En perfekt dekorasjon av det festlige bordet vil være stablene - deilige kjøttdeig. En uvanlig smakfull kjøttdeig, et alternativ til tradisjonelle kjøttboller, kom til kjøkkenet vårt fra Hviterussland. Kjøttbunken har en fantastisk smak og aroma, de er veldig tilfredsstillende - det vil absolutt ikke bli skuffet. En spektakulær rett i utseendet ligner en bunke (der navnet kommer fra): produkter legges oppå hverandre.

ingredienser:

• 500 gram kjøttdeig;
• 4 kyllingegg;
• 2 løkhoder;
• 4 potetknoller;
• 120 gram hard ost;
• 150 gram majones (kan erstattes med rømme);
• 0,5 ts salt;
• 0,5 ts basilikum;
• 1 ss rømme;
• 3 fedd hvitløk.

Stozhki - deilige kjøttdeig. Trinnvis oppskrift

1. Tilsett hakket hvitløk til det tilberedte kjøttdeig (kan finhakkes, hakkes eller raspes).
2. Council. Jeg bruker malt biff i videoen, men denne retten viser seg å være veldig velsmakende hvis du bruker to typer kjøtt: storfekjøtt og svinekjøtt.
3. Fyll kjøttdeig, tilsett den tørkede basilikum og en spiseskje rømme (det vil gi rikdom til kjøttet). Bland med hendene slik at alt kjøttet blir jevnt mettet med salt og krydder. Vi fjerner en stund til side.
4. Hakk løk i små terninger og stek til den er halvt kokt i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje (trenger litt olje: omtrent en spiseskje).
5. Kok hardkokte egg, hakk og bland med en spiseskje majones (eller rømme).
6. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje (ved hjelp av en pensel): vi sprer stablene våre på den.
7. Vi deler kjøttdeig i 8 deler og danner runde kaker. Legg karbonadene på en stekeplate.
8. Fordel de stekte løkene på toppen, og egg-majonesblandingen på den.
9. Gni de rå potetene på et grovt rivjern (akkurat på dette tidspunktet, ikke tidligere: ellers blir det mørkere), salt og pepper etter smak, bland.
10. Legg potetene oppå eggene.
11. Dryss kjøttbunken med revet ost.
12. Vi smører de originale kjøttkakene med majones (takket være dette vil osten forbli myk og saftig, og potetene får tid til å koke).
13. Vi sender en stekeplate med kjøttbiffer inn i ovnen, oppvarmet til 180 grader: i 45-50 minutter.

Utstoppet kjøttdeig er en veldig tilfredsstillende rett, så det er best å servere salater med friske grønnsaker, krydret med smør - eller bare et grønnsakskutt.

Vi serverer originale kjøttkoteletter varme. Når du har tilberedt denne hjertelig smakfulle parabolen, vil du ikke kunne stoppe: du vil gjøre det hele tiden. Slike kjøttdeigkaker er veldig enkle å tilberede, og de viser seg å være saftige, aromatiske og utrolig velsmakende. På nettstedet "Jeg liker å lage mat" kan du se de andre videooppskriftene mine. Jeg foreslår å lage mat sammen: bli med.

Bunker av kjøttdeig under en pels i ovnen, trinnvis oppskrift med foto

En slik interessant og ganske enkel rett, som kylling hakket kyllingbunker, lar deg ikke bare mate familien velsmakende, men også spare mye. Faktisk, i tillegg til kjøttdeig, inneholder de mange andre ingredienser, hvis kostnader ikke er så høye - egg, poteter og løk.

Hvis du ønsker det, kan du endre den klassiske oppskriften på stabler, for eksempel å bytte ut egg med sopp, og rå poteter med tomater, kjøttbunken din vil fremdeles være veldig velsmakende.

I oppskriften bruker jeg poteter, egg (rustikk), hard ost, løk, majones og rømme fra landsbyen, smak til med salt, pepper, men tilsett greener etter smak og lyst.

Stozhki - en universell måte å bake kjøtt på i ovnen med egg, poteter, ost.

Hvis du ikke liker poteter, kan du bytte den ut med champignoner kuttet i strimler.

Når koteletter, kålruller, kjøttboller er slitne, prøv kjøttbiff, du vil ikke angre.

Fylt kjøttdeig - en deilig oppskrift med bilder

ingredienser:

• 500 gram storfekjøtt (kjøttdeig)
• 4 kokte egg (hvis eggene er små, kan 5 være)
• 150-200 gram hard ost
• 4 mellomstore poteter
• 2 middels løk
• 50 gram majones (jeg har 50% fettinnhold)
• 3 ss. skjeer rømme (jeg har en rustikk)
• greener valgfritt
• salt og pepper

Ingrediensene er enkle og rimelige, alt viser seg tilfredsstillende og uvanlig velsmakende. Jeg kan bare ikke motstå, og jeg skriver at det er deilig, fordi det virkelig er det. La oss begynne å lage mat.

forberedelse:

1. Du kan bruke svinekjøtt eller storfekjøtt, jeg har storfekjøtt i dag (du kan bruke en blanding av kjøttdeig og storfekjøtt). Jeg har ikke prøvd å lage kylling og kalkun.
2. Jeg vred kjøttet gjennom en kjøttkvern (vi trenger kjøttdeig).
3. Løk må skrelles og kuttes i terninger, stek den i vegetabilsk olje, men ikke stek.
4. Jeg kokte eggene i saltet vann (på denne måten blir de bedre renset). Avkjøl egg, skrell og kutt i terninger. Tilsett 1-2 ss. ss rømme, salt og pepper.
5. Jeg har unge poteter (sommer på hagen), skrell og rasp den, tilsett salt og pepper etter smak. Du kan fortsatt krydre potetene med rømme eller majones, og blande, men jeg legger ikke til.
6. Jeg gned osten på et rivjern (jeg har hard ost til barn, men vanligvis bruker jeg russisk). Det spiller faktisk ingen rolle hva slags hard ost du bruker, det viktigste er at du liker osten du tilsetter.
7. Jeg tilsetter salt og pepper, finhakket dill, 1 full spiseskje rømme til kjøttdeig. Jeg blander alt og legger det til side. Du kan tilsette løk, hvitløk, hvitt brød (valgfritt).
8. Tilsett om ønskelig tørre krydret urter til kjøttdeig, dette vil understreke smaken og aromaen til kjøtt ytterligere.
9. Jeg skal koke kjøttdeigere i ovnen, så jeg trenger en bakeplate (du kan ta et glass ildfast form). Jeg dekket formen med pergament, eller smør den inn med vegetabilsk olje.
10. Fra denne mengden kjøttdeig oppnås 8 stykker. Stozhkov. Del kjøttet i 8 deler. Form runde "flatkaker" (koteletter flatet). Fordel dem på en stekeplate.
11. Legg stekt løk på toppen av kjøttet, prøv å ta løk uten vegetabilsk olje. Fordel all løk til kjøtt.
12. Deretter legger jeg egg med rømme. Distribuer forsiktig alt på overflaten.
13. Neste er et lag med poteter. For hver bunke kjøttdeig må du legge poteter.
14. Og jeg la revet hard ost på potetene.
15. Ovenfra smører jeg alt sammen med majones. Jeg bruker majones 50% fett i butikken, men du kan bruke hjemmelaget. Dette må gjøres nødvendigvis, så det dannes en gylden osteskorpe og osten ikke sprer seg.
16. Hjemmelagde majonesoppskrifter finnes i denne artikkelen.
17. Vi sender stablene kjøttdeig, egg, poteter og ost inn i ovnen i 40 - 45 minutter, jeg baker dem ved en temperatur på 200 grader.
18. Lukten fortryller ganske enkelt, vi kunne ikke vente på at retten ble tilberedt.
19. Vi tar fatet ut av ovnen og serverer det varmt.

Du kan strø med finhakket urter. Og ingen sideskott er nødvendig for ham. Dette er en uvanlig velsmakende rett, hjertelig, appetittvekkende. Stunning. Bare i moderasjon. Oppskriften er bare fantastisk, gjestene gleder seg alltid, de spiser med stor glede.

Ikke skam deg for å servere gjester, og mett næring til hele familien. Dessuten liker både voksne og barn parabolen.

Scoops under en pelsfrakk Oppskrift

Jeg skal fortelle og vise deg hvordan du koker kjøttdeigekjøtt under en pels i ovnen. Det vil vise seg veldig, veldig velsmakende.

For å bli betraktet som en utmerket vertinne er det nok å mestre ferdighetene til perfekt matlaging av 3-5 retter. Og det er alt, du er en ekte kulinarisk spesialist. Men hele sjarmen til en utmerket vertinne er at rettene hennes ikke bare er velsmakende, de er også forskjellige.

Jeg vet ikke om deg, men jeg prøver alltid å diversifisere kostholdet, finne opp og søke etter flere og flere nye oppskrifter.

Jeg vil fortelle deg hvordan du steker kjøttdeig under en pels i ovnen.

Det viser seg mye mer nyttig, originalt og smakligere enn stekte koteletter. Selvfølgelig er stablene ikke en slags revolusjonerende oppskrift, men ikke hver husmor husker dem.

Så jeg bestemte meg for å minne deg på det.

Så for å tilberede denne parabolen trenger du:

• - 1 kg kjøttdeig. Jeg brukte svinekjøtt og storfekjøtt. Du kan ta hvilken som helst.
• - 3 store poteter.
• - To middels løk.
• - 4 kokte egg.
• - 200 gram hard ost.
• - Salt, pepper.
• - Majones.

Oppskriften:

1. Løk må kuttes i tynne halvringer og stek i en panne med vegetabilsk olje i 5-7 minutter.
2. Poteter og egg må raspes på et grovt rivjern. Og det er lurt å rive osten på medium.
3. Tilsett salt og pepper i kjøttdeig etter smak.

Nå begynner vi å danne oss.

1. For å gjøre dette, dekk bakeplaten med folie eller bakepapir og smør den med vegetabilsk olje. Vi legger kjøttdeig i form av små kaker på folien.
2. Vi legger egg oppå hakket kjøtt.
3. Ha løkene våre på eggene, og legg et lag poteter på toppen av løken.
4. Vi heller poteter med majones og drysser det hele på toppen med ost.

Nå er hyllene våre under pelsstrøk klare, og de kan sendes til ovnen, oppvarmet til 200 grader i 35-40 minutter.

Du kan servere med hvilken som helst sideskål.

Bon appetitt

Ovnovner i ovnen

Steketid 1.10–1.20 timer.

Ingrediensene

• Kjøttdeig kylling - ca 600 g;
• Hard ost - 100 g;
• Kyllingegg - 3-4 stk .;
• Rå poteter - 3-4 stk .;
• Løk - 1 stor løk;
• Solsikkeolje - om nødvendig;
• Salt, svart pepper - etter smak;
• Brødsmuler - 2-3 ss.

