Byen vår er for liten til at ekte matbaner kan ligge i store kjøpesentre, den kan bare skilte med dette, men vi finner ikke verdenskjente cateringsteder. Noen ganger går jeg på shopping i en storby og der er som regel alt i orden med kafeer. Og hvis jeg vil ha en matbit, går jeg uten å nøle til slutten av en lang kø - for å vente på kfc-vinger, en hel kurv. Og la dem fortelle meg nå at dette ikke er sunt, fastfood fu og kfc generelt er ikke velsmakende, jeg er uenig med deg - det smaker veldig godt for meg! Duftende mørt kyllingkjøtt i sprø flak – disse minnene får magen til å knurre ufrivillig. Ønsker Ønsker vil! Men det nærmeste punktet til Abakan med denne delikatessen er i Krasnoyarsk og jeg klarer å gå dit en gang i kvartalet, om ikke sjeldnere. Ehhhh ... Gjør det i hvert fall selv!
Det er tydelig at ifølge legenden har denne magiske kyllingen en høyt klassifisert oppskrift, og de sier at kokker til og med signerer noen taushetserklæringer, og ingrediensene tilberedes på forskjellige bedrifter og leveres til storkjøkkenet i form av halv- ferdige produkter, så selv med alt ønske om å løse den virkelige oppskriften vil ikke fungere, selv om du gjør en frekk penetrasjon.
Vel, da avslørte de for meg noen hemmeligheter innen matlaging, jeg sjekket det og ble gal - vkuuuuus!
DET SAMME! Paneringen er annerledes, men totalt sett er den veldig, veldig bra!
Derfor har jeg rett og slett ingen rett til å tie, dessuten kan absolutt hvem som helst steke et helt fjell med slike kyllingvinger!

Jeg har alltid trodd at vingene bare må paneres i spesielle "kjeks" og merkekrydder og friteres. Jeg prøvde alt, men enten forble kyllingen inni nær beina rå og seig, eller paneringen prøvde å forkulle, jeg senket temperaturen på frityrkokeren - det virket normalt inni, men den sprø skorpen oset direkte av olje.
Og den første hemmeligheten viste seg å være overraskende enkel - før du steker kyllingen, må du først koke den!

1. Til å begynne med kutter vi kyllingvingene i 3 deler ved ledd - underarm, skulder og "børste". For det første er det mer praktisk å jobbe med slike stykker; for det andre er det lettere å spise, og for det tredje er den aller siste delen av vingen absolutt ikke nødvendig for denne retten.

Du kan håndtere denne "unødvendige" reservedelen på en human måte - dryss med sitronsaft, tilsett salt og pepper, noen duftende urter og la marinere i en halv time, og stek den deretter veldig, veldig varm i veldig varm olje - slik at den knaser og spiser på tennene dine helt uten spor. Det er deilig, og for visse elskere er det en ekte delikatesse!

2. Legg de kuttede vingene i saltet vann, sett på brann og kok opp. Det er noen triks her også.
Så snart vannet koker, fjern skummet og fjern kjelen fra varmen. Nå, rett i buljongen, avkjøl vingene helt til romtemperatur.
Tror du ikke kom overens? Finn noe der! Jeg har aldri smakt mer mørt kokt kyllingkjøtt i mitt liv! Faktum er at slike små biter ikke krever lang matlaging, og i en varm buljong vil de selv nå ønsket beredskap.
Forresten, dette stadiet kan gjøres på kvelden før festen, og la kasserollen med vingene stå på et kjølig sted. Bare ikke bli overrasket når du neste dag finner ekte kyllinggelé i pannen - vingene inneholder mye geleringsstoffer))

3. Tilbered deretter resten av ingrediensene - mel, lezon og cornflakes.
Jeg skal ikke si noe om mel - vanlig hvetemel.
Liezon er et sammenpisket egg med salt og litt vann (eller uten). Hvis du bare vil ha smaken av kylling - ikke tilsett noe annet til sesongen, hvis du vil ha krydret og pikant - sleng gjerne i hvitløk, varm pepper eller noen dråper Tabasco, aromatiske urter - hva du måtte ønske. Pisk med en blender til en homogen struktur og du vil være fornøyd.

