Aprikosyltetøy er et utmerket preparat for vinteren. Den ravfargede ravfargen, rik og behagelig smak vil ikke forlate noen likegyldige.

Når du legger til ekstra krydder, frukt og nøtter, får delikatessen en ny, uvanlig smak.

Aprikosyltetøy er deilig, og med tilsetning av sitrus får den et snev av friskhet og lukter av sommeren.

Ingredienser som trengs:

• aprikoser - 3 kg;
• kornet sukker (sukker) - 2,5 kg;
• sitron - 1 stk .;
• oransje - 1 stk. (Lav).

Aprikoser er bedre å ta moden, og viktigst av alt er ikke overmodne (da blir ikke frukten separert fra steinen). Halv-ville varianter, litt undermodne frukter vil også gjøre.

1. Skyll aprikoser grundig, fjern råtnet. Fjern overflødig vann med et dørslag, tørk frukten litt. Fjern beinet, skjær hver frukt og del den i halvdeler. Ikke kast ut knoklene. Takket være dem vil syltetøyet få en ny uvanlig smak.
2. Basseng for matlaging er best å ta av rustfritt stål, kan emaljeres. I den må du legge de tilberedte halvdelene med aprikoser.
3. Du må tilberede en appelsin og sitron. For å gjøre dette, vask frukten med en børste, og skjær dem deretter i skiver (sammen med huden og steinene). Mal sitrushakse.
4. Den resulterende velling må tilsettes en beholder med aprikoser og dekkes med kornet sukker. For å blande ingrediensene er det lett å riste bollen. La det ligge i 2 timer, i løpet av hvilken tid fruktene vil gi ut juice.
5. Bruk en hammer forsiktig, for ikke å skade kjernene, er det nødvendig å dele aprikossteinene. I sin rå form er nukleoliene litt bitre, men de tilfører "zest" til syltetøyet.
6. Sett bollen på sakte brann. Bruk spatelen, må du samle det dannede skummet, rør innholdet regelmessig med en tresleiv. Kok opp alt, gjør brannen svak. Stek i 3 sett, la syltetøyet ligge i omtrent 8 timer etter hver økt "hvile". Hvis du vil få et tykt og mørkt syltetøy, kokes innholdet i 10-15 minutter etter koking. Hvis vertinnen foretrekker lys og væske, vil det være 5–10 minutter.
7. Etter den tredje koken, tilsett kjernen med frø i bekkenet, kok i 5–10 minutter. Klar varmt syltetøy å pakke i banker, pre-sterilisere dem. Rull opp lokkene og la avkjøle under et teppe, teppe eller håndkle.

Legg til en sommerstemning ved bordet ditt vil hjelpe, som i tillegg til hyggelige minner fra varme dager, vil gjenopprette kroppens vitaminreserver.

Aprikos syltetøy med steiner og ingefær

Når du legger til ingefærrot, vil syltetøy få en syrlig, litt smakfull smak. Det er perfekt for å lage sauser til ethvert spill, kalkun.

Du trenger:

• aprikoser - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• sitronsyre - 5 g (valgfritt);
• ingefærrot - 1,5–2 cm av gjennomsnittlig tykkelse.

Trinn for trinn tilberedningsinstruksjoner:

1. Aprikoser er ønskelig å ta hele og modne. Skyll frukten godt under rennende vann, tørk dem. Skille forsiktig fra frøet, fjern kjernene (kjernene) fra dem.
2. I bunnen av bekkenet med bred bunn, må du legge ut det første laget av aprikoshalvdel. Det er bedre å prøve å holde fruktbitene oppe. Fyll alt med sukker, fyll fyllene til. Veksl lag, stabler aprikoser og dryss med sukker til slutten. Hvis frukten i utgangspunktet ikke er veldig moden og saftig, må du på dette stadiet legge litt vann i kokekaret. La "resten" ligge i 24 timer.
3. Sett beholderen med tilberedte aprikoser på bålet, rør sukkeret forsiktig, hvis det ikke er oppløst til slutt. Vent til koket syltetøy og kok på svak varme i 30-40 minutter i ett sett. Du må ikke glemme å fjerne skummet, ellers kan syltetøyet surre.
4. Dryss innholdet i beholderen med sitronsyre, tilsett ingefær, revet på et fint rivjern 5 minutter før det slås av. Bland alt sammen.
5. I steriliserte glass (tørt) hell varmt syltetøy, kork, legg opp ned under et teppe eller noe tykt stoff. La stå til det er kjølig.

Ingefær vil gi en ubeskrivelig, uvanlig og original smak til en søt delikatesse. I tillegg vil dette syltetøyet fylle kroppen med vitaminer og sporstoffer om vinteren. Det har betennelsesdempende, smertestillende, antioksidantegenskaper, så vel som hjemmelaget.

Aprikos og mandelsyltetøy

Dette syltetøyet blir velduftende, med en unik aroma. Oppskriften er ganske enkel.

Påkrevde ingredienser:

• aprikoser - 1,2 kg;
• sukker eller sukker - 800 g;
• sitronsaft - 15 ml;
• mandel brosjyrer, ca 3-4 ss. l.

Antall ingredienser for å få syltetøy på 4 små bokser.

Trinn for trinn tilberedningsinstruksjoner:

1. Aprikoser er bedre å ta moden, steinen vil bli separert uten problemer. Vask dem grundig under rennende vann. Del forsiktig i biter, fjern beinene.
2. Mandler må tørkes på forhånd: legg bladene på en stekeplate og send til ovnen før du surfar.
3. Ha fruktbiter i en gryte, dryss sukker, hell over sitronsaft. Bland forsiktig og la stå over natten for at frukten skal gi ut juice. Hvis ønskelig, og i mangel av tid, kan du ikke la innholdet i kummen "hvile", og fortsette å lage mat.
4. Sett kummen på komfyren, kok over høy varme til sukkeret er helt oppløst. Gjør deretter brannen roligere og la koke i omtrent 60 minutter. Ikke glem å blande innholdet og fjerne skummet for å sikre at det ikke brenner.
5. Fjern deretter krukken fra brannen. Sirup under tilberedning tyknes, når den blir avkjølt, herder den enda mer.
6. La den avkjøles litt, legg deretter bollen på komfyren og kok opp. Stek i 5 minutter.
7. Legg mandelblader i syltetøyet. Dette vil gi den en spesiell, uovertruffen smak.
8. Den resulterende konsistensen fordeles på forhånd forberedte banker. De må være rene, steriliserte og tørre. Skru på hetten og snu den opp ned. Med en slik manipulering av aprikos syltetøy vil stå i lang tid, ikke ødelegge.

