I kontakt med

klassekamerater

Sentral -Asia er hjemmet til epler, men i dag vokser de nesten over hele verden. Det er et stort antall forskjellige varianter av epletrær som kan vokse i forskjellige klima. Varianter av epler varierer i farge, størrelse, form og selvfølgelig smak. Tilgjengeligheten og det store antallet varianter har gjort eplet til en ganske populær frukt. Det skal bemerkes at i tillegg til smak har epler også nyttige egenskaper.

Det er klart at sammensetningen av epler avhenger direkte av deres variasjon og vekstforhold. Ikke glem at lagringens varighet og korrekthet også påvirker sammensetningen av epler. Nesten alle epler inneholder fruktose og forskjellige organiske syrer (ursolic, chlorogenic, citronsyre og selvfølgelig eplesyre). I tillegg til fruktose og syrer, inneholder epler en enorm mengde nyttige mikroelementer - fiber, pektin, tanniner og nitrogenholdige stoffer.

Når det gjelder mineraler, inneholder epler kalsium, kalium, fosfor, natrium, jod, kobber, sink, magnesium, kobolt, molybden, jern og nikkel. Ikke glem at denne frukten også inneholder vitaviner PP, E, C, P, K.

Nyttige egenskaper til epler

1. Epler er ganske gode for å forebygge og behandle forkjølelse. Epler brukes best revet med honning. Denne blandingen er ganske effektiv for å bekjempe hoste.
2. Tannhelsen kan enkelt forbedres ved å legge til ferske epler i kostholdet ditt. De renser tennene perfekt fra plakk og masserer tannkjøttet mens de tygger.
3. Cellulose, pektiner og fiber i epler kan enkelt normalisere fordøyelsen. Det anbefales å bruke epler mot kolitt.
4. Epler har også en utmerket effekt på hjertets helse og det kardiovaskulære systemet generelt. Sammensetningen av epler (en kombinasjon av vitaminer, mineraler og syrer) bidrar til å redusere risikoen for vaskulær okklusjon, forhindre vaskulær skjørhet.
5. Denne frukten er et utmerket diettprodukt. Fiberen i den aktiverer fordøyelsesprosessen og normaliserer vekten.

Fordelene med tørkede epler

Som du vet, er tørking en av de typer fruktkonservering som har blitt brukt siden steinalderen. Tørking gjør at frukten kan lagres til kaldere årstider, når trærne ikke bærer frukt og behovet for mat forblir. Tørkede epler beholder alle vitaminer, mineraler og syrer. Under tørking fordamper bare væsken i frukten. Det skal bemerkes at tørkede epleskiver er fratatt vitamin C.

Fordelene med bakte epler

Bakte epler inneholder like mye fruktose, mineraler og vitaminer som ferske. Men det skal bemerkes at bakte epler inneholder flere pektiner.

Å spise epler bakt med honning (i ovnen) er en god måte å forhindre dysbiose, hepatitt, kolecystitt og kronisk pankreatitt. I tillegg til forebygging, bakte epler gjør en utmerket jobb med å gjenopprette fordøyelsessystemet (hovedsakelig etter kirurgiske inngrep i bukhulen). Pektinene i bakte epler er gode for å fjerne forskjellige biprodukter av forfall fra medisinene som tas fra kroppen.

Fordelene med epler for barn

Barn elsker frukt, og dette er veldig bra, fordi de ganske enkelt inneholder en enorm mengde forskjellige stoffer som er nødvendige for kroppens vekst. Epler inneholder lett fordøyelig jern, som er nødvendig for å forhindre anemi hos barn. Epler er også nyttige for gravide. Vær oppmerksom på at mer jern finnes i grønne epler. Røde og gule eplesorter inneholder en stor mengde næringsstoffer, men jerninnholdet i dem er litt mindre enn i grønne.

Fordelene med eplejuice

Fordelene ved å bruke ferskpresset eplejuice kommer til uttrykk i å øke kroppens immunitet i forhold til forskjellige forkjølelser og og smittsomme sykdommer. I tillegg hjelper eplejuice ganske godt med sykdommer i det kardiovaskulære systemet og nyrene (forhindrer dannelse av nye nyrestein), stimulerer tarmene og forbedrer dermed fordøyelsesprosessen. Ofte drikkes eplejuice ved behandling av åreforkalkning, lever- og urinblæresykdommer. Den kan inntas over en lengre periode uten at det påvirker helsen din (forutsatt at du bruker mindre enn 1 liter juice per dag).

Epler i matlaging

Epler, som de fleste andre frukter, brukes ofte i matlaging. Mest av alt fordelene med å spise ferske epler og bakt med nøtter og honning i ovnen. Tørkede epler, som brukes til å lage kompott, er også veldig nyttige.

På nyttår og juleferie kan du finne en gås fylt med epler på bordene. I tillegg lager epler utmerket syltetøy og syltetøy. I bakevarer brukes epler som fyll for paier og paier.

Hvordan spise epler riktig

1. Skallet av epler skal ikke skrelles. Vask eplene grundig før du spiser, og spis dem gjerne med skallet. Det er i skallet at de fleste næringsstoffene og vitaminene er inneholdt.
2. Ormige epler skal ikke kastes. Stedene som blir ødelagt av ormer blir ganske enkelt kuttet av og kastet, og resten er brukbart.
3. Jo mindre eplene er, desto større er konsentrasjonen av vitaminer i den. Forsøm derfor ikke små epler.
4. Eplefrø inneholder jod. Å spise 3-6 eplefrø om dagen vil ha en veldig positiv effekt på immunsystemet.
5. Epler som mørkner raskt på kuttstedet er veldig fordelaktige. De bør spises først (best ferske eller bakte).

Hvordan velge sunne epler

Ved berøring er de sunneste eplene veldig sterke og har en veldig behagelig aroma. Epler skal være fri for brune flekker og tegn på aldring eller fysisk deformasjon. Unngå overmodne epler (vanligvis store epler). Når du kjøper epler, gjør gjerne en jerntest (be selgeren kutte eplet i to og sørge for at det mørkner raskt).

Kontraindikasjoner for å spise epler

Enhver frukt, til tross for fordelene, har noen kontraindikasjoner for bruk. For eksempel bør personer med magesår eller gastritt bruke epler med stor forsiktighet. Epler inneholder en viss mengde forskjellige syrer som kan irritere slimhinnen. I slike tilfeller bør epler spises i små mengder etter måltider (når magen ikke er sulten). Med kolitt og urolithiasis, før bruk, er det nødvendig å male eplene i potetmos.

Du bør ikke spise mer enn 6 eplefrø om dagen (et overskudd av hydrocyansyre er mulig). Avkok fra epleblader kan provosere diabetes mellitus.

Relaterte materialer:

De fordelaktige egenskapene til sesamfrø, også referert til som sesamfrø, har kommet ned til oss fra gammel tid. Selv da var sesam veldig populær og ble nevnt i mange mystiske sagn og tradisjoner. Sesam er en årlig plante, og dens frukt ...

