Hva du skal lage av kyllingben. Hvordan lage kyllingelår raskt, velsmakende og enkelt? Marinert kyllingbein

12.01.2021 Desserter og kaker

I denne artikkelen har vi samlet de deiligste oppskriftene på å lage kyllingelår: krydret, med en gyllenbrun skorpe, i deig, i karamell, bakt med urter og sitroner, og mye mer ...

Saftige kyllingben

Kyllingben bakt i ovnen kan trygt tilskrives sunn mat - retten inneholder ikke ekstra kalorier og fett, og fjerning av huden før tilberedning reduserer kolesterolnivået helt.

Produkter:

kyllingestokker - 4 stk.,
røkt bacon - et lite stykke,
løk - 2 stk.,
hvitløk - 1 fedd
smør - 2 ss. skjeer,
laurbærblad - 2 stk.,
rødvin - 250 ml.,
buljong - 250 ml.,
stivelse - 2 ss. skjeer,
salt, chilipulver, svart pepper.

Forberedelse:

Vask kyllingbena, tørk med et papirhåndkle, gni med salt, malt svart og varm pepper. Legg tilberedte ben i en ildfast form.
Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i skiver, finhakk hvitløken.
Smør beina med smeltet smør. Tilsett finhakket bacon, hvitløk, løk, laurbærblad, vin, buljong.
Stek uten lokk i ovnen i 30 minutter. ved 180 ̊С.
Overfør de ferdige benene fra formen til fatet og ha i den varme ovnen som er slått av til servering.
Hell resten av saften når du steker bena i en kjele, kok opp, tilsett stivelse fortynnet i vann og smak til blandingen.
Ved servering helles sausen over beina.

Chili Sauce Chicken Legs er en lettlagd, velsmakende og smakfull thairett som nå lett kan tilberedes hjemme.

Kyllingben med chilisaus

Produkter:

kyllingben - 16 stk.,
ketchup - 4 ss. skjeer,
vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer,
hvitløk - 4 fedd,
chili pepper - 3 belger,
malt chili - 1 ts,
persille - ½ haug,
salt etter smak.

Forberedelse:

Bland to ss vegetabilsk olje med malt chili og rist kyllingben med denne blandingen.
Legg dem på et smurt stekebrett og stek ved 200 ° C i 30 minutter.
Ha hvitløken gjennom en presse, skrell og finhakk chilipepperen, finhakk persillen.
Varm vegetabilsk olje og stek hvitløk og chili. Tilsett ketchup og persille, salt og la det småkoke i 1-2 minutter.
Server de bakte benene med sausen.

Sprø stekte ben, krydret saus gir dem en krydret smak. Resultatet er en deilig og billig middag!

Kyllingben med krydret saus

Produkter:

kyllingben - 1,5 kg.,
appelsiner - 2 stk.,
ingefær (rot) - 30 g,
chilisaus - 2 ss skjeer,
soyasaus - 3 ss skjeer,
grønn løk, dill og persille - ½ haug hver.

Forberedelse:

Salt og pepper bena og la stå i 2 timer. Stek deretter på en stekeplate ved 180-200 ̊С i 30-40 minutter.
Press saften fra appelsinene, skrell og mal ingefærroten.
Kombiner juice, chilisaus, ingefær og soyasaus i en bolle, visp med en visp.
Hakk grønt og løk, tilsett sausen før servering.

Denne utmerkede oppskriften vil spesielt appellere til elskere av deilige poteter med kjøtt. Potetene er veldig appetittvekkende, rødmede, og kyllingbeina er saftige og myke. En flott rett for en familielunsj eller middag. Enkelt og deilig!

Kyllingben bakt med poteter

Produkter:

kyllingestokker - 4-6 stk.,
poteter - 600-800 g,
salt, svart og rød malt pepper.

Forberedelse:

Vask, tørk, salt og pepper kyllingstokker. Ha i en stekepanne forvarmet med olje og stek på høy varme til den er gyllenbrun. Overfør deretter til en smurt form.
Skrell og skjær potetene, tilsett vegetabilsk olje, salt og malt svart pepper, bland. Stek også i en panne til de er gyldenbrune, og overfør deretter til kyllingpannen.
Stekes ved 180 forС i 25-35 minutter.

Kyllingben i deig

En oppskrift for de som elsker deilig og vakker mat. Kyllingben i deig er perfekte for elskere av hjemmelaget mat. Bare en flott rett!

Produkter:

kyllingestokker - 8 stk.,
ost (hard) - 200 g,
egg - 1 stk.,
butterdeig (frosset) - 1 pakke,
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Vask kyllingbena, salt, dryss med krydder, legg et stykke ost under skinnet på hvert ben.
Tin deigen, skjær i 8 strimler.
Pakk hvert ben i en deigstrimmel slik at det ikke er hull. Pensle med et egg, legg på et bakeplate og send til ovnen på svak varme til deigen er brun.

Kyllingben kan og bør bakes med sitron, hvitløk og andre krydder og urter. Du vil definitivt være fornøyd med en slik middag.

