Uansett hvordan vi argumenterer, er det en grønnsak som kombinerer alle de positive egenskapene. Zucchini er innfødt i Amerika. På begynnelsen av det tjuende århundre ble det brakt til oss fra Tyrkia eller Hellas, og ble liggende på sengene og bordene som en diett, sunn, lett å tilberede og veldig sunn grønnsak.

Slike viktige mikroelementer som: kalium, magnesium, fosfor, jern og kalsium, sameksisterer med vitamin C og E. Kaloriinnhold opptil 25 kcal. per 100 gram produkt er en enestående luksus for diettmat, men det er det.

Legger vi til dette at squashen ikke er allergifremkallende, får vi den perfekte babymaten som kan tilsettes komplementær mat for babyer fra fem måneder.

Med alt du ønsker, vil du ikke finne en rett hvor du ikke kan tilsette zucchini, på grunn av dens nøytrale smak passer den godt til nesten alle produkter. Forbered deg fra det:

• grønnsaksgryter;
• supper;
• Kullretter;
• Puré for barn;
• Syltede assorterte grønnsaker;
• Pannekaker og paier;
• Syltetøy.

Fritter er nok det beste som kan lages av zucchini, for alle produktene du trenger til dette er i alles kjøleskap. Og kaloriinnholdet i vanlige squashpannekaker, uten tilsatt sukker, stekt i solsikkeolje - 140 - 160 kcal. Derfor vil to hundre gram av denne retten, spist til lunsj, ikke skade figuren din.

De deiligste zucchini-pannekakene - trinnvis oppskrift med bilder

Vi trenger:

• mellomstor zucchini - ca 20 cm;
• to egg;
• et glass mel;
• salt;
• bakepulver på tuppen av en kniv;
• 1 - 2 kvister fersk dill;
• solsikkeolje for steking;
• godt humør;

Forberedelse zucchini pannekaker:

1. Små squash har en tendens til å ha en delikat hud, og hvis du kan stikke hull på den med neglen, bør du ikke skrelle den. Den fargede skallen gir en interessant farge til den ferdige retten, og den inneholder tonnevis av nyttige ingredienser for fordøyelsen.

2. Hvis zucchinien din ikke er ung, skrell den. Riv på et middels rivjern.

3. Klem saften som har kommet ut av den revne massen med hendene, ikke vær redd for å overdrive, da den vil dukke opp igjen innen et par minutter i volumet som kreves for testen.

4. Knekk to egg i en bolle med revet squash. Og en halv teskje salt (så snart du steker den første, prøv den med salt, og tilsett salt til den ferdige deigen til den smaken du trenger). Om ønskelig kan du legge til finhakket dill. Bland alt sammen.

5. Hell mel i deigen til den er jevn, lik vanlige pannekaker. Den resulterende massen skal holdes i skjeen, men helles.

6. Varm opp litt olje i en gryte, og legg direkte i gryten.

7. Ikke prøv å flytte dem umiddelbart, la det dannes en stekt skorpe, så de forblir vakre, med glatte kanter. Du må snu den så snart siden er stekt, pannekakene vil lett begynne å bevege seg rundt pannen, og den øvre, ennå ikke stekte delen, vil slutte å være merkbart flytende.

8. Dette er en enkel og sannsynligvis den deiligste courgetteoppskriften. Lager du saus ved å blande rømme med litt presset hvitløk, får du et godt mellommåltid, både varm og kald.

Enkle zucchinipannekaker - kok raskt og velsmakende

Du vil mestre denne oppskriften på femten minutter, dessuten, erfarne husmødre, begynner å gni squashen og setter allerede pannen på bålet, siden oppskriften er uanstendig enkel. Ta:

• middels zucchini;
• et glass mel;
• to egg;
• salt.

Forberedelse:

• Riv zucchinien på et grovt rivjern, press saften, pisk inn to egg, salt, tilsett mel til en tykk konsistens (du må ha det på pannen og smøre toppen litt slik at pannekakene blir tynne og stekes raskt )
• Ha i en dynket spiseskje i en varm panne og fordel deigen litt.
• Når skorpen er brunet, snu og stek på den andre siden.
• Server med hvilken som helst rømmesaus med urter, krydder etter eget valg.

Zucchini pannekaker med ost - oppskrift med video

Til denne oppskriften trenger vi:

• mellomstor zucchini;
• 100 gram ost, for eksempel russisk;
• salt og pepper etter smak;
• ett egg;
• 3 - 4 ss mel;
• solsikkeolje til steking.

Forberedelse:

1. Riv zucchinien på et grovt rivjern og riv osten her.
2. Tilsett salt, pepper, egg og rør.
3. Tilsett mel og bland godt til det er jevnt.
4. Legg pannekakene i en stekepanne forvarmet med smør.
5. Snu så snart de blir gylne.
6. Server med kremet saus eller rømme.

Høye og vakre, møre innvendig, pannekaker er veldig enkle å tilberede, forutsatt at du overholder alle betingelsene i oppskriften. Du vil trenge:

• mellomstor zucchini;
• to egg;
• tre spiseskjeer myse eller kefir;
• salt;
• en halv teskje bakepulver;
• natron på tuppen av en kniv;
• et glass mel;
• solsikkeolje til steking.

Forberedelse:

1. Vask zucchinien, riv på et middels rivjern, press saften så tørr som mulig, med hendene eller gjennom osteduk.
2. Legg til massen av egg, salt etter smak. Hell brus i myse eller kefir på tuppen av en kniv, hell over revet zucchini og egg.
3. Tilsett bakepulver, og rør godt, tilsett mel. Deigen skal ikke flyte, men samtidig tas den rett og slett med skje, og snur du den sammen med massen, renner den tykt ned i en klump.
4. Ha en spiseskje av massen på en varm stekepanne og stek på middels varme. Hvis ilden er sterk, vil ikke zucchini-pannekakene bake inni og vil ikke heve seg.
5. Så snart den øverste, ukokte delen er tørr, snu pannekakene. De øker merkbart i størrelse de første minuttene.
6. Server med majones eller rømmesauser, søt fløte, kondensert melk eller syltetøy.

