Kirsebærpai Kirsebær er flott for å lage både en enkel pai og en sofistikert kake. Alt gjøres umiddelbart, så oppskriften anbefales på det sterkeste til alle som liker å lage mat raskt og velsmakende. Kirsebær passer godt til vanilje - tilsett en pakke vaniljesukker i deigen, og bruk den andre til dryss.

ENKEL KIRSEBÆR PAI OPPSKRIFT

NØDVENDIG:

(for en form med en diameter på 26 cm)

1 kg kirsebær
90 g smør
120 g sukker
2 egg
En klype salt
130 g mel
1 ts uten bakepulvertopp
2 poser vaniljesukker

HVORDAN LAGE MAT:

1. Vask kirsebærene, fjern frøene, tøm saften som har skilt seg ut.

2. Pisk mykt smør med sukker, 1 pose vaniljesukker og en klype salt til en luftig hvit krem.

3. Tilsett eggene ett om gangen, bland på lav hastighet.

4. Tilsett mel blandet med bakepulver, rør.

5. Legg deigen i den tilberedte formen, jevn den, hell kirsebæret på den, trykk den litt inn i deigen.

6. Stek ved 180°C i 45-50 minutter.

7. Dryss den avkjølte kaken med det resterende vaniljesukkeret.

FORRESTEN: den samme paien kan bakes med kirsebær, men da bør du tilsette sitronskall og saft for smak. Kirsebæret i seg selv har en fantastisk aroma og det er mer enn nok syre i, så sitronen er utelukket.

Utenfor vinduet er det sommer, og anretningen er full av frisk frukt? Det er rett og slett umulig å nekte deilige paier, hvor hovedkomponenten er saftige kirsebær. Det beste er at alle oppskriftene som presenteres også egner seg for bruk av frosne bær.

Kirsebærpai - en deilig oppskrift + video

Den originale kaken, men heller en kake kalt "Drunken Cherry", regnes med rette som en legendarisk dessert. Ved å bruke en trinn-for-trinn-oppskrift og en detaljert videoinstruksjon er det ikke vanskelig å forberede den.

For test:

• 9 egg;
• 180 g sukker;
• 130 g mel;
• 0,5 ts bakepulver;
• 80 g kakao.
• For krem:
• en boks med vanlig kondensert melk;
• 300 g smør.

For fylling:

• 2.5 Art. pitted kirsebær;
• 0,5 st. god alkohol (cognac, rom, whisky, vodka).

For glasur:

• 180 g fløte;
• 150 g mørk sjokolade;
• 25 g sukker;
• 25 g smør.

Matlaging:

1. Dagen før kaken tilberedes, hell de pitted kirsebærene med en alkoholholdig drink. Tilsett 2 ss. sukker og la stå i rommet over natten.
2. For en kjeks skiller du proteinene og setter dem i fryseren, og visp plommene til et hvitaktig skum med halvparten av sukkeret til deigen. Tilsett så resten av sukkeret i de avkjølte eggehvitene og pisk dem til du får et fast skum.
3. Sikt mel i en bolle, tilsett kakao. Røre. Bland de piskede eggeplommene med halvparten av eggehvitene og vend inn i melblandingen. Vend deretter forsiktig inn resten av proteinene.
4. Hell deigen i en oljet form og stek kjeksen i 40–50 minutter i en forvarmet ovn til 180 °C. Avkjøl i formen og la kjeksbunnen hvile i ytterligere 4-5 timer.
5. Ha mykt smør i en bolle og pisk det med kondensert melk til det er jevnt i flere trinn.
6. Ha de alkoholfylte kirsebærene over i en sil og la væsken renne godt av.
7. Skjær av lokket ca 1-1,5 cm tykt fra kjeksen Legg det til side. Fjern kjekskjøttet med skje og kniv for å få en boks med en veggtykkelse på 1–1,5 cm.
8. Bløtlegg kjeksbunnen litt med alkoholen som er til overs fra infusjonen av kirsebærene. Skjær kjekskjøttet i små terninger og send det sammen med kirsebæret til smørkremen. Røre.
9. Legg den resulterende fyllingen i en boks, dekk den med et lokk og sett den i kjøleskapet.
10. Hell fløte i en dyp bolle, tilsett sukker og varm opp på lav varme til den er helt oppløst. Uten å fjerne den fra komfyren, kast i sjokoladen, brutt i små biter. Under konstant omrøring, vent til det smelter.
11. Fjern fra varmen og mal til den er helt jevn. Tilsett mykt smør i en litt avkjølt glasur og gni godt igjen.
12. Så snart glasuren er helt avkjølt, dekk kaken med den og la produktet trekke i minst 3 timer.

Kirsebærpai i en langsom komfyr - en trinnvis oppskrift med et bilde

En multikoker er en flerbruksteknikk. Ikke rart du enkelt kan bake en spesielt deilig kirsebærpai i den. Til en enkel kjekskake kan du bruke både ferske og frosne bær.

• 400 g kirsebær;
• 6 egg;
• 300 g mel;
• 300 g sukkersand;
• ¼ ts salt;
• en klype vanilje;
• 1 ts smør;
• 1 ss stivelse.

Matlaging:

1. Tin frosne kirsebær på forhånd, vask friske og fjern frøene.

2. Hell 100 g sukker og en skje stivelse. Rør forsiktig.

3. Fordel hvitene og eggeplommene i en egen bolle. Tilsett resten av sukkeret i hvitene og pisk til et sterkt skum. Legg inn eggeplommene og pisk i et par minutter til.

