Bokhvete er kanskje et av de mest populære produktene blant de som passer på vekten. En diett på denne frokostblandingen er en budsjettmessig og effektiv måte å oppnå ønsket harmoni på kort tid. Hvor mange kalorier er det i bokhvete, hva er nyttig og hvor effektivt er kostholdet på det?

Kaloriinnhold, BJU, fordelene med bokhvetegrøt

Bokhvete er bra allerede fordi det er genetisk innfødt til oss. Dens hundre år gamle tilstedeværelse på bordene til våre forfedre er et historisk faktum. Og dette betyr at, i motsetning til utenlandske kostholdsprodukter, er bokhvete svært sjelden årsaken til allergi, som den også er elsket av barneleger for. Som en komplementær mat fremstår bokhvetegrøt som en av de første i kostholdet til babyer.

Det finnes flere varianter av bokhvete. Kjernen er den mest populære blant dem. Dette er et helkorn av bokhvete, som brukes til å lage smuldrete frokostblandinger. En variant av kjernen er veligorka - gryn uten ribbet overflate. Knust korn - ferdig, egnet for tyktflytende korn. Du kan også finne bokhvete med en uvanlig lys, grønnaktig farge. Dette er den samme kjernen, men ikke forbi stekestadiet. Det er mye sjeldnere brukt i matlaging, men dens ernæringsmessige og kostholdsmessige verdi er noe høyere enn for vanlige brune frokostblandinger.

Mel er også laget av bokhvete, som er uten gluten. Dette gjør det ikke mulig å bruke det i sin rene form i bakebransjen, men det gjør det mulig å legge det til andre typer mel, og også å bruke det til å bake pannekaker og fritter, som er mindre kaloririke sammenlignet med til motparter i hvete.

Bokhvete inneholder omtrent 60 % karbohydrater og svært lite fett. "Buckwheat"-karbohydrater er klassifisert som fordøyelige i lang tid, grøt gir lang metthetsfølelse, og i tillegg inneholder den mange biologisk aktive elementer som er viktige for kroppen. Med et veldig lavt kaloriinnhold, regnes dette produktet som et av de beste kostholdene og hjelper til med å kontrollere vekten.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Bokhvete regnes som en av de mest nyttige og næringsrike frokostblandingene, og foreskrives ofte som hovedrett i klinisk ernæring. Den inneholder mange viktige mikro- og makroelementer som er nødvendige for full funksjon av kroppen.

Høyt innhold av bokhvete og jern, nødvendig for oksygenmetabolismen i kroppen. Riktignok bør det bemerkes her: Når du sitter på en stiv bokhvete mono-diett, vil det ikke være mulig å gi kroppen jern fullt ut, siden plantemat inneholder en ikke-hem-type av dette stoffet. For å assimilere slikt jern (i motsetning til hem, som finnes i mat av animalsk opprinnelse), trengs kjøttprotein eller vitamin C. Derfor, for ikke å få anemi, bør bokhvete inntas med kjøtt eller berike kostholdet med askorbinsyre .

Mye i bokhvete og slike viktige stoffer som:

• kalsium, uten hvilket man ikke kan finne sterke bein, tenner, sunne negler og hår;
• kalium, som kontrollerer vann-saltbalansen i kroppen og er involvert i hjertets arbeid;
• fluor og fosfor er viktige elementer i et sunt skjelettsystem;
• jod og sink, uten hvilke funksjonen til det endokrine systemet er umulig.

Det er også B-vitaminer i bokhvete, blant annet folsyre (B9), som er så viktig for nerve- og reproduksjonssystemets funksjon, og mangelen på dette truer med alvorlige føtale patologier i embryodannelsesstadiet. . Vitamin E som finnes i bokhvete er også viktig. Det er en naturlig antioksidant og et viktig element i syntesen av hormoner. Og i frokostblandingen er det vitamin PP, kjent som nikotinsyre. Det tar en viktig del i stoffskiftet, som er veldig viktig for å kontrollere kroppsvekten.

Proteinet i bokhvete er lett fordøyelig. Og forresten, når det gjelder innholdet, overgår denne frokostblandingen alle andre.

