Kostholdet må inneholde bær og frukt. Om sommeren er ikke dette et problem, men hva du skal gjøre om vinteren. For å gjøre dette må du lage blanks. Hvis det er stikkelsbær i landet, må det lages syltetøy av det. I mangel av egen tomt kan bæret kjøpes på markedet.

Imidlertid er det noen kontraindikasjoner for bruk av stikkelsbær. Med magesår anbefales det ikke å bruke bæret. Og i andre tilfeller er det veldig gunstig for menneskets fordøyelse og immunforsvar.

Artikkelen vil gjennomgå flere oppskrifter for å lage en deilig dessert til vinteren. Derfor vil du ha muligheten til å velge det mest passende alternativet.

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin til vinteren. Oppskrift på stikkelsbær + appelsin (uten matlaging)

For å tilberede en original bærdessert kan du legge til en appelsin. Denne oppskriften innebærer ikke varmebehandling, så stikkelsbær og appelsiner beholder alle sine fordelaktige egenskaper. Du kan også legge til 1 sitron, men dette er etter smak. Vi klarer oss uten sitron!

Ingredienser:

• 1 kg stikkelsbær.
• 6 mellomstore appelsiner
• 1,5 kg perlesukker.

Kokeprosess

Skyll appelsinfrukten grundig under kaldt vann. Sammen med skallet, kjør det gjennom en kjøttkvern eller blender.

Sorter deretter stikkelsbærene, skyll under rennende vann, fjern stilkene og frøene. Etter det, gå også gjennom en konvensjonell kjøttkvern.

Bland alt grundig og strø over sukker, og rør så igjen slik at alle sukkerkornene er helt oppløst.

Legg desserten i en praktisk beholder. Det er bedre å bruke plastbeholdere. Da må delikatessen ut i fryseren.

Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet. Andre ingredienser kan tilsettes om ønskelig, så eksperimenter gjerne.

Kongelig stikkelsbærsyltetøy med kirsebærblader. Kongelig oppskrift:

Grønne bær gjør deilige forberedelser til vinteren. For å forbedre smaken tilsettes forskjellige ingredienser til desserten, i vårt tilfelle er dette kirsebærtreblader. Det er imidlertid ikke nødvendig å bruke dem, siden denne oppskriften bør inneholde et minimum av produkter.

Smaken av delikatesse viser seg å være aristokratisk. Hovedtrekket i denne oppskriften er at det er bedre å bruke bær som er litt umodne, i så fall vil de beholde sin integritet.

Ingredienser:

• 1 kg stikkelsbær.
• 1,5 kg perlesukker.
• Noen kirsebærblader.
• 1,5 kopper vann.

Kokeprosess

Det innsamlede eller kjøpte bæret må velges nøye. Krøllete, tørkede og råtne stikkelsbær egner seg ikke til å lage syltetøy. Det er også nødvendig å fjerne stilkene og hestehalene.

For å trekke ut fruktkjøttet, må du kutte bæret litt nær tuten. For denne prosedyren kan du bruke en spesiell enhet med en løkke. Deretter må stikkelsbærene vaskes under rennende vann slik at frøene ikke kommer inn i desserten. Ha i et dørslag for å glass væsken helt.

For tilberedning av dessert brukes en så sjelden ingrediens som kirsebærblader. De er nødvendige på stadiet med bløtlegging av stikkelsbær. Ha bærene i en bolle, og dekk dem deretter med blader. Som et resultat får syltetøyet en vakker og gjennomsiktig farge. Det anbefales å plukke blader vekk fra transportveien, de må bløtlegges et par timer i vann. La bærene ligge i denne formen i 6 timer.

På neste trinn må bæret kastes i et dørslag for å drenere all væsken. Kirsebærtreblader er ikke lenger nødvendig, så de kan kastes.

For å tilberede sirupen må du koke opp vann, tilsett deretter granulert sukker og kok i ca 3 minutter for å løse opp alle kornene. Slå så av varmen og legg de bløtlagte stikkelsbærene i en beholder med sirup, og la det stå i 4 timer slik at sirupen avkjøles helt.

Etter det setter du bæret på komfyren og koker i 5 minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles. Prosedyren må gjentas minst 2 ganger for å gjøre sirupen tykk nok.