Kyllingben bakt med sitron

Produkter:

kyllingben - 2 stk.,
hvitløk - 4-5 fedd,
sitron - 1 stk.,
salt, svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

Vask bena, skjær, legg i dem fedd hvitløk og sitron, skrelt. Dryss med svart pepper og salt.
Legg deretter på et bakeplate, hell med sitronsaft, hell i litt vann, dekk med folie, sett i en ovn som er forvarmet til 200 ̊C, stek i 45-50 minutter.
På 10 min. til den er klar, fjern folien for å danne en gyllenbrun skorpe.

En veldig populær rett. Den tilberedes uten problemer, og det blir alltid veldig festlig!

Kyllingben i majones-sennepsaus

Produkter:

kyllingben - 2 kg.,
hvitløk - 2 hoder,
majones - 250 g,
sennep - 100 g
salt - 2 ss. skjeer,
krydder etter smak.

Forberedelse:

Vask og tørk bena.
Skrell hvitløken og pass gjennom en presse, tilsett 2 ss. skjeer salt og krydder. Frakk bena med denne blandingen og la dem marinere i 4 timer.
Legg dem deretter på et tørt stekebrett, hell litt vann på bakeplaten og sett i en varm ovn. Stek til halvkokt, ca 30-40 minutter.
Bland majones med sennep.
Smør de halvkokte benene med majonesennepsaus, sett dem tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10-15 minutter.

Denne oppskriften er for krydderelskere. Bena er veldig myke, saftige og velduftende. Hjelp deg selv!

Krydret kyllingben

Produkter:

kyllingben - 6 stk.,
hvitløk - 2 fedd,
sitron - 1 stk.,
salvie - 12 blader,
rosmarin, timian - 1 haug hver,
havsalt,
malt svart pepper,
oliven olje.

Forberedelse:

Knus hvitløken i en morter med en klype salt til en velling. Tilsett olivenolje dråpe for dråpe slik at sausen blir tykk og kremaktig.
Riv kyllingbena med den resulterende sausen og la den marinere i minst 2 timer.
Legg de syltede benene på et bakeplate, fordel skivene sitron, rosmarin, timian og salvie jevnt, smak til med salt og pepper.
Stekes ved 220 forС i 45-60 minutter.

Kylling er ikke bare 1-2 kilo velsmakende, lett fordøyelig kjøtt, men også et par hundre oppskrifter på tilberedningen, inkludert veldig originale. Denne oppskriften later ikke til å være eksotisk, men samtidig er den ganske uvanlig for forbrukeren vår. Hvis du har det bra med søtt kjøtt, vil du elske disse bena.

Ben med karamellskorpe

Produkter:

kyllingben - 10 stk.,
salt - 1 ss. en skje,
sukker - 1 ss. en skje,
vann - 250 ml.,
hvitløk - 2-3 fedd.

Forberedelse:

Hell blandingen av salt og sukker i en tørr varm stekepanne, og rør hele tiden på høy varme til gylden karamell er oppnådd.
Hell et glass vann i en stekepanne, og fortsett å røre, oppløs karamellen i den over middels varme.
Smør bena med revet hvitløk, legg på et bakeplate, hell karamell på toppen.
Stekes ved 200 ̊C i omtrent en time.

God appetitt!

Fylte kyllingben - video

Kok kyllingben i henhold til våre oppskrifter og god appetitt!

Del denne oppskriften med dine Facebook -venner!

En deilig rett til alle anledninger - kyllingben. I motsetning til kyllingbryst har det en mer utpreget smak og beholder saftigheten bedre under tilberedningen. Før det skal deles i et lår og et underben - da er det mer praktisk å spise det. Og for ikke å rote rundt, kan du umiddelbart kjøpe det nødvendige antallet kyllingestokker i butikken: to stykker per porsjon.

Hvordan lage mye mat. De kan for eksempel stuves i løksaus.

Kyllingben i løksaus

Ta ti kyllingestokker, vask dem og ha dem i en kjele. Skjær 800 gram løk i ringer og brett over kyllingbena. Ha i noen erter svart pepper, en og en halv teskje havsalt, tilsett humle-suneli-krydderet (1 ss) hvis du vil. Hvis du ikke liker smaken av denne krydderet, kan du hoppe over å legge den til, men kaste et par laurbærblader i pannen ti minutter før retten er klar. Hell varmt vann slik at det dekker kyllingbena helt med løk. Vi slår på en sterk brann og venter på at vannet skal koke. Etter at brannen er redusert til lav (du kan bruke en skillevegg), lukker du pannen med lokk og lar det småkoke i en og en halv time. Retten viser seg å være veldig velduftende, egnet for bruk varm og kald. Det passer veldig godt til kokt ris, potetmos. Ikke bare fruktkjøttet, men også beinene blir møre, og sausen, som avkjøles, får en geléaktig konsistens.

Kyllingben i ermet

Denne retten er veldig enkel å tilberede. Noen krydderprodusenter (for eksempel "Torchin") tar seg av kundene sine på forhånd og slipper et ferdig sett med krydderblanding, stekemuffe og instruksjoner for kyllingben i dette tilfellet? Elementær. Vi slår på ovnen. Vi vasker kyllingbena i kaldt vann og lar tørke. Vi tar ut stekemuffen fra den ene delen av posen, legger kyllingestokkene i den. Vi åpner den andre delen av posen og legger til krydder. Vi fikser kanten med spesielle klips (de kommer med ermet). Rist for å fordele den krydrede blandingen jevnt. Vi sender ermet til ovnen ved å stikke hull på det med en tannpirker. Ved en temperatur på 200 grader vil beina være klare på 50-60 minutter.

