Takk for flott opplæring! Det var spesielt interessant for meg å se ikke hvordan man lager en sjokoladekake, men de ekstraordinære rosene dine! Så vakre fargeoverganger, og de ser ut som ekte! Spesiell takk for den lille hemmeligheten at roser må fryses litt for å enkelt overføre dem til en sjokoladekake. Jeg pleier å lage kremfigurer direkte på overflaten av kaken, og det ble ikke alltid pent.

For meg virket en enkel sjokoladekake ikke veldig enkel i starten. Men da jeg prøvde å gjenta nøyaktig sjokoladekakeoppskriften med et bilde, viste det seg at det i virkeligheten ikke kunne være enklere å lage den. Jeg har ikke konditorpose, så jeg pyntet toppen med vaniljepulver og bær.

Jeg fant her hvordan man lager en sjokoladekake, oppskriftene på siden er bare en gudegave! Kaken er enkel å tilberede, ingrediensene er tilgjengelige. Kaken er enkel og veldig sjokoladeaktig. Videoen forklarer fullt ut hvordan du baker denne kaken, jeg var i stand til å bake slik skjønnhet på egen hånd.

For en enkel, men deilig sjokoladekrem! Det har aldri falt meg inn: du blander fløte og sjokolade – og en flott krem ​​er klar! Jeg tar det til etterretning. Jeg visste ikke hvordan jeg skulle dekorere en sjokoladekake. Oljeroser ser veldig imponerende ut.

Kjære bestemor Emma! Hjertelig takk til deg fra en person som ikke kan forestille seg livet uten sjokolade! Blant alle oppskriftene ser jeg alltid etter oppskrifter på sjokoladekake. Jeg ble overrasket over tilbudet ditt om å dekorere kaken med så flotte roser. Det ser veldig dyrt og stilig ut, som fra en kjent kulinarisk kunst. Jeg tror en så deilig sjokoladekake vil være den beste dekorasjonen til festbordet.

Har gjennomgått ulike oppskrifter på sjokoladekake. Jeg likte virkelig denne. Klarte det og angrer ikke! Jeg kokte den som gave til svigermors jubileum, så jeg måtte bake noe veldig vakkert. I stedet for sjokolade tok jeg vanlige sjokoladeplater – alt ordnet seg. Roser, som anbefalt i oppskriften, forberedt på forhånd, for ikke å bruke mye tid på det senere. Alle spurte hvor jeg bestilte en slik kake. De spiste veldig raskt, gjestene og svigermor er fornøyde.

God dag! Jeg så nøye gjennom sjokoladekakeoppskriften med bilder, og la merke til at barnebarnet ditt Daniella lagde slike roser. Og jeg ville uttrykke min beundring for talentet hennes. Hele familien din har virkelig gullhender! Fortsett å glede oss med dine enkle oppskrifter på slike deilige retter. Og jeg vil definitivt ta det til etterretning og vil revurdere måten å dekorere en sjokoladekake med roser på.

For et mirakel at jeg fant sjokoladekakeoppskriften din! Jeg lette etter noe som kunne glede sønnen min på 10-årsdagen hans, og han elsker sjokoladekake mest av alle kaker. Derfor baker jeg ofte kaker med kakao, og som oftest lager jeg vaniljesaus, akkurat det samme som i dine andre oppskrifter. Jeg skal definitivt prøve oppskriften på sjokoladeganache, som i videoen. Takk!

I går var jeg på utkikk etter oppskrifter på sjokoladekake, og i dag snublet jeg ved et uhell over siden din og fant dette miraklet! Dette er rett og slett et kulinarisk mesterverk! Takk bestemor Emma!

Elegant, men ganske enkel sjokoladekake, oppskriften er super! Det vil ikke være vanskelig å forberede denne - og effekten ... det vil bare være en sensasjon! Spesielt hvis den er gjennomvåt, vil den bare være overspising. En vakker sjokoladekake, en oppskrift med et bilde, alt vises i etapper - matlaging er like enkelt som å avskalle pærer!

Som alltid er alt fantastisk! Jeg blir aldri lei av å beundre deg, hvor godt siden er designet! Selv en så enkel sjokoladekakeoppskrift, som først var vanskelig for meg, er både i videoversjon og med bilder! For mye arbeid... Stor takk til alle utviklerne og familien din!

Jeg har lett etter hvordan jeg lager sjokoladekake lenge. Jeg gikk gjennom en haug med oppskrifter og så fant jeg denne. En oppskrift med trinnvise bilder og videoer, som letter matlagingsprosessen - alt vises i detalj. Dette er en veldig enkel sjokoladekake og er lett å tilberede - en verdig borddekorasjon for en ferie.

Jeg har aldri en sjokoladekake eller cupcake på kefir – deigen viser seg å være en slags rå, men jeg har veldig lyst til å prøve denne oppskriften! Mamma har snart bursdag - jeg tar det igjen, jeg likte veldig godt denne sjokoladekakeoppskriften!

Å, jeg vil ha en slik mikser! Det er vanligvis vanskelig å slå så mange ingredienser. Men det er verdt det! Jeg lette etter hvordan man lager en sjokoladekake, en oppskrift med bilder, men jeg fant dette miraklet. Kul kake, familien min vil sette pris på det! Rosene er helt fantastiske. Jeg vet ikke om jeg klarer det...

Jeg smører aldri sidene på kaken, for kremen smører seg, men nå skal jeg prøve. Kremen ser ganske tett ut og passer godt på kaken. Sjokoladekake, helt smurt med krem, ser veldig appetittvekkende ut!

Jeg liker ikke oljeblomster, men for en slik skjønnhet vil jeg definitivt prøve å lage mat. På festbordet vil en slik deilig sjokoladekake se veldig vakker ut!

Sjokoladekake er en av de mest elskede dessertene, som er flott for ethvert teselskap. Ofte er kaker assosiert med en ferie, spesielt med en anstendig design. For tilberedning av slike bakverk er det nødvendig med en base - sjokoladekaker. I denne artikkelen vil vi se på flere alternativer for deres forberedelse.

Kjekssjokoladekaker

Dette er en av de enkleste og samtidig komplekse emnene for sjokoladekake. Det er best å tilberede en kjeks i en langsom komfyr eller en moderne elektrisk ovn, da ujevne luftstrømmer i en gassovn kan føre til at kaken setter seg.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• 8 egg;
• 220 g mel;
• en skje bakepulver;
• en spiseskje kakao;
• 250 g sukker.

Skille hvitene fra eggeplommene. Bruk en mikser, vend hvitene til et luftig skum, tilsett halvparten av sukkeret og pisk igjen. Det er nødvendig å oppnå at sukkerkorn helt forsvinner. Sett skummet til side og gjenta prosedyren med eggeplommene. Vend eggeplommene forsiktig inn i eggehvitene og rør med en tresleiv fra topp til bunn. I en egen bolle blander du siktet mel med bakepulver og kakaopulver. Tilsett den tørre blandingen til eggeskummet, rør med en trespatel. Hell den flytende massen i en avtakbar form, dekket med pergament. Sett massen i ovnen i 30-40 minutter.

Det er lurt å ikke forstyrre kaken de første 25 minuttene slik at den ikke setter seg ned.

Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen, og snu den opp ned, legg den på en metallgrill og la den avkjøles.

Smørdeig sjokoladekaker

Veldig smakfulle kaker som kan smøres med vaniljesaus eller rømme. For matlaging trenger du:

• 210 g margarin;
• 2 egg;
• 220 g sukker;
• 2 ss kakao;
• 600 g mel;
• bakepulver.

Riv den frosne margarinen og bland med resten av ingrediensene. Elt deigen, den skal være heterogen med biter av margarin. Ikke elt lenge, ellers smelter margarinen og deigen blir tyktflytende. Del klumpen raskt i tre like biter, dekk dem med en film og avkjøl i 2-8 timer. Ta deigen ut av kjøleskapet. Legg hvert stykke på pergament og dekk med matfilm.

Kjevle ut kakene gjennom cellofan, med en diameter på 25-28 cm.Du trenger ikke strø med mel.

Direkte på pergamentet, overfør kakene til ovnen i 15-20 minutter.

Rømme sjokoladekaker

Klassisk sjokoladerømmeoppskrift. For å forberede det, bland 2 egg, et halvt glass melk og 200 g sukker i en bolle. Tilsett 220 g rømme (plastbeger) og bakepulver med 2 ss kakao. Bland alt og hell et glass mel i den flytende massen. Hell den flytende deigen i formen, og smør den på forhånd med olje. Stek i 40 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl. Del kaken i to kaker og kle dem med rømme eller pisket eggehvite.

