Nyttårs salater er alt! Vi koker dem i store mengder, spiser muntert til klokkespillet, nipper til champagne og fortsetter å feire den første januar.

Her har vi samlet topp 30 av de beste for enhver smak: kjøtt og fisk, vegetarisk og vegansk, populær og eksklusiv. Alle oppskrifter er beskrevet i detalj, trinnvis og i forskjellige versjoner. Vil du ha en vegetarisk Olivier? Vær så god! En "pelsjakke" uten sild eller under mousse?

Vi har alt dette! Kom inn, vi gjør oss klare for ferien sammen.

Salater er krydret med forskjellige sauser:

1. majones, rømme - de vanligste russiske sauser;
2. vegetabilsk olje - for å legge til et lett fettinnhold i snacken;
3. spesialtilberedt fylling - det forbedrer smaken.

Når du fyller nyttårsmat, må du huske å bruke oppskriftene våre fra Sauser og krydder.

Populære nyttårs salater

Hver husmor skal kunne tilberede disse rettene. Det er vanskelig å forestille seg et nyttårsbord uten 3-4 av dem.

Olivier classic

Olivier er den mest populære nyttårsalaten i vårt land. En høytid er ikke en høytid hvis den ikke ligger på bordet. Alle kjenner denne oppskriften, og her oppstår allerede spørsmålet om hvordan du kan servere favorittmaten din nydelig og med hvilken saus du skal krydre den. Det er mange typer majones i butikkene nå, velg din egen, men lag den bedre selv. Din egen hjemmelagde majones vil legge til en mild smak og naturlig fettinnhold i nyttårsrett nr. 1.

Ingredienser:

1. Kokt biff - 300 g.
2. Poteter - 4 stk.
3. Gulrøtter - 3 stk.
4. Egg - 4 stk.
5. Løk - 0,5 stk.
6. Grønne erter - 150 g.
7. Syltede agurker - 3 stk.
8. Majones etter smak.
9. Grønne å smake.

Husk å plukke opp vakre retter og tenk på hvordan du vil dekorere hovedsalaten på nyttårsbordet. Se slutten av artikkelen for arkiveringsalternativer.

Olivier med kylling

Olivier med kylling - en enkel deilig oppskrift og tips til husmødre

Hilsen til leserne av bladet! Vel, hvor er vi uten Olivier! Ferien er ikke ...

På restauranter og kafeer kalles dette alternativet Capital. Den tilberedes med kokt kylling, alt annet er i henhold til den klassiske Olivier-oppskriften. Stek kyllingterningene i smør til de er lyse, det smaker bedre.

Ingredienser:

1. Poteter - 3 stk.
2. Gulrøtter - 1 stk.
3. Pære løk - 1 stk.
4. Egg - 4 stk.
5. Syltet agurk - 2 stk.
6. Frisk agurk - 1 stk.
7. Kylling - 300 g.
8. Grønne erter - 150 g.
9. Grønne å smake.
10. Salt etter smak.
11. Majones etter smak.

Vi er vant til at Olivier forbereder seg på nyttår med "bassenger", og vi tenker ikke lenger på hvordan vi skal dekorere det. Her må du definitivt vise fantasien og servere alles favorittmat på en original måte.

"Mimosa"

Mimosa salat - en klassisk oppskrift på en enkel og deilig rett

Velkommen til sidene i bladet vårt! I dag skal vi lage deilig ...

Vår favorittsalat Mimosa er alltid en festlig dekorasjon. Med den lyse vårfargen på solen, gir den oss håp om vårens forestående ankomst. Dette er en budsjettrett fordi den tilberedes med hermetisert fisk. Det er enkelt å lage, bare rasp alle ingrediensene på et grovt rivjern og legg dem lagvis.

Ingredienser:

1. Hermetisert fisk - 200 g.
2. Poteter - 300 g.
3. Gulrøtter - 200 g.
4. Løk - 100 g.
5. Ost - 150 g.
6. Majones - 150 g.
7. Egg - 4 stk.
8. Salt etter smak.

Mimosa tilberedes mest praktisk i en delt kokeplate slik at en regnbue med lag er synlig. Husk å forberede dette alternativet, det vil dekorere festbordet og diversifisere menyen.

Sild under pelsjakke

Sild under pels - en klassisk trinnvis oppskrift på en deilig og enkel salat

Vi henter en deilig sild i butikken, sjekker at alle bein er fjernet, kuttet i små biter og sender dem under en varm og vakker majones-rødbete-pels. Vel, hvor er vi på nyåret uten sild under pels! Vi setter de revede kokte grønnsakene riktig, pynter dem vakkert og koser oss med resultatet.

Ingredienser:

1. Sild - 1 stk.
2. Rødbeter - 3 stk.
3. Poteter - 2 stk.
4. Løk - 1 stk.
5. Gulrøtter - 3 stk.
6. Egg - 3 stk.
7. Majones - 400 g.
8. Vineddik - 2 ss l.

Bli kreativ når du forbereder en “pels” denne gangen, for eksempel dekorere den med pannekakeroser.

Kylling og ananas salat

Kylling og ananas salat - en enkel og deilig oppskrift

Hilsen, kjære lesere! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en salat ...

Vakre sprø ananaskil gjør salaten saftig og lett. Den eksotiske frukten passer godt til alle de andre ingrediensene. Og hvis du legger til litt mer frukt eller bær i det, kan du få en virkelig eksklusiv.

Ingredienser:

1. Kyllingbryst - 400 g.
2. Hermetisert ananas - 7 skiver
3. Kyllingegg - 4 stk.
4. Hard ost - 200 g.
5. Majones etter smak.
6. Salt etter smak.
7. Krydder etter smak.
8. Grønne å smake.

Det er et fantastisk alternativ å servere i form av en ananas med en karakteristisk grønn løkhale, men du kan ikke "småkoke", men legge den ut i porsjoner. Pynt hver bolle med en ananasskive eller chips. Det vil vise seg å være uvanlig og veldig vakkert!

Enkle salater

Salatene nedenfor koker veldig raskt. De kan gjøres like før festmiddagen.

Jeg vet sikkert - jo enklere parabolen, jo bedre er den. Forutsatt, selvfølgelig, at de riktige produktene er valgt. Ta dyrere tomater slik at de ikke er "glassige", du kan lage bønnene selv eller bruke hermetiske, etter å ha tappet væsken, og sørg for å tilsette et kokt egg for mykhet og rikdom. Jeg anbefaler deg å fylle forretten med lett majones, så det blir mer appetittvekkende.

Ingredienser:

1. Tomater - 2 stk.
2. Hermetiske røde bønner - 150 g.
3. Egg - 3 stk.
4. Majones - 3 ss. l.

Den enkleste salaten krever den grundigste oppgraderingen. Ha den i en gjennomsiktig dyp bolle, pynt med urter. Arugula er flott. Dryss med krutonger på toppen før servering. Enkelt, raskt, deilig!

Det er det du bare ikke kan gjøre for din elskede mann, slik at han er sunn, fornøyd og glad! Alt du trenger å gjøre er å lage en deilig, kjølig salat. Selvfølgelig er alt i den mannlige versjonen - det vil si at det er mer kjøtt, og alt annet er også mer og bedre.

Ingredienser:

1. Røkt pølse - 150 g.
2. Hard ost - 150 g.
3. Rå gulrøtter - 150 g.
4. Hvitløk - 1 zb
5. Majones - 4 ss l.

Derfor er han en mennsalat, for å være enkel og frekk. Skjær osten i en middels terning og rasp de rå gulrøttene på et grovt rivjern. Dekorer parabolen, tilsett et egg og en tomat, vel, la den være veldig vakker!

"Rød sjø"

Trikset er å kutte alt i strimler, krydre med majones og legge det på en flat tallerken med et lysbilde, uten å knuse. Denne enkle retten ser fantastisk ut på grunn av den røde fargen på hovedingrediensene.

Ingredienser:

1. Krabbekjøtt eller pinner - 150 g.
2. Bulgarsk rød pepper - 150 g.
3. Tomater - 200 g.
4. Hard ost - 150 g.
5. Hvitløk - 1 zb
6. Majones - 3 ss. l.

Hvis du synes dette alternativet er for enkelt for en nyttårsalat, pynt det rundt kanten av tallerkenen med rød kornet kaviar på grønne blader. Alle vil like det!

Salater med lite kaloriinnhold

Vurder populære kalorier med lavt kaloriinnhold. De er ideelle for de som er på diett, eller rett og slett ikke vil ta ekstra kilo.

