Ganske ofte oppstår det en situasjon der oppskrifter på kvikkretter kan komme til nytte. Gjestene er på dørstokken, og du har mange ting å gjøre og bekymre deg, eller så er du nettopp kommet tilbake fra jobb. For raskt å sette bordet for gjester, er det ikke nødvendig å tilberede eksotiske retter i timevis. Du kan raskt og billig, og viktigst av alt, deilig dekke det festlige bordet, og gjestene vil ikke engang tro at dette er forberedt nesten før ankomst. Eller du kan ganske enkelt glede ditt hjem med enkle og velsmakende retter for de late.

Det klassiske settet på festbordet er forretter, salater, varm og dessert.  Det er i denne sekvensen jeg foreslår å lage mat.

  Pisk opp raske snacks

  Canapes med kokt svinekjøtt og agurk

ingredienser:

• hvitt brød - 10 skiver
• kokt svinekjøtt - 20 stykker
• smør - 100 gr.
• oliven - 20 stk.
•   agurk, dill til pynt

Tynt skivet hvitt brød, skåret i to skrå, spredt med smør, vakkert stablet kokt svinekjøtt. På et grillspett hogge vi oliven, agurken og stikker den i en brødskive med kokt svinekjøtt

  Kanapeer med egg og laks

ingredienser:

• rugbrød - 10 stk.
• laks - 10 stk.
• egg - 5 stk.
• smør - 100 gr.
• ½ sitron
• Dill, grønn løk, svart eller rød kaviar til pynt

Skjær det brune brødet i små firkanter, smør med smør og dryss med grønn løk. Vi legger laksen, litt dryss over sitronsaft. Legg halvparten av det kokte egget på toppen. Pynt med dill og kaviar.

  Skinke mozzarella

ingredienser:

• strimler røkt skinke - 150 gr.
• ruccola salat
• litt olivenolje og svart pepper

Påfør ruccola blad på en mozzarellakule og pakk en stripe med skinke. Topp med litt olivenolje og dryss over svart pepper. Vi stikker rullen med en tannpirker og legger oss på en serveringsplate.

  Tomat mozzarella forrett

ingredienser:

• små kuler mozzarellaost - 150 gr.
• kirsebærtomater - 250 gr.
• fersk basilikum
• olivenolje - 3 ss. l.
• salt og svart pepper

Bland olivenolje med salt og svart pepper. Vi får mozzarellabollene fra saltlaken, tørker den litt og sylter i olivenolje med salt og pepper i 10-15 minutter. Trim tomaten litt under for stabilitet. Vi la en tomat, en ball ost og et ark basilikum på en tannpirker.

  Enkel forrett av tomater

Den enkleste og raskeste snacks for gjester. Skjær tomatene i sirkler. Finhakk hvitløk og dill. Dryss litt med sitronsaft eller eddik, salt, pepper og dryss hvitløk og dill.

  Klassikere av sjangeren - fylte egg

Kjent, enkel, rask, men alltid populær rett. Mat alle gjestene denne forrett. Kok egg, ta ut eggeplommen, og deretter - frihet for kreativitet. Utrolig mange fyllinger, jeg tilbyr bare noen få:

• eggeplomme med hermetiske agurker, sennep og majones;
• ost med eggeplomme og majones;
• tran og eggeplomme (hvis du har tid, kan du steke løk);
• grønne erter, eggeplomme og majones;
• lever eller gåsepasta med eggeplomme og en dråpe konjakk;
• eggeplomme med smør og en skive salt laks.

Det kan være utallige pålegg; finn deg opp fra det som er i kjøleskapet. Det viktigste er at produktene blir kombinert med hverandre etter smak.

  Salater fort

Salater er veldig populære på vårt tradisjonelle bord. Derfor, til tross for mangelen på tid, er det verdt å tilby flere oppskrifter til gjestene. Og siden vi har det travelt, så vil salatene være raske og enkle å tilberede.

  Pisk opp salat

ingredienser:

• agurk - 2 stk.
• kyllingegg - 2 stk.
• halvrøkt pølse eller skinke - 100 gr.
• hermetiske erter - 100 gr.
• ost - 50 gr.
• majones

Kok eggene. Mens eggene koker og avkjøles, kutt agurker og pølse i strimler. Skjær eggene i strimler, bland med agurker og skinke, tilsett grønne erter og majones.

  Rask og velsmakende Exotica salat

ingredienser:

• røkt kyllingbryst - 300 gr.
• hermetiske ananas - 250 gr.
• eple - 2 stk.
• majones
• salt, pepper

Strip kyllingbryst og eple i strimler. Ananas kuttet i terninger. Salt, pepper og smak til med majones.

  Enkel og velsmakende agurksalat

En slik salat tilberedes på 5 minutter, men for at agurkene skal avkjøle og sylte litt, må den kjøles ned i minst 15 minutter.

ingredienser:

• agurker - 2-3 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• ¾ kopp riseddik (kan erstattes med noe annet)
• 3 ss. l. sukker

Tre agurker på et rivjern for koreanske gulrøtter. Hvis det ikke er noe slikt rivjern, så skjær det bare i strimler.Stek sesamfrøene litt i en varm panne til en brunaktig farge.

Bland eddik med sukker og kok i 5 minutter over middels varme. Hell agurkene med den resulterende marinaden og sett salaten i kjøleskapet så mye du har tålmodighet.

