Pannekaker kan tilberedes ikke bare på Shrovetide, men også på annenhver dag. Denne retten er universal, den kan bli en varm matbit til festbordet eller en daglig godbit. Pannekaker kan tilberedes som halvfabrikata og deretter serveres stekt. Det er praktisk å ta produktet med seg på jobb eller på piknik.

I dag tilbyr jeg en oppskrift på pannekaker med sopp. De blir tynne og møre. Disse går bra med både søt fylling og mer næringsrikt kjøtt eller grønnsaker. Denne gangen blir soppfyllingen kremaktig, mør i tekstur.

Smakinfo Pannekaker

Ingredienser til 3 porsjoner:

• Champignon sopp - 230 g;
• Løk - 1 stk .;
• En fedd hvitløk - 1-2 stk .;
• Smør - 25 g;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l. + 50 ml;
• Kyllingegg - 2-3 stk .;
• Hvetemel - 100 g;
• Melk eller vann for testen - 300 ml;
• Sukker - 1 ss. l. (inn i deigen);
• Soyasaus - 30 ml (valgfritt);
• Salt, krydder - etter smak.

Hvordan lage pannekaker med sopp

For å tilberede en pannekakedeig kan du bruke oppskriften du prøvde tidligere eller prøve den nedenfor. Ta to store eller tre små egg, bryt dem i en dyp beholder. Tilsett en klype salt og en skje sukker, tilsett litt mel. Rør.

Hell melk eller vann i deler og elt deigen med en visp. Hvis klumper dukker opp, ikke bekymre deg, da vil de forsvinne. Du kan slå ikke bare med en visp, men også med en blender. Hell det resterende melet. Deigen skal vise seg å være flytende, i konsistens som ligner kefir.

La deigen ligge på bordet i 20 minutter for å insistere. Pannekaker blir da godt bakt på grunn av dannelsen av en homogen, uten klumper, blanding.

Hell vegetabilsk olje i deigen.

Etter at du har forberedt basen, kan du begynne å tilberede pannekaker. Siden sammensetningen er ganske mye vegetabilsk olje, kan overflaten på pannen ikke smøres. Vanligvis anbefales pannen å smøres bare før du steker den første pannekaken.

Fordel deigen jevnt over en forvarmet panne. Stek hver pannekake på den ene siden, og skru deretter på den andre. Legg det ferdige produktet på en tallerken. Antall og størrelse på pannekaker vil avhenge av bredden på bunnen av pannen.

Fortsett til fyllingen. Skyll soppen og skrellet løk. Skjær i små terninger.

Send et stykke smør i pannen eller hell vegetabilsk olje, varm godt. Stek løken med sopp til ingrediensene i pannen får en gylden fargetone. Tilsett hakket hvitløk, soyasaus og salt, krydder etter smak. Rør rundt og la det småkoke til det er mørt.

Legg en spiseskje mel til soppen.

Teaser-nettverk

Hell et halvt glass krem \u200b\u200beller fett rømme i pannen, fyllet begynner straks å tykne. Fordamp i noen minutter. Tilsett et meieriprodukt er ikke nødvendig i denne oppskriften, men takket være den vil fyllingen bli mørere.

Overfør soppen fra pannen til tallerkenen slik at de avkjøles. I fyllet kan du tilsette hakkede greener av dill, persille, grønn løk. Etter eget skjønn.

Legg en skje sopp i midten av pannekaken, og pakk deretter inn for å lage en rull. Gjør det samme med alle pannekaker.

Avkjøl og oppbevar den ferdige snacks i kjøleskapet.

Stek pannekakene i smør før de serveres til de er gyldenbrune. Som pynt kan du bruke de resterende soppene. Skjær dem i tynne skiver og stek.

Server varme pannekaker med soppskiver fordelt på dem. Du kan tilsette rømme til snacks. Hell den i en tallerken eller hell den på toppen.

Din kjære eller gjester vil definitivt sette pris på utstoppede pannekaker med sopp. Du kan tilberede en annen fylling, som også vil være veldig velsmakende.

Alternativer for soppfylling til pannekaker

Du kan kombinere sopp med kjøtt, ost og andre tilsetningsstoffer, så det er mange alternativer.

