Hvis du liker laks og kummelaks, men de høye kostnadene lar deg ikke kjøpe dem for ofte, anbefales fagfolk å ta hensyn til coho-laks. Etter smak er denne røde fisken ikke verre enn laks, men mer mør enn rosa laks, og den lave prisen gjør den rimelig for de fleste. Hva skal man imidlertid koke av coho-laks og hvordan best servere den?

Hvordan lage coho laksefisk

Denne representanten for laksegruppen utmerker seg med veldig mørt fettkjøtt, men energiverdien er lav - 140 kcal, så det er godt egnet for en diettmeny. Å lage coho laksefisk forårsaker ikke mye trøbbel for husmødre - for det første på grunn av det nesten fullstendige fraværet av bein i fileten. For det andre er absolutt enhver varmebehandling mulig med det.

Når du tenker på hvordan du koker coho-laks, må du ta hensyn til flere nyanser:

• Det er ikke nødvendig å rengjøre den for aktivt - bare gå lett med en kniv på vekten. Hvis du ikke har en biff, fjernes gjellene, hodet, halen og innmatet.
• Denne fisken er enkel å tilberede for steking - dryss salt og urter, vent 8-10 minutter og stek: den trenger ikke marinade.
• Den deiligste coho-laksen er stuet eller bakt. Stekt ofte tørr.

Retter fra coho-laks - oppskrifter med bilder

Basert på denne marine innbyggeren, kan du komme med mange interessante varme og kalde retter, inkludert velsmakende bakverk. Uansett hvilken oppskrift på coho-laks du er interessert i, er det nedenfor du lette etter. I tillegg til det klassiske sekundet, er det også en solid kake til kveldste, og en rask saltingsoppskrift, og diettfiskalternativer i en sakte komfyr.

Coho fisk i ovnen

• Steketid: 1 time og 15 minutter.
• Porsjoner per beholder: 10 personer.
• Kaloriinnhold: 2966 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.

Nesten alle coho-laksoppskrifter involverer bruk av ferskfrossen eller helt fersk fisk. Du må imidlertid ikke skynde deg å bli opprørt hvis du har et stykke som har gått gjennom flere frysetrinn og mistet elastisiteten. Det er coho lakseretter i ovnen som konsistensen på kjøtt ikke spiller noen rolle. Koteletter er et flott alternativ som hver husmor vil takle.

ingredienser:

• coho laks - 1,7 kg;
• løk - 3 stk .;
• fedd hvitløk - 3 stk .;
• greener;
• rund ris - et halvt glass;
• gulrøtter - 2 stk .;
• tomatpuré - 3 ss. l .;
• tørre urter;
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. I fisk må du rense vekten, kutte av hodet, halen og svømmene. Fjern huden. Skyll fileten, bla gjennom en kjøttkvern med et par løk.
2. Tilbered ris ved å koke som en side rett.
3. Mal hvitløk med urter. Legg til kjøttdeig. Smak til med salt.
4. Legg inn kokt ris og revne gulrøtter der.
5. Blinde karbonader, ha i en glassform.
6. Hell i tomatpuré fortynnet med 300 ml vann. Stram til med folie.
7. Stek fra ovnets oppvarming til 190 grader i ca 45-50 minutter. Du kan brune ved å slå på “grillen” og fjerne folien helt til slutt.

Hvordan pickle coho laksefisk

• Steketid: 1 dag.
• Porsjoner per container: 7 personer.
• Kaloriinnhold: 2565 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Vanskelighetsgrad med forberedelser: enkelt.

Hvis du liker saltet rød fisk, men det er alltid dyrt å kjøpe laks til dette formålet, kan du prøve å erstatte den med coho-laks. Mistresses erkjenner enstemmig at dette ikke er “billig og muntert”, men en fantastisk analog med sin egen individuelle smak. Salting av coho laksefisk hjemme er en veldig enkel og rask prosess. Hvis du begynner å jobbe om kvelden, ved lunsj dagen etter vil du allerede ha en deilig godbit. Hva så?

ingredienser:

• coho laksefilet - 1 kg;
• raffinert vegetabilsk olje - 100 ml;
• løk - 8 stk .;
• salt - 3 ss. l .;
• sukker - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fiskestykkene i tallerkener som er omtrent 5 mm tykke eller litt større.
2. Bland salt med sukker. Du kan legge til hvilket som helst krydder.
3. Ha fisk i lag i en glassbolle, hell hver av dem med sukker-salt blanding. Stram til med folie, send inn kulden over natten.
4. Om morgenen er den saltede fisken klar, men du kan forbedre smaken: legg løkringer mellom lagene, tilsett olje, la stå der før kvelden.

