Kostholdsferietabell for det nye året. Ananasringer med reker

17.08.2019 Eggretter

Salater

Olivier lys. Jeg starter tradisjonelt - med Olivier-salat. Men du kan lage det mye mer edel, raffinert og kalorifattig. Jeg likte bloggerens versjon av Svitla-4ok – med bakt kalkun (du kan ta kylling) og avokado. Bare i stedet for majones, selvfølgelig, gresk yoghurt eller lage hjemmelaget majones (jeg vil skrive om det nedenfor). Oppskrift -.

Salat med laks, rød kaviar og vaktelegg. Festlig og vakkert? Høyt! Nydelig? Absolutt! Hva mer trenger du for en ferie?! Oppskriften fant jeg på Ziuk-kokebok-bloggen.

Salat med ruccola, avokado og fetaost- enkelt, raskt, enkelt, men veldig velsmakende. Oppskrift -.

Hovedrett

Den beste ideen ville være å lage mat i ovnen til hovedretten kylling med grønnsaker. Vi tar et kostholdsbryst for oss selv, og gjester og andre husstandsmedlemmer vil bli fornøyd med bakte kyllinglår. Oppskrift fra Deilig blogg.

Vel i strid med en ferie. Vanligvis, som fyll, er det en blanding av litt saltet sild med majones ... - en lett og smakfull versjon med avokado og eggeplomme.

Hjemmelaget majones light

For de som ikke kan overleve det nye året uten majones salater, foreslår jeg at du lager din egen hjemmelagde versjon av sausen! Jeg forsikrer deg, det er veldig velsmakende, og har ingenting å gjøre med det forferdelige fettstoffet fra en butikkboks.

Noen få oppskrifter fra Tastydiet-bloggeren finner du på linken. Wow! Lavkalori majones inneholder kun 194 kcal per 100 g.

desserter

Du kan ikke klare deg uten desserter på nyttårsaften!) Selv om det ikke kommer til det, vil det være med stor glede at du kan drikke kaffe med et stykke kaffe til frokost sitrus ostekake. 1. januar blir det selvfølgelig frokost på kvelden når du våkner. Vanligvis er ostekake en ganske fet dessert, men ikke i dette tilfellet. Oppskrift

Nyttig meny for det nye året - det er enkelt!

Dette er en så deilig, men enkel nyttårsmeny kan være. Når du velger oppskrifter for din festlige kveld, utelukk alt som inneholder majones, det er bedre å nekte poteter, fett kjøtt, salater med kjeks og chips, hvitt brød og andre hveteprodukter. Da vil ikke denne festen etterlate et betydelig preg på figuren din. God ferie alle sammen!

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Det er ingen hemmelighet at mange unge damer gjør store anstrengelser for å holde proporsjonene i sin opprinnelige form. En rekke triks brukes: spesiell te, fysisk aktivitet og først av alt spesiell ernæring, som oftest kalles det generaliserte ordet "".

Mange mennesker som ikke er kjent med kunsten å lage mat og vekttap, tror at en diett er noe trist, fordi en jente må utmatte seg selv daglig ved å spise et kålblad og et halvt eple. Men faktisk er dette absolutt ikke tilfelle. Et stort antall retter er oppfunnet som utmerker seg med utmerket smak og lukt, men som samtidig har en liten mengde slike forferdelige kalorier.

For de som fortsatt følger et slikt ernæringssystem, blir nyttår en vanskelig, noen ganger uutholdelig test. I følge tradisjonen skal det faktisk feires ved et rikt dekket bord, og nattmat har aldri brakt noe godt til noen. For å prøve å finne et kompromiss mellom disse to faktorene, trenger du bare å utarbeide en passende nyttårs diettmeny. Utvalget her er stort, men for å gjøre det litt enklere vil vi som alltid gi noen anbefalinger.

Forretter og salater

Takket være snille leverandører som tar med ferske grønnsaker og frukt selv om vinteren, kan også nyttårssalater og snacks være lette og smakfulle.

1. Du kan for eksempel lage mat fylte tomater. For å gjøre dette, for grønnsaker av samme størrelse, må du kutte av toppene, fjerne fruktkjøttet og fylle tomrommet med fyllet. Den kan lages av en blanding av kokt ris, hakkede oliven, hvitløk, tomatinnmat og massevis av urter.

