Det er kjent at champignoner ikke bare kan være en siderett for fisk eller kjøtt, for hvis du fyller hattene deres, får du en helt uavhengig eller til og med en festlig rett. Sopp skal være stor og ikke veldig forskjellig i størrelse, slik at forretten ser harmonisk ut. Hvordan tilberede champignoner og hvordan fylle dem? Sjekk ut oppskriftene nedenfor.

Hvordan tilberede fylte champignonsopp i ovnen

Et skånsomt alternativ for å tilberede en rett er å bake i ovnen eller på en luftgrill, fordi det bakte produktet beholder ikke bare sin saftighet, men også alle vitaminene det inneholder. Dette gjelder også fylte champignoner. Til fyllingen kan du bruke en rekke produkter eller kombinasjoner av dem: kjøtt eller fisk, bacon eller skinke, grønnsaker eller til og med reker. Det eneste som ikke brukes til fylling er søte ingredienser. Når du kjenner denne regelen, kan du trygt eksperimentere med kombinasjoner av pålegg.

Det viktigste er å velge bare store sopp slik at de ser estetisk tiltalende ut selv fylt. Hvis du ikke kan starte et ferskt produkt, kan du bruke iskrem, men da må du forberede det ordentlig:

• Varm opp stekepannen, hell litt solsikkeolje i den.
• Legg det frosne produktet i en varm stekepanne.
• Stek til alt vannet har fordampet.

Først etter en slik avriming kan du begynne å stappe hatter. I tillegg anbefales det å rense dem fra huden: så etter matlaging vil de beholde fargen og ikke bli mørkere. Når det gjelder bena, i noen oppskrifter er de hakket og også brukt til fyllet, eller de blir stående for videre tilberedning av noe annet. Du kan servere fylt sopp i hvilken som helst form: både varm og avkjølt dagen etter. Det er ingen begrensninger på sideretten heller, selv om en slik rett vil passe for en uavhengig.

Med ost og hvitløk

Dette alternativet er grunnlaget for alle påfølgende oppskrifter, fordi de også bruker ost. Hovedsaken er at den skal være hard slik at den er lett å rive. For grunnoppskriften trenger du følgende ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd;
• smør - 20 g;
• majones - 3 ss. l.;
• hard ost - 100 g;
• champignoner - 500 g.

For å lage deilige fylte champignoner med ost i ovnen, bruk følgende instruksjoner:

• Skyll og tørk produktet, skille forsiktig bena fra hettene med en skarp kniv, fjern skallet fra dem.
• Legg soppen i en ildfast form slik at den sitter veldig tett sammen, da den vil krympe i størrelse under tilberedningen.
• Fyll hver lue med et stykke smør.
• Forbered fyllet: riv osten med et fint rivjern, knus hvitløken med en presse, bland begge ingrediensene og smak til med majones.
• Sett fatet i ovnen i en tredjedel av en time. Temperaturen i den skal være 280 grader.
• Serveres varm eller kald neste dag.

Med kyllingkjøtt

Du kan også bruke bena i følgende oppskrift. Du trenger følgende ingredienser:

• kokt filet - 300 g;
• store ferske champignoner - 10-15 stk.;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 100-150 g;
• rømme - 2-3 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• dill eller persille - 1 haug;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlagingstrinn:

• Finhakk det kokte brystet, løk og soppbein. Stek deretter disse ingrediensene i en panne sammen med revne gulrøtter.
• Tilsett et sammenpisket egg til ingrediensene, bland, tilsett rømme. Etter det holder du litt mer på komfyren.
• Fyll de vaskede hattene, dryss med revet ost på toppen.
• Stek retten i ca en halvtime, mens temperaturen skal være 180 grader. Dryss deretter over hakkede urter.

