Slik baker du en kjeks i en panne. Kake i panne: tilberede myke kaker i henhold til de beste oppskriftene

03.11.2019 Bakeri produkter

Mange husmødre tror fortsatt at desserter bare kan bakes i ovnen. Kakelag i en panne viser seg imidlertid å være ikke mindre velsmakende, og de tilberedes veldig raskt og enkelt. Alt du trenger å gjøre er å forberede kremen, samle godbiten og dekorere den som du ønsker.

Enkle kakelag i en form

Vi tilbyr deg en grunnleggende oppskrift som du kan tilberede en deilig dessert til te eller et festlig bord.

Ingredienser:

en bank med kondensert melk;
egg;
en teskje brus;
en spiseskje eddik;
fire kopper hvetemel.

Kaker i en kakeform med kondensert melk tilberedes i henhold til følgende oppskrift.

Pisk egget med en visp, tilsett kondensert melk og lesket brus. Bland grundig og tilsett mel gradvis. Elt en fast deig, og del den deretter i åtte stykker. Kjevle ut hver del med en kjevle til ønsket størrelse. Stikk hull i emnene med en gaffel flere steder og stek dem i vegetabilsk olje på begge sider.

Hvordan lage Napoleonskake. Kaker i stekepanne og delikat krem

Denne populære desserten er elsket av mange mennesker. Imidlertid bestemmer ikke hver husmor å lage mat, siden baking av kaker vanligvis tar mye tid og krefter. Derfor tilbyr vi en enkel løsning - bare stek kakelagene i en panne og kle dem med krem.

Ingredienser:

cottage cheese - 400 gram;
sukker - fire glass;
kyllingegg - fem stykker;
brus - to teskjeer;
vaniljesukker - en pose;
stivelse - et halvt glass;
melk - 600 ml;
hvitt mel - hvor mye deig vil "ta".

Forbered først kakelagene i en panne. Testoppskriften er veldig enkel.

Kombiner cottage cheese med to glass sukker i en dyp bolle, tilsett vanilje, to egg og brus. Bland ingrediensene og tilsett siktet mel. Elt en tilstrekkelig tett deig og skjær den i 16 deler. Kjevle ut emnene med en kjevle og stek dem i en tørr stekepanne på begge sider.

Etter det forbereder du vaniljesausen. Hell 500 ml melk i en kjele og tilsett sukker. Pisk den resterende melken med maisenna. Sett oppvasken på bålet, tilsett smøret, kutt i terninger. Når blandingen koker, hell pisket egg og fortynnet stivelse i den. Kok fløten i fem minutter, fjern den deretter fra komfyren og avkjøl.

Koble kakene med krem, dekorer kaken med nøtter, smuler eller revet sjokolade. La den brygge i kjøleskapet, og etter noen timer ta den på bordet med varm drikke.

Kake "Krakow"

Prøv en uvanlig dessert av tradisjonell polsk mat, som vanligvis tilberedes til jul eller andre store høytider.

Produkter:

kokte eggeplommer - fire stykker;
mandler - 120 gram;
pulverisert sukker - 220 gram;
smør - 250 gram;
hvetemel - 250 gram;
ferske eggehviter - fire stykker;
aprikoskrem - 200 gram.

Oppskrift

Skrell nøttene, tørk dem i en panne og hakk med en blender. Mal de kokte eggeplommene med en sil. Bland produktene, tilsett smør, mel og 120 gram melis. Hvordan tilberede kakelag i en panne? Skjær den ferdige deigen i fire deler, legg hver i en plastpose og sett i kjøleskapet i en time.

Kjevle ut emnene mellom pergamentplater og stek dem i en panne. Skjær kantene på kakene med en skarp kniv og hakk opp restene.

Pisk rundstykkene og sukkeret til kraftige topper og bland dem med syltetøy. Påfør et tykt lag med krem på hver kake, og koble deretter til emnene. Pynt overflaten på desserten med mandler og aprikosskiver.

Honningkake i en panne

Nok en fantastisk oppskrift på en deilig dessert som kan tilberedes hjemme uten problemer.

