Da skjønte jeg febrilsk at sommeren snart var over. Uventet faktisk. Tross alt gledet vi oss bare over at blomstene endelig blomstret og begynte å lysne allerede klokken 05.00, og så nådde august midten ... Det er synd! Likevel er den raskeste tiden med tanke på varighet sommeren. Som alltid. Vinteren virker uendelig, men sommeren .. Flyr for fort. Men i år har sommeren min vært vellykket. Jeg var i Hellas, kom hjem, gjennomførte et par interessante prosjekter, forberedte meg mye og fortalte deg mye. Generelt, når det gjelder implementering av forskjellige ideer, fungerte alt nesten. Jeg vil gjerne fullføre en ting til, men foreløpig kan det hende at den ikke blir gitt til meg.

I dag har vi den siste (slags) ferskenoppskriften for de late :) Jeg så på bloggen her om dagen og skjønte at jeg fortsatt har mange oppskrifter på butterdeig. Og dette er bra, for mange er ikke så glade i å lage globale kaker og muffins, og noen er helt uinteressante å henge rundt på kjøkkenet i tre timer, som meg, og velge hvilken krem ​​de skal lage til en cupcake.

For slike mennesker ble butterdeig oppfunnet, som du kan utføre et stort utvalg av forskjellige velsmakende operasjoner med. I dag skal jeg fortelle deg om en veldig enkel rustikk kake som jeg nettopp komponerte mens du er på farten, og som du på en eller annen måte kan endre, modernisere eller til og med finne på noe eget basert på.

Dessuten vil jeg dekomponere denne enkle kaken for deg til enda enklere komponenter. I det siste har jeg blitt interessert i å filme noe i forberedelsesprosessen, men ikke på kameraet, men på iPhone. Jeg tror tvert imot slike bilder gir litt trøst og lar deg se nærmere på matlagingsprosessen.

La oss starte med noen få store, saftige fersken. Del dem i to og fjern gropen. Fersken kan erstattes med nektariner. Hvorfor er det. Du kan vanligvis erstatte fersken med hva du vil.

Hva trenger vi videre.. Vi trenger god butterdeig og minst en halv kilo. Du kan ta mer deig og kaken din vil vise seg å bli enda vakrere, det forsikrer jeg deg om. Kaken min kom ut med en diameter på ca 22-23 cm. Dette er den beste butterdeigen, vi vil ganske enkelt tine den ved romtemperatur, rulle den inn i et lag og kutte en sirkel, feste en form med ønsket diameter ovenfra.

La sirkelen stå på stekeplaten, men ikke kast ut det du skjærer av. Vi trenger disse restene. Av disse må du kutte i strimler av forskjellige lengder. Til syvende og sist vil de tjene som en rist til paien vår.

Skjære i strimler og kjevle ut deigen? Fint. Nå skal vi blande ferskenene våre med resten av ingrediensene. Det er alt her for at saften ikke skal skille seg for rikelig ut fra ferskenene, og for at deigen ikke skal bli gjennomvåt av den. Bland alt sammen til en oppskrift i en stor bolle.

Og la deretter denne blandingen stå i 10-15 minutter, slik at stivelsen absorberes og frukten får riktig form for kaken. På slutten av denne tiden legger du frukten på den rullede deigen i en sirkel og sprer deretter strimlene over ferskenene, og danner en rist.

Som du kan se, vil kaken før steking se omtrent slik ut:

Vel, da sender vi det bare til ovnen og venter på resultatet. I løpet av denne tiden vil selvfølgelig deigen begynne å flake. Lagene vil gi saft fordi det som kjent er mye smør i butterdeigen. I tillegg har vi fersken, som fortsatt vil avgi en slags juice. Kaken blir kjempegod!

Jeg drysser forresten toppen av paien med vaniljesukker, og smører selve paien med tykk rømme eller pisket eggeplommer. Så den blir rødrød og enda mer appetittvekkende og smakfull. Mange smører paier med kraftig krem, mens andre legger biter av smør på overflaten av paien. Hver elskerinne har sitt eget smutthull, som de sier. Bruk alle triksene du en gang har lært, slik at produktene dine får sin egen smak :)

Paien stekes ganske raskt. Men før servering anbefaler jeg at du avkjøler den helt, ellers vil frukten, sammen med saften, renne fra alle sider og havne utenfor stykket. Du kan forresten servere den med en kule iskrem, eller med kremfløte, eller med en slags krem. Kaken er veldig enkel, så du kan legge til noe her for å pynte den. Selv om mine smakere bemerket at den er god i seg selv.

