“Bær bringebær vinket til oss ...” - slik synger Valentina Legkostupova om et deilig og velduftende sommerbær. Og krangler du med det? Hvor mange oppskrifter kan du telle med bringebær som ingrediens? Mye? Selvfølgelig! Tross alt er dette et veldig populært bær om sommeren. Det er spesielt mye brukt til tilberedning av et bredt utvalg av kaker. Frisk bringebærpai - kjent i mange land. Mistresses koker det ikke bare som en enkel hjemmelaget delikatesse, slike bakverk pynter vellykket enhver høytid. Bærets allsidighet og den behagelige søte smaken med svak surhet gir et slikt aktivitetsfelt at du noen ganger kan gå seg vill. Du kan faktisk bruke nesten hvilken som helst deig: fersk, gjær og shortbread og kjeks. Legg bæret begge inni paien og dekor overflaten med den. Vel, er dette ikke en ferie for noen husmor, som den viktigste eksperimentøren på kjøkkenet? Svampkake med bringebær på denne "beskjedne" listen er stolt av sin plass. Vet du hvorfor? For tilberedning av kjeks, påtar ikke alle husmødre seg frimodig. Dette er en ganske spesifikk bakst. Men veldig velsmakende. Og det er nettopp derfor en slik kake er veldig populær, fordi kjekskaker er grunnlaget for nesten flertallet av alle kjente kaker, selv de dyreste. Generelt er all kompleksiteten bare ved første øyekast. Faktisk, hvis du først følger instruksjonene tydelig, kan du enkelt og enkelt lage en bringebærsvampkake. Og over tid vil denne enkle oppskriften bli elsket og upretensiøs.

ingredienser:

• 5 egg;
• 1,5 ss. sukker;
• 2,5 ss. mel;
• en liten klype salt;
• 50 g smør;
• 2 ts bakepulver til deig;
• 300 g friske eller frosne bringebær;
• 2 ss stivelse (helst mais).

En enkel bringebærpaioppskrift

Jeg er ikke villig til å maser med å bake i en halv dag, men min svakhet er enkle kaker. Midt i juli bestemte jeg meg for å bake en bringebærpai. Ekstremt lett å tilberede: bare bank alt, hell bringebær, sett kaken i ovnen og bruk en time i den fortryllende skyen med bringebærkjeksaromaer. Jeg la mye bringebær i paien - så mye som et halvkilo, så det viste seg å være veldig saftig, mørt, med en bitteliten sprø sukkerskorpe. Men jeg elsker at det er flere bær, og mindre deig. Hvis du vil ha harmoni, er tre hundre gram nok.

ingredienser:

• 300 g friske bringebær (500 g for spesielle elskere av bær),
• 100 g smør,
• 2 egg
• 150 g mel
• 150 g sukker
• 1 ts bakepulver
• en pose vaniljesukker.

Tilberedningsmetode

Jeg vil advare deg med en gang, hvis du fremdeles bestemmer deg for å ta et halvt kilo bringebær til paien, så bør du ikke forvente spesiell prakt av det. Bringebær gir så mye juice at for suksess vil det være nok bare for kaken å bake. Det ser ganske flatt ut, men du trenger ikke å beundre det på lenge. Dette prøven ble spist på fem minutter. Jeg hadde ikke engang tid til å blinke. Og ja, med dette forholdet mellom deig og bær føles kaken mer som en lett dessert. Vel, veldig velsmakende. Mannen min har allerede bestilt en ny kake av den samme :) Det er bra at jeg har store forsyninger med bringebær.

Så vi er bevæpnet med en mikser. Pisk smør i romtemperatur med sukker i et par minutter.

Tilsett eggene, sett inn tid og slå dem sammen med oljen i 5 minutter til dannelse av en frodig krem. Du kan selvfølgelig ikke være så nidkjær, men da får du ikke den spesielle ømheten som gledet oss alle i denne paien.

Hell mel, vaniljesukker, bakepulver, bland med en mikser i omtrent et minutt.

Det viser seg en slik kremet kjeksdeig.

Vi sprer den i en avtakbar form med et jevnt lag. Hell bringebær på toppen.

