Når vi finner en ny oppskrift for oss selv, på Internett eller i en ny kokebok, eller kanskje en venn har delt den, legger vi først vekt på produktene som er nødvendige for matlaging, og spesielt til deres proporsjoner. kvantitet tørre komponenter  (bulk, fast mat) er vanligvis indikert i gram eller målt i glass, teskjeer eller spiseskjeer. Vel, med gram er alt klart. Hvis du har en kjøkkenskala tilgjengelig, vet du sannsynligvis hva du skal gjøre. Hvis det ikke er vekter, må du på en eller annen måte overføre gramene våre i glass eller skjeer, basert på hvor mye dette eller det aktuelle produktet er nødvendig. Store mengder er mer praktisk å måle med briller. Her vil det hjelpe oss produktvektdiagram. Det vil også være behov for gjenfortellingen, når det er mer praktisk for oss å måle alle mengder ved hjelp av vekter, og ikke med skitne briller og skjeer. Men det er viktig å huske at et glass ikke blir forstått i oppskrifter tilpasset Russland målebeger  (minimumsvolum - 300 ml), og normalt fasettert(volum til risiko - 200 ml, i kantene - 250 ml). I dette tilfellet må glasset fylles nøyaktig slik at kantene ender, trenger ikke  komprimeres. volum ts  skal være 5 ml, og spisestuen  - 18 ml. Vi samler tørre produkter med en skje med et lysbilde.

I utenlandsk kulinarisk litteratur måles mengder ikke i glass, men i kopper. Men dette endrer ikke virkelig noe, siden en kopp er det samme glasset fylt til randen - de samme 250 ml. Hvis du ofte møter på oppskrifter med "kopper" i stedet for "briller", vil følgende informasjon være nyttig for deg.

kvantitet   flytende produkter  Det er indikert enten i ml eller i glass, skjeer. Noen ganger angi verdien i gram. Hvis glass er indikert - vi tar et fasettert glass, skjeer er indikert - vi bruker dem, milliliter er indikert - vi tar en målekopp, gram er indikert - vi bruker skalaer, eller i henhold til tabellen bestemmer vi hvor mange glass eller skjeer som er nødvendig. Og igjen, hjelper oss produktvekt tabell.  Flytende matvarer skal fylle skjeene til randen. Vi samler tyktflytende produkter med en skje med lysbilde.

Hvis kjøkkenet ditt ikke har et fasettert glass, bruk et volumetrisk glass. Finn merkene på 200 og 250 ml. For klarhet kan de vektlegges med en lys markør. Hvis du trenger et glass mel, hell det til et lyst merke. Hvis den nødvendige mengden mel er et multiplum på 200 gram, er det selvfølgelig mer praktisk å bruke en målekopp (målestokk for mel). I dette tilfellet legger du mel i et glass med en skje, og ikke øser det opp. I sistnevnte tilfelle kan det dannes tomrom. Små mengder mel er mer praktisk å måle med en spiseskje. En skje med mel er en skje med et lysbilde. Mel skal siktes først etter at mengden som er nødvendig for oppskriften er målt ut, siden det siktet mel ikke ligger så tett.

Hvordan du måler riktig mengde produkt, velg bare for deg. Vi håper at pivottabellen vår vil hjelpe deg med å tilberede måltidene. For enkelhets skyld er produktene i tabellen i alfabetisk rekkefølge. Noen produkter er gruppert (belgfrukter, frokostblandinger, nøtter, etc.). Tabellen indikerer hvor mange gram  Produktet inngår i en viss grad.

For å gjøre parabolen din velsmakende og aromatisk, må du vite hvilke krydder som passer for visse retter:

For kjøtt:  rød, svart, krydder eller fedd, merian, timian, spisskummen, gurkemeie, løk, oregano.

For en fugl:  timian, merian, rosmarin, salvie, timian, basilikum.

  For fisk:  laurbærblad, hvit pepper, ingefær, allehånde, løk, koriander, chilipepper, sennep, dill, timian.

For grilling:rød pepper, krydder, kardemomme, timian, merian, muskat og muskatnøtt, spisskummen, ingefær, chili.

For spillet:timian, oregano, allehånde, rød pepper, einer.

For gryteretter:rød pepper, ingefær, gurkemeie, koriander, sennep, kardemomme, karvefrø, svart pepper, allehånde, muskat, nellik.

  For kål:  koriander, fennikel, spisskummen, svart sennepsfrø.