Vel, om navnet. Jeg vet ikke, av en eller annen grunn ville jeg kalle det rustikk :) Du vet, i landsbyen baker mange bestemødre slike paier :) Vel, generelt sett er dette et godt alternativ til komplekse bakverk, hvis du plutselig er i landsby eller ved dacha. Vanligvis er det ingen betingelser for tilberedning av store produkter, men noe enkelt for te kan alltid lages i landlige omgivelser.

mine deilige a la carte-båter passer både for en ferie og for en familiemiddag ... mitt motto er raskt, enkelt, deilig !!!
vi trenger ...
poteter - 1 kg.
kjøtt (hvilket som helst !!!) - 400 gr.
løk - 1 stor
syltede agurker -3-4 stk (små)
butterdeig - 500 gr. (Jeg hadde ferdig, gjær, kuttet i firkanter ...)
egg - 1 stk (smør båtene)
hard ost - 50 gr (for sprinkling av båter, men du kan også uten)
1.kok poteter og lag potetmos, slik du pleier å gjøre til familien
2. skjær kjøttet i biter (jeg har svinekjøtt, skulderen er ikke mager.) Skjær løken i halve ringer og stek alt på følgende måte ... 10 minutter ... åpne deretter lokket og fordamp saften litt over middels varme i ytterligere 4 minutter. skru av!

3. kutt agurkene i halve ringer eller strimler (hvis store). agurker er kun saltet eller fat (fra syltet, lagre ochs lukter sterkt av eddik..), hvis du har flere agurker, legg til, du vil ikke angre!

4. Del den tinte deigen i 4 deler (hvert lag, jeg hadde 2, jeg fikk 8 båter) rull ut, det resulterende rektangelet er 1/4 ganger større enn vårt med tre. kantene på den rullede deigen er litt tynnere enn midten.

5. legg i midten to, tre spiseskjeer (med et lysbilde) kokt puré ... i midten stekt kjøtt og hakkede agurker. på sidene gjør vi langsgående kutt.

6.Nå vikler vi hver side etter tur, slik at snittet er i midten.

7. vi gir formen til en båt til produktet vårt, klyp sidene.

8. legg på en bakeplate, jeg har liten plass på formen og jeg har lagt hver båt med bakepapir. smør båtene med et sammenvispet kyllingegg, du kan helle litt inni, og dekke midten litt med revet ost.

9. sett i en ovn forvarmet til 180 grader ... la den brunes, siden alle ingrediensene er klare, vil 25 minutter være nok ...

Hvis det plutselig ikke ble funnet ricotta i en nærliggende butikk, erstatt den med homogen cottage cheese. Bare sukker i dette tilfellet trenger litt mer. Prøv fyllet før du legger det på deigen og juster det etter eget ønske. Disse puffene kan lages med fersken og nektariner – deilig blir det uansett.

Ha sukker og vaniljesukker i ricotta, bland godt.

Skrell ferskenene (nektarinene), del i to og skjær hver halvdel i tynne skiver.

Kjevle ut deigen til ca 3-4 mm tykk. Jeg har dette lange laget, som jeg rullet til et rektangel. Skjær deigen i firkanter. Jeg fikk 6 ruter på ca 12 cm hver. Bitene til høyre er nyttige for enkle ostetrekanter.

Skjær hver firkantet L-formet (uten å skjære gjennom deigen til enden i øvre venstre hjørne og nedre høyre).

Vi danner en puff. For å gjøre dette er det nedre venstre hjørnet brettet opp.

Og øvre høyre hjørne er bøyd nedover.

Det viser seg at dette er blankt.

Vi sprer alle emnene våre på en bakeplate dekket med bakepapir, en silikonmatte eller, i fravær av en av dem, på en bakeplate med en "fransk skjorte". En fransk skjorte er laget slik: en form eller en bakeplate er oljet, drysset med mel, overflødig mel ristes av. Vi smører kantene på emnene våre med melk.

Vi gjennomborer midten med en gaffel og smører den også med melk.

Vi sprer ricotta i hvert emne.