Zucchini pannekaker i ovnen

Denne oppskriften er flott, for det første fordi den minimerer antall kalorier som steking øker så mye som mulig.

Ingredienser:

• en middels zucchini;
• to egg;
• greener etter din smak;
• salt;
• bakepulver;
• 2 - 3 ss kefir;
• et glass mel.

Forberedelse:

1. Riv zucchinien på et middels rivjern, press saften grundig, tilsett hakkede urter etter smak. Pisk inn to egg, tilsett salt, bakepulver og kefir. Bland hele massen, tilsett mel. Deigen skal være tykkere enn til vanlige pannekaker.
2. Forvarm ovnen til 180 - 200 grader. Dekk bakeplaten med spesielt bakepapir, eller bruk spesielle silikonmatter – dette gjør det mulig å bake uten å smøre arkene med olje.
3. Fordel pannekakene på laken, trykk litt på toppen – så sveller de jevnt, og kanten blir vakker.
4. Sett i ovnen i 20 til 25 minutter. Avhengig av "karakteren" til komfyren, bakes pannekakene fra 15 til 30 minutter, derfor, etter 15 minutter, stikk innom, og hvis en gyllen skorpe allerede er til stede, er det bedre å prøve en - mest sannsynlig er de allerede klare .

Dette oppskriftsalternativet er det beste for barn og folk som bryr seg om et sunt, kalorifattig kosthold, jo mindre mel du tilsetter, jo mindre kaloririkt blir retten. Prøv forskjellige mengder ingredienser, lek med sammensetningen, og du vil finne din ideelle.

Zucchini og hvitløk pannekaker - trinn for trinn fotooppskrift

Fra zucchini, som inneholder vitaminer og sporstoffer nyttige for helsen, kan du lage mange interessante og smakfulle retter, men den vanligste og mest populære oppskriften, samt enkle og raske å tilberede, er squashpannekaker. Du kan tilberede dem med forskjellige tilsetningsstoffer eller uten dem, i alle fall viser de seg å være veldig velsmakende, myke og møre.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk (liten størrelse)
• Egg - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Hvetemel - 300 g
• Basilikum haug
• Kvernet svart pepper
• Vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Skrell zucchinien og gni på et fint rivjern.

2. Tilsett et egg, finhakket basilikum, hvitløk presset gjennom en spesiell presse til revet zucchini, bland alt.

3. Pepper og salt den resulterende squashblandingen etter smak, tilsett mel.

4. Bland alt til det er glatt og om nødvendig, hvis zucchiniblandingen er tynn, tilsett litt mer mel.

5. Varm opp kjelen godt med olje og tilsett squashblandingen, stek i ca 2 minutter på den ene siden.

6. Snu så pannekakene og stek like mye på den andre siden, gjør det samme fra den resterende squashblandingen.

Zucchinipannekaker med basilikum og hvitløk er klare.

Søte zucchinipannekaker - trinnvis oppskrift

Disse pannekakene vil appellere til søtsaker og barn. Å tilberede dem er like enkelt som å avskalle pærer, og om en halv time vil en fabelaktig aroma sveve rundt i huset. Produktene er enkle:

• middels zucchini, ca 0,5 kg;
• kyllingegg 2 stykker;
• et par klyper salt;
• et glass mel;
• 3 - 4 ss sukker, avhengig av ønsket sødme;
• vanillin - noen få korn;
• natron - 1/2 ts;
• eplecidereddik - 1 ts

Forberedelse:

1. Vask, skrell om nødvendig og riv squashen på et middels til grovt rivjern. Klem ut den frigjorte saften.
2. Tilsett egg, salt, lesket brus, sukker, vanillin, og tilsett litt mel. Det er viktig at deigen kommer ut som et resultat, som en veldig tykk rømme.
3. I en forvarmet panne med litt olje, spre massen vår med en doser eller en spiseskje. Hold varmen på middels, ikke dekk kjelen med lokk.
4. Gylden skorpe - det er på tide å snu pannekakene.
5. Før du legger pannekakene på serveringsfatet, legg dem på servietter eller tørkepapir for å absorbere overflødig olje.

Server retten med usøtet rømme, og hvis søtsuget ikke er redd for kalorier, så kanskje med syltetøy.

Hvordan lage zucchini og potetpannekaker

Denne retten er en mellomting mellom pannekaker og pannekaker. Takket være potetene er smaken ekstraordinær, og ømheten til zucchinien gjør dem luftige.

Du vil trenge:

• en mellomstor zucchini;
• to mellomstore rå poteter;
• to kyllingegg;
• salt etter smak, omtrent to klyper;
• et glass mel;
• bakepulver - på tuppen av en teskje;
• solsikkeolje til steking.

Forberedelse:

1. Vask og skrell zucchini og poteter. Riv på et grovt rivjern, eventuelt i en bolle. Press saften så tørr som mulig – dette gjør pannekakene sterke.
2. Knekk eggene til en masse, rør og tilsett resten av ingrediensene, bortsett fra melet. Etter å ha eltet arbeidsstykket, tilsett mel. Bedre å legge det til og blande med en gang. Deigen skal være tykk nok - tykkere enn tykk rømme, og grønnsaker revet på et grovt rivjern skal merkes. Tilsett koriander eller dill om ønskelig.
3. Hell blandingen i en varm stekepanne og fordel den forsiktig i tynne pannekaker.
4. Potetene stekt godt og skorpen er sprø, så ikke vær redd for å oversteke.
5. Rømmesaus med urter og hvitløk vil være veldig nyttig. Ostesauser vil også perfekt utfylle smaken til pannekakene.

Denne nydelige oppskriften vil garantert bli en av dine favoritter!