Vitamin

Vitaminsalat: trinn for trinnsteknologi og sammensetning

Hilsen, kjære lesere! I dag vil jeg dele oppskriften med deg ...

Alt genialt er enkelt! Bland grønnsaker med eple og smak til med duftende vegetabilsk olje. En slik lett tallerken er perfekt til frokost, men den vil heller ikke forstyrre festbordet. Hell sitronsaft i stedet for eddik på vitaminmelet for å legge til sitrussmak.

Ingredienser:

1. Gulrøtter - 1 stk.
2. Kål - 200 g.
3. Epler - 1 stk.
4. Persille - 15 g.
5. Dill - 15 g.
6. Eddik - 1 ts.
7. Salt etter smak.
8. Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Pynt med basilikumblader og valnøtter. Dette vil gi en enkel vegetabilsk matbit en original smak.

Lettsaltet laks og grapefrukt

Tilsvarende vil du kjøpe en rød fisk til nyttår. Så lag en rik og kalorifattig salat samtidig. Kombiner ømme laksestykker med grovhakket grapefruktmasse og dryss med grønn pepper. Det er deilig!

Ingredienser:

1. Lett saltet laks - 150 g.
2. Stor rød grapefrukt - 1 stk.
3. Oliven - 150 ml.
4. Bladsalat - 1 stk.
5. Sjalottløk - 2 stk.
6. Sesam - 1 ss l.
7. Olivenolje - 3 ss. l.
8. Malet grønn pepper - etter smak.

Legg maten på en stor, flat tallerken på toppen av salaten. Kombinasjonen av mykt grønt og rødt vil gjøre nyttårsbordet lysere. Du får en enkel og samtidig solid tallerken.

Avokado med sjømat

Tandem avokado med sjømat kan kalles en av de mest vellykkede, fordi sjømat er lite fett, og avokado er en ganske fet frukt. Det vil gi mykhet til salaten og gjøre den mer intens.

Ingredienser:

1. Sjømat - 100 g.
2. Liten courgette - 1 stk.
3. Bulgarsk grønn pepper - 1 stk.
4. Avokado - 1 stk.
5. Kirsebærtomater - 7 stk.
6. Spinat (alle grønnsaker kan brukes) - 50 g.
7. Olivenolje - 3 ss. l.

Glede gjestene på ferie med en nyfant rett med eksotisk frukt. Denne salaten trenger ikke å pyntes, den er en komplett dekorasjon i seg selv!

Med eple og kylling

For denne salaten lages en separat dressing basert på naturlig yoghurt og honning. Maten i seg selv er veldig enkel. Det viser seg en diett, myk, men rik tallerken med kylling. Pekingkål og eple gir friskhet.

Ingredienser:

1. Kyllingfilet - 200 g.
2. Pekingkål - 300 g.
3. Middels eple - 2 stk.
4. Søt pepper - 1 stk.
5. Hvitløk - 2 zb
6. Salt etter smak.
7. Olivenolje - 3 ss. l.

Salaten trenger ikke å pyntes, men pass på å legge koketangene på tallerkenen, det vil være mer praktisk å legge den ut.

Kjøtt salater

Vi vil lage disse rettene med kylling eller biff.

Med eggpannekaker og kylling

Eggpannekaker og kyllingsalat - en enkel og deilig oppskrift

Hilsen, kjære venner! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en salat ...

Sørg for å tilberede en uvanlig matbit med eggpannekaker. Det viktigste her er kutting. Prøv å få stripene til å komme ut så tynne som mulig. I stedet for kylling kan du bruke røkt pølse eller bryst.

Ingredienser:

1. Kyllingfilet - 300 g.
2. Egg - 5 stk.
3. Pære løk - 1 stk.
4. Grønne erter - 200 g.
5. Maisstivelse - 2 ss. l.
6. Hvitløk - 2 zb
7. Pepper etter smak.
8. Salt etter smak.
9. Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

Salaten er kledd med yoghurt med lite fett eller rømme. Pyntet med løk og grønne erter. Resultatet er en myk, øm og veldig tilfredsstillende mat.

"Menns tårer"

"Men's Tears" salat - en klassisk oppskrift med kylling og koreanske gulrøtter

Hilsen, kjære venner! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en klassiker ...

Selvfølgelig er menns salat rik på grunn av komponentene. Vi vil lage det øverste laget av revet ost, dryss sidene med dill for å skjule en stor mengde løk, som kan gjennombore enhver mann til tårer.

Ingredienser:

1. Røkt kyllingbryst - 300 g.
2. Friske champignons - 250 g.
3. Pære løk - 2 stk.
4. Vegetabilsk olje - 15 ml.
5. Koreanske gulrøtter - 250 g.
6. Egg - 3 stk.
7. Hard ost - 150 g.
8. Bordeddik - 60 ml.
9. Majones - 250 g.
10. Sukker etter smak.
11. Salt etter smak.

Bruk den kulinariske ringen til å forme snacksen, fordi alle ingrediensene er lagt ut i lag. Men den kan brettes og bare skyves. Det viktigste er å sette en partikkel av sjelen din i å lage en tallerken til dine elskede menn.

"Skilpadde"

For å raskt samle "Turtle", bake kyllinglendene på forhånd, kok eggene og skrell valnøttene. Når alle ingrediensene er klare, er det ikke vanskelig å lage denne uvanlige retten.

Ingredienser:

1. Kyllingfilet - 250 g.
2. Hard ost - 150 g.
3. Kyllingegg - 4 stk.
4. Pære løk - 1 stk.
5. Epler - 2 stk.
6. Valnøtter - 150 g.
7. Svisker - 100 g.
8. Grønne - 100 g.
9. Majones - 150 ml.
10. Salt etter smak.

Form "Turtle" i en oval tallerken og alltid på grønne blader. Det kan være salat, spinat eller bare persille. Det er godt å tilsette druer, ananas eller kiwi i nøtteskallet. Hakket frukt vil gi salat saftighet. Forbered en original "Turtle", vi er sikre på at alle gjester vil like det!

"Tiffany"

Tiffany salat - en klassisk oppskrift med druer og kylling

Velkommen abonnenter på vårt nettmagasin! I dag, sammen med leserne av den kulinariske bloggen ...

De sier at inspirert av gullsmedens utstillingsvindu, prøvde jenta å gjenskape skjønnheten i smykkene ved hjelp av gjennomsiktige druer. Faktisk viser det seg veldig vakkert. Og viktigst av alt, det er interessant hva som er inni, for under grape-smaragdbelegget kan du ikke se noe.

Ingredienser:

1. Kyllingfilet - 500 g.
2. Karri - 1 ts
3. Kyllingegg - 4 stk.
4. Ost - 300 g.
5. Hakkede valnøtter - 150 g.
6. Frøfrie druer - 400 g.
7. Majones - 100 g.
8. Rømme 15% - 100 g.
9. Grønne - 1 gjeng.

Skjær druene i to på langs og pynt salaten med dem. Slik viser det seg en veldig vakker og velsmakende rett, iriserende i lysekronens stråler. Det vil dekorere nyttårsbordet ditt i veldig kort tid, fordi gjestene raskt vil takle det og fortelle deg kulinariske komplimenter.

"Solsikke"

Solsikke salat - en klassisk oppskrift på matlaging med chips

Hei, kjære abonnenter og lesere av kulinariske oppskrifter! I dag skal vi...

En søt solsikke vil blomstre på vinterferiebordet ditt. Det er lett å tilberede, men du må definitivt bestikke store chips og pitted oliven. Og selvfølgelig, ta vare på kvaliteten på resten av komponentene.

Ingredienser:

1. Kokte egg - 4 stk.
2. Kyllingfilet - 300 g.
3. Hard ost - 100 g.
4. Stekte champignoner - 150 g.
5. Pitted oliven - 150 g.
6. Potetgull - 40 g.
7. Rømme - 50 g.
8. Majones - 50 g.
9. Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
10. Salt etter smak.

Forbered "Solsikke" på forhånd og avkjøl, men uten kronbladene. Det vil infundere og bli enda bedre. Men legg til kronbladene i form av sjetonger rett før servering, slik at de ikke får tid til å bli våte eller brekke. Det vil vise seg å være "skrevet skjønnhet", alle vil like det!

"Obzhorka"

Obzhorka salat - en klassisk oppskrift

Hilsen, kjære lesere av kulinariske delen. Er sannsynligvis enig i at ingen ...