2. Forresten, tomater kan brukes i en annen form: kutt i sirkler, legg en skje stekt hakket kylling blandet med urter, dryss over revet ost med lavt fettinnhold og stek i ovnen eller mikrobølgeovnen for å smelte osten. I stedet for en tomat kan du bruke andre grønnsaker (tomater eller ferdigbakte auberginer) samt annet fyll: for eksempel cottage cheese blandet med urter og hvitløk.

3. Kan brukes ferske agurkruller . For å gjøre dette må de kuttes i langsgående lag, rulles opp i form av en sylinder, kuttes av med et spyd og legges fyllet inni.

4. En annen smakfull og kalorifattig rett kan være bakte reker . For å gjøre dette bør skrellede reker legges i en bakebolle og helles med en blanding av olivenolje, sitronsaft, urter og hvitløk og stå i ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader.

5. Som generelt kan du søke veldig lett grønnsakssalat fra knust eple, sellerirot, agurker og ost, krydret med usøtet yoghurt. Forresten, den kan legges ut på en tallerken i form av en slange, pyntet med skiver av oliven som imiterer skjell.

Hovedrett

Hvis du bestemt har bestemt deg for å lage diettoppskrifter for det nye året, er det best å bruke som en grønnsaksrett bakt fisk . For eksempel laksefilet på grønnsakspute. For denne retten må du marinere porsjonsfileter på forhånd: salt og overlegg med sitronskiver i en halv time. På dette tidspunktet må du forberede en grønnsakspute: riv gulrøtter, kutt løk i halve ringer, bland og legg på firkantede stykker folie. Legg et stykke fisk oppå puten og dekk den med sirkler av tomater og sitron. Rull sammen folien med en "båt", og hell litt vin inni. Sett alt sammen en halvtime i ovnen på 200 grader. Server denne appetittvekkende, men likevel lette retten direkte pakket inn i folie.

Dessert

På den ene siden er dessert den hyggeligste delen av det nye året, og faktisk av ethvert annet bord. Men på den annen side er det også den sterkeste fristelsen for alle kvinner som kjemper for en slank figur. Spesielt hvis det er tradisjonelle nyttårsbakverk, kaker, sjokoladekjeks og andre smakfulle, men ikke veldig hyggelige produkter for midjen.
I stedet kan du tilberede diettmåltider for slangens nye år, for eksempel en lett dessert laget av fersk eller hermetisk frukt. For eksempel, ananaskrem . Forresten, denne frukten har lenge etablert seg som den første assistenten for alle som går ned i vekt.

Han trenger en boks hermetisert ananas, 500 gram, to egg, 3 ss sukker og ett mel. Rør plommene med mel, sukker og ananassirup, mal og varm opp i vannbad til det dannes en tykk krem. Pisk samtidig eggehvitene luftige. Kombiner begge massene, bland grundig, tilsett hakkede ananasbiter (la det igjen til pynt). Ha alt sammen i boller og la stå i kjøleskapet. Det resulterende volumet skal være nok til fire porsjoner.

Her er en så lett å følge og figurvennlig kostholdsmeny for nyttår som vil appellere til alle kvinner som tror at de har et par ekstra kilo. Men sikkert, alle andre vil ikke nekte seg selv gleden av å prøve slike appetittvekkende retter.

Hvis det skjedde at perioden med vekttap falt på nyttårsferien, er det ikke nødvendig å lage en tragedie ut av dette. For det første kan ditt triste humør ødelegge den generelle atmosfæren til et vintereventyr. For det andre trenger du ikke gå sulten. Du kan bare lage noe lavkalori til deg selv, som passer inn i kostholdet og ikke vil ødelegge figuren.

Vi presenterer for deg deilige diettretter for det nye året, som lar deg nyte festbordet med alle. Disse oppskriftene kan bli grunnlaget for menyen for hele julehøytiden.

Salater

Først av alt, velg diettsalatoppskrifter, for uten dem vil nyttårsmenyen se mager ut. Lavt kaloriinnhold, sunne produkter som ikke tynger fordøyelsen, vakkert design – og selv de som ikke går ned i vekt vil misunne retten din.

Salat med granateple

Legg salatbladene på bunnen av tallerkenen. Legg en løk (det er bedre å ta en rød søt variant) i halve ringer. 200 g hermetisk tunfisk uten olje, mos med en gaffel. Skjær 100 g moden avokadomasse i terninger og dryss dem umiddelbart med sitronsaft. Kutt 10 cherrytomater i to. Legg ut produktene på salatblader i lag i følgende rekkefølge: avokado, tunfisk, løk, tomater. Topp med granateplefrø. Hell dressing, for tilberedning som blandes 20 ml olivenolje, 10 ml sitronsaft, 5 g sennep i korn, svart malt pepper. Siden dette er en diettrett, er det bedre å ikke salte den.