Topp med ferskenskiver eller nektarin og dryss over kanel. Hvis frukten din er sur, dryss mer sukker på toppen.

Hvis du ikke kan finne ut hva du skal gjøre for te, så bak kvikke puffs med fersken. De viser seg rett og slett å være utmerket, og det vil ta deg et minimum av tid og krefter. Vanligvis viser en slik delikatesse seg å være lett, luftig, øm. Fyllingen av friske fruktskiver gir ikke bare dens fantastiske sødme, men også uventede toner. Tross alt, som regel er vi vant til å bake med syltetøy og syltetøy. En slik uovertruffen delikatesse, i tillegg til alt annet, dekorert og veldig ukonvensjonell, er flott for familieteer og vennlige sammenkomster. Alle vil sikkert sette pris på en slik original dessert.

Koketiden er 25 minutter.

Porsjoner per beholder - 4.

Ingredienser

For å bake deilige og kvikke puffs trenger du ikke bruke en stor liste over produkter. Settet med nødvendige ingredienser i dette tilfellet er elementært enkelt og veldig lite. Dette er ingrediensene til en delikat dessert:

• fersken - 2 stk.;
• ferdig butterdeig - 1 lag;
• melis - etter smak;
• mel - til støv.

Slik baker du kvikke ferskenpuffs

Å bake kvikke smakfulle puffs med skiver av fersk fersken på egen hånd på kortest tid er slett ikke så vanskelig som du kanskje skulle tro ved første øyekast. Faktisk er denne oppskriften elementær enkel og kan trygt fylle opp sparegrisen til nybegynnere. Tross alt, som du selv kunne se, er settet med ingredienser minimalt, så det vil ikke være noen problemer med baking. I tillegg er denne varianten av desserten attraktiv fordi ikke bare fersken kan brukes som fyll. De originale puffbuene vil være gode med enhver saftig frukt: pærer, plommer, epler, etc.

1. Det aller første trinnet er å forberede alle nødvendige ingredienser.

1. Når alle komponentene er satt sammen, noe som er ganske enkelt å gjøre, må du umiddelbart gjøre testen. Den ferdige massen tas ut av originalemballasjen. Bordet skal være lett støvete med mel og legg et lag med deig på den forberedte arbeidsflaten. Den skal rulles grundig ut med en kjevle. Fra det resulterende arbeidsstykket med en skarp kniv, må du kutte i firkanter. Dette er imidlertid ikke alt. Videre, for hver resulterende firkant, er det nødvendig å lage kutt fra hvert hjørne.

1. Deretter er det verdt å forberede fyllet for våre kvikke puffs fra den ferdige deigen. Ferskener må vaskes og tørkes lett med servietter for å fjerne gjenværende vanndråper. Deretter skal fruktene skrelles. Skjær de tilberedte ferskenene i mellomstore skiver.

På en lapp! Ikke kutt ferskenene veldig grovt - da vil fyllet rett og slett ikke steke. Men det anbefales ikke å være for liten. Tross alt er puffs spesielt velsmakende når det er mye fyll i dem.

1. For hver tilberedt firkant av deig må du legge ut flere ferskenskiver. Juster den spesifikke mengden i henhold til dine egne preferanser.

1. Deretter kommer det vanskeligste og mest ansvarlige - dannelsen av puff-buer. Du må trekke i endene av deigen, som deretter skal klemmes i midten. Det gjenstår bare å overføre emnene til en bakeplate dekket med oljet pergamentpapir og sende dem til ovnen i 20 minutter. Den optimale temperaturen for baking av ferskenpuff er 180 grader.

1. Dette er våre kvikke puffs som viser seg å være så deilige. Dryss dem med melis før servering. Det vil vise seg veldig velsmakende!

Video oppskrift

For nybegynnere kokker er det utarbeidet et hint i formatet til en videoinstruksjon:

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 minutter

Jeg elsker å skjemme bort barna mine med deilige bakverk. De absorberer det med en utrolig kosmisk hastighet, og dette er takknemligheten som enhver mor forventer. Men noen ganger er det rett og slett ikke nok tid til konfektfryd, og da kommer en ferdiglaget, i vente for akkurat slike saker og en boks hermetisert frukt, til unnsetning. I dag blir det butterdeigspuster med delikat smak av piskede proteiner. Kaken er oppnådd i form av en krone (alle kronbladene ser opp), og proteinene med pulver ligner en luftig snødekt fjærseng, som du vil spise umiddelbart.
Så det vil ta omtrent 30 minutter å koke + tiden å tine deigen (ca. 30-40 minutter). I følge oppskriften oppnås 8 stykker.



