På hvordan å lage en krem \u200b\u200bfor en kake, vet mange. Tross alt krever de fleste hjemme dessert ting ikke bruk av et stort antall tid og ulike komponenter. Men for de som fortsatt ikke har denne informasjonen, bestemte vi oss for å presentere noen enkle og rimelige måter som vil tillate seg å lage en deilig og vakker kake.

Enkel krem \u200b\u200bfor kjekskake

Biscuit er en veldig mild og myk kake, noe som gjør dessert spesielt velsmakende og tilfredsstillende. For et slikt produkt er en tykk krem \u200b\u200bideell, som bare delvis absorberes i fundamentet. For å gjøre dette trenger vi:

• olje usaltet kremaktig - ca 175 g;
• kondensert melk - standard krukke;
• nøtter eller andre ekstra ingredienser brukes som ønsket.

Matlagingsprosessen

Før du lager en kakekrem fra en kondensert melk, er det nødvendig å fjerne smøret på forhånd og maksimal måte å avfrost den ved romtemperatur. Deretter er det nødvendig å sette i blenderens bolle og å slå veldig mye med høy hastighet. Som et resultat av slike manipulasjoner må du få en luft og mild masse. Det skal legges til det en komplett krukke med kondensert melk og bland like bra.

Hvis det er et ønske, kan du i tillegg sette nøtter til den resulterende søte massen, pre-stekt og knust inn i en stor crumb. For å få en sjokoladekrem, må du legge til ca 3 store skjeer med kakaopulver i en kondensert blanding.

Matlaging av kaken med hjelp av fyllingen selv er ganske enkelt. For å gjøre dette, bør du bare smøre kakene og sette i kjøleskapet i flere timer. Du bør få en svært velsmakende dessert med en åpenbar aroma av kondensert melk.

Krem

Før du lager en kakekrem, bør du bestemme hva slags dessert du vil få. Tross alt bør valget av en eller annen fylling fullt ut passe vedleggene. For eksempel, for den berømte kaken "Tiramisu" Best bruk flytende krem \u200b\u200bbasert på smør.

Så, vi trenger:

• pulverisert sukker - 2 store skjeer;
• rustikke egg - 3 stk.;
• creamy Mascarpone OST - 250 g (Standard Pack).

Matlagingsmetode

Selvkokt hjemmelaget krem \u200b\u200b"Tiramisu" kake er mye bedre enn det som selges i form av et pulver. Faktisk, for å skape en velsmakende og nyttig dessert, bør bare naturlige ingredienser brukes, og ikke et sett av smaker og smakforsterkere.

Så, før hvordan å lage krem \u200b\u200bfor en kake fra kremost, bør store rustikke egg brytes, og deretter skille proteiner fra øl. Til den siste ingrediensen er det nødvendig å presse pulver fra sukker sand og bland grundig for en gaffel. Ved siden av den gule massen skal settes kremaktig ost mascarpone og slå opp en homogen konsistens med en mikser. Det anbefales å sikre at det ikke er noen enkelt klump i kremet.

Etter å ha behandlet eggeplommene, er det nødvendig å fortsette til utarbeidelsen av proteiner. De skal avkjøles, og så slå med en blender til luft, men ikke veldig sterk skum. Deretter er det nødvendig å legge ut til kremet eggmasse og blande godt med en vanlig skje. Som et resultat må du ikke bli veldig tykk, men duftende og deilig krem.

Det skal bemerkes at bare ferske egg brukes til å forberede en fylling for "Tiramisu". I denne forbindelse er de bedre å skaffe seg ikke i butikken, men på markedet av bønder.

Matlaging kake med rømme

Sourkremkremet er en universell fylling som er perfekt for ethvert vedlegg. Med det kan du lage en svært velsmakende og mild dessert for ethvert festlig bord. For grunnlaget trenger vi:

• rustikke egg - 3 stk.;
• sukker er et lite - fullt glass;
• høyverdig mel - fullt glass;
• soda og eddik - en halv skje.

Matlaging Korzi.

Før du koker krem \u200b\u200bfor en kjekskake, bør du nøye bake råen. For dette er det nødvendig å sterkt slå hvite hvite, og deretter kombinere dem med en blanding av eggeplommer og sukker. Deretter, i samme retter må du gjette brus med eddik og helles lysmel.

Etter basen av basen må den helles i en stekepanne i en sløret olje og bake i ovnen (omtrent en time). Når Korzh er helt forberedt, bør den fjernes fra skjemaet og helt kul. Det er ønskelig å kutte det sammen i halvparten.

Creamping.

Kake med rømme er forberedt veldig fort, og det viser seg utrolig forsiktig og velsmakende. For fyllingen trenger vi:

• surkrem fersk maksimal fettig - 700 ml;
• sukker sandpulver - 1 kopp.

For å forberede en slik fylling, er det nødvendig å slå meieriproduktet i blenderen sterkt, og deretter presset til den til den og gjenta blandingsprosedyren til du dannes veldig frodig og luftmasse.

Vi danner dessert

Etter kokekar, skal de rikelig smøre de avkjølte kjekskakene, og deretter brette dem og hell litt varm sjokoladeglasur. Server en slik dessert til bordet anbefales etter eksponering i kjøleskapet i to timer.