Ingredienser:

smør - 100 gram (halvparten for fløte, og den andre delen for deig);
honning - 50 gram;
sukker - 150 gram for fløte og 150 gram for deig;
mel - i deigen 300 gram, i kremen - 50 gram;
melk - tre glass;
egg - fire stykker;
eggeplomme;
brus - en teskje.

Hvordan tilberede kakelag? Vi vil beskrive i detalj en enkel oppskrift i en panne nedenfor.

Først av alt, begynn å forberede deigen. Hell sukker i pannen, ha smør og honning. Sett blandingen i et vannbad og kok den under konstant omrøring. Tilsett natron og sammenpisket egg. Så snart væsken begynner å koke, fjern den umiddelbart fra komfyren.

Avkjøl blandingen, tilsett mel og elt en myk deig. Del den i antall deler du trenger, form kaker og stek dem i en tørr stekepanne til de er gjennomstekt.

Sett en kjele med 400 ml melk på lav varme. Pisk egg med sukker. Bland resten av melken med mel. Send de tilberedte blandingene til kasserollen når innholdet begynner å koke. La det småkoke til kremen tykner, og avkjøl den deretter til romtemperatur.

Sett sammen kaken og pensle den med krem. Server med te, kaffe eller kakao.

Rømme dessert i en panne

Denne søte godbiten er rask og enkel å tilberede. For det trenger du et minimum av produkter og veldig lite tid.

Vi tilbereder deigen fra:

200 gram rømme;
200 gram sukker;
en teskje brus;
tre glass mel.

For krem, ta:

200 ml rømme;
et glass sukker;
vaniljepose.

Kombiner produktene fra den første listen og lag deig av dem. Deretter deler du den i åtte eller ni identiske kuler. Rull ut kakene, og skjær deretter kantene på hvert emne med en rund form.

Emnene bakes i en tørr pannekakepanne, hver vil ta omtrent to minutter. Pisk rømme med vanilje og sukker til glatt, belegg deretter kakene med den resulterende kremen. Pynt kaken med revet kjeks eller smuldret stekt bakverksrester. Du kan bruke nøtter eller sjokolade hvis du vil.

Pass på å la kaken trekke i kjøleskapet. Ideelt sett vil dette ta hele natten, men du kan prøve det etter tre eller fire timer.

Sjokoladekake

Hvis du ikke har tid til å tilberede en kompleks dessert, bruk oppskriften vår.

Ingredienser:

hvetemel - tre glass;
kefir - to glass;
smør - 80 gram;
kyllingegg - tre stykker;
sukker - to glass;
kakao - to spiseskjeer;
brus - en teskje;
fettkrem - 400 ml;
melkesjokolade - 100 gram;
melis.

Forbered først kakelagene i en panne. Testoppskriften er detaljert nedenfor.

Pisk egg og sukker med en mikser. Hell i kefir og smeltet smør (ikke glem å avkjøle det først). Tilsett kakao, brus og mel. Som et resultat bør du få en flytende deig.

Varm opp en tørr stekepanne og ha tre spiseskjeer av blandingen i den. Glatt det ut med en skje og lukk lokket. Fjern skorpen med en slikkepott ved å snu pannen. Stek resten av "pannekakene" på samme måte til deigen renner ut.

Pisk fløten med melis og del blandingen i to. Tilsett smeltet sjokolade i en stor bolle. Smør halvparten av kakene med mørk krem, og den andre halvparten med hvitt.

Pynt kaken og la den stivne.

Kake fra kaker på øl

Den originale sammensetningen av deigen lar deg få en fantastisk smak.

Ingredienser:

smør - 200 gram;
lett øl - ett glass;
hvitt mel - tre glass;
bakepulver - en teskje;
melk - 800 ml;
sukker - ett glass;
eggeplommer - fem stykker;
vaniljesukker - en teskje;
potetstivelse - tre spiseskjeer;
kondensert melk - en boks;
kjeks - 150 gram.

For å forberede kakelag i en panne, ta vare på deigen. For å gjøre dette, riv kaldt smør på et rivjern og bland det med mel. Hell i øl og bland mat. Del deigen i seks stykker, pakk hver inn i matfilm og avkjøl i en time.

