Produkter:

• Smør - 200 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Vanillin - 2 gr.
• brus - 1 ts
• Mel - 2,5 kopper

Folk er slike skapninger som elsker å spise deilig mat, til tross for all nytten av produktet, noen ganger vil du virkelig ha søtsaker. Så noen ganger vil vi virkelig bare ha sprø, søte shortbread cookies, oppskriften som jeg deler i denne artikkelen. Det er ett forbehold i denne oppskriften: det er bedre for barn å koke sandkaker i smør, og ikke i margarin.

Det er fortsatt bedre for barn under 3 år å lage flere diettkjeks, for eksempel, og når de vokser opp, kan du noen ganger unne deg sandkaker.

Cookie shortbread oppskrift:

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 30 minutter

I dag har vi en veldig enkel oppskrift på mørdeig for informasjonskapsler, som nybegynnere kokker begynner med sine eksperimenter med søte bakverk. Det er noen tips som jeg tror vil komme godt med for uerfarne kokker. Først, hvis du liker smuldrete, ikke veldig søte informasjonskapsler, øk deretter mengden smør, reduser sukker og du kan legge til en eggeplomme til. For det andre, hvis du trenger sterke informasjonskapsler, for eksempel for å påføre glasur, må du helle mer sukker, det vil gi bakestyrken. For det tredje, hold øye med ovnen, tynn sandkakebaking bør ikke ignoreres, for det tar bare 7-8 minutter å bake.
Det vil ta 30 minutter å lage mat, 500 g vil bli oppnådd fra de angitte ingrediensene.
Fra denne deigen kan du lage ikke bare informasjonskapsler, men også en deilig pai med fyll, for eksempel.





- smør - 120 g;
- granulert sukker - 90 g;
- hvetemel - 240 g;
- egg - 1 stk;
- salt.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Myknet smør og en klype fint bordsalt uten tilsetningsstoffer gnis med granulert sukker. For disse formålene anbefaler jeg deg å bruke en mikser, den er mye mer effektiv enn en visp eller gaffel.




Vi bryter et rått egg i en egen bolle, skiller eggeplommen, proteinet er ikke nødvendig i denne oppskriften. Tilsett eggeplommen til smøret med sukker, bland til en jevn masse.




Sikt hvetemel i en bolle for å bli kvitt klumper og fremmede inneslutninger, som noen ganger kommer over i mel i vår tid.




Vi kombinerer siktet mel og en blanding av smør, sukker og eggeplomme.






Elt deigen raskt. For å gjøre kjeksene smuldrete kan ikke deigen eltes lenge, 3 minutter er nok til at massen blir homogen og jevn.




Vi samler massen i en bolle, legger den i en bolle. Dekk bollen med matfilm og sett i kjøleskapet i 20 minutter.




Etter 20 minutter er alt klart og du kan bake.
Etter eget skjønn kan du drysse brettet og kjevlen med mel eller fett med vegetabilsk olje. Deigen skal kjevles ut med et lag på ca 4 millimeter eller tynnere. Skjær kjeksene med en kniv eller skjær ut krøllete former.




Steketemperaturen er ca 160-170 grader Celsius.
Denne deigen kan forresten fryses, den kan oppbevares lenge i fryseren.
Og fra det kan du lage en interessant krøllete

Husker du smaken av sandkaker fra barndommen? Ja, ja, den samme kurabie eller "minutter" fra nærmeste bakeri eller matlaging i neste gate. Husker du med nostalgi og mister ikke håpet om å finne hemmeligheten bak dette deilige sprø bakverket? Så du vil helt sikkert sette pris på oppskriften vår på smuldrende sandkaker.

Ingredienser

• 180 g myknet smør
• 225 g premium hvetemel
• 1 eggehvite
• 75 g melis med vaniljesmak (for å tilberede det, ta 60 g vanlig sukker og 1 ss vanilje med topp)
• 1 ts bakepulver
• en klype salt
• 1 st. skje med melis til pynt

Hvordan lage smuldrete sandkaker

Pisk smør med en mikser til det er luftig. Tilsett melis og salt og pisk alt sammen igjen.

Tilsett eggehviten i smørblandingen og pisk igjen i omtrent et minutt.

Kombiner melet siktet gjennom en sil med bakepulveret og bland. Tilsett mel med bakepulver i smørblandingen i små porsjoner og miks med en mikser på laveste hastighet til den er jevn. Du skal ha en tykk, litt klissete deig.

Kle en stekeplate med bakepapir. Fyll en konditorpose med den ferdige deigen, og legg avlange sikksakkkjeks på en bakeplate gjennom en bølget dyse.