Vi lager krem \u200b\u200bfor vaniljesaus

Custard for kake er en veldig kalori fylling som passer ikke bare for dessert nevnt, men også for ulike kaker. For å lage mat, trenger vi:

• høyverdig mel - ca 90 g;
• sukker er ca 400 g;
• fett melk - ca 700 ml;
• rustikke egg -5 stk.;
• vanilje sukker - på spissen av en skje;
• kremløs olje - ca. 25 g;

Steg-for-trinns matlagingsprosess

Å selvstendig lage en vaniljesaus, må du bringe rustikk melk å koke. Mens det er oppvarmet på komfyren, bør du skille proteinene fra øl og miste den siste komponenten med sukker. Etter det, i den resulterende massen må du legge ut vanillin og høyverdig mel. Blanding av ingrediensene, de skal helles i varm melk. Kokekomponenter på minimal brann tar ca. 10 minutter. Samtidig, i prosessen med koking, er det nødvendig å regelmessig røre krem \u200b\u200bmed en vanlig skje. Deretter skal den ferdige massen være kul litt, og deretter legge til pisket smør.

Etter alle handlingene som er beskrevet, må du få ganske tykk og motstandsdyktig krem. Det anbefales å plassere det i en konfektveske, og deretter bruke direkte tiltenkt.

Lage en deilig krem \u200b\u200bfor protein dessert

Det er ganske mange måter å raskt og enkelt lage proteinkrem for kake hjemme. Vi vil bare forestille oss det enkleste. For ham trenger vi:

• egg proteiner - fra 4 egg;
• sukker er ikke veldig stor - ½ kopp;
• fersk krem \u200b\u200bden mest fete - 1 koppen.

Hvordan lage mat?

For å få luft og lett kake krem, må du legge ut egg hvite i en blender og slå dem veldig mye med ikke veldig stort sukker. Etter at du har en ganske storslått og vedvarende masse, bør den være i små porsjoner for å helle fettkrem og fortsette blandingsprosedyren. Som et resultat bør du få en hvit og luftkrem, som vil være lett å ta noen form som du spør ham.

Det skal bemerkes at en slik fylling kan brukes ikke bare for smøring av cortex, men for eksempel for fremstilling av eclairs, rør, vaniljesaus og sandy kaker.

Dekorere kake krem

Kake dekorasjon krem \u200b\u200bkan enkelt kjøpes i butikken. Tross alt, ved hjelp av pisket krem \u200b\u200ber det ganske enkelt å forberede ikke bare deilig, men også en vakker dessert. Men hvis du ikke ønsker å skaffe en ballong med en fylling, så kan det gjøres på egen hånd. For dette trenger vi:

• olje usaltet smør - ca 200 g;
• pulverisert sukker - ca 8 store skjeer;
• eventuelle fargestoffer - gjelder for smak.

Matlaging krem \u200b\u200bfor dekorere dessert

Det skal bemerkes at en slik krem \u200b\u200ber oppnådd veldig fet og kalori. I denne forbindelse anbefales det å bare søke om å dekorere kaken. For å gjøre dette, er det nødvendig å fjerne smøret fra kjøleskapet på forhånd og vente på at den skal fullføre mykning. Deretter skal det bli slått med en mikser eller blender. Spicking pulver fra sukker, disse handlingene må gjentas.

Etter at kremet blir luft og frodig, er det nødvendig å dele seg i deldeler, hell de eller andre fargestoffer og bland godt med en skje. Forresten, for å lage en kremaktig dekorasjon en viss farge, er det ikke nødvendig å skaffe kosttilskudd. I stedet kan du bruke bete, gulrotjuice, så vel som kakaopulver, revet eller smeltet sjokolade og så videre. Så din dessert vil lykkes mer nyttig og trygt for helse.

Som du vet, kan kaken eller kaken i den tradisjonelle formen ikke forestilles uten krem. Det tillater ikke bare å dekorere og legge til originalitet, men også for å understreke den viktigste smaken av et kulinarisk produkt. Det er mange kremvarianter. Heldigvis kan de fleste av dem bli kokt hjemme. I tillegg er det bare en nybegynner vertinne. Så, vi foreslår i dag å svare på spørsmålet om hvordan du lager en krem \u200b\u200bfor en kake hjemme. Vi vil se på flere oppskrifter for matlaging for kulinariske produkter.

Kremkrem "fem minutter"

Hvis du tenker på hvordan du lager en krem \u200b\u200bfor en kake hjemme, uten å bruke mye tid og krefter, må du ta hensyn til denne oppskriften. Dette kulinariske produktet forbereder seg raskt og perfekt egnet for kaker, kakeruller og andre et bredt utvalg av bakervarer. Så foreslår vi å finne ut hva vi trenger for å lage kremkrem.

Ingredienser

For å forberede denne svært velsmakende og milde kremet, trenger vi enkle og rimelige produkter. Blant dem: Smør - 250 gram (det skal fjernes fra kjøleskapet på forhånd slik at den oppvarmes til romtemperatur), 200 gram sukkerpulver, 100 ml melk (du kan ta mer og mer, i dette tilfellet kremet vil vise seg mer mild og mindre fett), pakke vanillina.