  For poteter: koriander, gurkemeie og asafoetida.

  For bønner:  spisskummen, asafoetida, ingefær, pepper, lavendelmynte og koriander.

  For sylteagurk: laurbærblad, einer (bær legges til marinader når du koker viltkjøtt og fisk), dillgrener med knopper, blomster eller frø.

  For frukt, juice, kompotter:  kanel, nellik, ingefær, stjerneanis, kardemomme.

  For pastaer:  hvit pepper, kanel, ingefær, laurbærblad, nellik, kanel, stjerneanis, ingefær, kardemomme. For bakst: nellik, kanel, stjerneanis, ingefær, kardemomme, allehånde, appelsinskall, anis, sesam, valmuefrø, vanilje.

  For varm melk:kanel, kardemomme, safran.

Hvordan veie produkter uten vekter

På nyttårsferien koker mange av oss forskjellige retter, men ikke alle har vekter som er egnet til å veie et bestemt produkt, eller de eksisterer ikke i det hele tatt, men du må være enig i at proporsjonene i matlagingen er veldig viktige. Så i denne artikkelen vil jeg dele med deg noen metoder for å veie ingredienser uten å bruke vekter.

Bruksanvisning

Vanskelighetsnivå: Enkelt

1 trinn

1 ss tilsvarer: 15 g valmue, 20 g kakao, 25 g ris, 20 g hvetemel, 30 g stivelse, 25 g bokhvete, 15 g havremel, 25 g semulegryn, 30 g salt, 20 g sukker, 20 g melk, 25 g rømme, 25 g hirse, 20 g ghee, 20 g honning, 50 g smør, 20 g vegetabilsk olje, 15 g eddik, 20 g tomatjuice, 9 g malt pepper.

2 trinn

1 ts tilsvarer: 5 g valmuefrø, 8 g hvetemel, 10 g stivelse, 5 g havremel, 8 g semulegryn, 10 g salt, 10 g rømme, 5 g ghee, 30 g smør, 5 g vegetabilsk olje, 5 g eddik, 8 g tomatpuré, 3 g sitronsyre 5g malt svart pepper.

3 trinn

1 glass, hvis volum er 250 ml, tilsvarer: 155 g valmu, 160 g hvetemel, 200 g stivelse, 100 g havremel, 200 g semulegryn, 230 g ris, 220 g hirse, 100 g pasta, 220 g bønner, 230 g erter, 200 g sukker, 325 g salt, 250 g melk, 250 g rømme, 245 g ghee, 325 g honning, 210 g smør, 240 vegetabilsk olje, 330 g syltetøy, 250 g eddik, 220 g tomatpuré, 170 g hasselnøtter, 160 g mandler, 175 g skrellede peanøtter, 200 g blåbær, 175 g røde rips, 155 g solbær, 180 g bringebær, 190 g pulverisert sukker, 250 g krem, 50 g maisflak, 165 g rosiner, 70 g tørkede epler, 230 g marmelade, 340 g bærpuré, 165 g kirsebær, 140 g lingonbær, 200 g blåbær, 190 g bjørnebær, 150 g jordbær, 145 g tyttebær, 210 g stikkelsbær, 195 g morbær.

Hvordan veie uten vekter?

Sannsynligvis har ikke alle husmødre alltid spesielle kjøkkenskalaer for hånden, men for å finne ut den eksakte vekten til visseav produkter  ofte nok. Derfor oppstår spørsmålet: Hvordan måle uten vekter eller hvordan veie uten vekter?  Selvfølgelig er en kjøkkenskala ikke en vesentlig ting, men kopper, glass, skjeer kan finnes på hvert kjøkken.

For å finne ut nøyaktig nokmål på vekt på bulkprodukter  , frukt, grønnsakerta nøtter eller krydder tekopp standardvolum (250 ml)  eller gammelt sovjetisk fasettert glass (200 ml), en spiseskje (18 ml) eller en teskje (5 ml)  og hell den nødvendige mengden ingredienser, hvis vekt i gram kan finnes ved å følge instruksjonene på kokebordet.