Glasskrukker må vaskes, holdes over damp og deretter tørkes. Anrett den avkjølte desserten i forberedte glass og rull dem sammen med steriliserte lokk. Pakk inn et teppe og legg på et mørkt sted i flere timer. Det anbefales å oppbevare bærdesserten i kjøleskapet.

Stikkelsbærsyltetøy "Fem minutter" - en enkel oppskrift for vinteren

Fra navnet er det forstått at det ikke tar mer enn 5 minutter å lage en delikatesse. Imidlertid tar hele koke- og konserveringsprosessen lengre tid. I denne oppskriften anbefales det også å bruke et umodent bær, der frøene ennå ikke er sure.

Ingredienser:

• 1 kg stikkelsbær.
• 1 kg granulert sukker.
• 1 glass vann.

Kokeprosess

Først og fremst må bæret sorteres ut, rusk og stilker fjernes. Deretter må stikkelsbærene kastes i et dørslag og vaskes flere ganger, og vent til vannet er helt tappet.

Vasket bær skal legges i en beholder med tykk bunn og dekkes med sukker. Sett bollen på komfyren, vent til den koker, sørg for å fjerne skummet og kok i ikke mer enn 5 minutter, rør av og til med en trespatel.

Når syltetøyet er avkjølt, må det dekomponeres i glasskrukker og sendes til kjøleskapet. Det er et annet litt modifisert alternativ: kok sirupen, som tilsett det vaskede bæret.

Dessert bør oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Smaragd stikkelsbærsyltetøy med valnøtter (Tsarskoe)

Nok en oppskrift på kongelig eller smaragd stikkelsbærsyltetøy. For å gi den kongelige desserten en pikant smak, kan du legge til valnøtter. Oppskriften er ganske enkel. Som et resultat vil du få et enda sunnere syltetøy med ekstra næringsstoffer, noe som er veldig viktig om vinteren. I tillegg metter en slik delikatesse raskt.

Ingredienser:

• 1 kg stikkelsbær.
• 0,5 kopper avskallede valnøtter.
• 1,5 kg perlesukker.
• 0,5 l vann.

Kokeprosess

Hakk valnøttene i mellomstore biter, og stek dem deretter i en tørr stekepanne. Det tar bare et par minutter før de blir gylne.

På neste trinn må du helle kaldt vann over bladene på kirsebærtreet. Sett beholderen på komfyren, kok opp, og fjern deretter fra varmen. Den tilberedte buljongen skal avkjøles helt.

Sorter bæret, fjern bladene og stilken. Fjern deretter frøene forsiktig for ikke å skade integriteten til stikkelsbærene. Skyll den deretter under rennende vann.

Nå den vanskeligste etappen. Det er nødvendig å kutte hvert stikkelsbær, fjern forsiktig fruktkjøttet og elt et stykke nøtt inni. Til tross for den vanskelige oppgaven, vil arbeidet rettferdiggjøre seg selv, fordi syltetøyet vil vise seg å være veldig velsmakende og næringsrikt.

Legg bærene med nøtter i en emaljepanne. Tilsett perlesukker i kirsebærbuljongen og kok opp væsken slik at alle kornene løser seg opp. Takket være denne sirupen blir desserten ravfarget.

Hell den tilberedte sirupen over bærene. Sett beholderen på et kjølig sted slik at syltetøyet blir helt avkjølt. En dag vil være nok. Etter denne tiden må desserten settes på komfyren, kokes opp og deretter småkokes over lav varme i ca 10 minutter.

Etter det gjenstår det bare å spre syltetøyet i glasskrukker, som først må steriliseres. Ellers kan desserten bli sur i løpet av et par dager.

Bonus! stikkelsbærsyltetøy

Fra stikkelsbær kan du lage ikke bare syltetøy, men også syltetøy. Oppskriften på tilberedningen kan ses nedenfor i videoen.

Prøv å gjøre flere forberedelser til vinteren for å diversifisere kostholdet ditt. Stikkelsbær er et sunt bær, så du kan ikke ignorere det, og sørg for å lage deilig syltetøy.

