Moderne kvinner har lenge likt en solid, økonomisk og lett å tilberede kyllingmagesalat. Det imponerer med rik smak, behagelig aroma. Det vil ikke være vanskelig å gjøre denne retten til en festlig. Det er nok å dekorere salaten litt, ta mer grønt, hell oliven og svarte oliven på toppen og legg revne gulrotringer. Det er flott at dette er en varm salat, så den kan lett brukes som hovedrett. Salat vil ta sin rettmessige plass til lunsj, middag, vil tillate alle å få nok, få et utmerket løft av energi for hele dagen, forsyne kroppen med et godt kompleks av vitaminer, verdifulle sporstoffer.

For matlaging trenger du ikke et så stort sett med produkter. Det er viktig å ta ferske kyllingmager uten feil. Vær spesielt oppmerksom på dem, da de er basisproduktet i salaten. De må bare kjøpes i en pålitelig butikk, sørg for å sørge for at de er ferske. Lukten skal være behagelig, uten harde toner. Deretter skal magen rengjøres, etter å ha slått ut, vasket under rennende vann. Lager også paprika i forskjellige farger, hvit løk og gulrøtter. Det er bra hvis du tar majones med olivenolje, fersk hvitløk til dressing. Du må koke poteter, egg.

Etter oppskriften vår legges også stekt sopp i salaten. Interessant nok har noen kokker allerede lagt merke til at det er sopp som er ideelt kombinert med mage. Slik forteller en av kokkene på Moskva-kafeen om tilberedningen av retten. "Jeg lager ofte kyllingkrassesalat til kundene våre. Det er veldig populært, fordi folk alltid bestiller varme salater med stor glede, og retten med kyllingmager skiller seg ut for sin metthetsfølelse og utsøkte smak. Sopp passer perfekt inn i salaten. Jeg legger dem alltid i store mengder, etter å ha stekt dem med løk i luktfri olivenolje. Det skal brukes mindre olje. Hvis det er behov, tilsetter jeg bare litt vann i pannen. Sopp fra dette blir bare saftigere, mer velduftende.

Sørg for å fylle opp med grønt av forskjellige typer. Du kan dekorere salaten på toppen med den, legg den på bunnen av fatet i form av en luftig frisk pute. Kylling kråsesalat alle vil like det! Og magene kommer godt inn i din daglige meny. De har en utsøkt smak, som minner om en tunge eller dyr skinke, både i en delikat smaksbukett og i tekstur.

Vi lager vårt mesterverk. Oppskrift på kyllingmage

Nå er det på tide å forberede salaten vår. Husk å skrive ned ikke bare algoritmen for å lage retten, men også alle nyttige tips og anbefalinger. Hvis du kjenner alle nyansene, er det ikke vanskelig å gjøre salaten deilig! Begynne!

1. Først må vi håndtere kyllingmager. Se etter dem bare i utsalgssteder som nyter din ubetingede tillit. Det er flott hvis dette er ferske avkjølte mager. Et godt alternativ er å kjøpe mager i butikker hvor de har egen produksjon, og kokkene sløyer kyllingene selv og tar ut magene. Det er i slike utsalgssteder du er mest sannsynlig å finne mager som bokstavelig talt nettopp er tatt ut av kyllinger. Velg mager med god lukt, en jevn nyanse. Hjemme må du slå ut og tømme hver mage. Det kan være ulike småstein, sand, gresstrå. Skyll deretter magen under rennende vann. Alt! Du kan sende magene til pannen. Salt vannet lett. Kok magen hele, uten å kutte, til den er gjennomstekt.
2. Nå er det på tide å ta på seg soppen. Du kan lage mat til steking og behandle paprika sammen med sopp, løk og gulrøtter. Vi gjør alt i orden. Så sopp. Du bør ta store champignoner. Skjær dem i små nok biter, men ikke gjør dem tynne. Hvert stykke skal være like tykt som selve soppen. La det være bedre å være litt latterlige firkanter enn pene, men for tynne tallerkener. Faktum er at sopp må beholde sin saftighet, behagelige aroma og rike smak. Hvis du skjærer dem for tynt, vil de rett og slett bli smakløse etter steking, eller miste mesteparten av sin fyldige smaksbukett. Når soppen allerede er kuttet, må du forberede en stekepanne. Varm den opp først og hell deretter i litt uparfymert olivenolje. Noen husmødre bruker smør til å steke sopp, men det må huskes at dette øker kalori- og fettinnholdet i retten betydelig. Sopp bør ikke stekes over lengre tid. De bør få en gylden nyanse, endre konsistens. Så snart du føler at de allerede er behandlet, bør pannen tas ut av komfyren. Overtørket sopp mister sin sjarm og er ikke lenger i stand til å dekorere en salat av kyllingmager. Merk: hvis du ønsker å få den mest mangefasetterte smaksbuketten, bør du steke sopp med hvit løk. Den trenger heller ikke kuttes i alt for tynne skiver. Løk skal kjennes i salaten.