Som du kan se, er det mange oppskrifter for å lage sjokoladekaker. Hvilken du skal velge avhenger av innholdet i kjøleskapet og preferanser. Etter å ha smurt slike halvfabrikater med krem, vil du få en deilig kake til et festlig teselskap.

Sjokoladekake er en søt konfektdessert med tilsetning av sjokolade eller kakao. Det finnes et stort antall oppskrifter på kaker med sjokolade, men mange produsenter forholder seg ikke til en bestemt oppskrift, med mindre dette selvfølgelig gjelder kakemakere på fabrikker og konditorer på restauranter. Mange husmødre foretrekker å endre oppskriften i henhold til humør og preferanser, og la oss si at dette ikke er skadelig, men bare forbedrer smaken. Det hender ofte at vertinnen ikke har noen ingrediens angitt i oppskriften for hånden, så erstatter hun den raskt, og resultatet er ganske utmerket. Men det er gamle oppskrifter fra kjente konditorer, kaker med kjente navn, med merkeoppskrifter, selvfølgelig, de skal ikke endres, da får du en helt annen smak og kaken vil skille seg fra sin virkelige "bror". For å tilberede en deilig kake er en uunnværlig betingelse et godt humør, et stort ønske, ferske produkter, en god ovn og litt tid. Velg oppskriften du liker og lag mat for helsen, glede deg selv og din familie, gjester, del sjokoladekakeoppskriften med glede.

Hjemmelaget "sjokoladekake"

Enhver hjemmelaget kake kan dekoreres etter din smak og fantasi. Selv om du bare drysser kaken med revet sjokolade, eller drysser den med glasur, ber den allerede om det i munnen. Og hvis den er dynket i kondensert melk, moderat fuktig og velduftende kjeks, med delikat sjokoladekrem, så er det vanskelig å bryte bort fra en slik dessert.
Krem: kondensert melk - 1 b., smør - 180 gr., kakao - 2 ss.
Deig: pisk eggeplommer (3 stk.) med sukker (1 stabel). Separat pisk hvitene med salt + brus (slukk 1/4 ts). Bland forsiktig, hell forsiktig 200 gr. mel og 3 ss. l. kakao.
Smør en form med en diameter på 24 cm, stek kaken i 30 minutter. ved T 180 gr. Avkjøl og skjær i 3 biter. Smør kakene med krem, pynt med revet sjokolade, glasur eller dryss med kakao. Dryss endene med kakesmuler. Sett i kjøleskapet i noen timer for å stivne kremen.
2. kakeoppskrift: 100 gr. smelt margarin (eller 0,5 b. kondensert melk), 1 egg. 1 stabel rømme, 1 stabel. sukker, 1,5 stabel. mel. 1 ts brus (slukk), 2 ss. kakao. Stek 4 kaker.

"Enchantress"

Den klassiske versjonen med vaniljesaus. Kjeksen er veldig luftig, og kremen er uvanlig mør. Glasuren skal være litt bitter, noe som gir en spesiell smak til denne kaken.
Kjeks: 4 egg, 200 g sukker (kanskje litt mindre), 200 g mel, 10 g bakepulver, vanilje.
Matlaging: pisk egg med sukker, tilsett mel, vanilje, bakepulver. Legg deigen i en form, stek i 30 minutter ved 180 C.
Krem: 200 ml melk + 2,5 ss. l. mel +1 egg + 1/2 ss. sukker + vanilje + 50 g smør.
Matlaging: pisk melk, mel, egg, sukker, vanilje. La småkoke til det tykner, rør hele tiden. Ha smøret i den varme fløten, rør. Visp. Ro deg ned. Avkjøl skorpen på rist. Skjær i to deler. Smør den nederste kaken med den avkjølte kremen, legg den andre kaken på toppen. La stå litt i kjøleskapet. Topp kaken med sjokoladeglasur.
Glasur (alternativer):
1. Smeltet mørk sjokolade. Sjokolade kan smeltes i mikrobølgeovn, men du kan gjøre det i vannbad.
2. Glasur kan tilberedes selv. Mange alternativer. For eksempel: sukker - 5 ss. + melk - 3 ss + kakao - 2 ss. l. + 50 gr. smør. Melk + sukker + kakao kok opp, fjern fra varmen, tilsett smør. På dette stadiet er denne versjonen av glasuren klar. Det er ønskelig å tilsette litt mer rømme til en slik glasur, eller i stedet for melk kan du bare bruke rømme. Det viser seg mer fet og tykkere. Klar kake "Enchantress" med et lag med vaniljesaus, toppet med sjokoladeglasur, må du sette i kjøleskapet slik at glasuren stivner litt, og kremen kobler kakene ordentlig. Siden kaken ikke krever noe impregnering, kan den serveres ved bordet i løpet av et par timer.

Luftig, med en delikat sjokoladekremaktig smak, er kaken ikke vanskelig å tilberede, men den vekker alltid entusiastiske følelser hos de som har hatt sjansen til å prøve den.
Oppskrift og ingredienser: deigen trenger - 3 eggeplommer, 3 proteiner, 3 ss sukker, 3 ss mel, 1 bakepulver, 3 ss varmt vann og kakao. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett vann, mel, pulver, kakao og tilsett piskede proteiner. Stek en kake, som deretter kan deles i tre kaker. Smør hver kake med ostemasse.
Fløtemasse: 250 gr. pisk med en blender, pisk krem ​​250 gr. 30 %, med 150 gram melis. Tilsett 20 gr. bland gelatin (pulver) med cottage cheese, kutt kaken, bløt litt, ha på kremen, dekk med den andre delen av kaken, sjokoladeglasur på toppen, 100 gr. kok sjokolade med 50 g vann, litt margarin, la stå i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

Kake "Høstdrømmer"

En kake som vil pynte og forbedre humøret ditt, uansett vær. La det være et fuktig høstregn, for med disse "høstdrømmene" betyr ingenting for deg lenger. Bare samle et koselig selskap, eller familien din og nyt denne utsøkte smaken av kaken.
Ingredienser i oppskriften:
Til kjeksen: 5 egg, 3/4 ss. sukker, 1 1/4 ss. kakemel, 1/4 ts salt, 1/2 ss. smeltet sl. smør, 2 ss kakao.
Til mousse: 200 g mørk sjokolade (finhakket), 450 ml fløte, 9 g gelatin, 2 appelsiner
For ganache: mørk sjokoladeplate, 150 ml krem ​​33%, 50 gr. sl. oljer
Tilberedning av en oppvarmet kjeks: for å gjøre dette, pisk eggene med sukker i et vannbad i ca. 10 minutter, til det dannes en tykk, lys gul masse. Tilsett vanilje og mel siktet med salt. Rør forsiktig. Bland noen spiseskjeer deig inn i det smeltede og avkjølte smøret, og bland det deretter like forsiktig inn i kjeksen. Tilsett kakaopulver.
Legg deigen i en form dekket med pergament og stek i en ovn forvarmet til 180C i 25-30 minutter, kontroller om den er klar med en fyrstikk. Avkjøl og skjær i 2 kaker (du kan bruke en kake).
Mousse forberedelse: smelt sjokoladen i vannbad. Bløtlegg gelatin i kaldt vann. Varm 100 ml fløte til den er varm og løs opp den hovne gelatinen i dem. Hell varm fløte over sjokoladen og rør. Avkjøl til romtemperatur. Pisk gjenværende fløte til myke topper. Gradvis, i 3 doser, tilsett pisket krem ​​til sjokolademassen, bland forsiktig.
Montering: en avtakbar form, større enn for baking, dekk med en film. Du kan bruke samme form, bare klipp av kanten med 1 cm. Legg kaken på bunnen av formen.
Vask appelsinen godt, kutt i skiver og i to igjen. Legg de kuttede halvdelene rundt omkretsen i gapet mellom kjeksen og veggene i formen. Fordel sjokolademousse. legg en andre appelsin, skrellet fra alle skall, på den. Avkjøl i kjøleskapet i et par timer.
Matlaging av ganache: smelt sjokolade i vannbad, tilsett oppvarmet fløte, smør, rør. Avkjøl, hell mousse på toppen. Dekorer som fantasien tilsier. Jeg har laget sjokoladeblader.
Sjokoladeblader: Smelt sjokoladen i et vannbad og påfør med en børste på ekte blader) tidligere godt vasket med såpe og tørket med et papirhåndkle), roseblader er veldig praktiske for dette. Prøv å påføre sjokolade slik at den ikke faller på baksiden av laken, dette vil bidra til å unngå problemer senere. Sett dem i fryseren i en time, og fjern deretter de ekte bladene forsiktig fra sjokoladen. Det er ikke vanskelig, men du må være forberedt på at ikke alle bladene fjernes uten problemer, noen må spises med en gang! 🙂 Sett kaken i kjøleskapet over natten.