Tranebæret tilhører lingonfamilien, som er mest vanlig på den nordlige halvkule, spesielt i fuktige områder. Tranebær vokser til Canada, USA, Skandinaviske land, Hviterussland og Russland. Tranebær brukes til matlaging ...

Rødbeter er en veldig velsmakende og sunn grønnsak som har blitt brukt av mennesker i svært lang tid. Det er kjent at i Middelhavet og Babylon ble rødbeter brukt i matlaging og medisin. For fremstilling av medisiner ble røtter brukt, fordi det var i ...

Det er en frukt med tusenårig historie, et landemerke for økonomi og kultur i mange land rundt om i verden. Botanisk eple- frukten av et epletre (tre eller busk), en representant for stammen Epletrær, underfamilier Plomme, familier Rosa (Rosaceae)... Navnet på slekten Apple tree på latin - " Mālus"- ifølge en av versjonene går det tilbake til lån fra gresk (gr." melon", Markert som" eple"Spesielt hvilken som helst frukt).

Ordet "eple" på russisk, ifølge en gruppe lingvister, stammer fra det indoeuropeiske " albho» - (« Hvit"). En mindre populær variant forbinder etymologien til ordet "eple" med den gamle byen Abella (Campania -regionen i det moderne Italia), kjent for sine eplehøst.

Innen slekten er det 62 arter av epletrær. Blant dem er de vanligste og mest betydningsfulle når det gjelder bruksgrad i forskjellige bransjer eller forfedre til moderne varianter følgende arter: tamme eple (dyrket), skog (vill), lav, pubescent, kaukasisk (østlig), Almaty (Siversa), skifer (kinesisk), sibirsk bær. ,

Historie

Epletreet har vært en ledsager for menneskeheten siden uminnelige tider. Tien Shan -fjellene i Sør -Kasakhstan regnes som hjemlandet til det ville epletreet.

Det antas at epletreet havnet på Europas territorium takket være grekerne, som utviklet intensive handels- og forretningsforbindelser med de mest fjerne menneskene. Over tid ble vill epletreet dyrket av mennesker: de beste prøvene ble valgt, vekstforholdene ble forbedret.

På 400 -tallet f.Kr. Theophrastus beskriver eplesorter avlet av gartnere og de mest populære i Hellas. Senere navngav romerne Cato, Varro, Callumella, Plinius og Virgil 36 eplesorter i sine skrifter, noe som indikerte teknikkene for poding av dyrkede fruktplanter.

Eplekulturen migrerte til befolkningen i den vesteuropeiske regionen fra antikkens Hellas og Roma. På begynnelsen av 1500 -tallet akselererte utviklingen av denne grenen av fruktdyrking. Mindre enn hundre år senere ble det gitt en detaljert beskrivelse av 60 eplesorter i Europa, blant dem de som fremdeles er dyrket i vår tid: Stettinskoe rød, Calvil hvit, Kort legged rød, Zvezdchatoye.

Epletreet kom til de østlige og sørlige slaverne på 900 -tallet gjennom en annen mellommann - Byzantium. Det ble økt oppmerksomhet på dyrking av epletrær i fyrstedømmet i Kiev; eplehagen som ble grunnlagt av Anthony Pechersky (1051) var allment kjent. På 1100 -tallet begynte Yuri Dolgoruky å legge eplehager i Moskva -regionen. Apple -kulturen gikk inn i et nytt utviklingsstadium under Peter I. Det 18. århundre ble preget av oppdagelsen av vitenskapen om pomologi og aktivitetene til grunnleggeren, A.T. Bolotov, en detaljert studie av varianter av epler og pærer som var kjent på den tiden. År senere ble verkene til Michurin IV viet til utvikling av nye varianter.

Varianter

Det er mer enn 10 tusen varianter av epletrær. Hele sorten deres er delt inn i sommer-, høst-, vinter- og senvintervarianter.

Sommervarianter inkluderer: Moskva Grushovka, Melba, Papirovka.

Fløyel, Bessemyanka Michurinskaya, Borovinka, Kanelstripet, Streyfling, Kitayka danner en gruppe høstens eplesorter.

Vinterappelsorter: Antonovka, Minskoe, Slavyanka, Welsey, Delicious, Jonathan.

Varianter Aurora Krim, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken regnes som senvinterssorter.

Voksende funksjoner

For å plante eplefrøplanter velges et solfylt sted. Belysningskravene reduseres til en enkel regel: trær må motta en del direkte sollys i minst 6 timer om dagen. Avstanden mellom individuelle plantede trær er fra 4,5 til 5,5 m. Før planting er det nødvendig å sørge for at plantene ikke faller ned i den såkalte "frostlommen"-et lavtliggende fragment av stedet der kald luft vanligvis bosetter seg.

Du bør også rydde jorda: fjern ugress og gress. Hvis plantens røtter er tørre, må de mates med vann før plantingen. Unge eplefrø plantes om høsten (andre halvdel av oktober) eller tidlig på våren. Plantehullet er gravd opp til 0,6 m i dybden, bredden beregnes som følger: den omtrentlige diameteren av rotsystemet til frøplanten multipliseres med halvparten. Gjødsling under planting er mulig, men uten bruk av nitrogengjødsel og kalk, siden de forårsaker brannskader i rotsystemet. Etter planting og etterfylling av plantegropen er stammen av frøplanten festet til tappestøtten. Form et hull og vann rikelig. Deretter mulch. Unge epletrær beskjæres årlig om våren (for det første, andre, tredje, fjerde og femte året etter planting). Vanning av frøplanter er sjelden, men rikelig. I henhold til ordningene for plantingsårene utføres gjødsling og forebyggende sprøyting.

Å plukke epler

Det er to grader av fruktmodenhet: flyttbar (botanisk) og forbruker (spiselig). Fjerningens modenhet faller sammen med fullføringen av vekstprosessene og akkumulering av næringsstoffer i eplemassen. Frukten vokser ikke lenger i størrelse og fjernes lett fra grenen. Forbrukernes modenhet av frukten bestemmes av det øyeblikket eplet utvikler aroma, smak og farge som ligger i denne spesielle sorten. Disse to modningsgrader forekommer samtidig i sommervarianter. I høst- og vintervarianter er den flyttbare modenheten foran forbrukeren en med en måned eller mer. Høsting av sommersorter er tidsbestemt til stadiet av forbrukerens fruktmodighet. Å plukke epler av høst- og vintersorter bør være strengt tidsbestemt: for tidlig høsting etterlater ikke sure frukter ennå "modnes", og for tidlig høsting fører til at epler blir uegnet for langtidslagring. Det er feil å plukke epler ved å riste dem av eller slå dem av treet. Eplet må fjernes forsiktig i grenene, uten å skade stilken.

Hvordan velge

Et modent eple, under dyrking som de gjorde uten bruk av nitrater, har en uttalt aroma. Fruktens farge er også viktig: eplet skal ikke “farges” i én farge. Hvis overflaten på eplet (skallet) glir, stikker eller føles fuktig, er dette et tegn på at frukten har blitt behandlet med kjemikalier. Når du kjøper, bør epler med små brune flekker også sorteres. Et mykt skall, der det lett er igjen spor av bulker eller delvis rynket skrell, indikerer at frukten begynner å visne og mister sin saftighet: smaksegenskapene til slike frukter har allerede forverret seg betydelig.