Forvarm ovnen til 180 grader og stek kakene i 12-15 minutter til de er gyldenbrune. Hvis toppen ikke steker godt, slå på konveksjonsmodus 2 minutter før slutt på stekingen.

Avkjøl de ferdige sandkakekjeksene og strø over melis. Server med aromatisk urtete eller naturlig kaffe med krem. Barna kan tilby bærkompott eller et glass fersk melk til småkaker.

Deilige smuldrete kjeks gleder enhver elsker av søte delikatesser. Slike shortbread smuldrete kjeks skiller seg fra andre typer i sin spesielle tekstur, som bokstavelig talt smelter i munnen.

Sandkaker er ideelle for en kopp te eller sterk kaffe. Jeg har en veldig interessant oppskrift på å lage sandkaker, og jeg innrømmer at han ikke er alene.

Det er en oppskrift for å lage småkaker med og uten fyll, med tilsetning av sjokolade, kakao.

Sandkaker kan tilberedes i forskjellige former, farger og størrelser, oppskriften forbyr ikke det minste dette, og jeg tar gjerne imot fornuftige eksperimenter på kjøkkenet.

Bare se på det vedlagte bildet, hvilken smuldret sandkakekjeks som er appetittvekkende og vakker, og se selv at den er veldig velsmakende.

Hvis du vil skjemme bort dine kjære med slike bakverk, vil oppskriften min absolutt være nyttig for deg.

Jeg vil ikke argumentere med det faktum at nesten alle husmødre har i sitt arsenal selve mørdeigoppskriften på småkaker som de liker best.

For eksempel vil oppskriften på å lage shortbread cookies "Golden Field" ikke bare forårsake vanskeligheter, men vil også være et utmerket tillegg til festbordet.

De som følger figuren deres vil sette pris på oppskriften på cottage cheese cookies. Dette er en veldig smakfull kake, men samtidig inneholder den et minimum av kalorier.

Sandkakekaker bør ikke skape problemer selv for nybegynnere, siden deigen er veldig smidig.

Små kokker vil bidra til å lage en spesiell form for småkaker av deig, og det å lage mat sammen med barn vil bli en enda mer spennende prosess. Se på bildet, hvordan du kan diversifisere de vanlige formene for informasjonskapsler.

Nedenfor er en klassisk mørdeigoppskrift, samt forskjellige varianter av tilberedningen.

En oppskrift vil kreve myknet sl. smør, når det andre - kaldt smør må kuttes sammen med hvetemel.

Men først vil jeg dvele ved de generelle prinsippene for hvordan man best kan tilberede en sandkakegodbit.

Hvis du bestemmer deg for å lage deilige smuldrete sandkaker, bør du først gjøre deg kjent med mine nyttige anbefalinger:

• Ingredienser til kaker bør avkjøles på forhånd.
• For å gjøre shortbread informasjonskapsler myke i teksturen, er det verdt å sikte melet. Det er best å gjøre endringer i oppskriften og bruke potetstivelse i stedet for mel, eller erstatte omtrent 1/3 av den nødvendige mengden mel med det.
• Sandkakedeig bør tilberedes og stå i kjøleskapet for oppbevaring, slik at du kan bruke den senere hvis du bestemmer deg for å bake informasjonskapsler. Kald er den beste allierte av mørdeig.
• Du må rulle ut sandkakedeig på et bord strødd med melis eller mel. Du kan bruke bakepapir til dette formålet.
• Det er ikke nødvendig å smøre pergamentet med olje, siden den smuldrete sandkakedeigen vil være fet, slik oppskriften gir dette elementet.

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med de vanligste feilene som er gjort av husmødre, som, til tross for enkelheten med å tilberede deigen, ikke lar deg bake deilige sandkaker.

Ikke gjør feil

1. Hvis du legger merke til at under rullingen av deigen kan den smuldre og ikke holde formen, indikerer dette at komponentene var varme. Dette er ikke den beste måten å reflektere over kvaliteten på informasjonskapslene.
2. Hvis sandkakedeigen krymper for mye når den rulles ut, har du overskredet nødvendig mengde mel og væske uten å tilsette olje.
3. Sandkaken ble grov og for smuldrete - deigen var ikke skikkelig nedkjølt før steking.
4. Shortbread cookies er veldig sprø, smuldrer - det var nødvendig å bruke en hel kylling for testen. egg, tok for mye olje.
5. Sandkaker er deilige, men harde som glass - mye sukker og ikke nok kyllinger. eggeplommer til deig, kanskje tok de bare proteiner for å lage godbiter.