Så, hvordan veie uten vekter? Veldig enkelt ...

flak

dessert

bær

Grønnsaker og frukt

• Produkt (middels størrelse) \u003e\u003e\u003e 1 stk (g)
• poteter >>> 100
• løk >>> 75
• gulrøtter >>> 75
• Persillerot >>> 50
• kål >>> 1200-1500
• agurk >>> 100
• Tomater (Tomater) >>> 75-115
• aprikos >>> 26
• banan >>> 72
• orange >>> 100-150
• sitron >>> 60
• pære >>> 125
• Eplene >>> 90-200
• fiken >>> 40
• plomme >>> 30

nøtter

Krydder, krydder (g)

Krydder, krydder (stk)

• Nellik (12 stk)  \u003e\u003e\u003e 1 g
• Løvblad (7stk)  \u003e\u003e\u003e 1 g
• Peppercorn Pepper (30st)  \u003e\u003e\u003e 1g

hvis vekten er ødelagt eller mangler  i det hele tatt? Mange oppskrifter krever nøyaktige proporsjoner. Kulinariske produkter fungerer kanskje ikke hvis melet er mindre eller mer enn nødvendig.

Hvordan veie mel hjemme hvis det ikke er vekter?  For veiing kan kjøkkenutstyr brukes: et glass, en boks, en skje, en panne. Det er praktisk å bruke en målekopp med etiketter trykt på sidene, som bestemmer vekten på melet. Dette er selvfølgelig ikke en analytisk (laboratorie) balanse, men fortsatt enkel og rask.

Hvordan veie mel med en skje?

Et annet element som kan brukes til å veie mel er en vanlig spiseskje eller teskje. For å veie, øs opp melet med en skje og rist forsiktig så overflødig mel smuldrer. Den resulterende melet bakken i en spiseskje veier 25 gram, og en teskje vil passe 10 g.

Hvordan veie mel med et glass?

Hvordan veie mel uten vekter med et måleglass?  Når du veier med et glass, er et vanlig fasettert glass med en felg best egnet, hvis volum er 250 ml. For å bestemme vekten av mel, er det nødvendig å helle det i et glass med en skje. På samme tid må du ikke tømme og riste. Et fylt glass vil holde 180 g mel helt til kanten. Mel, helt på kanten, vil inneholde 160 g.

Veie mel med andre tilgjengelige verktøy uten vekter

I mangel av tid, for å veie mel uten vekter, kan du bruke to gryter (store og små). Trenger fortsatt emballasje av korn eller sukker i 1 kg. Legg kilogramproduktet i en liten kjele. Legg den med belastningen i en større panne.

Hell vann forsiktig i en stor gryte helt til kanten. Fjern deretter lasten fra en liten panne og fyll den med mel. Det stigende vannet i en stor panne mot kanten vil bety at melet er nøyaktig 1 kg. Dermed vet vi nå hvordan vi veier mel. Vi håper at disse nyttige tipsene vil hjelpe deg å bake et kulinarisk produkt.

Hvordan veie mel uten vekter, i et glass, skje - video

I mangel av en kjøkkenskala eller i det minste en spesiell målebeholder med merker, er det ikke så vanskelig å måle mengden mel som trengs for oppskriften. Andre kjøkkenutstyr vil komme til unnsetning. Les hvordan du bruker dem riktig.

Hvordan måle gram uten vekter

Følg med på proporsjonene og legg den nøyaktige mengden korn, vann, krydder som er spesifisert i oppskriften - nøkkelen til enhver vellykket rett. Dette er spesielt viktig for bakingen. Hvis du tilfeldigvis tilsetter mer eller mindre mel enn nødvendig, vil deigen komme helt galt ut. I mangel av en spesiell enhet vil det være mulig å veie det med andre improviserte midler. Hver husmor vil finne nyttig informasjon om hvordan du gjør dette riktig.

Hvor mange gram mel i et fasettert glass

For det første er det verdt å si at dette emnet er en lojal assistent i måling av produkter for mange husmødre. Det er veldig nøyaktig og vil sikkert hjelpe deg med å få riktig mengde flytende eller kornet stoff. Fyller du hvetemelet av høyeste klasse helt til toppen med en hatt, får du 160 g. Denne verdien er omtrentlig. Hvis fartøyet er fylt langs kanten, vil det være 130 g.

Hvis du ikke vet hvordan du måler mel uten vekter, kan du bruke disse tipsene:

1. Kornproduktet må være helt. Ikke prøv å øse opp melet fra pakken, men hell forsiktig i små porsjoner. Ellers dannes det tomrom nær veggene på oppvasken, på grunn av at volumet ikke vil være nok for parabolen.
2. Ikke tapp tørrstoff, ikke trykk på beholderen når du fyller. På grunn av dette vil resultatet bli helt annerledes.
3. Bruk tabellen som inneholder data om volumet til forskjellige produkter. Det er lett å finne på nettet.
4. Det anbefales å velge en egen rett, den mest nøyaktige, og bare bruke den til målene dine. Hvis du tar en annen hver gang, kan den samme oppskriften være forskjellig i smak eller til og med forverres.

