Duftende hjemmelaget smult, hvem vil nekte en slik fristelse? Et stykke mørt bacon med en skorpe med svart brød og hvitløk er den perfekte snacken.

Salting av smult hjemme er ganske enkelt, og hver husmor har sin egen oppskrift bevist av generasjoner. Men det er bare 3 måter å lage saltet bacon på:

tørr salting, sylting i saltlake (uten matlaging) og kokt-saltet bacon, og alt annet er bare deres varianter.

Alle oppskrifter er verdt oppmerksomhet. Lard viser seg å være mørt, aromatisk og veldig velsmakende! Det smelter bare i munnen din!

Hemmeligheter for salting av smult

1. Det viktigste er valget av riktig fett: Først og fremst skal det være friskt, uten den karakteristiske lukten av et villsvin (denne lukten kan ikke maskeres av krydder), lukten skal være subtil, søtmelkaktig,
2. Fettet skal være melkehvitt (uten gule fargetoner), det kan være litt rosa, skikkelig syngt (gjerne med halm).
3. For tørr salting må du ta baconstykker - sidelag bakfra, for varm salting - bukhinnen
4. Størrelsen på smørbitene for salting påvirker koketiden, ta stykker på 100-150 gram, store biter forblir ferske.
5. Smult tar så mye salt som nødvendig.
6. Saltet smult blir kuttet tynnere og lettere hvis det er ferskt fra kjøleskapet.

Salt ister tørk med hvitløk og pepper

For tørr salting er det bedre å ta smult fra sidelagene eller fra baksiden. Lard viser seg å være veldig velsmakende og mørt.

Produkter:

• 600 g smult
• 4 bord. spiseskjeer salt
• 8 fedd hvitløk
• 1 te en skje med en blanding av malt paprika
• 1 te en skje koriander
• 1 te en skje malt svart pepper

Forberedelse:

Denne oppskriften på salting av spekk er veldig enkel, uten matlaging trenger du bare å rive smult med krydder.

Vi tar et stykke bacon - det kan være bacon med eller uten kjøttlag. Skjær store baconstykker i 150 gram.

Tilberedning av en blanding av krydder:

Skrell hvitløken og pass gjennom en knuser i en kopp.

Hell krydder der - koriander, svartmalt pepper og en blanding av paprika.

Rør alt.

Gni et stykke bacon med denne krydderblandingen på alle sider. Nå må du pakke den inn med film eller folie, du kan bare legge den i en ren plastpose. Oppbevares i romtemperatur i 5-6 timer for å trekke i kjøleskap i 2 dager.

Etter 2 dager vil baconet være klart, du kan spise det.

Skjær i biter og med svart brød ... um ... kjempegodt!

Saltet smult på en så tørr måte kan lagres i kjøleskapet i omtrent en måned, da er ikke smaken den samme.

Salting av svinefrukt i saltlake uten tilberedning (trinnvis bildeoppskrift)

Denne oppskriften på salting uten å koke smult, men saltlake må kokes, og salt deretter speket i den.

Produkter:

• 1,2 kg smult fra baksiden
• 1 liter vann
• 4 ss. skjeer med et lysbilde av steinsalt
• 1 bord. en skje dillfrø
• 10-15 stk. Svart pepper
• 4-5 stk. laurbærblad
• 5 stk. allehånde
• Krydder
• Hvitløk

Forberedelse:

La oss først forberede saltlake:

Hell 1 liter vann i en kjele og tilsett så mye

Og krydder.

Kok opp saltlake, la det koke i 2-3 minutter og slå av

La det avkjøles.

Mens saltlaken avkjøles, må du forberede baconet.

Skjær hvitløken i terninger,

Skjær baconet i små biter 5 x 5 cm og fyll det med hakket hvitløk på alle sider.

Hell smult med kald saltlake sammen med krydder.

Saltlaken skal dekke den helt.

Dekk formen med et lokk og sett pannen med bacon i kjøleskapet i 3-4 dager.

Etter 3-4 dager er fettet klart. Du må fjerne den fra saltlake, tørke den og oppbevare den i kjøleskapet.

Husk å skjære i tynne skiver og med svart Borodino -brød, utrolig deilig!

God appetitt!

Smult i løkskall i en treg komfyr, forberedelse til vinteren

For denne oppskriften er det godt å ta podcherevok - smult med kjøttlag eller bryst. Det er veldig enkelt å forberede, du kan lagre det i fryseren i opptil 1 år, selv om det er usannsynlig at det vil leve så lenge hos deg, er det veldig velsmakende!

Du kan lage den både i en multikoker og i en vanlig kjele på komfyren.

Produkter:

• 1,5 kg smult
• 150 g salt (mal nr. 1)
• 1,2 l vann
• Pepper (pepperblanding), laurbærblad, hvitløk
• Løkskall

Forberedelse:

Vask fettet i kaldt vann.

Vask løkskallene i varmt (men ikke varmt!) Vann.

Legg halvparten av løkskallet på bunnen av multikokeren

Legg baconstykker på toppen, hell krydder på den

Sovne med salt

Legg løkskallet på toppen med et tykt lag og fyll det med vann.

Det skal være nok vann, hvis ikke nok, tilsett ytterligere 100 ml.

Vi legger bollen med bacon og løkskall i en sakte komfyr. Vi lukker lokket, slår på "Cooking" -modus, venter på at vannet skal koke. Etter at vannet har kokt, stek i 20 minutter.

Slå deretter av multikokeren. IKKE ÅPNE DEKSLET før det er helt avkjølt!

Når alt er avkjølt, ta ut multikoppen, dekk til med lokk og sett i kjøleskap i 1-2 dager. I løpet av denne tiden vil alt bli infundert.

Etter en eller to dager tar vi ut baconet fra saltlaken, kasserer løkskallet, renser fettet fra det, tørker det med tørkepapir og gni det med krydder.

Valg av krydder. Her er et av alternativene: en blanding av paprika (malt) - du kan male det selv hjemme, du kan kjøpe en ferdig. Malet lavrushka og mye hvitløk. Du kan bare gni det med hvitløk.

Hvitløk må føres gjennom en knuser.

Dryss bacon på alle sider med en blanding av paprika, løvbladspulver. Hvis du liker krydret bacon, dryss den med varm chili på dette stadiet.

Gni inn hvitløksvelling fra alle sider.

Vi pakker smultret, revet med krydder i pergament eller folie (som du har for hånden).

