Grønnsaksupper inntar den viktigste plassen på alles middagsbord.

Tross alt har denne retten en veldig god smak, aroma og næringsverdi.

I tillegg hjelper grønnsaksbaserte supper med å normalisere fordøyelsen, forbedre appetitten og normalisere metabolismen.

Disse rettene kan brukes som en del av en diettmåltid, og de er også et godt lunsjalternativ for de som er vegetarianere.

For å diversifisere menyen anbefaler vi å vurdere flere oppskrifter (med visuelle bilder) av supper basert på forskjellige grønnsaker.

Grønnsaksuppe: enkle oppskrifter på en deilig lunsj

Med courgette og kål

Hvordan lage mat:

1. Hell vann eller buljong i en kjele og sett på ilden. Varme opp;
2. Skrell potetknollene, skåret i mellomstore biter;
3. Ha potetene i væske og la det koke;
4. Vi renser courgette fra huden, kutter og tar ut alle frøene med fruktkjøtt. Skjær den avskallede squashen i terninger;
5. Vi sovner courgette for poteter;
6. Skyll kålen og hakk den i form av sugerør eller firkanter. Hell kålen til resten av ingrediensene i pannen;
7. Skyll gulrøtter, skrell av huden og riv med et grovt rivjern. Ha gulrøtter i suppen;
8. Vi vasker tomaten, hakker i firkanter. Vi legger tomaten i en beholder med grønnsaker, blander alt;
9. Vi vasker paprikaen, kutter i to deler og renser frøene. Skjær i strimler eller firkanter;
10. Vi putter pepper i grønnsaksuppen vår, rører alt. La det koke til det er mørt, ca 15-20 minutter;
11. Vi vasker greenene. Skjær i små biter;
12. 5 minutter før du er klar, tilsett salt til alt, tilsett krydder. Vi blander. Dryss med urter på toppen og lukk lokket;
13. Slå av varmen og la den stå i 10 minutter.

Med linser og paprika

Komponentkomponenter:

• 400 gram røde linser;
• 6 potetknoller;
• 1 gulrotrot grønnsak;
• Løk - 1 stykke;
• 1 belg med søt pepper;
• En tomat;
• 2000 ml vann;
• Litt vegetabilsk olje;
• En haug med grønt;
• Salt - etter din smak;
• Valgfrie krydder;
• Sitron på egen hånd.

Koketiden er 1 time.

Kaloriinnholdet er 79.

Tilberedningsprosedyre for denne grønnsaksuppen:

1. Fyll først linsene med kaldt vann og skyll grundig;
2. Vi legger linsene på en sil slik at alt vannet er glass;
3. Vi vasker tomat og paprika. Skjær tomaten i terninger;
4. Del paprikaen i to og ta ut alle frøene, fjern stilken. Riv paprikaen i strimler eller firkanter;
5. Vi vasker gulrøtter, skreller av huden og sliper på et grovt rivjern;
6. Vi skreller skallene fra løken, skyller i kaldt vann og hakker i små biter;
7. Skrell potetene, vask og skjær i små skiver;
8. Hell litt vegetabilsk olje i en kjele og legg på gass;
9. Hell skiver gulrøtter, løk i varm olje, rør alt og stek i et par minutter;
10. Legg deretter pepper der, bland alt;
11. Vi legger en vannkoker på komfyren og varme den opp;
12. Tilsett potetbiter, linser til grønnsaksstekingen, bland alt og fyll det med varmt vann fra en kjele nesten til kanten av pannen;
13. Tilsett deretter tomatskivene. Vi tilfører salt til alt, smak til med krydder, reduser varmen og la grønnsakssuppen koke i 10-15 minutter til den er kokt;
14. I mellomtiden skyller du urter og hakker dem i små biter;
15. På slutten dryss alt med urter, slå av komfyren, dekk til med lokk og la det trekke i 10-15 minutter.

Grønnsakspuré supper

Renoir med aubergine

Tilberedningskomponenter:

• Aubergine - 3-4 stykker;
• Frisk tomat - 1 stykke;
• Sløyfe - 1 hode;
• Hvitløk - 3 pinner;
• Myk kremost - 70 gram;
• Vegetabilsk olje;
• Grønnsaksbuljong - 400 ml;
• 180 ml fløte eller rømme;
• Litt svart og varm rød pepper;
• Litt av en blanding av provençalske urter;
• Salt etter din smak.