Trenger: 100 gr. mel, 100 gr. sukker, 50 gr. mørk sjokolade, 2 egg, 100 gr. smør, 1 ss. l. kakao, 1 pose vaniljesukker, 1 ts. bakepulver, 150 gr. frosne plommehalvdeler, en klype salt. For frosting; 100 gr. sjokolade, 20 gr. smør og 3 ss. l. krem (35%)
Matlaging: Pisk egg med sukker, vaniljesukker og salt luftig. Smelt sjokolade. Bland eggemassen med sjokolade (avkjølt). Bland mel, kakao og bakepulver, bland med eggemasse. Ha deigen over i pannen fra multikokeren (du kan også bruke en silikonform hvis du skal bake i ovnen). Rull hver halvdel av plommene i stivelse (vi har maisstivelse), fordel på overflaten av deigen, trykk litt inn i deigen Du kan legge en nøtt i plommen. Vi koker i "Baking" -modus i 1,5 timer. Etter at den er avkjølt, dekk til med glasur. Kake og foto sarachai

Sjokoladekake "Delight"

Sjokoladeelskere vil elske denne kaken. Den er uten dikkedarer og tilberedes enkelt, fra de rimeligste produktene.
Deig: 0,5 b. kondensert melk, 1 ss. rømme, 1 ss. sukker, 1 egg, 1 ts. brus lesket med eddik, 2 ss. l. kakao, 1,5 ss. mel. Del og stek 4 kaker, det steker raskt.
Krem: 200 gr. tappe. oljer, 0,5 p. kondensert melk, 2 ss. l. kakao. 1 kake - rømme med sukker, smøre, deretter fløte, og så 2, 3 kaker (rømme ~ 0,5 ss + 4 ss sukker), 4 kake - bare krem, smør kantene med krem, dryss kantene og revet på toppen sjokolade og biter. Nyt, det er en ekte smaksglede!

Sjokolade- og rømmekake

Fuktig, velduftende, smeltende i munnen, uvanlig velsmakende kake med skånsom impregnering av rømme og iskrem.
Kakedeig: 2 egg pisket med 1 ss. sukker + 1 ss. rømme + 2 ts kakao + 1 ts brus (ikke slokkes) + salt på tuppen av en kniv + 1 ss. mel. Pisk alt godt med en mikser og sett bakt på middels varme. Avkjøl den ferdige kaken, del i 2 deler slik at den nederste kaken blir høyere enn toppen. Bløtlegg begge kakene med krem ​​(bare bløtlegg den øverste litt, og hell nesten all kremen på bunnen og la trekke i ca 5 minutter, du kan stikke hull i kaken mange steder med en gaffel for rask bløtlegging.
Tilberedning av krem: 1 st. pisk rømme med 1 ss. Sahara. Toppen av kaken kan helles med samme rømme og drysses med revet sjokolade eller fløteglasur: 4 ss. l. melk + 1/4 ss. sukker + 2 ts smelt kakaoen på bålet, det er smør 1 ss. l og hell på toppen av kaken. Kaken blir enda mer smakfull om du lar den stå over natten eller en halv dag i kjøleskapet.

Sjokolade kirsebærkake

Uvanlig deilig og opprinnelig tilberedt kake, vær oppmerksom på monteringen. Den ferdige kjeksen skjæres i to i to kaker. Krummen tas ut av hver, og etterlater bare veggene. Krummen blandes med 1/3 av hele kremen og med ½ av kirsebæret, deretter begynner monteringen av kaken: den nedre delen smøres med krem, fordel kirsebæret, legg deretter ut hele massen av krummen, legg kirsebæret på toppen igjen og smør med krem ​​- nå kan du lukke toppen av kjeksen som er inni Den trenger også litt krem. Hell kaken med sjokoladeglasur (melk + sjokolade) og sett den i kjøleskapet for impregnering.
På forhånd må du forberede kirsebær fylt med konjakk med sukker - helst 2 dager i forveien. Du vil også være interessert i ".
Tilberedning av kjeks: for testen trenger du en stor kapasitet - minst 5 liter: bland eggene med melis, damp til de er tykke, fjern fra varmen og fortsett å piske til det er avkjølt. Deretter, uten mikser, tilsett melet blandet med kakao med en skje. Ha i en rund form (diameter 26 cm, høyde ca. 6 - merk at kjeksen hever seg veldig høyt)
Tilberedning av krem:
Kakaoblanding med pulverisert sukker 1/6 del, tilsett melk og sett på brann under konstant omrøring. Når det koker, fjern fra varmen og sett til side. Tilsett egg. Separat, pisk smøret og melis, tilsett i deler massen av kakao og egg, tilsett vaniljesukker.
Kjeksdeig: Egg - 10 stk., s / sand - 2,5 kopper (sukkerpulver er bedre), mel - 2 kopper, kakao - 50 g.
Krem: Myknet smør - 600 g. eller 2, kirsebær - 2,5 kopper (kan fryses), konjakk - 0,5 kopper.

Kake "Tidbit"

Å lage deig i følgende rekkefølge: 450 g rømme + 450 g sukker + 2 egg + en klype salt + 1 ts brus (slukk med eddik) + 3 ss. mel. Etter hver tilsetning av ingredienser, bland godt, og tilsett deretter kakao. Smør formen med olje og dryss lett med brødsmuler. Hell deigen og stek samtidig. 180-200 grader. Skjær den ferdige kaken i 2 deler og smør med krem. Du kan legge til nøtter, rosiner i kakene hvis du ønsker det.
Krem: 1 boks kokt kondensert melk + 1 pakke smør. Topp med sjokolade! God appetitt!

Kake "Southern Night"

Ingredienser: 2 egg, 150 g smør, 200 g sukker, 300 g mel, 10 g bakepulver, 0,5 ts brus, 1 ss eddik, 1 dl melk, 70 g kakaopulver.
Krem - hva du måtte ønske. Pynt - sjokolade eller kakaoglasur. Du kan lage en annen krem: kremet, med kondensert melk eller fløte, vaniljesaus eller med kakao, du kan bare smøre med tykk krem! Du kan legge svisker eller nøtter til kremen om vinteren, om sommeren - friske bær - jordbær, rips, kirsebær, bringebær, aprikoser! Du kan dekorere kaken med krem ​​eller sjokoladeglasur, revet sjokolade.
Matlaging:
Bland mel, kakao, bakepulver, brus i en bolle. I en annen, pisk myknet smør, sukker og deretter egg, og tilsett dem ett om gangen. Hell en spiseskje eddik i et glass melk.
Bland innholdet i tre beholdere sammen: tørre deigingredienser, pisket blanding og fermentert melk. Den resulterende sjokoladedeigen - duftende, hellende, moderat tykk - helles i en avtakbar form, hvis bunn er dekket med bakepapir, og sidene er smurt med vegetabilsk olje. Stek ved 200 C i ca 30 minutter. Vi prøver beredskap med en tannpirker. Etter å ha avkjølt kaken og tatt den ut av formen, skjær den i to. Vi tilbereder kremen ved å piske en halv pakke smør og en halv boks kondensert melk og belegge kakene. Drypp toppen av kaken med smeltet sjokolade. Sjokoladekake "Southern Night" er klar!

Banan overraskelseskake

Elsker overraskelseskaker, denne kaken passer akkurat deg, spesielt barn elsker den. Du vil lære om en deilig overraskelse i oppskriften.