Vi fant ut teorien, nå kan du finne ut den klassiske oppskriften på en enkel mørdeig, som ingen av vertinnene deres skal ha problemer med. Det er deilig og til og med barn vil elske det.

Enkel mørdeig

Oppskriften vil være nyttig for å lage enkle mørdeig for nybegynnere. Som tillegg til smuldrete sandkakedeig kan du bruke nøtter, frø, kakao, vanillin.

Du kan bake shortbread cookies av hvilken som helst form, alt vil avhenge av fantasien og ønsket. Oppskriften er enkel: 1 del sukker, 2 del fett; 3 - mel.

For å forberede deigen må du ta: 50 gr. Sahara; 100 gr. sl. oljer; 150 gr. mel og en klype salt.

Algoritme for å lage smuldrete mørdeig:

1. Jeg myker smøret ved romtemperatur, visp det med salt og sukker, først da tilsetter jeg mel. Jeg elter deigen (hvis du introduserer kakao, må du ta litt mindre mel).
2. Jeg setter den i ovnen på 180° i 20 minutter. Deigen skal få en gyllen fargetone. Sandkakegodbiten pynter jeg slik hjertet begjærer, men først lar jeg den avkjøles.

Oppskrift på deilige kjeks "Zolotaya Niva"

Hvis du vil spise deilige møre sandkaker som smelter i munnen, så ta:

200 gr. Sahara; 350 gr. sl. smør (200 for deigen, og resten for glasuren); 4 ting. kyllinger. egg; 450 gr. mel; 100 gr. melk; 20 gr. kakao, 1 ts brus (sørg for å slukke med eddik); vafler og nøtter.

Som et tillegg til mørdeig kan du ta nøtter (knust), kirsebær, sjokoladeglasur, lage vaffelsmuler.

Måten å lage shortbread cookies er som følger:

1. Jeg koker eggene, gni eggeplommene på et rivjern, blander den formykede slen med dem. smør, brus og rømme. Bland godt og tilsett mel.
2. Jeg deler den elte sandkakedeigen i to og setter den kaldt i 30 min. Kjevler den ut og kutter ut kjeksene. Jeg steker i ovnen til en gyllen skorpe vises.
3. Mens bakingen kommer, forbereder jeg glasuren, som jeg deretter dypper de avkjølte smuldrete kjeksene i og ruller dem i vaffelsmuler eller nøtter. Glasur tilberedes enkelt: melk, smør, sukker og kakao kokes på brann til den er helt oppløst.

Kostholdskaker fra cottage cheese deig "Skall"

Oppskriften er enkel, og kakene er ikke bare smakfulle og sunne for de som følger figuren deres, men inneholder også mye kalsium. Både barn og voksne vil sette pris på den spesielle smaken.

Cookie-oppskriften krever:

250 gr. cottage cheese (det er bedre å ta med hjem); 100 gr. sl. oljer (kan erstattes med margarin, men det er ikke spesielt ønskelig å gjøre dette); 250 gr. mel; sukker; 10 gr. brus med sitronsyre eller bakepulver.

Handlingsalgoritme:

1. Jeg maler ostemassen. Jeg forstyrrer olje.
2. Jeg blander mel med bakepulver. Jeg blander blandingen og elter deigen. Jeg la den kaldt i 30 minutter.
3. Jeg ruller ut laget og kutter sirkler med et enkelt glass. Jeg dypper hver sirkel i sukker. Jeg bretter "sukker"-siden innover, ruller fremtidige kaker på begge sider. Se på bildet, hva slags informasjonskapsler skal vise seg.
4. Jeg setter den i ovnen på 200° i 20 minutter.

I løpet av denne tiden vil kakene bli gylne. For å diversifisere kakeoppskriften anbefaler jeg deg å legge kakao eller kanel til deigen.

Min videooppskrift

Mange har kjent denne ømme, duftende og smuldrende kjeksen siden barndommen. Denne typen baking har ikke mistet sin popularitet selv i dag. For å tilberede retten trenger du et minimum av fritid og kulinariske ferdigheter, og resultatet er bare "du vil slikke fingrene". Nedenfor er enkle oppskrifter på sandkaker.

Lage sandkaker

Smørdeig er en deilig, lett å tilberede godbit som både voksne og barn liker. Denne desserten krever lite økonomisk og tidsinvestering, noe som gjør den veldig populær i mange år. Shortbread cookies kan oppbevares lenger enn andre bakealternativer, når de tørker litt blir de mer smakfulle. Det er mange forskjellige måter å lage en dessert på, de mest kjente er presentert nedenfor.

