For å tilføre drikken kan du bruke skillevegger med valnøtteffekt - 1 ss. for 1 glass moonshine, chaga, eikebark, nyper (200 gr. per liter), tindved (kake eller hele bær), pinjekjerner og mye mer. vil gi en unik farge, lys, rik aroma.

Tilsetting av ulike siruper

Bruken av sirup i hjemmebrygging er ganske vanlig, populær blant vinprodusenter. I tillegg til sukker, honningløsninger, brukes ofte syltetøy. For å gjøre dette, må du ta noen teskjeer søthet, oppløse dem i tilberedt alkohol. Hold noen uker på et mørkt, kjølig sted, sil.

Helbredende infusjoner

Tinktur av måneskinn på medisinske urter vil berike alkohol og gjøre den til en livgivende balsam. For disse formålene, bruk villrose, mynte, salvie, ingefær, blåbær, chokeberry. De styrker hjertemuskelen, bringer blodtrykket tilbake til det normale.

Moonshine er kulturen i livet vårt, som er en integrert del av den. I løpet av flere tiår med hjemmebrygging kom våre forfedre opp med mange oppskrifter på tinkturer som har helbredende egenskaper og opprettholder helsen til forbrukeren på riktig nivå. Det viktigste er å bruke med måte!

Vurderingen av enhver drikk gjøres først og fremst i utseende, etterfulgt av lukt og smak. Alle slags aromatiske tilsetningsstoffer og planter er med på å gi disse egenskapene til drikken.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg i detalj hva du skal insistere på for å gi den en kreativ farge, aromatisk lukt og krydret smak.

Bare de late vil drikke rent måneskinn

Utvalget av urter og krydder er så stort at det åpner for nesten ubegrensede muligheter for å endre smaken av måneskinn. I seg selv har ikke krydder som muskat, laurbærblad, vanilje, kanel eller pepper en spesiell næringsverdi, men de bidrar til en bedre absorpsjon av måneskinn av kroppen og dette gir den en rekke smaker, slik at du kan t ignorere dem når du tilbereder denne drinken.

Den mest uttalte aromaen er gitt av krydder som inneholder en stor mengde essensielle oljer og glukosider, som kan samle seg i forskjellige deler av planter: blader, røtter, frø.

Varigheten av tilberedning av infusjoner avhenger av råvarene og temperaturen som infusjonen finner sted ved, og varer i gjennomsnitt fra 2 til 5 uker. Ved høyere temperaturer reduseres varigheten av infusjonen i noen tilfeller. En slik tinktur vil være tidlig.

Hvis den resulterende infusjonen overvinnes, vil du få en mer konsentrert og mettet infusjon med eteriske oljer.

Du må imidlertid tilsette aromatiske stoffer allerede i det ferdige produktet, og ikke i mosen. Hvis du legger dem til mosen, og deretter overtar, vil effekten være veldig svak, det lave alkoholinnholdet i mosen vil ikke tillate urtene å gi fra seg alle næringsstoffene. Destillasjon gjør det mulig å øke alkoholinnholdet i drikken.

Endring i smak og lukt av måneskinn

For å forbedre smaken av måneskinn, etter at destillasjonen er fullført, kan den blandes med de samme infusjonene som den ble insistert på. For eksempel, hvis du insisterte på sitronskall, bør du etter destillasjon legge til sitronskall igjen og insistere på det igjen.

Friske og tørre krydder og urtetilskudd, samt ekstrakter tilberedt av dem, kan forbedre ikke bare lukten av drikken, men også smaken. Det må tas i betraktning at dette er en sterk drink som inneholder alkohol, som vil samhandle veldig aktivt med tilsetningsstoffene som tilsettes den, som et resultat av en slik infusjon, vil smaken endres betydelig. Derfor er det veldig viktig å ikke overdrive med tilsetning av krydder, og også å vite hvilken effekt du vil oppnå ved å tilsette dette eller det krydderet.

• tilsett bitterhet til drinken - appelsin- og sitronskall, stjerneanis, vanilje og laurbærblad, kanel;
• krydder vil bli lagt til - rosmarin, safran;
• krydret brennende effekt vil gi - kardemomme, muskatnøtt;
• en varm drikke vil vise seg hvis du legger til - ingefær, nellik, svart pepper;
• drikken vil være moderat varm etter tilsetning av allehånde.

Du kan bruke disse krydderne ved å kombinere dem med hverandre.

Endre fargen på måneskinn

Ved å insistere på alle slags tilsetningsstoffer, kan du også påvirke fargen på drikken, endre den til det ugjenkjennelige, og noen ganger gjøre den om til en helt ny favoritt hjemmelagde drinker, oppskriftene som vi vil gi nedenfor.

