I vår tid har en slik form for feiring som buffet blitt veldig populær. Bankett-buffet er bra fordi det lar deg ta imot et stort antall gjester.

Det arrangeres buffeer etter eventuelle massebegivenheter, på firmafester og selvfølgelig i bryllup. Enhver vertinne som arrangerer en buffet stiller seg selv spørsmålet: hvordan mate gjestene slik at den er velsmakende, tilfredsstillende, ikke-triviell og ser vakker ut.

En av de klassiske buffet-forrettene er tarteletter med forskjellig fyll.

Tarteletter er små puff-, sand- eller vaffelkurver med fyll. Tarteletter kommer fra det franske ordet "terte", det vil si en åpen pai på en ferdigstekt sandkake.

De kalles ikke for ingenting dronningene av buffetbord. Tross alt vil disse lyse miniatyrforretter dekorere ethvert bankettbord og vil appellere til den mest krevende gourmeten: utvalget av fyllinger for tarteletter er veldig stort!

Forberedelser til denne retten (ferdige kurver) selges overalt i dag, men hvis tiden tillater det, vil enhver kulinarisk spesialist takle en så enkel oppgave som å bake tarteletter, fordi det er mange oppskrifter og metoder. Men det viktigste er stuffingen!

Hver husmor med respekt for seg selv har et dusin ideer om hvordan man kan starte slike "bastkurver", fordi fantasien her er nesten ubegrenset.

Den enkleste måten er å fylle ferdige kurver med hvilken som helst salat, men du kan også vise originalitet: lag mousse av cottage cheese, kylling eller sild, bak tarteletter som julienne, og for små søte tenner, fyll dem med søte kremer og dekorer med farget dragégodteri eller frukt.

Det viktigste er at den ferdige retten ser festlig og original ut!

Hjemmelagde tarteletter: trinnvise oppskrifter

Selve kurvene kan tilberedes på mange måter og av ulike deiger.

Ostetarteletter er veldig enkle å tilberede, og de ser veldig originale ut på bordet. Samtidig er slike kurver lettere enn mel, og de er kombinert med en rekke fyllinger.

Revet hard ost blandet med stivelse. Dryss ost på vilkårlig måte på en panne som ikke kleber, slik at det oppnås et tynt lag med ost, gjerne uten hull (pannen skal varmes opp slik at osten begynner å smelte nesten umiddelbart).

La osten smelte i noen minutter (det skal komme en gyllen skorpe på bunnen). Snu ostepannekaken forsiktig og stek den også.

For å lage en enkel tartelett, må du ta et glass, snu det og legg en ostekake på det, trykk forsiktig kantene mot glassets vegger. Når tarteletten stivner, fjern den fra formen.

Og nedenfor, se en annen måte å bake ost "bast-kurver". Kanskje du vil like det mer.

Potet

Slike deilige kurver er laget av poteter. De er perfekte til fyll med kjøtt, fisk (spesielt sild) eller grønnsaker.

For å lage potetterter trenger du:

• 350 g poteter;
• 1 egg;
• 1 st. l. sitronsaft;
• Matlagingsfett (fett, vegetabilsk olje);
• Salt.

Riv poteter. Fjern overflødig juice (klem), tilsett sitronsaft og egg til poteter, salt, bland godt.

Ta cupcakesformer (silikon er bedre), smør med eventuelt fett (spekk, olje) og legg poteter på veggene og bunnen av formene.

Steketid - 20 minutter (ved 180 ºС).

Legg fyllet i avkjølte kurver.

sand

Slike kurver kan fylles med en rekke fyll, både søtt og solid salt.

For å tilberede sandtarteletter trenger du:

• 300 g hvetemel;
• 200 g kremaktig margarin;
• 3 eggeplommer;
• 100 g sukker.

Finhakk den myke margarinen med en kniv med mel, bland med sukker, hell i eggeplommene og elt deigen, pakk inn med en film (folie eller en plastpose gjør det) og la stå kaldt i 30 minutter.

Kjevle ut deigen til et tynt lag ikke mer enn 0,5 cm tykt Skjær ut sirkler med muffinsformer av metall eller et passende glass.

Smør formene med smør, kle med deig (den skal passe tett inntil bunn og vegger). For at kurvene ikke skal miste formen til slutt, kan du legge sirkler av pergament på bunnen og helle bønner.

Stek tartelettene ved 200ºC i ca 10 minutter, hell i bønnene og stek like mye til. Ta de ferdige "bastkurvene" ut av formene, avkjøl og fyll på med fyll.

Fersk

Dette er den enkleste og mest budsjettmessige oppskriften på baking av tarteletter. Det vil ta et minimum av tid og krefter, og selve kurvene vil ikke være dårligere i smak og utseende til å lagre dem.

Ingredienser til tarteletter av usyret deig:

• 5 st. l. mel;
• 1 st. l. kaldt vann;
• 2 ss. l. smør (smeltet);
• Salt.

Bland alle ingrediensene sammen, elt deigen, send inn kaldt.

Når deigen stivner, kjevle du tynt ut (ikke mer enn en halv centimeter).

Klipp ut emner, legg dem i former (forsmøring med olje). Deigen må trykkes godt sammen slik at den dekker sidene av formen helt.

For å unngå deformering av kurvene kan du helle belgfrukter i dem.

Stek produktene i ovnen (200ºС) i omtrent 20 minutter. Fjern de bakte «bastkurvene» fra formene, hell ut bønnene, avkjøl og fyll med fyll.

Vi foreslår å ta hensyn til oppskriften på puff tarteletter med fyll, diskutert i videohistorien:

Oppskrifter på mettende fyll til tarteletter

Hvis det allerede er kjøpte tarteletter eller ferdigbakte, oppstår det viktigste spørsmålet: hvilken fylling skal du fylle kurvene med? Det er mange forskjellige alternativer her: grønnsaker, kjøtt, cottage cheese, fisk, sjømat, prefabrikkerte, søte.

Vurder nedenfor de beste oppskriftene på tarteletter med fylling med et bilde.

Med røkt kylling

Ingredienser til kjøttfyll (til ca. 6 kurver):

Skjær kjøttet i terninger (fjern skallet på forhånd), riv gulrøttene og finhakk pepperen. Mal hvitløken (gjennom en presse), finhakk grønnsakene.

Stek gulrøttene og paprikaen litt, tilsett hvitløk og la det småkoke i ytterligere to minutter. Legg kjøtt til stekte grønnsaker, grønt, salt og majones der.

Før servering fordeler du fyllet i "bastkurver".

Med torskelever

Produkter for tarteletter fylt med torskelever:

• 1 boks torskelever;
• 100 g ostemasse (som mascarpone eller Philadelphia);
• 4-5 egg;
• dill, løk, persille;
• Salt;
• Klare terter.

Kok hardkokte egg, hakk (finhakk med kniv, bla i en blender).

Finhakk grønnsakene.

Mal leveren grundig med ost til den er jevn.

Kombiner ost med lever, egg og urter, salt, bland.

Før servering, fyll kurvene, dekorer med kvister av grønt.

Med dette fyllet kan du stappe små vaffeltarteletter som selges i butikk.

På grunn av det faktum at fyllet ikke inneholder majones og annen saus, vil slike produkter bløte langsommere.

Det viktigste er å fylle dem før starten av ferien.

Med reker

For å tilberede deilige tarteletter med reker og ostemasse, trenger du:

• 500 g cottage cheese (9%);
• 3 ts fløte (30% fett);
• 50 g parmesanost;
• 2 ts smør;
• reker;
• 2-3 fedd hvitløk;
• Dill;
• Salt;
• Klare terter.

Ha cottage cheese i en blender, tilsett fløte og smør, hvitløk, salt.

Pisk godt, tilsett finrevet parmesan og hakket dill, bland. Kok rekene, om nødvendig - skrell.

Ordne det resulterende ostemassefyllet i kurver, legg en reke på toppen av ostemassesuffléen.

I videooppskriften nedenfor lærer du hvordan du lager festlige røde fisketarteletter:

Med løk julienne

For å tilberede bakte julienne-tarteletter trenger du:

Skjær løken i terninger, stek, drysset med sukker, til den er gyldenbrun.

Sopp kuttet i skiver og også stek.

Proporsjonene av løk og sopp er 2 til 1. Tilsett greener, rømme, salt, smak til. For å blande alt.

Ordne fyllet i kurver, dryss med ost.

Stek i forvarmet ovn til de er gyldenbrune på toppen.

Flere deilige oppskrifter! Ingen gjest vil gå sulten!

Her er et utvalg av transalater. Til tross for slike imponerende nyttige egenskaper til produktet, kan ikke alle bruke det. Les denne artikkelen og finn ut!

Oppskriften på å tilberede julienne i en slow cooker er Cook for familie og venner med kjærlighet!

Søte fyllinger

Søte fylte tarteletter egner seg best til et dessertbord (selv på et tradisjonelt festmåltid) eller til en barneferie. Denne desserten kan sammenlignes med vanlige kaker og bakverk ved at kurvene enkelt kan bakes på forhånd, og du kan fylle dem med alt: fra frisk frukt og syltetøy til delikate kremer og søte mousser.

Hvis du baker (og du kan kjøpe) mange "bastkurver" på forhånd, lager noen enkle kremer (vaniljesaus, sjokolade, cottage cheese), kan du lage noen fantastiske desserter uten å bruke mye tid og krefter.

Sitronkurver

For å tilberede sitrontarteletter trenger du:

• 2 sitroner;
• 50 g smør;
• 2 egg;
• 150 g sukker;
• Ferdiglagde "bastkurver" (best av alt - fra mørdeig).

Fjern det øverste gule laget (skall) fra sitronene, klem ut 150 ml sitronsaft. Bland sitronsaft, skall, sukker og egg.

La blandingen stå i 10 minutter slik at skallet slipper smaken. Fjern skallet ved å sile gjennom et dørslag, kok opp.