Pisk plommene med en mikser med vanilje, stivelse og sukker. Hell melk i dem og legg blandingen i et vannbad. Når kremen blir tykk, tilsett kondensert melk til den.

Kjevle ut emnene med en kjevle og skjær sirkler ut av dem etter størrelsen på pannen. Stikk hull i sirklene med en gaffel flere steder, og stek dem raskt uten å tilsette olje.

Fordel kakene, pakk kaken inn i matfilm og sett en press på den. Sett desserten i kjøleskapet over natten. Om morgenen smører du kaken sjenerøst med den resterende kremen og pynter den med en kakesmule. Du kan også bruke biter av friske bær eller frukt.

Konklusjon

Hvis du lærer å bake kakelag i en panne, kan du når som helst tilberede en deilig og original godbit for te. Vi vil være glade hvis oppskriftene våre er nyttige for deg for å nå målet ditt. Eksperimenter med komposisjoner, smaker og smaker. En dag vil du finne den perfekte oppskriften som vil bli visittkortet ditt.

Selv uten ovn kan du bli en konditorbaker, og en vanlig stekepanne vil bidra til å bringe de mest originale kakene til live. Sammenlignet med baking fra ovnen, koker kaker i en panne mange ganger raskere, er ikke dårligere enn sine ovnskolleger i smak og kan bløtlegges i absolutt hvilken som helst krem.

I denne artikkelen lærer du hvor enkelt og enkelt det er å steke kakelag i en panne.

enkel oppskrift

Denne versjonen av enkle kaker i en panne koker ikke bare veldig raskt, men krever også en minimumsmengde mat. Selv den mest uerfarne vertinnen, som ikke ofte roter med deigen, kan mestre tilberedningen av en slik dessert uten ovn.

Matlaging:

Rør og pisk litt rømme med sukker til kornene er helt oppløst. Deretter, gjennom en fin sil, sikter du melet blandet med bakepulver i små porsjoner. Elt ikke-flytende, plastdeig;
Del deigen i 8 eller 9 deler, kjevle dem ut med en kjevle og stek i en tørr, oppvarmet stekepanne et par minutter på hver side. For impregnering er rømme eller vaniljesaus ideelt.

Kondenserte melkekaker i en stekepanne

Disse kakene er en variant av den populære Milk Girl-kaken. Pisket krem, kokt kondensert melk eller vaniljesaus er egnet for deres lag. Det viktigste er å la kaken trekke godt.

For kaker med kondensert melk, må du ta:

1 kyllingegg;
380 g kondensert melk;
10 g bakepulver (kan erstattes med samme mengde slaket brus);
550-600 g mel.

Steketiden vil ikke være mer enn 30 minutter.

Kaloribaking - 316,9 kilokalorier per 100 gram.

Rekkefølgen av kulinariske prosesser:

I en dyp bolle, rist et kyllingegg med en gaffel eller visp, hell kondensert melk i det, rør til det er glatt;
Sikt deretter blandede tørre ingredienser til flytende produkter: mel og bakepulver. Hvis brus brukes, slukkes den og tilsettes kondensert melk og egg, og deretter siktes melet;
Deigen skal vise seg å være tett og elastisk, i motsetning til bulkdeigen, hvorfra den ovennevnte "Milk Girl" er bakt. Den resulterende mengden deig er nok til å bake 8 kaker med en diameter på 27 cm. Du kan lage flere kaker, men med en mindre diameter;
Stek lag med sammenrullet deig på begge sider i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Etter fullstendig avkjøling kan de smøres med krem. Det vil ta fra 6 til 12 timer å bløtlegge en kake basert på kondensert melk.

Hvordan lage ostemassekakelag

Ostemassekaker bakt i panne har en interessant smak. De tilberedes veldig raskt av rimelige og rimelige ingredienser, og passer godt til enhver krem. I laget mellom kakene kan du også legge sesongens frukt og bær.

