blomkål

Blomkål med breadcrumbs  og hvitløk, kan være flott for menyen i posten.

Vask kål og demonter til blomsterstand. Peel hvitløk og kutt i tynn plast.

Hell vann i en gryte, stjel salt, sukker og koker. Deretter setter kål, koke i 4-5 minutter, til halv ferdig. Og så kaster den tilbake på en kolander, la den renne og kjøle seg.

Vi tar en stekepanne, varme på det 5-6 ss smør og stek i den til gyldenbrun hvitløk. Legg brødsmulene til hvitløk og stek i ytterligere 3 minutter, omrør kontinuerlig. Vi skifter alt til platen.

Ta en ren panne og varme fra 4 ss. skjeer av smør. Vi setter blomkål blomstrer i den og stek dem på høy varme til gullbrun. Tilsett kjeks med hvitløk, bland, krydret med pepper, salt og server. Bon appetitt.

Enkel klassisk blomkål oppskrifter er i stand til å dekorere noen, inkludert vegetarisk bord.

Blomkål i semolina breaded.

Forbered og kok kål, som i forrige oppskrift. Deretter sprer vi blomstene på et papirserviett for å tømme overflødig vann. Smør egg med salt. Dyp blomstene i eggblandingen og hell dem på halvdelen. Deretter stek på høy varme til ferdig.

Jeg tror ikke jeg vil oppdage Amerika nå ved å rapportere alle de nyttige sidene av blomkål. Men jeg kan ikke si at mest av alt mange gourmeter er tiltrukket av denne grønnsaken. Ja, ja, det går inn i de første stillingene blant diettprodukter. Hva betyr dette? Det faktum at det skulle bli en leder og vår meny med deg!

Ikke mindre kort track record med vår heltinne og når det gjelder måter å gjøre det på. Ja, det er kokt, dampet, stuet, stekt, bakt. Så du kan bruke gryter, panner og potter, multikookers, dampkoker, mikrobølger, gass og elektriske ovner og andre apparater.

Jeg tilbyr dette utvalg av oppskrifter til retter som kan tilberedes i løpet av uken. Og den første jeg vil tilby en omelett med blomkål. Myk, velsmakende, sunn, i en øm fylt med egg-melk-ost ... Kort sagt, for årsaken!

Lys og øm blomkål og vegetabilsk omelett - steg for steg oppskrift med bilder

Jeg liker virkelig denne parabolen. Tross alt er det så raskt og enkelt forberedt på at det ofte kan settes på bordet. Spesielt siden ditt hjem, vil han like. Det jeg kan legge til er at ingrediensene kan manipuleres i retning av dine favorittprodukter. Det viktigste - å finne andelen grønnsaker og pouring. Så får du det du vil ha!

ingredienser

• Blomkål - 150 g
• Bulgarsk pepper - 70 g
• Gulrøtter - 50 g
• Dill - 1 sprig
• Persille - 1 takk
• Egg - 2 stk
• Melk - 100 ml
• Ost - 70 g
• Krydder - å smake
• Salt - å smake
• brødsmuler
• Vegetabilsk olje - til steking
• Smør - til steking

Slik lagker du en omelett med blomkål - en stegvis oppskrift med bilder

Legg umiddelbart ut alle ingrediensene, skyll dem, i et ord, forberede dem slik at de ikke blir distrahert i prosessen. Tross alt vil det være nødvendig å gjøre alt igjen og raskt. Så, la oss starte med blomkål. Vi vasker den. Del i paraplyer. Sant jeg gikk videre, og delt inn i mindre deler. Omelett blir så mer øm.

Trinn 1. Blomkål

Hell straks litt vann i gryten, legg den på brannen. Og nastrogaem gulrøtter. Jeg likte dette formatet.

Trinn 2. Vi justerer gulrøtter

Vi venter på det lette saltede vannet å koke for å koke kål og gulrøtter i bare noen få minutter. Og vi vil gjøre ytterligere kutting. Jeg hadde bulgarsk pepper av alle farger. Det er så vakkert! Nastroyem i ethvert format.

Trinn 3. Pepper sirkler

Kål og gulrøtter, hvis de kokes i ca to minutter, kan fjernes trygt med en skje skje. Nå må du lage den mest delikate fyllingen. For å gjøre dette kjører vi to egg i en bolle. Og slå dem godt og hell i melk.

Trinn 4. Egg-melk blanding

OST ... Jeg forstår at du kan gni den litt mer. Han forbinder alle disse komponentene så bra! Natrem i ethvert format. Og hell i en bolle med blandingen.

