Pizza er en tallerken opprinnelig fra Italia, men til tross for dette, passer den raskt og vellykket inn i menyen vår. I dag er det vanskelig å forestille seg en fest, piknik, hjemmemøte eller en rask matbit uten henne. I utgangspunktet var pizza maten til fattige mennesker, i dag spises denne retten med glede av millionærer og vanlige husmødre. Pizzaen er så populær at du enkelt kan bestille den levert på døren din på nesten hver kafé eller kjøpe den i butikken, men det er ikke noe mer deilig enn hjemmelaget pizza med kylling og sopp. Klassisk italiensk pizza er en deig rullet i et tynt lag med fyll og en gyllenbrun skorpe. Hovedproduktene er: saus, vanligvis tomat og ost. Resten av produktene, i form av grønnsaker, kjøtt, pølsestykker, plasseres utelukkende ut fra dine personlige preferanser. Pizza er en uavhengig rett, maksimalt du kan servere med den er en lett salat og drikke. Italienerne foretrekker å spise denne delikatessen med vin. Hvis det er barn eller mennesker som ikke drikker alkohol blant gjestene dine, server den med sitronade, den setter perfekt ut smaken av tomatsaus og understreker smaken av andre ingredienser.
Den deiligste kylling- og sopppizzaen hjemme
Å bake pizza hjemme er ikke vanskelig. Det viktigste i det er deigen, prøv å håndtere den så forsiktig som mulig. Den trenger ikke å eltes på lenge, det er nok å bringe den til tilstanden når den er elastisk og slutter å feste seg til hendene. Hvis du gjør en veldig stram elting, får du en for hard og skjør base.
Fra mengden ingredienser som foreslås nedenfor, får du 3 mellomstore pizzaer, 30-35 cm i diameter. Det kommer helt an på hvor tynn deigen rulles ut.

For å lage pizza med kylling trenger du:

For testen:

• 480 gr. mel (3 ss.);
• 1 ts salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 3 ts hurtigvirkende tørrgjær;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 250 ml vann;

Basissaus:

• 1 kg tomat;
• 1 klype sukker og salt;
• 3 fedd hvitløk;
• ½ ts tørr basilikum;
• ½ ts oregano;
• 1 ss. l. ekstra jomfru olivenolje;

Til majonesausen:

• 5 fedd hvitløk;
• 150 g majones;
• salt, pepper etter smak;

• 1 PC. kyllingfilet;
• 500 gr. en tomat;
• 6 store sopp;
• 400 gr. ost;
• ½ haug persille;
• 2-5 kvister basilikum.

Oppskrift på hjemmelaget kyllingpizza.

1. Du kan bruke ferdig gjærdeig, kjøpt deig til pizza. Eller du kan lage den hjemme hvis du har noen timer ledig tid.

For å gjøre dette, hell vann i en bolle, ved omtrent 40 grader Celsius. Vi legger gjær og sukker. Rør, knust klumper, la stå i ca 10 minutter. Vær spesielt oppmerksom på temperaturregimet, hvis vannet er kaldt, vil skjelvingene rett og slett ikke fungere, og hvis vannet er varmt, vil de lage mat. Når noe som en lue dannes på overflaten av vannet, tilsett mel, rør grundig med en skje. Når melet er mettet med fuktighet, og deigen slutter å feste seg sterkt til tallerkenens vegger, tilsett salt og smør. Rør alt grundig. Utgangen blir en myk, elastisk, ikke-klebrig deig. Vi lar det være i fred nå og dekker det med et håndkle.

2. Tilberedning av sauser. La oss først lage en tomat. Vask tomatene godt, stikk med en gaffel eller en tannpirker, blancher. Etter det, fjern huden. Hvis det ikke er friske tomater, kan du bruke tomater i sin egen juice, hermetisert uten å tilsette eddik. Vi legger tomatene i en kjele, salt, sukker, legger tørre krydder og olje. Bruk en blender til å purere. Vi legger på komfyren, koker over lav varme etter koking i 5-15 minutter. Avhengig av tettheten du vil få ved utgangen. På 2-3 minutter. til slutten av tilberedningen, press hvitløken i pizzasausen. Fjern den ferdige sausen fra komfyren, passér om ønskelig gjennom en sil for å bli kvitt tomatfrø.
Hvis det hverken er ferske tomater eller hermetiske i sin egen juice, kan de erstattes helt med tomatpuré. I dette tilfellet, bland 70 gr med alle krydder. pasta, tilsett litt malt pepper og ca 200 ml kokt vann.

