Det er vanskelig å forestille seg en moderne kokebok uten potetoppskrifter. Denne grønnsaksavlingen har blitt en uunnværlig ingrediens i mange retter på grunn av sin eksepsjonelle smak og næringsverdi. I mellomtiden ble poteten for første gang adoptert i Europa først på 1500 -tallet som en giftig plante.

Gradvis spredte denne grønnsaken seg mellom forskjellige nasjoner, og nå er det oppskrifter med den i nesten alle kjøkken i verden. Det er ikke bare veldig velsmakende og tilfredsstillende, men også sunt, noe som gjør det uunnværlig selv på et festlig bord.

Du kan bevare alle de fordelaktige egenskapene til poteter ved baking. Grønnsaker tilberedt på denne måten beholder vitaminer og mikroelementer og er veldig velsmakende. I denne samlingen har InPlanet -redaktørene samlet de beste bakte potetoppskriftene!

1 Bakte poteter (klassisk oppskrift)

2 Pommes frites i ovnen

3 Poteter med hvitløk og rosmarin

4 Poteter med sitronskiver

5 Bakte poteter i salt

6 Poteter bakt i bacon

7 Trekkspill-potet bakt med hvitløk og ost

8 Krydret pommes frites

9 Spansk bakt potet

10 Gratin (pommes frites)

11 Potetbåt med egg, bacon og ost

12 Poteter bakt med kylling

Poteter kan med rette kalles den mest populære grønnsaken i vårt land. Nesten ingen første kurs er komplett uten det, og det er ikke nødvendig å snakke om en rekke sideretter og salater fra denne utrolig velsmakende grønnsaken. Knollene kan stekes, kokes, dampes og grilles. Men ernæringseksperter anbefaler på det sterkeste å bare bake denne grønnsaken i ovnen.

Ved å steke grønnsaker kan du få en tallerken som inneholder minst mulig fett eller ikke noe fett i slutten av tilberedningsprosessen, med en appetittvekkende gyllenbrun skorpe. All juice og næringsstoffer lagres inne.

Tilberedningsprosessen krever ikke mye tid, kunnskap og krefter.

Ovnsbakte poteter: kaloriinnhold, sammensetning, fordeler

Bakte poteter er kaloriretter. Kaloriinnholdet er bare 82 per 100 g produkt. Men ikke glem at poteter inneholder mye karbohydrater.

Ikke rart det kalles det andre brødet. Den bakte grønnsaken inneholder:

• karbohydrater;
• cellulose;
• stivelse;
• proteiner;
• proteiner;
• pektin;
• oksalsyre, eplesyre, sitronsyrer;
• mineraler: kalium, fosfor;
• askorbinsyre;
• B -vitaminer - B1, B6, B12.

De viktigste fordelene med poteter:

• har vanndrivende egenskaper;
• lindrer spasmer;
• eliminerer ødem;
• nøytraliserer surheten i kroppen;
• har en gunstig effekt på hjertet og leveren;
• deltar i metabolske prosesser og fordøyelsesprosesser.

Hvordan bake poteter i ovnen riktig, slik at det ikke bare blir velsmakende, men også sunt?

Ovnsbakte poteter: de beste oppskriftene

I folie

Ta noen knoller, skyll under rennende vann, tørk deretter med et papirhåndkle. Lag flere kutt med en kniv på hver og legg et stykke smør inn i den.

Tilsett salt og krydder etter smak - spisskummen, friske urter, spesiell potetkrydder. Pakk hver knoll separat i to lag folie, pakk den inn og send den til ovnen i en halv time. Temperaturen der skal være 200 grader.

Urte poteter

Skjær de rå potetene med skallet i sirkler på omtrent 1 centimeter tykk, tørk av med en serviett for å fjerne saften som frigjøres under dette.

Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i en bolle, dypp grønnsakens sirkler der, rør slik at hver er dekket med et lag olje. Tilsett salt etter smak, spisskummen og andre krydder. Bland igjen.

Legg de hakkede knollene i et lag på en lett oljet bakeplate. Slå på ovnen, temperaturen skal være 100 grader, og sett potetene på i ti minutter. Tilsett deretter ild for en fin sprø. Vær forsiktig så du ikke lar maten brenne eller bli for tørr.

Jakkebakte poteter med ost

Ingredienser:

• rå poteter - 1 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• rømme - et halvt glass;
• hard ost - ca 100 g;
• muskat, svart pepper, salt - etter smak;
• finhakkede friske urter - koriander, persille, dill, basilikum osv.

Tilberedningsmetode:

• kok knoller i uniformen til de er halvkokte;
• kuttes i tynne sirkler etter å ha dømt og tørket;
• hakk hvitløken og fordel over bunnen av bakeplaten;
• legg krus med poteter på toppen;
• dryss med salt, pepper og muskatnøtt på toppen;
• finrist ost og bland med rømme;
• hell denne blandingen over potetene;
• sett i ovnen og stek på 100 grader til en duftende appetittvekkende skorpe dannes;
• Dryss den ferdige retten med friske urter på toppen.

Ovnpoteter med kål og bacon

Hver vertinne har situasjoner når gjestene er på dørstokken om noen minutter. I en slik situasjon er oppskriften perfekt, siden det ikke tar mye tid, og det er alltid produkter i kjøleskapet.