Hvordan lagre

Friske epler oppbevares i kjøleskapet. Ved romtemperatur kan frukt også vare lenge nok hvis du legger dem i en plastpose og dryss med vann med jevne mellomrom (en gang hver 7. dag). Sommersorter forblir friske i omtrent 3 uker under optimale lagringsforhold. Holdbarheten til høst- og vintervarianter er fra 60 dager til seks måneder.

Eplemasse er en behagelig grobunn for mikroorganismer, den eneste barrieren som er en hel og intakt hud. Hvis frukten er bortskjemt og begynner å råtne, må den umiddelbart overføres til en egen beholder, siden råtning kan spre seg til sunne frukter. ,

Nyttige egenskaper til epler

Kjemisk sammensetning og tilstedeværelse av næringsstoffer

Grunnleggende stoffer (mg / 100 g):	Rå med hud	Rå uten skall
Vann	85,56	86,67
Karbohydrater	13,81	12,76
Fordøyelsesfibre	2,4	1,3
Protein	0,26	0,27
Fett	0,17	0,13
Kalorier (Kcal)	52	48
Mineraler
Kalium	107	90
Fosfor	11	11
Kalsium	6	5
Magnesium	5	4
Natrium	1	0
Jern	0,12	0,07
Sink	0,04	0,05
Vitaminer
Vitamin C	4,6	4
Vitamin E	0,18	0,05
Vitamin PP	0,091	0,091
Vitamin B6	0,041	0,037
Vitamin B2	0,026	0,028
Vitamin A	0,003	0,002
Vitamin K	0,0022	0,0006

Den kjemiske sammensetningen av epler er forskjellig for frukt av forskjellige varianter, det bestemmes av modenhetsgraden, forholdene der epletreet dyrkes, avhenger av holdbarheten og andre faktorer. Mengden vann i frukt kan variere fra 84 til 90%, sukker - fra 5 til 15%, fiber - fra 0,59 til 1,38%og tanniner - 0,025 til 0,27%.

Medisinsk bruk

For medisinske planter inkluderer skogens eple. Fruktene inneholder karbohydrater: fytoglykogen, pektiner; organiske syrer: eple, vinsyre, sitronsyre; karotenoider, vitamin C, klorogensyre, tanniner, katekiner, flavonoider, antocyaniner, leukoantocyanidiner, eterisk olje, organiske forbindelser av jern og fosfor. Bladene inkluderer dihydrokalkoner: phloretin, phloridzin; flavonoider: hyperin, quercetin, quercitrin, isoquercitrin, rutin, naringenin; katekiner, askorbinsyre.

Forest apple tea er foreskrevet for urolithiasis, gikt, revmatisme, hoste og heshet, magesmerter og kolitt. Bakte epler anbefales for kronisk forstoppelse. Friske epler er indikert for gastritt med lav surhet (hypoacid gastritt), spastisk kolitt, hypokinetisk biliær dyskinesi og vitaminmangel. Utvendig revet eple brukes til å behandle skrubbsår, brannskader, frostskader, langvarige helbredende sår, sprekker i brystvortene til ammende mødre. I dermatologi brukes epleapplikasjoner for inflammatoriske hudsykdommer. Et avkok av epleblader brukes som kilde til vitamin C.

Søknad i tradisjonell medisin

Et legemiddel er laget av fruktene av skogseplet Extractum ferri pomati... Et ekstrakt av eplesyrejern er foreskrevet for hypokrom anemi.

Bruken av epler i tradisjonell medisin

For urolithiasis, gikt, revmatisme, magekatarr, kolitt, hoste og heshet, er te fra fruktene fra skogens epletre nyttig: 10 frukter knuses og kokes i en liter vann i 10 minutter. Tilsett honning eller sukker etter smak.

Bruk av matlaging

Epler er et unikt produkt som brukes i desserter, hovedretter, bakevarer, salater, sauser. Fjærkre er fylt med epler; de er bakt med kjøtt eller fisk; stuing med grønnsaker; stekt med lever; legg til sild i forshmak. Epler er deilige i gryteretter, pannekaker, ostekaker, frokostblandinger og puddinger. Epler syltes, tørkes, syltede epler høstes for fremtidig bruk.

Fruktsupper laget av epler er nyttige (som mono-variant eller med tillegg av andre frukter). De tilberedes på grunnlag av eplemos fra bakte epler, juice eller puré av rå frukt. Serveres med honning, rømme eller fløte.

Myke og søte varianter av epler er egnet for å lage syltetøy, marshmallows, syltetøy. Når du baker, foretrekker den kulinariske spesialisten harde og grønne epler med en tett hud. Slike frukter tilfører ikke overflødig fuktighet til deigen, og den trenger ikke å bli tykkere i tillegg.

Apple oppskrifter:

Dette er en bosnisk dessert (epler fylt med nøtter og rosiner).

Du trenger: 4 middels harde epler, 2 kopper sukker, 3 kopper vann, juice av en halv sitron, en halv kopp skallede valnøtter, en spiseskje rosiner, pisket krem ​​til servering.

Forbered sirupen i en dyp stekepanne eller gryte: kok opp vann, tilsett sukker og tilsett sitronsaft. Skrell eplene, lag et hull på stilken og skjær kjernen forsiktig. Dypp hele eplene i den tilberedte kokende sirupen og kok i 5 til 10 minutter (det ferdige eplet skal enkelt kunne stikkes gjennom med en gaffel, mens det forblir intakt). Fjern eplene fra sirupen og la avkjøle. Ha skallet av eplene i sirupen og la det småkoke på svak varme i ca 20 minutter, til volumet av væsken er halvert. Tøm av resterende sirup og sett i kjøleskap. Hakk nøtter og rosiner, bland. Fyll epler med nøtte-rosinfyll, hell over den avkjølte sirupen og pynt med krem.

Apple Chutney

Chutney er en tradisjonell indisk saus, ofte veldig krydret og krydret, tilberedt av grønnsaker eller frukt.

Du trenger produkter: 30 mellomstore søte og sure epler, 60 g salt, 300 g rørsukker, 100 g løk, 1 fedd hvitløk, 80 g malt ingefær, 14 g tørr chilipepper, 28 g sennepsfrø, 100 g rosiner, 900 ml eddik.

Skrell og frø eplene, skjær i skiver, ha i en dyp kjele, tilsett sukker og eddik og kok til eplene er myke. Bløtlegg sennepsfrø i eddik og tørk deretter grundig. Mos rosinene. Skjær hvitløk og løk i skiver, bland med hakket chili, ingefær og sennepsfrø og slip alt i en morter. Når eplene er kokt, kombinerer du alle ingrediensene med eplemassen, bland godt og la avkjøles. Legg i glass og oppbevar i kjøleskapet. Eplechutney serveres med fisk, fjærfe, svinekjøtt, ris, tortillas eller hjemmelaget brød.