Til ostemasse trenger du:

1 kyllingegg;
200 g sukker;
200 g fet cottage cheese;
20 g bakepulver;
360 g mel.

Steketiden vil ikke være mer enn 40 minutter.

I 100 g cottage cheese kaker vil det være 299,0 kcal / 100 g.

Sekvensering:

Mal egget med sukker, tilsett cottage cheese revet gjennom en sil og rør. Tilsett deretter bakepulver og mel;
Den resulterende deigen er delt inn i 6-8 deler. Hver rulle ut en tynn kake, som stekes i en varm tørr stekepanne på begge sider til den er gyldenbrun;
Før montering kan de ferdige tortillaene gis en mer regelmessig form ved å trimme dem langs kanten av den vedlagte tallerkenen eller pannelokket.

Raske sjokoladekaker i stekepanne

Mange husmødre vil bli overrasket over å høre at kjekskaker også kan bakes ikke i ovnen, men i en panne. Så du kan raskt tilberede en sjokoladekjekskake ved å ta utgangspunkt i oppskriften på koktvannsjokoladekjeks, men tilberede den på en ukonvensjonell måte. Du kan ta absolutt hvilken som helst krem til en slik kakebunn etter din smak.

Til 5-6 kjappe sjokoladekaker trenger du:

1 kyllingegg;
200 g granulert sukker;
25 g kakao;
125 ml melk;
50 ml luktfri vegetabilsk olje;
10 g bakepulver;
125 ml kokende vann;
250 g mel.

Alle kulinariske prosesser for å bake en slik sjokoladekakebunn vil ta 45 minutter.

Kaloriinnholdet i denne komponenten i den fremtidige desserten vil være 261,3 kcal / 100 g.

Hvordan lage honningkakebunn

Svaret på spørsmålet om hvordan lage kaker til honningkake i en panne vil glede fans av denne kaken veldig mye, fordi det høres slik ut: raskt. Og, sant, i en panne vil 7-10 kaker ha tid til å bake raskere enn 15 minutter. Utseendet og smaken til slike honningkaker er ikke forskjellig fra de som ble tilberedt med ovnen.

For matlaging trenger du en standard liste over ingredienser for Medovik, tatt i følgende proporsjoner:

2 kyllingegg;
200 g sukker;
50 g smør;
50 g honning (flytende eller kandisert);
10 g rask brus;
320 g mel.

Det vil ta 30 til 45 minutter å elte deigen og bake kakene.

Kaloriinnholdet i 100 gram honningkaker er 329,8 kilokalorier.

Framgang:

I det første stadiet av elting av deigen må du smelte honning og smør i et vannbad, og mens massen smelter, pisk eggene med granulert sukker;
Hell brus i den smeltede, men ikke kokende blandingen i badekaret og rør godt;
Etter brusen sendes egg med sukker og siktet mel til badekaret. Deigen røres godt med en skje og brygges i 10-15 minutter;
Etter det må den fjernes fra brannen, legges på et melet bord, kna litt og dele i 6-12 koloboks, avhengig av diameteren på den fremtidige kaken;
Kjevle ut en tynn kake fra hver deigbolle og stek bokstavelig talt 1-2 minutter på hver side i en tørr varm stekepanne. Ferdige kaker kan smøres med vaniljesaus eller bare rømme pisket med sukker.

Anbefalinger for tilberedning av denne typen bakverk handler hovedsakelig ikke om valg av ingredienser, men valg av en panne. Det skal være med tykk bunn og non-stick belegg. Dette gjør at selv store kjekskaker kan bakes uten olje, i en tørr stekepanne.

Flytende deig under baking må dekkes med lokk, og tykk elastisk deig bakes uten å dekke. Hvis det rullede laget legges på en vanlig støpejernspanne, kan det drysses med litt mel.

Bulkdeigkaker kan ikke snus, men bare bakes til de tar tak utenfra. Men hvis vertinnen likevel bestemte seg for å snu dem, er det mer praktisk å gjøre dette, bevæpnet med to tre- eller silikonspadler.