Dampet coho-laks

• Steketid: 35 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1511 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.

Det enkleste, sunne kostholdsalternativet til lunsj eller middag er steamet coho-laks i en sakte komfyr. Hvis du ikke har hatt tid til å finne ut hvordan du koker rød fisk på denne måten, er det på tide å fylle hullet. Ingen unødvendige bevegelser, bare de enkleste matvarene, mangelen på fett: denne oppskriften vil ordne seg i kokeboken din. Dampede biffer kan til og med serveres på festbordet - de ser veldig vakre ut.

ingredienser:

• coho laks - 2 stk .;
• soyasaus - 3 ss. l .;
• sitroner - 2 stk .;
• vann - 500 ml;
• salt - 1,5 ts;
• pepper - 1 ts;
• krydder etter fisk.

Tilberedningsmetode:

1. Tar fiskekroppene, kuttet i biff.
2. Salt, dryss pepper og krydder.
3. Hell vann i en multikoker-skål.
4. Legg coho-laksestekene på et stålstativ for dampkoking, hell over soyasaus. Dekk til med sitronskiver.
5. Stek på 500 W i en halv time. Dampende modus.

Coho laksefisk i folie

• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 1692 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Ved festbordet ser rød fisk alltid spesielt attraktiv ut. Forsøk å bake det hele, fylt med ris med syrlige bær, så åpnes det foran deg fra en ny vinkel. Duftende coho laksefisk i folie i ovnen koker raskt, og det eneste som kan forårsake noen vanskeligheter er å lage en saus som må helles over fatet før servering.

ingredienser:

• stor coho laks;
• kirsebærtomater - 10 stk .;
• en haug med dill;
• lang ris - et glass;
• tyttebær - en håndfull;
• smør - 25 g;
• havsalt;
• kalk;
• en haug koriander;
• ingefærrot - 3-4 cm .;
• fedd hvitløk;
• olivenolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Tar fisken, skyll. Fyll halvdeler med cherrytomater og rasp havsaltet fra utsiden (en liten skje med et lysbilde).
2. Pakk med folie, stek i 20 minutter ved 190 grader.
3. Tilbered ris ved å koke og svette i en panne med smør.
4. Bland det med tyttebær og tatteret dill.
5. Fyll denne massen av coho-laks gjennom et snitt i magen. Stek ytterligere 20 minutter ved å åpne folien. Temperaturen er allerede 200 grader.
6. Lag en saus av limesaft, revet ingefær og hvitløk, revet koriander og olivenolje. Hell varm fisk før servering.

Grillet coho-laks

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 1346 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Grillede coho laksespyd er en oppskrift som du kan diversifisere hverdagsmenyen din med. Marinaden er så enkel at selv et barn takler det, kan du velge komplementære grønnsakskomponenter etter din smak. Hvis det er mulig, kan du prøve å bruke den samme oppskriften når du har tilgang til grillen - på åpen ild er slike kebaber enda smakligere.

ingredienser:

• coho laks - 700 g;
• ung zucchini;
• sitroner - 2 stk .;
• olivenolje - 2 ss. l .;
• hvitløkhode;
• en haug persille;
• krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær den rensede fiskefileten i 4 * 4 cm terninger.
2. Strø over krydder, hell saften av den første sitronen, olivenoljen. Tilsett revet persille, hakket hvitløk. Rist hånden. La stå i denne marinaden i 20 minutter.
3. Soak trespyd i et kvarter, streng biter av coho-laks på dem, vekslende fra med tykke skiver av courgette og sitronskiver. Stek på 200 grader i 20 minutter.
4. Kebabs må vendes hvert 5-6 minutt og drysses med juice, som renner ned på en stekeplate. For avkjøling anbefales det å skifte til rist.

