:

1. Skyll ertene grundig i kaldt vann til den blir klar. Hell erter i en kasserolle og hell varmt vann. La det ligge et par timer til ertene er omtrent doble i volum. Etter dette, skyll igjen og hell kokende vann omtrent 1-1,5 cm over nivået av erter. Ta fyr og kok opp væske. Fjern skummet og kok ertene til mykhet på svak varme, og dekk kjelen med et lokk. I løpet av denne tiden bør grøt omrøres med jevne mellomrom.
2. Skrell og finhakk løken. Kyllingbryst kuttet i små biter. Vask, tørk og skjær tomatene i terninger. Varm vegetabilsk olje i en panne. Stek løken i den til den er gyldenbrun. Tilsett kylling og stek alt i ca 2-3 minutter, rør hele tiden. Ha tomater i en panne og la småkoke grønnsaker med kjøtt i ca 7-10 minutter over svak varme, fortsett å røre. Ha grønnsaker med kylling i den tilberedte grøten. Salt, pepper og bland godt. Kok grøt på svak varme i ytterligere 3-5 minutter.
3. Klar grøt kan drysses med urter om ønskelig.

Ert er et veldig sunt produkt, rikt på vitaminer, aminosyrer og antioksidanter, som har en gunstig effekt på hjertet, blodkarene og skjoldbruskkjertelen. Erter er imidlertid ganske sjeldne på bord: som oftest er den til stede i ertesuppe og Olivier-salat, men det er andre veldig velsmakende oppskrifter, for eksempel ertergrøt.

Du spiser ikke noe uten kjøtt og vurderer mat uten at det er tomt? Så vær det. Ertegrøt, hvis tilberedning jeg vil tilby deg, blir med kjøtt! Jeg vil tilby deg tre oppskrifter. Se oppskrifter nedenfor.

Ertegrøt med kylling - den første oppskriften

Hva trenger du for å koke ertergrøt med kylling:

1,5-2 kopper erter,
  600 gram kylling
  1 ss olivenolje,
  1 løk,
  1 gulrot
  1,5 ts italienske urter.
  salt etter smak.

Oppskrift for matlaging:

1. For å tilberede grøt med kylling må du først tilberede hovedingrediensen, i tillegg til kylling, gulrøtter, løk, vegetabilsk olje og krydder.
2. Skyll ertene godt, bløtlegg i 20-30 minutter i kaldt vann. Tilbered andre produkter på dette tidspunktet.
3. Skyll kyllingen godt (forresten, det er bedre å ta fileten), tørk og skjær i små biter. Legg kjøttet i en panne, stek til det er gyllent.
4. Skrell løk og gulrøtter, og hakk deretter løken fint, og rasp gulrøttene. Ha grønnsakene i kyllingen, salt og pepper alle ingrediensene, lapskaus i flere minutter.
5. Nå kan du tappe vannet fra de gjennomvåt ertene og legge det i en panne, og deretter fylle ingrediensene med rent vann slik at det er omtrent to centimeter høyere enn matnivået.
6. Kok opp, og reduser deretter varmen og kok ertergrøt under lokket til den er ferdig stekt.
Ertegrøt med kylling er klar! Hvis du ønsker det, kan du krydre retten med smør og pynt med friske urter eller krydre med favorittkrydderene dine.

Ertegrøt med lapskaus - den andre oppskriften

Hva trenger du for å koke ertergrøt med lapskaus:

2 kopper erter
  4 kopper rent kaldt vann
  1 boks lapskaus
  1 løk,
  50 gram smør,
  1 gulrot
  vegetabilsk olje
  salt etter smak.

