Hva vet du om blended whisky? Mest sannsynlig bare det definisjonen i seg selv antyder. Til manges overraskelse er det moderne whiskymarkedet 90 % blandet.

1 Fødselen til en blanding

Blended whisky dukket opp på midten av det attende århundre. Skottene begynte å promotere denne teknologien, selv om Irland hadde mer potensial i denne forbindelse. Irske produsenter, spesielt selskapet "John Jameson & Son", gikk imot ideen om å utvikle blandinger, og derfor måtte de gjøre plass. En blanding er en blanding. Mengden maltwhisky i den totale blandingen kan variere fra 35 % til 65 %.

I 1890 skjedde det flere endringer på en gang. For det første ble destillasjonsdestillasjonene erstattet av Aenas Kofi-destillasjonskolonnen, som brukes i modifisert form frem til i dag. For det andre begynte irene å aktivt produsere whisky ved hjelp av nytt utstyr og bruke blandingsmetoden. Han bidro til å avhjelpe manglene ved kontinuerlig syklus alkoholer og å få ned prisen. For det tredje har de samme irene oppnådd virkelig gode resultater. Whisky-kongene kunne ikke tilgi sistnevnte.

De første mesterne i blanding var Andrew Asher og James Chivas. Det andre navnet er kjent fordi drikken med samme navn i dag representerer verdens mest kjente blended whisky. I produksjonen av alkoholholdige drikker skjedde rollefordelingen på midten av det nittende århundre. Derfor tar selskapet "Chivas" og mange andre plass på markedet i dag.

Andrew Asher var sjefseksperimentator. Han lette etter en måte å få den smaken han ønsket seg – den tradisjonelle smaken av whisky – ved å blande dårligere alkoholer.

Det som er bra med destillasjonskolonnen var at den kunne produsere alkoholer 365 dager i året, hele døgnet. Problemet er at ethvert produkt fra transportøren har feil, og denne alkoholen hadde også dem. Ved å blande malt- og kornvarianter av ulik alder og forhold har man funnet de riktige løsningene!

Det er viktig å vite!

Den destruktive effekten på hjernen er en av de mest alvorlige konsekvensene av effekten av alkoholholdige drikker på en person. Elena Malysheva: ALKOHOLISME KAN VINNES! Redd dine kjære, de er i stor fare!

2 Teknologi for blanding av alkoholer

Enkelt sagt er grunnlaget for blandingsprosessen å lage en enorm mengde whisky med samme smak, farge og lukt. Vi forstår alle at, i tillegg til teknologi, er det også individuelle kvaliteter av råvarer - hva slags korn, hva er maltmetoden, hvor det modnet, hvordan det ble høstet, hvor det ble lagret, og så videre. Alle disse punktene påvirker sluttproduktet.

Forbrukeren forventer imidlertid at kjente whiskymerker (og ukjente også) har samme smak. Dette er en normal forventning. Bare en blanding vil bidra til å tilfredsstille den. For blanding kan et stort antall alkoholer brukes - fra to til tjue. Selv om de heller ikke søker å komplisere oppskriften, er dette for plagsomt. Det er karakteristisk at to kvalitativt forskjellige alkoholbaser brukes til blanding.

• Destillasjonsalkohol. Dette er grain whisky, inkludert bourbon, og whisky laget av bygg, hvete og deres forskjellige blandinger. Produksjonsmetoden forutsetter høy styrke, mykhet og utrykkelig smak. Slike alkoholer tåler opptil to år, og deretter går de til blanding.
• Tradisjonelle, gamle brennevin. Som regel snakker vi om et klassisk destillat oppnådd i en kobberdestillasjon, lagret i mer enn tre år, med en rik smak, farge og aroma. Det er en tett alkohol som gir drikken sin karakter.

Blanding er en prosess som krever mye kunnskap, erfaring og upåklagelig teft. Derfor er slike spesialister høyt verdsatt og blir som regel oppdratt direkte i bedriftens rekker.

3 La oss sette blandingene på plass

Mange har vært vitne til debatten om hvilken whisky som er bedre. Sannheten er at alkohol er så forskjellig at det er ingen vits i å sammenligne. Selv individuelle merker posisjonerer seg som produsenter av ett eller annet slag. Blended whisky har sin egen klassifisering.