3. Du kan legge kokte kyllingegg. Det anbefales å ta kyllingegg av første eller høyeste klasse. Husk at den maksimale mengden vitaminer, verdifulle stoffer er inneholdt i dem. I tillegg er slike egg merkbart smakfullere. Ikke i noe tilfelle tillat fordøyelsen av testiklene! Hvis de blir "gummi", vil det reflektere dårlig på retten som helhet. Egg kokes i maks 10 minutter.



4. Nå er det på tide å komme til grønnsakene. Ta paprika i forskjellige farger. Du må finne moderat store, men ekte, ikke genmodifiserte paprika. De skal ha en jevn nyanse, uten flekker og bulker, riper og riper. Det er flott hvis du klarer å finne paprika av innenlandsk opprinnelse, om enn drivhus. De er mer naturlige. Skjær paprikaen i smale lange strimler.
5. Kok potetene. Velg poteter av høy kvalitet som er fri for bulker og riper eller skader. Potetene skal være faste. Unge poteter er perfekte til denne salaten. Hvis du vil bruke mindre tid på matlagingen, spar poteter, vanligvis kuttet med skallet i store mengder, kok dem direkte i skinnet. Først da må du fjerne skinnet, og hell potetene med olje og dryss med friske urter. Dette vil bidra til å gi den en spesielt rik aroma, berike smaken. Det er nødvendig å koke potetene til de er kokte, men ikke koke dem. Med en gaffel kan du enkelt sjekke om potetene snart tas av varmen.



6. Velg mellomstore gulrøtter. To gulrøtter er nok til fire porsjoner salat. Se etter grønnsaker av god kvalitet. Små riper kan tåles, da vi fortsatt vil varme opp grønnsakene. Skjær gulrøtter i tynne lange strimler. Det skal være et ganske effektivt sugerør. Husk at tynne strimler ikke skal rives ved steking, så du trenger ikke kutte gulrøttene i gjennomsiktige skiver.



7. En pære er nok hvis den er stor. Skjær løken fint, men før det fjerner du alle de tørkede lagene. Alt vi trenger er en saftig løk. Det skal være duftende, ha en ganske skarp smak og lukt. Den blå løken er absolutt ikke egnet her, siden vi trenger å steke den, og samtidig må den beholde sin lyse smak og aroma. Løk skal kuttes i skiver eller halve ringer av middels tykkelse.
8. Nå er det på tide å steke grønnsakene våre. Send løken med gulrøtter og paprika til en ganske dyp stekepanne for å gjøre det lettere for deg å blande denne massen. Vær oppmerksom på en nyanse: du må blande massen og skille den fra bunnen og veggene veldig nøye ved å bruke en tynn trespatel, slik at de vakre pepperstrimlene og gulrotstråene ikke blir skadet, ikke smuldrer i stykker. I grønnsaker kan du legge til litt pepper, salt. Det er ikke nødvendig å holde grønnsaksmassen lenge på komfyren. Det er nok å vente til gulrotstråene begynner å bli myke og lett bøyes. Dette betyr at grønnsakene dine allerede er ferdigstekt. Det er på tide å fjerne dem fra komfyren og dekke med lokk slik at de syrer litt mer.
9. Er eggene allerede kokt? Deretter må du kutte dem med en kniv eller elte dem med en gaffel. Det viktigste er ikke å knuse eggmassen, ikke å frata den dens spesifikke letthet. Egg vil legge prakt til salaten din.



10. Når kyllingmagene er tilberedt, må de kuttes i mellomstore biter. Det er lurt å ikke kutte dem for fint, da de skal føles godt i retten. Dette er hva en vertinne la merke til: "Mine slektninger, venner, nesten alle som prøver en salat kan aldri umiddelbart bestemme hva slags mirakel som ble grunnlaget for det. Noen mener at dette er en dyr skinke, mens andre begynner å forsikre at dette er et språk. Ja, det er jeg absolutt glad for å høre. Kyllingventrikler minner virkelig om skinke og tunge, mens de er uforlignelig billigere, tiltrekker de seg med enkel forberedelse og økonomi. Men du må kutte dem med omhu. En gang kuttet jeg magene for små, på grunn av dette ble de nesten borte i salaten. De ble formørket av sopp, og selve magene var på en eller annen måte "forkledd" som sopp. Pass på å kutte dem ned. Hovedsaken er at stykket sitter godt på gaffelen, det måtte ikke kuttes, bites av det.



