Oppskriften på syltet mais, som jeg foreslår, er ideell i proporsjoner, gjentatte ganger testet og viser seg alltid.

For canning på vinteren trenger maisen ung sukker mais, sukker, salt og rent vann - og ingen ekstra konserveringsmidler. Hjemmelaget syltet mais vil være veldig forsiktig, søt og saftig, ideell for alle slags salater. Bankene er godt lagret i kjelleren, mener ikke over tid og eksploderer ikke. I et ord vil oppskriften bli et utmerket alternativ til shoppingavløpet, som ofte etterlater mye å være ønsket.

Ingredienser

For å bevare mais hjemme, trenger du:

• corn 1 kg
• sukker 6 ss. l.
• salt 2 kunst. l.
• vann 1,5 L.

Slik lager du hermetisert mais for vinteren

Vi tar en skarp kniv og kutter dem kornkorn så nært som mulig til COB - ingenting forferdelig Hvis en del av treneren er kuttet av, i løpet av matlagingsprosessen, vil alle partikler stige sammen med skum, og det vil være enkelt å fjerne dem.

Fyll med mais med kaldt vann (ca. 3-4 fingre over kornnivået) og kom med en sterk brann, som et resultat som et skum dannes på overflaten at det er nødvendig å fjerne støyen. Vi reduserer brannen til et minimum og koker i 1 time.

Etter 1 time blir de med i vannet, men heller ikke! Korn lå ut i rene steriliserte banker - det mest hensiktsmessige å bruke 0,5 liter krukker.

Banker fyller ikke til toppen av toppen, men ca 3/4 av tanken.

Basert på væsken hvor mais ble tilberedt, forbereder vi marinaden med en hastighet på 1,5 liter væske 2 ss. l. Trengte salt (uten topp) og 6 ss. l. Sukker (uten topp). Vi bringer marinade å koke og spre det til banker fylt med mais korn.

Viktig: Korn bør svømme i marinade fritt. Hvis du fyller på 3/4 banker, går den marinade for hver krukke på ca. 300-350 ml. Det viser seg i gjennomsnitt 4 banker, 4x0.35 l \u003d 1,4 liter. Beregninger er gitt med en margin, per 1,5 liter. Hvis du forbereder deg i et dobbelt-trippelvolum (og mer), kan "marinade" forbli uoppfordret. Derfor anbefaler vi å måle marinade i flere teknikker. Spred kornet til banker, fyll dem på 3/4 volumer, og deretter forberede 1,5 liter marinade, løpe bort av banker. Se på hvor mye væske forblir og gjenta prosedyren om nødvendig. Så du vil ikke oversette salt og sukker.

Vi dekker bokser med deksler og legger i en kasserolle med varmt vann for pasteurisering - på bunnen av pannen legger et lite segment av stoffet for å fikse glassene. Vi pasteuriserer i 1 time fra begynnelsen av kokingen av vann i en kasserolle.

Vi ri ferdige mais med steriliserte caps, snu, vi vikler i et varmt teppe og la det avkjøles i dette skjemaet.

Vi sender banker for lagring på en mørk kul tid. Bestillingen kan lagres i 1-2 år.

Hermetisert mais hjemme

En oppskrift på syltet mais, som jeg foreslår, teknologisk verifisert og ideell i proporsjoner, testet han gjentatte ganger og viser seg alltid.

Korn for vinteren hjemme

Hermetisert mais elsket av mange. Mens de fleste er vant til å kjøpe det i butikkene, tror få mennesker at hermetisert mais kan lett bli forberedt uavhengig. Korn for vinteren hjemme har praktisk talt de samme ernæringsmessige egenskapene som friske - hva er det ikke en grunn til å forberede seg på vinteren slik en fantastisk frokostblanding? Denne bevarelsen er ikke den mest populære blant våre eiere, men inntrykket på alle de som samlet seg ved bordet, vil du sørge for.