  Røkt fisk og bønnesalat

En deilig salat som tilberedes raskt, men det vil ikke være noen grense for overraskelsen for gjester.

ingredienser:

• kaldrøkt fisk (jeg har kummel) - 1 stk.
• hermetiske røde bønner - 250 gr.
• løk - purre etter smak
• majones

Hos fisk vil vi trenge fileter, fjerne bein og hud. Skjær fileten i små biter. I røde bønner, tøm væsken og tilsett fisken. Skjær purre i ringer. Tilsett majones og bland.

  Varme retter er raske og velsmakende

Det er ikke nødvendig å mas ved komfyren i timevis for å tilberede den viktigste varmretten på festbordet. Det er mange enkle og raske oppskrifter. På bare 15 minutter kan du lage deilige retter.

For fiskeelskere passer utmerkede oppskrifter med rød fisk, helst med laks.

  Karamell laks

En rask og velsmakende oppskrift på en varm rett, som passer både til et festbord og en rask middag.

ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• honning - 3 ss. l.
• eplejuice - 1 kopp
• salt, pepper etter smak
• olivenolje

For hurtig tilberedning, forvarm ovnen til 200°   C. Bland 1 kopp eplejuice med 3 ss. l. honning, kok opp og kok 1 minutt. Skjær laks i porsjoner og ha i en ildfast form smurt med olivenolje.

Stek fisk i ovnen i 10 minutter. Fjern deretter laks fra ovnen, salt, pepper og stek i en panne i 2 minutter på hver side til det dannes en rødlig glasert skorpe. Dryss med sitronsaft når du serverer.

  Laks i ingefærmarinade

Denne retten tilberedes også veldig raskt, og ingefær gir den en spesifikk smak. Dessuten viser det seg at en slik fiskestek alltid er myk og aromatisk.

ingredienser:

• laksefilet - 1 kg.
• ingefærrot er ca 3-4 cm.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• soyasaus - 2 ss. l.
• solsikke-, oliven- eller sesamfrøolje

Skjær laks eller annen rød fisk i pro-rangerte biter. Skrell ingefærroten og riv. Bland ingefær, soyasaus og oliven, solsikkeolje (sesamolje er enda bedre). Mariner fisk i denne sausen i minst 5 minutter. Rull hver skive i sesamfrø. Stek i en varm panne i 3-4minutter på hver side.

Koreansk øyeblikkelig svinekjøtt

15 minutter er nok til å tilberede dette deilige kjøttet, som vil være en kjærkommen gjest på festbordet.

ingredienser:

• svinekjøtt (helst en myk nakke) - 0,5 kg.
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• soyasaus - 4 ss. l.
• chilisaus - 2 ts.
• ingefærrot - 2 cm.
• grønn løk - 100 gr.

Skjær svinekjøttet i porsjoner i tynne strimler.

Hakk løkringer, finhakk hvitløk. I en panne med tillegg avstek svinekjøtt av olivenolje over høy varme i 2 minutter. Tilsett deretter løk og hvitløk i pannen, reduser varmen og stek i 5 minutter.

Tilsett nå soyasaus, chilisaus, revet ingefær og finhakket grønn løk i kjøttpannen.Dekk til og mørk i ytterligere 2 minutter.

  Kyllingbryst i kinesisk stil med grønnsaker

Og denne retten vil ta enda mindre tid, siden kylling med soyasaus og ingefær tilberedes øyeblikkelig, og resultatet er mykt og saftig.

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg.
• soyasaus - 50 ml.
• hermetisk ananas - 1 boks
• søt pepper - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• sesamfrø - 2 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.

Skjær kyllingbrystet i tynne strimler og hell soyasaus i 5 minutter. Hakk løk i ganske store skiver og fyll den også med soyasaus.På dette tidspunktet kuttet vi den hermetiserte ananasen i terninger,søt pepper strimler.

Legg brystet i en forvarmet panne og stek i 5 minutter i olivenolje over høy varme. Reduser varmen, tilsett hakkede grønnsaker i kyllingen, tilsett litt juice under ananasene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Til slutt, hvis ønskelig, kan stivelse tilsettes. For å forhindre at klumper dannes, må stivelsen først oppløses i en liten mengde saus.

Vel, nå som hovedrettene er klare, kan du raskt tilberede en dessert.

  Desserter til gjester raskt

  Mandariner i honningglasur

En veldig enkel og vitaminoppskrift. Vi rengjør mandariner, legger på en tallerken og hell flytende honning på toppen. Hvis honning har tyknet, smelter du den i et vannbad. Dryss mandariner på toppen med eventuelle nøtter.

  Dessert med Mascarpone og informasjonskapsler

ingredienser:

• mascarpone ost - 100 gr.
• krem - 50 gr.
• sjokoladekakekaker - 50 gr.
• frisk eller frossen frukt

Pisk kremen, bland dem med mascarpone. Slip informasjonskapsler. Riv fersk frukt med sukker. Hell et stykke informasjonskapsler i glassboller, legg ostemassen oppå og frukt revet med sukker. Gjenta igjen. igjen et lag med informasjonskapsler og ostemasse. Pynt med revet sjokolade, frukt og mandelskips på toppen.

  Varm sjokolade

ingredienser:

• mandelmelk (kan erstattes med vanlig) - 250 ml.
• mørk sjokolade - 200 gr.
• kanel - 1 ts
• malt ingefær - 0,5 ts.
• muskatnøtt - en klype

Hell knust sjokolade i melk. Tilsett kanel, ingefær, revet muskatnøtt. Kok opp under omrøring og kok i 2 minutter. Sjekk at all sjokoladen har smeltet. Hell varmt i små glass.

