Салата од кисела лигњи и ракчиња. Како да направите салата од ракчиња и лигњи на различни начини

07.04.2021 Здравата исхрана

Салати со ракчиња, стапчиња од рак и лигњи се добредојдени гости на празничната маса - тие се лесни и вкусни, и секој знае за нивните придобивки. За оние што ја следат фигурата, препорачливо е да јадат грицки од морска храна најмалку двапати неделно. Како да се подготви вкусна салата Морској, каде што ракчиња, нежни лигњи и месо од рак се главните состојки? Всушност, постојат само неколку рецепти за морска салата, но секој пат може да се подготват поинаку, благодарение на преврските, за кои исто така ќе разговараме денес на оваа страница Популарна за здравјето.

Салата: лигњи, ракчиња и стапчиња од рак

Наједноставната салата од морска храна ги вклучува состојките наведени погоре плус јајце. Понекогаш црвениот кавијар се користи за украсување на готовото јадење. Со нејзино учество, мезето добива уште поинтересен вкус, и изгледа поелегантно.

Состојки: ракчиња - 400 гр; лигњи - 2 трупови; стапчиња од рак - 200 гр; јајца - 4; мајонез - 50 g; павлака - 50 g; црвен кавијар - 50 гр.

Прво треба да ги сварите јајцата. Ставајќи ги на шпоретот, да се грижиме за ракчиња. Се случува тие да се продаваат готови во одделот за замрзнување. Ако вашиот пакет вели „Варено“, тогаш останува само да ги одмрзнете и истурете вода што врие буквално 3-5 минути. После тоа, жителите на морето треба да се исчистат од школки, да се отстранат главите.

Ако вашите ракчиња се свежи замрзнати, треба да се варат во солена вода околу 4 минути. Ги чистиме школките и ги отстрануваме главите. Го ставивме месото од ракчиња во сад за салата.

Сега зовријте вода во котел и подгответе две чинии - ставете трупови од лигњи во едната, и истурете вода со мраз во другата. Истурете вода што врие врз лигњите, почекајте 30-40 секунди, а потоа брзо префрлете ги труповите во ледена вода со дупчиња лажица. Сега тие можат лесно да се отстранат од тенок филм. Од внатрешноста на труповите, внимателно отстранете ја тенка, крута плоча.

Исечете ги лигњите на ленти долги околу 3-4 см.Префрлете ги во сад за салата. Исечете ги варените јајца на коцки. Стапчињата од рак не треба да се исецкаат многу грубо, како јајца. Ние мешаме кисела павлака и мајонез, зачинете ја салатата и измешајте с everything добро со шпатула.

Вкусете го садот со сол, додадете сол ако е потребно. Ние префрламе с everything во прекрасна чиста чинија за салата и украсуваме со јајца одозгора. Ова е наједноставниот рецепт за морска салата, класичен. Ако сакате, можете да го организирате во слоеви, и малку да го мелете со сецкан копра одозгора, но не претерувајте со зелена боја, бидејќи целиот шарм на садот лежи во неговиот лесен ненаметлив вкус на морска храна.

Салата: стапчиња од рак, лигњи и пржени ракчиња

Состојки: ракчиња, лигњи, стапчиња од рак - по 200 гр; краставица - 1; домат - 1; лисја од зелена салата - 10; маслинки - 50 g; лимон - 1; маслиново масло - 60 g; сол; лук - 1 чешне, мелен црн пипер; сенф - 0,5 лажиче

Ги лупиме ракчињата и ги пржиме во тава. Потоа ги потопуваме труповите од лигњи во врела вода 30 секунди и ги префрламе во сад со ледена вода. Ние ја отстрануваме кожата од нив, ги отстрануваме внатрешните страни. Исечете ги труповите на тенки ленти. Лигњите, исто така, треба лесно да се пржат. Мелете ги стапчињата од рак на средни коцки. Ние миеме зеленчук и зелена салата, се сушиме со салфетки. Исечете ги краставиците на ленти, а доматот на коцки. Поставете лисја од зелена салата на голема чинија. Одозгора ставете стапчиња од рак, потоа лигњи и ракчиња. Ја украсуваме површината со маслинки. Посипете с everything со маслиново масло и сок од лимон. Сега го подготвуваме сосот. Комбинирајте масло, сенф, сок од половина лимон, смачкан лук и сол. Ние добро мелеме с and и ја преливаме салатата. Само мирисот на ова јадење може да предизвика обилна саливација! Побрзајте на маса!

Сосови за салати со морска храна

Различни сосови за облекување се користат за морски салати. Ви предлагаме, драги гости на страницата, да забележите неколку најуспешни рецепти.

Зачинет сос: Измешајте една лажица сенф (по можност деликатна) со еднаква количина шеќер. Додадете сок од половина лимон, маслиново масло (околу 80 гр), малку сол и сушен лук. Можете исто така да користите свеж лук ако не ви пречи мирисот. Ги мешаме состојките и ја зачинуваме морската салата.

Облекување со соја сос: Истурете сос од соја (30 ml) во сад, исцедете ја истата количина сок од лимон, додадете маслиново масло (50 ml) тука, сол, ставете малку црн пипер и 3-4 лисја босилек. Ако не е свежо, користете сушено. Можете исто така да ставите лук во овој сос, ако сакате. Измешајте ги состојките и зачинете ја салатата.

Највообичаениот и сакан сос е мајонез -павлака, но исто така може малку да се надополни ако ставите ароматични зачини тука - босилек или мешавина од провансалски билки. Најизразениот вкус на ракчиња се добива ако по вриење се попрска со нив малку свеж сок од вар.

Салата од морска храна со стапчиња од рак, ракчиња и лигњи е здраво нискокалорично јадење достојно да заземе место на празничната маса. Сите состојки во него содржат огромна количина фосфор, јод и други супстанции неопходни за здравјето. Затоа, ви препорачуваме да го подготвите не само за специјални прилики, туку и понекогаш да го вклучите во менито во работните денови. Се разбира, ова јадење е прилично скапо, но неговите придобивки се очигледни.

Постојат многу варијации на салати, кои вклучуваат ракчиња и лигњи. Меѓу нив, со додавање на краставица, лосос, школки, стапчиња од рак и така натаму.

За оваа салата од лигњи и ракчиња ќе ви требаат:

... лигњи (конзервирани или замрзнати) - 1 конзерва или 4 трупови;
... свежи замрзнати ракчиња - 400 g;
... јајца од плаша - 10 ЕЕЗ.;
... црвен кавијар - 100 g;
... мајонез;
... лисја од зелена салата и филети од црвена риба за декорација.

Малкумина не сакаат морска храна, особено кога се комбинираат во едно неверојатно вкусно медитеранско јадење. Салата од лигњи и ракчиња е навистина уникатна комбинација на вкусови. Дури и најстрашниот гурман ќе го цени. Во прилог на с else друго, ова јадење може да се смета за диетално ако забележите облекување од мајонез за јогурт.

Морската салата е богата со корисни елементи во трагови, витамини и минерали:

Лигњите помагаат да се отстрани холестеролот од крвта, тие се многу ниски во маснотии и јаглехидрати и многу протеини.
Ракчиња се само Божји дар за оние кои сакаат да ја задржат својата младост што е можно подолго, бидејќи содржат витамин Е неопходен за телото, кој го спречува стареењето на клетките.

Процес на готвење

Па, сега ви се откриваат сите придобивки од оваа салата, можеме да почнеме да ја подготвуваме. Да почнеме со лигњи. Овде можете да искористите две опции: лигњи од конзерва или свежо замрзнат.

Првиот ќе го скрати времето за готвење, бидејќи лигњите веќе се подготвени за јадење. Вториот треба да помине низ едноставен процес на обработка, имено: за да ги исчистите лигњите од филмот, ставете ги труповите во тенџере и истурете вода што врие.

Филмот брзо се тркала и многу е лесно да се раздели, потоа темелно ги чистиме од внатрешноста и ги отсекуваме перките од труповите. Спремни? Совршено! Следно, доведете ја водата во тенџере да зоврие, додадете малку сол во неа и ставете ја лигната таму. Чекаме водата да врие и броиме 3-4 минути. Важно е да не ги преварите за да не станат тврди и слични на гуми за џвакање. Оваа фаза е помината.

