middag (bare tilsett litt dampede, stuvede eller friske grønnsaker).

Dessverre er det ikke alle som vet hvordan man lager saftige svinekoteletter, og dette er ikke veldig vanskelig, du må vite et par hemmeligheter og følge enkle regler.

Regler og hemmeligheter:

1. Enhver saftig oppskrift starter med riktig valg av kjøtt. Fra det tøffe kjøttet til et eldre dyr, med alle triksene, vil det ikke være mulig å lage smakfulle og sunne koteletter. Derfor må kjøttet være ferskt (gjerne dagens). Lys: svinekjøtt - rosa, kalvekjøtt - lys rød, biff - rik rød. Ikke i noe tilfelle ta mørk rødt eller burgunder kjøtt.
2. Den andre hemmeligheten er at kjøtt ikke skal være magert. Du skal ikke gå til den andre ytterligheten, saftige kjøttboller går heller ikke ut av for fett kjøtt, vi velger nakkedelen fra svinekjøtt, ytrefilet bak fra kalv eller.
3. Grønnsaker gir saftighet til koteletter. Du kan tilsette et par løk, 2-3 ikke veldig store poteter eller en liten zucchini til kjøttdeigen (per 1 kg). Pass i tillegg på å elte hakket egg, kylling eller vaktel. Usøtet bolle eller brød dynket i melk vil også gi saftighet til koteletter.

Hakket svinekoteletter

Ingredienser:

• et stykke svinenakke med fettlag - 1,5 kg;
• hvitt hvetebrød - ½ stk.;
• lettmelk eller fløte - 0,4 l;
• steinsalt uten tilsetningsstoffer - 2 klyper;
• nykvernet pepper i en mølle - 1 liten klype;
• løk eller hvite pærer - 0,2 kg;
• kokte hvite poteter - 3 stk.;
• vaktelegg I klasse - 12-15 stk.

Matlaging

Vi starter med å skjære kjøttet i ikke veldig store (omtrent på størrelse med en fyrstikkeske) biter, skrell løk og poteter. Bløtlegg brødskiver i melk eller fløte. Vi kverner kjøtt i en kjøttkvern med en stor dyse eller kutter kjøtt med en foodprosessor eller blender, kverner løk og poteter i en egen bolle, presse juice. Vi klemmer brødet og maler det også. Vi kombinerer kjøttdeig, grønnsaker, brød, tilsett salt, pepper, egg, bland og begynner å slå kjøttdeigen. Du kan legge den i en plastpose. Jo bedre kjøttdeigen blir slått, desto saftigere blir svinekotelettene, oppskriften på det er enkel, stek små koteletter i en panne i oppvarmet solsikkeolje i 3 minutter på hver side.

I henhold til samme oppskrift tilbereder vi koteletter fra hakket biff og svinekjøtt, de vil vise seg å være mest saftige hvis du tar 2 deler svinekjøtt og 1 del kalvekjøtt.

Svinekjøttsalat med sopp er en landlig rett som ofte er å finne på festbordet i bygda. Denne oppskriften er med champignon, men hvis du kan bruke skogssopp, så sørg for å tilberede den på denne måten, den blir enda mer smakfull. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en kjele i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer nesten uten kokkens deltakelse - kjøtt og sopp kokes, avkjøles, marineres.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller vinterhage, men også i åpen mark. Agurker blir vanligvis sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe høsten deres nærmere og smake saftige kjekke menn fra hagen din på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen funksjoner ved denne planten.

Polissias er et flott alternativ til klassiske spraglete busker og treaktige. Denne plantens utsmykkede runde eller fjæraktige blader skaper en slående festlig krøllete krone, mens dens elegante silhuetter og beskjedne personlighet gjør den til en god kandidat for å være den største planten i huset. Større blader hindrer ham ikke i å erstatte Benjamin og Co. ficus. Dessuten tilbyr poliscias mye mer variasjon.

Gresskarkanelgryte er saftig og utrolig smakfull, litt som gresskarpai, men i motsetning til pai er den mør og bare smelter i munnen! Dette er den perfekte oppskriften på søt bakverk for barnefamilier. Som regel liker barn ikke gresskar veldig godt, men de har ikke noe imot å spise søtsaker. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten tilberedes veldig enkelt og raskt. Prøv det! Du vil like det!

En hekk er ikke bare en av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører også ulike beskyttelsesfunksjoner. Hvis for eksempel hagen grenser til en vei, eller en motorvei passerer i nærheten, så er en hekk et must. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vil vi vurdere de optimale plantene for å lage en hekk som pålitelig kan beskytte stedet mot støv.