Så du trenger:

• potet;
• hard ost;
• vegetabilsk olje;
• bacon;
• hvilken som helst kål;
• fløte, rømme eller melk;
• salt, krydder, urter, evt.

Vi tar produkter avhengig av antall gjester og bytter dem om nødvendig ut med lignende som er i huset. Generelt fantaserer vi.

Vask potetene og kok dem direkte i skallet. Tøm deretter kokevannet og avkjøl.

Mens grønnsaken tilberedes, tilbereder vi ingrediensene: tre ost på et fint rivjern, hakk løken og stek i en liten mengde vegetabilsk olje, finhakk grønnsakene, vask kålen, tørk den og kutt den om nødvendig . Hvis du har brokkoli, stekes den hel. Vi kutter bacon også. Det kan erstattes med et hvilket som helst kjøttprodukt.

Når potetene er avkjølt, skjærer du dem i sirkler på omtrent en centimeter i diameter, legger du i et smurt bakeplate. Ha så kål, bacon, stekt løk etter tur. Dryss hvert lag med salt og krydder etter smak. Fyll med fløte - og i ovnen oppvarmet til 220 grader i femten minutter. Dryss med ost 5 minutter før beredskap, urter - når retten er klar.

Hvis du er vegetarianer

I dette tilfellet blir fylte poteter bakt i ovnen din favorittrett. Rask, velsmakende, billig. For å gjøre dette, bare kok grønnsaken i uniformen til den er mør, tøm vannet, avkjøl og del den i to.

Med en teskje, fjern fruktkjøttet fra midten og bland det med squash eller blå kaviar. Selv om dette er et spørsmål om dine preferanser. Du kan fylle midten av poteten med hva som helst. Dryss på toppen med svart pepper, krydder eller tørre urter. Gift i ovnen i 15 minutter.

Denne retten er veldig god å servere med friske grønnsaker og friske urter.

Overrask gjestene dine

Denne oppskriften krever tålmodighet og litt mer tid. Men det viser seg å være mer originalt.

Vask, tørk, pakk inn i folie og stek poteter. Steketiden er omtrent førti minutter, temperaturen er 100 grader. Fjern deretter fra ovnen, la den avkjøle, forsiktig brette folien ut.

Skrell hver grønnsak forsiktig. For å gjøre dette, skjær det på tvers med en kniv, fjern fruktkjøttet med en skje, la skallet ligge på folien.

Husk fruktkjøttet, tilsett salt, smør, krydder etter smak og halvparten av osten revet på et fint rivjern på forhånd. Bland og fyll skallet. Form potetene, dryss med ost på toppen og sett i ovnen igjen i noen minutter.

Nå vet du hvordan du baker poteter i ovnen riktig, slik at de blir smakfulle, sunne og krever et minimum av steketid. Det er faktisk veldig mange oppskrifter. Du kan lage dine egne retter basert på allerede kjente oppskrifter. Du trenger litt fantasi og tålmodighet.

Bakte poteter er en rett fra sortimentet av turister og kokker på elite -restauranter, avhengig av bakemetode - på bål eller i ovnen og ved servering - på en spytte som tjente som et spytt eller på luksuriøst porselen.

Og hvis du velger det mest demokratiske av tilleggsproduktene og baker på den mest praktiske måten - på brazeren, i ovnen, så vil en slik tallerken erobre både hjemmebrukere og elitesmakere, kostnaden for slik mat vil være mer enn akseptabelt, og smaken ... vel, vi skal ta vare på smaken!

Poteter på et bakeplate i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Det er mange måter å lage poteter på et bakeplate i ovnen. Den er kuttet i biter, fylt, fylt med baconbiter, bakt med kjøtt, og forskjellige retter tilberedes av revet rå potet.

Du kan bruke den kombinerte varmebehandlingen av poteter under kokeprosessen: stek først, og bak deretter.

For å bake poteter på et bakeplate i ovnen, kan du ikke bare ta gamle poteter som angitt i oppskriften, men også unge. Hvis du bruker småpoteter, må du forkorte tilberedningstiden etter hvert som de koker raskere.

Frityrgryten med poteter plasseres bare i en godt oppvarmet ovn og stekes ved en lufttemperatur på ikke mer enn 190 grader, tiden angitt for oppskriften.

Poteter på et bakeplate i ovnen - "Hassel"

Ingredienser:

Ti små poteter;

Smør, en halv pakke;

200 g "russisk" eller lignende ost;

Vanlig salt;

10 fedd hvitløk;

Krydder og urter etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered potetene. Potetknollene skal trygt "stå" på overflaten av brenneriet, for hvilket de skal kutte et lite stykke fra en bred kant ved knollene.

2. Skjær deretter potetene på samme måte som om du vil lage pommes frites av dem, men ikke skjær knollene til enden.

3. Dypp hver potet i smeltet smør og legg på en stekeplate smurt med solsikkeolje, dryss med salt. Du kan ganske enkelt legge 2-3 skiver smør i skivene av potetene.

4. Skjær hvitløken i små skiver og legg den i snittene på knollene, legg en tynn osteskive på toppen av hver potet og sett den i ovnen til den er mør.