11. Nå er det på tide å legge det grønne på bunnen av salatbollen. Vi bruker hakket persille og salat. Topp med egg og poteter. Da skal sopp med grønnsaker og kyllingmager legge seg. Noen større pepperbiter er enkle å legge oppå salaten for å dekorere den på denne måten. Som dressing kan du bruke majones med tilsetning av olivenolje og revet hvitløk. Mange foretrekker å servere dressing separat. Og selve salaten skal helles med en blanding av luktfri olivenolje og en liten mengde balsamicoeddik.

Salaten vår er klar! God appetitt!

Kylling kråsesalat Skyll kyllingmagene godt, skrell av den indre filmen og kok i saltet vann i 1 time. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller hakk i strimler, finhakk løken. Stek tilberedte løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.Påkrevd: kyllingmager - 1 kg, gulrøtter - 2 stk., løk - 1 stk., kokt egg - 4 stk., majones - 200 g, salt, grønn og lilla basilikum

Salat "Obzhorka" Kok kyllingmager og skjær i strimler. Stek gulrøtter og løk til de er gyldenbrune. Agurker kuttet i strimler. Bland alt, smak til med majones, salt og pepper.Nødvendig: kyllingmager - 250 g, gulrøtter - 1 stk., løk - 1 stk., syltede agurker - 2 stk., majones - 1/3 kopp, salt etter smak, malt svart pepper etter smak

innmat velsmak Skyll magen og etter å ha fjernet den indre filmen, kok i saltet vann til de er møre. Ro deg ned. Pepre de tilberedte magene, dypp i et sammenpisket egg, brød i brødsmuler, frityrstek til de er gyldenbrune. På...Påkrevd: mager av slaktekyllinger - 1 kg, egg - 1 stk., brødsmuler - 1/2 kopp, vegetabilsk olje for dyp fett - 300 g, malt svart pepper, salt etter smak, grønne salatblader, sitron

Orientalske kyllingmager Tilberedte (vaskede og tørkede) kyllingmager skåret i tynne strimler (0,5 cm). Skjær løken i tynne sirkler (hvis purre) eller halvsirkler, gulrøtter i tynne staver. Varm opp en wokpanne (eller en annen, men med høye sider) med...Du trenger: Kyllingmager - 600-800 gr., Løk - 1 stort hode eller 1 purre, Gulrøtter - 3 små biter, Soyasaus - 3-4 ss. l., Sesamfrø - 2 ss., Sesamolje - 2-3 ss. l. (hvis du ikke har sesamolje, kan du bruke noe annet, for eksempel ...

Kornelparade for Sima. Prosesjon nr. 2: Dessert av USSR Og igjen starter det hele med kornel. Vi tar den ut for tining. Du kan putte et par bær frosne i munnen - dette er for å forsterke barndomsminner! :) En gang, på en frisørtime :), bladde jeg i et glanset blad og så en så uvanlig måte å lage mat på ...Du trenger: CORNEL 150g, sukker 200g, sitron, kiwi, bringebær eller andre bær, gelatin eller astri-gel, sjokolade, mynte, alt mulig godt til desserter...

Varm kyllingsalat Kok kyllingmager i saltet vann i 2-2,5 timer. Skjær løken i tynne halvringer, mariner i en blanding av eddik, vann, salt, sukker i 40 minutter. Skjær de kokte magene i strimler og stek med syltet løk, tilsett soyasaus, rød og...Nødvendig: 500 gram rensede kyllingmager, 1 stor løk, bordeddik, vann, salt, sukker, malt svart pepper, 3 ss soyasaus, 0,5 ts malt koriander, malt rød pepper

Ruccolasalat med kyllinginnmat Stek kyllinginnmat i vegetabilsk olje til de er møre. Salt (du kan bruke hvitløkssalt). Finhakk agurker og tomater Riv ruccolabladene. Bland ruccola med agurk og tomater Tilsett stekte kyllinginnmat Ha i en form. Fyll på med dressing....Du trenger: kyllinginnmat (hjerte, lever, mage) - 400 gr, fersk agurk - 2 stk, mellomstore tomater - 2 stk, ruccola - 4 bunter, pinjekjerner - 50 gr, Til dressing: olivenolje - 3 ss balsamico eddik - 1 ts, en blanding av tørre urter - 1 ts, salt - 1/2 ts.

kinesisk salat Skrell kyllingmagene (fjern den indre gule filmen) og skyll godt. Ha magene i en liten kjele og hell kokende vann over slik at det så vidt dekker kuttet. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det er mykt (40~50 minutter). Salt...Påkrevd: Kyllingmager - 500g., Fersk agurk - 1 stk. stor, løk - kålrot 1 hode, hvitløk - 2 store fedd, gulrøtter i koreansk stil - 200 g., Soyasaus - 2 ss. skjeer, eddikessens - ¼ ts, salt - 1 ts, sukker - 0,5 ts. (etter smak), dyrke olje...