Som du kan se, skjulte bærene deigen fullstendig. Men i ovnen vil deigen helt sikkert heve seg, og bringebær vil være inne i kaken. Sett paien i ovnen i en time. Steketemperaturen er 170 grader.

En så god bringebærpai viste seg. Jeg gjentar: lukten hans er utenkelig. Jeg vet ikke om frosne bær kan brukes til det. De er fremdeles dårligere i smak og aroma enn ferske. Men du kan alltid prøve. For første gang er det bare å ta færre bær. Gram 200. Da, tror jeg, vil ikke en glippe skje.

Og det siste vil jeg si. Deigen på kaken er søt nok, men bærene har forskjellig smak. Hvis bringebærene dine er sure, dryss kaken med melis. Dette er bare et virvar!

Bon appetitt!

Bringebærpai - generelle prinsipper og metoder for tilberedning

Smaken av bringebær er kjent og elsket av mange av oss. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig sunt. Healingsegenskapene hennes ble brukt av bestemødrene våre, mødrene til medisinske, kosmetiske og selvfølgelig kulinariske formål. Tradisjonelt brukes bringebær til å tilberede en rekke desserter, inkludert søte kaker.

Det er mange oppskrifter på bringebærpaier. Dette skyldes dens allsidighet og behagelig søt smak. Du kan tilberede slike paier på grunnlag av en test: det være seg gjær, fersk, shortbread eller noe annet. Berry kan også brukes som dekorasjoner for slike produkter.

Bringebærpai - matlaging

Før du baker en bringebærpai, må den først tilberedes. For å gjøre dette, kaster vi det vaskede bæret i et dørslag og lar det drenere overflødig fuktighet. La bringebærene legge seg litt og tørre. Frosne bær bør håndteres på lignende måte. Avrim den på romtemperatur, forsiktig for ikke å skade strukturen. Nå kan du begynne å trylle. Ikke glem å fylle ut kyllingegg, smør, godt mel, sukker og pulverisert sukker til å strø.

Bringebærpai - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Ostekake med bringebær og hvit sjokolade

Ostekake - en skånsom dessert, som inkluderer kremost eller cottage cheese. Det kan gjøres med hvilken som helst søt fylling: bær eller frukt. Og hvit luftig sjokolade kombinert med lett ost er et storslått “noe” som er hovedplassen på festbordet verdig!

ingredienser:

- 300 gr. Informasjonskapsler "Bakt melk" (du kan "Jubileum")
- 50 gr. smør
- 600 gr. kremost (eller ostekrem)
- to bord. ss mel
- 150 gr. sukker
- to til tre egg
- en eggeplomme
- 150 gr. fet rømme
- 150 gr. Hvit sjokolade “luft”
- 300 gr. bringebær (friske eller frosne)

Tilberedningsmetode:

1. Mal småkaker i små smuler. Smelt smøret og hell det i smulene. Vi blander alt. Vi tar en avtakbar rund form og begynner å ramme massen ned på bunnen og sidene, slik at smulene fester seg til hele den indre overflaten av formen.

2. Varm ovnen til 160 C, send smulene dit og stek i ti minutter. Så tar vi den ut, legger den til side. Vi lar ovnen være på.

3. Ha osten i en bolle, tilsett sukker og rømme, rør med en visp til den er jevn. Bryt deretter inn i en blanding av 2-3 egg ett om gangen og en eggeplomme, elt. Vi begynner å helle mel, mens du rører konstant. Vi fikk en kremet masse. Etter å ha åpnet der hvit porøs sjokolade og tilsett bringebær, og la noen få bær være til dekorasjon. Nok en gang blander vi alt (nøye).

4. Hell deretter den resulterende kremen i basen av informasjonskapslene. Vi setter i ovnen og baker i femti minutter. Deretter tar vi ut ostekaken, la den avkjøles. Deretter trekker vi ut desserten fra formen ved hjelp av en kniv, og drar den mellom sidene av formen og basen til kaken. Sett kaken i kulde i minst fire timer. Server den med kremfløte og kaffe.