Når vi samler duftende stikkelsbær om sommeren, forestiller vi oss hvordan vi vil tilberede fantastiske desserter fra dem. Syltetøy, syltetøy - alle disse delikatessene er utrolig velsmakende, spesielt på vinterkvelder, når hele familien samles ved bordet og drikker sin favoritt-te. Men du vil alltid lage noe uvanlig, fordi det viktigste for oss er de glade ansiktene til våre slektninger. Derfor vil artikkelen vår i dag bli viet til emner som har vært populære de siste årene, der stikkelsbær og appelsin er utrolig harmonisk kombinert på en fantastisk måte. Det vil være flere tilberedningsmuligheter, så du er garantert å kunne fylle opp din kulinariske sparegris med nye oppskrifter.

Sødmen av stikkelsbær og appelsinsurlighet spiller overraskende hyggelig sammen.

Oppskrifter

Alle oppskriftene som vil bli presentert nedenfor er veldig praktiske i en ting - det er ikke nødvendig å velge noen spesielt stor stikkelsbærvariasjon, siden vi vil hakke bærene i en blender. Det er også viktig at vi skal koke stikkelsbær med appelsin uten å koke, og dette vil bidra til å spare tid. I tillegg kan du godt bruke grønne, gule eller røde frukter - her stoler du kun på smaken din og hvilket resultat du ønsker å få. Så la oss komme i gang!

stikkelsbær og appelsin

I den første oppskriften inviterer vi deg til å lage fantastisk til din smak med en appelsin uten matlaging. Denne retten kalles også råsyltetøy. Denne desserten er kjent for det faktum at den bevarer aromaen og smaken av frisk frukt fullstendig. Det er ikke nødvendig å bruke hele dagen på å tilberede den - bare kombiner ingrediensene, mal dem og legg dem i sterile krukker.

Det vil bli lagret i lang tid, men for dette bør proporsjonene av ingrediensene som er angitt i oppskriften overholdes, og det ferdige produktet skal lagres på et kjølig sted hvor lufttemperaturen holdes på samme nivå.

Produkter:

• myke stikkelsbær - 900 g;
• stor moden appelsin - 3 stk.;
• sukker - 1,2 kg.

På en lapp! Hvis du foretrekker å bruke rørsukker i desserter, vil mengden være noe mindre - ikke mer enn 900 g! Ellers blir syltetøyet for søtt, til tross for tilstedeværelsen av en appelsin!

Hvordan lage mat?

1. Vi sorterer ut bærene og kaster de råtne. Bruk en neglesaks eller en liten skarp kniv, klipp av hestehalene og bladene.
2. Vi freser appelsiner - vi frigjør dem fra skallet og den hvite filmen.

   Råd! For raskt å skille appelsinfileten, bør du fjerne det øvre skallet fra det med en veldig skarp tynn kniv, og "gripe" det hvite subkortikale laget sammen med det. Etter det, kutt gradvis ut hver skive, rett kniven inn i midten av frukten, mens du skyver bladet nær den hvite siden på siden!

3. Vi sender de tilberedte bærene og appelsinfiletene til blenderbollen og maler til den er jevn. For å gjøre dette kan du også bruke en kjøttkvern ved å installere den minste risten.
4. Hell sukker i bær-fruktblandingen, bland og la alt stå i romtemperatur over natten (≈9 timer).
5. Etterpå flytter vi stikkelsbærene med appelsin og sukker over i rene glass og forsegler tett.

Stikkelsbær, appelsin og sitron

I denne oppskriften la vi en annen sitrusfrukt, sitron, til revet stikkelsbær med appelsin. La oss finne ut hvordan du forbereder en slik kombinasjon på riktig måte.

Produkter:

• modne stikkelsbærfrukter - 1,3-1,5 kg;
• stor sitron - 1 stk;
• stor appelsin - 2 stk.;
• sukker - 2,3 kg.

Hvordan lage mat?

1. Vi renser fruktene til stikkelsbæret fra alle haler og blader, skyll i rikelig med vann.
2. Vask sitrusfrukter grundig, kutt i skiver og fjern alle frø. Vi berører ikke skallet av appelsiner, vi fjerner fra sitroner.

   På en lapp! Sitronskallet blir litt bittert, så det er best å fjerne det!

