Hvordan lage hirse med gresskar. Grøt med gresskar - raske og smakfulle oppskrifter på komfyren

12.09.2019 sjømat

Listen over oppskrifter i artikkelen:

Hirsegrøt i melk med gresskar

Hirsegrøt med potetmos

I denne oppskriften tilsettes gresskar til hirsegrøten i form av potetmos.

For å tilberede denne frokosten til 4 porsjoner, trenger du følgende ingredienser:

hirs gryn - ufullstendig glass
melk - 2 kopper
gresskar - 300 gram
vann til matlaging hirse - 2 kopper
gresskarvann - 50 ml
sukker - 3-4 ss
salt - 1 ts
smør - etter smak

Sorter og skyll hirsgryn flere ganger til vannet som tappes fra det blir klart. Dypp hirsen i en stor mengde kokende vann og kok den til den er halv kokt i omtrent 15 minutter. Tøm deretter vannet og hell melk i pannen. Minimer brannen og stek til den er kokt til hirsen er helt kokt.

I mellomtiden, skyll gresskaret, kutt en skive ut av det, som må tilsettes grøten. Frigjør denne skiven fra frø og skrell den, og skjær deretter massen i små biter. Deretter legger du gresskarskivene til å koke, hell dem med litt vann. Når gresskaret er kokt, mos det.

Avhengig av type gresskar, varierer koketiden fra 15 til 25 minutter

I den ferdige hirsegrøten i melk, tilsett potetmos, hvoretter hirsen blir til en karakteristisk gylden fargetone. Kok grøt i omtrent fem minutter. Krydre den ferdige retten med smør og server den varm.

Hirsegrøt med gresskarskiver

Følgende oppskrift på hirsegrøt i melk skiller seg fra den forrige ved at gresskaret tilsettes det i biter. Samtidig kokes hirse og gresskar sammen, noe som i stor grad forenkler kokeprosessen.

For å lage denne frokosten trenger du:

hirs gryn - 1 kopp
gresskar - ca 300 gram
melk - 2 kopper
vann - 2 glass
smør - 3 ss
salt etter smak
sukker etter smak

Sorter og skyll hirse grundig. Skjær skallet fra gresskaret og skjær massen i terninger på 1 × 1 cm.

Det er mer praktisk å skjære skallet fra et gresskar med en skreller

Hell hirse i en panne, tilsett skiver av gresskar og hell varmt vann. Ta fyr, salt, fjern skummet og fordamp raskt alt vannet til hirsen har tid til å koke. Bland grøt er ikke nødvendig. Tilsett deretter varm melk, dekk pannen med et lokk og fortsett å koke grøten på middels varme til den er helt klar. Tilsett smør i hirsegrøten med gresskar og vent til smøret har smeltet helt. Etter å ha spredt grøten på tallerkener, kan du strø den med sukker på toppen om ønskelig.

Vintage oppskrift på hirse grøt med gresskar

Hvis tiden tillater det, kan du lage russisk russisk gresskargrøt i henhold til en gammel oppskrift. I tidligere tider ble hvetegrøt kokt i støpejern i en russisk ovn. I dag er det for mange forskjellige kjøkkenapparater ganske mange forskjellige kjøkkenapparater, men det er nesten umulig å gjenta smaken på grøt fra ovnen. Under urbane forhold kan du komme så nær det som mulig ved å lage mat i keramiske gryter.

For å tilberede slik hvetegrøt med gresskar, trenger du følgende ingredienser:

hirs gryn - 1 kopp
gresskar - 500 gram
melk - 4 glass
smør - 30-50 gram
hardkokt egg (valgfritt) - ett stykke
krem på smak
salt etter smak
sukker eller honning etter smak

I den ferdige hirsegrøten med gresskar kan du tilsette et hardkokt egg, ført gjennom en kjøttkvern eller knust i en blender

Etter rengjøring av gresskaret, rasp massen på et rivjern eller pass gjennom en kjøttkvern. Kok melk i en tykkvegget panne, og tilsett revet gresskar til det. Kok den etter salting i omtrent fem minutter, og tilsett deretter hirsegrynene. Stek i 30 minutter med lokket lukket.

Legg hirse grøt med gresskar i keramiske gryter belagt med smør. I hver av dem legger du også en spiseskje smør, hakket egg, og bland deretter. Sett pottene i ovnen på en liten ild (150 ° C) i 20-30 minutter. Før servering kan hver servering krydres med krem, tilsett honning eller sukker etter smak.