Lyse gule korn av hermetisk mais inneholder en stor mengde nyttige stoffer, inkludert vitaminer i gruppe B, vitamin C, vitamin K, beta-karoten, tokoferol, magnesium, natrium, kalsium, fosfor, sink og selen. På grunn av sin ernæringsmessige egenskaper av mais, hjelper det med hypertensjon og anemi, normaliserer arbeidet til det kardiovaskulære systemet og metabolismen, reduserer nivået av "dårlig" kolesterol, forbedrer staten når overarbeid og nervøs utmattelse, eliminerer lidelsen i mage-tarmkroppen kanalen, og reduserer også den negative effekten av alkoholforbruk og fet mat. I tillegg er hermetisert mais veldig nyttig for diabetikere, som bidrar til å normalisere blodsukkernivået, og det høye innholdet av protein og verdifulle aminosyrer gjør mais i et uunnværlig produkt for ernæring av profesjonelle idrettsutøvere.

Velge kornkubber for konservering, vær oppmerksom på deres utseende - korn må være homogene og ikke ha mørke flekker. Bladene på anlegget bør ikke være tørt - ellers sier det at søylene ble holdt for lenge. For å bevare det beste sukkermaket av melkvokset. Bestem dette stadiet av modenhet er veldig enkel - for dette må du trykke på kornet. Hvis i nærvær av meakty, den korn sprutte melk, foran deg ideell for bevaring av mais - i arbeidsstykket vil det være den samme milde og saftige.

Korn kan bevares både i bønner og i cobs. Det er mulig å skille kornene fra knockers, hvis du senker korn i kokende vann i flere minutter - kornene i dette tilfellet ekstraheres for hånd eller ved hjelp av en dum kniv som må presses langs hver rad med korn. I tillegg kan du dra nytte av en spesiell enhet som bærer kornet fra Cobs.

Korn for vinteren hjemme kan brukes i forberedelsen av et bredt utvalg av retter, som salater, supper, suppe, gryte, sauser og puddinger, samt et tillegg til kjøtt, fugl eller fisk. For å sende mais som et komplett utvalg, kan det være litt stek i en panne, og legge til en liten mengde smør, salt og pepper - det vil bare forbedre sin smak. I tillegg er hermetisert mais egnet for mange meksikanske retter, som salsa, taco eller enchilade. Høres veldig appetittvekkende, er det ikke sant? La oss ikke kaste bort tid og bli kjent med oppskrifter!

Klassiske reserver hermetisk mais

10 mais cobs,

3 ss sukker,

1 ss salt,

Renset og vasket mais plassert i kokende vann i et par minutter. Etter det, for å skille kornene, skyll under rennende vann og plasseres igjen i kokende vann på samme tid. Hell deretter kornene i de halve liter bankene, slik at de okkuperte rundt 2/3 av beholderens volum. Forbered sirup, koke vann med sukker og salt. Hell sirupen i kokende vannbanker, dekk boksene med deksler, hvorpå det steriliseres i minst 3 timer. Vri bokser med deksler, flip opp og ned og gi kult.

Hermetisert mais med sur søtt

1 kg mais korn,

1 pt skje salt,

Kornkorn heller kokende vann og tåler 5 minutter. Ta med vann til å koke ved å legge til salt i den. I steriliserte liter banker legger du til ett laurbærark og 1 teskje eddik. Fyll bankene med kornkorn på 2/3 og hell marinade. Støvler dekket med deksler skal steriliseres minst 40 minutter. Vri boksene med deksler, flip opp og ned og kjølig, lukker opp et teppe.

Ryd cobs fra blader og stilter, trekk ut kornet. Del kornene i pannen og hell kaldt vann slik at det var ca 2-3 mer enn korn. Kok på en sterk varme, hvorpå du lagker sakte brann i 1 time. Sett mais korn i steriliserte bokser med et volum på 0,5 liter, slik at kornene okkuperte 3/4 av volumet av bokser. En avkok der kornet forberedte, vil være grunnlaget for marinade - for dette må du legge til 1,5 spiseskjeer salt, 1 ss. En skje med 9% eddik og 4 ss sukker uten topp av en 1 liter væske. Ta med marinade å koke og helle dem korn i banker. Dekk bokser med deksler og steriliser minst 1 time. Vri boksene med steriliserte deksler, flip opp ned, dekk med et varmt teppe og kult, hvoretter det er lagret på et kjølig, mørkt sted.