Ingredienser:

- butterdeig - 2 ark (8 ruter litt større enn selve fersken);
- hermetisert fersken - 1 boks (8 stk);
- egg (protein) - 1 stk;
- sukker - 4 ss (2. for proteiner, 2. for pulver for sprinkling);
- sitron - 1 ts;
- salt - ¼ ts

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Først må du banke hvitene. For å gjøre dette tar vi en dyp beholder der det vil være praktisk å piske. Skille hviten fra eggeplommen, tilsett litt salt.





Ta en mikser og pisk til skum.
Noen få hemmeligheter for å piske hvite raskere:
- det er bedre å velge glass, kobber, metallretter (i ingen tilfeller aluminium: når syre tilsettes proteinet, reagerer det med metallet og proteinet mørkner);
- rettene vi visper i må være helt tørre og rene (fettfrie) som visp på mikseren;
- egget skal ha romtemperatur;
- det er nødvendig å slå med en minimumshastighet, gradvis inkludere mer og mer;
- i stedet for sukker anbefales det å tilsette melis, som kan lages med en vanlig kaffekvern.





For at de piskede hvitene skal få motstand, tilsett litt sitronsaft, som kan erstattes med eddik.





Så snart proteinene har fått form av myke topper, uten å slutte å piske, tilsett sukker (pulverisert sukker). Etter noen minutter får vi den nødvendige glatte, tette og stabile konsistensen.







Vi tar den tinte butterdeigen, skjærer ut firkantene (de skal være større i areal enn fersken) og skjærer i hjørnene med en kniv.





Vi sprer proteinmassen i midten av en flakete firkant (vi lager en slags pute til en fersken).





hell fra glasset over på en sil og la sirupen renne av så mye som mulig. Legg fersken på hviten med innsiden ned.





Hev de ytre hjørnene og klyp i midten av puffen, og danner en blomst.







Videre klemmer vi også de resterende hjørnene med hverandre.





Så klyp alle hjørnene.





Ta en bakebolle og fukt den med vann. Ha ferskenene i butterdeigen i en form. Bruk en konditorsprøyte og hell det piskede proteinet ganske mye i de åpne kronbladene, men slik at det ikke kommer ut (ved baking stiger proteinet og kan brenne seg, så du bør definitivt ikke overdrive det).
Forvarm ovnen og send ferskenpuffene til å steke i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Steketemperatur 200°C.





Fersken i butterdeig med pisket eggehvite – klar!
Vi brygger aromatisk te eller kaffe, drysser puffet med pulver og nyter den søte retten.





God appetitt!





Oppskriften ble laget av Tatiana Volodina.

Frossen butterdeig er en livredder for husmødre som, ikke har mye tid, ønsker å ha deilige bakverk i huset. Mange oppskrifter på paier har blitt oppfunnet fra en slik test. En av dem er aromatisk og søt butterdeig med fersken, som har et saftig fyll i en sprø deig.

Vi tilbyr å bake butterdeig med fersken fra kjøpt frossen butterdeig uten gjær.

Du vil trenge:
- butterdeig, pakning 500 g - 1 stk.
- vegetabilsk olje for bakeplaten - 2 ss. skjeer
- egg til å smøre paier - 1 stk.
- sukker for å strø paier - 2 ts

For fylling:
- fersken - 2-3 stk.
- sukker - 2 ts
- brunt sukker - 2 ts
- salt - en klype
- maisstivelse - 2 ts
- sitronsaft - ½ teskje
- malt kanel - ½ ts

Koking av butterkaker med fersken

1. Ta deigpakken ut av fryseren for å tine.

2. For fyllet, kombiner finhakkede fersken med sukker, brunt sukker, stivelse, salt, kanel og sitronsaft. La virke i 10 minutter.

3. Utvid den tinte deigen og kjevle den ut tynnere. Skjær en tynn deigplate i firkanter.

4. Legg litt ferskenfyll på hver firkant av deigen, pakk den diagonalt og form en trekantet pai, klem ut overflødig luft. Trykk ned de sammenklemte kantene på bøffene med en gaffel slik at de ikke går fra hverandre under stekingen.

5. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og dekk med bakepapir. Brett paiene på den tilberedte bakeplaten, pensle dem med et egg, dryss med sukker og skjær 3 kutt med en skarp kniv.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 minutter

Jeg elsker å skjemme bort barna mine med deilige bakverk. De absorberer det med en utrolig kosmisk hastighet, og dette er takknemligheten som enhver mor forventer. Men noen ganger er det rett og slett ikke nok tid til konfektfryd, og da kommer en ferdiglaget, i vente for akkurat slike saker, og en boks hermetisert frukt, til unnsetning. I dag blir det butterdeigspuster med delikat smak av piskede proteiner. Kaken er oppnådd i form av en krone (alle kronbladene ser opp), og proteinene med pulver ligner en luftig snødekt fjærseng, som du vil spise umiddelbart.
Så det vil ta omtrent 30 minutter å koke + tiden å tine deigen (ca. 30-40 minutter). I følge oppskriften oppnås 8 stykker.



Ingredienser:

- butterdeig - 2 ark (8 ruter litt større enn selve fersken);
- hermetisert fersken - 1 boks (8 stk);
- egg (protein) - 1 stk;
- sukker - 4 ss (2. for proteiner, 2. for pulver for sprinkling);
- sitron - 1 ts;
- salt - ¼ ts

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Først må du banke hvitene. For å gjøre dette tar vi en dyp beholder der det vil være praktisk å piske. Skille hviten fra eggeplommen, tilsett litt salt.




Ta en mikser og pisk til skum.
Noen få hemmeligheter for å piske hvite raskere:
- det er bedre å velge glass, kobber, metallretter (i ingen tilfeller aluminium: når syre tilsettes proteinet, reagerer det med metallet og proteinet mørkner);
- rettene vi visper i må være helt tørre og rene (fettfrie) som visp på mikseren;
- egget skal ha romtemperatur;
- det er nødvendig å slå med en minimumshastighet, gradvis inkludere mer og mer;
- i stedet for sukker anbefales det å tilsette melis, som kan lages med en vanlig kaffekvern.




For at de piskede hvitene skal få motstand, tilsett litt sitronsaft, som kan erstattes med eddik.




Så snart proteinene har fått form av myke topper, uten å slutte å piske, tilsett sukker (pulverisert sukker). Etter noen minutter får vi den nødvendige glatte, tette og stabile konsistensen.






Vi tar den tinte butterdeigen, skjærer ut firkantene (de skal være større i areal enn fersken) og skjærer i hjørnene med en kniv.




Vi sprer proteinmassen i midten av en flakete firkant (vi lager en slags pute til en fersken).




hell fra glasset over på en sil og la sirupen renne av så mye som mulig. Legg fersken på hviten med innsiden ned.




Hev de ytre hjørnene og klyp i midten av puffen, og danner en blomst.






Videre klemmer vi også de resterende hjørnene med hverandre.




Så klyp alle hjørnene.




Ta en bakebolle og fukt den med vann. Ha ferskenene i butterdeigen i en form. Bruk en konditorsprøyte og hell det piskede proteinet ganske mye i de åpne kronbladene, men slik at det ikke kommer ut (ved baking stiger proteinet og kan brenne seg, så du bør definitivt ikke overdrive det).
Forvarm ovnen og send ferskenpuffene til å steke i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Steketemperatur 200°C.




Fersken i butterdeig med pisket eggehvite – klar!
Vi brygger aromatisk te eller kaffe, drysser puffet med pulver og nyter den søte retten.




God appetitt!




Oppskriften ble laget av Tatiana Volodina.

En ferskenpai som kan bakes i henhold til en av følgende oppskrifter vil vise seg å være utrolig velsmakende. Frukt passer godt til sandkaker, puff eller aspicdeig. Fyllet suppleres med annen frukt, cottage cheese, eller åpne bakevarer og fyll fra saftige skiver lages.

Hvordan lage ferskenpai?

Å lage en deilig ferskenpai er ikke vanskeligere enn andre bakevarer fylt med fruktbiter. For å lage den perfekte godbiten, må fersken tilberedes riktig og en god oppskrift følges.

