Ivan-te fikk navnet i første halvdel av 1600-tallet, og før det kalte russiske healere Ivan-te for sine kraftige helbredende egenskaper som en potion, og Ivan-te hadde slike navn som en brødboks eller en møller. De dukket opp på grunn av det faktum at de tørkede, bakkede røttene til Ivan-te, etter anbefalingene fra folkehealere, ofte ble tilsatt mel for bakst på brød. Spesielt populære var infusjoner på bladene til Ivan te, som ble brukt til å behandle hodepine og lindre forskjellige betennelser. Til og med Ivan-te ble kalt cockerel-epler - for smaken av unge blader, og erstattet fullstendig salaten.

Senere ble også Ivan-te kjent som Kaporsky-te, ettersom den mest av alt ble produsert i landsbyen Koporye nær St. Petersburg, nå er det landsbyen Koporye i Leningrad-regionen. Denne teen ble eksportert til europeiske land hvor den ble kalt russisk te. Russlands inntekter fra eksporten av Koporye-te til Europa var foran inntektene fra salg av hamp, gull og pelse fram til slutten av 1800-tallet.

Hundretusenvis av kilo te Koporye ble konsumert per år av europeiske land. De engelske aristokrater og monarker satte spesielt pris på de gode egenskapene til Ivan-te. En artikkel om ham ble inkludert i Great British Encyclopedia på 1700-tallet. Bare to hundre år etter russisk te (ved begynnelsen av 1600-tallet) dukket kinesisk te opp i Europa, litt senere, indisk te. På XX-tallet ble produksjonen av Koporsky-te i Russland innskrenket på grunn av velkjente historiske hendelser.

Montering og anskaffelse av Ivan te

  Blader av Ivan-te samles på tidspunktet for masseblomstring. På de sørlige breddegradene - begynnelsen av juli, i midten eller slutten av måneden - i nord. Samle de øvre bladene sammen med blomstene av planten. De samlet bladene og blomstene er skilt fra stilkene og spredt med et tynt lag et sted, slik at bladene blir svake. Visningen varer en dag eller en dag, mens bladene periodevis er tet slik at toppen ikke tørker ut.

Så blir massen av blader vridd i små ruller, vridd ganske tett slik at bladene blir vasket ut og juice kommer ut av dem. Vanligvis vridd ved å gni mellom håndflatene. Etter det trenger bladene gjæring - vridde blader legges i et lag på 5 centimeter i en emaljert bolle eller brett, dekkes med en våt klut og legges på et varmt sted i 6-12 timer for modning. Jo høyere temperatur, jo raskere er gjæringsprosessen. Det er preget av en endring i den gressrike lukten til en rik blomster-fruktig. For høy temperatur og overeksponering er farlig - ildstedet får lukten av lav kvalitet kokt over "generell mat" -te.

Etter gjæring tørkes bladene i en ovn ved en temperatur på omtrent 100 grader i omtrent en time. Før tørking kuttes bladene fint, spres på sigter eller bakeplater dekket med pergament. Vel tørket te har fargen på svart ekte te, en rik og sterkere aroma. Når det trykkes på, knekker tebladene, men smuldrer ikke i støv. Når denne tilstanden når mesteparten av teen, reduseres tørketemperaturen, og trekk moderat under tørkeprosessen økes kraftig. Ved for høy temperatur og overeksponering av te i tørketrommelen, dukker det opp en lukt av "tørt papir" i buketten.

Ivante, men som svart te skulle lagres i lukkede tette beholdere, ble det vanligvis lagret i glasskar med tett lukkede lokk. Det er bedre å oppbevare på et tørt og mørkt sted, vekk fra andre stoffer, slik at te ikke tar opp andre smaker. Selv om det er lagret i en glassbeholder, tror jeg at ingenting bør påvirke smak og aromatiske egenskaper til te. Koporskaya te når sin kommersielle tilstand etter omtrent en måneds lagring, og i fremtiden blir egenskapene, som andre typer te, ytterligere forbedret.

De helbredende egenskapene til Ivan te

Ivan-te har lenge hatt en velfortjent helbredende prakt, og dette bekreftes av vitenskapelig forskning. Arten nær den har også helbredende kraft - fireweed, sump fireweed, mørk fireweed. Litenblomstert ildsted lindrer ikke bare betennelse i prostata, men er også aktivt mot prostatadenom og kreftsvulst. Østerrikske forskere ble gjentatt av tyske forskere som hevdet at vandige ekstrakter av småblomstret ildved stoppet den inflammatoriske prosessen til prostata og hadde en helbredende effekt på prostataadenom i 1. og 2. grad, og til og med ble indikert etter adenomektomi (kirurgisk fjerning av kjertelen). Bare ytterligere komparative studier viste at den betennelsesdempende effekten av småblomstret ildved er mindre enn for smalbladet ildved (Ivan-te), og 5 ganger.

I Russland på den tiden visste de ikke om noen vitenskapelig forskning, men brukte ganske enkelt Ivan te, som har etablert seg som en utmerket medisin. Koporye-te laget av Ivan-te ble ikke bare brukt av bønder, men også av velstående og velstående.

Høsting av Ivan te

  Et eksempel på tilberedning, gjæring og tørking av Ivan Tea, informasjon fra nettstedet http://forum.say7.info/topic16263.html, forfatter Lyudmila, bilder og en beskrivelse av prosessen med å forberede materialet er hentet derfra. Ivan-te samles under blomstringen, du trenger å rive av bladene med blomster 35-45 cm lange, så skrell bladene med blomster fra stilkene hjemme og spre det resulterende råstoffet i et tynt lag og la det ligge over natten. Dagen etter passerer vi råvarene gjennom en kjøttkvern med store grillhull
  Resultatet skal være grønne, store granuler
  De resulterende granulatene helles i en panne og settes på gjæring på et lunt sted. Pannen kan plasseres i solen, eller hvis det er kjølig ute, så hjemme på en varm komfyr. Hvis det er et drivhus, kan du putte det, og dekke pannen med vått gasbind, så gjæringen vil vise seg å være bedre. I solen varmer pannen veldig raskt og til en høy temperatur, så hver time du trenger å vri pannen den andre siden og riste granulatene slik at de blandes - men ikke bland dem med hendene eller en skje, ellers kan granulatene knekke.
Om natten må pannen rengjøres på et varmt sted, føres inn i huset, og dagen etter tar vi den ut til solen igjen for å fortsette gjæringen. Gjæringen skjer vanligvis i løpet av 1,5-2 dager. Det er veldig viktig å ikke gå glipp av øyeblikket etter endt gjæring, slutten er når massen slutter å varme opp. Hvis du er sen, vil spor av hvit mugg vises på granulatene, selv om dette skjer, kan disse granulatene bare kastes og resten tørkes raskt.

Under gjæringen kommer en krydret spesifikk lukt ut, etter min mening veldig hyggelig. Etter gjæring blir massen allerede mørk i fargen, svart eller brun. Fermentering kan være ferdig tidligere - når en klar fruktig lukt begynner, men det avhenger allerede av amatørpreferanser, hva slags te du liker, gjærer gjæringen i stor grad smaken og aromatiske kvalitetene til te.

Etter gjæring må Ivan-te-granulatet tørkes til en halvtørr tilstand, dette må gjøres ved en temperatur på omtrent 50 grader.
  Etter tørking i skyggen. Noen er tørket i ovner eller ovner, men kan også tørkes i solen,. Tebladene må blandes med jevne mellomrom for å tørke jevnt. Så du må tørke til tebladene er helt tørre. Så kan du i tillegg tørke den ut, for eksempel, som på bildet nedenfor - i en putevar, en annen dag, så tebladene ikke tørker ut og naturlig fuktighet blir bevart av den.
  Deretter må de ferdige tebladene helles i glass med lokk og settes på et mørkt sted. Det er bedre å ikke åpne glassene i minst en måned, etter en måned blir teen merkbart bedre, og jo lenger den er lagret, desto bedre blir egenskapene.