Hvor mange gram mel i en spiseskje

Noen oppskrifter krever veldig lite, hva da? I dette tilfellet må du måle med skjeer. Dette er en enkel oppgave. Du må bestemme hvor mye mel som er i en spiseskje. Hvis det med et lysbilde, så 25-30 g, avhengig av hva det vil være i høyden, og hvis uten det, så 20 g. 1 ts. den vil holde fra 9 til 12 g. Den vil passe 15-20 g i desserten. Disse verdiene er sanne hvis kornproduktet er tørt, fordi vått vil være tyngre. Du må også huske at noe bestikk, spesielt til overs fra sovjettiden, er tyngre enn moderne.

Hvor mye mel er det i et glass 250 mm

Dette er et tynnvegget produkt. Slike kar kalles også tefartøyer. Hvordan måle mel uten vekter med det? Hvis du fyller karet, og etterlater omtrent en centimeter tomt ovenfra, vil du få 160 g. Det handler om hvete. Mais vil passe like mye, fordi de er de samme i tetthet. Men rug er tettere, så den vil passe 130 g. Potet, tvert imot, er lettere, den vil være 180 g.

Hvordan veie mel uten vekter

Ikke hver husmor har en enhet for å måle massen av produkter på kjøkkenet, men folk takler veldig bra selv med veldig komplekse oppskrifter. For å veie riktig porsjon kan du bruke kar eller skjeer: dessert, bord, te. Når du har hånden til en av disse varene, kan du enkelt hente det nødvendige kornproduktet til bake.

Hvor mange spiseskjeer i et glass mel

Avhengig av type og fylde. Hvis de fasetterte 130-160 g, vil det være 4,5-5 ss. l. med hatt. Det er fem i tehuset. Hvis du tar fra den første skjeen uten sklie, kommer du fra seks og en halv til åtte. Hvis du bruker te, så er det 8. Det er ikke klart for mange hvordan man måler 100 gram mel uten å ha en måleenhet for hånden. Alt er veldig enkelt: ta 5 ss. l. uten et lysbilde eller 3,5 med det. Nå vet du hvor mange spiseskjeer i 100 gram mel.

Hvis du har et fasettert glass, må du helle så mye at melet ikke får 100 g kanten omtrent en centimeter for å få 100 g. Det er en annen måte. Dryss melet litt og ramm det. For å gjøre dette, etter hver nye servering, bank forsiktig oppvasken på bordet. Skriv den høyeste hatten du kan. Du vil få omtrent 200-210 g. Deretter, fra det resulterende volumet, skilles du omtrent halvparten av øynene. Dette vil være 100 g.

Ofte må de riktige proporsjonene observeres ved matlaging. Dette gjelder for de som følger en diett når dietten er skrevet i gram. Det beste alternativet er å bruke en kjøkkenskala, men de er ikke alltid til stede hjemme. Så oppstår spørsmålet: Hvordan veie produkter uten vekter?

Vektens historie

Historien om opprinnelsen til skalaer går tilbake til gamle tider. Som historien forteller, dukket de opp første gang i det femte årtusen f.Kr. i Mesopotamia. Forskere antyder at utgangspunktet folk veide varene på hånden, men gradvis begynte å lete etter nye måter. Som et resultat dukket det første målesystemet opp - en trebjelke, til endene av hvilke skåler var festet. I en skål vektes varene som skal veies, og i en annen måleenhet, standarden. Ofte tjente korn som en vektstandard.

I det gamle India oppsto oppgaven - hvordan veie en elefant? Det var det forfedrene tenkte på. De plasserte elefanten i båten og la merke til vannstanden den stupte til. Etter det, i stedet for en elefant, begynte båten å bli fylt med steiner. Da hun stupte til ønsket dybde, ble steinene dratt på land og begynte å måles ved hjelp av tilgjengelige metoder - den samme trebjelken.

Hvordan måle vekten på produkter uten vekter

For å veie produktene selv hjemme, må du bruke husgeredskaper: glass, måleskjeer, krus, panner, krukker. Nesten alle målinger hjemme kan utføres ved bruk av disse elementene.