Duftende poteter på en stekeplate i ovnen med bacon

Ingredienser:

Et kilo middelaldrende poteter;

Et kilo bacon, litt lett frosset;

Et par fedd varm hvitløk;

To store, fulle skjeer hvit soyasaus

Grovt bordsalt;

Knust svart pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetknollene, skyll under vann og tørk med en serviett eller et håndkle for å fjerne fuktighet.

2. Bruk en kniv til å lage tre dype kutt langs potetene, ikke skjær en halv centimeter til enden.

3. I hvert slikt snitt, legg et tynt stykke bacon og fest med en tannpirker, og stikk det gjennom poteten.

4. Legg potetene på toppen av slagtekyllingen og sett i ovnen i en halv time.

5. Mens potetene steker, kombinerer du majonesen med soyasaus, malt pepper, finrevet hvitløk og salt i en liten bolle.

6. Fjern fatet, pensle potetene godt med den tilberedte sausen og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere femten minutter.

Poteter på en bakeplate i ovnen, bakt i bacon

Ingredienser:

Ni mellomstore poteter:

Halv kilo bacon.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetknollene, vask og tørk, kutt i fire eller åtte biter, avhengig av størrelsen på knollene.

2. Skjær baconet i lange tynne strimler og pakk inn potetbitene lettsaltet med fint salt.

3. Overfør arbeidsstykkene til stekepannen og sett den i den forvarmede ovnen for å bake.

4. Stek poteter på en stekeplate i ovnen i en halv time.

Poteter på et bakeplate i ovnen - "Dauphine"

Ingredienser:

900 gram poteter;

Halvannet glass 11% krem;

160 gram hard "Kostroma" ost;

To fedd hvitløk;

En liten klype muskatpulver;

Ett rått kyllingegg;

Et stykke smør for smøring;

5-6 fjær av unge løk.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd og la den stå på bordet for å myke litt.

2. Trykk hvitløken med et trykk, bland den med det mykede smøret til det er jevnt, og beleg frityrgryten med høy kant forsiktig med denne blandingen.

3. Skjær de skrellede potetene i små 3 mm tykke skiver og legg dem på en stekeplate.

4. Kombiner fløten med grovrevet ost, løst egg, tilsett muskat, pepper, salt. Rør alt grundig og hell den resulterende blandingen over potetene.

5. Riv osten på toppen og sett den i ovnen. Stek i 45 minutter.

6. Når du er klar, drysser du fatet med finhakket grønn løk og serverer.

Poteter på en bakeplate i ovnen med kylling

Ingredienser:

Liten kyllingkropp:

Tre store skjeer majones;

To spiseskjeer fulle av varm ketchup;

Tre fedd "skarp" hvitløk;

En tredjedel av en teskje koriander;

En klype karri;

Salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis du bestemmer deg for å lage en slik potet til middag, så kutt kyllingkroppen i små biter om morgenen eller kvelden dagen før, og marinér dem i en blanding av majones med ketchup, tilsatt krydder og krydder .

2. Skrell potetknollene og kutt i store skiver, kok i saltvann til de er halvkokte.

3. Fordel bitene med marinert kylling på et bakeplate smurt med vegetabilsk eller olivenolje, og legg potetene mellom dem og hell olje på det, legg hvitløksfeddene på toppen.

4. Sett frityrgryten med poteter i en ovn som er oppvarmet til 200 grader og stek i en halv time.

5. Reduser varmen til 180 grader og la stå i ytterligere femten minutter til de er møre.

Poteter på et bakeplate i ovnen, bakt med pølse

Ingredienser:

800 gram poteter, middelaldrende;

250 gram "Doctor's" pølse, eller fettfattig skinke;

Ett kyllingegg;

Stort hode av hvit løk;

100 ml pasteurisert melk;

To spiseskjeer oliven eller vegetabilsk olje;

Karri på tuppen av en kniv;

Kvernet hvit pepper, grovt bordsalt, fersk krøllet persille.

Tilberedningsmetode:

1. Stek løken i varm olje i en stekepanne, skåret i tynne halvringer, til den er lett brunet. Tilsett pølsen som er skåret i lange strimler og stek i ytterligere fem minutter.

2. Skrell potetknollene, skyll, tørk på et håndkle og stek i olje, og oppnå en jevn, litt rynket, gyllenbrun skorpe.

3. Visp et egg, bland det med melk, tilsett salt og tilsett karri og bland godt.

4. Smør et bakeplate med høye sider og tilsett stekte poteter.

5. Tilsett pølsen med løk, hell over melke- og eggeblandingen og stek i ovnen i femten minutter.

6. Når du serverer retten, dryss på generøs hakket persille.

Poteter fylt med ost på en bakeplate i ovnen

Ingredienser:

Tolv mellomstore poteter;

200 gr. smør eller frossen krem;

150 g "Russisk" ost;

Tre eggeplommer;

250 ml rømme 20%;.

Tilberedningsmetode:

1. Ikke -skrellede poteter, grundig vasket med en børste under rennende vann, smør med olje, gni godt med salt og stek på en bakeplate i ovnen til den er halvkokt.