4. Pass på å sikte melet og tilsett en skje i eggemassen.

5. Konsistensen på deigen skal ligne vanlig kokt kondensert melk. Hvis den viser seg å være tykkere, blir kaken tørr. Derfor bør tettheten justeres på dette stadiet.

6. Smør bollen til multikokeren sjenerøst med smør og dryss jevnt med brødsmuler.

7. Legg ut halvparten av kjeksdeigen.

8. Fordel kirsebær jevnt på toppen med sukker. Fyll dem så med resten av deigen.

9. Sett "Baking"-modus til 55 minutter og vent til slutten av programmet. Kaken skal være sprø på sidene, men lett og tørr på toppen.

10. Uten å fjerne kaken fra multikokeren, vent til den er helt avkjølt.

Det som er bra med frosne kirsebær er at selv om vinteren kan de brukes til å bake deilige paier. Dessuten, i henhold til følgende oppskrift, trenger ikke bærene engang å tines.

• 400 g frosne kirsebær strengt pitted;
• 3 store egg;
• 250–300 g mel;
• 150 g sukker;
• 4 ss rømme;
• 1 ss smør;
• 1 ss stivelse;
• 1,5 ts bakepulver;
• litt vanilje eller kanel.

Matlaging:

1. Pisk eggene med en mikser til de er luftige. Uten å slutte å piske, tilsett sukker og pisk i ytterligere 3-5 minutter, til massen har omtrent doblet seg.
2. Tilsett rømme og veldig mykt smør. Punch blandingen i et minutt til.
3. Rør kraftig inn det siktede og blandet med bakepulvermel, tilsett vanilje eller kanel om ønskelig.
4. Hell den største halvdelen av røren i en bakepapirkledd form. Fordel frosne kirsebær på toppen, husk å blande dem med en skje sukker og stivelse på forhånd. Hell i resten av deigen.
5. Sett formen i ovnen (200°C) og stek i ca 45 minutter.

Sandkakepai med kirsebær - oppskrift

En noe tørr sandkakedeig passer godt til et fuktig kirsebærfyll. Og tilberedningen av paien i henhold til følgende oppskrift vil virke overraskende enkel og rask.

• 200 g smør eller god margarin;
• 1 egg;
• 2 ss. mel;
• 1 ss rømme;
• 1 ts bakepulver;
• 2 ss stivelse;
• 600 g kirsebær med groper;
• 2 ss melis.

Matlaging:

1. Tilsett bakepulveret i melet og sikt det over i en stor bolle. Knekk et egg, tilsett myknet smør eller kremet margarin, rømme.
2. Luft godt med en gaffel og elt deretter til en myk deig med hendene. Pakk omtrent en tredjedel av det inn i matfilm og sett det i fryseren.
3. Dekk formen med bakepapir, rull resten av deigen til et rundt lag og legg den på innsiden, form små sider.
4. Vask kirsebærene, fjern frøene, tøm den frigjorte saften. Dryss bærene med stivelse, bland forsiktig og fordel i et jevnt lag på deigen.
5. Riv litt frostet deig (fra kjøleskapet) på toppen for å få et luftig lag.
6. Stek ved 180°C i ca 45 minutter til toppen er godt brun.
7. Avkjøl det ferdige produktet helt, fjern det fra formen og dryss med melis.

Hva kan du gjøre hvis du har kirsebær og vil ha noe søtt? Tilbered selvfølgelig en kirsebærgjærpai etter oppskriften nedenfor.

• 500 g kirsebærbær;
• 50 g fersk gjær;
• 1,5 st. fint sukker;
• 2 egg;
• 200 g smør eller margarin;
• 200 g rå melk;
• ca 2 ss. mel.

Matlaging:

1. Løs opp gjæren i varm melk, tilsett litt mel og et par spiseskjeer sukker. Fjern til et varmt sted for å gjære.
2. På dette tidspunktet, vask kirsebærbærene, fjern frøene og tørk godt.
3. Tilsett smeltet smør (margarin), egg og det resterende sukkeret i deigen som har kommet opp. Bland godt.
4. Tilsett melet i porsjoner for å lage en vannaktig deig (omtrent som på pannekaker). Hell det i formen.
5. Fordel kirsebærene tilfeldig på toppen, trykk dem litt inn i deigen.
6. La gjærbaksten hvile i ca 20-30 minutter, strø over litt sukker og stek ved en gjennomsnittstemperatur på 180 ° C i ca 35-40 minutter.

Lagkake med kirsebær

Du kan lage en butterdeig med kirsebærfyll veldig raskt. Det er nok å kjøpe ferdig deig i butikken og nøyaktig gjenta trinnene beskrevet i trinn-for-trinn-oppskriften.

• 500 g ferdig deig;
• 2/3 st. granulert sukker;
• 400 g bær er allerede uthulet;
• 3 egg;
• 200 ml rømme.

Matlaging:

1. Del deigen i 2 deler slik at den ene blir litt større. Den skal tjene som base for butterdeigen.
2. Rull den til et lag og legg den i en smurt form, lag sider.
3. Dryss stivelse med kirsebær, bland og fordel i et jevnt lag på bunnen.
4. Pisk rå egg godt sammen med rømme og sukker. Legg den resulterende massen på toppen av bærene.
5. Kjevle ut det resterende deigstykket og dekk paien med den. Klem kantene på topp- og bunnlaget godt.
6. Forvarm ovnen til 180°C og stek butterdeigen til den er pent brun (ca. 30 minutter).

