Trinn 1: tilbered ingrediensene.

   Den første tingen å gjøre er hovedingrediensen - zucchini. Vi vasker grønnsaken under rennende vann fra forskjellige typer forurensning og tørker den med papirhåndklær. Så overfører vi den vaskede courgette til et skjærebrett og bruker en kniv til å skjære den i to.
   Neste, ved å bruke en spiseskje, får vi kjøttet ut av grønnsaken, og danner båter, som vi deretter vil fylle med fyllet. Og legg massen i en dyp tallerken eller annen beholder. På samme måte tilbereder vi den andre courgette.
   Skrell løken fra skallet og skyll den under kaldt rennende vann. Vi skifter den til et skjærebrett og skjærer ingrediensen i små terninger, opp til omtrent 1 centimeter i størrelse og opptil 5 millimeter tykk. Vi legger den hakkede løken på et skjærebrett. Bruk deretter den samme skarpe varebeholdningen til å male opp zucchinimassen og overfør den til en dyp tallerken. For oppskriften vår trenger du bare halvparten av tomaten, da den resulterende saften vil gjøre fyllet på parabolen veldig flytende. Så vi vasker tomaten under rennende vann, tørker den med papirhåndklær og flytter den over på et skjærebrett. Neste, bruk en kniv, kutt en rød grønnsak i en liten terning, omtrent det samme som løk.

Trinn 2: sauter løkene.

   Skru på temperaturen på platen til et gjennomsnittlig nivå. Legg deretter kjelen på brenneren og tilsett smøret til steking. Så snart smøret smelter og begynner å boble, tilsett hakket løk. Stek ingrediensen til den er gyldenbrun i omtrent 3 - 5 minutter, mens du rører den innimellom med en kjøkkenspatel slik at den ikke brenner seg.
   Og når løken nesten er fullstendig kokt, kan du legge karri-krydder til den. Med en kjøkkenspatel, bland krydderet med løk slik at det får flekker på grønnsaken jevnt, og deretter overføres til en dyp bolle.

Trinn 3: stek baconet.

Biter av bacon legges på et skjærebrett og kuttes i små biter med en kniv, omtrent 2 - 2,5 centimeter i størrelse. Deretter overfører du kjøttingrediensen til pannen, der løken nettopp ble stekt. Og ved hjelp av en kjøkkenspatel, steker du baconbitene jevnt fra alle sider til de er gyldenbrune. Samtidig trenger du ikke legge olje i pannen, siden det allerede er et fettlag i baconet. Etter at baconet er kokt, legger du det på papirhåndklær, slik at de tar opp overflødig fett.

Trinn 4: bland fyllet.

   Tilsett ønsket mengde tørket spisskummen, deretter hakket zucchini masse, salt og svart pepper i bollen med løk.
   Bland deretter alt grundig med en spiseskje og tilsett de resterende komponentene i fyllet: hakket halvparten av tomaten, en spiseskje rømme og bacon. Så igjen, bland alt til det er glatt. Dette fullfører tilberedningen av fyllet, og du kan begynne å stappe kålcucini.

Trinn 5: Fylling av squash

   I den resulterende fordypningen av zucchini, spre fyllet ut med en teskje. Samtidig fordeler den på en slik måte at det er nok for alle 4 båter. Neste over en flat beholder, på et rivjern med små hull, gni osten, hvis mengde kan tilpasses din egen smak. Vi vil strø dem på det dannede fatet.

Trinn 6: stek zucchini.

   Forvarm ovnen til 190 - 210 grader  Celsius. Smør bunnen og veggene på ildfast formen med smør. Plasser deretter de fylte grønnsakene forsiktig i denne beholderen, dryss revet ost på toppen. Og nå kan du rengjøre stekeplaten vår på 25 - 35 minutter. I løpet av denne tiden vil koteletten myke, og osten smelter og dekkes med en vakker gylden skorpe. Vi tar den ferdige retten ut av ovnen ved hjelp av kjøkkenovnsvotter eller et håndkle, og du kan servere den til bordet.

Trinn 7: Server den utstoppede zucchinien.