Med skinke

En annen interessant kombinasjon er sopp og skinke. Denne champignon-forretten er spesielt egnet for et festlig bord, bare lag mer, for gjestene vil definitivt be om mer. For å gjøre dette, lagerfører du følgende produkter:

• løk - 1 stk;
• champignoner - 10-15 stk.;
• rømme - 3 ss. l.;
• hard ost - 80 g;
• friske grønnsaker - 1 haug;
• skinke - 150 g.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

• Skjær av stilkene på godt vasket sopp og finhakk dem.
• Skjær skinke og løk i små terninger, riv osten.
• Stek først bare bena i en panne, tilsett deretter løken, og først deretter skinken. Fortsett å steke.
• Send rømme, urter og halvparten av revet ost til steking.
• Stek blandingen litt til, dryss over salt og krydder etter smak.
• Fordel sopp på en oljet stekeplate, fyll dem med ferdig steking.
• Stek på 180 grader i ca en halvtime.

med bacon

Fylte champignoner i ovnen kan tilberedes med bacon. For en slik original oppskrift ser ingredienslisten slik ut:

• løk - 1 stk;
• bacon og ost - 200 g hver;
• champignoner - 250 g;
• smør - 2 ss. l.

Tilberedning av fylt sopp skjer i henhold til følgende instruksjoner:

• Skyll soppen, kutt bena, finhakk dem.
• Skjær løken i terninger, stek i smør til den er gyldenbrun. Deretter går du inn i soppbena til den.
• Stek baconet i en egen panne, tøm det frigjorte fettet i en beholder.
• Send baconet til sjampinjongen.
• Legg revet ost til den fremtidige fyllingen.
• Fyll soppen med tilberedt fyll.
• Smør en stekeplate med baconfett, fordel fylt sopp på den.
• Forvarm ovnen til 200 grader, send retten inn i den i 20 minutter.

med kjøttdeig

For elskere av enklere retter er en enkel oppskrift på fylte sopp med kjøtt til fylling egnet, som krever følgende ingredienser:

• ost - 50 g;
• champignoner - 10 stk.;
• løk - 1 stk;
• rømme - 3 ss. l.;
• hakket kjøtt - 200 g;
• majones - 1 ss. l.;
• tomatpuré - 4 ss. l.

Prosessen med å tilberede en rett med kjøttdeig og sopp ser slik ut:

• Tilsett hakket løk, salt og krydder i kjøttdeig.
• Riv osten.
• Skyll soppen, skjær forsiktig ut bena, og dryss hattedelen med tørre urter.
• Fyll hver sopp med fyll, send til en beholder beregnet for baking. Dryss revet ost på toppen.
• Kombiner rømme, pasta og majones. Hell sopp med denne sausen.
• Stek retten i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Med fisk

For å bake fylte champignoner i ovnen, kan du fylle dem med fisk. Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• fiskefilet - 200 g;
• champignoner - 8 stk.;
• egg - 1 stk;
• hard ost - 150 g;
• smør - 1 ss. l.;
• sitron - 1 stk;
• urter, krydder - etter smak.

Før du lager mat, sørg for å skylle soppen og skille bena fra dem, og koke hettene i ca 5 minutter i vann med litt salt. Begynn deretter å fylle:

• Kok fiskefileten til den er gjennomstekt, puré den i en blender.
• Ha eggeplommen med smeltet smør inn i kjøttdeigen, smak til med krydder.
• Fyll kokt sopp med fiskefarse.
• Send soppen til formen, forhåndssmurt. Dryss revet ost på toppen for det siste trinnet.
• Stek retten i ca 40 minutter, sett temperaturen i ovnen til 180 grader.
• Server med rispynt, dekorer retten med urter og sitronbåter.

Bakte champignoner med hele vaktelegg

Til dessert var det den mest originale oppskriften på fylte champignoner i ovnen. Den bruker vaktelegg, som ser ut som små øyne. En slik rett vil se spesielt original ut på festbordet, mens den er enkel og rask å tilberede, og smaken er rett og slett utmerket. Her er ingrediensene du trenger:

• store champignoner - 12 stk.;
• vaktelegg - 12 stk.;
• hard ost - 150 g;
• rømme - 100 g;
• løk - 1 stk.

Kok hattdelen i saltvann før koking. Finhakk bena og stek til de er brune, tilsett løk, rømme og ost litt senere. De neste forberedelsestrinnene er:

• Fjern sopphettene fra vannet og tørk på tørkepapir.
• Forvarm ovnen til 200 grader, olje bakeplaten, fordel hattene fylt med fyllet på.
• Etter 20 minutter med baking, fjern bakeplaten, bryt forsiktig et vaktelegg inn i hver lue, pass på så du ikke skader eggeplommen, for å lage mini-stekt egg.
• Send pannen tilbake før eggene stekes.
• Dryss over pepper og hakkede urter før servering.