Så, har du sett at du raskt og velsmakende kan sette bordet før gjestene kommer? Det viktigste er å ha de riktige produktene og oppskriftene tilgjengelig.

Hvis du tror at denne artikkelen kan være nyttig for dine venner og kjente, kan du dele den på sosiale nettverk.

En forrett som følger med en alkoholholdig drikk, kan understreke fordelene eller overskygge smaken fullstendig. I anmeldelsen: oppskrifter på raske snacks som kan serveres med populære typer alkohol.

Lett øl egner seg godt til pommes frites, krydret mat med kylling og sjømat, en osteplate bestående av myke og halvharde oster, ostekuler.

Spicy Sauce Wings

ingredienser:

• kyllingvinger - 1-1,2 kg,
• amerikansk sennep - 20 g,
• kefir med noe fettinnhold - 300 ml,
• smør - 60 g,
• krydret tomatsaus "Chile" - minst 30 g,
• kornet sukker - 1-2 ss. (hvis du ikke liker kjøtt i kombinasjon med søte sauser, bør du begrense deg til 1 ss sukker),
• krydder (salt, pepper, paprika, gurkemeie) - etter smak,
• tomatpuré eller saus - 50-75 g,
• hvitløk - 30 g (mulig mindre).

forberedelse:

• Skyll kyllingvingene, tørk. Klipp av den første (minste) falanxen ved hver vinge. Legg de avskårne phalangesene til side. Skjær vingene i to deler.
• Bland en kefir, sennep, krydder, hvitløk i en egen beholder for sylting, ført gjennom en presse. Rør vingene og marinaden grundig. Plasser beholderen med vinger på et kaldt sted i 4-5 timer.
• Forvarm ovnen til 200 ° C. Legg vingene på en stekeplate, smør den med vegetabilsk olje.

Stek vingene til de er kokte. Omtrentlig steketid er 40-50 minutter. Drei vingene 1 gang under kokingen for å unngå å brenne. Klare vinger skal ha en deilig gyllen skorpe.

Viktig: sausen må tilberedes umiddelbart før du serverer vingene.

• Smelt smøret i en skål som er praktisk å lage sausen. Så snart oljen er spredt, tilsett granulert sukker. Rør blandingen grundig til sukkeret er helt oppløst.
• Etter å ha kokt blandingen, reduser du intensiteten til brannen til et minimum. Innfør deretter tomatpuréen (under konstant omrøring!). Tilsett chilisausen. Mengden varm saus avhenger av dine personlige smakspreferanser. Vær forsiktig: sausen skal ikke koke!
• Salt og pepper sausen. Fjern fra varmen.
• Ha vingene i sausen og bland forsiktig. Bruk en trespatel til å blande, for ikke å ødelegge vingenes utseende.
• Server parabolen varm.

Snack for øl "Liptovsky ost"

ingredienser:

• fetaost - 200 g,
• sennepspulver - 4-5 g,
• salt, pepper - etter smak,
• smør (romtemperatur) - 60 g,
• malt paprika - 3 g,
• løk (finhakket) - 50 g.

forberedelse:

• Brynza må være tørr! Hvis osten din er våt, fjern overflødig myse. For å gjøre dette, pakk osten inn i en klut, for eksempel i et rent vaffelhåndkle, og heng den over natten slik at mysen slipper ut.
• På lav hastighet kan du prøve fetaost, smør, krydder, løk. Massen skal være en homogen konsistens. Hvis osten er for tørr, kan du legge til noen spiseskjeer rømme, fettinnhold på minst 30%.
• Avkjøl osten i minst to timer før servering.
• Server osten som et pålegg til krutonger, kjeks, kjeks, tortillaer, brød.

Salater, sushi, rundstykker, bayerske pølser er egnet for ufiltrert hveteøl.

Ølforrett

ingredienser:

• koreanske gulrøtter - 300 g,
• krabbe kjøtt eller krabbe pinner - 300 g,
• grønn løk - 40 g,
• hermetisert sukkermais - 300 g,
• poteter - 400 g
• kyllingegg - 4 stk.,
• majones for smøring.

forberedelse:

• Skjær krabbekjøtt / pinner i ringer i 3-5 mm tykkelse. Kokte poteter, hardkokte egg, kuttet i terninger. Hakk grønne løk. Slip den ferdige gulroten på koreansk til praktisk lengde.
• Vend maisen i et dørslag og vent til overflødig væske renner ut.
• I en egen beholder, bland alle ingrediensene til salaten, salt, pepper, smak til med majones. Den ferdige retten bør "hvile" 15-20 minutter.

Pizza, burgere, vinger med krydret saus (se oppskrift ovenfor) og biff er ideelt kombinert med øl. Server potetgryteretter, gulasj, lapskaus eller grillet kjøtt sammen med portøren.

Rask potetgryte

Retten blir ikke bare velsmakende, men også en varm varm matbit til et kaldt glass øl.

Rask snacks til vodka

Husker du råd fra Bulgakov-professoren Preobrazhensky om at vodka absolutt bør spises med noe varmt og tett? For eksempel julienne.

Kylling og sopp julienne

En lett og velduftende rett vil ikke ødelegge appetitten, og vil samtidig forberede magen godt på å ta sterk alkohol.

