Hjemmelaget fruktis, eller juiceis, er en deilig og sunn dessert. Og ikke bare for barn. Hvis du er på diett, og virkelig ønsker iskrem, vil den erstattes fullstendig av fruktis tilberedt av deg selv. Hvordan lage mat hjemme?

Det er mange varianter av fruktis, og det er ingen standardoppskrift. Det kommer an på hvilke frukter og bær du foretrekker. Men fortsatt er det visse regler som må følges, slik at du ikke blir skuffet.

Noen. Det kan ikke være en juice, men flere. Hell du slik juice i lag, vil den vise seg ikke bare velsmakende, men også vakker. Men før du heller på saften, trenger du å prøve den, er den for sur? Sirup må tilsettes kirsebær-, sitron- og eplejuicen, ellers blir isen din umulig å spise.

Fruktis sirup tilberedes som følger:

På 500 gr. juice trenger 100 gr. sukker, og litt vann.

Hell sukker i en kasserolle, og tilsett litt vann. Kok opp under omrøring, og la koke til sukkeret er helt oppløst.

Fjern kasserollen fra varmen, og hell saften der. Vent til den er avkjølt, klar til å forme og trepinner. Når saften er avkjølt, hell den i formene og send den til fryseren i 20 minutter. Etter at isen har frosset litt, kan du sette en trepinne i formen og vente til den er helt frossen.

Den deiligste fruktisen er hentet fra juice med masse, eller med fruktbiter. Bruk en blender, eller en gaffel, mos bærene, tilsett litt sirup og sett potetmos i bokser. Ikke vær redd for å eksperimentere, prøv nye smaker. Det er skummelt bare for første gang, men over tid vil du lære, og det vil ta deg veldig liten tid å tilberede fruktis-juice.

Hva kan fruktjuice fryses i?

Har du ikke en spesiell mold til is? Er det tomme kopper yoghurt, eller silikon bakervarer? Vel, i verste fall låne de små ut til barnet ditt, bare vask dem med en børste. Vel, dette er en ekstrem sak, men han hjalp meg ut. Jeg har til og med kjøpt et sett med barneputer spesielt for fruktis. Og det er mye moro å lage flerfarget is fra juice sammen med barna.

Det er behagelig å ha en velsmakende og kjølig dessert til hånden i varmt vær, hvis smak ikke bare vil redusere graden, men også gi mye ubeskrivelige og hyggelige opplevelser. Gjør-det-selv iskrem fruktis vil være ganske malplassert.Dessuten kan du tilberede det hjemme, raskt og viktigst, av de produktene og ingrediensene som er tilgjengelig.

I motsetning til den vanlige iskremen, er frossen is ansett som et lite kaloriprodukt. Dessert inkluderer vanligvis frossen fruktjuice kjøpt i en butikk eller konsentrert hjemmelaget kompott. Dessert slukker tørsten perfekt og reduserer raskt kroppstemperaturen.

Ideen om å fryse fruktjuice er ikke ny. Tilbake i gamle dager prøvde kulinariske spesialister å lage en deilig, kjølig og velsmakende dessert ved hjelp av naturlige juice fra bær eller frukt. En slik delikatesse var spesielt populær blant adelsmenn, spesielt i det arabiske øst og i land med varmt klima.

Alle kan lage et lignende mesterverk med sine egne hender i dag, ha for hånden kjøleskap, frisk frukt, hjemmelaget kompott eller en pakke juice kjøpt i en butikk. Du kan bruke friske bær eller frukt, pakket juice fra butikken, frosne frukter og bær. Hvis du bestemmer deg for å gjøre det helt på egen hånd, er jordbær eller kirsebær perfekt til fremtidig is. Den opprinnelige smaken vil være frossen is og juice av vannmelon eller melon.

Har du ikke hånden, verken den ene eller den andre, kan du løse problemet ved hjelp av juice som er kjøpt i en butikk. I dette tilfellet kan du få et fantastisk smakssortiment av tropiske frukter ved å lage en eksotisk frossen cocktail. For å fullføre fruktmassen tilsettes stivelse eller gelatin som stabilisator før frysing. Den resulterende massen helles i isboller eller iskremprodusenter, spesielle iskremformer med det formål å bli fryset.