Avhengig av hvilken farge du vil oppnå, må du tilføre måneskinn på visse komponenter. Hvis du vil imponere gjestene dine med en kreativ farge, kan du prøve å tilføre måneskin med disse komponentene:

• For å få en gyllen farge, er det best å tilføre måneskinn på safran, valnøttmembraner og appelsinskall.
• Drikken blir gul når man insisterer på mynte, sitronmelisse, samt en liten mengde safran. Bladselleri vil gi samme farge.
• Rød farge vil gi blåbær. Hvis du vil imponere gjestene med en intens rød farge, kan du bruke karmin konditorfarge blandet med krem ​​av tartar i forholdet 6 til 1. Disse komponentene må knuses til pulver og løses opp i varmt, nesten varmt vann. Sil den resulterende løsningen og legg til måneskinn.
• Scarlet farge kan oppnås på samme måte, men i andre proporsjoner på 4 til 4. Kok 4 gram krem ​​av tartar og 4 gram matmaling, tilsett en liter vann, filtrer. Avhengig av hvor mye løsning som tilsettes til måneskinnet, kan du justere intensiteten på fargen. Den gjenværende løsningen kan lagres for senere bruk.
• Ikke mettet blå farge vil gi infusjon på solsikkefrø. Du kan legge til et avkok av blåbær, justere fargemetningen etter mengden avkok som helles i, eller tilsette karmin, som vil farge måneskinnet. Du kan sile drinken gjennom friske ryllikblader.
• En delikat blå farge vil gi en insistering på kornblomstblomster.
• Grønn farge vil gi persille eller solbærblader.
• Brun kan oppnås med smeltet sukker, teblader, pulverkaffe og eikebark.

Cognac hjemme

Å lage denne innfødte franske drinken hjemme er ikke en myte i det hele tatt. Du kan også tilberede slik alkohol på grunnlag av moonshine, det viktigste er å insistere på det riktig.

Cognac er en edel drikk og det er ikke vanlig å svelge den i en slurk. De drikker det litt og nyter ikke bare smaken, men også aromaen. Det er derfor denne drinken serveres i spesielle glass som hjelper til med å beholde aromaen.

Som råstoff for å lage en drink tar vi moonshine. Jo bedre kvalitet, jo mer behagelig og edlere vil drikken vise seg. Vi vil insistere på måneskin på eikebark. Det er hun som, i kombinasjon med brent sukker, vil gi drikken vår den nødvendige fargen.

Oppskriften på konjakk er ganske enkel. Vi legger til moonshine til infusjonsbeholderen - dette er vår alkoholbase. Bestem mengden etter eget skjønn og juster tilsetningen av ingrediensene deretter. Tenk på eksemplet med 3 liter. Sukker i mengden av to teskjeer, varm over brann. Når det begynner å smelte og gulne, legg det til alkoholbasen vår.

Den andre komponenten er eikebark, den trenger tre ss. skjeer. Du kan kjøpe det på et hvilket som helst apotek eller erstatte det med flis utvunnet på egen hånd.

Krydder kan også tilsettes etter eget skjønn. Muskat, vanillin er perfekt, laurbærblad og allehånde vil tilføre krydret bitterhet, kanel og nellik vil tilføre krydder. For å få en mer mettet farge kan du tilsette 100 gr. tørre teblader eller 7 ss pulverkaffe. Sitrusfrukter kan også brukes som krydder, skallet på to appelsiner er egnet.

Etter at alle komponentene er tilsatt, må drikken blandes, lukkes tett og infunderes. En indikator på dens beredskap vil være fargen - karamell. Jo lenger drikken er infundert, jo bedre og rikere blir fargen. Nå gjenstår det bare å sile drikken.

Absint hjemme

Oppskriftene for å lage absint kan være forskjellige. Men alle av dem krever ytterligere destillasjon etter infusjon, og skiller seg bare i sammensetningen av krydderne som er tilsatt. Prosessen med å lage absintdrikk inkluderer flere stadier.

• 25 gr. tørket malurt (separer fra stengler og bruk bare hoder og topper);
• 50 gr. fennikel (du kan bruke frø);
• 50 gr. anis (du kan også bruke frø);
• 1 liter måneskinn (kan erstattes med 85 % alkohol).

Hell alle urtetilskudd med en alkoholholdig base og la stå i minst en uke.

Tilsett en halv liter vann til infusjonen og kjør forbi. Destillasjon utføres direkte med urter til all væsken er borte. Urtene må forbli fuktige, det er veldig viktig å sørge for at de ikke begynner å brenne, ellers vil dette påvirke lukten og smaken av absint. Ved hjelp av destillasjon av urter gis det mest verdifulle som er i absint bort - essensielle oljer. Fra vanlig insistering vil effekten ikke være så effektiv. Denne drinken vil få mykhet først etter en stund.

Trinn 3
Nå må det resulterende destillatet gjøres om til absint - farget og smaksatt. Den tradisjonelle fargen på absint er grønn. For å oppnå denne fargen må du ta 10 gr. tørr malurt, 10 gr. isopblomster og 5 gr. sitronbalsam. Alle urter skal knuses og knuses. Tilsett 400 ml destillat til urtene og damp til en temperatur på 50 grader. Du kan gjøre denne prosedyren i en enhet spesialdesignet for det. Under påvirkning av temperatur avgir urtene klorofyllet i dem og metter destillatet med aroma. Etter at væsken er avkjølt, må den filtreres. Styrken til denne drinken skal være 70-85%.

Det neste trinnet er aldringsprosessen. Absint regnes som den mest verdifulle, som endrer sin grønne farge til gul med alderen. Det siste trinnet er oppkjøpet av kvalitet ved drikken.