Kaloriinnhold og BJU av bokhvete i 100 gram

I sin rå form utmerker seg bokhvete med omtrent 312 kcal per 100 g. Samtidig er forholdet mellom BJU (proteiner, fett og karbohydrater) i det 12,5 g: 3,3 g: 62 g.

Imidlertid er kaloriinnholdet i rå bokhvete en relativ indikator, fordi under varmebehandlingen av korn endres antall kalorier. Hvor høy energiverdien til den ferdige retten vil være, avhenger av tilberedningsmetoden og av hvilke ingredienser som er inkludert i den foruten bokhvete.

Hvor mange kalorier av kokt bokhvete

Matlaging er det viktigste matlagingsalternativet for bokhvete. Kokt og appetittvekkende smuldrete, er det en universell siderett eller en uavhengig rett. Ernæringsfysiologer har regnet ut hvor mange kalorier det er i kokt bokhvete på vann. Resultatet kan trøste de som følger en bokhvete-diett: ikke mer enn 100 kcal per 100 g av en rett. En litt høyere indikator på energiverdi vil være hvis vannet erstattes med kjøttkraft.

Men med en slik kulinarisk behandling går en stor del av næringsstoffene tapt. Du kan delvis bøte på denne mangelen ved å berike sideretten med grønnsaker eller urter.

Dampes med kokende vann uten salt

Den mest kostholdsmessige og nyttige måten å lage mat på er bokhvete på vann uten matlaging. For å gjøre dette sorteres frokostblandingene, vaskes og helles med kokende vann i forholdet 1: 2-1: 3. Det antas at den optimale tiden for hevelse av korn er omtrent 4 timer. Men etter 40 minutter, dekket med et tett lokk, blir bokhvete dampet, og det er fullt mulig å spise det.

Et godt alternativ er å brygge frokostblandinger om kvelden. For størst sprøhet og for å holde retten varm, er det nyttig å bruke en termos.

Bokhvete dynket i kaldt vann beholder enda flere næringsstoffer og næringsstoffer. Riktignok trenger produktet mer tid for å oppnå beredskap enn med den "varme" metoden, derfor er det mer hensiktsmessig å ta vare på retten dagen før, og fylle frokostblandingen med vann om kvelden.

Det anbefales ikke å krydre bokhvete uten å koke med verken salt eller sukker. Som en "overbærenhet" foretrekker noen å smaksette grøten lett med soyasaus eller vegetabilsk olje (for eksempel linfrø). Men kaloriinnholdet i retten vil øke av dette.

Energiverdien til usaltet dampet bokhvete er ikke mer enn 90 kcal.

I bokhvete med melk

Kokt bokhvete med melk "vokser" betydelig i kalorier. Den endelige indikatoren vil avhenge av hvor stor andel korn og melk er relatert til, hva er fettinnholdet til den siste komponenten. I gjennomsnitt varierer energiverdien til slik mat fra 120 til 200 kcal.

Med smør

«Ikke ødelegge grøten med smør» – sier de blant folket. Selvfølgelig, hvem vil argumentere? Smaksmessig er bokhvete smaksatt med smør overlegen magert. Kaloriinnholdet i en slik rett øker også. Men alt er ikke så enkelt her heller, avhengig av hvilken olje som er valgt til dressing - grønnsak eller smør.

I gjennomsnitt vokser kalorier i 100 gram bokhvetegrøt i vegetabilsk olje litt. En teskje slikt fett inneholder omtrent 5 g, noe som betyr at ved å krydre kokt eller dampet bokhvete med vegetabilsk olje, kan du legge til 40 kcal til retten! Dette har sine fordeler: vegetabilske oljer metter kroppen med essensielle fettsyrer og vitaminer (spesielt E), uten å tilsette et eneste gram kolesterol.

Smør er smakligere enn vegetabilsk olje, men også noe mer skadelig (inneholder kolesterol). Når det gjelder kalorier, er det litt forskjellig fra analogen av ikke-animalsk opprinnelse. Ja, og det koster litt mindre. En teskje smør (10 g) inneholder omtrent 80 kcal. Kokt bokhvete krydret med den blir smakfullere og mer næringsrik!