Enkel kirsebærpai - en rask oppskrift

Hvordan lage en deilig kirsebærpai på bare en halv time? Denne trinnvise oppskriften vil fortelle deg i detalj.

• 4 egg;
• 1 st. Sahara;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• samme mengde mel;
• 400 g kirsebær med urter.

Matlaging:

1. Tilsett sukker i eggene og pisk med mikser i ca 3-4 minutter til det blir luftig.
2. Så snart sukkeret er nesten oppløst, tilsett mel i porsjoner, tilsett vegetabilsk olje på slutten og bland igjen.
3. Sørg for å tine frosne kirsebær på forhånd, tøm ut saften.
4. Hell halvparten av røren i en passende form, fordel med et lag bær. Resterende deig på toppen.
5. Stek i 25-30 minutter i en forvarmet ovn til 200°C.

Hvordan lage en kefir kirsebærpai

En økonomisk oppskrift som bruker de enkleste ingrediensene, inviterer deg til å bake en deilig kirsebærpai i dag.

• 200 ml kefir;
• 200 g mel;
• 1 egg;
• 200 g sukker;
• 1 ts soda;
• 1–2 ss. utstenede kirsebær.

Matlaging:

1. Vask kirsebærbærene, klem ut frøene, tøm av overflødig juice og tilsett 50 g sukker.
2. Knekk eggene i en bolle, tilsett 150 g sukker og pisk kraftig med mikser eller visp til massen dobles i størrelse.
3. Hell kefir i en egen bolle og tilsett brus, bland og hell deretter i eggemassen.
4. I porsjoner, introduser ideelt sett det siktede melet og elt deigen med konsistensen av tykk rømme.
5. Hell bare halvparten av deigen i en passende form, fordel kirsebær med sukker på og hell den andre halvdelen.
6. Slå på ovnen på forhånd slik at den varmes opp til 180 °C. Stek produktet i ca 30-40 minutter, avkjøl i formen.

Mørheten til cottage cheese harmonerer spesielt sterkt med den lette syrligheten til friske kirsebær. Et spesielt skall er laget av en lett sjokoladenote.

• 1 st. mel;
• 300 g sukker;
• 3 egg;
• 150 g kremaktig margarin eller smør;
• 300 g cottage cheese;
• 500 g kirsebær allerede uthulet;
• 150 g middels fett rømme;
• 1 ts bakepulver.

For glasur:

• 50 g smør;
• samme mengde sukker og rømme;
• 2 ss kakao.

Matlaging:

1. Hakk kremaktig margarin eller smør med en kniv. Hell 150 g granulert sukker til det og gni det grundig med en gaffel.
2. Pisk inn eggene og pisk massen med en mikser.
3. Tilsett bakepulver og mel, elt en ganske myk deig.
4. Gni det resterende sukkeret med cottage cheese, tilsett rømme for å lage en flytende ostemasse.
5. Kle formen med pergament, legg deigen på bunnen, form sidene. Fordel et jevnt lag med kirsebær på toppen.
6. Hell så ostemassen slik at den flukter med sidene av deigen. Sett formen i ovnen (170°C) i ca 40 minutter.
7. For sjokoladeglasur, bland kakao med sukker. Hell den tørre blandingen i en bolle der smøret allerede er smeltet. Tilsett rømme og under kontinuerlig omrøring, vent til massen får en jevn konsistens.
8. Avkjøl den ferdige kaken. Fyll produktet grundig med glasur og fjern for impregnering i 2-3 timer i kjøleskapet.

Unn deg selv en frisk og velduftende dessert. 15 minutter forberedelse, 50 minutter i ovnen. Alle ingrediensene er hjemme hos deg. Dette stykke kulinarisk kunst er en gudegave. Om sommeren er Charlotte eksotisk kokosnøtt og forfriskende kirsebær. Om vinteren - en varm og myk kjeks. Slike bakverk muntrer opp og fungerer som en utmerket anledning til å samle hele familien, for å glede venner. I stedet for kirsebær kan du bruke andre bær, noe som endrer sukkermengden litt. For eksempel, for søte bringebær trenger det mindre (med 50 g), for sure tranebær - litt mer (også med 50 g). Kokos er valgfritt, men det er det som gir Charlotte sin utsøkte smak. Hvor lager vi mat? En multikoker og en ovn vil gjøre det. Ovnen skal imidlertid ikke "hevert". Riktig varmeoverføring er hovedbetingelsen for produktets prakt. Bær? Frosset om vinteren og ferskt om sommeren. Vi tar ut frøene fra moden frukt.

Kirsebærpai i ovnen en enkel oppskrift med et bilde: vår lesers oppskrift

Ingredienser

Porsjoner: - + 8

• Mel 200 gr.
• Sukker 1 glass
• Egg 3 stk.
• Vanillin pakke 1 PC.
• Bakepulver 5 gr.
• kokosflak 40 gr.
• kirsebær 250 gr.
• Solsikkeolje (til smøring)

1 time. 30 minutter. Tetning

Ring alle dine kjære og kjære og nyt en deilig dessert, krydre den med en varm samtale!

Kirsebærpai - enkelt og deilig

Kirsebærpai kan stå på bordet hele året. Tette og saftige kirsebær beholder formen og alle nyttige egenskaper godt når de høstes til vinteren og når de fryses. På grunn av den utpregede søtsyrlige smaken og saftigheten passer den godt til sitron, kanel og annen frukt. Søte krydder gir krydder til retten.