Standardvolumene av hjemmemåleelementer er som følger: fasettert glass - 250 ml, spiseskje - 20 ml, te - 5 ml.

I tillegg er det en veldig enkel og tidstestet metode for å veie kg. produkt. Du trenger 2 gryter i forskjellige størrelser og 1 kg sukker. Ha en belastning (sukker) i en mindre langpanne. Sett en panne i en annen. Det er viktig at den ene pannen passer helt i den andre. Hell vann i en stor gryte slik at det når kantene på en annen. Dermed markerer du vannstanden, og indikerer massen på en kilo. I stedet for sukker, kan du bruke ethvert annet produkt, og for ikke å gjøre en feil med vekten, kan du overvåke vannstanden.

Det er visse finesser i å veie forskjellige typer produkter med forskjellige konsistenser.
  Når du veier væsker (melk, smør, kefir), måles kopper og skjeer til randen. Produkter med tyktflytende (kondensert melk, syltetøy) eller tørr (sukker, mel, frokostblandinger) må fylles med en full falsk eller et glass med en "lysbilde".
  Bulkprodukter kan ikke siktes eller tampes, ellers blir feil resultat.

Hvordan veie produkter uten vekter

Mange mennesker liker å lage mat og eksperimentere i prosessen, "for øyet" tilfører de nødvendige produktene til oppvasken. Som et resultat blir de beste rettene født. Men noen ganger uten nøyaktig overholdelse av oppskriften, vil ingenting fungere. For å få et konfekt "mesterverk", må du følge instruksjonene og måle produktene til et gram. Først av alt, denne tilnærmingen knytter seg til bakervarer. La oss se på hvordan du måler de viktigste matvarene som utgjør sukkerholdige matvarer.

Hvordan veie mel uten vekter?

Å legge for mye mel i et fat kan ødelegge det fullstendig. Derfor er det så viktig å måle riktig mengde mel.

Dette kan gjøres ved hjelp av skjeer eller et glass, slik de fleste husmødre gjør. Husk at mel må veies i sin rene form uten å sile. Du kan ikke tampe det i et glass.\u003e Du kan måle riktig mengde mel med en skje. Scoop melet, rist litt fra skjeen, så det blir igjen et lite "lysbilde". Hvis du måler med en teskje, kommer det ut 10 gram, i spisesalen - 25 gram, i et glass - 180 gram mel.

Til spørsmålet: Hvordan veie sukker uten vekter? Svaret er på samme prinsipp. I en teskje med et "lysbilde" inneholder 9 gram, i spisesalen - 24 gram, i et fasettert glass fylt til randen - 200 gram sukker.

Hvis honning er en del av kammen, oppstår spørsmålet: Hvordan veie honning uten vekter hjemme? Tross alt er dette ikke et løst produkt. Honning er en tyktflytende væske. Men målesystemet forblir det samme, tankene må fylles til randen, helst med et lysbilde. 325 g honning er inkludert i et fasettert glass, 35 g i en spiseskje og 12 gram i en teskje.

Veienes nyanser og finesse

For de som strengt overvåker kostholdet sitt, er det ekstremt viktig å måle porsjoner i gram. Og dette gjelder absolutt enhver tallerken. De færreste vet i hvilken rekkefølge det er nødvendig å veie alle komponentene. Nedenfor åpner vi noen hemmeligheter:

• Frokostblandinger må bare måles i tørr form. Hvis du gjør dette ved å vaske dem eller etter å ha bløtt i vann, vil massen endre seg kraftig. Etter samme prinsipp veies pasta.
• For å spise et "sunt" kjøttstykk, må du fjerne huden og kutte av overflødig fett. Du kan også handle med frukt - skrell dem fra huden, klipp dem, og bare deretter veie dem. Som et resultat veier du nøyaktig hva du skal spise.
• Fisk og kjøtt må veies uvasket. Ellers vil overflødig væske være tilstede under veiing.
• Når du tilbereder en kompleks rett - kutt først alle ingrediensene, og vei deretter.

Tabell - hvordan du veier uten vekter

Et uunnværlig bord med produktvekter er tilgjengelig for å hjelpe alle som ønsker å lage mat.

Når du bruker kunnskapen du får i matlagingen, kan du ikke være redd for å gjøre en feil med massen av ingredienser. Begynn gjerne med å utforske nye oppskrifter. Det er ikke nødvendig å kjøpe en kjøkkenskala. Det er nok å vite hvordan man veier produkter hjemme uten vekter.