3. Vi maler de tilberedte produktene i en blender eller passerer gjennom en kjøttkvern.
4. Hell bær-fruktblandingen i en stor kjele eller vask, tilsett sukker og la stå i en dag, rør av og til med en trespatel.
5. Etter den angitte tiden legges stikkelsbær med appelsin og sitron i steriliserte krukker og tett lukket med lokk.

appelsin og banan

Men appelsinen vil kreve varmebehandling. Utgangen er en delikatesse med et magisk preg av det mystiske østen, og grunnen til dette er krydder og krydder.
Produkter:

• modne stikkelsbær - 900 g;
• moden appelsin - 2 stk.;
• stor moden banan - 2 stk.;
• sukker - 900 g;
• nellik - 6-7 knopper;
• kanel - 1 pinne.

Hvordan lage mat?

1. Vi sorterer ut bærene, vasker dem, skreller dem fra stilkene og maler dem i en blender.
2. Vask appelsinen grundig, fjern skallet, fjern frøene og hakk også.
3. I en kjele hvor syltetøyet skal kokes, kombinerer vi bær- og fruktmassene.
4. Bananer frigjøres fra skallet, kuttes i små biter og sendes til resten av ingrediensene.
5. Tilsett sukker, bland og la alt stå i romtemperatur i 1,5-2 timer. I løpet av denne tiden skal saften skille seg ut.
6. Slå på gasstilførselen og kok opp innholdet i kjelen. Når de første boblene kommer på overflaten, senk nellik og kanelstang ned i massen. Kok alt i ca 5 minutter.
7. Vi trekker ut kanel og om mulig nellik fra den ferdige desserten, hell den i rene krukker og kork for fremtidig bruk.

Nylig har uvanlige emner for vinteren blitt stadig mer populære. Nå er det stikkelsbærsyltetøyets tur. Legg til sitrusfrukter, bananer og krydder og nyt den nye smaken av en så vanlig og umerkelig rett før. Nyt måltidet!

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Del med venner.

Så fint det er å åpne en krukke med duftende syltetøy om vinteren... Minner om en lys, varm sommer dukker umiddelbart opp. Det er bare den vanlige bringebær og jordbær som allerede er ganske lei. Hva kan tilberedes nytt?

Vi foreslår at du lager stikkelsbærsyltetøy og ikke enkelt, men med appelsin! Det er ikke for ingenting at stikkelsbæret kalles kongebæret, for i tillegg til sin utmerkede smak gir det oss mange vitaminer, og appelsinen fremhever dem og utfyller dem med sine egne. Og dette syltetøyet er veldig kokt, lagret lenge og minner om tykt syltetøy i konsistensen - på grunn av det høye innholdet av pektin i bærene. Vel, la oss komme i gang?

Hvordan lage stikkelsbærsyltetøy?

Vi vil tilby forskjellige oppskrifter, men du må tilberede bær på samme måte overalt.
Så stikkelsbær anbefales å samle litt umodne. Hvorfor? Fordi den inneholder flere vitaminer, mer pektin og frøene i den er fortsatt små - du kan ikke fjerne den. Nesten halve arbeidet!
Enhver variasjon av bær vil gjøre. Hvis du vil ha en smaragdgrønn godbit, trenger du selvfølgelig bare å plukke bær i riktig farge. Selvfølgelig er det bedre å bruke din favoritthagestikkebær, men en butikk som er kjøpt vil duge.

Dessuten, hvis du foretrekker syltetøy med hele bær, anbefales det å stikke hull på bærene med en kniv - dette vil hjelpe dem å opprettholde en vakker rund form under matlagingen.
Appelsiner tar lengre tid. Først må du skrelle dem og fjerne det hvite skallet så mye som mulig - det vil gi en sterk bitterhet, og skjær deretter fruktene i små biter og fjern alle frøene. Hvis du liker en fyldig appelsinsmak og en liten bitterhet, skjær skallet av skallet og tilsett det i syltetøyet.

Endelig er alt klart. Hvordan tilberede det?

Rått stikkelsbærsyltetøy med appelsin til vinteren uten koking

Ingredienser:

fruktkjøttet av to små appelsiner
sukker - 1 kg

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Mal bær og frukt gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.
Trinn 2. Hell sukker i bærpuréen, bland og la stå i 20-30 minutter – la sukkeret løse seg opp.
Trinn 3. Syltetøyet er klart! Hell den ferdige delikatessen i steriliserte krukker og lukk godt - det er ikke nødvendig å rulle sammen.