Следни се ракчиња. Земете сито и истурете ја содржината на кесата во неа, исплакнете под млаз вода за да се стопи мразот. Ако сте купиле замрзнати ракчиња, прекрасни, сте заштедиле и пари и драгоцено време.

Потоа треба да ја сварите водата (за 1 гр ракчиња, околу 2-2,5 литри вода, што значи дека ни требаат околу 1-1,5 литри), сол и додадете зачини на неа, како што се: ловоров лист, мешавина од пиперки , копра и неколку парчиња лимон, тогаш ракчиња ќе бидат миризливи и уште повкусни.

Сега треба да испратите ракчиња до тавата и да готвите откако ќе зоврие околу 3 минути. Нежно исцедете ја водата, излупете ги ракчињата од лушпата. Внимателно направете засек по целата должина на торзото и отстранете ја цревната вена. Остава непријатен вкус, па затоа е подобро да се ослободите однапред.

Следниот чекор е варење на јајцата. За медитерански рецепт за салата од ракчиња и лигњи, потребни се јајца од плаша во количина од 10 парчиња, но ако ги немате дома и ако трчате предалеку до продавницата, тогаш можете да ги замените со пилешко со мир ум, ќе ви требаат не повеќе од пет.

Декорација на садови

Ајде да се справиме директно со собранието на салатата: подгответе убава рамна чинија во која садот свечено ќе падне на трпезариската маса и сад во кој ќе ги измешате гореспоменатите состојки.

Лигњите може да се исечат по ваша дискреција, но тие ќе изгледаат најхармонично во ова јадење во форма на прстени.
Додадете на нив цели ракчиња, јајца од плаша исечете ги на половина и нежно измешајте со црвен кавијар, сол по вкус.

Облекувањето салата игра важна улога, па затоа ќе му пристапиме одговорно. Се зависи од тоа дали сакате да биде повеќе или помалку калорично. Во првиот случај, го пополнуваме садот со мајонез, во вториот - со јогурт со малку маснотии.

Најпријатниот и последен момент е декорацијата на садот. Ставете го листот салата на рамна чинија, ставете го кулинарскиот прстен и пополнете го, притиснете го нежно, така што салатата не се распаѓа подоцна. Сега внимателно ја отстрануваме формата.

Кулинарското ремек -дело е веќе подготвено за употреба, но вреди да се додадат уште неколку уметнички допири: направете неколку тенки долги парчиња црвена риба (подобро е да земете лосос) и формирајте светлосни бранови од нив на површината на салатата, случајно расфрлајте лажичка кавијар на врвот. Воила! Добар апетит!

На празничната маса, вкусна и хранлива салата со ракчиња и лигњи, изберете рецепт по вкус: со црвен кавијар, сирење, ориз, стапчиња од рак или пченка.

Салата од лигњи и ракчиња не е само вкусно јадење, туку и изненадувачки хранлива и нежна. Таквата вкусна салата дефинитивно ќе ја ценат оние гурмани кои обожаваат морска храна во која било нивна подготовка. Ова лесно, ненаметливо мезе се подготвува релативно лесно и брзо. Само 20 минути, и можете да ги изненадите вашето домаќинство и гости со извонредно кулинарско ремек -дело. Детално ви го опишав рецептот со фотографија од интересна салата денес.

лигњи - 1 ЕЕЗ.,
ракчиња - 10-15 ЕЕЗ.,
краставици (свежи) - 3 ЕЕЗ.,
сирење - 100 гр.,
конзервирана пченка - 100 гр.,
мајонез - по вкус.,
сол по вкус.

Излупете ги краставиците и исечете ги на мали коцки.

Совети. Препорачливо е да се изберат млади краставици, во кои пулпата е млечна, и без тврди семиња.

Ние додаваме пченка, откако претходно ја филтриравме од течноста.

Исечете го сирењето на тенки ленти или мелете го на специјален ренде, како на пример за корејски јадења, иако можете да користите и процесор за храна со специјален додаток.

Сварете ги ракчињата, излупете ги и додадете ги на останатите производи.

Неизлупен варен-замрзнат-1-2 минути.

Излупените не мора да се варат, се истураат со свежа врела вода или саламура 3-4 минути. Ако се плашите од каква било инфекција, можете да го сварите, но не подолго од 60 секунди.

За големите ракови, таканаречени „кралски“, термичката обработка е малку подолга, до 10 минути, во зависност од нивната состојба - свежа, замрзната или неизлупена.

Ние подготвуваме лигњи. За да го направите ова, ние исто така ги чистиме, ги сечеме на половина прстени и вриеме не повеќе од 5 минути. Потоа се ладиме и ги ставаме со останатите состојки.

Веднаш. Не вреди да се вари лигњи подолго од 5 минути. Од долго вриење, тие добиваат цврстина и стануваат без вкус. Некои домаќинки не ги варат, туку едноставно ги лупат, потоа ги сечат и ги истураат со врела вода и ги чуваат точно исто време.

Ние додаваме мајонез, нежно се мешаме за да не ги оштетиме производите. Тоа е с, кулинарскиот процес е завршен.

Салата со морска храна - лигњи и ракчиња е подготвена и може да се сервира, украсена со лисја од зелена салата и гранче магдонос.

Рецепт 2: салата со ракчиња, лигњи и црвен кавијар

Направете ги вашите сакани роденденска салата која комбинира разновидни морски плодови и моќни афродизијачки јајца. Особено е добра таква празнична салата за Денот на вineубените и Новата година.

Рак стапчиња или месо - 200 гр
Магдонос - 20 гр
Пилешки јајца - 4-5 ЕЕЗ.
Лигњи - 200 гр
Црвен кавијар - 100 гр
Ракчиња - 200 гр
Сол по вкус
Мајонез - 100-150 мл

Ситно исецкајте месо од рак или стапчиња од рак.

Покријте со слој мајонез.

Вториот слој е ситно сецкан магдонос. Можете да додадете зелен кромид по желба.

Истурете јајца со ладна вода, сол, доведете до вриење, варете 7-8 минути. Исцедете, истурете ладни, ладни јајца, излупете, одделете ги белките од жолчките.

Решетки на протеини на груб ренде, додадете малку сол, пополнете со мајонез. Ова е третиот слој.

Истурете ја лигната со врела вода, доведете до вриење, вриејте една минута и отстранете ја од топлина. Ако е преварен, лигњите ќе бидат „гумени“.

Исечете ги лигњите на ленти. Ова е четвртиот слој.

Изрендајте ги жолчките на ситно ренде, посипете ги лигњите со нив, четкајте со мајонез. Ова е петтиот слој.

Сварете ги ракчињата 5 минути во солена врела вода. Не одмрзнувајте претходно. Ракчиња е шестиот слој. Четкајте ги со мајонез.

Врвот со црвен кавијар.

Рецепт 3: морска салата со лигњи и ракчиња

Невообичаено вкусна, деликатна, светла и многу празнична салата!

Наместо лигњи од конзерва, можете да користите свежи или замрзнати филети од лигњи откако ќе ги сварите.

свежи замрзнати ракчиња - 300 гр.
лигњи - 1 конзерва (240 гр.)
пилешки јајца - 5 парчиња
црвен кавијар - 1 конзерва (140 гр.)
мајонез

за украсување:

плаша јајце - 1 парче
маслинки без јами
магдонос и копра

Варете плаша и пилешки јајца, изладете и излупете. Поделете ги пилешките јајца на белки и жолчки и изрендајте ги посебно на ситно ренде.

Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, сол, додадете ловоров лист и грашок од лук. Потопете ги ракчињата во врела вода. Ракчиња веднаш почнуваат да ја менуваат бојата од сива во розова.

Сварете ги ракчињата откако ќе зовријат уште 3-4 минути.

Исцедете ја водата, изладете ги ракчињата. Излупете ја лушпата од ракчиња. И не заборавајте да ја отстраните цревната вена во грбот.