• Forsøk å koke fyllet med sopp og egg. Du trenger løk, gulrøtter, sopp og egg. Stek først hakkede løk og gulrøtter separat til de er gyllenbrune. Du kan umiddelbart legge til urter og krydder. I en annen tallerken må du koke terninger sopp. Stek i ca 15-20 minutter. Etter det, bland alt sammen. Hakk de kokte eggene og send også til alt annet. Om ønskelig kan du krydre med rømme eller majones. Hjertelig og utrolig velsmakende.
• En veldig delikat kombinasjon oppnås i fyllingen med sopp og ost. Stek dem med løk, smak til med salt og pepper etter smak. Fortsett deretter umiddelbart til dannelsen av ruller. Fordel en skje sopp, strø finrevet ost over. Pakk sammen og nyt.
• Pannekaker med syltet sopp, ost og skinke kan bli en virkelig festlig forrett. Du trenger ikke steke noe, rullene blir kalde. Skjær kjøttproduktet i tynne skiver, rasp osten og hakk soppen. Legg nå lag på pannekaken. Først et stykke skinke. På den et pent lysbilde av en skje sopp. Toppost. Tilsett eventuelt greener. Kombinasjonen er veldig interessant, og viktigst smakfull.
• Å fylle med sopp og kylling er en absolutt klassiker av matlaging. Kok opp kyllingen og skjær i skiver. Terning av soppen, send til pannen, send deretter og stek kyllingen litt. Du må steke med løk. Til smak, salt, pepper, tilsett greener.

De beskrevne oppskriftene innebærer bruk av champignon, ettersom de er enklest å tilberede. Men du kan lage en fylling av skogsopp, du trenger bare å vite hvordan du skal håndtere dem riktig.

Frisk skog sopp må rengjøres. Kontroller først for skadedyr, klipp av benets spiss og skrap av det øverste laget fra det. Etter det må de kokes i omtrent 50 minutter i litt saltet vann. Nå er produktet klart for videre tilberedning.

Fryst matlaging er enklest. Som regel, før de fryser, blir de forhåndsskåret og kokt. Etter avriming kan du fylle ut dem.

Bløt tørket sopp i varmt vann i en time, deretter koke i 40 minutter, nå er de klare til å tilberede pålegg til pannekaker, koke etter hvilken som helst oppskrift.

Trinnvis oppskrifter for å lage pannekaker med sopp, løk, urter og kylling

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

6 gr.

karbohydrater

135 kcal.

Alternativ 1: Klassisk sopp pannekakeoppskrift

Pannekaker med sopp - en allsidig snackrett med klassisk russisk mat. Pannekake-fylte sopp serveres til frokost, som et sekund til lunsj eller middag. En tallerken med deilige pannekaker blir hodet til det festlige bordet, der det ikke bare fungerer som en godbit, men også som et pryd. Å lage en ryddig gave til hele familien er ganske enkelt. Stek tynne pannekaker etter hvilken som helst oppskrift, ting med soppfylling. Det er matlagingsalternativer med soppforrett som fyll.

Deig til pannekaker er egnet for alle, men bare flytende. Choux, kefir, i melk eller vann er egnet. Med fyllingen er det mer variasjon. Det enkleste alternativet er champignons. Men du kan ta skogsopp. De er smaksatt med grønnsaker, krydder - det viser seg "slikke fingrene"!

Ingrediensene:

• 600 gr kokte hvite sopp;
• kål for løk;
• litt solsikkeolje;
• litt salt;
• svart pepper eller en blanding etter smak;
• et glass kefir;
• 0,5 ss. vann;
• 2 ss. hvetemel;
• en tredjedel av en teskje natron;
• et par dråper eple cider eddik;
• kyllingegg.

Trinnvis oppskrift på pannekaker med sopp

I listen over produkter er allerede kokte porcini sopp. Det er praktisk hvis det er slike i fryseren. Tine dem bare. Hvis bitene er store, hakker du mindre. Damp soppen med finhakket løk i olje. Salt etter smak. Tilsett malt pepper, vanlig svart eller varm blanding. Rør. Cool. Før massen gjennom en kjøttkvern. Du kan bruke en blender, men så får du en homogen sopppasta.

Bland testen til yoghurt og vann i en. Tilsett det rystede egget. Podsolite. Rør. Hell melet som tidligere er siktet. Pisk i omtrent ett minutt. Legg ut natron med eplecidereddik, hell i deigen. Bland alt grundig. Du vil umiddelbart se hvordan massen begynner å boble aktivt. Det gjenstår å tilsette litt vegetabilsk olje, bland.