Du kan bake sopp med egg på en annen måte:

• Legg sopphetter på en oljet bakeplate, krydre hver med salt og krydder, og fyll med revet ost.
• Pisk umiddelbart et vaktelegg inn i hver lue slik at formen på eggeplommen bevares og den ikke sprer seg.
• Kok i omtrent en tredjedel av en time hvis temperaturen er satt til 180 grader, for i løpet av denne tiden blir soppen saftig og velduftende.

Video: hvordan lage fylte champignonhatter i ovnen

Sopp fylt i ovnen er en deilig, vakker og lett å tilberede rett som kan være et godt mellommåltid på ethvert bord. Fylte sopp ser veldig imponerende ut. Og du kan servere dem både varme og kalde. Man trenger bare å prøve å lage fylte champignoner en gang, forstå prinsippet for tilberedning, og da er det enkelt å eksperimentere med nye forskjellige fyllinger, og skaper helt uvanlige nye smaker av favorittmatbiten din.

For å fylle champignoner brukes mange produkter (selvfølgelig med unntak av søte): kjøttdeig, fiskefyll, grønnsaker ... Det er mest praktisk å stappe store eller mellomstore sopp; og gjerne samme størrelse.

Oppskrift "Fylte champignon bakt i ovn med ost"

I den kalde årstiden krever sjelen alltid uvanlige godsaker. Den trenger ikke engang å gå på restaurant. Det er nok bare å vite hvordan du tilbereder denne eller den retten riktig. En forrett som fylte champignoner kan fortynne middags- eller feriebordet.

Fylte champignoner

Sopp er ikke bare en komponent i mange salater. De kan også serveres på egen hånd. Du kan for eksempel enkelt lage fylt sopp som er et flott tillegg til ethvert måltid. For matlaging må du bruke store sopp.

Hva trenger du:

• champignoner - 10 stk.;
• hakket kjøtt - 150 g;
• kyllingegg - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• tappe. olje - 20 g;
• raste. smør;
• grøntområder;
• krydder.

Sopp vaskes grundig, bena deres er skilt fra hettene. Sistnevnte er litt salte inni. Bena finhakkes sammen med løken. Topper av champignon stekes i en panne med en blanding av begge oljene i ett minutt på hver side. Etter det kan de flyttes over i en form eller på en bakeplate.

Oljen etter steking av hattene blir ikke kastet; hakkede ben stekes på den sammen med løk. Kjøttdeig og hakkede grønnsaker tilsettes blandingen. Bland grundig og stopp toppene godt. Fylte sopphetter tilberedes i en ovn i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Tilberedning i ovn med ost

Hvis du vil prøve noe mer originalt, kan du fylle champignoner i ovnen med ost ved å bruke følgende trinnvise oppskrift.

Hva trenger du:

• champignoner - 10 stk.;
• ost - 50 g;
• majones eller rømme - 150 g;
• salt og andre krydder.

Det er nødvendig å bruke store sopp, vask dem. Skille soppstammene fra hettene. Deretter saltes de litt inni og smøres med majones eller rømme. Smaksmessig er ikke fyllet mye forskjellig, bortsett fra at majonesen blir litt fetere. Osten kuttes i terninger sammen med bena og blandes i forholdet 1 til 2. Hakket grønt kan også tilsettes om ønskelig. Bland grundig, tilsett en klype salt.

Vi starter med den resulterende blandingen av sopphetter. Forretten stekes i ovnen i ca en halvtime, avhengig av kraften, ved en temperatur på 180 grader. Når soppen er litt avkjølt kan den serveres på bordet.

Sopp fylt med kylling

Som et alternativ til vanlig kjøttdeig kan du bruke kylling som fyll. Sørg for å prøve! Som et resultat vil du få en veldig tilfredsstillende og uvanlig matbit.

Hva trenger du:

• champignoner - 15 stk.;
• kyllingfilet - 300 g;
• hard ost - 150 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 3 ss. skjeer;
• raste. smør;
• grøntområder.

Sopp vaskes og renses. Bena er skilt fra hattene. Sistnevnte fjernes i en bolle, og fyllet lages av bunnene. Finhakk dem sammen med fruktkjøttet trukket ut av sopphetten. Kyllingen kokes i saltet vann og finhakkes deretter. Løken er også finhakket sammen med urtene. Vi gni osten på et fint rivjern og legger den separat i en liten bolle.