Deilig, smuldrete, tilfredsstillende og lett å tilberede - dette er en favoritt for mange bokhvete. Kokt i vann eller bløtlagt i melk, sjenerøst krydret med smør eller blandet med frukt, stuet i en gryte eller i en langsom komfyr - det vil garantert vise seg og vil være en velkomstrett til frokost eller en siderett til middag og lunsj. Det regnes som diettmat, men er kokt bokhvete så enkelt at innholdet av BJU i den kan overraske.

Forkortelsen BJU står ganske enkelt for: proteiner, fett og karbohydrater. Dette er selve elementene som gir produktet kalorier. Fordelen for å gå ned i vekt fra en bestemt matvare ligger i balansen mellom stoffer, i næringsverdien. Så for å forstå hvor effektiv bokhvete kokt i vann er for vekttap, må du beregne kcal - det samme kaloriinnholdet.

Hvorfor er bokhvete solid?

Hvis du ser på kaloritabellene på nettverket og andre kilder, vil dataene om BJU i kokt bokhvete variere noe. Følgende indikatorer kan betraktes som gjennomsnittlige:

Dermed kan prosentandelen av protein, karbohydrater og fett i bokhvete på vann uttrykkes i følgende diagram:

Det viser seg at karbohydrater i 100 gr. det er mye frokostblandinger, men dette er ikke gunstig for vekttap. Men du bør ikke bekymre deg for dette, siden de tilhører kategorien langsomme - de øker ikke blodsukkeret kraftig, som kaker, men gradvis. Det vil si at energien fra bokhvete kokt i vann frigjøres ikke umiddelbart og kan gi næring til kroppen i svært lang tid.

Derfor, med en liten næringsverdi, har denne frokostblandingen en betydelig fordel ved å gå ned i vekt. Bare havregryn (93 kcal per 100 g) og perlebygg (102 kcal per 100 g) kan konkurrere med det når det gjelder innhold av langsomme karbohydrater og forholdet mellom BJU.

Men til tross for dette er bokhvete kokt i vann oftere til stede i dietter for vekttap. Så hvordan kan du dra nytte av denne informasjonen nå?

Et ord om kalorier

Essensen av enhver diett som fungerer for å miste ekstra kilo er enkel: hvis en person vanligvis får 2000-4000 kcal med mat, bør dette tallet reduseres. Hvor mange kilokalorier som skal fjernes fra dietten bestemmes på individuell basis, det avhenger av:

• fra gulvet
• livsstil,
• type aktivitet
• tilstedeværelsen av regelmessig ekstra fysisk aktivitet.

Det er tydelig at lasteren bruker mer kcal enn en kontorarbeider. Derfor kan han rett og slett ikke drastisk redusere næringsverdien til mat som tas i løpet av dagen - han vil ikke takle arbeidet. Fordelene med å faste er tvilsomme, og vekttapet kan komme tilbake og ta noen kilo til.

Målet er å redusere antall kalorier som forbrukes i gjennomsnitt til 1200-1400, hvor mye spesifikt, la ernæringsfysiologen din beregne.

Fordeler og ulemper med kokt bokhvete

Hvor mye må du spise bokhvete for å gå ned i vekt? Dette spørsmålet bekymrer de som bestemmer seg for å prøve å gå ned i vekt på denne mono-dietten. Som med enhver diett som bare gjenkjenner ett produkt i dietten, for effektivt vekttap trenger du bare å spise frokostblandinger kokt i vann. Bare i dette tilfellet vil mengden BJU være optimal slik at de forhatte centimeterne smelter foran øynene våre.