Det er tilrådelig å se etter cornflakes med lidenskap på supermarkedshyllen. Faktum er at nesten alle selges i sukkerglasur, men hvorfor trenger vi søt kylling? Med litt utholdenhet kan usøtet frokostblanding finnes på helse- og diabetesavdelingen.
Vi knuser dem direkte i pakken til små biter og en praktisk brøkdel.

Vi legger alle ingrediensene ved siden av hverandre, setter en tallerken for emner nærmere, og varmer opp frityroljen på komfyren.
Rød i en tallerken - dette er min lezon med hvitløk og tabasco))

4. Vi gjør dette med kyllingen - først dypper vi den i mel, så dypper vi den i lezonen, så ruller vi den i flak. På dette stadiet lar du stykket tørke litt – så fester flakene seg godt til kyllingskinnet og faller ikke av ved steking. Vi "tørker" i 15-20 minutter, snur vingene et par ganger.

5. Og nå steker vi! Vi varmer en panne eller gryte med olje til 180 grader Celsius. Har du ikke et spesielt termometer? Bruk vanlige kinesiske spisepinner - dypp dem i oljen, hvis det kommer bobler fra spisepinnen, er ønsket temperatur nådd.
Dypp vingene i dypt fett og stek i ca 3 minutter. Ikke prøv å legge maksimalt antall vinger i pannen - temperaturen på oljen vil synke kraftig og det vil ta lengre tid å steke og mer olje vil bli absorbert. 5-6 om gangen er greit.

Gjort riktig ender du opp med en typisk KFC-kylling med nøyaktig samme tekstur og til og med den samme panerte frokostblandingen.

1) 0,5 kg kyllingbryst
2) 0,5 liter vegetabilsk olje
3) 2 kopper mel (ca.)
4) 1 egg
5) 0,5 kopper melk
6) 2 ss malt tørr paprika (søt-krydret og ikke krydret)
7) 2 ts malt rød kajennepepper (varm)
8) en dyp stekepanne og en haug med redskaper

Matlagingstrinn:

I. Vi tar en kjele, bryter et egg i det, hell et halvt glass melk, en teskje salt, en teskje cayennepepper, en spiseskje paprika ..
Vi slår alt med en mikser. Tilsett ca et halvt glass mel til den flytende slurryen.. Igjen, pisk alt med en mikser.. Du trenger nok mel slik at konsistensen minner om enten tykk kefir eller flytende rømme...noe sånt generelt..

II. Vi skjærer kyllingen i biter i størrelse omtrent på størrelse med en tommel .. Vi sender det strimlede til pannen med slurryen fra punkt I.

III. Vi tar en lufttett plastpose, hell de resterende halvannen koppene mel der, hell den resterende spiseskjeen paprika og en teskje cayennepepper der. Vi klemmer posens hals og rister den slik at krydder og mel blandes.

IV. Hell oljen i en dyp stekepanne og varm den opp.. Mens oljen varmes opp tar du 5-6 kyllingbiter fra pannen, kaster den i en pose og rister den opp.. Melet fester seg til kyllingen og panering oppnås. Vi tar det ut av posen og sender det til pannen .. Mens en porsjon er stekt, kaster vi den neste delen av stykker i posen med mel .. Og så langs transportøren ..

Du trenger ikke steke lenge .. En lett gylden skorpe er nok. Uten kajennepepper er kyllingen ikke veldig krydret ...
Når du gjør alt dette og prøver det, vil du legge merke til en likhet med originalen, men smaken vil ikke være så uttalt.. Men saken er at, i motsetning til originaloppskriften, bruker jeg ikke mononatriumglutamat (smaksforsterker).