Исцедете ја течноста од конзервираната лигња и исечете ги на ленти.

Ако користите филе од лигњи, тогаш прво мора да се излупи од филмот, да се потопи во врела солена вода и да се готви 3 минути. Потоа изладете и исечете ги на ленти.

Поставете ја салатата во слоеви:

- лигњи

- жолчка

- мајонез

- половина ракчиња

- бело јајце

- мајонез

- Црвен кавијар

Наредете ги ракчињата околу рабовите на садот за салата. Ставете јајце од плаша во центарот на садот за салата - ова ќе биде бисер.

Украсете ја салатата со копар и магдонос.

Украсете ги рабовите на салатата со маслинки без јами.

Рецепт 4: Царска салата со ракчиња и лигњи

Кога сакате празник, вашата душа сака да јаде вкусно, тогаш треба да готвите нешто посебно. Не можете да си го одречете задоволството. Во такви случаи, салатата "Цар" ќе биде соодветна, чија подготовка ви ја подготвив чекор по чекор и со фотографија. Подготвен е со црвен кавијар, лигњи и ракчиња, и препорачувам да користите домашен мајонез за облекување. Подготвувам таква салата само за многу посебни прилики: тоа е роденден, годишнина, Нова година или друг незаборавен датум. Децата навистина не сакаат таква салата, бидејќи повеќе сакаат слатки на масата, но возрасните навистина ќе ја сакаат оваа салата. Уживањето ќе биде навистина кралско, така што и вие и вашите гости ќе бидете задоволни.

200 грама лигњи,
200 грама замрзнати ракчиња,
2 чај л црвен кавијар,
2 ЕЕЗ. пилешки јајца
150 грама компири
70 грама тврдо сирење
150 грама мајонез,
сол по вкус.

Варете ги лигњите, исчистете ги од филмови, утробата и исечете ги на ленти. Лигњите брзо се готват: ги фрламе во врела солена вода и готвиме 2-3 минути. Ние не правиме силен оган за да не се формира пена. Изладете го готовиот лигњи, а потоа исечете го на ленти.

Истурете ги ракчињата со врела вода и оставете ги да отстојат додека водата не се излади целосно. Ова ќе готви ракчиња. Се разбира, можете да ги готвите во врела вода околу 2 минути. Ги чистиме готовите ракчиња од лушпата.

Исечете го варениот компир на мали коцки. Солете го компирот за време на процесот на готвење за да не сол во салатата.

Мелете варени јајца: погодна е мала форма на коцка.

Ја шириме салатата во слоеви: компир слој, лигњи и јајца. Истурете тенок слој мајонез на секој слој. Солете го слојот од јајца малку.

Распределете го слојот од ракчиња во салатата. Лесно истурете ракчиња со сос.

Посипете со рендано сирење и натопете го овој слој со мајонез.

Последниот слој е црвен кавијар, што е исто така дополнителна декорација за салатата.

Ја ставивме салатата во фрижидер 20-30 минути и ја ставивме на масата пред да пристигнат гостите.

Рецепт 5: салата со ракчиња, лигњи и стапчиња од рак

Вкусна и лесна салата.

ракчиња во лушпи 700 гр
лигњи 700 гр
стапчиња од рак 400 гр
конзервирана пченка 1 ЕЕЗ
свежа краставица 1-2 ЕЕЗ
прстени од конзервирана ананас 6 ЕЕЗ
мајонез по вкус
сок од лимон по вкус
сол и бибер по вкус
зелена по вкус

Исечете ги стапчињата од рак на коцки.

Исцедете ја течноста од пченка и додадете ја на стапчињата.

Исечете ги краставиците на ленти. додадете

Одмрзнете ги ракчињата (купив замрзнати, веќе варени) во микробранова печка (околу 5 минути со максимална моќност). излупете ги лушпите и додадете ги во салатата.

Сварете ги лигњите (3 минути по вриење) во солена вода. се сече на половина прстени.

Исечете го ананасот во ленти и испратете го во драшлагот, така што чашата е течна. потоа додадете во салатата.

Ситно исецкајте ги зелените. измешајте с everything добро. додадете сол, бибер, мајонез и сок од лимон.

Вкусна салата. Бон апетит за сите.

Рецепт 6: Морски бриз - салата од лигњи и ракчиња

лигњи од конзерва - 2 лименки
ракчиња - 200 гр
кромид - 2 ЕЕЗ.
пилешко јајце - 4 ЕЕЗ
конзервирана пченка - 1 конзерва
мајонез - 2 лажици
оцет 9% - 3 лажици
шеќер - 2 лажици
мелен црн пипер - 1 гр
сол - 1 гр

Можете да користите лигњи од конзерва, или можете сами да ги варите дома. Јас готвам од конзервирана храна.

Значи, отворете конзерва лигњи. Исцедете ја водата. Исечете го месото од лигњи на ленти. Ако има долги парчиња, скратете ги исечете ги на половина.

Отворете конзерва со пченка. Исцедете ја течноста. Додадете ја самата пченка во контејнерот каде што ја подготвувате салатата.

Излупете го кромидот. Исечете на половина прстени. Кисели кромид во оцет и шеќер. За маринирање, измешајте го шеќерот и оцетот одделно. Можете да додадете 1 лажица масло. лажица вода за пиење, но ова не е потребно. Истурете го кромидот со добиената маринада. Киселете го кромидот 20 минути. Потоа го миеме кромидот под проточна вода. Ја исцедуваме влагата. Додадете го кромидот во салатата. Додека кромидот се кисели, промешајте го на секои 5 минути за да добиете оцет насекаде.

Варете тврдо варени јајца. Се лади под ладна вода. Исчисти. Поделете го секое јајце на половина, а потоа исечете го на ленти (како на тенки парчиња низ половините). Речиси е сигурно дека жолчката ќе се оддели од протеинот, но протеинот ќе ја задржи својата сламена форма. Така треба да биде. Додадете ги исецканите јајца во сад за салата.

Врие вода од ракчиња (500 ml). Сол. Фрлете ракчиња во врела вода. Извадете ја од вода со дупчиња лажица по 1 минута. Исчистете ја и отстранете ја лушпата, отстранете ја тенка цревна влакно. Ракчиња обично се продаваат претходно варени. Ние ги подложуваме на термичка обработка заради обновување на вкусот и обезбедување санитарни стандарди.

Ако сакате, можете да додадете било кој зеленчук во салатата, но ова не е задолжително. Нашата салата треба да биде зачинета со мајонез. Додадете сол и зачини во салатата по вкус. Ние мешаме. Послужете во сад за салата. Обидете се да ја декорирате салатата по ваш вкус. Салатата е вкусна. Веројатно еден од најдобрите рецепти за салата од морска храна што сум го направил.

Рецепт 7: салата од артишок со лигњи (фотографии чекор по чекор)

Што може да биде уште поздраво и похранливо, имајќи предвид дека е и вкусно, без разлика колку е салата со ракчиња и лигњи. Ова е вистинско празнично јадење кое може да ја украси вашата трпеза дури и во обичен ден. Месото од лигњи и ракчиња се топи во устата, оставајќи зад себе незаборавен и пријатен вкус. Исто така е погодно што ќе ви треба малку време да го подготвите ова јадење, но ќе добиете големо задоволство од неговото готвење.

Кралот на ракчиња замрзнат 1 кг
Замрзнати прстени од лигњи 1 кг
Средни каперси 25-30 парчиња
Зелени или црни маслинки, средна големина 25-30 парчиња
Кисела артишока, средна големина 15 парчиња
Свеж магдонос по вкус
Сол по вкус
Мелен црн пипер по вкус
Голем лимон 1 парче
Маслиново масло за прелив за салата

Ставаме тенџере со обична вода на силен оган. Кога водата почнува да врие, додадете околу 1-1,5 лажици сол. Измешајте с everything добро и направете средна топлина. Обично во супермаркетите и специјализираните продавници ни се нудат замрзнати, веќе варени ракчиња. Затоа, с we што треба да направиме е да ги истуриме во врела вода и да чекаме буквално неколку минути. Значи, ставете ја замрзнатата морска состојка во контејнер и почекајте водата повторно да зоврие. По вриење, варете ги ракчињата уште 3-5 минути, а потоа исклучете го горилникот и оставете ја компонентата настрана уште 3-5 минути.