Hovedproduktene for en smuldret mør rett er: mel, sukker, egg, margarin, brus. Det er mange tolkninger av den klassiske oppskriften: en dessert med cottage cheese eller syltetøy (syltetøy, syltetøy), med nøtter,. Du kan legge til smør, rømme til deigen, det er også en mager oppskrift uten egg og med vegetabilsk olje. Slik mat er definitivt bedre enn butikkkjøpt konfekt. Hvordan lage shortbread cookies?

Sandkakeoppskrift hjemme

Spesielt for de som akkurat har begynt å forstå kokekunsten, finnes det en enkel og rask oppskrift på deilige sandkaker. Grunnlaget for denne desserten trenger ikke å holdes kaldt, du kan umiddelbart rulle den ut og bake den.

Ingredienser:

• mel - 400 gram;
• kefir - 100 ml;
• sukker - et halvt glass;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• natron - ½ teskje;
• salt - på tuppen av en kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Mel, olje og salt blandes i en dyp beholder.
2. Massen knuses til smuler.
3. Etter det tilsettes et egg (protein og eggeplomme), kefir, granulert sukker, brus. Deigen eltes.
4. På et bord drysset med mel rulles et stort lag ut, hvorfra forskjellige figurer er kuttet ut (som på bildet).
5. Emnene legges ut på en bakeplate, drysset med litt sukker.
6. Søt til te bakes i 15 minutter ved 180 grader.

Hjemmelagde sandkaker - en oppskrift på margarin

Den klassiske metoden for å lage cookies på margarin lar deg bake en deilig dessert som smelter i munnen. Du kan dekorere retten med sjokolade, melis, glasur eller syltetøy.

Ingredienser:

• mel - 600 g;
• margarin - 180 g;
• sukker - 1 ss.;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver - på spissen av en teskje;
• vanillin - ½ teskje.

Tilberedningsmetode:

1. I en bolle eller liten kjele blandes margarin, kuttet i terninger og perlesukker.
2. Den resulterende massen legges i et vannbad, smeltet. Bakepulver helles i det, alt blandes og avkjøles litt.
3. Egg introduseres, deigen piskes til en homogen konsistens.
4. Mel, vanillin helles gradvis inn i resten av produktene.
5. Massen eltes til den blir myk og smuldrete.
6. Deretter rulles den ut, den fremtidige desserten kuttes ut av den (ved hjelp av et glass, kopp eller former).
7. Figurene legges ut på en bakeplate eller i en dyp stekepanne. Bunnen av formen er dekket med bakepapir.
8. Retten i henhold til den tradisjonelle oppskriften sendes til ovnen eller elektrisk ovn i 20 minutter (steketemperatur 160-180 grader).

Sandkaker med syltetøy

Hjemmelaget søtsaker er veldig enkelt å lage når du har en steg-for-steg oppskrift på sandkaker med syltetøy for hånden. Denne typen dessert vil ikke forlate noen likegyldige. I dette tilfellet er aprikos eller kirsebærsyltetøy (syltetøy) ideelt.

Ingredienser:

• margarin - 200 g;
• sukker - 100 g;
• mel - 3 ss.;
• egg - 2 stk.;
• salt - et par klyper;
• stivelse - Art. l.;
• tykt syltetøy eller syltetøy - etter smak;
• brus - ½ teskje.

Tilberedningsmetode:

1. Ved hjelp av en visp, blender eller mikser lages en homogen masse av sukker, biter av margarin, egg, brus, salt.
2. Etter det introduseres mel. Det er bedre å legge det i porsjoner, gradvis blande ingrediensene.
3. Det eltes en myk, smøraktig deig, som deles i to stykker (større og mindre i størrelse).
4. En mindre del pakkes inn i matfilm og legges i fryseren.
5. Resten av deigen kjevles ut på pergament (kuttes etter dimensjonene på bakebollen).
6. Det resulterende laget legges ut på en bakeplate sammen med papir. Ovenfra er det smurt med syltetøy blandet med stivelse.
7. Den frosne delen av deigen gnis på et grovt rivjern over fyllet. Vakkert fordelt over overflaten (som på bildet).
8. Paien settes i en ovn oppvarmet til 180°C. Matlaging - 25 minutter.
9. Kaken kuttes i biter. Godbiten er klar.

Sandkake med rømme

Et annet godt alternativ for hvordan du tilbereder en godbit til te er en oppskrift på deilige shortbread-kaker med rømme. En slik rett viser seg å være veldig øm, duftende og smuldrende. For å lage en dessert må du fylle på med en liten mengde tilgjengelige produkter.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• sukker - 180 g;
• rømme - 100 g;
• brus - 0,5 ts;
• egg;
• smør - 1 teskje.