Oppskriften:

1. Ta ertene i ønsket mengde, legg dem i en dyp bolle og fyll deretter på med kaldt vann. Når ertene begynner å svelle, tøm vannet og skyll kornene selv.
2. Ta deretter en kasserolle med en tykk bunn eller gryter og legg ertene der, hell igjen rent kaldt vann i den angitte mengden. Sett kjelen på middels varme, bring innholdet til å koke, og reduser deretter varmen og kok ertene til de er helt gjennomkokte. På slutten av kokingen, salt og pepper etter smak etter smak, og tilsett også smør.
3. Ta en knus og mos grøt til en potetmos.
4. Nå skrell løk og gulrøtter, finhakk grønnsakene og ha i en stekepanne som tidligere er smurt med vegetabilsk olje, stek til de er gyldne. Legg deretter kjøttgryta på grønnsaker, lapskaus i ytterligere 5-7 minutter.
5. Tilsett grønnsaker og lapskaus i erteregrøten og bland alt grundig.
Ertegrøt med lapskaus er klar! Du kan servere denne retten med tomatsaus og friske urter, det vil være veldig velsmakende å spise grøt med nybakt brød.

Ertegrøt med kjøtt - oppskrift i en gryte tredjedel

Hva trenger du for å lage ertegrøt i en gryte:

2 kopper erter
  300 gram bacon eller brisket eller annet kjøtt,
  2 løk,
  3-4 biter av laurbærblad,
  malt svart pepper etter smak,
  salt etter smak.

Oppskriften:

1. Hvis du skal lage grøt om morgenen, er det bedre å begynne å lage mat om kvelden. Skyll ertene grundig, og bløt dem deretter i kaldt vann i en dyp bolle. Vann skal dekke ertene rundt tre til fire centimeter. Dekk bollen og la den trekke ved romtemperatur. Hvis du lager mat på dagtid, bør du suge i to til tre timer.
2. Etter bortfall av tid, tøm væsken og skyll ingrediensen en gang til og sett til side en stund.
3. Ta bacon eller bryst, skjær kjøttet i små biter.
4. Skrell løken, og hakk den fint.
5. Ta pannen og smør den med olje, sett baconet i pannen og stek den til den er gyllenbrun, tilsett deretter hakkede løk til baconet og la det småkoke i ikke mer enn to minutter.
6. Ha de tilberedte ertene i pottene, og tilsett baconet stekt med løk. Hell en teskje salt i hver gryte og ha på et laurbærblad, pepper etter smak.
7. Hell ingrediensene i pottene med varmt vann til toppen, og dekk deretter til med folie.
8. Sett i ovnen, forvarmet til 160. Stek i halvannen time. Fjern tiden etter klokka.

Ertegrøt i en gryte med kjøtt er klar! Dette alternativet viser seg å være veldig uvanlig og aromatisk, husk å prøve å lage grøt fra erter på denne måten, for en endring kan du legge til krydder og krydder om ønskelig.

For å være ærlig, tilberedte jeg den for første gang, selv om ingrediensene og tilberedningsmetoden i seg selv ikke er veldig forskjellig fra vår aller favoritt ertesuppe med røkt kjøtt.

Først må du suge ertene i minst noen timer, men ideelt sett er det selvfølgelig bedre å fylle den med vann siden kvelden. Så skyller vi godt og overfører til pannen og hell rent kaldt vann i forholdet 1: 2.

I mellomtiden skjærer du løken i en terning. Å kutte er imidlertid ikke viktig, for til slutt skiller løken seg ikke tydelig ut.

Stek løken i en panne til den er gyldenbrun.

Mens løken steker, gnir du gulrøttene på et grovt rivjern. I prinsippet er en slik mengde gulrøtter nok til å få en vakker grøtfarge og smak, men du kan legge litt mer.

Når løken er stekt, legg du revede gulrøtter til.

Mens grønnsakene fortsetter å være stekt, ta kyllingbenet, fjern alt kjøttet fra det og skjær det i en liten terning.

Hvis løk og gulrøtter er stekt raskere enn ertene er kokt, tar du dem ut av komfyren og legger dem til side. Når ertene allerede begynner å falle fra hverandre og det nesten ikke er vann igjen i det, overfører vi det til pannen. Vi la den hakkede skinken der.

Vi blander alt godt, salt, pepper og tilfører eventuelle krydder etter din smak. Jeg tilsatte bare salt og pepper, hver og det, og det viser seg veldig velsmakende. Fortsett å røre i ytterligere 2-5 minutter til overflødig vann fordamper og fjern grøten fra komfyren. Server tilsett litt grønt. Jeg synes grønne løk passer best for smak.