Når kremen er varm, tilsett oljen, rør, kok til den tykner. Avkjøl kremen, fyll kurvene med den.

Pynt med pisket krem.

La oss se fremgangsmåten for å lage shortbread fruktkurver i videoen nedenfor.

En veldig vakker festlig forrett som kan erstatte fruktskiver.

Kurver med karamellkrem

Liste over ingredienser til fløtetarteletter:

• 2 egg (store);
• 175 g brunt sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 100 g rosiner;
• 50 g valnøtter;
• 50 g smør;
• 4 ss. l. krem (15%);
• Deig til sandkake-tarteletter.

Pisk eggene litt, tilsett sukker, vaniljesukker (eller vaniljeessens), vaskede og dampede rosiner, romtemperert smør og fløte. Varm en kasserolle med mat over bål under konstant omrøring, kok opp massen.

Kok i 3-4 minutter under konstant omrøring til den er tykk (karamell skal feste seg på baksiden av en skje). Fjern fra varmen og rør inn hakkede nøtter.

Skjemaer for kurver fyll med deig, fyll de rå tartelettene med et søtt fyll slik at det er i flukt med kantene på kurven.

Stek ved 180 ºС i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Uten å fjerne dem fra formene, la tartelettene avkjøles.

Tarteletter er en veldig praktisk type snacks. Vertinnen kan bake dem selv, eller hun kan kjøpe dem i en butikk, spesielt siden de selges i en rekke former, smaker, emballasjer og størrelser.

Hvis tarteletter med tykt fyll, spesielt oljebaserte (for eksempel søte med smørkrem), skal fylles og avkjøles på forhånd.

Hvis fyllet ikke stivner, så fylles kurvene før servering slik at de blir sprø. Dette gjelder spesielt for vafler, som raskt bløter.

Og nå videoen igjen. Få flere ideer til pålegg til kurver og la ferien bli en suksess!

Hva å lage så velsmakende og uvanlig? Dette spørsmålet står alltid overfor samvittighetsfulle husmødre. Når alle oppskriftene allerede er prøvd og alle alternativene for forskjellige salater er smakt, kommer kurver med fylling til unnsetning, oppskriftene som vi vil diskutere i denne artikkelen.

Litt om selve basen

Sannsynligvis vet nesten hver husmor hva kurver med fyll er. Bilder av appetittvekkende tarteletter med en rekke fyllinger vinner hjertene til mange gastronomer, og får dem til å finne opp flere og flere nye delikatesser.

Hva fungerer som grunnlag for selve kurvene? Det er veldig viktig å finne ut, siden smaken på retten og bruken av fyllstoffet avhenger av type deig.

Det finnes mange oppskrifter på fylte kurver som kan lages av puff, sandkaker, gjærdeig.Selvfølgelig kan ferdige tarteletter kjøpes i nesten hvilken som helst butikk. Men dette er ikke alltid det beste alternativet når det kommer til fordelene og smaken av retten.

Nedenfor vil vi gi en rekke oppskrifter på fylte kurver (med bilder, trinnvise instruksjoner og nyttige tips).

Myk sandkakedeig

Oftest bakes tarteletter av den.

For å tilberede en slik deig trenger du litt:

• mel i mengden 320 g;
• margarin - to hundre gram;
• eggeplomme - to stykker;
• vann - fire spiseskjeer;
• salt - en eller to klyper (etter smak).

Prosessen med å forberede kurver vil ikke ta deg mye tid:

1. Tilsett hakket margarin i det siktede melet og bland alt, gni forsiktig med hendene, til det dannes fine smuler.
2. Etter det tilsettes vann og salt i deigen, alt eltes igjen og rulles til en stor ball, som må sendes i en til to timer i kjøleskapet.
3. Deretter skal deigen deles i små biter og legges ut i spesielle former.
4. Steketid - fra 20 til 25 minutter, med en ovn oppvarmet til to hundre grader. Det er veldig viktig å ikke overkoke her slik at den tynne deigen ikke brenner seg.

Rømmebase

For følgende oppskrift på deilige tarteletter, må du kjøpe følgende produkter:

• 480 gram mel;
• tre hundre gram margarin;
• tre hundre gram rømme.

Matlagingsmetoden vil heller ikke komplisere noen vertinne:

1. Hakk margarinen med en kniv.
2. Bland det med mel og mal til det dannes smuler.
3. Tilsett rømme gradvis, elt deigen.
4. La deigen hvile skikkelig i kjøleskapet (dette tar ca en time).
5. Stek ved en temperatur som ikke overstiger 180 ° C, ikke mer enn en halv time.

Slike solide tarteletter vil være en verdig dekorasjon av ethvert festbord, samt diversifisere hverdagsmenyen.

Deilig ostebunn

Det lager virkelig uvanlige og tilfredsstillende kurver. For å tilberede dem må du ta følgende ingredienser:

• hard ost av hvilken som helst klasse og merke - en kvart kilo;
• mel (du kan til og med stivelse) - en spiseskje.

1. Vi gni osten på et grovt rivjern, tilsett mel eller stivelse og bland.
2. Ha så en liten mengde av denne blandingen på en kald stekepanne eller bakeplate. Gradvis, ettersom den varmes opp, vil osten smelte og bli elastisk. Vær forsiktig så du ikke brenner den.
3. Så snart osten er smeltet, må den fjernes med en kulinarisk slikkepott og settes på et glass snudd opp ned eller et lite glass, på utsiden av beholderen.
4. Deretter, etter å ha fuktet hendene i kaldt vann, må du presse osten til bunnen og veggene av fatet, deretter fikse den med en tråd eller et elastisk bånd og la den stå i denne formen til den avkjøles helt.

Så vi ble kjent med de tre vanligste oppskriftene for å lage tarteletter. Og la oss nå gå videre til den deiligste og mest underholdende saken - å lage fyllet.

Smørdeigsfyll

En forrett i form av en mørdeigsterte vil garantert glede enhver gourmet, spesielt siden variasjonen av fyll er rett og slett fantastisk. Oftest serveres disse tartelettene med søte fyllinger, men vi vil diskutere dette alternativet litt senere. Og i denne delen vil vi snakke om salte fyllinger for sandkakekurver (med bilder og tips om hvordan du tilbereder dem).

For eksempel kan du ta følgende sett med produkter:

• hundre gram hard ost;
• en mellomstor tomat;
• hundre gram stekt champignon (eller annen sopp);
• hundre gram kokt svinekjøtt eller bifftunge;
• femti gram ansjos;
• majones etter smak.

For å tilberede en deilig fylling for sandkakekurver fra disse ingrediensene, må du finhakke alle produktene nevnt ovenfor (ost - riv på et grovt rivjern), krydre med majones og ordne i en passende mengde for deg på avkjølte tarteletter. Du kan dekorere med bladpersille.

Som du kan se, er oppskriften på sandkakekurver med fyll overraskende elementær og enkel.

Et annet alternativ for å fylle slike tarteletter vil være bruken av alle slags salater.

Praktisk fylling

Hvis du ikke vet hvordan du fyller tarteletter, gjør vi oppmerksom på den enkleste og mest praktiske måten å fylle dem på - salater kjent for alle.

For eksempel krabbesalat. For tilberedningen trenger du ikke bruke ris, men du må definitivt ta følgende ingredienser:

• tjue gram krabbepinner;
• femti gram ost;
• femti gram oliven, helst pitted;
• femti gram ananas (hermetisk);
• salatblader;
• majones til dressing (tatt etter smak).

For å tilberede denne enkle fyllingen, bør alle produktene nevnt ovenfor finhakkes (helst i like biter), blandes og krydres med majones. Før salaten overføres til tarteletter, bør et lite blad med grønn salat legges i bunnen av hver form.

"Olivier" er en annen salat som kan fungere som fyll for en kurv. Sant nok, denne gangen for forberedelsen er det ikke nødvendig å ta poteter og gulrøtter. Du trenger bare:

• kokt kyllingfilet eller pølse - 50 g;
• stekte champignoner - tre hundre gram;
• kokt egg - tre stykker;
• pære - ett stykke;
• majones.

Løk stekt med sopp. På dette tidspunktet kutter du kjøttet (eller pølsen) og egget i små biter og blander dem med majones. Vi sprer egg-kjøttblandingen i tarteletter, dekorer med stekt sopp og urter.

For å tilberede en annen salat som fylling, må du ta følgende sett med produkter:

• en boks hermetisk torskelever;
• egg - fire stykker;
• hundre gram ost;
• grønn løk;
• majones.

La oss gjøre eggene først. De skal kokes, hvoretter proteinet skilles fra eggeplommen. Finhakk proteinet, og elt eggeplommen med en gaffel. Vi maler også leveren, og blander deretter med og protein. Vi lager alt med majones.

Vi legger ut det ferdige fyllet på tarteletter. Topp med eggeplomme og hakkede urter.

Mange erfarne husmødre legger til andre ingredienser til denne oppskriften. For eksempel hundre gram kokte gulrøtter og syltede eller syltede agurker. Dette gjør fyllet lysere i utseende og eksotisk på smak.

Fyll for ostetarteletter

Nedenfor er oppskrifter med bilder og trinn-for-steg beskrivelser.

For å fylle ostetartelettene, ta følgende ingredienser:

• 5 spiseskjeer ris;
• 5 ss hermetisert mais;
• åtte stykker krabbepinner;
• en fersk agurk;
• majones og salt - etter smak.

Først og fremst koker du risen til den er gjennomkokt og avkjølt. Så kutter vi krabbepinner og agurk i små terninger, og drenerer væsken fra hermetisk mais. Bland deretter alle ingrediensene, krydre med majones og legg ut i former.

For følgende oppskrift for å fylle ostetarteletter, må du ta:

• 250 g kokte reker;
• en eller to tomater;
• ett eller to fedd hvitløk;
• majones, urter, salt etter smak.