Steketid 1.10–1.20 timer.

Slik steker jeg kjøttdeigekjøtt under en pels i ovnen

For å gjøre kjøttdeigene våre deilige og vakre, deler vi hele prosessen i tre trinn. Forbered først produktene og bland dem, så vil vi danne stablene. Det siste trinnet er matlaging i ovnen.

Kombiner kjøttdeig med bakken kjeks, salt og svart pepper, og bland det veldig forsiktig.

Skrell løken, vasket i veldig kaldt vann (for ikke å gråte), skjær i små terninger og stek til den er gylden i litt solsikkeolje (det er bedre å ta raffinert).

Kok hardkokte egg (dette er 9–10 minutter), avkjøl i kaldt vann og rengjør, rasp dem eller finhakk med en kniv.

Hard ost må raspes grovt.

Skrell de rå potetene, skyll dem i kaldt vann og hakk dem også med et kommersielt tilgjengelig rivjern.

Nå som alle produktene er klare, begynner vi å danne stabler:

Fra kjøttdeig vil vi danne store nok baller, de må flates forsiktig for å ta form av kaker, lage en liten depresjon i dem og legge på bunnen av en dyp stekepanne eller ildfast form smurt med solsikkeolje.

I midten av hver kake, legg litt stekt løk.

Dryss løk med revne egg.

Det er tur til rå poteter: legg den på eggene i form av en myk hatt og flat den litt ut med hånden eller skjeen.

Vi dekker stakkene våre rikelig med hard ost, mens vi prøver å forhindre at den sprer seg utenfor tortillaene (ellers vil det brenne i en panne, men vi trenger det ikke i det hele tatt).

Sett formen med stablene i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 35 minutter.

Når kjøttdeig og poteter er godt bakt, og på toppen av det dannes en rødlig osteskorpe med kjøttspån under en pels, er stekt i ovnen klar.

Servering av kjøttdeig kylling stabler er best gjort varmt, sammen med litt lett side parabolen, for eksempel en salat med friske grønnsaker.

• Hvis du ikke har tid til å forme stablene, men likevel ønsker å spise et velsmakende måltid, kan du forenkle oppgaven ved å legge ut tilberedte matvarer i lag i en bred ildfast form. I denne rekkefølgen: kjøttdeig, stekt løk, egg, poteter og ost helt øverst.
• Kjøttdeigbunker kan ha mange alternativer. Så kan du legge stekte sopp til løken, og bland eggene med finhakket ferske tomater. Som allerede nevnt er det mulig å erstatte poteter med tomater. Det blir også deilig.
• Husk å la være litt plass mellom stablene, så de får en gyllenbrun på alle sider og blir mer smakfulle.
• Hvis du vil ha en mer presentabel rett. Ha revet ost 10 minutter før matlagingen er ferdig. Men vær forsiktig. Stozhki og en stekeplate er veldig varme.

Stabler kjøttdeig med poteter under en pelsfrakk i ovnen trinnvis oppskrift med foto

Hvis du elsker alt som er tilberedt av kjøttdeig (det betyr ikke noe, svinekjøtt, storfekjøtt, kylling eller blandet fra flere typer kjøtt på en gang), men vanlige koteletter har blitt kjedelige for deg, så er det på tide å begynne å lete etter noe nytt. For eksempel kan du prøve å koke kjøttdeig under en pels i ovnen. En slik kombinasjon vil sikkert appellere til deg og dine kjære mye mer enn vanlige koteletter. Dessuten trenger ikke denne parabolen noen siderett; den er allerede til stede i den (i form av poteter). Forresten, en slik rett, dannet i form av korte stabler (fra ordet "stack"), kan lett bli en verdig matbit på festbordet, fordi den spises perfekt både varmt og kaldt.

ingredienser:

• 550 g tilberedt kjøttdeig (med løk og krydder);
• stort egg;
• 100 gram bearbeidet ost;
• 100 g hard ost ("russisk", for eksempel);
• 4 potetknoller (middels størrelse);
• krydder etter smak;
• 100-120 g majones;
• 30 g semulegryn;
• 20 ml helmelk (alltid fersk, kan kokes).

• Steketid - 60 minutter.
• Utgang: 9 små stabler.

Slik lager du kjøttdeig med poteter og ost:

Pisk egget (ikke veldig mye), hell i melken og hell semulegryn, bland (helst med en visp), bryt alle klumpene, flytt til side - la semulegryn suge fuktighet og svelle. Fjern innpakningen fra kremosten og gni den på et fint rivjern.

Bland sammen kjøttdeig, eggemasse og revet ost, bland godt - basen til stablene er klar.

Fordel folie på en stekeplate og smør den med olje. Del kjøttdeig i 9 identiske deler og fra hver blind en flat kake med en diameter på 7-8 cm og 1 cm tykk. Smør hver kake med majones (du kan erstatte den med rømme, ketchup eller en ikke-så-flytende saus).

Forresten, du kan fremdeles sette en sirkel med tomat, hvis denne grønnsaken er til hånden, eller stekt sopp med løk eller gulrøtter - det kan være mange alternativer.

Skrell og rasp poteter med store celler. Hvis det har dannet seg mye væske i revet potet, klemmer du litt og smak til med krydder.

Ha deretter på smurte kjøttkaker i form av lave kupler.

Dryss med knust hard ost på toppen og lag et lite nett av majones.

Send bakeplaten med preparatene inn i en godt oppvarmet ovn og stek ved t \u003d 200 ° C i omtrent 40 minutter - så mye tid er nok til kjøttdeig og poteter kan koke.