Ta en pannekakepanne med bred diameter. Smør med olje. Varm over moderat varme. Hell deigen i en jevn sirkel. Stek i omtrent ett minutt. Snu. Ytterligere et halvt minutt, og den første pannekaken er klar. Legg den på en tallerken. Fortsett å bake.

Når pannekakene er klare, er det tid for stapping. På en fortsatt varm pannekake fra bunnen, legg litt soppfyll. Dekk med bunnen. Lukk sidene av pannekaken med sopp. Snurr i en rull. Plasser på en tallerken med sømmen ned. Så snurr alle halvfabrikatene. Dette er den lengste delen av oppskriften. Men når pannekaken allerede er skrudd opp 7-8, vil ting gå raskere.

Stekte for mange pannekaker? Ikke skummelt! Frys dem! Spre et lag med klamfilm eller folie i fryseskuffen. Legg bekvemmelighetsmatene. Frys og overfør deretter til en pose eller beholder. Oppbevares i fryseren. Når du ønsker en deilig hjemmelaget bakst, er det bare å ta ut halvfabrikata og varme i en panne med olje. En rask frokost, ettermiddagsnacks eller piknik-snack er klar!

Alternativ 2: En rask oppskrift på pannekaker med sopp

Vil du spise deilig sopp til familien? Kok forrett på en rask måte!

ingredienser:

• 200 gr. syltet sopp;
• omtrent 70 ml solsikkeolje;
• 170 gr pannekakemel;
• ett egg;
• en skje med kefir;
• et glass melk;
• et par klyper brus;
• en dråpe salt og sukker.

Slik lager du raskt pannekaker med sopp

Og egg, melk, salt og sukker lager en forberedelse til deigen. Kombiner produktene i en kopp, visp. Tilsett mel slaked i kefir brus. Rør eller visp. Sett deigen til side for nå.

Kast de syltede soppene på en sil. Når saltlaken tappes, tørk soppen på papirhåndklær. Gå gjennom en kjøttkvern eller slå litt med en blender. Varm i en panne.

Stek pannekaker i en panne. Stuff med syltet sopp.

Pynt kaker før servering. Legg vanlig rømme eller saus på en tallerken med pannekaker. Hjemmelaget saus er også laget enkel og rask. Bland rømme med hakkede krydret urter. Persille, dill, spinat, basilikum er egnet, du kan ta en blanding av forskjellige blader.

Alternativ 3: Pannekaker med sopp og urter

Ta ferske kantareller for en matbit. De har delikate smak og passer utmerket til pannekakepålegg.

Ingrediensene:

• et glass vann;
• et par spiseskjeer fløte;
• ett egg;
• et glass hvetemel;
• noen spiseskjeer med solsikkeolje;
• bakepulver skje;
• 800 gr. kantarell;
• kål for løk;
• en haug med krydret greener;
• å smake på saltet.

Hvordan lage mat

Kok kantarellene. Avløp. Stek med hakkede løk og urter. Smak til med salt. Før gjennom en kjøttkvern.

Lag pannekakedeig. Bland vann, fløte, egg, litt salt. Visp. Hell mel, bakepulver. Tilsett 4-5 ss olje. Visp.

Stek pannekaker på tradisjonell måte. Stuff med soppstapping.

Hva gjør jeg hvis bare tørr sopp er tilgjengelig? Sug! Hold de tørre bitene i varmt vann under lokket i omtrent halvannen time. Så, om nødvendig, hakk, kok opp. Sauter med løk og hvitløk. Smak til med krydder - fyllet er klart!

Alternativ 4: Pannekaker med sopp og kylling

Deilige pannekaker fås hvis kylling tilsettes soppfyllet. I oppskriften blir kylling av fjærkre tatt. Vil du ha røkt eller bakt? Legg til det!

Ingrediensene:

• to egg;
• et par klyper sukker;
• den samme mengden salt;
• 1,5 ss. hvetemel;
• et glass vann;
• 0,5 ss. varm melk;
• 5-6 ss vegetabilsk olje;
• en teskje bakepulver;
• 200 gr. sopp;
• 200 gr. kokt kyllingkjøtt;
• fedd hvitløk;
• på tuppen av en kniv malt pepper.