Oppskrift 2: Shortcake med bringebær og cottage cheese "Bringebær i snøen"

En slik kake kan lages med hvilken som helst bær. Men målet vårt er å koke den med bringebær, så vi anbefaler yoghurt, som er en del av desserten, å velge med passende smak.

ingredienser:

For testen:

- 170 gr. mel
- 100 gr. smør
- 55 gr. fint sukker
- en klype salt
- ett egg

For fylling:

- 400 gr. fett cottage cheese
- 400 gr. tykk yoghurt
- to egg
- en skje stivelse
- melis
- bringebær
- vanilje etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Vi begynner shortbrøddeig. For å gjøre dette må du male alle ingrediensene og hell melet, elte en myk deig.

2. Lag fyllet. Vi blander cottage cheese, bringebæryoghurt, egg, sukker til en homogen kremaktig masse. Du kan slå litt med en mikser. Tilsett en håndfull bær og stivelse, bland. Vi smører formen med smør eller margarin, legg deigen på den slik at bunnen er flat, bare ikke glem å la sidene ligge på sidene (ca. 3 cm). Hell cottage cheese og bærfyll på deigen.

3. Send kaken til ovnen og stek ved 200 C til fyllet blir elastisk. Deretter sprer vi bærene på toppen, satte desserten igjen i ovnen, men allerede på øverste nivå slik at deigen fra bunnen ikke brenner. Reduser varmen og stek ytterligere 15-20 minutter. Når kaken er bakt, ta den ut og la den avkjøles. Dryss med pulver og server. Pulverisert sukker skaper illusjonen av snø. Resultatet ble en deilig kake - "Bringebær i snøen."

Oppskrift 3: Duftende bringebærpai

En velsmakende og sunn godbit som inkluderer friske bringebær, mørk sjokolade, kokt kondensert melk og valnøtter. All den søte tannen vil definitivt like den!

ingredienser:

- et glass premium havregryn
- et glass mel
- bakepulver 1 ts.
- 50 gr. sukker
- 100 gr. avløp. oljer
- ett egg
- en halv boks kondensert melk (kokt)
- 50 gr. av sjokolade
- 50 gr. hakkede nøtter
- 150 gr. bringebær

Tilberedningsmetode:

Forbered først deigen. Bland havregryn, sukker (fint), egg og smør. Sikt melet blandet med et bakepulver og hell det i blandingen. Elt en myk, homogen deig. Smør formen og sett deigen i den, og jev den ut med hendene. La sidene ligge på sidene. Deretter begynner vi å legge ingrediensene i lag:

1 - smør deigen utover hele overflaten (inkludert sidene) med kokt kondensert melk
2 - et jevnt lag bringebær
3 - dryss hakket sjokolade
4 - dryss litt stekte valnøtter på toppen

Vi varmer ovnen til 180 C, sender en kake i den, som vi skal bake i omtrent tjue minutter. Deretter åpner du ovnen, dekker desserten med folie og baker i ytterligere femten minutter. Vi får, kjøle og drikke med varm te. Bon appetitt!

Pai med bringebær - vertinnen

- Høstede bringebær kan holdes i kjøleskapet i ikke mer enn to dager, ellers begynner det å forme;

- Bær skal vaskes rett før prosessen starter;

- Sørg for å sortere gjennom bringebær, kaste bortskjemte bær. Slike frukter kan ødelegge mesterverket ditt alvorlig;

- Bringebærpai vil være mye smakligere hvis den serveres med pisket krem \u200b\u200beller iskrem;

- For ekstra smak kan litt surhet i form av en liten mengde sitron eller appelsinjuice tilsettes bringebærfyllet.

Flere oppskrifter på paier og paier

• Bompaier
• Kakedeig
• Stekte paier
• Smørdeig
• Kjøtt paier
• Kefir paier
• Paier med egg
• Paier med epler
• Paier med kål