Innenfor rammen av denne klassifiseringen kan du umiddelbart distribuere varemerker og forstå hva som er hva.

Whisky er på moten i dag. Vi kjøper den og tenker ikke engang på hvilke lidenskaper som skjuler seg bak dens historie. Nå vet du litt mer om denne drinken og oppdaget kanskje at du også elsker blended whisky!

Og litt om hemmeligheter...

• Eliminerer psykologisk trang
• Eliminerer sammenbrudd og depresjon
• Beskytter leverceller mot skade
• Bli kvitt tung drikking på 24 TIMER
• FULLSTENDIG LITTELSE fra alkoholisme, uavhengig av scenen!
• Svært rimelig pris .. bare 990 rubler!

Ikke alle brennevinelskere vet hva blended whisky er og hvordan den skiller seg fra single malt. Hvis single malt sørger for tilstedeværelsen av utelukkende alkohol hentet fra byggmalt, blir blandet oppnådd ved å blande byggmaltalkoholer med korn - billigere i produksjon, men i utgangspunktet av lavere kvalitet.

Hvorfor gjøres dette? Noen forskere tror - på jakt etter en ny smak, men en annen versjon er mer overbevisende: det var ikke alltid vellykkede år i produksjonens historie - når bygg ikke var stygg, ble det delvis erstattet med det som var for hånden: hvete, mais.

Noen av forsøkene var virkelig vellykkede, som fødte nye varianter av drikke - med en fyldig smak, med nye toner og til en overkommelig pris. Slik ble blended whisky født, i dag kjent over hele verden.

Standarder

Det er en spesiell Scotch Whisky Association, som har etablert klassifiseringsstandarder for blandede whiskyer, og deler dem inn i typer:

1. Standard blanding(standard blanding). Naturligvis er dette den arten som er i laveste priskategori. De inneholder ikke mer enn 30 % alkohol hentet fra byggmalt. Oftere enn ikke, enda mindre. Utdrag - fra 3 år.
2. Deluxe blanding(eller luksusklasse). I henhold til kravene inneholder denne typen byggmaltalkohol fra 35 %. Eksponering, minst 12 år.
3. Premium(premium) - den dyreste elitearten med lang eksponering. Rimelig bare for svært velstående mennesker.

Det finnes også en art som ikke er klassifisert av nevnte Forening, heter det supermarked... Det betyr at en ferdig blandingsdrikk av omtrent standardklasse leveres i små tanker og alle kan kjøpe minst 100 ml, minst en 6 liters flaske.

Kvaliteten er akseptabel, ifølge eksperter, og beskyttelsen er pålitelig. Produsenter har gjort det umulig å forstyrre innholdet i tanken: det vil ikke være mulig å fylle på, fortynne, etc.

Blandingskrav

Scotch blended whisky har så strenge produksjonsregler at hvis de ikke overholdes, kan du ikke bare miste lisensen din, men også sone en betydelig tid i fengsel. Forresten, prosessen med å lage hver av alkoholene som brukes er også kontrollert.

Ekstrakt av både byggmaltalkohol og andre kornalkoholer som inngår i blandingen er tillatt fra 3 år. Og dette er et obligatorisk krav for standardvisningen. For elitedrikker - minst 12 år!

Først etter aldring blandes alkoholene i riktig proporsjon og blended whisky er født, men ifølge eksperter må den fortsatt "giftes". Den ferdige blandingen sendes tilbake til fatene. Avhengig av hvilken type som lages, kan "bryllupet" være et par uker eller 8 måneder.

Først etter det anses blandingen som fullført. Drikken tappes, merkes og sendes for salg.

Hva er den beste drinken?

Esteter, som foretrekker, kalles blended cologne, fordi den har en rikere smak og aroma. Og som svar får de høre at single malt er tefarget.

