2. sesong (20 av 20)

01. Barefoot å gå / hvordan du passer på farten
Denne serien er viet til gaten. Du vil lære å lage matboller med stekt tunfisk og laks, lentil suppe og frokostblandinger.
02. Flammespillet / spillet med ild
Inina vil lage en meny laget av grillede retter som er perfekte for et stort selskap. Det vil forberede hamburgere med italienske kjøttboller, salat med agurker og krem, maissalat, samt en sjokoladekake med iskrem og bringebærkrem.
03. Herb Hall of Fame / Greens - All Head
I denne serien vil Inana vise hvordan man forbedrer aromaen av retter med urter. Det vil dele fantastiske oppskrifter og enkle hemmeligheter som bruker grøntområder.
04. Gå gresk / gresk bord
I den nylig selger av hans venner av INA utgjorde en festlig gresk meny fra de vanligste ingrediensene: gresk salat, spinatkake, kebab med et lam i marinade og Dzadziki med sjetonger fra stekt grop.
05. Hva er venner for / for å hjelpe en venn
Inina vil hjelpe en venn imponerende med deilige retter. Det vil forberede pancanell på gresk, svinekjøttklipping i marinade fra urter og plomme kake.
06. Bursdag frokost BBQ / grill til frokost
Inina forbereder en festlig frokost om morgenen etter en bursdag. I menyen - kryptert egg-talker med geitmelkost, rustikk Dianki, mais cupcakes og til og med kebab med grillede tomater.
07. Perfekt pasta / ideell pasta
Dagens serie er viet til pasta. Inina deler oppskrifter av salat med pasta, tomater og feta, forberede pasta med ost og hummer, og vil også åpne hemmeligheten til enkle pesto og marinar sauser.
08. Hold det søtt / søtt liv
Ifølge ordene husker ingen hovedretten, men desserten glemmes aldri. I dag vil hun forberede jordbær i sjokolade, lime tart med marengs og blåbærpies.
09. Pizza Party / Fest med Pizza
Inana vil dele oppskrifter som passer perfekt til barn, men også voksne. I dag i menyen - pizza med arugula og en kake laget av melk iris med en sjokolade-kremaktig ising. Forbered deg og spis disse rettene - en glede!
10. Thanksgiving 2.0 / og igjen Thanksgiving
I og hennes venn Sarah Chase forbereder en fantastisk stekt kalkun med en trøffelpasta. Vi venter på tre flotte endringer i retter: fra snacks, saus og stekt brusselskål til herlig Dianki med Tyrkia. Ina vil også svare på spørsmålene til seerne om Thanksgiving Day.
11. Perfekt ferie middag / perfekt festlig middag
Det beskjedne budsjettet er ikke en grunn til å gi opp et fantastisk festlig bord for hele selskapet. Inina er en meny for et studentunderholdningsside. Det vil tilberede en kylling med geitmelkost og tørkede tomater, taglietelle med trøffelpasta, stekte pastioner og gulrøtter, samt børstefelle.
12. Funksjons smak / alt i aroma
Inina velger oppskrifter for Food Network Magazine Photo Shoot i New York. Hovedfunksjonen som kombinerer alle rettene er en fantastisk duft. Vi forbereder et nutmetisk gresskar med karri, boller med havregryn og lønnesirup, samt sitronpasta med stekte reker.
13. Kylling 101 / Alt om kyllinger
Dagens serie er viet til Kurit. Vi forbereder en fantastisk stekt kylling, kyllingsalat med karri og grillet kylling med nøttesaus. I tillegg vil Ina svare på spørsmålene til TV-seerne om kylling.
14. Gård står mat / rustikk mat
Inina forbereder tre rustikke retter fra friske gårdsprodukter: bakt tomater, hakket cape-cable salat og courgettepannekaker. Hun vil også svare på spørsmålene til TV-seerne om landsbyprodukter.
15. Få grilling / forbereder grillet
Denne serien er viet til å brenne grillet. Inina vil forberede et sverd av et sverd med ingefær, hvitløk og sennep, en enkel og elegant hovedrett, en salat med en blåost dressing, og Chef Joe Realmuto vil holde en master klasse for henne og deler sin oppskrift på en grill saus.
16. Baking Grunnleggende / Baking Lessons
Kathleen King vil dele en oppskrift på mandelkaker med to typer sjokolade, så vel som vi vil bore et lett brusbrød i irsk og den enkleste snacken - salte ruller. Og så svarer inn spørsmålene til seerne av bakingen.
17. Italiensk Restaurant Mat hjemme / ekstremt som i den italienske restauranten
Kokken til den lokale italienske restauranten Joe Realmuto vil holde en masterklasse og deler sin berømte Pennes oppskrift. Inina vil forberede en tiramisu med roma rosiner og snacks "Antippasto". Og så svarer Ina spørsmålene til TV-seerne om italiensk mat.
18. Overrask overraskelse / overraskelse!
Ina kommer til å ordne en overraskelse for Jeffrey. Til middag forbereder hun en nåde - gresk versjon av Lazagani, og i tillegg til denne parabolen, vil vi gi en salat fra en feta, arugula og vannmelon.
19. Utendørs underholdende / utendørs
I denne serien vil Inana forberede seg på hvile i frisk luft. Det vil tilberede lunsj fra hagen ingredienser og vil gjøre den perfekte menyen for te drikking i hagen: informasjonskapsler med rosiner, pecan og havregryn, samt smørbrød med røkt laks. I tillegg vil Ina svare på spørsmålene til seerne.
20. Thanksgiving Pot Luck / Thanksgiving middag
Inina vil gjøre en kalkun roulet på en utrolig enkel oppskrift og vil gi det lett å lage en side retter: stekte grønnsaker med grønnsikre bønner og tranebær syltetøy med hjemmelaget saus. Og på dessert har hun ingefær cupcakes med oransje ising. I tillegg vil den nye stylisten av Robert Ruffino dekke et festlig bord.