Trinn 5. Tilsett revet ost

Meget godt bland alle disse tre komponentene! For å gjøre det enda bedre og mer velduftende, krydre denne blandingen med noe du elsker veldig mye. Jeg hadde en blanding av salt og min favoritt italienske urter.

Trinn 7. Hakk greensene

Bland alle komponentene. Vi legger pannen til å varme opp, helles olje. Sett grønnsakene i den.

Trinn 8. Grønnsaker i en panne

Og her kommer et viktig poeng. Tross alt har vi ikke bare en flytende masse - det er så mye i det! For å kunne beregne det riktig, det vil si at det dekker hele volumet av grønnsaker, sprer vi det ut med en stor skje. Vi prøver å distribuere det så jevnt som mulig!

Trinn 9. Distribuer jevnlig fyll i grønnsaker

Etter å ha spredt fyllingen er det mulig å smake vår fremtidige omelett med noe annet. Deretter sørger du for at dette er det riktige trinnet. Vi saltet nesten ikke parabolen!

Trinn 10. Strø med krydder igjen.

Det er alt. Det gjenstår å justere platen. Tross alt vil en sterk brann skade en omelett, og en svak vil bare ødelegge den. Vi vil dekke lokket og ... ikke markere tiden, men ikke flytte bort for et sekund!

Trinn 11. Omelett under lokket

Hvorfor det ikke er nødvendig å merke seg hvorfor det ikke er nødvendig å reise, når alt blir tilberedt på en liten brann? Og fordi omelett vil bli forberedt bokstavelig talt foran øynene dine, og nesten for noen få minutter! Se hvordan han reiste seg? Skjær mens det er varmt!

Trinn 12. Omelet er klart. Bon appetit!

Fantastisk blomkål og potet suppe

Delikat, aromatisk og deilig, denne suppen alle vil like! Spesielt nyttig for barn og de som for alltid mister vekt ...

ingredienser:

• Broth - 1-1.5 L
• 3-4 poteter
• Purre - 60 g
• Blomkål - 400 g
• Hvitløk - 1 tann
• Vann - 0,6 l
• Smør - til steking
• Hard ost - 60 g
• Greens - 2 sprigs

Matlaging nærende blomkål og potetpuressuppe

Kok kjøttkraft på forhånd, bedre grønnsak. Men hvis du ikke fort og ikke mister vekt, gjør en kjøttkraft fra kjøtt. Legg hakkede poteter i en kasserolle. La det koke, og brannen kan reduseres. Skiv purre som du vil.

Del inn i blomkålfloretter. I en varm skillet smelter smør. Kryss hvitløksklæren og send den der. Legg deretter purre med poteter og kål. Etter 5 minutter hell vann her. Kok i ca ti minutter. Kok deretter alle grønnsaker, tørk og for å få en homogen masse (se konsistensen - hvis den er tykk, legg til buljong). Dryss med revet ost og finhakkede greener på toppen.

Blomkål fyllstoff - en tid testet oppskrift

Tror ikke? Tro ved å lage denne oppskriften! Du kan manipulere ingrediensene til din smak.

ingredienser:

• Søt pepper - 1 stk
• Blomkål - 80 g
• Brokkoli - 80 g
• Corn - 50 g
• Strenge bønner - 50 g
• Grønne erter - 50 g
• Broth - 400 ml
• Krydder for gelé - 20 g
• Rømme - et par skjeer
• Krydder - å smake
• Salt - å smake

Slik lager du keramikk blomkål

Jeg foreslår å lage aspik fra grønnsaker (både fersk og frossen). Forholdet mellom grønnsaker, avhengig av smak, kan du variere i en eller annen retning. Men dette fyllstoffet kan gi form av kjøtt og fisk!
  Vi vasker alle grønnsaker. Søt pepper kuttes i små terninger. Blomkål og brokkoli deler seg i komfortable paraplyer. Send dem i lett saltet vann. Etter 5 minutter kan du fjerne og kjøle deg, men la kjøttkraft gå!

I den andre gryten, lag ca 8 minutter til mais, grønne bønner og grønne erter. Ta ut og kjøle deg. I en separat bolle, oppløs i 400 ml buljong 20 g krydder for gelé med gelatin. Kok på et lite lys. Fjern fra varmen og sett rømme, bland forsiktig sammen alt og tilsett krydder og salt etter smak. Vel, det er fortsatt å dekorere de kokte ingrediensene i muggene og hell dem med den resulterende massen. La dem kjøle seg i kjøleskapet!