Bon appetitt!

* Kostnader per porsjon

erter - 41,11 rubler / kg - 250 g - 10,28 rubler
kyllingbein - 281 gni / kg - 320 g - 89,92 gni
gulrøtter - 8,6 rubler / kg - 100g - 0,86 rubler
løk - 11,9 rubler / kg - 200 g - 2,38 rubler
olje - 101 gni / l - 20 ml - 2,02 gni

totalt:
For hele retten - 105,46 rubler
For en porsjon - 26,37 rubler

** Energiverdi

Oppvask / 100 g / servering:
Proteiner - 146,2 / 14,6 / 36,5
Fett - 51,1 / 5,1 / 12,75
Karbohydrater - 170,3 / 17 / 42,5
Kalorier - 1725,5 / 172,6 / 431,5

*** Steketiden indikeres uten erter

Steketid: PT00H40M 40 min.

Estimert visningskostnad: 27 gni

Jeg vil fortelle deg hvordan du koker ertergrøt med kylling. Det viser seg å være både hjertelig og øm rett samtidig. Husholdningen min nektet å spise sunn ertegrøt. Men med kylling, løk og ost likte hun plutselig alle. Så prøv det og du!

Porsjoner per beholder: 4

En enkel oppskrift på ertergrøt med kylling av russisk mat trinn for trinn med et bilde. Lett å tilberede hjemme på 1 time. Inneholder bare 116 kilokalorier.

• Forberedelsestid: 17 minutter
• Steketid: 1 time
• Kalori teller: 116 kilokalorier
• Porsjoner per beholder: 4 porsjoner
• Anledning: Til lunsj

• vanskelighetsgrad: Enkel oppskrift
• Nasjonalt kjøkken: Russisk mat
• Type rett: Side retter

Fire serveringsingredienser

• Delte erter - 200 gram
• Kyllingfilet - 100 gram
• Adyghe ost - 100 gram
• Løk - 1 stk
• Krydder - Etter smak
• Vegetabilsk olje - Etter smak

Trinn matlaging

1. Erter anbefaler suge over natten. Fyll det deretter med rent vann, og la det koke over en liten ild ved å fjerne skummet, til det er kokt.
2. Skyv knusen eller kvernen i en blender. Smak til med olje og krydder etter smak.
3. Vi kuttet kyllingen og osten i små terninger. Stek med hakket løk i vegetabilsk olje.
4. Dryss grøt, så kan du servere!

Trinnvise oppskrifter på ertergrøt på vannet og med kylling, grønnsaker, sopp, i en langsom komfyr og gryter

2018-03-26 Marina Vykhodtseva

evaluering
  oppskrift

2637

tid
  (Min)

porsjoner
(Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

5 gr.

2 gr.

karbohydrater

   12 gr.

91 kcal.

Alternativ 1: Klassisk ertegrøt på vannet

Den enkleste oppskriften på grøt med erter i vannet. Det kan bli en uavhengig rett eller en side rett. Etter tilberedning er det lov å kjøre røkt kjøtt eller ost, tilsett kjøtt, grønnsaker og andre produkter. Noen ganger blir grøt brukt i andre komplekse retter. I denne utførelsesformen, et fat med smør. Mager grøt kan krydres med vegetabilske produkter.

Ingrediensene

• 2 kopper erter;
• 6 glass vann;
• salt;
• 40 g olje.

Trinnvis oppskrift på klassisk ertegrøt

Vask erter grundig, fjern skader og søppel. Hell i en panne, hell vann og send til varme på komfyren. Når kokende erter vises et grått skum, må du fjerne det. Etter det kan brannen reduseres. Dekk pannen og kok grøt på svak varme til den er myk.

Tilsett salt på slutten. Dette skal ikke gjøres før, ellers kan koketiden bli forsinket. Rør rundt, legg smøret. Vi dekker kjelen, slår av ovnen og lar grøten stå i en halv time.