Hirsegrøt med gresskar på vannet

Sannsynligvis vet ikke mange husmødre at den tradisjonelle oppskriften på hirsegrøt med gresskar ikke bruker melk i det hele tatt, men vann. Å lage en slik frokost krever ikke store utgifter, og retten blir slank.

En av de klassiske gresskaroppskriftene er selvfølgelig gresskargrøt. De har lenge elsket å tilberede denne grøten med gresskar og hirse i melk. Kokt på komfyren, dampet i ovnen, i henhold til enkle og rimelige oppskrifter.

Denne retten tilberedes på basis av hvete og melk, og serveres med smør og melk. Og selv til tross for dette, vil det ikke gi mye kalorier - omtrent 120 kcal per 100 g. Det viser seg at en så interessant grøt også kan betraktes som kosthold. I tillegg kan du koke hirsegrøt med gresskar og frisk og frossen - når som helst på året.

Noen deilige enkle oppskrifter for å lage grøt med gresskar og hirse, med et bilde og en beskrivelse av trinnene trinn for trinn - finner du i artikkelen.

Først bør du vurdere den enkleste oppskriften for å lage gresskargrøt i en vanlig panne. Forholdet mellom gresskar og croup er omtrent 2: 1.

For en klassisk oppskrift trenger du disse produktene:

gresskar 1 kg;
nok hirse 400 g, siden det vil øke volumet betydelig;
melk - 3 glass;
pluss vann 4 kopper. Eller 7 glass melk, hvis du vil lage grøt i ren melk;
litt smør;
3 store skjeer sukker;
en halv dessert skje salt (etter din smak).

Hele prosessen vil ta omtrent en time eller litt mer.

En trinnvis oppskrift med et bilde ser slik ut:

Trinn 1. Gresskaret settes først i pannen. For å gjøre dette, må det rengjøres og kuttes i små terninger, som vist på bildet.

Trinn 2. Plasser skivene i en panne og fyll dem med vann helt. Kok opp til koke, hvoretter ytterligere en halv time på moderat varme og under lokk. Som et resultat skal massen tilberedes nesten helt.

Trinn 3. I hele denne tiden kan du suge hirse i vann ved romtemperatur eller ganske enkelt helle kokende vann over det og skylle grundig. Så vi vil definitivt bli kvitt unødvendig bitterhet, som noen ganger fremstår som et resultat av lang tilberedning av denne frokostblandingen. Et annet nyttig råd er ikke å bruke gammel, foreldet hirse, som allerede er mer enn et år gammel.

Vasket og gjennomvåt kornblanding legges til pannen og stek i ytterligere 20 minutter, brannen reduseres litt. Samtidig kan sukker og salt tilsettes.

Trinn 4. Hell nå 3-4 kopper melk og la koke i ytterligere 10 minutter over middels varme. Selvfølgelig skal parabolen ikke lenger koke, så brannen må justeres nøye.

Trinn 5. Bare prøv kornblandingen - hvis den er blitt myk nok, er retten klar. Ikke glem å legge litt smør eller fløte i grøten når du serverer.

Gresskargrøt med hirse: oppskrift som i ovnen

Hirsegrøt assosieres ikke bare med en barnehage, men også med en russisk komfyr. Den klassiske oppfinnelsen av de slaviske menneskene, morovnen, gjorde det mulig å gjøre all mat til en virkelig delikatesse, og viktigst av alt - til en sunn godbit. Nesten hvilken som helst grøt, spesielt hirse, ble svelget en god stund i ovnen, og det viste seg å være veldig øm, frodig og velduftende.

Og i dag kan vi, selv om det er i en mer moderne versjon, gjengi den gamle oppskriften på hirsegrøt i melk med gresskar. For å gjøre dette, bruk ganske enkelt ovnen, som sannsynligvis er i hvert hjem.

Ta følgende produkter:

800 g gresskarmasse;
1,5-2 kopper hirse;
vann litt mer enn en liter;
rømme eller surmelk - når det serveres;
salt etter smak;
med hensyn til sukker, kan du ikke legge det til eller legge litt - igjen etter din smak.

Kok grøt slik:

Trinn 1. Vi tilbereder alle produktene, skrell gresskaret fra skallet og frøene.