Matlagingsprosessen

Creamy Home Cream er ganske enkelt. Så, for forretter, koker melk og la den avkjøles til romtemperatur. Deretter tilsettes kremaktig olje, pulver og vanillin til det. Vi pisker med hjelp av en mikser til massen blir homogen og får ikke en perlefarge. Denne prosessen tar en gjennomsnittlig tre til fem minutter. Men i noen tilfeller kan det være nødvendig mer tid. På samme tid, merk at kremet bare skal piskes av en mikser (og ikke en kjøkkenprosess eller blender) med laveste hastighet. I det ekstreme tilfellet, for dette formålet, kan du bruke kilen, men tilberedningstiden i dette tilfellet vil øke. Den ferdige kremkremet vil være forsiktig, frodig og luft, med en liten aroma av vanilje. Det vil være et fantastisk tillegg til de mest varierte kaker og kaker.

Hvordan lage sitronkrem?

Hvis du ønsker å skjemme bort husstandene dine eller gjestene med baking med den opprinnelige smaken, må du ta hensyn til denne oppskriften. Spesielt siden det ikke er vanskelig å lage mat på den. Generelt kan det sies at oppskriften på en sitronkrem er svært lik en klassisk vaniljesaus. Bare i stedet for melk her brukes sitrusjuice. Når det gjelder ingrediensene, trenger vi følgende: to glass sukkersand, tre kyllingegg og fem eggeplommer, et glass sitronsaft, en spiseskje sitronskommune, 5 spiseskjeer smør og hugger salt.

Gå til matlaging

I en dyp bolle kombinerer vi eggeplommer med sukker og salt. Pisk mikseren til massen kjøper hvit. Fortsetter å slå, legg til ett egg. Ved hjelp av en grunne rifler fjerner vi zest fra lemonciles og legger det til eggmassen. Så klemmer vi juice fra sitrus, de fikser det og heller også i bollen til andre ingredienser. Alle bland godt. Så legger vi vår fremtidige krem \u200b\u200bpå et vannbad. Etter at massen er litt varm, legg til myk smør i det og rør godt. Hold vår krem \u200b\u200bpå et vannbad til det tykner, ikke glem det regelmessig røre det. Deretter dekker vi tett med matfilmen slik at den ligger direkte på overflaten av den resulterende massen. Vi fjerner i kjøleskapet i 5-6 timer. Etter at vår sitronkrem er avkjølt, kan du dekke det forberedte kulinariske produktet.

Ostemasse kremoppskrift

Hvis du følger figuren, men fortsatt kan du ikke motstå de deilige kaker og bakverk, så prøv å erstatte standard kremaktig eller vaniljesaus på Cottage Cheese Analog. Det er mindre kalori, og inneholder også et stoff som er nyttig for kroppen vår. For å forberede Cottage Cheese Cream, må vi legge opp følgende produkter: 300 gram hytteost, 200 milliliter krem \u200b\u200b33%, tre fjerdedeler av et glass sukker sand.

Matlaging skapning krem

Prosessen med å lage mat dette kulinariske produktet tar deg ikke mer enn 10 minutter. Til å begynne med er det nødvendig å kjøle krem \u200b\u200btil å avkjøle, og så slå dem med sukker sand i dype retter. Cottage Cheese i bollen av blenderen, legg til flere skjeer med krem \u200b\u200bog slip til pasty konsistens. Så kombinerer vi cottage cheese med krem \u200b\u200bog sukker og forsiktig pisket med en mikser. Den deilige krem \u200b\u200ber klar! God appetitt!

Hvordan lage krem \u200b\u200bfor kake hjemme: en oppskrift på en kjekskrem

Hvis du planlegger å forberede en kjeks, så vil den bli perfekt kombinert med denne lyse, milde og luftige. For å gjøre det, trenger du bare to produkter: en bank med kondensert melk og smør (180 gram). Matlagingsprosessen er ganske enkel. Til å begynne med bør olje og kondensert melk holdes i noen tid ved romtemperatur. Legg deretter ut oljen i en dyp bolle og begynn å slå blanderen. Når den myker, begynner vi å legge til kondensert melk til litt. Vi fortsetter å slå massen til homogen konsistens. Biscuit krem \u200b\u200bskal være luft og sterk. Det faller perfekt på baking, beholder formen og legger til smak på det viktigste kulinariske produktet. God appetitt!

Custard Classic.

En av de mest populære og deilige alternativene for fylling og dekorasjon av kaker og kaker i vårt land er utvilsomt en vaniljesaus. Det er flere alternativer for forberedelsen. Vi tilbyr fra en klassisk oppskrift, som mange vertinne bruker for glipp av kaken av "Napoleon" for The Misses of the Cortex. For dets forberedelse trenger vi følgende produkter: to kyllingegg, en liter melk, 200 gram smør, et glass sukker og 3-4 spiseskjeer mel.