Resten av syltetøyet kan serveres umiddelbart.

Aprikos syltetøy med cognac og sitron

Den gule fargen på aprikosyltetøy forbedrer humøret, sitron gir den en pikant surhet og litt brandyrik aroma.

Du trenger:

• aprikoser - 3 kg;
• sukker - 3 kg;
• cognac - 450 ml;
• sitronsaft - 450 ml.

Forholdet mellom aprikoser og sukker i denne oppskriften er 1: 1, så hvis ønskelig kan du ta ingrediensene i riktig mengde. Cognac kan erstattes av likør eller rom. Alkohol forsvinner ved høye temperaturer, og etterlater en behagelig aroma. Et slikt tilsetningsstoff vil øke holdbarheten for aprikosyltetøy.

Trinn for trinn tilberedningsinstruksjoner:

1. Del frukten forsiktig i to, frigjør fra frøet. Store frukter, det er ønskelig å skjære i 4 deler.
2. Kokte halvdeler satt i kokekapasiteten, hell sitronsaft og konjakk, tilsett 300g sukker. Dekk til med en ren klut, serviett eller håndkle, la stå et par timer, du kan over natten. Frukt med sukker vil lage juice.
3. Sett bollen med innholdet på sakte brann, la koke i ca 10-15 minutter. Steketid avhenger av størrelsen på skiver. Frukt skal være mykere.
4. Til den oppnådde lettkokte fruktblandingen, tilsett de resterende 2,7 kg sukker, rør til den er helt oppløst. Kok alt sammen, la koke i 30 minutter på middels varme til det er tykt. Du kan lage syltetøy ved å koke det over høy varme. Da trenger du ofte å røre regelmessig med en skje. I dette tilfellet må du ikke koke mer enn 20 minutter.
5. Fordel det ferdige syltetøyet i banker (sterilisert) og la avkjøle. Dekk beholdere med et vev eller rent lokk. Etter fullstendig avkjøling, skru fast glassene tett og legg dem på et mørkt, kjølig sted.

Aprikosyltetøy viser seg velduftende og uvanlig velsmakende. Kokt frukt flyter i en ganske tykk sirup. Fra disse ingrediensene får du omtrent 5–6 liter syltetøy.

Aprikos syltetøy med valnøtter

Nøtter er ganske populært tilsetningsstoff når du steker aprikos syltetøy. Du kan bruke mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, valnøtter. De blir dynket med sirup under kokingen, mykner og får en behagelig og uventet smak. Syltetøy oppnås uvanlig velduftende og nyttig.

Påkrevde ingredienser:

• aprikoser - 1 kg (frøfritt);
• valnøtter - 300 g skrellet (eller 1 kg upskallet);
• sukker eller sukker - 600 g

Totalt er dette syltetøyet gjort 2-3 dager, gitt tiden for "settling". For ham passet umoden, litt grønn frukt. Takket være det tette kjøttet vil aprikosene forbli hele og ikke koke tørre. Hvis du tar moden og saftig frukt, kan antallet koketider reduseres til to.

Trinn for trinn tilberedningsinstruksjoner:

1. Skjær frukten forsiktig i to, fjern beinene. Hell den nødvendige mengden sukker. Bland forsiktig og la stå et par timer eller over natten. I løpet av denne tiden vil aprikoser lage juice.
2. Kok innholdet i bekkenet til 4 tilnærminger. De tre første gangene skal kokes opp og koke på svak varme i 10–15 minutter, og rør noen ganger for å forhindre at frukten klistrer seg til bunnen av beholderen. La de kokte fruktene stå til de avkjøles helt i flere timer.
3. Ta på bålet 4 ganger, la det koke og tilsett skrellede valnøtter tilberedt på forhånd. Det er ønskelig at de hadde omtrent samme størrelse, veldig stor er å bryte flere ganger. Bland alt sammen og la koke etter 20 minutter.
4. Klar til å helle det varme syltetøyet i tilberedte steriliserte krukker og kork. Snu dem rundt, legg på et mørkt sted, dekket med et teppe.

Det er bedre å la syltetøyet stå, da vil det få en rik smak, valnøtter blir mykere og fullstendig mettet med aprikos sirup.

Fra de resterende aprikosene kan du lage mat, noe som vil passe for deg og barna dine.

Aprikos syltetøy med epler

Eple-aprikos syltetøy viser seg velsmakende og velduftende. Den er rik på vitaminer, har gunstige egenskaper.

Du trenger:

• aprikoser - 0,5 kg;
• epler - 2 kg;
• kornsukker (sukker) - 1,4 kg

For å tilberede slike syltetøy epler er det bedre å velge surt. Om ønskelig kan du tilsette sitronsaft, så delikatessen ikke blir sukkerholdig. For å gi "rosinene" og krydret smak perfekt kanel og mandler i små mengder. Ingen grunn til å misbruke krydder, for ikke å forstyrre eple-aprikossmaken til syltetøy, og understreke det. Moden aprikos kan trygt erstattes med tørkede aprikoser (tørket frukt).

Trinn for trinn tilberedningsinstruksjoner:

1. Skyll frukten grundig i kaldt rennende vann, la væsken renne av og tørk frukten litt.
2. Skrell epler, fjern kjernen, kutt i skiver. Aprikoser byster, deles i to, blir kvitt beinene. Hvis fruktene er store, kan de skjæres i 4 deler.
3. Bland den tilberedte frukten sammen i kokekaret (nettovekten uten steiner og kjernen er ca. 2 kg). Tilsett sukker og bland forsiktig. Vent til saften skiller seg ut.
4. Deretter må du legge kummen på komfyren og koke i 35–40 minutter på svak varme, mens du rører regelmessig, slik at syltetøyet ikke fester seg til bunnen og ikke brenner seg. Fjern eventuelt det dannede skummet.
5. Varmt syltetøy pakket umiddelbart i steriliserte glass og stram lokkene, vri, pakk inn et teppe og la avkjøle. Hvis det oppstår luftbobler på overflaten av syltetøyet, blir ikke lokkene stram. I dette tilfellet bør innholdet kokes og lukkes med nye steriliserte lokk.

Eple-aprikos syltetøy er tykk og ekstremt velsmakende. Oppbevar den på et mørkt, tørt sted.