I de første ukene av utviklingen trenger mange kulturer et utvalg (og ikke engang en), mens andre trenger en transplantasjon "kontraindisert". For å "behage" begge deler, kan du bruke ikke helt standardbeholdere for frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er å spare penger. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du klarer deg uten de vanlige boksene, pottene, kassettene og nettbrettene. Og la oss ta hensyn til ikke-tradisjonelle, men veldig effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Sunn rødkål grønnsaksuppe med selleri, rødløk og rødbeter er en vegetarisk suppeoppskrift som også kan tilberedes på fastedager. For de som bestemmer seg for å gå ned noen ekstra kilo, anbefaler jeg deg å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje litt (1 ss er nok). Suppen viser seg å være veldig velduftende og tykk, og i faste kan du servere en porsjon suppe med magert brød - da blir det mettende og sunt.

Alle har sikkert allerede hørt om det populære begrepet "hygge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet er ikke oversatt til andre språk i verden. For det betyr mange ting på en gang: komfort, lykke, harmoni, åndelig atmosfære ... I dette nordlige landet er det forresten mesteparten av tiden på året overskyet vær og lite sol. Sommeren er også kort. Og nivået av lykke er samtidig et av de høyeste (landet rangerer jevnlig først i FNs globale rangering).

Kjøttboller i saus med potetmos – en enkel annenrett inspirert av det italienske kjøkken. Et mer kjent navn på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienerne (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttboller. Koteletter stekes først til de er gyldenbrune, og deretter stues i en tykk grønnsakssaus - det viser seg veldig velsmakende, bare deilig! Kjøttdeig for denne oppskriften passer for alle - kylling, biff, svinekjøtt.

Krysantemum kalles høstens dronning, fordi det er på denne tiden dens lyse blomsterstander pryder hagen. Men du kan dyrke krysantemum gjennom hele sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhus - i vintermånedene. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og blomster av krysantemum hele året. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye innsats det tar å dyrke krysantemum i store mengder.

Hjemmelagde muffins er en enkel oppskrift med fiken, tyttebær og svisker som selv en nybegynner konditor som er uerfaren i konfekt vil underkaste seg. En deilig kefirkake med konjakk og tørket frukt vil dekorere enhver hjemmeferie, dessuten kan slike bakverk tilberedes på mindre enn en time. Det er imidlertid ett viktig poeng - tørket frukt må bløtlegges i konjakk i minst 6 timer. Jeg anbefaler deg å gjøre dette på kvelden før matlagingen - de vil trekke godt over natten.

Jeg tror alle vet om smaken og fordelene med valnøttfrukter. Sikkert, mange, som tok deilige kjerner ut av skallet, lurte på: "Bør jeg ikke dyrke det på stedet, dessuten fra nøttene selv, fordi disse faktisk er de samme frøene som andre planter?". Det er mange hagebruksmyter og sagn rundt dyrking av valnøtter. Halvparten av dem viser seg å være falske. Vi vil snakke om funksjonene ved å dyrke en valnøtt fra en nøtt i denne artikkelen.

De luftige lissene til den vanligste jomfruhårbregnen virker vektløse. De er så forskjellige i utseende fra den strenge og elegante waien til de vanlige hagebregnene at planten ikke lett gjenkjennes av alle som deres nærmeste slektning. Adiantum er så populær at den er godt forankret i listene over de mest upretensiøse avlingene. Faktisk er det ganske lunefullt, men selv uerfarne blomsterdyrkere kan dyrke det. Det viktigste er å skape passende omsorg for ham.

Trinn 1: Tilbered kjøttdeig.

Kjøttdeig må tines, det skal ikke være for flytende eller ha en skarp ubehagelig lukt. Husk at kun kjøttprodukter av høy kvalitet er egnet for matlaging.
Hvis du vil at kotelettene skal være veldig møre, så er det ikke overflødig å rulle kjøttdeigen gjennom kjøttkvernen igjen. Du kan også bruke en blender, men i dette tilfellet bør du ikke la deg rive med ved å gjøre kjøttdeigen til en flytende masse.

Trinn 2: Forbered brødet.

Legg brødbitene i en liten, men dyp tallerken og fyll med melk. Vent til den mykner, bløter og begynner å falle fra hverandre.

Trinn 3: Klargjør buen.

Skrell pærene. Før du legger denne ingrediensen til kjøttdeig, må den knuses veldig kraftig. For å gjøre dette kan du rive den, male den i en blender eller hakke den i en kjøttkvern.

Trinn 4: Forbered hvitløken.

Hvitløk på samme måte som løk skrelles. Mal denne ingrediensen med en spesiell presse.