I tillegg er smørbrød med bacon perfekte for vodka.

Røkt drikke er godt supplert i kombinasjon med friske grønnsaker, oliven eller oliven.

Sørg for å servere potetsalater, for eksempel Olivier.

Og ikke glem alt om syltede pickles og syltede grønnsaker.

Pisk opp cognac-snacks

I motsetning til vodka, spises ikke cognac med fete og krydret retter.

Ost- og nøtteboller til cognac

ingredienser:

• valnøttkjerner - 300 g,
• middels fett cottage cheese - 150 g,
• halvfast fetaost - 150 g,
• noen blader av grønn basilikum.

forberedelse:

• Hakk forsiktig de tørkede kjernene med nøtter.
• Bland sammen cottage cheese, feta og basilikumblader.
• Fra små ostemasse-massen, form små baller og brød dem i nøttesmuler.
• Sett forretten i kjøleskapet i 30-40 minutter.

En god matbit til en edel drink er en tallerken med ost og kjøttskiver. Velg fast mild ost, storfekjøtt, kalvekjøtt eller fjørfe uten mye krydder for skiver.

Ofte tilbys cognac kjøtt- og leverpastaer. Du kan servere dem porsjonsvis, og bruke den som grunnlag for å fylle flounces, tartlets eller saltkjeks.

Champagnesnacks

Hver type champagne krever sin egen matbit.

Til halvsøt champagne (sukker 6%), server du lette fruktbakker, is, fjærkre, mild ost, sesongens frukt og bær og blomkålretter.

Blomkål Forrett

En slik original forrett vil bringe et hyggelig utvalg til den vanlige snackmenyen.

Rosa champagne går bra med andedisker og pastaer.

Rask snacks til rum

Rum er en drink med sjø ulv. Følgelig, som forrett, vil følgende retter være passende:

• forskjellige sjømat, fisk av alle varianter (unntatt sild), kaviar;
• kjøttretter, inkludert magert stekt kjøtt
• oster,
• oliven og oliven.

Rødvin Rask Snacks

Klassiske snacks for vin:

• kjøttretter, inkludert grillet,
• pizza og pasta. Du vil finne mange deilige pizzaoppskrifter ved å gå til;
• osten. I tillegg til ostskjæring kan du servere originalen;
• grillede grønnsaker;
• frukt.

Viktig: jo lysere smak av vin, desto mer pikant skal parabolen være.

En oversikt over snacks fra forskjellige produkter ligger.

Video: Elena Malysheva. Hvordan bite alkohol?

Hors d'oeuvres er en rask måte å tilberede noe velsmakende og vakkert for ankomst av gjester. Ute av ideer? Se etter ferske her!

Varme smørbrød med pølse og ost

Rask snacks kan lages som smørbrød med de rimeligste ingrediensene.

Nødvendige produkter:

• 100 gram ost;
• ett hvitt brød;
• 100 gram hvilken som helst pølse;
• tre ss majones og ketchup.

Matlagingsprosess:

1. Bland majones og ketchup. Skjær pølsen i tynne strimler, og gni osten.
2. Brødstykker legges på en stekeplate, godt spredt med kokt saus, dekket med pølse og drysset med ost. Vi steker bare fem minutter på 200 grader.

Koreansk gulrot lavash forrett

Lette snacks kan tilberedes på basis av pitabrød, ved å bruke nesten hvilken som helst fylling. Ta gulrøtter for eksempel.

Nødvendige produkter:

• ett pitabrød;
• to behandlede oster;
• kokt egg;
• 0,2 kg koreanske gulrøtter;
• greener og majones etter smak.

Matlagingsprosess:

1. Mal det kokte egget med en kniv eller rist. Gjør det samme med bearbeidet ost. Kombiner alt med koreanske gulrøtter og urter, smak til med majones.
2. Fordel det spredte pitabrødet godt med det tilberedte fyllet, rull det til en rull, legg i fastfilm og sett i kjøleskapet i to timer for bløtlegging.

Bacon fylte sopp

For en slik forrett er det bedre å ta sopp med store, tette hatter.

Nødvendige produkter:

• 0,4 kg sopp;
• to ss krem;
• 150 gram bacon;
• en løk;
• rundt 200 gram ost.

Matlagingsprosess:

1. Skyll soppen godt, la dem tørke, skille seg fra bena og ha i en form.
2. Skjær de resterende soppen, stek i en panne sammen med hakket løk. Så legger vi det hakkede baconet der, bringer til en gyllen farge.
3. Hell kremen, vent til fyllet blir tykkere. Vi fyller hattene med denne massen, dekker med revet ost på toppen og fjern i 10 minutter i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Smørbrød med rød fisk og kremost

Kald snacks tilberedes veldig raskt. Det viktigste er at alle ingrediensene er for hånden.

Nødvendige produkter:

• ett hvitt brød;
• 150 gram kremost;
• greener etter din smak;
• 0,2 kg av hvilken som helst rød fisk.

Matlagingsprosess:

1. Skjær brødet i porsjoner, fordel hver kremost godt.
2. Legg et par skiver fisk på toppen og pynt med greener.

Krabbe pinner ruller

Nødvendige produkter:

• emballasje av krabbepinner - omtrent 0,25 kg;
• majones og greener etter din smak;
• to fedd hvitløk;
• 0,15 kg eventuell hard ost.