После тоа, ја исцедуваме водата преку сито и ги оставаме нашите ракчиња во таква состојба што се ладат на собна температура и е погодно да се работи со нив.

После тоа, на даска за сечење користејќи нож, чистиме една од главните состојки од главата, школка и опашка. Пренесете ги обработените ракчиња во длабок сад.

Прстените од лигњите мора прво да се одмрзнат, затоа ги вадиме однапред од замрзнувачот и ги оставаме настрана да се изладат на собна температура. Внимание: во никој случај не го одмрзнувајте производот со микробранова печка или врела вода, бидејќи тоа може да го расипе вкусот на лигњите. После тоа, исплакнете ги прстените на лигњите во сад со ладна, малку солена вода.

Потоа ставаме голем тенџере со вода на силен оган. Кога водата почнува да врие, додадете мала количина сол во неа, измешајте с everything добро со лажица и направете средна топлина. Веднаш потоа, ставете ги прстените на лигњите во контејнер и варете по врела вода точно 5 минути. Во овој временски период, морскиот производ треба да се зголеми во големина и да стане мек. По даденото време, исклучете го горилникот и исцедете ја водата со лигњите преку сито. Ја оставаме настрана втората главна состојка, така што водата тече од неа и се лади на собна температура.

После тоа, ставете ги прстените на лигњите на даска за сечење и исечете ги на мали парчиња со нож. Пренесете ги обработените прстени во сад со ракчиња.

Ние го миеме магдоносот под проточна вода, а потоа ја бришеме состојката сува со хартиена крпа. Го расфрламе на даска за сечење и ситно го сечкаме со нож. Ние ги пренесуваме сецканите зеленило на чиста чинија.

Кисела или конзервирана артишока е најдобра за оваа салата. Тие ќе додадат зачин и незаборавен вкус на садот. Затоа, ја шириме состојката на табла за сечење и ја исекуваме на мали парчиња со нож. Ние ги пренесуваме сецканите артишоки на бесплатна чинија и продолжуваме до следната фаза на готвење.

Лимонот го миеме под млаз вода. Исечете ја компонентата на две половини на даска за сечење.

Веднаш потоа исцедете го сокот од секоја половина цитрус користејќи соковник. Ако немате таков кујнски апарат при рака, не се обесхрабрувајте! Бидејќи овој процес може да се направи со рака. За да го направите ова, едноставно притиснете парче лимон во дланката и, стискајќи го во раката, исцедете го сокот директно во сад или во кој било друг сад.

Додадете ситно сецкан магдонос, парчиња артишок и маслинки во чинија со морска храна. Во садот истураме и маслиново масло и свежо исцеден сок од лимон. Бибер и сол по вкус, а потоа измешајте с everything добро со лажица додека не се изедначи. И сега нашето јадење мора да се внесе во фрижидер 1 час. Затоа, го премотуваме садот со состојките со фолија за да не се апсорбираат други мириси од храната и го ставаме во фрижидер на 2 - 3 полици.

По даденото време, ја вадиме салатата со ракчиња и лигњи од фрижидерот и, откако ќе го извадиме филмчето, истурете го садот во сад за салата. Веднаш потоа, вкусното и ароматично „морско чудо“ може да се сервира на масата. Исто така, оваа сочна и апетитна салата може да стане достојна декорација на празничната маса. Пријатен оброк!

Рецепт 8, чекор по чекор: салата од ориз, ракчиња и лигњи

Ракчиња и лигњи неодамна станаа чести гости на масата. Морската храна се подготвува одделно или се вклучува во разни јадења. На пример, салата од лигњи и ракчиња е популарна. Тоа е неверојатно вкусно, задоволувачко и сосема необично, но ова е токму неговата „кора“.

Салата од ракчиња и лигњи сигурно ќе го освои вниманието на сите гости и ќе ја ценат loversубителите на морска храна. И покрај хранливата вредност, не содржи многу калории, така што нема да ја расипе фигурата, па дури и може да се готви за вечера.

ориз - 0,5 чаши;
ракчиња - 500 гр;
лигњи - 100 g;
јајца - 3 ЕЕЗ.;
кромид - 1 ЕЕЗ.;
зелена, мајонез.

Откако ги подготвивте сите потребни состојки, можете директно да продолжите со процесот на готвење. Препорачливо е да се користи расипан ориз кој ја одржува својата форма и не врие. Што се однесува до лигњите, многу е важно да не ги преварите. Во спротивно, нивното месо ќе стане тврдо. Минимален напор, и вкусна и ароматична салата ќе се појави на масата. И чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе му помогне да се подготви:

Справете се прво со оризот. Исплакнете, покријте со вода во сооднос 1: 2, малку сол и динстајте додека не омекне. Потоа исплакнете под млаз ладна вода и оставете да се исцеди во сито.

Излупете ги лигњите, исплакнете и потопете ги во врела, лесно солена вода 3 минути. Продавницата продава веќе излупени лигњи, ако наидете на такви, можете да ја прескокнете првата фаза. Исечете ги на прстени.

Сварете ги ракчињата во солена вода, потоа изладете ги и излупете ги опашките.

Цврсто варете ги јајцата, потоа изладете, излупете и исецкајте.

За да го направите вкусот на салатата пикантен, кромидот треба да се кисели. Прво излупете го, исечете го на коцки или половина прстени, а потоа натопете го во маринадата, која се состои од оцет разреден со вода во сооднос 1: 2. Доволно е да стоите 15-20 минути.

Исплакнете ги зелените, исушете и исечете. Можете да користите и магдонос и копра.

Комбинирајте ги сите состојки во еден сад. Мајонезот се користи како прелив. Додадете го во состојките на салатата и измешајте темелно.

Останува само да се украси салатата и да се служи на масата. Ракчиња, црвен кавијар и друга храна може да се користат како украс.

Рецепт 9: вкусна салата од лигњи и ракчиња (чекор по чекор)

Прекрасна презентација, оригинално сервирање, оригинални успешни комбинации - и садот се претвора во понудената опција. Рецептот за салата со лигњи и ракчиња воопшто не е комплициран, најважно е да ги земете предвид сите трикови и не заборавајте како правилно се подготвуваат состојките. И ќе завршите со вкусен рецепт за салата од лигњи и ракчиња. Оваа салата со лигњи и ракчиња изгледа најоригинално во широка чаша, затоа ви препорачуваме да се обидете да ја сервирате на овој начин.

Пекинг зелка - 100 грама;
замрзнати сламки од лигњи - 100 грама;
замрзнати ракчиња во лушпа -100 грама;
тврдо сирење - 100 грама;
варени моркови - 100 грама;
варени јајца - 2 парчиња;
грејпфрут половина од големо овошје - парче;
мајонез по вкус;
сол по вкус;
малку зеленило за украсување.

Прво треба однапред да сварите пилешки јајца. Изладете ги во ледена вода, излупете ги. Измијте ги морковите, исто така, врие однапред.

Потоа треба да го направите следново - земете неколку листови кинеска зелка, спојте ги, а потоа исечете ги на многу мали коцки. Овие коцки ги ставаме на дното на стаклено про transparentирно јадење, во кое ќе ја рашириме салатата. Бидете сигурни да земете про transparentирно стакло, таквата убавина не може да се скрие. Коцките зелка треба да бидат покриени со најдобра мрежа од мајонез.

Сега е редот на лигњите. Прво треба да ги сварите, и треба да го направите правилно, инаку ќе го уништите целото јадење. Истурете вода во тенџере, оставете да зоврие, а потоа ставете ги лигњите таму и варете точно 2-3 минути. Ако готвите подолго, лигњите ќе станат многу тврди, едноставно ќе биде невозможно да ги џвакате. Затоа, подобро е да не ја правите оваа важна постапка со око, туку да го одредите времето. Ако лигњите се преварени, тогаш ќе мора повторно да се чуваат во врела вода најмалку еден час, за да станат понежни, но дури и во големината на толку долго поле за вриење, тие се намалуваат неколку пати, така што подобро е да не се дозволи преварење.