Trinnvis oppskrift

Finhakk det kokte kyllingkjøttet. Skyll sopp, tørk. Mal soppen. Stek i en panne med en skje olje. Tilsett kyllingen, moset hvitløk. Rør. Før gjennom en kjøttkvern. Salt etter smak, bruk krydder - malt pepper eller noe annet. Rør. Sett av til nå.

Hell pannekakevannet i en kjele eller bolle. Pisk sammen eggene. Hell i litt sukker. Rør det. Hell bakepulver og mel. Pisk, klumper skal det ikke være. Brygg med varm melk. Rør. Hell i vegetabilsk olje et par skjeer. Rør igjen.

Smør en pannekakepanne. Stek tynne pannekaker en om gangen. Erfarne husmødre rydder ovnen i to panner på tilstøtende brennere på en gang. En nybegynner husmor kan lære et kulinarisk triks.

På kanten av pannekaken, legg litt fyll - en teskje eller en spiseskje. Lukk på toppen, dekk med sider. Pakk en pen rull. Stuff alle pannekaker på denne måten. Server parabolen varm til bordet.

Hvis det er en tilberedt pose med frosne sopp i fryseren, sett dem i virksomhet! Hver elskerinne før frysing av sopp kutter og koker. Så vil arbeidet med oppskriften merkbart avta. Det vil være nødvendig å tine den skattede posen og koke soppen med grønnsaker. Og så er det et spørsmål om teknologi - stek pannekaker og stapp med fylling.

Alternativ 5: Pannekaker med sopp - en variant av krydder

Pannekaker med soppsmak - original og interessant. Det er tillatt å lage en oppskrift av kokt, overkokt eller syltet sopp. Hvis saltet eller syltede tas, må du først fryse dem fra saltlake og tørke grundig fra fuktighet.

Ingrediensene:

• 5-6 ferske champignoner;
• perfekt egg;
• 1 ts sukker;
• på tuppen av en saltkniv;
• 1 ts bakervarer kultivator;
• 1,5 ss. hvetemel;
• 1 ss. melk (eller vann);
• malt krydder;
• solsikkeolje.

Hvordan lage mat

Skyll champignonene under rennende vann. Avløp. Rengjør om nødvendig. Skjær i små terninger. Stek i en panne med en dråpe olje. Salt, dryss over malt krydder. Rør. La det være i stekepanne på komfyren - det vil være så praktisk å strø kakene over.

Det er opp til pannekakene. For testen, ta egget, bryt i en bolle. Send sukker, salt, melk dit. Hell bakepulver og mel. Pisk alt grundig med en mikser eller rist med en visp. Hell olje i massen - 4-5 ss. l. Rør.

Smør en godt oppvarmet varm pannekakepanne med olje. Dryss litt krydder på det - bokstavelig talt en teskje sopp. Hell en liten del av deigen på dem med en øse. Hold oppvasken ved håndtaket, vri. Så deigen vil søle over hele den varme overflaten, dekke soppen. Sett på komfyren. Stekes i omtrent et minutt over middels varme. Snu med en slikkepott - silikon eller tre. Hvis pannen er av støpejern, kan du bruke metallblader. Stek pannekaken til den rosenrøde siden. Legg på en tallerken.

Dryss litt krydder igjen. Hell deigen. Stek den neste pannekaken, som den første - til den er gyldenbrun. Legg stekte pannekaker på en tallerken.

Den enkleste måten er å lage en fylling av kjøpte sopp. De er enkle å tilberede. Ønsker å lage pannekaker med vill sopp. Velg venner, de du kan forberede. De fleste ville soppene må kokes i saltvann før du steker. Noen vil måtte bli gjennomvåt i lang tid. Med deilig soppfylling vil pannekakene bli spist!

Bon appetitt!

Liker du sopp? Da vil oppskriften på pannekaker med soppfylling absolutt ikke forlate deg likegyldig. Pannekaker med sopp har lenge vært en favoritt rett av mange.

Det finnes et enormt antall typer slike snacks; det er en oppskrift på magre og tynne pannekaker, blonder eller frodige. dvs. alle kan finne oppskriften som passer for ham på alle måter.