I en liten gryte kombinerer vi egg, mel og sukker sand. Vi gni disse ingrediensene til en homogen masse. Fyll gradvis i pannen av melk og rørt godt. Du må ha en blanding av homogen konsistens. Vi legger gryten på midtbrannen. Jeg bringer innholdet til å koke, ikke glemme å stadig røre. Fjern deretter blandingen fra brannen og kjølig. I allerede avkjølt krem \u200b\u200blegger vi til litt varm smørolje og grundig pisket med en mikser. Massen skal være luft og lett. Custard Cream klar! Du kan bruke den til "Napoleon" eller andre kulinariske produkter. God appetitt!

Protein vaniljesaus

For fremstilling av en proteinkrem, brukes pisket med sukker sand eller sukkerfra eggekorn. Det kan gjøres både rå og vaniljesaus, og en rekke tilsetningsstoffer brukes ofte. Custard, som regel forberede de som ikke vil bruke rå eggekorn i sine kulinariske produkter fra frykt for å infisere salmonellose. Så, for forberedelsen, vil vi trenge følgende ingredienser: to egghvites, fem spiseskjeer sukkerpulver eller konvensjonell sukker sand, 30 ml vann og en teskje sitronsaft.

I en liten gryte eller bøtte, sukker sukker og hell vann. Vi legger på midtbrann og kokesirup. Hans beredskap er sjekket veldig enkelt. Det er nødvendig å rope ut en teskje sirup. Hvis væsken er vendt med en tynn blomst, ligner tråden, er sirupen ikke klar ennå. Hvis strålen er fett, kan gryten fjernes fra brannen. Vær oppmerksom på at sirupen må bringes til beredskap. Ellers vil kremet være ustabilt, og du vil ikke kunne dekke dem kake eller kake.

Vi fortsetter å lage mat. Pre-well-cooled egg hvite pisket til en tykk tilstand. Deretter begynner du gradvis å helle varm sirup til dem, mens de ikke slutter å slå. Etter at hele sirupen ble strømmet, tilsett sitronsaft og fortsett å slå massen på ca. 4-5 minutter. Custard protein krem \u200b\u200bklar! Det er best å bruke det til å dekke kaker og kaker fra oven.

Så i dag fant vi ut hvordan vi skulle lage krem \u200b\u200bfor en kake hjemme. Selvfølgelig er alternativene for dette kulinariske produktet ikke begrenset til de foreslåtte oppskriftene. I tillegg kan du alltid eksperimentere med ingredienser. Vi er sikre på at veldig snart vil du ha din egen hjemkremoppskrift.

Krem for kjeks - spørsmålet ved første øyekast er helt elementær: Vel, tenk, problemet er flott, bare smør den bakte på kakerens eve. Ta syltetøy eller rømme - og gå videre, alt vil fungere. Så det er så, men hva vil du svare hvis du blir fortalt at det er dusinvis av og til og med hundrevis av kremkremalternativer for en kjekskake? Og blant dem er det nødvendig å finne den som mest møter dine smakpreferanser?

1. Custard for kjekskake

Den vanligste, mest rimelige, enkleste og enkle vaniljesaus, som er flott for glorifying kjeks kaker. Ikke øk ham i en tykk masse - for å være deilig, bør denne krem \u200b\u200bvære litt væske.

Ingredienser:

• 500 ml melk;
• 1 egg;
• 2 ss. l. mel;
• 1 kopp sukker;
• vanilje-essens;
• 30 g smør.

Vi blander sukker og mel, legger til et egg, gni inn i en homogen masse. Vi heller melk, blanding, sett på ovnen og koker på minimumsbrannen med konstant omrøring til lyset "Puffs". I varm krem, legg til smør og vanilje essens. Krem kan brukes etter avkjøling.

Tips: For å forbedre smaken av budsjett-vaniljesaus, bytt melk med fettfattig krem, og i stedet for vanilje essens, ta den naturlige vanilje.

2. Sourkrem for kjekskake

Sourkremkremet for kjeks er en av de absolutte favorittene. Dens subtile syre er perfekt kombinert med deigens søthet, gjør det smake mer interessant og rikere. Matlaging er ikke vanskelig, men en viktig betingelse bør observeres: rømme skal være av god kvalitet og høy fettstoffer. Fortrinnsvis, selvfølgelig, bonde eller hjemmekoselig. Alas, butikken Sour Cream-produktet av uklart etymologi vil ikke gi deg å tilfredsstille familien med en deilig kjekskake med rømme.

Ingredienser:

• 450 g rømme fett på minst 25%;
• 150 g pulverisert sukker;
• 1/4 h. L. Vanillina.

I en praktisk bolle, legg ut rømme. Vi slår på blanderen og gradvis sukkersukker. Pisk opp til en økning i krem \u200b\u200bi volumet og utseendet på et stabilt mønster på overflaten. På slutten suger vanillin (eller vi heller en halv teskje vanilje ekstrakt).

Tips: Hvis surkremet virker for deg med en væske og ikke fett, prøv å avvise det - legg ut i flere lag med bomullsstoff og henge over et par timer. Sweese vil forlate, rømme vil bli bedre og enklere.