Urtetinkturer

Du kan gjøre måneskinn ikke bare hyggelig, men også en sunn drink hvis du insisterer på urter. Akkurat som i tilfelle av absint, etter å ha insistert, må det ordnes opp igjen. Urter til infusjon kan velges etter eget skjønn. Her er oppskrifter på blandinger av urter som moonshine kan tilføres.

Oppskrift 1. "Terapeutisk måneskin"

I måneskinn (5 liter) tilsett en blanding av urter:

• mynte og salvie - 200 gr hver;
• galangal og ingefær - 50 gr.

Det vil ta 14 dager å insistere på måneskinn, rør så ofte som mulig, og etter at det har blitt infundert, sil og overkjør igjen.

Oppskrift 2. "Måneskinn på pistasjnøtter"

For en oppskrift på pistasj måneskinn, må du ta 1 ss. en skje med kanel, grapefruktskinn, kardemomme, muskat og nellik. Tilsett et halvt glass pistasjnøtter, en skive rugbrød og 200 gr. honning.

Oppskrift 2. "Khrenovukha"

Denne pepperrot-tinkturen kan også med rette kalles helbredende. Oppskriftene på denne tinkturen var kjent i Russland selv under Peter 1. For forberedelsen vil 1 liter måneskinn kreve 300 gr. pepperrot og 3 ss. spiseskjeer honning, krydder, du kan legge til nellik og pepperkorn. Perioden for infusjon av en slik tinktur er 2-3 måneder

Alle de ovennevnte oppskriftene kan tolkes etter eget skjønn ved å endre mengden krydder eller legge til nye etter eget skjønn. Ikke vær lat til å eksperimentere, finne opp dine egne oppskrifter, og resultatet vil forbløffe gjestene dine!

Moonshine, som alle andre alkoholholdige drikker, blir vurdert for sin farge, lukt og smak. Basert på det kan du lage forskjellige smakfulle, og viktigst sunne tinkturer. Hver produsent av hjemmelaget moonshine har sine egne oppskrifter, tilsetningsstoffer og hemmeligheter. Det finnes ulike varianter av kjemiske tilsetningsstoffer og fargestoffer. Men naturlige ingredienser vil bli ansett som de beste, de er mye sunnere, og smaken fra dem er mye bedre enn fra butikkkjøpte kolleger.

I ferd med å forberede tinkturen, når måneskinnet allerede er klart, er det ikke noe vanskelig, selv en nybegynneramatør kan håndtere det. Det viktigste er å strengt følge oppskriften for første gang, ikke avvike fra den.. Så, etter smakingen, vil det være klart om det er verdt å gjøre endringer etter din smak, og hvilke. Men, som i enhver prosess, er det finesser, erfarne moonshiners kjenner dem, men de har ikke alltid det travelt med å dele, og smaken og kvaliteten på det resulterende produktet avhenger ofte av nyansene:

Bær, frukt og tørket frukt

I utgangspunktet brukes forskjellige bær, frukt og tørket frukt til å tilberede søtere tinkturer, fordi de gir drikken sin smak. Også i tinkturen er sukker et obligatorisk tillegg. Disse tinkturene er absolutt ikke en medisinsk drikk, i motsetning til urtetinkturer, men de er ideelle for enhver fest og vil glede deg og dine gjester med deres smak.

De vanligste ingrediensene er: mandarin, bringebær, eple, stikkelsbær, tranebær, bjørnebær, rogn, sitron, tindved og jordbær. Det vil si noe som er ganske tilgjengelig for enhver forbruker.

Noen oppskriftsalternativer:

Sitrontinktur

For å tilberede det trenger du seks biter av sitroner, tre liter måneskinn. For å tilberede sirupen trenger du sukker - åtte hundre gram og en og en halv liter vann.

1. Skallet fra sitronene fjernes og kuttes i strimler, moonshine tilsettes.
2. Sett vann på brann og tilsett sukker til sirup er oppnådd.
3. Etter at sirupen er avkjølt, helles den i en kjele, det er best å bruke en emaljert, moonshine, som allerede er tilsatt sitronskall, tilsettes også der.
4. Hell i beholdere og lukk godt.
5. Det tar to dager å insistere.

Basert på stikkelsbær

For matlaging trenger du:

• fire liter måneskinn,
• stikkelsbær - to og et halvt kilo,
• kokt vann - åtte liter,
• sukker - åtte hundre gram.

Matlaging:

1. Stikkelsbær helles i beholderen, måneskinn og vann helles i den.
2. Ovenfra er alt dette dekket med gasbind, og gasbindet må være tett knyttet.
3. Beholderen med alt innhold må fjernes til et solrikt sted og i fjorten dager er det nødvendig å tåle alt som er i beholderen grundig blandet eller ristet hver dag.
4. Etter fjorten dager filtreres innholdet gjennom osteduk, sukker tilsettes og det hele må blandes veldig nøye.
5. Igjen satt på et solrikt sted for en dag.
6. På slutten av dagen fjernes alt i ti dager på et kjølig sted.
7. På slutten av ti dager må innholdet igjen filtreres gjennom osteduk og kan tappes på flaske.
8. Du kan bruke den etter tjueen dager.