Aprikosyltetøy er perfekt til hjemmebakst, desserter og bakverk.

Vi svarer gjerne på spørsmålene dine i kommentarene.

En fantastisk nyttig og naturlig vitamin-delikatesse - aprikosyltetøy vil appellere til barn og voksne.

I aprikossesongen, etter å ha spist rikelig med disse fruktene, er det mange som tenker hvordan de ellers skal bruke dem. Under en stor høsting er en utmerket måte å bevare moden frukt på å lage syltetøy fra dem. Aprikos syltetøy - uten tvil en nyttig dessert som inneholder mange verdifulle elementer. Bruken av disse fruktene har en gunstig effekt på arbeidet med nyrene, hjernen, hjerte-kar-systemet og synsorganene. Siden i utgangspunktet enhver oppskrift på en velduftende aprikosdessert, som tilberedes for vinteren, gir dem en kort varmebehandling, lagres de fleste av de gunstige stoffene også i syltetøyet.

Å lage en deilig rett - aprikos syltetøy, krever ikke spesielle kostnader. I tillegg til fruktene i seg selv, bruker de enkleste oppskriftene bare sukker og vann. Noen dyktige husmødre, klare til å bruke litt mer tid, lager syltetøy fra nøtter fylt frukt. Å lage en slik delikatesse er ikke vanskelig, men effekten den vil ha på smakere vil overgå alle forventninger. For eksempel vil aprikosyltetøy, i stedet for steiner i midten, være mandler, en virkelig stjerne på bordet ditt.

Apricot Jam Recipes

Oppskrift 1. Aprikos syltetøy

Ingredienser: 900 g aprikoser, 900 g sukker.

Aprikosene mine. Brekk opp i to eller skjær for å fjerne bein. Hakk evt aprikosene, hakk dem i mindre biter, eller la frukten være som den er. Vi overfører frukt i en dyp beholder, vi sovner med sukker. Vi står på et kjølig sted i cirka 12 timer - til frukten ikke lar juicen. Du kan hoppe over dette elementet ved å tilsette 190 ml vann. Kok raskt innholdet i beholderen i 1 minutt, fjern skummet. La stå uten oppvarming i 11 timer. Kok syltetøyet i 12 minutter etter å ha kokt langsomt. Overfør til steril emballasje, hermetisk forseglet.

Oppskrift 2. Aprikos syltetøy med kjerner

Ingredienser: 1350 g aprikos, 1540 g sukker, 450 ml vann.

I rene, vaskede aprikoser lager vi kutt i denne størrelsen slik at vi forsiktig kan trekke ut steinen uten å skade frukten i seg selv. Del steinene med en hammer eller hvitløkspresse, fjern kjernene. Tilsett sukker i kokende vann, kok oppløsningen til et kvarter for å redusere volumet. I aprikosfrukten legger du kjernen. Fyll dem med kokende sirup. Vi tar en pause i 12 timer. Etter å ha hellet all væsken, som vi koker igjen. Hell kokende vann over fylte aprikoser. Vi venter i omtrent 10 timer, koker til væsken er klar og fruktene i seg selv. Hermetisk lukket i en steril beholder.

Oppskrift 3. Mandel aprikos syltetøy

Ingredienser: 950 g aprikos, 950 g sukker, 155 g mandel, 90 ml vann.

Mandler fylles med kokende vann, eldes i cirka 15 minutter, og skylles deretter med kaldt vann. Gjenta disse trinnene to ganger. Fjern skallene fra nøttene. Aprikosene mine, ved å bruke en lang pinne fast i festet til stammen, klemmer beinene. Sett inn en mandelmutter i hvert hull. Etter å ha hellet sukker i en kasserolle og fylt den med vann, kok opp under omrøring til den er oppløst. I sirupen overfører vi de fylte fruktene en etter en. Etter koking i 6 minutter. Sett til side til det er kjølig. Kok opp igjen, kok opp i 7 minutter. Vi pakker på de forberedte bankene.

Oppskrift 4. Aprikos syltetøy med nøtter

Ingredienser: 1100 g aprikoser, 1100 g sukker, 420 ml vann, 340 g valnøtter, 2 g sitronsyre.

Vi renser nøttene ved å fjerne skjell og membraner. Vi gjør nøttene om til en homogen masse i en blender eller kjøttkvern. Bland vann og sukker i et kobberbasseng eller emaljert dyp tank, og varm den opp til blandingens gjennomsiktighet. I en annen kjele, varm 2-3 liter vann til 85 grader. De vaskede aprikosene som er delt i to, hvorfra frøene tidligere ble fjernet, overføres til oppvarmet vann i et par minutter. Etter å ha hellet infusjonen, og fruktene blir flyttet til sirupen. Holder i brann til det koker. Vent til syltetøyet er avkjølt. Kok igjen. Kok under omrøring til den er tykk. Hell sitronsyre, nøtter. Vi overfører til sterile krukker, kork.

Oppskrift 5. Aprikos syltetøy "Pyatiminutka"

Ingredienser: 900 g aprikos, 700 g sukker, 45 ml sitronsaft.

Aprikoser vasket, frigjort fra frøet. Vi forskyver den i en glassbeholder med høye sider for matlaging i mikrobølgeovn. Skyll sitrusjuice. Varm massen i mikrobølgeovnen i 5 minutter, og still den høyeste effekten. Sovner med sukker, elt. Igjen varmer vi opp 5 minutter i mikrobølgeovnen. Rør om, varm i ytterligere 5 minutter. Vi pakker sammen i den tilberedte beholderen.

Oppskrift 6. Aprikos syltetøyskiver

Ingredienser: 950 g aprikos, 1450 g sukker, 410 ml vann.

Skyll aprikoser, fjern beinene, del frukten i skiver. Varm opp vannet i en kasserolle, og la det ikke koke der vi overfører aprikoser i 3 minutter. Etter at frukten er avkjølt med rennende vann. Vi stapper aprikoser, lager 1-2 hull i hver. Vi overfører sukker til vann og koker det. Fyll løsningen med frukt. Vi venter i 3,5 timer. Kok opp to ganger i 12 minutter under omrøring, med et intervall på omtrent 8 timer. Beredskapen til syltetøy bestemmes av fargen på aprikos, som skal bli gjennomskinnelig. Brett inn sterile krukker, rull opp.

Oppskrift 7. Aprikosyltetøy blandes med epler

Ingredienser: 620 gram aprikoser, 580 gram epler, 950 gram sukker, 130 gram sitron, en pose Zhelix, Kvittin eller et annet geldanningsmiddel for kokesyltetøy.