Salat med reker

Skyll 25 g injeksjoner, tørk og bruk til salat i hel form, uten å hakke. Legg den på bunnen av platen. 50g parmaskinke, kuttes i tynne skiver og legges på toppen av ruccolaen. Kok og skrell 5 kongereker. Skrell 6 hardkokte vaktelegg, del dem i to. Vakkert satt på et fat og reker og egg. Bland 15 ml olivenolje med 10 ml balsamicoeddik, du kan legge til svart pepper. Drypp denne dressingen over salaten. Dryss 15 g revet parmesan og 30 g hakkede pinjekjerner på toppen.

Salat med selleri

Sett en løk i halve ringer, 1 søt paprika (det er bedre å ta rødt) - i tynne strå. Riv 100 g sellerirot. For å forberede dressingen, bland 100 ml soyasaus med 20 ml sitronsaft. Bland alt dette. Anrett på salatblader. Topp med terninger av en moden avokado og 5-6 cherrytomater.

Diett "Sild under en pels"

Vel, hva er det nye året uten denne retten? Det viser seg at det er enkelt å gjøre det kostholdsrikt. Før du legger den ut i de vanlige lagene, ta på noen få triks. For det første skal silden lettsaltes og bløtlegges i minst 4 timer i melk. For det andre kan poteter erstattes med egg hvis kostholdet forbyr bruk av stivelsesholdige grønnsaker. For det tredje, ikke kok mat, men stek dem i ovnen i folie. Og viktigst av alt - bruk hjemmelaget diettmajones, ikke kjøpt i butikken.

Og resten av oppskriften er tradisjonell: legg ut lag med potetsirkler (egg), hakket sildefilet, hakket løk, revet rødbeter og gulrøtter, og gjenta så alt, bare poteter (eller egg) er ikke lenger sirkler, men også revet . Smør med en liten mengde majones hvert 2 lag. Salat før servering bør mettes med juice og avkjøles i minst 4-5 timer.

Videooppskrift på hjemmelaget diettmajones:

Diett "Olivier"

Nok en overraskelse for alle som går ned i vekt på nyåret. Vi gjør på magisk vis din favorittsalat til en diettrett. Hva må jeg gjøre? Vi erstatter pølsen med kokt kyllingfilet eller kalvekjøtt, hermetiske erter - frosne, kjøpte majones - hjemmelaget, pickles - fersk (bare det er bedre å fjerne huden fra dem). Poteter, som i tilfellet med «Sild under pels», fjernes dersom kostholdet krever det, og i stedet legger vi flere egg. Kokte gulrøtter, løk og sort pepper forblir uendret. Salt er ikke nødvendig.

Når det gjelder proporsjonene, så kjenner sikkert hver husmor det "gyldne" forholdet mellom mengden av alle produkter etter hennes smak.

Første måltid

Tradisjonelt sett innebærer ikke diettbaserte nyttårsretter servering av en varm førsterett. Her er den andre og salater - ja, men supper er vanligvis ikke velkomne. Men de som går ned i vekt har all rett til å bryte disse kanonene.

Hvitløkssuppe med blomkål

3 hvitløkshoder (uskrellet, skjær av bare toppen og trim bunnen) legg på aluminiumsfolie, hell 30 ml olivenolje, dryss sjenerøst (etter smak) med malt pepper. Pakk godt inn. Stek i en time i ovnen på 160°C. Kult, rent.

Ha 3 løk i tynne halvringer, dryss med sort pepper, fres i 10 minutter. Tilsett dem 4 tynt hakkede kålblomsterstander, 20 g hakkede timiangrønt og 200 ml tørr hvitvin. Vent til væsken blir 2 ganger mindre, tilsett 200 ml vann, kok under lokk i en halv time.

Bland den resulterende blandingen med hvitløk, hell i 0,5 l lettmelk, hell 100 g revet parmesan. Visp i en blender. Kok opp. Før servering, dekorer med persille, hvorfra du kan sette et juletre på overflaten av fatet. Tro meg: aromaen vil være slik at alle tilstede ved nyttårsbordet vil prøve kreasjonen din, til tross for at den er diett.

rødbet

Det vil passe perfekt inn i menyen for det nye året, som det er, selv om den første retten, men kald. Det er vanskelig å finne en mindre kaloririk oppskrift: bare 60 kcal oppnås per 100 g kokt suppe.