Coho fisk i en panne

• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 1579 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Noen husmødre anser stekt coho-laks for å være tørr, men dette skjer bare hvis de ikke kjenner de grunnleggende prinsippene for å jobbe med den. Dette produktet skal alltid tilberedes enten med brød eller med røren. I tillegg er det viktig å observere riktige temperaturforhold. Se nøye på teknologien beskrevet nedenfor, og du vil ikke lenger ha et spørsmål om hvordan man steker coho laksefisk slik at kjøttet er saftig.

ingredienser:

• coho laksesteker - 4-5 stk .;
• bakken dill - 1 ts;
• malt rosmarin - 1 ts;
• soyasaus - 3 ss. l .;
• malt pepperblanding - 2/3 ts;
• sennepsfrø - 1/2 ts;
• olivenolje - 3 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask hver biff, tørk med et papirhåndkle.
2. For å bearbeide med en børste soyasaus på begge sider.
3. Rør krydderne forsiktig. Dryss biff med dem - de skal være helt dekket. Drypp med olivenolje.
4. Varm kjelen etter 25-30 minutter (ikke smør noe!).
5. Når det brenner, sett biffene der, og reduser kraften til brenneren til et minimum.
6. Stek først coho-laks i 7 minutter på hver side. Deretter stekes du i 5 minutter igjen til en skorpe.
7. Før servering kan du drysse retten med sitronsaft.

Coho fisk i en sakte komfyr

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriretter: 1239 kcal.
• Formål: til lunsj.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Den enkleste retten du kan komme opp med i en fei, er braiset coho laksefisk i en langsom komfyr under en rømmeostfylling. Den koker raskt, vertinnen trenger bare å kutte fiskefileten, blande de resterende produktene og stille riktig modus. I tillegg kan du droppe noen friske eller frosne champignoner, eller en grønnsaksblanding her.

ingredienser:

• coho laks - 500 g;
• rømme - et glass;
• ost - 100 g;
• en haug med grøntområder;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Ta av og skyll fisken. Skjær i store biter.
2. Legg på bunnen av multikokeskålen, dekk til med en blanding av revet ost og rømme. Tilsett et halvt glass vann, urter, krydder, salt.
3. Stek på "lapskausen" i 45-50 minutter.

Coho fisk med grønnsaker

• Steketid: 30 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 1622 kcal.
• Reisemål: til middag.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Leter du etter et sunt, men velsmakende alternativ til middag eller en veldig solid frokost som ikke skader figuren? Fish coho laks bakt under en proteinhette er et ideelt valg for alle, inkludert menn og barn. Det anbefales å koke en slik rett i ovnen ved hjelp av keramiske retter, men du kan også gjøre dette i en panne. Dette vil være raskere, men fisken må kuttes mindre.

ingredienser:

• coho laks (filet) - 800 g;
• egg av de høyeste. Cat. - 8 stk .;
• krem 10% - et halvt glass;
• en haug med grøntområder;
• salt;
• gulrøtter;
• løk - 2 stk .;
• grønne bønner - 200 g;
• tomater - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Finhakk grønnsakene og løken.
2. Skjær fiskefileten i skiver, salt.
3. Fra egg til å ta bare ekorn, slå med krem.
4. Fordel coho-laksen i porsjonerte bakebeholdere. Tilsett grønnsaksblandingen. Hell i en protein-kremet masse.
5. Forvarm ovnen med retten til 185 grader.
6. Dryss med revet greener etter 25 minutter. Kok ytterligere 10-12 minutter.

Coho fiskekake

• Steketid: 45 minutter.
• Porsjoner per container: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 4946 kcal.
• Destinasjon: for te.
• Kjøkken: hjemme.
• Kompleksiteten i preparatet: medium.

Liker du hjertelige bakverk, som ikke bare kan brukes til frokost, men også til middag? Prøv å bake denne fantastiske kaken med coho laksefisk og stekt sopp! Smør, som smører overflaten, er en valgfri komponent - uten den vil jordskorpen bli mindre gylden, men kaloriinnholdet i retten vil avta. For større næringsverdi kan kokt ris tilsettes fyllet.

ingredienser:

• gjærdeig - 800 g;
• coho laks - 800 g;
• løk - 2 stk .;
• et egg;
• sopp - 300 g;
• greener;
• smør - 70 g;
• salt;
• sesamfrø.

Tilberedningsmetode:

1. Delta i fylling, hakking av coho laksefilet med kniv og blanding med løk rullet gjennom en kjøttkvern. Salt denne massen, dryss over urter.
2. Skjær sopp, stek med et stykke smør (ikke mer enn 15-20 gram).
3. Del deigen i to. Kjevle ut pannen slik at den passer.
4. Legg fyllingen på den ene halvdelen. Dekk til med den andre delen, pakk inn kantene.
5. Smør med banket egg og smør, dryss over sesamfrø. Stekes på 190 grader 25 minutter.