Du kan enkelt servere en slik rett til bordet uten en side rett.

En trinnvis oppskrift med et bilde: Fylt kjøttdeig under en pelsfrakk med ost i ovnen

I dag skal vi tilberede stablene - en tallerken med kjøttdeig bakt med poteter og ost i ovnen. Lager som er enkle å tilberede viser seg at i følge denne oppskriften er saftige nærende og aromatiske og deilig deilige.

For å klargjøre stablene vi trenger:

• kjøttdeig - 500 gram,
• fire egg
• løk - 2 stk.
• og poteter - 4 stykker.
• Hard ost - 120 gram,
• majones - 150 g.
• Majones kan erstattes med rømme.
• Salt - en halv teskje,
• basilikum - en halv teskje,
• rømme - 1 ss
• og 3 fedd hvitløk.

Du kan ta hvilken som helst kjøttdeig. Mal 3 fedd hvitløk og tilsett det kjøttdeig. Kjøttdeig skal være salt og tilsett ½ ts tørr basilikum, en spiseskje rømme for saftighet. Bland alt grundig med hendene. Nå er hakket lagt til side.

Neste, kutt løk i terninger. Vi hell litt vegetabilsk olje i pannen. Nok en spiseskje. Deretter legger du løken i pannen og la den småkoke til den er halv klar, rører konstant, for ikke å brenne.

Kok eggene og skjær dem i små terninger, tilsett en spiseskje majones til dem for saftighet.

Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Vi deler kjøttdeig i 8 deler og danner kaker av det. Legg de tilberedte kakene på en stekeplate i en viss avstand fra hverandre. Legg oppå hakket kjøtt i lag: løk, hakkede egg på den.

Rist deretter hard ost på et fint rivjern. Riv poteter på et grovt rivjern. poteter trenger ikke å gnides på forhånd, det kan mørkne. Tilsett salt og pepper i poteten etter smak. Bland og smør på kjøttdeigemnene.

Dryss all denne "konstruksjonen" med revet hard ost og smør med majones eller rømme på toppen. Takket være dette vil osten ikke brenne, og potetene får tid til å bake. Dermed får vi en appetittvekkende myk osteskorpe på stablene.

Sett pannen nå i den forvarmede ovnen til 180 grader i 45-50 minutter. Stek hyttene til det dannes en osteskorpe.

Ferdige hytter serveres varme, men også kalde, de er også deilige.

Etter å ha forberedt stablene en gang, vil du ofte skjemme bort familien med denne originale og tilfredsstillende parabolen, som dessuten raskt tilberedes. Forbered stablene til festbordet - gjestene vil aldri gjette hva det er forberedt på. Sjekket!

Fylt kjøttdeig under en pels i ovnen med poteter - en trinnvis oppskrift med et bilde uten majones

Ingrediensene

• Potet - 1 kg.
• Kjøttdeig - 700 g.
• Ost - 150 g.
• Løk - 1-2 stk.
• Kefir - 100 ml.
• Egg - 2 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking.

Steketid: 40 minutter

Utbytte: 12 porsjoner.

Du planlegger en ferie, og du velger hva du skal lage mat som en varm rett? For å gjøre det velsmakende, tilfredsstillende, elegant og til og med økonomisk med tanke på tid og penger? Tilbered kjøttdeigsbiff i ovnen - en trinnvis oppskrift med et bilde nedenfor vil hjelpe deg med dette.

Kjøtt "stablene" av kjøttdeig med poteter og ost fikk navnet sitt på grunn av det faktum at det ser ut som små høystakker. En side rett er ikke nødvendig for hyttene, parabolen inneholder allerede poteter og ost, og derfor er det veldig praktisk å servere på festivaler med et stort antall gjester og en liten plass. Dessuten sparer denne metoden for forberedelse betydelig tid.

Slik lager du kjøttdeigsbiff - en trinnvis oppskrift med bilder

1. Forbered først de nødvendige ingrediensene. Kjøttdeig er bedre å ta blandet, fra svinekjøtt og storfekjøtt. Kefir er egnet for ethvert fettinnhold. Noen ganger i stedet for kefir, tilsettes majones potetdelen, men etter vår mening “gjør tallerkenen tyngre” og gir den unødvendig fettinnhold.
2. Kok potetene til de er halvt kokte i saltet vann (10 minutter). Kjøler seg ned.
3. Løk kuttet i halve ringer.
4. Stek løken lett i en liten mengde vegetabilsk olje.
5. Kjør ett egg i kjøttdeig, salt og pepper etter smak.
6. Riv de avkjølte potetene på et grovt rivjern.
7. Legg det andre egget til poteten, hell i kefir. Rør.
8. Dekk bakebrettet med folie. Vi sprer kjøttdeig i form av små koteletter på det.
9. På toppen av hver "karbonade" lå de stekte løkene.
10. Legg på løken en potetmasse på en bakke.
11. Riv osten.
12. Dryss "stablene" med revet ost og sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

Så våre "stabler" med kjøttdeig ble brunet - oppskriften med et foto trinn for trinn i ovnen fortalte deg i detalj hvordan du skal tilberede dem.

Du kan ofte finne en lignende oppskrift - "stabler" av kjøttdeig og poteter med tomater. I dette tilfellet legges tomaten på kjøttdeig, etterfulgt av løk, poteter og ost. Smaken på denne retten vil være litt annerledes, med surhet.