I en stekepanne stekes hakkede ben med fruktkjøtt, løk og kylling med olje. I dette tilfellet må blandingen hele tiden røres. Litt senere tilsettes rømme, grønt og litt ost. Rør igjen og stek til den er gjennomstekt. Med litt av den resterende oljen smører du bakeplaten der hattene er plassert. Vi tamper fyllingen tett i dem, dryss jevnt med revet ost på toppen. Forretten stekes i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Fylt med cottage cheese og spinat

En uvanlig fylling for fylte sopp, som vil appellere til vegetarianere eller bare de som ikke liker kjøtt. Cottage cheese og spinat er en veldig interessant kombinasjon.

Hva trenger du:

• champignoner - 10 stk.;
• fersk spinat;
• cottage cheese - 150 g;
• smeltet ost - 2 ss. skjeer;
• hard ost - 50 g;
• raste. olje - 2 ss. skjeer;
• muskat;
• krydder.

Først av alt må du vaske soppen grundig. Bena skilles, finhakkes og stekes i panne med smør, finhakket spinat og muskatnøtt. Ikke glem å tilsette salt og pepper i fyllet. Alt dette henger under lokk i ca 2-4 minutter.

Etter det, overfør blandingen til en bolle, la den avkjøles litt. Legg cottage cheese og smeltet ost der, bland grundig. Samtidig må du begynne å varme ovnen til en temperatur på 200. Vi fyller sopphettene, drysser revet ost på toppen og sender dem til å lage mat i 15 minutter. Du kan strø dem over rett før slutten av stekingen i 2-3 minutter.

Champignonhatter fylt med grønnsaker

Nok en deilig og enkel oppskrift som vil appellere til folk som overvåker figuren og helsen deres. Minimum fettinnhold og maksimal nytte sammen med vitaminer fra grønnsaker. Begynn å lage mat nå!

Hva trenger du:

• champignoner - 7 stk;
• tomat - 1 stk;
• poteter - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Mozzarellaost - 80 g;
• hvitløk;
• grøntområder;
• raste. smør;
• krydder og krydder.

I motsetning til andre typer fylte champignonoppskrifter, er vi her først og fremst engasjert i tilberedning av fyllet. Potetene kuttes i små terninger og bløtlegges i vann for å frigjøre stivelsen. Soppbein skilles, de rengjøres, og hettene legges på en bakebolle. Olje tilsettes ikke. Vær rolig - ingenting vil brenne.

Bulgarsk pepper finhakkes sammen med soppbein. Press tre fedd hvitløk i en hvitløkspresse. Potetene tas opp av vannet og tørkes litt for å fjerne overflødig fuktighet med servietter eller et håndkle. Stek den i en panne med litt olje og hvitløk. Litt senere tilsettes pepper og soppbein. Fyllet saltes og pepres.

Frøene fjernes fra tomatene og de fylles med kokende vann slik at skinnet lett kan fjernes fra dem. Etter det kutter du dem i små biter og legger dem i en panne sammen med resten av grønnsakene. Til slutt tilsett favorittkrydder og hakkede urter. Sopphetter fylles fra innsiden, og en tykk skive ost legges på toppen. Resten av fyllet kan enkelt legges ut på en bakeplate med sopp. Retten tilberedes i ovnen i ikke mer enn 15-20 minutter.

Fyll sopp med tomater og ost

Vel, den siste oppskriften for de som elsker minimalisme i mat og samtidig ikke er uvillige til en solid matbit. Dette er en lett matbit ikke bare på helligdager, men også for hver dag. Også fylte sopp med tomater og ost vil appellere til de som ikke spiser kjøtt.

Hva trenger du:

• champignoner - 10 stk.;
• tomater - 1 stk;
• majones - 2 ss. skjeer;
• ost - 100 g.

Hos champignoner skilles hettene fra bena, og kjernen renses. Bunnen finhakkes, saltes etter smak og stekes en stund i panne. Skjær tomaten i 10 ringer og legg hver i en sopphette, tamp godt.

Det avkjølte fyllet blandes grundig med revet ost og majones. Vi sprer den resulterende blandingen på toppen av tomatene i sopphettene. Vi legger dem på en stekeplate uten olje og sender dem til ovnen i 20 minutter. Temperaturen for matlaging bør være minst 180 grader.