Men vi vil ikke fordype oss i disse tvistene, men vi vil merke oss de mest populære blandingsproduktene etter type:

1. De tre beste kvalitetsstandardblandingene inkluderer Johnnie Walker Red Label, Dewar's, Ballantine's Scotch whisky. For eksempel, for en flaske Johnny Walker Red Label med en kapasitet på 0,7 liter, må du betale fra 1800 rubler.
2. I deluxe-klassen er det skotske Chivas Regal 12 år, William Lawsons og Johnny Walker black label, samt amerikanske Dewars Special Reserve. En flaske med slik nytelse "trekker" fra 3 tusen rubler og mer.
3. Du kan snakke om De Luxe whisky lenge og herlig. Kostnaden for en flaske starter fra 25 tusen rubler og videre - i stigende rekkefølge. Men siden det er etterspørsel, så blir det produksjon. De skotske whiskydestilleriene Dalmore og Macallan har vært spesielt vellykkede i denne saken, da de har et lager av maltbrennevin som har blitt lagret i mer enn 100 år. På en av auksjonene i Glasgow kjøpte en amerikansk samler to flasker Dalmore 64 Trinitas til en pris av 160 tusen amerikanske dollar. Whiskyblandingen ble laget av 140 år gamle alkoholer!

I Russland kan du finne tilbud på nett for salg av whisky i 5 liters bokser fra 700 rubler for 5 liter. Det er stor tvil om kvaliteten på denne "elite" drinken ...

Ingen vil si hvor mange år whisky har eksistert, og heller ikke hvor nøyaktig den ble produsert først. De fleste historikere er enige om at destillasjonsprosessen som ligger til grunn for teknologien for å lage denne alkoholen, mest sannsynlig ble oppdaget nesten samtidig flere steder, uavhengig av hverandre, derfor hadde produksjonen av whisky i lang tid en regional karakter. De første dokumentariske omtalene av det tilhører de irske klosterkrønikene fra 1405, og allerede fra dem er det klart at whisky har blitt laget i mer enn hundre år. Bare én ting er kjent med sikkerhet: i dag er det et av de mest populære alkoholholdige produktene i hele verden, ikke unntatt Russland. I 2014 ble denne populariteten anerkjent på lovgivende nivå: sanksjonene mot forbudet mot import av importerte matvarer og ikke-matvarer til Russland, etablert for en rekke utenlandske selskaper i en periode på ett år, gjaldt ikke, for for eksempel til skotsk whisky.

Whisky varianter

På XXI århundre produseres whisky:

1. Skottland.
2. Irland.
3. Canada.
4. Japan.
5. franske provinsen Bretagne.

Hvert land har sine egne tradisjoner og kjennetegn på whiskyrøyking, hvert land har sine egne kjente merker av denne alkoholen, men faktisk kan de kombineres i to kategorier: single malt og blended whisky. Noen ganger isoleres også kornwhisky, men den finnes sjelden på salg, fordi den vanligvis brukes til produksjon av blandet whisky, og etter ytterligere raffinering, til fremstilling av gin eller vodka. Ofte ser de som først møter denne drinken ikke mye forskjell mellom alle typer, selv om forskjellen er veldig betydelig. Først av alt gjelder det produksjonsteknologien, deretter - sluttforbrukeren.

Single malt whisky med et blikk

Single malt whisky er en alkohol laget og tappet på et enkelt destilleri. Grunnlaget er utelukkende byggmalt. Blanding (blanding i et visst forhold mellom forskjellige varianter av én drink) er kun tillatt hvis whiskyen er av ulik alder og hvis den er laget på samme destilleri. Ved merking av en blended single malt whisky tas alderen til den yngste av variantene som alder. I tillegg til byggbasen stilles det også aldringskrav til single malt whisky. Minimumsperioden er tre år (for skotske produsenter er den fra 8 til 15 år). Foreløpig regnes det som den mest verdifulle og dyre drikken produsert kun for gourmeter, kjennere og kanskje for de som ikke blir stoppet av prisen på en flaske med denne alkoholen. Styrken er vanligvis 40-43%, smaken karakteriseres som dyp og uttalt, og lukten er mer skarp.