Zucchini pannekaker på kefir

Disse pannekakene er frodige og veldig røde. Midten er svampete og hvit, skorpen er jevn og gyllen - en ideell oppskrift på deilige zucchinipannekaker.

Ingredienser:

• mellomstor zucchini;
• et halvt glass kefir, bedre enn 3,5 fett;
• to egg;
• natron - 1/2 ts;
• bakepulver på hjørnet av en teskje;
• salt - fra 1 ts (det er bedre å prøve deigen);
• 1 ts Sahara;
• litt mer enn et glass mel;
• solsikkeolje til steking.

Forberedelse:

1. Vask squashen og riv den på et middels rivjern, press saften ut veldig tørr. Knekk to egg, tilsett salt, sukker, bakepulver.
2. Tilsett brus til kefir separat. Så snart kefiren bobler opp, hell den i den generelle blandingen, rør og tilsett melet til det blir veldig tykk rømme.
3. Varm opp en stekepanne med olje, og hell pannekakene på en varm overflate med en spiseskje. Snu så snart det dannes en skorpe.

Hvis du serverer slike zucchinipannekaker med kondensert melk eller rømme til gjestene dine, vil de komme til deg igjen og igjen.

Diett zucchini pannekaker - trinn for trinn fotooppskrift

Når det gjelder courgettepannekaker, i denne oppskriften trenger du ikke å legge en stor mengde mel, og generelt bør du være oppmerksom på fullkornsmel, som det mest nyttige sammenlignet med førsteklasses hvetemel. Og da vil kaloriinnholdet i ferdiglagde zucchinipannekaker være mindre enn 60 kcal per 100 g av det ferdige produktet.

Det er bedre å ta ung zucchini, de har en tynn hud som ikke trenger å kuttes av, og små frø som ikke trenger å renses. Det vil si at squashen brukes helt, bare stilken må fjernes.

(5

Forberedelse:

1. Vask squashen og riv den på et grovt rivjern, klem ut den resulterende saften, bryt egg inn i squashen, tilsett salt. Hell mel i massen i små porsjoner slik at massen blir som en veldig tykk rømme.
2. Forbered kjøttdeigen, det er bedre hvis det er lite fett - på denne måten vil det ikke gå i oppløsning ved steking.
3. Ha en spiseskje squashdeig i en varm panne, strekk den litt, legg litt kjøttdeig på toppen og fordel den også over hele kaken - det er bedre å gjøre det raskt. Og legg umiddelbart litt mer squashmasse på kjøttdeigen.
4. Når bunnen er brunet, snu pannekakene forsiktig med en ekstra slikkepott eller gaffel. Og lukk lokket på kjelen. Det tar litt tid før kjøttdeigen blir stekt. Hold brannen middels.

For detaljer om hvordan du lager zucchinipannekaker med kjøttdeig, se videoen.

Enkle squashpannekaker uten egg

Retten viser seg å være vegetarisk og mister ikke smaken i det hele tatt.

Ingredienser:

• mellomstor zucchini;
• et glass mel;
• salt etter smak;
• urter og krydder etter smak;
• solsikkeolje til steking.

Forberedelse:

1. Vask squashen, riv på et grovt rivjern, vent en stund og press ut overflødig juice.
2. Tilsett hakkede urter, salt og mel til konsistensen av tykk rømme.
3. Ha blandingen i en forvarmet panne og fordel den lett.
4. Snu så snart squashpannekakene er brune.

Deilige zucchinipannekaker med semulegryn

En veldig interessant rett å smake, men ikke den raskeste oppskriften på zucchinipannekaker.

Du trenger følgende ingredienser:

• mellomstor zucchini;
• to kyllingegg;
• salt etter smak;
• sukker 2 ss;
• 3-4 ss kefir;
• natron på tuppen av en kniv;
• et halvt glass semulegryn;
• omtrent et halvt glass mel;
• solsikkeolje til steking.

Forberedelse:

1. Riv zucchinien på et grovt rivjern, press saften, hell kefir i massen, tilsett brus, bland. Pisk inn egg, tilsett salt, sukker etter smak, rør og tilsett semulegryn. La deigen stå i et par timer slik at semulegrynen sveller litt og trekker til seg væsken.
2. Etter to timer, tilsett litt mel for å gjøre massen vår tykkere enn rømme, men helle.
3. Hell deigen i en varm stekepanne med smør, snu pannekakene mens de steker.

Server med syltetøy eller syltetøy. Denne retten vil også passe godt til rømme.

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er veldig viktig for oss!

Zucchini-fritter er en deilig, næringsrik og sunn rett. Zucchini er bra fordi de kan beholde sine ernæringsmessige egenskaper gjennom hele året. Zucchini-retter er rike på vitamin C, fiber og vitamin B. De er uunnværlige for de som ønsker å holde figuren og holde helsen i god form.

I dagens kulinariske verden er det mange måter å behandle zucchini på. Vi foreslår at du lager zucchinipannekaker. Ved å følge våre anbefalinger kan du enkelt lage søte, magre eller diettpannekaker til squash.

Den første regelen er å prøve å velge sterk ung zucchini. Det er ikke nødvendig å skrelle av slike frukter, fordi den er rik på vitaminer, og i seg selv er øm. Men hvis du har moden zucchini, må du skrelle dem fra skallet og frøene.

Dette er en tradisjonell oppskrift på retten. Du kan servere den varm eller kald (men pannekaker er selvfølgelig bedre, varme, varme).

Zucchini fritter - en veldig velsmakende og lett å tilberede rett

For matlaging trenger du:

• 2 zucchini;
• 2 egg;
• 5 ss. l. mel;
• greener, salt, pepper etter smak;

Først av alt, finhakk greenene. Vi gni squashen på et fint rivjern, hvis grønnsakene er for saftige, hell den gjenværende juicen i en beholder. Bland de resulterende revne grønnsakene med urter og egg.

Salt og pepre retten etter smak. Konsistensen på deigen skal ikke være flytende, ellers fungerer ikke pannekakene. Hvis den angitte mengden mel ikke er nok, tilsett litt mer.

Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje (2-3 ss). Pannekakene stekes i flere minutter på begge sider til de er gyldenbrune. Den ferdige retten serveres med rømme (eller uten). Som du ser er oppskriften veldig enkel, du trenger ikke bruke mye tid og krefter.

I videoen, se et annet alternativ for å lage deilige pannekaker.

Sukkerpannekaker - for de som elsker søtsaker

Deilige, originale pannekaker vil glede alle elskere av uvanlige retter. Søte pannekaker har utmerket smak og er veldig enkle å tilberede. Så du trenger følgende ingredienser:

• 200 g mel;
• 0,5 kg zucchini;
• 2 ss. l. Sahara;
• 1 egg;
• salt etter smak;
• en klype natron;
• vegetabilsk olje til steking.

Skjær squashen forsiktig i biter, og fjern frøene. Det anbefales å rive grønnsaken på et fint rivjern. Du bør ha moset zucchini, bland massen med mel, egg, salt og sukker, og tilsett en klype natron.

Zucchini må rives på et fint rivjern

Vi steker pannekakene som i forrige oppskrift. Ferdige pannekaker kan serveres med rømme eller en slags saus. Jam er perfekt.

Her er noen nyttige tips fra fagfolk:

• Det er viktig å huske at unge grønnsaker produserer mer juice enn modne. Du må tømme væsken, slik at du får en tykk velling til matlagingen.
• Det anbefales å tilsette mer mel i deigen hvis blandingen er for tynn.
• Pannekakene blir middels store og velformede hvis du bruker en spiseskje til å helle deigen.
• For at pannekakene skal få en appetittvekkende og velsmakende skorpe, er det nødvendig å lage mat i en godt oppvarmet stekepanne.

Zucchini-fritter er noe nytt for å gå ned i vekt

For de som ønsker å holde seg i form, anbefales det å lage deilige diettpannekaker - oppskriften deres er også enkel. Retten tilberedes raskt og har lite kalorier. Diettpannekaker passer godt med hvit saus, noe som gir retten en original smak. Her trenger du følgende ingredienser:

• 2 zucchini;
• 2 kyllingegg;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• salt, krydder etter smak.

Slik lager du sausen:

• naturlig yoghurt;
• ca 100 g greener;
• 10 g agurk;
• 1 fedd hvitløk;
• krydder etter smak.

En uslåelig rett for en slank figur

Og her er en beskrivelse av tilberedning av lette pannekaker. Du må skrelle løken forsiktig og kutte den i små terninger. Vi gni de vaskede skrellede gulrøttene på et middels rivjern, og den skrellede zucchinien på et fint rivjern. Kokte grønnsaker skal blandes og kombineres med egg, piskes til skum. Husk at zucchini veldig raskt starter opp juice, du må lage pannekaker med en gang.

Diettpannekaker bakes på et ark i ovnen. Før steking smøres bladet lett med olivenolje. Det tar omtrent 20 minutter å holde diettpannekakene i ovnen oppvarmet til 180 grader. Hvis du merker at de ikke steker jevnt, snu bakeplaten i ovnen.

Du kan også bruke den tradisjonelle tilberedningsmetoden - stek pannekakene i en panne.

Det anbefales å tilberede en deilig hvit saus før servering. Hakk urtene forsiktig og knus hvitløksfeddene. Riv agurken fint på et rivjern (helst fersk, fordi dette vil bevare de gunstige egenskapene og vitaminene). Press ut agurkmassen, bland med urter og hvitløk, smak til med naturell yoghurt. Pannekakene kan serveres på en sausblokk.

Ultralette squashpannekaker

Dette er en mager rett, den tilberedes uten egg. Du kan legge sukker til magre pannekaker, hvis du lager en dessert, kan du servere dem med honning eller syltetøy. Hvis pannekakene er usøtet, passer hvitløkssaus godt til dem. For matlaging trenger du:

• 500 g zucchini;
• 100-150 g mel;
• 1 klype malt sort pepper eller 2 ss. l. sukker (hvis vi tilbereder en søt rett);
• 1 klype salt;
• 50 g vegetabilsk olje til steking.

Magre pannekaker viser seg å være veldig velsmakende, og enhver kokk vil mestre selve oppskriften. Zucchinien vaskes grundig, deretter kuttes halene deres av. Hvis grønnsaken er ung, trenger du ikke engang å skrelle den.

Deretter gnis de på et middels rivjern, salt og pepper tilsettes etter smak. Du kan også tilsette litt finhakket dill i usøte pannekaker. Den resulterende massen blandes til en homogen oppslemming er dannet. Blandingen infunderes i 10 minutter.

Zucchinipannekaker, både salte og søte, kan serveres med rømme

Etter at zucchiniblandingen er klar, må du tilsette mel til den. Oppskriften innebærer tilsetning av mel i en liten mengde. Du skal ha en masse som ligner en røre.

Magre pannekaker stekes i en forvarmet panne med smør. Som regel trenger du først 2-3 ss. skjeer, og tilsett deretter olje etter behov. Pannekakene stekes på begge sider til en deilig gyllen skorpe er dannet.

Zucchini regnes med rette som et kostholdsprodukt, de har lite kalorier, og det er mer enn nok fordeler: de inneholder vitaminene B1, C og B3, samt magnesium og jern. I tillegg er de hypoallergene og gir ingen problemer for magen.

For tilberedning av deilige pannekaker er det bedre å velge ung zucchini, de er sterke og velsmakende, mens huden deres er øm og ikke kan fjernes, mens den inneholder 80% nyttige stoffer. Men hvis du tar allerede gamle grønnsaker, er huden på dem allerede tett og kan være bitter, så du bør fjerne den og rense frøene fra midten.

Zucchini pannekaker (ingen egg)

Dette trenger du: 2 unge zucchini, 4-5 ss. spiseskjeer mel med en ert, salt og krydder etter eget valg og solsikkeolje til steking.