Oppskriften på deilig sprø blomkål i batter - avslør hemmelighetene med matlaging

Alle vet det. Elsket av mange ... Og også en enkel matrett å lage mat. Og kostholdet sprer slik en matbit, og gir vitaminer til rett tid!

ingredienser:

• Blomkål - 500 g
• Egg - 4 stk
• Vann - 100 ml
• Vegetabilsk olje - 1 ts.
• Mel - 200 g
• Melk - 100 ml
• Krydder - å smake

Tilbering deilig blomkål i batter

Forbered kålen. Det er, vi skyller grundig og demonterer slike paraplyer som du vil (hvis stor - dette er ett alternativ, hvis det er fint - det andre). Lag et smør. I følge denne oppskriften blir den tykk, men også mild samtidig, lys, og vil derfor ikke absorbere mye olje. Separat hvite fra yolks - de må holdes i kjøleskapet, og ølene er kombinert med vann, vegetabilske oljer og krydder. Slå på en praktisk måte og legg porsjoner av mel. Massen får luft. Hold det i en halv time i kjøleskapet. Kok kålparaplyer (minutter 2) i en liter vann blandet med melk og krydder etter smak.

Fjern kålen fra kokende vann og legg det i kaldt vann for å stoppe matlagingen. Slå ekornene og forsiktig inn i smeten. Ta ut kålen. La kult. Dip i en smør, stek i varm vegetabilsk olje. Ikke glem å sette dem på et serviett - så kål vil gi mer fett.

Original blomkål dessert - hvordan å overraske slektninger

Vanskelig å tro? Alt vil vise seg uventet velsmakende ... Feeding, spesifiser ikke hva dette elegante med en delikat tekstur sjokolademousse er laget av!

ingredienser:

• Blomkål - 1 kg
• Gelatin - 25 g
• Kakao (pulver) - å smake
• Honning - å smake
• Kanel - på spissen av en kniv
• Vanilje - etter smak
• Sjokolade - valgfritt
• Kokosnøtter - valgfritt

Enkel matlaging av blomkål dessert - personlig verifisert

Klargjøre blomkålen, demonter den, koke og hugge. Vi løser gelatinen i henhold til instruksjonene (25 g) og legger til kål sammen med gelatin, kakao og duftende honning. Beat godt. Sett inn en masse av noe fra krydder (kanel, vanilje, etc.). Spill denne skjønnheten på boller. Og alt, vær tålmodig til alt er dannet i kjøleskapet (hvor det vil være om en og en halv time). Hvis du gni sjokolade på toppen, dryss med kokosflis, legg lyse bær, ingen vil tro at blomkålsmousse!

Blomkål - en grønnsak i alle henseender søt. Vakker - du kan lage noen suppe eller dekorere salaten. Nyttig - blomkål inneholder nesten en rekordmengde av vitaminer og andre næringsstoffer, andre bare til sin nærmeste relative brokkoli. Velsmakende - blomkål er ikke bare elsket av ivrige motstandere av grønnsaker, som heldigvis er et minoritet. Blomkål, rask å forberede, vil du bruke maksimalt en halv time til å lage nesten enhver blomkålskål, og mesteparten av tiden vil bli brukt på å forberede produktene.

For å lage mat deilige blomkål, må du først velge riktig kål. Velg tunge sterke kål med friske grønne blader. Samtidig kan kålblomstene ikke bare være hvite, men også gråaktige, kremete, gule, elfenbenfargede, litt grønne og til og med lilla - alt avhenger av variasjonen og vekstforholdene. Det eneste som ikke burde være på hodet av blomkål er svarte flekker. Du må lide mye ved å kutte dem ut, derfor er det bedre å nekte et slikt kjøp.

Hvis du bestemmer deg for å lage kokt blomkål, er det bedre å bruke dampbåt - så flere nyttige stoffer forblir i kål. Ingen dobbel kjele? La kål blomstre i et minimum av vann, ikke hell ut buljongen, men bruk den i matlaging suppe eller saus. Ikke hold den ferdige kålen i vann, det blir mykt og mørkt. Før du kokker, kan du suge blomkålen i melk eller koker den i mineralvann helt - på den beste måten beholder den sitt attraktive utseende.

Du kan lage en rekke blomkålretter: supper, salater, gryteretter, kjøttboller. Rask og sunn side retter er laget av blomkål, og det er ikke synd å sette kull på feriebordet - en fantastisk tallerken som er tilberedt enkelt, raskt og ser veldig appetittvekkende. Nettstedet "Culinary Eden" tilbyr deg flere blomkålretter, men disse er bare noen få oppskrifter som du kan diversifisere, forbedre og bytte til smak.