Ingredienser:

• Margarin ─ 75 g.
• Sukker ─ 6 ss.
• Kyllingegg ─ 2 stk.
• Mel ─ 150 gr.
• Stivelse ─ 70 gr.
• Brus ─ 0,5 ts
• Eddik ─ 1 ss.
• Utstenede friske kirsebær - 1 kopp

Matlagingsprosess:

1. Margarin varmes opp til romtemperatur, overføres til en bolle. Elt den fete blandingen grundig med en gaffel, tilsett salt, sukker.
2. Kyllingegg, mel, stivelse, brus tilsettes sammensetningen. Deigen eltes til konsistensen av tykk rømme. Du kan ikke hamre den med mel, sammensetningen skal flyte rolig fra skjeen.
3. Deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften blir alltid myk og luftig, men den må fjernes forsiktig fra formen etter steking, så bakeplaten må være godt oljet og drysset med mel.
4. Alle groper må fjernes fra kirsebær for å beholde juice.
5. Varm blandingen til 160 grader og ha den i en form, jevn langs bunnen med en skje.
6. Fordel de utstenede kirsebærene jevnt over deigen.
7. Sett bakebollen i den forvarmede ovnen og stek kaken i 15 minutter. Etter det, øk temperaturen i ovnen med 20 grader, stek i ytterligere 5 minutter.
8. Beredskapen til desserten kan sjekkes med et trespyd. Hvis den forblir tørr etter fjerning, kan kaken tas ut av ovnen.
9. Kantene på denne desserten skal ligge bak formen. Den ferdige kaken må fjernes og strøs med melis mens den er varm.
10. Den ferdige retten kuttes i porsjonerte stykker, legges ut på et fat for servering.

Oppskriften på denne testen er unik. I melarrayen kan du vurdere en homogen struktur. Hvis hjemmelagde egg ble brukt til oppskriften, vil bakverket bli gult, med butikkkjøpte vil det ha en mindre intens smak. Høyden på kaken kan varieres betydelig ved å endre diameteren på formen.

Enkel og deilig kirsebærpai

Kirsebær tiltrekker seg alltid kulinariske spesialister med sin tekstur og tetthet. Ved riktig behandling går en liten mengde juice tapt. Bæret brukes i ulike former. Du kan spesielt lage emner for paier til vinteren, alle bein fjernes fra bærene og fryses. Dette lar deg lagre alle de nyttige og smakskvalitetene. Hvis hermetiske kirsebær tilberedt i sin egen juice med sukker brukes til baking, bør deigen gjøres mindre søt slik at kaken ikke blir klumpete.

Ingredienser:

• Ferske kirsebær ─ 300 g.
• Sukker ─ 180 g.
• Smør ─ 150 g.
• Salt ─ 0,5 ts
• Hjemmelagde kyllingegg ─ 4 stk.
• Hvetemel ─ 250 g.
• Bakepulver til deig ─ 1 ts
• Vaniljesukker ─ 1 pakke.

Matlagingsprosess:

1. Kirsebærfrukter vaskes under rennende vann og alle frøene fjernes fra dem. Hvis det ikke er noen spesiell enhet for å fjerne steiner, kan du gjøre det med en vanlig pinne.
2. Smør blandes med sukker ved hjelp av en mikser på lav hastighet. Sukker kan erstattes med melis. Ved blanding skal oljen være varm, da vil en homogen struktur oppnås.
3. Egg bør tilsettes ett om gangen, bland etter hvert. Etter innføring av eggene skal du få en blanding som minner om tykk, fet rømme i konsistensen.
4. Hvetemel må siktes to ganger for å mette det med luft. Tilsett en teskje bakepulver og litt vaniljesukker i muskelmassen. Eggblandingen introduseres raskt, bland med en mikser for å få en homogen deig. Den skal være som pannekakerøre, men tykkere.
5. Etter det må du slå på ovnen og varme den opp til 180 grader. Den avtakbare formen er sjenerøst smurt med grønnsaker eller smør, ikke bare bunnen, men også sidene er smurt.
6. Bakebollen må også drysses med mel slik at kaken kommer godt ut og ikke faller fra hverandre når den tas ut.
7. For en pai etter denne oppskriften passer en form med en diameter på 24 cm godt, men du kan ta omtrentlige. Dette vil endre tilberedningstiden.
8. Deigen helles i en form og legges på toppen av kirsebæret, presser den litt ned i deigen. Hvis det har samlet seg juice sammen med kirsebærene, blir den drenert, fordi overflødig væske i paien ikke er nødvendig.
9. 1-2 ss sukker helles på toppen av kirsebærene, avhengig av fruktens syre, settes formen i ovnen og kaken stekes i 40 minutter.
10. Bakeprosessen må overvåkes konstant, deigen skal bli myk, men ikke tørr. Det er også praktisk å kontrollere beredskapen ved å bruke en trepinne eller en splint. De stikker hull på bakverk med henne og hvis kaken er ferdig, kommer hun tørr ut av deigen.
11. Hvis kaken er rød, men forblir rå inni, reduseres temperaturen til 150 grader, de fortsetter å tørke den i ovnen.
12. En helt avkjølt kake drysses med melis, kuttes i porsjonerte stykker og serveres med varm te.

God appetitt.