Hermetisert mais i cob

8 små mais cobs,

2 barer med salt,

Corn cobs å koke til klare i 15 minutter, det er ikke nødvendig med vann. Forbered marinade, koke vann med salt. Beskjære ansiktet og marinade. Ta stolpene i en tre-liters bank. Hvis de ikke går inn, kan du kutte dem litt. Hell kyllingene av marinade og steriliser banker minst 3 timer. Rull banker med deksler og snu, forlater kjøling.

Mais for vinter uten sterilisering

20 mais cobs,

2 spiseskjeer eddik 9%,

Kok Cobs i 5 minutter, kul og ekstrakt korn. Del korn i steriliserte bokser med et volum på 0,5 liter og hell kokende vann. La stå i 15 minutter, slå sammen vannet i pannen, kom igjen og hell korn igjen i banker, og la i 10 minutter. I mellomtiden gjør du en marinade, kokende vann med sukker og salt. Fjern marinade fra platen og legg eddik. Lag vann fra bokser og hell varm marinade. Stram bokser med deksler, snu og fjern kjølig, slå opp et varmt teppe.

Korn for vinteren hjemme er en fantastisk måte å nyte et nyttig sommerprodukt i den kalde tiden. Vellykkede billetter!

MERK FØLGENDE! Reprint Tekst eller grafiske materialer for kommersiell bruk er forbudt!

Mais for vinteren hjemme - mais oppskrifter for vinteren

Korn for vinteren hjemme, lett. Corn oppskrifter for vinteren. Maisemner. Hvordan bevare korn for vinteren. Oppskrifter av emner for vinteren. Alt om billets for vinteren.

Hvordan bevare mais - 4 trinn-for-trinns oppskrift

En persons bekjent med mais fant sted for fem tusen år siden, men for å bevare dette produktet, begynte folk bare i det 18. århundre i Frankrike. Giftet fransk kulinarisk, som elsket Mais, lette etter måter å kontinuerlig kornlagring. Som et resultat stoppet han ved bevaring. Fra det øyeblikket passerte nesten tre århundrer, og hermetisert mais forblir fortsatt populært.

I dag er hermetisert mais mye brukt i matlaging. Dietary salater og diett sider, duftende sauser, gryte, kaker, supper og til og med desserter er forberedt av det. På noen nasjonale retter anses oppskrifter basert på hermetisk mais som grunnleggende. Derfor vil dagens artikkel fortelle hvordan man skal bevare mais hjemme for vinteren.

Kalorisk innhold av hermetisert mais

På hyllene til butikker av krukker med hermetisert mais, først dukket opp i andre halvdel av det tjuende århundre. Vertinne fra hele planeten verdsatt umiddelbart denne hermetikket. Retter fra hermetisk mais oppstod regelmessig på hverdagen og festlige bord i hver familie.

Ikke dømte frokostblandingen og folk som ledet kampen mot overvekt. Alt fordi det kaloriinnholdet i hermetisk mais er 120 kcal per 100 gram.

Modning av mais cobs er tradisjonelt ledsaget av en fantastisk delikatesse på bordene. Kornkorn i frossen form er perfekt egnet for matlaging, og det er ikke vanskelig å forberede. Hvordan være med hermetisert mais? Tross alt, jeg vil ha bevaring bare gjør deg klar, det var deilig og holdt i lang tid. Dette vil hjelpe følgende tips.

• Velg en ung mais for bevaring. Du kan forberede deg på vinteren og den gamle, men det er oppnådd solid selv etter langvarig varmebehandling.
• Noen eiere har problemer med å skille kornene fra Cobs. For å lette prosedyren, senk pillet i varmt vann sekunder med 10, hvoretter de kraftig kule under rennende vann.
• Re-sterilisering er nøkkelen til suksess. Varigheten av engangsprosedyren overstiger ikke 10 minutter. Dette er ikke nok til å stoppe veksten av tvister om mikroorganismer som er i kornet. Derfor anbefaler de gjenta prosessen flere ganger.

Disse enkle tipsene er tilstrekkelig til å forberede deilig hermetisk mais. Om vinteren vil en åpen krukke med delikatesse gledelig syv smak og aroma fra den siste sommeren.