Kok 4 små rødbeter, skrell, riv, hell en liter kaldt kokt vann. Tilsett en klype sitronsyre, rør, avkjøl i 4 timer. Kok og skrell 2 egg og 4 poteter. Ha 2 agurker i små terninger. Mal 1 løk, 30 g persille og grønn løk. Bland alle ingrediensene, smak til suppen med 10 % rømme.

Hovedretter

Vel, hva er et festlig bord uten et sekund? Synes du at det er for fett og kaloririkt, og derfor forbudt når du går ned i vekt? Du tar feil! Og oppskriftene nedenfor er bevis på det.

Diettkylling bakt med epler

Til nyttår koker de vanligvis enten en and med epler eller en kylling med poteter. Men i den første retten går kaloriinnholdet i kjøtt av skala, og i den andre inneholder grønnsaken for mye stivelse. Men dette betyr slett ikke at du må gi opp slike godbiter. Litt feriemagi og en diettrett på bordet ditt!

Skyll 1 kg kyllingfilet, kuttet i små biter. 2 tomater satt i terninger. Bland dem sammen og la dem småkoke i en tørr stekepanne (tomatene slipper nok saft slik at ingenting brenner seg). 2 grønne epler, skrelt og kuttet i terninger Bland alle ingrediensene, legg på en bakeplate smurt med olivenolje, hell lettmelk slik at den dekker dem helt, stek i 45 minutter ved 180 ° C.

Diett gelé

1 kalkunvinge og 6 kyllingvinger, 1 biff og 2 kalveskanker, hell vann, kok opp. Fjern skummet, tilsett hele skrellet løk og gulrøtter (1 hver), 3 fedd hvitløk i vannet. Kok på lav varme i 4 timer. 10 minutter før du slår av, tilsett 4 hakkede hvitløksfedd, 5-6 sorte pepperkorn, et par laurbærblader. Etter å ha fjernet kjøttet fra komfyren, trekk ut, avkjøl, demonter til fibre, separer fra beina, ordne på porsjonerte tallerkener. Sil buljongen, hell over kjøttet. Avkjøl alt, sett i kjøleskapet i en dag.

Kalkunruller

Skjær 1 kg kalkunfilet i brede strimler slik at du deretter kan rulle dem til rundstykker. Det skal være 8 av dem. Slå hver med en hammer. Dryss malt svart pepper på begge sider. La stå i kjøleskapet i 1,5 time. Mal 150 g persille og dill. Gjør det samme med 6 fedd hvitløk. Bland dem, tilsett litt lav-fett rømme og myk ost. Ta ut kalkunen, rull den resulterende blandingen inn i den. For å unngå at rullene ruller ut, dra i dem med en tykk tråd eller stikk hull i dem med tannpirkere. Pakk hver inn i folie, legg på en bakeplate, hell litt vann (retten blir mer saftig). Stek i ca en time ved 200°C. Ta ut, brett ut folien, avkjøl og skjær først deretter.

desserter

Nyttårsaften er lang, og de som elsker søtsaker og blir tvunget til å gi opp på grunn av vekttap kan belønne seg selv for viljestyrke. Nei, kaker og bakverk med høyt kaloriinnhold er fortsatt forbudt, men diettdesserter kan tilberedes som et utmerket alternativ.

Diettkake "Napoleon"

Pisk 4 kyllingegg. Tilsett 85 g maisenna. Rør, tilsett en pose vaniljesukker og litt søtningsmiddel (etter smak). Blande. Med konstant omrøring, hell i et glass lettmelk (det skal være varmt eller ved romtemperatur). Elt deigen.

Kakene bakes i en tørr stekepanne med et non-stick-belegg uten olje (med det vil kaken vise seg å være for høy i kalorier, noe som betyr at den ikke lenger vil være diett). Hell litt deig i den, jevn med en slikkepott. Når den er brun - vend den som en pannekake. Alle vil få forskjellig antall kaker, da dette avhenger av tykkelsen og diameteren på formen.

For å forberede kremen, hell et glass lettmelk i pannen, tilsett 15 g maisstivelse, 25 g pulverisert melk, søtningsmiddel (etter smak). Blande. Sett i vannbad. Kok opp under konstant omrøring. Ro deg ned. Smør kakene. Mal sistnevnte og dryss den resulterende krummen på toppen. Du må tilberede den fra tidlig morgen, slik at den rekker å suge inn kremen i kjøleskapet innen nyttårsaften.

