Второ, саке не се пие секогаш жешко. Температурата на сервирање зависи, пред сè, од сортата саке: најдобрите јапонски оризови вина - премиум, супер-премиум, авторски - го губат целото богатство на вкус и арома кога се загреваат, па затоа е подобро да се пијат разладени.

Има и „трето“. Саке не е официјалното име за овој пијалок. Во Јапонија се нарекува саке нихоншу(Нихон - Јапонија, шу - саке) или сеишу... Последното име е вградено во јапонскиот закон.

Што треба да направите саке

Само за производствена употреба полираноризотбидејќи само центарот на зрното ориз содржи скроб потребен за ферментација. Со мелење се отстрануваат 25% до 70% од горните слоеви на жито. По мелењето, оризот се мие, се натопува и се вари на пареа.

Покрај оризот, за правење саке се користат и вода, коиџи и шубо. Који- ова се зрна ориз погодени од мувлата коикикин, ака aspergillus oryzae... Со еден збор сиубосе нарекува стартер од квасец, кој пак се прави од ориз, вода, коиџи и квасец.

И koji и shubo учествуваат во единствена технологија двојна паралелна ферментација... Факт е дека оризот содржи скроб, а природниот шеќер отсуствува. Затоа, класичната ферментација (претворање на шеќер во алкохол под дејство на квасец) е невозможна. Тука доаѓа на помош коиџи- зрно ориз погодено од мувла. Во коџи постои посебен ензим кој го одвојува шеќерот од скроб, кој потоа квасецот го преработува во алкохол. Двете ферментации (оризов скроб + коиџи = шеќер, шеќер + сиубо кисело тесто = алкохол) се одвиваат истовремено.

По двојна ферментација, нерафинираниот саке се пресува, се филтрира, два се пастеризира и се одлежува. И само после тоа се флашира.

Заради маса

Главниот Саке класификацијаизградена на степенот на полирање на оризот. Сите сорти саке можат да се поделат во две категории: футсу-шу„(Обично, за трпеза) и“ токутеи-меишо-шу„(Сите видови премиум саке).

« Футсу-шу»(Обичен, трпезен саке) се подготвува од ориз кој при мелењето по правило губи околу 10% од првобитната маса. Нема барања за мелење ориз за трпеза, саке се произведува според поедноставена шема - од наједноставните сорти на ориз, со додавање на „ферментирачки“ силен алкохол, шеќер (гликоза, итн.).

Класичната порција на трпезен саке може да го шармира вљубениот човек во традиционалната култура на Земјата на изгрејсонцето. Пијалокот се истура од мал керамички бокал (токури)во мали чаши (чоко), наменета за само две или три голтки. Температурата на сервирање зависи од времето и сезоната. Сакето на масата може да биде на удобна температура (овој начин на сервирање се нарекува "Чија") или се загрева на 35-40% ( „Кан-џаке“). Се загрева во специјално дизајниран керамички сад во водена бања. Главната работа е да не се вари, во овој случај сакето конечно ќе ја изгуби својата арома.

Саке премиум и супер премиум

« Токутеи-меишо-шу„(Саке со востановеното име) комбинира осум видови висококвалитетни саке, чие производство е регулирано со јапонскиот закон.

ДО основна премија(остатокот од оризот за време на мелењето е 70%) се однесува на „ хонџо-шу"(Со додавање на" ферментирачки "силен алкохол не повеќе од 10% од тежината на ферментираната основа) и" џуммаи-шу"(Без додавање на" ферментирачки "силен алкохол).

До класот премија(остатокот од оризот за време на мелењето е 60%) се однесува на „ токубецу хонџоџо-шу„(Подготвен на ист начин како хонјозо-шу, но со повнимателно мелење на оризот)“ гинџо-шу"(Заради бавна ферментација на ниски температури, додавање на" ферментирачки "силен алкохол - не повеќе од 10%)" токубецу џуммаи-шу„(Подготвено на ист начин како „џуммаи-шу“, но со повнимателно мелење ориз)“ џуммаи гинџо-шу„(Подготвено на ист начин како „гинџо-шу“, но без додавање на „ферментирачки“ силен алкохол).