Til kjeksen: 4 egg, 150 g sukker, 1 pose vaniljesukker, 1/2 ts. skjeer sitronskall, 75 g mel, 75 g stivelse, 1 hel teskje bakepulver.
For fylling: 4 g gelatin, 4 bananer, 2 ss. skjeer sukker, 500 ml fløte eller rømme 30% fett, 5 ss. skjeer sjokoladebiter, 100g sjokoladeglasur.
Tilberedning av kjeks:
1) Forvarm ovnen til 180. Skill eggehvitene fra plommene. Pisk plommene til stivt skum med perlesukker, vaniljesukker og sitronskall. Fordel den sammenpiskede eggehviten på toppen. Bland mel, stivelse og bakepulver, sikt oppå eggedosisen og bland alt forsiktig.
2) Kle bunnen av springformen med bakepapir. Fyll formen med deig og stek i ovnen i 30-35 minutter. Ta formen ut av ovnen, legg kaken over på en rist og fjern bakepapiret. Avkjøl kjeksen og skjær den først i to horisontalt.
Fylling:
Bløtlegg gelatin. Skrell 1 banan, mos og bland med sukker. Pisk krem, tilsett sjokoladebiter og bananpuré. Løs opp gelatinen på svak varme og vend den forsiktig inn i kremen med en visp.
Fullføring:
1) Legg den nederste kaken på en tallerken og legg den inn i en kakering, og la det være et gap på 1 cm.
2) Hakk sjokoladeglasuren og smelt den. Skrell de resterende bananene, dypp i glasuren og legg i form av en ring på en kjekskake. Merk at bananer må være veldig modne. Dette er den veldig deilige overraskelsen, når de kuttes, vil alle finne et stykke banan.
3) Topp med 2/3 av banankremen, jevn og dekk med 2. kakelag. Smør overflaten med den resterende kremen slik at den flyter langs kantene på kaken mellom den og ringen. Sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer. Glasur kan tilberedes selv: 2 ss. kakao, 5 ss sukker, 3 ss rømme, 1 ss. smør. Kok i 5 minutter, rør hele tiden. Foto og smimamakake

Kake "Lakomka"

Deig: 3 egg, 1 ss sukker, 1 ss. mel, 1 ts ferdig bakepulver. Mal eggeplommene med sukker, tilsett mel, bakepulver, bland alt grundig og introduser forsiktig de piskede proteinene.
Marengskake: 2 protein tykt pisk med 0,5 ss. Sahara. Stek i 1 time ved 175*.
Krem: kok en krukke med kondensert melk i 2 timer (eller kjøp ferdig kokt kondensert melk) og pisk med 200 g smør.
Bake en kjeks. Skjær i 2 kaker, smør krem ​​på den nederste kjeksen, deretter marengskake, pensle med krem ​​igjen, neste. kjekskake og krem. Pynt med knuste nøtter (ristede peanøtter) på sidene, og sjokoladebiter på toppen (du kan blande mørk og hvit sjokolade).

Myk, mør kake som smelter i munnen. Og det er veldig enkelt å lage mat!
Oppskrift:
Sjokoladekjeks: 4 egg, 1 ss. sukker, 1 ss. mel, 1 ts bakepulver, 3 ss. løgner. kokende vann, 3 ss. løgner. vegetabilsk olje, 2 bord. løgner. kakao, vanilje etter smak.
Matlaging: pisk eggene med sukker i 15 minutter med en mikser til massen øker 3 ganger, sikt melet med bakepulver inn i den piskede massen og bland forsiktig. Tilsett deretter smør, bland, bland kakao med kokende vann til en kremet konsistens og tilsett deigen, bland. Dekk formen med pergament, stek i forvarmet til 180 grader. stekeovn.
Sjokoladekremsufflé: 1 glass kremfløte +200 gr. sjokolade, smelt i vannbad. Avkjøl blandingen (du kan kjøle over natten), og pisk deretter godt med en mikser.
Kjeks delt i tre deler, bløtlegg hver med sirup og smør med krem.

Sjokoladekake "Inspirasjon"

Helt enkelt å tilberede kake, uten noen "bjeller og plystre". Men ikke desto mindre veldig velsmakende og veldig inspirasjon og godt humør!
Tilberedning av kjeks: Pisk 3 egg og 1 glass sukker godt med en mikser. Tilsett sakte 1 kopp mel og 1 ss. kakao. Bland veldig forsiktig slik at kjeksen ikke faller. Smør formen med smør eller margarin, hell deigen i den. Stek i ovnen ved 150C i 1 time. Skjær den ferdige kaken i to og smør med eventuell krem. Jeg har rømme. Kaken er drysset med revet Inspirasjonssjokolade, derav navnet på kaken vår. Server med te, kaffe, nyt og la deg inspirere!

Matlaging av kaker: 200 gr. myk opp margarin, tilsett 1,5 ss. sukker, 5 egg, 4 ts. kakao, 1/2 ts brus, 1,5-2 ss. mel. Deigen blir som tykk rømme. Hell deigen på et smurt bakepapir og stek til den er stekt ved en temperatur på 180-200 gr.

Mens kakene stekes, matlagingskrem: 250 gr. pisk smør med en boks kondensert melk, tilsett deretter 1,5 kopper tykk rømme og pisk litt til. Skjær de avkjølte kakene i 4-5 cm firkanter og legg dem i et objektglass på et fat, dypp dem først i krem. Dryss sjokoladebiter på toppen. Kaken må stå i flere timer for å trekke, så viser den seg å være veldig mør og saftig.

Kake "Black Magic" på kefir

På kefir kan du ikke bare lage deilige pannekaker og paier, men også denne uvanlig deilige kaken. Til dette trenger vi også:

Ingredienser: 1,3/4 kopper mel, 2 kopper sukker, 3/4 kopp kakaopulver, 2 ts. brus, 1 ts bakepulver, 1 ts salt, 2 egg, 1 glass sterk brygget kaffe, 1 glass kefir
1/2 kopp vegetabilsk olje, 1 ts. vaniljeekstrakt eller vaniljesukker.
Glasur: 80 gr. smør, 100 gr. kakao, 200 gr. melis, 100 ml melk, 1 ts vaniljeekstrakt.
Matlaging:
1. Forvarm ovnen til 180 C. Smør og mel to runde bakeboller.
2. I en stor bolle blander du mel, sukker, kakao, brus, bakepulver og salt. Lag et hull i midten.
3. Tilsett egg, kaffe, kefir, vegetabilsk olje og vanilje. Pisk i 2 minutter på middels hastighet. Deigen vil være flytende. Hell i forberedte former.
4. Stek i en forvarmet ovn i 30 - 40 minutter, sjekk beredskapen med en tørr pinne. La avkjøles i 10 minutter, ta deretter ut av formene og la avkjøles helt på rist. Legg lagvis og pensle med krem ​​etter ønske.
Sjokoladeglasur:
5. Smelt smør, tilsett kakao.
6. Tilsett deretter melis, melk og en teskje vaniljeekstrakt.
7. Rør godt slik at det ikke blir klumper.
8. Tilsett en liten mengde melk hvis glasuren er tykk.
9. Smør kakene og sidene på kaken med rikelig med sjokoladeglasur.
10. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer.

Kake "Trøffel eller 300% sjokolade"

Hvis du har et trist humør og en uforståelig melankoli, så er dette den beste desserten for aromatisk kaffe. Et stykke av denne praktfulle kaken vil helt sikkert forbedre ditt velvære, for dette er den samme kaken med mascarpone og sjokolade fra den parisiske kokken Cyril Lignac (Cyril Lignac), som kanskje den unge kulinariske spesialisten sjarmerte den franske filmstjernen Sophie Marceau seg selv.) Interessert i oppskriften?

Ingredienser: 200 g sjokolade (smelt i vannbad), 250 g mascarpone, 4 egg, 75 g sukker, 40 g mel. Viktig: egg og mascarpone skal ha romtemperatur, sett dem ut av kjøleskapet på forhånd.