Klassisk bevaringsrecept for vinteren

Korn er solid, marinat, brukt til å lage potetmos, men denne bekken er perfekt for bevaring, som en olje. Gjennom årene har mange oppskrifter av hermetisk mais blitt skapt av kulinarister fra hele verden, men mangfoldet er basert på en klassisk oppskrift. Det vil se på det.

• Korn - 3 skriftlærde.
• Vann er 1 liter.
• Salt - 1 spiseskje.
• Sukker - 1 spiseskje.

Ingrediensene er angitt med en tre-liters hastighet.

1. Å begynne med, steriliser krukken og lokket. Glassbeholdere holder på et par, i ovnen eller mikrobølgeovnen, og tapping av et deksel i flere minutter.
2. Rengjør stolpene og brett inn i beholderen med vann. Ganget 3 minutter etter vannkoking. Sett mais i en bolle med kaldt vann.
3. Når det avkjøles, skille kornene fra lappen. Bruke Colander, skyll med vann. Send kornene til pannen og sett i 3 minutter å brenne. Kok med svak koking.
4. I mellomtiden gjør du marinade. Sett en beholder med vann i brann, hell salt og sukker. Etter koking, vent 2 minutter og fjern fra brannen. Fyll banken med mais og hell varm marinade.
5. Sett i dyp beholder i en dyp tank. Hell varmt vann på skuldrene til bokser og legg i brann. Når vannet koker, blir brannen litt redusert.
6. Steriliseringen av boksene med mais tar 3,5 timer. Følg vannstanden. Stram kokende vannet på tidspunktet for å redusere volumet. Når du er ferdig med steriliseringen, trekker du ut krukken og rull lokket. Vri bunnen opp og vikle det varme håndkleet til det avkjøles.

For lagring av hermetisert mais hjemme, er det kule, beskyttede stedet perfekt, beskyttet mot sollys. Hvis det ikke er noe slikt rom, hold bevaringen i kjøleskapet.

Hermetisert mais som i butikken

Å spise hermetisert mais om vinteren er nyttig for helse. Den kan brukes som ingrediens for salater, og spis en skje. Hermetisert mais selges overalt, men hjemmeproduktet er mer nyttig, og koker gress for å passe til shoppingegenskapene, enkelt. Det viktigste, unnskyld sukkerkvaliteten.

• Korn.
• Salt - 1 teskje.
• Sukker - 2 ts.
• Eddik - 1 spiseskje.

Ingrediensene er angitt ved beregning av halv-liters krukke.

1. Malte søyler brettes inn i beholderen og med vann, sett på ovnen. Kok i kokende vann i 40 minutter ved å legge salt til smak.
2. Tøm vannet og avkjøles. Separat kornene, om nødvendig, skyll i kaldt vann. Fyll de kokte maisbankene.
3. Der, send salt, sukker og eddik. Fyll med kokende vann og legg i dyp tank for sterilisering. Hell vann, legg i brann og etter koking, kok i omtrent en time på langsom varme.
4. Etter det, trekk bankene og rull lokkene. Vend om og bite teppet til du blir kult. Sett bevaringen på et mørkt, kjølig sted.

Slike hermetisert mais er lagret lenge. Om vinteren, når i kostholdet ikke er så mange vitaminprodukter, vil det hjelpe til med forberedelse av deilige salater og garnityr til kjøttretter.

Hvordan bevare mais i COB

Hermetisert mais i cobs - et ekte kulinarisk mirakel, som kan opprettes av enhver vertinne. Et slikt tomt vil alltid redde om vinteren. Derfor, med begynnelsen av sesongen, sørg for å senke flere krukker.

• Ung mais - 1 kg.
• Salt - 2 spiseskjeer.
• Sukker - 2 ss.
• Eddik - 6 ss.
• Carnation - 6 stk.
• Laurel Leaf og erter - å smake.

1. Renset og vasket maisfold inn i en liten gryte, hell med vann og forhandle 5 minutter.
2. Forbered 3 halv liter krukker. I hver beholder, legg på laurbærbladene, legg til noen peas peppers.
3. Fyll i maisbanker. Tilsett 2 spiseskjeer eddik til hver beholder og fyll marinade. For å få det til å lage mat i et kasserolleann, tilsett salt og sukker, koke.
4. Steriliser bevaring i en halv time. Etter det rider hver krukke lokket, setter på gulvet i en invertert form, dekk teppet og vent på kjølingen. Etter det, send til lagringen.