Pannekaker med sopp kan suppleres med rømme, saus, så vel som din favoritt saltet pålegg. Hvis du koker pannekaker med sopp og stoler på din smak, vil du ikke finne noe mer smakfullt i det hele tatt.

Det er bare veldig viktig å vite at hver oppskrift sørger for overholdelse av en enkel regel, men veldig viktig - produktene må kombineres riktig.

Faktisk gjøres soppfylling for pannekaker veldig enkelt, selv nybegynnere på kjøkkenet kan lett takle denne oppgaven.

Klassisk sopp pannekaker oppskrift

Komponenter for testen: 300 gr. mel; 650 ml melk; 2 stk kyllinger. egg; 1 ts sukker.
  Komponenter for fylling: 2 stk. løk; en klype malt svart pepper; 600 gr sopp; 1 ts salt; 150 ml rust olje.

For matlaging bør du ha 1 times fritid i reserve. Pannekaker med kokt sopp vil ikke vise seg å være veldig kaloririke, for i 100 gr. det vil være 155 kalorier.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg kjører kyllinger i en blender. egg, hell sukker, mel (bare halvparten av den angitte delen) og salt i massen. Pisk massen. Du må få en tykk masse deig.
2. Jeg stopper ikke piskeprosessen, tilsett melk. Deigen blir større hvis du lar den ligge til side.
3. Jeg tilbereder fyllet fra finhakket løk og sopp. Jeg steker dem i en panne, bruker bare et halvt stek. olje. Masse med sopp skal bli en gyllen fargetone. Salt Ikke glem fyllet.
4. Trenger å gå tilbake til testen. Pisk den i flere minutter for å gjøre den homogen. Sil med en sil og fortynn massen med en skje. Bland godt.
5. Olje kjelen for å begynne å bake pannekaker. Etter det skal du ikke gjøre dette, for det er et skudd i mengden pannekaker. olje. Omtrent 20 stykker bør fås fra den angitte mengden ingredienser. pannekaker med sopp.
6. Jeg smører de ferdige pannekakene langs kantene på sl. olje. Etter hvert satt ss. pålegg med sopp og stabler alle kantene i midten. Jeg ruller pannekaker med deilig pølsesopp.
7. Jeg varmer opp noen spiseskjeer sol. smør i en panne og stek de ferdige pannekakene med stekt sopp, slik at de får en deilig skorpe.

Pannekaker fylt med sopp og kylling

Oppskriften kan tilskrives unik, og alt fordi fyllingen på pannekaker med favoritt soppen din blir panert.

Komponenter for testen: 1 ts salt; 500 ml varm melk; 4 stk kyllinger. egg; 50 ml rust olje; 1 ss sukker; 500 gr. mel; 250 ml varmt vann.
  Komponenter for pusting: 250 ml vann; 1 ss. brødsmuler.
  Komponenter for fylling: 300 gr. sopp; 500 gr. kyllingbryst; 2 stk kyllinger. eggeplommer; løk; salt og pepper.

Til matlaging er det verdt å fordele omtrent 3 timer fritid. I 100 gr. hjemmelagde pannekaker fylt med soppstapping med kyllingbryst vil være 156 kalorier.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg gnir kyllingene. egg og sukker, salt. Jeg tilsetter melk. Jeg sovner mel. Jeg øser inn rusten. olje og la stå i 2 timer. Denne tiden vil være nødvendig for at gluten skiller seg ut, og alle komponentene samhandler godt med hverandre.
2. Under hevelsen i deigen må du lage fyllet. For disse formålene, og jeg kuttet sopp og løk, steker du dem for vekst. olje. Jeg koker brystet og kverner det deretter til kjøttdeig ved hjelp av en kjøttkvern. Hvis du ønsker det, kan du til og med oppnå et slikt mål med en blender.
3. Jeg kombinerer sopp, løk og kyllinger. hakket. Fyllingen må saltes. Hvis du liker krydret, kan du pepper fyllet.
4. Tilsett eggeplommene til fyllet og stek et par minutter på svak varme.
5. Etter et par timer tilsetter jeg vann i pannekakedeigen, den skal være varm. Jeg blander blandingen godt og steker pannekakene.
6. Jeg la 1 ss midt i den ferdige pannekaken fyll og vend deigen til en konvolutt.
7. Jeg blander kyllinger for pusting. egg, vann. Våte pannekaker og breading hver. Jeg steker pannekaker med forberedt sopp i flere minutter i en stekepanne.