Kylling kråse salat Kok kyllingmager til de er møre. Jeg pleier å tappe av det første vannet etter koking slik at de ikke smaker bittert. Avkjøl, skjær i tynne strimler. Finhakk koriander og løk og gni inn med salt. Pepper kuttet i tynne strimler. Bland alle ingrediensene, brett i et lysbilde. MED...Du trenger: Kyllingmager - 1 kg, Søt pepper - 2-3 stykker, best hvis forskjellige farger, Cilantro - 1 haug, Grønn løk - 1 haug, Hvitløk - 3 fedd, Chilipepper - en liten bit hvis den er krydret, Salt, sesam - 1 ss, vegetabilsk olje

Ingen feiring er komplett uten en storslått fest. Hvilke vertinner forbereder seg ikke på å overraske gjester med kulinariske herligheter! Salater er et konstant tillegg til ethvert bord. For en forandring kan du lage en salat av kyllingmager. Vis fantasien din og litt tålmodighet, og en ny kulinarisk kreasjon vil bli født.

Deilig, appetittvekkende og enkelt!

For en rekke hjemmemenyer kan du lage en salat med kyllingmager og gulrøtter. Å lage det er enkelt nok. Tidligere kokte innmat av kylling til de er møre i saltet vann. For smaks skyld kan du tilsette litt allehånde med erter og laurbærblad.

Sammensetning:

• 0,3 kg kyllingmager;
• løk hodet;
• 3 art. l. majones;
• salt etter smak;
• gulrøtter - 1 rotavling;
• 3 stk. kylling egg;
• 2-3 ss. l. raffinerte vegetabilske oljer.

Matlaging:

Fans av salte retter bør definitivt prøve koreansk kyllingmagesalat. I tillegg til gulrøtter, må du legge til koreanske poteter til salaten. Det er enkelt å tilberede uten mye anstrengelse hjemme.

På en lapp! Etter koking bør salaten settes i kjøleskapet for marinering i flere timer. For å forbedre smaken på retten, tilsett litt syltet sopp etter eget skjønn.

Sammensetning:

• 300 g kyllingmager;
• 0,2 kg poteter på koreansk;
• 0,2 kg gulrøtter på koreansk;
• 3 stk. hvitløksfedd;
• vegetabilsk olje;
• for å smake soyasaus, salt og malt allehånde;
• løk hodet;
• 2 ss. l. eddik.

Matlaging:

Kulinarisk improvisasjon

For å tilberede en deilig salat med kyllingmager, er det ikke nødvendig å kjøpe dyre gourmetprodukter. Fra de tilgjengelige ingrediensene kan du lage et ekte mesterverk, hvis smak vil vinne hjertene og magene til husholdningen din. Som et alternativ - en salat av kyllingmager med agurk. Grønnsaker kan tilsettes ferske eller syltede.

Sammensetning:

• 0,25 kg innmat av kylling;
• 3 stk. syltede agurker;
• 300 g ferske champignoner;
• løk hodet;
• 60-70 ml rømme med en hvilken som helst prosentandel fett;
• å smake på et sett med krydder.

Matlaging:

1. Som beskrevet i tidligere oppskrifter, tilbered kyllinginnmat. Skyll godt, bløtlegg og kok til det er møre.
2. Avkjøl kyllingmagene og skjær dem i terninger.
3. Finhakk løken med en kniv.
4. Ferske champignoner, du kan ta skogssopp, skylle godt og kutte i tallerkener.
5. Hell litt vegetabilsk olje i en kjele.
6. Vi varmer det opp og sprer hakket løk og sopp.
7. Bland og stek til ferdig.
8. Vi tar ut de syltede agurkene fra saltlaken og tørker dem grundig med et papirhåndkle.
9. Vi kutter agurker i terninger eller terninger.
10. Kombiner alle ingrediensene i en dyp salatskål, bland.
11. Kle salaten med rømme, smak til med krydder etter eget skjønn.

På en lapp! Før servering, la retten brygge litt. For å avsløre smaken av innmat av kylling, tilsett litt grønt.

Vi erobrer nye høyder i den kulinariske verden

Hvis du er vant til å eksperimentere hele tiden, vil du mest sannsynlig nyte den marinerte kyllingkråsesalaten. Selvfølgelig, før du tilbereder en kald forrett, må du marinere kyllinginnmat, og denne prosessen kan ikke kalles lett.

