En av de klassiske og ganske populære forretter er krutonger med brisling og egg. Du kan lage dem bokstavelig talt på 15 minutter. Det er veldig praktisk når uventede gjester kommer, og du må distrahere dem med noe før du serverer en mer omfattende rett. I et slikt tilfelle har hver sparsommelig vertinne en krukke med gode velsmakende brisling i kjøleskapet. For resten er det ingen spesielle krav til forretten.

Ingredienser

• 3 skiver hvitt brød
• 2-3 st. l. vegetabilsk olje
• 1 fedd hvitløk
• 9 brisling (i olje)
• 1 kyllingegg
• 3 kvister friske urter

Forberedelse

1. Du kan ta en standardstørrelse eller baguette - da blir det flere krutonger. Det er ønskelig at brødet er ferskt, men hvis det er i går eller to dager siden, så er det greit. På denne måten kan du til og med "avhende" tørket brød.

2. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, gjerne raffinert. Rist hvitt brød på begge sider til det er gyllent. Fjern skallet fra hvitløksfeddet og rist krutongene på begge sider, så vel som skorpen. Dette trinnet er valgfritt, plutselig liker noen ikke lukten og aromaen av hvitløk.

3. Ha 3-4 fisk på den ene halvdelen av toasten - det avhenger av størrelsen.

4. Kyllingegg må kokes hardt, deretter avkjøles og skrelles. Skjær egget forsiktig på langs i sirkler, legg dem på andre halvdel av krutonen.

Krutonger med brisling er en veldig velsmakende og original forrett. Det er mange oppskrifter for deres forberedelse. Men alt avhenger bare av din fantasi og smakpreferanser.
Oppskriftsinnhold:

Krutonger er skiver av et brød som stekes lett i en panne i olje, eller tørkes i ovnen til de er sprø. Brisling er en deilig delikatesse som alltid har inntatt æresplassen på festlige bord siden Sovjetunionens dager. Vel, hvis du kombinerer disse to produktene, får du en fantastisk matbit - krutonger med brisling, som du blant mange forskjellige populære retter vil lage mat om og om igjen.

Hvordan velge kvalitets brisling i olje?

For å kjøpe brisling av høy kvalitet, må du nøye studere merkingene som er angitt på lokket på blikkboksen. Den første markeringsraden er produksjonsdato (dag, måned, år). De tre første sifrene i den andre raden er produktsortimentskoden. For eksempel har "Torskelever" tallet 010, "Natural saury" - 308, "Brisling i olje" - 137, "Naturlig rosa laks" - 85D. Hvis du ser C20 -merkingen, betyr det at produktet er av dårlig kvalitet.

Vær oppmerksom på sammensetningen av produktet på etiketten limt på boksen. Den bør inneholde: fisk (sild eller brisling), vegetabilsk olje og salt. Ifølge GOST må mengden fisk i en beholder være minst 75%, dvs. den skal ikke flyte i olje. Etter å ha åpnet glasset, bør brisling av høy kvalitet være gyllenbrun, hel, liten og stablet i en jevn rad. Hvis fisken smuldres, betyr det at temperaturregimet ble brutt under sterilisering.

Emballasjen med brisling må ikke deformeres og sømmene må være perfekte. Hvis det er rust, må du ikke kjøpe dette produktet. Lokket og bunnen av tinnbeholderen må ikke være hoven. I dette tilfellet er produktet svært helsefarlig.

Vel, nå som du kjenner alle forviklingene ved riktig valg av brisling, la oss komme til å lage krutonger med brisling.

• Kaloriinnhold per 100 g - 209 kcal.
• Porsjoner - 10
• Tilberedningstid - 20 minutter

Ingredienser:

• Hvitt brød - 1 stk.
• Brisling i olje - 1 boks
• Fersk agurk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Grønne løk - 1 stk.
• Majones - 20 g

Tilberedning av krutonger med brisling

1. Skjær brødet i 8 mm biter og stek dem i en panne. Du kan steke brød i vegetabilsk olje, men da vil krutongene være kaloririke. For å redusere kaloriinnholdet i en matbit, kan brød stekes over middels varme og uten olje, eller tørkes i ovnen.

2. Skrell og gni hver krutong med den på alle sider.

3. Pensle krutongene med majones.

4. Vask grønn løk, tørk, hakk og fordel jevnt over krutongene.

5. Kok eggene i lettsaltet hardkokt vann i ca 10 minutter. Avkjøl deretter i isvann, skrell, skjær i 4 mm tykke ringer og fordel over krutonger. Salt under kokende egg er nødvendig slik at hvis skallet sprekker, lekker ikke proteinet ut, men krøller seg umiddelbart.

