Så i denne artikkelen vil vi fortsette med søte godbiter som voksne og barn elsker.

Plommesyltetøy har en fantastisk smak og aroma. Den kan legges til forskjellige bakverk eller bare serveres som en søt dessert med en kopp varm te. Plomme vokser i mange i sommerhus, og du kan kjøpe den rimelig i sesongen.

Ikke bekymre deg hvis du aldri har tilberedt en så søt dessert. Du kommer garantert til å lykkes, du må bare prøve. Og oppskriftene mine kommer deg til unnsetning. Jeg prøvde å finne oppskrifter til deg som er enkle å tilberede, og til slutt vil du få en fantastisk dessert.

De færreste vet at plommer er svært gunstig for fordøyelsessystemet og hele organismen. Det er i stand til å fjerne giftstoffer og dårlig kolesterol.

1. Aromatisk plommesyltetøy

Nesten alle elsker en søt godbit, spesielt for barn. Syltetøyet vil være med en uttalt syrlighet, men dette er det fine med det. Jeg bringer til deg en enkel oppskrift på deilig syltetøy med en detaljert beskrivelse.

Ingredienser:

• Uthulede plommer - 1,6 kg
• Sukker - 1,2 kg
• Vann - 250 ml

Matlagingstrinn:

1. Gå gjennom hver plomme, inspiser for ødeleggelse og ormelighet. Skyll grundig i kaldt vann, og fjern deretter beinene fra dem.

2. Hell sukker i pannen, fyll med vann og send oppvasken til komfyren. Vi trenger sukkersirup, rør innholdet til sukkeret er helt oppløst og sirupen koker, og fjern deretter pannen fra komfyren.

3. Hell den varme sirupen umiddelbart i en beholder med plommer.

4. Bland forsiktig, for ikke å skade frukten, slik at de er helt i sirupen. La det stå slik i en time.

5. Sett deretter pannen på komfyren, kok syltetøyet med moderat varme i en halvtime. Skum må fjernes.

6. Fjern så syltetøyet fra komfyren, la det stå og avkjøles i et par timer.

7. Sett pannen på bålet igjen, kok i en halv time til.

8. Skyll glassene grundig med rengjøringsmidler, steriliser. Og fyll dem så dristig med en fortsatt varm plommegodbit.

Lykke til og søt dessert!

2. Deilig pitlet gul plommesyltetøy til vinteren

Ikke den enkleste og raskeste oppskriften, men jeg anbefaler likevel å lage en søt dessert med den. Duftende, lyst og veldig velsmakende syltetøy vil komme godt med for kveldssamlinger med hele familien.

Ingredienser:

• Utstenede plommer - 2 kg
• Sukker - 2 kg

Matlagingstrinn:

1. Sorter plommene nøye, fjern bortskjemte og ormefrukter. Skyll dem deretter godt.

Du kan til og med bruke litt umodne frukter, det viktigste er at sorten er søt.

2. Skjær plommene i kvarte eller halve, og fjern steinene fra dem. Når du overfører dem til en beholder, hell dem umiddelbart med sukker slik at fruktene er helt dekket med det.

3. Etter det skal beholderen stå over natten, vi trenger plommene for å frigjøre saften. Denne gangen kan være mindre, det viktigste er å skille seg ut så mye plommejuice som mulig.

4. Sett deretter beholderen på komfyren, med lav varme, du trenger at innholdet skal koke. Rør samtidig forsiktig med en trespatel, syltetøyet skal ikke brenne seg, og fjern skummet. Fjern fra komfyren, vent til godbiten er helt avkjølt.

5. Gjenta prosedyren i forrige avsnitt 4 ganger til. Ikke bekymre deg, plommene faller ikke fra hverandre, men blir sukkerholdige og nesten gjennomsiktige. Det viktigste er ikke å forstyrre innholdet i beholderen for intensivt.

6. Nå gjenstår det bare å spre den varme godbiten i ferdiglagde krukker, og deretter lukke dem tett. Når glassene er avkjølt, flytt dem til et kjølig sted.

Godt humør og hyggelig tedrikking til deg!

3. Plommesyltetøy med valnøtter

Nøtter i syltetøy vil gi en spesiell sjarm til en søt godbit. Samtidig tilberedes syltetøyet overraskende enkelt, og resultatet vil glede deg på kalde kvelder med et varmt krus med duftende te.

Ingredienser:

• Plommer - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Valnøtter - 1-2 kopper
• Vann - 1/2 kopp

Matlagingstrinn:

1. Vask plommene, renn av i et dørslag. Skille fruktkjøttet fra frøene, hvis fruktene er store, kutt dem i mindre biter.

2. Ha de knuste fruktene over i en kjele, hell i vann og sett på komfyren. Så snart innholdet koker, tilsett sukker. Reduser varmen på komfyren til et minimum, kok under omrøring til massen koker igjen.

Pass på å fjerne skummet, dette vil forlenge holdbarheten til den ferdige godbiten.

3. Tilsett valnøtter, hakk dem litt. Rør, hold på komfyren i ytterligere 10-15 minutter.

4. Fyll rene steriliserte glass med syltetøy, rull opp lokkene.

Lykke til med tedrikking!

4. Enkel oppskrift med pittet gul plommesyltetøy

Variasjonen av gule plommer har en spesiell sødme og aroma. Jeg elsker å legge en slik deilig delikatesse til forskjellige bakverk. Ja, og bare en matbit med te vil være fantastisk. Den perfekte måten å lage raskt syltetøy uten mye stress til vinteren.

Ingredienser:

• Plommer - 2,5 kg
• Sukker - 1 kg

Matlagingstrinn:

1. Forbered frukt, vask så grundig som mulig, fjern bortskjemte og ormefrukter.

2. Skjær plommene i skiver, fjern frøene fra dem. Overfør hakket frukt til en bolle.

3. Hell sukker over plommene i pannen, la stå i 10-15 minutter.

4. Send deretter pannen til komfyren. Kok godbiten i 20 minutter over svært lav varme, ikke glem å fjerne skummet som dannes. Liker du syltetøy med tykkere konsistens er det bare å øke koketiden.

Å sjekke beredskapen til syltetøyet er enkelt: slipp det på en tallerken, hvis dråpen ikke sprer seg over tallerkenen, er delikatessen klar.

5. Forbered oppvasken som godbiten din skal lagres i: vask og steriliser. Fyll glassene med varmt syltetøy til randen, og lukk deretter lokkene godt.

Nyt en deilig og velduftende godbit, unn vennene dine!

5. Oppskrift på plommesyltetøy med peanøtter og kakao

Kakao og knuste peanøtter gir godbiten en spesiell sjarm. Tykk, velduftende og sinnsykt deilig delikatesse vil uten tvil bli en favoritt i familien din. I henhold til denne oppskriften kan du lage syltetøy fra alle bær eller frukter.

Ingredienser:

• Plommer - 1 kg
• Peanøtter - et glass
• Sukker - 800 g
• Kakaopulver - 2 ss. skjeer

Matlagingstrinn:

1. Stek ferske peanøtter lett i panne eller tørk i ovnen, og hakk deretter med en kjevle.

2. Del de grundig vaskede plommene i to, fjern frøene.

3. Ha halvdelene av plommene i en kjele, dryss på sukker. Du må la dem stå til det øyeblikket frukten slipper saften. Vanligvis tar det fra 4-8 timer, alt avhenger av sorten.

4. Hell en liten mengde plommejuice i en bolle, tilsett kakao og bland.

5. Sett gryten på komfyren, etter å ha kokt innholdet, kok i 20 minutter på lav varme, rør av og til. Pass på å fjerne skummet som dukker opp.

6. Tilsett deretter malte peanøtter, kakaosirup, bland. Hold på komfyren i ytterligere 5 minutter, så kan du helle delikatessen i rene glass.

Lykke til med tedrikking!

6. Plommesyltetøy i en fart

Du kan raskt tilberede favorittgodbiten din. Denne oppskriften vil bare hjelpe deg i denne saken. Duftende delikatesse med en lett syrlighet uten en kløende søt smak.