Kaker "Raffaello"

Denne søte retten vil se så appetittvekkende ut at alle gjestene helt sikkert vil strekke seg etter den, ikke engang mistenke at den er diett. En annen fordel er at det bare tar 10 minutter å forberede. Bland fruktkjøttet av 4 bananer med 200 g av en blanding av hakkede nøtter (valnøtter, pinjekjerner, mandler). Kvern alt grundig i en blender. Rull opp baller fra den resulterende massen, rull i kokosflak, oppbevar i kjøleskapet i minst 4 timer. Server på et fat, også dekorert med kokosflak (det vil ligne snø).

Hvilke søtsaker er mulige for vekttap og hvilke er ikke det? Dessuten, hva skal de erstattes med? Svarene på disse spørsmålene i artikkelen vår.

Drikkevarer

Gode nyheter for alle som går ned i vekt: enhver diett lar deg drikke et par glass tørr rødvin til nyttår. Det er ganske diett og passer inn i systemet med riktig ernæring. Men det er andre lavkalori alkoholfrie drinker for denne fantastiske ferien som du kan dekorere festen med og ikke ødelegge figurene dine.

Limecocktail (70 kcal)

Skrell 4 lime, 1 sitron, 3 appelsiner. Hell varmt vann over dem. Skjær lime og appelsiner i skiver. Press juice fra sitron. Skjær halvparten av en salatagurk i tynne skiver (den kan skrelles på forhånd). Bland alle ingrediensene, tilsett en haug med mynte. Ha det hele i en bred glasskrukke. Hell 800 ml mineralvann uten gass. La stå i en time i kjøleskapet, men rør det samtidig hvert 15. minutt.

eplepunch

Bland 300 g epler i skiver og kjernekjerner, 50 g appelsinskall, ½ pinne nellik, en klype kanel, 5 kardemommefrø, vaniljepakke, søtningsmiddel (etter smak). Hell 3 liter kaldt vann. Sett i brann. Etter koking, kok i 10 minutter. La stå i en time i romtemperatur, deretter et par timer i kjøleskapet. Etter det, sil og tilsett saften presset fra 1 sitron.

Det nye året kan være en stor test for figuren og helsen din. Tradisjonelle retter er ofte langt fra prinsippene for riktig ernæring. Venner arrangerer rikelige festmåltider og blir fornærmet hvis du nekter å prøve Olivier etter den "faste" oppskriften. Vi inviterer deg til å se hvilke nyttårsretter som tilberedes av ernæringsfysiologer og pp-bloggere til en gallamiddag. De er lyse, kalorifattige og deilige. De vil bli husket i lang tid og vil ikke legge igjen ekstra centimeter på midjen din.

Snacks

Lavash med laks

Ingredienser:

lavash blad - 1 stk.
lett saltet laks - 200 g
ostemasse - 150 g
dillgrønt - en halv haug
salatblader - halve pakken (du kan hele)

Hvordan lage mat?

Fordel pitabrød på bordet og smør hele overflaten med ostemasse.
Finhakk dillen og dryss over hele overflaten av pitabrødet.
Legg fyllet på nærkanten. Det første laget er laks skåret i tynne skiver. Legg salatblader på laksen. Så enda et lag med laks.
Rull det fylte pitabrødet til en stor rull. Prøv å rulle så stramt som mulig slik at fyllet ikke faller ut etter kutting.
Skjær rullen i porsjonsstykker - ruller.

Laks rillette

Ingredienser:

fersk laks - 300 g
røkt eller lett saltet laks - 100 g
saft av ½ appelsin
skall av ½ appelsin
Dijonsennep - 1 ts
Smør ved romtemperatur - 20 g (du kan erstatte 2 ss olivenolje)
rømme eller mascarpone (kan erstattes med myk cottage cheese) - 2 ss. l.
hakket gressløk - 1 ss. l.
hakket estragon - 1 ss. l.
timian - 3 kvister
hvitvinseddik - 1 ts.
salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat?

Damp fersk laks (10 minutter), fjern skinnet, mos med en gaffel. Tilsett olje. La lakse- og smørblandingen avkjøles til romtemperatur.
Skjær røkelaksen veldig fint. Tilsett sammen med resten av ingrediensene til den avkjølte laksen. Rør med en skje og avkjøl i 2-3 timer. Server med grovt brød.