Vi legger den i en plastpose og sender den til fryseren over natten.

Om morgenen tar vi baconet ut av fryseren, lar det sitte ved romtemperatur i 10-15 minutter og skjærer i tynne skiver.

Det er det, fettet i løkskallet er klart! Server den med borscht, lag deilige smørbrød med den, eller bare som en matbit. Uforglemmelig deilig!

Dette baconet kan tilberedes mer og lagres hele vinteren i fryseren, og du vil alltid ha en god matbit for ankomsten av uventede gjester!

Salting smult med hvitløk og salt (kald metode)

Produkter:

• Svinekjøtt
• Hvitløk - 1 stort hode

Forberedelse

Det anbefales å ta smult med kjøttlag; det må skrelles, skrapes med en kniv fra alle sider.

Skjær i biter på ca 5 x 5 cm. Du kan kutte i stykker på 10 cm og kutte i to på huden.

Fyll hvert stykke bacon med hvitløk, skjær og legg skiver hvitløk i dem

Gni hvert stykke sjenerøst med salt. Smult vil ta så mye salt som nødvendig

I dem beholdere, hvor baconet skal saltes, hell litt salt. Ha baconstykker tett i det og dekk til med salt på toppen

Lukk lokket og sett i kjøleskap i 5-7 dager.

Etter en uke tar vi ut baconet, renser det fra saltet. Hvis smult er med et kjøttlag, vil kjøttet definitivt gi juice

Vi legger alle bitene i en plastpose og legger dem i fryseren i en dag.

Nå kan du spise den. Ta ut stykke for bit, kutt og server. Slikt spekk er perfekt lagret i fryseren.

God appetitt!

Kokt-saltet smult i en pakke (videooppskrift)

Den enkleste oppskriften på å salte smult med salt - klassisk

Denne oppskriften på salting av smult er den enkleste. Selvfølgelig gir krydder baconet en unik smak og aroma. Men hvis du ikke liker krydder, eller hvis du ikke har dem for hånden, kan den praktiske bare salte smult med salt.

Produkter:

• Svinefett (fra baksiden)

Matlaging.

Skrap baconet, skjær av kjøttet, og det er bedre å ta baconet uten kjøttlag. Fordi smult og kjøtt har forskjellige tettheter og med en så tørr saltingsmetode, vil kjøttet alltid bli saltet.

Skjær baconet i biter på 10-15 cm. Gni sjenerøst med salt - så mye som det tar.

Hell et lite lag salt på bunnen av beholderen

Legg baconbiter, revet salt på den. Dryss mer salt på toppen. Lukk lokket og send det til et kaldt sted - kjeller eller kjøleskap i 7 dager.

Etter en uke, ta ut baconet, rengjør det godt med en kniv fra salt. I prinsippet er baconet allerede klart, du trenger bare å avkjøle det i fryseren i 8-12 timer.

Men hvis du gnir det med hvitløk før du gjør det, blir det enda mer duftende.

Finhakk hvitløken eller pass gjennom en presse og gni sjenerøst med smult på alle sider.

Ha baconbiter i en pose og send til fryseren.

Avkjølt bacon smaker bedre og skjærer bedre.

Om morgenen tar vi ut et stykke og skjærer i tynne skiver smult med hvitløk ... ja i brød. Glede deg!

Salt spekk i en krukke i en marinade (videooppskrift)

Flere kjøttoppskrifter:

Abonner på nye oppskrifter i Push-varsler for å holde deg oppdatert på nyhetene om nettstedet Deilig mat

Sjelden kan man tenke seg en piknik uten tilbud om å steke smult på spyd, og hjemme er dette produktet også like populært. Og hvis du kommer fra markedet og leter etter pålitelige og påviste måter å salte smult på, tar du ikke feil av adressen - vi vil avsløre de mest populære og smakfulle oppskriftene. Det er mange oppskrifter: tørr salting med eller uten krydder, en uvanlig oppskrift med løkskall - du kan velge for enhver smak.

For å få velsmakende bacon, som du ikke vil skamme deg over å skryte for vennene dine ved bålet, må du lære å velge det riktig.

Når du går mellom kjøttradene i markedet, ser du nærmere på den fremtidige fete mannen:

• Baconstykket skal være friskt, ikke sprukket, uten flekker. Farge: fra snøhvit til litt rosa.
• Det er bra hvis det er minimale eller ingen blodårer i reservoaret.
• For salting trenger du ikke velge for tykke biter, 2 fingre tykke salter (2-3 cm) vil være velsmakende og myke. Spør hvilken del bitene er kuttet av - den mest møre og smakfulle blir fra bochin eller bakside.
• Hvis det er brann foran fettet, er det ønskelig at ett eller to lag kjøtt er synlige i midten. Vanligvis er det fett fra bukhinnen.

Hvordan bestemme mykhet

Hvis tykkelsen på bacon kan bestemmes visuelt, må du tukle med mykheten: det oljeholdige baconet som spres under neglen, er bare egnet for kjøttdeig eller bearbeiding til animalsk fett.

1. Skallet av godt smult skal lukte, være fast, men ikke seigt. Når den presses med en negl, skal skallet motstå LITT, hvis motstanden er sterk, blir fettet tøft og smakløst.
2. Kjør neglen langs siden av et stykke bacon, og tenk på at du har funnet det du trenger når du ser et stykke hvitt fett under det. Ellers (det er ikke skraping av fett eller veldig lite), vil baconstykket vise seg å være tøft.

Og derfor er materialet for kreativitet på kjøkkenet valgt, nå skal vi vurdere oppskrifter for salting av bacon i en krukke eller i en fryser.

For ambassadøren trenger du

• - 1 glass + -
• - 1 ts + -
• - 3-4 blader + -
• — ca 1 hode + -
• Kvernet rød pepper- 0,5 ts + -
• Spidskommen, merian, humle-suneli — med en klype (valgfritt) + -

Forberedelse

Denne saltingsmetoden er ideell fordi du ikke kan ødelegge både grøt med smør og smult med salt. Enhver vertinne kan takle en hjemmeambassadør med 5 poeng!

Oppskriften er på 1 kg bacon. Til salting kan du bruke en plastbeholder eller en glassburk av passende størrelse.

1. Bland salt, svart og rød pepper i en dyp beholder. For elskere av eksotiske krydder, foreslår vi at du legger til favorittene dine.
2. Vi skjærer baconet i biter på 5-7 cm lange eller salter det i et helt stykke (dette saltingsalternativet er ikke egnet for en glassburk).