Lett Blomkål Salat

ingredienser:

1 blomkål hode,
  3-4 tomater,
  1-2 fedd hvitløk,
  rømme, salt, pepper - å smake.

forberedelse:
  Demonter blomkål i blomster og blancher i kokende vann til halvt tilberedt. Skjær tomater. Finhakk hvitløk. Kombiner alle ingrediensene i en bolle, salt, pepper og krydre med rømme.

ingredienser:
  1 blomkål hode,
  ½ stack valnøtter
  ¼ stack vineddik,
  1 ts korianderfrø,
  salt - å smake.

forberedelse:
  Dyp den skelte blomkålen i kokende vann og kok til kokt. Cool og demonter til blomsterstand. Kryss valnøtter med en kniv og smuldre. Hvitløk også knuse med et knivblad. Korianderfrø, slip i en mørtel eller grovkorn i en kaffekvern. Bland nøtter, koriander og hvitløk, tilsett vineddik og krydret med den kalde kålen.

ingredienser:
  1 blomkål hode,
  1 ss. smør,
  100 g surkrem,
  1,5-2 ss. mel
  grønnsaker, sitronskall, salt, pepper - å smake.

forberedelse:
  Demonter kålhodet i blomstrer og kok i kokende saltet vann i 10 minutter. Løs opp melet med en liten mengde vann og hell den inn i gryten med kålen, rør så at det ikke dannes klumper. Kok ytterligere 5-10 minutter, legg til sitronzest på toppen av kniven, rømme og smør. Fjern fra varme, legg til urter og ferskt pepper etter smak. Denne enkle suppen kan tilberedes i kjøttboks.

  ingredienser:
  500 g blomkål,
  100 ml tung krem,
  1 løk,
  1 potet,
  1 ss. olivenolje,
  1 l vegetabilsk kjøttkraft,
  salt, pepper - å smake.

forberedelse:
Skjær poteter og løk i terninger og stek i olivenolje i 1 minutt. Tilsett blomkål, demontert til blomsterstand, hell i varm kjøttkraft og lag i 20 minutter. Legg til side noen kålblomster for dekorasjon. Bruk en blender, puré suppen, tilsett salt, pepper og varm krem, kok opp, men ikke koke. Hell i platene, legg kål i hver inflorescence, dryss med pepper og server.

ingredienser:

  1 ½ ss. smeltet smør
  1 ts spidskommen frø,
  2 pærer,
  4 tørket chili peppers,
  1-2 ts sesamfrø
  1 fedd hvitløk,
  4 cm. Gingerrot,
  1-2 grønne pepper,
  2-3 spiseskjeer grønt
  en klype gurkemeie,
  salt - å smake.

forberedelse:
  Varm ghee på middels varme, legg kumminfrøene og stek dem i 30 sekunder til duften kommer til syne. Tilsett hakkede løk, gurkemeie for farge og salt, rør og stek til gyldenbrun. Legg hakkede røde chili, sesamfrø, knust hvitløk og halvparten av revet ingefær og kok i et øyeblikk. Demonter blomkålen i floretter, legg til pannen, bland den, dekk og kok i 3-5 minutter, ikke mer. Klipp den grønne chili, gni den gjenværende ingefæren, legg til pannen og øk varmen. Salt til smak og stek til det er mørt. Server, sprinklet med urter.

ingredienser:
  1 liten blomkålhodet,
  1 stabel kokosmelk
  1-2 spiseskjeer karri pulver
  ½ ts salt,
  1 rødløk
  1 fedd hvitløk,
  1/3 stakk vann
  1 stabel hakkede grønne bønner,
  ⅓ bunke cashewnøtter
  greener.

forberedelse:
Kok halvparten av kokosmelk i en stor gryte over middels varme, tilsett karrypulveret og salt, rør for å ikke holde klumper, og legg hakket løk og hvitløk. Smør i et øyeblikk, hell den resterende kokosmelk og vann og kok opp. Tilsett de grønne bønner og blomkål, demontert til blomsterstand, deksel med lokket og kok over lav varme til klar. Hakk cashewnøtter, legg til kål og fjern fra varmen. Salt til smak, tilsett karrypulver, om nødvendig, og server, sprinklet med urter. Hvis du ikke klarte å kjøpe ferdig karrypulver, forbereder du det selv: på middels varme i en tørrpanne, tørk 4 tørket chili peppers, 1 ss. Korianderfrø, 1 ss. spisskumfrø, 1 ss. fennikelfrø, ½ ts kardemomme frø og ½ ts knopper av nelliker. Ikke tørk ut eller brenn en duftende blanding, det tar bare 1-2 minutter! Deretter grind chili peppers i en kaffekvern, og deretter resten av ingrediensene. Til blandingen legges 1 ts. gurkemeie og ½ ts. kanel. Sikt gjennom en sigte og overfør til en tettsittende tallerken.

