Denne grønnsaken er fantastisk
  Rund, deilig og vakker!

Jeg tror at du allerede har gjettet hva slags grønnsak vi snakker om ?! Det er riktig, om rødbeter! Ikke en grønnsak, men et lagerhus av vitaminer! Og hvor mange deilige vakre og sunne salater som kan tilberedes med den, for eksempel en salat med rødbeter, røde bønner og syltede agurker. I det minste tro meg, sjekk i det minste, men salaten er veldig velsmakende, lett, velduftende til tross for middelmådigheten til ingrediensene, men som i denne salaten er i perfekt harmoni med hverandre. Jeg anbefaler det på det sterkeste!

Oppskriftsinformasjon

Tilberedningsmetode: steking og skjæring.

Steketid: 2 timer og 30 minutter

Total koketid: 3 t

ingredienser:

• mellomstore rødbeter - 2 stykker (ca. 300 gram)
• hermetiske røde bønner - 1 boks (ca. 250 gram)
• syltede agurker (gherkins) - 15 stykker
• medium løk - ½ stykker (ca. 30 gram)
•   - 1 ts
• vegetabilsk olje - 3 ss
• malt svart pepper etter smak
• salt etter smak.

forberedelse

1. Vask rødbeter godt fra bakken eller skitt med en ren vaskebørste. Pakk rene rødbeter i folie og legg på et stekebrett, som legges i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek rødbeter i ca 1-1,5 timer, skru deretter av ovnen og la rødbeter avkjøle seg i den. Du kan se artikkelen om.
2. Frigjør de avkjølte bakte rødbeter fra folien, skrell og rasp til en kopp med sugerør.
3. Til revet bakte rødbeter tilsett appelsineddik, bland godt og la det marinere i 20 minutter.
4. Åpne en krukke hermetiske røde bønner, hell ut væsken og skyll godt med rennende vann. Brett de vaskede bønnene i et dørslag slik at glasset er overflødig vann.
5. Skjær syltede gurketter i små biter.
6. Skrell løk, skyll med kaldt vann, finhakk.
7. Tilsett røde bønner, finhakket løk og syltede gerkesiner i en kopp med revne rødbeter, smak til med vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak, bland forsiktig og la stå i 10 minutter, la salaten tilføres.
8. Ha salaten med rødbeter, røde bønner og syltede agurker i en salatbolle og server. Bon appetitt!

Merk til vertinnen:

• for bakst er det bedre å velge rødbeter i samme størrelse, slik at de er klare samtidig;
• rødbeter kan også kokes, men når du baker, blir mengden næringsstoffer maksimalt bevart, og når du lager mat, blir nesten alle vitaminer ødelagt;
• bakt rødbeter er smakligere, søtere, mer aromatiske, i motsetning til kokte;
• appelsineddik kan erstattes med annen 6% eddik, for eksempel eple eller vin;
• røde bønner kan erstattes med hvite.

detaljer

Kombinasjonen av bønner og rødbeter bare ved første øyekast virker uvanlig. Denne versjonen av salaten er faktisk den mest interessante og deilige. Bønner gir retten metthetsfølelse og ernæring, og rødbeter gir en uvanlig smak.

Rødbønne- og rødbetsalat

Viktige ingredienser:

• røde bønner - 1 kopp;
• rødbeter - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille - 1 haug;
• rømme - 3 ss;
• salt, pepper.

Matlagingsprosess:

Bløtlegg bønner i kaldt vann i 2-3 timer. Kast den deretter i kokende vann og kok i 40 minutter til den er kokt. Kok rødbeter og gulrøtter i en time.

Skrell ferdige grønnsaker og riv. Avkjøl bønnene, tøm vannet. Finhakk løken, hakk hvitløken med en kniv. Finhakk en haug persille. Ha alle ingrediensene i en salatbolle og bland.

Krydre den tilberedte salaten med pepper og salt, tilsett rømme og server.

Bønne- og rødbetsalat med dressing av vegetabilsk olje

Viktige ingredienser:

• rødbeter - 2 stykker;
• hermetiske røde bønner - 1 boks;
• løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje;
• greener etter smak;
• salt etter smak.

Matlagingsprosess:

Skyll rødbeter grundig, tørk og kok opp til de er klare i en time. Avkjøl deretter grønnsaken, skrell og rasp den på et grovt rivjern.

Finhakk løken og ha i en salatbolle med rødbeter. Tøm væsken fra bønnene og ha den i en salatbolle. Salt og bland ingrediensene grundig.

Bland vegetabilsk olje (ca. 3-4 ss) med friske eller tørre urter, krydre salaten med denne blandingen og server den på bordet.

Salat med bønner, rødbeter og greener

Viktige ingredienser:

• vann - 1 kopp;
• rødbeter - 2 stykker;
• poteter - 2 stykker;
• gulrøtter - 1 stk;
• røde bønner - 1 kopp;
• hermetisert mais - 0,5 bokser;
• løk - 2 hoder;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomat - 1 stk;
• bitter pepper - 1 stk;
• persille - 1 haug;
• koriander - 1 gjeng;
• grønn løk - 1 gjeng;
• tomatpuré - 3 ss;
• universal krydder - 1 teskje;
• malt rød pepper - 0,5 ts;
• rosmarin - 0,5 ts;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsprosess:

Bløtlegg bønner i kaldt vann i 2-3 timer, og enda bedre om natten. Skyll det deretter, tilsett nytt vann og kok opp i kokende vann i 40-50 minutter. Tapp vannet fra de ferdige bønnene.

Skyll rødbeter og poteter grundig under rennende vann, og tørk med et papirhåndkle. Legg grønnsakene og stek i 180 timer på 180 grader på en bakeplate foret med folie. Skyll gulrøttene, tørk og kok i kokende vann i 40 minutter.

Avkjøl og skrell ferdige grønnsaker. Riv gulrøtter og rødbeter, skjær poteter i små terninger. Legg grønnsakene i en stor salatbolle. Hakk grønne løk og ha i den samme salatskålen. Legg bønner og en halv boks hermetisert mais her.

Knus hvitløken med en kniv; skjær varm pepper i små skiver. Skjær tomaten i små skiver. Hakk løk fint. Finhakk koriander og persille. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, kast hvitløk og bitter pepper i den, stek over svak varme i 3-5 minutter. Tilsett deretter løk, tomat og mørk i ytterligere 1 minutt. Tilsett tomatpuré, hell et glass vann, tilsett en universal krydder, malt rød pepper, rosmarin og mørkere under lokket i 10-15 minutter. Fjern deretter bålet, legg finhakket persille og koriander og la stå i ytterligere 5 minutter under lokket.

Hell over salatdressingen, tilsett salt og pepper etter smak.

Hver husmor vet om fordelene med rødbeter, så hun prøver å introdusere dem i familiens kosthold. En rett med tilsetning av grønnsaker er en enorm mengde, men noen er begrenset til borsch og vinaigrette.

Salater med et minimum av ingredienser kan dekorere både et festlig og uformelt bord. Prøv en rødbetesalat med bønner.

Den opprinnelige smaken på parabolen vil appellere til og med til barn som ikke alltid støtter grønnsaken. Oppskriften tilbys med et bilde slik at det er lettere for unge husmødre å lage mat. Kanskje bruker noen parabolen mens de forbereder seg til det nye året.

Ingredienser til oppskriften: liste og foto

For å tilberede rødbetsalat trenger du noen få produkter, som du kan se på bildet:
   Rødbeter - 1 stk. (hvis stor);
   Egg - 2 - 3 stk .;
   Hvite bønner - 1 boks (hermetikk);
   Majones - 50 - 70 g;
   Hard ost - 100 g;
   Persille til pynt.

Oppskriften tilbys enkel, bevist. Det kan brukes både til rask forberedelse til middag, og på festbordet, hvis det er vakkert presentert. Den kommende nyttårsfeiringen vil ikke klare seg uten ham.

Først må du koke rødbeter og avkjøle det. Det er bedre å koke rotgrønnsaker dagen før eller kjøpe kokt i butikken. Riv grønnsaken på et grovt rivjern.

Kok egg i lett saltet vann. Skrell dem og skjær dem i terninger.

Kombiner de tilberedte rødbeter med egg i en salatbolle.

Tøm de hermetiske bønner fra marinaden.

Legg bønnene i salatskålen.

Det er på tide å krydre den fremtidige rødbetesalaten med fett majones.

Bland ingrediensene grundig. Jevn overflaten hvis retten blir kokt i en dyp salatbolle, eller tegne toppen med et lysbilde.

Gni osten på en tallerken.

Kokt rødbetsalat er ikke bare sunt, men også velsmakende, og også veldig rimelig. Sild under pels, vinaigrette, "Violetta", raffinert, tilfredsstillende "General" - alle disse salatene er enkle å tilberede, og resultatet vil helt sikkert glede deg. Vi vil fortelle deg de beste oppskriftene på rødbetsalater.

Kokt rødbetsalat med rømme eller majones

Rødbetsalat med hvitløk er lett å tilberede til middag: bare koke rødbeter dagen før og riv. Hver vertinne har også en salatdressing - du kan velge rømme, majones eller blande disse to sausene sammen: smaken blir mykere, og kaloriinnholdet vil avta betydelig.

Bakte og kokte rødbeter er ideelt kombinert med fetaost: prøv å kombinere dem, du er sikker på at du vil bli en fan av den.

For salaten trenger vi:

• to store rødfrukter;
• 2 fedd hvitløk (hvis du liker krydret);
• salt;
• pepper etter smak;
• rømme og majones - 100 g.

Kok rødbeter til de er myke og avkjølte. Vi renser rotavlingen fra den øvre "huden", gnir på et grovt rivjern. Press ut to fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse (kan raspes) tilsett salt og pepper. Smak til med rømme, blandet i like proporsjoner med majones. Pynt med kvist persille eller dill. Vi serverer som mellommåltid til middag: salaten er i perfekt harmoni med bakt kylling, svinekoteletter og potetmos, bokhvete og gulasj. Salaten blir mer smakfull hvis du forhåndsavkjøler den.

Med hvitløk

Salat av kokte røde rødbeter vil få en annen smak hvis du ikke gnir rotavlingen og kutter i en liten terning ikke større enn 2 mm: smaken vil vise seg annerledes, men ikke mindre interessant. Hvitløk presses ikke inn i salaten, men hakkes i bittesmå biter med en kniv - grønnsaker og hvitløk blandes og får en deilig smak.

Du kan fylle den med tradisjonell majones, men prøv å erstatte den med ikke-fett naturlig yoghurt - smaken vil overraske deg hyggelig. Mengden hvitløk kan varieres etter eget skjønn. Vi tilbyr denne andelen: for to store rødbeter, tre fedd hvitløk - parabolen kommer ut moderat skarp, og det vil ikke være behov for å være redd for en lys hvitløksaroma.

Kokt rødbeter og gulrotssalat

Alle tilhengere av et sunt kosthold vil garantert sette pris på en salat med kokte rødbeter og gulrøtter. Vi trenger kokte rødbeter, men gulrøtter - friske. Å koke en salat er veldig enkelt: kok opp store rødbeter og la det avkjøles. Grove gulrøtter gnir på et grovt rivjern, også med kjølte rødbeter.

Bland salaten, tilsett fersk persille, kutt i små biter, klem et par fedd hvitløk. Vi vil velge salatdressing uten fett: rømme med 10% fett, yoghurt eller naturlig yoghurt. Du kan dekorere salaten med revet hard ost - det vil gi pikantitet. Retten vil vise seg å være spesielt velsmakende hvis du lar den brygge litt (i løpet av en time) og avkjøle den godt før servering. Bon appetitt!

Med rødbeter og bønner

Rødbete-bønne-snack - en enkel solid salat vil appellere til alle som teller kalorier. Bønner inneholder vegetabilsk protein, en sunn grønnsak, har en høy energiverdi.

For salater er det bedre å kjøpe søte rødbeter, andre vil være vannholdige, og oppvasken viser seg å være frisk.

Tilberedning, følg følgende trinn: skrell kokte rødbeter, kuttet i små terninger. Bønner (du kan lage mat selv eller kjøpe en boks), vi legger oss i et dørslag og frigjør overflødig væske. Lag en bandasje: bland en teskje sennep med vegetabilsk olje, sitronsaft (etter smak), en dessertskje sukker (bedre enn stokk) og salt. Slip en haug med grønn løk og dill, tilsett grønnsakene. Krydre alt med dressing, og avkjøl. Salaten vår er klar! Lett, men tilfredsstillende, ukomplisert og behagelig rødbetsalat er et ideelt tilskudd til fisk eller kjøtt, og er perfekt som en uavhengig siderett.

Klassisk vinaigrette

Vinaigrette kan godt betraktes som kjennetegn på russisk mat. Vi elsker det spesielt på vintertid på året, når du virkelig vil ha mettende, moderat krydret retter. Og hvis du serverer vinaigrette med litt saltet fisk "Ivasi", vil parabolen vise seg å være helt fantastisk!

Du kan legge bønner i en vinaigrette: smaken vil være veldig interessant; men erter i dette tilfellet trenger ikke å tilsettes.

Lag en vinaigrette på følgende måte:

1. Kok opp tre gulrøtter (ikke store), store rødbeter og fire poteter.
2. Avkjøl grønnsakene.
3. Vi rengjør og fint kuttet i terninger.
4. Tønne pickles i bittesmå terninger.
5. Tilsett surkål.
6. Dryss over grønne erter.
7. Vi kutter løk (eller grønn, som liker mer).
8. Bland vinaigrette, smak til med duftende solsikkeolje.

Vinaigrette er veldig velsmakende med fersk dill, du kan tilsette litt 9% eddik og til og med sennep der - du får en interessant "krydret" versjon av vinaigrette. Salaten er deilig med ferskt brunt brød og lettsaltet sild, og det er den perfekte sideskålen til enhver fiskerett.

Sild under en pels

Tusenvis av russere elsker salaten av kokte rødbeter og sild: det er rett og slett umulig å forestille seg et nyttårsbord uten en sild under en pelsfrakk. Men sjarmen til salaten er at ingrediensene er tilgjengelige, de er billige, noe som betyr at du ikke trenger å vente til høytiden, og det er lett å skjemme deg bort med denne milde krydret snacks fra tid til annen.

Beet-vegetabilsk pels kan dekke ikke bare sild; veldig interessant versjon med røkt makrell (du kan ta hvilken som helst røkt).

Hvordan koke sild under en pels?

1. Vi kutter sild, fjerner huden, tar forsiktig ut selv de minste bein.
2. Skjær silden i små terninger.
3. På en stor flat tallerken, tre tre knoller med kokte poteter.
4. Legg silda på potetene.
5. Dryss med finhakket løknepe.
6. Tre kokte gulrøtter.
7. Dryss revet egg over.
8. Tre kokte rødbeter.

Du kan gjenta lagene. Hvert lag må smøres med majones, og spre det med et tynt nett. Så lagene vil være fluffy og luftige, og silden under en pels er enda smakligere. Mistresses som foretrekker å spre majones med en skje gjør en feil: lagene kommer tett ut, og ingrediensene deler ikke smak med hverandre. Imidlertid står du fritt til å gjøre som du pleide. Det viktigste er ikke å servere salaten med en gang, men å la den brygge i flere timer i kulden.

Salat "Violetta"

I følge legenden kom et vakkert navn fra en dame som bare elsket å legge syltede agurker til rødbetsalater, og retten hennes var alltid populær blant gjestene. Kombinasjonen viser seg virkelig å være pikant, og smaken er helt ubrutt.

For å tilberede Violetta-salaten gjør vi dette:

1. Terninger kokte rødbeter.
2. Tilsett syltede agurker, kuttet i små terninger.
3. Tilsett grønne erter.
4. Legg skiver fetaost eller kremost.
5. Klem en fedd hvitløk.
6. Smak til med majones eller rømme.
7. Tilsett salt og pepper etter smak.

Violetta er klar! Vi serverer som en matbit til en familiefeiring og spiser med en hvit baguette.

Rødbeter og sviskeoppskrift

Kokte rødbeter kombineres perfekt med svisker - de to komponentene ser ut til å være laget for hverandre. Salat er enda smakligere med valnøtter, men hvorvidt du skal tilsette hvitløk eller ikke, er opp til deg. Ingrediensen her er valgfri.

Tilbered en salat til og med barn:

1. Tre kokte rødbeter på et grovt rivjern.
2. Bløtgjør sviskene og skjær dem i tynne strimler.
3. Legg tørket frukt i rødbeter.
4. Kle deg med majones blandet med rømme.
5. Vi legger til.
6. Dryss over hakkede valnøtter.

En festlig, lett salat med svisker er klar! Det er spesielt velsmakende å spise med andebryst, bakt i ovnen og hjemmelaget kokt svinekjøtt.

General salat

Puff salater er treffene til ethvert høytidsbord. Rødbeter, som ble kalt "Min general" (eller ganske enkelt "General") regnes som "hann" på grunn av metthetsfølelse og tilstedeværelsen av kjøtt og ost. De mannlige representantene elsker ham veldig.

Matlaging, følg disse trinnene:

1. Finkokt kokt kjøtt (300 g) i terninger og fordel på en flat tallerken.
2. Hell på et nett med majones.
3. Klem en fedd hvitløk.
4. Gni hard ost (100 g) på toppen.
5. Vann majonesen igjen.
6. Tre 2 kokte egg, gjenta laget med majones.
7. På toppen gnir vi 2 medium gulrøtter, kokte og kjølte.
8. Det siste laget er kokte rødbeter og et nett med majones.

Den "generelle", som silden under en pels, må bløtlegges skikkelig. Helst over natten. Smaken på salaten er delikat, søt-krydret, og som praksis viser, blir den spist først. Du kan tilberede porsjonerte versjoner ved å legge lag i spesielle kokeplater.

Som du ser er det mange måter å lage kokte rødbetsalater på - oppskrifter for enhver smak og preferanse. Ikke glem å skjemme bort dine kjære med denne smakfulle og sunne rotavlingen, og oppdag nye gastronomiske opplevelser.

Trinnvis fotooppskrift for å lage rødbetsalat med bønner.

rødbeter - 2-3 stk. (Gjennomsnitt)

hermetiske bønner - 1 krukke,

løk - 1-2 stk.,

vegetabilsk olje

salt etter smak

greener - valgfritt.

Ikke alle produktene inneholder et komplett sett med viktige vitaminer og mineraler, så det er veldig viktig å spise forskjellige matvarer. Antagelig vet alle at rødbeter og bønner er veldig sunn mat. Derfor vil vi i dag fortelle og vise deg hvordan lage mat rødbetsalat med bønner.

- En enkel, men veldig sunn og velsmakende rett. Salatoppskriften er så enkel at alle kan koke den.

Hvis dette er første gang du steker rødbeter- og bønnsalat, må du huske å bruke vår trinnvis oppskriftsfoto.

Kok rødbetesalat med bønner.

det kok rødbetsalat med bønnerdu må tilberede alle ingrediensene.

Først må du koke rødbeter. For å gjøre dette, vask rødbeter godt og kok i store mengder vann med tilsetning av salt. Kok rødbeter i ca 50-60 minutter. Når rødbeter er klare, må du tappe vannet. Avkjøl rødbetene og skrell mens den fortsatt er varm.

Mens rødbetene avkjøles, trenger de å skrelle, skylle og hakke. Løk kan kuttes etter eget skjønn.

Åpne deretter en krukke hermetiske bønner.

Væsken må tappes, og bønnene legges i en bolle. For denne salaten kan du koke bønnene selv på forhånd. Du trenger ett glass bønner.

Deretter må du hakke avkjølte rødbeter. For å skjære rødbeter, brukte vi en spesiell kniv for å finne skjære grønnsaker. Hvis du ikke har en spesiell kniv, kutt med en vanlig en.

Rødbeter må kuttes i terninger.

Kombiner deretter alle grønnsakene i en salatbolle.

Tilsett vegetabilsk olje i grønnsakene.

Etter salt etter smak.