Salater

Quinoa og brokkoli salat

Ingredienser:

brokkoli - 5-6 blomsterstander
quinoa - ¾ kopp
granateple - 1 håndfull
rødløk - 1 håndfull
olivenolje - 1 ss. l.
sitronsaft - 1 ts
salt, krydder - etter smak

Hvordan lage mat?

Dekk quinoaen med 2:1 vann, kok opp og kok i 10-12 minutter til vannet er nesten helt absorbert. Slå av brannen.
Skjær brokkolien i små biter. Legg til quinoa, dekk til og la stå i minst 5 minutter.
Avkjøl litt, tilsett løk, granateple, sitronsaft, olivenolje og smak til med salt og krydder.

Salat med ruccola

Ingredienser:

tomater - 2 stk.
mozzarella - 2 kuler
ruccola - 1 haug
salt - etter smak
olivenolje - etter smak
balsamico (kremaktig) - valgfritt
kapers - valgfritt

Hvordan lage mat?

Skjær tomater og ost. Anrett ost og tomater vekselvis på et fat.
Legg ruccolaen på toppen. Smak til med krydder og salt, drypp over olivenolje og balsamico. Pynt med kapers.

Varme retter

diett lasagne

Ingredienser:

lasagneplater - 110 g
kyllingfilet -300 g
champignoner - 170 g
gulrøtter - 70 g
løk - 1 stk.
kefir - 300 ml
rømme - 1 ss. l.
hvitløk - 2 fedd
tomater - 3 stk.
ost - 30 g
malt svart pepper - 3 g
salt - 4 g

Hvordan lage mat?

Stuv hakkede fileter og drysset med salt og pepper.
Fres gulrøtter, sopp, løk og tomater. Salt og rør.
Legg kyllingen til grønnsakene og la avkjøles.
Forbered sausen: bland kefir, rømme, hvitløk presset gjennom en presse, salt.
Sett sammen lasagnen. Legg 2 ark i fatet, deretter filet og grønnsaker med sopp. Topp med saus til slutt.
Gjenta lag 2-3 ganger.
Dryss over revet ost og sett i ovnen i 30 minutter.

Kylling med appelsiner

Ingredienser:

kylling (lår eller bryst) - 550 g
små appelsiner - 2 stk.
sitron - 1 stk.
olivenolje - 1 ts
noen kvister timian
sakhzam
salt pepper

Hvordan lage mat?

Bland i en kopp saften av en appelsin, sitronsaft, olje, sahzam, salt og pepper.
Skjær løkene store nok, skjær appelsinen i skiver og legg dem sammen med kyllingen i en bolle. Hell den resulterende dressingen på toppen, legg i noen kvister timian og la marinere i flere timer.
Legg alt på en bakeplate, pakk den inn med folie og send til baking i ca 30 minutter ved 180 grader. Fjern så folien fra toppen og stek i ytterligere 10-15 minutter.

desserter

Pepperkaker

Ingredienser:

mandler, malt i en kaffekvern - 100 g (alt fullkornsmel kan brukes)
havreflak, malt til mel - 80 g
banan - 40 g
Honning - 1/2 ts
ekstra søtningsmiddel (honning, sirup) - etter smak
kakaopulver - 10 g
bakepulver eller brus -1/2 ts
nøttepasta - 1 ss. l.
krydder (malt kanel, malt ingefær, malt nellik og muskat) - etter smak

Hvordan lage mat?

Bland alle ingrediensene, rull deigen til en ball og sett til side i 10 minutter.
Kjevle ut deigen med en tykkelse på 7 mm, skjær pepperkakene i en kakeform.
Stek i forvarmet ovn på 180 grader i ca 12 minutter.
Topp med frosting.

Mandarin pp-pannekaker

Ingredienser:

middels eple - 1 stk.
vann -50 ml
kanel, kardemomme, ingefær - etter smak
saft av 1 mandarin
honning - etter smak
egg - 2 stk.
skall av 1 mandarin
melk - 100 ml
varmt vann - 50 ml
maismel - 50 g
psyllium - 1 ts (du kan fjerne, men bytt deretter ut 60 g maismel med havregryn eller fullkornsmel)
kokosolje - 1 ts
salt - på tuppen av en kniv

Hvordan lage mat?