På krydder

Du må velge riktig krydder etter smak og lukt for å få en deilig tinktur. Noen eksempler på tinktur:

Urteoppskrifter

For å forbedre selve aromaen er det best å tilsette urter og krydder der eteriske oljer er inneholdt. Mange bruker i tinktur: nellik, einebær, kanel, sort pepper, mynte, muskat, vanilje. Tørkede krydrede urter hjelper kroppen å absorbere måneskinn godt. For en mer krydret smak vil safran, rosmarin og kardemomme duge. En behagelig sitrusaroma og smak vil bidra til å gi skallet av mandariner og appelsiner.

Men det viktigste er å følge oppskriften nøye. for ikke å overdrive med tilsetningsstoffet og ikke ødelegge smaken av alkohol.

Noen eksempler:

en drink kalt absint, insisterer på urter. Det er flere tilberedningstrinn. For å forberede det trenger du:

1. tjuefem gram tørr malurt (bare toppene er nødvendige),
2. femti gram fennikel,
3. femti gram anis,
4. en liter måneskinn.

Alle komponentene må blandes og hell moonshine. Lukk godt og la stå i en uke. Deretter bør moonshine destilleres. Gjennom destillasjon frigjør urtene alle sine mest fordelaktige komponenter. Velger du vanlig infusjon vil effekten være lavest enn ved destillasjon.

Nå må alt som skjedde gjøres om til en ekte absint.

For å gi drikken en grønn fargetone, må du bruke følgende komponenter:

1. ti gram tørr malurt,
2. ti gram isopblomster,
3. fem gram melissa.

Komponentene knuses eller knuses best. Du må blande alt dette med fire hundre gram av den tidligere oppnådde drikken, varme den i et par til femti grader. Etter avkjøling av væsken må den siles gjennom osteduk for å fjerne små biter av urter. Mål styrken på drikken, den skal være omtrent sytti-åtti-fem grader. Alle.

Drikken kan helles på flasker og infunderes. Absint er best å trekke i mange år, dette gir den mest syrlig og behagelig smak.. Du kan bruke denne drinken som en jubileumsgave til en veldig nær person, fordi det er veldig hyggelig å få en drink som har blitt tiltrukket i veldig lang tid i gave. Og samtidig vil ikke den som gir det bruke mye penger.

Sjekk også ut materialet:.

Kaffe-laurbær tinktur

Til matlaging tar de for hver liter måneskinn:

• Laurbærblad av middels størrelse - 1 stk.
• Sorte pepperkorn - 2-3 stk.
• Vanillin - på tuppen av en kniv, hvis vaniljesukker brukes, litt til.
• En klype natron.
• Svart bladte uten smakstilsetninger - 1 teskje.
• Instant kaffe - 1/2 ts.
• Sukker - 1 spiseskje.

Te er forhåndsbrygget i en liten mengde vann, etter 10 minutter skilles væsken fra kaken. I stedet for instant kan du ta naturlig kaffe. I dette tilfellet er det også forkokt og filtrert fra det tykke.

Moonshine helles i en emaljert panne og varmes opp under lokk slik at alkoholene ikke fordamper. Når den blir varm, tilsett alt unntatt sukker. De venter på at det skal koke, nå kan du sukker. La avkjøles, hell i en beholder, la stå i 3-4 dager, hvoretter drikken er klar til servering.

Tinktur "Borodino" klassisk versjon

For tre liter måneskinn trenger du:

• 50 gr. byggryn.
• 10 gr. spisskummen og koriander.
• Sukker etter smak.

Stek tørr bygg i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun, ta deretter ut halvparten og fortsett å steke resten til den er brun. Hell begge deler av frokostblandinger og krydder, sukker i beholderen, hell moonshine. Rør til sukkerkrystallene er oppløst.

Infunder i et mørkt rom i 2-3 uker til en brødaroma og mørk farge vises. Press. Før bruk anbefales det å holde det kaldt i 1-3, så smaken stabiliserer seg og blir tydelig uttalt.

Tinktur på brød "Borodino fast"

Smaken av denne Borodino er ikke mye forskjellig fra den klassiske versjonen, den tilberedes mange ganger raskere, men den kan ikke lagres i lang tid:

• ½ liter måneskinn.
• 3-4 stykker tørt Borodino brød så tykke som en finger.
• Koriander og spisskummen - en teskje hver.
• Laurbærblad (1 stk.) Og 3-4 erter allehånde.
• En teskje honning eller sukker.

Ha alt unntatt honning i en beholder, hell over bunnen. Hvis brødet ikke er godt tørket, vil tinkturen ikke være gjennomsiktig, den skal flyte på overflaten. La det trekke i 4-6 dager, sil, tilsett et søtningsmiddel. Infunder i ytterligere 3-4 dager og sil igjen. Drikkens styrke er omtrent 32-34 °, Borodino kan lagres i opptil 3 måneder i kulden.

pepperkorn

En klassisk, men populær oppskrift. En hel varm pepper legges i en beholder og helles med moonshine. For skjønnhet kan den males i en litt brunaktig farge. Etter 2-3 uker er paprikaen klar. Viktig! Du kan ikke sette mer enn 1-2 pepperkorn per 3 liter, drikken vil vise seg å være for aggressiv og kan skade magen

For å være velsmakende

For god smak må du velge riktig alle komponentene som har smaks- og smakseffekter. Faktisk har moonshine et veldig høyt alkoholinnhold, noe som fører til at alle komponentene absorberes veldig raskt, og hvis noe blandes sammen, vil det være ekstremt vanskelig å fikse det, kan man si nesten umulig. For full retur av komponentene av smak og aromatiske kvaliteter, er det best å tåle måneskinn i omtrent to uker.