После тоа, отстранете ги лигњите со дупка со лажица што е можно поскоро, ставете ги на чинија да се изладат, и на нивно место испратете ракчиња во лушпата, оставете ги да зовријат по вриење точно 5 минути.

Започнете со режење. Треба да ги исечете лигњите на мали коцки, да ги ставите на кинеска зелка и да ги премачкате со мајонез. Не затегнувајте, слојот треба да остане воздушен.

Сега е редот на ренданото сирење. Може да се фаќа на парична казна ренде. Може да биде голема, салатата во секој случај останува изненадувачки нежна. Ако е тешко да се трие, чувајте го сирењето во замрзнувач барем неколку минути. Намачкајте го на слој лигњи, а потоа премачкајте со мајонез.

Сега на ред се морковите, кои требаше да се оладат до сега. Излупете го, изрендајте, додадете малку сол и ставете го на претходниот слој, и премачкајте го малку со мајонез.

Ние ги чистиме јајцата од лушпата. Три на ренде и намачкајте со следниот слој, премачкајте с everything со тенка мрежа од мајонез.

После тоа, треба да земете грејпфрут, да го излупите - и не само од кора од лимон, туку и од филмови -партиции, што само ќе се меша со перцепцијата на салатата. Ставете ги парчињата грејпфрут на врвот.

Ние ги чистиме ракчињата од лушпата, го ставаме на грејпфрут. Истурете го горниот слој со мала количина мајонез, кој претходно го измешавте со лажичка сок од грејпфрут и украсете с everything со билки. Нашата салата од лигњи и ракчиња е подготвена за сервирање!

Ниту една празнична маса не е комплетна без ладни закуски. Покрај тоа, некој не може да замисли вечера без такви подготовки. Салата од лигњи и ракчиња се смета за едно од најпопуларните јадења.

Тој изгледа прекрасно, срдечно, здраво и носи уште една предност за loversубовниците.

Кои? Морската храна е моќен афродизијак, особено за жените. И аромата и вкусот функционираат. Дали сакате да ја цените моќта на овие салати? Запишете рецепти!

Се разбира, составот на предјадењата не може да се нарече буџетски. Сепак, на празници е идеално. И за романтична вечера, можете да направите сад од минимален сет на состојки, бидејќи се потребни само две порции.

Технологиите за готвење се претставени во статијата со различен степен на сложеност: едноставни за почетници и сложени за страствени готвачи.

Составниот дел е исто така различен: од подостапен до скап. Ова ќе им овозможи на секој да избере своја верзија и да им угоди на блиските со вечера како од ресторан.

Салата од лигњи, ракчиња и ракови - највкусниот чекор по чекор рецепт

Замислете нереално нежно и. Се подготвува брзо, погодно за секоја пригода. Спектакуларната презентација ќе го направи јадење на денот.

Ни треба:

неизлупена лигња -1 кг;
3 јајца;
ракчиња во лушпа - 1 кг;
сирење - 150 g;
рак месо - 250 g;
светилка;
оцет 6% - 3 лажици. л.;
чаша вода;
сол бибер по вкус.

Важно! Не претерувајте со ракчиња и лигњи или ќе завршите со гумен производ.

Опис:

Ситно исецкајте го кромидот и префрлете го во сад. Истурете во оцет, а потоа вода.
Додека ние ќе се занимаваме со останатите состојки, полу -прстените ќе имаат време да се маринираат.
Ние ги чистиме ракчињата од нивните лушпи и ги фрламе во врела солена вода. Гответе неколку минути.
Ние ги чистиме лигњите, вриеме 2 минути и ги исекуваме на ленти.
Варете ги јајцата и исечкајте ги на ленти.
Бришење на сирење на ситен ренде.
Ситно исецкајте го месото од рак.
Ние ги комбинираме компонентите во обичен сад за салата.
Воведуваме кисел кромид.
Истурете зачини и зачинете со мајонез.

Украсете по желба пред сервирање.

Рецепт со лигњи, ракчиња и црвен кавијар

Оваа салата ќе го „помести“ секое јадење за Нова година. Бидете сигурни да го пробате - прекрасно предјадење.

Да ги земеме следниве производи:

пангасиус (филе) - 800 гр;
кавијар - 250 g;
стапчиња од рак - 400 g;
8 варени јајца;
две краставици;
излупени лигњи - 800 гр;
ловоров лист, сол, бибер по вкус.
мајонез по вкус.

Чекор по чекор готвење:

Ја ставаме водата на оган, додаваме малку сол, фрламе лавршка.
Кога врие, ја воведуваме рибата. Гответе 7-10 минути.
Соберете ги филетите со лажица со дупчиња, изладете.
Повторно ја доведуваме истата вода до вриење и ги испраќаме лигњите. Гответе 2-3 минути. Нема повеќе!
Ги вадиме лигњите, ја вариме водата и ги додаваме ракчињата. Гответе максимум 5 минути.
Додека варената морска храна се лади, исечете ги стапчињата на коцки.
Ние ги скршиме јајцата на претпочитан начин. За погодност, користете специјален секач за јајца.
Исечете ги лигњите на ленти.
Пангасиј поделете го на коцки.
Краставицата се сече на ленти или се трие на груб ренде.
Сите компоненти (освен ракчиња и кавијар) ги испраќаме во заеднички сад.
Зачинете, зачинете со мајонез и промешајте.

Го шириме предјадењето на сад, украсуваме, посипуваме со кавијар и ракчиња. Ние служиме на масата.

Дали би сакале убаво да ја послужите салатата - во колона? Користете обично пластично шише. Исечете ја областа на вратот долж рамената и дното.

Getе добиете аналог на професионална форма за сервирање ладни закуски.

Морска салата без мајонез

На белешка! Потрошувачката е индицирана за 2 порции.

Салатата изгледа многу апетитивно. Како од ресторан. Множеството производи, исто така, не е сосема едноставно - ќе има нешто што ќе ги изненади гостите.

Ајде да подготвиме сет на производи:

100 гр чисти ракчиња;
босилек - куп;
лигњи (излупени) - 200 g;
чешне лук;
вар - 1 ЕЕЗ.;
пар главици кромид;
целер - 2 стебленца;
маслиново масло - 4 лажици л.;
жолта слатка пиперка;
риба супа - 50 ml;
100 цреша домати;
бел вински оцет - 2 лажици. л.;
зачини по вкус;
зелени маслинки - 8 ЕЕЗ.

Чекор по чекор готвење:

Исечете ракчиња долж грбот - отстранете ги црните навои.
Се миеме, сушиме.
Ние ги миеме лигњите, нека се исушат и се сечат на прстени.
Исечете го кромидот со тенки половина прстени.
Ситно сечкање каранфилче.
Излупени стебленца од целер на тенки парчиња.
Отстранете ги семките од пиперката.
Ние го миеме овошјето и се сечеме на ленти.
Поделете ја црешата на половина.
Измиен и сушен босилек ситно се распаѓа.
Загрејте тава со масло. Испраќаме ракчиња и лигњи. Пржете неколку минути и префрлете се во посебен сад - изладете.
Потоа пржете го кромидот и лукот една минута.
Истурете во супа, оцет.
Воведуваме зачини.
Кога половина од течноста испари, отстранете ја од топлина, изладете во посебен сад.
Пржете ги пиперките со целер не повеќе од 2 минути.
Ситно исецкајте ги маслинките.
Ние ги мешаме сите компоненти во сад за салата.
Подготовка на облекување. Поврзуваме 2 лажици. л масла со сок од вар, зачини и вода (3 лажици. л.).

Го поставивме предјадењето на чинии и ги покануваме сите на масата.

Вкусна салата од школки украсена со домати од цреша

Вистинско ресторанско јадење кое изненадува со својот апетитен изглед и необичен вкус. Оваа салата е само за романтична вечера. И, исто така, секоја маса со неа излегува прекрасна.