Tilsett egg, melk, mel, psyllium, varmt vann, olje og salt til den revet svor. Vent 10 minutter og stek i en stekepanne uten olje på middels varme.
Skjær eplet i terninger. Hell vann i en kjele, tilsett mandarinjuice, krydder og et eple. Sett på komfyren og kok opp under omrøring til væsken har fordampet.
Ha et lite krydret eple i hver pannekake, tilsett honning på toppen. Også, hvis ønskelig, kan du legge til naturlig yoghurt og rulle pannekakene i poser.
Bind posene med mandarinskall.

Vi har allerede begynt å utarbeide nyttårsmenyen og innså at vi var lei av tradisjonelle retter med majones, poteter og kjøtt og kategorisk ikke ønsker å gå på diett hele januar 2015. Hvis du også liker ideen om å dekke et festlig bord slik at det senere, som klassikeren sa, ikke ville være uutholdelig smertefullt, så bli kjent med våre lette og originale oppskrifter.

Anna Kitaeva, en populær kulinarisk blogger, lagde alle disse nyttårsrettene i saktekokeren sin, men hvis du ikke har en moteriktig dings ennå, spiller det ingen rolle, alt er lett tilberedt på komfyren!

Kalkunruller

En vakker forrett til en festlig tallerken med pålegg kan tilberedes på forhånd.

KALKIRULL OPPSKRIFT

Hva trenger du:
700 g kalkunbrystfilet
150 g cottage cheese med et fettinnhold på 9 %
150 g fersk spinat (du kan bruke 80 g frossen)
30 g rød søt pepper
1 egg
1 ts salt

en klype oregano
1–2 ss. en skje olivenolje

Slik lager du kalkunruller:

RÅD

Vanligvis inkluderer et multikokersett et hengende brett for damping av mat. Bruk den til å lage kalkunruller og andre dampede retter.

I boken til Anna Kitaeva «I love a slow cooker», utgitt av Eksmo Forlag, finner du nesten hundre av mange ganger velprøvde og enkle oppskrifter.
Bakte grønnsaker på grillpanne - høyre siderett til kjøtt på festbordet!

kyllingpølser

Et flott alternativ til kjøpt pølse er en veldig velsmakende og ganske diettrett med et spektakulært utseende.

KYLLINGPØLSE OPPSKRIFT

Hva trenger du:
600 g kyllingbrystfilet
1 liten løk (60 g)
1 liten kokt gulrot (60 g)
50 g hermetiserte eller kokte grønne erter
1 eggehvite
1/2-2/3 ts salt
krydder å velge mellom: kvernet sort pepper, paprika, koriander, muskatnøtt

Slik lager du kyllingpølser:

RÅD

I stedet for kyllingfilet kan du bruke finhakket kalvekjøtt, og som tilsetningsstoffer - hakkede oliven, søt paprika i forskjellige farger, soltørkede tomater. Vanlig matfilm egner seg ikke her. Du trenger en film designet for varmebehandling. Hvis du ikke har bakehylse, bruk kokefolie.

Stekt gresskarsalat med ruccola - smakfull, fargerik og lavkalori!

Kalkun koteletter

Søt paprika gir saftighet og farge til hakket kalkun. Ta rød, oransje eller gul paprika, de har flere næringsstoffer enn grønne.

OPPSKRIFT FOR KYLKIKOTTLETTER

Hva trenger du:
600 g kalkunkjøtt (lår, filet, bryst)
1 stor løk (120 g)
1 stor paprika (150 g)
1 egg
2/3 ts salt
1 fedd hvitløk (valgfritt)
dill, koriander, persille, mynte (valgfritt)
krydder å velge mellom: kvernet svart og rød pepper, zira, basilikum, oregano, timian
1–2 ss. skjeer olivenolje

Slik tilbereder du kalkunkoteletter:

Vask og tørk kalkundelene. Fjern hud og fett.

Vask og rengjør grønnsaker. Hvis du bruker hvitløk, press den gjennom en presse.

Skjær kjøttet og grønnsakene i biter og hakk to ganger eller hakk i en foodprosessor.

Pisk inn et egg i kjøttdeigen, salt og pepper, tilsett eventuelt finhakkede friske urter og elt kjøttdeigen. Hvis kjøttdeigen er for tynn, tilsett kli eller instant havregryn uten tilsetningsstoffer.

Form bøffer med våte hender.

Smør bollen til multikokeren med olje, legg ut en del av kotelettene og stek i 30 minutter på programmet "Bakeri produkter" med lukket lokk. Snu karbonadene etter 15 minutter.