Frukt er vasket godt. Vi renser gropene, fjerner huden fra eplene, gnir. Aprikoser blir til en moseblander eller i en kjøttkvern. Bland hakket frukt, press ut sitrusjuice. Hell det gelerende tilsetningsstoffet, 40 gram sukker. Rør om, kok opp. Vi heller ut det resterende sukkeret, koker i 3 minutter. Legg syltetøyet i en steril beholder, hermetisk rullet.

Oppskrift 8. Ingefærsyltetøy med aprikoser

Ingredienser: 1900 g aprikos, 1350 g sukker, 20 g ingefær.

Skrellede aprikoser. Skjær i biter av vilkårlig form. Vi overfører frukten i kokebeholderen, hell sukker. Stek under omrøring, omtrent en halv time. Fjern skummet under tilberedningen. Ingefærgni, overfør til syltetøyet. Sjekk tykkelsen på desserten, slipp en dråpe på en tallerken. Hvis den ikke sprer seg, pakker vi umiddelbart syltetøyet i sterile glass. Hermetisk avkortet.

Oppskrift 9. Aprikos syltetøy med kaffe

Ingredienser: 1100 g aprikoser, 800 g sukker, 95 ml sitrusjuice av sitron eller lime, 12 g vaniljesukker, 60 g kaffebønner.

Aprikoser vaskes. Vi tar ut knoklene. Vi forvandler halvparten av frukten til en purélignende blender. Den andre delen er ikke skåret veldig stor. Som kapasitet til matlaging overfører vi all frukt, vi sovner med sukker, vaniljesukker, vi tilsetter sitrusjuice. Rør. Kaffebønner sliper lett i en morter. Ha korn i tykt gasbind. Vi setter, overfører til aprikosmasse. Tåler et par timer. Kok i cirka 15 minutter under omrøring. Ta ut kaffen når syltetøyet tykner. Hell i en steril beholder, kork. La oss skru av glasset i 10 minutter.

For å gjøre aprikos-syltetøy velsmakende har fruktbitene beholdt sin form.Du trenger å kjenne til noen av finessene til å lage mat og tilberede denne delikatessen. Aprikoser med middels modenhet eller svakt underripe er ideelle for syltetøy. Det er ikke nødvendig å ta overmodne frukt, da det vil være problematisk å fjerne beinene og holde aprikosene hele. Når du syr frukt med steiner eller kjerner, er det bedre å bruke syltetøy hele året, slik at et stoff som heter amygdalin, som kan omdannes til hydrosyansyre, ikke samler seg. Kok syltetøyet godt i kobberbekken, men hvis emalje foretrekkes, må du blande det grundig slik at det ikke fester seg.

Etter å ha valgt en eller annen syltetøyoppskrift, er det lett å lage en god fruktdessert til vinteren. Med det kan du glede gjestene med en uvanlig delikatesse, tilsette nøtter, sitron eller til og med kaffe og ingefær til aprikossyltetøy. Alle ingrediensene i slike matvarer kjennetegnes ved nyttige egenskaper, et stort antall elementer som er verdifulle for kroppen. Etter å ha åpnet en krukke med høstet aprikosyltetøy om vinteren, vil kjøkkenet være fylt med sommeraroma og en varm atmosfære av hjemmekomfort. Denne naturlige desserten, tilberedt av ham selv, vil appellere til absolutt alle elskere av søtsaker.

God dag, lesere og abonnenter! Sommeren er i full gang, og i dag vil jeg berøre emnet søte dessertpreparater, kalt aprikosyltetøy, jeg tror at en slik delikatesse er elsket av alle. Vil du lære å lage mat og tilberede den riktig, slik at den viser seg å være tykk og veldig fantastisk velsmakende?

Tror du det er mulig å tilsette aprikoskjerner for å tilsette smaken til denne retten? Du vet ikke, så les heller denne artikkelen, ta den med glede og godt humør for å lage krukker til vinteren, slik at du senere på vinterdagene kan skjemme bort dine kjære og slektninger med en så velsmakende kreasjon. Som også kan brukes til paier og litt annen baking.

Interessant! Det viser seg at aprikosyltetøy kan tilberedes som hele frukt og rav fra halvdelene, men du kan lage annerledes, mye å redusere, for å få syltetøy eller syltetøy.

Hva slags blanke foretrekker du? Skriv tilbakemeldinger eller forslag, jeg vil være veldig glad for å lese.

  Aprikos syltetøy med groper "Royal oppskrift"

I et annet slikt alternativ kalles royal, det ser veldig bra ut, for gourmeter er det bare en hellig gave, dessuten er det en veldig enkel måte å lage mat på. Du kan lage hele aprikoser, men samtidig fjerne beinet fra midten vil det vise seg veldig, veldig velsmakende.

Vi trenger:

• for hvert kg aprikoser tilsett 1 kg sukker

Forberedelsesmetode:

1. Vask frukten, hell kokende vann over den, og fjern deretter beinene, men ikke kast dem.

2. Hell sukker i hele beholderen med disse solfylte skjønnhetene.

3. Rør med en slisset skje veldig forsiktig og la dem ligge et par timer, slik at den søte saften og aromaen skiller seg ut.

4. Nå åpner du beinene og fjern kjernene, hvordan du gjør det, du kan se videoen på slutten av dette elementet eller bruke de to metodene, det vil si sette dem i ovnen, og de skal åpne seg selv. Forresten, du kan be din kjære mann om å hjelpe deg med dette, det vil være en felles hobby på kjøkkenet, som om du har en slik ide, min slår dem vanligvis med en hammer og de deles i to kontoer.

5. Så hvordan legger du kjerner til syltetøy? Det er nødvendig å gjøre dette etter å ha kokt syltetøyet i 30-40 minutter etter koking, kok opp på svak varme og hver gang skummet fjernes.

7. Det viste seg veldig vakkert. Hell det varme syltetøyet i tørre steriliserte krukker, pakk inn med metallsteriliserte lokk, på grunn av at metoden er varm, blir beholderne varmebehandlet.

Det er viktig! Rull opp varmt eller kaldt, har du noen gang tenkt på dette problemet? Hvis du koker et fem minutt (hvordan du gjør dette, vil du finne ut av det videre), hell det over bokser i varm form, men vent på at det skal avkjøles, for hvis du øyeblikkelig dekker det med et lokk, vil det være kondens under det, som så vil formen gi deg. Eller snu boksen umiddelbart opp. Hvis du ikke steker fem minutter, kan du helle det kaldt, men det er bedre i det varme, bare la det avkjøles i en krukke.