Mais forberedt på denne oppskriften vil tjene som en vakker og velsmakende garnist. For å gjøre dette, kutt stolpene med små ringer og legg deg rundt hovedretten. Hvis du skiller kornene, viser den ut basen for salat med krabbehopsticks.

Søt hermetisert mais uten sterilisering

Den neste oppskriften vil like travle vertinne, som på grunn av visse grunner kan ikke gis til bevaring mye tid, men elsker å behage den syv mangfoldige smaken. Denne oppskriften vurderer det universelt, som det er egnet for korn, og for cobs.

• Ung mais - 15 cobs.
• Salt - 1 spiseskje.
• Sukker - 3 ss.
• Eddik - 2 spiseskjeer.

Proportjonene av salt, sukker og eddik er angitt med hastigheten på liter vann.

1. Rengjør og skyll vannet til Young Maize Corn. Sett forberedt mais i en kasserolle, fyll med varmt vann og etter koking for å forhandle minutter 3. Etter at tiden er utløpt, kast den inn i en kolander og kjølig i isete vann.
2. De avkjølte Cobs tørket med papirservietter og separate korn. Fyll kornkrukken, hell kokende vann og la en tredjedel av timen under dekslene. Etter at tiden utløper, drener vannet, kok igjen og fyll kornene tilbake.
3. Lage marinade. Hell vann i en panne, legg til en spiseskje salt, to spiseskjeer eddik og tre spiseskjeer sukker i hastigheten på en liter væske. Ta væsken til å koke, avløp vann fra bokser og fyll marinade. Slide banker og hold under et teppe før kjøling.

Denne oppskriften viser igjen at hjemmelaget hermetisk mais er rask, lett å forberede og en deilig tallerken, som gir gode muligheter i matlaging.

Fordelene og skadene av hermetisk mais

Temaet i dagens samtale er hermetisert mais. Mange mennesker liker dette enkle i forberedelsen av delikatesse, men dets fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner forblir et mysterium. Vi snakker om dette og snakker i den endelige delen av materialet.

1. Lyse gule korn av mais - et lagerhus av næringsstoffer. Disse inkluderer folsyre, tiamin, tokoferol. Hermetisert mais er mettet med fosfor, kalsium og natrium. Den inneholder kalium, sink, silisium og jod, men i mindre mengder.
2. Hermetisert mais - basen av den profesjonelle idrettsutholden. Alt fordi det har mange vegetabilske proteiner og aminosyrer som gir uunnværlig hjelp til å opprettholde skjemaet.
3. Hermetisert mais har blitt brukt og i ernæring av personer med diabetes mellitus. Dette produktet justerer nivået av sukker og reduserer kolesterol, et overskudd som påvirker hjertets og vaskulærsystemet negativt.
4. Forskere har lagt merke til at hermetisert mais har en gunstig effekt på arbeidet i fordøyelsessystemet. Selv i N. store mengder Produktet bidrar til å eliminere symptomene på meteorisme.
5. Zlak i hermetisert form hjelper i kampen mot overflødig vekt på grunn av en liten mengde kalorier. Imidlertid oppnås det positive resultatet bare under betingelsen av balansert ernæring.

Hvis vi snakker om farene, er hermetisert frokostblanding kontraindisert med utprøvde trombocies til mennesker og personer med høy blodkoagulasjon. Produktet reduserer appetitten, og hvis cerebral blir misbrukt, vil det gjøre forverringen av magesårene.

Bevaring av maishus Elementary, og fordelene og skadene av retter bestemmes av kroppens individuelle egenskaper. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner å bruke, vær så snill å flette mais for vinteren og spis regelmessig. Ser deg!

Hvordan bevare mais hjemme for vinteren

Hermetisert mais er en delikatesse som har bevist seg så bra som en egen tallerken, og som en del av komplekse godbiter. Hvordan gjøre det hjemme?

På hyllene til butikker selges hermetisert mais i tinnbokser. Det kjøper ofte, som det er ingrediensen i mange salater og andre retter. Men et slikt arbeidsstykke kan gjøres av deg selv hjemme og forberede ikke bare kornet, men også hele cobs.