   Utstoppet zucchini servert varm, lagt på en vakker tallerken. Toppen kan pyntes med finhakket persille eller dill. Slike utstoppede grønnsaker kan tilberedes til både lunsj og middag. Bon appetitt!

Smør kan erstattes med en hvilken som helst grønnsak, for eksempel oliven eller solsikke.

Du kan også legge stekt kjøttdeig eller biter kokt kylling til fyllet. Dette vil gjøre retten enda mer tilfredsstillende.

Bacon kan erstattes med skinke eller din favoritt røkt pølse, men i alle fall er det bedre å steke ingrediensen før du kombinerer den med fyllet.

I stedet for rømme kan du bruke kremost eller majones.

Zucchini som kom til oss fra Mexico er et velsmakende, allsidig og sunt produkt som kan tilberedes på forskjellige måter: grill, lapskaus, tilsett supper og grønnsaksstuing, stek i røren, lag pannekaker, hakket i en kjøttkvern. Noen kokker tilfører rå zucchini til salater eller koker i marinade. Disse fantastiske grønnsakene kan serveres som en solid sideskål, eller som en original matbit til en ferie eller hovedrett på hverdager. Men oppskriftene på utstoppede zucchini fortjener spesiell oppmerksomhet.

Nøkkelen til vellykket matlaging er riktig valg av ingredienser. For utstopping er det bedre å velge courgette med tynn hud, slik at du ikke trenger å bruke ekstra krefter på rengjøring, og grønnsaker ikke mister tettheten. Fruktene skal være modne, ikke veldig store, den optimale størrelsen er ca 8 cm i diameter og ca 12-15 cm lang. Sommeren er tiden da du kan finne unge zucchini i markedene, som er bedre å velge. Disse fruktene har en delikat masse som delikat kan understreke smaken på fyllet. Bakt courgette med kjøttdeig i ovnen kan lages i forskjellige former.

Slik kan du deilig bake zucchini med kjøttdeig i ovnen

Den største fordelen med courgette som stappemateriale er dens nøytrale smak, som ideelt sett vil harmonere med alle slags kjøtt. Du kan ikke bare bruke tradisjonelle kombinasjoner av kylling, storfekjøtt, svinekjøtt, men også lam, kalkun eller kjøttdeig. Det er viktig å fjerne frøene forsiktig fra frukten før du starter, de kan krenke ønsket tekstur på fyllet. Hvis du vil at zucchinikjøttet og kjøttdeig skal bake like jevnt, må du holde stekeplaten halve koketiden under folien.

Squash fat med hakket svinekjøtt og ris

Tønner er en av de enkleste formene for squashstopping. Dette er en populær oppskrift på middelhavsmat som vil overraske deg og dine kjære. For tilberedning av utstoppede "fat" trenger du følgende ingredienser:

• 2 middels squash;
• omtrent 300 gram malt biff i forholdet 50/50;
• 2 gulrøtter;
• 2 løk;
• et halvt glass steames ris;
• 2 ss. l. majones;
• 2 ss. l. ketchup eller tomatpuré;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder, urter etter smak;
• kokt eller filtrert vann

forberedelse:

1. Kok ris til den er halvkokt.
2. Mal løk, gulrøtter, stek i vegetabilsk olje.
3. Rør ris, sauterte grønnsaker, kjøttdeig.
4. Vi skjærer squashen i små biter som likner gryter eller fat, fjern frøene.
5. Vi starter fatene med kjøttdeig, legger i en ildfast form.
6. Tilberede sausen: bland tomatpuré, majones, tilsett vann, urter, krydder.
7. Hell den kokte zucchinisausen i omtrent halvparten.
8. Forvarm ovnen et sted opp til 180 grader.
9. Stek retten i 40 minutter.
10. Før servering anbefales det å dekorere fatene med friske urter, revet ost, smak til med hakket muskatnøtt.

Tips: hvis du legger et slått egg i sausen til tønnene, vil dette gi retten metthetsfølelse, forbedre konsistensen på fyllet.