До класот супер премиум(остатокот од оризот при мелење е 50%) се однесува на „ даигињо-шу„(Тоа е одлично џинџо-шу“, подготвено на ист начин како „гинџо-шу“, но со повнимателно мелење ориз) и“ џуммаи даигинџо-шу"(Се разликува од" даигињо-шу "со отсуство на додатоци на" ферментирачки "силен алкохол).

Не-трпезни видови доброто(т.е. поврзано со „т окутеи-меишо-шу"), Освен, можеби, заради категоријата "основна премиум", во Јапонија е вообичаено да се служи во стаклени (не керамички) теко чаши. Во Европа, традицијата на сервирање премиум саке во чаши за вино е цврсто воспоставена. Исто така, не-табела никогаш не се загревалза да не го изгуби својот уникатен вкус и арома. Температура на сервирање - 20-25% (собна температура, метод "Чија", за која било сорта) или 10-18% (разладено, метод „Сузуби» , за премиум и супер премиум сорти).

И повеќе за саке сортите

Саке се класифицира и според други критериуми. Саке, произведен од мали компании и со силна личност, се нарекува „ авторски права"," Бутик "(" џизаке"). Може да се филтрира (прочисти,“ сеи-ху") И нефилтрирано (нерафинирано," нигоризаке"); пастеризирано и непастеризирано (жив, " намазаке"). Исто така се случува „ нама-тесо-шу"(Остарен" жив ", не е подложен на пастеризација пред стареење) и" нама-зуме-заке„(Флаширана“ во живо“). " Шин-ху„Дали е млад „саке кој излегува во продажба во рок од една година од датумот на неговото производство“, сиборитат„- ова е „млад“ саке, кој се продава веднаш по притискањето. ко-ху"-" стар "саке, стар повеќе од една година" тарузаке„(„Буре“) - старее во дрвени буриња. Саке исто така може да биде " ген-шу"(Природна сила, неразреден - 18-20% вол.)" теи-арукору-шу"(Ниска јачина - 8-10% вол.)" намачозо"(Непастеризирано саке со талог)" јамахаи»(Произведено на древен начин со природен квасец, без додавање на специјална култура за почеток на квасец).

Саке и кујна

Саке е универзален: добро оди не само со сашими, суши, маки-зуши (вистинското име на „ролни“), туку и со чипс, сирење, јаткасти плодови.

Треба да се разбере дека трпезното и не многу ароматичното добро од повисока класа (на пример, „хонџо-шу“) секогаш само внимателно ја придружува кујната.

Во исто време, видовите саке кои се посветли по арома (на пример, „даигињо-шу“, повеќето од „авторскиот“) влегуваат во еден вид дијалог со садот, понекогаш го потчинуваат вкусот на јадењето, па тука можеби ќе бидат потребни совети од сомелиер.

патем

Врз основа добротово Јапонија прават шочу- локална „водка“. Тоа се води не само од оризот, туку и од другите житарки, како и од слаткиот компир, но важна компонента на секој вид шочу секогаш ќе бидат коиџи - оризовите зрна погодени од мувла. Шочу коруи- ова е шочу „прво одделение“, кое се добива како резултат на повторена дестилација (јачината не е поголема од 36%, најчесто 25%). Шочу Отсуру- шочу „второ одделение“, кое се произведува со еднократна дестилација (јачина - не поголема од 45%).

Вотката од ориз (саке) стана широко распространета поради нејзиниот уникатен, неспоредлив вкус. Производот е национален пијалок во Јапонија. Не спаѓа во ниту една категорија на алкохолни пијалоци. Може да се конзумира и топол и разладен. Јапонците често додаваат саке во различни јадења за да ја нагласат нивната софистицираност и оригиналност. Кои се тајните за правење оригинална вотка од ориз? Како да го добиете дома?