Den store fordelen med dette syltetøyet er ikke bare hastigheten på tilberedningen, men også fraværet av varmebehandling, som gjør at bæret ikke mister et eneste dyrebart vitamin. Slik syltetøy lagres imidlertid ikke så lenge. Derfor, hvis du er sikker på at du ikke vil spise det om noen måneder (og dette er vanskelig, fordi det er veldig velsmakende), legg resten i fryseren - ingenting truer ham der.

Stikkelsbærsyltetøy med banan og appelsin - en deilig oppskrift

Ingredienser:
skrellede stikkelsbær - 0,5 kg
stor oransje fruktkjøtt
banan - 1 stk.
sukker - 0,5 kg

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Vri bærene og appelsinen gjennom en kjøttkvern, hakk med en blender eller bare mos med en potetstapper.
Trinn 2. Banan må skrelles og kuttes i sirkler - store biter er smakligere i syltetøy. Ønsker du en homogen masse, mal bananen sammen med bæret i første avsnitt.
Trinn 3. Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele og la sukkeret løse seg opp i 15-25 minutter.
Trinn 4. Slå på middels varme og kok blandingen i 5-10 minutter.
Trinn 5 Fjern syltetøyet fra varmen, hell i glass og rull sammen.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin, kanel og nellik "orientalsk"

Syltetøy tilberedt etter denne oppskriften er spesielt godt om vinteren, fordi krydder hjelper til med å varme opp, bekjempe forkjølelse og rett og slett muntre deg opp.

Ingredienser:
skrellede stikkelsbær - 0,5 kg
malt kanel - 1 ts
sukker - 0,7 kg
nellik - 4 stk.
fruktkjøttet av en appelsin eller to mandariner
banan (valgfritt) - 1 stk

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Mal bær med frukt med en blender eller bla gjennom en kjøttkvern.
Trinn 2. Tilsett krydder og sukker i blandingen, bland og la det trekke i 20-30 minutter.
Steg 3 Kok over middels varme i 10-15 minutter.
Trinn 4. Fjern fra varmen, hell i glass og rull sammen. Ikke glem å ha litt i en bolle med en gang - kjøkkenet vil fylles med en slik aroma at du må belønne deg selv med en skje av denne fantastiske nytelsen.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron - en deilig oppskrift for vinteren

Hvorfor må det være mer stikkelsbær? I denne oppskriften vil vi tilsette så mange sitrusfrukter som mulig i syltetøyet for den lyse vinteren din!

Ingredienser:
stikkelsbær - 0,5 kg
to appelsiner
en liten sitron
sukker - 1 kg
kanel - 1 ts (valgfri)
vann - 30 ml

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Ha de skrellede bærene i en kjele med tykk bunn, tilsett sukker og vann. Kok opp blandingen på middels varme for å danne en sukkersirup. Fjern deretter fra brannen.
Trinn 2. Skrell sitrusfrukter, men la skallet stå. Finhakk frukten sammen med skallet og legg i pannen med stikkelsbærene.
Trinn 3. Sett nå pannen på en liten brann og kok i omtrent en time.
Trinn 4. Lukk syltetøyet med lokk og la det stå over natten for å tykne og "modnes".
Trinn 5. Neste dag må du sette syltetøyet på bålet igjen, kok opp og kok i ytterligere 40 minutter.
Trinn 6. Syltetøyet er klart. Kan helles i rene glass og rulles sammen.

Nyt måltidet!

Stikkelsbærsyltetøy med appelsin og kiwi for vinteren "Winter Emerald"

Vi anbefaler å bruke bare grønne stikkelsbær i denne oppskriften, fordi det er veldig vanskelig å nekte syltetøy av en slik hypnotisk smaragdfarge. Dessuten er dette syltetøyet uunnværlig om vinteren, fordi den dødelige dosen av vitamin C som kiwi inneholder gjør dette syltetøyet til et kraftig verktøy mot forkjølelse. Og det gir også syltetøyet en behagelig jordbærpreg. Så mange fordeler i én oppskrift!