Båter fylt med kjøttdeig og bakt med ost i ovnen

Utstoppede båter fra courgette har et spektakulært utseende, på grunn av hvilket de kan bli en dekorasjon av det festlige bordet. For å forberede dem, få følgende ingredienser:

• 5-6 stk. liten zucchini;
• 600 gram kjøttdeig;
• 1 stor gulrot;
• 1 løk (helst store løk);
• 200 gram hard ost;
• 3-4 tomater;
• et glass kokt ris;
• på en spiseskje majones, ketchup (eller tomatpuré);
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Stek løken i olje.
2. Når den blir gjennomsiktig, tilsett finhakket gulrøtter.
3. I kjøttdeig, legg de stekte grønnsakene, krydder og ris, bland godt.
4. Skjær zucchini i to, fjern skrellet og kjernen.
5. Dryss båtene med salt, fyll med kjøttdeig, dekk med hakkede tomatringer på toppen.
6. Bland majones og tomatpuré, belegg med den resulterende blandingen av båten.
7. Plasser parabolen i en godt oppvarmet ovn i 20 minutter, dryss deretter revet ost og la den koke.
8. Før servering kan du vifte ut båtene, strø med urter.

Skivet med hakket kylling og tomater

En enkel, sunn oppskrift er zucchini med hakket kylling og tomater. Matlaging krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter fra deg, og retten selv har en behagelig, sofistikert smak. For matlaging trenger du:

• 1 lang squash av liten tykkelse;
• omtrent 5 mellomstore tomater;
• 150 gram ost;
• 500 gram hakket kylling;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• majones;
• greener;
• krydder etter smak.

forberedelse:

1. Vask courgette grundig, kuttet i sirkler.
2. Dryss dem med en liten mengde salt, legg på en bakeplate dekket med folie.
3. Tilsett løk, krydder i kjøttdeig, slå godt av.
4. Form koteletter i passende størrelse, legg på zucchini.
5. Vask tomatene, kuttet i sirkler av middels tykkelse, ha på zucchini.
6. Tilbered en blanding av majones, revet ost og hakket hvitløk i en blender.
7. Fordel courgette dressing, streng hver på en tannpirker.
8. Stekes ved 200 grader i omtrent 30 minutter.

Som en side rett er bakte eller stekte poteter, kokt ris, potetmos eller spaghetti perfekt til denne retten. Klar zucchini anbefales å drysse finhakket dill og persille, i god harmoni med et fat med stangselleri. For å gi kjøttet en krydret smak, legger noen kokker hakkede og stekte røtter til det på koketrinnet.

Oppskrift med kjøttdeig og grønnsaker

Zucchini fylt med grønnsaker og hakket kylling vil glede gourmeter som strengt overvåker figuren. Retten er lett og vil ikke forårsake fordøyelsesproblemer. For å dra nytte av denne oppskriften med lite kalorier, ta:

• 1 stor zucchini;
• 1 kyllingbryst;
• 1 tomat
• halvparten av 1 paprika, løk, aubergine;
• 200 gram champignon;
• smør;
• karri;
• salt;
• greener.

forberedelse:

1. Zucchini kuttet langs, fjern frøene.
2. Finhakk kyllingfileten.
3. Stek kyllingen i en panne til de får en gylden farge.
4. Gjør det samme med løk, gulrøtter. Tilsett så finhakket champignon, aubergine og pepper.
5. I de tilberedte halvdelene, legg det stekte kjøttdeigekyllingen, deretter den stuede grønnsaksblandingen.
6. Tilsett et lite stykke smør, karri, salt i hver av halvdelene.
7. Pakk "båtene" i folie, stek i en rødglødende ovn i 30-40 minutter.
8. Retten serveres både varm og kald, etter at den tidligere har dekorert den med basilikumgrener, noe som perfekt vil understreke smaken på kylling.