Hvordan lage mat: Vask zucchini og tre revet (best på medium). Tilsett så salt og la det stå (bokstavelig talt 5-7 minutter) med squashmassen: det vil slippe ut saften som må rennes av, ellers kan pannekakene falle fra hverandre ved steking. Etter at saften er presset ut, tilsett salt, krydder og mel, bland alt slik at massen ikke sprer seg.

Så snart deigen er klar, varm opp pannen, hell i oljen og fordel pannekakene med en skje. Du må steke dem på begge sider til de er gyldenbrune. Hvis du er interessert i et mer kostholdsalternativ, kan du ikke steke pannekakene, men bake i ovnen (20 minutter ved 180-200 grader).

Nedenfor finner du en annen interessant eggfri oppskrift:

Oppskrift på søte zucchini-fritter

For å lage søte squashpannekaker trenger du:

• 2 zucchini,
• 1 egg,
• et halvt glass mel,
• 3-4 ss sukker, salt etter smak (du kan klare deg uten)
• solsikkeolje til steking.

Tilberedningsprosessen er enkel:

1. Skyll squashene og riv på et fint rivjern.

2. Kjør et egg inn i denne massen, tilsett sukker, salt og mel og bland alt grundig.

3. Vi vender oss til steking: varm pannen over en brann, hell olje, reduser varmen til middels. Vi danner pannekaker med en skje i en stekepanne, du må steke på begge sider til de er gyldne, appetittvekkende.

Disse pannekakene vil glede både voksne og barn! De kan serveres med honning, syltetøy eller vanlig rømme.

Zucchini pannekaker med ost

Dette trenger du til matlaging:

• 1-2 unge zucchini (avhengig av hvor mange pannekaker du vil ha),
• 100 gram revet ost,
• 3 ss. spiseskjeer mel
• 2 kyllingegg
• salt og pepper etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask zucchinien og riv på et middels rivjern, tilsett litt salt slik at de gir saft (la massen stå i 5 minutter), tøm deretter saften.

2. Tilsett revet ost, pisk inn et egg og tilsett krydder etter smak.

3. Det er to måter å lage pannekaker på - stek i panne eller i ovn. Hvis du valgte alternativet i en stekepanne, må du varme den godt opp slik at pannekakene ikke fester seg, og stek i 3-4 minutter på hver side. Hvis du er i ovnen, forvarm ovnen til 180-200 grader, legg pergament eller folie på en bakeplate (papiret kan smøres litt med olje slik at det ikke fester seg), form pannekakene med en skje og stek i 20 minutter.

Videooppskrift på samme, men frodige pannekaker

Zucchini pannekaker med hvitløk

Ingredienser:

• 2 mellomstore zucchini,
• 3 ss. spiseskjeer mel
• kyllingegg - 1-2 stk.,
• 3 fedd hvitløk, urter (som koriander eller dill)
• salt pepper,
• vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat: Skrell squashen og riv (stor eller middels). Hvis squashmassen klarte å gi saft, må den tømmes. Skrell og hakk hvitløken og tilsett massen. Pisk inn et egg og rør gradvis inn, begynn å tilsette mel. Til slutt, hakk urtene og tilsett i deigen.

Varm en stekepanne over bål, tilsett olje og form pannekaker med en skje. Stek dem på hver side i 3-4 minutter til de er gyldenbrune. Du kan servere den med rømme eller en deilig yoghurtsaus (se oppskriften hans under videoen).

Du finner videooppskriften nedenfor:

Deilig saus

Dette trenger du: 100 gram naturell yoghurt (den uten tilsetningsstoffer), persille og dill - litt, 1 fedd hvitløk (men du kan også klare deg uten), 1 agurk - fersk eller syltet, salt og pepper.

Tilberedning av saus: vask grønnsakene og finhakk, klem et fedd hvitløk inn i det. Riv en agurk fint på et rivjern, bland alt, tilsett yoghurt og salt, pepper etter smak. Rør om og du er ferdig!

Zucchini pannekaker med kjøtt eller kjøttdeig

Ingredienser:

• to mellomstore zucchini,
• 1 stor gulrot
• kyllingbryst eller annen kjøttdeig (200-250 gr),
• 100 gr hard ost
• 4-5 ss mel
• 2 egg,
• persille,
• salt og krydder etter din smak.

Forberedelse: først, la oss ta vare på kjøttet - finhakk kyllingen eller kjøttet du ønsker (du kan hakke det i en blender, men det blir ikke så smakfullt).

Skyll squashen og riv på et middels rivjern, riv gulrøttene og osten på, legg det hele i en bolle, tilsett kjøttet og bland. Kjør egg inn i denne massen. Tilsett 4-5 ss mel, hakkede urter og krydder.

Stek som vanlig i en stekepanne – varm den over høy varme, tilsett olje, reduser så varmen. Stek på hver side i 3-5 minutter til de er gyldenbrune.

Zucchini pannekaker på kefir - rask og velsmakende

Vi trenger:

• 1 middels zucchini
• 2 egg,
• 1 glass kefir,
• 1 kopp mel
• et par fedd hvitløk
• salt,
• du kan tilsette urter og krydder etter din smak.

3.Steking: forvarm pannen og hell olje på den. Ha små pannekaker i en stekepanne med en skje, stek på begge sider til de er gyldenbrune. Server med rømme eller naturell yoghurt og urtesaus.

På en lapp! Slike pannekaker kan lages søte ved ganske enkelt å tilsette sukker i deigen og ikke tilsette grønt.

Videooppskrift på kefirpannekaker

Frodige squashpannekaker på kefir

Ingredienser:

• 1 middels zucchini
• 1 glass kefir,
• 2 kyllingegg
• 5-6 st. spiseskjeer mel eller hakket havregryn,
• 1/2 ts natron eller bakepulver for luftighet,
• salt, krydder etter smak.
• hvis du vil ha en søt versjon, tilsett mer sukker.