I gjennomsnitt kokes erter fra 30 til 50 minutter, men avhenger i mange tider av dets variasjon. Like viktig er vannets hardhet. Det hender at grøt tilberedes i flere timer (eller til og med en halv dag), men koker ikke. I dette tilfellet anbefales det å kaste en klype brus i pannen eller kverne ertene med en blender og koke litt til.

Alternativ 2: Rask oppskrift på ertegrøt med løk i en sakte komfyr

Denne versjonen av deilig ertergrøt med løk vil ikke ta mye tid, ettersom parabolen tilberedes uten aktiv deltakelse i sakte komfyren. Du trenger ikke en gang å følge ham. Vi bruker olje av noe slag. Det anbefales å ta erter, den kokes raskt.

Ingrediensene

• 1 kopp erter;
• 2,5 kopper vann;
• 1 løk;
• 40 g olje.

Slik lager du raskt

Begynn med løken. Den trenger å være litt stekt. For å gjøre dette kan du stille inn programmet for steking eller steking, det andre alternativet fungerer ofte bedre. Fordel smøret, deretter løken. Kok til den er gjennomsiktig.

Det er tid for å vaske ertene, måle riktig mengde vann. Vi tar kokende vann eller bare varm væske, du kan erstatte hvilken som helst buljong.

Still slokkemodus i to timer. Til slutt tilsett ertergrøten og rør om.

I slike oppskrifter blir ingrediensene vanligvis målt i flere kopper. Men dette er ikke nødvendig, det er nok å bare observere proporsjonene væske og erter. Olje og løk kan tilsettes etter smak.

Alternativ 3: Ertegrøt uten olje

En enkel oppskrift på diettgrøt uten olje, men med grønnsaker og krydder. Et flott alternativ for folk som ønsker å begrense inntaket av fett uten at det går ut over smaken. I tillegg til disse grønnsakene kan du legge til noe annet etter din smak.

Ingrediensene

• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss. erter;
• 5-6 Art. vann;
• 1 pepper.

Hvordan lage mat

Skyll hakkede erter grundig, fyll med vann og sett på komfyren for å koke. Mengden væske er omtrentlig, avhenger av erter. Hvis det ikke er hakket, kan du legge til mer. Hvis han gjennomsyret, hell deretter mindre.

Kok grønnsaker umiddelbart. Skjær dem i terninger i omtrent samme størrelse. Vi blander med hverandre og hell på en stekeplate dekket med pergament, teppe eller bare i silikonform. Vi setter i ovnen og baker uten smør til den er lett skorpe.

Så snart ertene er myke, men fortsatt ikke kokte, tilsett grønnsaker. Kok sammen i ytterligere 15 minutter, salt, pepper etter smak. Rør. Kokt grøt lot oss brygge.

Du kan steke grønnsaker, men i dette tilfellet trenger du en god stekepanne med et moderne belegg. Dessuten vil en multikoker komme til unnsetning, der du også kan lage mat uten olje.

Alternativ 4: Ertergrøt med kylling

Til hjertelig og velduftende ertergrøt med kylling brukes lår her, men dette er ikke regelen. Du kan ta shins, vinger og andre deler. Du trenger bare å være forsiktig med brystet. Den tilberedes raskt nok, det er umulig å overeksponere, derfor legger vi til et produkt etter erter midt i kokingen.

Ingrediensene

• 3 hofter;
• 2 ss. erter;
• 5 ss. vann;
• 2 løk;
• 30 g olje.

Trinnvis oppskrift

Hell ertene sortert, la den stå litt i vannet mens du tilbereder andre produkter. Vi skjærer grønnsakene, hakker kyllinglårene i flere biter, du kan ikke kaste benet.

Du kan koke grøt i en gryte eller i en kasserolle. Vi sprer oljen med løk, steker litt, kaster hakkede lår eller andre deler av kyllingen. Stek i omtrent fem minutter, introduser gulrøtter og deretter erter. Fyll det hele med vann, men ikke salt.

Vi koker grøt fra hakkede erter med kylling ca 40-45 minutter, på slutten salter vi, tilsett krydder.