Trinn 2. Skjær gresskarmassen igjen i små terninger. Ha den deretter i en kasserolle (helst tykkvegget) og la koke i 10-15 minutter etter å ha kokt over moderat varme.

Trinn 3. I mellomtiden sorterer vi hirse, skyller den grundig og hell kokende vann. Tøm vannet, sorter det deretter igjen, bløt det med kokende vann og tøm igjen - gjenta syklusen 5 ganger til vannet blir helt gjennomsiktig.

Trinn 4. Sett grynene i en panne og stek på komfyren, på svak varme i en halv time. Ha i salt og sukker. I mellomtiden kan du slå på ovnen og varme den til 180 ° C.

Trinn 5. Da må du redusere temperaturen til 150 ° C og sette pannen med lokket lukket i ovnen i omtrent en halv time. Så vi simulerer prosessen med languor, som i mange århundrer ble brukt av våre forfedre, og kanskje brukt i dag i avsidesliggende landsbyer.

Selvfølgelig skal lokket være varmebestandig - spesielt selve håndtaket i midten. Hvis det ikke er sikkerhet, kan du lukke beholderen med en keramisk tallerken.

Trinn 6. Server den ferdige gresskargrøten med rømme eller fløte. Du kan også med surmelk - avhengig av din smak.

Grøt med gresskar og hirse på komfyren: oppskrift med rosiner

Selvfølgelig kan slik grøt også gjøres om til en dessertrett. Du kan ganske enkelt legge til rosiner, svisker, tørkede aprikoser og annen tørket frukt. Tilhengere av å eksperimentere på kjøkkenet kan også legge skiver bananer eller jordbær rett før slutten av matlagingen - mange vil sikkert like det.

Og vi vil prøve å lage hirse grøt med gresskar på komfyren, og ikke bare det - med rosiner.

Ta følgende produkter:

gresskarmasse - 250 g;
et halvt glass hirsegryn;
den samme mengden melk eller flytende krem;
en liten klype salt;
sukker - etter din smak;
4-5 ss rosiner;
2 ss smør å servere (hvis kokt i krem, kan du ikke bruke det).

Handlingssekvensen er som følger:

Trinn 1. Vi tilbereder alle produktene, skjær gresskaret i biter, som i de forrige oppskriftene.

Trinn 2. Hirse vaskes flere ganger til vannet blir perfekt lyst. Hell kokende vann eller bløt i vann ved romtemperatur i en halv time. Vi legger kornblandingen i en panne og steker 15 minutter etter koking, tilsett salt og sukker.

Trinn 3. Tilsett gresskar og litt melk, hvoretter vi koker ytterligere 20 minutter, til grønnsaken er myk.

Trinn 4. Skyll rosinene grundig, legg dem i en kasserolle med gresskar og kok i ytterligere 10 minutter - rosinene skal fordampe helt og bli myke.

Trinn 5. Server den ferdige grøten med smør. Det vil være aktuelt å tilsette en skje honning.

Prinsippene for å tilberede grøt med hirse og gresskar er de samme - den tilberedes over moderat varme til alle ingrediensene er myke. Og resultatet er en virkelig velsmakende og også sunn diettrett.

Bon appetitt!

Hirsegrøt med gresskar er den vanligste retten, der gresskar er til stede. Jeg liker ikke gresskar. Og du vil slikke grøten med fingrene!

Å lage hirsegrøt med gresskar, og ikke bare hirse i melk, du kan diversifisere kostholdet ditt og forbedre metabolismen.

Fordelene med hirsegrøt er ubestridelig. Den inneholder essensielle aminosyrer som er involvert i konstruksjonen av hudceller og hjelper til med å bygge muskelceller. Hirse er en utmerket kilde til vegetabilske fettstoffer, som hjelper til med å absorbere vitamin D og betakaroten.

Ved regelmessig å inkludere hirsegrøt i kostholdet, vil menneskekroppen motta vitamin A, PP, B-vitaminer, inkludert det velkjente tiaminet - B1, folsyre og vitamin E. Grøt er også en kilde til plantefiber, mikro- og makroceller, inkludert fosfor, jern, magnesium, kobber.