Hvordan lage mat: vask og rengjør zucchinien, hvis den er ung, kan du ikke rense den. Vi gni det på et fint rivjern, tilsett mel til zucchinimassen, kjør inn egg og hell i kefir, salt og tilsett brus. Bland alt dette og deigen er klar. Det viktigste er at deigen er som tykk rømme, hvis den fortsatt er flytende, kan du tilsette mer mel.

Stek pannekakene i en stekepanne (den må varmes godt opp slik at pannekakene ikke fester seg og hell olje) på begge sider til en gyllen appetittvekkende skorpe. God appetitt!

Zucchini pannekaker med cottage cheese

Hva trenger du: for 4 porsjoner tar vi 1 zucchini, en pakke cottage cheese (hvis du ønsker et mer kostholdsprodukt, velg en mager cottage cheese), 1 kyllingegg, et glass kefir, 1 glass mel, rosiner eller annet tørket frukt, sukker etter smak, 1 ts. brus og eddik (for prakt).

Forberedelse:

1. De deiligste pannekakene oppnås hvis du tar en ung frukt, men hvis du kommer over en gammel grønnsak, spiller det ingen rolle, det viktigste er å fjerne huden fra den. Så, min zucchini og tre på et middels rivjern.

2. Mos ostemassen og tilsett squashmassen.

3. Her kjører vi inn et egg og tilsetter sukker og heller i kefir. Bland hele den resulterende massen.

4. Nå går vi over til mel, begynn å tilsette mel en spiseskje om gangen, mens du blander alt grundig med en gaffel eller med en mikser. Den endelige massen skal være som tykk rømme. Skyll rosiner eller tørket frukt (du kan helle kokende vann i et par minutter), skyll og tilsett deigen. Slukk natronen med eddik og tilsett deigen. Deigen er nå klar!

5. Vi begynner å steke. Forvarm pannen, hell i oljen og skje ut pannekakene en etter en. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Mmm, nyt det!

Godt å vite! Du kan ikke steke pannekaker med cottage cheese, men lage mat i ovnen. De vil vise seg å være frodige og kostholdsrike!

Søte pannekaker med eple og kanel

En av de deiligste oppskriftene på søte squashpannekaker er eple- og kanelversjonen.

Det du trenger: mellomstor zucchini - 2 stk., Ett eple, 1 egg, 5 ss mel, 2 ts sukker, kanel etter smak, samt brus og eddik til slukking.

Forberedelse: Vask og skrell eplet og zucchinien, skjær ut frøene og riv på et grovt rivjern. Riv zucchinien separat for å renne av saften. Kombiner med epler, slå et egg inn i den resulterende massen, tilsett mel, rør av og til. Slukk natronen, tilsett kanel og sukker og bland alt godt. Du kan steke i panne, eller steke på stekeplate i ovnen (200 grader 20 minutter, snu etter 10 minutter).

Frodige søte squashpannekaker

For dem må du tilberede 0,5 kg zucchini (1-2 medium), 1 kyllingegg, 4-5 ss mel, sukker, brus eller bakepulver (for prakt) og solsikkeolje til steking.

Hvordan lage mat: Skyll zucchini og riv på det fineste rivjernet. Tilsett egg, sukker, natron og mel til zucchinien. For å blande alt. Konsistensen på "deigen" skal være som tykk rømme. Stek pannekaker i en godt oppvarmet panne, tilsett olje og stek på hver side til de er gyldenbrune.

Zucchini pannekaker uten mel og egg

• Porsjoner per beholder: 8.

Slik lager du søte squashpannekaker med semulegryn:

Til denne oppskriften trenger vi to små squash. Det anbefales å velge ung zucchini, med umodne frø og myk hud. Hvis du bruker moden zucchini, må store frø og hard hud først fjernes.

Zucchini må rives og presses godt fra overflødig juice, og deretter legges i en dyp bolle. Jeg bruker et fint rivjern, så etter min mening er pannekakene mer møre, men du kan også med store hull.

Tilsett all semulegryn til den pressede zucchinien.

Vi legger egg, sukker og salt.

Bland alt til det er glatt. Deigen skal være ganske tykk og tyktflytende.

Forvarm en stekepanne med tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje og legg ut den ferdige squashdeigen ved hjelp av en spiseskje, og form pannekaker av ønsket størrelse. Stek dem på bål litt mindre enn middels på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige pannekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje, og overfør dem deretter til en tallerken og server. Veldig velsmakende både varm og kald.

En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde spesielt for Sitaya-familienettstedet. Vennlig hilsen, Oksana Chaban.

Deilige zucchinipannekaker- den enkleste, mest budsjettmessige, smakfulle og sunne versjonen av en squashrett. De tilberedes raskt fra produkter som alltid er på kjøkkenet til enhver husmor. Sammensetningen inneholder en stor mengde fiber, som er gunstig for tarmens funksjon. Samtidig er ikke retten kaloririk, hvis du ikke tilsetter sukker og steker i solsikkeolje kommer det ut 140 - 160 Kcal per 100 g. Derfor kan du gjerne spise 200 gr. , uten frykt for å skade figuren.

Zucchini fritter - den mest delikate enkle oppskriften

Det vil kreve:

• middels zucchini (ca. 20 cm lang);
• egg - 2 stk;
• mel - 1 glass;
• salt - 0,5 ts;
• litt bakepulver (på tuppen av en kniv);
• et par kvister fersk dill;
• solsikkeolje for å steke pannekaker.