Matlagingsprosess:

1. I hvilken som helst beholder legger vi revet ost og finhakket greener. For eksempel dill og persille, knust hvitløk. Legg så litt majones og bland alt godt til det er glatt.
2. Krabbepinner må tines slik at de ikke rives.  Utvid hver, fyll med fyllet og snurr den igjen til en rull. Vi gjør det samme med alle andre. Før servering er det bedre å holde forretten i kulden, slik at den blir mett.

Tomater fylt med cottage cheese og hvitløk

Nødvendige produkter:

• 0,25 kg cottage cheese;
• omtrent 10 stykker mellomstor tomat;
• salt og majones etter smak;
• fedd hvitløk, eventuelle greener.

Matlagingsprosess:

1. Vask tomatene grundig, klipp forsiktig av toppen fra dem og ved hjelp av en liten skje fjerner vi alt som er i midten. Tomaten skal forbli tom inni.
2. Legg cottage cheese på en tallerken, elt den litt med en gaffel, bland med finhakket urter og knust hvitløk. Smak til med majones etter din smak. Du kan salte det litt, men før det prøver - kanskje det er nok majones.
3. Vi fyller hver frukt med den tilberedte fyllingen og serverer.

Smørbrød med brisling på brunt brød

Nødvendige produkter:

• riktig mengde skiver svart brød;
• to pickles;
• glass med brisling;
• to fedd hvitløk.

Matlagingsprosess:

1. Hver brødbit gnides godt med hvitløk på alle sider. Om ønskelig kan de før stekes litt i en panne eller i en brødrister.
2. Fordel 1 - 2 brislinger på toppen og dekor dem med skiver av syltede agurker. Også ferske greener er egnet som dekorasjon.

Saltede agurker på 5 minutter

Nødvendige produkter:

• svart pepper og salt etter din smak;
• ca 10 stykker agurker eller så mye du trenger;
• fem fedd hvitløk;
• friske greener.

Matlagingsprosess:

1. For denne forretten trenger du den mest vanlige plastposen, men det er viktig at den er ren.
2. Skyll agurkene godt og kutt først sammen, og deretter kryssvis i fire deler. Overfør dem umiddelbart til pakken.
3. Hell litt salt og svart pepper, finhakket hvitløk og utvalgte urter til dem. Bind posen og rist den grundig, og la den deretter stå i kjøleskapet i bokstavelig talt fem minutter.

Champagne Chips Snack

Denne drinken er ganske lunefull og ikke alle produkter går bra med den. Den foreslåtte champagnesnacken vil ikke bare harmonere perfekt med den, men også dekorere bordet.

Nødvendige produkter:

• omtrent 80 gram store, ikke ødelagte flis;
• 50 gram hard ost;
• greener og majones etter din smak;
• en tomat.

Matlagingsprosess:

1. Chips til denne retten er i prinsippet egnet. Du kan ta ferdige eller lage hjemmelagde, men du må tulle med dem.
2. Skyll tomat og urter, la dem tørke godt og hakk.
3. Mal osten på et fint rivjern, bland med tomater, urter og tilsett litt majones.
4. Fyll hver flis med denne blandingen og legg den pent på et fat før servering.

Egg fylt med konjakkost og hvitløk

En slik forrett for cognac vil ikke bare avsløre drikken smaken, men vil heller ikke tillate deg å raskt bli full av den. Forsøk å lage mat.

Nødvendige produkter:

• salt og pepper etter ønske;
• to spiseskjeer majones;
• fire egg;
• friske greener;
• rundt 70 gram eventuell hard ost.

Matlagingsprosess:

1. Kok først eggene. Ha dem i vann og ha det på kokeapparatet i omtrent ti minutter etter koking. La dem deretter avkjøles, renses og deles i proteiner og eggeplommer. Slik at eggeskallene fjernes godt, senk dem umiddelbart etter iskoking i isvann.
2. Skjær de friske urtene så fint som mulig, knus hvitløken og bland det hele med revet ost. Vær oppmerksom på at litt ost skal ligge til pynt.
3. Tilsett knuste eggeplommer, majones og andre krydder etter smak til de samme ingrediensene. Elt til det er glatt.
4. Vi fyller proteinene, som er blitt halvert, med den tilberedte fyllingen slik at den blir litt "med et lysbilde". Dryss på toppen av forretten med en liten mengde revet ost, og du kan fremdeles legge en kvist persille.

Pizza i pannen fra det som er i kjøleskapet

For fyllingen er omtrentlige produkter indikert. Du kan bruke alle andre du liker, eller de som bare finnes i kjøleskapet.

Nødvendige produkter:

• to egg;
• to spiseskjeer majones eller rømme;
• fire spiseskjeer mel;
• 0,1 kg ost;
• tomat;
• eventuell pølse, ost, kjøttdeig eller annen fylling etter din smak.

Matlagingsprosess:

1. Kombiner den angitte mengden mel og majones med egg, bland alt godt til det er glatt. Du kan putte litt salt, men vanligvis nok som gir majones. Den ferdige massen skal være tykk, noe som fett rømme.
2. Hell den kokte deigen i en varm panne og legg fyllet på toppen. Hvis dette er pølser, bruker vi dem umiddelbart. Hvis du har kjøttdeig eller sopp, må du først steke produktene.
3. Vi dekker retten med revet ost og steker på svak varme under lokk til den er helt smeltet, og kantene på deigen er brunet.