Nesten alle typer kremer er egnet for impregnering av kaker, som kakene ble tilberedt i en panne, men de mest populære er: vaniljesaus, rømme og basert på kondensert melk. For å dekorere kaker kan du bruke smuler fra informasjonskapsler, nøtter, tørket frukt. I laget, sammen med kremen, kan du legge dine favorittfrukter eller bær.

Bløtleggingen av kaken bør vare i minst 3-4 timer, helst hvis den overnatter i kjøleskapet før servering.

Husmødre sier ofte at de ikke baker kaker hjemme fordi de ikke har ovn eller den baker dårlig. Dette utvalget av oppskrifter vil vise at selv uten en ovn, en langsom komfyr og andre moderne kjøkkenhjelpere, kan du bake en slik lunefull kjeks, Hans Majestet.

Steg for steg oppskrift

Husmødre bruker ofte denne metoden for å bake en kjeks på campingturer, når det verken er en ovn eller en saktekoker for hånden. Men det er en hær av tilhengere av slike forberedelser og med de nødvendige apparater, siden kaken i pannen ikke faller av, som det kan skje i ovnen.

Slik tilbereder du en kjeks i en panne uten ovn:

Sjokoladekjeks i panne

Kjeks som base for en kake har en ulempe: de kan være svært vanskelige å kutte i separate tynne lag slik at de ikke smuldrer. Men når du tilbereder for eksempel en sjokoladekjeks i panne, kan du umiddelbart bake tynne kjekskakelag, som viser seg å være blanke og litt klissete på den ene siden og lysere og jevnere på den andre.

For sjokoladekjeksdeig må du ta:

3 kyllingegg;
500 ml kefir;
400 g sukker;
100 g smeltet smør;
10 g lesket brus;
540 g mel;
130 g kakaopulver.

Å bake en sjokoladekake i en panne vil ta 5-10 minutter, og på en time kan du bake en hel bunke med kakelag.

Kaloriinnholdet i det ferdige produktet vil være - 274,0 kcal per 100 g.

Slik baker du en kake i en panne på en gasskomfyr:

For å elte deigen, må du først skumme eggene med sukker, og deretter legge de resterende produktene til blandingen i denne rekkefølgen: kakaopulver, smeltet smør, kefir, slaket brus og mel. Resultatet er en moderat tykk og viskøs masse, lik rømme;
Hell omtrent 100 ml deig i en varm stekepanne (diameter 24-26 cm) med non-stick belegg og fordel den jevnt over overflaten, og hjelp den med en spiseskje eller silikonspatel;
Dekk formen med lokk og stek i noen minutter til den er mør på middels varme slik at kjeksbunnen ikke brenner seg. Fjern kaken ved ganske enkelt å snu pannen over på et skjærebrett;
Fra antall ingredienser som er angitt i oppskriften, oppnås seks til syv kaker. De vil være ganske myke, ikke krever ekstra impregnering, og lagvis med krem vil bli en deilig sjokoladekake.

Hvordan lage en høy kjeks uten ovn

Det vil være ganske problematisk å bake en høy kjeks, som deretter kan kuttes i tre kaker, i en stekepanne, siden dette kjøkkenredskapet som regel har bred bunn og lave vegger. Men fortsatt er det en måte å tilberede en kjekskake i ønsket høyde uten ovn og uten støpejernsstekepanne.

Andelene av ingredienser for å bake en kake med en diameter på 18-20 cm vil være som følger:

6 kyllingegg;
200 g vanlig krystallinsk sukker;
10 g vaniljesukker;
160 g hvetemel.

Varigheten av tilberedningen av kjeksen vil være omtrent 1 time, kanskje litt lenger fordi det er bedre å bake på minimum varme i lengre tid enn å være redd for at kaken skal brenne.

Energiverdien til den ferdige kjeksen er 263,7 kcal / 100 g.