Hvis du vil ha noe mer sofistikert, er det mange flere oppskrifter, som ben - de kan stekes i ovnen etter sylting.

Marinert kyllingbein

Vanligvis marineres dette kjøttet: i sitron, appelsin, grapefrukt, eplejuice; i honning; i øl; i vin; i en blanding av sukkersirup og salt; i balsamicoeddik; i en grønnsakstrøk. Derfor er svaret på spørsmålet "Hvordan lage kyllinglår deilig?" avhenger helt av dine preferanser. En veldig enkel marinade er laget av en blanding av majones og ketchup.

Vi foreslår at du tar tre fedd hvitløk, hakker og blander med en teskje salt. Dekk ti kyllingestokker med den tilberedte blandingen og ha dem i en dyp stekepanne. Dryss med hakket persille, pensle med en blanding av majones og ketchup. Sett i kjøleskapet over natten. I en ovn forvarmet til 200 grader, send en dekket stekepanne med syltet kjøtt. Retten er klar på en time.

Og hvordan tilbereder du kyllingben slik at de ikke bare er møre, men også rødmussede?

Vi tar tilberedte kyllingestokker (8-10 stk.), Smør med vegetabilsk olje og hvitløk, rull dem i hvetebrødsmuler og legg i en panne med oppvarmet solsikkeolje. Stek til gyllenbrun ved høy varme. Deretter reduserer vi varmen, legger til løk skåret i halve ringer (2 stk.) Og store gulrøtter revet på et grovt rivjern (1 stk.). Stek på middels varme til oljen blir litt oransje med gulrøtter. Salt, tilsett en skje tomatpuré og fyll med varmt vann slik at det dekker kyllingbeina helt. La det koke. Reduser brannen, dekk til og la det småkoke på svak varme i 30-40 minutter.

Kyllingelår stekt i en panne er møre og veldig saftige, og det er veldig enkelt å lage dem, takket være det myke kjøttet og tilstedeværelsen av beinet, blir bena raskt stekt. Den største fordelen med dette produktet er at de ikke bare kan stekes, men også bakes i ovnen eller stuet, og det vil fortsatt være veldig velsmakende.

Krydre bena med aromatiske krydder og krydder, tilsett litt ung hvitløk og friske urter, du kan få en appetittvekkende rett som passer til en festlig fest. Men hvordan forbereder du dem riktig? La oss prøve å forstå dette problemet og sette de kulinariske aksentene på plass.

Hvor lenge skal du steke kyllingstokker i en panne

Med litt tålmodighet og bruk av de enkleste ingrediensene kan du steke kyllingben med en gyllen og sprø skorpe for å gjøre dem deilige på et fat.

Hvor lenge skal kyllingben stekes i en panne? Hvis bena ble tint eller kjølt, og de rett og slett ble revet med smakfulle krydder og straks fortsatte å steke, vil det ta omtrent 30 minutter å lage mat på middels varme.

Kjøtt blir mye raskere klar hvis det tidligere har blitt marinert, for eksempel med tilsetning av soyasaus.

For at marinaden skal trenge inn raskere og kjøttet kan steke, kan beina kuttes med vertikale grunne hakk og la det marinere i kjøleskapet i minst to timer, og helst over natten. Deretter vil det ta 15 til 18 minutter å lage mat.

Steg-for-trinn oppskrift på tilberedning av stekte kyllingelår med foto

Ingredienser:

kyllingben - 5 stk .;
fersk hvitløk - 5 fedd;
grovt bordsalt - 1 ts;
nykvernet svart pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - 55 ml;
3 kvister friske urter;
et glass ris - til et tilbehør.

Steg for trinn matlaging:

Kaloriinnhold per 100 gr. - 134,6 kcal.

Hvordan ellers kan du lage kyllingelår

I tillegg til at kyllingben kan stekes i en panne, finnes det andre deilige måter å tilberede dette produktet på. Kjøtt på beinet kan stekes eller bakes, paneres i røre og stekes til en skarp skorpe, tilberedt med en smakfull saus. La oss se på flere alternative matlagingsalternativer for kyllingben.

Steved

kyllingben - 6 stk .;
søte løk - 3 stk .;
ferske små gulrøtter - 1 stk.
5 unge hvitløksfedd;
1 ss. en skje tomatpuré;
en blanding av paprika etter smak;
1 ts salt;
0,5 ts søt paprika;
vegetabilsk olje - 55 ml.

Hvordan lage mat:

Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer. Hakk hvitløken - du kan hogge den eller bruke en kjøkkenpresse for å hakke den. Gulrøtter kan kuttes vilkårlig, ettersom det er mer praktisk for deg, for eksempel i halve ringer.

Bland paprikaen med salt og den aromatiske pepperblandingen og gni vasket og tørket kyllingben. Sett dem til side en kort stund, slik at kjøttet blir mettet av aromaer.

Så snart røttene er gylne, tilsett gulrøtter og tomatpuré til dem, og etter et par minutter med steking kan du helle i et glass vann.

Etter å ha kokt sausen, legg kyllingbenene marinert i krydder i en bolle, varmen kan reduseres. La kyllingen småkoke i grønnsaksaus i ca 35 minutter. Under kokeprosessen kan sausen saltes og krydres med pepper, og beina kan vendes et par ganger slik at sausen mettet kjøttet jevnt.