Gutter, jeg jobber i Rostix. det er ingen hemmeligheter. Selv vet jeg ikke hvilken marinade kyllingen kommer i, men oppskriften er enkel! og ingen cornflakes. det er bare mel, en pakke med krydder (hvor i prinsippet enkel sort pepper), egg-melk blanding og salt. det handler om de riktige vektproporsjonene. og de blir så fluffy takket være den gyngende kurven med alt og business, folkens! Jeg kan bare si at du selv ikke vil gjøre det samme. og det er ingen mononatriumglutamater. Kyllingen tas inn hver dag, alt er ferskt. men hurtigmat er også hurtigmat i Afrika, så ikke la deg rive med!

"KFC kyllingstrimler"

Kyllingfilet (bryst) - 900 g
Mel - 3,5 stabel.
Kyllingegg - 1 stk.
Søt paprika (rød malt) - 3 ss. l.
Krydder (urter for fjærfe) - 2 ss. l.
Melk - 0,5 stabel.
Salt - 1,5 ss. l.
Varm rød pepper - 1 ts
Solsikkeolje - 0,5 l

Denne oppskriften skiller seg fra mange ved at den ikke inneholder brødsmuler. De trengs ikke!

Til å begynne med tines kyllingfileten og kuttes i tynne biter, ca 2 ganger 8 cm - som originalstrimlene i Rostix.

Lag sausen i en miksebolle: bryt egget, hell et halvt glass melk, begynn å piske. Mens du pisker, tilsett en halv kopp mel (kanskje litt mer), en spiseskje salt og en spiseskje paprika. Pisk til flytende rømme, hvis flytende - tilsett mel, hvis tykk - melk.

Ha kyllingen i denne sausen. La det trekke.

Jeg trengte å gjøre følgende prosedyre 2 ganger for 900 g kyllingfilet. Har du en halv kilo, så er en gang nok. Så vi tar en vanlig cellofanpose til frokost. Vi sovner der 1,5 kopper mel, varm pepper (i tilfelle du trenger et varmt alternativ), en spiseskje paprika. En blanding av urter tilsettes etter smak. Rostix hevder at det er 11 av dem, men de nøyaktige proporsjonene er selvfølgelig ukjente. Du kan ta følgende: karri, ingefær, oregano, basilikum, hvitløk. Jeg brukte vanlig kyllingblanding.
Pakken klemmes for hånd og ristes.

Vi setter en dyp stekepanne (stewpan) på komfyren. Hell i 0,5 l solsikkeolje. Du trenger mye olje. Hell heller mer. På min Electrolux komfyr satte jeg fyr på 7 av 9.

Mens oljen koker tar du 5-7 stykker kylling, som er i sausen, og kaster den i posen. Vi rister kyllingen i posen, så den faller sammen med blandingen vår. En pakke var nok for meg til 2 ganger, hvorpå jeg laget en til med samme blanding.

Kast kyllingbitene i den nesten kokende oljen. Det er bra hvis oljen dekker kyllingen helt. Hvis ikke, er det bedre å knuse med en gaffel. Jeg gjorde dette: kyllingen ble stekt i 3 minutter, så snudde jeg den med en slikkepott, etter ytterligere 3 minutter lukket jeg den med lokk i 2 minutter, så tok jeg den ut. Mens en porsjon kylling stekes, rister du en annen porsjon i posen.

900 g kylling er 4 porsjoner à 6 stykker. Hvis alt er gjort riktig og ikke overstekt, så får du nøyaktig samme skorpe som i Rostix KFC - med flak og veldig voluminøs.

Smaken på paneringen må velges nøyaktig, eksperimenteres med urter - det kan være mulig å få en bedre smak enn i Rostix.

Delikat pålegg, forlokkende aromaer og fantastiske kombinasjoner av krydder gjør jobben sin, og erobrer flere og flere hjerter. Men det er ikke en hemmelighet for noen at du ikke bør misbruke slik mat, og prisene for den i vårt land er ikke så økonomiske.

Det er bare en vei ut - å lære å lage favorittrettene dine med egne hender. Det er forresten ikke så mye mas. I denne artikkelen vil vi se på en av de mest populære gatekjøkkenrettene - strimler, som i KFC. Oppskriften som spisestuekjeden bruker er teoretisk sett en bedriftshemmelighet og er designet for profesjonelt utstyr, men du kan enkelt mestre den og implementere den på ditt eget kjøkken.