Историја и карактеристики на подготовката на националниот јапонски пијалок

Саке првпат се појави во Јапонија пред околу 2000 години. Првично, процесот на правење на овој пијалок бил едноставен и примитивен. Се состоеше од џвакање и ферментирање на ориз. По откривањето на калапот којџи, технологијата се промени. Наведената супстанција стана замена за плунката за време на ферментацијата. Денес во Јапонија, оризова водка се произведува во големи количини. Речиси во секое населено место во државата има погон каде што се произведува овој пијалок. Постојат стотици рецепти за негова подготовка.

Процесот на производство започнува со специјална подготовка на ориз. За ова се одгледува специјална крупна житарка. Внимателно се полира, се мие, се чува некое време во просторија со висока влажност. Последниот подготвителен чекор е третман со пареа. Понатаму, мувлосаната коџи габа се внесува во зрнестата маса. Неговата особеност лежи во способноста да се претвори скроб во алкохол. Добиената смеса се соединува со квасецот. Ферментацијата се изведува три месеци. По нивното истекување, пијалокот се филтрира и се флашира.

Саке се класифицира во неколку видови. Врз основа на нивото на јачина, лутост и сладост, постојат и лесни и врели пијалоци. Младата вотка има светло жолта боја, а стареењето е темна. Вкусот на овој вид алкохол има овошни ноти. Причината за овој факт е непозната дури и за искусни специјалисти.

Како да се готви дома

Потребни се околу три недели за да се добие саке дома. За да добиете пијалок со оригинален вкус, мора внимателно да ја следите технологијата. Потребни се следните состојки:

• висококвалитетен полиран ориз - 180 g;
• прочистена вода - 300 ml;
• специјална мувлосана оризова габа - 100 g;
• свежо исцеден сок од лимон - 3 ml;
• квасец - 3 гр

Процесот на готвење е чекор по чекор. Следнава технологија мора да се почитува:

1. Подготовка на ориз. Зрната се сортираат и се полнат со вода 12 часа за да се добие поизразен вкус. По миењето, житата се вари. За ова се користи двоен котел. Дозволено е традиционално готвење во тенџере на тивок оган.
2. Ферментација. Изладената смеса се става во претходно стерилизиран сад. Овде се воведени сок од лимон, габа и квасец. Масата е темелно измешана. Треба да зазема една третина од волуменот на садот. Вториот се става на темно, ладно место. Кашата се меша секојдневно. Контејнерот се затвора со обична гумена ракавица или водена заптивка.
3. Филтрирање и складирање. За време на ферментацијата се појавуваат мали меурчиња. По околу три недели, гасовите престануваат да се развиваат. На дното се формира талог. Ова покажува дека пијалокот е подготвен и може да се филтрира. За филтрирање се користи памучна вата, поставена помеѓу неколку слоеви газа. Сакето се истура во стаклено, херметички затворено шише. Вотката од ориз се чува на ладно место.

Врз основа на овој рецепт, можете да добиете 500 мл пијалок. Тврдината ќе биде околу 20 степени. За да се направи повеќе, количината на состојки мора да се зголеми пропорционално. За долгорочно складирање на вотка од ориз, пијалокот треба да се пастеризира по филтрирање 10 минути на температура од 60 степени.

Откривајќи го пред себе вкусот на модерните алкохолни производи, гарантирано нема да можете да поминете покрај саке, популарно наречена оризова вотка.

Ова е посебен сегмент на алкохол, кој со своите гастрономски и ароматични карактеристики е во состојба да ги освои срцата на потрошувачите веќе во првите минути од дегустацијата.

Покрај тоа, овие пијалоци совршено се вклопуваат во секоја атмосфера. Може да се купат за организирање големи забави, како и за поминување време со вашите најдобри пријатели.

Саке е еден од најсветлите примери за мајсторство на јапонските специјалисти. Ова е традиционален алкохолен пијалок кој остана еден вид визит-карта на земјата неколку милениуми.

Содржи прекрасни ароматични и ароматични контури кои можат да ве обложат со ненадминати пријатни емоции од првите моменти на дегустација. Денес на пазарот има два вида јапонска водка од ориз, имено:

• Футсушу.Најпопуларната сорта за јадење. Во овој стил е претставен 75% од пазарот.
• Токутеи меишошу.Премиум алкохол. Зафаќа 25% од пазарот.