Nok en fotoreportasje om høsting og gjæring av Ivan Tea

  Her er et annet eksempel på tilberedning av Ivan Tea, informasjon og bilder hentet fra http://mediaryazan.ru/blogosfera/184478.html. Bladene fra Ivan te samles på blomstringstidspunktet, de øvre bladene samles sammen med blomster. Monteringen er ganske enkel, det er ikke nødvendig å plukke blader sammen med stilkene, bare skrell av bladene med blomster med hånden - bare løp hånden mot bladens vekst. Det er bedre å samle ungt løvverk, nærmere toppen. Bladverket er veldig lett, men omfangsrikt, så etter 20 minutters arbeid har vi en full plastpose.
  Det innsamlede materialet må legges i skyggen for tørking i omtrent en dag. Blomster kan tørkes separat uten gjæring; det er veldig fint å legge dem til urtete.
Deretter forbereder vi materialet for gjæring, for dette samler vi bunter av blader og vri i små "pølser". Du må vri til saften dukker opp, slik at bladene blir mørkere.
  Tvinnede "ruller" må legges i en passende, ikke dyp tallerken.
  Dekk deretter til med en fuktig klut og la stå på et sted beskyttet mot solen, temperaturen er omtrent 27 grader. Gjæring i tilberedningen av Koporye-te, den viktigste prosessen. Hvis det blir overeksponert eller undereksponert, vil det være bare vanlig hø, og ikke den berømte Ivan-te. Etter begynnelsen av gjæringen vises lukten av gress, som gradvis blir til en blomsterlukt. Når bitre noter begynner å vises i lukten, må gjæringen være fullført. I dette tilfellet varte gjæringen i 7 timer.
  Etter gjæring må råvarene knuses. I dette eksemplet blir "rullene" hakket fint med en kniv (2 mm hver).
  De hakkede råvarene plasseres i ovnen, i dette tilfellet med en temperatur på ca. 120 * C i en og en halv time, fra tid til annen ble blanding av placer utført. Etter 30 minutter ble temperaturen senket til 90 * C. Det ble bestemt å ikke brygge teen sterkt, jeg ville oppnå en tilstand når teen ikke er svart ennå, men ikke grønn, noe som i utgangspunktet viste seg.
  Fra forfatteren: - I artikkelen sin hevder Odintsov at Koporye-te bør få salgbar smak i minst en måned. Og dette er helt sant! Teen som ble drukket 2 uker etter klargjøring imponerte ikke i det hele tatt, og etterlot anmeldelser av hjemmsmakere - gress var gress, det var ikke verdt å bruke tid på den, hvoretter den trygt ble glemt til midten av september. Og på en av de vakre dagene i den indiske sommeren ble Gud igjen ført i lyset. Og hvor kom det fra! - en delikat blomsteraroma fylte kjøkkenet og kastet minner fra sommeren. Smak, blandinger av friskhet av grønn te med smakfullhet av svart, men uten snerpende bitterhet.

Det er synd - samlet for lite. Til dags dato har banken lagt igjen elendige smuler, noe som vil være nok for et par liters ferske glass. Og dette til tross for at jeg også reddet den nylig. Kort sagt - jeg anbefaler det, og jeg vil vente til sommeren, og nå skal jeg fylle på reservene nå ikke barnslig.

For de fleste av oss er Kopor-te kjent som ivan te, med navnet på planten den er laget av. Tebladene til denne drinken er laget av unge blader og blomsterstander av gress, på grunn av at fordelene blir økt flere ganger. Bare takket være et helt sett med nyttige egenskaper, brukes denne planten selv i moderne medisin til behandling av en rekke sykdommer. Koporye, eller som det også kalles, fikk navnet sitt fra te på grunn av planten den er laget av.

Saken er at dette gresset en gang vokste nær landsbyen Koporye. Selv i det gamle Russland var det rykter om den ekstraordinære fordelen med denne drikken, selv om den selvfølgelig med overdreven bruk kan skade seg. På en gang brukte Rusich og andre stammer cypriotte i stedet for kaffe, siden det fungerer som en utmerket stimulator av fysisk og hjerneaktivitet. Så drikken begynte å bli brukt fra det tolvte århundre, uten å miste sin popularitet til i dag.

Det er verdt å merke seg at Ivan-te har blitt en favorittdrink ikke bare i russiske familier, men også blant utlendinger, noe som førte til massiv eksport til utlandet. Der var det ganske logisk å kalle det russisk te. På et tidspunkt ble drikken en veldig seriøs konkurrent til en så populær indisk te, som lenge har blitt levert til alle land i verden.

Regler for å lage Kopor te

De som tror at for å smake den virkelige smaken av cypriotte, bare hell en blanding av tørkede planteblader med kokende vann, tar veldig feil. Inntil nylig ble oppskriften holdt hemmelig, men nå er de viktigste stadiene for tilberedning av denne uvanlige drikken kjent.

For det første må du selvfølgelig samle inn blader av ildsted. Det er best å foretrekke unge blomsterstander for å få maksimal fordel for kroppen og minimere mulig skade. Den innsamlede "avlingen" skal spres i et kjølig rom med normal fuktighet i et døgn. Dessuten bør tykkelsen på laget ikke overstige fem centimeter. Fra tid til annen anbefales det å blande bladene for å unngå uttørking av toppsjiktet.

Neste trinn bør være å trekke ut en del av saften fra bladene ved å vri dem. Hvis du vil utføre denne prosedyren, må du tørke dem mellom håndflatene. Fortsett til det øyeblikket når særegne "pølser" begynner å dannes, og ligner på lillefingeren i størrelse. "Pølse" anses som ferdig når den mørkner fra den nye juice.

Fortsett deretter å legge ut de vridde bladene i en romslig emaljert skål. Laget av den nedbrytede blanding i tykkelse skal være omtrent fem centimeter. Over bør settes undertrykkelse, og deretter legge det hele på et varmt sted og la det ligge i tolv timer. På dette tidspunktet oksideres gressjuice, og deretter skjer gjæringen, så ikke glem pil-te hvis du ikke vil få fermenterte blader. Dessuten stedet å plassere blandingen, selv om den skal være varm, men likevel er det verdt å foretrekke et rom med ikke for høy temperatur (ikke mer enn tretti grader).

Man kan forstå om dette stadiet har blitt fullført av lukten som gjæret te har - den skal miste urtefargen og skaffe fruktige noter.

Det siste trinnet i å tilberede Kopor te er å tørke bladene og blomsterstanden i peisen i en time. For å gjøre dette trenger du en komfyr eller stekeovn, oppvarmet til hundre grader. Før dette anbefales de resulterende pølsene å knuses og legges på en bakeplate med et lag på en centimeter. Når du sender ivan-te til ovnen eller ovnen, anbefales det med jevne mellomrom å sjekke beredskapen. For å gjøre dette er det nok å vurdere arkets struktur nøye - det skal ikke bøye seg i fingrene, men knekke, men ikke smuldre. Etter at det meste av blandingen har nådd denne tilstanden, kan du redusere temperaturen og åpne ovnsdøren litt til alle bladene har tørket helt.

Fordelene med Kopor te

Av de forskjellige nyttige egenskapene til Ivan-te, kan de viktigste skilles. Først av alt har Koporye te en mirakuløs antiinflammatorisk og antitumoreffekt. Denne drikken kan beskytte menn mot prostatadenom, i tillegg til problemer med styrke, og kvinner mot en rekke sykdommer i de kvinnelige organene. I tillegg er fordelen med denne typen te at den ofte brukes til behandling av betennelse i mandlene og forkjølelse.

Kopor te regnes også som et utmerket beroligende middel. Så, regelmessig å drikke et par kopper Ivan-te, kan du ikke være redd for forekomsten av depresjon og nevrose. Dessuten økes vitaliteten betydelig, søvn normaliseres og nervesystemet som helhet styrkes.

I tillegg kan Koporye te ha en kraftig vanndrivende og koleretisk effekt, samt bidra til å redusere blodtrykket og rense leveren. Vi må ikke glemme de helbredende egenskapene til Ivan-te.