Hvordan legger jeg til hvitløk?
Vi tilbyr to måter å legge den til blandingen for salting av bacon: vi lager små snitt som lommer og legger hvitløkstallerkener i dem; pass hvitløken gjennom en presse og tilsett den i salt- og pepperblandingen.

1. Vi ruller sjenerøst hvert stykke smult i den tilberedte saltblandingen og legger det i en beholder, i bunnen som vi må legge laurbærblad.
2. Vi legger bitene i glasset i en kolonne, og i beholderen er det mest praktisk å sette baconet flatt. I det andre tilfellet legger vi den første baconballen med skinnet ned, den andre, - kobler baconet til baconet, med skinnet opp.
   5. La baconet bli saltet ved romtemperatur den første dagen. Den andre dagen tapper vi den resulterende saltlake og overfører rettene til kulden.

Etter 3-4 dager med salting kan du prøve corned beef.

Blankt for fremtidig bruk

Hvis speket saltes for fremtidig bruk, kan en del av det etter fullstendig salting settes i fryseren ved å legge det i en plastpose. Det anbefales å legge små porsjoner i poser - ikke mer enn 2-3 stykker.

Saltet i en krukke, rull sammen med et lokk av jern. Holdbarheten til slik søm er ikke begrenset.

Og nå tilbyr vi en oppskrift for ekte kjennere av denne delikatessen - en oppskrift på sylting i løkskall. Som et resultat får vi smult og smak som ligner på røkt bacon.

Salting ingredienser

• Smult (helst med et lag kjøtt) - 1,5-2 kg;
• Løkskall - 1 glass;
• Vann - 1 liter;
• Salt - 1 glass;
• Hvitløk - 10 til 15 fedd;
• Laurbærblad;
• Malt svart pepper;
• Kvernet rød pepper;
• Koriander.

Forberedelse

1. Vi fortynner salt i vann.
2. Vi vasker løkskallene under rennende vann.
3. Ha en kule vasket løkskall i en kjele, og dekk deretter baconbitene med en kule skall.
4. Hell alt med tilberedt saltlake fra vann og salt, kok opp og kok i 40-50 minutter.
5. Vi fjerner kjelen fra varmen, og la den avkjøles uten å fjerne innholdet.
6. For elskere av røkt mat kan du prøve å tilsette flytende røyk. I dette tilfellet, avkjøl og tilfør innholdet, la dem stå under et lukket lokk i 24 timer.
7. I en separat beholder, bland alle krydderne som er foreslått i oppskriften, tilsett hvitløken som passerer gjennom en presse.
8. Fjern det avkjølte baconet fra saltlake, skrell og rull hvert stykke i en beholder med krydder.

Vi pakker det ferdige baconet som er behandlet i krydder i bakepapir og legger det i kjøleskapet i et par timer og først etter det i fryseren.

Saltende smult i saltlake

Ingredienser

• Ferskt bacon - 1 kg (nok til å fylle en 1,5 -liters glassburk);
• Kokt vann - 1 l;
• Salt - 1 glass;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Laurbærblad - 4-5 blader;
• En blanding av paprika (hvit, svart, allehånde) - 1 ts. eller 5 erter hver;
• Krydder til smult.

Hvordan salt i saltlake

1. Tilberedt (kuttet i porsjoner) smult settes i en plastbeholder eller glassburk, drysset med hakkede krydder og skift med skiver hakket hvitløk.
2. Hell salt i kokt vann avkjølt til 40 ° C og oppløs det helt.
3. Hell smultret tilberedt i en beholder med varm saltlake.
4. Hvis vi salter smult i en beholder, legger vi undertrykkelse på det (det er mest praktisk å sette en krukke med vann). Uansett sørger vi for at svinefettet er helt i saltlake.
5. Som i den første oppskriften beholder vi baconet ved romtemperatur i 2 dager og ytterligere 2 dager på hyllen i kjøleskapet.
6. Etter det tar vi ut baconet fra saltlaken og lar det tørke alene eller tørker det med tørkepapir.

Den siste berøringen gjenstår: vi gni baconet med krydder for smult, pakker det inn i folie eller pergament og sender det til "hvile" i fryseren.

Som du kan se, er salting av smult hjemme ikke i det hele tatt en vanskelig prosess, det er vanskeligere å kjøpe det riktig. Derfor ønsker vi deg vellykket shopping i kjøttradene og utrolig glede av å spise duftende baconstykker på en piknik!

God appetitt!

Svinefett er spesielt populært i Øst -Europa. Bare ved å nevne denne forretten, presenterer den sofistikerte fantasien ganske levende et bilde: duftende bacon med en skive rugbrød og pickles. Det er vanskelig å nekte en slik delikatesse, spesielt i den kalde årstiden.

Vi har samlet noen nyttige tips og oppskrifter for å hjelpe deg med å lage det perfekte baconet og glede deg over hjemmelagde deilige snacks.

Hvordan velge spekk

Garantien for deilig saltet bacon er det riktige produktet. Vi anbefaler deg å være mest oppmerksom på denne prosessen og ikke spare tid. Akk, ikke alle har en god butikk i nærheten av huset hvor du kan kjøpe kvalitetsprodukter. Gå til markedet eller gårdsbutikken for å få den riktige smult. Du vil mest sannsynlig finne det perfekte produktet der.

Når du velger spekk, vær oppmerksom på fargen. Det må være homogent uten feil. Når det gjelder nyanser, er godt smult vanligvis hvitt eller rosa. Undersøk huden nøye. Huden på høyre spekk skal være tynn, glatt og fri for bust. Ideelt sett vil det også bli merket som veterinær. Hvis du ikke finner en, ikke nøl med å be bonden om detaljer om produktet hans.

Fettlukten er også viktig. Hvis produktet er friskt og av høy kvalitet, vil lukten være subtil og melkesøt. Den spesifikke aromaen indikerer at smult på disken fikk bonden fra villsvinet. Lukten er dessverre usannsynlig at du ikke kan fjerne med krydder, så tenk deg godt om før du kjøper den.

Hvis bonden tillater det, kan du prøve å stikke hull på fettet med en kniv, gaffel eller fyrstikk. Den skal enkelt stikke gjennom eller med liten motstand. Dette er indikatorer på et kvalitetsprodukt.