Kaloriinnhold per 100 gr. - 158 kcal.

Panert

For matlaging trenger du:

8 kyllingben;
2-3 kyllingegg;
3-4 ss. spiseskjeer hvetemel;
2-3 st. ss rømme eller majones;
500 ml vegetabilsk olje;
litt salt og svart pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

Forbered kyllingben - skyll og tørk, fjern huden forsiktig og gni kjøttet med salt og pepper. Sett til side: mens røren koker, blir kjøttet mettet med aromaer.

Hell mel i en dyp bolle, tilsett litt vegetabilsk olje, salt, pepper og meieriprodukt (rømme eller majones). Pisk inn eggene og bland alle ingrediensene til røren grundig for å få en homogen masse uten klumper.

Dypp de syltede bena i røren og stek i varm olje. Om ønskelig kan de friteres eller stekes i en panne, takket være tilsetning av et meieriprodukt vil skorpen uansett vise seg å være sprø.

Den kan serveres varm eller kald med en krydret saus og grønnsaksalat.

Kaloriinnhold per 100 gr. - 155,8 kcal.

Panert

For matlaging trenger du:

1 kg kyllingben;
100 g usøtet cornflakes;
50 gr. brødsmuler;
1-2 egg;
stekeolje;
1 ss. en skje chilisaus;
3 fedd hvitløk;
nykvernet svart pepper og salt etter smak.

Hvordan lage mat:

Hell 50 ml vegetabilsk olje i en dyp bolle, tilsett chilisaus, salt og nykvernet pepper. Press de skrellede hvitløksfeddene gjennom en kjøkkenpress, tilsett eggene og bland godt.

Forbered kyllingkjøtt - fjern skinnet om ønskelig, skyll og tørk med tørkepapir. Kombiner brødsmulene og grovhakket usøtet cornflakes i en blender.

Varm vegetabilsk olje i en liten gryte. Dypp beinet i den sammenpiskede eggesausen, rull i paneringsblandingen, gjenta prosedyren om nødvendig.

Stek bena i varm olje til paneringen er gylden og sprø. Hvis bena er store, kan de bringes til beredskap i en ovn som er forvarmet til 200 ° C.

En enkel tomat-, ost- eller hvitløkssaus, en salat med friske grønnsaker passer til denne retten.

Kaloriinnhold per 100 gr. - 239 kcal.

Med saus

For matlaging trenger du:

900 gr. kyllinglår;
1 løk;
1 ts salt;
en blanding av paprika etter smak;
en klype søt paprika og tørket basilikum;
100 ml hermetiske tomater;
50 ml vegetabilsk olje;
5 kvister friske urter.

Hvordan lage mat:

Gni kyllingelårene med salt og pepper og stek dem møre i en høy stekepanne. Legg på et fat og sett til side.

Hakk løk, hell olje i den samme kjelen som kyllingen ble stekt og sauter løken til den er myk og gyllenbrun. Tilsett krydder og hakkede hermetiske tomater, tilsett hakkede friske urter og la det småkoke i 5-7 minutter.

Ha kyllingen tilbake i sausen og varm opp kjøttet, snu så bena blir gjennomvåt i sausen på begge sider, og fjern det fra varmen.

Kaloriinnhold per 100 gr. - 168,3 kcal.

I rømme

For matlaging trenger du:

7-8 kyllingben;
1 kopp normal fet rømme;
4-5 fedd hvitløk;
en halv sitron;
3 kvister fersk persille;
grovt salt og svart pepper;
litt vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

Vi vasker og tørker bena, gni dem med salt og pepper og dryss med sitronsaft. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kyllingen raskt på begge sider til den er gyllenbrun.

Hell rømme i en stekepanne, bland alt godt og lukk med lokk. Hvis sausen begynner å tykne for mye, kan du helle i litt varmt vann, også salt og krydre den med pepper.

To minutter før tilberedningen er ferdig, tilsett hakket persille i pannen. Vanlig kokt ris eller couscous er ideell som tilbehør.

Kaloriinnhold per 100 gr. - 144,6 kcal.

Kyllingestokker kan være appetittvekkende og rødmede ved å rive dem med litt søt paprika eller gurkemeie før steking.

Kjøttet kan forhåndsmarineres, for eksempel i kefir eller kullsyreholdig ayran, da blir det saftig og mykt.

Med all overflod av oppskrifter på kyllingelår i ovnen, er det to grunnleggende: i marinade og brødsmuler. Etter å ha lært to leksjoner, kan du lage mat i henhold til hvilken som helst oppskrift, fordi detaljene som oppskriftene skiller, gjelder marinader og sauser, og ikke teknologien for å lage bakte kyllingben.

For å lage panerte kyllingben i ovnen trenger du:

16 kyllingben
Stekebrett
Bakepapir eller folie
120 g smør
Panne
Grunne tallerkener
2 kopper brødsmuler
Stekeovn
Malet svart pepper
Skarp kniv
Forseglet beholder

Ovn kyllingben oppskrift (grunnleggende)

1 Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg bakepapir eller folie på en stekeplate.