Hva er nyttig hermetisert mais

Med varmebehandling mais nesten ikke miste sine kvaliteter Og hermetisert mat fra det er nyttig på grunn av noen:

• inneholder små kalorier (58 kcal per 100 gram) og vil være nyttig i kostholdet til folk som ønsker å miste sin vekt;
• inneholder vitaminer av gruppe B, askorbinsyre, vitamin A og beta-karoten, niacin;
• inneholder makro- og sporstoffer - natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, selen, mangan, kobber, jern og sink;
• stoffene i kornkorn har antioksidant og onkoprotective egenskaper;
• inneholder aminosyrer, inkludert uunnværlig;
• forårsaker ikke meteorisme, i motsetning til bare kokt;
• det er praktisk talt ingen allergier;
• glutenfri.

Visste du? Bevaring av unge kornkobler med små størrelser er mer nyttig enn fra frøene.

Hva bedre å ta mais for konservering

For billets, bør du ta den unge, men allerede godt ridede korn av sukkervarianter. Sjekk om kornet er gammelt, trykk på kornkorn med en negl. Hvis det ikke tilordnet melken, og hans stykke forble på neglen, så er hun gammel og ikke verdt det, siden selv etter en lang matlaging kan hennes kjøtt forbli hardt.

Det bør også være oppmerksom på det faktum at cobs av saftige og friske blader og fargen på hårene (lyseren, jo bedre).

Foreløpig forberedelse

Før forberedelse, renser vi mais cobs fra blader og hår, kutte tørre eller umodne topper. Hvis du har falt områder - sletter vi. Vel mine mais cobs under rennende vann.

Hva er kombinert og hvor du kan legge til

I mange kulinariske bøker og på internett kan du finne mange forskjellige oppskrifter ved hjelp av hermetisk mais, fordi den kombineres med de fleste produkter. Fra henne er de første og andre rettene forberedt - disse er supper, salater, grønnsakspott, gryte, etc. Dette produktet brukes i kjøttretter, egg og. Det gir en krydret smak og kombinert med sjømat - krabbe pinner, blekksprut, fisk, reker.
Men oftest hermetiserte kornkorn som brukes i salater, de er godt komplementert av ferske grønnsaker - ,. Slike korn brukes til matlaging med kokte grønnsaker - ,.

Hvor å lagre

Hermetisert mais i glassburker lagres ikke mer enn 3 år. Men butikkproduktet i tinnbanker er ikke mer enn 2 år. Dette skyldes det faktum at takket være metallet, blir innholdet oksidert raskere og lagringsperioden reduseres. Slik bevaring lagres på et mørkt tørt sted ved romtemperatur 22-25 ° C.

Det vil være bra for lagring kjeller, bod eller bare en hylle på kjøkkenet. Etter å ha åpnet lokket og bruken av mais, er det ikke helt, krukken er plassert på kjøleskapets hylle og lagrer ikke mer enn en dag. Samtidig er saltlake bedre ikke å fusjonere, siden det ikke er lagret kornkorn mindre og raskere mister sin smak.

Hvorfor kan deksler

Det er svært viktig når du åpner korn for å vende seg til lokket hvis det er hovent, så er det en mulighet for at produktet har forverret seg og kan forårsake forgiftning.

Årsakene til fusjonen av lokket eller skaden i en slik bevaring kan være følgende:

• lagring av hermetisk mais ved høye temperaturer (over 25 ° C), spesielt i sommervarmen. I dette tilfellet har skadelige og farlige mikroorganismer ennå ikke blitt dannet, men visse kjemiske prosesser førte til oppblåsthet av lokket. Likevel, i dette tilfellet, er det bedre å ikke risikere og nekte å spise et slikt produkt;
• brudd på matlagingsteknologi;
• en skjevende bank er en urimelig bank - det skjer med en mislykket klokke eller når dekslene er inkonsekvent;
• utilstrekkelige sterilitetsbeholdere, hvis banker og deksler var dårlig sterilisert;
• underkapitalprodukter. Det skjer når grønnsaker ble vasket dårlig eller hadde rot;
• mais korn bokser har en tendens til å eksplodere. Dette skyldes det store innholdet av proteiner og nesten fullstendig fravær av syrer. For å eliminere dette problemet til bevaring, anbefales det å legge til noen eddik, sitron eller sitronsyrejuice. For å eliminere disse problemene, er det mulig å ikke bruke syre, men bare sterilisere banker med dette produktet i minst to eller tre timer.