Hvis du akutt trenger å få en tinktur av måneskinn, kan dette gjøres ganske realistisk. For å gjøre dette må alle tilsetningsstoffer økes med en og en halv til to ganger. Tinkturtiden reduseres til fem dager.

For å unngå ubehagelig lukt

For å få en god lukt fra moonshine, kan du bruke alle komponenter som er behagelige i lukten. Tross alt vil moonshine lære alt dette raskt nok. Den beste måten å gi en duftende lukt til drikken er apparatet med prosessen med dampmaserasjon. Alt dette skjer under påvirkning av damp. Cellene til produktet begynner å dele seg og mette tinkturen. Du kan bruke alle komponenter som nevnt ovenfor. Aromaen er mer åpen. Alternativer:

Hva ville være en god farge

Ulike komponenter gir måneskinn fargen. Enig i at å drikke en drink som har en behagelig nyanse er mye mer behagelig enn en overskyet, hvit måneskinn. Og her er det allerede verdt å vurdere hvilken farge som skal oppnås:

• gylden oransje farge drikke vil bidra til å gi: Safran, juice fra bær.
• rød farge blåbær kan hjelpe.
• Grønn farge solbærblader vil legge til drikken.
• Lilla og lyseblå farge vil hjelpe å få, lårben og ryllik.
• skarlagensrød farge drikken vil ha, når du legger tartar til den.
• Blå det vil vise seg ved å legge til kornblomstblomster.
• Gul: det er best å tilsette gul safran, veronica, mynte, bladpersille og sitronmelisse.

Nå kan vi endelig komme til en logisk konklusjon. Det er et veldig stort antall alternativer for moonshine tinktur. Moonshine er ikke bare en sterk alkoholholdig drikk, men også medisinsk. Basert på selve mono, tilbered mange drinker som er forskjellige i smak og farge. Det viktigste er å velge de riktige ingrediensene og følge oppskriften nøyaktig, og selvfølgelig ikke løsne korken før den er infundert.

Fra denne artikkelen kan du forstå hva som påvirker fargen, lukten og smaken på drikken. Her er også noen av oppskriftene i detalj. Og viktigst av alt, at svaret på spørsmålet ble mottatt om hva man fortsatt insisterer på måneskinn? På hva som helst er det viktigste å gjøre alt riktig.

Til smaksforbedringer og luktmaskering du kan bruke infusjon av moonshine på urter, bær og frukt. Det er tusenvis av oppskrifter som moonshiners bruker hver dag i håndverket sitt. Vi bestemte oss for å samle de mest populære og effektive ingrediensene som du raskt kan tilføre produktet ditt.

Det er ingen perfekt oppskrift som absolutt alle liker. Hele poenget er at alle har forskjellig smak og Alle velger sin egen duft. Derfor vil vi gi deg et bredt utvalg av produkter, men du må velge noe spesifikt selv.

Avhengig av den valgte ingrediensen, produserer moonshine en annen fargenyanse.

Det er spesifikke tinkturer som har fått sin anerkjennelse blant folk på grunn av deres smak.

1. Skillevegger av valnøtter. På dagligvaremarkedet, i tørket fruktavdeling, selges skillevegger, som koster omtrent 100 rubler for en ganske imponerende pakke. Du trenger omtrent ett fasettert glass per 10 liter måneskinn. Om noen timer vil du se resultatet. Vi i familien insisterer på ikke mer enn 3 dager (vi bruker fortynnet alkohol, ikke moonshine).
2. . Mange smaker ikke normalt, så vi anbefaler å bruke et elegant og veldig billig alternativ - eikebark (selges på apotek). En spiseskje per liter destillat, ikke mer nødvendig. På slutten, ikke glem å filtrere alt godt.
3. galangal rot. En fantastisk urt som ikke bare har smak, men også medisinske egenskaper. For første gang prøvde jeg det i den ukrainske landsbyen Moklyaki (Zhytomyr-regionen), og så langt har det ikke plaget meg ennå. Væsken blir gyllenrød i fargen med en behagelig smak.
4. Epler (tørket frukt). Nesten hvilken som helst tørket frukt egner seg til tinktur, men vanligvis er det epler vi lagrer hjemme hele året. Fyll bunnen av glasset tett og fyll det hele med måneskinn. Smaken er utmerket!
5. . Folket kaller drinken "Kedrovka". Den enkleste oppskriften er 1 ss nøtter med en kjerne eller skall per 1 liter moonshine. Fargehastigheten er veldig rask, så følg tinkturen nøye.
6. . En annen kjent drink kalt "Klyukovka". Så snart den ikke er kokt! Vi gidder egentlig ikke dette, så vi tar bare 1 glass ferske eller frosne tranebær, 1 liter moonshine og 0,5 kopper sukker. Det hele er infundert i ca 3 uker.
7. . Tørket frukt typisk for konjakk, som tilfører destillatet snerphet og edel farge. Det er nesten umulig å gjøre en feil med proporsjonene til svisker, siden de ikke er så skarpe og sterke.

ved aller velsmakende Det virket for meg som roten til galangal, som var en ekte oppdagelse.