• manna
• Snack pie "Gjester på dørstokken"
• Fiskekake
• Soppspai
• Jellied paier
• Kålpai
• Smørdeig med kylling
• Kjøtt paier
• Pai med kjøtt og poteter
• Smørdeigpai med kjøtt
• Ossetianske paier
• Blåbærpai
• Eplepai
• Kirsebærpai
• Bringebærpai
• Kefir kake
• Bærpai
• Jam kake
• Ripspai
• Sjokoladekake
• Sitronkake
• Svampekake
• Kyllingpai
• Gresskarpai
• Charlotte Oppskrifter
• Charlotte med epler i en sakte komfyr
• Charlotte med Cherry
• Charlotte med jordbær
• Charlotte med epler trinnvis oppskrift med foto
• Charlotte med epler i ovnen
• Frodig Charlotte med epler
• Charlotte på kefir

Informasjonskapsler og kaker

• Potetkake
• Shortbread Cookies
• Chocolate chip cookies
• Havremelkaker
• Pepperkakekake
• Fortune cookie
• Vaniljesauskaker

Du kan finne enda mer interessante oppskrifter på hovedsiden i delen Matlaging.

Et blomstrende løs produkt med alle bær er en fantastisk godbit, spesielt populær om sommeren, når bringebær, blåbær, lingonbær, rips og andre arter modnes, og tiltrekker seg selv.

Interessant er at slike sesongoppskrifter er kjent over hele verden (ta den samme bringebærpaien fra England eller den tatariske rømme), og alle paier har sin historie siden svært gamle tider, da de tilberedte hardbakte kaker fra bakken korn i en kvern.

Over tid ble selvfølgelig alle oppskriftene forbedret, saftige og smakligere med oppdagelsen av produkter som sukker; begynte å legge et egg.

En slik søt er egnet for absolutt enhver begivenhet: fra en enkel koselig teselskap til enhver ferie, enten det er statlig eller ikke.

Du kan tilberede det veldig raskt og enkelt, og alle gjester, slektninger og venner vil glede seg absolutt og berømme arbeidet ditt. Hvilken form som helst, hvilken som helst fylling, ethvert utseende - alt er for din smak og dine preferanser!

Alt om frosne bringebær

Bringebær i seg selv er ikke veldig kjent i matlaging, og enda mer i bakst. Her er frukt som rips, jordbær, tyttebær og lingonbær mer vanlig.

I et spesielt sesongmoment i hyllene, basarene og forskjellige markeder blir det funnet mange ganger mindre, men selvfølgelig er det et flott alternativ - butikker.

Der kan ikke bare bærene på paien finnes i sin opprinnelige form, men også frosne, slik at husmødrene eller eieren har mindre problemer.

Til å begynne med beholder bringebær ikke bare alle vitaminer, form, aroma, men også, selvfølgelig, smak.

Som nevnt ovenfor lar frysing deg beholde formen på bærene. Men hvis du bruker for høy temperatur, vil bringebæren "flyte", og overflødig fuktighet vil bare forverre alt.

Det er viktig at eventuelle oppskrifter sier dette: Rene bringebær fra snøen som har dannet seg og skilt fra hverandre rett før avriming (du må riste det godt) - på denne måten vil formen definitivt forbli.

Avrimingstid er ikke viktig: før eller etter bruk i matlagingen. Nedenfor presenterer jeg noen oppskrifter med bilder og forteller deg hvordan du koker denne eller den enkle bringebærpaien i ovnen.

Bringebær gelé kake kan lages på basis av både puff, kjeks og gjærdeig. Bringebærpai er en av de typene bakervarer som er helt åpne for eksperimentering.

Det vil si at du kan lage mat med et bredt utvalg av smaker, kombinere typer bær, og lage kulinariske produkter også med gjærede melkeprodukter (et flott eksempel: bringebær og cottage cheese).

Det fengsler ikke bare smaken, men også nytten av en slik dessert. Lykke til Lær oppskrifter og overrask familie og venner!

Bringebæroppskrift: åpen kake med et bilde på en gjærdeig

Så dette er den første av listen over "bærkakeoppskrifter". Hvis sjelen din ligger med gjær til å bake, så er denne oppskriften det du lette etter! Det er ikke bare enkelt, men ekstremt enkelt å tilberede, og den gode smaken denne bringebærpaien har ...

For siste touch (avgangen bakes i ovnen) trenger du en spesiell form med høye sider, som også må smøres med smør eller alternativt dekke alt med bakepapir.

Absolutt alle vil like det!