Her er noen tips for å gjøre fordelene med en slik grøt håndgripelige:

1. Du kan ikke legge til et eneste gram sukker, salt og krydder til den ferdige retten. Slike krydder krysser ut hele dietten. For vekttap på kokt bokhvete anbefales det ikke å bruke noen sauser, inkludert tomat og soya. Noen gram smør kan lyse opp smaken, men vil ikke gi fordeler, gi dem opp også.
2. For å tilberede frokostblandinger riktig, som vil utgjøre menyen til frokost, lunsj og middag, må du ta ingrediensene i følgende proporsjoner: 100 gram bokhvete og vann: 150 ml for å dampe bokhvete i en termos, og 200 -250 ml for matlaging på vanlig måte.
3. Det er tips om at du i intervallene mellom kokt bokhvete kan bruke 100 - 200 gram kefir. Det antas at dette produktet vil støtte mage-tarmkanalen under en diett, bidra til vekttap. Kefir vil gi litt variasjon til en kjedelig diett, men du må velge et produkt med lavt fettinnhold. Glødende tilhengere av kokt bokhvete tilsetter ikke et eneste gram næringsstoffer fra andre produkter til BJU fra korn, og til og med grønne epler er forbudt.

Det er lett å gjette at på en kokt bokhvete (selv om den kan konsumeres i hvilken som helst mengde) er det veldig vanskelig å holde ut i et par dager. Og det vil ta minst en uke! Hvilke andre problemer kan vente å gå ned i vekt?

• Selv med tanke på det faktum at 200 gram kokt bokhvete spist til frokost inneholder nok BJU til å "overleve" til lunsj, og deretter til middag, er det fortsatt ikke nok kalorier. Mange klaget over kvalme, svakhet, trykkstøt og svimmelhet. Hvis disse symptomene vises, avbryt dietten og løp til legen.
• Mono-dietter er ekstreme, dette bør ikke startes under graviditet, amming, med gastrointestinale sykdommer.
• BJU fra kokt bokhvete gir energi, men vitaminer og mineraler vil ikke øke med et eneste gram. Ernæringsfysiologer anbefaler å ta multivitaminer parallelt.

Det er bedre å vurdere alle risikoene og sammenligne dem med fordelene ved å spise kokt bokhvete med en lege. For at favorittkjolen din skal sitte fritt, og formen tapt etter en lang helg for å komme tilbake, er det ganske nok å arrangere et par lossedager i uken, og ikke torturere kroppen med en tilfredsstillende, men ekstrem diett.

Populariteten til bokhvete bestemmes ikke bare av det faktum at kaloriinnholdet i kokt bokhvete er ganske lavt, men også av hvor unik og rik sammensetningen av bokhvete er per 100 gram. Den inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer som spiller en viktig rolle for menneskekroppen. I artikkelen vil vi vurdere sammensetningen av bokhvete: proteiner, fett, karbohydrater, hvor mengden og forholdet er spesielt viktig for idrettsutøvere og mennesker som går ned i vekt.

Næringsverdi av bokhvete per 100 gram

Næringsverdien til bokhvete sammenlignet med andre kornsorter kjennetegnes av forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater. Næringsverdien til bokhvete i 100 gram inneholder:

• Fett - 0,9 gr;
• Proteiner - 3,5 gr;
• Karbohydrater - 15,9 gr;
• Vann - 73,3 gr;
• Umettede fettsyrer - 0,2 gr.

Idrettsutøvere er oftest interessert i hvor mange proteiner det er i bokhvete. I tørr form har denne frokostblandingen 12,6 gram protein per 100 gram produkt. Den kjemiske sammensetningen av kokt bokhvete inneholder 3,5 gram protein.

En annen verdi av sammensetningen av bokhvete per 100 gram er det lave innholdet av mettet fett, fraværet av kolesterol, sukker, en stor mengde fiber, langsomme karbohydrater, som gir en følelse av metthet i lang tid. Det er derfor bokhvete-dietter er veldig populære over hele verden. Idrettsutøvere setter også pris på denne frokostblandingen for den ernæringsmessige verdien av kokt bokhvete.

Næringsverdien til bokhvete i ferdig form er veldig høy, den sammenlignes selv med kjøtt. Mengden aminosyrer i denne frokostblandingen er sammenlignbar med erter, bønner og andre belgfrukter. Proteiner i bokhvete finnes i nesten samme mengde som i egg eller melkepulver.

Den glykemiske indeksen til bokhvete er 55 enheter av 100. Dette tyder på at når du spiser frokostblandinger, øker ikke blodsukkernivået raskt. Resultatet er næringsopptak uten at overskudd lagres som fett.

