Ost kan ikke bare være et utmerket mellommåltid for vin, men også en velsmakende, næringsrik frokost. Når det stekes, er dette produktet perfekt kombinert med en kopp aromatisk kaffe, det kan serveres med hvit saus som et supplement til en grønnsakssidé, eller som en matbit til øl. Under den sprø skorpen ligger en velduftende strekkende ostemasse. Samtidig vil smaken av stekte osteskiver direkte avhenge av hva slags type du steker og med hvilke krydder du vil kombinere den.

Denne appetittvekkende stekte osten serveres varm, fordi den mister all sin smak appell i kald form. Derfor anbefaler vi å tilberede den "til rett tid".

Påkrevde ingredienser:

• adyghe ost
• vegetabilsk olje
• salt, pepper
• semulegryn
• egg - 1 stk

Forberedelsesmetode:

1. skjær ostestykket vårt i skiver, rull dem ned i lag: det første laget er mel, det andre er et litt slått egg (med salt og pepper eller andre krydder du elsker), det tredje og siste er semulegryn;
2. stek de panerte osteskivene i smør til de får deilig zolotnitsa.

Påkrevde ingredienser:

• hard ost
• brødsmuler eller grov maismel
• krydder - etter smak
• egg -1 stk
• vegetabilsk olje

Forberedelsesmetode:

1. vi skjærer ost i små firkanter (ca. 0,5 cm tykk);
2. bland krydder med brødsmuler. Du kan legge til sesamfrø, som er godt kombinert med smaken av ost;
3. egg visp lett;
4. ostedyp dyppet i egg, deretter i brødsmuler, umiddelbart dyppet igjen i egg og brødsmuler;
5. send den deretter til en godt oppvarmet panne og hell den vegetabilske oljen. Stek på hver side i omtrent to minutter på hver side.

Stekt ost med honning og hvitløksaus

Tilbered slik velduftende stekt ost i henhold til forrige oppskrift, og lag sausen hver for seg.

Påkrevde ingredienser:

• olivenolje - 1 ss. l.
• hvitløk - 1 tann
• honning - 3 ss. l.
• rød pepper - på tuppen av en kniv

Forberedelsesmetode:

1. bland honning med olivenolje;
2. hakk hvitløken og tilsett sausen;
3. pepper, bland - krydret saus til grillet ost er klar.

Påkrevde ingredienser:

• ost (nederlandsk) - 200 g
• brødsmuler - 250 g
• egg - 2 stykker
• syltede agurker - 2 stk
• premium hvetemel - 250 g
• hvitløk - 1 tann
• majones (lett) - 200 g
• løk - 1 stk

Forberedelsesmetode:

1. vi skjærer ostestykkene våre i 1,5 cm tykke;
2. hell mel i en bolle, kjeks i den andre og egg i den tredje - piskede egg;
3. nå lager vi for ostestykkene våre en tett "rustning" som vil holde den inne i brødet. For å gjøre dette, rulle hvert stykke i henhold til følgende skjema: egg - mel - egg - kjeks. Tørre panerte osteskiver på en tallerken og gjenta prosedyren;
4. vi smører bollen med multikoker med olje, setter "Pilaf" -modus og steker ostestykkene våre på begge sider til de er gyldenbrune. Kontakt dem veldig nøye, slik at osten smeltet under kokeprosessen ikke renner ut;
5. la oss nå gå videre til sausen: hakk løk, hvitløk og agurker med en blender, bland den resulterende vellet med majones, tilsett alt og pepper.

Grillet ost: kalori

En slik appetittvekkende tallerken som stekt ost kan ikke kalles kalorifattig - 100 g slike kjempegode "live" omtrent 300 kcal. Imidlertid, hvis du ikke overskrider denne 100% "dosen", trenger du ikke å bekymre deg for volumene dine. Når det gjelder metoden for tilberedning, det vil si steking, kan det også være ganske trygt for kroppen, hvis du bruker raffinert vegetabilsk eller smeltet smør til dette. I tillegg er ristet ost rik på animalske proteiner, så det vil være til nytte for de som ønsker å øke massen, men å miste vekt er det bedre å ekskludere fra kostholdet.

Jeg prøvde først stekt ost i røren i Praha og ble bokstavelig talt forelsket i den fra den første prøven, “bite”, så å si. Jeg mistet bokstavelig talt freden, så jeg ville prøve å lage noe sånt som velsmakende mat.