Dette produktet er allsidig når det gjelder smakskombinasjoner - det kan serveres som en matbit til øl eller et deilig måltid for vin. Hvis du klargjør coho-lakseretter, vil anbefalingene fra fagfolk hjelpe:

• Ikke bruk alkohol for å sylte denne fisken.
• Valnøtter, brunt sukker, champignon, ingefær, balsamicoeddik kompletterer perfekt coho-laks.
• Skal du steke coho-laks i biter? Lag en enkel eggebatteri til dem med mel - de vil holde saftigheten.

Finn ut av andre oppskrifter.

Video: Coho laksestek i en panne

Coho-laks er en fisk av laksefamilien. Denne fisken tiltrekker seg med sine sølvskalaer. I Russland blir denne fisken fanget fra Chukotka til Kamchatka, i Sea of \u200b\u200bOkhotsk, på Sakhalin, Kuril Islands og i Amur bassenget.

Gjennomsnittsvekten av coho-laks som er utvunnet i russiske farvann er 14-15 kg. Og en slaves lengde kan nå en meter.

Nyttige egenskaper til fisk

Coho-laks er en veldig sunn fisk med lite kalorier, den inneholder mange vitaminer, mineraler og omega-3 fettsyrer. Takket være dette vil du nyte den delikate smaken og ha en gunstig effekt på kroppen din.

Bruk av coho laksefisk påvirker metabolismen i kroppen, nervesirkulasjonssystemet i kroppen positivt, og det er også nyttig for menneskets hjerneaktivitet.

Coho lakseretter

Fra coho-laks kan du lage mange deilige retter:

• biff;
• rulle;
• snacks;
• Fiskekaker;
• Fiskemasse;
• aspic;
• grillspyd;
• Og til og med ruller.

Coho-laks kan tilberedes på mange måter. Fisk kan stekes, bakes, dampes, saltes, kokes.

Men det deiligste vil være coho-laks i form av biff eller grillmat. Kjøtt med slike kokemetoder er mørt, saftig og deilig deilig. En coho laksestek vil glede til og med en gourmet. Og gjestene dine vil sikkert rose din kulinariske kreasjon.

Coho laksestek

Ingrediensene

• Noen få biffer (etter eget skjønn), 2-3 cm tykk;
• Salt og pepper (etter smak);
• Sitronsaft

Disse ingrediensene er nok til å tilberede en fantastisk fiskesteak med en uttalt smak av denne fisken, men du kan også legge til soyasaus eller vin eller øl (andre krydder) på denne listen. For hva vi kan trenge dem, se nedenfor.

forberedelse

Trinn 1

Så du tar de hakkede biffene. Hvis du kjøpte en hel, udelt fisk, må du ta fisken, fjerne hodet, svømmene, halen, skylle den grundig og skjære den i separate biffer.

Trinn 2

Salt og pepper fisken, hvis ønsket, riv fisken med krydder for fisk.

Trinn 3

Stek på et trådstativ (eller i en panne) i 3-7 minutter på hver side. Vend forsiktig. Strø fisken med sitronsaft på slutten.

Trinn 4

Hvis du steker fisken på grillen under stekeprosessen, kan den helles med øl eller vin. Men da går smaken på selve fisken tapt, og retten får en helt ny smak.

Du kan heller ikke salte fisken, men syltet biff i soyasaus med krydder på forhånd og steke dem på lignende måte.

Og husk at alt trenger et tiltak. Til tross for at coho-laks kan spises av barn, eldre og til og med gravide, bør du avstå fra å overspise retter fra coho-laks, og spesielt personer med problemer med fordøyelsessystemet.

Blant dem er mineraler, og til og med vitaminer. Forresten, denne fisken er ideell til barneretter, fordi den har få bein. Og coho laksekaviar brukes veldig ofte selv i tradisjonell medisin. Det har gunstige effekter på syn, hjerneaktivitet og immunitet. Forskere har funnet ut at bruken reduserer sannsynligheten for kreft betydelig.

I dag er det mange forskjellige retter, der hovedrollen spilles av coho-laks. Oppskriftene er enkle, festlige, nasjonale. Imidlertid har de alle en ting til felles - de er nyttige.

Hvordan salt coho laks

Den mest populære metoden for å tilberede coho-laks er dens salting. For å gjøre dette vaskes fisken grundig, og kuttes deretter i små biter, alltid langs mønet. For 1 kg fisk må du blande nøyaktig 2 ss bordsalt, en skje sukker og en halv skje krydder som passer for fisk. Hvert stykke coho-laks gnides med en så original blanding. Alle av dem legges i en panne, drysset sitronsaft og settes undertrykkelse i kjøleskapet. Bokstavelig talt om en dag eller to kan du glede deg over en slik kald matbit.