Kostholdsoppskrift for steking med cottage cheese i folie

En annen original oppskrift for de som bryr seg om kaloriinnholdet i konsumert mat, er squash fylt med cottage cheese. Retten har en behagelig raffinert smak og vil ikke gi anger for bruk av overflødige kalorier. For matlaging trenger du:

• 1 stor ung zucchini;
• 50 gram ost eller fetaost;
• 1 fedd hvitløk;
• 200 gram cottage cheese;
• en liten haug med dill, persille, selleri;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

forberedelse:

1. Vask zucchini, kutt sideveggen omtrent en centimeter tykk.
2. Skrubb vegetabilsk kjøttet forsiktig med en spiseskje.
3. Vask greener, tørk grundig, finhakk.
4. Skrell hvitløken, finhakk.
5. Riv osten på et fint rivjern.
6. Lag en blanding av cottage cheese, ost, urter, krydder og hvitløk.
7. Start courgette med den oppnådde blandingen, dekk til den kuttede sideveggen, og fest alt med tannpirkere.
8. Pakk hel i folie, stek i 40 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Fylt kjøtt med sopp og løk

Kombinasjonen av kjøttdeig og sopp er en vinn-vinn. Når du fyller zucchini med disse produktene, får du en solid, velsmakende rett som passer perfekt ikke bare til den daglige menyen, men også for den høytidelige. For å forberede det, bruk:

• 2 små eller 1 store zucchini;
• 4 mellomstore eller 2 store tomater;
• 2 små løk;
• 200 gram champignon;
• krem;
• salt, pepper, andre krydder etter smak;
• greener.

forberedelse:

1. Zucchini kuttet i ringer rundt 7-10 cm høye, rengjør frøene forsiktig slik at de får mer fyll.
2. Kok courgette-ringene i ferdig saltet vann i 5-10 minutter.
3. Smør en ildfast form, legg ut emnene.

Forberedelse av fyllingen:

1. For å tilberede kjøttet, kver du soppen i en blender eller kjøttkvern, stek dem i smør.
2. Finhakket og hakket løk.
3. Bland kjøttdeig, løk, sopp. La blandingen brygge.
4. Legg ned en skive tomat på toppen - kjøttdeig på bunnen av hver courgettering.
5. Hell kremen på fyllet, dekk til med tomater igjen. Legg et lite smørstykke på toppen av hvert arbeidsstykke.
6. Sett i ovnen, etter 20 minutter, ta av, dryss revet ost, send tilbake.
7. Den totale baketiden er 40 minutter.

video

Etter å ha sett trinn-for-trinn-videoinstruksjonene for matlaging av fylt courgette nedenfor, vil du se at det er enkelt og morsomt å tilberede dem. Dette er enkle og originale oppskrifter tilgjengelig til og med for en nybegynner kokk. Et sett med ingredienser til hvert måltid er rimelig og økonomisk. Videomesterklasser vil hjelpe deg med å lage et lite gastronomisk mesterverk fra zucchini og glede deg, dine kjære eller gjester brått plutselig.

En enkel oppskrift med urter og krydder i ovnen

Deilig zucchini med kjøttdeig

Zucchini-ruller med kyllingfilet i rømme

God ettermiddag

Med denne artikkelen starter jeg en ny bloggseksjon: oppskrifter på kostholdsmat. De spør meg ofte: "Hvis jeg bestemte meg for å bytte til, hva skal jeg lage mat?" Jeg svarer på dette spørsmålet. Jeg vil prøve å formidle til deg ideen om at hvis en tallerken kalles en diett, betyr det ikke at den ikke er velsmakende.

Prinsippet for valg av retter vil være basert på muligheten for å bruke dem som frokost eller lunsj. Det vil si at hvis oppdaget, vil disse oppskriftene være nyttige for å tilberede et karbohydratmåltid, der disse karbohydratene vil bli minimert der.

Vel, siden nå er høysesongen i grønnsakssesongen, vil vi begynne med dem.

Jeg vet ikke om deg, men nå er vi midt i courgette. Det mest interessante, etter min mening, er å lage kaviar ut av dem, men om dette skal jeg skrive den neste artikkelen, og nå skal vi stappe og bake dem i ovnen.

Jeg vil prøve å gi oppskrifter med bilder og trinn for trinn for ikke å gå glipp av noe viktig.