Matlaging:
1) Forvarm ovnen til 200 ℃, kle en ⦰24 cm form med pergament.
2) Pisk mascarponen, hell sjokoladen i den, bland. Tilsett eggene ett om gangen mens du pisker. Deretter sukker og mel.
3) Legg deigen i en form, jevn den ut, stek i 25-30 minutter.
Kjeks: 1 egg, 30 g sukker, 30 g mel (inkludert 1 ts kakao), 1 ts vaniljeekstrakt, 15 g smør (smelt og avkjøl til romtemperatur). Pisk hvitene med sukker til topper, tilsett eggeplommene, fortsett å piske. Tilsett mel, bland med en skje. Tilsett olje, bland forsiktig med brettebevegelser. Kle en form (⦰24 cm) med kokepapir. Hell deigen, bak i en ovn forvarmet til 180 i 6-7 minutter. Ikke overdriv det! Legg så sjokoladedeigen på toppen og stek videre. Foto og oppskrift gornarosa

Kake "Senhøst"

Kaken er tilberedt i henhold til frau-milova2011-oppskriften "Chiffon Autumn": Høst er kaffe med kanel, lønneblader, delikate vaniljeboller og en subtil lukt av røyk ... Høsten er en deilig chiffonkake med falne sjokoladeblader ... Chiffonkjeks for en dia. 22 cm:
Ingredienser i oppskriften: Mel -150 g; kakaopulver - 1 ss. en skje; pulverkaffe - 1 teskje; vanillin; eggehviter - 5 stk; eggeplommer - 3 stk; bakepulver - 1 teskje; sukker - 125 g; vann - 100 ml; vegetabilsk olje (luktfri) - 90 ml; en klype salt.
Krem: rustikk rømme (minst 40%) - 300 g; pulverisert sukker - 50 g; kremfortykningsmiddel - 1 teskje; pulverkaffe - 1 teskje; vann (kokende vann) - 1 ss. en skje; brennevin - 2 ts.
Matlaging: Bland kakao og kaffe, tilsett varmt vann, rør til det er jevnt. Pisk eggehviter med salt til stive topper. Pisk plommene med sukker til de blir luftige. Gradvis, i små porsjoner, hell i oljen. Tilsett kakao-kaffeløsningen mens du visper forsiktig. Bland mel med bakepulver og sikt over i en miksebolle. Elt deigen, oppnå en homogen masse. Vend eggehvitene forsiktig inn i røren fra topp til bunn. Konsistensen på deigen skal ligne ikke tykk rømme. Stek i ovn forvarmet til 160 C (ikke åpne døren!) i 50 minutter. (I multikokeren i BAKING-modus - 20 minutter oppvarming + 50 minutter med deigen). Ta kjeksen ut av formen etter at den er helt avkjølt. Skjær kjeksen i 3 deler og smør med krem, pynt med sjokoladeblader og ristede mandelflak.
Krem: Løs opp kaffe i kokende vann, tilsett likør. Pisk rømme med melis og fløtetykningsmiddel. Hell i kaffe, rør.

Kake "Sjokoladelykke"

Kaken er basert på oppskriften til den berømte østerrikske konditoren Franz Sacher "Sacher". Sachertorte er en lenge elsket sjokoladekake, mesterverket til en østerriksk konditor. Kake er en wienerdessert og en av de mest populære kakene i verden. I Russland har Praha-kaken, som er en variant av Sacher-kaken, vært populær siden sovjettiden.

Deigingredienser: bitter sjokolade - 60 g, smør - 100 g, mel - 150 g, egg - 6 stk, bakepulver, vaniljesukker - 1 ts, nøtter - 50 g, appelsinsyltetøy - 200 g. Smør begge halvdelene av kaken med det fra kl. innsiden På den annen side har denne kaken sjokoladeglasur kun inni.
For sjokoladeglasur: bitter sjokolade - 140 g, melk - 3-4 ss. skjeer, smør - 10-15 g.

Det samme, den berømte "Sacher", som allerede var nevnt i toppoppskriften. “Denne praktfulle wienerkaken serveres på nesten alle kafeer og restauranter i Wien. Innkapslet i sjokoladepanser, ubestemmelig i utseende, fullstendig blottet for kremet bakverk, skjuler den seg under et støpt brunt skall et slikt sett med sjokoladeopplevelser som bare et surt aprikoslag kan berolige. For å slå ut en kile med en kile, er det kun wienerkaffe i et høyt glass med en sky av nypisket krem ​​som har lagt seg på Sacheren. Ingen har noen gang gått ned i vekt av dette, men med respekt for livet og verdsatt det beste i det, telte østerrikerne aldri kalorier. (Send LyudVik)

Ingredienser: 125 g sjokolade (Babaevsky 75%), 150 g smør, litt mer enn 1/2 ss. sukker, 6 store egg, 1 ss. mel (per 250 ml) + 2 ss. kakao + 1 ss. stivelse, 1 ts vaniljeekstrakt,
1 krukke aprikossyltetøy, 2-3 ss. l. konjakk eller mandellikør (kan være appelsin), 1 ss. umalte valnøtter.
Matlaging:
1) Forvarm ovnen til 180 grader, smør en form med en diameter på 24 cm med olje (det var lett å huske, på den tiden var formen den eneste)).
2) Bland nøtter, mel, stivelse og kakao.
3) Smelt sjokolade med smør og vanilje (ikke koke).
4) Pisk hvitene med sukker, tilsett eggeplommene og pisk litt til.
5) Tilsett forsiktig sjokolade-smørblandingen, bland med en skje fra bunnen og opp.
6) Tilsett tørre ingredienser (mel + kakao + nøtter + stivelse).
7) Hell deigen i en form og stek til en tørr splint i midten.
8) Skjær den avkjølte kaken i 2 deler.
9) Mal aprikossyltetøy til den er jevn, tilsett 2-3 ss. konjakk eller mandellikør.
10) Smør kaker med syltetøy i et tynt lag. Du trenger ikke bruke alt for å unngå å være søt. La det trekke godt. Jeg lar stå over natten i kjøleskapet.
11) Forbered glasuren om morgenen: smelt 200 g sjokolade med 50 g plommer. oljer. Dekk kaken med varm glasur. Sett i kjøleskapet i flere timer.

Du må umiddelbart advare om at det vil ta nok tid å tilberede denne kaken, så hvis du ikke har den, kan du gjøre det enklere - bake en kjeks og tilbered en krem ​​med bare designideen.
Genoesisk sjokoladekjeks: 3 egg, 90 g sukker, 50 g mel, 20 g stivelse, 1 ss kakao, 1 ss. vaniljesyltetøy (eller bare essenser), 40 g plommer. oljer.

Matlaging: hakk mel, stivelse, kakao og smør med en kniv til fine smuler og avkjøl. Pisk egg med sukker i vannbad. Blandingen skal være varm, ikke koke! Tilsett gradvis syltetøy og smørsmuler i eggene. Dekk en bakeplate med bakepapir, smør med vegetabilsk olje, fordel deigen i et jevnt lag og stek ved 170 grader i en godt oppvarmet ovn. Snu kjekslaget, fjern pergamentet, bløtlegg med en blanding av vann og appelsinlikør.
Feijoa mousse: 500 ml feijoa revet med sukker (sommerpreparat), 300 mg kremost, 400 ml fløte, 20 g gelatin.

Matlaging: smelt gelatinen inn i kremen. Visp alle ingrediensene i en blender. Når moussen begynner å stivne, smør den på kjeksen. Skjær kjeksen i strimler på 5-7 cm brede (jeg fikk 4 strimler på 7 cm hver). Vri den første stripen til en snegl, legg den på bunnen (for å gjøre dette, bak en sirkel av mørdeig eller kjeksdeig). Pakk deretter de resterende strimlene inn i en sirkel. Smuldre overflødig deig fra bunnen og bland med resten av moussen, kle sidene av kaken med dette.
Glasur: 1/2 sjokoladeplate, 1 ss. l. vaniljesyltetøy, 50 ml fløte, 50 g kremost, 2 proteiner, 2 ss. Sahara.
Matlaging: Smelt sjokolade, fløte, syltetøy, bland, avkjøl. Pisk hvite med sukker. Bland alt sammen. Pynt kaken.

"Sjokolade marquise", slik ble kaken til den berømte konditoren Danit Salomon kalt i en bokstavelig oversettelse fra hebraisk fra den elegante oppskriftsboken "Sjokolade og roser." Her er hvordan Danit selv beskriver kaken sin: «Ved første øyekast vil det virke for deg som om dette er en enkel kake, men så snart du biter i den, forstår du umiddelbart at vi har en utsøkt delikatesse, rik på smak foran oss. ”
Vær oppmerksom på at her er minimumsmengden mel kun 3 ss. Den er veldig lik i sammensetningen de velkjente brownies, men skiller seg i tekstur og smak. Sjokoladekakeelskere vil bli positivt overrasket.
Det vi trenger: avtakbar bakebolle 22-24 cm, bakepapir, folie, og en stor dyp form (en stekepanne duger) som passer til vår lille form.
Til paien: 1 kopp sukker, 1/2 ts. pulverkaffe, 1/4 kopp varmt vann, 300 g knust mørk sjokolade, 225 g mykt smør, en klype salt, 1 ss. sjokoladelikør, 5 egg, 3 ss mel. Forvarm ovnen til 180 gr. Hell 1/2 kopp sukker i en middels kjele, løs opp kaffen i varmt vann og hell i en kjele. Sett på brann og kok opp for å løse opp alt sukkeret. Tilsett sjokolade, rør godt og fjern fra varmen. Hell en skje brennevin her. Tilsett olje en spiseskje om gangen. Bland grundig og la avkjøle litt mens du pisker eggene. Pisk egg med resterende sukker i 5-7 minutter. Vend eggeblandingen forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Tilsett siktet mel og bland godt med en skje, men ikke pisk. Kle formen med bakepapir. Pakk utsiden inn i folie for å holde vannet ute. Hell den ferdige massen i formen og legg i en annen form. Sett begge formene i ovnen på midterste rille. Hell kokende vann i en stor form slik at den når midten av en liten form. Stek i ca 60-70 minutter. Beredskap til å sjekke med en trepinne i midten av kaken. Fjern den ferdige kaken fra en stor form, fjern folien og la den avkjøles. Etter 30 minutter kan du fjerne formringen, dekke med et fat og snu kaken, ta av bakepapiret og avkjøle helt. Du kan pynte med kakao eller revet sjokolade. Avkjøl i kjøleskapet i ca 1 time før servering.