I folkemedisinen antas det at fordelene med drikken er uvurderlige i kampen mot alkohol- og sigarettavhengighet, samt epilepsi. I tillegg beskriver mange kvinner fordelene ved avkok når de mister vekt, forbundet med en redusert appetitt. Noen av dem merket til og med at Kopor te hjelper til med å fjerne den andre haken. Når det gjelder eksperters mening, bemerkes det at den aktuelle drinken bidrar til en raskere rensing av giftstoffer etter forgiftning.

Skader på Kopor te

Det er klart det ikke er noe perfekt i vår verden, og selv de mest tilsynelatende ufarlige produktene kan gjøre skade. Det er selvfølgelig ikke nødvendig å snakke om spesifikke kontraindikasjoner for bruk av spritdrink. Imidlertid, som du vet, kroppen til hver enkelt av oss er individuell og har sine egne egenskaper, derfor helt uventet kan det oppstå individuell intoleranse overfor elementene som utgjør planten, eller en allergi mot dem. Dermed er det viktig å huske at til tross for det enorme antallet positive egenskaper, er det ikke verdt å misbruke Koporye-te og glemme følelsen av proporsjoner, ellers vil alle enorme fordeler lett bli til skade.

Overdreven bruk av den aktuelle drinken kan skade mage-tarmkanalen. I følge anbefalingene fra leger bør personer som lider av tarmsykdommer dessuten begrense bruken av Kopor-te.

Dette kravet skyldes det faktum at drikken fungerer som et sterkt avføringsmiddel, derfor kan det bare forverre situasjonen og forårsake skade på kroppen. Blant annet bør personer som tar beroligende midler også nekte å ta Ivan-te, noe som kan øke effekten.

Når det gjelder bruk av Kopor-te under graviditet og amming, er det ingen spesifikke kontraindikasjoner, og bare fordeler for fremtidig mor og baby gis. Du bør imidlertid ikke unnlate å konsultere en spesialist, for ikke å skade babyen.

Ivan te (smalbladet ild) - nyttige egenskaper, sammensetning, medisinsk bruk. Kopor te-oppskrift

Takk

Hva er ivan te?

Ivan te  Det er en slekt av flerårige planter fra Kipreynye-familien. Den vokser i hele den tempererte klimasonen. Ivan-te med bredbladet blad vokser i Arktis, subarktisk sone og en del av den tempererte klimasonen.

Foretrekker sandjord, ganske tørt. Det forekommer langs skoger, i busker, på lysninger og til og med svidd land.

Oftest, under navnet "Ivan te", betyr de smalbladet te eller smalbladet ildved.

Ivan te smal-leaved (fireweed smal-leaved)

Plantebeskrivelse

Smalbladet Ivan-te er en flerårig urt som når en høyde på 0,5 - 1,5 (opptil 2) m.

Den har en tykk krypende rhizom. På røttene dannes mange knopper, gjennom hvilke planten forplanter seg vegetativt.

Stilk - rett, rund på et snitt, tett dekket med blader.

Bladene er vekslende, stedsomme, enkle, lineært lansetformede, spisse, noen ganger nesten runde, fra 4 til 12 cm i lengde og 7 til 20 mm i bredden. På forsiden er bladene mørkegrønne, blanke, på baksiden - mørkegrønne, rødlige eller lyserosa. I kantene er bladene kjertelformede eller serrated.

Blomstene er store, vidåpne, mørkerøde eller rosa, noen ganger hvite, med en dobbel perianth. Blomstene har fire kronblad, opptil 3 cm brede. Blomstene danner piggformede blomsterstander plassert i den øvre delen av planten i form av en konisk børste 15-50 cm lang. Hver blomst danner både hann- og hunn reproduksjonsceller av planten. Nektarringen utvikler seg rundt støtten.

Smalbladd Ivan-te blomstrer fra omtrent midten av juli til midten av august.

Frukten er en avlang kapsel, buet på siden, dekket med hår. I en boks dannes opptil 20 tusen frø. I smalbladet Ivan-te, i motsetning til andre arter av Ivan-te-slekten, er preget av tilstedeværelsen av såkalte frø på frø. crest (fluff), som frøene er i stand til å bevege seg motvind over store avstander.

Pollenkornene er tre-porete, avrundede. I bredden nå 4,8 - 8,4 mikron. Pollen fra Ivan-te er gulgrønn.

Innsamling og tørking

I folkemedisinen brukes blader, blomster og rhizom av Ivan-te. Mindre brukte ublåste skudd. Råvarer høstes i løpet av blomstringsperioden.

Blomster anbefales å samles når de akkurat begynner å blomstre, til de er dekket med myk fra frø. Bladene legges på et klede eller papir i et tynt lag og tørkes under en kalesje, utenfor rekkevidden til direkte sollys.

Deler av selgete tilberedt på denne måten brukes til å tilberede avkok, infusjoner, tinkturer og andre preparater av anlegget, samt til å tilberede kulinariske retter. En tradisjonell drink fra Ivan te krever på sin side at bladene blir utsatt for en gjæringsprosess i henhold til spesielle regler.

Sammensetningen av selgete

Sammensetningen av unge blader og røtter av fireweed smalbladet inkluderer fra 10 til 20% tannin. Bladene inneholder omtrent 15% slim. Dessuten er bladene på planten rik på plantefiber, som normaliserer tarmene, men ikke brytes ned i den.

Tanniner (tanniner)

Når det tas oralt, har tanniner en uttalt betennelsesdempende effekt på mage-tarmkanalen, derfor anbefales produkter som inneholder tanniner til bruk ved disse sykdommene. Også tanniner utviser antibakterielle og hemostatiske egenskaper, hjelper til med å eliminere eller forhindre ubehagelige symptomer med bi-stikk. Men den mest nyttige egenskapen til tanniner er evnen til å binde og fjerne giftige metaller fra kroppen når de er forgiftet.

Ivan te, i tillegg til slim og tanniner, ble følgende komponenter funnet:

• karbohydrater;
• Organiske syrer;
• Fenoliske forbindelser;
• pektin;
• bioflavonoider;
• Spor av alkaloider;
• Mikro- og makroelementer.

Karbohydrater (sakkarider)

Funksjoner av karbohydrater i kroppen:

• Energifunksjon - kroppen mottar omtrent 56% av energien bare ved å forbrenne karbohydrater;
• Plastikkfunksjon - sakkarider fungerer som en "bygnings" komponent av nukleinsyrer, nukleotider, cellevegg, forskjellige enzymer, komplekse proteiner;
• Lagringsfunksjonen - glykogen karbohydrat er i stand til å samle seg i leveren og musklene for etterfølgende forbruk av kroppen.
• Fiber renser tarmene og forbedrer dens funksjon.

pektin

Pektin handling:

• Det fjerner giftstoffer og giftige stoffer fra kroppen (tungmetaller, sprøytemidler, etc.);
• Normaliserer metabolske prosesser;
• Reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i kroppen;
• Normaliserer perifer blodsirkulasjon;
• Forbedrer tarmens bevegelighet.

bioflavonoider

Handlingen til bioflavonoider:

• Redusere skjørhet av blodkar;
• Regulere permeabiliteten til vaskulærveggen;
• Hindre utvikling av aterosklerose;
• De har en antioksidant effekt: forhindre for tidlig aldring, reduser risikoen for kreft;
• Beskytt celler mot ødeleggelse med overdreven sekresjon av histamin.