På en lapp! Følg nøye proporsjonene som er angitt i oppskriften.

Sammensetning:

• ¼ st. eddik med 5% konsentrasjon;
• ½ st. raffinerte vegetabilske oljer;
• ½ ts duftende svart pepper;
• 500 g kyllingmager;
• haug med persille;
• løk hodet;
• ½ ts melis;
• 1 st. l. soyasaus;
• 6 stk. hvitløksfedd;
• 1 ts finkornet salt.

Matlaging:

1. Som du allerede vet, må du først koke kyllingmagene til de er møre.
2. Vi tar ut det kokte kyllingavfallet med en hullsleiv fra buljongen, legger det i et dørslag og lar det stå en stund.
3. Når kyllingventriklene er avkjølt, skjærer du dem i strimler.
4. Vi sprer knust innmat i en praktisk tallerken, du kan bruke en plastbeholder.
5. Vi renser løken og hakker den i form av halvringer.
6. Bland den hakkede grønnsaken med kyllingventrikler.
7. Vi krydrer disse ingrediensene med allehånde kvernet pepper, soyasaus og siktet melis.
8. Nok en gang blander du alt grundig.
9. Hell vegetabilsk olje i en kjele og varm den opp.
10. Hell varm olje over kyllingventriklene.
11. Tilsett knuste hvitløksfedd.
12. Skyll persillen godt, tørk og finhakk med en kniv.
13. Ha grønnsakene i en salatskål og bland alt godt sammen.
14. Vi smaker, om nødvendig, tilsett litt salt og krydder.
15. Vi sender kyllingventriklene til kjøleskapet for sylting i 12-15 timer.

På en lapp! Nå kan du prøve et slikt produkt, og det er også enkelt å tilberede en salat basert på det. Tilsett hermetiske grønne erter, grønne bønner, gulrøtter i koreansk stil, og du har en usedvanlig velsmakende matbit.

Matlaging i all hast

Du kan tilberede en slik salat fra kyllinginnmat på bare en halv time, selvfølgelig, at varmebehandlingstiden til ventriklene ikke tas i betraktning. Som dressing velger du bordmajones med en gjennomsnittlig prosentandel fettinnhold.

Sammensetning:

• 500 g innmat av kylling;
• to hoder av salat;
• gulrøtter - 2 rotvekster;
• 5 st. l. majones;
• 2 stk. ferske eller syltede agurker;
• 400 g hermetiske grønne erter;
• å smake på et sett med krydder.

Matlaging:

1. Forkok kyllinginnmaten i saltet vann.
2. La det avkjøles og skjær i terninger eller små terninger.
3. Mal salatløk i form av halvringer.
4. Gulrotrøtter skrelles, vaskes grundig med rennende vann.
5. Gulrot kuttet i tynne sirkler.
6. Stek grønnsakene i en liten mengde vegetabilsk olje til de er gylne, ca 2-3 minutter.
7. Riv syltede eller ferske agurker i tynne skiver.
8. Bland alle ingrediensene i en salatbolle.
9. Smak til med majones og bland godt.
10. Du kan tilsette salt, krydder og urter etter smak.

Kylling kråsesalat er ikke bare velsmakende, men ekstremt sunn og næringsrik snack, som er tilrådelig å introdusere i kostholdet ditt så ofte som mulig. De verdifulle egenskapene som innmaten besitter vil ha en gunstig effekt på fordøyelsen og tilstanden til hele organismen som helhet.

Hvordan lage en salat av kyllingmager?

En salat med mager tilberedes ved å supplere komponenten med andre relevante produkter og en passende dressing.

1. Før bruk fjernes kyllingmager fra filmer, vaskes grundig og kokes deretter i 1,5 timer.
2. Når du tilbereder mager, kan du legge løk, røtter, laurbær og andre krydder til vannet, på grunn av dette vil smaken av innmaten bli pikant.
3. Kokte mager avkjøles uten buljong, hvoretter de kuttes i terninger eller sugerør.
4. En deilig salat med kyllingmager kan tilberedes ved å tilsette egg, løk, sopp, syltede agurker, kokte eller sauterte grønnsaker til basiskomponenten.
5. Salatdressing kan være majones, rømme eller en blanding basert på vegetabilsk olje med tilsetning av sitronsaft, eddik.

Salat av kyllingmager med syltet løk

En av de enkleste og rimeligste, men samtidig deilige versjonene av forretten er en salat av kyllingmager med løk, som først må marineres i vann med tilsetning av eddik, eller ved å bruke en sursøt marinade med salt og sukker. Gulrøtter for et spektakulært utseende kan gnides på et koreansk rivjern.