Oreo kake

Hvis du leter etter en kakeoppskrift uten baking, men absolutt smakfull og original, så er denne oppskriften akkurat riktig for deg. Kake uten baking "Oreo" det er for ekte sjokoladeelskere! Og for de som ikke er på diett)))
Du vil trenge: 2 pakker Oreo-kjeks og 100 g smør til bunnen.
Matlaging: smuldre kjeksene til små smuler, bland med smeltet smør og legg ut formen. En form vil gjøre (avtakbar 30 cm er best), form sidene. Sett i fryseren en stund mens du forbereder fyllet.
For fylling: over lav varme, varm opp 250 g fløte, 60 g smør og 250 g bitter sjokolade. Ikke kok opp! Når smøret og sjokoladen har smeltet tar du av varmen og fortsett å røre til du har en jevn, homogen masse. Hell kremen i den avkjølte bunnen og sett i kjøleskap over natten. Kaken er veldig fet, veldig sjokolade og veldig smakfull. Det viser seg lite, men mer trengs ikke. En liten kaffeskive er nok til å nyte smaken i et varmt selskap. Foto og kake fra

Kake "Sjokolade-gutten"

Kaken er sjokoladerik på grunn av sjokoladekaken og sjokoladeglasuren, fin og smakfull!) Ingrediensene er hentet fra de vanligste. Og du kan dekorere kaken etter eget ønske.
Ingredienser i oppskriften: 300 g mel, 3 egg (middels størrelse), 2 ss. sukker, 110 g margarin/smør, 3,5 ss. kakaopulver, 2 t, l, vaniljesukker, 1,5 t, l, bakepulver + litt smeltet smør til smøring av formen.
Matlaging: smelt margarinen (i vannbad) og pisk sammen med sukker og vaniljesukker. Pisk hele massen godt med en mikser. Tilsett siktet mel og bakepulver og vend inn med en slikkepott. (Deigen er luftig, med bobler). Tilsett kakaopulver (sikt på forhånd slik at det ikke blir klumper). Bland igjen med en slikkepott. Smør formen med olje. Stek på 180-200 grader (avhengig av ovnen din) i 40 minutter. Hell kaken med sjokoladeglasur, dryss med sjokoladebiter.

Sjokolade glanskake

Oppskriftsforberedelse og ingredienser: Pisk 4 egg med 2 kopper sukker, tilsett 1 kopp melk, 1 kopp solsikkeolje, 1 pakke vaniljesukker, en klype salt, 1 pakke bakepulver, 2 kopper mel, 3 ss kakao og bland inn ovnen på 180 grader i 50-55 minutter . Sjekk beredskapen med en trepinne.

Krem: 2 egg + 2 ss mel + 1/2 dl sukker + 2 ss kakao + 1/2 dl vann. Bland alt slik at det ikke er klumper, kok på lav varme til det tykner. Myk opp smøret og bland alt sammen. Fyll kaken med sjokoladeglasur og pynt med nøtter.

Sjokoladekaker er elsket av både voksne og barn, så for enhver feiring og høytid serveres alltid dette sjokoladeproduktet til dessert. Som regel vil ingen nekte en slik kake, de husker ikke engang at de er på diett og ekstra kalorier. Apropos kalorier, ja de er ganske høye i kalorier, men hvem ønsker ikke å få en ladning av livlighet, godt humør og nytelse på samme tid. La oss ikke glemme at reisende, klatrere, ubåtfarere og selvfølgelig astronauter tar sjokolade med seg på reisen. Og vi er jordiske mennesker, hvorfor unner vi oss ikke en spesiell smak av sjokolade. Til slike kaker tilsettes bitter sjokolade, melkesjokolade, kakao, kaffe, nøtter, valmuefrø, kokosflak, bær og frukt. Når du leser lange sjokoladekakeoppskrifter, er det ingen tvil om at du ikke kan lage en lignende kake, men ikke bekymre deg på forhånd, du vil bli enda bedre! Hvis du absolutt ikke vil rote med baking, så kommer disse godt med i sparegrisen din.

Du kan ikke bare kjøpe en vakker og deilig sjokoladekake i en butikk, men også bake den selv. En slik dessert vil legge høytidelighet til enhver fest. Det er ikke så vanskelig å forberede: selv om du ikke har ferdighetene til en konditor, vil velprøvde trinnvise oppskrifter for sjokoladekaker komme til unnsetning, og produktene dine vil ikke se verre ut enn på bilder i kokebøker.

Hvordan lage sjokoladekake

Antall oppskrifter for sjokoladekaker overstiger hundre. Start enkelt, hvor du trenger et minimum av ingredienser for å lage kaker og krem. Etter hvert som du får erfaring, gå videre til mer komplekse og sofistikerte alternativer.

Enkel kjekskake med varm sjokolade

For å forstå hvordan du lager en sjokoladekake, bruk den enkleste oppskriften som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter - en kjeks i kokende vann. For å gjøre kakene frodige og fuktige, ta mat ved romtemperatur til matlaging.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 2 egg;
• 200 ml melk;
• 80 g kakao
• 200 g sukker;
• 1 glass varmt vann;
• 100 g olje (vegetabilsk);
• 1 teskje brus;
• 15 g bakepulver.

Tilberedningsmetode:

1. Ta en bolle, hell mel, kakao, sukker, brus, bakepulver i den, bland grundig.
2. Det er bedre å piske eggene med en visp separat, og hell deretter i melken, vegetabilsk olje, bland.
3. Tilsett den flytende massen til den tørre blandingen, elt en homogen deig.
4. Hell i varmt vann, rør raskt i deigen.
5. Hell deretter emnet i en form, sett det i ovnen for å bake ved en temperatur på 160 til 180 grader.
6. Skjær kaken på langs, smør med hvilken som helst krem, koble sammen halvdelene. La trekke i et par timer.

Kake Fantastisk på kefir

Søte elskere vil helt sikkert sette pris på den delikate sjokoladekaken "Fantastica". En enkel oppskrift på å lage en kake hjemme lar deg få en utsøkt delikatesse. Kefir, samt krem ​​basert på rømme eller mascarponeost, gir unik letthet kombinert med sødme til baking.

Ingredienser:

• 2 kopper mel;
• 300 g kefir;
• 2 egg;
• 600 g sukker;
• 40 g kakao;
• 2 ss. spiseskjeer olje (vegetabilsk);
• 1 teskje brus;
• 400 g rømme;
• 200 g smør (smør);
• nøtter til pynt.

Matlagingsmetode:

1. Kefir, egg, vegetabilsk olje, pisk grundig.
2. I en annen bolle blander du mel, kakao, sukker, brus.
3. Kombiner deretter de flytende og tørre blandingene, bland til en homogen konsistens.
4. Forvarm ovnen, sett formen med deigen til å bake i 40 minutter.
5. Skjær kaken i to på langs, smør med ferdig tilberedt rømme. For å gjøre dette, tilsett et glass sukker til rømme, pisk med en mikser, og tilsett deretter myknet smør, fortsett å piske til det er luftig.
6. Dryss toppen av kaken med nøtter.
7. Vent tre timer før servering slik at kaken blir gjennomvåt.

sjokolade jente

Oppskriften på å lage hjemmelagde kaker kalt "Sjokoladejente" er ikke veldig vanskelig å utføre. Som et resultat av kombinasjonen av sjokoladekake og glasur, minner den ferdige kaken om trøffelsøtsaker i smak.