Ingredienser:

• Plommer - 4 kg
• Sukker - 1 kg

Matlagingstrinn:

1. For å tilberede denne desserten bruker jeg umodne frukter, men de er veldig søte. Frukt skal sorteres og vaskes godt.

3. Etter at tiden har gått setter du pannen med plommer på komfyren. Kok syltetøyet over svak varme tre ganger i 10 minutter med pauser på en halv time. Rør forsiktig med en trespatel, pass på så du ikke skader frukten.

4. Hell den ferdige godbiten i steriliserte rene krukker og rull opp lokkene.

Det er så enkelt at selv uerfarne husmødre kan håndtere det uten problemer. Lag mat i godt humør, lykke til!

7. Video - Tykk plommesyltetøy for vinteren, pitted oppskrift

Hvis du fortsatt har et åpent spørsmål om hvordan du tilbereder deilig søt plommesyltetøy til vinteren, så bringer jeg til deg en video med en detaljert beskrivelse av hver handling.

Glad te!

Plommegodbiter er en populær vintergodbit. Ja, og det er ingen spesielle vanskeligheter med å lage mat. Lag deilig syltetøy til familien din, og de vil være veldig fornøyd med en slik godbit.

En trinn-for-trinn-oppskrift for å lage en original og veldig velsmakende plommesyltetøy

2018-06-25 Panasyuk Victoria

Karakter
resept

1817

Tid
(min)

porsjoner
(mennesker)

I 100 gram av den ferdige retten

0 gr.

0 gr.

karbohydrater

78 gr.

288 kcal.

Emnet fengsler med en rik aroma og en unik, nesten berusende smak. Selvfølgelig syltetøy, salting, konservering osv. – dette er ikke en lett jobb, men hvor mye takknemlighet fra sine kjære. Og også, arbeidet med høsting om sommeren og høsten sparer vintertiden din! Tross alt vil det alltid være en krukke med ferdig syltetøy, lecho eller kål for hånden, som allerede letter tilberedningen av middag, lunsj, etc.

Plommesyltetøy er deilig, mørt, vakkert og uforglemmelig. Kokeprosessen er relativt arbeidskrevende, men forståelig og rimelig. Jeg anbefaler å lage hjemmelaget pittet plommesyltetøy til vinteren, slik at du i den kalde årstiden kan bruke det til å legge til bakverk, samt en uavhengig dessert.

Ingredienser (til 3-4 halvlitersglass):

• modne søte plommer - 1,5 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron eller lime - 2-3 skiver;
• vann - etter behov.

Oppskrift på frøfri plommesyltetøy trinn for trinn

For høsting for vinteren er små plommer egnet, alltid modne og søte. Er fruktene syrlige kan de også brukes, men det må mer sukker til for å balansere smaken av syltetøyet. Vi starter med å vaske plommene. Deretter kutter vi hver av dem i to, fjerner beinene, de er helt unødvendige i arbeidsstykket. Hvis du fortsatt har store plommer, kutt fruktkjøttet i 4-6 segmenter.

Vasket sitron eller lime skåret i tynne skiver. Hvis plommene dine er sure, hopper du over dette trinnet. Du kan tilsette malt kanel hvis du ønsker det.

Vi kombinerer halvdeler av plommer, sukker i en stor dyp bolle, og legger limeskiver på toppen. Vi lar "designet" stå i 2-3 timer (eller over natten), slik at det vises minst litt juice.

Vi flytter arbeidsstykket inn i en kjele med en tykk bunn, setter på den langsomste brannen. Kok opp plommesyltetøyet gradvis, kok på samme brann i 10 minutter. Slå av, fjern forsiktig det hvite søte skummet med en skje.

Gjenta den varme prosedyren etter 3 timer, kok også arbeidsstykket i ca. 10 minutter. Syltetøyet er klart! Men det er fortsatt en rekke utfordringer fremover.

Mellom den første og andre kokingen av plommesyltetøy er det nødvendig å forberede halvliters krukker og jernlokk med gummibånd, samt en sømnøkkel og et stort håndkle eller til og med et lite teppe. Sørg for å vaske glassene, tørke dem og varme dem i en sterilisator eller mikrobølgeovn. Det er mange måter å forberede bokser for vendinger på Internett, du kan velge metoden som er praktisk for deg. Jeg velger alternativet i mikrobølgeovnen - jeg heller litt vann i rene krukker (bare et par cm for å dekke bunnen), uten å dekke lokkene, setter dem i en mikrobølgeovn med en effekt på 800 W, varmes opp i 2 -3 minutter (literskrukker 4-5 minutter) . Landemerke - kokende vann pluss 2 minutter og kan slås av. Forberedelsesstadiet er over, du kan helle det kokende syltetøyet fra plommene i glass. Vær forsiktig, arbeid i kjøkkenvotter, bruk ovnsvotter.

Vi dekker glassene med jernlokk, ruller dem opp med en nøkkel. Omvendt og pakket inn i et håndkle lar vi plommesyltetøyet stå i en dag. Deretter tar vi den til kjelleren for lagring eller smaker på den, og hvis noe annet gjenstår, legger vi den i hyllene på et kjølig mørkt sted. Ditt pitted plommesyltetøy er klart!

Nyt måltidet!

Alternativ 2: Classic Pitted Plomme Jam

For å lage skikkelig syltetøy av plommer, og ikke syltetøy, velger vi ganske tette frukter som ikke eltes i hånden og holder formen. I denne versjonen er den mest populære oppskriften gitt, som lar deg få en veldig duftende godbit. I følge teknologien varmes og kokes syltetøyet flere ganger, avkjøles i pauser. Plommer for det kan brukes av alle varianter, men med en skillestein. Hvis den ikke beveger seg godt, vil den foreløpige forberedelsen ta lang tid.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 800 g sukker.

Steg for steg oppskrift på klassisk plommesyltetøy

Plommer skal vaskes grundig, demonteres i halvdeler, velge bein. Hvis fruktene i seg selv er store, kan hver halvdel kuttes i to. Deretter flytter vi plommene i en kjele eller i en kum og hell sukker på toppen. Du trenger ikke røre noe. Og generelt er det bedre å ikke røre syltetøyet igjen. Dekk til og la plommene stå med sukker i 6-8 timer slik at saften skiller seg ut.

Etter den angitte tiden kan du røre plommene. De måtte trekke ut saften, på grunn av dette vil det meste av sukkeret smelte. Det er på tide å sette godbiten på komfyren. Pass på å røre, da det blir et lag med sukker i bunnen, det kan brenne seg.

Kok opp plommesyltetøy, og samle opp hvitt skum i prosessen. Koking i fem minutter. Slå deretter av og avkjøl plommen til romtemperatur. Kok deretter igjen i fem minutter, vi teller fra det øyeblikket sirupen koker. La stå til den er helt avkjølt.

Før den siste matlagingen forbereder vi glassene. Sørg for å vaske dem grundig med brus, steriliser deretter, kok lokkene i et par minutter.

Sist gang kan du også koke plommesyltetøy i nøyaktig fem minutter, men oftere koker de 15-20 for å koke opp litt sirup. Vi gjør som vi vil, vi ser selv på konsistensen. Hell deretter den kokende massen med en ren øse (det er bedre å helle den over med varmt vann først) over bankene, rull den sammen.

Ofte lagres syltetøy ganske enkelt under et nylonlokk og rulles ikke sammen. Den kan godt stå hele vinteren på et kjølig sted, hvis alle sterilitetsregler overholdes. Men noen ganger blir delikatessen sur eller mugg vises på toppen, så det er mer pålitelig å bruke lufttette lokk.

Alternativ 3: En rask oppskrift på plommesyltetøy uten frø

Plomme for slikt syltetøy kan tas i hvilken som helst farge, variasjon, størrelse. Selv de artene der beinet ikke er fjernet er perfekte. I dette tilfellet er det bare å kutte av bitene av fruktkjøttet rundt, som et eple. Til matlaging bruker vi emaljerte tallerkener eller rustfritt stål.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 0,8 kg sukker.

Slik lager du raskt plommesyltetøy

Del plommene i to, fjern frøene eller kutt av. Vi kaster det i en bolle eller i en kjele, tilsett den reseptbelagte mengden sukker og rør lett. Dekk til, la stå i et par timer til saften vises. Du kan stå hele natten eller hele dagen for å lage mat om morgenen eller kvelden.