Koketiden er 1 time.

Kaloriinnhold - 70.

Slik tilbereder du Renoir grønnsakspuresuppe:

1. All huden må fjernes forsiktig fra auberginen;
2. Skjær auberginen i små terninger, legg bitene av auberginen i saltvann og la den ligge der i 30 minutter;
3. Tomaten skal legges i varmt vann en stund. På grunn av dette vil det være mulig å enkelt fjerne huden;
4. Vi tar tomaten ut av vannet, fjerner huden forsiktig og skjærer den i mellomstore biter;
5. Fjern huden fra hvitløkstennene;
6. Deretter må du legge skiver tomat og hvitløksfedd på folien;
7. Forvarm ovnen til 200 grader og legg folien med tomater og hvitløk der. La det bake i 20 minutter;
8. I mellomtiden skreller du løken, skåret i små biter;
9. Vi legger en stekepanne på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm den opp. Vi legger løk der og steker på alle sider til de er gyldenbrune;
10. Deretter tapper vi all væsken fra auberginen, klemmer auberginestykkene fra overflødig væske;
11. Legg de pressede auberginestykkene i en stekepanne med løk, stek på alle sider i 1-2 minutter;
12. Fyll deretter på vann, ca 1,5 kopper;
13. Dryss alt med provençalske urter, krydder, tilsett litt salt;
14. Så snart alt begynner å koke, reduser du varmen og koker i 10 minutter;
15. Fjern deretter hele blandingen fra ovnen, la den stå til den er helt avkjølt;
16. Hell deretter alt i en blenderbeholder og slip det;
17. Vi tar ut tomatene med hvitløk fra ovnen, legger dem i en blenderbeholder med potetmos, drysser med svart og rød pepper og bland alt igjen til det er jevnt;
18. Tilsett deretter den bearbeidede osten, fløten og bland igjen;
19. Hell grønnsaksspuré i tallerkener og server.

Tilbereder det første kurset med brokkoli og courgette

Hva du trenger til denne pureesuppen:

• Middels courgette - 1 stykke;
• Brokkolikål - 1 blomsterstand;
• Ett løkhode;
• 3-4 store spiseskjeer fløte;
• Vegetabilsk olje;
• Krydder - etter eget skjønn;
• Tørket grønt - en klype;
• Litt salt.

Hvor mye er kokt - 40-60 minutter.

Kaloriinnhold - 85.

Slik lager du en slik pureesuppe:

1. Først skal du fjerne skallet av løken, skylle den og kutte den i små firkanter;
2. Vi legger en stekepanne på bålet, tilsett olje og varme;
3. Hell hakket løk på den oppvarmede oljen, stek. Under stekeprosessen må løken omrøres med jevne mellomrom slik at de ikke brenner seg. Stek til det er mykt;
4. Skrell huden fra squashen, skjær den i flere deler og fjern alle frøene og fruktkjøttet;
5. Skjær i middels biter, legg i en beholder, fyll med vann, tilsett litt salt og kok opp til det er mørt;
6. Del brokkolien i blomsterstander, ha i en beholder, fyll med vann, tilsett litt salt og kok opp til det er mørt;
7. Etter at courgetten er klar, tilsett halvparten av stekt løk og halv krem ​​der (2 store skjeer);
8. Bruk en nedsenkbar blender og slå alt til det er puré;
9. Ha så resten av stekte løk i en kjele med brokkoli, legg også 2 store ss fløte der;
10. Pisk brokkoli med en stavmikser til det blir puré;
11. Hell først squashpuréen på en tallerken, deretter brokkolipuré;
12. Dryss alt med krydder, tørkede urter og server.

Diettoppskrifter for første kurs

Selleri

Hva trenger du:

• Frisk selleri - 300 gram;
• 1 gulrotrot grønnsak;
• Sløyfe - 1 hode;
• Poteter - 3-4 mellomstore knoller;
• Tre tomater;
• En haug persille;
• Drikkevann - 1 liter;
• Litt salt og krydder.

Tilberedningstid - 1 time.

Kaloriinnhold - 45.