Ingredienser:

• 300 g mel;
• 3 egg;
• 200 g sukker;
• 200 g melk;
• 200 g smør;
• 50 g kakao;
• 1 teskje brus;
• 100 g sjokolade;
• en klype vanilje.

Tilberedningsmetode:

1. Ta to tredjedeler av oljen, tilsett et glass sukker, bland produktene grundig.
2. Separat, pisk eggene til de er luftige, tilsett dem i smøret sammen med vanilje. Flytt alle ingrediensene igjen.
3. Løs opp kakao i en liten mengde varmt vann (120 ml), og bland deretter med melk og smeltet sjokolade (halvparten av totalen).
4. Sikt mel med brus, tilsett flytende smør-eggmasse til blandingen, bland. Det siste som skal tilsettes deigen er kakao med melk og sjokolade.
5. Forvarm ovnen, stek kaken på 180 grader i ca 50 minutter.
6. Forbered glasuren: smelt resten av smøret og sjokoladen i vannbad, rør forsiktig.
7. Pensle sjenerøst med glasur.

Oppskrift på tre sjokoladekaker

Denne delikatessen inkluderer tre typer sjokolade på en gang - hvit, melk, svart. Oppskriften antyder at kaken er grunnlaget for de neste tre flerfargede lagene med gelatin, pisket krem, vaniljesaus.

Kakeingredienser:

• 250 g mel;
• 100 g sukker;
• 2 egg;
• 0,5 kopper melk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 30 g kakao;
• 1 teskje bakepulver;
• en klype vanilje.

Ingredienser til tre lag:

• 100 g svart, hvit, melkesjokolade;
• 800 ml fløte (helst 30 % fett);
• 1 glass melk;
• 100 g sukker;
• 8 eggeplommer;
• 15 g gelatin.

Tilberedning av kaker:

1. La gelatinen svelle ved å blande produktet med litt vann.
2. Pisk egg med vanilje og sukker med en mikser til et luftig skum. Tilsett deretter melk, vegetabilsk olje, bland grundig igjen.
3. Sikt mel i en beholder med en flytende blanding, hell kakao, bland ingrediensene.
4. Sett formen i ovnen i en halvtime, sett temperaturen til ca 180 grader.

Lagforberedelse:

1. Det er bedre å starte prosessen så snart deigen begynner å steke.
2. Tilbered vaniljesausen: bland melk, sukker og eggeplommer, sett på minimum varme og kok under omrøring til den tykner.
3. Bryt opp svart, hvit, melkesjokolade, og legg deretter i tre forskjellige boller. Hell varm vaniljesaus i hver av dem ovenfra, bland. Tilsett fløte og bland godt igjen.
4. Fordel den hovne gelatinmassen jevnt over tre beholdere med sjokolade og fløte, bland.
5. legg den avkjølte kaken i en form med høye kanter, hell innholdet i en bolle med mørk sjokolade på den, sett den i fryseren i en halvtime. Når gelatinlaget stivner, gjenta prosessen med melkelaget, og deretter det hvite laget.

Sjokoladekake med kondensert melk i en langsom komfyr

Luftig, lett, praktisk dessert som smelter i munnen på grunn av den kondenserte melken i sammensetningen har en uttalt kremet smak, og saktekokeren minimerer tiden brukt på matlaging.

Ingredienser:

• 200 g mel;
• 180 g sukker;
• 3 egg;
• 60 g kakao;
• 0,5 ts brus.
• 1 boks kondensert melk;
• 180 g smør (smør);
• 40 g kakao (til fløte).

Matlaging:

1. Pisk eggeplommene med sukker, og hvitene med en klype salt, kombiner, tilsett brus slaket med eddik.
2. Sikt melet inn i den flytende blandingen, hell tre spiseskjeer kakao. For å røre grundig.
3. Hell deigen i bollen ved å trykke på "Baking"-modus på enheten.
4. Mens kaken steker, tilbered kremen med kondensert melk ved å piske den med smør og kakao.
5. Etter en halvtime tar du ut kaken, skjærer den på langs, bløtlegger den med fyllet.

Banankake til en, to, tre

Hvis du velger denne oppskriften, kan du lage deilige bakverk med en banan på mindre enn en time. Smaken av den søte desserten er veldig delikat, og tilsetning av bananer (som om ønskelig kan erstattes med andre frukter) gjør den lys og forfriskende.

Ingredienser:

• 1 glass mel;
• 300 g sukker;
• 2 egg;
• 50 g kakao;
• 60 g smør (smør);
• 250 g melk;
• 1 teskje brus;
• 2 bananer;
• en klype vanilje
• 200 g sjokolade;
• 200 ml krem;
• 20 g smør.

Matlagingsmetode:

1. Bland mel, sukker, salt, brus, kakao. Tilsett egg, smør, melk i blandingen, bland godt med en visp slik at det ikke dannes klumper. Konsistensen på deigen skal være homogen.
2. Hell i en oljet ildfast form. Sett ovnstemperaturen til 170 grader, steketiden er ca 50 minutter. Den ferdige kaken skal avkjøles.
3. Lag en krem ​​ved å blande sjokolade smeltet i vannbad, myknet smør, fløte.
4. Smør kakene, legg tynne skiver av banan mellom dem. Server toppet med revet sjokolade og hasselnøtter.

Sjokolade ostemasse

Gjør en fristende søt godbit enda sunnere med denne enkle sjokoladekakeoppskriften. Smaken av sjokolade og cottage cheese setter hverandre perfekt. Den ferdige desserten helles på toppen med sjokoladeglasur, og pynter toppen med frukt eller kokosflak.

Ingredienser:

• 280 g mel;
• 250 g cottage cheese;
• 60 g kakaopulver;
• 4 egg;
• 150 g sukker;
• 40 g stivelse;
• 100 g sjokolade;
• 130 ml melk;
• 20 g smør;
• 50 ml krem;
• en klype salt.

Tilberedningsmetode:

1. Cottage cheese må gnis grundig med en sil. Tilsett deretter to spiseskjeer mel, et halvt glass sukker og et egg til denne massen. Bland produktene til en elastisk deig er dannet.
2. Form ostemassekuler på størrelse med valnøtt, fordelt over hele overflaten av bakebollen, men ikke veldig nær hverandre.
3. Deretter lager du sjokoladedeig ved å blande mel, stivelse, kakao, vanilje.
4. Smelt sjokoladen i vannbad, hell i melken, rør til den er helt oppløst, men ikke la den koke.
5. Separat, pisk eggeplommene med sukker, tilsett massen til sjokolade-melkblandingen. Deretter den tidligere laget melbaserte blandingen, den siste ingrediensen er proteiner pisket med en klype salt. Bland forsiktig.
6. Hell den flytende deigen i formen slik at ostemassekulene er helt dekket. Til baking trenger du en ovnstemperatur på 180 grader og ca 40 minutter.
7. Hell den tilberedte glasuren over den avkjølte kaken, og dryss med kokosflak på toppen.

Sjokoladepudding med kirsebær og rømme

En deilig dessert trenger ikke å bakes, det finnes andre måter å lage mat på. Et godt eksempel er puddingen, som smelter i munnen som en sufflé, som minner om den berømte Brownien, som passer for de som følger Dukan-dietten eller er ute etter en mager dessertoppskrift. Kirsebæraksent med syrlighet og rømme vil gi en unik bær-sart smak til delikatessen.

Ingredienser:

• 500 ml melk;
• 250 g sukker;
• 60 g kakao;
• 60 g mel;
• 300 g kirsebær;
• 20 g smør.

Matlaging:

1. Varm opp melken, tilsett mel, sukker gradvis, rør massen med en visp slik at det ikke er klumper.
2. Hell deretter i kakaoen, tilsett smøret, fortsett å røre til puddingen tykner.
3. Hell kirsebær i brede glass slik at bærene opptar omtrent en tredjedel av det ledige volumet. Hell deretter den tyknede puddingen, og dekorer desserten med rømme pisket med sukker på toppen.
4. Sett godbiten i kjøleskapet i en halvtime, og server den deretter til bordet.

Super kake uten bake

Prøv denne kaken uten baking som vil overraske deg med en kombinasjon av mykhet, sødme og en sprø bunn som får den til å se ut som en wienervaffeldessert.

Ingredienser:

• 200 g kjeks (tørre);
• 350 g sjokolade (hvit, melk, svart);
• 250 ml krem;
• 100 g smør;
• 100 g nøtter;
• 20 g sukker;
• kakao, bær (jordbær, svisker, blåbær).