Vi legger plommene på komfyren, lager en liten brann, varmer sakte, dette er viktig. Hvis du umiddelbart koker opp, vil ikke alt sukkeret smelte, dette er ikke veldig bra. Under og etter koking, som forventet, fjern skummet.

Kok plommesyltetøy i 35-40 minutter. Det anbefales ikke å koke mer, da aromaen og fargen vil endre seg. Vi heller det i krukker, etter korking sender vi det til lagring.

Hvis skummet ikke fjernes under koking, kan syltetøyet raskt surne. Det er i den det samler seg fint søppel. I tillegg flyter skummet i glasset stygt i flak, og ødelegger godbitens utseende.

Alternativ 4: Uthulet plommesyltetøy med appelsin

Å legge sitrus til syltetøy er ikke en ny idé. Bare et par appelsiner kan foredle smaken av delikatesse, samt gi den en dyp og rik aroma. Antall plommer med hull er angitt. I stedet for to vanlige appelsiner kan du ta en stor sitrus. Noen ganger brukes bare hakket skall i syltetøy, dette kan også gjøres, men i dette tilfellet anbefales det å redusere sukkermengden litt.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 1 kg sukker;
• 2 appelsiner.

Hvordan lage mat

Vask plommene, fjern gropene. Du kan også skrelle skinnet, det vil fortsatt skille seg under kokeprosessen, det vil svømme stygt. Hvis du egentlig ikke vil bruke tid på å fjerne, kan huden bli igjen. Overfør plommer til en bolle.

Vask appelsinene grundig og skrell av skallet. Du kan bruke en grønnsakskniv eller et fint rivjern til dette formålet. Vi sender til plommene. Fjern deretter skallet fra appelsinene, kutt kjøttet i små biter, kast frøene. Vi sender sitrus til plommene i en kjele.

Vi fyller hovedingrediensene med sukker, lar juicen skille seg ut, for dette lar vi stå i flere timer, hvoretter vi legger syltetøyet på komfyren. Kok opp. Fjern skummet med en stor skje eller fang med en hullsleiv. Kok i et kvarter, avkjøl deretter i minst fem timer.

Etter fullstendig avkjøling settes plommesyltetøyet tilbake på komfyren. Vi koker i ytterligere 15-20 minutter, fordeler blant bankene, kork. Du kan legge ut plommesyltetøy i retter av hvilken som helst størrelse, det er bare viktig å observere sterilitet.

For å forhindre at syltetøyet blir kandisert under langtidslagring, tilsettes det vanligvis sitronsyre. Beregningen er ikke basert på den totale massen, men på mengden sukker. En teskje syre er nok per kilo.

Alternativ 5: Uthulet plommesyltetøy med kakao

Dette syltetøyet er veldig likt i smak til Nutella-sjokoladepasta, men det er mye bedre i sammensetning og i plommersesongen viser det seg å være en veldig økonomisk tilberedning. Om vinteren kan den inntas i sin rene form eller brukes til alle slags desserter. Smør kakene. Denne oppskriften er med smør. Du kan lage en godbit uten.

Ingredienser

• 2,5 kg plommer;
• 250 g smør;
• 100 g kakao;
• 2,5 kg sukker.

Steg for steg oppskrift

Vi frigjør plommen fra frøene og vri den gjennom en kjøttkvern sammen med skallene. Tilsett kakaopulver, tilsett granulert sukker. Det er bedre å blande dem først i en egen bolle slik at det ikke dannes klumper. Vi drar i en halvtime.

Vi legger syltetøyet på komfyren og koker plommer med sukker og kakao i omtrent en time, og fjerner skummet. Slå så av og la stå i et par timer for å avkjøle massen. Hvis huset er varmt, tåler du 5-7 timer.

Tilsett smør av høy kvalitet i syltetøyet, rør og sett det hele tilbake på komfyren. Kok nå nøyaktig 25 minutter. Deretter, på standard måte, legg ut i sterile krukker, rull opp. Det er lurt å holde sjokoladesyltetøyet opp ned til det er helt avkjølt, for så å sette det tilbake til sin naturlige posisjon.

Det er viktig å være oppmerksom ikke bare på kvaliteten på smøret, men også på kakaoen. For å få en rik sjokoladesmak tar vi et naturlig pulver uten sukker og andre tilsetningsstoffer i sammensetningen. I tillegg vil dette sikre sikkerheten til arbeidsstykket.

Alternativ 6: Plommesyltetøy uten frø med nøtter

Valnøtt foredler enhver rett og lager deilig syltetøy med den. Nøtten er spesielt godt kombinert med steinfrukter. Her er oppskriften på en plommedelikatesse med kjerner. Det er ikke nødvendig å steke nøttene på forhånd, bare velg søppelet nøye, restene av ventilene, så blir de renset.

Ingredienser

• 1 kg plommer;
• 120 g valnøtter;
• 750 g sukker;
• 170 ml vann.

Hvordan lage mat

Hell nøttene i en bolle og hell kokende vann i noen minutter, fjern deretter skinnet. Vi frigjør plommene fra steinene, deler dem i to. Hell sukker i en kjele og tilsett vann, sett på komfyren, varm opp over bålet litt mindre enn gjennomsnittet.

Så snart sirupen koker, hell plommene, legg til brann, samle skummet når det varmes opp. Kok i 15 minutter, avkjøl.

Tilsett de skrellede valnøttkjernene i syltetøyet. Rør, kok etter koking i ytterligere 30 minutter. Eventuelt, på slutten sovner vi 1 ts. sitronsyre eller press saften fra en sitrus.

Hell plommesyltetøy med nøtter i sterile glass, la avkjøle helt, og overfør deretter til et kjølig sted.

Alle disse syltetøyoppskriftene kan brukes til både mørke og gule, røde plommesorter, men smaken og fargen på hver delikatesse vil være forskjellig.

Om vinteren savner vi sommeren, vi mangler varme og overflod av frukt og bær ... Hver krukke med hermetisert frukt på en februardag er som en gave fra Gud. Derfor, når husmødrene nå ser på tregrenene strødd med plommer i hagen deres, stiller husmødrene seg ufrivillig spørsmålet: hvor mange forskjellige plommegodbiter trenger du for å forberede deg til vinteren for å glede familiene dine i de kalde snømånedene med en stykke varm sommer?

En plomme er et bær så rikt på smak og farge at du kan lage, uten å gjenta, dusinvis av forskjellige emner. For at hele avlingen fra greinene flytter over i krukker og poser, og ikke et eneste bær blir fornærmet over at det vokste forgjeves, tilbyr vi flere helt forskjellige måter å høste på for plommer av forskjellige varianter og varierende grad av modenhet - fra umoden til overmoden . Så, hva kan gjøres med høsting av plommer?

Tørr (tørr)

Tørkede plommer er fantastiske på smak og veldig nyttige preparater. Svisker med lavt kaloriinnhold inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer og antioksidanter, og kalium i det er halvannen ganger mer enn i bananer, som får mye ros ved denne anledningen. Og det mest interessante og aktuelle faktum er at svisker bremser veksten av bakterier som forårsaker karies og betennelse i tannkjøttet. Vel, hvordan ikke forberede en slik sunn tørket delikatesse for hele vinteren?

For tørking må du bare velge fullt modne plommer når de selv begynner å falle av grenene. Men det er også viktig å vite hvilke varianter som egner seg til tørking og hvilke som ikke er det.

Varianter egnet for tørking:

• Ungarere - "Sotsji", "Hjem", "italiensk" og "Bulskaya";
• hageplommer - "Ekaterina", "Raisin Eric" og andre.

Ikke egnet for tørking:

• aprikos (Aprium), mirabelle, "Great Blue", "Early Blue", "Egg Yellow".

Når du forbereder for tørking, anbefales det å dyppe alle utvalgte frukter i 30 sekunder i en kokende svak brusløsning (15 g natron per 1 liter vann) og skylle umiddelbart i rent vann, men du kan ikke utføre en slik desinfeksjon - etter valg av vertinnen.

To måter å tørke plommer på

I solen, utendørs. For å gjøre dette, legg ut de utvalgte bærene i ett lag på den forberedte overflaten - brett, bakeplater, kryssfinerplater og lignende. For jevn tørking, og for at plommene ikke skal mugne, snus de jevnlig. Etter 5-6 dager med å være i solen, flyttes halvfabrikatene til skyggen, hvor de tørkes.