Tilsynelatende er single malt whisky den eldste varianten av denne alkoholen, som fortsatt ble produsert av middelaldermunker, og det var den som en gang ble kalt "livets vann" (selv om du også kan finne den oppfatning at den begynte å bli laget ikke tidligere enn 1700-tallet). Imidlertid - og dette er på en eller annen måte et paradoks - begynte berømmelsen og ryktet til denne alkoholen i den moderne verden å danne seg først på 60-tallet av det tjuende århundre, da den svært gamle oppskriften på produksjonen ble restaurert ved et av de skotske destilleriene. . Før det hadde blended whisky blitt produsert i nesten hundre år, og rekonstruksjonen av oppskriften var i utgangspunktet skeptisk. Produsentene fryktet at for tøff individuell smak og lukt, fortynnet med en blanding i lang tid, ikke ville falle i smaken til forbrukerne, men de tok feil: Single malt whisky vinner sakte men sikkert popularitet over hele verden. Det er bare rundt et dusin varianter av denne typen alkohol, alle er laget i Skottland eller Irland, men hver har sin egen, forskjellig fra den andre smaken og aromaen. Ingen, ikke engang produsentene selv, kan sikkert si hvorfor dette skjer. Blant årsakene er ofte sitert:

1. mulige mindre forskjeller i teknologisk utstyr.
2. klimatiske forhold i hvert område.
3. kvaliteten og egenskapene til lokalt vann, samt graden av dets rensing. Det er interessant å merke seg at for eksempel i Japan behandles denne faktoren så grunnleggende at til og med vann for å lage sin egen whisky bare kjøpes i Skottlands høyland.
4. kvalitetsindikatorer for bygg som malt produseres av, inkludert graden av tørking og spiring.
5. karakteren og andre egenskaper til treet som whiskyfatene er laget av, samt drikken som tidligere var inneholdt i dem. Praksisen med å lagre whisky av forskjellige varianter i sherry- og madeirafat er veldig vanlig, på grunn av dette får den en spesiell aroma og smak.
6. mulige produksjonshemmeligheter som finnes i nesten alle destillerier og er nøye bevoktet av produsenter.

Kvaliteten på blandet alkohol avhenger også av disse faktorene.

Det finnes flere typer single malt whisky:

1. "Single malt" (Single malt) - en drink laget på ett destilleri. Det inkluderer også blandet single malt whisky produsert på ett sted.
2. "Single cask" (Single cask) - en drink som helles fra ett fat.
3. Quarter cask er en whisky laget av ett lite fat laget av amerikansk eiketre. I motsetning til andre typer, kan styrken til slik alkohol nå opptil 50%.
4. "Blended malt" eller "barrel" (Ren malt, Vatted malt, Blended malt) - en whisky basert på byggmalt, men produsert på forskjellige bedrifter.

Typebetegnelsene brukes på hver flaske av en bestemt type, og dette lar enhver forbruker forstå hva slags alkohol som er foran øynene hans for øyeblikket. Noen kilder refererer til denne klassifiseringen som "maltwhiskyklassifiseringen", i så fall blir single maltwhisky en vanlig variant. Men som det ser ut for oss, er dette bare et begrepsspill, som ikke endrer essensen.

Egenskaper av blended whisky

Blandingsteknologi har vært kjent nesten siden det britiske østindiske kompaniets dager (1600-1874). I de dager ble det oftest brukt på te levert med skip fra de britiske koloniene (hovedsakelig fra India) til metropolen. Samtidig ble to mål forfulgt: å diversifisere tesortimentet og å gjenopprette smaken av te levert av havet, hvis blader ble grove og mistet aromaen under sjøreisen. De ble blandet med te som kom til England over land gjennom Russland og Midt-Østen, og derfor ble de kjente merkevarene av engelsk te født, som skilte seg fra hverandre i antall blandede varianter og deres prosentandel.

En lignende teknologi ble brukt på whisky i 1853 av Edinburgh whiskydestiller Andrew Usher, som ønsket å utvide kretsen av forbrukere av denne drinken og samtidig redusere kostnadene, som allerede var veldig "bite" på den tiden. Blandingen slo rot så mye at det i 1860 ble utstedt en spesiell lov som regulerte aldringstiden til en drink laget på denne måten. I dag, til tross for gjenopplivingen av single malt whisky, er andelen av denne alkoholen på verdensmarkedet nesten 90%.