Og nylig, når jeg bla gjennom en kokebok, kom jeg over en oppskrift på den samme osten. Riktig nok brukte oppskriften ost med mugg, men jeg ble ikke opprørt (jeg har en skjevhet mot denne osten) og gjorde mine egne justeringer med letthet. I stedet for ost med mugg, brukte jeg vår opprinnelige Suluguni og ble igjen, veldig fornøyd med det endelige resultatet.

Søt tyttebærsaus så godt som mulig utfyller smaken av stekt salt ost. Denne originale snacks kan serveres selv ved festbordet. Gjestene dine vil spise alt på en gang, og vil be om flere tilskudd. Denne snacks er fantastisk kombinert med rød eller hvitvin.

Stekt ost i røren med tranebærsaus - en oppskrift med trinnvise bilder

ingredienser:

• Suluguni ost (eller annen saltet ost) 200 gr.,
• Egg 1 stk.,
• Mel 3 ss.
• Brødsmuler 3 ss.,
• Raffinert solsikkeolje 100 ml.
• For sausen:
• Tranebær 100 gr.,
• Sukker 100 gr.,
• Maisstivelse 1 ts

Hvordan lage stekt ost i røren med tranebærsaus:

1. Ost kuttet i små biter.

   

2. Eggbryt i en bolle, slå med en gaffel. Tilbered mel og brødsmuler. Dypp først osten i egget.

   

3. Dyp deretter osten i mel. Deretter opyat du i egg og mel.

   

4. Til slutt dypper du osten i brødsmulene.

   

5. Stek ost i en frityrgryte eller i en dyp panne med kokende olje. Stek bokstavelig talt 30 sekunder, og pass på at osten ikke begynner å renne. Vi dekker platen med et serviett. Vi sprer osten på et serviett for å absorbere overflødig fett. Gi osten til å avkjøles.

   

6. Vi sprer osten på en tallerken og pynter med persille. La oss nå lage tranebærsausen.

   

7. Knus tyttebærene med en spiseskje i en skål. Fyll med sukker.

   

8. Tilsett 200 ml kokt vann og sett i en mikrobølgeovn i 10 minutter. Før den ferdige tranebærmassen gjennom en sil.

   

9. Løs stivelse i 50 ml kokt kaldt vann, og injiser den i tranebærsirup med en liten strøm, rør med en skje. Vi putter i mikrobølgeovnen i 2 minutter.

   

10. Server stekt ost i en varm form, tranebærsaus i en kald en. Vi serverer tynne trekspyd til osten. Vi strenger en skive stekt ost på et grillspyd, dypper den i en tranebærsaus og nyter den utsøkte og unike smaken av denne fantastiske snacks.

    

Slik ost kan serveres til frokost, middag eller buffébord. Forresten, hvis du ikke har prøvd, anbefaler jeg deg å prøve, veldig velsmakende!

God ost er i seg selv en fantastisk rett som perfekt utfyller og understreker smaken av edelvin eller champagne. Som en festlig snack er en osteplate laget etter din smak perfekt, og du kan legge den til panert stekt ost med tyttebærsaus.

For å lage ost, panert stekt, med tranebærsaus, trenger du:

125 BRIE ost *;

2-3 art. l. brødsmuler *;

vegetabilsk olje (for steking).

for sausen:

3 ss. l. revet med tranebærsukker ***;

1 ts vann;

½ ts balsamicoeddik.

* - i stedet for ost BRIE   CAMEMBERT ost er også fantastisk.

** - Jeg brukte kjøpte brødsmuler med sesam og greener.

*** - hvis du ikke har raspede tyttebær med sukker, kan du bruke ferske eller frosne tyttebær eller lingonbær (klassisk kombinasjon med ost) til å lage bærsaus. Tilsett kornet sukker i bærene etter smak, balsamicoeddik og / eller litt tørr vin, kok opp og kok sausen i ytterligere 2-3 minutter, den skal tykne litt. Rens den ferdige sausen ved hjelp av en blender, hvis ønskelig kan den ferdige sausen gnides gjennom en sil, så den blir mer mør og uten biter av bær.

Varm opp vegetabilsk olje i pannen, stek de "panerte" ostestykkene på hver side til de er gyldenbrune. Legg stekt ost i pusting på papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Legg ostestykkene, stekt i brød, på en serveringsplate og legg saus til med tranebærsaus. Et glass champagne eller vin vil også være veldig nyttig.

Kos deg med måltidet! Kos deg med glede!