  Fylte zucchini i ovnen med tomat- og osteskiver

Jeg tilbyr deg en av de enkleste og raskeste oppskriftene for ikke å tilbringe hele dagen på kjøkkenet.

Ingredienser til fyllingen:

• Kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling) - 300g
• En middels løk
• Ett egg
• 3 mellomstore tomater
• 200 gr hard ost
• Salt, pepper, hvitløk - etter smak

forberedelse:

Forbered først fyllet. For å gjøre dette, legg hakket kjøtt i en dyp bolle, bryt egget i det, tilsett den hakkede løken og bland alle ingrediensene grundig, ikke glem salt og pepper.

Hvis du ikke er redd for overflødige kalorier, kan du legge til et stykke brød, hundre gram dynket med melk, for å få et mer mørt fyll.

Etter det dekker du fatet med en tallerken eller en fastfilm og send den til kjøleskapet i 15-20 minutter, og ta på den tiden grønnsakene.

Skjær tomatene i små terninger. Det er bedre å fjerne massen fra tomater, slik at retten ikke viser seg å være for "vannaktig". La bare "veggene" ligge.

Ta courgette og skjær i ringer. Størrelsen betyr ikke noe her, jo større grønnsak, jo mer vil fyllene passe.

Ringene skal være 1,5 - 2 cm tykke. Hvis grønnsaken allerede er veldig moden, kan du skjære av skallet fra den. Hvis ung, ikke nødvendigvis

Og så er det bare å kutte ut midten

Om ønskelig kan du steke de resulterende ringene i en panne og suge dem i deigen. Men fordi vi har en diettoppskrift, vi vil ikke gjøre dette. Men salt er nødvendig.

Komme til fyllet. Vi la ringene på en bakeplate dekket med bakepapir og spredte fyllstoffet i ringene med en skje.

Forsøk å spre kjøttdeig så stramt som mulig når det er bakt, vil kjøttet "sette seg" og falle ut av reiret

Etter å ha blitt ferdig med kjøtt lager vi tomatlokk til de små ringene våre

Og når vi er ferdig med tomater, sovner vi på toppen med ost

Vi legger skapelsen vår i en forvarmet ovn til 180 grader.

Klar tid er ca 20 minutter. I løpet av denne tiden skal courgette brunes, osten skal smelte, og kjøttet skal bakes.

For troverdighet kan du sjekke beredskapen ved å stikke hull på den med en gaffel. Den skal være myk i hele tykkelsen.

Bon appetitt!

  "Båter" med ost

Denne oppskriften er veldig lik den forrige. Forskjellen er at vi gir grønnsakene en annen form. De vil bli kuttet på langs i form av båter.

Denne endringen endrer tilberedningsrekkefølgen litt. Denne gangen må du steke fyllet før du sender det til ovnen. Dette skyldes det faktum at kjøttmassen vil være større og courgette kan bakes til den er kokt raskere enn kjøttdeig.

ingredienser:

• 3-4 ikke store zucchini
• Kjøttdeig (svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling) - 300g
• En middels løk
• En mellomstor tomat
• 3 fedd hvitløk
• 100 g hard ost
• 300g rømme
• Salt, pepper - etter smak

forberedelse:

Vask og skjær grønnsakene sammen.

Skjær midten med en kniv.

Og fjern kjernen med en skje, og dann en fordypning.

Vi oppnår en slik form her.

Nå tar vi hjertene til courgette (jeg håper du ikke kastet dem ut) og kuttet i små biter.

Stek finhakket løk og kjøttdeig i 5 til 7 minutter.

Tilsett deretter hjertene til courgette i dem og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Til slutt tilsett salt og pepper.

I mellomtiden blir det hele stuet, hakk tomaten.

Riv hvitløk og ost.

Etter at hakket kjøtt er avkjølt litt, tilsett tomater og hvitløk til det.

Rør rundt og hell rømme og rør igjen.

Vi fyller den resulterende fyllingen i ferdig saltede båter.

Og dryss ost på toppen.

Vi spredte på en smurt bakeplate og satte den i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Etter 30 minutter får vi ut båtene og lager greener.