Å lage deilige og velduftende bakte champignoner i ovnen med fyll er enkelt hvis du har en oppskrift. Erfarne husmødre vet at retten vil bli enda mer attraktiv hvis du diversifiserer den med deilig fyll. Kunnskap om metodene, fyllingene for fylling og valg av ingredienser vil være nyttig for enhver nybegynner kokk.

Hvordan tilberede fylte champignonsopp i ovnen

Før du finner ut hvordan du lager fylte champignoner, må du velge alle komponentene i retten riktig. Denne typen sopp lager lette og smakfulle snacks, fordi de ikke trenger å bli spesielt utvalgt og renset, du kan til og med spise dem rå. Fylte, de har en spesiell ømhet og mykhet, de tilberedes på bare en halv time i ovnen.

Sterke champignoner fylt i ovnen regnes som nasjonale retter i noen av verdens kjøkken. De passer godt til ost, kylling og rømmesauser. Samtidig kan en slik rett spises både varm og kald. Den mister ikke smaken når den varmes opp igjen, så de som liker å spare tid vil like den. Selv neste dag vil snacken være velsmakende og mette kroppen.

Valget av sopp i butikken bør falle på den største, fordi slike prøver er mer praktiske å stappe. Husk at de også minker i størrelse. Sopp uten ben er uønsket, fordi denne delen vil gå for fyllingen. Utvalgte prøver skal være friske, med elastiske hetter, uten mørke flekker og myke flekker. Før du lager mat, må du skylle dem grundig med en myk børste, fjern den ytre filmen slik at de ikke blir mørkere under baking. Hvis snacken er nødvendig saftig, kan du la produktet være ubehandlet.

Hvor mye du skal bake

Nybegynnere husmødre er interessert i spørsmålet om hvor mye de skal bake champignoner slik at retten er klar, men ikke brenner ut i prosessen. Den optimale modusen vil være 200 grader, der bakeprosessen varer ikke lenger enn en tredjedel av en time. Hvis du lager champignonhatter bakt med ost, kan tiden økes til en halv time for å danne en sprø gylden skorpe.

Hvordan fylle champignoner til baking

Det er mange alternativer for å fylle champignoner. Her er bare noen av de populære ingrediensene å bake sopp med er de deiligste. Dette:

• kylling, ost;
• løk, kylling;
• tomater, kalkun;
• aubergine, pepper;
• hakket kjøtt, ris, løk;
• bacon;
• skinke, ost;
• osteblanding;
• reker, blåskjell, blekksprut, blekksprut - havcocktail;
• squash;
• krabbepinner eller kjøtt;
• potetmos;
• egg;
• bygg, ris med krydder og løk;
• kjøtt, nøtter;
• løk, gulrøtter;
• pølse, skinke, røkt kjøtt;
• ost, hvitløk, brødsmuler.

Fylte champignoner - oppskrift

Du kan til og med finne en deilig enkel oppskrift på fylte champignonsopp med trinnvise leksjoner med bilder og videoer, for ikke å gå glipp av en eneste nyanse. Du kan lage en gourmetrett med forskjellige krydder, pålegg, du kan til og med eksperimentere med typer ost. Mer salt og fast vil gi en sprø skorpe, og myk – kremet smak. Den resulterende forretten vil være en utmerket dekorasjon for festbordet.

Med ost

En enkel forrett - fylt champignonsopp i ovnen med ost - vil se enda mer spektakulær ut på bildet hvis du legger potetmos inni. En appetittvekkende rett vil vise seg spesielt velsmakende med tilsetning av smør, grøntdekorasjon. Den kan serveres som et lett mellommåltid, eller som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. Det er bedre å ta sprø poteter slik at potetmosen blir spesielt mør.

Ingredienser:

• poteter - 0,3 kg;
• smør - ¼ pakke;
• hard ost - 0,2 kg;
• champignoner - 30 stk.;
• grønn løk - 3 fjær.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene, kok til de er kokte, hakk med en blender i potetmos, bland med halvparten av revet ost, smør og hakket grønn løk.
2. Sopphetter, vasket, med bena fjernet, legg på en bakeplate, fyll med fyll med en konditorpose eller skje.
3. Stek i ovnen på 200 grader i en tredjedel av en time.
4. 10 minutter før tilberedning, dryss over revet ost.
5. Server med smeltet smør, du kan smake til pikant med soyasaus eller fløte.