Ingredienser:
skrellede stikkelsbær - 0,5 kg
fruktkjøtt av to appelsiner
sukker - 1 kg
2-3 modne kiwi

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Skrell alle bærene og fruktene, ha i en kjele med tykk bunn og mal massen med en blender eller potetstapper.
Trinn 2. Hell sukker på toppen og la det trekke i juice i en time eller to.
Trinn 3. Sett nå pannen på en sakte brann og kok opp. Fjern umiddelbart fra varmen og la avkjøles helt.
Trinn 4. Etter avkjøling koker du syltetøyet i ca 20 minutter over svak varme.
Trinn 5. Og nå må du velge. Liker du syltetøyet slik det er nå, kan du trygt rulle det til glass og legge det vekk. Men hvis du ønsker å oppnå en tykkere konsistens, kok i 20 minutter til syltetøyet tykner nok.

Syltetøyet er klart, god appetitt!

Det er fortsatt mange alternativer for å tilberede dette lageret av vitaminer. Prøv disse for nå, gi dem til husholdningen din, og du kan være sikker på helsen deres. Liker du å eksperimentere kan du trygt tilsette ulike krydder, nøtter, brunt sukker eller for eksempel epler i syltetøyet.

Del din erfaring, tilbakemelding eller oppskrifter i kommentarfeltet! Ha en fin og sunn dag alle sammen!

(Besøkende 1 388 ganger, 1 besøk i dag)

Trinn-for-trinn-oppskrifter for fantastisk stikkelsbærsyltetøy med appelsin og sitron, juice eller nøtter

Karakter
resept

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

0 gr.

0 gr.

karbohydrater

200 kcal.

Alternativ 1: Klassisk stikkelsbærappelsinsylteoppskrift

Ikke alle husmødre stenger stikkelsbærsyltetøy. For det første kan dette bæret ikke kalles så populært som for eksempel kirsebær, bringebær eller jordbær. Og for det andre er det få som vet hvordan de skal gjøre det riktig. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager stikkelsbærsyltetøy med appelsin og andre ingredienser.

Ingredienser:

• stor oransje;
• kilo friske stikkelsbær;
• kilo hvitt sukker.

Trinn-for-trinn oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med appelsin

Vask en stor appelsin med den harde siden av en svamp. Legg deretter frukten i en høy beholder. Hell kokende vann, som skal dekke det helt.

Etter noen sekunder tar du ut appelsinen. Skjær i skiver, fjern harde bein i prosessen.

Vask nå hele stikkelsbæret, skjær av eller riv av små haler og rester av kvister. Legg ut på et håndkle for å tørke raskt.

Parallelt koker du kjøttkvernen. Tørk av med tørkepapir og legg på bordet. Hopp over stikkelsbærene og de skrellede appelsinskivene.

Hell den resulterende bærmassen i et emaljert basseng. Dryss over sukker. Flytt til en liten brenner.

Kok opp kraftig under omrøring slik at blandingen ikke brenner seg. Fjern stikkelsbærsyltetøy med appelsin.

Sett til side, dekket med lokk eller tallerken, i et par timer for å trekke og avkjøle. Gå deretter tilbake til ilden og kok opp igjen.

Hell den søte massen umiddelbart i rene, steriliserte glass. Rull sammen (eller vri) og etter avkjøling, legg på lager.

Vi foreslår å bruke appelsiner med skallet, så det er veldig viktig å vaske fruktene godt og ha dem i kokende vann en kort stund. I tillegg anbefaler vi at du nøye gjennomgår og fjerner beinene, som er uakseptable å komme inn i syltetøyet.

Alternativ 2: Rask oppskrift på stikkelsbærappelsinsyltetøy

For ikke å kaste bort tid på å insistere bær i sirup, foreslår vi at du umiddelbart etter den første kokingen ruller syltetøyet i glass. Men i dette tilfellet er det viktig å oppbevare dem utelukkende i kjøleskapet i ikke mer enn en måned.

Ingredienser:

• kilo stikkelsbær;
• 250 gram appelsiner;
• kilo sukker.

Slik lager du raskt stikkelsbærsyltetøy med appelsin

Skyll stikkelsbærene i en bolle med kaldt vann. Fjern alle hestehaler. Kast i beholderen til en blender (stasjonær).

Hakk bær. Hell den resulterende blandingen i en bolle. Tilsett et kilo sukker og sett på en brenner med en liten brann.

Mens stikkelsbærene koker fjerner du det lille appelsinskallet fra appelsinen. Klem også saften ut av frukten, kast beina som kommer over.

Hell den velduftende væsken i en bolle. Send smaken dit. Under omrøring, la det småkoke i 5-6 minutter.