Kokeprosess med Foto:

1. Små zucchini skal ha en delikat hud, hvis du kan stikke hull i den med en negl, ikke skrell den. I tillegg til den interessante fargen på den ferdige retten, er den bra for fordøyelsen. Det er bedre å skrelle den middelaldrende zucchinien.
2. Riv grønnsaken på et grovt rivjern, press ut saften som skiller seg ut. Du må gjøre dette nøye, for om noen minutter vil det dukke opp igjen, og det vil være nok for testen.
3. Hell 2 egg, pisket med en visp, i en beholder med revet zucchini, tilsett 0,5 ts. salt, rør. Etter å ha tilberedt den første pannekaken, bør du prøve saltdeigen, tilsett mer hvis ønskelig. Finhakk dillen, tilsett og bland.
4. Hell i mel, slik at en deig til vanlige pannekaker kommer ut etter konsistensen. Massen skal helle, men hold deg til skjeen.
5. Varm oljen i en stekepanne og legg ut fremtidige pannekaker.
6. Ikke flytt på dem med en gang, la de bli lett brune, da blir skorpen stekt og vakker.
7. Du kan servere rømmesaus med hakket hvitløk til pannekakene. Forretten kan nytes både varm og kald.

Se videoen! Zucchini pannekaker (zucchini, squash)

Osteoppskrift

For matlaging trenger du:

• 1 middels zucchini;
• 100 gram ost, for eksempel russisk;
• 2 egg;
• 3-4 ss. spiseskjeer mel;
• 0,2 ts salt
• Pepper etter smak;
• frityrolje.

Hvordan lage mat:

1. Riv zucchinien og osten på et grovt rivjern.
2. Tilsett egg, salt og pepper og rør.
3. Tilsett mel og rør til det er jevnt.
4. Sett på en forvarmet panne, snu når den er gyldenbrun.
5. Ferdige pannekaker vil passe godt med rømme eller kremet saus.

Se videoen! Zucchini pannekaker med ost

Frodige zucchinipannekaker på kefir

Det er ikke vanskelig å lage høye og vakre pannekaker med en delikat tekstur inni, det viktigste er å overholde forholdene som er spesifisert i oppskriften. Da ordner alt seg.

La oss ta for matlaging:

• middels zucchini;
• 2 stk. egg;
• 3 ss. spiseskjeer myse eller kefir;
• 0,5 ts bakepulver;
• brus på tuppen av en kniv;
• et glass mel;
• solsikkeolje å steke.

Forberedelse:

1. Vask grønnsaken og riv den på et middels rivjern.
2. Press saften godt med hendene eller gjennom osteduk.
3. Tilsett egg og salt i squashmassen.
4. Tilsett brus til myse eller kefir, hell i revet zucchini med egg.
5. Tilsett bakepulver.
6. Tilsett mel, rør grundig.
7. Deigen er klar når den er skjeivt, men ikke flyter. Hvis du snur skjeen, skal massen renne av i en klump.
8. Ha 1 ss på en forvarmet stekepanne med smør. l. og stek på middels varme.

Råd! Ikke stek over høy varme, da vil ikke zucchinien heve og steke inni.

1. Snu pannekakene når toppen er tørr. Pannekaken vil vokse i størrelse rett foran øynene dine.
2. Server etter smak: med majones, rømmesaus, fløte, syltetøy eller honning.

Se videoen! Zucchini pannekaker på kefir

Ovnsoppskrift

Forskjellen med denne oppskriften er at kaloriene reduseres ved baking, i stedet for tilsatt som ved steking.

Ingredienser som kreves:

• middels zucchini;
• 2 egg;
• 2-3 ss kefir;
• 1 kopp mel
• Bakepulver på tuppen av en kniv;
• 0,5 ts salt (etter smak).
• Du kan legge til hakket dill, persille.

Kokeprosess:

1. Riv middels zucchini, press juice, tilsett urter.
2. Hell egg pisket med en visp eller blender i squashmassen, tilsett salt, kefir og bakepulver.
3. Bland massen og tilsett mel. Deigen skal være tykkere enn til vanlige pannekaker.
4. Dekk bakeplaten med bakepapir eller silikonmatter for ikke å smøre dem.
5. Pannekakene må fordeles jevnt over laken, presses lett på toppen slik at de sveller jevnt.
6. Sett i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i 20-25 minutter.

Viktig! Avhengig av hvordan ovnen bakes, kan denne tiden variere fra 15 til 30 minutter. Følg derfor opp etter 15 minutter. De er klare når en gyllen skorpe vises.

Dette alternativet er ideelt for barn, så vel som de som teller kalorier i et forsøk på å gå ned i vekt. Jo mindre mel du legger til sammensetningen, jo mindre kaloririke vil de ha. Du kan eksperimentere litt med mengden ingredienser for å lage din perfekte oppskrift.

Se videoen! Zucchini pannekaker i ovnen

Zucchini-fritter er den vanligste og mest populære måten å tilberede denne grønnsaken på. Dessuten er denne retten utrolig enkel. Men samtidig er det veldig nyttig, for i pannekaker er det mange nyttige vitaminer og mikroelementer. Du kan eksperimentere med mengden av ingredienser for å finne en oppskrift du liker.

For matlaging trenger du:

• 2 stk. liten zucchini;
• 2 egg;
• 3 fedd hvitløk;
• 300 gr. mel;
• fersk basilikum;
• salt og malt pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlagingsmetode:

1. Skrell zucchinien og riv den.
2. Tilsett egg, finhakket basilikum, hvitløk presset gjennom en presse, bland.
3. Salt og pepre blandingen, tilsett mel.
4. Rør, hvis blandingen er for tynn, tilsett mer mel.
5. Varm opp pannen med smør, legg pannekakene.
6. Stek i 2 minutter på hver side.

Se videoen! Zucchini pannekaker med hvitløk

Søte squashpannekaker

Disse pannekakene vil appellere til barn og de med en søt tann. Det er enkelt å tilberede dem, etter 30 minutter vil deres magiske aroma lokke.

Nødvendige produkter:

• middels zucchini, ca 500 gr;
• 2 stk. egg;
• et glass mel;
• 3-4 ss. l. sukker, avhengig av preferanse;
• noen få korn vanillin;
• 0,5 ts brus;
• 1 ts eplecidereddik.