Den viktigste ingrediensen er selvfølgelig rekene. De må kokes i saltet vann med tilsetning av laurbærblad, krydder og sitronsaft. Kok rekene i ikke mer enn ti minutter, til de flyter til overflaten av vannet.

Neste trinn er å fjerne skinnet fra tomaten (valgfritt) og hakke hvitløken. Deretter må reker og tomater finhakkes.

Etter å ha blandet alle ingrediensene og krydret dem med majones, legger vi vårt deilige fyll i ostekurver.

Hva annet å fylle slike tarteletter? Du kan tilberede følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 200 gram;
• enhver sopp - to hundre gram;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 50 gram;
• majones - til dressing;
• greener og tomat - for å dekorere retten.

La oss nå lage fyllet:

1. Filet skal kokes i saltet vann, sopp - også. Hvis du tar porcini-sopp eller champignon, er det ikke nødvendig å koke dem.
2. Vi gni gulrøttene på et middels rivjern, finhakk løk, sopp og kylling.
3. Stek kjøttstykkene i vegetabilsk olje, og legg deretter løk, gulrøtter og sopp i pannen hvert tredje minutt. Ikke glem å røre jevnlig.
4. Tilsett deretter majones i den varme massen, bland igjen og la det småkoke under lokk i ett til to minutter.
5. Så snart fyllet er avkjølt, fyller vi tartelettene med det og serverer det til bordet.

Røkt kjøtt vil være et veldig uvanlig fyllstoff for ostekurver. Til dette trenger vi:

• 400 g røkt kjøtt;
• 5-6 stykker tomater;
• fem fedd hvitløk;
• etter smak: majones, salt, pepper, urter.

Finhakk røkt kjøtt og tomater, hakk hvitløken gjennom en presse. Tilsett krydder og smak til med majones. Vi dekorerer ferdige kurver med hakkede urter.

Som du kan se, er ostetarteletter veldig velsmakende fylt med sjømat eller kjøtt.

Fyll for vaffelkurver

Du kan kjøpe vaffelterter nesten overalt. Hva skal de fylles med? Nedenfor er noen få raske oppskrifter som vil hjelpe deg å glede gjestene dine med minimal tid og innsats.

La oss starte med følgende produkter:

• 200 gram kokt pølse og gulrøtter på koreansk;
• hundre gram ost;
• og selvfølgelig majones til dressing.

Mengdene nevnt ovenfor er for 10 porsjoner.

Så vi skjærer pølsen og osten i små terninger, blander den deretter med gulrøtter, krydrer alt med majones og legger det i former. Etter det er det lurt å umiddelbart servere tartelettene på bordet slik at de ikke blir våte og går i stykker.

For vegetarianere eller de som er på diett, men ønsker å unne seg noe deilig, passer denne oppskriften:

• 350 gram rødbeter;
• 75 gram valnøtter;
• tre fedd hvitløk;
• sesam, greener - til dekorasjon;
• salt, majones.

Kok først rødbetene og gni den på et middels eller fint rivjern. Mal nøtter og hvitløk, kombiner med rødbeter og smak til med majones. Så flytter vi alt over i tarteletter og pynter med sesamfrø eller hakkede urter.

Mettende og deilige desserter

Det er selvfølgelig umulig å ikke nevne det søte fyllet til kurver, som passer som en delikatesse både på festbordet og til hverdagsmenyen.

Tilberedning av tarteletter som dessert innebærer bruk av forskjellige bær, frukt og kremer. Vi forteller deg mer om dette senere.

Cottage cheese som hovedfyll

Mange anser de deiligste dessertene laget av sandkakekurver. Fyllet til slike tarteletter skal være mørt og lett. Du kan for eksempel ta følgende liste over produkter:

• cottage cheese i mengden 150 gram;
• et halvt glass rømme;
• 3 ss sukker (helst melis);
• en teskje stivelse.

Bland alle ingrediensene, pisk med en mikser og ha i tarteletter. Ovenfra kan de helles med karamell eller glasur, og legg et lite surt bær inni.

kirsebærfyll

En slik delikatesse vil tilfredsstille enhver gourmet. Du kan for eksempel legge til fyll fra følgende produkter til sandtarteletter:

• fersk eller pitted (400 gram);
• krem (125 ml);
• melk (125 ml);
• smør (50 gram);
• egg (ett stykke);
• sukker (to teskjeer);
• stivelse (20 gram).

Så bland alle ingrediensene (unntatt bær), sett på en sakte brann og kok til de er møre, rør hele tiden.

Ha noen kirsebær i hver tartelett, fyll dem med vaniljesaus og sett i ovnen for steking. Den optimale koketiden er tjue minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

appetittvekkende eple

En god idé for baking av tarteletter er å bruke tildekkede kurver. For å gjøre dette, fra basen er det nødvendig å forberede små sirkler i form av hetter. Hva skal man fylle tartelettene med?

Her er ett alternativ:

• ett og et halvt glass eplemos;
• 2 ss mandler eller peanøtter (ristede);
• melis til pynt.

Så bland ingrediensene, legg dem i former og dekk med runde "lokk". Deretter setter vi kurvene i ovnen og baker i ikke mer enn en halv time ved en temperatur på 190-200 grader.

Før servering, dryss med melis.

Ikke glem å improvisere

Som du kan se, er det et stort utvalg av oppskrifter på fyll for kurver. Det er umulig å nevne dem alle, men du kan innse det viktigste: improvisasjon er viktig for å forberede fyllet til tarteletter.

Så ikke vær redd for å eksperimentere. Alt som er for hånden får plass her. Hvis du vil at retten skal serveres som et mellommåltid, så passer pølser, sopp, kjøttstykker, sjømat, ost, grønnsaker og mye mer til fyllingen. Ikke glem å fylle alt med nok majones eller annen passende saus, og pynt også med hakkede urter.

Hvis du tilbereder tarteletter som dessert, kan du diversifisere den med cottage cheese og vaniljesaus, samt en overflod av frukt- og bærfyll. Mange husmødre heller slike fyllinger med sin egen gelé, som ser original og forførende ut. Du kan dekorere slike retter med glasur, karamell, revet sjokolade.

Bland separat lønnesirup og kokosolje (smeltet). Tilsett våte ingredienser til tørre ingredienser og bland. Blandingen skal feste seg godt. Sett i former og fordel slik at vegger og bunn blir omtrent like tykke. Stek i 5-7 minutter til de er gyldenbrune. La kurvene avkjøles i formen, og fjern dem deretter forsiktig. Fyll kurver med yoghurt, ordne bær og drypp over lønnesirup....

Diskusjon

Ekte amerikanske pannekaker (amerikanske pannekaker)

Pannekaker er amerikanske pannekaker. De tilberedes i melk og stekes i en tørr stekepanne. De blir frodige og møre, en veldig velsmakende frokost. De spises vanligvis med sirup, peanøttsmør, syltetøy.
I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager dem)

Ingredienser til 4 porsjoner

Hvetemel - 140 g
Melk - 200 ml
Kyllingegg - 1 stk
Bakepulver - 1 teskje
Smør - 40 g
Sukker - 1 spiseskje
Salt - en klype

Koketid: 30 minutter

1. Bland mel, sukker, bakepulver og salt.
2. Pisk egget til det blir skummende (ca. 3 minutter). Tilsett melk og rør. Tilsett denne blandingen til de tørre ingrediensene og bland forsiktig.
3. Smelt smøret og hell i deigen, bland.
4. Hell små porsjoner av deigen i pannen (hvis pannekaken ikke fester seg, så trenger du ikke å olje den, hvis den fester, olje den lett) Stek hver pannekake i ca 2-3 minutter på hver side.

Vi går på fest (som "grill", men vanligvis er det ikke mye kjøtt, mest salater - slik er skikken :)). Spørsmål: hva kan jeg ta med (alle gjester bærer noe)? Slike øyeblikk: vi kommer midt i festen, kjører i omtrent en time og bærer en flaske vin.

Academy of Sweets.

Sted: Novoslobodskaya t-banestasjon Alder: fra 6 år På timen gis ferdig deig. Voksne deltar på programmet etter eget ønske, ser på nabobordene. Etter 5 leksjoner utsteder de et diplom. Du kan alltid registrere deg for disse programmene på egen hånd i henhold til timeplanen deres ved å ringe telefonnummeret som er oppført på deres nettside, Kurs for unge konditorer. Søt postkort til representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten Teoretisk del: Hva slags ferie er 23. februar? Praktisk del: Lage et søtt postkort...

Diskusjon

anmeldelse fra VeraJ wienerstrudel
Var fantastisk til Landrin i dag!)
Tidligere hadde de aldri vært på kulinarisk - det er ingenting å sammenligne med,
Jeg likte alt!
Prisen, kanesh, er ikke liten, men generelt en tur til Tretyakov Gallery for oss
koster omtrent det samme
Alt er godt organisert, geografisk veldig praktisk,
Strudelen ble deilig!
Generelt vil datteren dra dit)))
Takk!)

Ler, er det ingen rekord for dette ennå? Kan ikke en voksen tante?

Erfaren og allvitende :), fortell meg! Finnes det bakemuligheter UTEN OVN? Det viste seg at de flyttet, de koblet til komfyren, etter en stund viste det seg at ovnen ikke lyste: (Jeg vil ikke kunne bytte komfyr i overskuelig fremtid ... Guttene elsker virkelig alle slags av bakverk, mens jeg bare baker pannekaker .... men jeg vil virkelig ha noe annet ... Gi meg noen ideer, vær så snill, hvordan kan jeg glede sønnene dine? :)

Diskusjon

Vel, for det første, utforsk egenskapene til mikrobølgeovnen din, for eksempel charlotte, du kan bake i den eller lage kurver. for det andre, alle kaker og bakverk basert på informasjonskapsler: samme kurver, ostekake, tiramisu, poteter, sjokoladepølse, nøtter, vafler (hvis det er hassel- eller vaffeljern), pannekakekake (både søt og ikke søt)

Tofarget ostemassekake (uten baking)

Ingredienser:

Stiftelsen:
- 200 g småkaker (jubileumstype)
- 100 g smør

Fylling:
- 400 g cottage cheese
- 400 g rømme
- 150 g sukker
- 2 poser gelatin (10 g hver)
- 200 g bær (solbær, blåbær)

Matlaging:

Den mest delikate cottage cheese kaken med en lys bærsmak og aroma, denne kaken vil ikke forlate noen likegyldige.