Kalgan rot kan kjøpes på et apotek (pris fra 100 til 200 rubler per pose).

Hvordan og hvor mye å tilføre måneskinn i tide

1 dag til 4 uker.

Alt avhenger av mengden aromatiske ingredienser og smakspreferansene dine. Noen liker en mykere smak, noen foretrekker en skarpere. Kvinner foretrekker søte smaker, mens menn foretrekker bitre og rike smaker.

1. Vi tar en glassbeholder med bred hals, der ingrediensene til infusjon normalt kommer inn og ut.
2. Hell alle produktene i en tom beholder. Proporsjoner velges individuelt etter vårt skjønn. Huske: det er alltid bedre å ikke rapportere enn å skifte.
3. Vi fyller blandingen vår med måneskinn. Jo sterkere destillatet er, desto raskere vil infusjonen finne sted. Det er bedre å fortynne drikken til en styrke på 40% etter infusjon enn før den.
4. Lukk beholderen og rist den en gang om dagen.
5. Sjekk fargen på tinkturen daglig og smak på den.
6. Når tinkturen når tilstanden, må den filtreres gjennom et tykt lag med gasbind. Partikler av urter og frukt forblir i væsken, som forringes over tid og forverrer smaken av drikken. Derfor må de filtreres bort.
7. La oss begynne å smake!

Det finnes ingen universelle vilkår som passer alle likt.

Den beste taktikken er Åpne med jevne mellomrom en krukke med tinktur og smak på den. Når det virker klart for deg, bør denne prosessen være fullført.

Hva du skal insistere på at måneskinn skal være velsmakende

Det er mange mindre populære, men fortsatt veldig interessante tilsetningsstoffer som kan forbedre smaken og aromaen av moonshine.

1. Sitrusskall (mandarin, appelsin, sitron). Hvis det er ekstremt kritisk å ikke legge til hvit hud under fruktskallet, er ethvert format egnet for tinktur. Du kan til og med tørke partiklene til denne frukten og deretter legge den til moonshine slik at det ikke er skarp friskhet.
2. sjasminblomster. Hvis du liker te med denne planten, vil du også like destillatet. En stor mengde eteriske oljer er i perfekt harmoni med den klassiske smaken av måneskinn.
3. Safran. En veldig fasjonabel urt som har blitt veldig aktivt brukt til tinkturer de siste årene. Drikken blir gul. Det er bedre å ikke legge en stor mengde safran, ellers vil det gi en ubehagelig bitterhet.
4. Nellik. Den krydrede aromaen til knoppene brukes til produksjonen, så disse interessante egenskapene kan også brukes til vanlige infusjoner. I tillegg har nellik en rekke nyttige egenskaper som definitivt ikke vil være overflødige.
5. Kanel. For ikke å gjøre produktet hardt, er det bedre å bruke pinner. Noen få stykker per liter produkt vil gi en interessant smak som er verdt å prøve minst én gang. Ikke kanelsnurrer, selvfølgelig, men også ganske interessant.
6. Muskat. Gir en lett oransje farge, samt litt av krydderets typiske smak. Du må tilsette ganske mye, ellers må du sende væsken til re-destillasjon.
7. Karve. Vanlig ikke bare for matlaging, men også for mange tinkturer, for eksempel, kümmel. Vi anbefaler ikke å legge det direkte i håndfuller til en drink, fordi produktet fortsatt er særegent.

Som du kan se, kan mye krydder fra matlaging også brukes til infusjon. Men for å få en anstendig smak, må du eksperimentere mye, ellers kan produktet lett bli overmettet.

Hvordan insistere på måneskinn slik at det ikke er lukt

Ideelt sett må du kvitte deg med den ubehagelige lukten av måneskinn ved hjelp av. Hvis du av en eller annen grunn bestemmer deg for å maskere og forbedre smaken med et produkt, så har du definitivt mye å velge mellom:

1. Pepperrot. Det er mange drinker med navnet "Khrenovuha" på markedet. Nesten hver bar har sin egen merkede tinktur på denne planten. Til tross for den ekstremt spesifikke lukten, drikkes den veldig lett og behagelig. En gang ble jeg positivt overrasket over at en slik luktende ting er så populær blant både unge og voksne.
2. . Eksotisk for de mest vågale, noe som er flott i alle lag. Smaken, selv om den er sær, er ganske rik og interessant.
3. Fennikel. Brukes til matlaging. Det er tilstede i sammensetningen av så mange merker, selv om de legger det veldig lite til. Jeg liker egentlig ikke denne tingen, men det er etterspørsel blant folket etter den, så jeg vil anbefale den til deg også.
4. Lavendel. Hvis du vil, så er duftende lavendel perfekt for deg. Ikke bare fordi det brukes i medisin og til fremstilling av oljer. Det er definitivt en "sjarm" i det, selv om ikke alle liker det.
5. Einer. En annen ingrediens i gin som er mer vanlig brukt til medisinske tinkturer, i stedet for bare å forbedre smaken. Foran deg er bare en bil med nyttige egenskaper som du kan mette alkoholproduktet ditt med og glede gjestene.