Bruken av epler i kosmetologi

Kosmetiske oppskrifter bruker epleskall, eplejuice eller fruktkjøtt.

Apple hårmaske

Skrell og frø 2 store epler og mos dem. Bland eplemos med 2 ss eplecidereddik, en teskje sitronsaft og en spiseskje maismel, til det er jevnt. Påfør blandingen i tørt hår og hold masken i en halv time. Skyll med varmt vann og vask og tørk deretter håret som vanlig.

Apple ansiktsmasker

Eplemaske for normal hud: Riv det skrelle eplet på et fint rivjern. Bland det revede eplet med en teskje rømme (eller vegetabilsk olje) og samme mengde stivelse. Påfør en homogen blanding på ansikt og hals i 20 minutter. Vask av med varmt vann.

Vitaminiserende maske for enhver hudtype: Påfør den knuste eplemassen i ansiktet, legg i bløt i et kvarter og skyll med kaldt vann (for tørr hud, påfør litt mykgjørende krem ​​på ansiktet på forhånd).

Foryngende maske

Kok eplet i litt vann, puré, bland med et par dråper olivenolje og en teskje honning. Påfør på renset ansikt i 15 minutter.

For hudpleie i ansiktet i den kalde årstiden: tilbered en maske fra en spiseskje havregryn, saften av ett eple og en liten mengde melk. Påfør på ansikt og hals i 30 minutter, skyll deretter med varmt vann.

Eplemasker for tørr hud

Bland eplet til en velling med en teskje honning og en spiseskje hakket havregryn. Påfør på ansiktet, hold masken i et kvarter, skyll med varmt vann.

Kombiner 2 ts cottage cheese med en teskje eplejuice, halvparten av eggeplommen og en teskje kamferolje. Påfør på ansiktet og la stå i 15 minutter. Vask først av med varmt, og deretter med kaldt vann.

Eplemasker for fet hud

Bland en spiseskje bakt eplemos med en spiseskje med banket protein. La masken stå i minst 15 minutter, og skyll deretter med kaldt vann.

Mal eplet og kok en spiseskje rå eple i et par minutter i 40 ml melk eller fløte. La det brygge i en halv time. Tilsett pisket protein til massen. Påfør på ansiktet og skyll av etter 15 minutter med kaldt vann.

Kombinasjon med andre produkter

I kulinarisk forstand fungerer et eple godt sammen med halvsyre og søte frukter, sitrusfrukter, gulrøtter, fermenterte melkeprodukter (yoghurt, kefir). God kompatibilitet av eple med kjøtt og proteinprodukter beriket med fett: ost, fettfattig cottage cheese, nøtter. Men stivelsesholdig mat i kombinasjon med et eple forårsaker gjæring.

Eple drikker

Te, kvass, juice, cocktailer, slag, fruktdrikker tilberedes fra forskjellige eplesorter (med tillegg av andre komponenter). Eplejuice slukker perfekt tørsten, fungerer som en aperitiff. Det drikkes pent eller blandet med en rekke frukt- eller grønnsaksjuicer (gulrot, tomat, gresskar, persille eller sellerijuice). Kompottene er laget av ferske og tørkede epler. Noen varianter av epler koker raskt, så du trenger ikke koke dem, men bør dyppes i kokende sirup og avkjøles umiddelbart. Epler brukes i grunnlaget for både alkoholfrie og alkoholholdige drikker (Calvados, Apfelwein).

Fersk eplekvass

For å tilberede kvass trenger du: 15 mellomstore sure epler, 2,5 kopper sukker eller honning, et halvt glass solbærsaft, 2 ss rosiner, 20 g gjær, en spiseskje malt kanel, en appelsinskall og sitron, 5 liter vann.

Skrell eplene, hakk sammen med skallet, tilsett vann og kok i et kvarter. Sil deretter og la buljongen avkjøle til 20 0 C, tilsett sukker eller honning, gjær, kanel, sitrusskall, ripsjuice, rosiner og la stå på et varmt sted i 2 dager. Etter kvass helles det i flasker og oppbevares kjølig. Server med knust is.

Knuste epler

Ingredienser: 1,5 kg søte epler, 2 sitroner, 2 liter kald sterk te, 2,5 glass sukker, en flaske champagne. Skrell eplene, skjær i kvartaler, kutt frøene, kvern deretter i tynne skiver, ha i en emaljepanne, press saften av 2 sitroner og revet skall av en halv sitron, hell i avkjølt sterk, nybrygget te, tilsett sukker , rør, dekk til og la stå på et kaldt sted i 5 timer. Før servering, overfør massen til en gryte og hell champagne.

Nødvendige produkter: 10 epler, vann, ¾ kopp sukker, en spiseskje hver av kanelpulver og malt krydder.

Skjær eplene i kvarter og kjerne. Ha de tilberedte eplene i en kjele, tilsett vann slik at de dekker eplene med ca 5 cm. Tilsett sukker, kanel og allehånde. Kok opp og la det småkoke på middels varme, uten lokk, i 60 minutter. Dekk deretter til og kok over svak varme i ytterligere 2 timer. La avkjøle og sil. Oppbevar den ferdige cideren i kjøleskapet.

Epler i vinfremstilling

De beste varianter for vinproduksjon er epler av høst- og vintersorter: nivået av sukker, tanniner og syrer de inneholder er høyere enn i sommersorter. Fine viner kommer fra varianter Antonovka, Parmen vintergull, Slavyanka, Anis... Denne utsøkte vinen er laget av sommersorten Grushovka Moskovskaya. Viner av utmerket kvalitet kan fås fra kinesisk og Ranetki, men gitt disse eplernes høye surhet, bør saften av frukten fortynnes med vann eller saften av søtere eplesorter. Blandingene bruker saften av ville epler.

Epleviner har en tendens til å miste smak og friskhet under lagring, så de blir best konsumert året de ble laget. Dette gjelder ikke vinproduktet fra Ranetki og kinesiske kvinner: på grunn av deres stringens bør disse vinene lagres i minst 2 år. I løpet av denne perioden myker smaken.

Epler brukes best til å lage halvsøte eller tørre viner.

Andre bruksområder for epler

• Et eple erstatter vellykket tannkrem med en børste: etter å ha spist et friskt hardt eple, kan du ikke bare spise en matbit, men også pusse tennene. Frukten som brukes til dette formålet må være ganske hard, søt og sur.
• Huden på hendene dine som har blitt mørkere av stresset med matlaging, kan blekes og skrelles med epleskall.
• Eplers evne til å fjerne radionuklider begrunner en av måtene å "rengjøre" mat: for å redusere radioaktiviteten til et hvilket som helst matprodukt, kan det dekkes med lag med tynne epleskiver og stå i flere timer (fra 3 til 6). Instrumentavlesninger indikerer at produktets strålingsbakgrunn reduseres etter en slik prosedyre.
• Mange typer epletrær er svært produktive honningplanter. Epletrær av visse typer og varianter er dekorative. I sving og snekkerarbeid er epleved mye brukt: materialet fra det er sterkt og tett, lett å kutte og polere.
• Epler er et flott håndverksmateriale. Du kan lage morsomme små dyr av dem, lage sjablonger for fargetrykk fra eplehalvdeler, kutte en fordypning i fruktene og få originale dekorative lysestaker til tablettlys. ,

• For å prøve alle eplesorter som dyrkes på planeten Jorden, må en person spise et eple av en bestemt sort per dag i mer enn 20 år.
• Hvorfor synker ikke eplene i vann? Et eple er 25% luft, så det flyter opp til overflaten når det kastes i vann.
• Epler er blant de største (og dyreste) Sekai ichi: sorten ble først utviklet i Japan i 1974.
• Det er en sjelden fobi som rammer mennesker som er redde for epler - "malusdomystikophobia".
• Agronomer studerer eplesorter innenfor rammen av pomologi, en spesiell vitenskapelig disiplin.
• I Kina er det vanlig å gi epler til eierne av huset, takket være dem for deres vennlighet og gjestfrihet. Ordet "ping" betyr både "eple" og "verden" på samme tid.