Gelépai med syrlige kirsebær

Denne kirsebærpaien er ikke lett. Å forberede det vil ta omtrent en og en halv time og et enkelt sett med ingredienser. Et særtrekk ved dette matlagingsalternativet er bruken av hakket deig og rømmefylling, som gir ømhet til baking. Forsiden av paien ser fantastisk ut.

Ingredienser:

• Hvetemel ─ 200 g.
• Smør ─ 100 g.
• Vann ─ 70 ml.
• Kirsebær ─ 250 g.
• Fet rømme ─ 100 g.
• Kyllingegg ─ 2 stk.
• Sukker ─ 70 gr.

Matlagingsprosess:

1. Et trekk ved tilberedning av hakket deig er at alle produkter og enheter må være godt avkjølt. For å gjøre dette legges alle produktene, sammen med utstyret, i fryseren i minst 10-15 minutter. Etter denne tiden tas en bolle med mel ut av fryseren.
2. Melet siktes to ganger gjennom en fin sil.
3. 30 minutter før koking legges smør i fryseren, det skal avkjøles godt. Smøret hakkes med en kald kniv i en bolle med mel. Bare en naturlig blanding av fett er egnet for denne oppskriften. Bruker du margarin vil smaken av bakst endre seg.
4. Bruk fingertuppene til å male smøret med mel til det dannes fine smuler. Du må jobbe med massen veldig raskt slik at oljen er avkjølt og ikke smelter.
5. Tilsett 0,5 ss salt og 5 ss sukker til blandingen. Det er bedre å tilsette vann i to trinn, hell først i 4 ss væske og observer konsistensen på deigen. Det skal samles i en klump, hvis det visuelt ikke er nok vann, kan du legge til noen flere skjeer.
6. Den resulterende hakkede deigen er lett å forveksle med sandkaker, men dette er helt feil. Konsistensen til den resulterende massen har noen likheter med fine smuler, ideelt sett bør den være smuldrende og myk.
7. Testen må gjøres raskt. Dens elting tar ikke mer enn 5 minutter. All eltet deig må samles i en klump slik at den ikke delaminerer. Den klemmes i håndflaten og pakkes inn i matfilm.
8. Et viktig stadium av tilberedning er proofing i kjøleskapet. Den må stå i kjøleskapet i minst 1 time. Den kan oppbevares i fryseren i ca 8 uker. Frossen deig tines best i kjøleskapet.
9. Med ferdig oppkuttet deig er det best å jobbe på en støvet, tørr overflate. Deigen rulles ut til et tynt lag og påføres et lag med pergament. Tykkelsen på deiglaget bør ikke være mer enn en halv centimeter.
10. Bakebollen smøres sjenerøst med smør eller drysses med mel. Overfør den rullede deigen forsiktig fra pergamentet til formen og jevn den ut på overflaten. Kantene kuttes med en kniv.
11. Skyll kirsebærene under rennende vann og fjern steinene.
12. Dryss bærene med litt sukker eller melis.
13. Jeg begynner å tilberede rømmefyll, som det er best å bruke fet rømme til. Overfør det til en miksebolle. I tillegg tilsettes ett kyllingegg og sukker tilsettes, pisket med en mikser på høy hastighet i 2-3 minutter til krystallene er helt oppløst.
14. Hell paien med rømmeblanding og send den til ovnen.
15. Stekes ved temperaturer opp til 180 grader. Bakeberedskapen kontrolleres med en tannpirker. Det er viktig at fyllet får tid til å ta tak. Fjerner du maten tidligere, kan kaken smuldre.

Kirsebærpaien er klar, den må infunderes i formen, og først etter det kan den tas ut og serveres. Forsiden av den søte desserten ser fantastisk ut, den kan i tillegg dekoreres med melis.

Sterk sjokoladepai med kirsebær

Sjokolade og kirsebær passer godt sammen, så en pai kalt charlotte viser seg alltid å være en spektakulær rett. Baking er laget av enkle og rimelige produkter, kirsebær kan tas frosne, tørkede eller ferske. For at kaken ikke er mettet med overdreven fuktighet, må den resulterende juicen fjernes fra friske kirsebær, og bærene bør kuttes forsiktig.

Ingredienser:

• Kyllingegg ─ 5 stk.
• Granulert sukker ─ 150 g.
• Hvetemel ─ 120 g.
• Kakao ─ 25 g.
• Kirsebær ─ 180 g.

Matlagingsprosess:

1. For å lage sjokoladecharlotte med kirsebær, pisk eggene til stive topper dannes.
2. Melet siktes og blandes med kakao, massen blandes forsiktig, innføres gradvis i deigen for ikke å felle ut eggeskummet.
3. Tørkede kirsebær hell kokende vann, og press ut overflødig juice fra frisk frukt. Finhakk kirsebæret og nok en gang forsiktig, men bland forsiktig sammensetningen.
4. Legg deigen i en form, der bunnen må dekkes med pergament. Sidene på bakeplaten kan smøres med smør.
5. Send retten til ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter.
6. Under bakeprosessen må du kontrollere kvaliteten på bakingen, det er praktisk å gjøre dette med en tannpirker eller en fyrstikk. Det skal komme helt tørt ut.
7. Avkjøl charlotte med kirsebær under et håndkle. Etter overflateavkjøling kan den tas ut av formen og avkjøles på rist.

Den ferdige kaken kan dekoreres med kvister av fersk mynte, physalis eller drysset med melis. Skjær i serveringsstykker og server.