1. Til å begynne med, er det nødvendig å enkelt velge cobblers slik at korn for vinteren uten sterilisering hjemme er ikke stramt. Det er best å bruke fersk, nylig revet slik at mais ikke er stivelse. Catherine må rengjøres forsiktig og hvordan man skal vaske.

2. I den dype gryten, sett stolpene helt og hell varmt vann. På den store brannen for å koke og blanch om 3 minutter. Sett cobs i kolanderen og kul under rennende vann (du kan legge ut korn på isen).

3. Kjølt og litt tørkede kobber kan foldes i krukken. Hvis du ønsker det, kan du gjøre mais på en gang med korn, i henhold til prinsippet om det som selges i butikken. For å gjøre dette, er det nødvendig å kutte den kornskarpe kniven.

4. På en liten krukke, og det er neppe nødvendig for en tallerken for en tallerken, finner 3 mellomstore opprørere. De må undersøkes i en krukke ganske stramt. Hell krukken med kokende vann og gå i 10-15 minutter under det lukkede lokket.

5. Dette vannet må da fusjonere og koke igjen. Den andre gangen for å fylle kornet igjen i 10 minutter. I mellomtiden forberede marinade. På 1 liter vann vil det trenge 2 spiseskjeer eddik og sukker og 1 salter. Kokende marinade trenger å helle mais, pre-drenert vann. Rull banker og la dem under et teppe til en komplett kjøling. Det er hele oppskriften for å lage mais for vinteren uten sterilisering. Cobs er også bevart på samme måte.

Hermetisert mais for vinteren hjemme er svært velsmakende, saftig og søt, i motsetning til shoppingalternativet! Ja, og det er verdt et slikt arbeidsstykke til tider billigere, så ikke glem å så få krukker av denne grønnsaken for matlaging i vinteren velsmakende salat.

Husk at unge mais, fra cobs som saften er preget, kokes bare i bare 15-20 minutter, men de modne Kochens trenger nødvendigvis å bli kokt minst 1-2 timer, til kornene blir myke. Under kokekaret er det umulig - salt tetter overflaten av kornene og de blir tøffe smak.

Du vil bli pålagt med 0,5 1 kapasitet:

• 5-6 mais cobs;
• 1 ss. sukker sand og 1 ts;
• 0,5 ppm. salter;
• 1 ss. 9% eddik.

Hvordan bevare mais hjemme

1. Kokker rent fra blader og grønnsakshår. Liten del av de vasket bladene vil legge ut på bunnen av pannen eller kulden og plassere skrelles og vasket kokker på dem. Spredt 1 ss. Sukker sand. Vi vil ikke legge til et salt.

2. Vil med vann og plassere beholderen på ovnen, og dekker lokket. Vi bringer til koking og Ubaim Fire til middels, kokker cobs i 15-20 minutter.

3. Fjern deretter beholderen fra brannen og dramatisk flytte COB i isvannet. Så snart de er litt kule, kutte kornet med en skarp kniv med dem.

4. Kampanje noen få 0,5 liter krukker og kaster inn i dem kokt skjære korn til skuldrene - ikke mer!

5. Vi legger krukker i en kasserolle for sterilisering, grundig i hver av dem 0,5 c.l. Salter og 1 ts. Sukker sand.

6. Vil varmt vann til toppen. Fyll og kasserolle varmt vann til skuldrene bokser. La oss sette den på komfyren, ta med vann i koking og redusere brannen til mediet, som dekker krukken med deksler. I denne posisjonen vil vi sterilisere dem ca 1 time.

7. Etter den angitte tiden blir bankene fra pannen ekstrahert, den vil fylle ut hver av dem 1 ss. 9% eddik og umiddelbart vil vi oppfordre bevaringsnøkkelen eller spinne lokket til det stopper hvis karbonbokser.