For enkelhets skyld presenterer vi en tabell som indikerer næringsverdien av tørr bokhvete per 100 gram:

Sammensetningen av bokhvete per 100 gram

Den kjemiske sammensetningen av bokhvete er ikke mindre slående enn næringsverdien til bokhvete i 100 g. Vitaminer, makro- og mikroelementer som er nyttige for menneskekroppen er tilstede i store mengder i denne frokostblandingen.

Sammensetningen av rå og kokt bokhvete er rik på B-vitaminer som er nødvendige for protein-, karbohydrat-, lipid- og vann-saltmetabolisme. Denne gruppen av vitaminer er viktig for hjernen og nervesystemet. Sammensetningen av bokhvete, sammenlignet med andre frokostblandinger, er spesielt rik på vitamin P, som er nødvendig for hjertet, skjoldbruskkjertelen og arterieveggene. Sammensetningen av kokt bokhvete inneholder ikke gluten (gluten), noe som er spesielt viktig for personer med allergiske reaksjoner på dette stoffet. Andre frokostblandinger (hvete, rug, havre, bygg) inneholder gluten.

Energi- og næringsverdien til bokhvete kokt i vann er høy på grunn av den riktige balansen i den biokjemiske sammensetningen. Vi anbefaler regelmessig å inkludere frokostblandinger i kosten for å normalisere fordøyelsen, rense kroppen og gjenopprette balansen mellom sporstoffer. Dette er spesielt viktig for vekttap, sammensetningen av bokhvete vil også være nyttig for personer som lider av fedme, diabetes, aterosklerose, sykdommer i det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen.

Du kan studere i detalj den kjemiske sammensetningen av bokhvete per 100 gram ved å bruke tabellen:

Bokhvetegrøt har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Den er mettet med fiber, vitaminer B1, B5, B6, H, PP, E, mineraler mangan, kalium, magnesium, kobber, selen, sink, natrium, jern, bor, jod.

Kaloriinnholdet i bokhvetegrøt på vann med olje per 100 gram er 120,2 kcal. 100 g av denne retten inneholder:

• 2,52 g protein;
• 4,87 g fett;
• 17,6 g karbohydrater.

For å tilberede bokhvetegrøt i vann med olje, trenger du:

• Skyll 150 g bokhvete, hell i en kjele og hell vann;
• kok grøt til den blir tyktflytende;
• tilsett 12 g smør og 12 g sukker til kokt bokhvete;
• la grøten trekke i 5 minutter.

Kaloriinnholdet i bokhvetegrøt på vann uten olje per 100 gram er 102 kcal. I 100 g av retten:

• 4,23 g protein;
• 1,07 g fett;
• 20,1 g karbohydrater.

Oppskrift på grøt:

• Skyll 200 g bokhvete og hell 400 g vann;
• tilsett 2 g salt;
• kok grøt etter koking over lav varme i 15 til 20 minutter;
• tilsett grønt til den ferdige grøten.

Kaloriinnhold av bokhvetegrøt i melk per 100 gram

Kaloriinnholdet i kokt bokhvetegrøt i melk per 100 gram er 118,2 kcal. Per 100 gram porsjon:

• 4,21 g protein;
• 2,29 g fett;
• 21,61 g karbohydrater.

Bokhvete i melk er mettet med pektin, lecitin, vitamin B, PP, H, E, mineraler magnesium, kalium, mangan, kobber, sink, kalsium, selen, jern, fosfor, natrium.

Oppskrift for å lage bokhvetegrøt med melk:

• hell et glass bokhvete i en kjele;
• hell et glass kokende vann i grøten;
• kok grøt over lav varme i 5 minutter;
• tilsett deretter 1 glass melk;
• kok bokhvete under lokket i 12 minutter;
• tilsett sukker og salt til grøten etter smak;
• la den kokte bokhveten brygge under lokk i 10 - 20 minutter.