Hva er strips

Ordet er av engelsk opprinnelse og betyr bokstavelig talt "striper". Strips, som i KFC, oppskriften som vi anbefaler i denne artikkelen, er kjøtt kuttet i avlange stykker - dette rettferdiggjør fullt ut navnet på retten. Form strimler litt større enn en finger, da vil det være praktisk å steke og spise dem.

Deilig men trygt

Mat i gatekjøkken er preget av høyt kaloriinnhold, stor mengde krydder og uttrykksfull panering. For å være ærlig er ingenting av dette bra for helsen. Men vi skal vel ikke lage strips hver dag, som i KFC?

Restaurantoppskrifter kan tilpasses din smak – og dette er også viktig. Bytt for eksempel ut syntetiske krydder med naturlige: karri, paprika, aromatiske urter. Kvaliteten på oljen vil heller ikke forårsake bekymring, fordi ved å tilberede en slik forrett hjemme, vil du være sikker på at den bare ble brukt en gang.

Kjøtt

Hvordan velge kjøtt som vil lage de samme strimlene som i KFC? Oppskriftene som brukes av kokker inneholder bryst, et mørt, magert kjøtt. Teoretisk sett kan du kutte strimler fra lårene, men for det første vil retten vise seg å være enda mer fet, og for det andre holder tett kjøtt fra brystet formen mye bedre og faller ikke fra hverandre under steking.

Hemmeligheten bak panering

Det er mange måter å lage sprø skorpe på. Det er generelt akseptert at det kun brukes mel i KFS. Men siden oppskriften lenge har sluttet å være en hemmelighet og gikk til folket, har den gjennomgått mange forbedringer. Hvis du liker en sprø skorpe, kan du bruke ikke bare mel, men også andre ingredienser:

• frokostblandinger;
• brødsmuler;
• knuste chips.

Dette garanterer et godt resultat, og du får herlige sprø strimler, som i KFC.

Kornoppskriften inneholder også mel, men det trengs til røren. For å forberede det, pisk et par egg, tilsett et halvt glass melk og samme mengde mel. Hell i en skje paprika (søt, ikke krydret), salt og fortsett å visp. Når røren når konsistensen som rømme, legger du kjøttet skåret i strimler i den. Denne mengden er nok til ett stort bryst.

Bland sammen 2/3 kopp frokostblanding og 1/2 kopp mel i en separat bolle. Rull strimlene, og send dem deretter til steking i kokende olje.

Du kan lage strimler i KFC-stil som inneholder brødsmuler, chips eller bare mel, akkurat på samme måte.

Steking

Det skal forstås at mye olje vil være nødvendig, og det er bedre å steke i en dyp stekepanne. I gjennomsnitt vil du bruke ca. 500 ml olje for det angitte antallet produkter.

Hvis du har en sprutbeskyttelse, kan du bruke den. Men du bør ikke dekke den med et vanlig lokk.

Grill remsene i 2-3 minutter på hver side. Kyllingen vil være helt gjennomstekt i løpet av denne tiden i kokende olje.

Etter steking må KFC-kyllingstrimler, hvis oppskrift er så nær originalen som mulig, frigjøres fra overflødig fett. Du kan ganske enkelt legge dem ut på papirhåndklær eller servietter.

Servering

Selvfølgelig kan en slik delikatesse bli et fullverdig tillegg til sideretten. Men vanligvis serveres sprø kyllingstrimler som forrett. Før servering sprer du bare strimlene på et fat i et enkelt lag eller et lysbilde, som i KFC. Oppskriften regulerer også tilstedeværelsen av saus. Det er ønskelig at det er lett og forfriskende, ikke fett. Majones vil for eksempel øke kaloriinnholdet i retten til det ytterste. Men ketchup er godt. Elsker krydret? Server strimlene med jalapenosaus, chili, adjika eller sennep moset med urter. Overraskende nok harmonerer denne forretten godt med soyasaus.