Etter at du har slått av komfyren, hell umiddelbart stikkelsbær- og appelsinsyltetøyet i steriliserte glasskrukker.

Siden vi koker massen en gang og ikke lenge, anbefaler vi å skålde alle delene av blenderen før du hakker stikkelsbær. Men appelsinen må vaskes så godt som mulig, for vi skal bruke skallet.

Alternativ 3: Stikkelsbærsyltetøy med appelsinjuice

Du kan lage syltetøy på forskjellige måter. Så ingrediensene kan males eller hakkes. Og bær kan kokes i kjøpt eller presset juice. Det er det vi skal gjøre akkurat nå.

Ingredienser:

• et glass appelsinjuice;
• halvannen kilo sukker;
• halvannet kilo stikkelsbær.

Hvordan lage mat

Sorter ferske stikkelsbær, fjern myke haler i prosessen. Skyll bærene og mal dem i en skåldet kjøttkvern.

Hell den resulterende massen forsiktig i en bolle eller panne. Send deretter alt det planlagte sukkeret. Bland med en lang slikkepott.

Hell ikke et fullt glass appelsinjuice. Kok den søte massen til ønsket tetthet, noe som vil ta omtrent et kvarter.

Slå deretter av komfyren. Hell stikkelsbærsyltetøy med appelsin i glass, rull sammen, steriliser og la avkjøle.

For dette alternativet kan du bruke både ferskpresset og kjøpt juice. Bedre, selvfølgelig, den første. Men hvis du tok den andre, prøv den for sukker. Du må kanskje redusere mengden i syltetøyet litt.

Alternativ 4: Stikkelsbærsyltetøy med appelsinskall

Vi foreslår å lage neste versjon av stikkelsbærsyltetøy med små appelsinskall, som er viktig å forkoke i en liten mengde sirup.

Ingredienser:

• kilo fint sukker;
• kilo middels stikkelsbær;
• stor fersk appelsin;
• vann og sukker til skorper.

Steg for steg oppskrift

Skjær av stengler fra stikkelsbær. Vask og fordel i ett lag på et vevd stoff for å tørke.

Skrell av skallet fra en lett vasket appelsin. Kutt den i pene små terninger. Hell kokende vann i ti minutter.

Kok innholdet i kasserollen i 12-13 minutter. På dette tidspunktet maler du hele stikkelsbæret i en stasjonær blender eller kjøttkvern.

Flytt bærmassen til kummen. Legg til biter av skinn sammen med tyktflytende sirup. Legg inn det resterende sukkeret.

Blanding, la det småkoke stikkelsbærsyltetøy med appelsin i omtrent en tredjedel av en time, og hell deretter i krukker, hvor det skal lagres til vinteren.

Velg størrelsen på appelsinskivene etter din smak. Hvis du vil, hakk dem fint, da vil de praktisk talt ikke merkes. Eller kuttet i tynne korte barer som fremhever sitrusfarger.

Alternativ 5: Stikkelsbærsyltetøy med nøtter og appelsin

Å lage kongelig stikkelsbærsyltetøy med nøtter er ikke lett, men det vil bli diskutert i neste oppskrift. Ja, det tar litt mer tid, men det er absolutt verdt det!

Ingredienser:

• et kilo store stikkelsbær;
• et glass valnøtter uten skall;
• tre store appelsiner;
• kilo sukker.

Hvordan lage mat

Vask alle store stikkelsbær, og fjern deretter halene. Legg på et håndkle for å tørke kort.

I løpet av denne tiden, demonter kjernene av nøtter i relativt små biter. I tillegg vasker du appelsinene og presser saften ut av dem, som siles.

Lag på sin side et sidesnitt med en smal kniv på hvert stikkelsbær. Legg et stykke valnøtt inni, og prøv å holde fruktkjøttet på plass.

Legg alle bærpreparater i en bred kum. Nå, i en egen kjele, løs opp sukkeret i appelsinjuicen.

Hell varm sitrussirup over bærene. Sett på et lite bål. Småkoke stikkelsbærsyltetøy med appelsin i et kvarter.

På slutten legger du bærene med nøtter i glassene, og fyller dem tre fjerdedeler. Hell søt væske på toppen. Rull sammen og avkjøl.