Bakealgoritme:

Før du begynner å elte deigen, må du forberede rettene den skal bakes i. I stedet for en bakebolle må du ta en aluminiumspanne, men du kan ikke sette den direkte på bålet. Etter å ha fylt beholderen med deig, må den legges på en varm støpejernsstekepanne;
Med deigen er alt veldig enkelt: Lag skum fra egg med sukker med en mikser. Hensikten med denne kulinariske prosessen er å oppnå en frodig masse, to til tre ganger større enn de opprinnelige volumene, der alle sukkerkorn er fullstendig oppløst;
Etter det, en spiseskje må du røre inn melet. Dette kan gjøres med en slikkepott (skje) eller en mikser som kjører på minimum hastighet;
Legg en sirkel med bakepapir på bunnen av bakeformen og forskyv deigen, veggene på fatet er ikke smurt med noe. Dekk pannen med et lokk pakket inn i et vaffelhåndkle og legg på en varm stekepanne;
Reduser varmen under pannen til et minimum og stek i 45 minutter – 1 time, uten å åpne lokket slik at bakverket ikke faller av. Etter den angitte tiden vil den deilige lukten av kjeksen bli et signal om dens beredskap, nå kan du fjerne lokket og teste bakverket for en tørr tannpirker;
Skill den ferdige kaken fra veggene med en kniv, vend den inn på en rist og avkjøl.

Baker du bunnen til kaken på denne måten, vil vertinnen alltid få en perfekt jevn (uten tuberkel i midten) og høy kjeks.

Kaker som kan tilberedes uten baking har appellert til mange kulinariske spesialister, derfor er de ganske populære. Hovedtrekket deres er en liten mengde tid som må brukes på matlaging. Kakelag trenger tross alt ikke å stekes i ovnen, de er enkle å tilberede i panne. Dette alternativet vil være en ekte frelse for de husmødrene som av en eller annen grunn ikke har en ovn, og ønsket om å glede gjester og slektninger med en festlig kake er veldig stort.

Det er mange alternativer for oppskrifter på kaker i en panne: med kondensert melk, cottage cheese, honning, etc.

Det tar bare litt tid å steke hver kake, for hele prosessen tar noen minutter. Kaker tilberedt i panne er møre og velduftende på smak, og også perfekt gjennomvåt. Kremen kan brukes veldig forskjellig: rømme, vaniljesaus, cottage cheese, eller som et alternativ, smør kakene med syltetøy eller kondensert melk.

Enkel kake i panne med kondensert melk

En rimelig og enkel kake som selv en nybegynner kokk kan lage, siden kakene må bakes i en vanlig stekepanne som alle har i huset.

Ingredienser:

For kaker:

1 egg
1 boks kondensert melk
1 st. en skje eddik
1 ts brus
600 g mel
100 g nøtter

For krem:

3 egg
1 kopp sukker
50 g mel
Vanillin
800 ml. melk
1 pakke smør

Matlagingsmetode:

Først av alt, la oss forberede kakene. For å gjøre dette, pisk først egget i en dyp bolle.
Tilsett kondensert melk.
Soda, slukket med eddik, tilsettes til bulken. Umiddelbart etter dette, tilsett mel i små porsjoner, og elt deigen. Den skal være myk og elastisk.
Del deigen i 8 like deler.
Kjevle ut deigen tynt med en kjevle.
Stek hver kake i 1 minutt på hver side. Så legger vi en rund tallerken på den, og kutter av overflødig med en kniv.
Etter det, la oss lage kremen. Pisk eggene i en dyp bolle.
Uten å slutte å slå, tilsett sukker i deler på flere måter.
Tilsett så mel og vanilje, fortsett å piske til jevn.
Tilsett melk og bland godt igjen.
Vi setter beholderen på komfyren og rør hele tiden, kok opp kremen.
La deretter kremen avkjøles litt, tilsett smøret og pisk i 1-2 minutter.
Vi smører de avkjølte kakene med den ferdige kremen.
Dryss toppen av kaken med hakkede rester og nøtter, hvoretter vi lar den trekke i flere timer.

Kake "Napoleon" i en panne på 30 minutter

Jeg tror alle har hørt om en slik delikatesse som "Napoleon". Det kan bli en dekorasjon på ethvert festbord, og smaken av kaken er ikke bare søt, men også øm. Hovedtrekket i oppskriften er en halvtimes matlaging, og kaken kan serveres ved bordet!