Dette er det grunnleggende alternativet, på samme måte som du kan koke ertergrøt med en høns, kjøtt og til og med lapskaus. Den er veldig velsmakende og uvanlig oppnådd med røkt skinke. Du trenger ikke en gang å steke eller koke det, bare tilsett det hakkede produktet 5-7 minutter før slutten av grøten, rør og la produktene "få venner".

Alternativ 5: Ertegrøt med løk og bacon

Langt fra kosthold, men utrolig velsmakende versjon av ertegrøt med løk. Til matlaging kan du bruke saltet, røkt eller fersk ister. I tillegg er ingen fett nødvendig. I tillegg til løk kan du legge til fatet og gulrøttene, kutte i små terninger eller gni i strimler.

Ingrediensene

• 400 g erter;
• 100 g fett;
• 170 g løk;
• krydder;
• hvitløk, urter.

Hvordan lage mat

Hvis ertene ikke er hakket, er det fortsatt bedre å suge det på forhånd, dette vil redusere koketiden på grøten betydelig. Fyll deretter med vann, omtrent 4 glass, sett til å koke. Ingen grunn til å bekymre deg, hvis det ikke er nok væske, kan du tilsette kokende vann. Hvis ertene er godt hovne og det er mye vann, vil det til slutt være mulig å tømme overflødig nøye.

Vi kutter halve fettet med lange tallerkener og steker til de er gyldenbrune i en panne. Ta ut. Tilsett det gjenværende fettet til fettet, kutt i små terninger som ikke er mer enn en halv centimeter i størrelse.

Så snart baconet er litt brunet, tilsett hakkede løk. Kok sammen til grønnsaken er gjennomsiktig. Hvis grøten er kokt med gulrøtter, legger vi den også til her eller kaster den i en panne midt i kokingen.

Erter tilberedt? Salt, tilsett smult med løk, rør. Stek i fem minutter, skru den deretter av, la den stå i en halv time.

Mal hvitløk og urter, du kan ta dill eller persille. Vi sprer grøten i tallerkener, på toppen kaster vi skiver med stekt bacon, som ble tilberedt helt i starten. Dryss med urter blandet med hvitløk.

Når du steker grøt, er det viktig å velge ikke bare gode erter, men også riktig panne. Helst skal den ha tykke vegger, en god bunn og et tett lokk som parabolen kan feies under. Gryten er flott, du kan ta stavpan.

Alternativ 6: Ertegrøt med sopp

For ertergrøt med sopp, ta enkle sopp. De er tilgjengelige hele året og er praktisk trygge for helsen. Men fortsatt anbefales ikke barn å gi en slik rett. Disse matvarene vil gi fem voksne porsjoner. Størrelsen på champignonene betyr ikke noe, men grøten med små sopp skåret i biter er vakrere.

Ingrediensene

• 1,5 ss. erter;
• 200 g champignoner;
• 100 g løk;
• 20 ml vegetabilsk olje;
• 20 ml ghee eller smør;
• krydder.

Hvordan lage mat

Bløtlegg ertene et par timer, skyll, send til komfyren for å lage mat, introduser et par glass vann. Fjern skummet når det koker. Kok nesten til det er mykt.

Skjær soppen i tallerkener, løk i terninger. For steking bruker vi to typer olje. Vi sprer dem i en stor panne, varm dem opp. Tilsett løk, bland. Vi koker grønnsaken i to minutter, sovner skiver champignoner. Stek i ytterligere ti minutter.

Rør grøten. Sjekk ertene beredskap. Hvis det allerede lett brytes med en skje, introduserer vi sopp. Salt, dekk til. Vi fortsetter å lage mat, men nå på det minste ild. Tomim er nok en kvart time.

Hvis ertegrøt er forberedt for fremtiden, heller vi mer væske, siden parabolen tykner veldig under avkjøling og lagring.

Alternativ 7: Ertegrøt med røkt kjøtt

Oppskriften på ertergrøt med kylling indikerer at du kan lage en rett med røkt skinke. Men dette er langt fra det eneste alternativet med aromatisk mat. Her, i følge oppskriften, brukes svineribbe, det er lov å ta annet røkt kjøtt. En veldig enkel oppskrift på hakkede erter. Bløt det i en time.