Det angitte volumet juice skal være nok til sirupen. Men hvis dette ikke er nok, øk mengden eller hell i litt filtrert vann. Når det gjelder nøtter, er det viktig å gjennomgå dem nøye slik at harde og bitre skillevegger ikke kommer inn i syltetøyet.

Alternativ 6: Stikkelsbær og appelsinsitronsyltetøy

Både stikkelsbær og appelsin er ganske søte. Vil du gi en lett syre? Inkluder en fersk sitron i ingredienslisten, husk å fjerne frøene.

Ingredienser:

• middels sitron;
• stor oransje;
• kilo fint sukker;
• kilo friske stikkelsbær.

Steg for steg oppskrift

Vask appelsin og sitron grundig med en svamp eller børste. Skåld med kokende vann, legg i en bolle.

Skrell og vask samtidig alle ferske stikkelsbær godt. Bli våt av fuktighet. Få sitrusfrukter og tørk også. Skjær sistnevnte i mellomstore skiver.

I en sterilisert kjøttkvern maler du sitron, stikkelsbær og appelsin sammen med skallet. Flytt straks bærblandingen over i en passende kum.

Hell i hvitt sukker. Kok stikkelsbærsyltetøy med appelsin under omrøring i en tredjedel av en time. Hvis det dannes skum, fjern forsiktig og kast.

Hell blandingen med en skje i rene glass. Spinn med en gang. Steriliser hvis arbeidsstykket ikke skal lagres i kjøleskapet, men i pantryet eller på balkongen.

Før du skjærer sitrusfrukter for videre maling anbefaler vi at du fjerner bunnene på begge sider. De er for harde og bitre. Pass også på å fjerne alle beinene, som du kan bruke en smal kniv til.

Alternativ 7: Hel stikkelsbærsyltetøy med appelsin

Før det snakket vi om syltetøy fra revet bær. Men hvis du har små stikkelsbær, lag et søtt preparat med hele bær.

Ingredienser:

• to store ferske appelsiner;
• kilo små stikkelsbær;
• kilo hvitt sukker.

Hvordan lage mat

Fjern skallet fra grundig vaskede appelsiner. Press også ut søt appelsinjuice. Fjern bein.

Skyll nå alle bærene i rent vann. Klipp av myke haler. Spre ut på et tørt håndkle i ett lag. Rull forsiktig med håndflatene slik at overflødig fuktighet absorberes inn i lerretet.

På neste trinn kaster du alle de små bærene i en bred emaljebolle. Tilsett skall og rør.

Kok opp saften i en egen kjele. Hell i sukker. Løs opp den siste. Hell sirupen i en bolle med bær.

Kok stikkelsbærsyltetøy med appelsin i tjue minutter. Hvis skum vises på overflaten, fjern med en skje.

Hell det søte preparatet i skåldede glass og rull opp lokkene. Når den er avkjølt, overfør til lagring.

For at bærene ikke skal koke myke, sprekker i prosessen, prøv å velge små stikkelsbær. Den er mer elastisk, noe som gjør den perfekt for dette alternativet.

Alternativ 8: Rosa stikkelsbærsyltetøy med rød appelsin

La oss lage det siste syltetøyet av rosa stikkelsbær med tilsetning av rød appelsin. Det vil vise seg både vakkert og uvanlig velsmakende.

Ingredienser:

• to røde appelsiner;
• kilo rosa stikkelsbær;
• kilo hvitt sukker.

Steg for steg oppskrift

Sorter ut alle de rosa stikkelsbærene. Ta av hestehalene. Vask bærene og la dem tørke i et enkelt lag på et håndkle.

I en juicer, klem manuelt ut innholdet i de røde appelsinene. Fjern i tillegg det lille skallet.

Hakk nå stikkelsbærene som er hellet i blenderbeholderen. Hell den resulterende blandingen i en bolle. Hell i rød appelsinjuice og tilsett sukker.

La stikkelsbærsyltetøyet småkoke med appelsin på lav varme i 19-20 minutter, rør og fjern skummet.

Helt til slutt, hell den utrolig vakre massen i glass. Lukk (rull opp eller vri) lokkene og avkjøl.

Siden vi bruker utradisjonelle varianter av bær, vil fargen på dette syltetøyet vise seg å være usedvanlig vakker. Ja, og smaken av syltetøy vil overraske deg litt. Sørg derfor for å prøve å lage et slikt søtt preparat.