2. Skjær av toppen av hver potet og kutt et lite stykke på motsatt side slik at potetene kan legges på et stekebrett.

3. Bruk en skje, ta ut midten av knollen og mos den, bland den med smør, finrevet ost, rå eggeplommer og rømme.

4. Smak til med litt salt og pepper etter smak, ha i potetblandingen.

5. Dryss finrevet ost på toppen og stek til den er smeltet.

Poteter på et bakeplate i ovnen - "Kupelis"

Ingredienser:

Ti poteter;

250 gram hard ost;

30 gram bacon;

Ett egg.

Til sausen:

100 gram rømme;

Det gjennomsnittlige hodet på en hvit løk.

Tilberedningsmetode:

1. Riv poteter rå på et grovt rivjern, salt, pepper og fjern en prøve, gjenta etter behov.

2. Tilsett ost, revet, visp inn et egg og rør godt igjen.

3. I en tørr stekepanne steker du baconet som er skåret i små biter og setter knitringene i den kokte potetmassen, rør.

4. Legg potetene på et smurt bakeplate i et lag som ikke er tykkere enn 4 cm og stek i ovnen i ikke mer enn førti minutter.

5. Fjern bakeplaten og skjær potetene som er bakt på denne måten i biter.

6. Forbered sausen: i en stekepanne, av smult skåret i små biter, smelt fettet og stek løken på den til den er gyllenbrun, hell i rømme og varm sausen i to minutter.

7. Når du serverer, hell over den tilberedte sausen.

"Drachena" av poteter på et bakeplate i ovnen med bryst

Ingredienser:

1 kg middelaldrende poteter;

50 gr. saltet smult;

100 g røkt hvitt kyllingekjøtt;

150 g pølser;

1 middels søt løk;

1 ss. l. malte hvite kjeks;

En stor skje mel;

En liten klype natron.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett løk, små biter av bryst og bacon, og pølse skåret i tynne strimler i raspet rå poteter.

2. Tilsett siktet bakemel, natron og rør godt.

3. Smør en stekeplate, knus litt med brødsmuler og legg potetmassen på den.

4. Stek i en halv time, server med rømme.

Original potetforrett på et bakeplate i ovnen - "fersken"

Ingredienser:

Ti poteter;

Tre egg;

250 gram kjøttdeig;

To små løk;

150 gram hard "Poshekhonskiy" eller lignende ost;

En liten klype gurkemeie og paprika;

Hvit brødsmuler.

Tilberedningsmetode:

1. Avkjøl potetene som er kokt i et skall i saltet vann, og bla gjennom en kjøttkvern etter å ha skrelt dem.

2. Tilsett rå kyllingegg, revet ost, tilsett mel litt etter litt og bland godt til det er jevnt.

3. Del den kokte potetdeigen i to. Tilsett gurkemeie i den ene og paprika til den andre, resultatet blir to deigstykker i forskjellige farger: den ene rosa og den andre røde.

4. Bryt egget i det rullede kjøttdeigen, pepper, salt etter smak, og tilsett løken revet med et fint rivjern eller vridd i en kjøttkvern, elt godt.

5. Form kjøttdeigen til små runde koteletter, omtrent på størrelse med en valnøtt og stek dem på en stekeplate i ovnen, femten minutter.

6. Ta en rosa og rød potetmasse med en stor skje og legg kjøttkoteletten i midten for å danne en fersken. Lag en liten innrykk i midten av hver fersken, som ekte fersken.

7. Dypp hver fersken i pisket eggehvite (du kan bare smøre den rikelig), rull litt i brødsmuler og overfør til en bakeplate, stek i femten minutter.

8. Overfør de tilberedte "ferskenene" til et serveringsfat, og på toppen av hver pinne en pinne eller mynteblad.

Poteter på en stekeplate i ovnen - triks og tips

Når du kjøper poteter, velg ubeskadigede, rene knoller.

Ikke fordel potetene i tykke lag på et stekebrett, ellers steker de ikke.

For å forhindre at de revne potetrettene mørkner, tilsett litt kokt, avkjølt melk i den revne massen.

For baking er det best å bruke avlange gule knoller.

Hvordan bake poteter i ovnen: 9 oppskrifter.

Merkelig nok, men de enkleste oppskriftene av en eller annen grunn viser seg å være de mest delikate og sunne. Det er sannsynligvis hundrevis, om ikke tusenvis av alle slags potetoppskrifter, men ovnsbakte poteter forblir nesten den mest delikate retten. Jeg tilbyr en deilig og rask bakt potetoppskrift.

Oppskrift 1. Slik steker du enkelt poteter i ovnen

• 1 kg. poteter
• 2 fedd hvitløk
• mild rød pepper krydder
• oliven- eller solsikkeolje

1. Vi renser potetene. Det er best å ta mellomstore knoller av omtrent samme størrelse. Skjær hver potet i to.
2. Ta et bakeplate, hell litt oliven- eller solsikkeolje på den.
3. Hell potetene på et bakeplate (du trenger ikke legge dem forsiktig ut).
4. Dryss sjenerøst, men dryss med salt. Forresten, for å gjøre potetene virkelig velsmakende, bruker vi sjø eller vanlig uraffinert salt. Raffinert salt ser fint ut på bordet, men ikke veldig bra for helse og smak.
5. Vi knuser potetene med mild rød pepper krydder, det kalles også paprika. Det er paprikaen som gir de bakte potetene en vakker rødaktig farge og en spesiell smak. Derfor er det ønskelig at krydderet blir finmalt, selv om du støter på biter av rød pepper, er det ikke skummelt.
6. Med våre små hender masserer vi potetene litt slik at oljen, saltet og krydderet fordeles jevnt over det.
7. Vi setter bakeplaten i ovnen. Vi baker potetene i 25-30 minutter ved en temperatur på 200-250 C. Det er klart at steketiden kan variere avhengig av sorten og størrelsen på poteten. Unge poteter bakes raskere.
8. Når våre duftende og smakfulle bakte poteter blir myke, tar vi dem ut av ovnen. Legg på et fat, dryss med finhakket hvitløk og pynt med urter. Hvis ikke i sesongen og det ikke er ferske eller frosne greener, er tørket dill greit.