3. Tilbered majonesausen. Klem majonesen i et krus.

Klem hvitløken her, hell 3 ss. l. kokt vann, bland.

8. Tilberedning av pizzafyllet. Vi vasker kyllingfilet og koker i lett saltet vann til det er mørt. Avkjøl, skjær deretter i tynne skiver.

Vask tomatene og soppen grundig, skjær i skiver.

Gni osten på et fint rivjern.

La oss nå gå videre til å sette sammen pizzaen.

9. Under de forberedende aktivitetene hadde deigen tid til å komme opp. Elt det lett med hendene våre, legg det på en arbeidsflate støvet med mel.

10. Rull ut.

11. Skru den på en kjevle for å gjøre det lettere å overføre den rullede deigen til en bakeplate.

12. Overfør til en bakeplate dekket med pergament, rull deretter ut til størrelse med en liten kjevle. Bakeplaten kan drysses med mel eller smøres med olje slik at bunnen ikke fester seg.

13. Smør deigen med ferdig tomatsaus.

14. Ha den kokte tynne skiverfileten på sausen.

15. Fordel tynne skiver med sopp og drypp lett med majonesaus.

16. Legg tynne tomatringer på toppen av soppen.

17. Persille og basilikum kan hakkes, eller du kan dele dem i blader for hånd og legge fyllet på toppen.

18. På slutten av monteringen, dryss pizzaen med revet ost.

19. Og igjen dryss lett med majonesaus. Dette vil gjøre hjemmelaget pizza veldig saftig, og osteskorpen blir mer mør og myk.

20. Emnet sendes til ovnen forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Og slik at osten på pizzaen ikke brenner, er det bedre å sette pizzaen i den nedre delen av ovnen. Beredskapen bestemmes av tilstanden til deigen - den skal øke i volum med omtrent 2-3 ganger og få en rødaktig gyllen farge.

Hjemmelaget pizza med kylling og sopp er klar. Prøv det - dette er den deiligste pizzaen! God appetitt.

Pizza er rett og slett en åpen kake som ikke innebærer bruk av bestemte matvarer.
Det er mange oppskrifter på pizzadeig, og fyllet kan være veldig variert: kjøtt, grønnsaker eller sjømat.
Kyllingpizza er spesielt velsmakende. Smaken er ganske delikat og rik på samme tid.

Når det gjelder deigen, er det i den klassiske oppskriften gjær. Ikke hver husmor elsker å håndtere deig. Og det er her nærbutikker kommer til unnsetning.
Det er nok å kutte pakken, pakke et hardt rektangel i plastfolie og la det stå varmt i 15 minutter.
Når deigen er myk, kan du overføre den til formen.
Og begynn å lage en deilig, populær og uforglemmelig italiensk rett - pizza.

Vits. Jeg er ikke fan av dette kulinariske produktet - kake som paj. Jeg har allerede uttrykt all min holdning til pizza i forskjellige oppskrifter, men i hvert fall i pizza med kjøttdeig, for eksempel.
En glede er enkel og rask (hvis du ikke gidder deigen).
Og deilig. Men, ikke slik at det er velsmakende, velsmakende, og så, uten unødvendig entusiasme og spytt.
For ubudne gjester - selve tingen.

***

Til kyllingpizza trenger vi:

Råvarer til pizzaen vår.

God appetitt!

Kylling til pizza må stekes lett i olivenolje, så kjøttet blir mer aromatisk. Siden de fleste aromatiske urter passer godt til kylling, kan du legge til det du liker i fyllet - basilikum, mynte, timian, rosmarin, ruccola.

Ikke bare harde varianter kan brukes som en ostingrediens. Myke oster som fetaost, mozzarella eller suluguni er også egnet. De må finhakkes og fordeles jevnt over pizzaens overflate.

med en oppskrift på pizza med kylling, blir følgende retter ofte sett på:

Hei min kjære gjest!