Ingredienser:

For kaker:

3 egg
150 g sukker
½ pakke smør
1 ts slukket brus
En klype salt
450 g mel

For krem:

3 egg
200 g sukker
Vanillin
2 ss. skjeer med mel
1 liter melk
1 pakke smør

Matlagingsmetode:

Pisk først eggene i en bolle. Fortsett å piske, tilsett sukker.
Tilsett deretter litt smeltet smør, salt og lesket brus.
Bland lett i små porsjoner, tilsett mel og elt deigen.
Vi deler deigen i 12 deler, som hver rulles i et lag.
Stek kakene i en stekepanne. Vær forsiktig, de koker veldig raskt.
Vi lar de ferdige kakene avkjøles, hvoretter vi skjærer av overskuddet med en kniv, og gir dem en rund form.
Etter det forbereder vi kremen. Pisk egg med sukker.
Tilsett vanilje, melk og mel i eggemassen. Bland godt, sett på brann og rør hele tiden, kok opp.
La kremen avkjøles litt, tilsett deretter smøret og pisk den kremete massen med en mikser.
Vi smører kakene med krem mellom seg og på sidene av kaken. Fra oven kan du dekorere den ferdige kaken med hakkede rester eller nøtter.
Etter et par timer skal endelig «Napoleon» ligge i bløt, og det blir mulig å servere den på bordet!

Søt cottage cheese kake i panne

Hvis du alltid har tenkt at baking er en plagsom oppgave, så kok det i en panne. En slik dessert laget av cottage cheese deig vil appellere ikke bare til deg, men også til dine kjære.

Ingredienser:

For kaker:

200 g hjemmelaget cottage cheese
1 kopp sukker
1 egg
Vanillin
1 ts slukket brus
50 g smør
350 g mel

For krem:

1 egg
100 g + 100 g sukker
300 ml. melk
1 st. en skje mel
Vanillin
500 ml. krem

Matlagingsmetode:

Mal hjemmelaget cottage cheese med sukker og egg.
Tilsett deretter vanillin og brus til hovedingrediensene.
Bland smøret med mel, og tilsett deretter ostemassen. Vi elter deigen.
Vi deler deigen i 8 like deler, som hver rulles ut etter tur.
Stek kakene i en tørr stekepanne, og skjær deretter av kantene.
For fløte, pisk egg med sukker.
Tilsett melk, vanilje og mel til dem. Sett på brann og kok opp.
Pisk sukker og fløte hver for seg til blandingen tykner.
Vi kombinerer begge massene og blander dem til de er helt homogene.
Vi smører kakene med den resulterende kremen og lar kaken trekke over natten.

Honningkake "Minute" i en panne

Hvis du ikke har muligheten til å tilberede kaker i ovnen, er et flott alternativ for deg å tilberede dem i en panne. Honningkakeoppskriften er bare en av dem, den er ikke bare enkel, men også rimelig.

Ingredienser:

For kaker:

2 ss. skjeer honning
50 g smør
1 ts soda
200 g sukker
2 egg
2 kopper mel

For krem:

800 ml. rømme
1 kopp sukker

Matlagingsmetode:

Vi blander honning, olje og brus sammen i en beholder.
Pisk egg med sukker.
Tilsett eggemassen til hovedingrediensene og bland godt.
Vi legger beholderen med massen i et vannbad og rør hele tiden, hold den i ca 5 minutter.
Tilsett mel og fortsett å røre i ytterligere 5 minutter.
Vi deler den ferdige deigen i deler, hvoretter vi legger dem i kjøleskapet i 30 minutter, etter å ha pakket hver av dem i matfilm.
Kjevle ut deigen til et lag og stek som i tidligere oppskrifter.
Blander sukker med rømme med en mikser, får vi en krem, som bare må smøres med kaker.
Pynt toppen av kaken
Vi dekorerer toppen av kaken med hakkede rester som ble igjen fra kakene.

Nå vet du hvordan du lager en kake i en panne. Nyt måltidet!