Компоненти:

Командант лигњи (производство: Русија) - 2 трупови;
излупени тигарски ракчиња - 26-30 ЕЕЗ.;
Чилеански варени и замрзнати школки - 20-30 ЕЕЗ.;
чешне лук;
маслиново масло по вкус;
чаша суво бело вино;
сол, бибер по вкус;
зелена по вкус;
грст црни маслинки b / c;
цреша - 200-300 g;
краставици и варени јајца - за декорација (по избор);
соја сос за облекување.

На белешка! Најбрзиот начин да ја излупите лигната е да ја сварите неколку секунди. Потоа исплакнете со ладна вода - кожата лесно ќе се исцеди.

Опис на рецептот:

Ги чистиме труповите. Исечете дел во прстени. А преостанатите лигњи се квадрати. Ние го исекуваме секое парче неколку пати нагоре и надолу не до крај.

Ние испраќаме до сад, додаваме ракчиња. Истурете во масло. Воведуваме сецкан каранфилче и зачини. Измешајте и оставете половина час.

Ние ги испраќаме школките во тенџере, истурете вино и малку вода. Се загреваме. Пржете лигњи со ракчиња по времето 10 минути, не повеќе. Поставете слој зеленило на чинија.

Посипете со маслинки, цреша домати. Потоа испраќаме пржена морска храна. Ставете ги школките околу рабовите. Ако сакате, исечете краставици на кругови, поделете ги варените јајца на половина - украсете по рабовите.

Истурете го садот (малку) со соја сос. Салатата е подготвена за сервирање.

Лигњи, црвена риба, ракчиња - салата од морска храна

Салата со добро избрани состојки ќе им се допадне на сите гурмани. Составот вклучува само највкусни морски плодови. Сепак, можете да го диверзифицирате асортиманот со други омилени морски состојки.

Ајде да ги подготвиме производите:

лесно солен лосос - 150 g;
труп од лигњи - 2 ЕЕЗ.;
црвен кавијар за декорација;
излупени ракчиња - 200-300 g;
мајонез за полнење гориво;
сирење - 100 g;
зелена по вкус.
2 домати.

Инструкции:

Додадете малку сол во водата, доведете до вриење и варете ги лигњите 1,5 минути.
Потоа ставете ракчиња во врела вода 2 минути.
Коцки домати.
Отстранете го филмот од лигњите. Некои се отстрануваат пред вриење, сепак, полесно е да се отстранат по вриење.
Исечете го трупот на мали парчиња.
Бришење на сирење на ситен ренде.
Мелете ја рибата во коцки.
Во длабок сад, ги комбинираме сите компоненти (ќе оставиме дел од ракчиња, билки и кавијар за декорација).
Пополнуваме со мајонез.

Ние го украсуваме садот и сервираме.

Рецепт за јајца

Погледнете ја фанки морската салата со јајца од плаша. Лесно се подготвува и изгледа одлично.

Ни треба:

Лигњи од 1000 гр;
сушен копра по вкус;
400 гр стапчиња од рак;
варени плаша јајца - 12 ЕЕЗ.;
една третина од салатата санта мраз;
1000 гр неизлупени ракчиња;
зелен кромид по вкус;
сол, мајонез по вкус.

Совет! По отстранувањето на лушпата, не заборавајте да го отстраните хранопроводот од ракчиња.

Чекор-по-чекор инструкција:

Сварете лигњи и ракчиња (одделно). Не повеќе од 2 минути по вриење.
Ги ладиме и чистиме морските плодови.
Исечете санта мраз и зелен кромид. Пекиншката зелка е погодна наместо салата.
Рак стапчиња во коцки.
По обработката, сите компоненти се испраќаат во заеднички длабок сад.
Исечете ги лигњите во прстени, оставете ги ракчињата цели.
Поделете ги јајцата на половина.
Истурете сушен копра во вкупната маса, измешајте.

Го поставивме предјадењето на чинии. Послужете одделно зачини и мајонез - секој облекување по ваш вкус.

Кралска салата со капелин кавијар

Дали знаете зошто оваа салата се нарекува кралска или кралска? Треба само да се погледне - с everything веднаш станува јасно. И ако се обидете, тогаш нема да има повеќе сомнежи.

Потребни производи:

150 гр сирење;
250 гр варени компири;
160 гр мајонез;
200 гр стапчиња од рак;
400 гр неизлупени ракчиња;
3 јајца;
160 гр капелин кавијар (тегла).

Забелешка! Земете зелена и маслинки по желба за декорација.

Технологија за готвење:

Изработка на сос. Комбинирајте ги јајцата со мајонез. Го ставивме во торба, чиј агол го отсековме - попогодно е да се покрие салатата на овој начин.
За ефикасно сервирање на садот, ставете прстен за пециво на рамна чинија. Однатре, ќе прекриеме со филм за лепење или ленти од датотеката - на овој начин формата ќе се отстрани попрецизно.
Почнуваме да ги распоредуваме состојките.
Ние ги триеме компирите на груб ренде - ова е првиот слој.
Ние го премачкуваме секое ниво со мрежа сос!
Следно, рендано сирење.
Потоа јајца на ситен ренде.
Четвртиот слој е рендан рак стапчиња.
Ние го премачкуваме врвот не со мрежа, туку со континуирано платно.
Украсете со ракчиња. Ако сакате, ги земаме дополнително сите други компоненти.

На белешка! Малку замрзнатите лигњи подобро се позајмуваат на ренде.

Оставете ја салатата да се вари неколку часа во фрижидер. Потоа внимателно отстранете го прстенот и филмот.

Рецепт за риба

Тешко е да се одбие парче од таква торта. Одлична опција за празнична маса и за оние кои не сакаат слатки колачи.

Да ги земеме следниве состојки:

400 гр солен лосос (пастрмка);
200 гр мајонез;
3-4 лажици л ладна вода;
20 гр желатин;
200 гр излупени варени ракчиња;
4 варени јајца;
150 гр варен ориз;
200 гр крем сирење;
200 гр павлака 30%;
лимон (парчиња), зелени маслинки, кавијар - за декорација.

На белешка! Не додавајте сол во оваа салата. Сите состојки содржат доволно зачини.

Чекори за готвење:

Земете го филето, отстранете ја задната кожа.
Исечете на тенки парчиња по долгата страна.
На дното на сад за салата со средна длабочина, лежевме фолија за храна, така што материјата се протега надвор од рабовите - треба да го завиткаме целото јадење.
Раширивме густ слој парчиња риба, допирајќи ја страничната зона долж рабовите.
Dilелатинот го разредуваме според упатствата на пакувањето. Не заборавајте да се загреете во водена бања.
Во посебен сад, измешајте мајонез, кисела павлака и урда.
Потоа победи го кремот со миксер, постепено истурајќи во тенок прилив на желатин.
Ние го премачкуваме поставениот лосос со добиената маса. Сосот е потребен за да ги впие сите слоеви!
Ние испраќаме ориз одозгора.
Ги чистиме јајцата, ги делиме белките од жолчките. Мелење на ситно ренде во различни чинии.
Ставете ги жолчките во третиот слој.
Потоа протеинот.
Извртувајте ракчиња во блендер - ова е 5 -тиот слој.
Добро покриваме со крем - тука завршуваат нивоата. Во овој случај, може да се продолжи (готви за големо семејство, остануваат компоненти).
Потоа доаѓа следниот пресврт: протеини, ракчиња, ориз.
Покријте го горниот дел од салатата со пластична фолија и ставете ја во фрижидер преку ноќ.
Утрото, отстранете го капакот одозгора, покријте го со рамна чинија и нежно превртете ја салатата наопаку, така што дното на парчињата лосос е на врвот.
Излегува таква капа направена од црвена риба.

Украсете во круг со зелени маслинки, парчиња лимон и кавијар.

Исечете ја тортата за салата на парчиња пред употреба.

Со свежа краставица, сирење, јајце

Сирење и краставица се одлична комбинација која хармонично го надополнува вкусот на закуски од риба. Пробајте ја оваа свежа и лесна морска салата.