Hvis du står overfor spørsmålet om hvordan du tilbereder hjemmelaget pizza raskt, velsmakende og rimelig, så er du velkommen til kjøkkenet mitt. I dag har vi kyllingpizza.

Her kan du også finne en oppskrift på pizza med grønnsaker og stor pizza med sopp .

Oppskriften jeg vil tilby deg er som alltid veldig enkel og rimelig - man kan si et budsjettalternativ. Fordi vi vil ende opp med en utmerket solid lunsj eller to-retters middag for minst to personer. Er du overrasket? Se nå selv!

Hjemmelaget pizza i ovnen foreslår følgende sett med produkter.

INGREDIENSER

Til deig

• Mel - 150-160 gram
• Kefir (eller sur melk) - 100 ml
• Tørr gjær - 1 ts
• Salt - 0,5 ts
• Granulat - 2-2,5 ts
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Til fylling

• Tomatsaus (eller pasta) - 2-3 ss
• Kylling (karbonat) - 1 stykke (200-250 gram)
• Hard ost - 50-80 gram

Vår hjemmelagde pizza er bakt i en form med en diameter på 24 cm, hvis det ikke er noen spesiell form, kan du bruke en vanlig stekepanne med et avtagbart håndtak.

HVORDAN TILBEREDE HJEMMELAGT PIZZA

Som nevnt i begynnelsen vil vi spise et deilig to -retters måltid.

La oss først begynne med pizzafyllet, det vil si kyllingen. Jeg foreslår å ta for dette formålet ikke kyllingfilet (det er tørt), men låret eller karbonatet. Du trenger ett stykke som veier opptil 300 gram.

Vi skyller det under rennende vann og senker det i vann oppvarmet til kokende vann. Vi gir tid til å koke og koke i ca 1-2 minutter. Deretter tapper vi vannet, skyller kjøttet og fyller det med en liten mengde vann (500-600 ml). En liten gryte eller sleiv er best for dette.

Her legger vi en skrelt og halvert løk, samt gulrøtter skåret i skiver, et par erter av allehånde og et laurbærblad, bare litt salt. Vi koker i omtrent en halv time.

Som et resultat får vi en utmerket lys kjøttkraft (den lovede av de to rettene er allerede klar) og fyllet til vår kyllingpizzafotooppskrift foran deg.

Hell det ferdigsiktede melet i en bolle (litt mindre enn mengden angitt i oppskriften), tilsett tørr gjær her - bland.

Vi lager en trakt i melet og tilsett salt og granulat der, hell i litt varm kefir (eller sur melk). Det gjærede melkeproduktet i den hjemmelagde pizzadeigen kan enkelt varmes opp i et vannbad.

Elt med en gaffel til deigen tillater det, og overfør den deretter til en melet overflate og tilsett vegetabilsk olje.

Tilsett resten av melet gradvis og avslutt prosessen. Resultatet er en myk elastisk deig. Vi satte ham til side - la ham vandre litt.

Vi vil forberede fyllet til vår hjemmelagde pizza i ovnen. La oss demontere kjøttet (skille det fra beinet) og skjære det i små biter. Salt lett og krydre (valgfritt) - bland.

La oss deretter begynne å lage sausen. Jeg brukte min egen tomatbuljong (tomater med paprika). Men først må du tykne den (koke den ned) ved å tilsette salt, sukker etter smak (du kan bruke malt pepper). Gjør det velsmakende for deg.

Hvis du ikke har lyst, fikler du med sausen, kan du bruke en god tomatpuré (det er opp til deg).

Det gjenstår å rive den harde osten på et fint rivjern.

Jeg vil gi et lite råd - for at hjemmelaget kyllingpizza skal bli veldig velsmakende, velg en god ekte ost, ikke et osteprodukt.

Tilbake til pizzadeigen vår. Vi sprer ballen, snur den til en sirkel, beveger oss fra midten til kantene (kantene forblir litt tykkere for å danne siden).

Vi smører formen med vegetabilsk olje og legger arbeidsstykket i den. Påfør sausen over hele overflaten (den skal ikke være for flytende).

Vi sender formen til den forvarmede ovnen (180 grader). Plasser den i midten slik at kyllingpizzaen bakes jevnt. Vi baker i ca 15-17 minutter. Deretter tar vi ut og drysser hele overflaten med revet ost. Og igjen setter vi det i ovnen.