Ferdig. Bon appetitt!

  Slik lager du late utstoppede zucchini raskt og velsmakende

Vel, den raskeste oppskriften er lat. De hakka, blandet alt i en haug og sendte til ovnen.

ingredienser:

• Zucchini - 2-3 stk
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Kyllingbryst - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Ost - 100-150 gr
• Ris - en halv kopp
• Melk - 150 ml
• Salt, pepper - etter smak
• grønt

forberedelse:

Terning av zucchini.

Hell dem i en dyp bolle og tilsett finhakede tomater, løk og hvitløk. Vi sender ferdigvasket ris og greener dit.

Legg finhakket bryst, dryss over krydder (valgfritt) og bland alt grundig.

Vi sprer oss i formen og knuser.

Pisk melken med egget i en egen bolle.

Hell blandingen i en form og dryss revet ost på toppen.

Vi sender skjemaet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Det er alt. Bon appetitt!

Denne oppskriften kan kalles klassisk. Zucchini fylt med en blanding av kjøttdeig med ris og løk er veldig populært blant menn. Spesielt hvis det er en osteskorpe på toppen, som vi garantert vil organisere. Sett fra kokebåter er definitivt mer praktisk. Prosessen med å grave ut kjernen tar mye mindre tid og krefter, og å fylle squashen med kjøttdeig tar bokstavelig talt to tellinger.

ingredienser:

• Ung zucchini - 3 stk (1 kg),
• Kjøttdeig - 0,5 kg,
• Pærer - 2 mellomstore,
• Ris - 5 ss,
• Ost - 100 g
• Salt - 1 ts,
• Vegetabilsk olje til steking - 3-4 ss,
• Pepper, krydder etter smak

Tilberedningsmetode

Stopping av zucchini kan du velge hvilken som helst. Fra mitt synspunkt er de mest vellykkede blandede alternativer. For eksempel svinekjøtt med storfekjøtt eller kalvekjøtt med kylling. Kjøttdeig kan du ta ferdig eller kjøttkraftkjøtt selv. Jeg foretrekker alltid det siste alternativet for å være sikker på hva fyllingen består av. Vi blander den med kokt ris, stekt løk og krydder. Ikke en eneste ekstra ingrediens, og følgelig ingen ekstra kroppsbevegelser på kjøkkenet.

Vi begynner med ris. Hell den i en liten kasserolle, fyll den med 100 ml vann, kok opp, stram brannen til et minimum, dekk til med lokk og la koke til ris tar alt vannet. Ikke bekymre deg hvis du tror at ris er liten. Når det koker og blandes med kjøttdeig, vil du se at dette er det.

Zucchini vask grundig. Jeg har dem små, jeg tok tre stykker, hvorav seks hjertelige porter ble skaffet. Skjær zucchini i to og fjern massen med frø. Jeg så noen gjøre dette med en kniv. Men faktisk er en kniv veldig ubehagelig. Det beste alternativet er å fjerne kjernen med en iskremskje. Men hvis du ikke har det, vil den mest vanlige spiseskjeen gjøre det. Først velger vi hele hjertet.

Og så skraper vi overskytende matrester. Det viser seg superslanke båter. Jeg ble til og med overrasket.

Etter risen satte vi løken til å steke. Vi skjærer den i små terninger, steker i en stor mengde vegetabilsk olje over svak varme i 5-7 minutter, under omrøring til løken tar opp oljen, blir gjennomsiktig og litt gylden. Du kan selvfølgelig lage kjøttdeig med rå løk. Men stekt er mye smakligere!

For at våre utstoppede zucchini skal vise seg å være veldig velsmakende og for å representere en enkelt ferdig rett med omtrent samme konsistens, må zucchini først kokes. Dette vil forresten spare oss for å tilberede courgette i ovnen! Nesten doblet. Så legg courgettehalvdelene rolig i en panne, fyll med vann, kok opp og kok i ikke mer enn 10 minutter. Koteletten min er ikke så mør, så jeg kokte alle 10. Hvis du er veldig ung, så er 5-7 nok. Deretter må det kokende vannet tappes, og courgette skal la avkjøles litt.