Stuffing vil appellere til alle elskere av soppmatlaging mesterverk.

Pannekake forrett med fyll på egg og sopp

Pannekaker med sopp og egg er veldig velsmakende og tilfredsstillende, til tross for at noen mennesker kan bli overrasket over den rare kombinasjonen av ingredienser.

Komponenter: 200 gr. mel; 5 stk. kyllinger. egg; 250 gr sopp (koke på forhånd); 2 stk gulrøtter; løk; 550 ml melk (varm); rømme, salt, pepper - etter eget skjønn.

Det er ikke mer enn en time å tilberede parabolen, men det er ikke alle fordelene med det. Saken er at pannekaker også er kalorifattige - 104 kalorier per 100 gram. ferdige pannekaker.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg gnir gulrøttene med et rivjern. Shank løk i form av halve ringer.
2. Stek løken slik at den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene. Jeg blander massen og steker på svak varme.
3. Stek soppen i omtrent 20 minutter med en annen panne. Salt deretter og smak til med pepper, kombiner med grønnsaker. Sett til side.
4. Cours. koke egg, hakk og tilsett soppen. Jeg fyller fyllingen med egg og sopp med mengden rømme.
5. Jeg lager en gruppe pannekakedeig. Jeg kjører kyllinger i mel. egg, det skal slås. Tilsett melk, sukker, salt. Jeg blander meg inn. Jeg baker pannekaker og avkjøler dem.
6. I sentrum la jeg 1 ss. pålegg med egg sopp. Du kan rulle pannekaker med egg sopp til ruller, men formen på konvoluttene i dette tilfellet vil være passende. Jeg serverer pannekaker med kyllinger på bordet. egg og sopp med din favorittsaus.

Vegetarisk stapping til pannekaker med sopp

Smaken hennes er uvanlig, men den er veldig hyggelig.

Komponenter: 50 ml olje; 3 stk kyllinger. egg; 0,5 ts salt; 4 ss sukker; 1,5 ss. yoghurt; 600 gr poteter, 500 gr. sopp; 2 stk løk; 500 ml melk.

Det vil ta omtrent en time, eller enda mindre, å lage mat. I 100 gr. produktet vil utgjøre 114 kalorier. Oppskriften vil appellere til alle elskere om å spise sunn mat.

Matlagingsalgoritme:

1. Pisk kyllingene. eggene. Tilsett sukker og salt. Jeg mikser. Pisk massen med en visp. Hell på melk, mel. Jeg mikser. Tilsett resten av melken og stek. olje. Rør igjen og la stå i 15 minutter. på sidelinjen.
2. Jeg lager en fylling med skrellede poteter, som jeg har i maten. pose og salt. Jeg la den i mikrobølgeovnen i omtrent 10 minutter, hvor den skal tilberedes.
3. Jeg hugger sopp, løk. Jeg steker, tilsett krydder og salt. Jeg hopper over poteter og sopp med en kjøttkvern.
4. Jeg baker pannekaker fra ferdige deig-elting. De skal være tynne. Jeg la 1 ss midt i den ferdige pannekaken fyll med sopp og krølle seg etter eget skjønn. Jeg serverer til bordet i en varm form.

Pannekaker med ost- og soppfylling

Å servere slike pannekaker med deilig sopp til frokost er den perfekte løsningen. De er veldig velsmakende, og sopp og ost går bra sammen.

Matlagingsalgoritme: 500 ml melk (varmes nødvendigvis opp); 1 ss. mel; salt; 2 stk kyllinger. egg; 50 gr Parmesanost malt pepper; 200 gr. sopp; 2 ss sol. olje; 5 ss rømme (ta et høyere fettinnhold).

For å lage en matbit, la 60 minutter være gratis. 100 gr. snacks vil være 205 kalorier.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg rasper osten. Jeg hakker soppen og steker dem til de er kokte. Stek på steken. olje.
2. Jeg blander blandingen.
3. Jeg blander alle komponentene på deigen og lar den brygge i ca 10 minutter. Jeg baker pannekaker.
4. Jeg legger fyllingen i sentrum og gjør det om til ruller. Jeg steker pannekaker fylt med sopp på et stas. olje. Topp med rømme. Sender til ovnen i 15 minutter. Steketemperaturen er ca 170 gr.