Med kylling og ost

Sopp fylt med kylling og ost i ovnen er veldig mettende og rik på smak. Du må tilberede dem under hensyntagen til hemmeligheten om at for å kompensere for tørrheten til kyllingbrystet, er det kombinert med flere typer ost. Du vil få en saftig rett som vil smelte i munnen. Den er god servert med rømmesaus, hakkede urter og rett fra ovnen for å holde osten varm og tøyelig.

Ingredienser:

• kyllingfilet - et halvt kilo;
• fetaost - 60 g;
• rømme - en halv boks;
• mel - 1 spiseskje;
• persille - en halv haug;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• champignoner - 10 stk.;
• mozzarellaost - 120 g.

Tilberedningsmetode:

1. Sopphetter, vasket, tørket og skrellet fra bena, legg i en bakebolle på toppen av pergament.
2. Mal fileten, stek i olje i 5 minutter, hold på middels varme og rør.
3. Hakk bena, legg i kyllingen, stek i ytterligere 5 minutter.
4. Bland melet, rømme, reduser brannen og hell sausen i pannen til kyllingen, smak til med pepper, la det småkoke i 9 minutter til blandingen tykner.
5. Avkjøl den litt.
6. Riv fetaost, bland med kylling, hakket persille.
7. Fyll luene med blandingen, dryss over revet mozzarella, stek ved 180 grader i 17 minutter.
8. Server som forrett pyntet med hakket persille.

Fylt med kjøttdeig, bakt

Fylte champignoner med kjøttdeig regnes som solide. De kan varieres med saftig tomatsaus og sprø gyllen osteskorpe. Eventuelt kjøttdeig er egnet for matlaging, men det er bedre å ta middels fettinnhold slik at retten beholder formen og ikke blir myk. Det er godt å ta en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt i like proporsjoner, gjør massen krydret med krydder og krydder.

Ingredienser:

• champignoner - 15 stk.;
• hakket kjøtt - 0,2 kg;
• løk - ½ stk;
• rømme - 3 ss;
• tomatpuré - 4 ss;
• majones - 1 ss;
• ost - 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løken, skjær av stilkene fra hettene, riv osten grovt.
2. Bland løkmasse med kjøttdeig, pepper, salt.
3. Krydre hettene med tørr merian, rosmarin, muskat, basilikum, timian, karri, persille. Fyll med fyll, dryss med ost.
4. Lag en saus av rømme, majones og tomatpuré, hell fylt sopp.
5. Send til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i en halv time.
6. Server som en rett alene med et tilbehør med ris eller tynn pasta.

Med Chiken

Sopp fylt med kylling er appetittvekkende og mettende. I stedet kan du ta en kalkun eller kanin, ethvert mørt kjøtt som vil beholde saftigheten. En slik forrett er krydret med rømme, urter og ost for å få et utmerket utseende, behagelig på bildet og i livet. Løken, bruken av dine favorittkrydder gir saftighet og pikante til retten.

Ingredienser:

• champignoner - 13 stk.;
• kyllingfilet - 250 g;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 125 g;
• rømme - 2,5 ss;
• en blanding av dill og persille - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll soppbena og fruktkjøttet, renset fra hettene, finhakk.
2. Kok fileten i saltet vann, hakk.
3. Hakk løken, hakk grønnsakene, finhakk osten.
4. Stek soppmassen i vegetabilsk olje, tilsett løk, kylling, urter, litt ost, smak til med rømme og krydder.
5. Fyll luene, legg på en smurt bakeplate, dryss med ost på toppen, stek på 190 grader i 27 minutter.
6. Server med rømmesaus eller majones blandet med syltet agurk.

Med skinke

Sopp fylt med skinke og ost i ovnen har en klassisk kremaktig kjøttsmak. Det viser seg en appetittvekkende design som strekker seg når den kuttes, utstråler en attraktiv aroma og tilfredsstiller sult veldig godt. Skinke bør tas med lavt fettinnhold - kylling eller kalkun, slik at retten ikke mister sin elastiske form. Det anbefales å dekorere forretten med rømme og urter.

Ingredienser:

• champignoner - 13 stk.;
• skinke -125 g;
• løk - 1 stk;
• ost - 80 g;
• rømme - 3 ss;
• greener - en haug.