Oppskrift 2. Ovnsbakte poteter med karvefrø i ovnen (skiver)

Vi trenger 4-5 poteter, vegetabilsk olje, spisskummen. Vask potetene grundig og skjær dem i båter (tynnere, jo raskere steker de og desto bedre baker de). Bland potetskiver med smør og karvefrø. Vi fordeler skivene på en form som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Vi baker i ovnen ved 220 grader i omtrent en time. Karve vil tilsette krydder i smaken av poteter.

Du kan servere potetskiver med majones, men det er bedre å forberede den enkleste sausen: noen spiseskjeer rømme, som et hvitløkhodet er revet i. Utrolig velsmakende, tilfredsstillende og samtidig rimelig!

Oppskrift 3. Hvordan bake poteter med hvitløk i ovnen

• poteter - 8 stk.
• hvitløk,
• vegetabilsk olje,
• persille eller dill,
• salt pepper

Skyll og skrell potetene. Lag flere kutt på hver potet, uten å skjære til enden, slik at potetene ikke går i oppløsning, men åpner litt i form av en vifte.

Til hvitløkssausen: ha finhakket persille eller dill i en bolle, tilsett finhakket hvitløk eller finhakket hvitløk, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Smør potetene godt med den resulterende sausen, og prøv å belegge kuttene og legg på et smurt bakeplate.
Stekes i ovnen til de er møre.

Oppskrift 4. Poteter bakt i folie i ovnen

Ovnsbakte poteter i folie er veldig enkle å lage. Men smaken er fantastisk, og duften er umulig å beskrive med ord!

• 8-10 til og med potetknoller,
• 1 kålløk,
• 100 g rømme
• 3 fedd hvitløk
• dill greener
• folie.

Skyll potetknollene grundig, pakk dem hver for seg i folie og stek i ovnen til de er møre. Steketiden vil avhenge av størrelsen. Gjør et korsformet snitt på potetene, rett gjennom folien. Deretter stikker du en gaffel i den for å elte fruktkjøttet og gjør flere omganger med den.

Bland hakket hvitløk med rømme. Finhakk kålløken og stek i vegetabilsk olje. Fordel folien litt, legg litt stekt løk i midten av hver potet, hell over den kokte rømmesausen og dryss finhakket dill. Retten er klar.

Oppskrift 5. Hvordan bake poteter med bacon i ovnen

Det er umulig å nekte fra potetene bakt i ovnen i henhold til denne oppskriften, fordi det viser seg å være veldig duftende og mørt. Du kan spise den med en gang, eller du kan ta den klar for turen eller for en piknik.

• for 1 potet, ta 3 tynne skiver røkt bacon eller bryst,
• salt, pepper - etter smak,
• folie.

Skrell potetene og del dem i midten i 1 like store biter. Den kan lettsaltes hvis det brukes lettsaltet smult og pepper.

Legg et stykke bacon på den ene halvdelen av poteten (i stedet for kuttet), dekk til med den andre halvdelen. Ta deretter et stykke folie på det, legg et stykke bacon, på det sammenføyde halvdelene av poteter, på dem - et annet stykke bacon. Løft kantene på folien til toppen og koble til, vri dem tett. Sett alt dette på en rist i ovnen og stek ved en temperatur på 100-110 grader i 30 til 50 minutter (avhengig av størrelsen på poteten).

Oppskrift 6. Hvordan bake jakkepoteter i ovnen

1. Det er sannsynligvis ingen i verden som ikke liker bakte poteter med sprø skorpe og mør, luftig masse med noe veldig velsmakende og smeltet inni.
Først må du forvarme ovnen til 190 gram C. For 2 porsjoner, vask godt to store poteter som veier ca 225-275 gram. Tørk dem grundig og tørk med et håndkle, sett deretter til side så lenge som mulig for å tørke helt. Hull deretter hullet flere ganger med en gaffel, hell olje over hver potet og gni skallet med den.

2. Gni deretter inn en viss mengde havsalt - takket være dette vil skallet miste litt fuktighet og vise seg å være sprøtt.

3. Jeg pleide å sette poteter i en varm ovn med en gang, men med tiden fant jeg ut at hvis jeg setter dem i en kaldere ovn og steker lenger, blir skallene skarpere. Så legg potetene midt i ovnen på hyllen og stek i 1 3/4 til 2 timer, avhengig av størrelsen på potetene, til skallene er sprø.