Mens koteletten er kokt, bland kjøttdeig. Tilsett ris, løk.

Salt, pepper, dryss over krydder (jeg legger ¼ ts muskatnøtt og en liten fedd hvitløk revet på et fint rivjern, du kan ta krydder etter din smak). Fylle kjøttet grundig og ... tilsett vann. Dette må gjøres slik at fyllingen fra kjøttdeig ikke tørker ut i ovnen. Ikke bekymre deg, det blir ikke vann. Alt overflødig vann vil fordampe. Jeg la til 5 ss vann.

Zucchiniene våre har avkjølt seg litt, og nå kan du stappe dem og sette i ovnen. Ta en stekeplate. Smør den litt med vegetabilsk olje. Vi sprer skiver av courgette. Inni hvert pålegg kjøttdeig med en sklie, men ikke ramming. Oppskriften er designet slik at kraftfôret er nok nøyaktig til riktig mengde courgette.

Vi satte utstoppede zucchini-bakte courgette i ovnen. Temperaturen er 175 grader. Steketid - 30 minutter, i en ferdig forvarmet ovn. Vi drysser dem med ost senere, fem minutter før matlagingen er ferdig. Ost kan raspes. Og så lukk fyllingen på toppen. Det er bedre å ta ost som smelter godt. For eksempel gaud.

Tilberedt courgette kan serveres til bordet med varme og dryss med urter.

Bon appetitt!

Ovn med courgette og hakkede tomater

Denne oppskriften på utstoppede zucchini er perfekt til en sommerfest. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager pene squashfat uten å skade de sarte grønnsakveggene. Du må fjerne kjøttet fra de små pinnene, og deretter fylle dem like nøye med kjøttdeig, som vil være helt klart, så steking tar et minimum av tid. 20 minutter, ikke mer. Du kan lage slike zucchini på forhånd, fordi de er like gode både i varm og i kald form. Zucchini med en lys mettet hudfarge er spesielt imponerende når den plasseres blant grønnsaker. På grunn av det faktum at tomater blir lagt til fyllingen, er fyllingen veldig saftig og lett for magen.

ingredienser:

• Zucchini - 1 kg,
• Fylling - 600 g
• Løk - 1 stor,
• Gulrøtter - 1 medium,
• Søt pepper - ½ mellomstor pepper
• Tomat - 1 stor,
• Hvitløk - 2 fedd,
• Ost - 80 g
• Salt - ½ teskje,
• Krydder - ½ ts (jeg har timian)

Hvordan lage zucchini med kjøttdeig

La oss starte med behandlingen av courgette. Helst, ta zucchini, fordi de ser mer presentable ut. Vask dem godt og skjær dem i små terninger omtrent 7 centimeter høye. Ta en teskje og velg kjernen lag for lag.

Vi ser for ikke å skrape til bunns, fordi vi trenger å få en slags grønnsakskopper til fylling.

Vi legger tønnene i en stor kjele, koker opp og tapper på svak varme i omtrent fem minutter, ikke mer. Zucchini - grønnsaker er veldig møre. Men en slik prosedyre er verdt å utføre for å redusere steketiden og være sikker på at de ikke forblir rå.

Finhakk løken til kjøttdeig. Vi steker den i en stor mengde vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Vi trenger ikke en sprø skorpe. Tilsett revne gulrøtter umiddelbart. Bland, stek ytterligere 5-7 minutter på svak varme.

Stuffing har en ubehagelig egenskap når du steker fast ved klumper. Men dette problemet er lett å løse ved å elte kjøttdeig med en gaffel. Som du ser oppnås en homogen masse.

Tilsett finhakket tomater. Du kan rive dem. Rør rundt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Etter tening må tønna fjernes, la den avkjøles, snu opp ned slik at all væske i glasset. Og legg på en smurt bakeplate. Ideelt sett bør det ha et ikke-pinne-belegg. Eller jeg anbefaler deg å bruke bakepapir slik at squashen ikke fester seg i pannen.