2 Smelt smøret i en kjele og hell det i en grunne bolle. Legg brødsmulene i det smeltede smøret og fordel dem jevnt.

3 Fjern skinnet fra hvert kyllingben, for å gjøre dette lettere, gjør et lite snitt for å løsne huden. Ta tak i huden nær snittet og dra det - huden kommer lett av.

4 Rull hvert kyllingbein grundig i brødsmuler og legg det i ett lag på en stekeplate. Krydre bena med lett salt og pepper. Sett bakeplaten i ovnen og stek bena i 50 til 60 minutter.

5 En skorpe stekt til en gyllenbrun farge kan tjene som en indikator på beredskap. Et skikkelig stekt kyllingben, når det stikkes gjennom en kniv, frigjør klar juice, uten tegn til uklarhet.

6 Kokte ben kan serveres umiddelbart eller plasseres i en lufttett beholder og oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager.

Hva du trenger å vite når du skal bake kyllingelår i ovnen

7 Denne oppskriften på kyllingben er til åtte porsjoner kyllingben, til en stor familie eller gjester. Hvis du trenger færre porsjoner, er det bare å redusere ingrediensene proporsjonalt.

8 Enten tørket brødsmuler eller spesialkjøpte brødsmuler kan brukes i tilberedningsprosessen, som i tillegg til å dekorere retten, også gir en sprø skorpe.

9 Hvis overflødig fett ikke plager deg, la huden stå på det bakte kyllingbenet - det vil tilføre parabolen ekstra smak og aroma.

10 Hvis væsken som slippes ut når du punkterer med en kniv har en rød fargetone, tilbereder du retten i 5-10 minutter til og sjekker igjen. Ikke spis underkokte kyllingben på grunn av fare for matforgiftning.

Marinerte kyllingben med krydder

En annen grunnoppskrift på baking av kyllingelår er med foreløpig marinering med majones og krydder. Majones gjør bena møre, og krydderne - aromatiske.

Ingredienser for å lage marinerte ben:

Kyllingben - 2 stk.
Majones-3-4 ss. skjeer
Hvitløk - 1-2 fedd
Krydder: malt svart pepper, søt paprika, gurkemeie, chili, karri, tørket løk

Kyllingben i ovnen med krydret marinade

1 Skrell og vask kyllingbena. Ta en klype av alle krydderene og bland. Salt og smak til kjøttet. La det marinere i 10-15 minutter.

2 Skjær kyllingbena i porsjoner.

3 Skrell hvitløken, press den gjennom en presse og bland med majones. Smør kjøttet sjenerøst med hvitløksmajones. Dekk til med film og sett i kjøleskap i 20-30 minutter. Majones vil gjøre kjøttet mykere og mer mørt, og hvitløken vil gi en god smak og aroma.

4 Smør formen med vegetabilsk olje. Legg de porsjonerte kjøttbitene tett, slik at de ikke tørker ut under tilberedningen, men forblir saftige.

5 Stek kyllingbeina i ovnen ved en temperatur på 160-180 0 С i omtrent 40-50 minutter. Under prosessen er det tilrådelig å vanne kjøttet med den resulterende juicen flere ganger. De bør få en deilig gylden farge. Fjern fra ovnen og server umiddelbart.

En variant av oppskriften på marinerte kyllingben med ketchup

Bare legg til ketchupen og endre krydderet. Vi tar humle-suneli og koriander. Selve prosessen er ikke annerledes enn den forrige:

Etter å ha mestret de grunnleggende oppskriftene på kyllingelår i ovnen, kan du improvisere. Her er for eksempel det italienske kjøkkenet har å tilby.

Kyllingben i ovnen med honning

Ingredienser for å lage honningben

1,5 kg kyllingben
30 g smør
20 g olivenolje
100 g mel
2 ts karri
50 g honning
50 g brunt sukker
juice av en sitron
10 ml soyasaus

Italiensk oppskrift på kyllingben

1 Skyll kyllingbena og tørk. Legg dem i en glassbeholder med lokk sammen med mel og karri (alternativ: plastpose for beising og lagring av mat).

2 Smelt smør og olivenolje og hell blandingen over på et stekebrett. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Legg kyllingetrommelen der og stek i 30 minutter.

3 Smelt honning og brunt sukker, tilsett sitronsaft og soyasaus og rør. Hell denne blandingen over de allerede bakte kyllingbenene og sett tilbake i ovnen. Stek i 30 minutter til, eller så lenge det er nødvendig. Ikke glem å snu den!

Prøv denne oppskriften på kyllingben i ovnen!

Kyllingben i rømmesaus med poteter

Bakt på poteter og i rømme, kyllinglår viser seg å være spesielt møre, så vær oppmerksom på denne klassikeren og veldig enkel oppskrift - det handler om hvordan du kan sette ut et bein i ovnen. I oppskriften kan du om ønsket bruke løk (sammen med poteter), så blir smaken skarpere.

Ingredienser for tilberedning av etappe i rømmesaus

poteter - 7-8 stk.
rømme - 1 glass
vann - 2 glass
salt, krydder - etter smak
kyllinglår - 1 stk.