En av funksjonene ved å tilberede frossen fruktjuice er muligheten til å gjøre variasjoner med et fargevalg. Ved å bruke juice av forskjellige frukter er det mulig å lage iskrem flerlags og flerfarget, der hvert lag har forskjellig farge og spesiell smak.

Lager frossen fruktjuice

Ved å bruke din egen fantasi og de nødvendige ingrediensene, kan du raskt og enkelt lage en unik fruktdessert, kald og deilig. Hovedingrediensene for å lage en porsjon is er følgende komponenter:

• naturlig frukt og bær juice - 250 g;
• kornet sukker - 300 g;
• gelatin - 6 g;
• stivelse - 20 g;
• vann - 450-500 ml.

Om ønskelig kan du legge til fruktblandingen av sitronsyre, etter smak. Du kan få saften selv ved å presse den nødvendige mengden væske fra naturlig frukt og bær, bruke hjemmelaget kompott eller kjøpe ferdig juice i en butikk,

Beregning av ingrediensene er gitt i forhold til en kilo ferdig is, ved avkjørselen.

Tilberedningsmetoden er ikke spesielt hemmelig. Gelatin må først bløtlegges, og stivelse fortynnes i kaldt vann. Vann til disse formålene er hentet fra beregningen av mengden levert av oppskriften. Sukker må fortynnes i varmt vann, som deretter bringes til koke. Tilsett stabilisatorene vi har i den resulterende sirupen og kok i 2-3 minutter. Etter avkjøling av sirupen blir den blandet med tilberedt juice.

Etter blanding må væsken filtreres gjennom en sil eller osteklut, avkjøles og helles i tilberedte former. Ferdige porsjoner legges i fryseren og lar det ligge i 2-3 timer.

Etter den angitte tiden vil en søt og smakfull kald dessert være klar, som kan serveres direkte på bordet.

Fruit Ice Cream Ice Cream Video Recipe

Og et viktig tips som du ikke bør glemme. Fjern iskrem fra formen, kan du utilsiktet ødelegge all skjønnheten og ødelegge den. Derfor anbefaler vi deg å senke formen i noen sekunder i en bolle med varmt vann, og deretter ta ut fruktis uten problemer.

Fruktis med bær og yoghurt

Hva vi trenger:

200 g jordbær / bringebær
   ¼ kopp sukker
   200 g blåbær
   1,5 kopper yoghurt med lite fett

Slik lager du fruktis med bær og yoghurt

1. Vask bærene. Pisk jordbær med 1 ss sukker. Pisk deretter blåbærene hver for seg med en spiseskje sukker. Og bland en yoghurt med lite fett med 2 ss sukker i en egen bolle.
2. Tilbered formene og legg i dem lag jordbær, blåbær og hell yoghurt på toppen. Sett hjemmelaget is i kjøleskapet, og når den fryser litt, setter du pinner inn i den.

Fruktis med mojito

Hva vi trenger:

1 glass vann
   ¾ kopp sukker
   1 kopp rum
   1, 5 kopp sprite eller brus
   1-2 lime
   mynteblader (ca. 20 blader)

Hvordan lage Mojito Fruit Ice

1. Først må du lage sukker sirup. For å gjøre dette, hell vann i pannen, tilsett sukker og legg mynteblader. Rør av og til og kok opp. Lag deretter maksimal varme og kok mint i 1 minutt. Reduser varmen og kok opp mynten i ytterligere 3 minutter. Slå av brannen, sett sirupen til å avkjøles, og dekanter den deretter, og myntebladene kan kastes.
   2. Mens sirupen avkjøles, hell brus i et glass og bruk en skje til å slå ut boblene litt. Skjær så lime og press saften ut av dem.
   3. Bland en avkjølt peppermyntesirup, rom, brus og limesaft i en bolle. Hell mojito i form og legg frossent. Når mojito-isen smelter litt sammen, setter du kjepper i den.