Slik salter du smult

For å gjøre bacon mye bedre, foreslår vi at du salter det. Hver vertinne har sin egen signaturoppskrift, og de er alle flotte. Prøv, eksperimenter og se etter dine favorittkombinasjoner som vil smelte hjertet ditt.

Hvordan salte du smult? Skyll produktet under rennende vann, tørk godt med tørkepapir. Bestem deretter ytterligere ingredienser. Smult passer godt til salt, hvitløk, laurbærblader, karvefrø, dillfrø og løkskall.

Når det gjelder salt, ikke vær redd for å overdrive det. Lard har en god evne til å absorbere nøyaktig så mye salt som det trenger.

Kule oppskrifter

Her er noen kule oppskrifter som hjelper deg med å salte det perfekte smult.

Viktig: hvis du skal lagre smult en stund, må du sende det til kjøleskapet.

Smult med hvitløk

Hvitløkssmør er en allsidig matbit. Alle vil like det.

Ingredienser:

• Svinefett 1 kg
• Salt 200 g
• Malet svart pepper 20 g
• 1/2 hode hvitløk

Tilberedningsmetode:

1. Skjær baconet i skiver på 4-5 centimeter brede.
2. Lag tverrsnitt i hver skive.
3. Hell salt i en bolle. Ha bacon i og rull det godt på begge sider.
4. Dryss på pepper. Rull baconet igjen.
5. Skrell og skjær hvitløken i små terninger. Stuff spekk med dem.
6. Ha smultret over i en beholder og sett i kjøleskap i 3-4 dager.

Smult i saltlake

Svinefisk i saltlake vil appellere til ekte kjennere med delikat smak. Det vil ta litt lengre tid å tilberede en slik matbit, men det vil være verdt det.

Ingredienser:

• Svinefett 2 kg
• Vann 5 glass
• Salt 200 g
• Hvitløk 1 hode
• Løvblad 4 stk.
• Svart pepper smak
• Krydder etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Skjær baconet i 5 centimeter tykke skiver.
2. Begynn å forberede sylteagurk. Hell 5 glass vann i en kjele. Salt. Sett på brannen og kok opp. Fjern deretter kjelen fra varmen og avkjøl.
3. Skjær hvitløken i små biter og gni baconet med den.
4. Skyll og tørk laurbærbladene.
5. Ha baconet over i en krukke, vekselvis med laurbærblader og svart pepper.
6. Hell saltlaken i glasset. Dekk til med lokk, men ikke helt slik at fettet kan puste.
7. La stå i romtemperatur i 3 dager.
8. Lukk deretter lokket tett og sett baconet i kjøleskap i 3-5 dager.
9. Etter det fjerner du baconet fra glasset, tørker av med tørkepapir og gni med krydder. Pakk baconet inn i papir eller en pose og sett det i fryseren. Fettet vil være klart dagen etter.

For oss er smult et tradisjonelt og favorittprodukt som er spesielt nødvendig om vinteren. Tross alt er smult et veldig nyttig matprodukt. For normal funksjon trenger kroppen til hver person fett. Naturlig fett inneholder essensielle fettsyrer involvert i celledannelse og metabolske prosesser. Fett forhindrer betennelse og forkjølelse, er bra for hud, nerver, ledd og bein. Å spise det regelmessig er nødvendig for sinnet, synet og skjønnheten.

Mange salat spiser seg med egne hender hjemme. Og i dag er det mange saltoppskrifter. De er alle forskjellige. Og smult viser seg på forskjellige måter. Men det gjør det ikke mindre velsmakende. Hver oppskrift har sin egen smak. Og hvem av dem som er best, bestemmer alle selv. Smaken av riktig tilberedt saltet smult er myk, øm og smelter i munnen. Det er forskjellige måter å salte smult hjemme.

Grunnleggende:

• tørr salting når bare salt og krydder brukes;
• salting i saltlake, som er delt inn i den såkalte våtsaltingen - i en krukke basert på kald saltlake og varm salting - når kokt saltet krydderbuljong brukes.

Salo saltes både i hele biter og i mindre biter, eller til og med forhåndshakket i en kjøttkvern. Hver versjon av preparatet er velsmakende på sin egen måte. Det gjenstår bare å velge den som er riktig for deg.

Smult er flott for forretter, bare legg et stykke bacon på brødet - her er en deilig matbit for deg. Enkle ting som ferskt brød, aromatisk hvitløk og hjemmelaget bacon kan være like hyggelig som et kulinarisk mesterverk du har jobbet med i mer enn en time.

Som enhver medisin er bacon nyttig i små mengder - ikke mer enn 2-3 skiver med brød per dag tillates.

Smult er 100% animalsk fett, høyt i kalorier og vanskelig å fordøye, så det bør konsumeres i moderate mengder og av og til. Det er mange fete stoffer som er skadelige for figuren og som er harde for leveren.

Sammensetningen av smult - nyttige stoffer:

• arakidonsyre - en deltaker i dannelsen av hormoner i kroppen;
• gunstig kolesterol, noe som øker elastisiteten og fleksibiliteten i blodårene;
• mettede og umettede fettsyrer som er nødvendige for riktig metabolisme;
• vitaminer - A, E, PP, D og gruppe B;
• mineraler - kalsium, kalium, jern, fosfor, sink, magnesium, selen, natrium, kobber og andre.

Velge smult til salting

Hemmeligheter for det riktige valget av saltfett:

• ferskt fett kuttes jevnt og enkelt;
• på snittet skal det ha en ensartet hvit eller blekrosa nyanse, en mørk farge er vanligvis i et gammelt og foreldet produkt;
• svinekjøtt skal være tynt, et tykt hudlag indikerer utilstrekkelig fôring av dyret;
• ister er et produkt som er underlagt obligatorisk inspeksjon av de sanitære kontrollmyndighetene; kvalitets- og sikkerhetsmerket er satt på det testede produktet.

Valget av smult er et spørsmål om personlig smak. Noen velger biter med brede kjøttlag, noen liker et ensartet hvitt lag. Noen gleder seg over fet svinekjøtt, andre foretrekker magert ribbe med et elegant lag bacon.

Stek smultret i løkskall

røkt baconoppskrift

Du kan få smult som fra en røyk hjemme. Og forskjellene mellom ferdiglaget røkt smult og smult tilberedt i henhold til denne oppskriften er så små at bare en ekte gourmet kan legge merke til dem. Og bare to ingredienser vil hjelpe til med å lage slik bacon - løkskall og svisker. La oss få ekte røkt bacon. Men den største forskjellen mellom kokt smult og innkjøpt smult er selvfølgelig at svinefettet vårt er miljøvennlig. Ikke behandlet med noen stoffer. / Du kan trygt spise det og nyte smaken.