8. Snu den med en gang, pakk den godt inn i et håndkle, og la det avkjøle helt, og senk det deretter ned i kjelleren eller send det til et kjølig sted.

9. Sørg for å sjekke at ingenting renner opp, ellers vil det møte en ubehagelig situasjon etter en stund. Dette er den magiske blandingen du burde ha. Velsmakende oppdagelser og prestasjoner!

Det er viktig! Hva gjør jeg hvis den ferdige retten er muggen eller gjæret? Hvis det er gjæret, kan du lage vin, men jeg anbefaler ikke å kjempe med mugg, gjør det neste gang riktig, kanskje når du koker ikke fjernet skummet eller fruktene ble vasket dårlig og dette forårsaket så ubehagelige prosesser.

Som jeg lovet, deler jeg en referanse "Hvordan rense aprikosfrø veldig raskt og enkelt?"

  Matlaging aprikos syltetøy med en velprøvd oppskrift

  Enkelt aprikos syltetøy uten steiner for vinteren - tykk og veldig velsmakende

Vil du gjøre det i butikken, slik at det ikke blir surt og ikke gjæret? Så for å hjelpe deg med å ta dette notatet her og tilberede det.

Som barn husker jeg at jeg spiste et slikt mesterverk med tanten min, som alltid forbereder det til vinteren, jeg vet ikke hvorfor hun så ut til å få det mest velsmakende fra henne, sannsynligvis ikke tilfeldig, bestemte jeg meg for å finne ut alle hemmelighetene til å tilberede denne delikatessen, som ligner rav gjennomsiktig farge, men smaker uforklarlig ekstraordinært.

Det er viktig! Skyll aprikoser godt under rennende vann.

Det virket for meg av seg selv, all denne prosedyren er utført, men noen får ikke syltetøy, det begynner å vandre, ta av, og mye mer kan skje. Hun fortalte meg også at det var nødvendig at det ikke var noen bitterhet for å fjerne huden. Selv om du er glad i bitterhet, er den ganske liten, kan du gjøre med det. Så for å fjerne skorpen, må du helle kokende vann på aprikosen i 30 sekunder. Og så ta den ut, og hun kommer selv lett bort fra dem.

Interessant! Hvis din smak er et mirakel, så ikke bli motløs neste gang bare fjern huden fra nucleoli og aprikoser.

Åh, åh, noe jeg signerte, resten av anbefalingene vil bli gitt i beskrivelsen, dette er den beste oppskriften fra kokken.

Vi trenger:

• aprikoser - 1 kg
• kornet sukker - 1 kg

Det er viktig! Legg merke til proporsjonene 1: 1, husk alltid dette.

Forberedelsesmetode:

1. Vel, her er de solrike kjekke menn, ah-ah-ay, det viktigste er ikke å spise dem med en gang du vasker og kutter. Når jeg allerede hadde kokt syltetøy ... 😛 først spiste jeg morselen selv, så kom mannen min inn, barn fulgte ham og generelt måtte jeg koke det en annen gang.

Vel, la oss komme i gang, det første som jeg allerede har nevnt, du må vaske frukten godt, det ville vært bedre hvis du suger dem en stund i litt vann.

Det er viktig! Ta bare de ferskeste og modne, men samtidig skal de være faste, og ikke myke, myke, modne bør tas for syltetøy eller syltetøy.

2. Den andre handlingen, må du fjerne bein, hvordan gjør du det forsiktig og raskt? Det er måter, og hvordan har du det?

Interessant! Det første raskeste etter min mening er å ta et spesielt apparat som vil fjerne selve beinene, det er designet for å fjerne kirsebær og oliven, men aprikoser og fersken kan også brukes, alle så nok det. 🙂

Den andre måten, hvis det ikke er en slik enhet, kan du ganske enkelt skjære frukten i to med en kniv, fordi vi ikke vil koke hele denne maten, men skiver, denne kjempegode.

Den tredje er den mest originale. Du må ta en stav eller en blyant, en pensel og trykk som en slutt på frukten i midten, slik at benet kan komme ut.

3. Fortsett nå direkte til matlaging av produkter. For å gjøre dette, må du helle de tilberedte fruktene med sukker, og legge dem på et kjølig sted.

Det er viktig! De må gi saften sin for å bli velsmakende og velduftende.

4. Sett nå gryten på komfyren og kok opp massen, hvis skum dukket opp, må du fjerne den umiddelbart fra overflaten. Flytt deretter massen til side for at den skal avkjøles og saften blir bedre absorbert, det bør ta 11-12 timer. Kok opp igjen og la koke i 15-20 minutter, slik at alt bobler godt, ikke glem å røre, så ingenting brenner.

5. Vel, så ta prøven, alt er klart, det gjenstår å helles i boksene, ikke glem å sterilisere dem og rull dem opp med metalldeksler med et elastisk bånd.

Det er viktig! Det er best å ta små glass, og dette er et annet spørsmål hvordan og hvor du skal lagre? Dette gjøres best i en kjeller eller på et kjølig sted, for eksempel i kjøleskap.

Jeg skulle ønske at alt fungerte for deg på 5+, det viktigste er å være i godt humør og alt ordner seg for deg!

  Aprikos syltetøy med kjerner til vinteren

Denne arten vil være frøfri med nucleoli, og vil bli tildelt et raskt tilberedningsalternativ, i vår familie kalles det "Fem minutter". På grunn av kornene vil denne søte delikatessen ha en veldig kul smak, dette er mandel, forresten, du kan ta mandelmutter i stedet for aprikos.

Interessant! Forresten, ikke bare aprikoser kan tilberedes i fem minutter, men fra alle andre bær, fordi dette er det mest nyttige alternativet, siden det ikke krever mye koking, noe som betyr at det vil spare flere vitaminer som naturen har gitt oss. Jeg vil også merke at tiden som brukes på forberedelsen tar et minimum, og resultatet er kult, velduftende og veldig, veldig vakkert, bare kjempebra.

Du kan tilberede denne delikatessen med tilsetning av vann, men du kan uten det. Hvilken liker du mer? Jeg vil fortelle deg trinn for trinn i dag ved å bruke vann.

Vi trenger:

• Aprikoser - 2 kg
• Aprikoskjerner - 220 g
• Sukker - 2 kg
• Sitronsyre - 6 g
• Vann - 400 ml eller 2 ss.