Kirsebærpaier er en fantastisk dessert som ikke bare er elsket av barn, men også av voksne. Du kan tilberede dem når som helst på året. Hvis mange bær og frukter i våre klimatiske forhold er tilgjengelige i en svært begrenset periode, kan kirsebær fryses og bakes av det om høsten, vinteren og våren. Bærene er perfekt bevart uten å miste utseendet. Vertinnene har kommet med mange enkle oppskrifter på kirsebærpaier, som hver er gode på sin måte. Det er om dem vi ønsker å snakke om i artikkelen vår.

kirsebærpaier

Kirsebærpaier er en universell delikatesse som kan tilberedes ikke bare på ukedager, men også tilbys gjestene som et festlig alternativ. Kirsebær har fantastiske smaker og er gode til baking i alle former. Frisk duftende frukt er tilgjengelig for oss bare om sommeren, men i fremtiden kan du bruke hermetiske eller frosne bær. Kirsebær tåler frysing perfekt, uten å miste formen og smaksegenskapene. Og kvaliteten på baking lider ikke av bruken av fersk eller hermetisk frukt.

Hemmeligheten bak suksess og universell tilbedelse av kirsebærpaier ligger i selve de saftige fruktene, og minner oss om solen og den vakre varme årstiden. Den største fordelen med enkle kirsebærpaioppskrifter er at de er utrolig enkle å tilberede. For å glede sine kjære ved å tilberede en godbit, trenger du ikke å være en konfektguru. I artikkelen vår ønsker vi å diskutere forskjellige alternativer for å lage kirsebærbakverk.

Det er verdt å huske at for kirsebærpaier kan du bruke en rekke deigalternativer: gjær, puff, usyret og sandkaker. Erfarne kokker anbefaler absolutt å bruke vanillin. Kombinasjonen av kirsebærsmak med vanilje er noe fantastisk. Mel må siktes. Kirsebær kan blandes med deigen, eller du kan lage et fruktlag av den. Men i dette tilfellet må det drysses med stivelse på toppen. Da vil den ikke spre seg og få et veldig vakkert utseende.

Ferske bærbakverk

Her er en enkel oppskrift på kirsebærpai. For matlaging tar vi friske bær, hvorfra vi først fjerner alle bein, ellers vil de forstyrre å nyte den fantastiske smaken av det ferdige produktet.

Ingredienser:

• kirsebærbær (730 g);
• mel (125 g);
• et par egg;
• smør (85 g);
• bakepulver (ikke mer enn en teskje);
• liten pose vaniljesukker

Pisk smør mykt i romtemperatur med sukker. Vi må få en frodig masse. Tilsett så noen egg og fortsett å piske. Gradvis, i små porsjoner, introduserer vi en blanding av siktet mel med vanilje og bakepulver. Elt deigen med en mikser på laveste hastighet.

For baking er det veldig praktisk å bruke en delt form av hvilken som helst diameter. Vi dekker bunnen med pergament, og fordeler deigen på toppen. Deretter legger du forsiktig ut kirsebærlaget, trykk litt på bærene med hendene. Det kan virke for deg at det er veldig lite deig, men det er mange kirsebær. Men det er ikke noe problem. Under koking vil deigen heve betydelig og omslutte alle bærene.

Slå på ovnen på forhånd, sett på 180 grader. Send inn testskjemaet. Paien tar minst 50-55 minutter å steke. Dryss toppen av det ferdige produktet sjenerøst med melis. For at den skal dekke overflaten jevnt, kan du strø den gjennom en sil. Kanskje er dette den enkleste oppskriften på kirsebærpai som tilberedes uten mye stress.

Cherry Orchard Pie: Ingredienser

En enkel oppskrift på hermetisert kirsebærpai vil være en god godbit for te. Du kan forresten bruke frosne bær. For en pai kan du ta alle nøtter, for eksempel erstatte mandler med valnøtter. En fantastisk aroma oppnås ved bruk av kanel. Denne enkle kirsebærpaioppskriften bruker mørdeig.

Ingredienser:

• sukker (95 g);
• mel (230 g);
• margarin, men det er bedre å ta smør (170 g);
• test egg.

Og for fyllet:

• en skje konjakk (bord);
• sukker (105 g);
• vaniljesukker;
• utstenede bær (530 g);
• mandler eller valnøtter (135 g);
• tre egg, stivelse (2 ss).

Pai oppskrift

Sikt melet til deigen og bland det med sukker. Mal det avkjølte smøret, mal deretter med mel til smuler. Tilsett så egget. Elt deigen og sett den på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskapet, i omtrent førti minutter.

Til dessertfyllet, pisk sukker med egg og vaniljesukker. Hell de ristede nøttene i massen og bland alt veldig forsiktig.

Etter den angitte tiden tar vi ut deigen og ruller den ut på bordet. Sirkelen skal være stor nok til å dekke bunnen og sidene av bakebollen. Vi flytter arbeidsstykket inn i en form, legger bærene på det i et jevnt lag. Dryss dem med cognac på toppen og strø over litt stivelse. Så snart fyllet er tilberedt, fyll det med egg-nøttemasse. Paien tar ca. 55 minutter å tilberede.

Lett pai med cottage cheese og kirsebær

En enkel oppskrift på frossen kirsebærpai lar deg også bruke hermetiske bær til matlaging.