1. Det er ikke vanskelig å tilberede en pai med fersken fersken. Frukten skrelles fra det ullaktige skallet og kuttes i skiver.
2. Hermetisert frukt må tømmes fra sirupen og tørkes litt med tørkepapir.
3. Ofte blir fersken supplert med andre frukter, ideelt sett kombineres disse fruktene med plommer, aprikoser, kirsebær og bringebær.

Ferskenpai - En enkel oppskrift

En enkel pai med fersken på kefir er laget av en grunnleggende gelédeig, som alltid viser seg å være luftig og myk. Delikatessen hever seg perfekt under bakeprosessen og kommer ut uten sidestykke på smak. Denne oppskriften hjelper deg med å bake den raskeste ferskenpaien og om en halv time glede familien din med en kopp te.

Ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vanillin, bakepulver;
• mel - 1,5 ss.;
• fersken - 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker og vanilje.
2. Tilsett kefir og bakepulver.
3. Tilsett mel, elt røren uten klumper.
4. Hell 2/3 av deigen i en oljet 22 cm panne.
5. Skrell ferskenene, fjern frøene, skjær i skiver.
6. Legg frukten oppå stykket, hell over resten av deigen.
7. Stek ferskenpaien i 40 minutter ved 190 grader.

Like enkelt og problemfritt som gelé, med fersken. Basen er tilberedt med kun fire ingredienser, krever ikke lang nedkjøling, og resultatet er mykt, smuldrete og deilig deilig. Fersken kan brukes fersk, hermetisert eller til og med syltetøy og vent.

Ingredienser:

• myk olje - 150 g;
• sukker - 180 g;
• egg - 2 stk.;
• mel - 2 ss.;
• fersken - 2 stk.;
• bakepulver, vanillin.

Forberedelse

1. Vask ferskenene, skyll av villi fra skallet.
2. Mal smør og sukker, tilsett egg, bakepulver, vanillin.
3. Tilsett mel, elt en tett, ikke-klebrig deig.
4. Fordel deigen i en bakebolle, hev veggene.
5. Legg ferskenskiver i blanken, stek i 25 minutter ved 190 grader.

Pai med fersken og cottage cheese

Deilig og saftig med fersken, alle vil definitivt like det. Delikatessen tilberedes raskt, gyllenbrun skorpe og appetittvekkende smuler kommer perfekt ut takket være tilsetningen av maismel. Dette bakealternativet tiltrekker seg også det faktum at godbiten ikke forfaller raskt, neste dag forblir den like myk og frisk.

Ingredienser:

• olje - 50 g;
• cottage cheese - 200 g;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• mel - 150 g;
• maismel - 100 g;
• skall av en sitron;
• bakepulver;
• fersken eller aprikos syltetøy - 150 g;
• fersken - 500 g;
• sitronsaft - 1 ss l.

Forberedelse

1. Gni syltetøyet gjennom en sil, separer fruktkjøttet fra sirupen.
2. Bland syltetøy, skall, smør. Pisk til blandingen er lys.
3. Tilsett sukker, etterfulgt av cottage cheese, og visp til det er jevnt.
4. Pisk inn eggene ett om gangen, tilsett bakepulver.
5. Legg inn begge meltyper, bland.
6. Hell deigen i en form, fordel fruktskivene, smelt dem.
7. Stek cottage cheese og ferskenpai i 45 minutter ved 180 grader.
8. Bland den resterende sirupen fra syltetøyet med sitronsaften, varm opp og pensle over den avkjølte kaken.

Hvis du har en frossen deigbit og en halvtimes tid, pass på å bake en ferskenpuffpai. Å lage delikatesser krever ikke komplekse eller utilgjengelige ingredienser, og du trenger ikke ha spesielle ferdigheter for å lage denne sødmen. Frukt passer godt til gjærdeig, om ønskelig kan du supplere godbiten med nøtter og krydder: kanel, vanilje og kardemomme.

Ingredienser:

• butterdeig - 500 g;
• fersken - 2 stk.;
• smør - 20 g;
• Brunt sukker.

Forberedelse

1. Tin arbeidsstykket, du trenger ikke å rulle det ut.
2. Smør midten med mykt smør, dryss brunt sukker.
3. Fordel de skrellede fruktskivene.
4. Stek ferskenpaien på 200 i 25 minutter.