Det er ønskelig at bærene ikke er for sure og ikke vannaktige (for eksempel er blåbær fortsatt egnet).

Hvis du bruker ikke-homogen cottage cheese, tørk den gjennom en sil eller et fint dørslag på forhånd.

Mal kakene til smuler i en kjøkkenmaskin eller blender.
Hell i smeltet smør, bland godt.
Forbered en avtakbar kakeform.
Legg et ark med bakepapir på bunnen av formen, klikk på sidene av formen, fest papiret. Dette er nødvendig for enkel fjerning av den ferdige kaken.
Ha i form av kakesmuler, bank godt med hendene langs bunnen.
Sett formen i kjøleskapet mens du forbereder fyllet.
Gelatin hell 150 ml vann og la svelle i 10 minutter (eller i den tiden som er angitt på pakken).
Sett så gelatinen på et lite bål, varm opp til ca 40-50 grader.
Rør til gelatinen er helt oppløst. Ro deg ned.
Tin bærene, hakk i en foodprosessor eller blender.
Tørk den resulterende massen gjennom et lite dørslag. Hvis du bruker solbær, tilsett et par spiseskjeer vann for å gjøre massen lettere å gni.
Ha cottage cheese, rømme, sukker i en beholder.
Pisk til glatt.
Smaken skal være en helt homogen krem ​​uten korn av cottage cheese og sukker.
Sett til side den tredje delen av ostemassen i en annen beholder, tilsett bærpuré og ytterligere 2 ss sukker (hvis bærene ikke er sure i det hele tatt, kan sukker sløyfes). Visp.

Del den avkjølte gelatinen i to like deler.
I bærmassen, mens du visper, hell halvparten av gelatinen, pisk i et minutt til.

Tilsett på samme måte den andre halvdelen av gelatinen i den hvite ostemassen (vask vispen først for ikke å farge massen).

Ta formen ut av kjøleskapet. Hell 5 ss hvit masse nøyaktig i midten av formen.

Topp igjen nøyaktig i midten av 5 ss bærmasse.

Hell derfor vekselvis begge ostemasseblandingene i formen.
De vil uskarpe og fylle ut skjemaet selv.

Ovenfra, for skjønnhet, hold en tannpirker fra midten til kantene.

Sett kaken i kjøleskapet i 4-5 timer eller over natten, til den er helt stivnet.

For å fjerne siden av en avtakbar form, uten å skade kantene på kaken, anbefaler vi å bruke en vanlig hårføner. Varm opp siden utsiden jevnt med en hårføner i et minutt, og løs deretter skjemaet forsiktig.

Dra kaken på papir over på et stort fat eller brett, og trekk deretter papiret forsiktig ut under kaken.

Cottage cheese kake viser seg å være en behagelig syrinfarge og en delikat bærsmak.

Vaffeldessert "Nøttekjegle"

Bedriftsgruppen "GOOD-FOOD" utvider utvalget av konfektprodukter og presenterer vaffeldesserten "Nut Horn". Det unike med produktet ligger i den originale oppskriften, som ikke har noen analoger på det russiske markedet - dette er en unik kombinasjon av sprø sukkervafler med en utsøkt fylling av naturlige knuste nøtter. Det nye produktet kombinerer utmerket smak og uvanlig form. Produktutvalget er presentert i to smaker: - "Nøttekjegle med mandler" - fløyelsmyk mørk sjokolade...

Tynne gjennombrutte pannekaker med smør etter en gammel russisk oppskrift, som fra barndommen, eller overraske pannekaker med rød kaviar? Cottage cheese-pinner med nøtter eller sukkerruller med sitronkrem? Eksmo forlag gir ut en bok av den profesjonelle konditoren Elena Suchkova "Culinary Academy of Baking", som inneholder de beste og samtidig veldig enkle oppskriftene til mesteren. Hvordan lage vaniljesaus hjemme? Hvordan ser valovans, ech-pochmak og Vasya Curly cake ut? Hvordan...

Jeg tilbyr oblatruller fylt med smørkrem (var. kondensert melk + smør) på forespørsel fra kunden, du kan legge til knuste nøtter til fyllet (+100 rubler til bestillingen))))) Pris: ruller 30 rubler/stykke Minimumsbestilling: 30 STK. Frist: 1 dag. Veldig velsmakende, estetisk og på bordet, og skjem deg selv bort!!! Barn elsker det absolutt! Skikkelig syltetøy!!! Og det er positive anmeldelser "familie")))

Vil du skjemme bort barna, gjestene eller kollegaene dine? Deilige, appetittvekkende, hjemmelagde vaffelrundstykker er den beste godbiten fra barndommen! Waferruller med kokt kondensert melk - 30 r / stk, rør uten fylling - 20 r / stk. Bestill fra 30 stk. Henting - m. Babushkinskaya, eller levering til t-banestasjonen din - 150 rubler. tlf.8-910-428-23-80 eller skriv til posten.

På hvor mange timer kan det gjøres minst? Hva er de mest egnede fyllstoffene fra erfaring, salater er interessante først og fremst. Takk

Diskusjon

1. Disse skal serveres varme. Lage en salat separat
- rosa laks (laks, sardin, sardinella ...) mos med en gaffel på en tallerken, hvis store bein - fjern. stek løken mellomstor for barn og uten løk er godt). 3 eller 2 egg kokt og hakket (avhengig av hvor mange tarteletter
du trenger), tilsett litt majones. Ordne i kurver, på toppen av hver liten firkant med ost, og en firkant med rød sl. pepper - og
ovn i omtrent fem minutter - bare for at osten skal begynne å flyte rundt salaten og en prikk pepper deretter inn i osten - vakker og deilig.
2. Disse bør gjøres rett før servering. Du kutter i terninger en tomat, urter, fetaci eller en hvilken som helst salt ost, igjen majones, jeg liker også det når jeg tilsetter litt revet hvitløk der. Bland alt og legg det i tarteletter med en skje, dryss med en blanding av paprika eller bare svart (om nødvendig) på toppen for skjønnheten. Alt dette på et fat og raskt på bordet til tartelettene er gjennomvåt.

Til mannen min sin bursdag laget jeg tarteletter med følgende fyll:
1) Torskelever + egg (gni på et grovt rivjern) + litt løk;
2) Stuv sopp med løk, ha rømme til slutt.

Diskusjon

Jeg lager lavashruller med forskjellig fyll til disse - fisk med cru fisk, kjøtt - med skinke, vegetarisk. Overalt ost, urter, ferske eller syltede agurker
Kanapeer fra grønnsaker-ost-kjøtt, uten brød
Grønnsaksruller - aubergine, squash eller krabbepinner
For menn - spyd på spyd - sopp, kjøtt, ost, grønnsaker, igjen ...
grønnsakstallerken
fruktvase
Lett drikke
Eller gjør cocktailer til tema. Det ser ut til å være enkelt i utførelse, de går med et smell som en mojito eller noe ...

Snacks? Eller en mater? Eller søtt bord? Eller hele programmet - snacks, faktisk mat, dessert?

Kan eclairs fryses? Mannen min har bursdag på søndag, men jeg vil på en eller annen måte bryte matlagingen inn i foreløpige dager, slik at det ikke er hele dagen ved komfyren ... Nå, hvis jeg lager eclairs og fryser dem, og så tar jeg dem ut og starter dem - hva vil skje? Og hvordan tiner du dem da?

Diskusjon

Ingen grunn til å fryse dem! helt og så legg deg ned, tro min erfaring. De kan ganske enkelt legges i en pose etter avkjøling, lukke den og oppbevares i kjøleskapet, og hvis du trenger å oppbevare den i 2-3 dager, så rett og slett i romtemperatur.

Jeg husket også ideen om å spare TID (vel, penger også). Kostnaden for en kake beregnes av meg og er maksimalt en og en halv rubel (avhengig av størrelse). Og metoden for å piske krem ​​(på egen hånd eller fra en boks).
Eclairs er bakt av vaniljesaus. Det kan være i form av "fingre", det kan være i form av "nøtter", jeg pleier å gjøre det i form av "ringer". Jo mindre produktet er, jo bedre, jeg liker det mer. Godteristørrelse, men valgfritt.
Siden hovedarbeidet er å elte deigen og deretter vaske skurtreskeren, lager vi MYE deig og baker MYE kaker. Jeg pleier å bake ca 50 "ringer" (tre store bakeplater for en standard ovn.
Ta deretter en boks kremfløte (aerosol) og "fyll alle kakene dine. Deretter, med en rolig sjel, gi fem eller seks stykker til husholdningen å spise, de resterende 40 stykkene. LEGG I EN POSE - og inn i fryseren !
Egenskapen med dette er at i fryseren FRYSES ikke vaniljesausdeigen, forblir myk og ikke kald (av en eller annen grunn). (Det er IKKE NØDVENDIG å tine før bruk!) Og fyllet i form av krem ​​blir til mør IS. Under normale forhold kan du ikke fylle kaker med is. Ikke legg den inn der. I tillegg, fra en sprayboks med spiss, er dette vanligvis et spørsmål om minutter.
Denne saken kan oppbevares i fryseren på ubestemt tid. Hva kan ikke sies om kaker med ufrossen krem ​​(de legger seg etter 10 minutter, i tillegg faller personlig trykket (trykket) i boksen min etter et par forsøk på å starte noe. Boksen vil stå i et par dager - og det er ikke skum som kommer ut av det, men en slags goo.
Du kan forresten piske kremen selv og fylle den med en sprøyte. Det er mulig ikke med en sprøyte, men ved å kutte kaken horisontalt - lag den. Effekten er den samme. Men med en sprayboks raskere (men litt dyrere).
I tillegg spises det mye mindre kaker fra fryseren (sjekket !!). Noe som er bra for tallet og for budsjettet. Jeg vil ikke si noe om smaken, den er veldig mild. Ja, og uventede gjester har noe å glede seg over.
Jeg ble tilskyndet til denne ideen av importerte vaniljesauskaker som ble solgt på det "syvende kontinentet" med et MENGDE på 8 stykker og en PRIS på 230 rubler.