3. Krem på pisket krem

Frodig, lett, luft, vektløs - alt dette om krem \u200b\u200bpå pisket krem. Fett, dette er imidlertid ikke å ta bort, men hvem sa at kaken må være lavt kalori? Det er det han og en kake!

Ingredienser:

• 500 ml krem \u200b\u200bmed fett på minst 33%;
• 70 g sukkerpulver;
• 5 g vanilje sukker.

I en bolle, legg opp krem, slå på blanderen. Vi begynner å slå på lav revs, gradvis øke hastighet og supper sukker. Når massen er betydelig økt i mengden og vil være godt å holde formen, snatch vaniljesukker. Kremet er klart.

Tips: Hvis du ikke er heldig, og kremet du kjøpte ikke er preget av høyt fett og ikke vil være cheb, lukk øynene på den absolutte nytte av hjemmelaget mat og legg til krempulveret for å piske kremet - dette er en fortykningsmiddel av en nøytral smak, som som regel inneholder en modifisert stivelse.

4. Yoghurtkrem for kjeks

Lett! Nei, den letteste! Og helt nyttig. Det er gjort elementært, smaken er vektløs og veldig sommer. En slik krem \u200b\u200ber perfekt kombinert med friske frukter og bær, som i sin tur er et utmerket tillegg til en hvilken som helst kjekskake.

Ingredienser:

• 500 ml fett yoghurt (minst 9%);
• 150 ml oljeaktig krem \u200b\u200b(minst 33%);
• 20 g gelatin;
• 70 ml vann;
• 100 g pulverisert sukker.

Gelatin Hell vannrommetemperatur, vi forlater å svulme, så vi oppløses til ensartethet i minimal ild, fjerner fra ovnen. Parallell pisket den avkjølte kremet til en stabil frodig masse. Separat pisking yoghurt med sukkerpulver.

I yoghurt går vi inn i gelatin med en i kveld, vi jobber med en mikser. Swing, rengjør mikseren. Spatelen ligger pent inn i kremet i yoghurt, koble metoden for folding. Jeg skjuler krem \u200b\u200bi kjøleskapet i 5-7 minutter, hvorpå du kan forherliggjøre kjeksen.

Råd: Velge yoghurt, gi preferanse til produktet uten tilsetningsstoffer, som ikke drikker - så smaken av krem \u200b\u200bvil være mer "ren", og selve massen er mer stabil og mer behagelig på konsistensen.

5. ostemasse og yoghurtkrem

Lys, men solid, med en uttalt gjæret melk notat, hyggelig, forfriskende. Kremet fryser, men det forblir ganske luft.

Ingredienser:

• 400 g drikking yoghurt;
• 500 g fet myk ostemasse;
• 25 g gelatin;
• 100 ml vann;
• 100 g pulverisert sukker.

Cottage Cheese Tritura Blender eller Hopp over flere ganger gjennom kjøttkvern, bland deretter med yoghurt - det må være helt homogen, glanset masse. Legg til sukkerpulver.

Separat, vi hælder gelatin av vanntemperatur, vi forlater 5-10 minutter før hevelse, oppvarmes deretter på en minimum brann inntil massen blir helt homogen, hvoretter den helles i hytte-yoghurtblandingen med en konstant blander omrøring. Vi fjerner i kjøleskapet i 5-7 minutter - kremet er klart.

Råd: Velge hytteost, prøv å finne en høy kvalitet rustikk eller gårdsprodukt - myk, uten korn. Slike hytteost er best å "ligge" i krem, det blir jevnt og perfekt forbinder med resten av komponentene. Hvis yoghurt, som du kjøpte, inneholder allerede sukker, reduserer mengden sukkerpulver, med fokus på din smak.

6. Curd Cream for Biscuit Cake

Veldig lyst, karakteristisk krem. Det er ikke forvirret med noe og ikke bytter noe, hvis du prøver minst en gang.

Ingredienser:

• 340 g myk fet hytteost;
• 115 g myknet smør;
• 100 g sukkerpulver;
• vanilje eller mandel essens til smak.

Kald, veldig godt kjølt hytteost Legg ut i en bolle, tilsett sukkerpulver og smør, drypp smaksstoffet og pisket for å få en frodig jevn masse. Curd Cream er perfekt lagret i kjøleskapet i flere dager uten å miste sine egenskaper.

Tips: Prøv å ta ostekost i stedet for Cottage Cheese (som "Alete") - Kremet vil skaffe seg veldig interessante smaksprøver, det vil bli mer raffinert og elegant.

7. ostemasse og fruktkrem

Deilig, lys, rik. Denne krem \u200b\u200bkombinerer vellykket syren som surkremet gir, en kremaktig smak av cottage cheese og lyse frukt besvær.

Ingredienser:

• 200 g mild hytteost;
• 300 g fete rømme;
• 100 g sukkerpulver;
• 200 g frukt eller bær (jordbær, blåbær, fersken, banan).

Sourkrem pisket med sukker i en fantastisk masse, legg til hytteost og fortsett å slå, mens krem \u200b\u200bikke blir jevn og litt strålende. Slå av blanderen, bland forsiktig kremet med finhakkede frukter eller bær.