Колку степени се во сај

Претходно, класичните сорти на саке имаа јачина од 18-20 степени, но денес на пазарот сè повеќе можете да најдете производи разредени со вода со степен од 10-15%.

Боја

Визуелниот вкус на оризова водка се заснова на жолто-килибарни и зеленикави производи. Сето тоа директно зависи од состојките и како се обработуваат.

Мирис

Аромата е нагласена со свежи патеки од грозје, печурки, сирење, банани, соја сос.

Вкусот

Гастрономската изведба отелотворува симбиоза на горчливи шери нијанси со пријатни овошни аспекти.

Дали знаеше?Честопати, производот што го разгледуваме се нарекува „вино од ориз“, но оваа изјава се смета за погрешна, бидејќи неговата технологија на производство вклучува ферментација на мувла со формирање на каша од оризово слад.

Технологија на производство

Како што покажува практиката, секој производител на саке денес создава алкохол според неговиот оригинален рецепт. Во исто време, принципите на производство останаа непроменети неколку стотици години.

1. Првично, производителите мелеат ориз.
2. Потоа се мие, се натопува и се вари на пареа.
3. Штом основата ги достигне потребните параметри, специјалистите почнуваат да го подготвуваат тестото од коиџи. Оваа фаза трае од 35 до 48 часа.
4. Потоа следи подготовка на примарната каша „мото“, кога во добиеното тесто се додаваат ориз, квасец и вода. Во оваа состојба, производот се остава 2-4 недели.
5. Следниот чекор е да се создаде главниот метеж на мороми. Оризот и водата повторно се додаваат во производот, оставајќи сè да ферментира најмалку 4 дена.
6. Една од последните фази на производство е пресување и филтрирање. Тие се изведуваат на најсовремена опрема со користење на јаглеродни филтри и автоматски преси.
7. Готовиот производ се праќа на 6-12 месеци во посебни затворени садови, каде што се пастеризира.

Како да купите оригинален производ

Ако ве интересира кинеската водка од ориз или јапонските опции за алкохол што ги разгледуваме, бидете внимателни. Постапката за купување алкохол денес е тесно поврзана со големи ризици.

Потрошувачот систематски мора да се справи со голем број фалсификати кои можат да го нарушат вкусот и аромата на дегустаторот.

Конкретно, доколку не сакате да погрешите со изборот на пијалок за денешната дегустација, препорачуваме да обрнете внимание на:

• Место на купување.

Брендиран јапонски производ денес може да се претстави само во специјализирани продавници или големи синџири на супермаркети. Не треба да купувате оризова водка во тезги и намирници, каде што не можат да ви дадат соодветни сертификати за квалитет на производите.

• Акцизна марка.

За сите странски алкохол што се царинат потребно е да има акциза. Овој безбедносен елемент може да го нема само на шишиња претставени на продажба без царина.

• Изглед.

Структурата на брендираната водка од ориз треба да биде без талог, заматеност и други нечистотии. Ова се совршено чисти и проѕирни пијалоци кои подлежат на долга изложеност и филтрирање.

• Регистрација.

Секој јапонски производител на алкохол го поканува потрошувачот да го вкуси неговиот производ од оригиналното шише. Затоа, пред да купите алкохол, ви препорачуваме да ја посетите официјалната веб-страница на одредена компанија за да се запознаете со оригиналните надворешни перформанси на брендираниот сад.

Исто така, забележуваме дека јапонските компании се одговорни за квалитетот на дизајнот, исклучувајќи ги фабричките дефекти и на самите шишиња и на етикетите или капачињата.

Дали знаеше?Најпопуларниот саке во светот е брендот Чоја.

Како правилно да служите

Оризовата месечина со потпис најдобро се служи според класичните принципи на дегустација. Таквите пијалоци се флашираат и во обични чаши и во традиционални јапонски едеко или саказуки.