Oppskrift på kyllingben i rømme med poteter

1 Poteter, skrell, vask og skjær i flate, runde biter i en bolle.

2 Bland rømme med ½ glass vann, tilsett salt og krydder i blandingen - rømmesaus er klar.

3 Hell forsiktig sausen over potetene. Rør rundt og pass på at sausen er over potetene.

4 Fordel et lag poteter over bunnen av formen i flere lag.

5 Vask kyllinglåret, salt, pensle med rømme og krydder det godt.

6 Når potetene er ferdige, legger du det tilberedte kjøttet på midten.

7 Hell litt kokt vann i formen og sett i ovnen. Stek på 180 grader i ca 50-60 minutter, tilsett vann om nødvendig og dekk fatet med folie slik at potetene ikke tørker ut og kyllingen stekes jevnt.

Noen ganger vil du diversifisere den daglige rutinen for å lage mat for deg selv og din familie. Legg til noen pepperkorn, gjør den vanlige retten mer smakfull og interessant. For eksempel er det vanskelig å finne en person som ikke liker bakte kyllingben, men i sin vanlige form kan de til slutt gå lei. Hva kan man gjøre med dem uvanlige i en slik situasjon?

Spesielt for deg og for å støtte din hjemmekomfort har vi samlet et lite utvalg oppskrifter på sprø kyllingelår. Mange mennesker mangler dette knasende appetittvekkende skallet under en fest eller kveldsmiddag. Det ser ut til at alt er velsmakende og til og med vakkert, men noe mangler ... Akk, ikke alle vet hvordan de skal lage denne appetittvekkende sprø skorpen slik at den blir deilig, slik at skorpen virkelig viser seg å være sprø og at kyllingen kjøttet i seg selv er ikke tørt inni, men så mørt og saftig som mulig.

Det er umulig å tenke på et mer hjemmekoselig og hyggelig måltid til en familiemiddag enn en kylling bakt i ovnen. Mørt kjøtt, sprø skorpe og appetittvekkende aroma av ristet kyllingkjøtt - dette er det millioner av russere forbinder med varmen fra ildstedet. Ja med poteter, ja med fersk grønnsaksalat ... Og ved å bruke rådene fra oppskriftene våre, kan du enkelt tilberede denne retten som om du lærte en dyp hemmelighet fra en ekte kokk.

I tillegg må du ikke glemme at kylling er det rimeligste og rimeligste kjøttet, som alltid har en rimelig pris og selges i nesten hvilken som helst butikk, selv i små butikker der du ikke forventer å finne noe, det vil sikkert være en kylling , til og med frosset. Det er overraskende at til tross for billigheten og utrolig rask tilberedningshastighet, forblir smaken av kylling fortsatt målestokken, og mange vil til og med gjerne nekte en fersk biff i en bar til fordel for hjemmelaget kylling.

Vi skriver oppskrifter på kyllingbein her, fordi det er denne delen av kyllingen som er mest praktisk å spise og tilberede i et duftende, rødaktig sprø skall. Men vi har en god nyhet for deg - du kan lage absolutt hvilken som helst del i henhold til denne oppskriften. Enten det er vinger, lår eller til og med bryster. Et annet spørsmål er at fileten kan vise seg å være litt tørr, så det kan fortsatt lønne seg å dvele ved de tre første alternativene.

Retten er festlig, og du kan lage den til et stort selskap. Bordet vil se veldig imponerende ut med ben, men hvis du plutselig vil lage et mer spektakulært bord - i henhold til de samme oppskriftene kan du enkelt bake en hel kylling, det vil se veldig attraktivt ut, og du kan diversifisere smaken og legge til saftighet til kjøttet ved å fylle denne kyllingen med epler, poteter eller løk. Eller andre grønnsaker. Den eneste signifikante forskjellen er at det vil ta mye lengre tid å bake den slik at alle delene bakes godt.

Kyllingelår i ovnen med en sprø skorpe med poteter

Kylling passer selvfølgelig godt til ethvert produkt. Enten det er pasta, frokostblandinger, bakte eller rå grønnsaker, omtrent alt. Derfor er det ganske vanskelig å forklare hvordan denne ideelle kombinasjonen for oss ble til - bakt kylling med poteter. Men foreningen av disse produktene er virkelig fabelaktig, de ser ut til å formidle gjennom seg selv all den varme og kjærlighet som en person generelt er i stand til ...

Med et ord er det rett og slett umulig å klare seg uten denne retten i hverdagen. Det er derfor å lære å lage mat det kanskje er det første du bør ha når det gjelder å undervise i matlagingskunst. Og vi vil hjelpe deg med dette og fortelle deg hvordan du gjør denne tradisjonelle retten perfekt.

Ingredienser:
kyllingestokker (eller andre deler) - 12 stykker;
poteter - 10-12 stykker, middels størrelse;
løk - en stor løk;
hvitløk - 3 mellomstore fedd;
soyasaus - 2 ss;
olivenolje eller annen vegetabilsk olje;
naturlig honning, helst angelica - 2 ss;
salt, helst grovt;
krydder - italienske urter, karri krydder, ferdig kylling krydder - ditt valg kan falle på alt;
svart pepper - 1 ts;
gulrøtter - 1 stykke middels størrelse.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Så først og fremst må du håndtere kjøttet du bruker. Det er selvfølgelig best å bruke kjølt kjøtt, fordi frysing kan ødelegge mye, spesielt å bevare den dyrebare saften inne i kjøttet. Så hvis du kjøpte en fryser, tine kjøttet sakte ved romtemperatur. Hvis ikke, bare skyll skinnebenene grundig. Ha det vaskede kjøttet i et dørslag og la vannet renne litt.