Sporelementer

Bladene av selgete er rike på jern, kobber og mangan. De inneholder også sink, titan, molybden, bor, etc.

jern

• Nødvendig for produksjon av hemoglobin;
• Tilbyr en prosess med cellulær respirasjon;
• Nødvendig for vekstprosessen;
• Det er en komponent av mange enzymer som gir fordøyelse og energimetabolisme;
• Deltar i syntesen av immunceller;
• Deltar i generering og overføring av nerveimpulser.

kobber

• Gir opprettholdelse av normal blodsammensetning, forhindrer anemi;
• Det spiller en viktig rolle i absorpsjonen av jern i kroppen, så vel som i syntesen av hemoglobinprotein;
• Normaliserer funksjonen til leveren, milten og lymfesystemet;
• Hjelper med å håndtere overvekt;
• Reduserer risikoen for å utvikle hypertensjon, radikulitt, så vel som kreft.

mangan

• Det spiller en viktig rolle i prosessen med vekst og utvikling;
• Gir en normal beinstruktur;
• Deltar i syntesen av tyroksin - det viktigste skjoldbruskhormonet;
• Gir normal fordøyelse;
• Forbedrer hukommelse og muskelreflekser, reduserer irritabilitet;
• Normaliserer blodsukkernivået;
• Det er nødvendig for syntese av interferon i kroppen.

makronæringsstoffer

Makroelementer som magnesium, kalsium, natrium, kalium, fosfor, etc. ble funnet i bladene på den smalbladede ildsjelen.

kalsium

• Det er et av de viktigste elementene i metabolismen;
• Det er en viktig byggestein av bein, tenner og negler;
• Tilbyr normal funksjon av muskelvev og nervesystemet;
• Støtter en normal hjerterytme;
• Hindrer utvikling av hypertensjon;
• Gir blodkoagulasjon.

magnesium

• Gir blodkoagulasjon;
• Det er nødvendig for normal funksjon av prostatakjertelen, galleblæren og tarmen;
• Deltar i syntesen av østrogen;
• Normaliserer den kontraktile funksjonen til muskler, inkludert myokardiet (anbefalt for arytmier);
• Det spiller en viktig rolle i absorpsjonen av askorbinsyre, kalium, kalsium, natrium og fosfor;
• Reduserer de negative effektene av stress og depresjon;
• Den aktiverer en rekke enzymer som gir karbohydrat- og energimetabolisme.

kalium

• Det er et nødvendig element for normal funksjon av alle organer, inkludert hjerte;
• Regulerer vann-salt metabolisme i kroppen;
• Hindrer utvikling av ødem;
• normaliserer blodtrykket;
• forhindrer utseendet av aterosklerotiske plaketter i karene;
• eliminerer spasmer av perifere kar;
• Å bidra til metning av hjernen med oksygen, øker fysisk og mental ytelse.

fosfor

• Fremmer normal vekst og rehabilitering av kroppen;
• Stabiliserer energimetabolismen;
• Hjelper med å lindre smerter i leddgikt;
• Styrker tennene;
• Forbedrer stoffskiftet;
• Regulerer syre-base balanse;
• Deltar i prosessen med overføring av nerveimpulser;
• Forbedrer absorpsjonen av dekstrose.

vitaminer

Bladene på smalbladet ildved er rike på askorbinsyre (innholdet av C-vitamin er omtrent 4 ganger høyere enn på sitron). Planten inneholder også en rekke andre vitaminer, som A, B1, B2, B 3, B6, B 9.

Askorbinsyre

• Det er en kraftig antioksidant: forhindrer for tidlig aldring, reduserer risikoen for ondartede sykdommer;
• Nødvendig i metabolismen av jern;
• Forbedrer muskeltonen i vaskulærveggen;
• Nødvendig for dannelse av beinvev, så vel som røde blodlegemer;
• Regulerer konsentrasjonen av glukose og kolesterol i blodet;
• Forebygger åreforkalkning;
• Bryter ned giftige stoffer i kroppen;
• Reduserer bedringstiden betydelig for de fleste patologier.

Vitamin A

• Det spiller en viktig rolle i redoksreaksjoner;
• Deltar i prosessene for proteindannelse;
• Forbedrer funksjonen til cellemembraner;
• Forhindrer for tidlig aldring;
• Forbedrer immuniteten;
• Det aktiverer dannelsen av kollagen: forynger huden, hjelper til med å eliminere rynker;
• Nødvendig for syn: gir syntese av retinalpigmenter;
• Det har en antioksidant effekt, forhindrer dannelse av ondartede svulster;
• Det hemmer dannelsen av "dårlig" kolesterol;
• Normaliserer konsentrasjonen av glukose i blodet;
• Deltar i dannelsen av steroidhormoner og mannlige kjønnsceller.

Vitamin B 1

• Homocystein, hvis overskudd fører til hjerteinfarkt og hjerneslag, reduserer aminosyrenivået;
• Tilbyr metioninsyntese;
• Regulerer nitrogenmetabolismen;
• Normaliserer serumkolesterolkonsentrasjonen;
• Fjerner overflødig lipider fra leveren;
• Normaliserer surheten i fordøyelsessaften;
• Akselererer utvinning ved bakterielle og virale infeksjoner;
• Forbedrer tilstanden nikotin rus;
• Reduserer de negative effektene av stress.

Vitamin B 2

• Normaliserer metabolske prosesser i kroppen;
• Deltar i dannelsen av røde blodlegemer;
• Støtter immunitet, deltar i dannelsen av immunglobuliner;
• Øker synsskarpheten, lindrer tretthet i øynene;
• Stimulerer hjernens funksjon;
• Øker motstanden mot stress;
• Normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen;
• Forbedrer absorpsjonen av vitamin B 6.

Vitamin B 3 (nikotinsyre)
  handling:

• Gir normal vevsvekst;
• Optimaliserer lipidmetabolismen;
• Senker dårlig kolesterol
• Eliminerer hodepine;
• Reduserer risikoen for diabetes og hypertensjon;
• Øker leddmobilitet;
• Hjelper med å danne en rekke hormoner.

Vitamin B 6
  handling:

• Gir full assimilering av proteiner og fett;
• Hjelper med å kurere et bredt spekter av nervøse og hudpatologier;
• Lindrer kvalme;
• Gir dannelse av komplette nukleinsyrer som forhindrer aldring;
• Det hjelper mot nattesmerter i muskler, benkramper, nummenhet i hendene osv.;
• Fungerer som et naturlig vanndrivende middel.

Vitamin B 9 (folsyre)
  handling:

• Regulerer modningen av røde blodlegemer, gir normal hematopoiesis;
• Det spiller en viktig rolle i dannelsen av hemoglobin;
• Gir god fordøyelse;
• Påvirker positivt tilstanden i nervesystemet og humøret til en person;
• Det er nødvendig i prosessen med dannelse av de fleste organer i fosteret (derfor er det nødvendig under graviditet).

Egenskaper til Ivan-te

• antimikrobielle;
• Anti-inflammatorisk;
• febernedsettende;
• krampestillende;
• konvoluttering;
• snerpende;
• Beroligende middel (beroligende middel);
• Sovepiller;
• smertestillende middel;
• antioksydant;
• sosudoukreplyayuschee;
• Hemostatisk.

  De antimikrobielle egenskapene til selgete blir vellykket brukt i folkemedisinen for å behandle forskjellige smittsomme sykdommer, for eksempel infeksjoner i mage-tarmkanalen.

Ivan te er et utmerket betennelsesdempende middel som brukes ved en rekke inflammatoriske sykdommer. Blant dem skal det skilles om mannlige og kvinnelige inflammatoriske patologier i forplantningssystemet, så vel som inflammatoriske sykdommer i luftveiene, fordøyelseskanalen og urinveiene. Smalbladet ildsted hjelper også med forkjølelse og akutte luftveisinfeksjoner, men bare hvis plantens preparater ble startet de første to dagene etter at de første symptomene på sykdommen dukket opp. Hvis du begynner å drikke ivan te senere, vil det ikke være noen effekt, eller det vil være motsatt.

Smalbladet ildsted har en uttalt omsluttende og snerpende effekt - derfor anbefales planten å brukes til patologier i fordøyelseskanalen - gastritt, kolitt, magesår.

I likhet med morrot har Ivan-te en mild beroligende og hypnotisk effekt.

Antioksidantegenskapen til smalbladet ildved sikres av innholdet av plantefenolforbindelser i den, som er spesielt sterke antioksidanter, samt vitamin A og C. På grunn av denne egenskapen anbefales ofte pilte te som et middel til å forlenge ungdommen.

Den vasokonstriktive egenskapen til smalbladet ildved bestemmes av innholdet av bioflavonoider i den, som styrker veggene i kapillærer og blodkar, noe som gjør dem mindre sprø, mer elastiske, og også beskytter dem mot dannelsen av aterosklerotiske plaketter.

Hva kurerer ivan te?