Det mest nyttige og deilige er hirsegrøt med gresskar. Denne retten anses utelukkende som diett, ettersom den er en lav-kalori rett: 100 gram per 100 gram. Det er grunnen til at hirsegrøt med gresskar anbefales å bli inkludert i kostholdet for personer som er overvektige og har høyt kolesterol.
I tillegg fjerner grøt fra hirse nedbrytningsprodukter av antibiotika, akkumulerte giftstoffer, giftstoffer og tungmetaller.

Gresskar er en utmerket kilde til plantefiber og en kilde til sunne vitaminer og mineraler. Hirse er kjent for sine helbredende egenskaper og sin rike sammensetning, og derfor er kombinasjon med gresskar en veldig velsmakende og sunn rett fra russisk mat.

Denne grøten anbefales å bli inkludert i kostholdet til mennesker som bor i økologisk vanskelige områder. Leger anbefaler også regelmessig å spise hirsegrøt for diabetes, åreforkalkning, leversykdommer, hjerte- og karsystemer, nervøs irritabilitet, problemer med bukspyttkjertelen.
Det er nyttig for barn, idrettsutøvere og mennesker svekket av sykdommen.

Du kan lage grøt enten i vann og melk i like store mengder, eller utelukkende i melk. I dette tilfellet vil grøten vise seg å være mer øm og rik.

	Du trenger: hirse - 1 glass; vann - 2 glass; melk - 2 glass; smør - 3 ss .; gresskar - ca 300g; salt etter smak
	Hirse for å sortere, kaste ut mørke flekker, skyll i varmt vann til vannet etter vask er rent. Skjær skorpen fra gresskaret (det er mer praktisk å bruke en skreller til dette), kutt i terninger på 1x1 cm.
	K gresskarpinner hell varmt vann.
	Tilsett hirse. Ta fyr, salt, fjern skummet, fordamp raskt alt vannet, til hirsen ennå ikke har hatt tid til å koke. Ikke bland grøten.
	Etter dette, tilsett varm melk, lukk pannen med lokk og fortsett å koke grøten på middels varme til grøten er helt klar.
	Tilsett smør i grøten og vent til smøret har smeltet helt. Allerede i en skål kan grøt strøs med sukker.
	Eventuelt kan du legge rosiner, nøtter, frukt, frø til grøten.
	Bon appetitt!

Jeg hilser deg min kjære besøkende på sidene på min kulinariske blogg! Jeg liker å lage meg juice fra gresskar, epler og gulrøtter. Men en gang kom en nabo til meg og så denne fantastiske grønnsaken på kjøkkenet og sa at hun lager deilig grøt av den. Familien min var ikke for vane å tilberede retter fra den, men en nabo malte alt så vakkert at jeg ville prøve det. Og i dag skal jeg fortelle deg hvordan du koker en deilig hirsegrøt med gresskar i melk og så la jeg ut en trinnvis oppskrift med et bilde.

Du kan faktisk lage slik grøt fra hirse og gresskar på vannet, men av en eller annen grunn likte jeg ikke dette alternativet, og jeg dyttet den umiddelbart i bakgrunnen. Kanskje når det er en stemning eller inspirasjon, vil jeg prøve å koke den uten melk.

Da jeg kokte hirse hirsegrøt med gresskar, ble jeg sjokkert. For det første så hun veldig vakker ut, lys ut. Grøt så veldig appetittvekkende ut. For det andre var det praktisk talt ingen smak av gresskar i grøt, men en hyggelig aroma kom ut. Jeg er generelt stille om smaken av denne grøten. Hun ble spist til og med av sønnen min, som er veldig slitsom i maten og vanskelig for ham å glede.

Hvordan lage hirsegrøt med gresskar i melk

produkter

Hirse - 1 glass
Gresskar - 20 gr.
Melk - 3 - 3,5 kopper
olje
Salt, sukker etter smak

En trinnvis oppskrift med et bilde av å lage hirse grøt med gresskar i melk

Først må vi klargjøre et gresskar. Jeg vasker det på forhånd, fjerner så frøene, skjærer av skallet. For tilberedning av hirsegrøt kan du bruke hvilken som helst form for gresskar. Jeg husker ærlig talt ikke hva slags sort jeg har, men gresskaret lukter som en melon i hele leiligheten. Hun har en veldig hyggelig søt lukt av melon. Det er synd at smaken ikke er som en melon)))

Når gresskaret er tilberedt i en liten kjele, hell vi en halv porsjon melk, legger skiver av gresskar i det, bring melken til å koke, reduser varmen til et minimum og la gresskaret småkoke i 5 minutter for å gjøre den myk.