Tilberedningsmetode:

1. Mel helles i en dyp bolle. Blandet med sukker, blander godt.
2. Smør, rømme er lagt til det.
3. En myk deig eltes, som det lages en bolle av.
4. Massen er dekket med et serviett eller et håndkle, sendt til kjøleskapet i en halv time.
5. Deretter rulles den ut til en tykkelse på ca 2 cm. Blankene kuttes ut på overflaten.
6. De er smurt med pisket eggeplomme, bakt i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Smørdeig med smør

Hvis du koker sandkaker i smør, vil det vise seg å være ikke mindre velsmakende enn søtsaker laget i henhold til den klassiske oppskriften. Det viktigste er å følge proporsjonene og handlingene som er beskrevet i matlagingsskjemaet.

Ingredienser:

• rømme - et halvt glass;
• smør - 100 g;
• mel - et halvt kilo;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver - 1 ss. en skje.

Tilberedningsmetode:

1. I en dyp beholder blandes smør, rømme, egg godt.
2. Separat kombineres bakepulver og siktet mel.
3. Deretter blandes alle produktene. En smuldrete, mør deig er laget av dem, som settes på et kaldt sted i to timer.
4. Etter det rulles et rektangulært lag ut av deigen. Figurerte informasjonskapsler er kuttet ut på den (bilde).
5. Bakebollen er dekket med spesialpapir, som den fremtidige søtheten er lagt ut på.
6. Tilberedningen varer 15-20 minutter (ovnstemperatur 180°C).

Cookies i vegetabilsk olje uten egg

Følgende metode for å tilberede en søt krever ikke bruk av animalsk fett og egg. Cookies med vegetabilsk olje "Minutka" viser seg å være mager, lavkalori, men veldig velsmakende. Denne raske desserten anbefales i, så ikke bekymre deg for ekstra kilo.

Ingredienser:

• raffinert vegetabilsk olje - 220 ml;
• sukker - 150 g;
• kaldt (helst is) vann - 220 ml;
• mel - 500 g;
• salt - en klype;
• kanel - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Olje helles i veldig kaldt vann, salt tilsettes.
2. Disse produktene piskes med en mikser eller blender til massen lysner.
3. Mel helles i den resulterende blandingen, en ikke-klebrig plastdeig eltes.
4. Cookies kuttes ut av den utkjevlede deigen.
5. Ovnen er forvarmet til 200°C.
6. Dessert stekes i 15 minutter.

Sandkaker med cottage cheese

En god måte å tilberede en godbit for gjestene er informasjonskapsler med cottage cheese. Denne typen baking er mer velsmakende, saftig og smuldrete. I tillegg til dette er meieriprodukter veldig nyttige.

Ingredienser:

• hjemmelaget fet cottage cheese - 300 g;
• mel - 350 g;
• rømme - 1 kopp;
• myk margarin - 250 g;
• sukker - 60 g;
• nøtter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Det siktede melet helles i en bolle. Margarin, kuttet i store terninger, tilsettes. Produktene kuttes med en kniv til en smuldrete konsistens oppnås.
2. Cottage cheese føres gjennom en kjøttkvern. Sovne til mel med margarin. Rømme er lagt ut der, sukker helles.
3. Ingrediensene blandes godt, legges i en pose og sendes til kaldt i 30 minutter.
4. Deigen kjevles ut, brettes til et "ark", kjevles ut igjen og brettes. Gjenta disse trinnene 4 ganger.
5. Cookies kuttes ut, legges ut på en bakeplate. Dryss med hakkede nøtter.
6. Bake søtsaker i 40 minutter.

Hvordan lage mørdeig til informasjonskapsler - matlagingshemmeligheter

Før du lager informasjonskapsler fra, er det verdt å lære om noen interessante hemmeligheter kjent innen matlaging:

1. Alle komponenter til deigen må være varme, da bakepulveret ikke vil "reagere" med kalde ingredienser.
2. Margarin og smør skal være mykt, men ikke rennende. Ellers vil den søte retten vise seg å være for seig.
3. For å gjøre shortbread-kjeks smuldrete og smakfulle, må bakemassen eltes raskt, ellers vil bakepulveret miste funksjonene sine.
4. Det er bedre å kjøpe fet rømme til deig (minst 20 prosent).
5. Bakepulveret blandes med mel, og helles ikke i flytende komponenter.
6. Du må ta eksepsjonelt høykvalitets margarin. Hvis dette er vanskelig å finne, er det bedre å erstatte denne ingrediensen med raffinert solsikkeolje, hvorav mengden må reduseres med en fjerdedel.

Video: deilig sandkake