Forberedelse:

1. Vask squashen, skrell hvis skinnet er gammelt, riv, press saften.
2. Tilsett egg, salt, brus lesket med eddik, vanillin.
3. Introduser mel gradvis, til konsistensen av tykk rømme.
4. Ha deigen i en forvarmet stekepanne, stek på middels varme og ikke dekk til.
5. Når de er gyldenbrune kan pannekakene vendes.

Før servering er det bedre å spre det ut på papirservietter eller et håndkle slik at overflødig olje absorberes. Server med usøtet rømme, eller med syltetøy, kondensert melk eller fløte, hvis kaloriene ikke plager deg.

Se videoen! Frodige søte zucchinipannekaker

Potet zucchini oppskrift

En slik "gyllen middelvei" mellom pannekaker og pannekaker er lett å tilberede og en deilig rett kommer ut. Poteter vil gi ekstraordinær smak, og zucchini vil legge til letthet og ømhet.

For matlaging trenger du:

• 1 middels zucchini;
• 2 mellomstore rå poteter
• 2 egg;
• 1 kopp mel
• salt etter smak;
• bakepulver på tuppen av en kniv,
• solsikkeolje, der alt skal stekes.

Matlagingstrinn steg for steg:

1. Vask grønnsakene grundig, skrell dem.
2. Riv på et grovt rivjern og press ut saften så mye som mulig slik at pannekakene blir sterkere.
3. Tilsett egg og andre ingredienser unntatt mel.
4. Bland grundig, tilsett mel gradvis, rør umiddelbart.
5. Konsistensen på deigen skal være tykkere enn rømme, grønnsaker skal være synlige, fordi de gnis grovt. Du kan legge til greener - koriander eller dill.
6. Legg i et tynt lag i en stekepanne med varm olje.
7. Slike pannekaker stekes perfekt, takket være potetene.

Denne delikatessen vil bli kombinert med rømmesaus med urter og hvitløk eller ost. Denne oppskriften vil definitivt bli en av mine favoritter.

Se videoen! De mest korrekte potet- og zucchinipannekakene

Diettpannekaker på kefir

De viser seg å være frodige og rødmossete. I midten er de hvitere, og skorpen er enda gyllen. Resultatet er de perfekte zucchinipannekakene.

For matlaging trenger du:

• middels zucchini;
• 0,5 kopper kefir 3,2%;
• 2 egg;
• 0,5 ts brus;
• 0,5 teskje salt (det er bedre å prøve å justere);
• litt bakepulver, på spissen av en skje;
• 1 teskje sukker;
• 1 kopp mel eller mer
• frityrolje.

Forberedelse:

1. Vask og riv zucchinien på et middels rivjern, press saften så mye som mulig.
2. Tilsett egg, salt, sukker, bakepulver.
3. Hell brus slaket med eddik i kefir, når det begynner å boble, hell i den generelle blandingen.
4. Mens du rører, tilsett rømme til en tykk konsistens.
5. Hell pannekakene i en varm stekepanne med smør.
6. Snu når skorpen vises.

Du kan spise akkurat slik eller med tilsetning av rømme eller annen saus.

Se videoen! Diett squash pannekaker

En annen diettoppskrift

Denne oppskriften bruker ikke mye mel, og det er best å bruke korn. Deretter 100 gr. det ferdige produktet vil ha mindre enn 60 Kcal. Det er bedre å velge ung zucchini for ikke å skrelle skallet og frøene. Hele forberedelsen vil ta ca. 40 minutter.

Ingredienser:

• 600 gr. squash;
• 2 stk. egg;
• 40 gr. mel;
• en klype salt;
• bakepulver på tuppen av en kniv;
• frityrolje.

Tilberedt på denne måten:

1. Vask zucchinien og riv den på et fint rivjern. Press saften med hendene.
2. Tilsett egg og salt til fruktkjøttet, bland.
3. Tilsett bakepulver og mel, bland.
4. Smør kokeoverflaten med olje, pannen trenger middels varme og crepemaskinen må stilles inn på maksimal temperatur.
5. Fordel massen, gi en lett avrundet form.
6. Stek i ca 3 minutter, og vend deretter.

Det er bedre å servere slike pannekaker med yoghurt, som legger til et fedd hvitløk.

Pannekaker med zucchini og kjøttdeig

En slik rett er velsmakende og tilfredsstillende, spesielt menn vil sette pris på det.

Ingredienser:

• middels zucchini;
• 300 gr. noe kjøttdeig (kylling, svinekjøtt, biff, blandet);
• 2 stk. egg;
• et glass mel;
• krydder til kjøttdeig;
• salt etter smak;
• solsikkeolje.

Forberedelse:

1. Vask squashen, riv, press saften.
2. Knekk egg i squashmassen og tilsett salt;
3. Hell mel litt etter litt til konsistensen av tykk rømme;
4. Tilbered magert kjøttdeig slik at det ikke går i oppløsning ved steking;
5. Ha en spiseskje squashdeig i en varm stekepanne, strekk den.
6. Legg kjøttdeigen på toppen, strekk den over kaken, gjør det raskt.
7. Legg en skje med zucchiniblanding på toppen.
8. Vend forsiktig så snart bunnen er sprø.
9. Dekk pannen med lokk en stund slik at kjøttdeigen blir stekt. La småkoke over middels varme.

Se videoen! Zucchini pannekaker med kjøttdeig

Pannekaker uten egg

Dette er et vegetarisk alternativ som ikke blir verre siden det ikke inkluderer egg.

For å forberede det trenger du:

• middels zucchini;
• 1 kopp mel
• salt etter smak;
• urter og krydder;
• solsikkeolje.

Matlagingstrinn:

1. Vask squashen, riv og la stå en stund, slik at saften kommer frem.
2. Klem ut overflødig væske.
3. Tilsett finhakkede urter, salt og mel, det skal bli som tykk rømme.
4. Ha blandingen på en forvarmet panne og fordel.

Snu når den er brun.

Se videoen! Zucchini pannekaker uten egg