I tørketromler, elektriske og gassovner. Siden plommen er en saftig frukt, utføres "tvungen" varm tørking i 3 trinn:

1. Plommer lagt ut i ett lag på bakeplater tørkes i ovnen i opptil 4 timer ved + 40 ... + 45 ° C og la stå i 3-4 timer for å avkjøle fruktene.
2. Den andre tørkingen skjer ved en temperatur på +55...+60°C i 4 timer, hvoretter plommene igjen får avkjøles.
3. Den tredje tørkingen skjer ved en temperatur på + 75 ° C i lengre tid - i 8-10 timer. Hvis temperaturen heves til + 100 ° C noen minutter før slutten, vil sviskene få et vakkert skinnende utseende.

Ferdige svisker skal være smidige å ta på, myke og elastiske, ikke tørre, men ikke våte. Saften fra frukten skal ikke skille seg ut selv ved sterkt trykk.

Tørkede plommer serveres med kjøtt og kylling, tilsatt bakverk, desserter og fruktsalater.

Å fryse

Frosne plommer er utmerkede preparater for senere konsum i sin naturlige form, til vinterkompotter, desserter og bakverk.

Best av alt oppfører seg i frysing (og etter tining) godt modne tette plommer av ikke saftige varianter med høyt sukkerinnhold, sterk hud, lett adskilt av en stein. I spesielt utførte studier ble den høyeste evnen til å beholde juice under tining vist av variantene "Hungarian Caucasian", "Kuban legend" og "Stanley", så de kan spesielt anbefales for denne høstingsmetoden.

Frukt til frysing skal vaskes og tørkes godt. Du kan sende plommer til fryseren som helhet, men hvis du skal bruke dem om vinteren ikke bare til kompott, men også til baking eller som dessert, er det bedre å lage jevne kutt og fjerne frøene - i denne formen etter tining blir de "penere".

Den tilberedte plommen må legges i spesielle beholdere eller i plastposer, klem ut overflødig luft og - i fryseren! Ved en temperatur på -18 ° C lagres de perfekt i et år.

Bogdan Ribak uttrykker sin mening om frosne plommer om vinteren i følgende videoklipp:

Lag juice

Plommejuice er en allsidig og veldig nyttig forberedelse til vinteren. Spesielt hvis du lager det med fruktkjøtt - da sparer vi alle de verdifulle stoffene, karoten og uløselig pektin. Prosessen med å lage juice er enkel, og alle, selv en nybegynner vertinne, kan enkelt takle det.

Oppskrift på plommejuice med fruktkjøtt:

• plomme - 2 kg;
• kokt vann - 450 ml;
• sukker - 100 g.

Oppskrift:
1. Kokte modne og overmodne plommer pits og, etter tilsetning av vann, varmes opp til +75...+80°C.
2. Etter å ha satt seg litt (slik at fruktkjøttet mykner så mye som mulig), gnis fruktene enten gjennom en sil eller føres gjennom en juicer. Du kan myke plommene på en annen måte – ved å holde dem over dampen i 5-7 minutter.

3. Vann tilsettes til den resulterende tykke juicen, der plommene ble oppvarmet, sukker (eller ferdig sirup), brakt til en temperatur på + 85 ° C, helles i forberedte krukker og rullet opp.
4. Om ønskelig "reguleres" tettheten av saften med vann, sødme er også etter smak. Du får enten tykk juice med fruktkjøtt (juicepuré), eller flytende. Om vinteren kan du lage deilig gelé av det!

Tilbered syltetøy, marmelade, marshmallow

Grunnlaget for marmelade, syltetøy og marshmallow vil være juicepuré, som tilberedes etter oppskriften på plommejuice med fruktkjøtt. Faktisk er alle disse emnene oppnådd med varierende grad av bearbeiding av revet plommemasse, men de er veldig forskjellige i utseende og smak. Og dette gir mye fantasi for tilberedning av helt unike og uforlignelige vinterdelikatesser.

klassisk plommesyltetøy oppskrift

For matlaging trenger du:

• plommepuré - 1 kg;
• sukker - 500-600 g.

Oppskrift:

1. Søtpuré kokes over lav varme under konstant omrøring til massen er redusert med en tredjedel.
2. Kok i en kobbervask, i en panne i rustfritt stål eller aluminium. Et lite hint: først er det bedre å koke pureen uten sukker, og når massen tykner merkbart, tilsett sukker og fordamp videre - til den er kokt.
3. Hvis dråpen ikke sprer seg på den kalde bunnen av fatet, er syltetøyet klart.
4. Den helles varm i steriliserte oppvarmede krukker og rulles enten umiddelbart sammen og sendes til avkjøling, eller legges under et stoffbelegg (gasbind) i flere dager - til en skorpe vises på overflaten. Deretter dekkes glassene med bakepapir, bindes opp og oppbevares i denne formen.

Og fra modne og overmodne plommer av søtfruktede varianter kan du lage syltetøy uten sukker - det vil fortsatt være velsmakende, søtt og velduftende.

oppskrift på plommemarmelade

For matlaging trenger du:

• plommepuré - 1 kg;
• sukker - 500-600 g.

Oppskrift:
1. Tilberedt i henhold til oppskriften på juice, kokes plommepuré i en bolle med tykk bunn, under konstant omrøring med en tresleiv, til pureen begynner å henge etter bunnen (dette vil skje når massen reduseres med omtrent det halve ).

2. Den ferdige søte massen legges ut i former, på tallerkener eller på stekeplater dekket med bakepapir, og lar tørke.
3. Når marmeladen tørker, kan den om ønskelig gis ulike former ved å kutte med kniv eller spesielle hakk.
4. Du kan oppbevare delikatessen både i glassbeholdere og i pappesker.

Oppskrift på plommemarshmallow

For matlaging trenger du:

• plomme - 1 kg.;
• vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. Plommepuréen tilberedt etter oppskriften på juice legges i en emaljebolle eller panne og kokes over svak varme til massen er halvert.
2. Den avkjølte massen skal helles på bakeplater eller andre former dekket med bakepapir og smøres med vegetabilsk olje, med et lag på 1,5-2 cm og settes i ovnen, forvarmet til + 70 ° C. Når massen er komprimert, tas den ut og tvinnes til rør. Det viser seg originalt og velsmakende.

Pastila passer utmerket til te. Fri for fargestoffer og skadelige konserveringsmidler, vil det være en sunn og velsmakende godbit for hele familien!

marinere

Av en eller annen grunn er syltede plommer ikke særlig populære blant vertinnene våre. Og helt forgjeves, fordi de er uvanlig velsmakende og kan bli et virkelig høydepunkt på vinterbordet ditt. Tenk deg at du serverer en så ikke-standard og smakfull siderett til kjøtt! Det er vanskelig å forestille seg en mer original og, vel å merke, billig matbit.

Syltet plommeoppskrift (av Sergey Dzhurenko)

For matlaging trenger du:

• plomme - 10 kg. (best ungarsk, ikke veldig moden, tett);
• sukker - 3 kg;
• vineddik - 0,5 l;
• laurbærblad - 40 g;
• nellik - 20 g;
• malt svart pepper, ingefær, kanel - for en amatør.

Oppskrift:

1. Syltingsprosessen vil ta 5 dager.
2. Hell plommer i hvilken som helst (plast, glass, tre, porselen) beholder valgt lagvis på denne måten: et lag med frukt - laurbærblad og nellik på toppen, igjen et lag med plommer - og igjen krydder på toppen. Ikke dekk det øverste laget med laurbærblad og nellik.
3. Lag en marinade av 0,5 liter eddik og 3 kg. sukker (ikke la tettheten skremme deg) og hell over plommene. Hvis de ikke er helt dekket med marinade, er det greit – senere vil din egen juice kompensere for dette.
4. De neste tre dagene, 1-2 ganger om dagen (helst 2 - morgen og kveld), tøm marinaden, kok opp og hell over plommene igjen. Prøv å håndtere fruktene så forsiktig som mulig: ikke bland, men rist beholderen litt slik at plommene ikke "lekker".
5. På den femte dagen sprer du de syltede plommene (sammen med krydder) i forberedte steriliserte glass, kok opp marinaden og fyll glassene "til øyeeplene", rull opp eller kork.
6. Snu glassene over på lokkene og pakk inn.