Ivan te brukes til følgende patologier:

• kvalme, oppkast
• magesår;
• nedsatt synsstyrke;
• prostataadenom;
• aterosklerose;
• hjerte- og karsykdom;
• migrene;
• søvnløshet;
• arteriell hypertensjon;
• nevroser;
• inflammatoriske sykdommer i kjønnsorganet;
• anemi,
• bronkitt, lungebetennelse;
• ARI, influensa;
• overgangsalder, overgangsalder;
• uregelmessige, tunge perioder;
• hvite;
• onkologiske sykdommer;
• rus, inkludert alkohol;
• røyking (hjelper til med å slutte).

Ivan te: sammensetning, egenskaper, forberedelse - video

Koporye te

Historien

Smalblad fireweed te har vært kjent siden antikken. På 1100-tallet gjenfanget Alexander Nevsky festningen fra de teutoniske ridderne og ødela den. På festningstedet dukket landsbyen Koporye opp, hvis innbyggere hadde mest suksess med anskaffelse og salg av te fra smalbladet ildsted. Derfor fikk han i ettertid et annet navn - Koporye te. Det kalles også Ivan te, russisk te. Denne drikken er nevnt i gamle russiske manuskripter, den var populær selv på grunn av grunnleggelsen av Moskva, den var også elsket i Europa.

På slutten av 1800-tallet begynte Ivan te for alvor å konkurrere med indisk te, som det britiske East India Company monopoliserte. Storbritannia, som eier enorme teplantasjer i Sør-Asia, kjøpte regelmessig tusenvis av tonn russisk te, siden det var veldig populært blant innbyggerne på øya. Deretter ble importen av produktet stoppet under påskudd av at produsenter av Kopor te legger hvit leire til den. Koporye falt raskt i forfall.

Nyttige egenskaper til Ivan-tea (Kopor te)

Ivan te, som har en fantastisk aroma og behagelig smak, er en veldig nyttig plante med en rekke medisinske egenskaper.

Tannleger kjenner igjen den antiinflammatoriske effekten, så vel som dens evne til å forhindre tannråte. Terapeuter bemerker at ved bruk av Ivan-te øker kroppens motstand mot virale infeksjonssykdommer i luftveiene, lever- og nyrefunksjonen normaliseres, og styrken øker. Når du drikker ivan te i kroppen, begynner blodet å rense, og sammensetningen er optimalisert. Takket være dette brukes drikken til behandling av mat, alkohol og nikotin rus, og fremskynder helbredelsen av pasienter. Selv tibetanske munker bruker smalbladet ildsted for å behandle huden, og kinesiske healere - for visse blødninger. I medisinske kilder er det referanser til evnen til brannskjønn til å øke fruktbarheten. I sovjettiden ble Ivan te brukt til å tilberede kreftmedisinen Hanerol, som har vist seg å være effektiv i forskning.

visne

Eldene på ildstedet er fordelt på papir eller stoff med et lag på ikke over 5 cm i 15-24 timer. Bladene skal blandes fra tid til annen slik at visningen skjer jevnt, og de øvre bladene ikke tørker ut.

curling

Gni mellom håndflatene, bladene på ildstedet er vridd til små spiralpølser, omtrent 5-10 cm lange. Vriing gjøres til bladene blir mørke fra den frigjorte saften.

gjæring

Spindelformede pølser fra vridde blader av fireweed legges i en emaljert bolle, og sprer dem i et lag 5 cm høyt. På toppen av bladene dekker de med en fille av våt klut, og legges på et varmt sted (ved en temperatur på 24-27 grader) i 6 - 12 timer. Jo høyere temperatur, i hvilken te som plasseres - jo raskere gjæring skjer. Fermentering anses som tilstrekkelig hvis urtelukten av bladene endres til en sterk blomster-fruktig aroma.

Viktig!  Du bør ikke plassere bladene i et miljø med for høy temperatur, eller gjære lenger enn anbefalt tid - mens Ivan-te som regel får en ubehagelig lukt og mister sin positive smak.

tørking

Etter at gjæringen er fullført, kuttes bladene i små biter, legges i en sil eller bakeplate, som for øyeblikket er slukket med pergamentpapir. Strimlet te er jevnt fordelt på overflaten av papiret med et lag på ikke mer enn 1,5 cm, og tørket ved en temperatur på 100 grader i 1 time. Det anbefales å tørke selgete i spesielle tørketrommel. Kontroller regelmessig teens beredskap ved berøring. Vel tørket ildsted ser veldig likt ut som vanlig svart te, men med tanke på aromaens styrke og styrke overstiger den helt klart den. Hvis du klemmer te mellom fingrene, skal den gå i stykker, men ikke smuldre opp i pulver. Når all te har nådd ovennevnte tilstand, reduseres tørketemperaturen, og trekken økes betydelig.

Viktig!  Ikke overeksponer te i tørketrommelen. Hvis det fermenterte ildstedet er tørket for lenge, eller ved for høy temperatur, vil te "gi bort" med papir.

lagring

Fermentert og tørket ildsted, som vanlig te fra tebuskblader, bør oppbevares i hermetisk forseglede beholdere. Det mest praktiske serviset for oppbevaring av ferdig Ivan-te hjemme er en glasskrukke med et nylondeksel.

Anmeldelser om Koporskaya te

Mange mennesker, som en gang har smakt uriktig tilberedt Ivan-te, er skuffet over denne drinken, og vurderer at smaken er ubehagelig. Dette skjer da en lekmann var engasjert i tilberedning av råvarer. Hvis et merkevare laget med transportbåndet ble brukt til å brygge en drink, kan smaken også skuffe. I tillegg er et slikt produkt vanligvis ganske dyrt.

De fleste fytoterapeuter og urtemedisinere er enige om at for tilberedning av selgete av høy kvalitet, bør alle manipulasjoner med bladet til den smalbladede ildstedet gjøres manuelt.

Derfor er det ekstremt viktig å overholde alle regler for oppsamling, gjæring, tørking og lagring av planteblader for å sette pris på teen fra smalbladet firved.

Kjennere av Kopor-te argumenterer enstemmig for at en riktig tilberedt smalbladet bladbrent gjør det mulig å tilberede en drink som overgår de beste variantene av vanlig te i smak. For helsemessige fordeler kan vanlig te laget av et blad med kinesisk kamelia ikke sammenlignes med Ivan-te.

Koporye te-oppskrift: innsamling, gjæring og tørking av selgete - video

Hvilken te er sunnere: Ivan-te eller "indisk" te

Importen av Kopor-te fra utlandet, så vel som salget i landet, ble forbudt til Russland, selv om drikken er ufarlig for helsen. Etter hvert begynte indisk te å få popularitet i alle samfunnslag, og Ivan-te ble ufortjent glemt.

Konsekvensene av en så massiv entusiasme for utenlandske teer er langt fra alltid positive. Mange ernæringsfysiologer og leger er sikre på at denne hobbyen er skyldig i å øke antall slag, hjerteinfarkt, samt nervøs sammenbrudd. Og alt dette skyldes det faktum at te fra bladene i tebusken (kinesisk kamelia) inneholder en stor mengde koffein. Menneskekroppen, i ferd med å utvikle seg, uten å ha møtt så mye koffein som kommer inn i den, kan ganske enkelt ikke absorbere og utnytte den fullstendig.

Alle vet at koffein øker aktiviteten og aktiverer eksitasjonsprosesser i hjernebarken, og øker også motorisk aktivitet. Alkaloidene som finnes i bladene til kinesisk kamelia, og deretter i drikken, har en spennende effekt på hjertet. Sammentrekningene av hjertemuskelen blir hyppigere og forsterket. Deretter føler en person en viss bølge av styrke. Imidlertid ledsages en slik unaturlig "oppvarming" av kroppen av høye energikostnader. Ved regelmessig bruk av koffein i store mengder blir nerveceller uttømt, og over tid vil en person føle tretthet, noe som vil vare mye lenger enn et kort spreng av styrke etter en kopp te. Derfor er leger og ernæringsfysiologer stadig mer enige om at te fra bladene til kinesisk kamelia ikke bør konsumeres regelmessig - denne drikken vil være nyttig en gang i uken, og for noen en gang i måneden.