Pannekaker fylt med kjøtt og sopp

Fyllingen er veldig populær blant husmødre, og den er virkelig vakker.

Komponenter for testen: 1 ss. melk (varme den); 2 ss. varmt vann; 2 stk kyllinger. egg; 0,5 ts salt og så mye sukker; 350 gr mel.
  Komponenter for fylling: 1 stk. løk; sol. olje; 350 gr kjøttdeig; 150 gr. sopp (helst champignon).

Det vil være mulig å koke pannekaker hjemme på omtrent 50 minutter. I 100 gr. produkt - 138 kalorier.

Matlagingsalgoritme:

1. Melk, salt, sukker, kyllinger. egg og den spesifiserte mengden vann som måtte slås, jeg brukte en blender.
2. Tilsett mel og elt. Jeg la deigen til siden en stund.
3. Jeg hugger løken, steker den i flere minutter, slik at den blir gyldenbrun. Jeg introduserer kjøttdeig og blander. Komponenten skal bli sprø. Smak til med pepper, salt.
4. Tilsett sopp, stek.
5. Jeg baker pannekaker. Kjøler ned.
6. Jeg begynner å fylle og triller fylte pannekaker som rull.

Videooppskriften min

Pannekaker med sopp - En gammel, utbredt og favoritt rett av slavisk mat. Til dags dato er antall oppskrifter på pannekaker med sopp veldig mangfoldig og omfattende, noe som tydelig indikerer populariteten til denne typen bakst. Pannekaker med sopp kan deles i to brede kategorier - dette er tynne pannekaker fylt med sopp og vanlige frodige pannekaker som med tilsetning av hakket sopp i deigen. Hver type pannekake er deilig. Tynne pannekaker fylt med sopp er spesielt populære. Tenk hvor mange forskjellige alternativer for pannekaker som kan tilberedes hvis du endrer oppskriften på fyllet, deigen og måten å pakke fyllet på i pannekaker.

Du kan lage pannekaker med soppfylling fra hvilken som helst sopp. Skogsopp sopp blir forhåndskokt, på sin side stekes østers sopp og champignon øyeblikkelig med løk i olje. I tillegg til sopp, kan andre ingredienser tilsettes fyllet.

Pannekaker med sopp og kylling, ost, poteter, kjøtt, egg og kjøttdeig er veldig velsmakende. Når det gjelder pannekaketesten med soppfylling, her kan du også improvisere masse. Du kan bruke alle slags tynn, enten det er tynne pannekaker på melk, mineralvann, vann, kefir, kokende vann og så videre. Vel, hvis du vil originalisere helt, kan du elte pannekakedeig ved å tilsette mais, rug, ris eller bokhvete mel til hvetemelet.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du lager mat pannekaker med sopp - en trinnvis oppskrift med bilder. Pannekaker tilberedes i melk, og champignoner vil bli brukt som fylling.

Ingredienser til deigen:

• Egg - 2 stk.,
• Salt - 1 ts,
• Sukker - 1 teskje,
• Oliven- eller solsikkeolje - 4 ss. skjeer,
• Melk - 400 gr.,
• Hvetemel - 200 gr.,

Ingredienser til fyllingen:

• Champignon sopp - 400 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Svart pepper - en klype
• Salt etter smak
• Solsikkeolje.

Pannekake steking ingredienser:

• Vegetabilsk olje eller en skive bacon
• Egg - 3 stk.,
• Salt - på spissen av en teskje.

Pannekaker med sopp - oppskrift med foto

Det anbefales å begynne å tilberede pannekaker med tilberedning av sopppålegg. Vask soppen, i dette tilfellet champignon. Hakk dem fint.

For å gi fyllet en lysere smak, tilsett løk til den. Terning løken.

Ha hakkede løk og sopp i en varm panne med smør. Tilsett svart pepper og litt salt etter smak. I tillegg til svart pepper kan du tilsette alt annet krydder. Damp soppen, rør dem i 15 minutter.

Fjern pannen fra komfyren og la fyllingen av sopppannekaken avkjøle. I mellomtiden kan du begynne å tilberede pannekakedeig i melk. I prinsippet kan denne oppskriften på pannekaker også tilberedes på vann, men pannekaker på vann oppnås med en mindre uttalt kremaktig smak. Kjør to egg i en dyp bolle.