Fruktis med kokosnøtt og bringebær

Hva vi trenger:

400 ml kokosmelk
   350 g bringebær
   4 ss. ss honning
   1 moden banan
   5 ss. ss ferskpresset limesaft

Slik lager du fruktis med kokosnøtt og bringebær

1. Tilsett 2 ss honning i kokosmelk, bland. Hell 1/3 av melken i en egen bolle.
   2. Hell mesteparten av kokosmelken i blenderen, tilsett den gjenværende honningen, ha den hakkede banan og bringebær. Pisk til den er jevn. Hell i former, la det være litt plass, og hell den gjenværende kokosmelken på toppen - dette er gjort for en visuell effekt.
   3. Når kokosnøtten og bringebærisen krøller litt, setter du kjepper i den. Det anbefales å la den ligge i fryseren hele natten.

Fruktis med vannmelon

Hva vi trenger:

½ kopp brus
   1 kalk
   3 ss. ss honning
   4 kopper vannmelon, terninger

Slik lager du fruktis med vannmelon

1. Slå litt en flaske brus ut av en skje. Legg til den ferskpresset limesaft og honning. Bland godt (du kan bruke en blender).
   2. Skjær vannmelonen i terninger, og prøv å få alle beinene ut av massen. Ha vannmelonen i en blender, tilsett brus i honningen og bland.
   3. Hell vannmelonblandingen i form og sett til å fryse. Når det herder litt, setter du kjepper i iskremen.

I denne oppskriften kan du erstatte brus med kokosnøtt vann - det er veldig velsmakende.

Fruktis med fersken

Hva vi trenger:

50 g ingefærrot
   ½ kopp vann
   1/3 kopp sukker
2 modne fersken

Hvordan lage fruktis med fersken

1. Skrell ingefærroten og skjær den i små biter. Hell vann i en kjele, tilsett sukker og kast ingefærrot der. Kok opp, reduser deretter varmen til et minimum og kok opp sirupen i ca 10 minutter, rør innimellom. Sett deretter sirupen til side slik at den avkjøles.
   2. Sil den avkjølte sirupen gjennom en sil og kast ingefæren. Skjær kjøttet av en fersken, ha i en blender, tilsett vann og slå. Tilsett sirup i ferskenblandingen og bland.
   3. Hell juice med ingefær i formene, sett frossen. Sett etter litt tid pinnene i iskremen.

Om sommeren, når et stort antall frisk frukt og bær er for hånden, og det er varmt og stappet ute, kan du trygt eksperimentere og tilberede fruktis hjemme, vil oppskriften glede deg over dens enkelhet og overkommelighet.

Iskrem kan være veldig forskjellig. For eksempel er dette vanlige isbiter, der frukt og bær er frosset, for å lage cocktailer og kjøle drikke. Vi vil fortelle deg hvordan du lager slik fruktis hjemme.

ingredienser:

• bringebær - 70 g;
• kirsebær - 100 g;
• mynte - 3-4 grener;
• sitron - ½ stk .;
• jordbær - 100 g;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vann - 1 l.

forberedelse

Vi vil tilberede alle ingrediensene: skyll bærene grundig under rennende vann, la vannet renne av. Vi fjerner frøene fra kirsebæret og passer på ikke å skade bærene. Skjær sitronen i små biter (størrelsen på skivene avhenger av størrelsen på isformen). Riv mynteblader fra kvistene. Kok sirupen fra vann med sukker. Du kan lage fruktis uten sukker - den vil være mer sunn og ikke mindre velsmakende. Hell litt vann i isformene, ha et mynteblad og et bær eller en skive sitron på. Tilsett vann og sett den forsiktig i fryseren. Etter en time kan du tilberede drinker - elegante isstykker vil gi dem hyggelige fruktnotater.

Et annet alternativ er Fruit Ice Cream, som også er enkel å tilberede hjemme. Denne delikatessen kan lages av nesten alle bær og frukt eller deres kombinasjoner.