Som definisjonen tilsier, er en blanding en blanding av malt og kornwhisky i varierende proporsjoner. For Skottland, for eksempel, er det optimale forholdet mellom disse artene i en drink 2: 1. I utgangspunktet ble det tilbudt to typer alkohol for blanding – en fra hver type – men over tid har slike eksperimenter blitt så utbredt at nå kan enkelte produsenter blande opptil 50 forskjellige varianter. Det er også mulig å blande ulike maltbaser i produksjonen av denne whiskyen, og denne funksjonen er den viktigste for noen nasjonale industrier. For eksempel er blended whisky i Irland en blanding av rug og byggmalt, mens det i Amerika er en blanding av rug, hvete og mais.

Fordelene med blended whisky, som har sikret dens fordel og popularitet i ulike samfunnskretser, er som følger:

1. tilgjengelighet.
2. dypere avsløring av aroma og smaksmuligheter av drikken.
3. mykhet med muligens større styrke, oppnådd ved å blande ulike maltbaser. Noen varianter kan imidlertid bli hardere som følge av blandingen.
4. smakstrekk. Eksperter forsikrer at den blandede drikken har en delikat søtlig smak som gir en lett ettersmak, så nybegynnere anbefales å begynne å bli kjent med denne alkoholen med blandede varianter.
5. evnen til å skjule feilene til de utvalgte prøvene, dyktig maskere dem og overlappe dem med deres fordeler. Sist men ikke minst var blandingen så utbredt nettopp av denne grunn, siden produsentene ofte sto overfor den vanskelige oppgaven å gjøre noe med middelmådige råvarer. Ofte ble de beste blendede whiskyene laget ved å blande to middelmådige whiskyer som viste seg å passe perfekt.

I henhold til klassifiseringen foreslått av Scotch Whisky Association, er det disse typene blandet alkohol:

1. "Standard blanding" (Standard blanding), som er preget av en overkommelig pris og aldring over tre år.
2. "De luxe blend" (De luxe blend), ansett som det mest optimale alternativet for de som nettopp har begynt å bli kjent med whiskyens verden. Kravene til disse variantene er over 12 år gamle og 35 % single malt whiskyinnhold.
3. premium (Premium). Typer av denne typen, for det meste samling, har en lagring på over 12 år og en pris som kan sammenlignes med prisen på single malt whisky.

Som med single malt, er blended whisky også merket tilsvarende.

Hvordan skiller det ene fra det andre

Ved å oppsummere alt det ovennevnte kan vi si at single malt whisky skiller seg fra blended whisky som følger:

1. sted og fremstillingsmåte.
2. smak, ettersmak, aroma og eventuelt kvalitet.
3. antall merker (single malten har mye mindre av dem).
4. tilstedeværelsen av variasjonsegenskaper. Som du kan forstå, innebærer blandingen i utgangspunktet ikke bevaring av dem.
5. følgende teknologi. Ved produksjon av single malt whisky må den være vedvarende.
6. smaker. I prinsippet finnes de ikke i single malt whiskyvarianter, og i blandingsvarianter, avhengig av oppskriften.

Konklusjon, eller hva skal jeg velge?

Moderne ekte whisky har en slik kvalitet at ingen av typene av denne drinken er dårligere enn den andre, og hver har sine egne fans over hele verden. Derfor, hvis du bestemmer deg for å melde deg inn i rekkene deres, spiller det ingen rolle hvilken du foretrekker - en single malt drink eller en blanding. Både det ene og det andre er i stand til å gi deg en uforglemmelig sann nytelse. Det viktigste å gjøre når du velger en bestemt type er å ta hensyn til pris / etikett / aldersforhold:

1. hvis blended whisky ikke er dyrt, vær forberedt på en altfor tøff smak og aroma. Selv om, kanskje, for fans av alt brutalt, vil dette alternativet passe.
2. hvis drikken er ti til tolv år gammel og samtidig er relativt billig, spiller det ingen rolle hvilken type den tilhører: kvaliteten vil være veldig, veldig bra.
3. hvis du er en potensiell gourmet og ikke står bak prisen, vil oppmerksomheten din selvfølgelig tiltrekkes av de fleste merker av single malt whisky (i dette tilfellet bør du bli veiledet av etiketten "single malt") og en utvalg av "premium" blandingsdrikker. Hvis single malt whisky er veldig billig, og vanlig blended whisky er for dyrt, er det bedre å avstå fra å kjøpe dem: mest sannsynlig er det en falsk.