Jeg har allerede prøvd å lage kyllingvinger på en eller annen måte som i KFC, det var deilig, men ikke helt riktig ... og nå, etter mange forsøk og feil, viste denne oppskriften seg, som vil tillate deg, om ikke å gjenskape den originale oppskriften 100 prosent, så får du i det minste resultatet ikke dårligere enn i kildekoden, og kanskje enda bedre!

Først, la oss forberede kyllingen. Vi skal skjære vingene i skjøter, kun de to første phalanges vil være nødvendig for KFC-oppskriften, vi vil ikke bruke den ytterste (endene av vingene), men de kan da brukes til buljongen.

Vi fant ut kyllingen, nå kan du gjøre marinaden. Vi vil forberede alle produktene som er angitt i ingrediensene til marinaden. Hver for seg vil jeg snakke om vann. Du trenger akkurat nok vann i marinaden til å knapt dekke kyllingen, så jeg anbefaler å bruke 1,5 kopper (300 ml) først, og deretter, hvis det ikke er nok vann, tilsett så mye du trenger. Etter å ha mottatt tilbakemelding om "saltheten" til den endelige retten, bestemte jeg meg for å supplere oppskriften med denne bemerkningen - etter å ha mottatt saltlaken, smak på den, og hvis den virker salt for deg, tilsett mer kaldt vann!

Steg for steg videooppskrift

Kombiner alle ingrediensene til marinaden i en bolle og bland godt.

Skyll de hakkede vingene, legg dem i et dørslag, og når alt overflødig vann har rennet ut,

Vi sender kyllingen til den tilberedte marinaden, vel, tilsett kaldt vann, om nødvendig, slik at den er flush med vingene. Mariner nå vingene i marinaden i 4 timer (jeg prøvde å marinere i 2 timer, det blir også godt). Jeg la forresten også merke til at hvis du holder på kyllingen lenger, blir den oversaltet, men den blir ikke mer duftende! Derfor anbefaler jeg å ikke overdrive det.

Mens fuglen er infundert i saltlake, la oss fortsette med paneringen for KFC-vingene våre. Hånden på hjertet kan jeg si at jeg ikke vet sikkert hva de legger der, men mitt sett med paneringsprodukter oppført i ingrediensene vil garantert gi et veldig likt resultat! Derfor tilbereder vi nettopp disse produktene,

Vi kombinerer mel og krydder i en dyp bolle,

Vi blander paneringen veldig forsiktig til en enkelt homogen masse, og vi kan anta at hele forberedelsesstadiet er fullført. Nå må vi vente på marineringstiden til kyllingvingene,

deretter kan du sette frityrkokeren for å varme opp, og begynne å panere kyllingen. Nå forteller jeg deg trinn for trinn hvordan vingene paneres. Overfør et parti vinger (8-10 stykker) fra marinaden til et dørslag, la overflødig marinaden renne av,

legg deretter kjøttet i brødsmuler, og rull vingene grundig i mel,

legg vingene rullet i mel tilbake i et dørslag (det anbefales å skylle og tørke det hver gang), rist det for å fjerne overflødig mel,

hvoretter vi slipper vingene i kaldt vann i 5-10 sekunder (ikke trekk eller rist dørslaget på dette tidspunktet!),

ta vingene jevnt ut av vannet, la vannet renne av,

legg deretter vingene tilbake i brødsmulene,

rull forsiktig vingene på alle sider i brødsmuler.

Legg den panerte kyllingen i et enkelt lag på risten av frityrkokeren. Hvis du planlegger å lage mat uten en frityrkoker, send bare vingene inn i den oppvarmede oljen en etter en, og rist av overflødig mel fra overflaten.

Så oljen i frityrkokeren har varmet opp til 170 grader, vi sender vingene frityrstekte i nøyaktig 10 minutter.

Etter den angitte tiden er våre krydrede KFC-vinger klare, de kan fjernes fra den kokende oljen,

Strips er en veldig populær rett på KFS-menyen, som er biter av hvitt mørt kyllingkjøtt i sprø panering. Forskjellen mellom denne hurtigmaten og nuggets er i metoden for tilberedning og størrelse. lage små og brødsmuler før steking. Strimler kuttes i lange strimler og bruker flere metoder for panering og en spesiell teknologi for utbeining.