Ingredienser:

• kyllingmager - 250 g;
• kokte egg - 4 stk.;
• salatløk - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• majones - 100 g;
• salt, pepper, eddik.

Matlaging

1. Kutt løken og hell en blanding av varmt vann og eddik i like proporsjoner i 10 minutter.
2. Løken kastes tilbake på en sil, får renne av, blandes med revne gulrøtter og hakkede kokte mager, tilsett hakkede egg.
3. Fyll komponentene med majones, salt, pepper, bland.

Salat "Obzhorka" med kyllingmager - oppskrift

En solid og næringsrik salat "Obzhorka" med kyllingmager er ganske egnet for servering til middag eller effektivt diversifisere menyen til en festlig fest. Pickles kan utelukkes fra sammensetningen, erstatte dem med en halv spiseskje eddik og krydre ingrediensene med tilsetning av ingrediensene til dressingen.

Ingredienser:

• kyllingmager - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• syltede agurker - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 40 ml;
• majones - 100 g;
• salt, pepper, urter.

Matlaging

1. Skjær gulrøtter i strimler og løk i halve ringer, stek hver for seg i olje i en panne.
2. Kokte mager og agurker kuttes i strimler, legges til sauterte grønnsaker.
3. En enkel salat av kyllingmager krydres med majones, salt, pepper, blandet, drysset med urter ved servering.

Krydret kyllingmagesalat

Kyllingmagesalat, hvis oppskrift vil bli presentert nedenfor, vil glede fans av krydret krydret. Dette oppnås i dette tilfellet ved å tilsette en finhakket varm pod til sammensetningen sammen med paprika. For en uttalt smak må hvitløk males med løk, koriander og salt i en morter.

Ingredienser:

• kyllingmager - 500 g;
• søt paprika - 2 stk.;
• varm pepper - 1 stk.;
• koriander og grønn løk - 0,5 haug hver;
• hvitløk - 2 fedd;
• sesam - 0,5 ss. skjeer;
• salt, pepper, vegetabilsk olje.

Matlaging

1. Gni hakket løk, koriander og hvitløk med salt i en morter, overfør til en bolle.
2. Kokte hjerter hakket i strimler, pepperstrimler tilsettes.
3. Sesam tørkes i en panne, helles i resten av ingrediensene.
4. Smak til den krydrede salaten fra magen med varm vegetabilsk olje, salt, pepper, bland.

Koreansk kyllingmagesalat

Kyllingkrassehye-salat er koreansk-inspirert med en typisk orientalsk salatdressing, som ganske enkelt kan erstattes med koriander og malt chili. Frisk agurk og løk er ikke obligatoriske ingredienser, det er tillatt å ekskludere dem fra sammensetningen eller erstatte dem med andre grønnsaker, for eksempel paprika.

Ingredienser:

• kyllingmager - 750 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• fersk løk og agurk - 0,5 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• vegetabilsk olje og soyasaus - 1 ss. skje
• eddik - 0,5 ss. skjeer;
• koreansk krydder - 1 teskje;
• salt, pepper, sukker.

Matlaging

1. Skjær de kokte magene i strimler.
2. Mal gulrøtter og agurker på et koreansk rivjern.
3. Hakk løken, finhakk hvitløken.
4. Bland ingrediensene i en salatskål, smak til med olje, eddik, soyasaus, salt retten, pepper og smak til med sukker.
5. La fra kyllingmager for impregnering i kulde i 2 timer.

Salat med kyllingmager og eggerøre

Etter å ha satt pris på alle fordelene med enkle og krydrede versjoner av retten, er det på tide å prøve en salat med kyllingmager og. Denne forretten, som sin analog med kokte egg, har sin egen attraktive smak og vil kunne vinne fordelen til selv de mest kresne spisere.

Ingredienser:

• kyllingmager - 750 g;
• egg - 6 stk;
• løk - 3 stk.;
• eddik og sukker - etter smak;
• salt, majones.

Matlaging

1. Løken kuttes i skiver, dryppes med kokende vann, vaskes og helles igjen med varmt vann, som krydres med eddik og sukker.
2. Etter avkjøling presses løken ut, fordeles i en salatskål.
3. Kokte mager kuttes i strimler, spres til løken.
4. Pisk eggene litt med salt, stek eggepannekaker i en oljet panne av middels tykkelse.
5. Etter avkjøling ruller du pannekakene til ruller, kuttes i strimler.
6. Legg i skiver omelett i salaten, krydre alt med majones, salt.