Du trenger disse ingrediensene:

hvetemel - 3 og en halv kopp; frosne bær i to og en halv kopp; ½ kopp vanlig sukker; ⅓ fra et glass med brunt sukker; halvannen ts salt; smør - 160 gram; 3 stykker kyllingegg; halvannen kopp valgt melk og 2 ts. (målt) tørrgjær uten ert.

Vi begynner å lage mat:

1. Alle nesten oppskrifter er bygd etter en algoritme: i en kasserolle med tykk bunn (eller i vannbad) smelter jeg på svak varme rundt 100 gram smør, ikke kokende, hell deretter i melken og hell i hvitt sukker.
2. Når smøret smelter og sukkeret løses opp, lar jeg det først avkjøles, og deretter kaster jeg gjæren der og venter litt på at de skal "aktivere" (stige med karakteristiske bobler).
3. Jeg slår alle eggene hver for seg i en annen bolle, og i en annen bolle har jeg mel blandet med salt.
4. Jeg elt deigen ved å kombinere mel med egg og en fet blanding med melk. Jeg blander alt grundig.
5. Jeg hell den resulterende homogene deigen i formen, dekker den med litt polyetylen på toppen, og la den deretter ligge i en time på et varmt og ikke blåst sted - la det få plass. Alternativt alternativ: legg opptil 8 timer i kjøleskapet, og varm deretter opp ved romtemperatur og fortsett å jobbe.
6. Jeg tiner bringebær, tapper overflødig juice og legger bærene på en ferdig ferdig deig.
7. Brunt sukker ble tatt for å strø, så akkurat på dette stadiet dekker jeg dem med bær. Hell også på et nytt flytende smør.
8. Jeg sender den "rå" bringebærpaien inn i ovnen i opptil 40 minutter ved 190 grader. Dannelsen av en gylden skorpe vil tjene som et signal om at godheten er klar.

Voila, desserten er bakt og klar til å spise. Bon appetitt!

Oppskrift med foto - bringebærpai med nøtter

Denne fantastiske og lukkede kaken med frosne bringebær kan serveres både på høytider og på en vanlig koselig teselskap. Hvis du har barn, kan du trygt koble dem til skapelsen av bakervarer - det vil være morsomt og spennende!

Du trenger slike produkter:

300 gram hvetemel; hermetiske bær - 250 gram; brunt eller hvitt shortbread sukker - 100 gram; fersk gjær - 11 gram; solsikkeolje - 50 gram; valnøtt eller mandel - 50 gram; et halvt glass vanlig varmt vann.

Hvordan lage bringebærpai:

1. Først blander jeg smøret og sukkeret i en bolle.
2. I varmt vann, la gjæren være oppløst. Så tilsetter jeg en blanding av smør og sukker, og tilsetter deretter mel.
3. Jeg forlater et varmt og ikke blåst sted opptil 2 timer. Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du legge deigen der, og varme den opp i omtrent ett minutt med en effekt på 20%. Da trenger du bare å la være i 20 minutter på samme varme og ikke blåste sted ved romtemperatur.
4. Mens deigen venter i vingene, er det på tide å fryse ut bringebær, uten å glemme å strø litt sukker på den (dette vil la bærene helle juice).
5. Jeg smører en spesiell ildfast form med smør, og sender deretter deigen inn i den, men bare en del. Selvfølgelig å lage sidene.
6. Jeg drysser også basen med nøtter, før de hakkes, og bringebær.
7. Jeg kjevler ut deigen som sitter igjen med en kjevle (tykkelsen er ikke mer enn en halv centimeter) og dekker den ovenfra og dekker opp kantene (“klemming”). Det andre alternativet: skjær et lag deig i en slags tape og spred disse gitterene.
8. Jeg tar opptil 50 minutter å insistere.
9. Jeg baker en bringebærpai på 200 grader i en halv time. Hvis konveksjonsovn, sett 190 grader celsius.
10. Etter at desserten er avkjølt, er det lurt å strø den med revet sjokolade eller melis.

Vel, en enkel godbit, som de varierte oppskriftene, med bringebær klare, god appetitt!