Lenge plaget jeg av tanken på hvordan man kunne forenkle prosessen med å lage sandkaker-kaker-kurver med mulighet for fylling :)), for å utvikle en industriell så å si teknologi :)) I går ble forsøkene kronet med suksess :)) Så, hacky kurver :)) Vi tar former for KAKER. Jeg tar MYK, uegnet ved første øyekast til kurver :) engangspapir TIL KAKE, de selges mye nå, det er praktisk, du trenger ikke smøre, vaske og servere i dem - det er vakkert. I tillegg kan du bake 30 av dem på en gang (sjelden noen hjemme...

Diskusjon

Jeg skal prøve den i mikrobølgeovnen. Den hever sterkere, deigen er lett og rask. Cupcakes på et stykke papir er så bakt at de blir søte. Med et hull for stappetime!

Tusen takk! Jeg elsker virkelig kurver (nemlig med proteiner) og har lenge drømt om en så plagsom oppskrift! Jeg tenkte selv på noe sånt - jeg kjøpte til og med papirformer for eksperimenter: o))) og her er det bare oppskriften din! skal prøve i helgen..

Jeg vil lage ostekurver og noen salater der. Hva kan gjøres der? og hvilken er bedre? Dette er første gang jeg gjør dette :)

Diskusjon

1/2 stk. avokado, kokt blekksprut -300 g, 1 boks hermetisert mais, majones.
Skjær avokadomassen i små terninger, kutt også blekkspruten i små terninger, bland alt, tilsett mais, smak til med majones og bland igjen.

2/ avokado - 2 stykker,
krabbepinner - 200 g,
4 egg, majones
Alt tilberedes på samme måte som det første, men kurvene er pyntet med revet eggeplommer på toppen.

3/ 200 g cottage cheese, 100 g rømme, et glass revet friske gulrøtter, 3 fedd hvitløk (knus) - bland alt.

4/ 1 boks hermetiske bønner, 1 boks hermetisk mais, 2 sure epler revet på et grovt rivjern, bland alt + majones

5/ 1 boks hermetisk fisk, 3 egg (revet), 1 fersk agurk (revet), smak til med rømme.

6/ hakk kokt kjøtt, tilsett 1 saltet og 1 fersk agurk (revet), bland. Fyll med en blanding av cottage cheese, gnidd gjennom en sil og rømme (1 del cottage cheese, 2 deler rømme).

7/ Riv osten, finhakk valnøttene. Omtrent 2:1. Smak til med majones slik at du får en homogen masse.
Boller kan lages på forhånd, fyllet også. Bare fyll rett før servering. Og så blir de våte.

Alternativer for hurtigfylling:
8/ mos kokte poteter, tilsett majones eller fløte og muskatnøtt.

9/ Cottage cheese: gni cottage cheesen med salt, hvitløk og pepper og tilsett mye hakket grønt.

Du er das "ostekurver"? Fra cottage cheese deig?

1. Gni smøret med sukker, tilsett eggeplommen, bland. Kombiner mel med vaniljesukker, hell i smør, elt deigen. 2. Del deigen i kuler, legg dem i metallformer. Fordel deigen i en form, stek ved en temperatur på 180-200 ° C i 10-15 minutter. 3. Smelt bakesjokoladen i vannbad. 4. Smør de avkjølte kurvene med smeltet sjokolade (med baksiden av en teskje). 5. Pisk krem. Fyll en konditorpose eller sprøyte, sett inn i hver ...

Og smakligere, og sunnere, og billigere enn kjøpte tarteletter! Yorkshire pudding er en liten bolle, tom inni, laget av tynn pannekakedeig. I originalen tilberedes de som tilbehør til roastbiff, og derfor lages deigen med kjøttsaft, og formene er smurt inn med oksefett. Men jeg forsikrer deg: den vanlige deigen i melk er ikke verre. Slike boller inneholder et minimum av kalorier (i motsetning til puff og...
...l. kokt ris, majones etter smak; forshmak; pålegg - hummus, baba ganoush, mutabal, gresskardip eller guacamole. Fyll puddingene rett før servering slik at de ikke blir bløte. Eller la gjestene gjøre det selv! Søt fyll: hvilken som helst krem ​​- med mascarpone, vaniljesaus eller sjokolade; eventuell frisk frukt, finhakket; pærer eller epler bakt direkte i puddinger. Skrell fruktene, skjær i fire, fjern frøene, skjær dem i en vifte, hell over sitronsaften, rull inn ...

Oppskrifter på julekake og tørkede fruktkurver fra Chadeika

Diskusjon

Jeg bakte den i går. min lot det ikke brygge - aromaen var veldig forførende for elskere av søte bakverk :-)
innen slutten av uken tenker jeg å bake den andre i hemmelighet fra mine menn :-)

Alt dette er godt og fristende. Tenker seriøst på kurver. Vel, snittet, hvor er snittet av cupcaken?

Å spise riktig og gå ned i vekt betyr å kjøpe sunn mat
...For eksempel kan energidrikker forårsake søvnløshet og nervøsitet. Drikker rike på sukker er direkte knyttet til fedme hos barn og høy risiko for diabetes. Som du kan se, er dette alle veldig enkle regler, og det er fullt mulig å følge dem. Så fyll kurven skikkelig og du vil ikke kunne dømme deg selv mens du står i kø ved kassen....

Diskusjon

Det er også viktig å vite at mengden karbohydrater avtar utover dagen, d.v.s. Spis så mange karbohydrater som mulig om morgenen, og om kvelden, praktisk talt forlate dem. Samtidig skal karbohydrater være komplekse og, som det er skrevet her, fullkorn: frokostblandinger, frokostblandinger, og ikke enkle, som sukker. Vi i familien spiser havregrøt til frokost hver dag, fordelene med havre er beskrevet for eksempel her [lenke-1] Havregryn har de mest komplekse karbohydratene, ca 60 gram per 100 gram produkt. I tillegg hjelper det med fordøyelsen.

Mat er drivstoff, så du må begrense settet med produkter, beregne kbzha for dagen og ikke dra noe inn i munnen. "Én informasjonskapsel" er ikke bedre enn 10

Fortell meg, vær så snill, deilige og velprøvde fyllinger for tarteletter. Det er en idé å lage tarteletter i stedet for vanlige smørbrød på jobben til et buffébord, men jeg kan ikke tenke på pålegg. Det er mange alternativer på Internett, i teorien kan nesten enhver finhakket salat være en fylling, men jeg kan ikke bestemme meg for hva jeg skal stoppe ved. Tips noe, vær så snill!

Kast inn oppskrifter på salater til tarteletter (bortsett fra fisk - mannen min spiser ikke), vær så snill! Jeg forbereder en liste for NG, ingenting kommer til tankene ...

Diskusjon

hvis store kan være frukt, og pisket krem ​​på toppen, kan du bruke kylling julienne fra kjøtt, eller du kan bruke sopp, veldig velsmakende

bunn fetaci, topp med frøfrie tomater ispedd presset hvitløk og flerfarget paprika.
Jeg lager også disse: mos rosa laks (laks). steke
løk er liten. kok opp egg og hakk blandet med litt majones. Del opp i tarteletter. på toppen av
hver rute ost er liten, og et stykke rød sl. pepper – og i ovnen i fem minutter – bare for at osten skal begynne å renne rundt salaten.

Fortell meg, vær så snill, hvor i Moskva kan jeg kjøpe former for baking av "kurver"?

Flere Dyukanovs oppskrifter (nyttig for livet :)).

BUZHENINA MED SVAMP [link-1] 1 kg kyllingfilet, 0,5 kg champignon, biter av tørr paprika, pepper, salt etter smak, noen fedd hvitløk. Skjær kyllingfileten i små biter. Min sopp, skjær dem ikke veldig fint. Bland kjøtt, sopp, krydder, paprika og hvitløk, rør kraftig slik at alt blander seg skikkelig. Vi pakker alt dette i en varmebestandig hylse, knyter den tett og ikke gjennomborer den. Vi setter i ovnen i 40-45 minutter, temperaturen er ca 170 *. Du vil selv føle...

Diskusjon

Skjær terten med en veldig skarp kniv, dypp den i varmt vann hver gang og tørk den tørr. Serveres kaldt med de resterende bringebærene. Tarteletter med rabarbra og appelsin Rabarbra passer godt til appelsin, og vaniljesausen setter perfekt av surheten. Fyll tartelettene før servering, ellers blir de bløte. 6 porsjoner 220 g sukkerdeig 400 g mør ung rabarbra 140 g fint sukker 1 stor saftig appelsin 40 g smør 120 g vaniljesaus Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm. Klipp ut 6 sirkler med en diameter på 12 cm fra den og for dem med 6 former for kurver med en diameter på 6 cm og en høyde på 3 cm....
...Tarletter bør fylles før servering, ellers blir de bløte. 6 porsjoner 220 g sukkerdeig 400 g mør ung rabarbra 140 g fint sukker 1 stor saftig appelsin 40 g smør 120 g vaniljesaus Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm. Klipp ut 6 sirkler med en diameter på 12 cm fra den og for dem med 6 former for kurver med en diameter på 6 og en høyde på 3 cm. Sett i kjøleskap i 20 minutter. Forvarm ovnen til 180ºC. Prikk lett i bunnen av kurvene og stek blindt i 15 minutter. Fjern papiret med bønnene og stek i ytterligere 5 minutter. La stå i formene i 5 minutter, og overfør deretter til en rist. Skjær årene av rabarbraen, skjær de store stilkene i to på langs og skjær i 2 cm store biter.