Kaloriinnholdet i retten er i gjennomsnitt 290 kcal per 100 g og avhenger av ingrediensene. Krydret mat har færre kalorier. I denne artikkelen vil vi se på hvordan du koker strimler hjemme trinn for trinn uten problemer, slik at de ligner veldig på originalen.

Den originale oppskriften på strimler som i KFC

Dette er en fantastisk snack, ikke bare for slektninger, men også venner i et varmt selskap. En uforlignelig kombinasjon av krydder, en appetittvekkende skorpe og en forlokkende aroma av kjøtt vil ikke la noen være likegyldige.

Nødvendige komponenter:

• 3,5 kopper hvetemel;
• 1/2 kopp melk;
• 900 g kyllingfilet;
• 0,5 l solsikkeolje;
• Ett egg;
• Omtrent 2 store spiseskjeer blandede urter (oregano, karri, basilikum, ingefær, hvitløk) - valgfritt eller vanlig kyllingkrydder
• En liten skje rød varm pepper (valgfritt);
• 3 ss rødmalt søt paprika;
• En stor skje salt.

Oppskrift på strimler som i FSC:

1. Tin fuglefileten, kuttet i tynne staver (2x8 cm). Dette er størrelsen på de originale blankene;
2. Tilbered sausen i en dyp bolle: bland egget med et halvt glass melk, pisk. Du kan bruke en mikser;
3. Tilsett 0,5 kopper mel, en stor skje paprika og salt. Pisk til tykk rømme. Hvis konsistensen er flytende - tilsett mel, hvis tykk - melk;
4. Vi legger bitene i dressingen for impregnering i noen minutter;
5. Denne prosessen for en slik mengde filet må gjøres to ganger: legg varm pepper (for en krydret versjon), 1,5 kopper hvetemel, en spiseskje paprika, en blanding av urter etter smak i en sterk plastpose;
6. Klem posen med hånden og rist kraftig;
7. Hell en halv liter olje i en dyp stekepanne (eller stewpan). Mens det koker tar du 6-7 kyllingbiter fra blandingen, legg i en pose og rist. En pakke er nok til omtrent to ganger, så må du lage en annen med nøyaktig samme sammensetning;
8. Legg skivene i det kokte smøret, som skal dekke kjøttet helt (men kan knuses med en gaffel). Stek i tre minutter på alle sider, ta ut med en hullsleiv, overfør til en papirserviett;
9. Mens den første satsen kylling stekes, rist den neste satsen i posen.

Fra 900 g fjærfefiletstrimler oppnås som i KFC i mengden av fire porsjoner med seks stykker hver. Dette kulinariske mesterverket serveres med tomat- eller sennepssaus.

Du kan lage et originalt krydder av pepperrot og rømme:

1. Vi legger tykk rømme (400 g) i en dyp beholder;
2. Legg til tre store skjeer tilberedt pepperrot og hakket fersk dill, tilsett salt, rør.

For å lage krydrede varme strimler må du tilsette en eller to teskjeer varm, malt rød kajennepepper til resten av krydderne.

Kyllingstrimler med cornflakes

Holdes kjøttet lenger i marinaden, blir det mørere. Derfor har slike hjemmelagde strimler en sprø skorpe og er veldig saftige inni. Det er lurt å bruke en frityrkoker til steking - slik suger kyllingen til seg mindre olje.

Sammensetning av produkter:

• 400 g cornflakes;
• 2 eggehviter;
• 2 små kyllingbryst;
• Et glass mel;
• En liten skje rød pepper, svart pepper, tørr hvitløk;
• en spiseskje vineddik;
• Salt, sukker - etter smak;
• Glass vann;
• Liter solsikkeolje.