Tilberedningsmetode:

1. Vask soppen, kutt bena, skjær dem i små biter.
2. Skjær skinken i terninger, hakk løken, riv osten fint.
3. Stek sopp med løk i vegetabilsk olje, tilsett skinke der. Hold til gyllenbrun.
4. Bland med halvparten av osten, hakkede urter, rømme. Varm opp, salt, pepper, stopp hattene.
5. Sett fatet på en bakeplate, dryss med ost, stek i en halv time ved 200 grader.
6. Server med persille og dill.
7. I stedet for skinke kan du ta hvilken som helst kokt eller røkt skinke.

med bacon

Sopphatter bakt i ovnen ser appetittvekkende og attraktive ut hvis de er pakket inn med baconstrimler. Det vil vise seg en rett med en lett fransk karakter, veldig tilfredsstillende og velduftende. Enhver ingrediens kan tjene som fyll - perlebygg, tomater eller ost. Hvis du tar feta, vil forretten bli mer kremet, få en rik smak med en liten pikanthet.

Ingredienser:

• champignoner - 12 stk.;
• fetaost - 0,2 kg;
• bacon - 12 strimler;
• tørket dill - en teskje.

Tilberedningsmetode:

1. Bland ost med dill, smak til med sort pepper.
2. Skrell soppen fra bena, fyll med fyll.
3. Pakk hver lue med bacon, legg i en form.
4. Stek i 25 minutter ved 185 grader.
5. Server som en uavhengig forrett garnert med grønt.

Fylt med ben

En fantastisk rett på festbordet vil være sopphetter fylt med ben og ost. Selve soppen har en unik rik smak, så retten vil komme ut med en dobbel porsjon smak. For piquancy legges en blanding av oster, hvitløk og krydder til forretten. Retten bakes raskt, krever minimal forberedelse, så det vil ta litt tid.

Ingredienser:

• champignoner - 15 stk.;
• ost - 120 g;
• hard ost - 150 g;
• persille - en haug;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Vask soppen, fjern bena med en kniv eller skje, lag en fordypning i hatten.
2. Skjær soppkjøttet i terninger, bland med knust hvitløk, stek i olje i 6 minutter, smak til med hakket persille.
3. Legg i en tallerken, bland med revet ost og ost, bland grundig.
4. Fyll hattene, legg på en bakeplate, stek i en tredjedel av en time ved 180 grader.
5. Server bakt sopp med rømme eller hvilken som helst saus basert på den.

Hel

Bare en halvtime tar en prosess som lar deg bake hele sopp i ovnen. Dette kan enkelt gjøres med smør, men det er bedre å marinere soppen med en original saus som vil understreke deres smak og aroma. Det vil vise seg en veldig velsmakende rett som kan spises kald eller varm, servert som en uavhengig matbit eller som tilbehør til mer tilfredsstillende mat.

Ingredienser:

• sopp - 1 kg;
• tartarsaus - 100 g;
• muskatnøtt - ½ ts;
• koriander - 1 ts;
• en blanding av paprika - en klype.

Tilberedningsmetode:

1. Vask soppen, skrell korkene, mariner i en blanding av tartar og krydder med salt og sort pepper.
2. Etter en halvtime, legg på en bakeplate uten å smøre med olje.
3. Stek på 180 grader i 23 minutter.
4. Server til kjøtt, fiskeretter eller for seg selv.

Med reker

En utmerket nyttårsrett vil være champignoner fylt med reker i ovnen, servert med dekorasjon i form av rød kaviar. Dette er en virkelig festlig forrett som vil appellere til enhver gjest. Kombinasjonen av sjømat og sopp gir en flott rik smak, krydret aroma. I tillegg til kaviar, vil grønt og servering med rømmesaus dekorere forretten.

Ingredienser:

• champignoner - 4 stk.;
• reker - 100 g;
• grønn løk - 100 g;
• rømme - 1 ss;
• rød kaviar - 1 ss;
• hard ost - 100 g;
• smør - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Vask soppen, skrell bena, fjern skinnet fra hetten.
2. Mal bena, bland med hakkede urter og små reker.
3. Stek blandingen i smør med en skje vegetabilsk olje, salt og pepper.
4. Start hatter, stek i ovnen på 200 grader i et kvarter.
5. Server med revet ost, kaviar, rømmesaus.