Denne deilige deilige og utrolig saftige paien med fersken og plommer viser seg å være veldig uvanlig, takket være den spesielle teknologien for produksjon og servering. Overflaten på godbiten blir saftig, aromatisk og karamellisert. Den perfekte kombinasjonen av fersken og plommer vil gjøre denne godbiten virkelig festlig.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• sukker - 150 g;
• mel - 1,5 ss.;
• bakepulver;
• myk olje - 150 g;
• rørsukker - 50 g;
• plommer - 4 stk.;
• fersken - 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker.
2. Tilsett bakepulver og mel.
3. Hell brunt sukker i bunnen av den oljede formen.
4. Ordne fruktskivene.
5. Hell deigen over toppen.
6. Stek med fersken i 30 minutter ved 190 grader.
7. Etter helt avkjøling overfører du kaken fra formen til fatet med frukten opp.

En delikatesse som kan tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor, ser veldig imponerende ut. I dette tilfellet er ikke ferskenfyllet til paien bakt, men gelert. Resultatet er en deilig godbit servert kald - perfekt til sommerteen. Om vinteren er en slik kake laget av hermetisert frukt.

Ingredienser:

• sandkakedeig - 500 g;
• fersken - 5-6 stk.;
• ferskengelé - 1 pose;
• fersken eller aprikos syltetøy - 5 ss. l.

Forberedelse

1. Fordel deigen i en form med sider.
2. Stek kurven i 20 minutter ved 180 grader.
3. Avkjøl arbeidsstykket.
4. Vask ferskenene, kutt i skiver.
5. Fortynn geléen i henhold til anvisningen på pakken, reduser vannmengden med 1/3.
6. Spred bunnen av arbeidsstykket med syltetøy, fordel fruktskivene, fyll i geléen.
7. Avkjøl paien, server etter 2 timer.

Sommerkake med fersken

En delikatesse som kan tilberedes når som helst på året er en pai med hermetisert fersken laget av kjeksdeig. Godbiten tilberedes raskt, så den kan tilberedes ofte og ikke bare for en familiefest. Kaken kommer ut og er veldig vakker, noe som gjør at den kan serveres til gjestene med selvtillit under feiringen.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• sukker - 200 g;
• mel - 2 ss.;
• bakepulver;
• fersken - 2 stk.;
• stivelse.

Forberedelse

1. Pisk hvite og sukker til topper.
2. Tilsett forsiktig de piskede eggeplommene og bakepulveret.
3. Hell deigen i en form.
4. Kutt ferskenene, rull i stivelse.
5. Fordel kilene over toppen av deigen.
6. Stek i 50 minutter på 180. Ikke åpne ovnen de første 30 minuttene.

Med fersken, oppskriften som er beskrevet nedenfor, er det kjent for en uvanlig matlagingsmetode. I dette tilfellet vil fyllingen ikke bare være fruktskiver, men også ostemasse, som tykner under baking og blir et deilig delikat lag med en vaniljearoma.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• sukker - 70 g;
• fersk gjær - 25 g;
• egg - 1 stk;
• mykt smør - 70 g;

• ricotta - 250 g;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vaniljepudding - ½ pose;
• rømme - 50 g;

• fersken - 3 stk.;
• rørsukker - 1 ss l.

Forberedelse

1. Bland gjær med en skje sukker og ½ ss. varm melk, la stå til skummende.
2. Bland sammen egg, smør, melk, sukker og deig, bland.
3. Tilsett siktet mel, elt deigen, dekk til, sett på varmen i en time.
4. Pisk egg med sukker, tilsett ricotta og rømme, sukker og pudding.
5. Elt deigen, fordel i en form med sider.
6. Hell kremen i bunnen.
7. Fordel ferskenbåter.
8. La etterheve i 15 minutter.
9. Stek i 45 minutter ved 180 grader.
10. La stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10 minutter.

Ferskenpai i en langsom komfyr

Den enkleste ferskenpaien er den du ikke trenger å holde styr på. En multikoker vil perfekt takle denne oppgaven. Delikatessen tilberedes nesten uten deltakelse fra den kulinariske spesialisten. Deigen kan lages som gelé, og gitt at bakingen i enheten kommer ut uten en gyllenbrun skorpe på overflaten, vil en flip-flop-pai vise seg å være ideell.