Fordelene med bokhvete

Fordelene med bokhvetegrøt er ganske store og er som følger:

• produktet er mettet med rutine, noe som er nødvendig for å styrke veggene i blodårene. Det er takket være rutinen at bokhvetegrøt nødvendigvis er inkludert i dietten for åreknuter, hypertensjon, revmatisme;
• bokhvetelecitin hjelper til med å gjenopprette membranene til cellene i hjernen og nervesystemet;
• bokhvetejern er nødvendig for å redusere nivået av hemoglobin i blodet;
• bokhvete flavonoider gir lang levetid, opprettholder ungdommelighet av hud, negler, hår;
• grøt magnesium er nødvendig for å opprettholde helsen til nervesystemet, hjertet og blodårene;
• bokhvete er mettet med folsyre, noe som reduserer risikoen for å utvikle onkologi, er uunnværlig under graviditet.

Skade av bokhvetegrøt

Bokhvetegrøt bør kastes når:

• individuell intoleranse mot produktet;
• utvikling av allergiske reaksjoner på bokhvete, inkludert de som manifesteres i form av utslett, kløe, peeling av huden;

• i strid med holdbarheten til grøt. I dette tilfellet dannes det raskt mugg på krysset, hvis inntreden i kroppen kan provosere alvorlig forgiftning.

Under graviditet bør du ikke overspise bokhvete, fordi på grunn av en tilstrekkelig stor mengde protein kan grøt provosere mage- og tarmsykdommer.

Bokhvete er populær over hele verden og er en deilig frokostblanding, både som selvforsynt rett og som tilbehør. Kokt bokhvete er også et veldig nyttig produkt for menneskekroppen.

Bokhvete egenskaper

Leger har lenge bevist at bokhvete er et velprøvd verktøy for forebygging og behandling av ulike sykdommer. Eksempler inkluderer tykktarms- og brystkreft. De kreftfremkallende egenskapene til kokt bokhvete er svært høye. Produktet anbefales også for forebygging av kardiovaskulære sykdommer, diabetes mellitus. Mengden sukker i blodet etter å ha spist en kopp kokt bokhvete går ned i løpet av en time eller to.

Forbedring av immunitet, normalisering av tarmens funksjon, forbedret fordøyelse, rask metthet med lavkalorikorn - dette er effekten av bokhvete på menneskekroppen. En liten mengde kalorier har ført til at den er inkludert i mange kjente dietter.

Kornblandingen inneholder mye selen og sink, disse elementene styrker beinene.

De uerstattelige sporelementene i den vil bidra til å gjenopprette gamle og skadede bein. Produktet bidrar også til å forhindre anemi på grunn av den store mengden jern som bokhvete inneholder.

Nyttige egenskaper

Kokt bokhvete er en av de mest tilfredsstillende siderettene. Det anbefales på det sterkeste, fortløpende, å bruke for pasienter med diabetes mellitus. Anbefalinger for bruken gjelder ikke bare for de som lider av en slags sykdom. En sunn voksen og barn, spesielt, trenger å spise kokt bokhvete flere ganger i uken.

Bokhvete gir menneskekroppen alle nødvendige flerumettede fettsyrer. I tillegg inneholder den nesten alle vitaminer og sporstoffer i riktig mengde for en person.

Kaloriinnhold i retten

Rå bokhvete er høy i kalorier - 314 kcal per 100 g. Men det er ikke noe galt med det. Under varmebehandling avtar den kraftig. Det er enkelt å beregne kaloriinnholdet i et kokt produkt. 100 g tørt produkt etter koking blir til 310-330 g av den ferdige retten. Kaloriinnholdet vil avhenge av hvilke tilsetningsstoffer som brukes i retten. Ren (uten tilsetningsstoffer) bokhvetegrøt har et kaloriinnhold på 100 til 141 kcal per 100 g.

Energiverdien til den ferdige retten avhenger ikke bare av tilsetningsstoffene, men også av nøyaktig hva som skal brukes. Den største EC vil være i retten laget av kjernen. Koker du prodel eller bokhveteflak, blir kaloriinnholdet lavere.

Fordeler for vekttap

For de som ønsker å gå ned i vekt sparsomt og raskt uten problemer for kroppen, anbefaler ernæringseksperter å bruke bokhvete konstant. Bokhvete med lavt kaloriinnhold er en god hjelper for å bli kvitt overflødig vekt og et veldig budsjettalternativ for dette.