Важна точка во процесот на дегустација е посветена на температурата на сервирање. Најдобро е да се пие оризова водка изладена на 5 степени. Како таков, го покажува идеалниот ароматичен и гастрономски баланс.

Со какви производи се комбинираат

Денес, секој потрошувач може или да купи оризова вотка во продавница или да ја открие тајната на тоа. Во овој случај, кој метод и да го изберете, треба да обрнете посебно внимание на гастрономската придружба.

Не треба да служите пијалоци со прекумерно масни или зачинети јадења, бидејќи тие можат да го нарушат вкусот на алкохолот. Во спротивно, нема посебни ограничувања. Искусните дегустатори препорачуваат уживање во саке со јапонската кујна.

Дали знаеше?Саке првпат бил извезен во други земји во 17 век.

Други употреби

Како што покажува практиката, добро функционира во комбинација со голем број состојки. Со други зборови, саке може да создаде солидна разновидност на алкохолни мешавини кои можат да бидат совршен додаток на енергична забава.

Примери на коктели кои ќе ви остават најинтересни и најживописни впечатоци се Saketini, Tamagozake, Bloody Mariko, Screwdriver и Sake Bomba.

Кои се видовите на овој пијалок

Со оглед на можноста за купување на брендирана водка од ориз, денес ќе се запознаете со импресивна листа на предлози од познати јапонски компании.

Најинтересните претставници на сегментот во меѓународната арена вклучуваат производи како што се:

• Чоја.Транспарентен алкохол со благ сув послевкус и нежна арома.
• Кичо Хозан.Светло златен алкохол со заоблен и моќен вкус. Показателите за арома симболизираат елегантен овошен баланс.
• Хакушика Хонјозо Намачозо.Вотката од ориз е светла боја со атрактивни цветни подтонови на непцето. Букетот е формиран од различни патеки за сирење и квасец.
• Хомаре Аладин Јузу.Ја поседува најделикатната лимонска боја и демонстрира препознатлив удел на цитрус во аромата. Гастрономската основа е изградена на лесни патеки од мандарина, вар и лимон, украсени со пикантна горчина.

Референца за историја

Според бројни археолошки наоди и истражувања на историчари, Јапонците почнале да варат оризова вотка пред повеќе од 2 илјади години. Покрај тоа, долго време овој алкохолен производ се создаваше исклучиво на царските дворови, а дури во средниот век почна да се подготвува во обичните селски заедници.

Дали знаеше?Во Јапонија, саке се нарекува и нихоншу.

Оригинална придружба на вашата вечер

Вистинската јапонска вотка ќе биде идеално решение за потрошувачот кој сака да создаде не само релаксирачка, туку и најпријатна атмосфера за време на процесот на дегустација.

Овие пијалоци покажуваат извонредна лесна природа што им овозможува да се комбинираат со широк спектар на закуски. Покрај тоа, врз основа на висококвалитетен производ, можете лесно да создадете импресивна разновидност на коктели кои сигурно ќе ве воодушеват со светли и незаборавни емоции во моментот на дегустација.

Посетете ја најблиската специјализирана продавница за алкохол денес за да најдете совршена алкохолна придружба за вашата претстојна дегустација.

Вотката од ориз се подготвува дома околу 3 недели. Затоа, ве советуваме да бидете трпеливи доколку сакате да го знаете традиционалниот вкус на овој пијалок.

Оставете го оризот да кисне преку ноќ за најдобар вкус на готовиот пијалок.

Откако оризот ќе ја впие целата вода, можете да почнете да ја правите водката. Најдобар начин е да го сварите оризот на пареа, но можете да го направите на кој било начин - во тенџере или котел. Обидете се да го готвите оризот што е можно подолго, тоа ќе ги зацврсти ѕидовите на зрната и ќе доведе до подолга ферментација.

Познато е дека колку подолго трае процесот на ферментација, толку е повкусно. Користејќи го рецептот за вотка од ориз, можете да направите одличен пијалок. Ако сакате егзотични јадења како суши, саке не само што ќе ја украси празничната маса, туку ќе биде и пријатен додаток на забава во јапонски стил.