Jeg vil samle informasjon om Dukan.

Noe annerledes, for meg selv og for mannen min. Ja, jeg vil gå mer ned i vekt!!! og det spiller ingen rolle for meg hvem som tenker hva (eller det er hjernen min som hovnet opp av å spise sushi i to dager, jeg pleide å spise en slik porsjon om gangen, men her er det knapt tre ganger). Jeg føler meg som en fettball. Bretter henger over alle buksene (((Så, la oss starte .... chtol. Oppskrifter på ostekaker (stjålet fra Katya :)) salat (krabbevenn. + egg + cottage cheese + kefir) Ostekaker Fettfri cottage cheese - 300g , egg - 1 stk., kli - 2 ss, søtningsmiddel - 4 tabletter...

Diskusjon

SAFFEKT BØTT MED SVAMP OG GULROT

Biff (hvor fort spiser du)
gulv. gulrøtter,
1 stk bue,
sopp (jeg tok tørket, bløtlagt, du kan bruke andre)
Ta biff, hvilken som helst del, jeg hadde en skinke og noe rundt halsen.
Kutt med mellomstore terninger eller hvordan det blir)
Posyvayte krydder, litt!!! mer enn vanlig, fordi biff vil absorbere dem.
Legg den i en gryte (støpejern, andunger), sopp, gulrøtter i sirkler, kutt løk i tykke ringer, bland.
De helte buljong fra en kube eller, som i mitt tilfelle, litt vann i katten. bløtlagt sopp.
Og i ovnen i 2 timer, hvis vannet koker, tilsett.
Det blir veldig mykt biff. Jeg spiste også gulrøtter, fordi jeg liker lapskaus. Vel, for en siderett, ferske saltede grønnsaker, hvis du har BO, og hvis ikke, vil det være utmerket uansett))))

For (2 porsjoner):
Krabbepinner - 200 g,
kokte egg - 3 stk.,
persille,
sennep - 1 ts,
cottage cheese 0% - 50 g,
kefir 0% - 1 ss. en skje.

Egg kokes "kjølig". Krabbepinner, egg og persille finskåret, bland.
Så lager vi en dressing - vi maler cottage cheese, sennep og en spiseskje (du kan ha et par) kefir i en bolle.
Kle opp salaten og du er ferdig! Veldig velsmakende og veldig tilfredsstillende.

KURVER

150 gr smør
3 egg
0,5 kopper sukker.
2 spiseskjeer rømme.
Tilsett nok mel slik at deigen ser ut som VELDIG tykk rømme, påføres med skje :))
Tilsett bakepulver, 0,5 ts.

I lang tid ble jeg plaget av tanken på hvordan man kunne forenkle prosessen med å lage shortbread-kaker-kurver med mulighet for å fylle :)), for å utvikle en industriell, så å si, teknologi :))
I går ble eksperimentene kronet med suksess :)) Så, hacky baskets :))
Vi tar former for cupcakes. Jeg tar MYK, uegnet ved første øyekast til kurver :) engangspapir TIL KAKE, de selges nå mye, det er praktisk, du trenger ikke smøre, vaske og servere i dem - det er vakkert. I tillegg kan du bake 30 stykker på en gang (sjelden noen holder hjemme 30 jernformer? Jeg har 6 av dem, jeg brukte de 2 ganger i livet mitt :(:)) Men du kan ta både jernformer og de som er laget av folie selv, generelt, de trenger ikke å være HARDE som tradisjonelle kurver med hard deigelting, utkjevling av deigen (å grusomt!), så baking med "erter slik at bunnen ikke hever seg" ... (tre grusomheter !!) og så videre ............ :)

Bland alt, legg 1 HELT spiseskje i hver kurv.
Stek i en moderat oppvarmet ovn til deigen hever maksimalt, men ikke før den er brun (dette er viktig !!!).

Så snart deigen har hevet har den blitt litt sterkere :)) du må raskt få tak i disse "bye cupcakes" og lage fordypninger til fyllet i dem.
Jeg brukte en oljet potetstappe til dette. Du kan bruke hva som helst med lignende form, i ekstreme tilfeller - og en teskje (hun må trykke inn, presse midten av denne "kaken", til bunnen, men ikke gjennom.

Dette er stedet for fylling.
Hvis du planlegger å fylle med en KALD krem, må du bake den til den er gyldenbrun.

Hvis fyllet skal bakes, må du umiddelbart fylle kurvene og legge dem til å bake.
I går la jeg en teskje syltetøy i disse fordypningene, på toppen - protein med sukker, igjen en dråpe syltetøy på, for skjønnheten :))

Stek i ytterligere 5 minutter, og la deretter stå i ovnen slått av slik at hvitene fester seg.

Det kan være mange alternativer for fyll - fra pisket krem ​​("kald fyll"), vaniljesaus (du kan bake den, du kan også fylle den kald), smørkrem, frukt, epler (stuet med sukker og stivelse, som på paier), alle slags GELEER til usøtet (men da trenger du ikke ha sukker i deigen).
Belegget med proteiner viste seg å være veldig vellykket, kurvene er tynne (det er viktig å velge størrelsen på det du skal utdype!), sprø, sandkaker :)), men jeg tror at i stedet for proteiner kan du også ploppe samme deig på toppen med et tynt lag, stek litt til :)) og du får "a la" bærkurv ", som er til salgs :))
Generelt, fra skitne oppvask - bare en skje, en visp, et skyvehåndtak og en bolle :))
Til og med bakeplaten er ren :)) Å lage 30 kurver tok 30 minutter sammen med baking :))

FYLLINGSALTERNATIVER (eksempel):
1. Kaldt fyll - legg bær (ferske, frosne) i "hullet", pynt med kremfløte Du kan også ha bær-frukt "i hullet" :)) bare hell geléen.
2. Fylling med DEKORASJON - hakkede epler, bær (blåbær, jordbær, bringebær, bjørnebær) blandet med en liten mengde sukker og stivelse.
Sprer seg med et smell og munnen lukker seg ikke av overraskelse

Cookies "Sopp"
http://www.igrushka.kz/vip26/pehgri.shtml
Jeg er fornøyd med dem. Hjelp til på hver barneferie.

Jeg ville ikke gjort det varmt heller :)
Jeg støtter pannekaker
små eclairs, marengs, nøtter med kondensert melk, vaffelruller (uten fløte)
i min barndom likte jeg veldig "pinnsvin" - en variant av en maurtue, rullet til små kuler.

Vi tar former for cupcakes. Jeg tar MYK, uegnet ved første øyekast til kurver :) engangspapir TIL KAKE, de selges mye nå, det er praktisk, du trenger ikke smøre, vaske og servere i dem - det er vakkert. I tillegg kan du bake 30 stykker på en gang (sjelden noen holder hjemme 30 jernformer? Jeg har 6 av dem, jeg brukte de 2 ganger i livet mitt :(:)) Men du kan ta både jernformer og de som er laget av folie selv, generelt, de trenger ikke være HARDE som tradisjonelle kurver med hard elting .. .

Diskusjon

Jeg leste nylig en god bok «Og hvordan gjør hun det?». Det begynner med det faktum at heltinnen, etter å ha kjøpt ferdige cupcakes, knuser dem med en skje sent på kvelden, drysser dem med melis og skjuler dem på alle måter som håndlagde. For å ta den med til skolen om morgenen, for å delta i konkurransen om cupcakes, som er bakt av mødrene til andre barn som sitter hjemme.
Denne måten virker for meg mer lovende :))) Vel, IMHO, selvfølgelig :)))

Engangs cupcake panner av papir? Noe og ingensteds møttes ikke, hvor er de vanligvis?

Lei av kanapeer og smørbrød, men vil ikke la gjestene være uten en original matbit? Det er en vei ut: legg tarteletter på festbordet, oppskrifter med bilder vil hjelpe deg å velge snack "kurver" for enhver smak og budsjett!

Selvfølgelig er det vanskelig å bestemme hvordan du skal fylle tartelettene på festbordet - uten å overdrive kan du finne hundrevis av fyll! Vanlig Olivier eller sild under en pels i disse små sprø "tallerkene" med deig ser presentable ut, men på høytider vil du virkelig ha noe velsmakende! Jeg tilbyr de deiligste oppskriftene - ta dem som grunnlag og improviser med mengden av ingredienser og deres kompatibilitet. Det er ikke noe enklere enn å fylle tarteletter på festbordet med originalt fyll og se gjestene slikke fingrene!

Hvordan fylle tarteletter?

Har du former, tid og lyst kan du bake "tallerkener" selv, eller du kan kjøpe emner i bakeravdelingen.

Ta en titt i kjøleskapet, sikkert, om ikke helt, så er halvparten av fyllingene dine til kurver allerede klare! Nesten alle produkter kan brukes til disse porsjonssnacksen! Og i den nærmeste butikken vil det definitivt være de manglende ingrediensene, hvorfra det er enkelt å tilberede raske oppskrifter eller ekte mesterverk av hjemmelaget mat. Kylling, kjøtt, fisk, sjømat, ost, grønnsaker - alle vil være deilige med de enkleste produktene. La oss eksperimentere?