Plommer smaker fantastisk. Og den ekstra marinaden kan brukes til å tilberede kjøtt til grillmat! Prøv det - resultatet er verdt det!

Du kan sylte plommer på en dag (varmt fyll) - det finnes også mange slike oppskrifter. Og i neste video - en original måte å høste syltede plommer for vinteren ... med hvitløk!

Syltede plommer med hvitløk er fantastisk som tilbehør til kjøtt og som en skikkelig forrett. Smaken er uvanlig, du vil garantert like den)

Lag syltetøy, syltetøy

Plommesyltetøy er alltid veldig velsmakende, det brukes lett som fyll for konfekt og til dekorasjon av de mest utsøkte desserter. I tillegg, ved å tilsette epler, sitron, smør eller sjokolade til plommen, kan du få rett og slett mesterverk av kulinarisk kunst! Derfor, etter å ha samlet en rik høst av plommer, ville det være utilgivelig å ikke forberede flere krukker med syltetøy til vinteren.

Det er flere måter å lage syltetøy på, du trenger bare å velge den mest akseptable. Og vi tilbyr en original oppskrift på plommesyltetøy, som definitivt vil appellere til søt tann - både barn og voksne.

Oppskrift "Plommen i sjokolade"

For matlaging trenger du:

• plomme - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• kakaopulver - 40 g;
• vaniljesukker - 40 g.

Oppskrift:

1. Modne tette plommer (helst ungarske) kuttes i to, fjern frøene, dekk med halvparten (500 g) sukker, bland forsiktig og la stå i en dag slik at fruktene slipper saften.
2. Etter en dag, tilsett resten av sukkeret, kakaopulveret og vaniljesukkeret, bland (forsiktig, uten å skade plommeskivene).
3. Kok på lav varme i 40-60 minutter. Koketiden avhenger av fruktens modenhet: jo modnere plommen er, jo raskere koker den.
4. Hell det ferdige varme syltetøyet i steriliserte oppvarmede krukker og kork (rull opp).

Kan du heller tilsette kakao? svart sjokolade- oppskriften som tilbys av sommerboere ser slik ut:

• pitted plomme - 1 kg.;
• sjokolade 75% - 100 g;
• sukker - 750 g.

Tilberedningsprosessen er den samme.

Hvis du har en saktekoker eller en brødmaskin på kjøkkenet, er prosessen med å lage syltetøy enda enklere: bare legg produktene i henhold til oppskriften og sett brødmaskinen til "Syltetøy"-modus, og saktekokeren til " Suppe" eller "Stew"-modus.

I neste video - en av oppskriftene på plommesyltetøy med valnøtter fra GermaCook.

plommesyltetøy

Mange husmødre spør hvordan syltetøy er forskjellig fra syltetøy, fordi ingrediensene er de samme, og begge produktene er like ... Faktisk er det en forskjell, og det er i konsistensen. I syltetøy, i motsetning til syltetøy, kokes bærene i sukkersirup til geléaktig konsistens.

oppskrift på plommesyltetøy

For matlaging trenger du:

• plomme - 1 kg.;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• Vann - 100-200 ml. (avhengig av plommens saftighet).

Oppskrift:

1. Fjern frøene, kutt frukten i kvarte, legg i en kjele og hell varmt vann.
2. Etter koking under kontinuerlig omrøring, kok i 20 minutter på lav varme. Hell sukker i små deler og kok videre i 35-40 minutter, fjern skummet etter behov.
3. Til slutt tilsett sitronsyre.
4. Hell varmt i forberedte oppvarmede krukker og rull sammen.

Klar syltetøy har en vakker rik farge og original smak.

Du må vite at mengden sukker i syltetøy direkte påvirker kaloriinnholdet. Derfor, ved å velge søtere varianter av plommer, kan du redusere tilsetningen av sukker betydelig, opp til fullstendig eliminering av det. I Romania, for eksempel, er en slik "sukkerfri" syltetøy "Magiun" blant de mest elskede).

Tilbered vin, brennevin

Plommelikør regnes med rette som en av de deiligste alkoholholdige drikkene som kan lages hjemme. Nesten alle varianter av plommer er egnet for tilberedning, men ifølge erfarne vinprodusenter vil de mest vellykkede være ungarske, Mirabelle, Renklod, "Egg" og kanadiske plommer.

En viktig betingelse for likør av høy kvalitet er et nøye utvalg av frukt. Selv en bortskjemt plomme kan merkbart forverre smaken til den ferdige drikken, så råvaren til likøren er bare modne frukter av høy kvalitet.

Plommevinoppskrift (av alcofan)

For matlaging trenger du:

• pitted plomme - 10 kg;
• sukker - 4,7 kg;
• vann - 1 l.

Oppskrift:

1. Skjær plommene i to, fjern frøene, legg de bearbeidede fruktene i en glassflaske, tilsett vann og sukker - og la stå på et varmt sted i 3-4 dager under et klede (gasbind).
2. Så snart tegn på gjæring vises, installer umiddelbart en vannforsegling på beholderen.
3. La stå i 20-30 dager for fullstendig gjæring.
4. Filtrer deretter vørteren forsiktig, klem ut fruktkjøttet, hell all den filtrerte væsken i forberedte flasker, kork dem tett.
5. Sett på et mørkt og kjølig sted for eksponering.

Plomme er en uuttømmelig gjenstand for kulinarisk inspirasjon. Du prøver bare å lage noe med egne hender fra det - og du vil for alltid bli forelsket i dette solfylte saftige bæret, som i snørik januar kan sende deg hilsener fra den ringende muntre sommeren, og gjøre vinterdagen litt varmere med sin lyse smak og fyldig farge.

Og vi gleder oss til historiene dine om hvordan du klarte å redde plommeavlingen i år!

Artikkelen er lagt ut i seksjonene: ,

God ettermiddag kjære venner. I dag tilbyr jeg deg utmerkede oppskrifter på plommesyltetøy. Dette bæret blir ofte oversett, men plommen er ganske enkelt laget for å lage søte desserter.

Det er ikke bare velsmakende, men også sunt, det inneholder et så sjeldent vitamin P, bedre kjent som rutin. Dette vitaminet bidrar til å normalisere blodtrykket, arbeidet i mage-tarmkanalen, og hjelper til med funksjonen til immunsystemet.

Selvfølgelig vil det være flere fordeler med ferske produkter, men du kan også ha nytte i den kalde årstiden. Det er nok å forberede plommen ordentlig til vinteren. Du kan lage kompott, tørke bær eller koke marshmallow, men i dag skal vi snakke om hvordan du lager velsmakende og sunn plommesyltetøy hjemme. Noen av mesterverkene til dette søte treet har vokst og vil bli diskutert i dag.

I en klassisk oppskrift trenger du kun to hovedingredienser som enkelt kan økes eller reduseres. Det viktigste er å opprettholde de riktige proporsjonene, og da vil godbiten vise seg å være moderat søt og veldig velsmakende.

Ingredienser.

• Plomme 1 kg.
• Sukker 1,5 kg.

Kokeprosess.

Skyll de oppsamlede bærene godt, fjern frøene. Hvis bæret er stort, kan de store halvdelene deles videre i halvdeler. Du får kvarter.

Vi flytter den tilberedte plommen i en emaljert panne og dryss lett med sukker. La stå i 5-6 timer på et kjølig sted. Vanligvis begynner jeg å lage mat om kvelden og lar arbeidsstykket stå for natten.

Om morgenen blander jeg godt og legger arbeidsstykket på komfyren. Jeg bringer det opp, lar det koke i 5-7 minutter og skrur av varmen helt.

Etter at massen er avkjølt til romtemperatur, setter jeg den tilbake på komfyren og bringer den til å koke, men jeg lar den ikke koke. Slå av varmen igjen og la syltetøyet avkjøles til romtemperatur.

Før jeg setter syltetøyet på oppkok for tredje gang, forbereder jeg først glassene. Jeg steriliserer dem over damp, og heller kokende vann over lokkene.

Jeg legger pannen med den søte massen på bålet, bring den til å koke, reduser varmen og kok i 5-7 minutter.