• Hjemmet til eplerekordholderen i vekt var det samme Japan: en frukt som veide 1 kg 849 g ble plukket i Land of the Rising Sun i oktober 2005.
• I skipsbyggingen av de siste århundrene slo overtro rot: det ble ansett som et dårlig tegn å bruke epletre for å bygge et skip, siden kister ble laget av dette materialet.
• I Irland pleide ekteskapelige jenter å gjette som følger: de skar av skallet fra et eple med ett sammenhengende bånd og kastet det bak ryggen. Det ble antatt at epleskallet ville falle til bakken og ta en form som minner om den første bokstaven i den forlovedes navn.
• Uttrykket "sammenligne epler og appelsiner" på engelsk betyr å sammenligne absolutt forskjellige ting, fenomener, paralleller og sammenligninger som er umulige.
• I "Tusen og en natt" fortalte en av historiene om et magisk eple fra Samarkand som helbreder alle menneskelige sykdommer.
• Selv om det ikke er noen direkte indikasjon i bibeltekstene på at den forbudte frukten fra kunnskapens tre var frukten av et epletre, i den europeiske kulturtradisjonen ble den hellige rollen tildelt denne spesielle frukten. Epler fanges av malere fra forskjellige tidsepoker på lerret som skildrer Adam og Eva i Edens hage (A. Durer's gravering viser den første mannen og kvinnen med epler i hendene; i verkene til Lucas Cranach og Titian er Adam og Eva også avbildet under et epletre). I arbeidet til J. Milton "Paradise Lost" kalles den forbudte frukten plukket i Eden et eple. HG Wells bemerkelsesverdige novelle, The Apple, spiller på motivet til kunnskapens fristelse. Ironien i historien ligger i det faktum at karakterene gjør sitt beste for å kvitte seg med den forbudte frukten som bærer mental opplysning. Som et resultat kaster hovedpersonen eplet, men følelsen av en perfekt feil og beklager at han bevisst nektet muligheten til å smake fra kunnskapens tre, forlater ham ikke.

Monumenter for epler i verden:

1. 1 Et monument over Antonovka -eplet ble avduket i Kursk i 2008. Kursk "eple" ble laget av V. Klykov fra et kobberark, skulpturen er 2 meter høy og veier ca 150 kg.
2. 2 Et monument for et eple i New York ble reist i 2004 i en av parkene. Forfatteren av skulpturen er S. Weiss.
3. 3 Et monument for et eple i nærheten av byen Almaty. Den skulpturelle strukturen i form av et eple er en virkelig fungerende fontene og ligger på toppen av Kok-Tyube-fjellet.
4. 4 Skulpturen "Apple" ble installert på et av torgene i Milano i 2015. Forfatteren av skapelsen er M. Pistoletto.
5. 5 Skulptur "Grønt eple" i byen Vilnius. Strukturen er et halvt eple, på hvilket snitt navnet på innbyggerne i byen som deltar i veldedighet er gravert.

Farlige egenskaper til epler og kontraindikasjoner

• Sure eplesorter er forbudt for de som lider av magesår og duodenalsår og hypersyre gastritt (gastritt med høy surhet).
• Friske søte epler og ufortynnet eplejuice kan øke blodsukkernivået. Derfor, med ekstrem forsiktighet, bør de brukes av de som har fått diagnosen diabetes.
• Eplefrø inneholder cyanid og er giftige. Men mengden giftig substans i frøene per eple er ubetydelig. En hel kopp eplefrø kan betraktes som en dødelig dose for mennesker.
• Et eple kan forårsake en allergisk reaksjon hos personer med individuell intoleranse (allergi hos pasienter kan ikke bare provoseres av et eple, men også av andre medlemmer av Pink -familien: aprikos, plomme, fersken, mandel, pære).

I tillegg til den deilige smaken, har epler svært nyttige og medisinske (medisinske) egenskaper. Epler er den vanligste frukten i landet vårt, og det er veldig hyggelig at epler er ekstremt nyttige og nødvendige for helsen vår. De fordelaktige og medisinske egenskapene til epler forklares av deres medisinske sammensetning. Epler inneholder vitamin C, B1, B2, P, E, karoten, kalium, jern, mangan, kalsium, pektiner, sukker, organiske syrer. Sammensetningen av fruktene av forskjellige eplesorter inneholder i%: Sukkerarter 5-15, fiber 0,6, stivelse 0,8, pektinsubstanser 0,27, organiske syrer 0,3-0,89 (eplesyre 0,37, sitronsyre 0,11, vinsyre og klorogene syrer). Epler er veldig rike på vitaminer, i%: vitamin C - 8-22,4 vitamin P - 60-400, vitamin B1 - 0,8-2,3, vitamin B2 - 0,05, vitamin B6 0,08, karoten 0, 02-0,03. De grønne eplesortene inneholder fremdeles Bis 0,07; E 0,63 mg% og biotin 0,30 μg%. Epler inneholder også et stort antall sporstoffer: kalium, fosfor, magnesium, natrium, svovel, aluminium, bor, vanadium, jern, jod, kobber, molybden, nikkel, fluor, krom og sink. Skallet på eplefrukten inneholder flavonoider. Frukten inneholder 84-90% vann. Eplefrø inneholder opptil 15% fettolje, amygdalinglykosid opptil 0,6%. Bladene inneholder vitamin C 450 mg% og amygdalinglykosid.

Helsemessige fordeler av epler

Epler bidrar til normalisering av mage -tarmkanalen og fordøyelsessystemet, og brukes også for å forhindre forstoppelse og øke appetitten.

Sammensetningen av epler inneholder fra 5 til 50 mg% klorogensyre, som fremmer utskillelse av oksalsyre fra kroppen og i tillegg normal leverfunksjon.