Coho i ovnen

Bakt coho-laks regnes som en av de mest kalorifattige rettene. Oppskrifter for dens tilberedning kan innebære bruk av en rekke ingredienser. Dette alternativet tilbyr å ta en fisk, tomat, sitron, majones og mange forskjellige greener.

Tomat og sitron skjæres i tynne skiver. Fisken må rengjøres og vaskes grundig. Hele kadaveret gnides med salt. Ikke glem å gjøre dette inne i fisken.

På den ene siden av coho-laks lages dype kutt der sitronskiver, tomatskiver, litt greener og majones er plassert. Toppfisk kan være litt pepper.

I magen til coho-laks satte de også greener og skiver sitron og tomat som ble igjen. I denne formen blir retten plassert i en forvarmet ovn. Så snart fargen på fisken blir gylden, stekt, kan den tas ut og serveres. En ideell siderett i dette tilfellet er ris.

Coho laksepinner

Det viser seg ømt og utrolig velsmakende, hvis du tar coho laksefisk. Det er forskjellige oppskrifter: i røren, uten den, med krydder, etc. Og hemmeligheten bak denne retten er i spesiell tilberedning av fisk før du steker.

Du må ta et halvt kilo fisk, et egg, 2 ss mel, 2 kopper rent vann, en liten skje eddik, løk, 2 ss. ss solsikkeolje, samt basiskrydder. Vann helles i en bolle og eddik tilsettes der. Det er bra hvis løk, hakket med ringer, blir tilsatt en slik saltlake. Fisk går også til marinaden. Bare ikke hele, så vel som kuttet i pinner, steinstein. I omtrent en time skal alt tilføres, bedre i kjøleskapet.

Så snart coho-laksen er syltet, saltes og pepres bitene på alle sider. Da er det verdt å begynne å lage en røre. For å gjøre dette blir egget blandet med mel og saltet. Hver fiskestokk dyppes i røren og stekes på alle sider i olje. Denne utmerkede, varme forretten kan også serveres kald.

Honning coho laks. Originale matoppskrifter

En original festlig rett laget av coho-laks kan tilberedes av alle. For å gjøre dette, trenger du bare å ta halvannen kilo fisk, grapefrukt, flere sitroner, 2 ss honning, løk, en skje sennep, 4 ss olivenolje og krydder (muskat, pepper, kardemomme og selvfølgelig salt).

Først presset juice fra sitrus. Strimlet løk, forskjellige krydder, salt og honning tilsettes. Fisken kuttes i små biter og deler dem i en marinade. Ca 2 timer vil måtte stå coho laks så.

Stykkene tas ut og belegges med sennep. Først etter det blir de sendt til en stekeplate med smør. Under bakingen vannes fisken med marinade.

Coho-laks blir fanget i Stillehavet, og den tilhører laksefamilien. Fisken er ganske stor i størrelse og med jevne mellomrom kan dens lengde nå opp til 90 centimeter, og maksimal vekt er opptil 15 kilo. Hun har en interessant forskjell fra alle andre fisker fra familien. Den har sølvskala, som i noen land fikk tilnavnet "sølvlaks", og i Russland er det mange som liker å kalle det "hvit fisk".

Coho laksefisk: nyttige egenskaper

Den inneholder mange sporstoffer og vitaminer, uten hvilken magen ikke vil fungere ordentlig. Den inneholder mye fettsyrer som hjelper i kampen mot mange sykdommer som er assosiert med det kardiovaskulære systemet. Coho-laks hjelper ikke bare i kampen mot disse sykdommene, men kan også forhindre dem.

For de som er på diett er det veldig nyttig å spise denne fisken, siden den er ganske kalorifattig. Dermed gir den næring til kroppen med nødvendige vitaminer som går tapt under alvorlige dietter og forårsaker heller ikke overvekt.

Et annet pluss i denne fisken er mangelen på små bein, så vel som smaken. Derfor foretrekker mange mødre å gi Coho laks til små barn, som en gang prøvde denne fisken ikke vil bytte den mot noe. Denne fisken er veldig nyttig, og derfor legger ernæringsfysiologer den til baby- og diettmat.

Coho laksefisk: hvordan lage mat?

Coho-laks er veldig populær i mange land i verden, og den er veldig glad i å servere den på restauranter i en bakt form, men den kan også tilsettes salater.

Det er mange oppskrifter for å tilberede coho laks, steke eller koke i ovnen.