Med zucchini

Sopp fylt med zucchini i ovnen har en interessant smak. Hvis populære oppskrifter tyder på at zucchinien er fylt med sopp, så er dette motsatt. For å piffe opp smaken brukes skinketilsetninger, saus i kombinasjon med hvitløk, sennep og hvitvin. Den resulterende retten serveres godt på festbordet som en forrett til champagne eller som en aperitiff før du serverer den viktigste.

Ingredienser:

• sopp - 8 stk.;
• løk - 1 stk;
• zucchini - ½ stk;
• skinke - 80 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• sennep - 20 g;
• solsikkeolje - 2,5 ss;
• olivenolje - 2 ss;
• persille - en halv haug;
• tørr hvitvin - 1,5 ss;
• hard ost - 85 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll soppen, tørk, skrell bena. Gni korkene med en blanding av olivenolje, litt hakket hvitløk og persille, salt og pepper.
2. Hakk bena, bland med hakket løk, stek lett i olje, hell i vinen, stek til fuktigheten fordamper. Send hakket zucchini dit, stek i 3 minutter. Hell skinketerninger, smak til med salt og pepper, bland med sennep, fjern fra varmen. Smak til med resten av persillen og hvitløken.
3. Fyll hattene, send til en smurt ildfast form, dryss med ost.
4. Stek i 17 minutter ved 200 grader.
5. Serveres varm, men retten beholder smaken også dagen etter.

Lær hvordan du lager andre oppskrifter.

Video

Vet du hva jeg vil tilby deg å lage mat i dag? Fylte champignoner i ovnen med ost. Dette er en vakker og appetittvekkende forrett som vil bli en ekte dekorasjon av bordet ditt: slike fylte champignoner bakt i ovnen vil absolutt overraske gjestene dine med deres uvanlige og interessante utseende.

I tillegg viser de seg å være solide, veldig smakfulle og minner litt om julienne fra sopp og ost. Når det gjelder selve tilberedningsprosessen, venter en hyggelig overraskelse på deg også her: fylte champignonsopp tilberedes i ovnen med ost veldig, veldig enkelt.

En venn fortalte meg nylig om denne retten, og delte oppskriften sin på fylte champignoner. Jeg likte den så godt at jeg har laget den flere ganger allerede. Og nå vil jeg virkelig at du skal prøve denne fantastiske snacksen. Derfor vil jeg med stor glede fortelle deg hvordan du lager fylte champignoner. Skal vi gå på kjøkkenet?

Ingredienser:

• 10 store ferske champignoner;
• 1 mellomstor løk;
• 100 g hard ost;
• 1 spiseskje smør;
• salt, svart malt pepper etter smak;
• vegetabilsk olje for smøring av formen.

Slik tilbereder du fylte champignoner i ovnen:

Vask sopp nøye. Vi kutter ut bena på alle soppene, bortsett fra en, helt ved basen. Vi skal bruke bena til fylling. Siden champignoner reduseres kraftig ved steking, bruker vi også 1 sopp til kjøttdeig.

Skjær bena og 1 sopp i små terninger, ca 3-4 mm.

Vi renser løken fra skallet, vasker og kutter i små terninger. Varm opp smøret i en stekepanne, fordel løken og kjør den til den er gjennomsiktig, ca 5 minutter, rør av og til.

Ha den oppkuttede soppen i pannen til løken, bland og la det småkoke under lokk i 5-6 minutter. Rør av og til. La så soppen med løk avkjøles.

Vi gni osten på et middels rivjern.

Tilsett halvparten av osten i den avkjølte løk-soppmassen og bland. Tilsett salt og sort pepper etter smak, bland igjen.

Vi legger til sopphetter fra innsiden (ellers vil de være smakløse når de er klare, selv om fyllet er sterkt saltet). Hell fyllet forsiktig inn i hattene med en skje, og press det lett ned. Vi danner en konveks halvkule fra fyllingen.

Smør bakebollen (eller bakeplaten) med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg ut de fylte sopphettene.

Vi legger formen med champignoner i en ovn forvarmet til 190 grader C og baker i 5-7 minutter.

Dryss deretter soppen med resten av osten.

Og stek igjen i 7-10 minutter, til osten er smeltet.

Ferdige champignoner kan serveres umiddelbart på bordet, eller etter en stund - som en kald forrett. Men varme slike champignoner synes jeg er smakligere.