Mens gresskaret tilberedes, vaskes hirse flere ganger under rennende vann. Dessverre har mange mennesker ekskludert hirse fra kostholdet sitt fordi det er litt bittert. Du kan bli kvitt bitterhet hvis du heller hirsegryn med kokende vann etter at du har vasket den.

Deretter hakker jeg gresskaret rett i pannen med en blender. Men hvis du vil, kan du hoppe over dette trinnet hvis du liker gresskarskiver.

Så overfører vi hirsen til pannen.

Tilsett salt.

Sukker.

Hell den gjenværende melken og sett pannen på gassen. Kok opp melken, reduser deretter varmen til et minimum, dekk kjelen med et lokk og la grøten småkoke i 25-30 minutter.

Når grøten er klar, slå av brannen, tilsett et stykke olje og du kan blande alt. Dekk deretter pannen igjen med et lokk og la grøt fra hirse med gresskar ligge i 10-15 minutter, slik at det blir insistert.

Det er alt, hirsegrøt med gresskar i melk er klar, nå kan den serveres til bordet. Grøt er ikke bare velsmakende, men også hjertelig. Etter 2-3 skjeer vil du føle deg full. En sunn og velsmakende frokost er klar.

Bon appetitt !!!

Høsten er tiden for å lage sunne og deilige gresskaretter. La oss åpne sesongen med denne vitamin-skjønnheten, etter å ha tilberedt gresskarmelkgrøt med hirse fra den. Trinnvis oppskrift med foto.
Innhold:

Om fordelene med gresskar i hirse grøt

I kostholdsernæring inntar det et av de ledende stedene blant grønnsaker. Det er næringsrikt, sunt og inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskers liv. Den er så allsidig at fra den kan du lage mange deilige oppskrifter, der det første er gresskargrøt.

Hvordan lage gresskargrøt: matlagingshemmeligheter

Hvordan lage gresskargrøt, vet mange husmødre, men ikke mange gjør det riktig. Det er tross alt viktig å tilberede grøt på en slik måte at det bevarer gresskarets verdifulle og ernæringsmessige egenskaper, samtidig som du får et deilig kulinarisk arbeid. Det er noen enkle tips for dette:

Bruk bare godt modnet gresskar. Kjøttet smaker søtere og fordøyes mye raskere. Du kan skille en slik grønnsak med en veldig tørr stilk. Skivet gresskar, kan du prøve frøet. Den modne frukten har fulle, søte og sprø frø. Det tørkede frøet indikerer at gresskaret ble kuttet i lang tid og klarte å miste mye fuktighet og nyttige egenskaper.
Gresskarskallet skal rengjøres rett før tilberedning, slik at grøten kommer myk og jevn ut.
Kokegrøt skal være på en liten ild, og etter tilberedning må du pakke den inn med et varmt skjerf og insistere på en stund.
For å gjøre grøten søtere og mer smakfull, tilsettes sukker eller vaniljesukker til melken under tilberedningen.

Kaloriinnhold per 100 g - 115,1 kcal.
Porsjoner per beholder - 4
Steketid - 50 minutter

ingredienser:

Gresskar - 300 g
Hirse - 150 g
Melk - 300 ml
Sukker etter smak
Salt - en klype

Kok gresskargrøt med hirse

1. Skrell gresskaret, vask det, skjær det i mellomstore biter, sett dem i en panne, fyll det med vann slik at det bare dekker grønnsaken og sett på komfyren for å koke til det er kokt. Du kan sjekke fruktens beredskap med en kniv, hvis kniven lett kommer inn i massen, så er gresskaret klart.

2. Når gresskaret er klart, tøm resten av vannet og skyv det med en nudge, det er nødvendig at gresskaret får konsistensen av potetmos.

3. Kok hirsen samtidig med gresskaret. Skyll kornblandingen godt i 5 vann, til den er gjennomsiktig, sett den i en panne og hell vann i forholdet 1: 2, tilsett en klype salt og kok den til den er kokt i omtrent 20 minutter. For ekstra metthetsgrad kan hirse kokes i melk. Dette er et spørsmål om valg og smak hos hver vertinne.