Koffein er kontraindisert i mange patologier: søvnløshet, arteriell hypertensjon, åreforkalkning, glaukom, hjerte- og karsykdommer. For høyt forbruk av drikker rike på koffein fører til en forverring av sykdommer i fordøyelseskanalen. Tanniner av te aktiverer også utskillelsen av elementer som kalsium, magnesium og fosfor. Dermed tapper te, som kaffe, mennesker som bruker den daglig, og i store mengder. Imidlertid anses moderat konsum av te, spesielt grønn te, som fordelaktig.

Ivan-te inneholder på sin side ikke koffein. Sammensetningen inkluderer stoffer som bare gir fordeler for kroppen. Derfor er Kopor-te for de fleste i sammenligning med vanlig te en sunnere drink.

Ivan te for prostatadenom

Prostatadenom er en ubehagelig og farlig sykdom som ingen mennesker er trygge mot. De fleste urtemedisinere bekrefter at ivan te hjelper mot prostatadenom. Det antas at fytosteroler som finnes i planten bremser eller stopper prostatahyperplasi.

Regelmessig inntak av Ivan-te, samt den innkapslede tilberedningen av planten, gjør at mange pasienter kan unngå kirurgisk inngrep, siden kjertelen slutter å øke i størrelse. Tyske fytoterapeuter hevder følgende "vannekstrakt av selgete, som vist, har en kraftig betennelsesdempende og helbredende effekt i akutte og kroniske patologier i prostatakjertelen i den første og andre fasen av adenom, blærekatarr, og kan også brukes i kombinasjon med andre medisiner etter operasjon på "I tilfelle av prostatapatologier hjelper det å spise gresskarfrø i tillegg til smalbladet Ivan-te, noe som fremskynder helingsprosessen."

Stoffet som er inneholdt i smalbladet ildsted, og som gir den viktigste terapeutiske effekten, kalles beta-sitosterol. I behandlingen av prostataadenom spiller beta-sitosterol en stor rolle, siden det reduserer sannsynligheten for hyperplasi av kjertler, samt ondartet transformasjon av cellene. Dette stoffet reduserer også konsentrasjonen av kolesterol i blodplasma, og normaliserer stoffskiftet. De tyske farmasøytene B. Thyce og P. Thyce har bevist at smalbladet medsydd medisin hemmer betennelse i prostata, noe som gjør det mulig å bruke det i behandlingen av adenom.

Når den kombineres med andre planter, for eksempel som en del av avgiftene, er den terapeutiske effekten komplementær og forbedret. Infusjoner av slike avgifter bør konsumeres på kurs.

Samling 1

Samlingskomponenter:

• Smal blad fireweed - 3 ss .;
• Stikkende brennesle rot - 2 ss .;
• Goldenrod - 2 ss .;
• Vanlige kjerringrokk, humlekegler og kanelstenger - 1 stk.

  Tørk, slip og bland alle komponentene. Hell blandingen med 200 ml kokende vann, la stå i omtrent 30 minutter, filtrer. Infusjon å drikke 3 ganger om dagen før måltider, 1/3 kopp.

Samling 2

Samlingskomponenter:

• Rhizom av Ivan te og lakrisrot - 10 deler hver;
• Echinacea purpurea rot - 3 deler;
• Schisandra chinensis blad - 2 deler.

  Tørk, slip og bland ingrediensene. Brygg en spiseskje av blandingen med kokende vann i et volum på 400 ml og 10 minutter. stek over svak varme. Insister 30 minutter, filtrer deretter gjennom trippel gasbind. Forbruk oralt 100 ml 3 ganger om dagen, før måltider.

Samling 3

I tørket og knust form, bland i like proporsjoner bladene på smalbladet Ivan-te, vanlig jordbær, hassel og bjørk. Fire spiseskjeer av blandingen brygger 400 ml kokende vann, la det småkoke på lav varme i 10 minutter, la den brygge, filtrere gjennom gasbind eller en fin sil. Det er mulig å bruke innsiden uten begrensninger. Sukker eller søtstoffer skal ikke tilsettes.

Infusjon mot prostataadenom

3 ts tørre knuste urter med selgete brygge 400 ml kokende vann. Insister 5-10 minutter., Filtrer. Denne infusjonen drikkes best om morgenen, på tom mage, eller før du legger deg, 150-200 ml om gangen.

Ivan-te kan brygges som vanlig - en teskje te per 200-250 ml kokende vann. Denne drikken eliminerer betennelse i prostata, stopper ytterligere hyperplasi av kjertelen, forbedrer indikasjonene på urologiske tester. I tillegg reduserer en slik drink risikoen for ondartede neoplasmer.

Moderne studier av willow te-egenskapene gjør det mulig å anbefale det til alle menn over 50 år, siden denne medisinske urten ikke gjør noen skade, mens den beroliger nervesystemet og normaliserer søvn.

Ivan te i behandling av kreft

Siden Ivan-te inneholder en rekke nyttige vitaminer, mineraler og organiske stoffer, kan den anbefales til cellegift og strålebehandling, som et tonic og vitaminmiddel.

Fordelen med Ivan-tea i behandlingen av onkologi slutter imidlertid ikke der. Det er vitenskapelig bevis på antitumoregenskapene til smalbladet ildsted. Disse egenskapene tilveiebringes av innholdet i planten til det aktive stoffet chanerol, som har antitumoraktivitet. Tilbake på 80-tallet utviklet sovjetiske forskere Hanerol-medisinen, som ifølge forskningsresultater viste seg å være et effektivt antitumormiddel for noen typer kreft. Av flere årsaker ble imidlertid produksjonen av stoffet stengt.

Ivan te for overvekt og dobbelt hake

En kjent folkeoppskrift på å drikke selgete med en klype salt. Den drikkes i 150 ml, en halv time før et måltid. Takket være dette vil overflødig vekt gå bort, og du vil også bli kvitt en dobbel hake. Det ser ut på grunn av forstyrrelser i spyttkjertlene. Saltmangel oppstår i spyttkjertlene, og de øker produksjonen av spytt for å forhindre forstyrrelser i prosessen med å tygge og svelge. Strømmen av blod til kjertlene øker, fartøyene begynner å utskille lymfoidvæske for dannelse av spytt. Imidlertid trenger lymfoidvæske også utover spyttkjertlene og akkumuleres i underhuden på haken og nakken. Med bruk av saltet selgete stopper denne prosessen, og den andre haken går over tid.

Saltet selgete ligner i sammensetning som tare. Derfor kan dampet te ikke kastes, men spises som greener til kjøtt- og fiskeretter.

Ivan-Tea Honey (cypriotisk honning)

Honning fra ivan te kalles vanligvis cypriot honning. Smalbladet ildsted har en rekke medisinske egenskaper, og den inneholder et stort antall vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer. Biene vet selvfølgelig ikke om dette, men de samler likevel nektar nøye fra blomstene.

Denne avhengigheten av bier er forståelig: ivan te er en utmerket honningplante. På grunn av sin fantastiske lukt tiltrekker den bier fra store avstander. Den samlet nektaren produserer en veldig aromatisk, velsmakende og sunn honning.

Kypriotisk honning har tjent sin popularitet blant elskere og kjennere av gode varianter av honning. Imidlertid har han ennå ikke fått masse popularitet, muligens på grunn av sitt spesifikke utseende.

Ivan-te-honning er gulaktig eller svakt grønnaktig i konsistensen, som krem. Den sukker raskt, så det dannes koagulater som ligner korn eller snøfnugg. Når honning sukker, tar den en lysere nyanse, noe som pusler mange mennesker. Mange begynner å mistenke at de solgte honning av lav kvalitet, eller den ble fortynnet med sukkersirup. Imidlertid er det bare noen få kjennere av dette produktet som vet at honning fra Ivan-te er en av de vanligste i Russland.

Som et resultat velger uinformerte mennesker som ønsker å få naturlig honning av høy kvalitet, ofte en vakker, men ubrukelig falske. Fargestoffer og andre tilsetningsstoffer tilsettes til det, langt fra alltid av naturlig opprinnelse, noe som gjør det mulig å gjøre honning til en vakker enhetlig masse. Det er veldig vanskelig å få utbytte av et slikt produkt, men du kan forgifte det, siden det ikke alltid er mulig å finne ut på forhånd hvilke stoffer som ble lagt til det for å skape den perfekte fargen.