Råd: Suksessen til denne oppskriften avhenger av kvaliteten på rømme, de fleste av shoppingproduktene vil ikke gi den ønskede frodige tekstur, så det anbefales å ta en rustikk fettrømme.

8. Kremkrem for kjeks

Ikke krem, og glede! Veldig stilig og utsøkt. Forresten, denne kremet er flott å holde skjemaet - med det, du kan ikke bare forherlige kjeksen, men også dekorere kakene.

Ingredienser:

• 400 g kremkremost (for eksempel, fra Violetta, Alletyte, "Hohland");
• 100 g krem \u200b\u200bfor å slå (fett minst 33%);
• 50 g sukkerpulver.

Godt avkjølt krem \u200b\u200bog ost lå ut i en praktisk bolle (ideelt avkjølt), tilsett sukkerpulver og slå på blanderen. Første minutt er på lav revs, så øker vi hastigheten og slår den frodige masse av mattmassen (ca. 4-5 minutter).

Tips: For å få kremet, ta eksepsjonelt bevist høy kvalitet krem, som du aldri mislyktes, er nøkkelen til det faktum at alt vil vise seg. La eksperimenter for andre oppskrifter.

9. Slotkrem for kjeksskake

Proteinkremet har mange fordeler. Først er det en av de mest budsjettene å dekorere en kake på. For det andre er det helt stabilt og holder sikkert skjemaet du trenger. For det tredje, ganske bare forbereder. I tillegg er det verdt å nevne at dette er en deilig og attraktiv versjon av kremet for en kjekskake. Generelt er det verdt å mestre!

Ingredienser:

• 3 protein;
• 100 ml vann;
• 200 g sukker;
• 1/4 h. L. Salt.

I en komfortabel panne lukter vi sukker, måler riktig mengde vann. Vi legger på komfyren, koker og koker til prøven til den "myke ballen" (temperaturen på sirupen skal være innenfor 116-120 grader).

Parallelt begynner vi å slå ekornene med en klype salt. Ideelt sett bør proteiner være cheb nøyaktig når sirupen er sveiset. Ved forberedelsen av begge massene begynner vi å helle sirupen i proteinene med den tynneste strålen, blanderen slår ikke av. Vi jobber en mikser til massen blir tett, glanset, elastisk og vil ikke kule. Kremet er klart.

Råd: For å gjøre kremet riktig forberedt, ta bare ferske egg, sjekk utløpsdatoen. Når du bårer sirupen, må du sørge for at sukkerkornene ikke forblir på veggens vegger - dette er fulle av krystalliseringen av hele sirupen.

10. Sjokoladekrem for kjeks

Glede med noen shopaholic er en sjokoladekrem. Lett og luft, med en hyggelig tekstur, har den en karakteristisk sjokolade aksent. Et utmerket alternativ for de som elsker glede med en bitter smak.

Ingredienser:

• 500 ml melk;
• 60 g kakao;
• 100 g sukker;
• 2 ss. l. stivelse;
• 3 egg;
• 200 g smør.

Vi blander kakao, stivelse, sukker, gni med eggeplommer. I små porsjoner henger vi kokt melk, som har avkjølt til 40 grader, blandes grundig. Vi satte gryten på komfyren, i minimum brann, kok krem \u200b\u200btil fortykning. Pass på at kremet ikke brennes.

Etter fullstendig kjøling, legg til myknet smør og slå kremet i en frodig masse.

Råd: Om ønskelig kan krem \u200b\u200btilberedt på denne oppskriften påføres som en egen dessert - dekomponerer den i kremet og dekorere med frukt.

11. Karamellkrem

Et rikt alternativ med en karakteristisk karamell smak. Veldig duftende, rik, lys. Utmerket alternativ for glorifying festive kaker.

Ingredienser:

• 200 g sukker;
• 300 g saftig krem \u200b\u200bminst 25%;
• 200 g smør.

Sukker hell i pannen, vi distribuerer et glatt lag og legger på platen på minimumsbrannen. Så snart han drumer alt (se nøye - det burde ikke brenne, er det nødvendig at massen blir gull, men ikke mørk), hell forsiktig oppvarmet krem. Bland, kok ikke en liten varme før du fortykning. Fjern fra platen, la til fullstendig kjøling, og slå deretter med myknet smør.

Råd: I karamellkremet er det verdt å legge til en skje med mandel essens - det harmonerer perfekt med en kremaktig smak.

12. Banankrem for kjeksskake

Aromatisk, rik, kremaktig, frukt. Generelt, utmerket krem \u200b\u200bfor ekte søte boller.

Ingredienser:

• 200 g moden bananer;
• 200 g kondensert melk;
• 200 g smør.

Myknet kremaktig olje pisket til frodig masse, legg til kondensert melk. Når kremet blir glatt, presenterer vi en banan mashed potatur, blanding. Kremet er klart.

Råd: Ikke rengjør Bananas Blender - massen vil være flytende, det er bedre å gjøre det med en gaffel eller en konvensjonell streng.

13. Lemonkrem laget av mascarpone

Kremet er lett og sofistikert. Passer for hvite klassiske kjeks. Forbereder lett, spiser raskt.