Tarteletter med krabbepinner

Til og med fra forrige festmåltid lå en pakke krabbepinner rundt i kjøleskapet? Utmerket! Tenk på at fyllet allerede er klart! Det gjenstår å ta (for en 150-grams pakke):

• hermetiske ananas - 5-6 ringer;
• hvitløk - et par tenner;
• hard ost - 50 g;
• grønn dill;
• majones (til ønsket konsistens);
• salt og pepper - etter smakspreferanser.

Den resulterende fyllingen er nok til 25 - 30 "plater". Du må kutte pinner og ananas i terninger, riv ost og hvitløk, hakk dill. Bland ingrediensene, salt og pepper fyllet og krydre rikelig med majones. Du kan dekorere ferdige snackkurver med kaviar eller urter.

Torskelevertarteletter

Hva skal man legge i kurver? Fyllinger med tilsetning av torskelever oppnås med en praktisk konsistens og delikat smak.

For 15 - 20 små tarteletter tar vi:

• 2 kokte egg;
• en halv boks torskelever;
• hard ost - et stykke på 50 gram;
• majones - et par spiseskjeer;
• løkgrønt, pepper og salt etter smak.

Først må du skrelle eggene og hakke dem fint med en kniv. Deretter - hakk grønnsakene, tre ost på et rivjern med middels netting, elt leveren med en gaffel og bland alle ingrediensene, tilsett litt salt og smak til med majones. Vi starter tertene på forhånd slik at de er godt mettede og smelter i munnen.

Og flere tarteletter med torskelever: oppskrifter med bilder

Torskelever i kurver er kombinert med ulike ingredienser på en original og uvanlig måte. Oppskrifter kan endres ved å endre forholdet mellom fyllingskomponenter eller et sett med produkter.

1. Krabbepinner og torskelever er utmerkede farseprodukter.

• 200 g pinner;
• 3 kokte eggeplommer;
• 50 g malt valnøtt;
• bank av torskelever;
• majones (4-5 ss);
• sitronsaft - 1 teskje;
• grønt etter smak.

Mal, bland ingrediensene og fyll dem med "kurver".

2. Tarteletter med sylteagurk og torskelever.

Etter å ha åpnet en krukke med lever, legg innholdet i en bolle og elt med en gaffel. Vi kutter 2 kokte egg fint, tilsett dem en liten terning med 2 syltede agurker og en løk, bland med et par spiseskjeer majones. Vi legger ut det ferdige fyllet i "tallerkener" og pynter med grønne "sildbein" av dill.

Tarteletter med rød fisk

Hvordan fylle kurvene for å få fatet til å se elegant og dyrt ut? Rød fisk!

Det er enkelt - å lage tarteletter med rød fisk, de ser appetittvekkende ut ikke bare på bildet - forretten smaker rett og slett guddommelig.

Vi trenger:

• litt saltet ørret - et stykke på 200 gram;
• smør (mykt) - 100 g;
• dillkvister.

Vi legger en rosett med olje i hver "plate" med en sprøyte og legger en ørretrulle, dekorer med dill. Utsøkt, og ingenting mer!

Tarteletter med rød kaviar

Hvorfor tenke på hva som kan legges i tarteletter, hvis fylling vil appellere selv til gourmeter, hvis det er en krukke med rød kaviar? La oss ta den på!

I det mest gunstige lyset viser de en forrett med rød kaviar, men på bordet ditt vil de se enda vakrere ut hvis de fortjener det, selvfølgelig (merkelig nok er det rett og slett ingen ikke-elskere av kaviar!)

For å få oppskriftene til å bli ikke for dyre, men se enda mer attraktive ut, legger vi kaviar i hver tartlet-"kurv" ikke til toppen, og legger den for eksempel med en sitronskive, kokte reker eller smørrosett.

Tarteletter med kaviar og kremost

Slike oppskrifter fra kategorien "buffet forrett" er raske og presentable: vi fyller med kremaktig bearbeidet ost for 2/3 av volumet av deigkurven, vi rapporterer kaviaren på toppen. Du kan dekorere med urter, agurk eller sitron – den perfekte kombinasjonen av ingredienser vil bare ha nytte av dette.

Med kremost

Den delikate teksturen og lette smaken til disse kurvene vil appellere til alle!

• kremost - 150 g;
• egg - 2 stk;
• majones - 2 ss. skjeer;
• dillgrønt - en liten haug;
• kokt kyllingfilet - 1 stk.

Vi baker eggpannekaker fra egg og majones, avkjøler og kuttes i strimler. Vi hakker dillen, kutt kyllingfileten fint. Bland ingrediensene med ost og fyll "tallerkenene".

Julienne i tarteletter med sopp og kylling

Har du noen gang prøvd den berømte festlige julienne i kurver med sopp og ost? Hvis ikke, er det på tide!

Hvordan tilberedes feriemåltidet? Vi tar:

• omtrent et halvt kilo fersk kyllingfilet;
• 350 g champignon (fersk!);
• 500 ml fløte (20% fett);
• 350 g hard ost;
• større løk;
• 2 ss hvetemel;
• olje til steking;
• liter vann;
• salt og pepper etter smak.

Kok kyllingkjøttet i saltet vann til det er kokt, fjern det og avkjøl. Skyll og finhakk soppen, hakk løken og riv osten.

Stek løken i olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett sopp og stek sammen i ca 10 minutter. Tilsett fileten i terninger til løk-champignon-stek under omrøring, hold i brann i ytterligere 5 minutter.

Hell den varme fløten blandet med ½ kopp kyllingbuljong i pannen og reduser til væsken er halvert. Deretter må du forsiktig tilsette salt og mel, blande og fortsette å røre, holde på komfyren i et minutt.

Julienne, litt avkjølt, hell i tarteletter og sett i en forvarmet ovn (180 grader er nok) i 10 minutter, etter å ha drysset med revet ost.

Forretten kan serveres både kald og varm!

Tarteletter med kylling, sopp og ost

Hva kan du legge i kurver som alle vil bli fornøyd med? Selvfølgelig, den alltid appetittvekkende trioen "kylling-ost-sopp". Retten kommer ut veldig kaloririk - alle blir mette.

For å forberede selve fyllingen tar vi:

• 300 g sopp (champignon);
• stor løk;
• 2 kokte kyllingfileter eller kjøtt fra et stort bein.

I vegetabilsk olje, stek løken (terninger), hakket sopp. Tilsett hakket kylling til sopp og løk, stek i et par minutter til. Vi starter kurvene og forbereder "ostehatten":

• en spiseskje majones;
• 2 hakkede hvitløksfedd;
• 300 g hard revet ost

bland og legg oppå sopp-kyllingfyllet på hver "tallerken". Stek i 7 minutter i en forvarmet ovn.

Med kylling og ananas

Hva kan tarteletter lages med slik at kylling dominerer fyllet? En lett og mør forrett med ananas og kylling vil vise seg. Den søte ettersmaken til en eksotisk frukt ødelegger ikke den generelle smaksharmonien til snacks.

• hermetiske ananas - omtrent en halv boks;
• kokt kyllingfilet - 2 stk.;
• kokte egg - 2 stk.;
• et par hvitløksfedd;
• revet ost - 50 g;
• majones - 2 ss;
• valmuefrø og salat (grønt) til pynt.

Vi kutter kylling, egg og ananas i terninger, tilsett knust hvitløk, ost og majones. Vi legger ut fyllet i kurver, etter å ha lagt salatgrønt i dem, dryss med valmuefrø på toppen.

Med reker: oppskrifter med bilder

Hvordan stappe tarteletter for sjømatelskere? For eksempel rekeoppskrifter!

1. Rekeostfylling

• reker (kan fryses eller ferske) - 150 g;
• hard ost - 100 g;
• hvitløksfedd;
• majones -4 ss. skjeer;
• noen få friske grønne løk;
• vegetabilsk (luktfri) olje - 1 ss. en skje.

Kvern majones, ost og hvitløk med en blender. Vi legger massen i hver "kurv", og drysser hakkede løkgrønt på toppen. Topp med kokte reker.

2. Fylling av "reker-avokado"

Vi tar:

• salatblader - et par;
• reker - med antall kurver (et dusin) pluss 5 til;
• avokado - 1 stk;
• en spiseskje majones, Worcestershiresaus, ketchup og raffinert olje;
• salt og pepper etter smak.

Kok rekene til de er ferdige.

Vi forbereder dressingsausen: bland majones, ketchup, smør og Worcestersaus, salt og pepper. Finhakk salat og avokado, kutt 5 reker til dem, bland og smak til med saus.

Etter å ha lagt fyllet på tarteletter, pynt med hele reker på toppen.

Med skinke og ost

Hvordan kan du stappe kurver for å gjøre det enkelt, tilfredsstillende og velsmakende? Riv hard ost og skinke i like proporsjoner, smak litt til med majones og fyll tartelettene, la dem trekke før servering. Du kan legge til et fedd hvitløk (hakket på forhånd) og pynte med urter, oliven eller en skive agurk.

Med ost og hvitløk

En annen ferieoppskrift "hast": riv hard ost, legg til knust hvitløk (ca. 150-200 g fedd, som liker det krydret - legg mer), krydre med majones slik at konsistensen lar deg beholde formen. Er fyllet for sterkt krydret kan du blande inn et revet kokt egg.

Eggterte i Hong Kong-stil med melkete

Slike kurver til barnebursdager er perfekte - møre og velsmakende. Og Hongkongerne betrakter dem som en vanlig frokost, og skyller dem ned med melkete.

Her trengs tarteletter smuldrete, sandkaker og søte. De tilberedes som følger: et glass mel, litt salt, en spiseskje sukker og 200 g smør (margarin bør ikke tas) blandes i smuler. Deretter legger jeg til et par spiseskjeer vann, samler "krummen" til en ball og legger den i kjøleskapet. Etter en halv time rulles deigen til et lag, og etter å ha kuttet sirkler med et glass, sendes de til former. Det viser seg at deigen for tarteletter er veldig velsmakende og mør.