Forberedelsesbeskrivelse:

1. Vi lager en marinade. I en dyp bolle, hell to store skjeer solsikkeolje, et glass vann, sukker og salt (omtrent en teskje hver), vineddik, en halv porsjon tørr hvitløk og paprika;
2. Skjær fileten i tynne skiver, deretter i to, slik at avlange emner kommer ut;
3. Vi legger dem i marinaden, rør, dekk med lokk, mariner i minst to timer, men best av alt - hele natten;
4. Vi gjør panoreringen. Bland den gjenværende svarte og røde pepper, hvitløk og to proteiner;
5. Hell mel i en egen bolle, tilsett salt, bland;
6. Mal usøtet cornflakes ikke veldig fint. Du kan legge dem i en plastpose og gå på den med en kjevle, eller bruke en blender (for ikke å få mel, men biter);
7. Vi dypper hver enkelt emne uavhengig i protein, i mel, igjen i protein og i frokostblanding;
8. Den fremtidige kyllingforretten kan friteres eller i en dyp stekepanne på hver side i tre minutter til den er gylden. I pannen skal kyllingbitene være helt nedsenket i olje. Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Retten serveres med majones og ketchup, med forskjellige sauser.

Krydret strimler

Denne retten er rask og enkel å tilberede. Det vil glede gjestene dine med sin pikante.

Ingredienser:

• 50 g soyasaus;
• 700 g kyllingfilet;
• Krydrede urter (estragon, rosmarin), krydder, malt pepper og salt - etter smak;
• En liten skje med eplecidereddik og tørr hvitløk;
• Brødsmuler - "etter øye";
• 3-4 egg.

Tilberedning av kyllingstrimler hjemme:

1. Vi kutter fuglen i stykker med lik bredde;
2. For å lage en marinade, bland eplecidereddik, soyasaus, pepper, urter, tilsett salt;
3. Legg kyllingen i blandingen og fjern i to timer;
4. La oss forberede ingrediensene for panering: bryt eggene i en beholder, tilsett salt, tilsett pepper, hell mel i en annen, brødsmuler smaksatt med tørket hvitløk og krydder til kyllingen i den tredje;
5. Vi senker emnene vekselvis i hver bolle, stek på alle sider i solsikkeolje. Det må være tilstrekkelig.

Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig olje.

Snack med sesam

Tilstedeværelsen av sesam er hovedforskjellen fra den originale KFS-oppskriften. Dette krydderet gir retten et pompøst utseende og en spesiell smak.

Nødvendige produkter:

• Kyllingfilet - 400 g;
• Mel - 3 store skjeer;
• Krydder for fjærfe, salt;
• 2-3 egg;
• Sesam - "etter øyet".

Hjemmelagde strimler oppskrift med bilde:

1. Skjær kjøttet i avlange terninger;
2. Bland melet med krydder, tilsett salt, og i denne paneringen ruller vi kyllingen grundig;
3. Dypp halvfabrikata i et forpisket egg, rull i sesamfrø;
4. Legg på en oljet stekeplate. Vi baker i 30 minutter.

Legg fatet på et vakkert fat, pynt med salatblader. Du kan servere en duftende rett med pommes frites og hvilken som helst dressing du liker.

Mellommåltid i havregryn

Hvordan lage strimler slik at de blir sprø og smakfulle, og vinner hjertene til ekte gourmeter?

Du vil trenge:

• Kyllingfilet - et halvt kilo;
• Havregryn - ca 300 g;
• Hard ost - 200 g;
• Soyasaus - 50 g;
• Krydret urter og krydder til kylling, salt - etter smak;
• 2-3 egg.

Matlagingsinstruksjoner:

1. Bland soyasaus med urter og kyllingkrydder;
2. Mariner fjærfekjøtt i det, tidligere kuttet i identiske pinner, og la stå i 2 timer;
3. Etter denne tiden, riv hard ost på et fint rivjern, hell flakene i en egen bolle og pisk eggene med salt;
4. Dypp skivene i henhold til følgende skjema: egg, frokostblanding, egg, ost. Stek umiddelbart i varm olje i en panne.

Før servering, pynt med salatblader eller urter.

Video: Oppskrift på striper som i KFC