La oss begynne å forberede en diett med grønnsaksuppe:

1. Hell vann i beholderen, tilsett litt salt og sett på komfyren;
2. Fjern skallet fra løken og hakk den i små biter;
3. Vi vasker gulrøtter, skreller av huden og skitt fra rotavlingen, skyller. Skjær rotgrønnsaken i tynne strimler eller kvern på et grovt rivjern;
4. Skyll sellerien og skjær i ringer;
5. Ha løkbiter i kokende vann, bland og kok i 5 minutter;
6. Tilsett deretter selleri og gulrøtter i væsken. La det koke i 5-10 minutter;
7. I mellomtiden skreller du potetene, skyller og skjærer i terninger;
8. Hell potetene til resten av ingrediensene, bland, la det koke i 15 minutter;
9. Vi vasker tomatene, skjærer dem i terninger. Hell tomatene i suppen, bland alt;
10. Kok suppen i ca 15 minutter, tilsett krydder;
11. Vi vasker greenene, rister og skjærer i små biter;
12. På slutten dryss suppen med urter, lukk lokket og la stå i 20-30 minutter.

Hvor mye er tilberedt - 1 time.

Kaloriinnhold - 75.

Slik tilbereder du en grønnsaksuppe med sopp:

1. Vi legger en gryte med vann på komfyren og varmer den opp;
2. I mellomtiden vasker vi soppen, skreller og skjærer i skiver eller strimler;
3. Vi legger soppen i varmt vann og lar det koke;
4. Skrell gulrøttene, skyll og kvern med et grovt rivjern;
5. Hell gulrøtter i en beholder for sopp, la det koke;
6. Fjern skallet fra løken, kast den i beholderen direkte i sin helhet;
7. Ha sellerirot i en beholder og la det koke i opptil 30 minutter;
8. Deretter renser vi den søte paprikaen fra frø og stilker, skjærer i strimler og legger i en beholder med resten av grønnsakene;
9. Skrell potetene, skyll og skjær i terninger. Kok til øm i en separat beholder;
10. Til slutt skyller du persille og grønn løk. Skjær i små biter;
11. Slå av grønnsaksuppe, tilsett poteter, tilsett salt, dryss med urter;
12. Dekk til med lokk og la stå i 30 minutter.

Matlagingstips

• For variasjon og smak kan du tilsette krydder, svart pepper til grønnsaksuppe;
• Etter matlaging kan du tilsette rømme eller fløte i suppen. Dette vil gi det næring;
• Grønnsaksupper kan tilberedes med grønnsaksbuljong, buljong eller vann.

Å lage grønnsaksuppe er en enkel oppgave som hver husmor kan håndtere. Denne retten vil bidra til å diversifisere din daglige meny og mette kroppen med nyttige vitaminer og stoffer.

Derfor, ikke utsett tilberedningen til senere, men gjør det så raskt som mulig.

Ifølge forskere hjelper den første retten som spises til lunsj med å unngå å spise for mye til middag.

Deilig grønnsaksuppe takler denne oppgaven perfekt. Alle elsker grønnsakssuppe... Du kan velge en oppskrift på en grønnsaksuppe basert på dine egne kulinariske preferanser, eller til og med tilstedeværelsen av minst noen grønnsaker i kjøleskapet. På samme tid, spørsmål i kommentarene og på forumet a la hvordan lage mat grønnsaksuppe, hvordan lage mat grønnsaksuppe eller tilberede grønnsaksuppe, forteller oss at ikke alle kulinariske spesialister ennå har forstått denne enkle vitenskapen. Enhver av våre hundrevis av oppskrifter vil fortelle deg hvordan du lager en deilig grønnsaksuppe, en oppskrift med et bilde vil til og med vise deg.

Grønnsaksuppe er en oppskrift forankret i dypet av menneskets historie. En person har lenge forstått at kokte grønnsaker er mer praktiske å spise, de er lettere å fordøye og absorbere av kroppen. Og viktigst av alt, et avkok eller grønnsaksuppe skaper en spesiell sammensetning, en kombinasjon av smaker. Matlaging av grønnsaksuppe er veldig variert; grønnsaker kan kokes i vann, buljong eller til og med separat. De kan stekes. Kanskje er hovedregelen for hvordan grønnsaksupper tilberedes at oppskriftene inneholder grønnsaker. Og alt annet er en tradisjon eller en kokkens fantasi. Grønnsaksuppeoppskrifter kommer i både magre og kjøttbaserte oppskrifter. De mest populære kjøttene er grønnsaksuppe med kylling eller grønnsaksuppe med kyllingbuljong, grønnsaksuppe med kjøttboller, grønnsaksuppe med kjøtt - svinekjøtt eller biff. Grønnsaksuppe i buljong kan gjøres gjennomsiktig eller uklar, den som liker det. Du kan imidlertid også lage en deilig suppe med grønnsaksbuljong.