Ingrediensene

• 600 g ribbe;
• 450 g erter;
• fedd hvitløk;
• løk.

Hvordan lage mat

Oppbløtte erter sendes til kasserollen, hell rundt tre glass vann. Vi la det koke, fjern skummet.

Vi hugger løken og hvitløken veldig fint, bokstavelig talt. De trengs bare for smak; i grøten vil skiver av grønnsaker neppe være synlige. Tilsett etter ertene, kok sammen i omtrent en halv time.

Røkt ribbe kuttet en om gangen. Sjekk ertene. Hvis den allerede er klar, vurderer vi også konsistensen på grøt. På dette stadiet skal det være litt flytende. Fortynn om nødvendig med kokende vann eller buljong. Kast i salt og tilberedte ribbe.

Vi dekker pannen, la den ligge på ovnen i omtrent ti minutter, og la deretter erteregrøten stå i omtrent like lang tid og suge røkt kjøtt.

Spar tid betydelig og raskt lage grøt vil hjelpe en trykkoker. I dette tilfellet trenger du ikke en gang å suge noe, bare skyll ertene. Også nå har multikokere med trykkokerfunksjon blitt veldig populære, de er også veldig praktiske og raske å lage mat.

Alternativ 8: Ertegrøt med sopp (tørket)

Over er det allerede en oppskrift på ertegrøt med sopp, men dette er et helt annet alternativ. Likevel gir ikke champignons ønsket aroma og smak. Det viser seg mye bedre med hvit eller annen skog sopp. Dette alternativet bruker et tørt produkt, ettersom det er tilgjengelig året rundt.

Ingrediensene

• 1,5 kopper erter;
• 40 g sopp;
• 2 løk;
• 50 g olje (fett);
• gulrøtter.

Hvordan lage mat

Hell ertene i en bolle, og soppen i en annen. La maten svulme opp. Et par timer er nok til soppen, sett deretter på komfyren og kok opp. Tøm i et dørslag. Vi trenger et glass buljong. Alt annet kan kastes eller avkjøles, helles i containere og settes i fryseren, nyttig til andre retter.

Sett gjennomvåt erter til å koke. Tilsett et glass buljong, som tidligere ble tappet fra soppen og lagt igjen, vi introduserer to glass vann. Kok til den er myk.

Løk og gulrøtter må stekes, men ikke stekes. Skjær i biter, bruk olje eller fett. Det er akkurat på tide å klippe soppen. På noen måte legg til grønnsakene. Varm opp litt og skift til en nesten klar grøt.

Det er på tide å salt, pepper. Rør fatet, dekk til. Tomim ti minutter, hvoretter du kan la den brygge, eller umiddelbart servere til bordet. Du kan krydre ertergrøt med sopp med urter, hvitløk.

Det er mye debatt om hvorvidt man skal tappe vannet fra gjennomvåt erter eller ikke. Det betyr faktisk ikke så mye, men det er bedre å skifte væske.

Alternativ 9: Ertegrøt i gryter

Potter lar deg få en elegant rett av de enkleste produktene. I tillegg, for ertegrøt i en gryte, trenger du grønnsaker og olje. Det anbefales å suge ertene selv, du kan la dem ligge i kaldt vann hele natten.

Ingrediensene

• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 600 g erter;
• 70 g olje;
• krydder.

Hvordan lage mat

Vask ertene og bløtlegg i 4-5 timer. Den skal svelle godt. Vi hakker grønnsaker tilfeldig, steker i olje. Legg til ertene, etter å ha tappet all væsken fra den.

Vi sprer den tilberedte blandingen i potter, fyller inn 2/3. Tilsett vann eller buljong med krydder og salt. Siden erter er godt hovne, skal væsken dekke og være en centimeter høyere for tykk grøt og 2 cm for middels konsistens.

Lukk pottene. Stek i ovnen i 90 minutter på 150 grader. Det er ikke verdt å heve temperaturen over. Du kan alltid åpne potten og sjekke. Det kan ta kortere tid.

Du kan legge hakket kylling, sopp, røkt pølser eller pølser, bacon eller andre kjøttprodukter til slik grøt.