ingredienser:
  ½ hodet av blomkål,
  ½ leder av brokkoli,
  7 stabel buljong
  1 stabel couscous,
  3 ss. olivenolje,
  4 tørkede tomater,
  50-70 g geitost,
  rød pepper, salt, grønn løk - å smake.

forberedelse:
  I en stor gryte, varme kjøttkraft, olivenolje og rød pepper til koking, legg couscous og fjern fra varmen. Dekk og vent 2 minutter. Deretter setter blomkål og brokkoli seg sammen i små blomsterstand i en gryte, rør og dekk igjen. Etter 4-5 minutter vil blomkål og brokkoli bli ganske myk. Spred couscous på tallerkener, sett skivede tørkede tomater, hakket geitost og grønn løk på toppen.

  ingredienser:
  ½ hodet av blomkål,
  ⅔ stack bulgur,
  300 g kokt kikert,
  4 ½ stack vegetabilsk kjøttkraft,
  1 løk,
  ½ stack appelsinjuice,
  200 g hvitkål,
  salt, olivenolje.

forberedelse:
  Stek den hakkede løk i olivenolje til den er myk, legg til bulgur, kikærter og kjøttkraft. Salt og kok opp. Kok til kokt bulgur, og hvis blandingen blir for tykk, legg til appelsinjuice. Hvitkål kuttes i lange strimler, demonter blomkålen i floretter, legg kålen i pannen, rør og kok det til det er ømt. Server med tynt skivede røde løk, drizzled med olivenolje.

ingredienser:
  1 middels blomkålhodet,
  300 g hakket kjøtt
  1 løk,
  150 ml rømme,
  2 ss. revet ost

forberedelse:
Hell hodet av kål, skli av bladene, med kaldt vann, salt, kok og kok i 10 minutter. Kast den i en kolander og la den renne. Bland hakket kjøtt med hakkede løk, grønnsaker og rå egg, salt og pepper etter smak. Fyll kålen med hakket kjøtt, fyll alle hulrommene mellom blomstringene, legg det i en bakervarer, puss med rømme og dryss med ost. Sett i ovnen, forvarmet til 220ºС, i 40-45 minutter.

Blomkål koteletter

ingredienser:
  1 blomkål hode,
  2 egg,
  4 skiver av hvitt brød
  ⅓ bunke krem
  ½ stack mel
  pepper, salt.

forberedelse:
  Demonter kål i floretter og kok til halvparten kokt i saltet vann. Kast i en kolander, la avløp vann og hakk fint med en kniv. Soak hvitt brød i krem. Skille de hvite fra yolks og visp. Yolks, fuktet hvitt brød og mel, legg i kål og bland. Skriv inn piskede ekorn. Spred kålmasse med en skje og stek i vegetabilsk olje på begge sider.

  ingredienser:
  1 middels blomkålhodet,
  300-400 gram kjøtt
  1 stabel kokte kikærter,
  1 løk,
  3 tomater,
  3 fedd hvitløk,
  1 ss. mel
  ½ sitron,
  3 ss. olivenolje,
  grønnsaker, salt, pepper - å smake.

forberedelse:
  Demonter kål i floretter og kok den i kokende saltet vann nesten til klar. Varm olivenoljen i en dyppanne, sett den hakkede hvitløk og varme til duften kommer til syne. Tilsett hakket kjøtt og stek til gyldenbrun. Legg hakkede løk, skiver tomater og reduser varmen. Smør i 20 minutter til kokt. Legg hakkede urter, salt og pepper. I sitronsaft, fortynn 1 ss. mel, hell i pannen, rør og la koka. Fjern fra varmen, legg kål og kikærter i pannen og bland forsiktig.

ingredienser:
  1 middels blomkålhodet,
  2-3 egg,
  Brødsmuler,
  salt, pepper, krydder - for å smake,
  vegetabilsk olje - for dyp fett.

forberedelse:
  Blomkål, demontert til blomsterstand, blancher i kokende vann i 5-10 minutter og avløp i en kolander. Smør eggene med salt, pepper og krydder etter smak. Dyp hver inflorescence inn i eggblandingen, rull deretter i brødsmuler og stek til gyldenbrun.

Blomkål gryte

  ingredienser:
  1 stort blomkålhodet,
  1 bank med grønne erter,
  150-200 gram ost
  1 stabel krem
  3 egg,
  salt, pepper, grønnsaker - å smake.

forberedelse:
Demonter kålen i floretter og blanch den i kokende vann i 5-10 minutter. Sett kålen i en bakervarer med erter. Smør eggene med krem, legg til urter og salt til smak og hell kålen med erter. Dryss med revet ost og sett i ovnen, forvarmet til 200 º C, i 20 minutter. Denne enkle gryten kan tilberedes med hermetisert mais, og også legge til kjøtt for mat.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Blomkålpuré blir litt smakfull, det legges til hvitløk. Det vil perfekt gå som et parabolen til noe varmt måltid, både til kjøtt og å fiske.