Vi fyller zucchini med kjøttdeig til toppen. Det er mer praktisk å gjøre dette med en teskje.

Spred straks et lag med revet ost på hver tønne.

Vi satte i ovnen forvarmet til 170 grader i 20 minutter.

Serveres varm eller som en kald forrett. Utstoppet courgette viser seg å være bemerkelsesverdig saftig. Og vanligvis etter 10 minutter gjenstår ingenting fra stekeplaten.

Bon appetitt!

Legg til oppskrift
til favoritter

I dag vil jeg tilby deg en sommerdagskål. Det vil være veldig saftig og mørt utstoppet zucchini med kjøttdeig og ost. Vi skal bake dem i ovnen. For å spare klargjøringstid, bruk ferdig kjøttdeig til fylling, ellers bare lage det selv ved å vri kjøttet i en kjøttkvern. Tilstedeværelsen av stekte grønnsaker og ost i kjøttfyllingen gir zucchini en spesiell pikant smak.

Zucchini kan stappes på to måter. Den første metoden innebærer å kutte zucchini på langs i to deler og fjerne midten fra den. Det viser seg båter, som så blir fylt med fylling og bakt i ovnen. Den andre måten er at vi skal lage små utstoppede stubber av courgette. Vi tilbyr dette alternativet i vår mesterklasse med trinnvise fotografier.

Smakinfo For det andre: courgette og aubergine

Ingredienser til 3 porsjoner:

• ung squash av mellomstørrelse 3 stk .;
• løk 1 stk .;
• gulrøtter 1 stk .;
• hakket svinekjøtt og storfekjøtt 270 g;
• hvitløk 2 fedd;
• ost 70 g;
• rømme 100 ml;
• vegetabilsk olje 2 ss. l .;
• en klype salt;
• malt svart pepper en klype;
• persille 2 kvistar.

Hvordan lage utstoppet zucchini med kjøttdeig og ost i ovnen

For utstopping kan du bruke zucchini i forskjellige former og modenhet. Unge zucchini for fylling må skylles og kuttes i barer. For eksempel kan en midterste zucchini kuttes i fem deler. Hvis du har courgette med en tykk, modnet skall, fjerner du den bare med en skrell.


  Fjern innsiden for å lage kopper med en teskje. Hvis dette er unge zucchini, så finhakk dette inni og legg til side for fyllet. Bruk ikke innsiden til parabolen av moden courgette, den er stiv på grunn av frøene.


  Til fyllingen, hakk løkene fint, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.


  Mal svinekjøtt storfekjøtt i en kjøttkvern på forhånd. Hvis du ønsker det, kan du bruke kylling eller kjøttdeig svinekjøtt til denne oppskriften.

I vegetabilsk olje, pass løken med gulrøtter og courgette (kuttet hakket del) over middels varme. Tilsett salt etter smak i grønnsakene og press en fedd hvitløk, dryss over malt pepper. Fra grønnsaken, send grønnsaksblandingen til kjøttdeig.


  Rør kjøttdeig og tilsett finhakket persille i det.


  Riv all den harde osten og tilsett en håndfull til kjøttdeig.


  Legg billetter fra squashbeger på pergament i en stekeplate. Fyll courgette med kjøttdeig. I en varm ovn, send utstoppede zucchini ved en temperatur på 180 grader. Stek courgette i 20 minutter.


  For å få fylte zucchini med en pikant og velsmakende topp, foreslår jeg å tilberede en krem- og ostedressing. For å gjøre dette, bland rømme med revet ost. Hvis du har en skive blåmuggost eller parmesan, tilsett den. Eldre oster avslører veldig godt aromaen når den er bakt, og gir retten en utmerket smak.


Fyll toppen med fylt courgette og stek i ytterligere 15-20 minutter.

Teaser-nettverk

Klare fylte zucchini kan serveres umiddelbart etter tilberedning eller allerede i avkjølt form.

Inne i den utstoppede zucchini oppnås en veldig saftig og smakfull fylling.


  Når du serverer denne retten, pynt den med en kvist persille og hell eventuelt rømme på toppen av zucchini.