Trinn 5: Elt kotelettmassen.

Legg det tinte svinekjøttet i en stor dyp tallerken der du skal tilberede kotelettmassen. Tilsett hakket løk og hvitløk i kjøttdeig. Tøm overflødig melk fra det mykede brødet og klem lett, og tilsett deretter kjøttdeigen på samme måte. Knekk et par kyllingegg, salt og pepper etter smak. Rør den resulterende kotelettmassen med en spiseskje. Du bør få en blanding som er homogen i konsistensen, og samtidig ganske tykk, og som ikke sprer seg.

Trinn 6: Vi danner koteletter.

Med litt fuktige hender, knip av små biter fra kotelettmassen og rull dem til kuler i håndflatene eller på et brett. De resulterende kulene er litt flate, og danner derved emner for koteletter. Du kan lage patties i den størrelsen og formen som passer deg best.

Trinn 7: Stek kjøttbollene.

I en stor stekepanne, varm nok vegetabilsk olje til steking. Mens det varmes, dryss litt hvetemel på en flat tallerken. Send kotelettene til steking i en panne, etter å ha rullet dem i melpanering.
Kok hakkede svinekoteletter på middels varme. Stek først den ene siden til 5-7 minutter til en karakteristisk gylden skorpe, deretter den samme en annen. Når kotelettene er brune, dekk pannen med dem med lokk, reduser varmen litt og stek til en til 12-15 minutter. Det er veldig enkelt å sjekke beredskapen til retten, bare stikk hull på produktene med en gaffel eller kniv, hvis en gjennomsiktig hvit væske strømmer, eller den ikke eksisterer i det hele tatt, så er alt klart, men hvis væsken er rosa, så du må fortsette å lage mat.

Trinn 8: Server hakket svinekoteletter.

Legg koteletter fra svinehodelykten på porsjonerte tallerkener, suppler dem med en siderett, hvis alternativer kan være en hel masse, for eksempel kokt ris, grønnsaker eller potetmos. Det er også godt å tilby en slags saus til denne kjøttretten, for eksempel tomat. Det er alt, nyt de møre hjemmelagde svinekotelettene.
God appetitt!

Hvis du tilbereder koteletter, inkludert for svært små barn, prøv å blinde veldig små kjøttboller spesielt for dem, for ikke å skremme den unge spiseren med en stor, ublu porsjon til ham.

Brødsmuler kan brukes i stedet for hvetemel til panering. De kan lages hjemme ved ganske enkelt å male gammelt brød i en blender eller ved å kjøpe dem i butikken.

Bruk bare høykvalitets og ferske ingredienser, husk at ikke bare smaken av den ferdige retten, men også helsen din avhenger av kvaliteten.

Sørg for å tilberede kjøttprodukter. Det spiller ingen rolle om du damper eller steker disse karbonadene, de må ikke få stå selv litt rå inni.

Trinn-for-trinn-oppskrifter for å tilberede saftige og møre hakkede svinekoteletter i en panne

2018-09-13 Natalia Danchishak

Karakter
resept

1188

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

10 gr.

12 gr.

karbohydrater

17 gr.

229 kcal.

Alternativ 1. Klassisk oppskrift på svinekoteletter i panne

Hjemmelagde svinekoteletter er saftige, mettende og svært velsmakende. De kan tilberedes i ovn, saktekoker eller dampes, men de er spesielt velsmakende hvis de stekes i panne.

Ingredienser

• et halvt kilo svinenakke, skulderblad eller lend;
• to løk;
• halv stabel. brødsmuler for panering;
• 160 g hvitt brød;
• 30 ml raffinert olje;
• for å smake nykvernet pepper og kjøkkensalt;
• 100 ml kokt vann.

Trinn-for-trinn oppskrift på svinekoteletter i en panne

Vask svinekjøttet under rennende varmt vann, skjær av filmene. Skjær kjøttet i små biter.

To løk fri for skallet, skyll og skjær i fire. Hakk løken med en blender eller vri i en kjøttkvern. Mal kjøttet også.

Trinn 3:
skjær skorper av hvitt brød. Ha krummen i en liten kopp, fyll med vann og la svelle i ti minutter. Klem ut brødet og send det til kjøttdeigen. Elt godt med hendene, pisk lett, forpepper og salt.

Del kjøttdeigen i seks deler, rull hver til en ball og lag koteletter. Hell kjeks i en tallerken og rull emnene i dem. Legg ut på et brett og la stå i fem minutter.