Deilig oppskrift: bringebærpai i en sakte komfyr

Du kan lage mat fra kaker til kaker og muffins ved å bruke et bredt utvalg av kjøkkenutstyr: både i en panne og i en ovn.

Myk bakst i en elektrisk multikoker er enkel ved at du bare trenger å stille inn klokkeslettet og "bake" -modus, og ikke bry deg om sikkerheten til desserten. Egentlig, for eksempel, en eiendom, inneholder alle oppskriftene som er tilberedt i dette husholdningsapparatet.

Denne oppskriften er allerede fantastisk, men jeg anbefaler også å legge andre (blåbær, lingonbær osv.) Til det frosne bæret, eller bruk en blanding av arter.

Sesongbasert bringebærpai består av:

250 gram hermetiske bær; 200 gram vanlig sukker; 250 gram hvetemel; 3 stykker kyllingegg; 1 pakke bakepulver og vaniljesukker; bokstavelig talt en klype salt; 30 gram stivelse; 1 ss. l. smør.

Hvordan lage en kake med saftige bringebær:

1. Pisk egg med sukker til den siste ingrediensen er helt oppløst og blandingen er fantastisk.
2. Hell sakte mel, bakepulver, vanillin uten å slutte å blande.
3. Det særegne er også at bringebær ikke kan tines i det hele tatt. Jeg bare legger den i en bolle og blander den med stivelse.
4. Jeg helter bærene som er rullet i stivelsen i deigen og blander forsiktig, og skifter deretter deigen i form av en multikoker, før det, pass på å smøre den med smør.
5. Jeg satte kaken til å bake i "bakemodus" i opptil 60 minutter.
6. La desserten avkjøles. Du kan strø over pulverisert sukker, revet sjokolade og bruke kremfløte.

En deilig kake med frosne bringebær, hvis oppskrift er ekstremt enkel, er klar. Bon appetitt!

Pai med friske bringebær på butterdeig

På en butterdeig tilberedes enhver kake, enten det er med bringebær, en blanding av bær eller med noe annet, veldig raskt, noe som sparer ikke bare tid, penger, men også energi, fordi butterdeig kan kjøpes i en butikk (det vil være nok arbeid å tilberede det).

Forresten, fra en slik test kan du piske opp ikke bare en kake, men også de samme fantastiske bringebærpaiene.

En veldig kort oppskrift: deiglaget er delt i en kvadratstørrelse, en ts er investert i hver. sukker med bær, kantene plukkes og bakes i opptil 25 minutter, som selve kaken.

Du kan bake søtsaker på kort tid hvis du ikke er katastrofalt i tide, og gjestene vil være veldig, veldig fornøyde.

Pai med hermetiske bringebær består av:

500 gram bær selv; ½ kopp vanlig sukker; kjøpte 2 lag butterdeig; 3 ss. l. mais- eller potetstivelse; 1 stykke kyllingegg.

Vi begynner å tilberede en kake med bringebær:

1. Før jeg danner desserten og selve bakingen, tiner jeg deigen og bærene ved romtemperatur.
2. Strø deretter bringebær med sukker, la det gi juice i opptil 15 minutter, hvoretter jeg tømmer overskuddet.
3. Forsiktig, for ikke å deformere, ruller jeg dem senere i stivelse.
4. En av tallerkenene med butterdeig blir grunnlaget for godbiter med bringebær, som jeg ruller ut med en kjevle til ønsket størrelse (mer ildfast form - kantene blir “sider”).
5. Jeg ruller det øverste laget av paien til en mindre størrelse og lager forskjellige dekorative utskjæringer på sengen. For å synliggjøre snittene og se bedre ut, bør du strekke hele laget litt med hendene.
6. Grunnlaget for dessert med bringebær kan allerede legges i en spesiell ildfast form og brett sidene, noe jeg gjorde.
7. Bær er fordelt over hele området av basen.
8. Jeg dekker den med en topp med utskjæringer og klemmer sammen kantene på lagene.
9. Jeg smører hele kaken med pisket kyllingeplomme.
10. Sender å bake i opptil 25 minutter ved 180 grader.

En veldig rask og velsmakende oppskrift er klar - en myk smuldret kake med søte bringebær. Bon appetitt!

Videooppskriften min