Fordi kokte grønnsaker lett kan moses, brukes de ofte i vegetabilsk fløtesuppe eller grønnsakspuré. I prinsippet er ikke oppskriftene på disse suppene mye forskjellige. Oppskriften på grønnsakspuré suppe kan være diett eller refererer til kjøttsupper. Lett grønnsaksuppe er ideell for slankere. Ernæringseksperter anbefaler ofte å spise grønnsaksuppe for å gå ned i vekt, siden det tar enda mer energi å fordøye det enn det selv bærer. Slankende grønnsaksuppeoppskrift inneholder vanligvis ikke kaloririke grønnsaker. Grønnsaksuppe for vekttap er en veldig populær oppskrift. I tillegg er vegetabilsk kostsuppe godt egnet for faste dager. Derfor bør oppskriften på diett med grønnsaksuppe være i armen til enhver husmor.

I tillegg til det tradisjonelle settet med grønnsaker, kan grønnsaksupper varieres, for eksempel ved å tilberede grønnsaksuppe med courgette eller grønnsaksuppe med søt pepper. Ofte inneholder grønnsaksuppeoppskriften noen slags sesongens grønnsaker. Dette er for eksempel en suppe med grønnsaker og grønne erter, eller grønnsakssuppe med grønne bønner. Den mest nyttige, selvfølgelig, er suppen laget av ferske grønnsaker. Men du kan også lage suppe av grønnsaker høstet på forskjellige måter.

Det er generelt akseptert at den første retten som spises til lunsj, hjelper ikke å overspise til middag.

Og grønnsaksupper gjør jobben perfekt. Denne suppen passer for alle. Oppskriften kan velges blant dine smakspreferanser, og produkter til den kan finnes i alle kjøleskap.

Grønnsaksuppe er sannsynligvis en av de mest utbredt og langlivede oppskrifter. Alle vet at kokte grønnsaker er mye mer behagelig å spise og at de er lette å fordøye. Og tilstedeværelsen av en enorm mengde vitaminer - generelt kan du ikke minne om det. Metodene for å tilberede slike retter er veldig forskjellige - fra enkel matlaging til sautering. Det viktigste er tilstedeværelsen av grønnsaker. Og resten er din fantasi.

Vegetabilske suppeoppskrifter kan være enten magre eller kjøttfulle. Populært kjøtt inkluderer supper med kylling, kjøttboller, kyllingbuljong og endeløse alternativer. Men suppen med grønnsaksbuljong forblir klassisk.

Siden kokte grønnsaker er veldig myke, kan de også brukes til å lage fløtesuppe eller fløtesuppe. Tilberedningen av slike supper er nesten ikke annerledes enn vanlige. Vegetabilsk puré suppe er enten diett eller kjøtt.

En lett grønnsaksuppe ideell for de som er på diett. Ernæringseksperter anbefaler ofte grønnsaksuppe for vekttap, fordi mer energi går til spill for å fordøye den enn den inneholder. Supper, tiltenkt for vekttap, inneholder vanligvis ikke høyt kaloriinnhold grønnsaker. Blant annet er grønnsaksdiettsuppen perfekt for de som ønsker å arrangere en fastedag. Derfor bør hver husmor ha en slik suppeoppskrift.
I tillegg til det generelt aksepterte settet med grønnsaker, kan supper varieres, for eksempel ved å lage den med courgette eller paprika. Det er best hvis suppen inneholder noen sesongens grønnsaker, for eksempel grønne erter eller grønne bønner.

Så, vi trenger:

1. Vann - 1,5 liter;
2. Løk - 1 stk.
3. Gulrøtter - 2 små biter;
4. En blanding av frosne grønnsaker (grønne erter, mais, paprika, grønne bønner);
5. Tomat - 1 stk.
6. Hvit kål;
7. Solsikkeolje ;
8. Salt;
9. Hvitløk - 2 fedd;
10. Malt svart pepper;
11. Krydder etter smak;
12. Laurbærblad ;
13. Friske greener.