Epler senker kolesterolnivået i blodet på grunn av pektin og tilhørende fiberinnhold. Ett eple med et skall inneholder 3,5 gram. fibre, dvs. mer enn 10% av den daglige verdien av fiber som kreves av kroppen. Et eple uten skall inneholder 2,7 gram. fibre. Uoppløselige fibermolekyler fester seg til kolesterol og fremmer eliminering av det fra kroppen, og reduserer dermed risikoen for vaskulære blokkeringer og hjerteinfarkt. Epler inneholder løselig fiber kalt pektiner, som bidrar til å binde og skylle overflødig kolesterol produsert i leveren. Epleskallet inneholder en stor mengde antioksidant quercetin, som sammen med C -vitamin forhindrer frie radikaler i å ha skadelige effekter på kroppen. Takket være pektin får eplet også noe av sin beskyttende kraft. Pektin er i stand til å binde skadelige stoffer som bly og arsen inn i kroppen og fjerne dem fra kroppen. Den uløselige fiberen i epler forhindrer forstoppelse og skyller skadelige stoffer ut av kroppen, og reduserer dermed sannsynligheten for tykktarmskreft.

Nyttige egenskaper til epler. Apple behandling

Epler brukes for vitaminmangel, en reduksjon i nivået av vitamin C, anemi. Fra saften av sure epler (ved tilsetning av 2 deler jern per 100 deler juice), fås et ekstrakt av eplesyrejern, som brukes til anemi.

Epler forhindrer dannelse av urinsyre, brukes mot gikt, kronisk revmatisme. Det er godt og nyttig å drikke avkok og infusjoner fra epler. Skjær epler i te, la dem brygge og drikke.

Epler har gode diettegenskaper, og brukes som et diettprodukt for fordøyelsesbesvær, vitaminmangel, anemi og som vanndrivende middel. Epler har en tonisk effekt og øker kroppens motstand mot stråling. Epler regnes som et godt diettmiddel for metabolske forstyrrelser, fedme og gikt, ferske - for forebygging av åreforkalkning. Det er bedre å spise epler ferske, da de inneholder stoffer som kan oksidere vitamin C, og varmebehandling fører til ødeleggelse av disse stoffene og en reduksjon i vitamin C.

Eplefytoncider er aktive mot årsakene til dysenteri, Staphylococcus aureus, Proteus, influensa A. Den antimikrobielle aktiviteten til fytoncider øker fra fosterets periferi til sentrum. Det anbefales å spise epler i perioden etter et hjerteinfarkt.

Med gastritt en av de mest effektive rettsmidler er epler. Bare grønne varianter, vasket, skrelt fra kjernen, men ikke fra skallet, rist på et fint rivjern. 4-5 timer før og etter å ha spist epler, ikke spis eller drikk. Det er lurt å spise epler tidlig på morgenen, så kan du spise frokost kl 11 eller på kvelden. Epler bør ikke spises om natten på grunn av økt gassproduksjon. Fortsett behandlingen i en måned hver dag, den andre måneden - 2-3 ganger i uken, den tredje - ukentlig. Samtidig må du følge den foreskrevne dietten og ikke spise melk, fet, krydret, salt mat, sterk te, kaffe, ferskt brød, krydder.

Fordeler med epler for å lindre kald hoste og heshet: 1 ss. hell en skje epleskall med 1 kopp kokende vann og tilsett som te. Ta 1/2 kopp 5-6 ganger om dagen før måltider eller 2-3 uskallede epler, hell 1 liter vann og kok i 15 minutter. Ta 1 glass 3 ganger daglig før måltider.

Epler er unike frukter. Ernæringseksperter og leger har kranglet om fordelene og skadene i flere tiår.

Epler regnes som de vanligste fruktene, selv om Sentral -Asia regnes som deres opprinnelige "hjemland". De kan kjøpes hele året uten problemer, de er alltid tilstede i menneskelig diett. Og de er også interessante ved at de kan konsumeres både rå, slik at du kan tilberede alle slags dem: konserver, syltetøy, syltetøy, vitaminer. Du kan lage deilig og næringsrik eplejuice.

Disse fruktene er mye brukt i matlaging, industriell kosmetologi, medisin, som en naturlig og velsmakende medisin.

Sammensetning av epler: kaloriinnhold, kjemisk sammensetning, vitaminer

Epler er et ekte "lager" av alle slags vitaminer, spesielt A, C, P, E, H, PP og gruppe B (spesielt B1, B3, B5, B9 og B2). De fleste vitaminer i nyplukkede epler, selvfølgelig, når frukten fortsatt er fersk. Mengden askorbinsyre i dem avhenger av:

• fra fruktens holdbarhet;
• fra kalorisatoren;
• fra eplesorter.

Enkelte eplesorter inneholder 300% mer askorbinsyre enn andre varianter. Enhver frisk frukt inneholder mest vitamin C.

På grunn av sitt høye pektininnhold kan epler karakteriseres som produkt med lav glykemisk indeks... Denne indeksen er ment å "rangere" en matvare i henhold til dens effekt på blodsukkernivået.

Det er frukten av epler som forhindrer dannelse av urinsyre og omvendt hjelper maursyre med å brytes ned.

Det er derfor det er så gunstig for eldre mennesker å spise epler, spesielt for de som lider av:

• fra revmatisme;
• fra åreforkalkning;
• fra gikt;
• fra kronisk eksem.

Epler inneholder lite kalorier, 100 gram inneholder bare 47 kalorier. Som med nesten alle andre frukter, har epler en minimal mengde fett. Denne fantastiske frukten er 87% vann.

De inneholder en minimumsmengde kilokalorier, derfor er "å sitte" på epler veldig effektivt hvis du raskt trenger å gå ned i vekt og komme deg "i form". Disse fruktene brukes veldig ofte i alle slags dietter og alternativer for faste dager. Du kan alltid erstatte en søt, men kaloririk dessert eller sødme med et deilig eple. Og så, umerkelig, kan du gå ned i vekt godt, uten å engang gjøre spesielle anstrengelser for dette.

Epler er virkelig "fruktene av helse". Det er mange av dem: mineraler, mikroelementer, makronæringsstoffer.

Spesielt epler er rike på:

• mangan;
• sink;
• fosfor;
• jern;
• nikkel;
• fluor;
• kobber;
• magnesium;
• svovel;
• mangan;
• kalium;
• kalsium;
• vanadium;
• natrium;
• molybden.

I tillegg er epler en av de lettest fordøyelige kildene til naturlig jern.

Og også, eplefrukter er rike på innhold:

• umettede fettsyrer;
• stivelse;
• aske;
• fiber;
• organiske syrer;
• Sahara;
• kostfiber.

Epleskall er også veldig nyttig, den inneholder flavonoider - veldig "kraftige" naturlige antioksidanter.

Generelle helsemessige fordeler av epler

Å spise epler er ekstremt fordelaktig fordi de styrke huden, neglene og håret godt... Disse fruktene er også veldig nyttige for å forbedre synet. Epler er også vist for sykdommer av nervøs natur.

I tillegg fungerer de også som en superkraftig blodrenser:

• med problemer med blodårene, spesielt med herding;
• med lavt blodtrykk.

Det anbefales å bruke epler til forbedre lymfesystemets funksjon... Det er i epler de nødvendige komponentene er inneholdt, takket være at kroppen begynner å absorbere mange ganger bedre et slikt makronæringsstoff som jern fra andre matvarer, for eksempel lever og egg.