Ingredienser:

• 250 g maskarpone;
• 100 g sukkerpulver;
• 1/4 sitronsaft;
• 1/4 h. L. Vanilina eller 1/2 h. L. vanilje-essens;
• 100 g pulverisert sukker.

Finn osten av romtemperatur i en bolle, tilsett sukkerpulver og vanillin og slå opp til en homogen, storslått masse. På slutten, legg til sitronsaft, bland. Vi fjerner krem \u200b\u200bi en halv time i kjøleskapet, hvoretter den kan brukes.

Råd: Legg til et par skjeer med noen duftende alkohol til ostemassen - det vil betydelig nyte den endelige smaken av kremet.

14. Krem for kjekskake på halv

Kremet er enkelt, du kan til og med si - spatty. Men i dette tilfellet er visse bonuser skjult - det er billig, lett forberedt, hyggelig spist.

Ingredienser:

• 250 ml melk;
• 3 ss. l. manna frokostblandinger;
• 1 kopp sukker;
• 100 g smør;
• 1/4 h. L. salter;
• vanillin å smake.

Memind melk, legg en kasserolle på ovnen, sukker og salt. Så snart det koker, legg til en semolina, rør, matlaging ca 2-3 minutter før fortykning. Etter avkjøling pisker vi semolina grøt med myket smør, legg til noen vanillin.

Råd: For å gjøre smaken av kremkrem mer interessant, anbefales det å legge til en sitron eller oransje til den.

15. Charlotte Cream.

Klassisk kremgenre. Hvis du aldri har forberedt, vær sikker på å prøve - denne krem \u200b\u200ber vakker! Enkel, mild og stabil - egnet ikke bare for glorifying kjeks, men også for å dekorere kaker.

Ingredienser:

• 1 egg;
• 150 ml melk;
• 180 g sukker;
• 200 g smør;
• 1 ss. l. cognac;
• vanillin.

I gryten bland egg og sukker, legg til melk. Vi whistled kileet til homogenitet og lysskum, så legg gryten på komfyren og med en konstant omrøring, vi mate ca 2 minutter før du får en jevn, mild krem.

Nyt.

Den mykede kremete oljen blir scoret til Pomp, og i små porsjoner går vi inn i vaniljesausbunnen i den, uten å slå av blanderen. På slutten, legg til brandy og vanillin. Klar.

Råd: Ikke forsøm brandy - selvfølgelig kan denne komponenten utelates, men det er han som gir kremet en praktfulle edle notater.

Kompetent valgt og teknologisk riktig kokt krem \u200b\u200ber en garanti for din suksess som bakverk. Hvis alt er gjort riktig, kan du enkelt få en pakker med komplimenter fra de som klatrer kaken din, mens du har satt opp hånden og realisere de generelle prinsippene for å lage en krem, vil du ikke bruke mye arbeid eller tid på prosessen. La dine kaker alltid være upåklagelig, og kremer er deilig!

Enhver konfektkrem er laget av blanding, pisking og noen ganger matlaging. Som regel er kremer preget av en søt, mild smak og høy kalori. På grunn av sin pomp og plastisitet, er de mye brukt til å smøre cortexen, sminke kaker og kaker og andre desserter.

Takket være innsatsen fra de berømte konditoriene i Frankrike, har England, Italia utviklet oppskrifter allerede klassiske kakekrem. Slike konditorer som den østerrikske kulinariske kulinariske Saver, Bavarian Condryer Johann Konrad Fogel, Ungarsk Mester Yozhef Dobbolos og andre ble satt inn i oppskriften. Dette materialet skisserer de klassiske oppskrifter av de mest delikate og berømte kremer i verden. Oppskriften på en deilig krem \u200b\u200ber allerede halv anteen i å skape en god dessert.

Meling italiensk.

Italiensk marengs er i hovedsak proteinproteinkrem, det er laget av eggproteiner, sukker, vann og salt. Denne kremen er perfekt holdt og er mye brukt til å skape mousses, konfektinnredning, samt en egen tallerken.

For å forberede proteinkremet må du ta de avkjølte proteiner på 2 egg, en klype salt, 40 ml kaldt vann og 120 gr. Sahara. Sukker skal blandes i en kasserolle med vann, og legges på midtbrannen. Samtidig må du starte prosessen med piskingsproteiner med salt. Båtgå sirupen på 5 minutter, det må være litt kult, og hell i pisket til det stive toppene proteinet med en tynn strømning, fortsetter prosessen med pisking og fire minutter. Alt, italiensk Merenga er klar!

Klassisk vaniljesausekrem

Kremet av en vaniljesaustype oppnås av et medium i tykkelse, egnet for "Napoleon" og "Medovik" kaker, de kan også smøre noen sandkaker, fylle rørene, eclairs.

For å lage custard, må du ta 500 gr. melk, 200 gr. Sukker, 5 gr. Vanilert sukker, 40 gr. Mel og fire egg. I utgangspunktet må du slå sukker og egg, deretter interoperade vanilje og mel. Deretter blir massen avlet av kul melk, og bland godt, til perfekt homogenitet. Nå må kremet bli kokt, i gjennomsnitt brann. Å forstyrre vaniljesausen skal være konstant slik at den ikke krøller. Etter koking er den avkjølt, om nødvendig, slå igjen.