Det er verdt å nevne at huden ikke er nødvendig for en sprø skorpe, valget av ingrediensene vi bruker vil skape en skarp, velsmakende finish selv på åpent kjøtt, slik at huden kan fjernes. Som du vet, lagrer det mye kolesterol i seg selv, så kvinner som går ned i vekt anbefales på det sterkeste å bli kvitt det.

Trinn 2. Skyll grønnsakene i varmt vann og begynn å skrelle dem. For gulrøtter må skrellet fjernes helt, skrell skallet av løk og hvitløk. Men med poteter er alt litt mindre greit. Selvfølgelig kan du bare kutte av hele skallet med en kniv og bake potetene slik, men noen er for eksempel veldig glad i jakkepoteter, og flere vitaminer og sunne fibre bevares på denne måten. I dette tilfellet trenger du bare å gå over grønnsakene med en hard svamp for å fjerne alt skitt og mørkere.

Trinn 3. Mariner kyllingen. For å gjøre dette, rør soyasaus, honning, krydder du bruker og vegetabilsk olje i en egen bolle. Tilsett bare litt salt der, finhakk en av hvitløksfeddene og vend det hele til en pasta. Riv kyllingbitene med den resulterende pastaen, dekk til med lokk eller film og la den marinere i 20 minutter.

Trinn 4. Mens kyllingen marinerer, kan du hakke grønnsakene. Skjær gulrøtter i mellomstore tynne skiver slik at de gir jevnt juice til potetene under stekeprosessen. Skjær potetene i større staver eller tykke sirkler. Del løken i to og skjær den i tynne halvringer, knus den resterende hvitløken med den flate siden av en stor kjøkkenkniv og finhakk deretter.

Trinn 5. Ha alle de hakkede grønnsakene i en dyp bolle, dryss med mye svart pepper, grovt salt og vegetabilsk olje. Begynn deretter å røre grønnsakene kraftig, slik at de er helt blandet sammen. La stå i 10 minutter.

Trinn 6. På et bakeplate eller en annen stor ildfast form, legg et stort ark med folie og flat ut grønnsakene på bunnen. Fordel kyllingbitene på toppen så jevnt som mulig, og hell væsken fra marinaden oppå grønnsakene. Pakk folien slik at det er en liten passasje for luft, men generelt var alt dekket og send arket til ovnen forvarmet til 180 grader.

Etter omtrent en halv time - 40 minutter, må du åpne ovnen og brette folien ut, det er mulig å heve stekeplaten til et høyere nivå i ovnen slik at kyllingen og grønnsakene blir brune. Stek i 20-30 minutter til, og du vet at retten er klar for den vanvittige aromaen som vil spre seg i hjemmet ditt.

God appetitt!

Kyllingelår i ovnen med en sprø skorpe med majones

Vår gode gamle venn majones er uunnværlig i rask og deilig hjemmelaget mat. Det er alltid tilgjengelig og veldig enkelt å bruke, og samtidig er det alltid flott og veldig raskt å takle oppgaven med å lage en duftende sprø skorpe og delikat, til og med litt kremaktig smak av produkter. Denne gangen skal vi prøve det på kyllingben og vil bli overrasket over det magiske resultatet.

Ingredienser:

Kyllingestokker (eller andre deler) - 8 stykker;
fet majones av god kvalitet - 5 ss;
paprika - 1/2 ts;
hvitløk - 2 mellomstore fedd;
grovt salt, havsalt - 1/2 ts uten lysbilde;
svart pepper - 1/3 ts;

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Tin kjøttet om nødvendig ved romtemperatur. Avhengig av dine preferanser kan du forsiktig fjerne huden. Skyll kjøttet grundig i varmt vann og kast kjøttet i et dørslag eller på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig væske.

Trinn 2. Skrell hvitløken og skyll den. Knus hvitløken med en stor kjøkkenkniv og finhakk den. I en liten bolle, rør sammen hvitløk, majones, paprika, svart pepper og salt.
Riv kyllingkjøttet med den resulterende blandingen og la det marinere ved romtemperatur i omtrent en halv time.

Trinn 3. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg i mellomtiden folien på et bakeplate og fordel den marinerte kyllingen jevnt over den, skrap marinaden fra sidene av bollen med en silikon spatel og dekk beina med den på toppen.

Pakk trommestikkene i folie og sett i ovnen i 30 minutter, åpne deretter folien og stek i 15-20 minutter til den er sprø og deilig.

God appetitt!

Panerte kyllingben i ermet

Ikke så nytt lenger, men en veldig praktisk måte - dette er en erme. Du kan kjøpe det i et hvilket som helst supermarked, og det forenkler og fremskynder tilberedningsprosessen sterkt. I det minste trenger du ikke omorganisere bakeplaten i nivåer, lukke og åpne folien - på grunn av at filmen overfører stråling, blir kyllingen stekt jevnt og brunet samtidig. I tillegg reduserer bruken av denne praktiske enheten koketiden, fordi all varm luft sirkulerer utelukkende i selve ermet, noe som skaper trykk og myk varme, som raskt koker produktet og samtidig ikke lar det brenne. Et skikkelig funn, ikke sant?