Forresten, hvorfor tilsette sitronsyre? Slik at den oppbevares lenger i kjelleren og ikke var så søtt søt, men litt sur på smak.

Forberedelsesmetode:

1. Vel, kjøp aprikoser i en butikk eller på markedet, prøv å kjøpe dem i august, når de allerede er modne, og ikke i juli og juni, da dette vil ha en dårlig effekt på smaken av hele retten, på grunn av umoden frukt vil ikke være så deilig . Så, vask aprikosene i vann, fjern beinene fra dem og slå nøttene ut av beinene, som jeg gjorde, skrev jeg og viste deg ovenfor.

Nå kan nukleoliene kjøpes for distribusjon, men selvfølgelig tok jeg dem fra de veldig aprikosene som dette syltetøyet vil være. Kok opp sukkersirup først, bland vann og sukker sammen, kok opp til sukkeret har løst seg, tilsett deretter korn og la koke i 14-20 minutter på svak varme.

2. Neste trinn, kutt aprikoser i skiver, tilsett væsken med korn og bland, kok på svak varme, etter at blandingen har kokt, kok i 5 minutter, rør med en skje og fjern skummet fra overflaten.

3. Vakker og lukt som dette er på kjøkkenet! Kast nå sitronsyre, for en sur nyanse og for bedre bevaring av retten.

Det er viktig! La syltetøyet stå i ca 8-10 timer.

Interessant! Etter at skummet begynner å forsvinne, indikerer dette at dette produktet er klart.

4. Sluttfasen igjen, begynn å koke 5 minutter etter koking, la avkjøle og la koke til da, rør hver gang til den er klar (om denne prosedyren må gjentas 3-4 ganger). For å sjekke beredskapen, bare slipp en dråpe syltetøy på en tallerken. Hvis dråpen ikke sprer seg, er det på tide å slå av ovnen.

Det er viktig! Du kan til og med koke det en gang, og hell det umiddelbart i glass, i hvilket tilfelle vil det være mye mer nyttig, men dette lagres bare i kjøleskapet og ikke for lenge.

Hell i rensede steriliseringskrukker, rull opp under lokket og nyt smaken.

Det er viktig! Hvis det viste seg å være flytende? Hva gjør jeg og hvordan fikser jeg situasjonen? Bare tapp sukker sirupen og kok den til den konsistensen du trenger.

5. Et så deilig mirakel skjedde med en hyggelig aroma av mandler.

  Aprikos syltetøyskiver i sirup

Det viser seg at dette er en armensk versjon av preparat, med tilsetning av vann, som også viser seg å være rav og gjennomsiktig i fargen. For å oppnå skjønnhet, må du ta frukt som ikke er sammenkrøllet, men faste, vakre i utseendet, slik at skivene blir en til en, overmoden frukt ikke vil fungere, du får syltetøy eller puré.

Vi trenger:

• aprikoser - 2 kg
• vann - 2 ss.
• sukker - 6 ss.

Forberedelsesmetode:

1. Lag en sirup. Hell i en kasserolle, jeg tar vanligvis en kummen emaljert med en tykk bunn og hell vann der og tilsett sukker. Kok til den koker over bålet.

2. Ta nå de vaskede fruktene og skjær dem i to, fjern beinene og legg dem til den kokte søte sirupen. La dem stå i den og avkjøle seg. Hell den avkjølte sirupen i koppen. Ta deretter sirupen til å koke igjen, og fyll den deretter med skiver, de skal stå i den og avkjøle.

3. Legg deretter på komfyren og kok opp, fjern skummet, la koke i 5-6 minutter, kokingen skal være svak. Ikke glem å forstyrre det, men gjør det forsiktig, for ikke å skade skivene, fjern det fra ovnen, la det avkjøle seg. Trinn nummer 3 må repeteres 4-5 ganger, selvfølgelig kan du koke det med en gang, det vil si at du kan koke det til det er klart, men resultatet blir ikke det samme, ved bruk av denne teknikken vil syltetøyet bli til en skive til en skive. Derfor bestemmer du om tiden tillater det, så må du "prøve å komme deg rundt."

4. Et ferdig mirakel kan spises, for eksempel med hvilken som helst søt rett, for eksempel å legge det til cottage cheese eller iskrem.

5. Plasser i glass, det er viktig å ta dem steriliserte, og lokkene skal være godt vasket og kokt. Server med kaffe eller kakao til snacks eller bare sånn. Bon appetitt, venner!

  Amber aprikos syltetøy stekt i en panne

Det hender ofte at favorittfruktene våre allerede er overkommet, så hva kan vi gjøre med dem? Lag selvfølgelig en billet i pannen, som absolutt vil glede alle. De er overrasket over at det ikke er en bolle eller en panne som brukes, men hemmeligheten her er denne gourmeten med en karamellsmak. For eleganse kan du fortsatt tilsette sitronsaft eller lime, det er kult å være. Den originale versjonen, er det ikke?

Vi trenger:

• pitted aprikoser - 1 kg
• sukker - 1 kg
• sitronsaft - 2 ss
• god stemning

Forberedelsesmetode:

1. Her er slike gulaktige, litt oransje frukter, vask og tørk av med et tørt håndkle.

2. Fjern knoklene, kutt i jevne halvdeler. Strø over sukker. Forresten, du kan skjære i terninger.

3. Slå på bålet, hovedsaken er svak og kok opp til sukkeret løser seg, tilsett deretter litt og kok til den er klar, korriger halvdelene forsiktig fra hverandre for å lage karamell fra sirupen, dvs. sirupen skal begynne å dra. Det bør ta omtrent en time.

Hvis du laget terninger, skulle det se slik ut:

Det er viktig! Ikke glem at andelene sukker og frukt går fra 1 til 1.

4. Ta nå de steriliserte glassene og hell skapningen i dem. Rull opp lokkene og legg glassene under pelsfrakken over natten. Oppbevares på et kjølig sted.

  Aprikos syltetøy med appelsin

En slik dessert, jeg liker absolutt alt, du kan bruke den i karbonader, smøre cupcakes, kaker og til og med ostemasse gryterett eller ostekaker. Oransje vil gi en uventet smak av sitrus, prøv.

For å få en veldig tykk er det viktig å ta moden frukt, men se nøye. slik at de ikke er råtne, og så blir alt surt.