Vi står i ytterligere 5-7 minutter (til osten smelter) og tar ut det ferdige produktet.

Strø om ønskelig med en grønn løk eller andre urter, hell den ferdige buljongen i kopper og start et deilig måltid.

Svaret på spørsmålet om hvordan du lager hjemmelaget pizza er mottatt, det gjenstår bare å bruke den! Ønsker deg lykke til!

Med kjærlighet til deg, Lyudmila.

Pizza med kylling og sopp er et solid tillegg til en hjemmelaget lunsj, middag eller piknik. For å lage pizza kan du kjøpe ferdig butterdeig eller lage hjemmelaget gjærdeig. Bruk hvilken som helst sopp som fyll. For kylling, ta fileten eller deler der det er kjøtt. Kyllingekjøtt til fyllet kan kokes, bakes i ovnen eller stekes i en panne.

Ta disse matvarene.

Tilsett sukker og gjær i varmt vann. Rør om og la stå i 10 minutter ved romtemperatur.

Tilsett solsikkeolje og hvetemel i små porsjoner.

Elt en myk deig. Dekk til med et håndkle og la stå på et koselig sted i 40-50 minutter.

Kok kyllingen i saltet vann med laurbærblad. Avkjøl deretter og skjær i små biter.

Skyll soppen, skjær i skiver sammen med beina.

Skjær de vaskede tomatene i ringer eller halvringer.

Riv hard ost på et grovt rivjern.

Pund den hvilte deigen på et støvete brett. Rull til et lag langs diameteren på formen.

Pensle med tomatpuré eller saus. Fordel soppene i skiver. Smak til med lett salt og pepper.

Tilsett kyllingbiter.

Fordel tomatene i skiver. Smak til med salt og pepper. Det kan smaksettes med majones.

Dryss med revet ost. Sett i ovnen på 180 grader i 40-60 minutter.

Pizzaen med kylling og sopp er klar.

God appetitt!

Hjemmelaget kyllingpizza er en næringsrik matbit som kan tilberedes for en støyende kampanje eller for en familiepiknik der barna vil elske snacken. Og takket være muligheten til å lage et produkt uten mel, kan pizza bli en utmerket rett i kostholdsmenyen.

I mangel av tid til å forberede deigen, kan du tilberede en matbit fra:

• emballasje av ferdige butterdeig (500 g);
• 300 g filet;
• et stykke ost;
• bokser med oliven;
• 3 fedd hvitløk;
• 15 ml majones;
• samme mengde tomatpuré;
• salt og krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Fileten kuttet i små biter marineres i ca 15 minutter i en blanding av salt, krydder og hakket hvitløk.
2. Oliven kuttes i 4 biter, osten gnides.
3. Den smeltede deigen legges på et smurt bakeplate og smøres med en saus av majones og pasta.
4. Fyllet er spredt over deigen i lag i denne rekkefølgen - kylling, oliven, ost.
5. Produktet stekes i 25 minutter ved 170 ° C.

Matlagingsoppskrift med sopp og kyllingfilet

Aromatisk pizza med kylling og sopp kan enkelt tilberedes fra følgende matsett:

• løk - 1 stk .;
• filet - 1 stk.
• champignon - 3 stk .;
• ost - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomater - 1 stk .;
• mel - 200 g;
• tørr gjær - 7 g;
• majones og tomatpuré - for smøring;
• krydder (basilikum, suneli humle, pepperblanding), salt, olivenolje.

Slik lager du en god matbit:

1. En skje olje fortynnes i 120 ml vann, hvoretter mel, gjær og salt helles i væsken.
2. Deigen holdes i 40 minutter, hvoretter den blir godt knust og kjevlet ut som en base for pizza, som er smurt med en saus av majones, pasta, knust hvitløk og pepper.
3. Fileten kuttes i terninger, som stekes lett med krydder og legges ut på bunnen i det første laget.
4. Videre fordeles champignonplater, løkringer og ostespon.
5. Produktet sendes til en ovn forvarmet til 200 ° C i ⅓ time.

Hawaiisk pizza med ananas og kylling

Den italienske snacken, raffinert av amerikanerne, viser seg å være virkelig festlig med tillegg av krydret notater av eksotisk frukt.