Varm raffinert olje i en stekepanne. Ha kotelettene oppi og stek på høy varme i et par minutter. Snu deretter og brun i ytterligere to minutter på den andre siden. Reduser varmen og stek, snu, i ytterligere åtte minutter på hver side.

Brød kan bløtlegges i vann eller melk. Når det gjelder mengden, ta ruller i forhold: for tre deler kjøtt, en del brød. Server kotelettene med saus eller pynt. Pisk kjøttdeigen forsiktig slik at den blir homogen og plastisk.

Alternativ 2. En rask oppskrift på hakket svinekoteletter i en panne med et eple

Hakket svinekoteletter er en saftig og utrolig smakfull rett som vil være et flott tillegg til en grønnsakstilbehør eller pasta. De vil bli bedre absorbert hvis du legger en bit av et eple i hvert emne.

Ingredienser

• for å smake kjøkkensalt og nykvernet pepper;
• tre fedd hvitløk;
• to epler;
• 750 g hakket svinekjøtt;
• to eggehviter;
• raffinert olje.

Slik koker du raskt hakket svinekoteletter i en panne

Krydre svinekjøttet med nykvernet pepper og salt. Salt eggehvitene lett og pisk til de er luftige. Ha dem i kjøttdeig. Rør forsiktig.

Frigjør hvitløksskivene fra skallet. Finhakk dem og bland med resten av ingrediensene. Elt grundig og slå av kanten på fatet.

Vask eplene, skjær av skallet og fjern kjernehuset. Skjær frukten i små biter. Ta litt fyll, form en ball av det. Litt flat. Legg en epleskive i midten.

Ha emnene i en stekepanne med varm olje og stek til de er gyldenbrune på begge sider over høy varme. Dekk til med lokk, skru varmen til et minimum og la det småkoke i 15 minutter.

For å gjøre kotelettene saftige, tilsett litt bacon i kjøttdeigen. Begynn å steke over høy varme slik at den gyldne skorpen forsegler saften inni, og gjør deretter klar ved å redusere varmen.

Alternativ 3. Svinekoteletter i panne med havregryn og zucchini

I sesongen med zucchini kan du tilberede svinekoteletter med tillegg av denne grønnsaken. Dette gjør dem møre og saftige. Retten tilberedes av rimelige og enkle produkter.

Ingredienser

• hakket svinekjøtt - 700 g;
• 100 ml solsikkeolje;
• 100 g havreflak;
• 350 g zucchini;
• 160 g brødsmuler;
• 20 g dill;
• 1 egg;
• 150 g kålrot.

Hvordan lage mat

Vi flytter det hakkede svinekjøttet over i en dyp bolle. Min zucchini, kutt av skallet og mal i en kjøttkvern med en stor rist. Vi kaster grønnsaksmassen på en sil og lar den renne av saften.

Vi renser løken fra skallet, kutter den i små terninger og sauter i oppvarmet vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, under konstant omrøring. Avkjøl den stekte løken og ha i kjøttdeigen. Hit sender vi også havregryn, et egg og finhakket dill. Pepper, salt og bland godt.

Hell brødsmulene i en tallerken. Med våte hender danner vi små koteletter av kjøttdeig, paner dem i brødsmuler og stek til kokt i varm olje. Legg ut på tørkepapir.

Server koteletter med saus, syltede eller friske grønnsaker. Den blandede kjøttdeigen bør stå i minst en halvtime slik at havregrynene sveller.

Alternativ 4. Hakket svinekoteletter i nøttepanne

Det beste tillegget til enhver siderett er deilige hjemmelagde svinekoteletter. Takket være nøttepaneringen er de saftige og møre.

Ingredienser

• å smake krydder;
• 600 g hakket svinekjøtt;
• stable hvete mel;
• tre små løk;
• 50 g valnøtter;
• fire skiver hvitløk;
• 100 g hvitt brød;
• tre egg;
• 100 ml rømme.

Steg for steg oppskrift

Skiver av hvitt brød brytes i biter, legg i en kopp og hell vann. La det svelle i ti minutter. Vi renser løkene fra skallet og hakker fint. Før de skrellede hvitløksskivene gjennom en presse.

Tilsett hakkede grønnsaker, hvitt brød til kjøttdeigen etter å ha klemt det ut. Her kjører vi egg, tilsett et halvt glass mel, rømme. Smak til med krydder, salt. Elt kjøttdeigen grundig med hendene, pisk litt.

Vi legger kjernene av nøtter i en pose og knuser med en kjevle. Vi kombinerer nøttene med det resterende melet, tilsett krydder og salt. Vi rører. Våt hendene i vann, form små kjøttboller av kjøttdeig. Dypp i nøtteblandingen og legg i en varm panne med olje. Stek over moderat varme i ti minutter på hver side.