10. sesong (5 av 5)

01.Velkommen til byen Party / Velkommen!
Inina passer til festen for å hilse på den nye kollegaen. Det vil dele oppskrifter av retter fra lokale produkter som kan tas med deg på veien.
02.Surprise Italian Party / Italian Søkt middag
Ina arrangerer en venn-overraskelse fest i italiensk stil. Det vil dele nyttige tips om hvordan man organiserer en sjelmiddag.
03.wedding jubileum / bryllupsdagen
På årsdagen for bryllupet i Ina planlegger en romantisk middag, som sikkert vil imponere Jeffrey.
04.Birthday båt fest / bursdag
Inana går på en vannflod langs Hudson-elven til ære for fødselsdagen til en venn. Hun vil ta fantastiske retter med ham.
05.Cocktails for en mengde / gjest cocktailer
Inina arrangerer en veldedig kveld for det historiske samfunnet i Øst-Hampton. Hun vil dele oppskriften på en ideell cocktailfest.

11. sesong (6 av 7)
02. Enkel som kake / her er paier
I og hennes venn Michael vil dele hemmelighetene og tipsene om å bake paier, og også bytte hverandre med sine oppskrifter.
03.bread og smør / brød og olje
Inina møter sin venn - ekspert på brød ilase gjeng. Til lunsj vil hun forberede reker med hvitløk og fennikel, som er perfekt kombinert med rustikk brød.
04.buketter og grilling / grill og aromaer
Inana vil bli grillet virkelig fantastisk kjøtt og sjømat retter. Og hun vil hjelpe henne i denne kjæresten - Perfumer Anthony.
05.best av barfot-ost / Best fra Inina: Ost
I dag vil Inana dele sine favorittoppskrifter med ost. Blant dem er en fantastisk spin med spinat og shedder.
06.Potluck Party / Dinner Shopping
Lokale bønder Katie og Amanda arrangerer en fest til ære for begynnelsen av sesongen, og Inna Gaten vil dele med dem med sine kulinariske hemmeligheter.
07.best av barfot-dessert / Best fra Inina: Desserter
Dagens i dag er viet til desserter. Det vil forberede en frossen kaffemousse, Apple Gallets i fransk og jordbær i en balsamicoeddik.