Oppskrift for å koke coho laksefisk i ovnen

For dette er det ikke nødvendig å bruke fersk fisk, du kan også is. Du trenger også to tomater, et par sitroner og pepper med salt etter smak.

Fisken må rengjøres for vekter, kutte av gjellene og også bli kvitt innmat, deretter må den vaskes grundig under vann. Deretter må du skjære fisken på begge sider, og deretter rive med salt og pepper. Nå må du gjøre resten av ingrediensene, du trenger å skjære tomat og sitron i tynne skiver, og deretter skyve den inn i de forberedte snittene.

Etter det må vi legge fisken vår på en bakeplate, som tidligere var smurt med vegetabilsk olje og satt i ovnen forvarmet til 200 grader. Den må bakes i 40 minutter og til slutt får du en deilig rett.

Hvordan steke coho laksefisk?

For å gjøre dette, må du ta den allerede sløyd fisken og skjære den i ganske tykke biff. Hode og hale trenger vi ikke. De kan sendes til øret eller gis til katten). Biff må være salt og pepper, hvis ønskelig kan du legge til krydder som du anser som nødvendige.

Det anbefales at du har en tosidig grill, med sin hjelp er det veldig enkelt å snu fisken. Du må steke i 10 minutter, fisken koker veldig raskt.

Om ønskelig kan fisken under steking vannes med vin eller øl med jevne mellomrom, i så fall vil den vise seg å være mye saftigere. Hvis du vannet med øl, vil fisken vise seg med en godt stekt skorpe. Bruker du vin, vil kjøttet være veldig saftig med en særegen ettersmak.

  Det er mange oppskrifter på å tilberede denne fisken, og du kan velge den som passer din smak. Hvis du er på diett får du en deilig dampet rett, det viktigste er ikke å glemme slike ingredienser som pepper og sitron.

I butikker og supermarkeder presenteres et stort utvalg fisk for enhver smak og budsjett. Spesielt populære er de "røde" variantene, som regnes som de mest nyttige. En av representantene for denne familien er coho laksefisk - et stort individ med lyse sølvskala. Det er få bein i den, og etter kutting kan den stekes, stekes, stekes, saltes eller dampes.

Coho-laks - hva slags fisk er det?

Før vi går videre til coho laks oppskrifter, vil vi lære mer om denne fisken. Coho-laks er en rovdyrrepresentant for Salmonid-familien med et stort hode og en bred massiv hale. Enkeltpersoner vokser opp til 95 - 98 cm i lengde, og vekten kan nå 15 kg. Gjennomsnittlig levealder er 5 år. For den lysende sølvfargen på skalaene kalt japanerne og amerikanere kallenavnet coho-laks "sølvlaks", og i Russland i tidligere tider ble det kalt "hvit fisk".

Denne personen finnes i de nordlige vannene i Stillehavet. Spesielt store bestander bor i Amerika, fra California til Alaska. Noen ganger kan denne fisken finnes utenfor den nordlige kysten av Japan. I Russland er det vanlig i Chukotka, Kamchatka og Sea of \u200b\u200bOkhotsk, og noen ganger finnes små coho-laksebestander utenfor kysten av Sakhalin, Kuriløyene og Amur.

Gjennomsnittlig fangst av denne fisken i Russland er liten, fra 5 til 7 tusen tonn per år. Dette forklarer de høye kostnadene for coho-laks.

Fordelene og skadene med coho-laks for kroppen

Coho-laks regnes som en av de mest nyttige representantene for laksefamilien.

Å spise den lar deg mette kroppen med følgende sporstoffer:

• vitamin A, B, C, E, P og PP;
• fosfor;
• sink;
• fluor;
• jern,
• nikkel;
• kalsium;
• magnesium.

Samtidig er kaloriinnholdet i 100 g coho-laks bare 140 kcal, og det kan trygt inkluderes i kostholdet til folk som overvåker vekten.

Advarsel! Avhengig av kokemetoden endres kaloriinnholdet i produktet og noen ganger ganske betydelig. Derfor bør de som ikke ønsker å skaffe seg ekstra kilo bruke coho-lakseretter, dampet eller bakt med grønnsaker.

På grunn av den rike vitamin- og mineralsammensetningen til den beskrevne fisken har forbruket en så positiv effekt på mennesker:

• celler er mettet med næringsstoffer;
• økt immunitet;
• forbedrer synet og hukommelsen;
• nivået av "dårlig" kolesterol reduseres;
• arbeidet i det kardiovaskulære systemet blir gjenopprettet.