Додадете ги сите преостанати состојки, покријте и добро протресете за да се измешаат темелно. Чувајте ги теглите со вотка од ориз од саке на ладно, темно место и тресете секојдневно, отворајќи го капакот малку. Најдобро е да користите заптивка за вода или обична гумена ракавица за оваа намена.

По неколку дена, ќе забележите дека кантарионот ферментирал - мали меурчиња ќе се издигнат до врвот на теглата. Овој процес ќе заврши до третата недела, а потоа ќе се забележи талог на дното на конзервата, а меурчињата ќе престанат да се појавуваат.

Сега треба да го процедите напитокот со газа, да го истурите во шишиња и да го ставите во фрижидер. Користејќи го овој рецепт со вотка од ориз, имате едно шише добар јапонски пијалок.

Затоа, ако следниот пат сакате да направите повеќе саке, зголемете ја количината на состојки, чувајќи ги пропорциите.

Во земјите од Јапонија, Кина и Виетнам, вотката од ориз е многу почитувана како божествен нектар и пијалок за вистинските гурмани. Затоа, порано се произведуваше исклучиво во дестилериите на царските палати и богатите феудалци.

1 Мистеријата на технологијата за производство на јапонска вотка

Подготовката на јапонска оризова водка, или, како што се нарекува уште, саке, значително се разликува од процесот и технологијата на производство на познатата на сите вотка од пченица. Гледајќи подетално, можете да видите дека нејзиниот прием е многу како ферментација. Поради тоа што овој пијалок не е дестилиран, излегува дека е посебен.

За да се добие навистина висококвалитетен пијалок, производителите користат исклучиво полиран ориз, чии јадра содржат голема количина на скроб, што е неопходно за успешна ферментација.

Според оригиналниот производствен рецепт и во зависност од видот на алкохолот, се отстрануваат 25 до 75% од горните слоеви на зрното. На крајот оризот се попарува, се натопува и се филтрира.

Важни компоненти на јапонската оризова водка се коџи оризовите зрна погодени од мувлата којик и квасецот - шубо. Токму овие состојки играат главна улога во двојната паралелна ферментација. Се разбира, семките од коиџи играат посебна улога. Тие помагаат да се ослободи шеќерот од оризовиот скроб. И додавањето на стартер од квасец ја комплетира ферментацијата. Потоа следува пресување, темелна филтрација, пастеризација, стареење и флаширање.

2 Што ни подготвува Виетнам?

Виетнамската водка од ориз со имињата „Неп Мои“ и „Ле Мои“ е особено популарна во Виетнам. Има различни степени на квалитет - од домашна месечина до врвниот пијалок Каи. Ако зборуваме за вотка со највисок квалитет, тогаш овде се користи редок жолт ориз, кој расте исклучиво во долината на реката Хонга. А за да му се даде посебна арома на пијалокот, се користи локалното тропско овошје на личи, кое има уникатен сладок вкус, како и опојна арома со ноти на цвет од портокал и роза.

Локалните жители имаат виетнамска водка од ориз во нивните рецепти за многу инфузии. И тука не се работи само за хербални лекови. Шетајќи низ периферијата на Виетнам, сигурно ќе видите витрини со тинктури од гуштери од дрво, морски коњи, змии и утроба од коза. Виетнамците пијат такви пијалоци во купишта, а туристите го третираат ова егзотично со претпазливост.

Многу варијанти на виетнамска вотка се добиваат и од црвениот ориз, но овој алкохол не е за секого. Ако сте доволно среќни некогаш да го посетите Виетнам, тогаш не пропуштајте ја можноста да ја вкусите водката Zieu Kae, која користи бели лепливи сорти на ориз. На крајот на краиштата, главната работа овде не е ни вкусот, туку церемонијата на пиење. Затоа, на вашето патување земете големо друштво за да уживате во овој алкохол директно од јбанот (лименката), користејќи тенки сламки за трска.