RÅD

Du kan legge andre grønnsaker i kjøttdeig for koteletter, ikke bare paprika. Hvitkål, Beijing-kål, finrevet gulrøtter eller zucchini, og til og med kokte rødbeter - rom for eksperimentering!

Og en annen bevistdiett oppskriftkalkunkotelet fra våre kokker.Se videoen!

Koteletter fra rød fisk

Svært ofte legges bløtlagt hvitt brød til koteletter og paneres i brødsmuler, noe som er helt ubrukelig fra et sunt kostholdssynspunkt. Kjøttet av rød fisk trenger ikke slike tilsetningsstoffer. Fiskekaker tilberedt i en langsom komfyr vil alltid være møre, saftige, ikke overtørkede.

RØDE FISKEKUTLETTER OPPSKRIFT

Hva trenger du:
(for 6 koteletter)
500 g filet av laks, laks, rosa laks
1 liten løk (90 g)
1 lite egg (50 g)
2 kvister dill
1/2 ts salt
malt svart pepper, sitronskall
2–3 ss. skjeer olivenolje

Slik tilbereder du røde fiskekoteletter:

Skrell løken og hakk den veldig fint. Vask og tørk dillen, fjern stilkene og hakk urtene.

Mal fiskekjøttet i en blender, men ikke til puré, men slik at biter kommer over. Et annet alternativ er å finhakke den røde fisken med en kniv.

Rør egget med en gaffel eller visp. Kun protein kan brukes.

Bland kjøttdeig med egg, løk og dill, salt og pepper, tilsett sitronskall om ønskelig.

Form bøffer med våte hender.

Hell olivenolje i multikokerskålen og legg kotelettene.

Slå på programmet Bakeri produkter" i 20–30 minutter. Stek kotelettene med multikokerlokket lukket i 10-15 minutter på den ene siden, snu deretter, lukk lokket igjen og stek kotelettene i 10-15 minutter på den andre siden.

RÅD

Temperatur på programmet Bakeri produkter" i ulike modeller av multikokere kan variere betydelig. Produsenter angir ikke alltid temperaturen i instruksjonene for enheten. Hvis du steker koteletter i en langsom komfyr for første gang, kontroller om de er klare etter 7-8 minutter og juster steketiden for modellen din. Du kan også tilberede røde fiskekoteletter i et dampbrett, program " Dampkoking », 15–20 minutter.

Dampet fiskepølser

Et annet alternativ for å erstatte kjøpt pølse med helsefordeler. Dampte pølser oppnås med hell fra enhver fisk, så lenge den er tett nok.

DAMP FISKEPØLSE OPPSKRIFT

Hva trenger du:
600 g fiskefilet (laks, ørret, laks, torsk, kummel)
2 egg
1 liten løk (50 g)
1 st. en skje olivenolje
2-3 kvister dill
1/2 ts salt
en klype malt svart pepper

Slik lager du dampede fiskepølser:

Skrell løken, finhakk og fres i olivenolje til den er gjennomsiktig - i panne eller i saktekoker på programmet " Steking/baking» med åpent lokk.

Fjern beinene fra fiskefileten og hakk den i en blender sammen med løken.

Skyll, tørk og finhakk dillen.

Bland kjøttdeig med egg og dill, salt og pepper.

Ta en bakehylse 30 cm bred og skjær to stykker av den 30-35 cm lang.Klipp dem langs sømmen og brett ut for å lage to avlange rektangler av ett lag film. Legg halvparten av den tilberedte massen på hver av dem langs kortsiden og pakk den inn med tette pølser, uten å etterlate tomrom i kjøttdeigen.

I den ene enden av pølsen, bind filmen i en knute eller avskjær den med et bånd fra en film kuttet fra samme erme. Still pølsen oppreist og tamp kjøttdeigen. Knyt filmen fra den andre enden av pølsen. Gjenta med den andre pølsen.

Hell 4 kopper vann i bollen (hver multikoker kommer med målebeger, bruk dem - ca. utg.), installer den hengende brett-damperen og legg pølsene på den.

Slå på programmet Dampkoking» i 20 minutter (fra kokeøyeblikket).

Du kan fjerne filmen og kutte pølsene varme, men kjølte pølser holder formen bedre.

RÅD

For å tykne kjøttdeigen hvis den er for tynn, bruk hvetekli eller instant havregryn uten tilsetningsstoffer. Hvis du lager pølser av hvit fisk, tilsett et stykke kokt gulrot i kjøttdeigen for farge.