Ved koking vises skum, det må fjernes og rengjøres. Etter avkjøling spises dette skummet på den aller første drinken te.

Og slik kokte syltetøyet i 7 minutter, nå kan det legges ut i glass og vridd med lokk.

Etter at det siste lokket er vridd, lager jeg glassene med lokkene ned og dekker med en varm klut. Jeg står syltetøyet til det er helt avkjølt, først da anses kokeprosessen som fullført.

Fem-minutters syltetøy med tykke groper

Selvfølgelig tar hele tilberedningsprosessen mer enn fem minutter. Det kalles fem minutter fordi det ikke tar mer enn fem minutter å lage mat. En så kort periode med varmebehandling lar deg spare en enorm mengde nyttige stoffer i produktet.

Ingredienser.

• Plomme 1 kg.
• Sukker 800 gr.
• Vann 150 ml.
• Sitronsyre 0,2 ts.

Kokeprosess.

Hell vann i en kjele eller liten kjele og kok opp. Begynn å tilsette sukker i varmt vann. Tilbered sirupen mens du rører. Det vil si i 150 ml. vann du trenger for å løse opp 800 gram sukker. Når sirupen er klar, setter du den til side og lar den avkjøles sakte.

Mens sirupen avkjøles har vi tid til å forberede plommen. Det må vaskes og fjernes fra hvert bein. Denne prosessen er ganske arbeidskrevende og krever økt oppmerksomhet. Tro meg, det vil være veldig fornærmende og smertefullt å snuble over et bein og knekke en tann. Derfor behandler jeg denne prosessen veldig nøye.

Og så plommen er forberedt, du må helle den med sirup og bland godt. La bæret ligge i sirupen i 3-4 timer. Etter det, sørg for å koke syltetøyet i ikke mer enn fem minutter. Når du lager mat, fjern skummet med en skje.

Når massen er godt avkjølt setter du bollen tilbake på komfyren og gjentar kokeprosessen. 2 minutter før klargjøring tilsett sitronsyre.

Etter det kan du legge ut syltetøyet i sterile glass og stramme lokkene.

Banker gjør opp ned og vikler. Etter avkjøling, overfør til et kjølig sted.

Hvordan lage plommesyltetøy hjemme

Ingredienser.

• Plomme 1 kg.
• Sukker 1,5 kg.
• En klype sitronsyre.

Kokeprosess.

For å lage syltetøy er det best å bruke litt overmodent. Og vask bærene så godt.

Skille fruktkjøttet fra beinet.

Vi tørker fruktkjøttet gjennom en sil for å bli kvitt huden. Derfor er det best å bruke overmodne frukter, da de lett skiller seg med skallet.

Bland den resulterende massen med sukker.

Sett på komfyren og kok på svak varme til sukkeret er helt oppløst. Under tilberedningsprosessen vil massen begynne å tykne. 2 minutter før slutten av matlagingen, tilsett sitronsyre og rør det fremtidige syltetøyet godt.

Hell det ferdige produktet i sterile glass og stram lokkene.

Syltetøyet viser seg å være tykt, geléaktig og moderat søtt, nesten som en kjøpt i butikken.

Plommesyltetøyskiver

For denne oppskriften er store sterke varianter best egnet, da faller ikke bæret fra hverandre, men forblir helt, vakkert og smakfullt. Dette er en krysning mellom kompott og syltetøy, og hele kokeprosessen tar bare et par timer.

Ingredienser.

• Plomme 2 kg.
• Sukker 750-800 gram.
• Sitronsyre en halv teskje.
• Vann 2 liter.

Kokeprosess.

Og så, sorter ut plommen og skyll godt. Du kan fylle bæret med vann i to timer, slik at det får mer styrke.

Skjær i to halvdeler og fjern beinet.

Steriliser krukker og lokk. Del plommehalvdelene i glass. Prøv å stable halvdelene så tett som mulig, men ikke for mye. Det vil være nok bare å riste glasset et par ganger for at alt skal falle på plass.

Varm opp vann og hell i glass, dekk til med lokk og la stå i 20 minutter.

Hell deretter vannet i en kjele, tilsett sukker og kok opp. Kok sirupen i 5-7 minutter og tilsett sitronsyre 2 minutter før kokeslutt.

Etter det kan du helle sirupen tilbake i glassene, vri lokkene.

Om vinteren kan plommer brukes som dekorasjon til enhver dessert, og kaker kan bløtlegges i sirup.

Plommesyltetøy i saktekoker med kakao og sjokolade

Jeg foreslår at du koker en veldig uvanlig plommesyltetøy med tilsetning av kakaopulver og sjokolade. Ja, ja kakao og sjokolade, du leste alt riktig. Det kan virke rart for deg, men en slik oppskrift finnes og den er veldig populær. Prøv det, og jeg forsikrer deg om at du og familien din vil elske denne godbiten.

Ingredienser.

• Plomme 2 kg.
• Sukker 600 gr.
• Kakaopulver 2 ss.
• Mørk sjokolade 60 gr.
• Smør 50 gr.
• Vann 50 ml.

Kokeprosess.

Vask bærene og fjern frøene. Sett i en langsom komfyr, hell 50 ml. vann, slå på dampmodus i 20 minutter.

Plommen vil koke ned nesten i to, men du får en enorm mengde væske.

Blend den varme massen med en blender til puré.

Hell i sukkeret og bland. Vi setter saktekokeren til slokkemodus og setter timeren på 45-50 minutter.

Sjokolade kan brytes i små biter, eller rives.

Etter 25 minutters stuving, ha sjokolade og kakao i den kokende massen. Bland forsiktig med en visp, lukk lokket og la det småkoke under lukket lokk resten av tiden.

Etter klarsignalet åpner du lokket og smører smøret.

Vi blander massen til oljen er helt oppløst og legger ut den resulterende plommesjokoladesyltetøyet i sterile glass, vri tett med lokk.

Fra den gitte mengden ingredienser oppnås 3 halvliters krukker med syltetøy. Og det er fortsatt noen igjen å prøve.

Søt dessert med valnøtter og kanel

Nesten hvert år fylles bevaringsverdenen på med nye oppskrifter som umiddelbart blir megahits. Slik er det også med denne nye oppskriften på valnøtt- og kanelsyltetøy. Jeg foreslår at du ser på en detaljert videooppskrift der alt blir fortalt i detalj og hvert trinn vises.

Denne sødmen passer godt til søte bakverk. Jeg husker da mamma laget mat til oss, hun serverte ofte plomme el. Og for i dag har jeg alt. Prøv å lage noe fra de foreslåtte alternativene og del dine inntrykk og resultater i kommentarene. Fred, godhet og deilig mat til alle.

Hei gjester og bloggabonnenter!

I dag skal vi lære å tilberede pitted plommesyltetøy. Overrasket? Glemte ham helt, snurret seg. Men sesongen til dette bæret er i full gang, og noen slutter allerede. Si meg, liker du denne delikatessen? Å ja! Og jeg foretrekker også å forberede den for fremtidig bruk for å nyte en kjølig smak og aroma på en kald vinterkveld.

Vanligvis i familien vår lages en slik godbit i store mengder, så flere enkle oppskrifter brukes samtidig. Jeg liker også å legge til annen frukt eller bær og til og med valnøtter for å få det til å se kongelig ut.

Jeg vet at det finnes andre oppskrifter på sjokoladeplommesyltetøy – og det er vanvittig deilig. I år har hun allerede laget et slikt mesterverk og det ble enda tykkere. Det ble det jeg trengte, folkene mine likte det så godt at det ikke er en skje i kjøleskapet lenger.

Det finnes mange varianter av plommer, den vanligste er svart (blå) eller hvit. Imidlertid er emner også laget av gule bær, ved bruk av vill- eller hagekirsebærplommer. Det kommer i alle fall kjempebra ut. Og umiddelbart dukker det opp en barnslig gåte. Husk hvordan de sa: "Blå uniform, gult fôr og søtt i midten."

Jeg håper at med dette utvalget vil du utvilsomt lykkes, og du vil definitivt arrangere morsomme sammenkomster med venner eller slektninger. Enig det er flott når det er noe å spandere på. Og i tillegg til alt dette, kan du vanligvis arrangere en kveld med smaksprøver, sette forskjellige godbiter i flere vaser, for eksempel syltetøy, eller, og deretter sitte og gjette. Jeg tror at ingen vil gå lei av en slik idé, og den vil bli mottatt med et brak.