Vi trenger:

• Aprikoser - 1 kg
• Oransje - 1/2 stk.
• Sukker - 0,6 kg

Forberedelsesmetode:

1. Hva tror du, for å oppnå en slik konsistens som i denne figuren, hva bør gjøres? Ja, sikkert må du vri deg i en kjøttkvern eller bruke en foodprocessor, blender. Vask selvfølgelig først og hell kokende vann for å drepe alle bakteriene. Det vil ikke være behov for bein. Utgangen skal være en slik potetmos, jeg ser alltid ut som babymat.

2. Saftige og guloransje appelsiner hopper også gjennom en kjøttkvern, jeg pleier å gjøre med skallet, du kan lage det uten at det fjerner bitterheten.

3. Hva er den samme skjønnheten, bare fantastisk fra lysstyrken til slike ingredienser, lukten er rett og slett fantastisk. Jeg vil ikke lenger lage mat, og så spise alt.

4. Tilsett sukker og bland for å gi blandingen juice. Stek på svak varme etter koking i 40-50 minutter. Og send så dette vidunderet om naturen i krukker.

En slik nyamka viste seg, er det ikke? Og mens du foretrekker å lage mat, skriv arbeidet ditt og del tilbakemeldinger i kommentarene. Jeg vil være veldig takknemlig for informasjonen.

Husker du forresten løvetann-syltetøy? Jeg har allerede åpnet en krukke og slukt. , Og favorittfamilien min hjalp meg.

  Slik lager du hjemme aprikosyltetøy i en multikoker

I den kjære undringshjelpsmakeren viser det seg å være enda mer smakfull og mer variert, spesielt hvis den sitter fast, fruktene i seg selv vil smelte med en gang, bli til puré, foreslår jeg at du ser på videoen fra YouTube.

Tips! Hvis det plutselig var en slik situasjon at åpent syltetøy, plutselig og sukker hva jeg skulle gjøre i dette tilfellet, foreslår jeg å lage en deilig gelé!

Skriv dette på flere ønsker eller råd, som forteller alle hva du liker mer fersken eller aprikos, kanskje du har noen interessante hemmeligheter. Alle ses snart, ha en fin helg!

Vennlig hilsen,

Denne oppskriften ble fortalt til meg av en venn. Tidligere hadde jeg ingen anelse om at valnøtter også kan konserveres til vinteren, sammen med aprikoser. Dette syltetøyet er ypperlig til te- og smørbrød.

Valnøtter i aprikos syltetøy er så velsmakende at jeg først velger alle nøttene fra krukken, og deretter fortsetter å spise selve syltetøyet. Derfor velger jeg komponentene i henhold til prinsippet "jo flere nøtter, jo bedre."

Jeg vil gi en liste over minimum antall ingredienser:

   - 1 kg aprikos (frøfritt)
   - 300g skrellede valnøtter (eller 1 kg uskallet)
   - 600g sukker

Jeg lagde syltetøy på 8 kg aprikos. Bilder av ingredienser siterer "i miniatyr."

Forberedelsestid: 4-5 timer (uten å ta hensyn til pauser i matlagingen - 2-3 dager)
   Vanskelighetsgrad: middels

Fjern groper i aprikos. Denne gangen var jeg heldig - beinet ble lett separert.

Jeg putter frukt i sukker.

Jeg mikser. Jeg legger meg noen timer for å la aprikosene juice. Denne gangen dro jeg for natten.

Jeg koker over svak varme og koker i 10-15 minutter. La stå i noen timer. Jeg koker opp igjen og koker litt.

Og for tredje gang gjentar jeg denne prosedyren. Fruktene var litt grønlige, med tett kjøtt, så uten mye anstrengelse forble aprikoshalvdelene hele og kokte ikke myke.

Jeg skraper den nødvendige mengden nøtter.

Dermed ødelegger jeg hele fjorårets lager av nøtter, og forbereder spiskammeret for en ny avling.

Veldig store biter av kjerner brytes i to.

Jeg koker syltetøyet for oppkok for fjerde gang, og jeg ruller inn kjernene med nøtter.
   Jeg mikser. Dette er det siste brygget.

Syltetøy koker i omtrent 20 minutter med nøtter.

Varmt søl i pre-steriliserte glass og forseglet. Syltetøyet bør fortsatt brygges slik at valnøttene blir godt gjennomvåt i aprikos sirup.

Så du må se frem til vinteren eller se etter en annen unnskyldning for å feste på en så fantastisk dessert.

Aprikos Kiwi Jam

Dette er den mest uvanlige oppskriften for å lage aprikosyltetøy, som har en original og veldig hyggelig smak.

ingredienser:
   - 450 gram kiwi,
   - 1,3 kilo aprikos,
   - 130 gram konjakk,
   - Gelatin,
   - Noen få skjeer sitronsyre,
   - 1,6 kilo sukker,

forberedelse:
Kiwi og aprikoser skal skrelles og puttes. Skjær aprikosene og kiwiene i små biter av samme størrelse, hvoretter frukten skal dekkes med sukker slik at de blir helt dekket av den, tilsett litt sitronsyre og sett dem på bålet for å koke. Ta blandingen helt opp og kok opp syltetøyet i ytterligere ti minutter, rør syltetøyet hele tiden. Løs litt gelatin i vann og hell i syltetøy, og kok opp en gang til. Når aprikosyltetøyet er ferdig forberedt, må det fjernes fra komfyren, tilsett konjakk, bland alt og smør på tidligere tilberedte glass.

Det enkleste å tilberede   aprikos syltetøy oppskrift   som er gitt nedenfor, krever ikke spesielle ferdigheter og kunnskaper.
   For å forberede det trenger du:
   - 1 kg modne og saftige aprikoser;
   - 1,4 kg kornet sukker;
   - 3 gram sitronsyre;
   - 0,5 l. vann.

Duftende aprikoser vaskes grundig, og flere steder med en tannpirker av tre (eller trebolter) stikker de gjennom. Deretter blir de tilberedte fruktene sendt til kokende vann i ett minutt, hvoretter de raskt blir avkjølt. Små aprikoser får lov til å koke hele, store frukter - det vil være nødvendig å dele dem i to på forhånd langs sporet, eliminere beinet.

Aprikoser helles med tilberedt sukker sirup og stekes i flere trinn: frukt med steiner - i 3-4 doser med intervaller, uten steiner - i 2 doser.
   Under forberedelsen anbefales det å tilsette sitronsyre i syltetøyet, slik at delikatessen senere ikke sukker og ikke mister smaken.