Har du noen gang spurt deg selv hvorfor kampanjen i en luksus restaurant koster så dyrt? Ikke bare på grunn av eksotiske ingredienser, men også på grunn av kokkenes omdømme. De kan tjene en haug med penger, administrere kjøkkenet til førsteklasses restauranter eller åpne sine egne. Hvis kokken har en bedriftsidentitet, blir kulinariske bøker, et tv-show, så blir han mega-populært, og hans hovedstad er i stand til å oversette over en million dollar. Trenger du bevis? Vennligst - her er toppen av de rikeste kjendiskrokene.

I det luksuriøse "Bellagio" og ikke bare

Åpner våre dusin Native Texas Todd Inglish, en kokk med en stat på 11 millioner dollar. Han fikk en god yrkesopplæring (uteksaminert fra det kulinariske instituttet i Amerika) og bygget sitt kulinariske rike. Han har mer enn et dusin luksusrestauranter, inkludert Beso, hvor rettene til Latinamerikansk mat (med eid etablering - skuespillerinne Eva Longoria). Men de mest kjente restaurantene Ingle kalles "Oliven", åpningen av den første (i Boston) fant sted i 1989, og nå er det en slik Las Vegas (på Bellagio-hotellet). Kokken har sin egen show - mat tur med Todd English, der Todd, sammen med publikum, penetrerer hemmelighetene til nasjonale retter fra forskjellige land.

Italiensk mat av høyeste klasse

Fra 2011 bosatte Mario Batali "i TV-programmet" ABC "" The Chew "(" Chewing "). Dette er en unik TV-personlighet! Han er uten sidestykke i klær og foretrekker å ha på seg hans "Happy" Fleece Vest og Shorts. Men samtidig, Mario Money - kyllinger ikke peck (13 millioner dollar). Batali klarte å heve italiensk mat på perfekt annet, høyere, nivå. Dets restauranter er spredt ikke bare i Amerika (California, Las Vegas, New York), men også rundt om i verden, inkludert Hong Kong og Singapore.

Goddess Home Kitchen.

British Nigel Louuson kan kalles gudinne hjemmelaget kjøkken. Hennes utseende og en magnetisk stemme er bare toppen av isfjellet, hun er faktisk veldig talentfull kulinarisk. Født i en sikret familie (hennes far var medlem av ministerens kabinett på Margaret Thatcher), var jeg unreleased av rollen som den sexy rike ledigheten. Hun skrev flere bøker (ikke bare på matlaging) og var en stjerne av flere forestillinger, inkludert "Simply Nigella", "Nigella Express", "Nigellissima". Her, hvor kom den 15 millioner tilstanden til det fineste fra. Selv om hun ikke liker når hun kalles en berømt kokk (Louuson har ingen spesiell utdanning, forbereder det seg "for glede"), vi inkluderer fortsatt det i vår vurdering.

"Skandaløs" gulv

Med navnet på en annen "Tele-Provarih", The Gulvene i Dean, er skandalen koblet.: Hun ble sparket etter ti år gammel arbeid på kanalen "Food Network" på grunn av anklagene om rasistiske utsagn (lederen brukte ordet "svart"). Gastronomien propagandist i Sør-USA var ikke forvirret og åpnet sin egen kulinariske kanal. Hvis du har $ 16 millioner "per sjel", kan du og ha råd til det! Oppskrifter gulvene ble gjentatte ganger kritisert for overflod av fett, salt og sukker (forresten, hun selv er diabetiker) at din karriere ikke gjorde vondt selv, som ble invitert til juryen av populære programmer topp kokk og masterchef.