Hjemmelaget smult i løkskall ser til og med ut som sikling. Og smaken er hinsides ord. Prøv å lage slik bacon og se selv. Løkskinn farger svinefettene i en gyllen farge. Og marinaden gjør den myk og aromatisk. Hvert stykke bacon smelter bokstavelig talt i munnen din.

Du vil trenge:

• smult (helst med et kjøttlag) - 1 kg
• løkskall - 3 store håndfuller
• svisker - 6 stk.
• laurbærblad - 2 stk.
• hvitløk - 6 fedd
• malt svart pepper - 3 ss. skjeer etter smak
• salt - 200 gr.
• sukker - 2 ss. skjeer
• paprika eller tørr adjika hvis ønskelig - 1 ss. skje
• rent drikkevann - 1 liter.

Hell vann i en rustfri kjele av jern og legg løkskall der. Rør skallet til det blir vått, og tøm deretter vannet. Sammen med vannet vil smuss forlate skallet. Hell en liter vann i en kjele og tilsett salt, sukker og malt pepper, kok opp. Etter koking, tilsett svisker og lavrushka blader. Kok denne blandingen i ett minutt.

Deretter dekket med lokk, la den avkjøle til romtemperatur. Når gryten er avkjølt, sett den i kjøleskapet i 12 timer uten å åpne lokkene. Om 12 timer blir baconen marinert, og du kan få den ut. Fjern baconbitene og legg dem på et papirhåndkle.

Vi legger krydder til baconet vårt. Trykk hvitløken til velling og bland med svart pepper. Gni bacon med denne blandingen og dryss med adjika eller paprika. Dette er valgfritt. Adjika og paprika vil lage smultret krydder. Vi pakker inn fettet med film eller folie, og sender det til et kaldt sted i 4 timer. Etter at fettet er klart til å spise. Den kan brukes med både første og andre kurs.

Slikt spekk spises vanligvis veldig raskt. Vel, hvis du trenger å lagre den lenger, vil den bli i kjøleskapet i opptil to uker uten å miste smaken. Hvis du legger den i fryseren, vil den bli perfekt bevart til neste år. Men dette er usannsynlig. Dyrene dine vil ikke la ham sitte på lenge. Og snart vil de be deg om å lage mer mat.

En varm måte å salte smult på. Oppskrift på deilig og myk smult

Det beste alternativet for en slik oppskrift er smult med kjøttlag. Kjøttlagene vil gjøre smultret mer mørt. Den raffinerte smaken av krydder formidles med ister. Dette fettet er veldig velsmakende og ømt, det smelter bokstavelig talt i munnen.

I følge denne teknologien skal smult sendes til fryseren den femte dagen, og der kan det lagres i et helt år.

Hvis du ikke liker krydder, kan du ekskludere paprika fra denne oppskriften. Generelt sett ligner denne oppskriften på tilberedningen av ungarsk bacon.

Vi trenger:

• smult med et lag - 0,750 kg

Dfor varm saltlake:

• grovt salt - 6-7 ss
• vann - 1,5 l
• lavrushka blad - 3-4 stk.
• nellik - 4 stk.
• allehånde erter - 9 stk.
• hvitløk - hode eller 9 fedd

For å gni smult:

• en blanding av malt paprika - 1,5 ts
• bordsalt - 3,5 ss
• paprika - 1,5 ts
• hvitløk - 7 fedd

1. Først må du forberede fettet. Skjær i biter av ønsket størrelse. Brikkene skal ikke være store eller små. Hvis den er liten, skjær du spek og smult i to. Bedre for 3-4 deler.

2. Til marinaden, legg vann og kok opp. Kast pepparkorn og laurbærblad i kokende vann. Vi la også en nellik. Hvitløk skjæres best i tynne skiver. Ha også i kokende vann og salt. Kok marinaden i 3-4 minutter.

3. Slik at baconbitene er helt nedsenket i marinaden, er det bedre å ta en dyp tallerken. Du kan bruke en liten metallbøtte eller hvis en dyp jernpanne er tilgjengelig. Tilsett baconstykker og dekk til med varm marinade.

4. For at brikkene ikke skal flyte opp, må de druknes. Derfor legger vi tallerkenen på toppen slik at den dekker alle bitene, og vi legger lasten på toppen. Du kan sette en krukke med vann. Det viktigste er å ikke la bitene flyte. Ellers blir ikke toppdelene mettet med marinade og tørker ut. La væsken avkjøles til romtemperatur. Så la vi alt i kjøleskapet i 4 dager. Mange velger akkurat en så våt ambassadør. Men hvis du liker tørrherding, kan du velge oppskriften for tørrherding.

5. Du kan prøve slikt smult etter 72 timer, dette er minimum for salting. Men det er bedre å vente en dag til. Etter baconet kan du ta det ut og legge det på servietter for å fjerne overflødig marinade.

7. Gni baconet jevnt fra alle sider. Gni krydderne grundig inn i baconet. Det skal dekkes jevnt med dem.

8. Etter gni må baconet pakkes inn i film eller folie. For å få baconet dynket i krydder, legg de innpakkede bitene i kjøleskapet, og etter en dag kan du servere det til bordet. Det er bedre å oppbevare det i fryseren og servere avkjølt med svart rugbrød til første og andre rett.

Salo Pyatiminutka - rask salting

videooppskrift på matlaging av smult

Går videre. Videoen nedenfor presenterer en annen flott saltoppskrift. Det oppskårne svinekjøttet brystes i kokende saltlake i 5 minutter. Se videoen selv, og du vil bli overrasket over hvor mange hemmeligheter og teknikker som vises i videoen. Ha en fin se!

Hjemmelaget saltet smult med hvitløk

Den enkleste oppskriften på hjemmelaget saltet smult med kjøttlag 15 minutter

Du vil trenge:

• fersk ikke tørket svinekjøtt - 1 kg
• hvitløk - 1 hode
• laurbærblad - 6 stk.
• malt svart pepper - 1,5 ss
• bordsalt - 2,5 ss

1. Ha alle krydder og bulk ingredienser i en bolle. Det er bedre å bryte laurbærbladet i små biter, og pass hvitløken gjennom en presse. Rør den tilberedte blandingen grundig til den er jevn.