3 Маотај - ја сака владата и целата земја

Оваа кинеска водка од ориз е направена од ран леплив ориз шанлан, кој се одгледува специјално за производство на саканиот алкохол. Собраниот ориз се меле во прав и во него се додава квасец. Карактеристична карактеристика на подготовката на оризова водка во Кина се смета за висока температура на ферментација, како и осумкратна дестилација. Сето ова трае околу еден месец, а потоа се врши дестилација. Понатаму, според рецептот, кинескиот пијалок се испраќа во подрумот, каде што се чува 3 години. Но, тоа не е се. На крајот од даденото време, „младата“ вотка се комбинира со позрела. Овие манипулации се вршат со цел да се елиминира разликата во вкусот на различните серии на овој алкохол.Како резултат на тоа, правилно подготвениот Маотаи има јачина од околу 53 ° C.

Вниманието на деталите и лојалноста кон оригиналниот рецепт за подготовка на овој алкохол го направија многу популарен меѓу високото општество, па затоа може да се нарече и класичен пијалок на дипломатите. Така, кинеската вотка често се претставува пред највисоките рангови на другите земји како знак на најдлабока почит и почит. Затоа, не е чудно што Маотаи е еден од трите најпознати духови. Некогаш такви големи државници како Денг Ксијаопинг, Џоу Енлаи и Мао Це Тунг уживаа во оваа национална гордост на Кина.

4 Опоен саке дома

За да направите шише јапонска водка од ориз, ќе треба да натопите една чаша полиран ориз преку ноќ. Следното утро оризот добро ќе набабри и ќе ја впие целата влага. Сега мора да се наполни со вода и да се испрати да врие на тивок оган. Најдобро е оризот да се вари на пареа што е можно подолго за ѕидовите на зрната да станат погусти. Готовиот изладен ориз го пренесуваме во шише во рамномерен слој, откако претходно ја стерилизиравме теглата. Дополнително, во садот со ориз мора да се додадат половина шолја оризова габа (коџи) и половина кафена лажичка квасец. Лесно покријте ја стаклената тегла со капак и добро протресете.

Не затворајте го садот цврсто за да започне размена на гасови. За неколку дена ќе забележите појава на првите меурчиња, кои ќе ви сигнализираат дека ферментацијата започнала. Но, до крајот на третата недела, овој процес ќе биде целосно завршен, а на дното на конзервата ќе се појави талог. Сега останува само да го исцедите готовиот саке низ дебел слој газа и темелно да ја исцедите оризовата маса.

Саке подготвен по овој рецепт има краток рок на траење, околу еден месец. Затоа, за најдобро зачувување на производот, се препорачува да се стерилизира водката од ориз 10 минути на температура од 60 ° C. После тоа, готовиот алкохол ќе има досадна нијанса, но ако го ставите во фрижидер неколку дена, ќе стане проѕирен. Домашното саке треба да има јачина од 15-20 степени. Ако таквиот степен се покаже како превисок за вас, тогаш рецептот дозволува додавање на лажичка шеќер во шише вотка.

И малку за тајните ...

Руски научници од Одделот за биотехнологија создадоа лек кој може да помогне во лекувањето на алкохолизмот за само 1 месец.

Главната разлика помеѓу лекот е НЕГОВИОТ 100% ПРИРОДЕН, што значи неговата ефикасност и безбедност за живот:

• ги елиминира психолошките желби
• исклучува дефекти и депресија
• ги штити клетките на црниот дроб од оштетување
• ве ослободува од тешкото пиење за 24 ЧАСА
• ЦЕЛОСНО ОТСТРАНУВАЊЕ од алкохолизам, без разлика на стадиумот
• многу прифатлива цена .. само 990 рубли

Уписот на курсот за само 30 ДЕНА обезбедува сеопфатно РЕШЕНИЕ НА ПРОБЛЕМИТЕ СО АЛКОХОЛ.
Уникатниот комплекс АЛКОБАРИЕР е убедливо најефикасен во борбата против зависноста од алкохол.

Следете ја врската и дознајте ги сите придобивки од алкохолната бариера