Den beste tingen det er frisk frukt og alltid med skallet- så mye mer nyttige komponenter kommer inn i kroppen.

Tross alt, seg selv skrell og fruktkjøtt under er rik på høyt innhold:

• pektiner;
• flavonoider;
• askorbinsyre.

Dette er viktig å vite! Hvis eplene kuttes i biter, reduseres mengden askorbinsyre i fruktene betydelig, og overflaten på de saftige fruktene blir mørkere, og får en brun fargetone (kalorisator). Dette indikerer begynnelsen på oksidasjon - epler begynner gradvis å "miste" sine nyttige vitaminer.

Det er best å spise et ferskt eple mellom frokost og lunsj eller lunsj og middag, det vil si mellom hovedmåltider.

En av de unike egenskapene til disse fruktene er deres allergivennlig... Av denne grunn er det praktisk talt ingen kontraindikasjoner for dem, de kan spises av alle mennesker.

Takket være pektinet i fruktene, forbedrer epler huden godt, forfrisker og forynger huden.

Epler er veldig nyttig for normalisering av det kardiovaskulære systemet... De kan redusere kolesterolnivået i kroppen betydelig. I tillegg er de gode til å fjerne oksalsyre og dets salter fra kroppen, spesielt fra leddene, så hvis du spiser disse fruktene regelmessig, kan du varsle utvikling av artrose og gikt... Frukten av epletreet er også ekstremt nyttig for det menneskelige muskuloskeletale systemet.

Epler gir et uvurderlig "bidrag" til fordøyelsessystemets arbeid. De forbedrer tarmmotiliteten, derfor kvitter de en person med giftstoffer og giftstoffer, siden metabolismen er normalisert, begynner alle giftstoffer å skilles ut normalt fra kroppen. Det er derfor epler bidrar til å redusere risikoen for kreft flere ganger.

Hvorfor er det godt å spise epler?

Kvinner

• Epler er nydelige "Beskyttelse" mot sykdommer som diabetes... Derfor, hvis en kvinne spiser minst ett eple hver dag, vil hun ha en 28% reduksjon i sannsynligheten for å utvikle type 2 diabetes mellitus, fordi den løselige fiberen av epler bidrar til å oppløse sukker i blodet.

• Og kvinner er vist å spise disse fruktene. postmenopausal, fordi de er rike på innholdet i et enzym som phloridzin (det forbedrer bentettheten). For en kvinne i overgangsalderen er dette ekstremt viktig - da er det mindre sannsynlig at hun utvikler osteoporose.

• I tillegg kan epler også trygt "skryte" av at de inneholder mye bor, som også bidrar til å styrke bein.

Menn

Epler er en av de sunneste fruktene for menns helse.

• Hvis en mann overvektig, som er forbundet med en stillesittende og stillesittende livsstil, konstant sysselsetting, på grunn av at det ikke er tid til å komme seg til treningsstudioet, er det godt for ham å spise epler - de ekstra kiloene vil raskt gå bort.

• Med eplekosten kan en mann raskt komme i god form og passe.

• Epler bidrar også til å styrke det kardiovaskulære systemet, fjerne kolesterol fra blodet.

For barn

Veldig det er godt å drikke eplekompoter barn, fordi denne smakfulle, sunne og forsterkede drikken ikke forårsaker allergi hos dem.

Av samme grunn er disse fruktene det mye representert i barnemat.

For barn som har astma Det er mye lettere å tolerere sykdommen hvis de regelmessig drikker et glass eplejuice.

Gravid

Mange eksperter og leger råder gravide til å gnage flere epler - da vil det fødte barnet ha en utmerket disposisjon mot sykdom som astma.

Risikoen for å utvikle astma hos et slikt barn vil være mye lavere.

Om natten

En av de unike egenskapene til epler er rengjør tennene godt Derfor er det godt å spise dem etter måltider for å desinfisere munnhulen. Selv å spise epler før sengetid er en god idé å "drepe" alle de skadelige bakteriene i munnen.

Merk! Leger forsikrer at hvis du spiser disse fruktene regelmessig før sengetid, kan du gradvis normalisere søvnen godt, styrke arbeidet i sentralnervesystemet.

Og epler er også et utmerket forebyggende tiltak. mot forkjølelse.

I tillegg til friske epler, er det også nyttig å spise bakt frukt, siden de under varmebehandlingen beholder alle sine nyttige komponenter.

Spesielt vist er bakt frukt for gastritt og magesår.

Grønne epler

• Grønne epler inneholder mye fiber- det absorberes i veldig lang tid, derfor beholder en person i lang tid metthetsfølelse.

• Det er i grønne frukter, i sammenligning med andre varianter, minst sukker og fargestoffer, men grønne epler er ekte "mestere" i innholdet av jern, syre og vitaminer.

• Og i rødt, tvert imot, inneholder mest karoten, i sammenligning med andre varianter.

• Det er i grønne epler det mye kalsium og kalium.

• Grønne varianter må spises for å styrke hjertemuskelen... Det er derfor alle hypertensive pasienter og hjertepasienter er vist å spise grønne epler.

Tørkede epler

• I motsetning til ferske epler, tørket frukt når det lagres i lang tid ikke miste sine nyttige egenskaper og kvaliteter.

• Det faktum at tørkede epler er veldig nyttige er spesielt godt kjent for kokker og kulinariske spesialister. Ikke rart de er så glad i å bruke dem til tilberedning av bakervarer, alle slags konfektretter.

• Tørkede epler er et kaloririktig produkt, 100 gram inneholder opptil 231 kilokalorier, derfor "tørking" -det er et veldig næringsrikt produkt, når det gjelder energi.

• De kan godt forbedre fordøyelsen og normalisere tarmfunksjonen... Derfor er det så nyttig og nyttig å spise en tallerken havregryn med "tørking" om morgenen - dette er en solid og sunn frokost. Denne kombinasjonen av produkter "starter" opp arbeidet i mage -tarmkanalen godt, derfor vil en person med en slik frokost ikke ha problemer med fordøyelsen på lang tid.

• Men på grunn av det høye kaloriinnholdet i tørket mat, er deres Det bør konsumeres i minimale mengder. Da vil kroppen definitivt ha stor nytte: stoffskiftet vil bli bedre, noe som er spesielt viktig for en kvinne.

• I tillegg er "tørking" også en flott naturlig "medisin" for forebygging av alle typer onkologiske sykdommer.

Jusen

• Eplejuice er "kjent" for sin anti-aging foryngende egenskaperå være en flott naturlig antioksidant.

• Det inneholder et stort antall enzymer som enzymer... Det er svært få av dem i kroppen, men det er disse enzymene som bidrar til bedre fordøyelse av maten som spises, og er en utmerket katalysator.

• eple juice fra søte og sure epler skal ikke drikkes mennesker som har: alvorlige sykdommer i mage -tarmkanalen, gastritt med høy surhet.

• Han også kontraindisert hvis en person har en individuell matintoleranse overfor epler.