2. Skjær bacon med lag med en kniv i biter, ikke skjær litt i skinnet. Generelt kan huden skilles, men mange mennesker elsker smult sammen med huden. Skyll baconet under vann og tørk med et papirhåndkle. Tørkende ambassadører vil gni smult med krydder.

3. Det viktigste er å rive fettet så jevnt som mulig. Gni inn krydderne fra alle sider, ikke spar på ingrediensene. Jo bedre du gnir krydderne, desto bedre blir baconet.

4. Pakk saltet og revet bacon tett med film og ha i en cellofanpose. Sett i kjøleskapet i 4-5 timer. Så kan du prøve det.

5. Ta bacon ut av kjøleskapet og skjær det i små biter. Ring familien din. På 15 minutter har du tilberedt en deilig hjemmelaget saltet smult med hvitløk. Deilig og duftende smult med hvitløk og krydder. Etter å ha forberedt det om morgenen, kan du servere det til bordet om kvelden.

Snacks med smult rullet gjennom en kjøttkvern med hvitløk og pepper

Oppskrift på en deilig forrett av smult med hvitløk rullet gjennom en kjøttkvern hjemme

Denne oppskriften er en god forrett. Du kan smøre det på brød og lage forskjellige smørbrød med det. Nedenfor er en oppskrift på å lage baconpastei med urter og et utvalg av de mest passende krydder og krydder. Å lage en slik matbit er veldig raskt og enkelt hjemme.

For urter kan du ta dill, persille eller til og med mynteblader: alt avhenger av dine personlige gastronomiske preferanser. Hvitløk spiller en av hovedrollene, og hvor krydret patéen din er laget av baconrull, avhenger av mengden.

En slik forrett kan til og med serveres på et festlig bord, fordi en pen rulle ispedd urter og krydder ser veldig attraktiv og appetittvekkende ut.

Du vil trenge:

• smult - 0,5 kg
• hvitløk - 3 fedd
• malt pepper og svart rød - 0,5 ts hver
• ferske greener - en haug
• salt etter eget skjønn

Ta smult og skill huden fra den. Absolutt noe fett vil gjøre, det avhenger av din smak. Før baconet gjennom en kjøttkvern med et stort hull. Etter å ha rullet, tilsett salt og malt paprika i en bolle. Rør godt for å fordele salt og pepper jevnt i hele blandingen.

Skrell hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse direkte inn i spekeskålen. Velg mengde smult selv, avhengig av dine preferanser. Dette gjelder også andre krydder.

Ta en frisk haug med grønt til denne snacken og skyll den av. Hakk bladene fint og ha dem i resten av ingrediensene i en bolle. Røre.

Tilsett pepper for å gjøre retten sterkere. Rød pepper er veldig varm, så tilsett forsiktig, igjen avhengig av dine preferanser. Bland alle ingrediensene grundig til det er jevnt.

Brett ut filmfolien på bordet og pakk den resulterende massen inn i den. Form den til en pølse. Fest kantene på filmen godt med en tråd. Sett baconet i kjøleskapet i 3-4 timer. Deretter kan du brette ut baconet og skjære det i skiver på brød med grønn løk. En utmerket og enkel forrett av smult, vridd i en kjøttkvern med hvitløk er klar.

Kokt bacon i en pakke

Deilig oppskrift på rask salting av smult i en pose hjemme

Svært ofte bruker erfarne husmødre en oppskrift på rask salting av bacon i en pose hjemme. Dette er en gammel testet oppskrift. Med hvilken du kan tilberede utmerket bacon med rød borscht med et stykke svart brød. Mange leter etter denne spesielle oppskriften på salting av spekk på Internett. Derfor må du gjerne ta det og gjøre det.

På et notat:

1. Posene som brukes må være rene, tørre og laget av polyetylen av matkvalitet.
2. Du kan tilsette andre krydder til salt og svart pepper, for eksempel rød pepper eller tørr hvitløk. Et hakket fedd hvitløk vil også gjøre susen.
3. Svinefett kan ikke oppbevares i 6 timer ved romtemperatur, men da vil saltningstiden øke.
4. På lignende måte kan du salte et stykke av hvilken som helst tykkelse, med tanke på at jo tynnere de saltede pinnene er, desto mindre skal de oppbevares i salt og krydder.
5. Du må velge slike deler som er myke i seg selv og med en tynn hud - kinnet, undervingene (fra magen) vil ikke fungere. Et lite kjøttlag vil bare forbedre snacken.

Du vil trenge:

• svinekjøtt, rå, ikke kokt - 1 kg
• malt svart pepper - 0,5 ts
• grovt salt - 2,5 ss

Skyll baconet og skjær i biter. Kan skjæres i små terninger eller rektangulære terninger. Prøv å lage pinnene omtrent like. Forbered salt og svart pepper.

Ta et skjærebrett og gni hvert stykke en etter en med en blanding av svart pepper og salt. Gni jevnt på alle sider. Prøv å gni denne blandingen inn i smult.

Ta en plastpose og ha bacon i den. Brett terningene flatt oppå hverandre. Så snart salt og pepper begynner å absorbere i smult, frigjør det fuktighet. Dette er en normal prosess, og det bør det være. Derfor, for å forhindre at posen lekker, er det bedre å legge den i en annen pose.

Bind begge posene i en knute så tett som mulig. La smultret inne i posene brygge i ca 6-7 timer. Og sett den deretter i kjøleskapet. Etter tre dager er baconet klart til bruk.

Svinefettet, mens det er i kjøleskapet, får tid til å saltes godt. Dette vil være godt synlig på kuttet.

For oppbevaring kan du rense smult fra salt og pepper. Skyll den i kaldt vann og tørk den. Den holder seg godt i kjøleskap eller fryser. Vel, for de som liker det, kan du selvfølgelig la en blanding av pepper og salt ligge i smult.

Skjær saltet bacon i tynne skiver og server; det er deiligst å spise det med svart brød og saftig løk.

Salt ister tørt hjemme

Oppskrift på tørr saltet smult

Du vil trenge:

• smult, bacon - 2 kg
• salt - 4-5 ss og pluss hvor mye det vil ta
• malt rød pepper - 1 ts og krydderterter - 10 stk.
• hvitløk - 12-15 fedd

Start med å forberede smult. Vask den og skjær den i ca 5 cm x 5 cm biter.