Og enda en funksjon som gjør det enkelt å skille høykvalitets alkohol fra billig: i enhver god whisky er det ingen uttalt alkoholisk lukt, selv om den er hard.

Vel, hva du skal velge til slutt er opp til deg. I alle fall vil du ikke tape, med mindre du blir ført til en falsk.

Tilhører kategorien elite alkohol, som har vunnet anerkjennelse i mange land i verden, inkl. og i Russland. Når og hvor denne drikken ble til, har det ennå ikke vært mulig å fastslå. Historikere antyder at destillasjonsmetoden som ble brukt for å lage denne typen alkohol ble oppdaget i flere regioner samtidig, uavhengig av hverandre. Dette var grunnen til at produksjonen av whisky i lang tid var regional.

Nå er det 2 hovedvarianter - single malt og blended whisky. Hver av dem har sine egne egenskaper på grunn av måten den er produsert på.

Whisky tilberedningsteknologi

Den gamle alkoholproduksjonsteknologien er delt inn i flere stadier. Først utføres valg og rengjøring av byggkorn, som får lov til å spire i 9-10 dager. Deretter sendes det resulterende kornet (malt) til tørking. Hvis du omgår denne prosessen, vil whisky bli kalt korn, men den brukes hovedsakelig ikke til konsum, men for å blande andre alkoholholdige drikker.

Korn tørkes på forskjellige måter. I Skottland brukes varm røyk til dette, som dannes når torv eller kull brennes. Etter tørking er det på tide å knuse kornet. Den knuses i store biter og fylles med varmt vann. Mel, infundert på denne måten i 8-12 timer, blir til en søt flytende masse.

Deretter legges gjær inn i den resulterende vørteren, og starter gjæringsprosessen eller gjæringen. Væsken tilført i 2-3 dager blir til en drink med lavt alkoholinnhold (opptil 5%). Destillasjon av whisky utføres to ganger (sjeldnere - tre ganger). Når du passerer destillasjonen for første gang, øker styrken til drikken til 25-30%. Den andre destillasjonen gjør de svake til en sterk maltwhisky.

Smaken av denne typen alkohol bestemmes i stor grad av formen på destillasjonsapparatet. Hvert destilleri har sine egne beholdere som gjør drikken forskjellig fra andre. Alkoholen som oppnås i destillasjonsprosessen fortynnes med destillert vann til ønsket styrke.

Whiskyen oppbevares på eikefat. For å få en blended whisky blandes flere varianter av maltbrennevin og korn, som hver må lagres i minst 3 år. Etter å ha kombinert drinkene, får de trekke i flere måneder. Etter det begynner påfyllingsstadiet, der væsken filtreres gjennom membraner laget av spesialpapir og fortynnes med rent kildevann. Takket være denne teknologien får blandingen mange smaker.

Det er bemerkelsesverdig at bare den delen av væsken som oppnås i midten av destillasjonsprosessen tas til bunnen av den alkoholholdige drikken. Den første og siste porsjonen som inneholder skadelige stoffer brukes ikke.

Hva er blended whisky?

For å huske hva blended whisky er, bør man forstå dens særpreg, som er at den oppnås som et resultat av å blande, eller blande, flere typer kornavlinger. Takket være dette blir smaken av drikken lysere, rikere, full. Så, for eksempel, i Irland brukes rug og bygg til en blandet drink, i USA - rug, hvete og maiskorn.

Blended scotch er en mer populær drink enn single malt. Hvor mange kornvarianter som vil danne grunnlaget for drikken, avhenger av destillatørens preferanser og ferdigheter. Korntyper, proporsjoner, aldring, etc. endrer ikke bare smaken på drikken, men legger til mange nyanser til den.

Omtrent 90 % av de skotske merkene som presenteres i hyllene til alkoholholdige butikker er blandet. Hovedleverandøren av blandingen til markedene er Skottland med sin verdenskjente Johnnie Walker og flere andre merker.