Да ги земеме следниве компоненти:

фета сирење - 100 g;
лисја од зелена салата - половина куп;
две краставици;
10 јајца од плаша;
ловоров лист и црн пипер.
200 гр ракчиња;
лигњи - 350 гр.

Забелешка! Како избор на облекување, потпирајте се на вашиот вкус.

Инструкции:

Ставивме вода на оган. Воведете ловоров лист и неколку црни пиперки.
Кога ќе зоврие. Ние ги спуштаме лигњите и броиме до 10-30. Потоа го вадиме и го ладиме.
Истото го правиме и со ракчиња. Нема потреба да ја менувате водата.
Ставете лисја од зелена салата на дното на чинијата.
Потоа сламка јајца и фета сирење.
Следно, краставиците, исечени на ленти.
Посипете со ленти од лигњи и ракчиња одозгора.
Наводнете ја салатата со каков прелив сакате.

Измешајте ги компонентите пред употреба.

"Морски коктел" - брз и вкусен

Секоја морска храна е погодна за оваа салата. Во однос на количината, земете с everything во приближно еднакви акции. Единствено што е, земете помала црвена риба.

Збир на главни компоненти:

ракчиња од два вида;
школки;
октоподи;
парчиња црвена риба;
рак месо;
лигњи, може да се кисели.

Поврзани состојки:

тегли капелин кавијар (160 g);
зелена боја;
зелена ротквица - 1 ЕЕЗ.;
мало парче ѓумбир;
сок од половина лимон;
црн пипер, коријандер, мајчина душица - по вкус.

Инструкции чекор по чекор:

Ние подготвуваме морска храна. Се вариме с everything во солена вода не повеќе од 2 минути (освен рак месо и црвена риба).
Ние ги исекуваме компонентите на пригоден начин (без школки).
Зелената ротквица е одлична алтернатива за краставиците, само не толку водена. Го дробиме на коцки.
Ситно исецкајте ги зелените.
Мелете ги зачините во малтер.
Gумбир со ситно сецкан нож.
Ние ги комбинираме сите производи во заеднички сад.
Зачинете, истурете со сок од лимон и додадете капелин кавијар.

Како сакате да ставите нешто непознато на празничната маса, нешто такво со цел да ги израдувате гостите, заработувајќи дел од комплименти и титулата најдобра водителка меѓу нашите! Познато чувство? Потоа дојдовте на вистинското место, бидејќи ја избравме најдобрата комбинација на производи за вас и секој рецепт овде е секогаш успешен.

Значи, денес ќе зборуваме за салати со ракчиња и лигњи. Покрај светлиот специфичен вкус, овие морски жители се многу корисни, бидејќи содржат лесно сварливи протеини и масни киселини, богати се со микро- и макроелементи. Покрај тоа, тие се похранливи од месото и не придонесуваат за полнота. Тајната за успешно готвење лигњи и ракчиња лежи во времето за готвење. Не оставајте го тенџерето додека врие, бидејќи секоја дополнителна минута може да го расипе производот. Ако сакате посветол вкус, користете морска сол. Сосови базирани на балсамико оцет ќе ја нагласат и подобрат аромата на салати со лигњи и ракчиња.

Салата од морски бисери со ракчиња, лигњи и кавијар

Невообичаено вкусна и светла салата. Наместо лигњи од конзерва, можете да користите свежи или замрзнати трупови, претходно варени. Сите рецепти за салата од лигњи и ракчиња имаат корист од домашен мајонез.
Состојки:

големи свежи замрзнати ракчиња - 300 грама
лигњи од конзерва - 240 грама
јајца - 5 парчиња
црвен кавијар - 120 грама
мајонез - 80-90 грама
ловоров лист
4-5 грашок од миризлив лук

За регистрација:

1 јајце од плаша
свеж магдонос и копра
големи маслинки без јами

Метод на готвење:

Варете ги сите јајца тврдо варени, изладете ги во ладна вода, а потоа излупете ги. Поделете пилешки јајца, жолчки, ситно изрендајте ги одделно. Во мал тенџере, варете литар вода, сол, додадете ловоров лист и зрна пиперка, варете ги зачините неколку минути. Потоа потопете ги замрзнатите ракчиња во миризлива врела вода. Ракчиња веднаш ќе станат розови, варете ги по вриење уште три минути, не повеќе. Не дозволувајте да седат во врела вода подолго отколку што треба, инаку мекото месо ќе стане тврдо. Исцедете ја водата, изладете ги ракчињата и излупете ги.

Исцедете ги конзервираните лигњи и исечете ги на тенки ленти. Ако користите труп од лигњи, мора да се исчисти од филм и утроба, потоа да се потопи во врела солена вода и да се вари не повеќе од 3 минути. Значи, ги подготвивте сите состојки, а рецептот за салата со лигњи и ракчиња се приближи до формирањето на „Морскиот бисер“. Во длабок сад за салата, поставете слоеви: лигњи, жолчка од јајце, мајонез, половина ракчиња, рендан протеин, мајонез, црвен кавијар. Салатата е завршена - украсете го врвот со опашки од ракчиња и билки, и ставете го целото јајце од плаша во центарот - ова е „бисер“. Ставете маслинка во секој свиок на опашката на ракчиња. Добар апетит!

Салата од ракчиња, сирење и лигњи

Таквата салата со ракчиња и лигњи ќе биде одличен додаток на празничната маса. Рецептот не ви кажува каква големина треба да земете ракчиња, па можете да користите мал прелив за салата, но запомнете дека кралските ќе изгледаат особено убаво.

Состојки:

лигњи - 2 трупови
излупени ракчиња - 200 грама
100 грама тврдо сирење
домати - 2 парчиња
крушка кромид
јајца - 3 парчиња
сецкан копра

Метод на готвење:

Бланширајте ги труповите од лигњи со врела вода и излупете ги од кожата, утробата и акордот. Варете околу еден литар вода во мало тенџере и варете ги лигњите не повеќе од 2 минути, инаку ќе станат „гумени“. Исечете лигњи, кромид во тенки прстени, исечете јајца и сирење на груб ренде, исечете ги доматите на парчиња, потоа измешајте с everything со мајонез. Посипете со ситно сецкан копра. Ако имате цреша домати, користете ги за украсување на оваа деликатна салата од ракчиња и лигњи. Добар апетит!

Салата од морска храна Пигалица

Овој рецепт е полн со морска храна. Нивниот вкус прекрасно се освежува со свежи домати, а сирењето дава особено деликатна нота.

Состојки:

2 трупови од лигњи
замрзнати или варени-замрзнати ракчиња-250-280 грама
малку солен лосос - 150 грама
тврдо сирење - 70 грама
свеж домат - 2 парчиња
тартар сос - 40 грама

За регистрација:

црвен кавијар - 50 грама
зеленчук од копра - 6-8 гранки

Метод на готвење:

Користете ги горните совети за салати од ракчиња и лигњи и варете ги морските плодови. Исечете ги лигњите на ленти, а лососот на коцки. Проверете го секое парче риба за скитници коски. Во про transparentирен сад за салата изрендајте сирење, исечете ги доматите на парчиња и ставете ги подготвените ракчиња, лигњи и лосос. Зачинете ја салатата со забен камен, украсете со билки и црвен кавијар. Добар апетит!

Салата од ракчиња од авокадо и лигњи

Врвот на оваа салата е во нејзината презентација. Самиот рецепт е многу едноставен, а половините од авокадо му даваат посебен шарм и нежен вкус.

Состојки:

авокадо - 2 парчиња
домати - 2 парчиња
лигњи - 1 труп
варени излупени ракчиња - 200 грама
крем - 15 грама
сенф - кафе лажица
сок од лимон - 2 лажички
сол, бел пипер
куп свеж босилек

Метод на готвење:

Прво, излупете го трупот од лигњи од кожата, утробата, акорд и вриејте во солена вода 3 минути. Потоа веднаш потопете во ладна вода, изладете, исечете ги на многу тенки кратки ленти. Темелно исплакнете го босилекот и ситно исецкајте. Отстранете го сочното јадро од доматите и исечете ги месните wallsидови на мали коцки. Исчистете го и исечете го и авокадото и исечкајте ги ситно. Комбинирајте ги сите состојки во сад и додадете сос. Неговиот рецепт е исклучително едноставен: комбинирајте крем со сенф, сок од лимон, сол и бибер. Зачинете ја салатата со добиениот сос и намачкајте ги половините од авокадо. Послужете на чинија украсена со билки. Добар апетит!