Paneringen blir enda smakfullere og mer aromatisk hvis nøttene forstekes i tørr stekepanne til de er lett brune.

Alternativ 5. Hakket svinekoteletter i en panne fylt med sopp

For en festlig fest kan du lage deilige og velduftende svinekoteletter fylt med stekt sopp.

Ingredienser

• 60 ml raffinert olje;
• et halvt kilo hakket svinekjøtt;
• 100 g premium mel;
• 250 g champignon;
• en haug med greener;
• egg;
• 100 g havreflak.

Hvordan lage mat

Hell havregryn i en kopp, pisk inn et egg, bland og la stå i et kvarter.

Skrell soppen, vask og finhakk. Varm to spiseskjeer olje i en stekepanne. Ha soppen i den og stek den under omrøring på moderat varme. Skyll greener, tørk og hakk. Legg til soppstuing, rør og avkjøl.

Kombiner hakket svinekjøtt med hovne havregryn, urter, pepper og salt. Elt og la stå i ti minutter. Ta en porsjon kjøttdeig på størrelse med et kyllingegg. Form en kake direkte på håndflaten. Legg litt stekt sopp i midten. Lag koteletten slik at soppen er inni. Paner emnene i mel. Stek til de er gyldenbrune i en varm panne på moderat varme.

Du kan legge til litt biff eller kylling til hakket svinekjøtt. Så kotelettene blir ikke så fete. Hvis det ikke er sopp, kan du lage fyllet av hvilken som helst annen sopp.

Hovedretter Mange foretrekker å spise den andre retten til middag, men barn liker å spise den i stedet for suppe for raskt å komme til desserten eller favorittbakverket. På siden Deilig mat finner du et bredt utvalg av oppskrifter på hovedretter fra enkle dampkoteletter til utsøkt kanin i hvitvin. Deilig stek fisk, bake grønnsaker, kok en rekke grønnsaks- og kjøttgryteretter og din favorittpotetmos til en siderett vil hjelpe oppskriftene våre med trinnvise bilder. Selv nybegynnere vil takle tilberedningen av enhver hovedrett, enten det er kjøtt på fransk eller kalkun med grønnsaker, kyllingschnitzler eller rosa laks i rømme, hvis de tilbereder i henhold til våre oppskrifter med trinnvise bilder. Deilig matside vil hjelpe deg med å tilberede den deiligste middagen til dine kjære. Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

• Vareniki, dumplings Ah, dumplings og varenniki med cottage cheese, poteter og sopp med kirsebær og blåbær. - for enhver smak! På kjøkkenet ditt står du fritt til å lage mat hva hjertet ditt måtte ønske! Det viktigste er å lage riktig deig til dumplings og dumplings, og vi har en slik oppskrift! Lag mat og glede dine kjære med de deiligste dumplings og dumplings!

desserter Desserter er en favorittdel av kulinariske oppskrifter for hele familien. Tross alt, her er det barn og voksne elsker - søt og øm hjemmelaget iskrem, mousse, marmelade, gryteretter og deilige søtsaker til te. Alle oppskrifter er enkle og tilgjengelige. Trinn-for-trinn-bilder vil bidra til å forberede enhver dessert selv for en nybegynner kokk uten problemer! Velg en oppskrift og lag mat for helsen!

hermetikk Hjemmelagde forberedelser til vinteren er alltid bedre enn de som er kjøpt i butikken! Og viktigst av alt, du vet nøyaktig hvilke grønnsaker og frukt de er laget av og tilsetter aldri skadelige eller farlige stoffer til vinterboksmat! I vår familie ble de alltid konservert for vinteren: Som barn husker jeg at min mor alltid kokte velsmakende og velduftende syltetøy fra bær: jordbær, jordbær, blåbær. Vi foretrekker å lage gelé og kompotter av rips, men stikkelsbær og epler er utmerket hjemmelaget vin! Den mest delikate hjemmelagde marmeladen kommer ut av epler - uvanlig lyst og velsmakende! Hjemmelaget juice - ingen konserveringsmidler - 100% naturlig og sunt. Hvordan kan du si nei til noe slikt? Sørg for å lage vintervendinger i henhold til våre oppskrifter - nyttig og rimelig for enhver familie!

Les også...

• Restaurantinteriørstiler: En kort gjennomgang av de mest passende designløsningene Kafédesign og design
• Kulinariske oppskrifter og fotooppskrifter Jordbærmarshmallow på agar
• Restaurant interiør Design interiør stil restaurant laget av tre
• Alambik kobber moonshine Hvordan koble spolen