Kylling kråssalat med syltede agurker

En elementær og overraskende velsmakende næringsrik kyllingmagesalat, som er spesielt aktet blant det mannlige publikummet, kan tilberedes i henhold til følgende oppskrift. Innmaten kombineres her harmonisk med søt salat, som om ønskelig skåldes med kokende vann.

Ingredienser:

• kyllingmager - 500 g;
• syltede agurker - 4 stk.;
• løk - 1 stk;
• majones - 3 ss. skjeer;
• salt, urter.

Matlaging

1. Mager og løk kuttes i strimler, mellomstore syltede agurker hakkes.
2. Kombiner ingrediensene i en salatskål, tilsett majones, urter, salt.
3. Bland salaten av kyllingmager med agurk og server.

Kylling kråssalat med soyasaus

Følgende oppskrift på en salat med mage vil tillate deg å lage samtidig en lett og næringsrik rett som vil tilfredsstille sulten din, men som ikke vil legge til ekstra kilo. Den foreslåtte grønnsaksblandingen kan eventuelt suppleres med søt paprika og hakket hvitløksfedd.

Ingredienser:

• kyllingmager - 400 g;
• grønne bønner - 200 g;
• fersk agurk - 1 stk.;
• tomater - 2 stk;
• salatblader og grønn løk - 1 haug hver;
• urter, soyasaus.

Matlaging

1. Kokte kyllingmager kuttes i strimler, agurker i terninger.
2. Kutt tomater i skiver, hakk grønn løk og salatblader.
3. Bønner kokes til de er møre, avkjøles, tilsettes resten av ingrediensene.
4. Salat av kyllingmager er kledd med soyasaus.

Salat med kyllingmager og bønner

Hvis grønne bønner ikke skaper glede, kan du også legge til belgfrukter (kokte eller hermetiske) i salaten. Forretten vil vise seg å være enda mer næringsrik og vil glede deg med en fantastisk, moderat krydret smak. For ekstra spiciness kan finhakket varm paprika legges til sammensetningen.

Ingredienser:

• kyllingmager - 600 g;
• hermetiske bønner - 300 g;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• tomater - 4 stk;
• greener - 1 haug;
• salt, pepper, rømme og olivenolje.

Matlaging

1. Kok opp, avkjøl og skjær magene.
2. Tilsett hakkede tomater, bønner uten juice, hakkede friske urter og hvitløk.
3. Kle salaten med mager og bønner med en blanding av rømme og olivenolje, salt, pepper, bland.

Salat med røkt kyllingmager

Hvis røkt kyllingmager er tilgjengelig, kan de effektivt brukes til å tilberede en deilig og appetittvekkende puffsalat. Soppen som er inkludert i sammensetningen er forkokt med tilsetning av løk og krydder, hvoretter de helles på en sil, får renne av og kuttes i strimler.

Ingredienser:

• røkt kyllingmager - 250 g;
• sopp - 250 g;
• kokte egg - 4 stk.;
• gulrøtter og løk - 1 stk.;
• ost og majones - 100 g hver;
• frityrolje, grønn løk.

Matlaging

1. Skivede mager legges i en salatskål med det første laget, smurt med majones, knust med revet egg.
2. Neste er turen til løk sautert i olje med gulrøtter og majones igjen.
3. Sopp fordeles i det fjerde laget, og deretter revet ost.
4. Knus salaten av røkt mage med grønn løk og la den trekke.

Salat med kyllingmager og sopp

Skiver mellomstore syltede sopp vil perfekt utfylle smaken. I stedet for persille kan du ha andre grønnsaker i salaten, for eksempel koriander, basilikum eller dill. Som dressing passer lett majones eller tykk rømme blandet med en liten mengde sennep.

Ingredienser:

• kyllingmager - 500 g;
• sopp - 150 g;
• kokte egg - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• persille - 0,5 haug;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper og majones.

Matlaging

1. Kokte mager kuttes i strimler.
2. Løkskiver stekes i vegetabilsk olje, legges til innmat.
3. Strimlet sopp, egg og persille sendes til salaten.
4. Kle salaten med mage og sopp med majones, tilsett salt og pepper.

Salat av marinert kyllingmager

En rask salat av kyllingmager etter denne oppskriften vil ikke fungere. Etter matlaging bør forretten marineres i kjøleskapet i minst en dag, hvoretter retten får de nødvendige pikante egenskapene, og komponentene vil utveksle smak av hverandre og suge i den duftende marinaden.

Ingredienser:

• kyllingmager - 500 g;
• syltet løk - 250 g;
• gulrøtter - 100 g;
• malt koriander og chilipepper - 0,5 ts hver;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• eplecidereddik - 1 teskje;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, sort pepper, sukker - etter smak.