Hva er Single Malt Whisky?

I motsetning til blended whisky lages maltwhisky i ett destilleri og kun av bygg er tilsetning av andre urenheter uakseptabelt.

De enkleste variantene av denne typen alkohol har en minimumsaldring på 3 år. De beste single malt whiskyene er infundert i minst 10 og noen ganger 15 år. Dette gjenspeiles ikke bare i kvaliteten på smaken på drikken, men også i kostnadene, som øker flere ganger.

En person som er vant til blandet alkohol kan ikke alltid sette pris på renheten i smaken til single malt whisky, siden den ikke har den vanlige multismaken og aromaen som er iboende i blandede typer scotch.

Likheter og ulikheter

Til tross for at alkohol av de to kategoriene har viktige forskjeller i smak, har de også en rekke lignende egenskaper. Så for eksempel tilhører begge drinkene whiskyklassen, har sine egne underarter, som er forskjellige i smakskategorier, aldringsperiode, fargenyanser og aroma.

For produksjon av begge varianter brukes kun eikebeholdere. Glassene som whiskyen helles i er like i form, og det samme er selve kulturen for å drikke den.

Forskjellen mellom single malt og blended whisky er at sistnevnte kan lages av alle kornsorter. Single malt alkohol, eller single malt, har en konsistent smak som ikke endrer seg mye da den kun er basert på bygg. En blanding kan inneholde opptil 50 urenheter.

Å lage maltalkohol krever profesjonalitet fra destillatørens side, mens blanding krever mer arbeid og innsats.

Single malt-drikken har en lett gjenkjennelig smak. Scotch forveksles ofte med annen hard alkohol, for eksempel eller.

Maltdrikk refererer til en dyr alkoholholdig drikk som ofte bare er tilgjengelig for kjennere og samlere. Blandede varianter kan kjøpes av en vanlig forbruker, selv om samleflasker også finnes blant drikkene i denne kategorien.

Smaken av en maltdrikk, som oftest helles på mørke flasker, er rikere, mer ren, ettersmaken er alltid søt. Det er ikke mange beundrere av slik alkohol. Tilgjengelig i et bredt utvalg av flasker, blended whisky er populær for sin delikate smak.

Hvilken skal du velge?

Ekte alkoholkjennere vil kunne sette pris på begge typer whisky. Men når du velger det og deretter kjøper det, bør du være oppmerksom på nyansene:

• den lave prisen på blandingen vil være bevis på at den vil ha en ganske hard smak og lukt;
• malt alkohol og blandet 10 til 12 år gammel vil være av god kvalitet;
• god whisky har ikke sterk alkohollukt.

De mest populære er single malt whiskymerker Glenfiddich, Glen Grant, Rosenbank, etc. Scotch er representert av slike merker som Cutty Sark og andre.

Den avgjørende faktoren ved valg av brennevin er forholdet mellom kostnad, etikett og aldringsperiode.

Selv de som ikke drikker alkohol vet at whisky er en elite alkoholholdig drikk. Hans hjemland er Skottland og Irland.

Men hvis du bestemmer deg for å prøve whisky, må du velge mellom et bredt utvalg av whiskytyper. Tross alt produseres det i mange bedrifter, hovedsakelig i utlandet. I vårt land er det kun på flaske... Produksjon krever en spesiell lisens og en bekreftet blandingsoppskrift.

God whisky er ikke lett å få tak i. For å gjøre dette, må du vite litt mer om denne drinken.

Først og fremst skal det sies, at i henhold til produksjonsteknologien skilles single malt og blandet alkohol av denne typen.

Kjennere foretrekker single malt whisky. For gourmeter er dette den perfekte drinken. De anser alle andre varianter som annenrangs.

Denne alkoholen er hentet fra byggmalt og kun ved ett destilleri. Ingen andre korntilskudd er nødvendig. Enhver blanding i drikken er mulig når whiskyen har forskjellige produksjonsår. Men i dette tilfellet må all alkohol lages i ett destilleri.