I tillegg til forgiftning, kan allergiske reaksjoner utvikle seg for å falske honning. Men naturlig honning fra Ivan-te kan sjelden føre til allergier. Som regel hjelper det menneskekroppen å bli vant til forskjellige produkter i kostholdet, og øker også dens motstand mot eksterne faktorer. Selvfølgelig utøves denne effekten bare av naturlig sypresspresshonning, som om ønskelig lett kan læres å skille fra de beste forfalskningene.

Egenskaper og anvendelse

Ivan-te-honning har blitt brukt i folkemedisin siden antikken. Forfedrene våre forsto at honning har alle fordelene som smalbladet ildsjel selv har. Derfor ble den brukt til å behandle de samme patologiene.

Forskere studerer bare egenskapene til denne varianten av honning. Imidlertid brukes den i dag som et kosmetisk produkt. Det blir lagt til skrubber og kremer for å gjøre huden mykere og sunnere. I oppskriftene som har kommet til oss fra hundretalls dyp, kan du finne mange interessante måter å bruke honning av honning på. For eksempel ble de smurt med seg i et badekar, så ble de fjernet, hvoretter de vasket kroppen godt - denne prosedyren renser, gir næring og forynger huden og eliminerer rynker. Slike egenskaper av honning ble lagt merke til av kosmetikkprodusenter, og de begynte å legge den til mange kosmetikk for å påvirke huden ved naturlige metoder.

Av stor interesse er praksisen med å bruke honning fra Ivan te i behandlingen av patologier i huden og slimhinnene (bare naturlig honning brukes, uten tilsetningsstoffer). Mange eksperter trodde ikke umiddelbart på det, men vitenskapelige bevis har vist effektiviteten av slik terapi. Valmuehonning hos mennesker behandler vellykket abscesser, koker, kviser og andre problemområder i huden. I likhet med Ivan te selv, har honning fra den antiseptiske egenskaper - den ødelegger patogener, renser huden - og sykdommen går tilbake.

Selvfølgelig er honning av honning ikke et universalmiddel for alle hudsykdommer, så du bør ikke stole på mirakuløs helbredelse. Hvis for eksempel opprinnelsen til hudutslettet er assosiert med noen indre forstyrrelser eller patologiske prosesser, vil honning ikke være effektiv i behandlingen. Derfor anbefaler leger å starte medisiner først etter undersøkelse av en hudlege. Hvis du tar opp honningbehandling mot en hudsykdom, uten å finne ut hva som er årsaken, kan du til og med forverre tilstanden din.

Det er fortsatt diskusjoner blant ernæringsfysiologer og andre leger om egenskapene og bruken av honning fra Ivan-te. Hos mennesker brukes det ikke bare til hudproblemer, men også til patologier i indre organer. Videre er utvalget av anbefalinger for bruk i folkemedisin så bredt at noen ganger smalbladet ildved ble betraktet som en heksedrikke. Imidlertid kan det uten tvil hevdes at honning av honning hjelper mot sykdommer i mage-tarmkanalen. For dette, 1 ts. honning avles i en kopp varmt kokt vann, og drikkes om morgenen på tom mage. En slik hyggelig medisin stabiliserer tarmene, ødelegger sykdomsfremkallende bakterier og reduserer surheten i magesaft. I lys av denne egenskapen med honning Ivan te, brukes den ofte som en del av behandlingen av hypersyre gastritt. Følgelig, med gastritt med sterkt redusert surhet, anbefales det ikke å bruke sypress honning.

Ernæringseksperter og eksperter på tradisjonell medisin anbefaler også å spise 1 ts. honning av honning, ettersom den metter kroppen med vitaminer, og også øker forsvaret. Å spise den for mye er imidlertid ikke verdt det, siden ved daglig og overdreven bruk kan honning av ildsted ha negativ innvirkning på helsetilstanden, ganske enkelt fordi ethvert stoff som gir bare kryp i tilstrekkelige mengder kan forårsake rus.

De terapeutiske og profylaktiske egenskapene til honning fra smalbladet Ivan-te ble satt pris på ved kardiologi og psykoterapi. Naturlig Kypros-honning forbedrer tilstanden til veggene i blodkar og kapillærer, normaliserer funksjonen av hjertemuskelen og påvirker arterielt og intrakranielt trykk positivt. Hvis en person har søvnløshet, kan du spise en teskje honning før sengetid, og drikke den med kaldt vann (du bør ikke drikke honning med varmt vann, siden dette reduserer dens nyttige egenskaper betydelig). Denne anbefalingen gjelder også personer som har noen lidelser i nervesystemet.

Dermed kan den moderat og riktig bruk av naturlig kypriotisk honning bare styrke helsen din, gi energi og fylle deg med styrke. Og før han legger seg, vil han tvert imot hjelpe deg med å slappe av og nyte en rolig og gjenoppretter søvn.

Kontra

Ivan te er kontraindisert bare i tilfelle overfølsomhet for noen av plantens stoffer.

I følge populær tro kan ikke Ivan-te drikkes i store mengder for menn, da dette kan føre til en reduksjon i styrken. Imidlertid er denne troen ikke vitenskapelig bekreftet, så det å stole på denne anbefalingen eller ikke er en individuell sak.

Siden bruk av honning av honning fører til en reduksjon i surhetsgraden av magesaft, anbefales det ikke for gastritt med lav surhet.

Bivirkninger

Med et langvarig og uforstyrrende inntak av Ivan-te, kan det oppstå en tarmopprør, som forsvinner av seg selv når du slutter å ta fyrmedisiner. Før bruk, kontakt en spesialist.

Ivan te (fireweed small-leaved) er en plante som fungerer som en kilde til råvarer for produksjon av tradisjonelle slaviske teer, infusjoner og medisiner. Fermentert Koporye-te er en av de typene drikker som er laget av ildsted. Denne planten er utbredt i hele Russland og har lenge vært brukt i folkemedisin for å opprettholde helse og behandle en rekke sykdommer.

Kopra-te, som enhver type drikke, har sine egne fordeler og skader. For å produsere denne te samles de øvre skuddene av ildstedet sammen med blomsterstander. Det er best å høste råvarer helt i begynnelsen av plantens blomstring.

Funksjoner i produksjonen av Kopor te

I motsetning til sypress-te, som også tilberedes av selgete, blir ikke de tilberedte delene av planten tørket, men gjæret (visnet). Med denne behandlingen bevares de fordelaktige egenskapene til Koporsk te maksimalt.

Fermentering av te er en prosess som består av flere stadier. Det første stadiet er elting av blader, som utløser gjæringsreaksjoner på grunn av lekkasje av juice. Sammensetningen av ildstedet inneholder komponenter (enzymer, bioaktive stoffer, melkesyrebakterier, sukker) som utløser gjæringsprosessen.

I den påfølgende prosessering holdes råvarene undertrykkelse i et døgn, stekes og tørkes ved romtemperatur. Under forberedelse unngås kontakt med metallgjenstander for å redusere oksidative reaksjoner.

Sammensetning og egenskaper av Kopor te

Fermentert fireweed-te har en særegen lys aroma, når den brygges gir den en rik farge og en behagelig litt syrlig smak. Sammen med høy smak, er Koporye te en stor fordel for kroppen vår. De legende egenskapene til denne drikken skyldes dens unike biokjemiske sammensetning:

• unge skudd av Ivan-te inneholder opptil 20% tanniner (tanniner), som har en uttalt antibakteriell og betennelsesdempende effekt, og som også har evnen til å fjerne giftige stoffer og tungmetaller fra kroppen;
• slim, som er inneholdt i Kopor te, har evnen til å innhylle veggene i mage-tarmkanalen, og dermed lindre betennelse, smerter og kramper;
• kostholdsfibre av Ivan-te letter tarmens arbeid, bidrar til rensing;
• bioflavonoider av blader og blomsterstander i fireweed reduserer oksidative prosesser i kroppen, styrker veggene i blodkar, forhindrer for tidlig aldring av celler;
• pektiner normaliserer stoffskiftet, senker kolesterolet, fjerner giftstoffer og forbedrer blodsirkulasjonen;
• vitaminsammensetningen inneholder et høyt nivå av vitamin C (4-6 ganger høyere enn i sitron), og er også rik på B-vitaminer (B1, B2, B3, B6, B9), som lar deg fylle på balansen av vitaminer i kroppen, spesielt om vinteren og våren periode;
• koporye te mineraler er et lagerhus av de viktigste makro- og mikroelementene; det inneholder jern, nikkel, mangan, titan, kobber, fosfor, molybden, bor, kalium, kalsium og magnesium.