Selve navnet antyder at det er veldig velsmakende og umulig å stoppe. Det er flott at det er så mye kjøtt i denne retten. Kaldkokt biff kombinert med sylteagurk er noe! Salaten er kledd med olivenolje, som gir smak for alle ingrediensene.

Ingredienser:

1. Kokt biff - 400 g.
2. Store løk - 1 stk.
3. Store gulrøtter - 1 stk.
4. Syltede agurker - 3 stk.
5. Olivenolje - 3 ss l.
6. Salt og pepper etter smak.
7. Krutonger - valgfritt.
8. Majones - valgfritt.
9. Grønne - til dekorasjon.

"Obzhorka" kan brettes lagvis i en kulinarisk ring, men på den enkleste og raskeste måten vil det være bra å bare blande alt og servere i en vanlig salatskål. Det viktigste er at det skal være mer "Obzhorki", fordi det er veldig velsmakende!

"Caesar"

Caesar salat: en klassisk hjemmelaget oppskrift

Hilsen, kjære lesere! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage mat ...

Den storslåtte Caesar serveres på et hvitløk-revet tallerken. Grønne salatblader blir revet rett med hendene, de resterende komponentene tilsettes og alt helles med den berømte fyllingen med tilsetningen.

Ingredienser:

1. Salat - 1 stk.
2. Kyllingbryst - 1 stk.
3. Hard ost - 150 g.
4. Olivenolje - 200 g.
5. Sitron - ½ stk.
6. Hvitt brød - 200 g.
7. Worcestersaus - 25 g.
8. Kyllingegg - 1 stk.
9. Hvitløk - 2 zb
10. Salt etter smak.
11. Pepper etter smak.

Crispy, nyristede hvite brødkrutonger legges oppå retten. For en krydret smak kan du legge til ansjos og pynt med cherrytomater rundt kantene. Salaten er lett, uvanlig og deilig!

Fiskesalater

I salatene nedenfor vil hovedingrediensen være populære fiskesorter: sild, tunfisk, lodde og andre.

Heh fra fisk

Heh fra fisk: hvordan lage mat hjemme i henhold til den klassiske oppskriften og hvor mye du kan lagre

Hilsen, kjære venner! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage mat deilig ...

Det viser seg å være en lett, appetittvekkende og krydret matbit for modige mennesker. Studer oppskriften samvittighetsfullt for å få den riktig og la fisken marinere godt. Når den er vellykket for ferien, vil forretten "suge" deg, og du vil lage den på hverdager.

Ingredienser:

1. Sildefilet - 1 kg.
2. Eddikessens 70% - 2 ss. l.
3. Løk - 4-5 stk.
4. Salt - 1 ss l.
5. Hvitløk - 1 stk.
6. Soyasaus - 2 ss l.
7. Krydder for fisk - 1 ts.
8. Søt paprika - 1 ts
9. Salt - 1 ss l.
10. Malet koriander - 1 ss l.
11. Glødende paprika etter smak.

Han trenger ikke å kokes bare av sild, torsk, pelengas, multe, ørret og til og med enkel pollock er perfekt. Når du overholder alle regler for forberedelse, vil du motta en utmerket forrett og takknemlighet for menn.

Med avokado og tunfisk

Det er så mange varianter av denne salaten - vel, alle "danser" på hver sin måte. Selv om du kan lage et flassende oppsett eller blande ingrediensene. Hvis du legger ut lagvis, må du legge tunfisken på toppen og dekorere retten med urter, og hvis du rører, gjør du den forsiktig slik at den eksklusive deilige retten ikke blir til grøt.

Ingredienser:

1. Tunfisk - 150 g.
2. Avokado - 1 stk.
3. Kalk - 1 stk.
4. Rødløk - 1 stk.
5. Pinjekjerner - 50 g.
6. Arugula eller koriander - 20-30 g.
7. Tomater (valgfritt) - 2 stk.
8. Salt etter smak.
9. Pepper etter smak.

Den rike versjonen uten tomater får en lysegrønn farge og setter ut fisken. Tilsett olivenolje i snacksen for å gjøre den blank og mykere. Og i versjonen med tomater, ikke tilsett olje i det hele tatt, mos avokadoen med en gaffel, bland med nøtter og lime - her er dressingen din. Det er utrolig deilig, prøv det!

"Royal"

Du kan legge til det "hjertet" i "Royal" -salaten, men de viktigste ingrediensene er salat, sitronsaft og vaktelegg. Bli kreativ med ditt kongelige måltid, erstatt kylling med biff, sjømat til fisk eller tilsett frukt.

Ingredienser:

1. Salat - 1 stk.
2. Vaktelegg - 7 stk.
3. Olivenolje - 2 ss. l.
4. Poteter - 2 stk.
5. Ost - 150 g.
6. Krabbe pinner - 200 g.
7. Reker - 150 g.
8. Loddekaviar - 180 g.
9. Majones - 100 g.
10. Sitronsaft - 1 ss l.
11. Sennep - 1 ts

For å få akkurat den "Royal" -versjonen, må den være vakkert lagt ut og dekorert. Det er tross alt ikke vanskelig å kutte en krone ut av et egg, agurk eller kokt gulrot. Du kan også servere salaten i porsjoner i boller, så får alle "kronen".

Krabbe

Krabbesalat - den enkleste og deiligste klassiske oppskriften

Hilsen, kjære lesere! I dag vil jeg dele med deg trinn for trinn ...

Alles favorittsalat med krabbepinner og mais er alltid laget til festbordet, fordi det er enkelt, velsmakende, budsjett og veldig tilfredsstillende. Vi minner om at det er mer praktisk å kutte krabbekjøtt frossent, da det stratifiserer mindre.

Ingredienser:

1. Krabbepinner eller kjøtt - 250 g.
2. Mais - 200 g.
3. Egg - 4 stk.
4. Ris - 100 g.
5. Frisk agurk - 1 stk.
6. Majones - 4 ss l.

Pynt med urter som vanlig, du kan strø mais på toppen. Lys gul salat vil glede nyttårsbordet.

Vegetar salater

La oss ta en titt på de mest populære salatene for vegetarianere.

Gulrot med ost

Gulrotsalat med ost - en enkel oppskrift og hvordan du kan krydre

Hilsen, kjære lesere! I dag vil jeg fortelle deg hvordan du skal lage gulrot ...

Alle elsker denne enkle rå gulrotssalaten! En enkel gulrot, finhøvlet, skyggelagt med myk smeltet ost og hvitløk. Det er ikke synd å spise med en slik salat, eller legge den på svart brød og lage en saftig sandwich.

Ingredienser:

1. Gulrøtter - 300 g.
2. Bearbeidet ost - 200 g.
3. Hvitløk - 3 zb
4. Rømme - 50 g.
5. Frisk dill - 50 g.
6. Salt etter smak.

Den lyse oransje fargen på gulrøtter er allerede en dekorasjon av festmåltidet. Det er bare å ta vare på de pene redskapene og stikke noen persillekvist oppå.

Med funchose og grønnsaker i soyasaus

Salat med funchose og grønnsaker i soyasaus: en enkel og deilig oppskrift for hjemmelaget mat

En fantastisk orientalsk rett. Høydepunktet i denne salaten er stivelsesnudler med glassbønner - funchose. Hun er veldig populær i asiatiske land og beveger seg sakte til Europa. For oss er retten uvanlig, men veldig velsmakende. Vi spiser nudler med en gaffel og hjelper til med en skje, mens asiaterne spiser med spisepinner.

Ingredienser:

1. Glassnudler - 200 g.
2. Agurk - 2 stk.
3. Paprika - 2 stk.
4. Hvitløk - 1 stk.
5. Gulrøtter - 1 stk.
6. Hvitløk - 2 zb
7. Sesamolje - 1 ts
8. Soyasaus - 2 ss l.
9. Krydder etter smak.

Det ville være fint å servere den asiatiske salaten på en spesiell firkantet tallerken, og dryss med sesamfrø på toppen. En slik rett vil utvilsomt diversifisere nyttårsbordet, gjøre det enda vakrere.

Frukt med yoghurt

Enkel frukt yoghurt salat oppskrift - beste frukt kombinasjon

Alle kjenner og elsker fruktsalater i lang tid, men de glemmer ofte dem til fordel for grønnsaks- og kjøttsalater. Forgjeves! Bare sjokolade er bedre, selv om den sannsynligvis vil tape på en regnbue med fruktsmaker og nøtter. Sørg for å tilberede en fruktsalat, den er vakker og vil glede gjestene dine.