Vel, la oss gå på jobb, velge din favoritttilberedningsmetode og løpe til kjøkkenet for å lage.

La oss starte i rekkefølge med det mest kjente alternativet som alle elsker. Og i de fleste tilfeller lager de mat etter det. Selv om du kan lage mat i fem minutter, fordi det er raskere og sunnere. Du trenger hvilken som helst hjemmelaget plomme, hvilken som helst variant, for eksempel blå eller gul. Og der, hva vil du ha lyst på, så kan du legge til for eksempel sitron og til og med ingefær.

Men likevel anbefales det å begynne hvis du har liten erfaring med enklere matlagingsoppskrifter som vil være tydelige for alle og til og med nybegynnere. Denne tilberedningsmetoden er interessant ved at frøene fjernes fra bærene, men ikke kastes, de deles og nukleolene brukes. Ja, dette er en så avfallsfri produksjon.

Men hvis du har veldig lite tid, kan du legge til valnøtter, peanøtter eller gjøre uten tilsetningsstoffer.

En kongelig dessert med akkurat slike ingredienser, ikke sant? Så tenk selv, som du vil, og gjør det. I alle fall vil godbiten bli elegant, og med denne instruksjonen og generelt vil du finne ut av det på kort tid.

Vi trenger:

• plomme fast og ikke overmoden - 1 kg
• granulert sukker - 3 ss.
• sitronsaft - 1 ss

Stadier:

1. Ta de «morsomme kulene» og skyll dem i rennende vann. Tørk dem deretter med et papirhåndkle.

2. Bruk en skarp kniv, skjær hver plomme i to, og fjern samtidig steinen forsiktig.

3. For å trekke ut saften blander du bitene med sukker. La stå i koppen i en halv time eller ca 1 time.

4. Ring mannen din i mellomtiden og gi ham en oppgave. Slik at han ved hjelp av en hammer deler beinene dine og tar ut nukleolene fra dem.

5. Så snart tiden er ute setter du bollen med plommen til å koke på komfyren, ettersom massen begynner å koke, reduser du varmen og la det småkoke under omrøring i 15 minutter. Og tilsett så kjerner og sitronsaft slik at konsistensen på syltetøyet blir tettere. Det er hele hemmeligheten. Kok i ytterligere 5-10 minutter. Og fjern den deretter i glass og vri lokkene tett og tett.

Sørg for å sterilisere glass og lokk på din favorittmåte.

Oppbevar en slik godbit lenge hvis du koker den riktig og setter den på et kjølig, ikke solrikt sted. Lykke til!

Slik koker du tykt pittet plommesyltetøy

Jeg tror at i tillegg til ønsket konsistens, vil du likevel alltid ha et slikt resultat slik at syltetøyet viser seg å være mer forsterket. Jeg foreslår denne gangen å legge til ingefær, som vil hjelpe om vinteren å takle smittsomme og virussykdommer. Spis et par skjeer og alle plagene, som for hånd.

Ingefær vil bli brukt revet, du kan tilsette litt mer eller mindre. Se hvor mye du elsker ham. I tillegg til alt, for krydder, kan du også legge til nellik eller kanel, det vil også komme ut en utmerket kombinasjon.

Matlagingsteknologien er forskjellig fra den forrige. Som du kan se, er det vann i sammensetningen, noe som betyr at sukker sirup vil vise seg, og plommen vil koke i sin egen juice. Kul!

Vi trenger:

• plomme - 1,3 kg
• ingefær - 1 ss
• vann - 2 ss
• granulert sukker - 3 ss.
• kanel eller nellik - valgfritt

Stadier:

1. Start, som i det første alternativet, med behandling av bær, vask dem. Og så, enten med hendene, hvis det er praktisk å gjøre dette, eller med en kniv, åpne bærene i to. Ta ut beinet.

2. Skjær frukten i skiver, men ikke mal for mye.

3. Det er bedre å rive ingefær på et fint rivjern, så det gir bedre smaken sin.

4. Ha sukker i en kjele, hell i vann, revet ingefær og selve de ferdighakkede bærene. Slå på komfyren og kok opp blandingen. Ikke gjør bålet for sterkt, men sett heller ovnen på middels modus. Kok i en halvtime, eller litt lenger, avhengig av hvilken konsistens du går etter.

I alle fall, etter avkjøling, blir eventuelt bærsyltetøy tykkere.

Hell varmt på rene glassflasker og pakk inn med jernlokk. Som du kan se, kom blandingen ut puré, og veldig attraktiv. Ligner på syltetøy eller confiture. Alt fordi plommen ble kuttet i biter. Nyt måltidet!

Plomme fem minutter – du vil slikke fingrene oppskrift

Jeg tror at en slik søt dessert med rette kan prøves til små slemme. La dem smake og vurdere.

Dette alternativet er preget av det faktum at det er veldig raskt, på bare et par minutter vil du oppnå og allerede se resultatet. Du må bare vente til syltetøyet er avkjølt.

Vi trenger:

• plommer - rundt 600 g
• sukker - 2 ss.
• vann - 1 ss.

Stadier:

1. For å gjøre det lettere å vaske frukt, ta et dørslag. Skyll frukt i den.

2. Som du kanskje har gjettet, kutt bærene i to. Og spis beinene.

3. Hell nå de tilberedte produktene med vanlig råvann og kok opp massen. Slik at plommen begynner å gi sin egen saft. Ha sukker og rør inn denne søte karamellen.

4. Nå er det viktigste, kok i 5 minutter på middels varme, og slå deretter av og hell i glass.

5. Som du kan se, trenger du ikke engang å gå flere ganger her, slik vi gjorde da vi for eksempel laget mat, eller.

Plommesyltetøy med skiver og valnøtter

Herregud for et mirakel! Ja, det er bare guddommelig, det du sier, og du finner ikke ord. Du kan bare forestille deg smaken av denne godbiten. Og hvis du prøver det minst én gang, vil du ikke kunne rive deg løs i det hele tatt, om år vil alt forsvinne fra krukken. Du må slikke fingrene og be om flere kosttilskudd. Men det er selvfølgelig bra når alt er med måte.

Selvfølgelig skal du tukle med det, det er kokt i tre dager, men det er verdt det. Vel, ta mitt ord for det. Og for å gjøre det lettere for deg å forstå alt, foreslår jeg at du ser en film fra YouTube-kanalen og lærer deg denne kulinariske kunsten sammen med Nadezhda.

Tykkt syltetøy fra gule plommer (kirsebærplommer) - den deiligste oppskriften

Jeg trodde ikke i det hele tatt at kirsebærplomme er en plomme, jeg trodde dette navnet refererte til noe annet, men som det viste seg, tok jeg feil. Generelt sett, foruten dette bæret, viste det seg at druer også var for hånden, jeg bestemte meg for å kombinere disse to komponentene. Men hvis du ikke har det, så ikke bli motløs, bare ikke legg det til her.

Ta proporsjonene av bær 1 til 1. Og samme mengde sukker, i samme forhold, det vil si at 1 kg frukt generelt utgjør 1 kg sukker.

Men, selvfølgelig, det er bedre hvis du får det, for bare tenk hvor vakkert det er når to smaker av sommer og to farger, gul og grønn, kombineres i en rett samtidig.

Vi trenger:

• druer (helst uten frø) - 500 g
• gul kirsebærplomme - 500 g
• sukker - 1 kg

Stadier:

1. Ta druer og kirsebærplomme, skyll og fjern beina fra begge ingrediensene, hvis noen. Kirsebærplomme anbefales å kuttes i skiver. Dryss på sukker, jøss, jeg hadde ikke stått imot og ville skrudd opp et par skjeer. Jeg gjorde det, hva med deg?

2. Rør rundt og la bærene stå i sin egen saft, sukkerkornene begynner så smått å løse seg opp av seg selv. Vel, da tror jeg du selv allerede vet hva du skal gjøre med dem. Sett koppen på komfyren og la massen koke over svak varme. Så snart alt skummet er fjernet, slå det av umiddelbart. La avkjøles til romtemperatur. Gjenta deretter prosedyren en gang til, og demonter søtmaten i glass mens den er varm.