Steg for trinn oppskrift med foto

Sett en gryte med vann i brann og kok opp.

Skjær i mellomtiden gulrøttene i terninger.

Tror du at du trenger kjøtt for å lage en deilig suppe? Men nei! Ikke nødvendig i det hele tatt. En fantastisk og deilig suppe kan tilberedes uten den, så elsket og elsket av alle. Jeg snakker ikke om diettbuljonger og supper. Den mest vanlige suppen, hvis smak du vil nyte ganske hyggelig, er veldig lett å tilberede på kort tid fra noen ingredienser.

Den kulinariske verden er rik på oppskrifter for å lage kjøttfri suppe, og hver av dem er aromatisk og velsmakende på sin egen måte. For eksempel i vest er slike supper spesielt ærefulle på bordet, og de tilberedes hovedsakelig til middag. Det antas at når du ser på natten, må du spise lett og solid mat. Selv om det ikke er noen som setter seg ved bordet etter klokken 19, under noen påskudd.

Oppskrift 1. Suppe uten kjøtt

Nødvendige ingredienser:

- poteter - 2 stk .;

- løk - 1 stk .;

- gulrøtter - 1 stk .;

- persillerot; vegetabilsk olje; fin vermicelli, salt, pepper og persille.

Tilberedningsmetode:

Mens vannet i pannen koker, hakker vi løken og bruner den i en skillet. Tilsett 0,5 ts. paprika og fjern umiddelbart fra ovnen til pepper er brent.

Skrell gulrøtter, poteter og persillerot. Skjær i ringer. Skjær potetene i terninger og ha i suppen etter 10 minutter. Smak til med krydder. Kok suppen til potetene er halvkokte. Nå kan du sende vermicelli. Kok opp suppen igjen og send den stekte løken til den sammen med smør.

Så snart potetene er myke, tilsett urter og fortsett å lage mat i 2-3 minutter. Smak til, tilsett salt eller pepper om nødvendig og slå av varmen. Det er det, suppen er klar.

Oppskrift 2. Suppe uten kjøtt (med melk)

Nødvendige ingredienser:

- sopp - 400 g;

- løk - 1 stk .;

- olivenolje - 2 ss;

- grønnsaksbuljong - 1 liter;

- melk - 1,5 kopper;

- Fransk baguette eller brødskiver - 8 stk .;

- hvitløk - 2 fedd;

- revet ost - 100 g;

- smør - 50 g;

- pepper og salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Varm opp en tom gryte på koketoppen og tilsett olje. Finhakk løken og la den steke på svak varme. Vi kutter soppen vilkårlig (i originalen i terninger) og sender dem til løken. Rør så de blir helt badet i olje og løk. Tilsett melk i soppen. La ingrediensene småkoke i en gryte i ca 5-7 minutter. Tilsett deretter varm buljong i soppen, salt og pepper etter din personlige smak. Husk at det er bedre å ikke oversalt enn å oversalt!

Varm grillpannen godt over sterk varme og legg baguetteskivene på den. Tørr på begge sider - vi får originale toasts. Hakk hvitløken, bland den med olivenolje og gni den tilberedte toasten.

Legg den tilberedte toasten på bunnen av en porsjonert tallerken, fyll den med ferdig soppsuppe. Hvordan er koner uten ost? Dette er Italia. Dryss osten over suppen. Italiensk suppe uten kjøtt er klar.

Oppskrift 3. Suppe uten kjøtt på spansk

Kroneretten til spanske matadorer er Gazpachosuppe.

Nødvendige ingredienser:

- tomater - 1 kg .;

- paprika (rød) - 1 stk .;

- agurk - 2 stk .;

- hvitt brød - 2 stykker;

- løk - 1 stk .;

- greener av selleri, basilikum og persille.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker alle ingrediensene under springen. Vi tar et kilo tomater, en halv paprika, 1 agurk. Skjær alt i tilfeldige biter og ha dem i en blenderbolle. Mal til puré. Skjær halvparten av paprika og 1 agurk i små terninger.

Hell den hakkede massen i en kjele eller bolle, tilsett et glass kokt og avkjølt vann, hakkede grønnsaker. Salt etter smak og tilsett greener.