Den klassiske greske salatoppskriften er den enkleste og deiligste måten å tilberede

Hilsen, kjære lesere! I dag skal jeg vise deg hvordan du lager mat ...

En eksklusiv og samtidig enkel og sunn rett. Tradisjonelt lagt ut på grønne blader og drysset med deilig fylling. Fetaost, kuttet i store terninger, tilsettes på toppen. Veganere og vegetarianere kan servere tofu hver for seg. Å si at det vil bli deilig er å si ingenting. Det vil komme bra ut!

Ingredienser:

1. Tomater - 3 stk.
2. Agurker - 3 stk.
3. Fetaost - 150 g.
4. Blå sløyfe - 1 stk.
5. Bulgarsk pepper - 2 stk.
6. Pitted oliven - 25 stk.
7. Oregano - 0,5 ts
8. Sitronsaft - 2 ss l.
9. Salt etter smak.
10. Malet sort pepper - etter smak.

Den flerfargede greske salaten er veldig vakker, den er grønn, svart, rød og til og med hvit. Husk å koke den og plasser den midt på bordet. Ikke glem å servere koketang med salaten for å gjøre det enkelt å legge ut.

Ingredienser:

1. Rødbeter - 2 stk.
2. Syltede agurker - 2 stk.
3. Gulrøtter - 1 stk.
4. Løk - 1 stk.
5. Poteter - 3 stk.
6. Hermetiske erter - 4 ss l.
7. Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
8. Salt etter smak.

Selve vinaigrette er så vakker at den ikke trenger dekorasjon. Vi legger den bare i en stor gjennomsiktig salatskål - og vi bærer den for å dekorere festbordet med den.

Porsjonssalater

Disse rettene må tilberedes ikke i en vanlig beholder, men i separate beholdere - i porsjoner.

"Mimosa" med saury

Mimosa med saury er en deilig og delikat rett. Vi legger det i kjøleskapet og serverer det rett før gjestene ankommer, slik at smøret ikke smelter og følelsen av den luftige fisken og grønnsaksmussen ikke forsvinner.

1. Sayre - 200 g.
2. Egg - 5 stk.
3. Gulrøtter - 3 stk
4. Poteter - 100 g.
5. Pære løk - 1 stk.
6. Smør - 50 g.
7. Majones - 4 ss l.
8. Salt etter smak.
9. Pepper etter smak.

Den enkleste, men veldig velsmakende salaten serveres best i porsjoner. Forbered boller eller briller med tykk bunn på forhånd, regne med at de er nok for alle gjester, og lag noen ekstra porsjoner, for sikkert kommer noen til ferien uten invitasjon, og tilsetningsstoffet vil ikke skade noen. Dryss på eggeplommer eller revet smør, la den gule fargen på bollene som er plassert på bordet minne oss om solfylt vår.

En fantastisk og samtidig veldig enkel salat av reker og avokado, servert enten på grønne blader, eller i porsjoner i boller. Det er bemerkelsesverdig for sin kombinasjon av stekt i olje og hvitvin reker med myk og øm avokado.

Ingredienser:

1. Tigerreker - 6-8 stk.
2. Avokado - 1 stk.
3. Sitronsaft - 1 ss l.
4. Olje - 1 ss. l.
5. Grønn salat - 20 g.
6. Hvitvin - 25 ml.
7. Soyasaus - 1 ts
8. Olivenolje - 1 ts
9. Sennep - 1 ts
10. Honning - 1 ts.
11. Majones - 2 ss l.

Vi legger vår uvanlige nyttårsalat i vakre glass med tykk bunn og heller hver porsjon separat med den originale sausen.

Krabbekjøtt med appelsiner

Det er mye mer praktisk å spise salater servert i porsjoner, så jeg anbefaler deg å tilberede minst en i boller for hver gjest til festbordet. For eksempel fra krabbekjøtt med appelsiner. Hvis du ikke kan kjøpe krabbekjøtt, kan du klare deg med krabbepinner.

Ingredienser:

1. Krabbekjøtt - 200 g.
2. Appelsiner - 2 stk.
3. Egg - 4 stk.
4. Mais - 100 g.
5. Hvitløk - 1 zb
6. Limejuice eller majones - 2 ss l.
7. Salt etter smak.
8. Pepper etter smak.

Hvis du ikke er for lat, serverer du appelsinskallssalaten. Skjær appelsinen i to, fjern massen forsiktig og legg salaten i den oransje bollen. Legg den på en plate for alle, etter å ha kuttet av skorpen fra bunnen for stabilitet. Det er interessant og deilig!

Originale salater

Disse rettene finnes ikke ofte på høytidsbord. Les nøye for å vite hvordan du kan overraske gjestene dine.

"Eksotisk" i ananas

Nå er ananas på frukthyllen i butikken en vanlig ting, så vi velger et stort modent eksemplar eller flere veldig små og tilbereder en sitrussalat i ananas. Skorpen med en vakker eksotisk grønn hale vil tjene som en plate for oss. Skjær ananasmassen i terninger og tilsett all frukten vi finner i kjøleskapet.

Ingredienser:

1. Ananas - 1 stk.
2. Mandariner - 4 stk.
3. Epler - 2 stk.
4. Kiwi - 2 stk.
5. En haug med druer - 1 stk.
6. Yoghurt - 1 stk.

Det er ikke nødvendig å krydre en slik salat med yoghurt, du kan ganske enkelt strø den med sitronsaft. Eller jeg foreslår en ny fylling: Bland uraffinert solsikkeolje med en skje honning og tilsett litt salt. Dette er virkelig deilig!

"Rotte"

Hvert nyttår har et symbol for det kinesiske horoskopet. Denne gangen feirer vi året for hvitmetallrotten, så dekorasjonene på nyttårsbordet er knyttet til den. Plasser den vanlige vintersalaten på en stor tallerken med et lysbilde, og begynn å legge ører, ben fra en enkel kokt pølse, med fantasi, og vis alt for å få fatet til å se ut som en rotte. Det er ikke vanskelig i det hele tatt, men kreativt og morsomt.

Ingredienser:

1. Poteter - 8-10 stk.
2. Majones - 450 g.
3. Gulrøtter - 4 stk.
4. Kokt pølse - 600 g.
5. Egg - 6 stk.
6. Hermetiske erter - 350 g.
7. Syltede agurker - 5 stk.
8. Dill etter smak.
9. Grønne løk etter smak.
10. Pepper etter smak.
11. Salt etter smak.

Les mer om hvordan du skal dekorere salater i Rotteåret i vår neste artikkel.

"Nyttårsgave"

Enhver salat kan dekoreres som en nyttårsgave. Brett alle ingrediensene i en rektangulær form - i lag eller i en blanding. Hell majones på alle sider og topp med et fint nett for bedre å feste det øverste laget av kokt eggehvite eller revet hard ost. Vi lager en bue for en gave fra tynt oppskåret rød fisk, bacon eller kokte gulrøtter. Du vil umiddelbart ønske å løse en slik bue og spise den!

Ingredienser for oppgraderingen:

1. Egg (protein) - 5 stk.
2. Gulrøtter - 3-4 stk.
3. Lettsaltet rød fisk - 150 g.

Hvis du besøker på nyttårsaften, må du sørge for å lage en slik gave til vertene. De vil absolutt glede seg over en uvanlig tallerken levert direkte til festbordet.

1. Tilbered noen salater på forhånd, slik at du ikke tilbringer hele dagen på kjøkkenet 31. desember.
2. Hvis tiden er ute og du trenger å tilberede en matbit raskt, kan du bruke hermetiske ingredienser i stedet for kokte.
3. Ha hakkede greener i et fat rett før servering.
4. Kjøl alltid grønnsaker godt før du skjærer det i skiver. Hvis du kutter dem varme, risikerer salaten å bli grøt.
5. Prøv å kutte grønnsaker i de samme små terningene eller strimlene, det er vakrere og mer praktisk å spise. Jo mindre terningene er, desto flere forskjellige ingredienser treffer gaffelen samtidig. Det antas at den riktige terningen for kutting skal være på størrelse med en ert.
6. Noen salater er best saltet og krydret rett før servering, slik at de ikke lar juice strømme og ikke blir syrlige.

Konklusjon

I dag fortalte vi hvordan vi skulle tilberede feriesalater i henhold til prinsippet - vi oppgraderer hvilken som helst salat og får en nyttårsversjon. Så la oss prøve å overraske våre kjære og gjester med mangfoldet og uvanlige former for deilige salater.