Lettere å lukte skarpe smaker som umiddelbart metter eventuell væske. Men hvis du ønsker å få noe virkelig velsmakende, så bruk syrlig mat. De gjør måneskinn merkbart mykere når de konsumeres.

Hvilke urter er bedre å tilføre moonshine

Jeg tror den mest interessante urten er galangal(vi snakket om det i begynnelsen av publikasjonen). En fantastisk ting som harmonerer veldig godt med smaken av måneskinn, og ikke vodka eller utvannet alkohol.

Hvis det ikke er interessant for deg, så prøv noe mer spektakulært:

1. Zubrovka. Et veldig populært ugress i landsbyene, som bryter rett fra åkeren og umiddelbart legges til måneskinnet. Etter infusjon oppnås ikke bare en behagelig smak, men også en lys gylden farge.
2. Ginsengrot. Et av de mest populære produktene i behandlingen, som populært kalles " Livets rot". Ved lave doser gir det sødme og skarphet, og ved høye doser gir det en ubehagelig bitterhet. Ikke overdriv med denne planten, ellers vil det være mer skade enn nytte.
3. Kardemomme. En interessant urt med en krydret-søt smak, som er verdsatt over hele verden. Væsken i infusjonsprosessen får en frisk smak av sitrus, men uten tinn, som en sitron eller appelsin.
4. Johannesurt. Denne var en åpenbaring for meg. Det må tilsettes ganske mye, siden det i stor grad metter enhver drink med sine aromaer (bedømt etter te). For det første er det fortsatt nyttige kvaliteter, men du kan også legge det til for en interessant bukett.
5. oregano. I vanlige folk Oregano vanlige. En annen kraftig urt, som i store proporsjoner gir bitterhet. Men hvis du heller den bare litt, kan du virkelig nyte smaken. En veldig sjelden, men interessant ting i tinkturer.
6. Propolis. Et produkt av biers arbeid, som på grunn av den store mengden harpiks oppløses veldig godt i alkohol. Gir en lett brennende følelse i munnen. Det har en gunstig effekt på menneskelige livssystemer, derfor er det veldig populært i medisin. Butikken selger til og med propolistinktur for alkohol, men konsentrasjonen der er ekstremt høy. Det er bedre å legge til mindre for å unngå overmetning med denne smaken.
7. Rips. Vi snakker om grønne blader, hvis aroma føles enda sterkere enn bæret. Svært ofte kan de sees i vintersolnedganger, men den egner seg også veldig godt for måneskinn. Planten gir praktisk talt ingen farge, men hele smaken tolereres veldig godt.
8. Ingefær. Mange liker ham ikke, men det er rett og slett umulig å ikke nevne ham. Et lager av nyttige egenskaper som kan rettes i riktig retning (alkoholholdig tinktur). Hvis du vanligvis drikker det med te, så er det verdt et forsøk som et tillegg til moonshine.

Å kalle noe godt eller dårlig språk snur ikke, for alle har forskjellig smak. Eksperimenter, prøv, lukt. Erfarne moonshiners, selv dem selv, forstår ikke alltid hvordan drinken vil oppføre seg med visse proporsjoner.

Infusjon av måneskinn kan sammenlignes med tilberedning av borscht: ingrediensene er de samme for alle, men smaken til hver vertinne er forskjellig.

Urter er naturgaver som brukes av mennesker til behandlingsformål, og mange mennesker erstatter farmakologiske preparater med medisinplanter. Urtetinkturer på alkohol (vodka, moonshine) er egnet for både intern og ekstern bruk. Hjemme, i henhold til spesielle oppskrifter, kan du lage en rekke urteinfusjoner på alkohol. Med tanke på en slik drink som moonshine på urter, hvis oppskrifter finnes i et bredt utvalg, bør det avklares at alle urter må insisteres på høykvalitets moonshine.

Måneskinn på urter

Matlagingsfunksjoner

Eventuelle urter som brukes til å lage moonshine-baserte infusjoner, bør være rike på essensielle oljer. Det bemerkes at individuelle deler av planten inneholder en stor mengde eter, for eksempel røtter, stilker, blader, blomster, etc. Uavhengig av valg av plantekomponent, er det nødvendig å ta tørkede komponenter for å tilberede urte-moonshine-infusjon . Planter for tørking må samles på høyden av blomstringen, siden plantene på dette tidspunktet er så rike som mulig på essensielle oljer.

Oppskrifter

Urte kan konsumeres som alkoholholdige drikker, så vel som medisiner, etter anbefalt dosering.