Nødvendige produkter:

• omtrent et kilo blekksprut;
• et glass ren vodka;
• stekeolje;
• tre spiseskjeer mel, pluss litt å rulle kadaver;
• en liten skje bakepulver.

Matlagingsprosess:

1. Blekksprutkadaver må vaskes godt, om nødvendig, og deretter rengjøres. Skjær dem deretter i mellomstore ringer.
2. Bland en spesifisert mengde bakepulver i en skål med tre spiseskjeer mel og en klype salt. Tilsett vodka eller vanlig vann og rist sammensetningen grundig med en gaffel eller visp slik at røren kommer homogen ut.
3. Sett pannen med olje for å varme opp.
4. Ta blekksprutringen, rull først i melet, og deretter i den tilberedte massen, slik at den dekker den helt.
5. Stek arbeidsstykkene i veldig varm olje til det dannes en vakker og gylden skorpe.

I ingen tilfeller kan ikke overeksponere en slik forrett på en brann - blekksprut “gripe” og bli tøff.

Klassisk forrett assosiert vodka

Forrett til vodka, som regnes som klassisk, inkluderer et bredt utvalg av sylteagurk, og til og med kokte poteter. Dessuten er det ingen som begrenser porsjonen - du kan legge på retten hva du vil og så mye du vil. Her er ett eksempel på en slik presentasjon.

Nødvendige produkter:

• syltet sopp;
• surkål;
• skiver av bacon;
• kokte poteter med dill;
• syltede agurker;
• biter sild i olje;
• syltede tomater;
• ketchup eller annen potetsaus.

Matlagingsprosess:

1. Poteter må selvfølgelig kokes, blandes med smør og drysses med friske urter.
2. De oppførte ingrediensene fra listen legges på en stor tallerken i omtrent like store mengder og serveres med kjølt vodka. Etter din smak eller tilstedeværelsen av produkter, kan du endre sammensetningen av sortimentet, men de må syltes, syltes eller saltes.

Det er mange raske snacks som vil dekorere bordet ditt og lar deg møte gjestene tilstrekkelig. Velg de du vil, ta med fantasi og design av enhver fest vil være opp til deg!

Hva om gjestene uventet kom til deg? I dette tilfellet begynner hver husmor å sortere gjennom minnet om sine kjente retter, som kan tilberedes ut fra det som er i kjøleskapet. Hjelp raskt snacks med å ikke bruke mye tid på å fylle bordet. Vi vil gi de oppskriftene som krever minimum koketid, vil glede med deres smak og lave pris.

Raske grønnsaksoppskrifter

Fylte paprika

Denne retten ser veldig vakker ut, og derfor kan den bli et pryd på bordet ditt. Det vil kreve deg et minimum av tid og kostnader.

Skyll paprikaen, skrell frøene og skjær stilkene. Forbered fyllet: bland cottage cheese med majones (etter smak), en klype salt, finhakede urter (dill og persille) og hvitløk revet på et fint rivjern. Fyll hver pepper med den resulterende massen, og skjær deretter grønnsakene i skiver med en skarp kniv. Pynt med greener og server.

Hvitløk tomater

Ta noen få lange tomater, lag to vinkelrett kutt på toppen av hver av dem og ta ut hjertet. Bland cottage cheese, majones, finrevet rev hvitløk og urter (forskjellige oppskrifter innebærer forskjellige proporsjoner av ingrediensene - velg etter din smak). Legg fyllet i tomatene, legg dem på en tallerken. Slike utstoppede grønnsaker ligner tulipaner i utseendet, og improviserte ben av grønne løk vil bidra til å tilføre likhet.

Raske tomater med egg

Vask tomatene, kuttet i sirkler. Bland hvitløksmajonesausen hver for seg. Kok kyllingegg og hakk i runde biter. Saus hvert stykke tomat sammen med sausen, og legg eggeskiven på den. Dryss revet ost på toppen.

Rask pizzasnacks: interessante oppskrifter

Denne deilige snacks vil ikke kreve mye tid og krefter, men gjestene vil garantert sette pris på den på "fem".

Kok hardt to egg, finhakk dem eller riv. Mal 100 g krabbepinner og rasp 70 g hard ost. Fordel ett lag pitabrød, smør det med majones, dryss over ost og finhakkede urter. Legg det andre laget på toppen, dekk med majones igjen og dryss med krabbepinner. Finalen blir det tredje laget, som vil inneholde majones og egg.

Rull de resulterende lagene i en rull og la den ligge en stund i kjøleskapet slik at den er godt mett. Skjær den deretter i separate biter og server.

Det er pitabris oppskrifter som er perfekte for å drikke øl. En av dem er disse raske sjetongene.

Del pitabrødene i separate lag og skjær i små trekanter. Dryss dem med en blanding av krydder: salt, humle-suneli, merian, koriander, hvitløk, basilikum, paprika. Du kan ta alle urter på smak.

Tilsett solsikkeolje i bollen og bland grundig slik at krydderne blir jevnt fordelt. Stekes i en forvarmet ovn i 7-9 minutter ved en temperatur på 220 grader, rør av og til.

Fiskeoppskrifter

Pisk opp fiskesnacks er en av de mest elskede av de fleste husmødre. Oppskriftene deres er enkle å reprodusere, de inneholder mange nyttige stoffer og er alltid likt av gjestene.