Og husk, på nyttårsaften setter de seg ved bordet flere ganger. Forbered derfor mer deilige, lyse, originale salater!

Så, godt nyttår alle sammen!

Ingen nyttårs salater- olivie, mimosaog sild under pelsvi kan ikke engang forestille oss et nyttårsbord. Men det er ikke nødvendig å begrense deg til et tradisjonelt sett med salater. Det er tross alt mange slike nyttårsoppskrifter. For eksempel gode nyttårs salater - krabbe kjøtt salat eller rissalat med blåskjell- de vil sikkert appellere til de som følger figuren. Salater med fjærkre kjøtt er veldig populære på høytider: kalkun, kylling og til og med and passer godt med delikate salatblader - det viser seg både tilfredsstillende og ikke belastende for magen.

I prinsippet er enhver salat en flott mulighet til å vise fantasi og oppfinnsomhet, for det kommer helt an på hvor vellykkede kombinasjoner av smak, teksturer og til og med temperaturer du velger (for eksempel kjøtt i en salat kan være varmt, og grønnsaker - kaldt).

Delikat kalkun og kyllingkjøtt passer godt sammen med kokte poteter og gulrøtter, sopp, samt grønne salatblader, nøtter, rå og tørket frukt - appelsiner, epler, ananas, tørkede aprikoser, svisker.

Fjærfe i nesten alle nyttårs salatkan erstattes med blekksprutkjøtt: smaken av salaten blir mye mykere, men essensen vil forbli den samme. Det viktigste er å lage denne blekkspruten slik at den ikke blir gummiaktig. Du trenger faktisk ikke å lage den. Du trenger bare å dyppe den i varmt vann (ca. 80 grader) i 10 minutter, og det er det.

Generelt kan sjømat gjøre nesten hvilken som helst salat festlig: deres smak er som regel veldig delikat (men likevel veldig uttrykksfull), og de ser lyse og attraktive ut. Det viktigste er ikke å avbryte den delikate smaken og ikke overdrive det ved matlaging og steking: blåskjell, reker, kamskjell og annet marint liv skal tilberedes i noen sekunder, ellers mister de smaken og den beryktede ømheten og friskheten. Imidlertid er noe sjømat, som blåskjell og reker, allerede kokt i butikkene våre, men det er ingenting du kan gjøre med det.

De ser veldig elegante ut nyttårs salater fra grønne salatblader. I tillegg kan de kombineres med nesten hva som helst. Det er bare at du ikke vil kunne lage dem på forhånd: bladene blir myke, de mister både volum og farge. For å utsette øyeblikket med tap av "presentasjon" og å bevare så mye vitaminer som mulig, er det bedre å ikke kutte salatblader med en kniv, men å rive dem for hånd. Og en jernregel til: salatblader må være tørre - ellers vil dressingen bare renne ut av dem. Hvis du ikke har en spesiell enhet for tørking av salatblader, rist dem etter vask og legg dem ut på et tørt, rent håndkle - etter 15 minutter er de klare til bruk.

Krydre nyttårs salater med friske grønnsaker og grønne salatblader rett før servering. Men salater laget av kokte grønnsaker krydres best noen timer før servering - slik at dressingen rekker å bli absorbert.

Oppskrifter på nyttårs salater 2020 på video:

Hvordan forbereder vi oss på nyttår? Vi lager en liste, kjøper eller lager, glitter og girlander, kjøper produkter og velger velprøvde eller uvanlige oppskrifter til festbordet. Og det første som diskuteres når du forbereder en bordmeny, er dette. Lette eller hjertelige, tradisjonelle eller eksotiske, men absolutt lyse og smakfulle, de gjør bordet nyttår. Vi håper at vårt utvalg av salater med kjøtt, fisk og sjømat vil hjelpe deg med å ta ditt valg: ikke glem de gode gamle "klassikerne", og sørg for å prøve noe nytt og originalt.

1. Oliviersalat

Oliviersalat

Du vil trenge:

• 200 g kokt pølse
• 2-3 potetknoller
• 1 eple
• 2 friske agurker
• 1 egg
• 8 Art. l. hermetiske grønne erter
• 1 haug med grønne løk
• 100 g majones
• 1 middels gulrot

Forberedelse:

1. Vask potetene og gulrøttene grundig, tilsett kaldt vann, kok opp og kok i 20 minutter. Tøm deretter vannet, la grønnsakene avkjøles, skrell og skjær i terninger.
2. Kok egget hardt, hell over med kaldt vann, skrell og hakk fint. Vask eplet, skjær i 4 stykker, kjerne og hakk fint. Vask agurker, kutt av endene, skjær hver i to og kutt i terninger. Skjær pølsen i terninger. Skrell grønne løk, vask og skjær i tynne ringer.
3. Bland alt, tilsett grønne erter, salt, pepper og smak til med majones.

2. Granateple armbåndssalat

Du vil trenge:

• 1 kyllingbrystfilet
• 2 løk
• 150 g hard ost
• 1 rødbete
• 1 granateple
• 3 egg
• 3-4 ss. l. majones
• 50 g valnøtter
• salt, pepper etter smak

Forberedelse:

1. Kok kyllingfilet og skjær i små biter, smak til med salt. Skrell løken, hakk fint. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken til den er gyldenbrun.
2. Vask gulrøttene, kok, skrell og riv på et grovt rivjern. Kok egg, skrell. Riv egg og ost på et grovt rivjern. Hakk nøttene grovt. Kok rødbetene, skrell og rasp også på et grovt rivjern. Demonter granateplet i korn.
3. Legg ut det første laget med kyllingfilet på en stor tallerken i en sirkel. Krydre. Ha så de stekte løkene og pensle med et tynt lag majones. Ha så gulrøttene, smør med majones igjen. Legg de revede rødbeterne i neste lag, kok deretter og hakkede egg, beleg med majones, dryss med revet ost og valnøtter, beleg igjen med majones og pynt med granatepelfrø på toppen. Sett salaten i kjøleskapet i 3-4 timer, og gjerne over natten.

3. "Nordens Venezia" -salat

Du vil trenge:

• 100 g salt laks
• 100 g røkt laks
• 100 g isbergssalat
• 200 g yoghurt
• 6 egg
• 1 salatløk
• 4 potetknoller
• 1 grønt eple

Forberedelse:

1. Fjern små bein fra fisken, fjern skinnet, skjær massen i tynne strimler eller hakk den veldig fint.
2. Kok poteter og egg. Skrell eggene, skill det hvite fra eggeplommene. Hakk de hvite eller rasp dem på et grovt rivjern. Skrell eplet og rasp det på et grovt rivjern.
3. Skjær isbergsalat i strimler, løk i små terninger. Legg lagvis i en salatfat med avtagbare sider: poteter, løk, salat, saltet og røkt fisk, revet eple.
4. Smør med yoghurt på toppen og dryss over protein, og deretter eggeplomme. Pynt salaten med friske urter og server.

4. Sjøsalat med reker

Du vil trenge:

• 300 g kokte reker
• 1 agurk
• 5 poteter, kokt i skinnet
• 1/2 kopp hermetiske erter
• 1 gulrot
• 1 haug persille
• 250 ml majones
• 1 egg

Forberedelse:

1. Skrell potetene og agurkene og skjær i små terninger. Riv gulrøttene. Kok egget hardt, skrell og skjær i skiver.
2. Bland alle grønnsaker, tilsett erter og smak til med majones og hakket dill. Krydre med salt og grovmalt svart pepper.
3. Ordne i boller, topp med reker, eggkiler og noen persikerkvister.

5. Kyllingsalat med avokado

Du vil trenge:

• 300 g kyllingbrystfilet

• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• 2 røde chilipepper
• 1 løk
• 4 ss. l. honning
• 3 ss. l. lime juice
• 50 g arugula
• noen radiccho salatblader
• 1 avokado
• 50 g stekte peanøtter

Forberedelse:

1. Stek fileten i 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje (12-15 min.) Fjern frøene fra chili-pepper, hakk deretter og bland med honning. Legg kjøttet ut av pannen, smør 2. bord. skjeer med honningssaus og kjølig.
2. Hakk løken og surr i fettet som er igjen etter steking. Kast deretter inn gjenværende saus, smør og limejuice. Salt fyllet.
3. Skyll ruccola og radiccho, tørk og riv dem i biter. Skjær avokado i to, fjern gropen, skrell og skjær i halve ringer. Skjær kyllingfilet i skiver og ordne på tallerkener sammen med biter av salat og avokado. Drypp med krydret fylling og dryss med nøtter.