Ingredienser:

• olje (hel pakke);
• mel (to glass);
• kremost eller cottage cheese (270 g);
• bakepulver;
• 1,5 kopper sukker;
• kirsebær (280 g);
• vaniljesukker (pose);
• egg (tre eller fire).

En enkel oppskrift på frossen kirsebærpai gir en deilig godbit på kort tid. Bland mel med salt og bakepulver. Pisk smøret med sukker slik at det oppnås en luftmasse, tilsett deretter cottage cheese. Tilsett gradvis ett egg om gangen, pisk godt. Tilsett vanilje. Tilsett deretter mel- og bakepulverblandingen gradvis. Kirsebærbær må drysses med mel, og deretter legges til deigen. Bland den resulterende massen veldig forsiktig. Vi flytter deigen til en smurt form. Avhengig av intensiteten på brannen, bakes kaken i omtrent en time.

rask pai

Hvis du trenger å lage bakverk veldig raskt, bør du være oppmerksom på den enkle oppskriften på kirsebærpai i ovnen.

Ingredienser:

• sukker (glass);
• kefir eller melk (glass);
• vegetabilsk olje;
• mel (to glass);
• tre kopper kirsebær;
• et halvt glass sukker til fyllet;
• amaretto eller mandelekstrakt valgfritt (1 ts)

Bland i en beholder et glass sukker, mel, kefir, bakepulver og vegetabilsk olje. Vi blander massen, du kan til og med bruke en mikser. Dette vil bidra til å gi deigen en jevnere konsistens. Hell deretter massen i formen.

Bland kirsebærene med sukker i en separat bolle, tilsett mandelekstrakt eller amaretto. Deretter flytter vi bærene på toppen av deigen, og trykker lett ned med hendene.

Kaken stekes ganske raskt (30-35 minutter). Den er veldig myk og litt fuktig. En deilig dessert servert med is eller krem. Oppskriften på en enkel kefirpai med kirsebær er et virkelig funn for hver husmor.

Beruset kirsebærpai

Vi har allerede nevnt at for tilberedning av deilige bakverk kan du ta ikke bare friske bær, men også hermetiske eller frosne. Paiene er i alle fall utrolig smakfulle og velduftende.

Men alkoholiserte bær kan fortsatt brukes som fyll. En enkel oppskrift på en beruset kirsebærpai vil tillate deg å få en uvanlig dessert. Vi har allerede gitt en oppskrift der bær drysses med amaretto. For å forsterke smaken kan du imidlertid bruke et ekte "drikk kirsebær". Denne fyllingen er ganske enkel å lage. For å gjøre dette, en dag før du baker paien, må du legge tre kopper uthulede bær i en dyp beholder. Tilsett et par spiseskjeer sukker og hell et halvt glass rom eller konjakk. Vi dekker pannen med et lokk og lar den trekke i rommet.

Hvis du vil bruke hermetiske bær til "drukket kirsebær", så kan sukker ikke lenger tilsettes til løsningen, siden det ble brukt i konserveringsprosessen. I løpet av en dag får du et herlig fyll, men det bør ikke brukes hvis paien tilberedes for barn.

kirsebærsmuldre

En uvanlig, men enkel oppskrift på en kirsebærpai i ovnen lar deg lage en veldig interessant dessert kalt crumble. Dette er et smuldrete bakverk med kirsebærfyll, som ligger i bunnen av formen, og smuldrete deig ligger på toppen. Crumble serveres på bordet i boller, toppet med is eller krem. Til dessert brukes alle kirsebær (ferske, hermetiske eller frosne).

Ingredienser:

• sukker (330 g);
• mel (to glass);
• kirsebær (fire glass);
• et glass havregryn;
• smør (190 g);
• brunt sukker (glass).

I en beholder blander du bærene med sukker og 4 ss. skjeer med mel. Etter det flytter vi kirsebæret til bunnen av formen. Bland havregryn med brunt sukker og mel i enhver beholder. Vi legger det knuste smøret der. Det er nødvendig å elte massen til en smuldrende masse oppnås. Vi sovner med det kirsebær. Kaken stekes i ca 50 minutter.

Clafoutis med kirsebær

Clafoutis er en krysning mellom en gryte og en pai. Kirsebærbær fylles med røre. Forbereder baking i ovnen.

En enkel oppskrift på en deilig enkel kirsebærpai lar deg lage en slik godbit selv.

Ingredienser:

• et glass sukker;
• egg (3 stk.);
• smør (to spiseskjeer);
• vaniljeekstrakt (ts);
• kirsebær (340 g);
• mel (et halvt glass);
• krem (glass).

Til paien må vi forberede pannekakedeig. For å gjøre dette, pisk sukker og egg, tilsett fløte, vanilje, salt og mel. Deigen må stå å trekke. Ti minutter er nok.

I mellomtiden, la oss fortsette med kirsebærfyllet. Stek bærene i smør, dryss dem med sukker (to spiseskjeer). Kirsebæret vil definitivt la sirupen gå, etter det overfører vi den til formen og hell deigen på toppen. Stek kaken i førti minutter. Når du er ferdig, dryss den med pulver.

kirsebærsnegl

Hvordan lage en kirsebærpai? En enkel oppskrift lar deg lage en helt vanskelig kake. Snegl med kirsebær er en fantastisk søtsak som vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne.

Ingredienser:

• mel (3,5 ss.);
• salt;
• smør (220 g);
• kefir (glass);
• vanilje;
• bakepulver.