Som du kan se, er det ikke noe enklere enn å lage en kake i en panne. Men til slutt vil jeg gi et par tips:
For ikke å gå glipp av størrelsen på kakene, bruk lokket på formen. Fest den på toppen av det utkjevlede deiglaget, og skjær av overskuddet etter malen;
Det er lettere å overføre den rullede deigen til pannen hvis du først pakker den inn på en kjevle;
For å gjøre deigen mer velduftende kan du tilsette kanel, vaniljesukker, muskat, etc.;
Etter baking kan den ferdige kaken dekkes med et håndkle dynket i vann. Dette vil forhindre at den tørker ut;
Eksperimenter med å dekorere bakevarene dine. Topp med sjokoladebiter, kokos, hakkede nøtter osv.

Selv fraværet av en ovn kan ikke forvirre en ekte konditor-entusiast, fordi kakelag for en festlig kake kan lages selv med en vanlig stekepanne. Hvis du ikke har en ovn, kan oppskrifter på komfyrkaker være nyttige hvis du ønsker å spare tid investert i matlaging.

Oppskrift på kakelag i form

Veiledet av denne teknologien kan du lage både tynne kakelag i full størrelse, som minner mer om pannekaker, og luftige kakelag for små porsjonerte delikatesser. For å forberede sistnevnte trenger du en spesiell stålring eller en tinnform.

Hvis du ikke har planer om å lage sjokoladekaker, bytt ut kakaoen med en tilsvarende mengde mel.

Ingredienser:

mel - 125 g;
brus - 1/4 teskje;
kakaopulver - 45 g;
bakepulver - 1 teskje;
melk - 175 ml;
- 25 g;
granulert sukker - 45 g;
sitronsaft - 5 ml;
egg - 1 stk.

Matlaging

Når det gjelder den vanlige kjeksen, for å forberede denne deigen, må du først kombinere de tørre ingrediensene og først deretter legge til væsker til dem. Ha gjennom en sil og bland de første fire ingrediensene godt sammen. Pisk melk, smeltet smør, sukker, sitronsaft og egg hver for seg. Hell væske i den tørre blandingen i porsjoner, elt en tykk deig.

Smør pannen med eventuelt fett og plasser stålringen i midten. Hell omtrent en kvart kopp røre i midten av pannen og dekk bollen. Etter 2-3 minutter fjerner du ringen, snur de enkle kakelagene i pannen og steker i en tilsvarende periode.

Tynne kakelag i en stekepanne

Hvis du vil lage en flerlagskake av tynne lag, som en pannekake, bruk denne oppskriften. Utgangen blir en stabel med tynne og luftige shortcakes som absorberer kremen godt og beholder formen når den kuttes.

Ingredienser:

mel - 540 g;
bakepulver - 1 1/2 ts;
kakaopulver - 35 g;
smør - 115 g;
granulert sukker - 320 g;
egg - 6 stk;
melk - 715 ml.

Matlaging

Før du koker kakelagene i formen, sikt de tre første ingrediensene og arbeid blandingen godt med en visp for å fordele bakepulveret jevnt. Pisk det smeltede smøret med egg og perlesukker, og fortsett å elte, begynn å helle i melken. Når sukkerkrystallene er helt oppløst, heller du væskene i mel- og kakaoblandingen. Etter å ha eltet deigen, del den omtrent i 12 porsjoner og stek hver i en oljet panne.

Raske kakelag i en form

De fire kjente ingrediensene blir til en hel stabel med tynne og sprø kaker, ideelle for bløtlegging. I tillegg tar det omtrent ett minutt å steke en slik sandkake, noe som gjør kokeprosessen ekstremt rask.

Ingredienser:

kondensert melk - 375 ml;
egg - 1 stk;
mel - 475 g;
brus - 1 teskje.

Matlaging

Pisk den kondenserte melken med egget og tilsett brus i blandingen. Begynn å tilsette mel i porsjoner. Del blandingen i 7-9 biter og rull hver til en tynn skorpe. Før steking prikker du deiglagene med en gaffel over hele området. Stek kakelagene i en stekepanne i omtrent et minutt, og sett fatene på middels varme.