6. Mimosa salat

Du vil trenge:

• 250 g kokt rød fisk
• 150 g majones
• 100 ml rømme
• 4 egg
• 2 kokte gulrøtter
• 2 kokte potetknoller
• 1 stor løk
• dildkvister og grønn løk til pynt
• salt, malt svart pepper

Forberedelse:

1. Hakk fisken og ordne i form. Bland majones med rømme og smør på et lag med fisk. Skill de hvite fra eggeplommene og hakk fint.
2. Riv gulrøttene og potetene hver for seg, hakk løken. Smuldre eggeplommene.
3. Ha gulrøtter, løk og poteter lagvis i form, legg lagvis med majonesaus. Legg eggeplommene på toppen, pynt med urter og ha i kulden i 2 timer.

7. Surkål med reker

Du vil trenge:

• 1 løk

• 1 ts smør
• 500 g surkål
• 1 ss. l. Sahara
• 200 ml tørr champagne
• 8 frosne store reker
• 100 g rømme og fløte
• 1 haug kjervel

Forberedelse:

1. Skrell løken, skjær i små terninger og surr i smør i en kjele. Kast surkålen i et dørslag, samle saltlake. Ha kålen i løken, dryss over sukker. Hell i champagne, dekk til og la koke i 10 minutter. over svak varme.
2. Ha frosne reker i kokende vann og kok opp. Kok over svak varme uten lokk i 5 minutter.
3. For å tilberede sausen, hell rømme i en kjele. Tilsett fløte, rør og kok til den er tykk. Vask og tørk kjervelen. Riv av bladene, hakk og tilsett i sausen. Visp alt godt. Hell sausen i glass, legg surkål og reker på toppen. Pynt med limeskiver.

8. Arlecchino-salat med kalkunkrøller

Du vil trenge:

• 200 g grønne erter

• 100 g røde linser
• 300 ml buljong
• 4 kalkun schnitzels
• 1 haug persille og kjørvel
• 2 ts sennep
• 1 ss. l. ghee
• 2 løk
• 1 haug med radiccho-salatblader
• 1 mango
• 5 ss. l. eddik
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• salt, malt svart pepper

Forberedelse:

1. Kok linser i buljong (6-8 minutter). Krydre kjøttet med salt og pepper. Hakk greenene, bland med sennep, ha på schnitzels, rull dem i ruller og fest med spyd.
2. Stek rundstykkene i smeltet smør (10 minutter). Skjær løken i ringer. Riv radiccho-bladene i biter. Skrell mangoen, finhakk i biter. Tilsett erter med linser og bland alt. Skjær rullene i biter.
3. Bland eddiken med gjenværende buljong, vegetabilsk olje og krydre salaten. Legg salaten på tallerkenene, legg biter av rullen på toppen.

9. Krabbesalat

Du vil trenge:

• 250 g krabbekjøtt
• 2 friske agurker
• 1 surt eple
• 1 ss. l. sitronsaft
• 1 avokado
• 3 egg
• 80 g rød kaviar
• 3 ss. l. majones
• 2 fedd hvitløk
• salt etter smak, urter til pynt

Forberedelse:

1. Fjern kitinplater fra biter av krabbekjøtt, fordel bitene på papirservietter og la tørke litt.
2. Vask agurker, tørk og skjær i tynne strimler. Vask eplet, tørk, skrell, skjær i strimler, dryss med sitronsaft. Skrell og mal eggene med en blender. Rør agurk, eple, egg og 1 bord. en skje med majones.
3. Skrell og hakk hvitløk. Vask avokado, kutt i to, fjern gropen. Ta ut massen med en spiseskje og mal den med en blender. Bland avokado, hvitløk og 1 bord. en skje majones.
4. Legg blandingen av agurker, epler og egg, avokado og krabbekjøtt lagvis i bollene. Sett 1 bord på toppen. en skje med majones, pynt med rød kaviar og urter.

10. Reker og kaviar salat

Du vil trenge:

• et hode av frisesalat
• 250 g grønne bønner
• 400 g kokte og skrelte reker
• 100 g rød kaviar + til pynt
• 1 agurk
• 1 kokt gulrot
• 2 kokte poteter
• 3 ss. l. majones
• 1,5 ss. l. ketchup
• 1 ss. l. cognac
• salt pepper

Lyse, friske og uventede ideer og løsninger - dette er hva du og dine kjære gjester vil like og definitivt vil like! Hva er viktig: vi brukte ikke eksotiske, dyre eller problematiske ingredienser og valgte de salatene du kan tilberede raskt og enkelt.

Rødbeter

Foto: nettside Lett snacks og original dekorasjon av nyttårsbordet. Rødbetetrær tar sitt rette sted ved siden av rundstykker, rundstykker, kanapeer og smørbrød. Fylling av delikat fetaost med en uvanlig sitronskygge og den sunneste avokadoen - med et ord, vinn-vinn. Og husk, ingen majones!

OPPSKRIFT FOR RØRETRE

Hva trenger du:
(for 6 porsjoner)
6 små rødbeter
150 g myk ost
1 ts sitronskall
2 fedd hvitløk
1 avokado
1 ts tykk rømme
1 ts sitronsaft
salt, nykvernet pepper - etter smak
greener - til dekorasjon

6 trespyd

Hvordan lage rødbeter:

Risalat med lever

Foto: side Denne oppskriften er for de som absolutt ikke kan forestille seg deres festmåltid uten alle slags puff salater med majones. Men dette er nyttår, som betyr at eventuelle ønsker skal oppfylles umiddelbart!

Koker du med majones, så bare med hjemmelaget. Hvis du serverer salat i porsjoner, kan du ikke spise for mye.

OPPSKRIFT FOR RISALAT MED LEVER

Hva trenger du:
(for 5-6 porsjoner)
1 ss. parboiled ris
500 g bifflever (for en mer delikat smak kan bifflever erstattes med kalv eller kylling)
4 kokte egg
200 g hard ost
200 g hermetisert mais
mel - til panering

Hjemmelaget majones:
3 eggeplommer
150 ml vegetabilsk olje
30 ml sitronsaft (1/4 sitron)
1 ts Russisk sennep
1 ts Sahara
en klype salt

Hvordan lage leverrissalat:

Reker på en snøpadsalat

Foto: side Hvis du tror at du i løpet av nyttårsferien kan gi opp en figur, og allerede er mentalt forberedt på å gå på diett etter vinterferien, så er denne rekesalaten akkurat det som vil redde deg fra behovet for sultne faste dager. Den har en så høy dose protein at du, selv ved å kombinere salat med saus, trygt har råd til en porsjon gastronomisk nytelse uten å tenke på konsekvensene.

Drømmesalat fra serien "hva du skal spise for å gå ned i vekt".

OPPSKRIFT FOR SALAD "RKER PÅ EN SNØPUTE"

Hva trenger du:
(for 4 porsjoner)
200 g hard ost
4 kokte egg
400 g reker
1 gryte med salat

Saus:
7 vaktelegg
150 ml vegetabilsk olje
1 ts sennep
1 ts Sahara
en klype salt
juice av 1 lime
koriander og dill - etter smak
nykvernet pepper
kalkskall

Hvordan lage reker på en snøpute salat:

Varm kyllingsalat

Foto: side Hvordan liker du ideen om å servere en varm salat? Ja, en solid salat med vanlige poteter og kylling, men i kombinasjon med friske urter og en lett ikke-næringsrik saus. Og det viktigste for husmor på nyttårsaften: for ikke å stå ved komfyren når alle har det gøy, kan maten tilberedes på forhånd, det gjenstår bare å varme opp salaten på et par minutter!

Forresten, menn liker virkelig varm kyllingsalat, de vil ikke engang merke til fraværet av skadelig og fet majones.

OPPSKRIFT FOR VARM SALAT MED KYLLING

Hva trenger du:
(for 4 porsjoner)
400 g kyllingbrystfilet
1 løk
4 kokte jakkepoteter
2 grønne epler
2-3 fedd hvitløk
salatblanding
vegetabilsk olje - til steking
salt etter smak

Saus:
300 g tykk naturlig yoghurt
1 haug koriander
1 haug med dill
2 ts honning
2 ss sitronsaft
salt etter smak
nykvernet pepperblanding - etter smak

Til denne retten er det bedre å bruke dype boller for å holde salaten varm lenger. Før serveringen av salaten kan platene varmes litt opp i mikrobølgeovnen.