Forbered ingrediensene. Mos hvitløken til du får en velling. Du kan bruke en hvitløkspresse eller slå inn en blender. Mal svart pepper til pulver.

Ha hvitløk, sort pepper, rød pepper og salt i en bolle og bland godt.

Gni smultet kraftig med denne blandingen på alle sider.

Ta keramikk-, glass- eller emaljefat. Ha en duftende pepper og saltvelling på bunnen. Legg de revne baconbitene oppå. Fordel hvitløks- og pepperblandingen på alle sider. Hell vanlig salt på toppen, dekk til og sett i kjøleskap i 10 dager.

Etter 10 dager fjerner du kjelen og fjerner baconet fra den. Den vil avta noe da den har mistet litt fuktighet. Fuktigheten vil være i bunnen eller absorberes i saltet. Skrell baconbitene fra salt og hvitløk og pepper, skjær i skiver og server.

Det er best å spise saltet smult med svart rugbrød og hvitløk. Kan serveres med første eller andre kurs.

Deilig smult i saltlake

rask oppskrift på salting av smult

En annen veldig enkel og rask oppskrift på salting av smult hjemme. I følge denne oppskriften smaker smult krydret og aromatisk, og tilberedningsprosessen tar ikke mye tid.

Du vil trenge:

• fersk sardin med en sliss på ca 1 kg
• liter vann
• 5 ss grovt salt
• 5 stk. laurbærblad
• 5 stk. Svart pepper
• en klype allspice
• 4 fedd hvitløk

Lard er et tradisjonelt og populært produkt. Salting av svinefett utføres fortsatt i mange hjem i dag. Smaken av riktig tilberedt saltet smult er myk, øm og smelter i munnen. Smult er også et veldig nyttig matprodukt, spesielt nødvendig for menneskekroppen i den kalde årstiden.

Naturlig smult - fett kan være nyttig

For normal funksjon trenger kroppen til hver person fett. Naturlig fett inneholder essensielle fettsyrer involvert i celledannelse og metabolske prosesser. Fett forhindrer betennelse og forkjølelse, er bra for hud, nerver, ledd og bein. Å spise det regelmessig er nødvendig for sinnet, synet og skjønnheten.

Sammensetningen av smult - nyttige stoffer:

• arakidonsyre - en deltaker i dannelsen av hormoner i kroppen;
• gunstig kolesterol, noe som øker elastisiteten og fleksibiliteten i blodårene;
• mettede og umettede fettsyrer som er nødvendige for riktig metabolisme;
• vitaminer - A, E, PP, D og gruppe B;
• mineraler - kalsium, kalium, jern, fosfor, sink, magnesium, selen, natrium, kobber og andre.

Som enhver medisin er bacon nyttig i små mengder - ikke mer enn 2-3 skiver med brød per dag tillates.

Smult er 100% animalsk fett, høyt i kalorier og vanskelig å fordøye, så det bør konsumeres i moderate mengder og av og til. Det er mange fete stoffer som er skadelige for figuren og som er harde for leveren.

Velge smult til salting

Før du salter smult hjemme, må du velge dette produktet på markedet eller i en butikk.

Hemmeligheter for det riktige valget av saltfett:

• ferskt fett kuttes jevnt og enkelt;
• på snittet skal det ha en ensartet hvit eller blekrosa nyanse, en mørk farge er vanligvis i et gammelt og foreldet produkt;
• svinekjøtt skal være tynt, et tykt hudlag indikerer utilstrekkelig fôring av dyret;
• ister er et produkt som er underlagt obligatorisk inspeksjon av de sanitære kontrollmyndighetene; kvalitets- og sikkerhetsmerket er satt på det testede produktet.

Valget av smult er et spørsmål om personlig smak. Noen velger biter med brede kjøttlag, noen liker et ensartet hvitt lag. Noen gleder seg over fet svinekjøtt, andre foretrekker magert ribbe med et elegant lag bacon.

Saltende smult i saltlake

Salting av smult hjemme kan gjøres på forskjellige måter, den varme metoden regnes som enkel og populær. Tykk og bred smult passer til denne oppskriften.

Varm saltfett i saltlake:

Baconet til servering på bordet kuttes bedre hvis du først legger det i fryseren en stund. Baconet vil fryse litt, det vil være praktisk å skjære det med en kniv i tynne og vakre tallerkener.

Salting av spekk i saltlake på en kald måte lar deg få en rett med utmerket smak, som ikke blir gul og ikke eldes over tid, den kan lagres i lang tid uten å miste fordelene og smaken.

Rask salting av smult - fire ekspressmetoder

En rask oppskrift på salting av smult er alltid utsatt for høye temperaturer. Til dette formålet brukes varm saltlake, matlaging i ovnen, multikoker eller mikrobølgeovn. Samtidig har smaken på retten bare fordeler - krydderne avgir all sin aroma, baconet blir så mykt og mørt som mulig.

1 måte - saltet smult på 3 timer

Hvordan salte smult i en krukke er den raskeste og enkleste oppskriften. Deler av middels tykkelse pakkes tett i en glassburk - fra 3 til 6 cm, hvitløk tilsettes der og salt helles etter smak. Kokende vann helles i en krukke med smult, salt og hvitløk. Med denne oppskriften er tilberedningstiden bare noen få timer. Ferdig saltet smult er lagret i kjøleskapet, det må spises om en uke.

Metode 2 - bacon i ovnen

For å lage deilig bakt bacon, må du bruke forskjellige krydder, hvitløk, urter og urter under tilberedningen. De gir produktet all sin smak og aroma, resultatet er en virkelig festlig rett.

For en oppskrift i ovnen er et tykt og langt stykke bacon med et godt lag kjøtt egnet. Det må gni sjenerøst med Adyghe salt med urter og hvitløk, og tilsett deretter krydder, du kan bruke en spesiell sammensetning til svinekjøtt med tørr sennep, gurkemeie og krydder. På toppen skal det kuttes hvitløk, baconet gni med adjika. Det tilberedte produktet pakkes inn i en pose og settes i kjøleskapet i en time. Retten tilberedes i ovnen ved en temperatur på ca 200 ° i 1,5-2 timer, avhengig av størrelsen på stykket. Den ferdige retten kan serveres umiddelbart.