Blomkål i brødsmuler blir kokt i ovnen. Det kommer ut sprø på utsiden og mykt på innsiden. Slike kål (for meg - sikkert!) Fullstendig erstatter søt baking, dessuten er det mye mer nyttig.

Om vinteren liker jeg å åpne en krukke med sprø syltetøl. Dette er ikke bare en flott side rett for kjøttretter, men også en god forrett. Vakkert ser slik kål ut og på feriebordet.

En enkel og velsmakende snack laget av blomkål med et egg. Den er forberedt raskt, perfekt egnet for "transport" (i posen - til arbeid), den er perfekt lagret i flere dager.

I tillegg til garnering (eller i stedet for det), tilbereder stewed blomkål. Slik kål enkelt og raskt tilberedt. I tillegg er blomkål veldig nyttig; Den er rik på vitaminer og mineraler.

Blomkål stewed med grønnsaker er en utmerket Lenten parabolen. Jeg anbefaler denne parabolen til lunsj, og enda bedre til middag. Spesielt i grønnsakssesongen! Vitamin bombe garantert! Forbereder 20 minutter.

Min oppskrift bok har en enkel instant syltet blomkål oppskrift. Hvis du syr kål om kvelden, kan du allerede spise den neste dag. Prøv det!

Blomkål i en dobbelkoker kokt i en halv time -40 minutter. Dette er en diett og vitaminer-sunn matrett som ikke inneholder fett i det hele tatt. Blomkål kan serveres som en side rett.

Blomkål med egg og ost er bakt i ovnen. Parabolen blir frisk og tilfredsstillende. Forresten, det passer for barn og forventende mødre. Favoritthakkede nøtter kan legges til denne magre parabolen.

Blomkål i krem ​​er en deilig tallerken, med en rik kremaktig smak av ømt kål og krem, samt en rødaktig osteskare. Retten er bakt i ovnen, og det tar en halv time å forberede den.

Denne fargerike brokkoli og blomkålsalat er full av friskhet og lysstyrke! Et flott alternativ for feriefester, som også kan fungere som en lett sidefarge.

Blomkål i ovnen er en veldig enkel vegetarisk tallerken eller side rett, tiltrekker seg med sitt appetittvekkende utseende og ekstraordinær smak. En av de enkleste måtene å lage mat denne vegetabilske velsmakende.

Fransk blomkål krem ​​suppe vil se flott ut på spisebordet, og til og med egnet for festlige arrangementer. Dette er ikke bare deilig, men også veldig sunn suppe - prøv det!

Den klassiske oppskriften for matlaging av blomkål i en sakte komfyr. En flott løsning for de som har lavt karbohydrat diett. Velsmakende, nyttig og krever ikke mye innsats.

Hvis du foretrekker middag "å gi til fienden", foreslår jeg å lage en lett salat til middag - en vegetarisk dietsalat, som vil lindre deg av kveldenesøster og gi fordel for fordøyelsen.

Kremet suppe med blomkål, poteter og reker er en av mine favoritt supper om vinteren. Tykk, nærende og mild, det varmes varmt om vinteren.

Kyllingsuppe med blomkål - lett å tilberede, men svært velsmakende og rik suppe med en hyggelig kremaktig tekstur og delikat smak. Ingrediensene er enkle, men parabolen er praktisk talt en delikatesse!

Blomkål i smør er nesten en fabelaktig grøt fra en økse, når det er et veldig anstendig fat fra det stramme settet av ingredienser.

Blomkål, agurk og pasta salat er original, ikke sant? Kombinasjonen av ingredienser er merkelig og uvanlig, men tro meg - det er veldig velsmakende! :)

En annen allsidig og original oppvaskmaskin for en god kulinarisk spesialist er en blomkål-parabol. Ethvert varmt måltid som serveres med en slik siderett vil se mye mer interessant ut.

Blomkålsalat med tomater og agurker - en salat som vil bli verdsatt av folk som ikke har tid til å lage en seriøs middag. Denne salaten er rask, enkel, men veldig tilfredsstillende og næringsrik.

Et poached egg er en del av en klassisk fransk frokost. Tilberedt med blomkål, vil det være et utmerket alternativ for din smakfulle og sunne frokost.

Frankfurt grønnsaksuppe er en veldig enkel vegetabilsk suppe som er veldig populær i Tyskland. Det er tilberedt selv fra frosne grønnsaker, fordi det er bra hele året.