Krutonger er brødstykker eller brød som stekes i olje eller ovntørkes til de er sprø. Vel, brisling har alltid okkupert et veldig ærefullt sted på bordene siden Sovjetunionens dager. Og hvis du kombinerer dem, får du en god rett - krutonger med brisling. Før du rekker å se tilbake, er de allerede borte fra festbordet! Ikke tro meg? La oss deretter lage deilige krutonger med brisling med deg, og du vil selv se at dette bare er en fryd som smelter i munnen.

Krutonger med brisling er en veldig original og velsmakende forrett. Det er mange oppskrifter for deres tilberedning, alt avhenger av fantasien og smakspreferansene.

Krutonger med brisling

Ingredienser:

• hvitt brød (hvete) - 250 g;
• hermetisert brisling - 150 g;
• oliven etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking;
• dill, persille - til pynt.

Forberedelse

Så, vi starter med å se på hvordan du steker krutonger. Alt er veldig enkelt. Vi tar brød, kuttet i skiver, omtrent 1 centimeter tykke, og legger i en forvarmet panne. Stek dem i vegetabilsk olje i 3 minutter på hver side. Legg deretter krutongene forsiktig på et bakeplate, hell olje fra hermetiske brislingene og send dem til ovnen til de er gyldenbrune. Vi tar ut krutongene, kjøler og legger brisling på hver brødskive. Vi legger krutongene med brisling på et vakkert fat og dekorerer toppen med oliven, hakkede sirkler og finhakket greener.

Krutonger med hvitløk og brisling

Her er en annen interessant og deilig oppskrift for å lage deilige krutonger.

Ingredienser:

• brød - 250 g;
• egg - 2 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• olivenolje - 30 ml;
• syltet agurk - 1 stk .;
• hvitløk - 1 stk .;
• majones etter smak.

Forberedelse

Så la oss ta en titt på hvordan du lager krutonger fra et brød. For å gjøre dette, ta et brød og skjær det som smørbrød. Dypp deretter hvert stykke i olivenolje og legg det på et stekebrett. Vi sender skivene til ovnen og gir dem tid til å brune litt. Avkjøl nå krutongene og gni hvert stykke med hvitløk på begge sider. Kok eggene og skjær i terninger. Tilsett hakket tomat, majones og bland godt. Vi la den tilberedte salaten til side, og i mellomtiden kuttet vi den ferske og syltede agurken med hjul.

Nå legger vi en liten salat på brødet, deretter en sirkel fersk, deretter syltet agurk og brisling på toppen. Deilige brødskålene er klare.

Krutonger med brisling for et buffébord

Ingredienser:

• svart brød - 200 g;
• egg - 2 stk .;
• smør - etter smak;
• hermetisert brisling - 200 g;
• grønne løk - til pynt;
• søt pepper - 1 stk .;
• vann;
• salt, eddik - etter smak;
• pitted oliven - 8 stk .;
• sitronsaft;
• sennep og grønt etter smak.

Forberedelse

Så, la oss begynne, som alltid, med forberedelsen av krutonger. For å gjøre dette, ta svart brød og skjær i små, men jevne skiver. Dypp i vegetabilsk olje og stek på begge sider i en varm stekepanne. Når krutongene er tilberedt, legger du dem pent på et fat og lar dem avkjøle.

I mellomtiden forbereder vi bensinstasjonen. Vi tar paprikaen, vasker den, renser den fra frø og kjerne, kutter den veldig fint og la det småkoke i varm olje med tilsetning av vann, eddik og salt. Når pepper er klar, tilsett oliven, sitronsaft, sennep og finhakkede urter. Bland alt grundig. Vi smører krutongene våre med denne sausen, og legger en sirkel med kokt egg og brisling på toppen. Dekorer krutongene med finhakket grønn løk. God appetitt!

Kaldtretter er en av komponentene i festbordet, det kan være lette smørbrød med fisk, pålegg, pates, tarteletter med fyll, skinke og ostruller, kanapeer og mye mer. Kalde forretter inkluderer også toast laget av hvitt brød eller brød, revet med hvitløk og supplert med brisling, grønnsaker eller andre ingredienser. En så velduftende forrett kan sees på nesten alle festlige bord. I tillegg til oppskrifter kan krutonger tilberedes.

Krutonger med brisling og grønnsaker - oppskrift

Ingredienser:

• hvitt brød (eller brød) - 1 stk.
• brisling - 1 bank,
• egg - 2 stk.
• agurk - 1 stk.
• tomat - 1 stk.
• majones - 3-4 ss
• hvitløk - 2-3 fedd.
• greener.

(mengden ingredienser vil avhenge av mengden ristet brød)

Forberedelse:

1. Skjær brødet eller brødet i tallerkener, du kan kjøpe ferdige, det vil si kutte.

2. Tørk brødplatene i brødristeren til de blir brune i ca 2,5-3 minutter på hver side. Hvis det ikke er noen brødrister tilgjengelig, kan du tørke brødet i ovnen eller steke i vegetabilsk olje (men da blir dette alternativet fetere).