Til fyllet trenger du:

• granulert sukker - et halvt glass;
• varmt vann - et glass;
• 8 egg;
• kondensert melk - en halv boks;
• en klype vaniljesukker.

Først lages en sirup: sukker oppløses i vann og avkjøles. Egg og kondensert melk piskes, vanilje introduseres der. Hell så i sirupen, bland forsiktig og filtrer gjennom en sil.

Ovnen varmes opp til 200 grader; fyllet helles i hver rå tartelett nesten til toppen og stekes i 15 minutter. Etter å ha redusert temperaturen til 160 grader, holdes Hong Kong-"platene" i ytterligere 10 minutter.

Tarteletter med hermetisk tunfisk

For matlaging trenger du:

• en krukke tunfisk (hermetisk);
• et glass hermetisert mais;
• store tomater - 2 stk.;
• ost (som "russisk" eller "nederlandsk") - 150 g;
• 2 kokte og skrellede egg;
• tomatpuré og majones - 2 ss. skjeer.

Vi river osten og kutter tomatene og eggene i terninger. Vi blander ingrediensene og, salter etter smak, smaker til med majones.

Smør innsiden av tartelettene med tomatpuré, fyll dem med fyll og stek i ovnen (180 grader) i ca 10 minutter.

Med kyllinglever

Fuglens lever er øm og har ikke en skarp lukt, den koker raskt og smaker ikke bitter - et ideelt festlig alternativ for salater og snacks.

Kok kyllinglever (300 g) og skjær i strimler. Stek revne gulrøtter og en stor hakket løk i vegetabilsk olje. Vi blander ingrediensene, tilsett salt, krydre med majones.

Tarteletter med laks: oppskrifter med bilder - til en bursdag

Vet du ikke hvordan du fyller bursdagsterteletter? Prøv disse oppskriftene:

1.

• kremost - 150 g;
• frisk mellomstor agurk - 1 stk;
• lett saltet laks - 150 g;
• majones - etter smak

Vi skjærer laksen i middels, og agurken i små skiver.

På bunnen av hver tarteletter legger vi et stykke laks, på toppen - ost. Pynt med agurkskiver og laksesugerør.

2.

• saltet laks - 300 g;
• myk ost - 120 g;
• rød paprika - 1/2 stk.;
• dill og persille - greener;

Paprika i terninger kokes i en panne med vegetabilsk olje til de er myke. Ost og pepper blandes. Laksen kuttes i strimler.

Kurvene er fylt med ost og pepper, dekorert med en "rose" fra en stripe laks.

Med brisling

En rask fylling for ferdige tarteletter, som kan tilberedes av produkter i hvert kjøleskap:

• krukke med brisling i olje;
• 100 g hard revet ost;
• hardkokte egg - 3 stk.;
• mellomstor pære;
• majones (3-4 ss);
• vegetabilsk raffinert olje til steking.

Det er nødvendig å skille brislingen fra oljen, mos dem til en fruktkjøtt med en gaffel.

Hakket løk skal stekes i smør til den er gyldenbrun, og ost og skrellede egg skal rives på et rivjern med middels netting. Bland produktene i en bolle, salt og, tilsett majones, bland, fyll før servering.

Ostetarteletter med tomater

Ingredienser:

• middels tomater, kuttet i skiver - 4 stk;
• dijonsennep - 2 ss;
• olivenolje - 4 ts;
• eventuell revet ost - 3/4 kopp;
• salt, pepper, grønn løk.

Ha litt sennep i midten av hver tartelett, dryss jevnt revet ost, topp med en tomatskive, dryss med olivenolje, smak til med salt og pepper. Stek i ovnen, 20 til 25 minutter, til de er gyldenbrune, pynt med grønn løk.

Tarteletter med blekksprut

Liste over nødvendige produkter:

• Ferdige kurver: tolv stykker.
• Rå egg, kylling: et par stykker.
• Calamari: to hundre gram.
• Hermetisert tang, uten eddik: hundre gram.
• Syltede agurker: et par stykker.
• Gulrot: en rotgrønnsak.
• Løk: ett hode.
• Olivenolje: fire spiseskjeer.
• Dill.
• Salt.

Hvordan lage mat?

1. Forbered blekksprut: vask, kok til de er møre i lett brakkvann, tøm av vannet og rengjør sjømaten; overfør til et skjærebrett og la dem avkjøles; kuttet i tynne strimler.
2. Ha eggene i en øse, tilsett tre til fire klyper salt, hell kaldt vann over middels varme, kok hardt. Hell av vannet, hell eggene med kaldt vann og sak dem litt, skrell dem umiddelbart. Skjær hvert egg i to og legg på et skjærebrett. Finskåret i terninger.
3. Vask agurkene, skjær av endene, tørk med tørkepapir. Skjær agurken i to, på langs. Legg halvdelene på et skjærebrett og skjær i små terninger. Vask gulrøttene grundig, skjær skallet tynt, skyll igjen og riv grovt.
4. Vask løkhodet, fjern skallet og skjær av bunnen. Skyll hodet igjen med vann og del i to. Legg halvdelene på et skjærebrett. Skjær hver halvdel i små terninger.
5. Ha løk og gulrøtter, kål og agurker, egg og blekksprut i en dyp bolle. Hell over olivenolje, tilsett salt og bland. Fyllet til kurvene er klart.
6. Fyll hver kurv med fyll og legg på et vakkert fat. Sett fatet med tarteletter i kjøleskapet. Vent, tid: en halv time.
7. Skyll dillgrønt under rennende vann, rist flere ganger over vasken. Legg grønt på et skjærebrett og tørk med tørkepapir. Hakk grønt.
8. Ta fatet med tarteletter ut av kjøleskapet og dryss hver kurv med urter på toppen. Server på et festlig bord med en grønnsakssalat og et glass hvitvin.

Deig til tarteletter hjemme

Selvfølgelig er de deiligste tartelettene laget av hjemmelaget deig. Hvordan lage dem hjemme? Dette er ikke vanskelig!

1. Delikate tarteletter: en oppskrift for å lage deig.

Ingredienser:

• smør - 150 g;
• 1 egg (rå);
• fett rømme - en halv kopp;
• hvetemel - 2 kopper;
• brus (en klype) og eddik for å slukke den.

For å tilberede tarteletdeig blandes egg og myknet smør, rømme tilsettes, salt tilsettes og mel tilsettes. Deretter tilsettes brus, lesket med eddik, til deigen, og en myk deig eltes.

Hvis det forventes et søtt fyll eller krem ​​(for eksempel til kaker), bør granulert sukker tilsettes deigen.

2. Butterdeigsterter.

Oppskrifter med bilder av butterdeigsterteletter lar deg se hvor appetittvekkende, lette og rødmossete disse "kurvene" kommer ut. Hvis butterdeig er vanskelig å tilberede, kan du ta butikkkjøpt. Hovedtrekket til en slik test er at tarteletter kan tilberedes uten mugg.

Før du danner dem, bør bordet drysses med mel. Deiglaget må kjevles ut (i én retning!). Skjær ut sirkler fra deigen med et glass. Vi deler alle sirklene likt, fjerner en del for bunnen av kurvene og forbereder "sider" fra den andre: vi kutter hver sirkel med en form med mindre diameter (for eksempel et glass). Det viser seg en ringlet, legg den på en sirkel, stikk bunnen med en gaffel slik at den ikke sveller under baking. På en bakeplate dekket med konfektpapir, stek tarteletter ved 200 grader i ca 15 minutter.


Tarteletter - små kurver med deig - et utmerket dekorasjonsalternativ for festbordet.

Tarteletter er en allsidig forrett! Den passer både til en festlig lunsj og en uformell middag. Men hvordan stappe tarteletter slik at de blir veldig velsmakende? Prøv å tilberede fyllet i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Ingredienser

Rød fisk lett saltet 200 gram

• Porsjoner: 2
• Tid for forberedelse: 20 minutter

Hvordan stappe tarteletter til et festlig bord?

Du vet ikke hva du kan stappe tarteletter med slik at de ikke bare kan dekorere festbordet, men også overraske gjestene med sin uvanlige smak? Vi tilbyr deg å prøve flere alternativer for fyllinger.

• 200 g lettsaltet rød fisk;
• 3 store egg;
• 1 fersk agurk;
• majones;
• greener.

Fjern beinene fra fisken, fjern skinnet og skjær i små biter. Ha det i en dyp bolle slik at det er praktisk å blande fyllet. Tilsett agurk i terninger og hakkede egg til fisken. Fyll fyllet med majones, eventuelt salt og pepper. Vask greener, tørk og hakk deretter. Legg fyllet i kurvene, pynt med grønt på toppen.

• 120 g skrellede reker;
• 60 g hard ost;
• 1 tomat;
• 1 fedd hvitløk;
• majones.

Ost, tomater og reker kuttet i små terninger. Tilsett majones og hvitløk gjennom en presse. Bland alt godt og legg i kurver.

Enkel fylling for tarteletter

Alternativ nummer 1. Nødvendige ingredienser:

• 100 g lav-fett røkt pølse;
• 2 stilker grønn løk;
• 2 mellomstore tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• majones;
• krydder.

Skjær tomatene i små terninger, riv pølsen på et grovt rivjern. Tilsett hakket løk og hvitløk ført gjennom en presse til pølse-tomatblandingen. Bland alt godt, smak til med majones, pepper og salt. Legg det ferdige fyllet i vaffelkurver.

Alternativ nummer 2. Nødvendige ingredienser:

• 100 g bacon;
• 1 løk;
• 70 g rømme;
• greener;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

Skjær bacon og løk i terninger. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og sett den på middels varme. Stek løk og bacon til sistnevnte er sprøtt. Legg på en tallerken til avkjøling. Tilsett rømme, hakkede urter, krydder og bland godt. Fyll kurver med fyll.