Tilberedningsmetode:

1. Småkaker, hvit- og melkesjokolade, knus nøtter eller finhakk.
2. Hell i fløten, tilsett sukker, smør, mørk sjokolade, sett beholderen på vannbad til ingrediensene er oppløst.
3. Avkjøl, bland med knust kjeks, nøtter, hvit og melkesjokolade.
4. Når den er gjennomvåt, sett i fryseren for å fryse i et par timer.

Hvordan lage krem ​​til sjokoladekake

Sjokoladekakeoppskrifter hjelper til med å diversifisere kremer som kan endre smaken til den samme kaken til det ugjenkjennelige. Vaniljesaus, rømme, kremet, smør - dette er de beste typene kremer for sjokoladekake. De tilberedes når kaken bakes eller før deigen eltes, siden dette konfektproduktet tilhører kategorien lett bedervelige.

Sjokoladeglasur

Du trenger ikke kjøpe mye sjokolade for å lage frosting. Profesjonelle konditorer har en oppskrift som hjelper til med å dekorere enhver dessert. Ved herding danner glasuren et skinnende jevnt lag for etterfølgende dekorasjon.

Ingredienser:

• 20 g kakao;
• 1 st. en skje kondensert melk;
• 25 g smør.

Matlaging:

1. Myk opp smøret, tilsett kakao, kondensert melk, bland grundig med en visp til en homogen konsistens.
2. For en mørkere nyanse av glasur, må du ta mer kakao.

Sjokolademousse

Blant de kjappe oppskriftene med sjokolade er mousse den ubestridte favoritten. Dessert tilberedes fra nesten ingenting, krever et minimum av innsats og tid. Alt som trengs er en sjokoladeplate og produkter som er enkle å finne på ethvert kjøkken.

Ingredienser:

• sjokoladeplate eller 260 g;
• 80 g sukker;
• 250 ml vann;
• 3 art. skjeer med sterk drikke (cognac, rom, whisky, konjakk).

Matlaging:

1. Knekk en sjokoladeplate, tilsett sukker, legg i vannbad.
2. Tilsett vann og alkohol, uten å slutte å røre forsiktig, slik at massen blir homogen.
3. Sett beholderen på is, fortsett å piske med en mikser i ca fem minutter, til moussen begynner å tykne.
4. Anrett i boller, pynt med revet sjokolade.

fondant

En vakker dekorasjon finnes ofte i sjokoladekakeoppskrifter. For å tilberede fudge trenger du et minimum av produkter og tid. Det dekorerer det ferdige produktet og lar deg skjule små feil i bakingen (humper, sprekker i kakene).

Ingredienser:

• 80 ml melk;
• 50 g smør;
• 40 g kakao;
• 4 ss. skjeer sukker.

Matlaging:

1. Bland sukker, kakao, melk, varm opp produktene og rør, slik at massen minner om rømme i konsistensen.
2. Avkjøl, tilsett smør, pisk med en mikser til fudgen er klar.

Hvordan dekorere en kake

Du kan kjøpe deler for å dekorere konfekt både ferdige og lage det selv. Sistnevnte inkluderer kremer, glasur, fudge, mastikk. Hvis du bruker en spesiell konfektsprøyte eller -hylse, vil det være mulig å bruke en tegning eller en inskripsjon på overflaten av kaken eller sideflaten. Bær, nøtter, flerfargede drageer eller marshmallows brukes også til dekorasjon.

Enig i at denne enkle hjemmelagde sjokoladekaken ser veldig verdig ut. En slik kake kan stolt presenteres for bursdagsmannen ved festbordet eller tidsbestemt til å falle sammen med forberedelsen til en viktig begivenhet. Og jeg tilberedte denne enkle sjokoladekaken akkurat sånn, eller rettere sagt, til ære for begynnelsen av helgen, til glede for meg selv og barna.

Hvorfor kalte jeg denne sjokoladekaken "enkel"? Det ser ut som "komplisert", men faktisk er denne kaken tilberedt veldig enkelt, kjeksen er en vinn-vinn og viser seg alltid. Sjokoladebunnen (kjeks) blir vakker, porøs, fløyelsmyk. Den kan enkelt skjæres i 2-3 kaker (jeg skjærer den i 3 stykker) og smøres med favorittkremen din.

Krem til denne enkle hjemmelagde sjokoladekaken, jeg valgte også den rimeligste – rømme. For fløte bør du ta tykk (fett) rømme. Men jeg skal fortelle deg en ting i hemmelighet, jeg brukte den vanlige butikkkjøpte 15% rømme. Jeg legger bare rømme på fire lag osteduk på forhånd, legger osteduken med rømme i en sil, og silen på pannen og lar overflødig fuktighet renne fra rømmen. Det tok flere timer, eller du kan bare la rømmen stå i denne formen over natten i kjøleskapet. Resultatet ble en ganske tykk rømme, som minner om smørkrem i konsistensen.

Selv om oppskriften på å lage denne hjemmelagde sjokoladekaken er ganske enkel, malte jeg den i detalj og forsynte meg med en haug med trinnvise bilder.

Koketid: 90 minutter

Ingredienser:

• 5 egg
• 200 g mel
• 200 g + 50 g sukker + 1 glass
• 30 g kakao
• 135 ml solsikkeolje (luktfri)
• 100 ml vann
• 0,5 ts soda
• 0,5 ts bakepulver
• 0,5 ts salt
• 600 g rømme

Det første trinnet i å tilberede denne fantastiske hjemmelagde sjokoladekaken er å slå på ovnen for å varme opp til en temperatur på 170 grader. Og alt fordi deigen ikke skal tilberedes i mer enn 10-15 minutter, vil ovnen i løpet av denne tiden bare nå ønsket temperatur.

I en kjele blander du 30 g kakaopulver og 200 g sukker.

Tilsett ytterligere 135 ml solsikkeolje og 100 ml vann til kakao med sukker.

Vi sender kasserollen til komfyren og over middels varme, under konstant omrøring, varm opp blandingen. Det skal ikke kokes opp. La så sjokolademassen stå kjølig i 5 minutter.

I mellomtiden, la oss fortsette med resten av ingrediensene. Vi kjører 5 egg i en beholder og tilsetter 50 g sukker til dem.

Bruk en mikser og pisk eggene i minst 5 minutter (eller det kan ta litt mer tid). Eggemassen skal bli hvit og øke i volum med 3 ganger. Dette er en forutsetning for å få en høykvalitets og vakker sjokoladekjeks. Bare prøv å piske eggene godt og garantert et flott resultat.

Tilsett eggemassen i den allerede litt avkjølte sjokolademassen. Bland dem lett.

Jeg veide 200 g mel og tilsatte en halv teskje salt, brus og bakepulver. Alt var godt blandet.

Tilsett melblandingen i bollen med egg-sjokoladeblandingen. Bland sakte deigen til den er helt homogen. På slutten gikk jeg til og med gjennom deigen med en mikser (på lav hastighet).

Vi dekker bunnen av formen med pergament. Hell deigen i formen. Diameteren på min avtakbare form er 19 cm.

Stek sjokoladekake i 45-50 minutter. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker.

Vi vil ikke slå av ovnen. Vi tar sjokoladekjeksen ut av formen og kutter av "hetten". Vi sender denne hatten til ovnen for å tørke litt. Vi trenger smuler for å dekorere sjokoladekaken. Vi får denne smulen fra "hetten" som har tørket opp i ovnen. "Tørketiden" for denne kjeksbiten er ca. 10 minutter.

La oss la kjeksen være i fred og begynne å tilberede rømme. For å gjøre dette, bland ganske enkelt 600 g rømme med et glass sukker.

Rømmen viste seg å være middels søt, mør, luftig og tykk nok til å feste seg til kakene og ikke spre seg.

Vi tar fatet som vi skal servere vår hjemmelagde sjokoladekake på og dekker den med to pergamentark. Arkene skal overlappe litt i midten av fatet. Du kan se det på bildet. Så det vil være enkelt å få dem (bokstavelig talt, trekk dem ut) fra under kaken etter at alle forberedelsene er fullført.

Visuelt del kremen i tre deler og smør kakene, toppen av kaken og litt side.

Slik ble han kjekk.

Det gjenstår bare å dekorere det med smuler, som vi lager med en blender fra en ovnstørket "hatt" fra en sjokoladekjeks.

Slik ser denne enkle hjemmelagde sjokoladekaken i snitt ut. Den holder formen perfekt og rømmen sprer seg ikke.

Vennligst hjelp deg selv :) God appetitt og se dere snart, mine kjære lesere!