Metode 3 - tilberedning av bacon i en sakte komfyr

Multikokeren har blitt en venn og hjelper på kjøkkenet for mange husmødre. Det lar deg raskt og velsmakende koke bacon. Det er bedre å ta et ikke for tykt stykke som passer på grillen til multikoker, med vakre vekslende lag med bacon og kjøtt. Det valgte produktet gnis sjenerøst med salt, revet hvitløk, urter og krydder. Deretter skal den settes i et stekebrett og la den marinere i en halv time ved romtemperatur. Hell et glass vann i multikokebollen og installer risten. Retten tilberedes i en time i dampmodus.

Metode 4 - salting av bacon i en pose

Hvordan salte salt spekk hjemme? Du kan raskt få en vakker og krydret hjemmelaget smult med en vanlig plastpose. For 2 kg trenger du 150 gram salt, en klype svart og rød malt pepper, noen fedd hvitløk. Fettet skjæres i små biter, ikke mer enn 4 cm brede, som skal skjæres på tvers, for høy kvalitet og rask salting. Biter må tørkes med salt, drysses med en blanding av paprika, og hvitløk skal settes inn i kuttene. Det tilberedte produktet legges i en pose og settes i kjøleskapet. Etter tre dager kan du smake på baconets beredskap.

Salt salting - originale oppskrifter for elskere

Salting av spekk i saltlake hjemme presenterer mange interessante måter og originale matlagingsmetoder. Hver husmor kan endre oppskriften i henhold til personlig smak og familiens preferanser.

Oppskrift nummer 1 Saltet smult i saltlake

En sterk saltløsning eller saltlake for salting av spekk kan øke produktets holdbarhet betydelig, uten at det går ut over smak og fordeler. For 2 kg smult trenger du 2 glass vann, et glass salt, noen laurbærblader, pepparkorn og hvitløk. Kok opp vannet, oppløs saltet i det og kok deretter i ytterligere 15 minutter. La væsken avkjøle, og fyll på denne tiden en treliters krukke med små baconbiter, blandet med krydder og hvitløk. Fyll glasset med saltlake til randen og oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i en uke. Pak det ferdige produktet i plastfolie og sett i kjøleskap.

Oppskrift nummer 2 Spicy bacon med hvitløk og krydder

Tørr salting av bacon med hvitløk lar deg salte lag av alle størrelser - store eller mellomstore. For skarphet er det best å bruke en blanding av spesielle krydder til spekk, solgt etter vekt. Hvitløk til denne oppskriften skal passeres gjennom en hvitløkspresse eller finhakkes med en kniv. Bunnen av syltingskrukken er dekket med et lag salt, deretter blir bitene lagt, drysset med krydder og revet med hvitløk.

Litt mer salt helles under lokket. Minimum tørketid er en uke. Før frysing fjernes produktet fra glasset, overflødig salt og krydder fjernes, pakkes inn i cellofan, folie eller pergament og lagres.

Lard er et fettrikt produkt som er vennlig med salt og krydder. Du kan ikke være redd for å oversalt eller peppe smult, det vil ta i seg selv hvor mye salt, skarphet og aroma som trengs.

Oppskrift nummer 3 Salting spekk til røyking

Mange gourmeter er interessert i hvordan man salter smult til røyking, fordi denne aromatiske og originale retten er uerstattelig som en matbit på et festlig og dagligdags bord. For denne oppskriften trenger du rent svinekjøttfett i en masse i volumet på en og en halv kilo. Baconet vaskes og tørkes, revet, ødelagte laurbærblad, knuste sorte pepperkorn, sennepspulver og deilig Adyghe -salt blandes separat.

Et stykke bacon må stikkes gjennom med en kniv, og de tilberedte krydderne må kjøres inn i det med innsats. Flere spiseskjeer salt helles i bunnen av en gryte med et passende volum, eple eller kirsebærchips legges på toppen, på toppen av som et stykke bacon legges. En kjele helles med kokende vann under kantene. Rettene er dekket med lokk og sendt til kjøleskapet i 1 uke. Umiddelbart før røyking fjernes billeten fra pannen, vaskes fra restene av salt og krydder. Slikt røkt bacon viser seg å være delikat i smak, aromatisk og appetittvekkende.

Oppskrift nummer 4 Hvitløkfett med urter

Smult med urter og hvitløk er en deilig krydret rett som kan overraske vennene dine og glede familien din. For denne oppskriften må du forberede små biter ved å skrelle huden forsiktig eller kutte den helt av. Hvitløken skjæres i tynne skiver, som er sjenerøst fylt med biter. Salt, krydder og urter blandes i en egen bolle. Hvert stykke behandles nøye med denne blandingen. En passende krukke er godt fylt med bacon, et par spiseskjeer salt skal legges på toppen. Glasset lukkes med lokk og ristes for å fordele saltet og krydderne jevnt. Smult blir tilberedt i kjøleskapet i 5-7 dager.

Hvordan salte salt spekk? Krydder og spekk er uatskillelige, krydder understreker den unike smaken av bacon, og gir produktet en rik og rik aroma. Tradisjonelt er smult saltet i kombinasjon med hvitløk, laurbærblad og svart pepper. Andre krydder for salting velges individuelt, avhengig av smak og preferanser for hver person.

Ideelle krydder til kjøtt og smult:

• paprika gir skarphet og lyse farger;
• koriander beriker produktet med en søtlig smak og krydret aroma;
• malt svart pepper er en tradisjonell smak og dyp aroma;
• svarte pepperkorn - brukes til varme pickles og pickles;
• rød pepper er en krydret notat og pepperaktig lukt av kjøttretter;
• sennep - ferdig, pulver eller frø, for de som liker det spesielt godt;
• - en krydderingrediens for helse og smak;
• basilikum - smult med det vil være appetittvekkende, velsmakende og duftende;
• safran bærer en rik aroma med unike orientalske notater;
• nellik - tilsatt marinader og saltlake for hjemmesalting av bacon.

Lard absorberer lett lukt, så du må holde øye med naboene på hyllen i fryseren og kjøleskapet. Dette produktet skal oppbevares separat - i plastfolie, plastpose eller lufttett beholder.

En ambassadør er en pålitelig metode for langsiktig konservering av kjøtt og fiskeprodukter, bevist av fortid og generasjoner. Salting av spekk i saltlake etter en oppskrift i en krukke er en enkel og rimelig måte for alle. Som et resultat vil det være en duftende og velsmakende rett på bordet, som garantert vil glede gjester og husholdninger.

Videooppskrifter for salting av spekk