Hvordan lage en varm kyllingsalat:

Nyttårs krydret salat med en vri

Foto: nettsted En forrettssalat eller til og med en dessertsalat - denne retten er radikalt forskjellig fra mange kjente salater. Krydret blåmuggost er utrolig kombinert med stekte valnøtter i karamell, subtile pæretoner og balsamico. Gourmeter, ditt valg!

OPPSKRIFTER FOR NYTT ÅRS Krydret salat med krydder

Hva trenger du:
(for 4 porsjoner)
2 pakker fersk spinat (kan erstattes med hvilken som helst salat eller salatblanding)
150 g blåmuggost (vi brukte det mest demokratiske, rimelige alternativet)
2 pærer
1 ss. valnøtter
2 ss honning
0,5 ts vegetabilsk olje

Tanking:
200 g naturlig yoghurt
3 ts korn sennep
1 ss balsamico

Det er bedre å velge pærer til denne snacken fast nok, men moden og moderat søt.

Men nøtter i karamell skal ikke erstattes med råhakkede, siden de er den nest viktigste komponenten etter blåmuggost.

Hvordan lage en krydret nyttårssalat med en vri:

God ferie, fred, godhet og velstand!

Feiringen av det nye året i vårt land foregår alltid i stor skala. Det skjedde slik at bordene på denne dagen rett og slett sprenges av alle slags godbiter og godbiter. Festlighetene fortsetter til tidlig på morgenen, så det bør være nok godbiter for hele ferien. Som regel skiller nyttårsbordet seg fra det vanlige festbordet i et større utvalg av retter, forskjellige snacks, samt dekorasjonen av selve bordet. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om alle funksjonene på det festlige nyttårsbordet, samt gi noen fantastiske oppskrifter på salater, snacks og varme retter til nyttårsbordet ditt.

Nyttårsbord - funksjoner

Nyttår er en spesiell høytid. Og vi feirer det også på en spesiell måte: huset er dekorert, hvert familiemedlem tar på seg et vakkert antrekk, og selvfølgelig serveres festbordet. En nyttårsaften består vanligvis av mange forskjellige retter. Det inkluderer nødvendigvis:

• skjæring;
• snacks;
• salater;
• varmt kjøtt og fiskeretter;
• dessert;
• drikkevarer.

Hva slags tallerken du skal lage mat til nyttår, avgjøres av vertinne i huset.

Avhengig av symbolet på nyttår, kan denne eller den andre retten være til stede i overflod på bordet, eller tvert imot være helt fraværende.

I grisens år utelukker for eksempel svinekjøtt fra nyttårsmenyen, for ikke å fornærme årets symbol. Imidlertid gjør ikke alle dette. Alt avhenger av om folk tror på varsler eller ikke.

Det er viktig at nyttårsmenyen ikke bare er velsmakende, men også balansert. Derfor, hvis du har tunge kjøttretter, må du alltid dampe ferske grønnsaker med den.

Ikke glem alt om duking! På nyttårsaften skal alt være vakkert og festlig. Fersk frukt og grønnsaker vil være med på å dekorere bordet. Du kan installere vakre lysestaker, sørg for å legge til servietter og ikke glem en elegant duk.

La oss nå gå direkte til nyttårsmenyen. Deretter vil vi presentere de mest delikate oppskriftene på nyttårs snacks, salater og varme retter. Alle disse rettene er veldig enkle å tilberede. Og smaken er rett og slett makeløs!

Nyttårs snacks

Snacks på nyttårsbordet må være til stede uten å mislykkes. For det første skyldes dette at festen som regel varer lenge nok (noen ganger helt til morgenen), og gjestene setter seg regelmessig ned ved bordet. For det andre er alkoholholdige drikker til stede på nyttårsbordet, som også må ledsages av snacks. I denne artikkelen har vi samlet tre av de mest slående representantene for snacks som alle gjestene dine definitivt vil like.

Olivier rullebit

Denne retten er spesielt for de som er lei av å tilberede Oliviersalat til nyttår, men vil beholde tradisjonen. "Olivier - roll" forrett vil passe perfekt på nyttårsbordet.

Nødvendige ingredienser:

• Poteter - 2 vitser;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Kokt pølse - 100 gram;
• Egg - 2 stykker;
• Syltede agurker - 2 stykker;
• Tynn lavash - 1 stk;
• Bearbeidet ost - 2 ss;
• Majones - 1 ss.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og kok grønnsaker til de er møre. Kok og skrell eggene. Spred lavashen forsiktig og la den ligge en stund.
2. Lavash rikelig med smeltet ost.
3. Riv pølsen og legg på toppen av det smurte pitabrødet.
4. Riv kokte gulrøtter og ha på pølsen.
5. Etter gulrøttene sendes et lag med revet kokte poteter til pitabrødet.
6. Deretter legges et lag med revede syltede agurker på pitabrødet og det påføres et veldig tynt majonesnett.
7. Et lag kokt revet egg legges ut på et majonesnett.
8. Lavash rulles pent til en rulle og kuttes i små porsjoner.
9. Rulleskiver legges ut på et serveringsfat og pyntes med urter.

Ostekuler

En fantastisk knasende matbit som ikke lar noen være likegyldige. Knuser på et festlig bord i løpet av få minutter.

Nødvendige ingredienser:

• Ost - 200 gram;
• Egg - 3 stykker;
• 1. klasse hvetemel - 4 ss (til deig);
• Første klasse hvetemel - 3 ss (for panering);
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje til steking.

Tilberedningsmetode:

1. Ta egg og skill hvite fra eggeplommer.
2. Pisk de hvite til de er stive og tilsett litt salt.
3. Tilsett deretter 4 ss mel i proteinene og bland.
4. Riv osten på et fint rivjern og tilsett proteinet og melet i bollen. Bland godt igjen.
5. Hell mel på en tallerken, rull kuler fra den resulterende deigen med våte kuler og rull inn mel.
6. Stek kulene slik at de flyter i oljen.
7. Så snart kulene har fått en gylden nyanse, må de fjernes og legges på en tallerken med servietter slik at overflødig olje absorberes.
8. Deretter legger du ostebollene på et serveringsfat og pynter med urter. Du kan servere forskjellige typer sauser med kulene, hvis ønskelig.

Tartlets på festbordet

En annen fantastisk matbit på nyttårsbordet vil være tartlets. Du kan fylle tartlene med omtrent hva som helst. Nyttårstartlene våre blir fylt med kylling og ananas med valnøtter. En lett, men tilfredsstillende matbit.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stykker (ca. 300 gram);
• Tartlets - 10 stykker;
• Hard ost - 100 gram;
• Hermetiserte ananasringer - fra 5 til 7 stykker;
• Valnøtter - 50 gram;
• Majones - 2 ss;
• Grønnsaker og noen valnøtter til pynt.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kyllingfilet grundig, kok og avkjøl i buljongen, kutt i små terninger.
2. Riv ost på et fint rivjern og ha i en bolle med kyllingfilet.
3. Hakk valnøtter og ananas fint.
4. Kombiner alle hakkede ingredienser, tilsett majones og bland godt.
5. Ha den resulterende massen i tartlets og pynt med urter og en halv valnøtt.

I tillegg til valnøtten kan tartlettene pyntes med flere granatepelfrø. Så forretten vil se lysere og mer imponerende ut på nyttårsbordet.

Nyttårs salater

Salater er et tradisjonelt nyttårsmåltid. De er rikelig på høytidsmenyen. Hvert år prøver vertinnene å overraske husstanden og gjestene med litt ny deilig salat. I vår artikkel har vi samlet tre, etter vår mening, de mest vellykkede salatene som vil bli en ekte dekorasjon på nyttårsbordet ditt.

Tsarsky salat

En ideell salat spesielt laget for de som virkelig vil feire nyttår virkelig kongelig. Den inneholder alle ingrediensene for å gjøre denne salaten til sentrum for nyttårsbordet.

Nødvendige ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stykker;
• Egg - 3 vitser;
• Poteter - 3 vitser;
• Lettsaltet rød fisk (laks, ørret) - 200 gram;
• Rød kaviar - 2 ss;
• Majones;
• Dill greener.