Drikker laget med denne teknologien må lagres i minst tre år. Men det er bedre hvis alderen deres er omtrent ti år. Det koster selvfølgelig mye., og kun produsert i Skottland eller Irland.

Store merker av single malt whisky

Blended whisky er et produkt som er tilgjengelig for allmennheten. Men til tross for dette foretrekker mange velstående mennesker å drikke det. Den skotske varianten av denne berusende drinken er spesielt populær blant elskere.

For produksjon av denne alkoholen brukes en blanding av korn og single malt whisky. Denne typen drikke er den vanligste. Dette betyr imidlertid ikke at den er av dårligere kvalitet. Denne blandingen lar deg avsløre mange uvanlige smaksnotater. Som et resultat får drikken dybde og silkeaktig.

Hvis du forstår hva som er forskjellen mellom single malt og blandet alkohol, kan du komme til den konklusjonen at disse drikkene rett og slett er forskjellige og hver av dem er gode på sin egen måte. Begge har sine fans. Forskjellen mellom de to variantene av slik alkohol kan bare merkes av ekte kjennere eller ekte gourmeter.

Riktig valg

Velge blended whisky, sørg for at blandingen ikke består av mer enn to typer alkohol. Først da vil det være av høyeste kvalitet. Det skal sies at totalt rundt femti varianter av alkohol er kjent, som hver kan brukes til fremstilling av en drink.

Hovedprodusenten er selvfølgelig Skottland. Et tilstrekkelig antall varianter av elite alkoholholdig drikke produseres her. Inkludert Scotch blended whisky Johnnie Walker.

Men produsert i dette området og en elite single malt whisky. I andre land, inkludert Irland, er whiskyblanding mer foretrukket. I Amerika, for eksempel, blandes korn fra rug, hvete eller mais.

Prosessen med å blande whisky ble populær på midten av det nittende århundre. I engelsk lovgivning er det til og med en spesiell lov som regulerer aldringstiden til den opprettede luktbuketten.

Tilsetning av korningredienser får dempe smaken av drikken noe.

Men allikevel avhenger kvaliteten på alkoholen som produseres i stor grad av hvor rent vann som brukes i produksjonen og hvilke typer korn som brukes. Og vi må heller ikke glemme at den skapte smaksbuketten er påvirket av lukten av treet som fatene er laget av.

Blended whisky klassifisering

• Standard blanding. Eksponeringen er bare tre år. Derfor er drikken rimelig.
• Deluxe blanding. Eksponering i tolv år. Et slikt produkt er produsert ved hjelp av en single malt-metode og inneholder mer enn 35 % alkohol.
• Premium. Dette er elitesorter med en modningsperiode på mer enn tolv år. Det inkluderer veldig dyre samlefrimerker som koster en formue.

Viktige forskjeller mellom single malt og blended whisky

La oss vurdere mer detaljert Hva er forskjellen mellom single malt whisky og blandet i henhold til metoden for tilberedning av denne populære alkoholholdige drikken:

Dermed sørget vi for at begge drikkene er gode på hver sin måte og, viktigst av alt, alderen og prisen på produktet ved kjøp. Og det spiller ingen rolle om du har kjøpt en single malt eller blended drink, det viktigste er at du liker det. De vil ikke smake veldig forskjellig.

Hvis du har mulighet til å kjenne aromaen av alkoholen du kjøper, så bør du vite at god whisky av noe slag ikke lukter alkohol. Hvis du blir tilbudt en elitedrink med en uttalt alkohollukt, er dette en falsk.

Blandet whisky av lav pris, etter blanding av vev, er i spesielle kar, og deretter lagret i fat i flere uker. Dyre varianter henter buketten sin i eik fat i minst seks måneder. Dette lar deg få alkohol med ekstraordinær smak.

Vi har fått mange varianter i det siste den såkalte blended whiskyen. Disse drikkene bringes i sisterne og fortynnes med vann på leveringsstedet. Selvfølgelig er slik alkohol billig, og interessant nok er kvaliteten på drinken ikke den verste. Derfor, hvis du er heldig, kan du kjøpe en flaske, en annen utkast blandet alkohol, som vil være et hyggelig tillegg til en god kveld.

OBS, kun I DAG!