Koporye te har en kraftig helbredende effekt på nesten alle systemer og organer i kroppen vår. Det er spesielt nyttig for mennesker med fordøyelsesproblemer, metabolske forstyrrelser, hjelper med å rense kroppen etter forgiftning og rus, har en gunstig effekt på nervesystemet og hjerte-kar-systemet, reduserer apati, nevrose, øker vitaliteten.

Kontraindikasjoner Koporskaya te

Skaden på Kopor-te kan bare oppstå i tilfeller av individuell intoleranse, så vel som med for høyt forbruk. For høyt forbruk av Ivan-te kan forårsake dysfunksjon i tarmen, som oppstår når du reduserer antall kopper med denne drikken.

Koporye-te, hvor fordelene og skadene som er kjent siden antikken, mister ikke populariteten til i dag. Folk kaller det også en fireweed, plakun, ivan-te, osv. Det er en flerårig opptil 150 cm høy med en tykk krypende rhizom og rosa, røde, fiolette, lyserosa eller hvite blomster samlet i en børste.

Gamle russiske manuskripter fra det tolvte århundre holder minnet om denne te. Ifølge legenden, etter nederlaget til de tyske korsfarere i festningen i Koporye, prøvde Alexander Nevsky en drink brakt til seg av munkene i det lokale klosteret. Etter dette sovnet prinsen lydig og våknet vettete og full av styrke. Etter hans vilje begynte lokalbefolkningen å produsere te.

struktur

Fireweed, eller Ivan-tea, er en vill plante. Det er utbredt på den nordlige halvkule. Langs veikantene, i lysningen, nær innsjøer og elver, kan du møte en plante som heter Koporsk te. Fordelene og skadene ved brannkjøtt forklares av sammensetningen. Den inneholder mye karbohydrater. I tillegg er planten rik på mineraler og sporstoffer, nemlig jern, kobber, bor, nikkel, magnesium, kalium, natrium, mangan. Også i sin sammensetning er det tannin og pektiner, vitamin A og C, flavonoider, alkaloider i små mengder. I Ivan-te ble det oppdaget stoffer som har antitumoregenskaper. I folkemedisin brukes alle delene av denne planten.

I følge medisinske studier har Ivan te en betennelsesdempende effekt, virker innhyllende i mage-tarmkanalen, derfor er den nyttig for gastritt, kolitt, magesår. Koporye te har en uttalt beroligende effekt, har antitumor, sårheling, febernedsettende egenskaper, forbedrer immuniteten, normaliserer blodtrykk og søvn. Tradisjonell medisin bruker denne teen til behandling av inflammatoriske og smittsomme sykdommer, sykdommer i kjønnsorganene, mage- og tarmsykdommer, hudsykdommer (eksem, dermatitt, purulente sår), og også som et beroligende middel.

Koporye te er også effektiv i behandling av helminthic infestations, sykdommer i sirkulasjonssystemet og svulster. En positiv effekt av Kopor te på styrken er også bemerket. Denne planten hjelper mot hodepine og migrene.

Siden denne te ikke inneholder koffein og oksalsyre, bryter ikke bruken av kroppens metabolske prosesser. På grunn av innholdet av essensielle oljer kan de gunstige egenskapene til te vare i opptil tre dager.

For vekttap

Det er nyttig å bruke Kopor te for deg som vil ned i vekt. For å redusere appetitten, må du drikke 150 g buljong før måltider, og legge en klype salt i den.

Bli kvitt nikotin og alkoholavhengighet

I tillegg hjelper Koporye te med å bli kvitt alkoholavhengighet og bakrus symptomer. For dette anbefales det å bruke 5-7 ss. l. te, tilsett timian og honning.

For de som slutter å røyke, vil infusjon av Koporskaya te bidra til å lindre irritabilitet og normalisere søvn. Infusjon med tilsetning av mynte tas i 1 ss. l. fem ganger om dagen.

Ved behandling av bronkitt

Koporye te (Ivan te) hjelper i behandlingen av bronkitt. For dette tilsettes mandarinskrell som er knust i pulver til tebladene (5: 1). Så brygget og drukket som vanlig te. Drikken har antivirale og antimikrobielle egenskaper, og er nyttig for å forebygge forkjølelse.
  Og selv om fordelene med Kopor te er ubestridelige, men som alle medisiner, har det sine egne kontraindikasjoner.

Kontra

Te anbefales ikke å brukes samtidig med beroligende midler, siden det i seg selv har beroligende effekt. Bruk av beroligende midler kan føre til forstyrrelser i nervesystemet.
  Fireweed har en mild avføringseffekt, spesielt ved langvarig bruk. I dette tilfellet bør bruken av den begrenses. Du kan ikke ta Koporskaya te under graviditet og amming, så vel som barn under 6 år.

Råvaresamling

For å tilberede drinken brukes blader, stilker og blomster. Ivan-te blomster høstes i perioden med aktiv blomstring. Den beste tiden å samle på er første halvdel av dagen når dugnaden har forsvunnet. Blomster og blomsterstander tørkes i luften, spredt ut på stoffet med et lag på opptil 2 cm. Det anbefales å tørke på et sted der det ikke er direkte sollys.

Blader og stilker av Kopor-te skal samles tidlig om morgenen, langs duggen. Stenglene må kuttes, og bladene skal skilles fra stammen for hånd mot veksten.

behandlingen

Tilberedningen av selgete består av flere stadier. Først må råvarene tørkes ved å spre et lag på 3-5 cm eller henge i bunter. Det er viktig at det ikke er lett tilgang under tørking. Tørkeprosessen er kortvarig (ikke mer enn en dag), til råvarene blir myke.

Da blir den grønne massen utsatt for gjæring. Du kan male råvarene med en kjøttkvern eller bare mase den med hendene. En viktig betingelse for gjæring er tilstedeværelsen av fuktighet. Du kan varme opp råvarene i ovnen i en leirbolle, plassere bladene som er strødd med vann i ovnen, eller suge under en fuktig klut på et varmt sted. Prosessen varer fra flere timer til en dag. I gjæringsprosessen mørkner massen. Fargen og aromaen på drikken avhenger av varigheten og oppvarmingsgraden.

På det siste trinn av prosessering blir den endelige tørkingen utført. Noen ganger brukes arkvridning, hakking osv. For lagring av selgete, er glasskar med tette lokk og folieposer egnet.

brygging

Mange er interessert i spørsmålet om hvordan man kan brygge Kopor-te riktig. Det er ikke vanskelig å lage mat, du trenger bare å huske noen regler:

• kildevann er best egnet for brygging;
• en halv liter vann brukes fra 2 til 5 ts. te;
• smaken avsløres 10 minutter etter brygging;
• tilsetning av kokende vann flere ganger vil ikke påvirke medisinske egenskaper;
• koporye te kan lagres i opptil fem dager og drikkes kaldt;
• det anbefales å bruke naturlige søtstoffer (honning, tørket frukt) i stedet for sukker.

For å brygge selgete trenger du tørt gress (2-3 ts. Til 0,5 l vann) hell kokende vann og la det stå under lokket i fem minutter.

Bryg drikken på en annen måte, som er lengre, men drikken er mer aromatisk. Først må du koke vannet og avkjøle til 80 grader. Så helles vannet med teblader.

Koporye-te kan også tilberedes med melk. For dette, 1 ts. tørr te helles i et glass kokende melk og insisterte i 10 minutter.

Naturgaver kan erstatte mange apotekprodukter og bidra til å opprettholde helsen i mange år. Men dette er bare mulig underlagt normene og reglene for bruk av medisinplanter. Dette gjelder også Kopor-te.