Kald Gazpachosuppe er klar. Du kan også tilsette litt eplecidereddik.

Oppskrift 4. Suppe uten kjøtt (potet)

Nødvendige ingredienser:

- poteter - 6-8 stk .;

- løk - 1 stk .;

- hvitløk - 2-3 tenner;

- gulrot; greener; salt, pepper - etter smak;

- vegetabilsk olje; grønnsakskrydder, malt paprika, spidskommen - en klype.

Tilberedningsmetode:

Hell litt vegetabilsk olje på bunnen, slik at den bare dekker bunnen. Hakk løken. Skjær gulrøttene på langs og deretter i halve ringer. Smør gulrøttene i vegetabilsk olje på minimal varme. Når det begynner å mørkne og blir mykt, tilsett hakket løk, bland og la det småkoke i ytterligere 2 minutter. Tilsett 0,5 ts. malt paprika, og hell vann. La oss intensivere brannen. Dypp 2 fedd hvitløk i pannen uten å skrelle den. Du kan også dyppe 3-4 erter i suppen. La det koke og tilsett 1 ts. grønnsakstørr krydder til suppe.

Skrell potetene, vask og skjær i store skiver. Jo større og lengre skiver, desto godere blir suppen. Stek på svak varme til potetene er kokt. Når potetene er kokte, sender du knuste hvitløksfedd, en klype karvefrø og hakkede urter til suppen. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 5-7 minutter. Vi vil at potetene skal bli helt kokte, men ikke overkokte. Det skal være mykt og mørt, tilsynelatende smuldret. Vi fjerner fra komfyren. Denne suppen skal fortsatt stå dekket i 10 minutter.

Suppen skal ha en tykk konsistens.

Oppskrift 5. Suppe uten kjøtt

Nødvendige ingredienser:

- egg - 4-5 stk .;

- gulrøtter - 1 stk .;

- løk - 1 stk .;

- mel - 0,5 ss;

- malt rød pepper; persille, vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hell olje i en kjele og varm den opp litt. Send hakkede løk og gulrøtter til pannen. Tilsett litt og tilsett 0,5 ss. mel. Bland og kok i 1 minutt til, slik at melet blir litt rosa. På slutten - 1 ts. paprika og fyll straks med vann og kok.

Dypp ett egg i et krus og slå. Mens du rører innholdet i pannen, hell i egget i en skvett. Vi får som eggboller. Nå, rett over kjelen, kjør ett egg inn i suppen, hver gang du venter på at suppen skal koke. Ikke dypp egget i suppen med mindre væsken koker! Du trenger ikke å røre for at eggene ikke skal falle fra hverandre.

Hell på tallerkener. Ha et egg i hver, og fyll det med suppe. Vi sender hakket greener rett til tallerkenen, og ... god appetitt!

- Ikke kok kjøttfri suppe i olivenolje - suppen vil smake litt bittert. Olivenolje tåler ikke kokeprosessen.

- Når du tilfører rødmalt paprika i suppen, anbefaler vi at du først tar kjelen ut av komfyren, og tilfører pepper først etter 1 minutt. Rør om og legg tilbake på komfyren. Paprika i varm olje kan brenne med en gang, noe som får suppen til å se stygg ut og smake bittert.

Kjøttfrie måltider er ikke bare for vegetarianere. Den nødvendige mengden mat er ikke alltid tilgjengelig. Deilig grønnsaksuppe uten kjøtt kan tilberedes med grønnsaksbase og øke bruken. I denne artikkelen vil vi vurdere hvordan du lager slike supper.

Grønnsakssupper

For å unngå å spise for mye til middag, må du spise hele dagen. Å ta suppe gjør det mulig å kontrollere overspising. Matlagingsvitenskapen er ikke spesielt vanskelig, siden tilberedningsprosessen ikke tar for lang tid.

Grønnsaksuppe har blitt verdsatt siden antikken, ettersom kokte grønnsaker blir absorbert av kroppen mye raskere. Buljongen kan kombinere forskjellige smaker. Den tilberedes både i vann og i buljong. De fleste av disse oppskriftene er magre og egnet for kveldsbruk.

Suppe får serveres om kvelden, siden den regnes som lav i kalorier og ikke vil skade figuren. Med en slik tallerken er et sunt image rimelig for alle.