Hvordan servere stabler? Definitivt - uten en "tung", tilfredsstillende side rett som pasta eller poteter. Det kan være friske eller syltede grønnsaker, grønnsaksalat, bare friske greener. Sausen til denne retten kan serveres krydret rømme eller tomat.

Bon appetitt!

Kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller - mange elskede kjøttretter. De koker raskt, de viser seg å være overraskende velsmakende, myke og aromatiske. Men noen ganger blir de til og med kjedelige. Vi tilbyr deg trinnvise oppskrifter på en interessant kjøttdeigsdisk: en stabel under en pels. Dessuten kan "pelsfrakken" for koteletthyttene være forskjellig hver gang, noe som betyr at det alltid vil være en ny rett på bordet ditt. Så den er dedikert til alle elskere av varmt kjøttdeig.

Trinnvis oppskrift på hakkede kjøttbunker i ovnen under en pels: generelle prinsipper

For tilberedning av kjøttdeig kan du bruke storfekjøtt, svinekjøtt, kylling. Velsmakende stabler med blandet kjøttdeig. Ikke ta for fete biter, masse med små fete lag er best egnet.

Tilsett kjøttdeig, krydder og salt. Massen er forsiktig slått, det dannes ovale eller runde koteletter med flat form.

På de forberedte stablene lå en "pelsfrakk" ut. Sammensetningen av "pelsfrakken" kan inneholde en rekke produkter, alt avhenger av dine smakspreferanser:

poteter,

Kokt revet egg;

Revet ost;

Og mye mer.

Avhengig av oppskrift blir de ekstra ingrediensene i parabolen forkokt eller stekt, eller lagt på overflaten av de tilberedte kotelettene i rå form.

Strø over revet ost før du steker for å gjøre stakene mer smakfulle og velsmakende.

1. Fylt kjøttdeig i ovnen under en pels: en trinnvis oppskrift

ingredienser:

Svinekjøtt er et lite stykke;

Filet av ung storfekjøtt - et lite stykke;

Tre kyllingegg;

Løkhode;

Tre potetknoller;

En skive nederlandsk ost;

Fint salt - ti gram;

Mager olje - fem store skjeer;

3-4 stilker fersk persille til dekorasjon (valgfritt);

Tre kvister fersk dill til kjøttdeig.

Kjøttbunken vil være smakligere og mer aromatisk hvis du legger til forskjellige krydder, så klargjør eventuelle krydder etter din smak på forhånd, for eksempel krydder til kjøttretter, paprika, en klype svart krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered først kjøttdeig til komfyrtoppene i ovnen: skyll svinekjøttet grundig, kutt om nødvendig filmene, overflødig fett, skjær kjøttet i små biter. Skyll den unge storfileten og skjær den i skiver. Mal svinekjøtt og ungt storfekjøtt i en kjøttkvern eller i en blender, bland godt.

2. Hell salt, eventuelle krydder og pepper i kjøttdeig. Tilsett hakket dill, bland alt grundig.

3. Legg hakket kjøtt fra bollen og slå det, kast det på bordet, så massen blir luftig, slik at de ferdige produktene blir myke og ikke faller fra hverandre under stekingen.

4. Vask kyllingegg, ha i en liten kasserolle, hell i vann, la koke etter å ha kokt over moderat varme i omtrent fem minutter. Etter å ha kokt, avkjøl eggene i kaldt vann. Skrell og slip med fine tenner.

5. Oster riv også. Du kan bruke andre harde eller halvharde varianter i stedet for nederlandsk ost.

6. Skrell løken, skjær den i små smuler, ha den i en stekepanne i den oppvarmede vegetabilske oljen, stek litt under omrøring til den er lysebrun.

8. Lag runde lett flatede kjøttboller fra det kokte hakket kjøttet med hendene litt fuktet i vann.

9. Ta en stekeplate, smør den med vegetabilsk olje, legg de dannede karbonadene i en avstand på minst 2,5 centimeter fra hverandre.

10. Legg det første laget med stekt løk, deretter egg og poteter på toppen av kotelettene.

11. Dryss revet ost over stablene.

12. Sett stekebrettet med hyttene i en forvarmet ovn og stek i ikke mer enn tretti minutter ved moderat temperatur. Og slik at bunnstablene ikke brenner, legg en beholder med vann på ovnens nedre nivå.

13. Beredskapen til stablene bestemmes av den vakre lysebrune osteskorpen.

14. Når du serverer, legger du stablene på serveringsplatene, pynt med persillegrener. Legg eventuelt skiver med friske tomater og agurker ved siden av.

2. Fylt kyllinghakk under en pels: en trinnvis oppskrift med tomater

ingredienser:

Tre mellomstore kyllingben;

Løk - to hoder;

Frisk tomat - ett stykke;

Majones - fire store skjeer;

15 gram salt og svart pepper;

Hvetemel - to håndfuller (for smuldre stabler);

Frisk persille - fire grener for dekorasjon;

Fersk dill - fire grener i kjøttdeig;

Mager olje - 50 ml for smøring av en bakeplate.

Scoops vil bli penere og mer smakfull hvis de drysses med ostesmuler, så ta en skive av hard ost.

Tilberedningsmetode:

1. Avrim kyllingben, skille kjøttet forsiktig fra beinene. Kast bort beinene, og vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.

2. Hell salt, pepper, krydder, hakket dill i den resulterende kjøttmassen, bland godt.

3. Form flatede kjøttboller i rund form fra hakket kylling. Dryss mel på begge sider av melet.

4. Plasser de dannede stingene på den smurte bakeplaten (du kan ikke smøre, men bare dekk bakeplaten med folie eller pergamentpapir).

5. Skrell to løk, kuttet i strimler, legg dem på toppen i stabler.

6. Vask tomaten, kutt i skiver og legg på toppen av løken.

7. Mal en skive nederlandsk eller annen hard ost, dryss dem over tomater.

8. På toppen av osten, tegne et mønster i form av et nettverk av majones.

9. Sett stekebrettet med kjøttbiff i en varm ovn og stek i en halv time ved moderat temperatur.

10. Serveres varmt, i nærheten kan du eventuelt legge en hvilken som helst sideskål: av stuede grønnsaker, kokte poteter, kokt ris. Pynt retten med kvister med fersk persille.

3. Fylt kjøttdeig i ovnen under en pels: en trinnvis oppskrift med sopp og krydder

ingredienser:

Indrefilet av svin - litt under et halvt kilo;

Små friske champignoner - syv stykker;

En potet;

Ett egg;

Hvitløk - fem fedd;

Hvetemel - et halvt glass;

Løkhode;

En haug med purre;

Gruyereost og cheddarost - i et lite stykke;

Olivenolje - 70 ml;

Ti gram svart pepper og salt;

Malet spisskummen, paprika - en halv pakke;

Frisk merian - fem blader.

Tilberedningsmetode:

1. Vask indrefilet under rennende vann og klapp tørt på tørkepapir. Mal kjøttet i en kjøttkvern.

2. Salt kjøttdeig, pepper, smak til med en liten mengde malt paprika, karvefrø.

3. Tilsett et rått egg, rør godt, slå lett på bordet.

4. Smør en flat stekeplate med olivenolje.

5. Med små våte hender, form små koteletter fra kjøttdeig kjøttdeig, trykk dem lett med hånden og lag en flat kake. Dryss hver kotelett med siktet mel og sett på en forberedt stekeplate i en avstand på tre centimeter fra hverandre.

6. Skrell løken med hvitløk, skrell løken i små biter og press hvitløken gjennom hvitløken.

7. Skrell, vask, slip de rå potetene på et rivjern.

8. Hard oster riv også på samme rivjern som poteter.

9. Rengjør eventuelt frisk sopp fra smuss, vask, kutt i terninger, ha i en stekepanne i oppvarmet olivenolje, tilsett hakkede løk, hvitløk, poteter til dem og stek under omrøring i ca 12-13 minutter.

10. Hell den gjenværende paprikaen, karvefrøene og eventuell annen krydder til kjøttretter i en panne med sopp med grønnsaker, stek i ytterligere tre minutter.

11. Legg den kokte yngel over hele overflaten på stablene, dryss godt over ost.

12. Sett en stekeplate i en varm ovn og stek ved moderat temperatur i omtrent en halv time til osten er helt smeltet.

13. Legg de tilberedte stablene direkte varme på porsjonerte tallerkener, dekor med friske merianblader.

14. Ved siden av stablene på hver tallerken kan du legge en sideskål med kokt bokhvete, ris, pasta og hell litt saus, for eksempel rømme, tomat.

Trinnvis oppskrifter på kjøttdeig i ovnen under en pels: tips og hemmeligheter

Den beste smaken er stabler av fersk tidligere ikke frosset kjøttdeig.

I motsetning til koteletter, ikke legg en gjennomvåt bolle i hakket kjøtt på stablene.

Egg tilsatt kjøttdeig kan gjøre det ferdige produktet tøft. For å unngå dette er enkelt: ha bare eggeplommen i kjøttmassen eller bruk ikke mer enn ett egg per kilo kjøttdeig.

Stakene blir mykere og saftigere hvis du tilsetter litt kokende vann til kjøttdeig.

For å forhindre at den malte storfekjøttgryta blir tørr, tilsett litt fett til det kalkede kjøttet.

Når du legger ut stablene på en stekeplate, må du huske å la et gap mellom dem, slik at de bakes samtidig fra alle sider.

Forberedte koteletter til stablene, hvis ønskelig, kan drysses med pudding: bakkeknekker, mel, semulje, sesamfrø.

Smaken på de tilberedte stablene avhenger ikke bare av produktene og kjøttet som brukes til pelsen, men også av valget av krydder. Forsøk å tilsette aromatiske urter, paprika, allehånde, friske urter, hakket rå eller stekt løk, litt tomatpuré til kjøttdeig.

Vanligvis serveres stablene uten en side rett, kun supplert med ferske eller hermetiske grønnsaker. Men du kan eventuelt servere kokt ris, bokhvete og potetmos til dem. Bon appetitt.

Kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller - mange elskede kjøttretter. De koker raskt, de viser seg å være overraskende velsmakende, myke og aromatiske. Men noen ganger blir de til og med kjedelige. Vi tilbyr deg trinnvise oppskrifter på en interessant kjøttdeigsdisk: en stabel under en pels. Dessuten kan "pelsfrakken" for koteletthyttene være forskjellig hver gang, noe som betyr at det alltid vil være en ny rett på bordet ditt. Så den er dedikert til alle elskere av varmt kjøttdeig.

For tilberedning av kjøttdeig kan du bruke storfekjøtt, svinekjøtt, kylling. Velsmakende stabler med blandet kjøttdeig. Ikke ta for fete biter, masse med små fete lag er best egnet.

Trinnvis videooppskrift

Tilsett kjøttdeig, krydder og salt. Massen er forsiktig slått, det dannes ovale eller runde koteletter med flat form.

På de forberedte stablene lå en "pelsfrakk" ut. Sammensetningen av "pelsfrakken" kan inneholde en rekke produkter, alt avhenger av dine smakspreferanser:

- kokte revne egg;

- og mye mer.

Avhengig av oppskrift blir de ekstra ingrediensene i parabolen forkokt eller stekt, eller lagt på overflaten av de tilberedte kotelettene i rå form.

Strø over revet ost før du steker for å gjøre stakene mer smakfulle og velsmakende.

1. Fylt kjøttdeig i ovnen under en pels: en trinnvis oppskrift

ingredienser:

- svinekjøtt - et lite stykke;

- filet ungt storfekjøtt - et lite stykke;

- tre kyllingegg;

- tre potetknoller;

- en skive nederlandsk ost;

- fint malt salt - ti gram;

- vegetabilsk olje - fem store skjeer;

- 3-4 stilker fersk persille til dekorasjon (valgfritt);

- Tre grener av fersk dill til kjøttdeig.

Kjøttbunken vil være smakligere og mer aromatisk hvis du legger til forskjellige krydder, så klargjør eventuelle krydder etter din smak på forhånd, for eksempel krydder til kjøttretter, paprika, en klype svart krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered først kjøttdeig til komfyrtoppene i ovnen: skyll svinekjøttet grundig, kutt om nødvendig filmene, overflødig fett, skjær kjøttet i små biter. Skyll den unge storfileten og skjær den i skiver. Mal svinekjøtt og ungt storfekjøtt i en kjøttkvern eller i en blender, bland godt.

2. Hell salt, eventuelle krydder og pepper i kjøttdeig. Tilsett hakket dill, bland alt grundig.

3. Legg hakket kjøtt fra bollen og slå det, kast det på bordet, så massen blir luftig, slik at de ferdige produktene blir myke og ikke faller fra hverandre under stekingen.

4. Vask kyllingegg, ha i en liten kasserolle, hell i vann, la koke etter å ha kokt over moderat varme i omtrent fem minutter. Etter å ha kokt, avkjøl eggene i kaldt vann. Skrell og slip med fine tenner.

5. Oster riv også. Du kan bruke andre harde eller halvharde varianter i stedet for nederlandsk ost.

6. Skrell løken, skjær den i små smuler, ha den i en stekepanne i den oppvarmede vegetabilske oljen, stek litt under omrøring til den er lysebrun.

8. Lag runde lett flatede kjøttboller fra det kokte hakket kjøttet med hendene litt fuktet i vann.

9. Ta en stekeplate, smør den med vegetabilsk olje, legg de dannede karbonadene i en avstand på minst 2,5 centimeter fra hverandre.

10. Legg det første laget med stekt løk, deretter egg og poteter på toppen av kotelettene.

11. Dryss revet ost over stablene.

12. Sett stekebrettet med hyttene i en forvarmet ovn og stek i ikke mer enn tretti minutter ved moderat temperatur. Og slik at bunnstablene ikke brenner, legg en beholder med vann på ovnens nedre nivå.

13. Beredskapen til stablene bestemmes av den vakre lysebrune osteskorpen.

14. Når du serverer, legger du stablene på serveringsplatene, pynt med persillegrener. Legg eventuelt skiver med friske tomater og agurker ved siden av.

2. Fylt kyllinghakk under en pels: en trinnvis oppskrift med tomater

ingredienser:

- Tre mellomstore kyllingben;

- bue - to hoder;

- fersk tomat - ett stykke;

- majones - fire store skjeer;

- 15 gram salt og svart pepper;

- hvetemel - to håndfuller (for smuldre stabler);

- Frisk persille - fire grener for dekorasjon;

- fersk dill - fire grener i kjøttdeig;

- Mager olje - 50 ml for smøring av pannen.

Scoops vil bli penere og mer smakfull hvis de drysses med ostesmuler, så ta en skive av hard ost.

Tilberedningsmetode:

1. Avrim kyllingben, skille kjøttet forsiktig fra beinene. Kast bort beinene, og vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.

2. Hell salt, pepper, krydder, hakket dill i den resulterende kjøttmassen, bland godt.

3. Form flatede kjøttboller i rund form fra hakket kylling. Dryss mel på begge sider av melet.

4. Plasser de dannede stingene på den smurte bakeplaten (du kan ikke smøre, men bare dekk bakeplaten med folie eller pergamentpapir).

5. Skrell to løk, kuttet i strimler, legg dem på toppen i stabler.

6. Vask tomaten, kutt i skiver og legg på toppen av løken.

7. Mal en skive nederlandsk eller annen hard ost, dryss dem over tomater.

8. På toppen av osten, tegne et mønster i form av et nettverk av majones.

9. Sett stekebrettet med kjøttbiff i en varm ovn og stek i en halv time ved moderat temperatur.

10. Serveres varmt, i nærheten kan du eventuelt legge en hvilken som helst sideskål: av stuede grønnsaker, kokte poteter, kokt ris. Pynt retten med kvister med fersk persille.

3. Fylt kjøttdeig i ovnen under en pels: en trinnvis oppskrift med sopp og krydder

ingredienser:

- indrefilet av svin - litt under et halvt kilo;

- små friske champignoner - syv stykker;

- hvitløk - fem fedd;

- hvetemel - et halvt glass;

- Gruyereost og Cheddarost - i et lite stykke;

- olivenolje - 70 ml;

- ti gram svart pepper og salt;

- malt karvefrø, paprika - en halv pakke;

- fersk merian - fem blader.

Tilberedningsmetode:

1. Vask indrefilet under rennende vann og klapp tørt på tørkepapir. Mal kjøttet i en kjøttkvern.

2. Salt kjøttdeig, pepper, smak til med en liten mengde malt paprika, karvefrø.

3. Tilsett et rått egg, rør godt, slå lett på bordet.

4. Smør en flat stekeplate med olivenolje.

5. Med små våte hender, form små koteletter fra kjøttdeig kjøttdeig, trykk dem lett med hånden og lag en flat kake. Dryss hver kotelett med siktet mel og sett på en forberedt stekeplate i en avstand på tre centimeter fra hverandre.

6. Skrell løken med hvitløk, skrell løken i små biter og press hvitløken gjennom hvitløken.

7. Skrell, vask, slip de rå potetene på et rivjern.

8. Hard oster riv også på samme rivjern som poteter.

9. Rengjør eventuelt frisk sopp fra smuss, vask, kutt i terninger, ha i en stekepanne i oppvarmet olivenolje, tilsett hakkede løk, hvitløk, poteter til dem og stek under omrøring i ca 12-13 minutter.

10. Hell den gjenværende paprikaen, karvefrøene og eventuell annen krydder til kjøttretter i en panne med sopp med grønnsaker, stek i ytterligere tre minutter.

11. Legg den kokte yngel over hele overflaten på stablene, dryss godt over ost.

12. Sett en stekeplate i en varm ovn og stek ved moderat temperatur i omtrent en halv time til osten er helt smeltet.

13. Legg de tilberedte stablene direkte varme på porsjonerte tallerkener, dekor med friske merianblader.

14. Ved siden av stablene på hver tallerken kan du legge en sideskål med kokt bokhvete, ris, pasta og hell litt saus, for eksempel rømme, tomat.

Trinnvis oppskrifter på kjøttdeig i ovnen under en pels: tips og hemmeligheter

- Bunker fra ferskt, tidligere ikke frosset kjøttdeig er smakeligst.

- I motsetning til koteletter, ikke legg en gjennomvåt bolle i hakket kjøtt på stablene.

- Egg tilsatt kjøttdeig kan gjøre det ferdige produktet tøft. For å unngå dette er enkelt: ha bare eggeplommen i kjøttmassen eller bruk ikke mer enn ett egg per kilo kjøttdeig.

- Stakene blir mykere og saftigere hvis du tilsetter litt kokende vann til kjøttdeig.

- For at ikke den malte storfekjøttgryta skal vise seg å være tørr, tilsett litt fett i kvernbiffen.

- Når du sprer stablene på en stekeplate, må du huske å la et gap mellom dem, slik at de bakes samtidig fra alle sider.

- Tilberedte karbonadekoteletter, hvis ønskelig, kan drysses med pudding: bakkekjeks, mel, semulje, sesamfrø.

- Smaken av de ferdige stablene avhenger ikke bare av produktene og kjøttet som brukes til pelsen, men også av valget av krydder. Forsøk å tilsette aromatiske urter, paprika, allehånde, friske urter, hakket rå eller stekt løk, litt tomatpuré til kjøttdeig.

- Vanligvis serveres stablene uten en side rett, bare supplert med ferske eller hermetiske grønnsaker. Men du kan eventuelt servere kokt ris, bokhvete og potetmos til dem. Bon appetitt.

• Tatyana T. →
  Sønnen min og jeg likte det virkelig. Pisk med en håndblender. Takk for oppskriften.
• Diana →
  God ettermiddag Tusen takk for oppskriftene dine. Denne favoritten er favorittkaken min)) Jeg er klar til å spise alt sammen)) Jeg kan bare ikke forstå hvorfor det oppstår problemer av og til når jeg introduserer gelatin. Smeltet sjokolade og smør, deretter pisket kald krem, introdusert sjokolade, litt pisket på lav hastighet til de ble kombinert. Jeg introduserer gelatin og i dette øyeblikket blir hele massen korn. Som en bunt (((Hva gjør jeg galt? Jeg målte til og med temperaturen. Massen av sjokolade + krem \u200b\u200ber 18-20 grader, gelatinen er litt avkjølt til 37-40 grader, fordi det ser ut til at du ikke skal introdusere varmt i den sultne. Jeg tenkte på grunn av dette Dette er det første som skjer, og det hender også at massen er god, og gelatinet er delvis krøllet i små kuler og disse kornene faller i moussen. Si meg, vær så snill, hva gjør jeg galt? Takk!
• Anna Odessa →
  Veldig velsmakende !!! Jeg gjorde det for en uke siden, og nå drikker jeg kaffe og savner kaken))))) du trenger ofte å lage deilige kaker i henhold til oppskriftene dine ;-)
• Eugene →
  Jeg har en form på 25 cm, men ikke høy, etter råd fra kommentaren over, lagde jeg sjokoladekaken mer, dynket i juice (selv om jeg kunne hatt mer, for ikke å angre på den direkte). På grunn av den store sjokoladekaken hadde jeg ikke nok plass til det siste laget med gelé. Derfor anbefaler jeg deg å vurdere dette poenget. Vel, vi bestemte oss som familie at neste gang vi skal diversifisere denne oppskriften ved å tilsette mellom kaker av bær og nøtter. Generelt viste det seg deilig. Sørg for å suge, ellers blir det tørt. Og du kan også kutte i lengdekaker og lage en fylling mellom oss.
• Tatyana T. →