4. Når potetene er klare, kutt dem i to på langs, bruk deretter en gaffel for å løsne fruktkjøttet inni, tilsett mye smør og det vil smelte og gradvis forsvinne i de frodige skyene av potetmasse. Tilsett havsalt, svart pepper og server enkelt eller med fyllet du ønsker. Server umiddelbart da potetene raskt mister sprøheten.

Oppskrift 7. Bakte poteter med sopp, ost, rømme

• 4 store poteter,
• 2 store løk
• 500 g sopp (jeg har honningssopp, men hvite sopp, boletus, boletus og til og med champignon er egnet),
• et glass rømme,
• 150 gram nederlandsk ost,
• smør,
• salt pepper.

Smør ildfast formen med smør

Det samme kan gjøres i en gryte, i porsjoner. Server deilig med grønnsaksalat eller tomatplast.

Oppskrift 8. Hvordan bake poteter med kylling i ovnen

En av de enkleste og raskeste oppskriftene på matlaging av hel kylling i ovnen. Kylling bakes i et ermet med poteter, løk og hvitløk. Kyllingen viser seg å være stekt til den er gyllenbrun, veldig saftig og aromatisk, og viktigst - umiddelbart med en original tilbehør.

• Kylling - 1 stk.
• Løk - 2-3 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Poteter - 5-6 stk.
• Krydder til kylling (eller et ferdig sett, eller: humle-suneli, safran, rød pepper, eller, hvis noen ikke liker krydret, malt paprika)
• Salt, svart pepper

Det er bedre å ta en kyllingkropp avkjølt, men frossen vil også fungere. Hvis du har en frossen kropp til disposisjon, tiner vi den ved romtemperatur. Ikke stikk kroppen din i vann, spesielt varmt vann!

Generelt blir alle kalt, eieren er en mester. Til marinering kan du bruke en gryte, kum eller hva du vil, og jeg bruker alltid marinadebakkekropper i poser, fordi jeg tror at: 1) vasker oppvasken mindre; 2) kjøtt, fjærfe, fisk marineres bedre i det, siden alt er mer eller mindre hermetisk forseglet.

Så legg kyllingen i en ren, hel pose, klem 3-4 fedd hvitløk på den med en hvitløkspresse, dryss med salt, svart pepper, kyllingkrydder (her prøver alle seg selv, og jeg bruker vanligvis enten ferdiglaget sett, eller: humle-suneli, safran, rød pepper eller malt paprika). Når du har forberedt buketten med krydder, hell det hele med en liten mengde vegetabilsk olje, for å binde krydderne og for å gjøre det lettere å belegge kyllingen med dem. Generelt kan du blande alle krydder, hvitløk, salt med olje i en egen tallerken og deretter spre det, men da mister kyllingoppskriften tittelen "den enkleste måten å bake kylling i ovnen."

Og tørk deretter resten av kroppen jevnt. Når du gnir - vær oppmerksom på de delene av skrotten hvor du kan få fingrene (nakken, mellomrom mellom huden og fileten, etc., etc.), for jo mer forsiktig du gnir den, jo mer aromatisk blir den ferdige retten .

Så snart gniingen er ferdig, pakker vi den inn i posen, lar den marinere i vasken i 30-40 minutter og steker grønnsakene. Skrell poteter og løk, skrell resten av hvitløken fra hodet, skrell til hele fedd.

B. Stek kyllingen i ermet

På bakeplaten legger vi et stekebrett (i dette tilfellet brukte jeg en pose), og la et kyllingkropp i det, og rundt det - skrellede og kutte poteter i to, skåret i kvartaler - løk og alle tilgjengelige fedd av hvitløk hele. Legg kyllingen og grønnsakene slik at den øvre (bryst) delen av kyllingen ikke overlapper grønnsakene. Du kan legge til et par fedd hvitløk inne i kyllingen, men jeg anbefaler ikke å legge grønnsaker der, siden kyllingen kanskje ikke steker!

Vi klemmer den øvre delen av ermet (bakeposen) med et spesielt bånd slik at det er en liten margin og posen med kyllingen ikke berører tett. I den øvre delen av posen - lager vi flere små hull slik at dampen kommer ut av posen. For å bake kyllingen godt trenger du varm luft for å sirkulere inne i ermet. Etter å ha fullført denne prosedyren, legger vi bakeplaten med kylling, poteter og løk (! Nødvendigvis) i en allerede forvarmet ovn, hvoretter temperaturen kan reduseres litt.

Vi baker kyllingen til den er mør og til en så vakker skorpe dannes. La deg styre av tiden selv, siden hver ovn har sin egen særegenhet.

Så, etter at kyllingen vår er helt stekt, overfører vi den fra stekeplaten rett i stekemuffen til en bred, grunne tallerken, og allerede der, skjærer og fjerner du ermet forsiktig, og vi får en flott ferdig matrett med en gang med et tilbehør!

Server den nystekte kyllingen umiddelbart! Den avkjølte parabolen vil ikke lenger være så overveldende aromatisk og velsmakende!

Oppskrift 9. Poteter med kjøtt bakt i ovnen under en osteskare

• Poteter - 2 kg
• Kjøtt - 500 g
• Gulrøtter - 3-4 stykker
• Pære løk - 2 stykker
• Hvitløk - 5 tenner.
• Dill - 100-150 g
• Persille - 100-150 g
• Hard ost - 200-300 g

Jeg forbereder denne skapelsen når jeg ikke vil rote på lenge og jeg vil ha et velsmakende måltid.
Hovedingrediensene er kjøtt (ved budsjettalternativ er kjøttdeig også godt egnet), poteter, gulrøtter, dill, persille, løk, hvitløk, majones, ost.