Bareboard Countess

Siden 2002 var Aina Harden vertinnen til hans kulinariske show "Barefoot Contessa" ("Barefoot Countess" - den er navngitt til ære for matbutikken, som Aina eide). Garten studerte ikke på kokken, hun lærte all sin kunnskap, og fikk erfaring fra andre og spionere oppskrifter i kokebøker. Hun jobbet i det hvite hus, men forlot dette stedet for å åpne en butikk i New York, og deretter begynte å skrive bøker. Nå er butikken lukket - hele energien til 68 år gamle Aina, som har 44 millioner dollar, investerer i TV-show.

Av kreolske oppskrifter

"Nettverdien" av en utdannet av de prestisjetunge kulinariske skolen Emerail Lagassas er estimert til $ 50 millioner. Denne kokken dukket opp på TV på begynnelsen av 1990-tallet, nå leder han sitt gastronomiske show på matlagingskanalen (det er allerede den 4. sesongen av programmet). Emeril kaller sin matlagingsstil "New New Orleans", det bruker Louisiana ingredienser og er inspirert av Krebrov. Lagassas har 13 restauranter, alle slitte navnet sitt, så du vil se - ikke forvirre!

Oprah WinFri Culinary Telemir

Rachel Ray er Oprah Winfri Culinary Telemir. Nå har Ray en, men fire av deres programmer. Videre mottok to av dem ("Rachel Ray" og "30 minutters måltider") "dag" Emmy "premier for det beste snakkeshowet (tre seire fra elleve nominasjoner). Hvert år tjener Rachel rundt 25 millioner dollar - takket være showet, kokebøkene og annonseringen, og hovedstaden er lik $ 60 millioner. Ray er preget av en spesiell stil - det gjør alt enkelt og raskt, du kan si å spille. Denne stilen og hennes smil er inspirert, ikke rart "Forbes" slått på Rachel i de 100 mest innflytelsesrike kjendiser i verden.

Empire Poka.

Moderen til Wolfgang Poka jobbet som konditori, så han møtte verden med matlaging fortsatt i sin ungdom. Det var da han bestemte seg for at han ønsket å bruke livet til dette hellige. I motsetning til kollegaer fra denne vurderingen, har Poka ikke sitt eget show. Men kanskje kan det være ledig tid fra de offisielle leverandørbestemmelsene for seremonien til utmerkelsen av filmakademiet? Sant, han var gjest på mange programmer, inkludert topp kokk, Masterchef og Iron Chef America. The Culinary Enterprise "Wolfgang Puck Companies" (inkludert 25 utsøkte restauranter) gir et godt fortjeneste til eieren, slik at hovedstaden nådde 75 millioner dollar.

Hells talentfull!

Hvis du har sett programmet "Hellish Cuisine" med Gordon Ramzi, kan de bestemme at kokken er hensynsløs og bare sender den forbannelsen til uaktsom deltakere? Nei, dette er bare et show, faktisk er han ganske tilstrekkelig person. Spør barn som konkurrerer på Masterchef Junior! De elsker Gordon. Scotman Ramsi ønsket å bli en kjent fotballspiller, men i 1984 ble han skadet og hengt av neglen. Han kom tilbake til sine studier og studerte et hotell- og restaurantvirksomhet. Nå eier Gordon 118 millioner dollar og tre dusinvis av restauranter rundt om i verden, og den aller første (åpnet i 1998 i London) ble tildelt de tre stjernene Michelin.

Den legendariske "bare kokken"

Måten til en avslappet kommunikasjon med publikum, som ble demonstrert av Briton Jamie Oliver, og populariseringen av "levende" hjemmelagde kjøkken brakte sine frukter. Med kapital på $ 235 millioner, rangerer han den øvre linjen av rating av de rikeste kjendiskrokene. Tallrike copyright show ("Naked Cook", "Kitchen Jamie", "Chef Jamie", "Jamie hjemme", "Jamie: komfortabel mat" og så videre) Nyt den utrolige kjærligheten til seerne. Innrømme, du så også på utgivelsen av den andre "bare kokken", jamie, tross alt - en slik nudel! I dag er Cavaller rekkefølgen av British Empire James Oliver Five Restaurant Franchises. I 2002 åpnet han en ideell restaurant i London, som årlig opplever 18 arbeidsledige unge.