For å utføre oppskriften trenger du:

• greener - 1 haug;
• røkt kyllinglår - 2 stk .;
• champignon - 50 g;
• ost - 100 g;
• ananas (kons.) - 100 g;
• mel - 600 g;
• sukker - 15 g;
• tørr gjær - 7 g;
• tomatpuré - for smøring;

Stadier av opprettelsen:

1. Tykk deig tilberedes ved å blande tørre ingredienser (mel, sukker, gjær, salt) med flytende ingredienser (60 ml olivenolje, 250 ml vann).
2. Etter 1,5 time rulles deigen som har kommet opp i et tynt lag og legges ut på en stekeplate.
3. Terninger av røkt kjøtt, ananasbiter, soppplater legges på en smurt bunn.
4. På slutten knuses alt med ostechips, hakkede urter og krydder, hvoretter det sendes til ovnen med en temperatur på 200 ° C i 20 minutter.

Matlaging med ost og tomater

Tilsetningen av tomater i pizza dukket opp først på 1500 -tallet, da grønnsaken ble introdusert for Europa.

For å utføre en av oppskriftene trenger du:

• 400 g deigbunn;
• samme mengde tomat;
• 100 g kylling og ost;
• krydder, salt, olivenolje og hvitløk.

Slik nyter du en saftig matbit:

1. Halvparten av tomatene dyppes i kokende vann i 1 minutt, hvoretter de skrelles og skrelles.
2. Massen skjæres i terninger og stekes i olivenolje med hakket hvitløk til den er jevn.
3. Basen legges ut på et bakeplate, smurt med den tilberedte sausen og dekkes med lag med kyllingterninger, ½ ost, skiver av den gjenværende tomaten.
4. Før den sendes til ovnen i 20 minutter, knuses pizzaen med andre halvdel av revet ost og krydder.

Lukket pizza med kylling i ovnen

Produktets ikke-standardiserte form gjør det til en utmerket mat for reiser og fotturer i naturen.

For å lage en forrett brukes:

• filet (kokt) - 300 g;
• champignon - 3 stk .;
• ost - 200 g;
• mais (kons.) - 70 g;
• mel - 460 g;
• vann - 250 ml;
• tørr gjær - 7 g;
• sukker - 15 g;
• tomatsaus - for smøring;
• krydder, salt, olivenolje.

Tilberedningsmetode:

1. Sukker, salt, gjær og en skje olje oppløses i varmt vann, hvoretter melet siktes i væsken.
2. Deigen eltes, rulles til en ball og lar stå i en time.
3. Ost, kokte fileter og sopp hakkes.
4. Deigen som har kommet opp er krøllet og delt i 5 kuler som hver rulles ut i et tynt lag.
5. En femtedel av fyllet (saus, filet, sopp, ost, krydder) legges på halvparten av flatbrødet og dekkes med en ledig halvdel av deigen.
6. Kantene er klemt.
7. De formede produktene sendes til baking i 15 minutter ved 220 ° C.

Hvordan lage mat i en sakte komfyr

Hvis ovnen er ute av drift, ikke fortvil, du kan lage en utmerket pizza ved hjelp av en multikoker.

For å gjøre dette, ta:

• 200 g pizzadeig;
• 100 g kyllingekjøtt;
• 100 g salamipølser;
• 70 g ost;
• 50 g tomat;
• majones, tomatpuré, salt og saus krydder.

Under forberedelse:

1. Deigen rulles ut langs diameteren på multikokebollen.
2. Basen legges i en oljet bolle.
3. Deigen smøres med en saus på 2 ss majones og pasta blandet med salt og krydder.
4. På toppen legges tomatskiver, terninger av kokt kylling og pølser, ostespon.
5. Produktet tilberedes i 15-20 minutter i "Baking" -modus.

Deilig røkt kyllingpizza

Når du går til butikken i nærheten av huset, kan du kjøpe alle nødvendige ingredienser for en deilig middag:

• 400 g pizzadeig;
• 100 g røkt kylling;
• en tomat;
• 150 g mozzarellaost;
• ½ bokser oliven;
• 80 ml tomatsaus;
• basilikumkvist, kapers, olivenolje, oregano.