Video med en oppskrift på en vaniljesaus

Bavarian Cream.

Den bayerske krem \u200b\u200ber mer som en vanlig krem, men på en mild mousse. I flere århundrer serveres det som en festlig dessert i mange land i verden. Komponentene i den bayerske delikatessen er uendret: krem, gelatin og klassisk vaniljesaus. Valgfrie tilsetningsstoffer kan servere bær, sjokolade, likør, rom, kaffe og andre komponenter.

Oppskriften på den bayerske krem \u200b\u200ber enkel. Først må du forberede en vanilje på to egg, 125 gr. Sukker, 500 ml hirse melk og sukker uten å legge til mel. Oppskriften er gitt ovenfor. Neste må du fylle 20 gr. Gelatin i pulver 150 ml vann, gi det å svulme 15 minutter og varme væsken. Litt avkjølt, det er i varm vaniljesaus. Det er nå en krem \u200b\u200bpå 33% av fettet, de vil trenge 500 ml. Pisket krem \u200b\u200bforstyrrer i kremmassen, og de blir spilt av mugg og avkjølt fire timer.

Krem "tiramisu"

Denne krem \u200b\u200bbrukes vanligvis til forberedelsen av den berømte desserten "Tiramisu" (mild masse smør sengene som er lagt ut av lag og for å skape en uavhengig dessert.

Ingredienser for krem \u200b\u200ber som følger: 500 gr. Muskarponeost, 4 egg, 100 gr. Sugara Sand, vanillin. Kjølte eggproteiner piskes i et solidt skum, eggeplommer er pisket i et skum med vanilje og sukker. Osten mykning osten er forsiktig pisket med eggeplommer, deretter proteiner gripe inn i kremet.

Pisket krem

Pisket krem \u200b\u200ber veldig enkelt, men for mange den mest delikate krem. Dens bruk er veldig bredt - fra innredningen til produksjon av is, mousses og andre desserter. Bare veldig fettkrem er egnet for pisking - fra 30% fett. Hovedregelen for deres vellykkede slag er alt skal være veldig kaldt, inkludert en visp, retter og krem \u200b\u200bselv. Det er nødvendig å slå dem gradvis, som starter med minimal hastighet. Kvalitetskremene vil være veldig fort, du trenger 5-7 minutter. Hvis du ønsker det, kan du legge til sukkerpulver.

Kremkrem

Kremet krem \u200b\u200ber vanligvis ganske fettete og veldig søtt, det er beregnet utelukkende for å dekorere søtsaker.

For å forberede kremet må du ta 250 gr. Høykvalitets smør, 200 gr. Puddles (sukker), 100 ml melk og klype av vanillina. Mye er gjort bare: den kokte melken må avkjøles til en varm tilstand, tilsett alle ingrediensene til det, i tillegg til oljen, for å slå det bra, og varmt 5 minutter på en svak varme, pisking. I en litt avkjølt blanding, skriv inn forsiktig olje, fortsetter å slå kremet.

Kremprotein

Proteinkremet kalles fordi det er proteiner som er dens hovedbestanddel. I tillegg til proteiner inkluderer den vann, salt og sukker. Du kan forberede en proteinmasse om ti minutter.

Ut av 200 gr. Sukker og 100 ml vann trenger å sveise sirup (matlagingstid - 20 minutter). Da er det nødvendig å slå 4 protein med en klype salt, til topper, og en tynn stråle helles en mildere varm sirup i et skum. En ferdigmasse kan være dekorert med kaker, fyllingsrør og kurver.

Prosessen med matlagingsproteinkrem Du kan se på videoen:

Curd Crey.

Cottage Cheese Cream er ikke mindre universell, det er også egnet for innredning, og å fylle søtsaker fra deigen. For å lage mat, må du ta 200 gram. smør, 400 gr. Cottage Cheese, 150 gr. Sukker sand, vanilje. Hytteost bør tørkes gjennom sikten, og den mykede oljen slått med vanilje og sukker. Deretter bør hytteost og søt olje blandes, legge til hytteost gradvis, og slå før du blir jevn og jevn masse.

Rømme

Krems rømme er mindre alvorlig og tett enn krem \u200b\u200bfra hytteost og olje. Oppskriften krever bruk av eksepsjonelt frisk og tilstrekkelig tykk rømme, ideell fett - 30%.

For å forberede kremkrem, trenger du et glass avkjølt rømme for å slå kilen. Vær den beste av alt, plasser kapasiteten til en annen, mer, fylt med kaldt vann med is. Den piskede rømme bør gradvis blandes med vanilje og fire skjeer med bordsukkerpulver.

Kremolje

Kremolje, som kremaktig, er designet for innredning. For matlagingen må du slå 200 gram. Mykt smør med vaniljesukkerposisjon og seks skjeer med kondensert melk. Legg kondensert melk til oljen er gradvis på en skje. Den ferdige kremen kan berikes ved å legge til en skje med en likør, brandy, en bærsirup.