Hell vegetabilsk olje i en dyp bakeplate slik at det ikke er noen ikke-smurte områder, men du skal heller ikke helle den. På et bakeplate legger jeg et lag kjøtt (skåret i små biter) eller et lag kjøttdeig.

Bløtlegg kjøttet eller kjøttdeigen i 5-10 minutter i litt soyasaus.

Det neste laget er en blanding av ferdig tilberedte grønnsaker, nemlig: revet gulrøtter på et grovt rivjern, finhakket løk, persille, dill. Jeg tilfører litt majones til de hakkede grønnsakene, tilsett salt og bland på et stekebrett.

Jeg lager det tredje laget av en blanding: poteter, kuttet i tynne skiver eller sirkler, hvitløk presset ut med hvitløkpress, majones, salt. Det blir bedre hvis du legger til krydder. Krydder passer godt - hop -suneli, fleksibel, universell ("Maggi", "7 retter", etc.) Legg på et bakeplate og sett i ovnen. Hvis potetene ikke er smurt med majones, tørker de ut i ovnen og toppen blir ikke saftig.

Under påvirkning av temperaturen kommer væske ut av ingrediensene, men dette spiller ingen rolle. På bakingstidspunktet fordamper væsken. Stekes i ovnen i ca 40 - 50 minutter, avhengig av temperaturen. Du kan navigere etter lukt, så vel som etter type poteter. Cirka 10-15 minutter før matlaging tar vi ut et bakeplate og drysser retten med revet ost og inn i ovnen. Det ser ut til å være alt!

Denne retten er veldig allsidig, du kan legge til forskjellige ingredienser, avhengig av hva som er i kjøleskapet. Noen ganger legger jeg til hakkede champignoner i grønnsaksblandingen.

Det er vanskelig å kalle bakte poteter for en rett, men alt avhenger av presentasjonen. Noen av våre oppskrifter kan trygt kalles retter på grunn av deres originalitet. Se bare på det siste alternativet, så blir alt klart umiddelbart!

Hver av dem er veldig lett å forberede. Du bør definitivt prøve alt for å finne ut hvilken som smaker best. Med fyllingen kan du som alltid eksperimentere, noe som betyr at du kan plukke den opp som du vil for å gjøre den enda bedre.

Generelle matlagingsprinsipper

Når du tilbereder bakte poteter, forblir røttene i skallet i nesten alle oppskrifter. Hvis det er unntak, er det få.

Det er viktig å skylle potetene grundig. Samtidig er det lurt å bruke en oppvaskbørste, fordi du må fjerne all sand, støv og smuss slik at de ikke blir liggende på tennene dine etterpå.

Poteter i folie i ovnen

Matlagingstid

kaloriinnhold per 100 gram

Hvordan lage mat:

Tips: Server umiddelbart og spis varmt med en teskje.

Poteter stekt i biter i ovnen

Hvis du har liten koketid, gå for denne oppskriften, den koker mye raskere enn andre.

Hvor lang tid er 25 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 117 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell potetene, vask med rennende vann.
2. Skjær i skiver av ønsket størrelse og tykkelse.
3. Drypp dem med olje, dryss med salt, paprika, hvitløk.
4. Bland alt dette grundig med hendene for å fordele krydderne jevnt.
5. Dekk bakeplaten med et stykke bakepapir.
6. Legg potetskivene og stek dem i ti minutter på 200 grader.
7. Etter det, avkjøl potetene litt, og du kan spise.

Råd: for de som liker pikant, foreslår vi at du erstatter hvitløkspulveret med malt rød pepper.

Ostbakte poteter

For ostelskere vil denne oppskriften være et skikkelig funn. Den tøffe cheddaren vil gjøre alle fansen gal, mens potetene vil fylle magen din.

Hvor mye tid - 1 time og 10 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 162 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Forvarm ovnen til 210 grader Celsius.
2. Vask og tørk knollene grundig eller la dem få tid til å tørke.
3. Legg de tørkede røttene på et stekebrett og sett i ovnen.
4. Stek i omtrent en time til den er gyllenbrun.
5. Fjern skallet fra osten, riv på et rivejern av hvilken som helst størrelse.
6. Skyll dillen og finhakk med en skarp kniv.
7. Få de ferdige potetene, skjær i knollene.
8. Legg et stykke smør og litt ost i hvert snitt.
9. Ta tilbake i ytterligere to minutter og dryss deretter med urter, server.

Tips: Disse potetene passer godt til ferske grønnsaker. Du kan bruke favorittgrønnsakene dine til å kutte og servere sammen med de varme potetene.

Fint alternativ med bacon

Hvis du er for lat til å lage middag, bak deg en potet med bacon. Det er virkelig velsmakende og veldig tilfredsstillende! Prøv det og se selv.