Som i naturen har vi fått en unik sjanse til å spise blomster! Det er ingen hemmelighet at denne sorten - blomkål - preges av utviklede knopper, og det er de vi spiser. Selvfølgelig, de fleste nybegynnere kokker ikke tenker mye om dette, vet ikke dette faktum: de er mest interessert i å lage mat blomkål med. Vel, her er det mange alternativer, og blomstrene selv har et stort utvalg av retter. La oss prøve å lage mat?

Hyggelig smak og fordeler

Utmerkede vitaminegenskaper og fordelene med denne grønnsaken fører uansett til spørsmålet, hvor velsmakende å lage blomkål? Oppskrifter med deltakelse av modne blomstrer, som faktisk med andre typer grønnsaker, er tradisjonelt preget av mangfold. Denne suppen, og alle slags gryteretter, og småkoke, og til og med salater. Blomkål retter bruker ofte tilberedt mat som ingrediens. Og likevel - bakte rå, marinert. Og jeg må si at den har en veldig krydret smak med en delikat og moderat sprø struktur. Ofte er en grønnsak stekt, her kan du huske den berømte oppskriften "In Klyar" eller - blomkål rullet i brødsmuler med egg.

Hva og hvordan lage mat

Koking er best gjort i rustfritt stål kokekar over lav varme. Kål inneholder svovel, som kan bidra til lufting, og denne metoden for matlaging bidrar til å unngå uønskede effekter. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager blomkål i en trykkkomfyr (her er all brukbarheten som finnes i grønnsaket best bevart). Med samme formål med å bevare vitaminer, koker de blomkål i en dobbel kjele eller i en sakte komfyr. I tillegg, veldig appktitno, med en konstant skarp, det vil dukke opp i ovnen. Bakt i ovnen kan være laget av både rå og kokte ingredienser.

Når det gjelder grunnregelen, bør man huske hvor lett det er å lage blomkål, slik at den er så velsmakende som mulig. Det bør ikke være for fordøyd og overcooked, ellers vil det være smakløst, ikke veldig nyttig. Forresten er oppskriften fra rå ingrediens også tilgjengelig. Et slikt alternativ, som for eksempel, gjør rå. Det skal imidlertid huskes at en slik grov mat ikke passer for mage. Og matlaging ved hjelp av varmebehandling er sikrere i denne forstand. For eksempel baker den beste oppskriften på blomkål med ost. Eller - kremsuppe med blomkål, eller - gryte fra den eller - steking i batter. Som du kan se, kan du plukke opp en tallerken på nesten alle. Utvilsomt vil de være nyttige og vegetarianere, og utføre innlegget. Så lager opp på dette produktet, velg oppskrifter for gusto, og nyt den vakre grønnsaken (eller rettere sagt dens blomsterstand).

Som i en panne

Hele hemmeligheten til denne parabolen er at den tidligere tilberedte hovedbestanddelen raskt blir stekt i vegetabilsk olje og serveres umiddelbart på bordet. Vi trenger: et kilo kål, demontert til blomsterstand, olje til steking (helst oliven, men du kan komme med med solsikke), en halv kopp brødkrummer (eller svært små kjeks), hvitløk, persille, salt / pepper etter smak.

Matlaging er enkel

I batter

Hvordan lagre blomkål velsmakende i en panne? For å gjøre dette, er det en godt bevist metode - roasting batter. Vi trenger enkle ingredienser: et kilo blomsterblomster, en halv kopp mel, fire egg ting, magert olje, noen form for solide varianter av ost, krydder for smak.

Demonter forsiktig de viktigste ingrediensene i blomstrer. Vi sørger for at stykkene ikke er for store, ellers kan de forbli solide i ferd med å lage mat. Alle deler må vaskes grundig og kokes i opptil 15 minutter i lett saltet vann i en kasserolle.

Separat tilbered smør: krydder, egg, mel. Det er tilrådelig å gjøre slik at smeten var tykkere. Da vil prosessen med steking ikke forårsake flere nyanser. Hvis du elsker salt, vær så snill å legge til litt salt i deigen, ikke vær for ivrig.
  Dyp biter av blomsterstand i smør og stek til gylden. Før du legger ut kålen i pannen, må du kontrollere at vegetabilsk olje er varm nok, ellers vil smeten brennes (testen kan gjøres ved å dryppe litt på smør med vann).
Gni grov ost og dryss dem med varm, ferdig kål. Serverer mat på bordet. Du kan dekorere med greener. Forresten, legger noen kokker ost til batteriet selv, og denne versjonen av testen har også rett til liv.