3. Skrell hvitløken, kutt av tuten og rot og gni de avkjølte krutongene sjenerøst. Hvitløk tilfører intensitet, pikant og en uforglemmelig aroma. Du kan dyppe hvitløken i salt eller krydder før du river krutongene. Hvis du må besøke denne dagen, kan du avstå fra hvitløk, men uten det vil snacken miste aromaen og pikanten.

4. Vi belegger toastene med majones, hvis pakken med majones ikke er startet, kan du lage et lite kutt og smøre krutongene med en tynn slange, som vist på bildet.

5. Skyll og tørk agurk og tomat godt. Kok eggene og avkjøl.

6. Skjær tomat og agurk veldig tynt i halve ringer eller ringer.

7. Skjær eggene i tynne ringer også.

8. Legg skiver tomat, agurk og egg på ristet brød, tilsett en brisling (hvis den kan deles i to). Pynt med dill eller persille.

9. Sett de ferdige krutongene til side i minst 30 minutter slik at de tørkede toastene blir dynket i majones og hvitløk. Kan kjøles. Server de gjennomvåt aromatiske krutongene til bordet.

Krutonger med hvitt brød med hvitløk, grønnsaker og brisling, både før og i dag, er en veldig vanlig rett. Du kan forberede det til festbordet, da det ikke vil ta mye tid på en vanlig hverdag. Hvis du ikke gnir ristet brød med hvitløk, passer det til tross for brislingene godt med svart te.

Nyt måltidet!

Hvor mange ganger, i det øyeblikket gjestenes uventede opptreden reddet oss hermetisert brisling! Ressursrike husmødre bruker dem til å lage smørbrød, salater, fylle tarteletter, etc. Mange mennesker liker å nyte smaken og aromaen av denne lille røkte fisken. I tillegg inneholder den mye vitaminer og mineraler. Men ikke glem at brisling er et kaloririkt produkt, så du bør ikke bruke dem i store mengder. Jeg anbefaler at du tilbereder en deilig forrett for gjestene dine - krutonger med hvitløk og brisling. Disse vil være vakkert formet miniatyr canapes (1-2 biter). Vi kompletterer våre krutonger med revet ost, gulrøtter og egg. Avhengig av hva du foretrekker, kan du bruke svart eller hvitt brød.

Oppskriftsinformasjon

Forberedelsestid: 10 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner: 3 .

Ingredienser:

• brisling - 1 krukke
• kokte egg - 3 stk.
• gulrøtter (kokt) - 1 stk.
• hard eller bearbeidet ost - 70 g
• majones etter smak
• svart brød
• hvitløk - 1 fedd
• sitronsaft etter smak
• dill - 2 grener.

Forberedelse:

1. 
   Forbered en matbit på forhånd, kok opp hardkokte kyllingegg. Etter koking helles kaldt vann umiddelbart over eggene for å avkjøles. Skrell og skjær eggene i to.
2. Forbered to små boller. Ha revet (finrevet) eggehvite blandet med hard ost i en bolle. Hell revet eggeplomme i den andre beholderen sammen med kokte gulrøtter (revet på et fint rivjern).
3. 
   Tørk skivene med mørkt brød i brødristeren og gni straks med et fedd hvitløk, mens det fortsatt er varmt. Etter det vil brødet få en krydret og ikke veldig skarp hvitløksaroma.
4. 
   Bruk en skarp kniv til å skjære brødet i porsjoner.
5. 
   Smør overflaten på krutongene med majones.
6. 
   Legg nå den tilberedte hvite og oransje fyllingen laget av egg på krutongene.
   Legg deretter en brislingfisk på kanapéen, del de to halvdelene av fyllet i to. Husk forresten at brislingene som er laget om sommeren er bedre. Se produksjonsdatoen ved kjøp. Du kan også riste glasset brisling. Hvis du føler at det henger væske der ute, så er det ikke mye fisk der, du bør ikke ta en slik pakke brisling.
7. 
   Dekorer snacken din med dillkvist. Om ønskelig kan du i stedet for dill legge til sitronskiver, sure agurker.
8. 
   Etter tilberedning av brislingretter blir det ofte igjen olje i glasset. Hvis du har noen få tomater og andre grønnsaker, kan du lage en salat. For å gjøre dette, legg hakkede tomater på en tallerken og tilsett brislingolje til dem, dryss med sitronsaft etter smak. Bruk friske urter og løk etter smak. Rør tomatene og la dem marinere i 20 minutter. Denne salaten kan serveres på en egen tallerken, eller du kan ordne tomatskiver rundt ferdige canapes med brisling.

Med vennlig hilsen Elbi.