8. Vend forsiktig opp, sørg for å capping, og la den avkjøles ved romtemperatur. Ved vilje, i hver krukke med hermetisert mais, kan du legge til 0,5 aspirin-tabletter, slik at den forhindrer gjæring.

Nesten alle produkter som selger i butikken, kan utarbeides uavhengig hjemme. Den som ikke stoler på produsenter eller ønsker å spare, sikkert å være interessert i oppskrifter hermetisert mais. Salater med disse solfylte kornene har alltid vært populære og fremdeles tilstede i den daglige og festlige menyen.

Nyttige egenskaper av mais

Hermetisert mais hjemme Utmerket kombinert med friske eller kokte grønnsaker, fisk og sjømat, kjøtt, noen foretrekker å kombinere det selv med frukt. Det er fantastisk som ingrediensen i en salat, den brukes som en uvanlig sidefat, så vel som for skjønnheten av retter.

Det skal bemerkes at hermetikk mais er et lavt kalori produkt. 100 gram inneholder bare 118 kalorier. Derfor brukes den uten risiko for å motta ekstra kilo. Canning RECIPE er ganske lang prosedyre, men dette påvirker ikke sine gode kvaliteter i det hele tatt. Den forblir med sitt sett med fordelaktige egenskaper som er:

Det er et produkt av en diett, som bidrar til vekttap, da leger ofte inkluderer det i kostholdet.

Oppskrifter hermetisert mais

Enhver vertinne hjemme kan være veldig enkel og enkel å oppskrift forbered hermetisert mais. Hvis du i det minste en gang prøver å forberede seg på vinteren dette produktet selv, vil du ikke se på krukken i butikken, og enda mer for å kjøpe den. Siden forskjellen i smak og sikkerhet er åpenbar. Nedenfor er oppskriftene for matlaging denne fantastiske solfylte gave av naturen. Valget er ditt!

Oppskrift på klassisk hermetisk mais

Trenge:

• Mais korn - 0,7 kg.
• Salt salt er en stor skje.
• Sukker - 15 gram.
• Vann - liter.

Hvordan lage mat på resept:

Oppskrift på hermetisert mais med sitron

Hjemmelaget reseptbelagte resept foreslår Tilstedeværelsen av følgende produkter:

• Mais cobblers.

Marinade. På en 0,5 liters krukke:

• Sahara - 1 spiseskje.
• Salt er en halv teskje.
• Sitron syre - 1/3 teskje.

Hvordan forberede seg på vinteren:

Oppskrift på hermetisert mais med eddik

La oss trenge det:

• Korps av mais.
• På liter marinade må du ta:
• Bestikkskje med glidesalt.
• Bestikkskje uten et lysbilde sukker.
• To teskjeer 9% eddik (0,5 l kan).

hvordan forberede korn For vinteren:

Reparasjon av hermetisk mais med grønnsaker

Trenge:

• Mais cobs.
• Squash.
• Gulrot.
• Rød søt pepper.
• Apple eddik.
• Persille.
• Dill.
• Salt.
• Sukker.

Hvordan lage mat på resept:

Hemmeligheter med matlaging hjemme

Erfarne eiere det er deres hemmeligheter Canning Corn for vinteren:

• Mais regnes som en lunefull kultur. Hun liker ikke å bevare på grunn av det komplette fraværet av syrer. Det er mange stivelsesholdige stoffer og sukker i det, naturlige konserveringsmidler er i det minste. I denne forbindelse er kornene bare lagt i sterile banker med de samme lokkene. Pasteurisering passerer i vann, hvorpå det er pakket inn i et varmt teppe. Disse forholdene vil tillate at hermetikket kan eksplodere.
• Til, ifølge oppskriften, få en halv liter hermetisert mais kan tas ca 5 cobs.
• Sukker med salt kan settes etter eget skjønn. Den eneste tilstanden er den høye kvaliteten pasteurisering av hermetisert mais, og så vil det ikke la det ned.

Vi vurderte oppskrifter Forberedelse av hermetisk mais for vinteren. Hvis du gjør alt som det er skrevet, vil du lykkes en deilig, saftig, nyttig og trygg mat. Når det er nok hjembilletninger i dekslene, vil vintermenyen skaffe seg lyse og solfarger takket være denne fantastiske naturdonoren.