Kompott

Apple -kompott er bra mineral og vitamin "cocktail"... Den har et høyt innhold av slike mikroelementer og makronæringsstoffer som:

• jern;
• magnesium;
• fosfor;
• kalium;
• kalsium.

Apple kompott er en veldig verdifull drink inneholder vitaminer som: PP, E, C og B -vitaminer... Denne drikken er ikke veldig kaloririk, energiverdien avhenger direkte av mengden sukker som tilsettes kompotten, men i gjennomsnitt inneholder 100 gram eplekompot 93 kilokalorier.

Bein

Apple groper er ekte "Lager" av jod, men de inneholder en spesiell syre, som er en av de kraftigste giftstoffene for menneskekroppen.

Skrelle

Mange tror at å skrelle skallet fra et eple vil være bedre og sunnere. Men de tar dypt feil.

• Epleskall er rikt på uløselig fiber som hjelper til med å fjerne kolesterol fra blodet.

• Den inneholder også løselig fiber, som er ansvarlig for fjerne kolesterol fra leveren.

• I tillegg inneholder den unike naturlige antioksidanter, takket være epler bidra til å bremse veksten av kreftceller.

Søknad i medisin

• Epler er veldig sunne å spise for forkjølelse... I tillegg er de nødvendige for å forebygge forkjølelse.

• De brukes også med hell til medisinske formål. med ondartede neoplasmer.

• På grunn av det høye kaliuminnholdet hjelper disse fantastiske fruktene effektivt normalisere blodtrykksnivået.

• På grunn av deres høye kalsiuminnhold, de godt styrke beinvev og tannemalje.

• Det skal bemerkes at på grunn av det høye jerninnholdet er epler gode hjelp til behandling av anemi (anemi).

• Leger tilskriver dem ofte til pasienter med kosttilskudd for å øke immuniteten. Det er også nyttig å bruke dem for vitaminmangel.

• På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre, er de også kjent for sine antibakterielle egenskaper.

Søknad innen kosmetologi

Fordelene med epler er kjent i både industriell og hjemmekosmetologi.

• Apple ansiktsmasker er egnet for alle hudtyper, men er best for rynket, sliten og løs hud.

• Dessuten er disse fruktene gode fjerne aldersflekker... Du trenger bare å rive ett mellomstort eple på et fint rivjern, og den resulterende velling skal forsiktig spres over ansiktet ditt. La masken "jobbe" i 15 minutter, hvoretter den trygt kan vaskes av.

• Hjemmelagde masker fra sure, grønne epler det er bedre å gjøre for kvinner som hovedsakelig har fet hud, men eiere av tørre og normale hudtyper kan rådes til å lage hjemmelagde eplemasker, tvert imot fra varianter av søt, lys rød.

Skader på epler

I dag er de veldig populære eple dietter og eple faste dager... Faktisk hjelper epler mye raskt brenne overflødig fett- kilo oppløses bokstavelig talt foran øynene våre.

Men disse fruktene rik på grov fiber, som kan forårsake ubalanse i arbeidet i mage -tarmkanalen og provosere en forverring av kolitt.

Ekstremt forsiktig med eplediett og eplefaste dager bør være mennesker som lider av sår på tolvfingertarmen og gastritt. Det er best for dem å nekte et slikt vekttap. Hvis en person har vegetativ-vaskulær dystoni, er det kontraindisert for ham å spise søte varianter av disse fruktene.

Epler er veldig velsmakende og sunne frukter, de er enkle å få, de er rimelige, derfor er det ikke noe problem å introdusere denne vitamin -delikatessen i ditt daglige kosthold.

Som du vet, er et eple en av de mest nyttige og rimelige fruktene, et lager av viktige sporstoffer og vitaminer. Du møter sjelden en person som er likegyldig til denne deilige frukten. Apple er en av de mest utbredte og allment tilgjengelige fruktene i vårt land, den brukes i mat i alle hjem, den er elsket av både voksne og barn, den selges i hyllene i alle supermarkeder. Aromatiske epler har fordelaktige egenskaper som kan forhindre mange helseproblemer.

Apple er et medisinsk og kostholdig produkt rikt på jern, kalium og kalsium, folsyre, og er en kilde til fiber. De fordelaktige egenskapene til epler var allerede kjent for våre forfedre og ble mye brukt i folkemedisin.

Hvorfor spise epler

Epler er både mat og medisin. Frisk frukt bidrar til å etablere arbeidet med intestinal peristaltikk, fjerne giftstoffer fra kroppen, forbedre stoffskiftet, forhindre forskjellige sykdommer i galleveien, styrke immuniteten, bekjempe anemi, forhindre gikt og vaskulære problemer. Appelmasse er en naturlig kolesterolregulator, nyttig ved hypertensjon. Å spise epler sammen med frø har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, siden eplefrø inneholder jod.

Hva annet er bruken av epler? På grunn av det høye innholdet av folsyre, er eplemasse nyttig for gravide for å forhindre risiko for å utvikle fosterpatologier. Og varianter med et høyt innhold av magnesium, pektiner forhindrer fedme og er mye brukt i forskjellige for å bekjempe fedme. Imidlertid er epler nyttige for både kvinner og menn. Vitamin C, som er rikelig i epler, hjelper skjøre blodårer å gjenvinne sin styrke.

Et viktig faktum er at etter varmebehandling mister epler ikke nærings- og energiverdi, men et ferskt produkt er fortsatt mest effektivt.

Selvfølgelig bør epler, hvis gunstige egenskaper er ubestridelige, spises oftere, men det er også kontraindikasjoner for å spise disse fruktene. For eksempel er sure eplesorter kontraindisert for gastritt, og fersk fruktskall irriterer magesekken og tolvfingertarmen ved sår. Vi må ikke glemme at mennesker som lider er kontraindisert i røde eplesorter, for ikke å provosere en allergisk reaksjon. Fruktsyrer, som finnes i store mengder i epler, utgjør en fare for tannemaljen. I prinsippet har epler ingen spesielle kontraindikasjoner, men alt er fint med måte. Husk dette.

Bruk av en blanding av to kokte epler i et glass melk og et glass vann på tom mage om morgenen lindrer forstoppelse.

Hvis du heller 200 g kokende vann over en spiseskje epleskall og tar 100 g daglig før måltider, kan du takle en kald hoste.

Tinktur for å bekjempe åreknuter tas en gang om dagen, 200 g med tilsetning av en skje honning. Forberedelsen er enkel å utføre. Det er nødvendig å helle 3 epler med 1 liter kokende vann og insistere på et mørkt sted i 4 timer. Elt deretter fruktene i vann og sil.

Spis et eple før sengetid, så normaliserer du søvn, og styrker også nervesystemet.

Egenskapene til epler bidrar til å forlenge ungdommen, forbedre hudfargen, neglens og hårets tilstand. Forskere sier at for dette må du spise minst to epler om dagen. Det har lenge blitt fastslått at antioksidantegenskapene til epler forhindrer utvikling av ulike former for kreft, inkludert kreft i lever, tykktarm, brystkjertler og lunger, samt stopper formeringen av kreftceller.

Vi tilbyr deg også en kort video om fordelene med epler: