Krimviner har unike aromaer og smaker, fordi de er laget av sjeldne druer som kun dyrkes i denne sørlige regionen.

Krimvinmakere kjenner mange oppskrifter som har eksistert i mer enn ett århundre, noe som gjør alkoholholdige drikkevarer produsert i denne delen av landet unik.

Bordviner

Viner på Krim - et naturlig produkt, fordi de legger ikke til kunstige tilsetningsstoffer. Bordsorter blir produsert under gjæring av druesaft. De legger ikke til alkohol fordi Det dannes i produktet på en naturlig måte. Aldringsperioden for bordets alkoholholdige drikkevarer er liten - ca 2 år. Bruk dem direkte ved bordet, vask maten i ferd med å spise.

Styrken av slike viner kan variere fra 10 til 12%. Sukker i sammensetningen av slik alkohol inneholder en liten mengde, så bordviner kalles ofte tørr. Hvis i fremstillingsprosessen ble brukt søtere varianter av vinbær, så kalles bordet semi-tørt.

Krimens viner, hvis navn er noen ganger det samme som for alkohol produsert i andre land, har sin egen unike smak. Blant de alkoholholdige produktene på halvøya finner du Rkatsiteli, Kokur, Chardonnay eller Merlot.

Fargepaletten til denne alkoholen er rik. Det kan ikke bare være rødt eller hvitt, men har til og med en rosa fargetone.

Tradisjonell medisin tilskrives medisinske egenskaper til denne typen vin. Det antas at moderat forbruk av borddrikker under måltidet kan tjene som en god forebygging av sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Fortified og port viner

I formuleringen av fortified viner på Krim er en annen teknologi som brukes i prosessen med produksjonen. Vinprodusenter reduserer prosessen med gjæring av druesaft ved å tilsette alkohol til urten når den er i fermenteringsstadiet.

Fortified varianter er heterogene. Blant dem er drinker som en stor festning, og svak.

Av sterke fortified viner inkluderer portvin. Hjemlandet til denne alkoholen er Portugal. Her begynte de for første gang å blande bær med druejuice og deretter varme opp blandingen. Krim-vinprodusentene har imidlertid noe forandret oppskriftene til sine portugisiske kolleger, og tilpasset produksjonsprosedyren for å dyrke druer i regionen. Smaken av Krim-porten er mykere.

Alkohol av denne typen holdes i fat i minst 3 år, på grunn av hvilken konjakksmak vises i en drink med et innhold på 17-20% alkohol. For eksempel har rosa Alushta en harmonisk, minneverdig smak. Styrken er 17%, og sukkerinnholdet overstiger ikke 6%.

Den tykke, mørke havnen i Massandra-, Koktebel- eller Sunny Valley-merkene kan ikke forveksles med andre varianter av denne typen alkohol.

Hver type vin Krim Crimea port har sine egne egenskaper. Så, for eksempel, mørk rød alkohol Livadia har en nightshade og fløyelsaktig smak. Port Magarych er en av de eldste typer Krim rød alkohol. Sukkerinnholdet i det når 10%, mens det er ganske sterkt, fordi inneholder 18% alkohol.

Sherry og Madeira

Begynte å lage på Krim i begynnelsen av forrige århundre. Egenheten ved produksjonen er at ekstraktet utføres i tønner med tilsetning av spesiell gjær. Etter en tid blir denne wort tilsatt. Alkoholinnholdet i sherry når 16-18%. På Krim, er denne drinken produsert under merket "Massandra".

Krim Madera står lenge under direkte sollys i ufullstendige fat. På grunn av dette blir det en dyp gylden nyanse og rik cognac smak. Madeira festning er ikke mindre enn 18%. Madera Krymskaya inneholder 3 druesorter og er eldret i fat i minst 5 år.

Sersial II-drink tilhører søt halvtørr vin. Det er ikke madera i ren form, har en litt skarp, tart smak og en krydret bukett med aroma. Styrken er 19%, og sukkerinnholdet overstiger ikke 4%.

Dessert og smaksatt

Som en del av dessertviner kan sukkerinnholdet nå 20%, alkohol bør ikke overstige 16%. Til fremstilling av slik alkohol ved bruk av muskatruer, for eksempel kokur, aleatico eller pinotgris.

På halvøya produserer en sjelden dessert vin merkevare Muscat hvit rød stein. Den er laget i fjellene i halvøya, i byen Gurzuf. Her vokser druer på skiferjord, som danner grunnlaget for slike merker av dessertalkohol som Pinotgrey, Saperavi og Cabernet Sauvignon. Smakegenskaper av denne typen alkohol blir avslørt når den serveres til oster, frukt og desserter.

Dessert Pinot-Gri Ai-Danil refererer til typen alkohol. Vinen er i alderen i minst 3 år, takk til hvilken den får sin utsøkte, myke smak. Den er ikke for sterk - 13% alkohol, mens den inneholder 24% sukker.

Den mest populære var Krim-sørkysten Cahors, som i 1958 fikk 2 medaljer på konkurranser holdt i Jugoslavia og Ungarn. Cahors er forskjellig i dyp mørk rød farge, har en rik smak med kremaroma. Interessant, denne drinken med langsom lukkerhastighet har violette nyanser.

3 priser på 50-tallet. Forrige århundre ble Sun Valley-vin produsert, laget av flere druesorter, hvor bærene skulle inneholde minst 22-24% sukker.

Dessertdrink Surozh har en rik, ravfarget nyanse, som senere blir en honning. Denne alkoholen har en rik krydret bukett. Det er laget hovedsakelig fra 1 druesort.

For vintage rødvin er dessert Ruby, som har en litt sjokolade nyanse og myk smak.

Smaksprøver viner er representert av vermouths, de legger til ulike typer smaksstoffer og aromatiske urte kosttilskudd, for eksempel malurt. Krim vermouths som buketten på Krim og Monastic godbit er de mest populære. Alkoholinnholdet i - opp til 18%, sukker - 10-16%.

Vermouths brukes ofte til å lage cocktailer. Når du bruker aromatisert vin som en aperitiff, fortynnes den med vann.

Musserende vin

Musserende alkoholholdige drikkevarer produsert på Krim, det er forskjellige nyanser samt. Utdrag skiller vanlige viner, vintage eller samling. Denne typen alkohol skiller seg fra bord eller dessert ved at den inneholder bobler av karbondioksid produsert på en naturlig måte.

Krim hvitvin har en delikat aroma og kompleks smak. I det kan du føle lys nyanser av sitrus og vanilje.

I tillegg til glitrende, avgir en slags musserende viner. Bobler i disse drikkene mer, men de forsvinner raskere. Et slående eksempel på en slik semi-søt Krim kan være merket "Bakhchisarai-fontenen".

Musserende type alkohol er preget av graden av tilstedeværelse av sukker i den. Så, hvis det i sammensetningen av drikken er nesten ingen, så hører glitrende til kategorien. Med 2,5% sukker anses champagne som tørr, 4,5% er halvtørr. Semisweet vil inneholde opptil 8% søthet og muskat - opp til 9,5%.

Hver bedrift har sin egen teknologi, ved hvilken ytterligere stoffer legges til champagnen for å gjøre smaken av drikken av høy kvalitet og forskjellig fra andre. Prosessen kan ta opptil 3 år. Musserende alkohol med slik eksponering er en av de dyreste.

Hvile på Krim er utenkelig uten et glass god vin eller et glass god brandy. Vi sier hvile, men vi mener vin, havet og solen.

Jeg er dypt overbevist om at i resten på Krim, i intet tilfelle ikke bør kjøpe vin fra tilfeldige selgere. Og det er ikke engang at det kan være usikkert.

Det virker helt uforglemmelig å besøke en av verdens beste vinfremstillingsregioner, og ikke bli kjent med den unike smaken og aromaen til de unike Krim-viner, som i over hundre år har fått de høyeste priser på internasjonale konkurranser.

Det er verdt å sette pris på buketten og smaken av Krim-viner. Å kjenne hemmeligheten av deres opprinnelse. Føl deg ånden sammenflettet med den gamle historien og naturen til dette fantastiske stedet. Spesielt verdsatt viner laget av urfolk, Krim drue varianter. Faktisk eksisterer slike viner ganske enkelt ikke andre steder.

I tillegg er løveandelen av viner som vi møter for salg hjemme, inkludert dyre, vanlige forbruksvarer. For eksempel produserte nesten alle champagne på en billig og massiv måte. Og på Krim, i, fra XIX århundre gjør.

Bare noen få vet om det. På Krim er de i stand til å lage fantastisk vin, men de vet ikke hvordan de skal selge den ennå.

Det er derfor jeg vil fortelle deg om den beste Krimvinen. Hvor finner man det, hvordan man velger og hvordan man drikker.

Vinene på Krim er preget av en rik smak variasjon med en hyggelig karakter av sine egne aksenter og ettersmak. Hver vinkjenner kan velge sin egen drink - delikat eller tart, bitter eller cloyingly søt. Hver vin har sine egne egenskaper og beundrere.

Generelt snakker de sørlige vingårdene av en krydret bitterhet med en lys karamell ettersmak. For eksempel har den hvite sorten Aligote en aksent av blomstersmak og karamell. Men Rkatsiteli er mer temperamentsfull, med en sterk, uttalt variet aksent.

Det er et mønster her. Jo mer i nord er vingårdene, desto sterkere er surheten og aksentet av fruktens smak.

Hvite varianter varierer i palettfarge fra lysegul til halmfargetone og til og med gylden honning.

Mørk rubin Chardonnay er igjen preget av sin styrke og en full bukett med vekt på fruktnotater. Det samme er karakteristisk for Saperavi, i egenskapene der det er et nært forhold til granatäpple drikke, inkludert karakteristisk sødme i ettersmaken.

Viner laget av avlinger oppdrettet av avl har absorbert en rik blomsterbukett karakteristisk for foten og noen sørlige territorier på halvøya.

Fortified viner

Portviner er produsert av fortified viner på Krim. Spesielt god Massandra, og fra hvit - Sudak. Forresten var det på Krim at de første russiske portviner ble produsert, så hvis du vil prøve russisk laget havn, velg deretter Krim.

sherries

Denne vin kommer fra Spania, men forresten ble den første sherryen utenfor dette landet produsert på Krim i begynnelsen av det 20. århundre ved firmaet N. N. Khristoforov i Simferopol. På Krim produseres utmerket sherry, selvfølgelig, i Simferopol, på Dionis-fabrikken, og også i "Magarach"   og Massandra.

Dessertviner

Krim dessertviner anses å være blant de beste i verden, og "White Muscat of the Red Stone" kalles kongen av muskatnøtt. Den eneste av Krim-viner, som to ganger vunnet Grand Prix Cup på winemaker-konkurranser.

Du bør definitivt prøve Krim dessert viner med sin unike duftende bukett.

Musserende vin

Champagne og musserende viner er produsert på to måter: klassisk flaske og akselerert tank.

Den klassiske flaskeformede måten å produsere champagne bare på fabrikken. Anlegget er så unikt at jeg vil anbefale å lese om det.

Noen viner er så uvanlige at jeg vil fortelle deg mer om dem.

Vintre av Sun Valley

Ikke fra grunnen ble født legenden om de helbredende egenskapene til den svarte doktoren.

The Legend of the Black Doctor og Black Colonel

I landsbyen Kozy i Solnedgangen var Avicennas disippel en helbreder som kjente magi, medisinske urter og lovene om bevegelse av himmellegemer. For hans uinteresserte godhet, klok råd og talent for helbredelse, kalte landsbyboerne sin doktor. Imidlertid var talentet av denne typen, intelligent og ufattelig person ikke begrenset til en doktorgrad. På landene hans var han engasjert i vindyrking og etter mange års arbeid tok han ut to ekstraordinære druesorter, fra bærene som doktoren forberedte en dyrebar vin fargen på mørke magiske rubiner. Ved hjelp av denne vinen jobbet han med underverk, som førte tilbake håpløse pasienter til livet. Doktorenes herlighet og den vidunderlige drikken gikk snart over Cimmerias grenser.

En gang i dette fjerne, døve og sjarmerende Krim-hjørnet førte skjebnen til obersten, forfulgt av kongressens intriger. I et koselig hus mellom fjellene og skogene, på Svartehavskysten, tilbrakte han sitt liv i jakt og lange oppriktige samtaler med den intelligente legen.

Oberstens lidenskap for jakt økte gjennom årene. Han var naturligvis en modig og desperat mann, og mer enn en gang risikert livet sitt. En gang i løpet av en vanlig jakt ble obersten alvorlig såret av en såret vildspreder. Blødning tok sine jegere til doktors hus, men han var ikke hjemme.

De naboene som kom fram til tid, informerte sine venner om å drikke obersten med mirakuløs vin. Ønsker virkelig å hjelpe, i stedet for noen få dråper, ga kameratene ham en drink full av en krukke med en magisk drink. Et mirakel skjedde denne gangen. Den døende mannen åpnet øynene og reiste seg opp ... Men krukken var for stor. Øyeblikkelig herdet kjøtt og gjenvinning av styrke, forvitret vinen hans sinn.

Dronket med vin, uansett, overfalt obersten doktoren som kom tilbake i skumring og drepte ham og tok feil på ham for fienden på slagmarken. Og da han kom til seg selv, ble den forferdelige nyheten om en venns død straks og for alltid beroliget ham. Han lovet å fortsette å drikke ikke mer vin.

Landsbyboerne som tilbad tryllekunstneren, gav navn til vinrankene fra sin vingård til minne om denne historien. Den ene ble kalt Ekim Kara, som betyr Black Doctor, og den andre Jevat Kara var Black Colonel.

Frem til i dag holder viner med slike navn seg i seg selv, som fabelaktig levende og dødt vann, to motsatte prinsipper: helbredende og destruktive, som honning og gift ...

Disse innfødte varianter vokser og beholder fortsatt smak og medisinske egenskaper bare i den unike jordklimatiske sone i Sun Valley, i stedet for den tidligere doktors vingårder. Overføres til andre steder og regioner, disse vinrankene kan produsere høyere utbytter, men taper samtidig sine unike smaksegenskaper.

Ikke så lenge siden, på Massandra-anlegget, prøvde de å gjenta denne legendariske vinen, men hovedhemmeligheten ligger i lokale druesorter, som har vokst på vulkansk jord i Sudak-dalen i århundrer. Fôring av gaver til landet som er donert av dette området mange millioner år siden.

Ifølge gammel tro bør vinen bli fortært når en person mistet blod, utmattelse og tap av styrke. Sårede soldater ble renset for sår og lov til å drikke denne vinen.

Jeg vil bare minne deg om at du må overholde målet, og ikke være som den svarte oberst.

Pass på å prøve den svarte doktoren. Dette er en sjelden og derfor dyr vin. Men det er verdt det. De sier det har fantastiske helbredende egenskaper for å helbrede sjelen og kroppen. En flaske med denne fantastiske vinen kan være en utmerket Krim-souvenir.

Svart oberstSun Valley

Vinen er en dyp mørk rubinfarve. Den har en kompleks bukett med toner melkkaramell, sjokolade, svisker og mokka. Smaken er ekstraktiv, fullfylt, full, med smak av melkesjokolade. Inten, behagelig, veldig lang varm ettersmak.

• Theodosia "Vin Festival" 2013 - Grand Prix
• Krasnodar Sør-Russland 2016 - Gullmedalje
• SVVRAbrau Cup - Durso 2016 - Gullmedalje

Sun Valley White

Vin rav-gylden farge. Buketten av denne vinen er honningblomstret, med toner av eksotiske frukter og et snev av muskatnøtt. Smaken er rik, myk, sjenerøs, med smak av tørket melon, fiken, fersken, rosehip, kvede. Finalen er lang, varm, innhyllende.

• Feodosia Wine Festival 2013: Gullmedalje
• Krasnodar Sør-Russland 2016: Gullmedalje og Grand Prix
• Jalta "Golden Griffin" 2015: Gullmedalje
• Moskva "International Summit of Winemakers" 2015: Gullmedalje

Port Krim Solar Valley

Vin rav-gylden farge. Den har en forførende bukett med toner av Kais, kandiserte frukter, vanilje, nøtter og hint av rancio. Smaken er full, full, med krydret honningtoner, smak av tørket frukt og rugskare. Målet er langt med vel uttalt toner av aldring.

Meganom Red Sun Valley

Vin rik rubin farge. Dens aroma er rik på hint av moden kirsebær, chokeberry, currant, frukt yoghurt og marokko. Smaken er ekstraktiv, fløyelsaktig, med mykt granat tanniner, kaffe og vanilje-toner. Målet er lang og pikant.

Tildelt gullmedaljen på Krasnodarutstillingen "Sør-Russland" 2016.

Cahors of the Sun Valley

Vinen er mørk rubinfarve. I hans bukett er det toner av prune compote, rosiner, fiken. Notatene av bitter sjokolade og tåke gir det en pikant. Oljete, saftig, omsluttende smak etterlater en søt-krydret ettersmak med en smak av sort currant syltetøy.

Denne vinen ble valgt av den russisk-ortodokse kirken for religiøse formål.

Muskatfestivalen i Solar Valley

Vinfarger solnedgang himmel. Dens lyse aroma med toner av honning, aprikos og te rose, suppleres med en subtil skygge av sitron malurt og ingefærrot. Olje, litt sur smak etterlater ettersmak med et snev av tørket melon, fiken og rose syltetøy.

Tildelt Grand Prix og People's Choice Awards på utstillingen Theodosius "Wine Festival" 2013.

Privat Solar Valley

Vin rubin granat farge. Denne vinen er ren, med frukttoner og lys muscatel aroma, og full, harmonisk, med en behagelig tartness smak med toner av mørk sjokolade. Skifter myk frukt fløyelsaktig. Leaves en lang hyggelig minneverdig ettersmak.

Viner av den nye verden

Premium Elite Champagne"Ny verden. Coronation "

Drueart: Chardonnay-blanding, Riesling, Pinot Franc.

Vin er laget med dessertvinsteknologi og eldre i 2 år. Fargen er gylden og gul. Bukett med honning og blomster nyanser.

Ved internasjonale konkurranser har vin blitt tildelt:

• Grand Prix Cup på den internasjonale konkurransen "Jalta. Golden Griffin 2012 »
• 8 gullmedaljer (tildelt gullmedaljer på "Second International Competition of Grape Wines and Cognacs" i Jalta i 1970, ved internasjonale konkurranser: "Yalta. Golden Griffin 2005" og "Yalta. Golden Griffin 2007")
• 2 sølvmedaljer.
• Utmerkelser i konkurransen: Ljubljana (1957), Brussel (1958), Ungarn (1958 og 1960).

Madera Massandra

Madera Massandra er en vintage hvit sterk vin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin har blitt produsert siden 1892. Den er laget av druesorter Albillo, Verdelho (Verdelho) og Sersial (Sercial), som vokser hovedsakelig på skifer jord. Bruk druer, hvor sukkerinnholdet når 20%.

En funksjon av produksjonsteknologien er bruken av maderiseringsprosessen, som i dette tilfellet består i å aldre vinen i 5 år i eikflasker på et spesielt madersted under åpen sol. På grunn av denne funksjonen kalles Krim Madera "to ganger født av solen". I ferd med å lage vin taper 40% av volumet.

Fargen er gylden. Bukett med hint av herdet valnøtt. Eksponeringsperioden er 5 år.

Ved internasjonale konkurranser ble vinen tildelt 10 gull og 5 sølvmedaljer. Blant dem er utmerkelser på konkurransene "Brussel" (1958), "Ungarn" (1958 og 1960), "Krim-Vin 95", Utstillingen av prestasjoner i Sovjetunionen (sølvmedalje) etc.

Muscat Hvit Rød Sten

Hvit rød stein Muscat vintage hvit likørvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vinmerke ble etablert i 1944 av Alexander Egorov. Navnet ble oppnådd på stedet for voksende druer - fra en kalksteinsrock med en rødaktig rødt stein.

For produksjon av denne varianten brukes utelukkende Muscat hvit, vokser på solfylte plantasjer på Kystens sørkyst, hvis sukkerinnholdet overstiger 29%. Vin modnes i eik fat i minst to år.

Fargen på vinen er lys rav. Duften av muskatnøtt med honningtoner av blomster, urter av alpine enger, te rose, appelsinskall. I smak er det en lett citron.

Ved internasjonale konkurranser, tildelt "Super Grand Prix", 3 kopper "Grand Prix", 22. gull, 1. sølvmedalje og er den mest prisbelønte Krimvinen.

Hvit Muscat av den røde steinen ble to ganger erklært den beste vinen i verden på internasjonale smaksprøver.

"Gentlemen! Vin av så høy kvalitet er respektløst å drikke mens du sitter ... "- Dr. Teicher, en engelsk ekspert på viner.

Dronning Elizabeth II of England høyt verdsatt denne vinen. På 1960-tallet sendte Massandra hvert år en tohundre liter fat Hvit Rød Stein Muscat gjennom Leningrad-porten til henne.

Muscat hvit Livadia

Hvit Muskat Livadia - Vintage Hvit Likørvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vinen er produsert siden 1892, og er laget av den hvite muskatrue, som vokser på Krimens sørkyst mellom landsbyene Foros og Nikita. Bruk bare druer, som nådde et sukkerinnhold på 33%. Oppnåelsen av den nødvendige konsentrasjonen av sukker i druene bidrar til fading på buskene.

Fargen er rik, gul. Bukett med raffinert honning og rosin nyanser. Vin holdes i 2 år.

Ved internasjonale konkurranser ble vin tildelt 2 Super Grand Prix-kopper, 2 gullkopper (en av dem ved Second International Grape Wines og Cognac Competition i Jalta i 1970) og sølvmedaljer. Blant dem, prisen på konkurransen: "Brussel" (1958).

Nectar Demerdzhi

Nectar Demerdzhi - en vanlig hvit dessertvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin er laget siden 2000. Den er laget av druer varianter Sauvignon grønn og Kokur hvit. For produksjon av denne vinen er en forutsetning for å oppnå en massefraksjon av sukker i druer på 23%. Relativt små områder av Sauvignon Green drue plantasjer tillater vin å produseres i et volum på ikke mer enn 2000 decalitres.

Fargen er gylden. Bouquet med hint av honning og pære.

På den internasjonale konkurransen "Yalta. Golden Griffon-2003 "vin tildelt en sølvmedalje. På den profesjonelle smaksprøven på 10. internasjonale spesialutstilling "Alco + Soft 2005" ble vinen tildelt en sølvmedalje.

Pinot-Gri Ai-Danil

Pinot-Gri Ai-Danil - Vintage rosa likørvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vinen er produsert siden 1880, og er laget av Pinot Grey drue variert i nærheten av landsbyen Danilovka på den sørlige kysten av Krim. Dette området er spesielt gunstig for veksten av druer. En forutsetning for produksjonen av denne vinen er - oppnåelse av druer sukkerinnhold på 30%.

Fargen er mørk gul. Bouquet med hint av kvede og rugbrød skorpe.

Ved internasjonale konkurranser ble vin tildelt 10 gull (tildelt en gullmedalje ved Second International Competition of Grape Wines og Cognacs i Jalta i 1970 og en stor gullmedalje ved International Competition Yalta. Golden Griffin 2008) og 3 sølvmedaljer . Blant dem er utmerkelser i konkurranser "Ljubljana" (1955), "Brussel" (1958), "Ungarn" (1958 og 1960).

Rød havn Livadia

Rød havn Livadiya - Vintage rød sterk vin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin produsert siden 1891. Dette merket av vin var inneholdt i kjelleren av keiser Nicholas II. Det er laget av Cabernet Sauvignon druesort, som vokser på den sørlige kysten av Krim. Bruk bare druer som inneholder en massefraksjon av sukker på 22%. Druer vokser hovedsakelig på skifer jord.

Farget mettet granat. Bouquet med Marokko toner. Smak med nyanser av kirsebærben. Vin tåler 3 år.

Ved internasjonale konkurranser ble vinen tildelt 3 gull og 5 sølvmedaljer. Blant dem er utmerkelser i konkurranser: "Ljubljana" (1955), "Brussel" (1958), "Ungarn" (1958).

Port Red Massandra

Port Red Massandra - vintage rød sterk vin. Eksklusiv produsent "Massandra".

Vin er laget siden 1894. Det offisielle navnet til de årene - "Massandra nummer 81". I 1941 ble produksjonen av portvin evakuert til Tbilisi. I 1945 - returnerte til kjellere i Massandrovsky-anlegget. For produksjon av en rekke brukte druer Mourvedre med en liten tilsetning av europeiske røde varianter. Vineyards av denne arten dyrkes i områder mellom fjellene i katten og Castel. For produksjon av portvin brukes druer med et innhold på minst 20% sukker.

Vinen er eldret i eik fat i tre år i kjellene i Alupka vingård. I løpet av denne perioden har flere perelivok gjort. Åpent og lukket i det første året og stengt i det tredje året.

Prosessen med portanisering, som foregår over tre år, gjør at vinen kan akkumulere spesielle egenskaper som er så attraktive i drikken.

Fargen er en mørk skygge av rubin. Aroma - lyse varietal med ikke-påtrengende toner av nightshade. Gjennom årene får buketten merkevarer. Eksponering - tre år.

"Red Port Massandra" vinner av en sølvmedalje, diplom i andre grad, oppnådd i konkurransen "Crimea Wine" i 1995.

Estimater for smaksprøver 1944, 1946 - 10 poeng; i 1945, 9,9; 1947 - 9,8; 1948, 1949, 1951-1953 - 9,5; 1950 - 9,7; 1954 - 9,4 poeng; 1989 - smaksprøver av 1984-høstporten. Høyeste poeng er 10,0.

South Coast Red Port

South Coast Red Port - vintage rød sterk vin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin har blitt produsert siden 1944. Den er laget av druer Bastardo Magarachsky, Malbec, Morastel, som vokser på den sørlige kysten av Krim. Bruk bare druer, som inneholder en massefraksjon av sukker 22%. Druer vokser på skifer jord, i territoriet fra landsbyen Simeiz til Mount Castel.

Fargen er mørk rubin. En bukett med toner av svisker, kirsebærfrø og solbær. Vin tåler 3 år.

Tidligere produsert under merkene: "Port Alushta red" og "Port Red Tauris."

Ved internasjonale konkurranser ble vinen tildelt Grand Prix Cup (på Krim-Vin 96-konkurransen), 3 gull (hvorav i Crimea-Wine 95-konkurransen og en på Second International Grape Wines and Cognac Competition i Jalta i 1970) og 4 sølvmedaljer. Blant dem, prisen på konkurransen: "Brussel" (1958).

Semillon Alushta

Semillon Alushta - vintage hvit bord tørrvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin har blitt produsert siden 2001. Den er laget av Semillon druer. Denne druesorten ble brakt til Krim i det XVIII århundre. Den vokser i Alushta-dalen i nærheten av Chatyr-Dag. Bruk druer, som nådde et sukkerinnhold på 18-22%.

Farge - halm. Buketten er raffinert, karakteristisk for denne druesorten. Vinstativ - 1,5 år, ved en temperatur på 14 ° C.

På den internasjonale konkurransen "Yalta. Golden Griffon-2003 "vin tildelt en sølvmedalje. På den profesjonelle smaksprøven på den 12. internasjonale spesialutstillingen ble "Alco + Soft 2007" -vinen vunnet førsteplassen blant fortsatt viner.

Bordrød Alushta

Bordrød Alushta - Vinduet rødvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vinmerket ble først laget i 1937. For å lage brukte druer Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel. Et gunstig sted for vekst som er Alushta-området og fjellfoten som omgir dalen med samme navn, siden dette området med hensyn til jordkomposisjon og klima tilsvarer de ønskede vekstforholdene for røde druesorter. Hovedbetingelsen for den som brukes til produksjon av druer er konsentrasjonen av sukrose i mengden 18-22%.

Vinen har en rik rød farge, med granatfarger. På grunn av innholdet i vindruer av Cabernet Sauvignon, har den "Marokko" -tonen. Smaken av vin med surhet, raffinement og spiciness. Det er utsatt for aldring i eikebeholdere i 2 år.

Vinen ble tildelt det 6. gullet (3 av dem i internasjonale konkurranser (Tildelt en gullmedalje ved "Den andre internasjonale konkurransen om drue og brennevin i Jalta i 1970")) og 1. sølvmedalje ved en internasjonal konkurranse. Mottatt en gullmedalje og et førstepoengseksamen ved den profesjonelle konkurransen "Krim-Vin 95".

Surozh (port)

Hvit port Surozh - Vintage hvit sterk vin. Den eneste produsenten av "Massandra". Produksjonssted - Statens gårdsbruk.

Hvit havn Surozh har blitt produsert siden 1936. Inntil den tiden var det kjent som "Port Su-Dag."

Ifølge den offisielle versjonen fikk den navnet fra det gamle russiske navnet til byen Sudak - Surozh. De beste nabolagene for produksjon av portvin er daler i Sudak-distriktet.

Det er her at den innfødte Kokur hvite druesorten som brukes til å produsere havnesurozh vokser. Innhøsting er gjort ikke tidligere enn 18% av sukker samlet i klynger. Kokur gjør 85-95% av det totale volumet av råvarer, resten er hvite, rosa og røde varianter: Zerva, Zand, Sabbat.

Hvit port Surozh - sterk vin 3-årig eksponering. Eldre i eikebeholdere i kjelleren i Sudak vingård, får porten en gylden nyanse og en stabil bukett. Smaken er myk, harmonisk, kombinere frukt-honningtoner og Tokay-notater.

Den høye kvaliteten på vinen ble bekreftet i 1970. Ved den internasjonale konkurransen i Jalta vant hvit havn Surozh gullmedaljen.

Tokai South Coast

Tokay South Coast - vintage hvit dessertvin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin har blitt produsert siden 1932. Vinen er laget av Furmint og Gars Levels druer dyrket på den sørlige kysten av Krim. Disse druesorter er "Tokai-varianter" og ble hentet her fra byen Tokai. Bruk druer som har nådd et sukkerinnhold på minst 26%. Dette tilrettelegges av et stort antall solfylte dager og varm jord.

Fargen er gylden og gul. Bukett med hint av brødskorpen og kvitten syltetøy. Vinstand - 2 år.

Ved internasjonale konkurranser ble vinen tildelt priser: Grand Prix Cup, 18 gull og 3 sølvmedaljer. Blant dem er utmerkelser i konkurranser: "Ljubljana" (1955) og (1958), "Brussel" (1958), "Ungarn" (1958), "Jugoslavia" (1958), "Jalta" (1970) og (2006).

Sherry Massandra

Sherry Massandra - Vintage hvit sterk vin. Den eneste produsenten av "Massandra".

Vin har blitt produsert siden 1944. Vinen er laget av Albillo, Verdello og Sersial druesorter. Den har en funksjon i produksjonsteknologi. Den er dannet ved hjelp av sherry gjær, og i neste fase blir den underlagt varmebehandling, noe som bidrar til dannelsen av nyttige organiske forbindelser i vin.

Gullfargen med en lys skygge av lysegrønn farge. En bukett med notater av bitter mandler og rød-varm valnøtt. Vin holdes i 4 år.

Ved internasjonale konkurranser ble vinen tildelt priser: Grand Prix Cup, 11 gull og 2 sølvmedaljer. Blant dem, prisen på konkurransen: "Brussel" (1958).

Magarach

Muscat Hvit Magarach

Hvit Muskat Magarach - Vintage Hvit Likørvin. Produsent - Magarach Institutt for vindyrking og vinsmaking.

Vinen har blitt produsert siden 1836, og er laget av den hvite muskatruesorten, som vokser på Krimens sørkyst i landsbyen Otradnoe. Bruk bare druer som har nådd et sukkerinnhold på 30%. Druehøsting gjøres for hånd. Vin holdes i 2 år.

I 150 år blir produksjonen av denne vinen stadig forbedret. I denne prosessen deltok slike kjente vinmakere på forskjellige tidspunkter som: Gasquet F.I., Serulenko A.P., Okhremenko S.F., Preobrazhensky A.A.

Farge - fra lys gylden til mørk gylden. Bouquet med hint av mai honning, muskatmos, te rose kronblade, alpine urter og sitrusfrukter. Smaken er rik, full, fet med notater av appelsinskall og lang ettersmak.

Ved noen smaksprøver, med respekt for Muscat White Magarach, smaker han seg.

Ved internasjonale konkurranser ble vinen tildelt Super Grand Prix Cup, 3 Grand Prix-kopper, 49 gull og 4 sølvmedaljer. Blant dem er utmerkelser ved internasjonale konkurranser: en gullmedalje på verdensutstillingen i Wien (Østerrike) i 1873, en gullmedalje på den internasjonale vinutstillingen i Jalta (Sovjetunionen) i 1955, en gullmedalje ved den internasjonale vinsmaking i Budapest (Ungarn), gullmedalje i Paris (Frankrike) i 1993, gullmedalje på VI Internasjonal spesialutstilling-messe "Vin og drikke" i Krasnodar (Russland) i 2003, "Super Grand Prix" i den internasjonale konkurransen "Jalta . Golden Gryphon - 2004 "i Jalta, gullmedalje på den internasjonale konkurransen" Jalta. Golden Griffin - 2009 "og andre.

Inkerman Winery

Sevastopol

Sevastopol vintage hvit sterk vin (som hvit portvin). Den eneste produsenten Inkerman-fabrikkens vintagevin.

For produksjon av vin brukes hvite druer Kokur, Sauvignon, Riesling, Rkatsiteli. Disse drue varianter vokser på territoriene til vinprodusenter av "Inkerman Vintage Wine Factory" som ligger i den sørvestlige delen av Krim-halvøya.

Vinen har en gulbrun farge. Smaken av vin inneholder egenskapene til aldring og er myk. Bukett med hint av herdet valnøtt, kvede og melon. Den holdes i eikebeholdere i 5 år.

1994-årgangen var inkludert i Grand Reserve-samlingen, opprettet i 2008. Som inkluderer de beste viner fra "Inkerman vintage vinfabrikken", med en modningstid på mer enn 3 år. Denne vinen var den beste vinen i 2009 på den internasjonale vinsmakingskonkurransen av viner og brennevin "Grand Collections-2009" i Moskva, som mottok en gullmedalje.

Ved internasjonale konkurranser har vinen blitt tildelt Grand Prix Cup-priser, 7 gull og 2 sølvmedaljer.

Fabrikk av vintage viner og cognacs "Koktebel"

Anlegget produserer cognacs av ​​forskjellige kategorier, blant dem vanlige, vintage, collectible og VIP brandies. Så, fra vanlige cognacs, produserer fabrikken tre år gammel konjakk "Three Stars", fire år cognacs "Kara-Dag" og "Koktebel 4", samt fem års konjakk "Fem stjerner".

Du bør også være oppmerksom på alderen brandy (KV), gammelt brandy (KS) og veldig gammelt brandy (OS) av middelaldrende cognacalkohol på henholdsvis 6, 10 og 20 år. Fra vintagekognaker må du velge "Koktebel", "Koktebel-KS", "Koktebel-Rarity" og "Krim".

VIP-cognacs "Kutuzov" (25 år gammel) og "Makedonsk" (30 år gammel), produsert av fabrikken av vintageviner og Koktebel-brandies, tilhører OS-kategorien.

Planten produserer også bordvin (Aligote, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot Fran, Monte Blanc, Monte Rosa, Monte Rouge), sterk (port, Madeira) og dessert (Gamle Nektar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara Dag, Cahors).

Selvfølgelig er de beste samleverdige viner rimelige for de som har tilgang til maleri mesterverk eller andre sjeldenheter, men fine vintageviner er mye billigere enn importerte "forbruksvarer" og uten tvil mye billigere enn deres sanne markedsverdi.

Og til slutt vil jeg gi ett viktig råd.

På Krim, foruten de viktigste produsentene, er det mange forskjellige vinprodusenter som produserer god vin. Selv blant hjemmet finner du ganske bra. Men dessverre, også mange ærlig middelmådige viner. Og gadepresentasjoner-smaksprøver tilbyr ofte frankfeil.

For å beskytte deg mot dem, kjøp Krim-vin bare i butikkene.

  Vinsmaking på Krim   dens historie går tilbake til antikken, dvs. til perioden fra VI århundre f.Kr. ved IV århundre e.Kr. I de greske byene på halvøya ble produksjonen av vin satt i gang. For eksempel i Chersonese. Hvis noen var, så kan du se ruinene av gamle vingårder.

Det var så mye vin som ble produsert på halvøya at det var nok ikke bare for husholdningskonsum, men også for eksport. Det ble tatt ut først og fremst til barbariske land, dvs. i vår region, fordi vet ikke hvordan man gjør det på våre steder eller ikke tillater klimaet. De nærmeste kjøpere var skyttere på den tiden. Teknologi matlaging vin fra grekerne var som følger. Druene ble knust på spesielle steinplattformer - tarapanah. De knuste med beina, lett trykk og tungt. Den dyreste vinen var den som ble knust under foten. Det som ble igjen etter presset av den tyngste pressen, ble ansett som den billigste og var ment for slaver. Presset vinjuice (wort) ble strømmet i steinvatter og modnet i dem.

Den ferdige vinen ble lagret i pithoi, leire fat med en spiss bunn, begravet i bakken. Transportert på skip i tohånds amphorae. Hittil, i sjøen i Chersonesos, langs hele stranden, kan lette skjær lett bli funnet. De er bare mye spredt langs kysten.

Det var interessant at vinen ikke ble fortynnet for å drikke ble regnet som en omrøring, og det ble derfor fortynnet med vann.

Krim vinfremstilling spesielt utviklet under regjeringen av Byzantium. Så nådde produksjonen av vin i enkelte Krim klostre 300 tusen liter per år.

Når inn 1475 tyrkere, hellige muslimer bosatte sig på halvøya, vinproduksjonen gikk ned. Redusert, men forsvant, fordi Den største befolkningen på kysten var fortsatt grekerne, armenerne og etterkommerne til italienerne. Og vi vet at kristne ikke var uten vin. I tillegg hadde Krim Khans også en god vinhandel. De tok 20% av sin verdi i skatt.

Da, ifølge historikere, siden anneksasjonen av Krim til Russland, har vinfremstilling begynt å falme. Prins Potemkin av Tauris forsøkte håpløst å gjenopplive ham ved hjelp av Tokay-vinstokker hentet fra Ungarn. Og bare Count MS Vorontsov, guvernør av Novorossiysk, gjorde ved sin bestilling alle bosetterne dyrk druer, hvorfra han kjøpte vinmaterialene. I disse årene, nærmere bestemt i 1828, Magarach School of Horticulture and Viticulture er opprettet.

En annen fremtredende figur innen Krimvinning var prins LS Golitsyn. Hans røde og hvite viner, samt champagne, ble tildelt gullmedaljer på utstillinger i Moskva, Paris og New Orleans. Resultatet av hans arbeid er å få Grand Prix i 1900 i Paris for Novosvetskoe champagne. Således kan forfederen til Krim-viner sikkert betraktes som prins Golitsyn.

For tiden produseres mange forskjellige typer vin på Krim. De er klassifisert etter farge, sukkerinnhold, styrke, alder og produksjonsområde. Vurder de mest bemerkelsesverdige og berømte av dem.

Bordviner fra Krim.

Hvite viner, som Rkatsiteli, Aligote, Riesling, Feteasca, Kokur, Chardonnay og rød - Cabernet, Pinot Fran, Merlot og Alushta, er bare gjæret naturlig druesaft. Eksponering av disse vintene er ikke mer enn 2 år. Hvorfor kantiner? Fordi de serverer dem på bordet under måltider og de vaskes ned med mat, og ikke omvendt! Styrken av slike viner er vanligvis 10-12%, og sukkerinnholdet er ikke 0,3%. Dermed navnet - tørre viner. Halvtørrviner inneholder 1,5-2,5% og halvsøt 3-5% naturlig druesøtthet. Bordsvin kan være full daglig. Rød for kjøtt, hvit for vegetabilske retter, fisk og sjømat.

Fortified viner.

Deres forskjell er at i et visst stadium av gjæring, blir alkohol tilsatt i vorten og gjæringen stopper i det øyeblikket. Fortified viner er delt inn i sterk (port, Madeira, sherry) og dessertviner.

Sterke viner på Krim. Portviner.

Skylder navnet sitt til byen Porto i Portugal. Vintageportviner er eldre i minst 3 år i eik fat. Derfor kan de bli kalt cognac slektninger. Alkoholinnholdet i dem er 17-18%, og sukker er 6-11%. Portvin er vanligvis full før lunsj eller middag. For en matbit serverer de oster eller kjøttsmørbrød. Rød port hjelper godt med forkjølelse.

sherries.

Teknikken til denne vinen dukket opp på Krim i begynnelsen av det 20. århundre. Utenfor Spania ble sherry først opprettet her. I motsetning til andre viner holdes sherry i ufullstendige fat under omslaget til sherry gjær. Deretter blandes worten fra under denne filmen med tørr og dessertvin, og i tillegg holdes den i kjølige kjeller. Eksponeringsperioden er fire år. Sherry serveres vanligvis med oliven, oster, mandler, epler eller sopp snacks. Sukkerinnholdet i Krim Jerez fra 0,2 til 3,0%, og alkohol fra 16 til 18%.

Madeira.

Favorittvin Grishka Rasputin. Det ble født helt ved et uhell. Under overføringen av vin til India har det under solens lange stråler endret sin smak. Det var ikke mulig å selge det på sin destinasjon, og etter å ha reist tilbake til Portugal, kjøpte vinen en karakteristisk smak og farge som ikke ble igjen ubemerket. I dag er Madera holdt i partielle fat under solen i åpne områder. Festningen på Krim Madeira er 18-19%, og sukker i den er ca 4%. Drikk Madeira kort før måltider. De sier at valnøtt går bra under Madera. Madera vakre toner og gir styrke.

Krim dessertviner.

Innhold fra 12 til 19% sukker og styrke på 16%. Dessertviner er fremfor alt muskatnødder: hvitt, rosa eller svart. De er laget av muskatruer som kokur, pinotgris, bastardo, aleatico. Slike viner, som navnet antyder, serveres til dessert til forskjellige søtsaker og iskrem. En viktig rolle blant disse viner er tatt av Cahors. Jo eldre han er, desto bedre er hans kvalitet. Cahors brukes også til medisinske formål, for eksempel i kombinasjon med aloe vera eller honning. På grunn av innholdet i Cahors så sjelden sporelement somrubidium, det er i stand til å fjerne radionuklider fra menneskekroppen. Kongen av Muscat på Krim heter "Hvit Muscat av Den Røde Stenen". Ved inngangen til Gurzuf, like under motorveien, ligger statens gårdsbruk med samme navn. Her produserer de viner fra Muscat druer hvit, Pinot grått, Cabernet Sauvignon og Saperavi.

Og over Gurzuf stiger den røde steinrock, det riktige navnet er Kizil-Tash. Dette er det eneste stedet på Krim, hvor den beste i verden dessertdrinken "Muscat hvit av rød stein" er produsert på skifer jord.

Cognacs of Crimea.

En komplett serie av brandy på Krim produserer kun Koktebel. Krim-konjakk. Klassifiseringen forblir sovjetisk fordi hele verden ikke anerkjenner brennevin, unntatt fransk. Antall stjerner indikerer gjennomsnittsalderen for alkoholene som brennevin er laget av. ordinære krim-brandy har 3, 4 eller 5 stjerner og dermed en festning fra 40 til 42%. I vintagekognaker er gjennomsnittlig aldersalder for alkoholer angitt med følgende bokstaver: HF - alderen brandy, 6 år gammel, 40-42% alkohol. KVVK - konjakk i alderen av høyeste kvalitet i 8-10 år og med en styrke på 42%. KS - gammel konjakk 10-12 år gammel 40-43% og til slutt OS - veldig gammel, i alderen 13-15 år og med en styrke på over 42%.

Nylig, Masandrovsky plante   Alushta lovet å produsere konjakk under sin lisens. Slik ser det ut.

Du kan kjøpe Masandra konjakk overalt på Krim, men det beste å gjøre er å prøve å gjøre det i butikkene. Gjett hvorfor. Det er to slike butikker i Jalta. En av dem ligger på bekkenet nær monumentet til Lenin, den andre i kjelleren ligger også på bekkenet.

Druer og viner har helbredende egenskaper, hvis de brukes i moderasjon. Vinbehandling kalles enoterapija. Hvit bordviner anbefales for metabolske forstyrrelser og anemi. Rosa - for behandling av nevroser, sykdommer i mage og nyrer. Røde viner for forebygging av kardiovaskulærsystemet. Sherry i små doser normaliserer blodtrykket. Madera toner.

Når vi snakker om fordelene ved Krim-viner, er det umulig å ignorere et øyeblikk som forfalskning av vinprodukter. Når du kjøper, ikke prøv å kjøpe billig, ikke kjøp i kiosker og butikker som ikke inspirerer tillit. Vokt dere for gateleverandører. I beste fall vil lavkvalitetsvin eller samopal bli solgt til deg. God vin er ikke billig.

Her er noen priser for Krim-viner:

Vintage hvite havnen i Sudak-anlegget kan koste 90-100 rubler, samtidig vil samme havn "Sun Valley" koste 250 rubler allerede. Alle vintage sterke og dessertviner er i størrelsesorden 100-200 rubler. Unntaket er Massandra "White Muscat of Red Stone" og vinen produsert av samme "Sun Valley". Den høyeste prisen på den berømte " Svart lege"Og er ca 1000 - 1300 rubler. Om " Svart lege". Dette er den sjeldneste merkevaren av dessertvin. Utarbeidet av unike druesorter Ekim Kara, Cevat Kara, Kefesia og Krona, vokst bare på Krim. Vinen har en granatrød farge, og hvis du ser på solen, vil fargen bli dyp rubin. Det er en bukett med svisker, sjokolade og de fineste nyanser av vanilje. Smaken er fløyelsaktig, tart, myk og harmonisk. " Svart lege»Tildelt 5 gull og en sølvmedalje. Eksponering - 2 år. Alkohol 16%, sukker 16%. Kostnaden for vin "Sunny Valley" er ganske høy. " Svart oberst"(Nesten det samme som" BHD ") 1500 rubler," Sun Valley "1500-1700 rubler, resten i området fra 150 til 180 rubler. Cognac "Massadra" i firmaet Massandra-butikken er nå verdt 200 rubler.

Vintage bordviner koster mellom 200 og 300 rubler. Vanlig brandy i alderen 3-5 år - 150 - 300 rubler., Og vintage fra 200 rubler. og over. Den dyreste Krim-konjakken er Kutuzovs Koktebel-anlegg, og det koster 3500 rubler. Dette er en veldig gammel konjakk alderen cognac i over 25 år. Farge fra lysgult til mørkt gult. Buketten er moden, med en vanilje-sjokoladeskygge. Viner solgt til flasking er billigere, men kvaliteten er lavere. Det handler om vinen på trykk i butikkene, og ikke med den.

Shop Krim viner.

Vinkjeller i Jalta

Vinsmaking er gjort i følgende haller og butikker:

2. Alupka. Smaker kompleks "Massandra". Palace highway, 9, tlf: 72-11-98.

3. Gurzuf   . Firma butikk ved inngangen til landsbyen.

4. Alushta. Shop gård-fabrikk "Alushta". Trans. Ivanova, 3 og smakerommet på gården "Malorechensky" (s. Solnechnogorskoe).

5. Sudak. Tasting room Feodosia highway, 4, tlf: 2-12-46, 2-10-43. Og også i butikken "Vina Massandra" på gaten. Lenin, 28, tel: 2-16-63.

I den nye verden i kjelleren til Golitsyns museum åpnet nylig et nytt smakerom med 100 seter.

Ikke langt fra Cape Megane ligger vingård "Sun Valley". Vinprodusering her holdes i den nye salen i a. Almond tel: 3-52-49.

Så drikk   Krim viner, de er velsmakende og sunne!

Hei, kjære fans av Krimvinen! I mer enn et år har disse fantastiske viner blitt mye mer tilgjengelig for russere, men selv de urfolksfiskere vil ikke kunne nevne alle produsentene og utvalgene. Og hva kan vi si om resten av vinelskere av fastlandet til vårt enorme?

Hyllene på hypermarkeder oversvømmet ukjente flasker med Krim-viner, hvis opprinnelse er forvirrende og noen ganger til og med avslag. Og hvor er de kjente produsentene med sin favorittlinje? Det er mange spørsmål! Derfor bestemte jeg meg, på grunn av min evne til å samle inn informasjon om maksimalt antall produsenter, slik at folk ville representere den nåværende situasjonen i vinsektoren på Krim. Og jeg vil også fortelle om hvert plant litt mer.

For øyeblikket, generelt (jeg legger vekt på), er Krim-vinsmaking veldig ung. Påminner svake barn som nettopp har lært å gå. Separat fremtredende blant dem er nekter som vet hvordan de skal lese, skrive og selvbinde skosnitter.

I dag eksperimenterer lokale vinprodusenter, gjenoppliver hektar land, kjøper moderne utstyr, studerer sammen og separat, og ser frem til fremtiden med optimisme.

1. FSUE "PJSC Massandra"

Årsgrunnlag - 1894
  Nettsted: www.massandra.su
  Sted: Jalta

Planten, som produktene, er ikke nødvendig i presentasjonen - en stor, kjent, med en historie. Statens virksomhet, som tilsynelatende venter på omorganisering og fornyelse av teknologisk kapasitet.

produkter:

Bilder av produkter FSUE "PJSC Massandra"

2. "Inkerman fabrikken vintage viner"

Årsgrunnlag: 1961
  Nettsted: www.inkerman.ru
  Sted: Sevastopol

Også en kjent fabrikk, men med en mindre historie. Det finnes ingen legendariske viner som Muscat White Red Stone of Massandra. Eierne er den svenske konsernet. Anlegget er moderne med godt utstyr. Alt er organisert på europeisk måte.

produkter:

på inkerman fabrikk   linjen med en flere viner i samarbeid med Interfin LLC.
  Her er deres hjemmeside: www.crimeanbestwine.com.
  Her er deres viner, som vises som Inkerman (skrevet på etiketten):

• forfatterens vin "Krimnatt" (på Inkerman's nettside er fraværende i katalogen) i fem versjoner: tørr hvit, tørrrød, halvtørrød rosa, halv-søt hvit, halv-søt rød;
• en annen samling av vanlige viner er Krimsamlingen: Cabernet tørr rød, Chardonnay tørr hvit, Semi Sweet Red halv-søt rød, Semi Sweet White semi-sweet white.

Om viner "Krim natt" mens jeg måtte høre bare positive vurderinger.

Bilder av produkter "Inkerman fabrikken vintage viner"

3. "Sunny Valley"

Årsgrunnlag: 1888
  Nettsted: www.sunvalley1888.ru
  Sted: Sudak, med. Sunny Valley, st. Svartehavet, 23

Den gamle kjente fabrikken, på kvaliteten av hvilke produkter, inkludert oppfatning av Krim billig og deilig viner.

produkter:

Bilder av produkter "Sunny Valley"

4. Statlig enhetlig virksomhet i Republikken Kasakhstan "Fabrikk av musserende viner" New World

Årsgrunnlag: 1878
  Nettsted: www.nsvet-crimea.ru
  Sted: Sudak, pgt. Ny verden, Shalyapin St. 1

Den berømte virksomheten på Krim for produksjon av musserende viner.

Viktig innovasjon! Tidligere ble den lavere, billige linjen produsert under navnet "Novosvetskoe" og den øvre - den "Nye Verden". Nå vil alt bli utgitt under navnet "New World", men med en års eksponering vil det bli skrevet "Sustained", og med en 3-årig eksponering - "Collectible".

Produkter (i henhold til den gamle klassifiseringen):

• "New World" -kolleksjon: Halvtørkende koronis, Paradisio Brut, Brut Cuvee, extrabrit, brut, tørr, halvtørr, Pinot Noir brut, Pinot Noir halvtørr, halvtørr (kunstnerisk dekorasjon);
• "New World": Pinot Franc brut, Pinot Franc tørr, Pinot Franc halvtørr, Pinot Fran semi-søt, Krim glitrende rød brut, Krim glitrende rød halv-søt;
• "Novosvetskoe": hvit brut, hvit semi-tørr, hvit halv-søt, rosa halv-søt.

Bilder av produkter av den statlige enhetlige virksomheten i Republikken Kasakhstan "Ny musserende vinerfabrikk"

5. "Vinhus Fotisal"

Årsgrunnlag: ikke tilgjengelig
  Sted: Bakhchisaray District, Tankovo ​​Village, Sadovaya Street 2
  Nettsted: www.fotisal.ru

En lite kjent fabrikk utenfor Krim, som har interessante produkter. Den dyreste linjen av sine viner i Krim-butikkene passer i 400-500 rubler per flaske, og etterlater smaken og kvaliteten til mange utenlandske produsenter.

Anlegget spyller vin på sine anlegg under andre merker fra tredjepartskunder.

produkter:

Bilder av produkter "Vinhus Fotisal"

6. Winery "Dionis"

Årsgrunnlag: ikke tilgjengelig
  Sted: Simferopol
  Nettsted: www.dionis.ua - ikke tilgjengelig

Lag en linje med budsjettviner. Anlegget er spesielt ukjent.

produkter:

Produktbilder Dionis Wine Factory

7. "Alma Valley"

Årsgrunnlag: ikke tilgjengelig
  Sted: Bakhchisaray-distriktet, landsbyen Vilino, lane, fordelaktig 13
  Nettsted: www.alma-valley.ru

  Bedriften er relativt liten, ung, men av høy kvalitet. Stiftelsens tilnærming til saken fører til respekt: ​​alt er moderne, pent, europeisk stil bra.

produkter:

• bunnlinjen - bordvin: Villino søt hvit, Villino tørr rød;
• midtlinje - Alma Valley: Sommervin halv-søt rosa, Picnic Vin tørr rød;
• topplinje - Alma Valley Reserve: Merlot tørrrød, Riesling halvtørr hvit, Shiraz tørrrød, Tempranillo.

Bilder av produkter "Alma Valley"

8. Vin selskap "Sutera"

Årsgrunnlag: ikke tilgjengelig
  Sted: Bakhchisaray distrikt, Dolinnoe landsby, Lenin st. 2
  Nettsted: www.essewine.com

Selskapet er ung og lovende. I tillegg til hovedlinjen produseres opphavsrettene Oleg Repin - den viktigste vinmakeren i selskapet.

produkter:

Bilder av produktene fra vin selskapet "Suter"

9. "UPPA Winery" (Pavel Shvets)

Årsgrunnlag: 2007
  Sted: Sevastopol, Rodnoe landsby
  Nettsted: www.uppawine.com

Den eneste Krim-vingården, som har lagt vekt på biodynamiske viner. Derfor er den høyeste prisen på alle mulige Krim-viner (opptil 7.000 rubler i detaljhandel). Selskapet er privat. Eieren er Pavel Shvets.

produkter:

Bilder av produkter "UPPA Winery" (Pavel Shvets)

10. "Sevastopol vingård"

Årsgrunnlag: 1938
  Sted: Sevastopol, Portovaya St. 8
  Nettsted: www.sevastopol-winery.com

Selskapet produserer musserende viner. Og å gjøre det er ikke dårlig! Planer for å etablere produksjon av fortsatt viner.

produkter:

Bilder av produkter "Sevastopol vingård"

11. Fabrikk av vintagevin og Koktebel-brandies

Årsgrunnlag: 1879
  Sted: Koktebel, med. Shebetovka
  Nettsted: www.koktebel.ua - ikke fungerer

Selskapet fokuserer på cognacs og fortified viner med portviner. Vanlige viner får liten oppmerksomhet.

produkter:

Bilder av produksjonen av fabrikken av vintage viner og cognacs "Koktebel"

12. Krim vin og Cognac Factory "Bakhchisarai"

Årsgrunnlag: 1963
  Sted: Bakhchisarai
  Nettsted: www.bakchisarai1963.ru

Et lite kjent foretak i det minste på fastlandet i Russland. Viner av dette selskapet er ikke veldig populære på Krim.

produkter:

Bilder av Krim-vin- og Cognacfabrikken "Bakhchisarai"

13. Evpatoria plante av klassiske viner (EZKV)

Årsgrunnlag: ikke tilgjengelig
  Sted: Evpatoria, st. Drue, 11
  Nettsted: ingen data

Denne planten legger til "samlingen" av mørke hester av Krim-vinsmaking. Uautoriserte personer kan ikke komme til anlegget, det finnes heller ingen merkevarebutikker. Produsere det meste billig linje. Engasjert i flaskeprodukter under bestillingen.

produkter:

Bilder av produkter fra Evpatoria-fabrikken av klassiske viner (EZKV)

14. "Perovski Manor"

Årsgrunnlag: 1890
  Sted: Sevastopol, st. Sophia Perovskoy, 59-A.
  Nettsted: www.perovskywinery.ru

16. Legend of Crimea Group of Companies

Årsgrunnlag: 1993
  Sted: ingen data
  Nettsted: www.lk-wines.ru og www.legendakryma.ru

Flaskeprodukter på Evpatoria-fabrikken av klassiske viner. Produsert hovedsakelig for billig markedssegment.

Produktene selges under varemerket "Legend of Crimea":

Bossoli samling:

Christoforov samling:

• dessert: Madera Dionis Krim White, Livadia White Muscaterer, Ukrainske Cahors, Livadia Red Muscatel Black;
• portviner: Primorsky hvit, Primorsky rosa, Primorsky rød, Tavrida rød.
• Musserende viner: hvit brut, hvit halvtørr, hvit halvt søt, hvit muskat søtt, rosa muscat søtt, rødt halvt søt.

Bilder av produkter fra Winery of the Legend of Krim-gruppen av selskaper

Oppdag Krim for første gang, man kan ikke ignorere sine berømte vingårder og Krimvin. Vi forteller om historien om vinfremstilling på denne Svartehavet, og beskriver den røde, tørre og semi-søte vinen av kjente merkevarer.

1 Krim Vin - fra gammel tid til moderne produksjon

Vinodling og vinproduksjon på halvøya på Krim går tilbake til 4-6 år f.Kr. Vintreet ble brakt her av de gamle grekerne, som lærte de lokale Taurians å dyrke solen og lage vin ut av det. Denne alkoholholdige drikken var veldig populær på Svartehavskysten, og bypolitikkene produserte druealkohol i en slik mengde at den var mer enn nok for beboerne i det britiske rike og for eksport til andre regioner i den antikke verden.

Teknologien om å slå druer til alkohol i disse dager så slik ut:

1. Druene ble knust i tre faser - først på steinplattformen med føttene, deretter med en lett press, deretter med en tung en.
2. Den resulterende urten strømmet inn i store rektangulære beholdere, hvor saften modnet og spredte seg.
3. Videre ble alkoholen hellet i pithoi-jordfartøy, som ble holdt begravet i bakken.
4. Noen ganger var vinen tykkere, for å smake den.

Den dyreste drikken ble ansett som den første spinnen.. Alkohol fra under pressen ble verdsatt minst av alt.

Ved greskernes og romernes avgang fra halvøya begynte vinproduksjon, som vindyrking, å synke. Og bare mange århundrer senere, etter anneksasjonen av Krim til Russland, begynte industrien å gjenopplive seg raskt. Prins L. Golitsyn satte stor innsats på dette, i hovedsak å skape den industrielle produksjonen av drue. I sovjetiske tider var det mulig å bevare kvaliteten og populariteten til lokal alkohol. Produksjonsvolumene av produktet ble økt årlig. Vin ble produsert tørr, rød, hvit, semi-søt, bord og fortified drinker, brandy. I dag har halvøyens vin blitt et ekte besøkskort på Krim. Det er vellykket eksportert til landene i Europa og Amerika.

Viktig å vite!

Den ødeleggende effekten på hjernen er en av de mest forferdelige konsekvensene av alkoholens påvirkning på mennesker. Elena Malysheva: Alkoholhormon kan bli vunnet! Lagre dine kjære, de er i stor fare!

2 bordviner fra Krim

Bordmerkene anses å være de mest naturlige viner. De er laget utelukkende av druesaft uten tilsetning av alkohol og andre ingredienser. Bordvin kan ikke ha en eksponering på mer enn 2 år og en festning på mer enn 12%. Vask opp servantene som serveres med denne alkoholen. Det er ikke full, og enda mer, det bidrar ikke. Denne lette alkoholen er rød, hvit og rosa.

Alle typer bordviner er laget på Krim. Den velkjente tørr hvite vinen Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon og Aligote. Disse merkene er perfekte for kjøttretter, spesielt stekt og tilberedt på brann eller i grillen. For eksempel anbefaler vi deg å prøve baking. Dry Red Cabernet, Alushta og Saperavi serveres med sjømat, grønnsaker, hvitt kjøtt. En tørrrosa Alkadar eller Herakleia kombineres med nesten hvilken som helst tallerken. Den mest nyttige er rødvin, som du kan drikke daglig, uten å overskride en dose på 0,4 liter per dag. Denne drikken er et godt forebyggende for mange sykdommer.

Tempted kunder kan tilby tørr rødvin "Alushta", laget ved foreningen "Massandra" på gården "Alushta". Den har en mørk rød farge og komplekse marokko-toner med aroma av rezeda og blomstrende druer. Drikken er ikke bare velsmakende, men også i stand til å utøve en gunstig effekt på det menneskelige fordøyelsessystemet. Utmerket tørt produserer og JSC "Solar Valley", som ligger i feriestedet Sudak. Vi anbefaler deg å prøve merket "Sauvignon" med mild smak og litt surhet. Tørk kombinert med fisk, oster, kalde appetittvekkere.

3 Fortified drinker av Massandra

Nær Jalta, i byen Massandra, er unike drue viner laget av lokale druesorter dyrket på 4000 hektar plantasjer. Tørr, og er også stolthet av lokale vinprodusenter. I kontrast til bordalkohol brukes alkohol i produksjonen av fortified alkohol, som tilsettes for å stoppe gjæringen. Fortified viner inkluderer:

• portvin
• madeira,
• sherry
• cahors,
• muscat,
• tokay.

Port "Krim" - en av de beste drinker i Svartehavskysten. Denne populære røden har en rubinfarve og en kompleks fruktbukett. Smaken er myk og harmonisk. Alkoholinnholdet - 17,5%, sukker - 10%. Denne porten er hyggelig å drikke. Den medisinske eiendommen er også kjent. Drikken har en bakteriedrepende virkning, forbedrer immuniteten, forbedrer fordøyelsen.

Nydelig å smake og en bukett Madera "Massandra".

Den er laget av tre druesorter og i alderen fem år i eik fat plassert på solfylte friluftsområder. Smaken av drikken er harmonisk, litt varm, med behagelige toner med varme nøtter. Alkohol i den er 19,5%, sukker 3%. Madera er en utmerket aperitiff, komplementet på festet vil være merkevaren "Sun Valley" - rød semi-søt.

4 "Sunny Valley" - et mesterverk av vinfremstilling

Krimtørk er kjent som en alkoholholdig drikk laget av druer med en utsøkt smak og en rik bukett. Lavt sukkerinnhold og middels styrke gjør at den kan brukes i kombinasjon med ulike retter. Men selvfølgelig er alles smakpreferanser annerledes, og derfor anbefales elskere av søtere drikker absolutt til å prøve den semi-søte røde merkevaren "Sun Valley". Hvorfor han?

For det første er denne alkoholen laget av de beste lokale, urbefolkede druesorter med tillegg av moderne europeiske varianter. For det andre er den ferdige drikken alderen i spesielle gallerier på en dybde på 60 meter. Og for det tredje, den røde halvt søte "Sunny Valley", takket være den gamle teknologien og de nyeste nyskapende teknikkene, inneholdt alt det beste lokale mestere kunne gi til vinproduksjonen.

Alkohol i drikken inneholder 10-13%, sukker er bare 0,3 g per 100 ml. Fargen er mettet, rubin med festlige toner. Duften er veldig varm, og inneholder utmerkede nyanser av bær og vildblomster. Smaken er harmonisk, uten fravær av cloying. Semi-søt vin "Sunny Valley" er ideell for vegetabilske retter og ømt kjøtt. Det anbefales å servere drikkevaren som er kjølt. Egnet slik alkohol og for.

Drue viner på Krim-halvøya er svært attraktive, ikke bare for sin kvalitet og bred smak og aroma, men også for prisklasser, som er veldig demokratisk og lar deg nyte en ekte alkoholholdig drikk til et stort antall forbrukere.

Og litt om hemmelighetene ...

• Eliminerer psykologiske trang
• Ekskluderer sammenbrudd og depresjon
• Beskytter leverceller mot skade
• Fjerner en sterk binge i 24 timer
• FULL REDUSJON av alkoholisme, uavhengig av scenen!
• Veldig rimelig pris .. bare 990 rubler!