En annen populær oppskrift på aprikos syltetøy vil kreve:

1 kg moden frukt;
   - 1 kg sukker;
   - 0,5 ts sitronsyre.

Duftende modne aprikoser må sorteres, skylles grundig i rennende vann, tørk på et serviett, fjern bein fra dem og del opp i deler langs sporet. Så nederst i kokekarene med brede og lave sider legger du halvdelene av frukt opp koppene, dekker med sukker slik at alle halvdelene blir fylt med sukker. Neste - legg til et nytt lag med aprikoser - og fyll igjen med sukker. Gjør dette til alle fruktene er i kokekaret. Etter å ha fullført alt arbeidet, bør oppvasken med aprikoser ispedd sukker stå igjen i en dag.

Deretter sendes en beholder med aprikoser til bålet, og rør forsiktig opp sukkeret som er igjen på overflaten. Syltetøy kokes over svak varme, og fjerner skummet kontinuerlig. Rundt en halv time før du fjerner syltetøyet fra varmen, tilsettes sitronsyre til det og blandes godt.

Uvanlig aprikosyltetøy med ingefær, mandel og gulrot

For dette vakre, uvanlige og veldig velsmakende syltetøyet trenger du 100 gram skrellet og revet gulrøtter, 600 gram friske aprikoser, 5 cm revet ingefær, 400 gram pulverisert sukker, juice fra en sitron, 50 gram hakkede mandler.

Ha revne gulrøtter i en kjele og hell 300 ml vann, kok opp, og la det småkoke til gulroten er myk. Skjær aprikoser i to, fjern beinet og tilsett den kokte gulroten. Kok alt sammen i ca 5 minutter, rør av og til. Tilsett ingefær, caster sukker og sitronsaft. Kok syltetøyet til og koke i ytterligere 10-15 minutter. Ha mandlene i varmt syltetøy. La den avkjøle litt og legg i steriliserte glass.

Vi vil tilberede virkelig luksuriøst aprikos syltetøy fra ganske rimelige produkter i dag. Aprikoser, sukker og ganske mye sitronsyre vil bli til en deilig delikatesse som et resultat. Aprikos syltetøyskiver er så velduftende - det ser ut til at et stykke sommer gjemte seg i en skje. Og hva vakkert det er - en klar ravsirup og deilige fruktskiver. Er du enig i at aprikosyltetøy er noe av det deiligste?

Det er ikke noe komplisert i oppskriften på aprikosyltetøy til vinteren, men det er noen nyanser. Først av alt, for dette velduftende preparatet er det viktig å ta ikke fullmodne og tette frukter, for ellers vil skivene ganske enkelt smelte og bli til puré. Du kan bruke disse aprikosene til å lage aprikosyltetøy.

I tillegg, avhengig av fruktens saftighet, kan konvertering av sukker til sirup ta forskjellige tider. Det er viktig å ikke skynde seg, og da vil forventningen din lønne seg med renter. Tettheten av selve aprikos sirupen kan enkelt justeres på grunn av lengre koking med en prøve av myk ball. I alle fall er jeg sikker på at du definitivt vil lage det deiligste og velduftende aprikosyltetøyet til familien!

ingredienser:

Forberedelse av retter trinn for trinn med et bilde:

Aprikoser vasker og tørker, og skjær deretter hver langs steinen i to. Vi trenger ikke beinene selv. Mye aprikoser (1 kilo) i ingrediensene indikerer jeg i allerede forberedt form, det vil si uten steiner.

Aprikoshalvdelene satt i et fat og sovnet med sukker. Rist bollen forsiktig slik at sukkeret dekker skivene jevnt. I denne tilstanden bør aprikoser med sukker stå i romtemperatur i flere timer, hvor det er viktig å ikke blande seg, men å riste innholdet litt. Dermed vil ikke lobulene komme, og sukkeret vil spre seg raskere. Hvis du har lyst og tid, kan du fylle aprikosene med sukker om kvelden og la dem ligge til morgenen - det gjør jeg alltid. For øvrig er det viktig å velge løsretter, da du i prosessen vil trenge å skremme innholdet litt. Derfor legger jeg aprikosene med sukker i en større bolle.

Når du ser at det meste av sukkeret har løst seg opp og blitt til en sirup, kan du gå videre til neste trinn med å lage aprikosyltetøy til vinteren. Sett oppvasken på en rolig ild og gi sukkeret med aprikosjuice for å bli fullstendig sirup. Du kan dekke bollen (pannen) for denne tiden med et lokk. Det anbefales ikke å forstyrre sukkerskivene med en skje, men bare kaste oppvasken fra side til side. Det er nødvendig at aprikoshalvdelene beholder sin integritet.

Dermed bring innholdet i parabolen til å koke og la det koke på middels varme i cirka 5 minutter. Ikke glem å være sikker på å fjerne skummet - det blir ganske mye. Etter 5 minutters koking, skru av varmen og la aprikosyltetøyet FULLT avkjøles ved romtemperatur. Det er absolutt ingen grunn til å skynde seg, så du kan la en godbit hvile i minst 5, minst i 12 timer.

Nå må du forsiktig få skiver aprikoser fra sirupen. Dette er ikke veldig lenge, ikke bekymre deg. Dette gjør vi for å redusere sirupen litt. Sett oppvasken på middels varme, og rør rundt i 5-10 minutter, og fjern skummet. Hell på slutten en halv teskje sitronsyre, som vil hjelpe sirupen til å forbli gjennomsiktig og ikke sky. En myk-myk ball fungerer som en test på sirupens beredskap: hvis du slipper ganske mye sirup på en avkjølt tallerken, sprer dråpen seg ikke, men beholder formen.

Deretter legger du aprikosskiver i kokende sirup og koker alt sammen i ytterligere 5 minutter etter å ha kokt igjen. Aprikos syltetøyskiver er klare - lukk den for vinteren.

Vi hell den velduftende delikatessen i ferdigforberedte glass, og når ikke kanten på omtrent 1-1,5 centimeter. Hver vertinne steriliserer retter til emner på hver sin måte, og jeg foretrekker å gjøre det i en mikrobølgeovn - krukkene mine i brusløsning, skylles og helles i hvert kaldt vann med 2 fingre. Dampede banker i mikrobølgeovnen med den høyeste effekten i 5 minutter hver. Hvis du for eksempel steriliserer 3 bokser på 0,5 liter på en gang, vil det være 7-9 minutter. Deksler koker på komfyren i omtrent fem minutter.