Kok opp tre kyllingegg, åpne en liten krukke tran (125 g) og tapp alt væskeinnholdet fra det. Mos leveren og eggene, tilsett finhakket grønn løk og majones i denne blandingen. Bland alt grundig og fyll med den resulterende massen av tartlets. Pynt med greener eller rød kaviar og server.

Ta salt laks eller ørret, kutt i små pinner og snor på grillspyd. Terning av all hard ost - dette vil være den andre komponenten i kanapene dine. Den tredje og siste etappen er oliven eller oliven. Forrett er klar, du kan servere den til bordet.

Ta en blikkboks med sardin i olje, fjern all væske, mos fisken godt med en gaffel. Kok opp fem egg, rasp dem og to kremost, bland alt sammen. Tilsett litt hakkede greener, søt mais (en liten krukke), majones og salt etter smak. Ha den resulterende fyllingen i tartlets, pynt med persillegrener og server.

Pisk opp kjøttsnacks: deilige oppskrifter

For å tilberede en enkel forrett på spyd, trenger du følgende produkter: skinke eller kokt svinekjøtt, hard ost, syltet sopp og frøfrie oliven. Skjær de to første ingrediensene i terninger og lag følgende sammensetning: først kommer kjøttet, deretter oliven, deretter champignon, og på slutten av spydet er det ost.

Raske tartlets med paté

For å koke 25-30 tartlets, ta 250 g rå kyllinglever. Kast den i en panne, ha en finhakket løk og 3-4 fedd hvitløk, salt og pepper etter smak, litt oregano og basilikum. Når alt er brunet, hell 1,5 spiseskjeer konjakk eller konjakk, og fjern det ikke fra varmen før væsken har fordampet. Plasser deretter parabolen i en blender, tilsett 100 g smør og hakk. Når fyllet er avkjølt, legg det i tartlets og server. Du kan pynte med greener eller granateplefrø.

Salami ost forrett

Skjær salamien i tynne skiver og la dem stå i romtemperatur i 20-30 minutter for å gjøre dem mykere. I mellomtiden tilbereder du fyllet: bland finhakkede svisker (det er bedre å holde det i varmt vann i et kvarter på forhånd), urter, revet ost og finhakket hvitløk. Smak til med majones.

Legg fyllet på hver skive og rull. Server på en stor tallerken pyntet med salat.

Hors d'oeuvres er en ekte livredder for enhver husmor som gjestene plutselig hastet til. Prøv nye oppskrifter og overrask venner og familie med originale smaker.

Når du legger bordet, blir det lagt stor vekt på snacks, fordi de er designet for å stimulere appetitten og tilfredsstille sult. Hva slags mellommåltider å lage mat, bestemmer vertinnen, men det viktigste er å følge noen regler.

Snack forstås vanligvis som en lett rett som serveres i begynnelsen av lunsj eller middag. Snacks kan også serveres som en frittstående rett, vanligvis når de serveres med alkoholholdige drikker eller cocktailer. I dette tilfellet tjener de som en matbit.

Det finnes et enormt antall forskjellige snacks, men alle snacks kan betinges deles i to hovedtyper: kaldt og varmt. Kald forrett, som regel, kan omfatte kutt av fisk og kjøtt, salater, tartlets, canapes, grønnsaker eller frukt. Pies, quiches, gratins, pies and croquettes er tradisjonelt referert til som hot. Tidligere souffle ble servert som en varm matbit, men nå er denne tradisjonen langt bak.

Når du tilbereder snacks, er det viktig å huske en hovedregel: ikke kombiner med hverandre noen matvarer som hindrer fordøyelsen og stoffskiftet. De viktigste feilene når du velger produkter er en kombinasjon av ost og kjøttprodukter, poteter og egg, fisk og meieri, etc. Du bør ikke kombinere stivelsesholdig mat og sukker. Men grønnsaker kan du trygt bruke i de fleste tilfeller!

Enkle hors d'oeuvres

All sjarmen med enkle snacks er at du ikke trenger å ha enestående kulinariske ferdigheter for å tilberede dem. De tar veldig lite tid og hjelper mye når gjestene plutselig ankom. I tillegg finnes produkter for en slik forrett nesten alltid i kjøleskapet.

Betydningen av mellommåltidet er at inne i en skive skinke plasseres en fylling av ost, hvitløk og urter, hvoretter skinken er pakket inn i et rør.

Steketid: 30 minutter

Kaloriinnhold (per 100 g) - 244 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Du må starte med forberedelsen av fyllingen. For å gjøre dette, rengjør osten fra en hard ytre skorpe og rasp på et fint rivjern. Skyll grønne løk under kaldt vann, skjær den hvite delen av løken, siden det ikke er nødvendig med grønt. Grønne løkpiler kan finhakkes og brukes som pynt til retten, men dette er ikke for alle;
2. Sett en stekepanne på komfyren og hell karri, stek lett i et halvt minutt (du trenger ikke å tilsette olje). Når karrien er stekt, vil en krydret aroma fylle kjøkkenet. Fjern karri fra pannen og bland med majones og to slags pepper;
3. I den resulterende blandingen av karri og majones tilsett hakket løk, revet ost og bland grundig - fyllet til skinke er klart;
4. Forsøk å skjære skinken i tynne lag, på toppen legg en halv teskje av fyllet og pakk den inn i en rull. Hvis rullen ikke holder formen, kan du feste den med en tannpirker eller spesielle pinner for kanapeer;
5. Gjenta disse trinnene med de gjenværende komponentene, fjern de resulterende rullene i kjøleskapet i halvannen til to timer, slik at de blir mettede. Ta ut av kjøleskapet, avkjøl og server. En lett matbit er klar!