Tilsett sukker og salt.

Visp eggene med en visp.

Hell i oliven- eller solsikkeolje.

Hell i kald melk. Bland massen med en visp til det får et hvitt eggeskum på overflaten.

For å forbedre kvaliteten på deigen og pannekakene generelt, sikt hvetemelet gjennom en sil. Introduser den i melke-eggblandingen i små porsjoner. Etter å ha tilsatt melet, bland pannekakedeigen umiddelbart.

Klar deig til pannekaker med sopp skal vise seg å ha en konsistens som ligner på kefir. Ikke lag for tykk eller for tynn røre, i den første, så vel som i den andre varianten, er det veldig vanskelig å få tak i pannekaker av tynn kvalitet fra en slik test.

Nå kan du begynne å bake pannekaker. Forvarm pannen. For å forhindre at pannekaker klistrer seg til den under steking, selv til tross for at deigen inneholder vegetabilsk olje, anbefales det at pannen er oljet. Dette kan gjøres ved å bruke enten en liten mengde vegetabilsk olje eller smult. Forsøk å ikke helle mye solsikkeolje i pannen, ellers vil pannekakene vise seg å være for fete, og vi trenger det ikke.

Det er mest praktisk å smøre pannen med vegetabilsk olje med en kulinarisk børste. Ta en deig med en øse. Avhengig av diameteren på pannen, vil en pannekake ta fra en til en halv sleiv deig. Etter å ha hellet deigen i pannen, vri den raskt i hendene slik at deigen blir jevnt fordelt på den.

Tynne pannekaker med melk, stek på begge sider, vend dem med en bred spatel.

Legg i en stabel på en tallerken.

Når alle pannekakene er klare, kan du begynne å stappe dem. Skjær pannekaken i to deler. På den ene siden legger du soppen, som vist på bildet.

Dekk til med den andre delen av pannekaken, som det ikke er noen fylling på.

Dypp pannekaken med sopp i bankede egg med en klype salt.

Pannekaker er et flott middagstilbud for hele familien, spesielt hvis du koker pannekaker med fyll. Jeg koker vanligvis pannekaker til ett måltid. Og bare når det er mye pannekaker, og familien allerede har spist dem opp, foretrekker jeg å fylle pannekakene med fyll. Du kan sende utstoppede pannekaker for å fryse - det er flott når du kan varme opp tidligere kokte pannekaker med fylling og raskt og gi næring til familien.

I dag foreslår jeg å lage pannekaker fylt med stekt sopp og kokte egg. Denne fyllingen er ganske tilfredsstillende og saftig, så jeg koker vanligvis slike pannekaker til snacks eller til middag.

Vi vil tilberede produktene for tilberedning av pannekaker med sopp og egg i henhold til listen. Pannekakene mine er allerede klare. Jeg kokte.

Du kan lage pannekaker i henhold til favorittoppskriften din eller bruke en av pannekakeoppskriftene fra hjemmesiden vår.

Vask soppen og tørk dem med papirhåndklær. Fjern filmen fra sopphettene og skjær soppen i en liten terning.

Skrell løken og skjær den i en terning.

Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løk og sopp til de er møre - 5-8 minutter, rør innimellom.

Tilsett salt og svart pepper etter smak.

Tilsett finhakket grønn løk i pannen og lap opp grønnsakene i et par minutter. Fjern de tilberedte grønnsakene fra varmen og avkjøl i 10-15 minutter.

Kok egg i vann i 9 minutter og tøm vannet fra dem. Skrell eggene og skjær dem i små terninger.

Vi sprer de stekte soppene med løk og egg i en bolle.

Rør fyllet, prøv på saltet og tilsett om nødvendig.

På den ene kanten av pannekaken la vi 1 ss. fyll og pakk på en praktisk måte for deg - en konvolutt eller rør. Vi gjør dette med alle pannekaker og fyll. Fra den tilberedte mengden av fyllingen viste det seg 10 pannekaker med sopp og et egg.

Jeg sendte noen av pannekakene med sopp til egget i frysen, og de resterende pannekakene ble stekt i en tørr grillpanne i 2-3 minutter på hver side.

Server pannekaker fylt med sopp og egg, med rømme.

Bon appetitt!