Fargen på parabolen kan være gjennomsiktig og grumsete. Det er kjent at grønnsaksuppe oftest males og blir til mosede supper. De er tillatt selv for barn. Ernæringseksperter sier oftere at grønnsaker bidrar til rask fordøyelse av mat, så slike supper er tillatt for alle, selv om de har diabetes eller problemer med hjerte- og karsykdommer.

Retten tilberedes både sesongmessig og når som helst på året. Et stort antall grønnsaker gir forskjellige smaker til hvert produkt. Nå kan du spise ikke bare velsmakende, men også sunt. Enhver husmor bør alltid ha en så deilig oppskrift.

Deilige kjøttfrie grønnsaksupper

For at suppen skal være velsmakende og sunn, er tilstedeværelsen av kjøtt ikke nødvendig. Selv en enkel og velsmakende grønnsaksuppe uten kjøtt kan forbløffe med smakssortimentet. La oss snakke om de mest populære og kalorifattige oppskriftene.

• poteter - 3 stk .;
• løk - 1-2 stk .;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.
• greener og persillerot;
• få;
• liten pasta eller vermebel;
• krydder.

Tilberedningsprosessen begynner med risting av løk og tilsetning av nødvendige krydder. Bring til en gylden nyanse og fjern den fra ovnen. Skjær gulrøtter og persillerot i ringer og tilsett dem i vannet etter at potetene har kokt i 10 minutter.

Halvkokte poteter er tiden det er nødvendig å helle ut nudlene. Etter å ha kokt opp, tilsett ferdigkokt steking og salt. Persilleblader tilsettes før servering, så den beholder smaken.

Melkesuppe

For matlaging trenger du produkter:

• alle typer sopp - 500 g;
• løk - 1 stk .;
• melk;
• Brødskiver;
• hvitløksfedd;
• revet ost - 100 g;
• krydder.

Tilberedningen begynner med tilberedning av løk og soppsteking. Tilsett melk og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter i en kjele. Tilsett krydret kjøttkraft med en minimumsmengde salt.

Stekte knekkebrød gnides med hvitløk. Før servering legges en skive på bunnen av tallerkenen, hvoretter den helles med ferdig suppe. Tilsetning av ost vil tilføre den kjøttfrie suppen en italiensk smak.

Spansk suppe

Til matlaging trenger du ingredienser:

• søt paprika - 1-2 stk .;
• tomater - 1 kg;
• agurker - 2 stk .;
• Brødskiver;
• løk - 1 stk .;
• selleri;
• persilleblader;
• basilikum.

Matlagingen begynner med å hakke maten til puré. Terning er typisk for agurker og paprika. Strimlede grønnsaker tilsettes i en kjele med kokt vann og krydder. Suppen er klar til servering. Hvis ønskelig, ikke lagt til på slutten et stort nummer av eplecidereddik for å tilsette litt surhet.

Potet suppe

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• poteter - 7 stk .;
• løk - 2 stk .;
• hvitløk - 4 fedd;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk.
• solsikke eller olivenolje;
• krydder.

En ganske rask og enkel tilberedning begynner med steking av gulrøtter og løk, hvoretter paprika, vann med 2 fedd knust hvitløk og pepperkorn tilsettes. Etter koking tilsettes de nødvendige krydderne.

Tilsett kokte grovhakkede poteter i suppegryten. Kok i 15 minutter, og la det trekke i ca 10 minutter etter at du har skrudd av varmen. Retten er klar til servering.

Grønnsaksuppe skal inneholde en liten mengde salt. Produktene skal kokes grundig og forskjellige krydder bør overvåkes.

Det er mange oppskrifter som viser deg trinn-for-trinn hvordan du lager en deilig kjøttfri grønnsaksuppe, men ingen rett vil ha ønsket smak hvis du ikke følger oppskriften. Denne typen supper er beregnet på de som praktisk talt ikke har tid til å lage mat og ønsker å minimere den, og dessuten har de fått en veldig sunn matrett.

Konklusjon

Kjøttfri suppe kan virkelig være velsmakende, sunn og næringsrik. Grønnsaker er kjent for å kunne fordøyes raskt og ikke flis i form av et fettlag, ettersom de inneholder en minimumsmengde kalorier. Retten passer for kjennere av deilig mat og de som bryr seg om utseendet.