Kylling og Blomkål Gryte

Hva å lage blomkål? Selvfølgelig er den enkleste måten å gjøre dette på med kylling. Denne ingrediensen er ganske billig og rimelig, men det vil vise seg deilig! Ingredienser til servering: et pund blomsterblomstrer, gram med tre hundre kyllingfyll, en halv kopp krem ​​(du kan erstatte melk til fetere, men da må du ta litt mer), 100 gram hard ost, 3 rå egg, et par hvitløksklær, salt og grønnsaker.

Kokeprosessen er veldig enkel. Først sorterer vi kål inn i blomsterstand, vasker den. Kok i en gryte i 10-15 minutter (ikke fordøye). Kok fillesku i en separat bolle. Kald og kutt i ikke for store stykker (i forhold til blomsterstandene). Bland disse to hovedingrediensene i en tilberedt bakervarer. Forbered sausen: Krem, egg, hvitløk fylt med en gaffel, litt salt. Fyll molden med den resulterende sausen. På toppen er små grønnsaker og revet ost. Grytekoking i ovnen ved 160-180 grader i 15-20 minutter.

Blomkål suppe

Hva å lage blomkål mer? Vi anbefaler en flott første tallerken som kan brukes både som ferie og som daglig - universelt. Vi trenger:
  et pund blomkål, vann, noen poteter, et par gulrøtter, 1 behandlet ost (ikke et osteprodukt - men ekte), krem, friske greener.

Kok grønnsaker og kutt i små terninger. Sett smeltet ost i fryseren for en stund slik at den er fast (ikke hold den lenge, den vil fryse, og derfor vil den miste smaken). Forberedt ost tre store revet, blandet med grønnsaker, slå deretter massen med en blender.

Legg pannen med grønnsaksmassen med ost på en liten brann, legg til krem ​​og lite vann (slik at suppen ikke taper tykkelsen). Kok, salt, fjern oppvaskene fra varmen. Før du serverer ved bordet, hell fatet i porsjoner og dryss med hakkede friske urter.

Fritters: hvordan lage mat blomkål deilig

En steg-for-steg oppskrift på matlaging vil kreve svært lite tid og krefter, men det viser seg å være uvanlig og svært velsmakende. Vi trenger: et kilo blomkål, et par egg, en halv kopp siktet hvetemel, noen spiseskjeer majones, et bakepulver til deigen på knivspissen, litt salt og en blanding av paprika, vegetabilsk olje for steking.

Hodet ut med hjelp av en kniv i små "deler", litt gjennomvåt i saltet vann (omtrent en og en og en halv time), drenne vannet, tørk blomstene og hugge i mindre biter.
  I hovedbestanddelen legg egg og mel, majones og bakepulver. Fra den tilberedte massen (det skal være tykk, men flytende, omtrent som for vanlige fritters) i vegetabilsk olje, stek sprøytedråper på begge sider. Du kan "dryppe" en spiseskje eller en liten skje. Og den beste sausen for mat vil være surkrem med gjennomsnittlig fettinnhold. Du kan legge knust hvitløk og krydder til din smak.

salat

Hvordan ellers å lage mat blomkål? Steg-for-steg oppskrift på en ukomplisert blomkålsalat vil glede seg hjemme eller besøke venner.

Ingredienser: et pund blomsterblomster, et par tomater, et par agurker (begge, friske), vegetabilsk olje (bedre å ta fra oliven), et par pærer, salt og sukker - i henhold til personlig preferanse.

Kok kålen til øm, slik at hodet allerede er mykt (du må saltet vannet). Vi sorterer hodet ut i blomstrer, og kutt agurker med tomater i små terninger. Løk - halvring. Salaten er kledd med olje, litt salt blir tilsatt sukker etter eget skjønn. Alt er grundig blandet - og en smakfull enkel salat er klar til å spise, du kan også gå til bordet!

koteletter

Og til slutt - deilige og ømme koteletter, som kan bli et pryd på noen, til og med et festlig bord. Ingredienser til servering: Blomkål, Hvit brød, Et par rå egg, En halv kopp melk, En ufullstendig kopp hvetemel, 200 gram hard ost, et par hvitløksklutter.

Matlaging er enkel

Brødet av brød er fuktet i melk, slik at koteletter viser seg å være myke og saftigere. Vi sorterer kål, vasker den og koker den i saltvann (opptil 7 minutter). Kjøl det, hopp gjennom en kjøttkvern. Separer yolks fra proteiner og legg til kål. Der sender vi også et brød, bland mel, pepper og salt. Men ekorn må være grundig pisket opp til skummet og pent innført i totalmassen. Vi danner koteletter og stek dem på begge sider i vegetabilsk olje. Nyt måltidet ditt!