Tilberedningsmetode:

1. Deigen rullet ut i et tynt lag legges på pizzapannen.
2. Basen er smurt med tomatsaus, som basilikumbladene er jevnt fordelt over.
3. Deretter legges tallerkener med ost og røkt kjøtt.
4. Til slutt bruker du olivenhalvdeler, tomatskiver og litt hakket kapers.
5. Pizzaen knuses med oregano og settes i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter.

Oppskrift på kefir i en panne på 10 minutter

Pizza kan lages veldig raskt av følgende ingredienser:

• 200 g mel;
• 250 ml kefir;
• 1 egg;
• en pose bakepulver;
• 50 ml solsikkeolje;
• 200 g kokt filet;
• 100 g ost;
• en tomat;
• paprika;
• ketchup og salt.

For å lage et kulinarisk produkt:

1. Kefir, egg, bakepulver, smør, en klype salt og mel blandes til det er jevnt.
2. Deigen helles i en tykkbunnet form, som er dekket med et lokk og sendt til lav varme.
3. Etter 5 minutter er kaken smurt med ketchup, som fyller tomatsirkler, filetterninger, pepper og ostechips.
4. Med lokket lukket tilberedes pizzaen i ytterligere 10 minutter.

Caesar pizza med kylling

For å lage Caesar pizza hjemme trenger du:

• 700 g pizzadeig;
• 200 g mozzarellaost;
• 100 g parmesanost;
• 300 g tomater;
• 1 bryst;
• soyasaus og majones - til sausen;
• salatblader, salt og krydder.

Forberedelsesfaser:

1. Kyllingfilet kuttes i terninger, som stekes med krydder og salt.
2. I en egen bolle tilberedes en saus fra 150 ml majones og 60 ml soyasaus.
3. Deigen rulles ut og smøres med saus.
4. Fileter, mozzarellaplater og tomatsirkler legges ut på bunnen.
5. Pizzaen stekes ved 200 ° C i ca 20 minutter, hvoretter den fjernes fra ovnen og pyntes med salat og parmesanflak.

Diet bakevarer uten mel

Produkt for en diettmeny, som kan tilberedes fra:

• 500 g poteter;
• 3 egg;
• pærer;
• 100 g ost og kokt kyllingfilet;
• ketchup, urter, salt og pepper.

Når du lager mat:

1. Deigen er laget av kokte, revet poteter, hakket løk, egg og salt.
2. Potetmassen fordeles over en ildfast form og stekes i 15 minutter ved 200 ° C.
3. Kaken er smurt med ketchup, dekket med terninger av kokte fileter og ostespon.
4. Retten bakes i ytterligere 10 minutter, hvoretter den knuses med urter.

Original hakket kyllingpizza

En solid rett som krever en ukonvensjonell deig tilberedes av:

• 300 g filet;
• pærer;
• 2 fedd hvitløk;
• egg;
• 30 g mel;
• 200 g tomat;
• et stykke ost;
• majones, krydder og vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. Fra fileter, løk, hakket hvitløk, mel og egg som passerer gjennom en kjøttkvern, tilberedes en deig som fordeles jevnt over bakebollen.
2. Topp med tomatsirkler og ostespon.
3. Et maske er laget av majones, og retten sendes til ovnen i 25 minutter.

Calzone med kylling og brokkoli

Lukket pizza med sopp og kylling kan også tilberedes med brokkoli.

Dette krever:

• pizzadeig - 500 g;
• champignon - 180 g;
• brokkoli - 120 g;
• mozzarella - 120 g;
• bulgarsk pepper - 70 g;
• tomatsaus, krydder, olivenolje og salt.

Produktene tilberedes ganske enkelt:

1. 5 boller dannes av deigen, som hver rulles ut i et tynt lag.
2. Hakket champignon, brokkoli, paprika stekes i olivenolje sammen med krydder og salt.
3. På den ene siden av deigsirkelen fordeler du sausen, en femtedel av fyllet og ostespon.
4. Små patties blir formet og stekt ved 180 ° C i ca 20 minutter.

Så, kyllingpizza er en enkel og rask måte å tilberede en næringsrik og deilig rett med forskjellige tilsetningsstoffer som du kan nyte til middag eller i naturen.