Matlaging

1. Kokte mager kuttes, blandes med syltet løk.
2. Strimlede gulrøtter, blandet med hvitløk, salt, eddik og sukker, tilsett chili, koriander og sort pepper.
3. Innmaten kombineres med løk og gulrotmasse, røres, krydres med olje og sendes til kulde i en dag.

Kylling kråsesalat med valnøtter

Det vil være mulig å få fra kyllingmager ved å supplere innmaten med ost, nøtter og gulrøtter på koreansk. Avhengig av årstid kan du bruke ferske eller syltede agurker som ingrediens, hver gang du får en annen smak, men i sin egen originale og utsøkte rett.

Innmat er ikke så vanlig på bordene våre, selv om det er verdt å ta hensyn til. Mange nekter disse produktene på grunn av deres ubehagelige lukt, forbehandling og ubehagelige utseende. Men sluttresultatet er veldig smakfulle, tilfredsstillende og sunne retter. Jeg vil gjerne være oppmerksom på kyllingmager.

Mange deilige retter kan tilberedes av kyllinginnmat, utmerket lapskaus fås fra kyllingmager, og kyllingmager kan også legges til leveren og lage en deilig leverpostei.

Kylling kråsesalat

oppskrift på koreansk gulrot

Ikke alle vet hvordan de skal tilberede kyllingmager, da det er noen funksjoner ved tilberedningen deres, sammenlignet med lever eller hjerte. Kyllingventrikler må slaktes forsiktig, deretter vaskes, filmene fjernes, deretter kokes i lang tid, stues eller kokes i 30-60 minutter, avhengig av størrelsen på magen.

Hvis vi sammenligner kyllingmager med ku- eller svinemager, viser kyllingen seg å være mye møre, ja, og kostnadene deres er mye mindre. Kyllingmager er nyttige ved at de inneholder lett fordøyelig protein, folsyre, jern, en stor mengde vitamin E og B. Det skal også bemerkes at 100 gram kyllingventrikler inneholder bare 130 Kcal, hvorfra det skal konkluderes at kylling ventrikler kan og bør inkluderes i kostholdet til personer på diett.

For å tilberede en krydret koreansk salat av kyllingventrikler og gulrøtter, trenger du følgende ingredienser:

Ingredienser:

• Kyllingmager 300-400 gram,
• Løk - 1 stk,
• Gulrøtter - 1 stk (stort),
• Hvitløk - 3 fedd,
• Soyasaus - 1,5 ss. skjeer,
• Vegetabilsk olje (raffinert) - 6 ss. skjeer
• rød malt pepper - ½ ts,
• Svart kvernet pepper etter smak
• Bland for gulrøtter på koreansk - 2 ss. skjeer,
• Sukker - ½ teskje,
• Salt - ½ ts.

Kokeprosess:

Først må du tine kyllingventriklene (hvis du ikke har dem kjølte, men frosne), deretter rengjøre og skylle, deretter legge i en gryte med varmt vann og koke i 30 minutter i saltvann, og fjerne skummet med jevne mellomrom.

Så tar vi magene opp av vannet og avkjøler. Skjær dem så i tynne strimler.

Vi varmer opp pannen, hell vegetabilsk olje (5 ss) og stek magene til de er møre over lav varme, det tok meg 15 minutter. På slutten av stekingen, tilsett soyasaus i pannen og stek i et par minutter til.

På dette tidspunktet må du skrelle grønnsaker: gulrøtter, løk og hvitløk. Skrellede gulrøtter må rives for koreanske salater. Vi kutter løken i tynne halvringer, og passerer hvitløken gjennom en hvitløkspresse.

I en liten kopp, bland svart og rød malt pepper, salt, granulert sukker, koreansk gulrotblanding, hell deretter 1 ss vegetabilsk olje og bland grundig. I den resulterende massen, tilsett hvitløken presset gjennom hvitløkspressen og bland igjen. Hell den pikante dressingen på de tilberedte gulrøttene og bland, la den brygge under et lukket lokk, det er best å sende det til kjøleskapet i 15 - 25 minutter.

Vi sender ventriklene stekt til salat til gulrøtter.

Løk skal sauteres til den er myk i en liten mengde vegetabilsk olje, og legg deretter til en kopp med gulrøtter og ventrikler, bland.

Vi lar det brygge i to eller tre timer, men det er best å sende det til kjøleskapet hele natten, slike salater blir enda smakfullere og rikere etter en lang infusjon. Server på bordet, pyntet med grønt.

Takk til Slavyana for oppskriften og bildet av å lage en deilig kyllingmagerett.

God appetitt ønsker nettstedet Notebook of recipes!