Dette er en oppskrift på storslått Aina Garten. Hennes mann elsker bare kylling, og Ain i mange år kan glede ham med gode retter fra denne vanlige, tilsynelatende fuglene.

Det er denne kyllingoppskriften med sitron veldig populær i USA. Og det er ikke overraskende. Tilgjengelige ingredienser og enkle handlinger gir et godt resultat.

Kyllingen er vakker, utrolig saftig og mild. Å motstå og ikke spise det helt for en sittende er veldig vanskelig. Selv om du bare er to for en kylling.

Ingredienser:
på 4 porsjoner

Kylling hele - 1 stk
Gulrot (stor) - 1 stk
Løkløk - 2 stk
Hvitløk - 2 hoder
Sitron - 1 PC
Kremaktig olje - 30 gr
Olivenolje - 1 m
Sukker - 1 m
Salt, pepper - å smake

Løk og gulrøtter rene og kuttes i stort. Ett leder av hvitløk er renset og demontert på skiver.

Sitron kuttet langs 6 deler.

I en stor form for baking, blander vi løk, gulrøtter, hvitløk og halvparten av stykker sitron.

Solim, legg til en spiseskje sukker og olivenolje. Bland godt, distribuere krydder og olje for alle grønnsaker.

Min kylling og tørk grundig tørr med papirhåndkle eller servietter.

Solim inne i magen. Vi sender de resterende 3 lobene av sitron og hvitløkens leder. Hvitløk du trenger å vaske og kutte over.

Vi knytter bena på kyllingens kulinariske tråden. Det er nødvendig at kyllingen i bakliden holder sin form og juiciness.

På dette stadiet spør vi alle nøye å følge figuren for å komme seg ut av rommet. Jevnt, brudd hele kyllens hud med smeltet smør.

Solim og krydder kylling utenfor.

Tipsene til vingene kommer tilbake. Så de vil ikke brenne.

Setter kyllingen over den forberedte vegetabilske brystet opp. Vi baker på bunnen av ovnen i 200 grader ca 1 time.

Vi tar den ferdige kyllingen ut av ovnen og dekk straks folielaget. La stå i 10-15 minutter.

Denne gangen er det nødvendig med at alle juice gjennomvåt kyllingkjøttet, og strømmet ikke på det første snittet.

Aina Garten (Ina Garten) er en kulinarisk, forfatter og sjarmerende TV-presentatør, som mange vet under Pseudonym Barefoot-grevinnen.

Som kokk er Aina seriøs om to ting: valget av høykvalitets ferske produkter og tidsbesparelser ved matlaging.

Talenten til Bosnory Council blir raskt forberedt, men samtidig deilig og variert, er det utvilsomt anerkjent av mars Stewart, Oprah Winfrey og Patricia Wels. De og mange andre kjendiser var gjentatte ganger tastorer av nydelige Aina-retter.

Fra analytiker til en gastronomisk ekspert

Aina drømte aldri om å bli en kokk. Etter utdanning er hun en økonom, en gang jobbet selv som analytiker i det hvite hus.

Hennes kjærlighet til mat begynte etter å ha reist til Paris. Det var i Frankrike at hun gjerne deltok på markedene der kulten av høy kvalitet og friske måltider regjerte.

Ved retur til USA har Aina studert fransk og engelsk kulinariske bøker med interesse, han var glad for å eksperimentere på magen til vennene sine og slektninger, brakte sine oppskrifter til perfeksjon.

Og kjøkkenet "vant": Aina kastet en jobb i Det hvite hus og bestemte seg for å bli en gastronomisk ekspert. Å se i avisen Kunngjøringen om salget av matbutikken, Aina, til tross for mangel på erfaring i matfæren, kjøpte den. Butikken ble kalt "Barefoot Contessa" (Barefoot Countess).
Da jeg så butikken, ble jeg umiddelbart forelsket! Jeg hadde ingen erfaring i næringsmiddelindustrien, men jeg visste at det var akkurat det jeg vil gjøre!Det faktum at Aina klarte den nye utfordringen, ble det klart om et år. Butikken forlot sin nære øya på 37 kvadratmeter og flyttet til rommet mer - 280 kvm M. Butikken spesialisert seg på elit høy kvalitet mat: her var det mulig å finne friske hummer, de beste ostene, kaviaren og selvfølgelig ferdige retter fra Aina.