Mange husmødre har ennå ikke hatt tid til å bli kjent med ermet, forstå hvordan det fungerer og hva de skal gjøre med det, så vi forklarer deg og gjentar trygt - du bør begynne snart, fordi du sannsynligvis har noe å bruke din dyrebare tid på , i stedet for å bekymre deg for middagen, stå i ovnen. La oss begynne!

Ingredienser:

Kyllingestokker - 6 stykker;
kyllingegg - 3 stykker;
hvetemel - 5 ss;
brødsmuler - et halvt glass;
fet rømme eller majones - 1 full spiseskje;
smør - 100 gram;
salt - 1/3 ts;
krydder etter din smak.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Tin kyllingen om nødvendig. Skyll bena grundig i varmt vann og fjern ALLTID huden, her trenger vi ikke bare det, men det vil også forstyrre sterkt - paneringen vil rett og slett sprekke. Tørk kjøttet med et kjøkkenhåndkle, gni med havsalt og krydder.

Trinn 2. Pisk eggene med rømme eller majones i et tett skum, alle ingrediensene skal blandes helt og til og med øke litt i volum på grunn av skummet. Tilsett litt krydder og salt i eggeblandingen, karri krydder anbefales på det sterkeste, men dette er opp til deg.

Trinn 3. Ha brødsmulene i en flat tallerken, det er bedre å spre dem litt, fordi stedene der dråper av eggeblandingen faller begynner å klumpe seg sammen og håpløst ødelegge noen av brødsmulene, og dette er ikke i det hele tatt bra for oss, fordi retten fortsatt skal være økonomisk.

Trinn 4. Det er best å ha eggeblandingen i en bred, men liten bolle, slik at skinnene kan passe helt inn der og du slipper å skrape av massen fra bunnen, for dette er veldig upraktisk. Hell melet i en egen flat tallerken.

Trinn 5. Når du bruker en mikrobølgeovn eller en kokeplate, smelter du smøret og avkjøles litt, det skal aldri være varmt. Pensle hvert ben rikelig med ghee, lett pels i mel, og dypp deretter umiddelbart i eggeblandingen. Deretter ruller du beinet i brødsmuler og legger, uten å overlappe hverandre, på et stekebrett, lett smurt med samme ghee.

Trinn 6. Send en bakeplate med ben i en forvarmet ovn til 180 grader og stek fra en halv time til 40 minutter. Når spytt begynner å strømme fra duften, og paneringen er appetittfullt brunet, kan du ta ut beina og servere umiddelbart.

Disse benene fungerer best med potetmos og litt salt saus å dyppe dem i. Selvfølgelig er majones eller ketchup også egnet, men det er bedre å tilberede en hjemmelaget rømme basert tartar eller for eksempel ostesaus.

Husholdninger eller gjester vil glede seg, og det vil du uten tvil også gjøre.

God appetitt!

Nok en deilig videooppskrift på kyllingben i en treg komfyr

Kyllingben i soyahonningssaus i en sakte komfyr

Funksjoner ved matlaging

1. Kyllingekjøtt tilhører de mest budsjettmessige produktene i landet vårt, så du bør ikke øke prisen på retter med forskjellige unødvendige produkter. Det er best å bruke et ferdiglaget ideelt tilbehør - poteter.

2. For å bevare maksimal saftighet og ømhet i retten, er det bedre å bruke kjølte, aldri frosne, ferske trommestikker eller andre deler av kyllingen. Frysing klemmer uigenkallelig ut den nødvendige juicen fra kjøttet, og hvis det ikke er skummelt når du steker produktet, vil bakingen gjøre slikt kjøtt tørt og seigt.

3. Hvis du har det travelt, og faktisk i alle andre tilfeller, foretrekker du et stekebrett fremfor et vanlig stekebrett. Dette er en enorm besparelse i tid og energi!

4. Hvis du fortsatt baker kylling i folie, må du ikke glemme å åpne den 20 minutter før stekingen er ferdig, ellers kan det ikke være snakk om noen sprø skorpe.

5. Kylling kan vellykkes marineres i nesten alle halvflytende eller flytende produkter, det er svært ønskelig at den er sur og litt søt. Eller kanskje til og med sterk. For eksempel er juice og puré fra frukt eller grønnsaker, kefir, rømme eller majones, honning, vegetabilske oljer, sitronsaft, honning osv. Veldig godt egnet. Tillat deg selv å drømme deg frem og lage unike blandinger. Vin er spesielt god, men bare for feiringer eller romantiske middager.

6. Det er faktisk veldig enkelt å lage en skarp. Noen husmødre "bry" seg ikke i det hele tatt og gni kjøttet ganske enkelt med salt med krydder og grønnsaker eller smør, og dette vil du bli overrasket over, fungerer feilfritt. I tillegg kan nøyaktig samme marinade lages for grønnsaker som du baker med kylling, og deretter blir produktene tilberedt i en veldig harmonisk kombinasjon av smaker.

7. En rekke produkter kan bakes med kylling ganske vellykket, og dette vil gi et uventet, men utvilsomt veldig interessant resultat. For eksempel kan du legge til sopp og gulrøtter, tomater, courgette eller paprika, store løkbiter, blomkål, eller forresten et vinn-vinn-festlig alternativ, med epleskiver, til poteter. Faktum er at surheten til eplene vil myke opp kjøttet og gi det en lett fruktig sødme, og eplene vil igjen suge i kjøttsaften.