3. Disse morsomme blankene venter på deg ved utgangen. Du kan til og med ta den med deg som gave når du skal på besøk. Hold en slik sjarm på en isolert balkong i den kalde årstiden eller i kjelleren. Nyt måltidet!

Deilig syltetøy fra epler og plommer til vinteren (oppskrift i saktekoker)

Vil du at godbiten skal komme enda mer mør ut og ha en syrlig tone? Så på toppen av høsten, når du allerede har ranetki eller hageepler, kan du enkelt lage mat for eksempel). Og selvfølgelig kok syltetøy fra disse to fruktene. Ja, ikke enkelt, men i et mirakelapparat kalt en saktekoker.

I den er hele prosessen absolutt raskere, og selve bollen lar deg gjøre det i store mengder. Sidene hennes er tross alt høye. Det viktigste er å bestemme ønsket modus, og du vil ikke la deg vente, en gang og alt er klart. La oss fortsette med dette nå. Og om et øyeblikk sitter du og spiser en eple-plomme-godbit.

Vi trenger:

• epler - 400 g
• kirsebærplomme eller plomme - 200 g
• sukker - 500 g

Stadier:

1. Så vask alle fruktene og kutt opp plommene og eplene i små biter. Fjern selvfølgelig alt unødvendig, hestehaler, frø eller bein.

2. Ta nå perlesukkeret og bland det med ingrediensene. La bollen stå varm i 9 timer slik at sukkeret nesten er smeltet.

Og vil du ha krydder kan du tilsette ytterligere 1 ss sitronsaft her eller bruke limejuice.

3. Etter at fruktene har gitt sin juice og bløtlagt, blandet sjarmen fullstendig i en bolle, overfør blandingen til saktekokeren. Lukk lokket og velg riktig modus, dette er Slukk. Still inn temperaturen til 20 minutter.

Etter den angitte tiden, slå av apparatet og la massen avkjøles helt, og gjør deretter det samme arbeidet igjen. La småkoke i 20 minutter.

Plomme i sjokolade med kakao og smør

Generelt har du ikke spist dette helt sikkert ennå, eller kanskje du har prøvd det, men forsto ikke at en slik kreasjon kan tilberedes hjemme. En slik sjokoladegod har en kremet tekstur og ligner generelt på Nutella for mange. Jeg vet ikke engang hvorfor, smaken er helt annerledes.

Og for å gjøre den enda rikere på smak, foreslår jeg å tilsette hakkede nøtter eller mandler. Å, og gourmeten kommer ut, vel, hold ut!

Vi trenger:

• Plomme - 0,5 kg (vekt er angitt uten groper)
• Sukker - 0,250 g
• Peanøtter - 100 g
• Smør - 50 g
• Naturlig kakaopulver i en pakke - 35 g

Stadier:

1. Begynn arbeidet med å vaske fruktene grundig, samtidig som du fjerner frøene fra innsiden.

2. Etter det tar du en kjøttkvern eller blender og lager en puré eller en grøtaktig blanding for å si det sånn.

3. Legg nå dette plommesyltetøyet i en multikokerkopp eller plasser på komfyren. Hvis du bruker en langsom komfyr, velg avkjølingsmodus og kok i 20 minutter, og hvis du bruker komfyr, kok også i ca. 20 minutter etter aktiv bobling.

I mellomtiden, steriliser oppvasken der du skal legge emnene.

4. Ta en kopp og hell sukker og kakaopulver i den. Røre. Mal nøttene ikke veldig fint, men ikke grovt.

5. Så snart multiverktøyet ringer, åpne lokket, hell ut sjokoladeblandingen og fortsett å røre til en homogen konsistens. Deretter igjen i Simmer-modus, kok i 5 minutter (eller gjør denne prosedyren på komfyren).

Etter at den nødvendige tiden har gått, tilsett malte nøtter og rør.

6. Tilsett deretter et stykke smør ved romtemperatur. Det er det som vil gi et visst fettinnhold i denne retten og den spesielle konsistensen som alle jager. Rør og vent til den smelter helt. Legg i rene glass og dekk til med lokk.

7. Hold en slik sjarm strengt i kjøleskapet, den vil ikke forbli der lenge, den vil bli spist raskere enn du tror!

Slik koker du plommesyltetøy med appelsin

Jeg leste ett alternativ med tilsetning av sitrusfrukter, jeg ville sørge for at bærene forble intakte, vel, dette er ikke mulig å oppnå, slik jeg forstår det. Fant ikke noe lignende.

Et trekk ved denne oppskriften er at plommen skal skrelles i den, det vil si at den vil være uten skinn.

Her tas en appelsin, hvorfra du trenger fruktkjøtt og skall. Tenk hvor duftende og kult det vil være.

Vi trenger:

• plomme - 1000 g
• oransje - 1 stk.
• sukker - 1000 g

Stadier:

1. Vask plommen godt og fjern deretter skallet fra den sammen med frøene.

2. Hell kokende vann over appelsinen, og riv så skallet på et fint rivjern.

3. Hakk fruktkjøttet av en appelsin i små biter, og fjern de hvite stripene som alltid er der.

4. Kombiner alle ingrediensene som er oppnådd i en beholder, tilsett granulert sukker og la stå i 1-2 timer til saften slippes.

5. Sett deretter kjelen på komfyren, velg maksimal varme og la det småkoke til det syder aktivt, velg deretter middels komfyrmodus og fortsett matlagingen i 15 minutter. Slå av og la stå og svette til massen er helt avkjølt.

Kok i 2 omganger, det vil si etter at syltetøyet er avkjølt, sett det på komfyren igjen og kok i 15 minutter, etter koking over middels varme.

6. Og umiddelbart, i en form som ennå ikke er avkjølt, fordel i krukker, stram lokkene. Ikke glem å fjerne skummet om nødvendig. Lykke til i dine nye bestrebelser!

En enkel syltetøyoppskrift for en lat husmor

Vel, hjemme er matlagingsprosessen ikke så komplisert, men det vekker ofte tvil og indignasjon, og plutselig fungerer noe ikke. I et slikt tilfelle er det et alternativ som vil hjelpe. Det ble laget spesielt for de som ikke liker kulinarisk virksomhet, men som fortsatt ønsker å glede sine kjære og slektninger.

Jeg foreslår å koke bærene i sukkersirup. Det vil vise seg veldig kult, du vil få som om karamell, der den virkelige "skjønnheten" bader. Er det ikke den originale presentasjonen?

Jeg er sjokkert! Og viktigst av alt, dette mesterverket tilberedes i ovnen, og ikke på komfyren eller pannen.

Vi trenger:

• plomme eller kirsebærplomme - 0,5 kg
• granulert sukker - 6-7 ss
• vegetabilsk olje - 2 ss

Stadier:

1. Så sorter ut bærene, kast fruktene som er for myke og uegnet til mat. Vask og del i to, mens du fjerner beina.

Hell luktfri vegetabilsk olje i en keramisk form. Og deretter dryss den med sukker i et tynt lag. Legg ut plommehalvdelene med skinnsiden ned. Og dryss igjen med sukker.

2. Sett nå formen i ovnen og stek i 40 minutter, temperaturen skal være 180 grader.

3. Trekk deretter ut og lukk arbeidsstykket hermetisk. Pakk den inn under et teppe, la den avkjøles helt og ta den med i kjelleren etter 24 timer.

Hjemmelaget pitpet plommesyltetøy

Vel, avslutningsvis vil jeg glede deg med en annen video fra YouTube-kanalen. Kanskje du vil glede din vennlige familie med plommekonfitur. Vel, med slike instruksjoner vil du definitivt lykkes.

Det er alt for meg, mine damer og herrer. Jeg håper du forstår at det er veldig enkelt å lage plommesyltetøy, og viktigst av alt, at enhver nybegynner kan takle denne oppgaven. Kok det uten groper, fordi det fortsatt er mer pålitelig, og du trenger ikke å bekymre deg for at syre frigjøres, noe som bare kan skade helsen din. Vel, hvis du fortsatt ikke vil, så forvent min neste nye artikkel om dette emnet.

Lykke til alle sammen og ses snart! Ha tid, for snart ... vil det allerede være en kraftig forkjølelse. Ha det alle sammen!