Butikken har mottatt presser og lokale kjendiser. Blant de vanlige kundene var Stephen Spielberg og Lauren Baclal.

Aina var engasjert i en butikk på nesten 20 år, hvorpå hun solgte den og dro i et halvt år på ferie på jakt etter kulinarisk inspirasjon. Og hun fant ham ...

Fra entreprenøren til AMMI-prisen

I 1999 ble den første Aina Barefoot Content Cookbook publisert, hvor de beste oppskriftene ble samlet, en gang gjorde barfodet Contenta-butikken så populær. Boken ble en bestselger: I det første året ble hun solgt av en sirkulasjon på mer enn 100 000 eksemplarer, som i prinsippet, atypisk for kulinariske bøker.
Skriver en kulinarisk bok - det ble en av de mest interessante tingene jeg gjorde profesjonelt. Og vurdere leserne var bare fantastiskI begynnelsen av 2000-tallet frigjør Aina to flere bookfoot Contessa-fester og barfot contesa familie stil.

Ainas bøker var gunstige fra konkurrenter med et stort antall store bilder av ferdige retter og en enkel presentasjon av matlagingsprosessen. Hennes bøker var mer som fasjonable magasiner i stedet for alvorlige encyklopediske talmoder som ble tatt for å se på den tiden.

Etter suksessen til bøkene ble Ain aktivt invitert som gjest til TV-programmer, og i 2002 fikk det britiske kanalmatnettverket "Countess" som en ledelse og laget sitt eget navn på Barefoot Contessa-showet.

Produsenter Matnettet tapte ikke med valget av stjernen. Barfoot Contessa ble i 2005 først nominert til Emmy-prisen som det beste kulinariske showet, og i 2009 mottok Aina Emmy som den beste ledende kulinariske overføringen.

I de senere år har Aina utgitt noen få flere kulinariske bøker barfot i Paris, Barefoot Contessa hjemme, Barefoot Contessa tilbake til grunnleggende (showet på showet er nå på Food Network Channel), hvor lett er det, idiotsikkert, gjør det fremover.

Så endelig ble en gjenkjennelig merkevare "barebords grevinne" dannet. Og han begynte å aktivt erobre verden.

Pantry Barefoot Graphics.

Som en supporter av kvalitetsprodukter og en utrettelig gründer kunne ikke holde seg borte fra produksjonen av sin egen produktlinje.

Siden 2006, under merkenavnet Barefoot Contessa, hermetisert, marinader, sauser og tørre blandinger for kaker, er tilgjengelige. Alle er grunnlaget for de mest populære retter av grevinnen: kokosnøttkappoksier, havreboller med lønnesirup, chings fra mango og sitronkrem.

Hele varelinjen er ganske dyrt og solgt bare i høy klasse butikker.

1. Aina gikk bra på skolen og elsket nøyaktige vitenskap. Nå hjelper det henne med matlaging. Aina utgjør sine oppskrifter, så vel som løser ligningen: tydelig, nøyaktig og pent.
2. Aina møtte mannen sin Jeffrey på 15 år gammel. Etter 5 år ble de gift og levde fortsatt sjel i sjelen.
3. "Countess" vet hvordan man skal håndtere flyet. Da mannen hennes kjempet i Vietnam, tok Aina piloteksjonene for å distrahere fra onde tanker.
4. Blant vennene til Aina: Taylor Swift, Neal Patrick Harris og Wolfgan Pak.
5. Den mest populære barfotfatten av grevinnen blant hennes fans er en salat av bakte rødbeter med ost.

Oppskrifter Aina Garten.

Nedenfor er oppskrifter av Aina Garten, som jeg prøvde på kjøkkenet mitt. Alle av dem passerte en streng smakkontroll av mine kjære og venner.