Tilberedningsmetode:

1. Kok gulrøtter, egg og poteter, skrell og la avkjøles.
2. Riv gulrøttene på et fint rivjern og ha på ferdig klargjort folie, smør med majones.
3. Gni deretter potetene på et fint rivjern, legg på gulrøttene, smør med majones og salt litt.
4. Etter potetene sendes et lag med revne egg, og igjen lett smurt med majones.
5. Hakk dillen og skjær de røde fiskefileten i strimler.
6. Legg hakket dill og hakket fisk på den ene kanten av folien.
7. Vi pakker salaten vår i en rull, fra fiskekanten. Vi pakker den helt inn i folie og sender den til å suge i kjøleskapet i 3-4 timer.
8. Etter at tiden har gått, tar vi ut salatrullen vår, kutter den i porsjoner, legger den på en serveringsfat med urter og pynter med en liten mengde rød kaviar.

Denne salaten kan tilberedes ikke bare i form av en rulle, men også som en vanlig puff. For å gjøre dette, legg hakket laks og dill helt nederst, og legg ut de andre ingrediensene i omvendt rekkefølge.

Damer caprice salat

En ideell salat for å glede vakre damer på nyttårsaften. Det er lett, veldig vakkert og samtidig tilfredsstillende. Prøv å lage en slik salat - og gjestene dine forblir ikke likegyldige.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllinglår - fra 2 til 3 stykker;
• Ost - 100 gram;
• Svisker - 50 gram;
• Egg - 3 stykker;
• Gulrøtter - 2 stykker;
• Kiwi - 2 stykker;
• Granateple - 1 stk;
• Majones - 4 til 5 ss;
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Kok egg og gulrøtter til de er møre og skrell.
2. Kok kyllinglår til de er møre og avkjøl i buljong. Skill kjøttet fra beinet. og skjær i små biter
3. Legg glasset på en stor flat plate og legg den skivede fileten rundt glasset. Smør med majones.
4. Ha finhakket svisker oppå kjøttet.
5. Etter sviskene sendes finhakkede kokte egg til platen og et majonesnett påføres.
6. Tre kokte gulrøtter på et fint rivjern og ha på eggene. Smør igjen med majones og salt etter smak.
7. Bak gulrøttene er det et lag med revet ost og majones igjen.
8. Skjær kiwien i tynne skiver og fordel den over osten.
9. Dekk den avdekkede delen av salaten med granateplefrø. Vi fjerner glasset og sender det til kjøleskapet i 1 time.

Ikke bare kiwi og granateple kan være til stede i dekorasjonen av denne salaten. Du kan legge til noen skiver ananas, eller legge ut et mønster med kutte svisker i strimler.

Snøstormsalat

En veldig rik og lys nyttårsalat. Det vil perfekt utfylle nyttårsbordet og vil ikke etterlate gjestene sultne.

Nødvendige ingredienser:

• Poteter - 2 stykker;
• Egg - 2 stykker;
• Syltede agurker - 2 stykker;
• Champignon sopp - 6 stykker;
• Hermetiske grønne erter - 100 gram;
• Skinke - 100 gram;
• Ost - 50 gram;
• Grønne løk - en liten haug;
• Vegetabilsk olje til steking av poteter;
• Majones etter smak;
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell og skjær potetene i strimler;
2. Vi sender de hakkede potetene i en forvarmet panne og steker til de er gyldenbrune. Sett på en egen tallerken og la avkjøles.
3. Vask soppen, skjær i skiver og stek også med litt vegetabilsk olje i en panne.
4. Skjær egg og sylteagurk i små terninger. Skjær skinke i strimler. Tre ost på et rivjern.
5. Tilsett stekte sopp, grønne erter og tidligere hakket mat i en bolle.
6. Vi fyller alt med majones, blander godt og salt etter smak.
7. Vi legger salaten vår i en salatskål, dryss med stekte poteter og grønn løk på toppen.

VIKTIG! I motsetning til Olivier-salaten anbefales ikke Blizzard-salaten å være igjen den andre dagen. Den må spises på tilberedningsdagen, slik at den ikke mister smaken og ikke forverres.

Nyttårs varme retter

Varme retter er alltid i sentrum av nyttårsbordet. De tiltrekker seg gjester ikke bare med sin aroma, men også med sitt fantastiske utseende. Selvfølgelig bør varme retter til nyttårsbordet hovedsakelig være kjøtt. Fisken skal imidlertid ikke unngås. Nedenfor er tre fantastiske varme oppskrifter, inkludert kjøtt- og fiskealternativer. Hver vertinne vil kunne velge et passende alternativ for seg selv, og muligens lage alle de tre typene varme retter. Spesielt med tanke på at forberedelsestiden deres er relativt kort.

Braisert biff med sopp og svisker

En flott rett å feire det nye året. Det viser seg å være veldig tilfredsstillende og bare utrolig velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

• Storfekjøtt - 800 gram;
• Champignon sopp - 400 gram;
• Svisker - 100 gram;
• Krem med et fettinnhold på 15 til 20% - 180 ml;
• Salt og krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Sug svisker i litt vann.
2. Skyll biffen godt, skjær i små biter og send til en kjele (dyp stekepanne) over svak varme.
3. Skyll soppen godt, skjær i skiver og send til kjøttet.
4. Skjær de tidligere gjennomvåt sviskene i små biter og send til pannen til kjøttet.
5. Alt dette smelter i en gryte i ca 15-20 minutter, deretter tilsettes salt og krydder etter smak. Dekk med lokk og la det småkoke i ca 40-50 minutter.
6. Etter at tiden har gått, tilsett krem \u200b\u200bi pannen, rør og la småkoke i ytterligere 15 minutter.
7. Deretter ser vi på kjøttet for beredskap, hvis det fortsatt er hardt, tilsett litt vann og la det småkoke i ytterligere 15-20 minutter.
8. For elskere av en rikere kremaktig smak, kan du legge til revet bearbeidet ost eller mozzarellabiter sammen med kremen.

Laks i kremet saus

Den mest delikate gourmetretten som definitivt ikke blir den andre dagen. Fisken viser seg å være overraskende saftig og utrolig velsmakende. Hva mer trenger du til et nyttårsrett?!

Nødvendige ingredienser:

• Rød fisk (for eksempel laks) - 1,5 kilo;
• Krem med mye fett - 500 ml;
• Hard ost - 400 gram;
• Løk - 2 stykker;
• Sitron, oliven og urter - til dekorasjon;
• Salt og krydder etter smak;
• Vegetabilsk olje for smøring av bakeplaten.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll fisken grundig, ha i et dørslag og la overflødig vann renne.
2. Skill fiskefilet fra bein og skjær i porsjoner.
3. For å tilberede sausen, tilsett salt og krydder til kremen etter smak.
4. Smør et bakepapir eller en bakebolle med en liten mengde vegetabilsk olje.
5. Vi legger fisken i en form, fyller den med den tilberedte sausen og sender den til ovnen som er forvarmet til 180 ° C.
6. Få minutter før du er klar, ta fisken ut av ovnen, dryss på revet ost og send den tilbake til ovnen.
7. Du kan dekorere den ferdige fisken med urter, sitronskiver og halvdeler av oliven.

I tillegg til laks kan du tilberede annen sjømat på samme måte, som reker. Sekvensen av handlinger og ingredienser er den samme, bare reker må brukes i stedet for laks.

Kyllingruller med sopp og ost

Denne varme retten kan tilfredsstille absolutt alle. På nyttårsbordet vil det være veldig nyttig. Kyllingruller med sopp og ost er en universalrett for enhver ferie. Og å forberede et slikt mesterverk er veldig enkelt og raskt. Og du bare slikker smaken!

Nødvendige ingredienser:

• Løk - 1 stk;
• Kyllingfilet - 1 kilo;
• Ost - 100 gram;
• Champignon sopp - 200 gram;
• Krem med et fettinnhold på 10% - 200 ml;
• Hvetemel 1 klasse - 2 ss;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, pepper - etter smak;
• Grøntområder til dekorasjon.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løken veldig fint. Vask soppen grundig og skjær i skiver.
2. Stek løk med sopp sammen i en liten mengde vegetabilsk olje i ca 6-7 minutter.
3. Vi vasker kyllingfilet godt, pisker den av, salt og pepper etter smak.
4. Riv osten og ha på hver filet. Rull fileten med ost til en rull, fest kanten med tannpirker.
5. Send kyllingruller til pannen og stek på hver side til de er gyldenbrune (ca. 3 minutter).
6. Hell kremen i en kjele og kok opp. Tilsett deretter mel til dem, bland godt og tilsett sopp stekt med løk.
7. Ha de stekte rundstykkene i en bakebolle og hell over den tilberedte kremete soppsausen.
8. Send skjemaet til en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.
9. Ha de ferdige rundstykkene på en serveringsfat og pynt med urter.