Det er usannsynlig at det vil være mulig å navngi det nøyaktige antallet urtemåneskinnoppskrifter, siden de finnes i stort antall. De mest populære blant moonshiners og fans av alternativ medisin er følgende på urter:

1. Kald tinktur: for tilberedning, ta 0,5 liter renset dobbel måneskinn med en styrke på 40 grader, 100 gram tyttebærblader og egne bær. Også, i henhold til oppskriften, er infusjonen tilberedt av tørket johannesurt (50 gram). Du kan tilsette litt honning hvis du vil. Alle komponentene blandes og infunderes i en uke. Etter det filtreres drikken, honning tilsettes og settes i syv dager. Den daglige normen for en slik tinktur er 25-50 gram.
2. Tinktur for behandling av galleblæren: en slik medisinsk drikk vil ha en bitter ettersmak. En tinktur tilberedes av angelicarot (3 gram), galangalrot (2 gram), tørket ingefær (3 gram), et gram nellik, et gram sort pepper og 0,35 liter førti-graders måneskinn. I henhold til oppskriften blandes alle komponentene og helles med måneskinn. Ventetiden er en uke. Klar infusjon kan ikke filtreres.
3. Gylden rot: For å forberede infusjonen, ta 1 liter femti-graders måneskinn, 100 gram tørket Rhodiola-rot, 5 gram propolis og 25 gram honning. Infusjon insisterer på urter fra 10 til 14 dager.
4. Berezovka: tinktur brukes til hypertensjon og leddproblemer. For å få en infusjon på bjørkeknopper tar de en liter alkohol med en styrke på 45 grader, 20 gram bjørkeknopper, 2 gram malt ingefær, 2 gram galangalrot, et gram kanel. Om ønskelig kan honning legges til drikken. Alle ingrediensene helles i en krukke og helles med et glass moonshine. I denne formen insisteres arbeidsstykket i en måned. Etter en måned filtreres drikken og resten av alkoholen tilsettes. Infusjon ta 20 gram to ganger om dagen.
5. Infusjon: for å få en slik drink, ta 6 liter måneskinn, 30 gram tørkede nyper, 30 gram koriander, 100 gram salvie, 10 gram malt dill og sukkersirup. Komponentene helles med måneskinn, avgjøres i en uke, hvoretter de filtreres og destilleres gjennom en måneskinnstill.
6. Infusjon av måneskinn på nellik: denne drinken tilberedes ganske enkelt. For å få det tar de 6 liter måneskinn, 2 kilo sukker og bare 2 gram nellik. Fedd skal knuses fint, hell moonshine over det og lukk beholderen med arbeidsstykket tett. Infusjonen insisteres i en uke, og etter det destilleres den gjennom en måneskinnstill. Sirup er laget av sukker og vann, som deretter tilsettes moonshine. Drikken tilføres hele dagen, filtreres, tappes og tas avkjølt.
7. Moonshine on angelica: for å få en drink, ta et halvt kilo angelica frø og 10 liter moonshine. Angelica-frø knuses og helles med måneskinn, hvoretter de står i en uke. Etter denne perioden destilleres drikken gjennom en måneskinnstill.
8. Moonshine på sjasmin: denne drinken har en eksepsjonell aroma og smak. For å få det, ta 11 liter måneskinn, 400 gram sjasmin, 400 gram anis, 400 gram mynte, 100 gram ingefær og 100 gram galangal. Alle ingrediensene må helles med alkohol og drikken infunderes i tre uker. Beholderen med drikken må ristes daglig. Etter 3 uker kan tinkturen destilleres en gang gjennom måneskinnstillen.
9. Måneskinn på kardemomme: kardemomme vil gi drikken en krydret smak og lukt. For å få en duftende infusjon må du ta 800 gram kardemomme og 8 liter måneskinn. Først skal kardemomme knuses, og deretter hell fire liter måneskinn. Forberedelsen insisteres i en uke. Etter det tilsettes den gjenværende måneskinnet, filtrert og destillert gjennom en destilleri.
10. Imitasjon av Becherovka: For å tilberede en tradisjonell tsjekkisk drink, ta en halv kanelstang, 5 kardemommebelger, 10 nellikstjerner, 2 allehånde erter, 4 anisstjerner, et halvt glass sukker og appelsinskall. Alle krydder legges i en glassbeholder, helles med måneskinn og insisteres i en uke. Etter det kan sukkersirup legges til drikken. Serveres avkjølt.
11. Mjød: For å tilberede denne duftende drikken, ta 3 ss honning, oreganoblader, mynteblader, timian og 5 kardemommebelger. For tilberedning av mjød er det optimalt å bruke bokhvetehonning. Den skal fortynnes med et glass moonshine og helles i en beholder for å tilføre drikken. Etter det må du legge til alle de andre ingrediensene i henhold til oppskriften. Drikken insisteres i en uke, og før servering kan den ikke filtreres. Passer godt til alle typer måltider og snacks.
12. Infusjon av urter og pistasjnøtter: For å tilberede denne uvanlige alkoholholdige drikken tar de skallet av en grapefrukt, en teskje kanel, en spiseskje muskatnøtt og en spiseskje kardemomme, muskat og nellik. Alle krydder bør insisteres på måneskinn i en uke. Etter det må du ta en skive rugbrød, spre den med honning og legge den i et preparat av tinktur i flere timer. Drikken filtreres og destilleres én gang. Det er best å servere alkohol kjølt.

Urtetinkturer og måneskinn vil bare være gunstig hvis de brukes med måte. Når det gjelder oppbevaring av slike drikker, er enhver glassbeholder egnet for dette. Ikke i noe tilfelle bør du oppbevare alkoholholdige drikker i plastbeholdere, siden plast, når det kommer i kontakt med alkohol, kan frigjøre skadelige stoffer i drikken.