Fruktis hjemme fra juice

ingredienser:

• appelsiner - 1 kg;
• fersken - 1 kg;
• kornet sukker - 0,5 kg;
• vann - 0,5 l.

forberedelse

Naturligvis vil vi ikke tilberede dessert fra butikkjuice, som ofte ikke er juice, men fra hjemmelaget juice. Vi vasker appelsinene forsiktig under varmt vann, klipper og presser saften. Dypp ferskenene i kokende vann i noen sekunder, overfør umiddelbart til en beholder med kaldt vann, fjern skinnet, skille kjøttet fra steinen og purre med en blender. Sukker blir oppløst i vann. Du kan litt varme den opp for dette, eller bare vente litt. Bland appelsinjuice, sirup og ferskenmasse. Hell i muggsopp. Du kan bruke glass fra iskrem, yoghurt, ostemasse eller bare silikonformer. Vi putter i fryseren. Helletiden avhenger av størrelsen på formene og kapasiteten til fryseren.

En sjokkdose med vitamin C (og kroppen trenger det om sommeren) kan fås ved å lage fruktis fra kiwi; hjemme viser det seg å være skånsom og veldig nyttig.

ingredienser:

• kiwi - 0,7 kg;
• usøtet yoghurt uten konserveringsmidler - 0,3 l;
•   - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Vi tilbereder en godbit i vanlige plastkopper med en kapasitet på 70 g. I tillegg til dem trenger du pinner. Skrell kiwiene forsiktig fra huden, kuttet i sirkler. Vi legger de største sirklene til side fra midten av fruktene til siden, resten med en blender forvandler vi til potetmos. Tilsett yoghurt og honning i denne massen. Hvis yoghurt ikke er tilgjengelig, kan du bruke kremfløte. Men rømme vil ikke fungere - ikke eksperimentere! Vi blander alt til det er glatt, legg dem i kopper, dekk med kiwi-sirkler, som vi fester pinnene i. Dermed vil pinnen fryse ordentlig, og under måltidet vil ikke dråpene til den tine desserten beise klærne. Sett koppene i fryseren og vent et par timer. En velsmakende og sunn delikatesse er klar.

På samme måte kan du lage fruktis fra jordbær hjemme. Andelene er de samme, og prosessen skiller seg ikke ut, bare det vil ikke være noe å dekke glassene med. For å sette pinner i iskremen, må du derfor vente en halvtime på at den fryser litt.

• melon - 1 lobule;
• banan - 1 stk;
• nektarin - 1 stk;
• kornet sukker - ½ kopp;
• yoghurt - 500 ml;
• sitronsaft - valgfritt.

forberedelse:

1. For frukt, skill massen fra huden og skjær den i små biter, legg i en blenderbolle. Nektarin trenger forresten ikke rengjøres.

2. Hell sukker i frukten, hell yoghurt. Tilsett sitronsaft etter eget skjønn, noen liker veldig søtt, bare sukkerholdig, noen liker surhet mer. Juster derfor mengden sitronsaft etter din smak.

3. Mal alt til det er glatt.

Høst aldri potetmos eller fruktjuice på forhånd. Gjør dette umiddelbart før du lager is.

4. Sett den resulterende massen i form, nå kan du kjøpe spesielle former for iskrem. Men du kan bruke forskjellige krøllete silikonformer eller plastyoghurtkopper som dem.

5. Sett i fryseren. Når innholdet i formene stivner litt, fjern dem og stikk i tre- eller plastpinner. Send igjen iskremen til kjøleskapet, nå til den er helt frossen.

Rådet

Det er et mer omhyggelig alternativ for å lage slik is, men det viser seg vakrere. Pisk fruktene og yoghurten med sukker i en blender hver for seg, og legg deretter i lag i form. Først fruktlaget, la det fryse litt i fryseren, deretter pisket yoghurt, send formene igjen en stund i fryseren. Og gjenta dette igjen: fruktlaget og yoghurtlaget. Få en fin flerfarget stripete godbit.

Forbered fruktis hjemme for den kommende ferien. Jeg håper at oppskriften min med et bilde overbeviste deg om ikke å kjøpe denne delikatessen i butikker, men å bytte til naturlige produkter og lage mat selv.

For øvrig ser det ut til at du kan lage en fruktsalat med melon, pære og bananer, tilsette yoghurt og fryse.