Til fyllet kan du ta pitted kirsebær, sukker (3 ss) og en spiseskje stivelse (bord).

For matlaging, ta en bred og dyp beholder. Sikt mel i den, tilsett salt og bakepulver. Etter at vi har blandet massen, kan du helle kefir. Vi elter deigen. Den skal være utrolig mør og myk. Du kan tilsette litt mel hvis du synes det er nødvendig. Men å overdrive det er også uønsket, ellers vil deigen miste sin letthet.

Etter at vi ruller ut deigen til et lag, hvis tykkelse ikke overstiger tre millimeter. Vi kutter det i strimler, hvis bredde er minst 5 cm, og lengden er ca 20-30 cm. I midten av hver stripe legger du kirsebærene i en kjede fra topp til bunn. Dryss bærene med sukker og stivelse, deretter fester vi kantene på deigen slik at vi får pølser.

Sjokolade kirsebærpai

Det er et utrolig utvalg av alternativer for å lage fantastiske kirsebærpaier. Alle er ganske enkle og gleder seg over uovertruffen smak. Sannsynligvis ligger hele poenget i de fantastiske fruktene som er så godt kombinert med enhver test. En spesielt deilig kake kan tilberedes med tilsetning av sjokolade.

Ingredienser:

• sukker (190 g);
• smør (195 g);
• melkesjokolade (120 g);
• rom (tre spiseskjeer);
• fire egg;
• malte nøtter (115 g);
• bakepulver;
• et glass kirsebærbær;
• mel (170 g).

Bland romtemperert smør med sukker og pisk, tilsett ett egg om gangen. Om ønskelig kan du tilsette alkohol, for eksempel litt rom. Hell revet sjokolade i samme beholder.

Bland mel med bakepulver og hell i oljemassen, tilsett nøtter. Bland alle ingrediensene godt og hell den resulterende deigen i en form. Legg et lag med kirsebær på toppen. Paien tar omtrent en time å tilberede.

Brownie med kirsebær

Cherry Chocolate Brownie er en utrolig deilig dessert.

Ingredienser:

• bitter sjokolade (160 g);
• et par egg;
• vanilje;
• pulverisert sukker (230 g);
• smør (95 g);
• bakepulver;
• Kunst. l. stivelse;
• mel (110 g);
• frøfrie bær.

Smelt smør og sjokoladebiter i vannbad. Etter at vi lar massen avkjøles og tilsett eggene. Tilsett deretter melis, vanilje og bland alt. Hell også kirsebær, rullet i stivelse, i deigen. Og bland alt igjen. Vi dekker formen med pergament og hell deigen i den. Vi sender brownies med kirsebær til en godt oppvarmet ovn. Paien tar omtrent tretti minutter å koke.

Deilig kirsebærpai, enkel oppskrift med bilde

Paier med bærfyll ... Hvilke alternativer kjenner ikke konditorer? De baker åpne og lukkede, pusser, puff, gjær, kjeks, ved hjelp av ferske og frosne bær. Baking med et knallrødt bær er likt av både voksne og barn. Hvordan ellers? Tross alt har denne kaken en fantastisk smak og aroma. En enkel kirsebærpai, oppskriften som jeg gir rett nedenfor, kan tilberedes av alle. Den mest delikate kjeksdeigen, søtt og surt kirsebærfyll og vaniljearoma - alle fra unge til gamle vil være helt fornøyd med en slik pai.

Og sammen med dette, vil du tro at våre forfedre ikke favoriserte kirsebær i det hele tatt før. Dette bæret kunne ikke kalles populært på grunn av sin utrykkelige smak. Hun var en fugl. Men over tid løste oppdrettere dette problemet. Og allerede kirsebæret fra et smakløst bær ble til en saftig og hellet. Og i Russland begynte de å bruke det mye. De legger det i paier, og i dumplings og i paier. Hvor røttene til det kjente kirsebærbakverket nå er vanskelig å si. Amerika feirer Cherry Pie Day. Når det gjelder mat, er dette landet kjent for sine deilige paier, en av dem er den amerikanske kirsebærpaien - en åpen smultkake med ferske eller frosne bær, hvis juice blir til gelé når den stekes. Og i Storbritannia sier de at Elizabeth den første personlig ofte bakte en kirsebærpai. Ja, og i Sentral- og Øst-Europa er slike bakverk ganske populære.

Det eneste punktet som pleide å komplisere prosessen litt er den spesielle saftigheten til kirsebæret. Overflødig fuktighet i deigen lot den ikke heve ordentlig, og den ble våt, som om den ikke var bakt. Men konditorer har funnet en måte å eliminere denne ubehagelige og irriterende ulempen. Først får de utstenede bærene renne av overflødig juice, og deretter blandes de med stivelse. Det er han som gjør juicen tykkere, og hjelper bæret med å beholde sin struktur, på grunn av dette er bakverkene deilige. Derfor, la meg presentere for din oppmerksomhet en veldig velsmakende kirsebærpai, oppskriften som alle kan mestre.

Ingredienser:

• 5 egg;
• 1,5 st. sukker (1 for deig og 0,5 for kirsebær);
• 2,5 st. mel;
• en liten klype salt;
• 50 g smør;
• 2 ts bakepulver for deig;
• 300-400 g friske eller frosne kirsebær med pit;
• noen dråper vaniljeekstrakt eller 2 klyper vanillin;
• 4 ss stivelse.

Hvordan lage en enkel kirsebærpai, oppskrift trinn for trinn med bilder