Pisk opp kalde snacks

Slike forretter, som navnet tilsier, serveres kjølt, og de går også bra med varme retter. Den utvilsomme fordelen med kalde forretter er at de kan tilberedes på forhånd og ikke bekymre deg for å holde dem varme.

En av de mest populære snacks er aubergine, som kan tilberedes på flere måter. Ved hjelp av enkle kulinariske manipulasjoner kan auberginer smakes som sopp eller heh, bakt, stekt eller stuet. Med andre ord et helt felt for kreativitet. Men i dag vil vi fokusere på en slik forrett som aubergine rundstykker med hvitløk og ost.

Steketid: 40 minutter

Kaloriinnhold (per 100 g) - 185 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Skyll auberginen under kaldt vann og skrell den. Skjær auberginen i tynne, lange lag og stek i vegetabilsk olje til den er mør. Når du fjerner auberginer fra bålet, sett dem på kjøkkenpapirhåndklær for å fjerne "overflødig" oljen;
2. Mens auberginen avkjøles, klargjør du fyllet. For å gjøre dette, rasp osten, før hvitløksfeddene gjennom hvitløkspressen, finhakk greenene og bland det hele med majones. Legg en liten mengde fylling på hvert lag med aubergine, og pakk dem deretter inn i ruller. Ta en halv time i kjøleskapet, så kan du servere den til bordet.

Rask snacks

Hvis alle de vanlige snacks er kjedelige, og du vil ha noe uvanlig, kan du glede deg med italiensk mat og lage bruschettas. I Italia kalles bruschettas for en rekke småretter som serveres spesielt før hovedretter. Tradisjonelt er bruschetta et ristet brød (baguette, ciabatta, brødrister, etc.), med forskjellige fyllinger. Denne oppskriften vil fokusere på tunfisk og linserbruschettas.

Steketid: 55 minutter

Kaloriinnhold (per 100 g) - 294 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Linser kokes lengst, så det må takles på forhånd. Skyll linser under kaldt vann og la stå i vann i 2 timer. Kok deretter linsene i rikelig med vann til de er myke. Brune linser kokes i omtrent 40 minutter, og hvis du velger røde linser, vil de være klare om 10 minutter. Derfor, hvis det ikke er tid, kan du gjøre med røde linser;
2. Mens linsene koker, er det på tide å koke tunfisken. Bland tunfisk (med olje) med majones og krydder i en blender til en homogen konsistens;
3. Kast grønne bønner i kokende vann og kok til de er myke. Hardkokte egg også, skrellet og kuttet i tynne ringer;
4. Bland en linser og bønner i en egen bolle, tilsett tunfisk saus. Ciabatta må kuttes i skiver av middels tykkelse, stekes i vegetabilsk olje til de er sprø og legg fyllet på toppen. Bruschettas med tunfisk og linser er klare. Bon appetitt!

Pisk opp cognac-snack

Cognac er en sterk alkoholholdig drikk, men i motsetning til vodka, har den en mer sammensatt smak, derfor trenger den noen få andre snacks. Oftest, sammen med konjakk, serverer de frukt (jordbær, druer, pærer), forskjellige typer nøtter, lite fett fjærkre kjøtt eller sjømat. Alternativt vil reke og kylling shish kebab være en utmerket matbit til konjakk.

Steketid: 2,5 timer

Kaloriinnhold (per 100 g) - 288 kcal

Tilberedningsmetode:

1. Tine kyllingfilet og skyll under kaldt vann, kutt deretter i lange bånd. Biter av filetstreng på grillspyd og sett til side foreløpig;
2. Skrell, vask og rekespyd;
3. Smelt appelsinsyltetøy i et vannbad, tilsett deretter finhakket hvitløk, sitronsaft, soyasaus og salt, og bland alt grundig. Hell kebabene med denne blandingen, dekk dem med fastfilm og la dem marinere i 2-2,5 timer;
4. Etter den angitte tiden legger du kebabene på en grillet sesamoljegrill (du kan putte den i en stekepanne) og stek til den er ferdig stekt. Serveres varmt med et glass konjakk.

Den vanskeligste oppgaven for vertinnen er å velge hvilke snacks de skal velge, spesielt når det gjelder festbordet.

For eksempel går sjømat for hvitvin og kjøtt - for rød. Vermouth serveres best med frukt og nøtter, og champagne og annen musserende drikke serveres med ost. Når det gjelder sterke alkoholholdige drikker, blir pickles og marinader tradisjonelt valgt for vodka, sitron eller sjokolade brukes til cognac, oliven er avhengige av gin og grappa.

Listen fortsetter og fortsetter, det viktigste er at snacks ble valgt med en sjel!

Nå finnes det et enormt antall oppskrifter på snacks, men dette betyr ikke at du absolutt må prøve dem alle. Når du velger snacks, er det viktigste å huske at snacks fortsatt skal sette av hovedretten eller drikken, og ikke forstyrre smaken.

Det er også viktig å ta hensyn til formatet til arrangementet, kontingenten av gjester og betingelsene for produkters kompatibilitet, og etter å ha bestemt seg for valget, nærme deg matlaging med sjelen - bare i dette tilfellet vil alt ordne seg, og gjestene vil være fulle og fornøyde!