Hvor lang tid er 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 195 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask og tørk potetknollene grundig.
2. Skjær i to på langs.
3. Skjær baconet i skiver og fest et stykke til hver halvdel. Dette kan enkelt gjøres med en tannpirker.
4. Dryss det hele med salt, hvitløk og svart pepper.
5. Legg på et stekebrett og stek i førti minutter ved middels temperatur.
6. Server deretter varm.

Tips: hvis du bruker røkt bacon, vil smaken på retten være passende. Prøv det.

Enkelt middagsalternativ

Den vanligste bakte potetoppskriften som kan være. Enkelt, men smakfullt! Bare ikke glem kjøttet.

Hvor lang tid er 55 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 95 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask knollene grundig med rennende vann og tørk dem.
2. Legg dem i en bolle, drypp med olje og rist dem slik at det fordeles over alle rotgrønnsakene.
3. Legg på et bakeplate, ikke glem å trekke tilbake mellomrommet mellom dem.
4. Dryss på salt og krydder, sett i ovnen og stek i 45-50 minutter.

Tips: For en mer munn-vanning duft og uvanlig smak, bruk urter.

Uvanlig oppskrift med mozzarella

Denne oppskriften har lenge vært populær blant husmødre. Trekkspillpotet - forteller deg noe? I så fall vet du allerede hvor deilig det er. I dag brukes mozzarella, tomater og bacon som fyll.

Hvor mye tid - 1 time og 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 118 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Skrell poteter, skyll med rennende vann for å fjerne smuss.
2. Bruk en skarp kniv til å gjøre flere kutt i knollene slik at de kan fylles.
3. Skjær baconet i skiver, tomatene i ringer, samt mozzarellaen.
4. Fyll kuttene i potetene med bacon, ost og tomater.
5. Dryss alle trekkspillene med salt, svart pepper og pakk inn i folie.
6. Legg i en ildfast form og stek ved middels temperatur i 50-55 minutter.

Tips: Mozzarella brukes til å lage den deilig strukket i den ferdige retten. Du kan også bruke annen ost hvis du vil.

Matlaging med krydder

Hvor lang tid er 45 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 144 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Vask potetene grundig, tørk dem eller tørk dem.
2. Skjær knollene i skiver, ha i en bolle.
3. Hell i olje, tilsett krydder etter smak, salt, svart pepper og rør.
4. Du kan også elte med hendene for å fordele alle krydder og olje jevnt.
5. Skrell hvitløken, kutt av tørre haler og pass gjennom knusingen.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Legg skivene på et stekebrett eller i en ildfast form, men med skinnet ned.
8. Stek i 35-40 minutter, og server.

Tips: Du kan bruke chilipulver i stedet for hvitløk for en mer smakfull smak.

Fylte potethalvdeler

En slik tallerken kan også tilberedes for en ferie. Vi beholdt intrigen lenge, men nå er vi klare til å overgi oss. Her er en potet fylt med to typer ost, bacon, syltet løk og oliven. Det er guddommelig deilig!

Hvor mye tid - 1 time og 15 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 136 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Først av alt må du gjøre løken, da den trenger tid å sette på. Skrell den, kutt røttene.
2. Skyll av den frigjorte juicen med rennende vann.
3. Skjær deretter i små terninger eller halve ringer.
4. Ha i en bolle, hell eddik, tilsett sukker og salt etter smak.
5. Rør til de tørre ingrediensene er helt oppløst og sett i kjøleskapet, dekket med lokk.
6. Vask potetene grundig med en oppvaskbørste.
7. Tørk deretter knollene eller tørk dem grundig.
8. Smør åtte ark folie med olje med pensel og salt.
9. Pakk potetknoller i dem og legg dem i et ildfast form eller ildfast form.
10. Sett i ovnen og stek til den er myk på 200 grader. Dette vil ta omtrent 40-60 minutter, avhengig av potetsorten.
11. Åpne oliven, tøm saltlaken og skjær i ringer.
12. Skjær fetaen i terninger.
13. La baby -mozzarella -kulene være intakte.
14. Skjær baconet i strimler og tomatene i terninger.
15. Ha løken over i en sil for å bli kvitt marinaden.
16. Klem ut og legg i en bolle. Tilsett oliven, feta, bacon og tomater.
17. Bland alt og smak til hvis det er nødvendig.
18. Ta ut de ferdige potetene, åpne folien og skjær ut litt potetmasse.
19. Fyll alle rotgrønnsakene med det tilberedte fyllet.
20. Legg 1-2 mozzarellaboller på toppen og sett i ovnen i ytterligere fem minutter.
21. Potetene kan deretter serveres umiddelbart.

Råd: det vil være veldig velsmakende hvis du serverer slike poteter med en slags nøytral saus. Det kan til og med være vanlig yoghurt.

For å sikre at du og dine nærmeste virkelig liker bakte poteter, server dem med kald saus. Det kan være klassikere i form av ketchup, majones eller sennep, eller det kan være yoghurt, ostesaus, tzatziki, etc.

Hvis du serverer litt mer kjøtt (koteletter, koteletter, gulasj eller noe bakt), ferske grønnsaker eller grønnsaksalat til potetene, kan du invitere gjester. Ikke glem sausen, den er deilig!

Bakte poteter er veldig nyttige, spesielt hvis de spises med et skall (ja, ja, det renser virkelig magen). Du kan legge til litt hytteost og unne barna, de vil sluke med glede.