Du trenger ikke å kjøpe dyre vekttapprodukter. Du trenger en pakke med bokhvete, som kan kjøpes for bare 30 rubler. Brygg deretter et glass frokostblanding med kokende vann i forholdet 2 til 1. Det gjenstår å dekke frokostblandingen med et lokk og vente på at bokhveten tar alt vannet. Hell deretter et annet glass kokende vann og kok grøt i et kvarter. Her i en slik rett vil det være 111 kcal per 100 g.

Det er en interessant oppskrift på bokhvete "Pugachev". Et glass frokostblanding bør legges i en enkel termos. Hell kokende vann i den, i forholdet 3 til 1. Lukk termosen tett og la den stå over natten. Spis uten salt og olje. Denne metoden ble foreslått av kokken A. Pugacheva, en anerkjent spesialist i ulike dietter.

Oppskrifter

Alle oppskriftene nedenfor har ingen kontraindikasjoner. Kaloriinnholdet deres er forskjellig, men alle vil finne noe som passer for seg selv.

Kokt bokhvete med smør

Kalorier per 100 g: 120,4 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Vask grynene godt. Legg i en kjele med filtrert vann.
2. Kok tildekket til de er møre. Grøten skal være klissete.
3. Ha et stykke smør og sukker i den ferdige retten. La det brygge.

Hvordan lage deilig bokhvete:

Grønn bokhvete med melk

Kalorier per 100 g: 178,7 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Vask grynene flere ganger.
2. Fyll kornet med vann. Slik at væsken dekker bokhveten med 2 cm.
3. Sett på komfyren på minimum brann. Vent på et oppkok. Salt, tilsett sukker.
4. Kok i et kvarter.
5. Hell deretter i melk, kok raskt, fjern fra varmen. Ikke fjern dekselet.
6. Pakk bollen med et håndkle. Insister 12 minutter.
7. Ved servering, sleng et stykke smør.

Bokhvete kjøttboller med sopp

Kalorier per 100 g: 277,10 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Kok sopp. Fjern fra avkok. På buljongen koker du en viskøs grøt.
2. Mal den kokte soppen, bland med den ferdige grøten. Tilsett stivelse.
3. Elt massen. Form biter. Panert i brødsmuler. Stek i varm panne på begge sider.
4. Hakk og fres løk og tomatpuré. Tilsett mel. Hell eventuelt i litt buljong og tilbered sausen.
5. Før servering, hell over retten med saus og dryss over hakkede urter.

Koteletter med melk

Kalorier per 100 g: 236,70 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Skyll kornet godt. Kok til den er gjennomstekt. Stikk i en blender.
2. Løkprosess, vask. Grind. Legg til blender og blend igjen.
3. Tilsett stivelse til kjøttdeig, bland godt. Tilsett salt og pepper. Form biter.
4. Stek halvfabrikata i vegetabilsk olje i en varm stekepanne på begge sider.
5. Ha de stekte kjøttbollene over i en dyp kjele. Hell så i melken. Reduser varmen til lav og kok i 15 minutter.

Vi baker som en kjøpmann

Kalorier per 100 g: 248,56 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Skyll frokostblandingen grundig. Legg i en ildfast form, smurt med olje.
2. Dryss hakket hvitløk og løk over overflaten.
3. Skjær fileten i en middels tykk skive. Tilsett krydder og majones. Blande.
4. Hell et par glass saltet vann i formen. Riv osten deri.
5. Legg tilberedt kylling på toppen.
6. Stek i ovnen i en time på 180 grader.

Metode for matlaging i en multikoker

Kalorier per 100 g: 313 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Skyll frokostblandingen flere ganger. Hell i multikokerskålen. Tilsett salt.
2. Still inn programmet "Grøt / Damping" eller "Slukking". Lukk lokket. Aktiver full syklus.
3. På slutten av syklusen, slå av multikokeren. Uten å åpne lokket, la grøten trekke.

Fordelene med bokhvete er ubestridelige. En enkel rett kan tilberedes på en slik måte at alle vil be om et tillegg. Alt genialt er enkelt. Derfor, ikke glem dette sunne og smakfulle produktet som er i alle hjem.

I kontakt med