Салата со краставица и морска храна

Морска храна, свежа краставица и конзервирана пченка - овој рецепт е полн со одлични изненадувања со вкус. Оваа салата можете да ја зачините и со обичен мајонез и со мешавина базирана на балсамичен оцет. Впрочем, таквото облекување ќе ја нагласи секоја салата што содржи лигњи и ракчиња. Кој сос и да го одберете, садот ќе биде успех на празничната маса.

Состојки:

трупови од лигњи - 700 грама
замрзнати ракчиња - 250 грама
конзервирана слатка пченка - 1/2 конзерва
свежа краставица
јајце - 5 парчиња

За сосот:

балсамичен оцет - 2 лажици
вода - 2 лажици
Сенф Дижон - лажичка
нерафинирано маслиново масло - лажичка

Метод на готвење:

Ако лигњите сте ги замрзнале, брзо доведете ги на нормална температура ставајќи ги во ладна вода. Исчистете ги труповите како што е опишано погоре, потоа вриејте. Изладете ги во ладна вода, потоа исцедете и ситно исецкајте. Додадете варени и излупени ракчиња и јајца, варени и исечени на добиената маса. Исечете ја излупената краставица на ленти.

Се справивте со подготовката на производите, дојде ред за облекување - мајонез или сос. Ако сте го избрале рецептот за салата од лигњи и ракчиња со прелив од балсамико оцет, едноставно измешајте ги состојките од листата на сосови во посебен сад и истурете ја со сецкана храна. Главниот услов за успешно јадење е сите компоненти да бидат колку што е можно суви, инаку салатата ќе го изгуби вкусот и визуелната привлечност. Добар апетит!

Пекинг зелка, лигњи и ракчиња салата

Овој рецепт е совршен за секојдневна вечера. Свеж зеленчук во салати од ракчиња и лигњи совршено го надополнуваат вкусот на морска храна.

Состојки:

Кинеска салата - 100 грама
лигњи - 100 грама
замрзнати ракчиња во лушпа - 100 грама
свежи краставици - 50 грама
сок од половина лимон
нерафинирано маслиново масло
сол, свежо мелен пипер

Метод на готвење:

Исплакнете ја салатата, исечете го задебелениот дел и исечете ги на ленти што е можно потенки. Излупете ги и сварете ги лигњите. Фрлете ги труповите во сито, покријте со ладна вода, а потоа ситно исецкајте. Варете ги замрзнатите ракчиња и излупете ја лушпата. Се разбира, можете да земете веќе излупени и варени ракчиња, но таквата морска храна е сува и не е толку вкусна како нивните братучеди во лушпата. Излупете свеж краставица од кожа и семиња, исечете ги на ленти. Измешајте ги сите компоненти на салатата.

Садот треба да се зачини со следниот сос: маслиново масло, свежо исцеден сок од лимон, сол и бибер, измешајте во сад и зачинете ги подготвените состојки. Салати од лигњи и ракчиња ќе изгледаат добро на сад со наредени зелени лисја. Добар апетит!

Салата од морска храна во тарлети

Несомнено, индивидуалната порција на ова јадење ќе ја направи оваа салата бисер на шведската маса.

Состојки:

Лигњи - 500 грама
2 кромид
замрзнати ракчиња - 500 грама
мајонез
пиперки (црвена и жолта) - по 1 парче
песочни или вафли tartlets

Метод на готвење:

Рецептот за оваа живописна, сочна салата од лигњи и ракчиња е едноставен. Варете и лупете морска храна како што е опишано погоре. Ако натопите ловоров лист и неколку грашок од миризливи лукови во вода, месото ќе добие зачинета арома. Изладете ги варените ракчиња и лигњи, исечете ги вторите и истурете во длабок сад.

Исечете ја слатката пиперка во кратки ленти. Излупете го кромидот и ситно исецкајте, попарете со врела вода - вишокот на лутост ќе исчезне. Додадете малку сол, зачинете со малку мајонез и нежно измешајте. Готвењето е скоро завршено, останува само да се организира салатата на тарлети, да се посипе со билки и да се сервира. Можете да го декорирате со црвен кавијар и парчиња маслинки или зелени маслинки. Добар апетит!

Салата од морска храна со печурки, ореви и сирење

Несомнено, овој рецепт за салата од лигњи и ракчиња, како што велат, не е за секого. На крајот на краиштата, комбинацијата на печурки, сирење и ореви е сама по себе неочекувана, и во компанија со морска храна излегува дека е многу задоволувачко и вкусно јадење.

Состојки:

500 грама трупови од лигњи
500 грама шампињони
300 грама преработено сирење
3 чешниња лук
2 лажици домашен мајонез
200 грама ореви кернели

За декорација:

кралски ракчиња - 150 грама

Метод на готвење:

Доколку е потребно, исчистете ги лигњите од кожата, утробата и акордите. Се вари во врела вода 3 минути и се покрива со ладна вода. Во меѓувреме, сварете ги сите печурки во малку солена вода, изладете, исецкајте и измешајте со лигњите. Исечете ги лукот и пржените ореви со нож. Удрете ги во мазна паста со рендано сирење и домашен мајонез. Комбинирајте ја добиената маса со мешавина од морска храна и печурки - ова ќе им даде на салата од лигњи и ракчиња посебен, уникатен вкус! Потопете ги замрзнатите ракчиња во врела вода и варете ги буквално 3 минути. Излупете ги од лушпите и украсете ја салатата со вратот и остатоците од сецкани ореви. Добар апетит!

„Fенска“ салата со лигњи, ракчиња и школки

Овој рецепт за салата од ракчиња и лигњи е богат со разновидни вкусови на морска храна и зеленчук.

Состојки:

лигњи - 2 големи трупови
1/2 килограм излупени ракчиња
1/2 килограм школки
путер - 50 грама
домат - 3 парчиња
крушка кромид
мешунка од пиперка
мал куп зелена салата, магдонос и копра
лук - 3 чешниња
70 грама рафинирано сончогледово масло
сол, свежо мелен црн пипер
сок од лимон - 3 лажици

Метод на готвење:

Како и обично, варете ја лигната според методите опишани погоре. Исечете ги разладените трупови на ленти. Загрејте сува тава и загрејте ги ракчињата на неа без одмрзнување. Оставете ја целата течност да испари, потоа додадете путер и зачувајте додека не омекне. Варете ги школките во врела светло-солена вода 3-4 минути. Морската храна е подготвена, рецептот продолжува кон сечење зеленчук.

Исечете ги доматите на коцки. Ако нивната кожа е густа, попарете го овошјето со врела вода и отстранете го. Излупете слатка пиперка од семиња и исечете ја на ленти. Исечете го кромидот ретко и бланширајте го со врела вода за да ја отстраните горчината. Исплакнете лисја од зелена салата и билки со посебно внимание - може да содржат песок. Искинете ја салатата со раце на големи парчиња, и добро исечкајте ги копарот и магдоносот. Сега дојде редот на лукот: треба да се смачка со сол и бибер.

Комбинирајте го целиот зеленчук (освен лук) и морска храна во длабок сад за салата, нежно промешајте. Сега во мал сад, комбинирајте ги компонентите на облекувањето: растително масло, сок од лимон. Возете со вилушка, додадете мирисна мешавина од лук и зачинете го подготвеното јадење со овој сос. Вкусот на оваа салата од лигњи и ракчиња е совршено надополнет со тост од леб од трици. Добар апетит!

Сите рецепти за салати со лигњи и ракчиња може да се прилагодат на вашите индивидуални желби: наместо обични домати, можете да ја земете сортата цреша, и ако не можете да купите кралски ракчиња, лесно можете да ги замените со мали, т.н. салата. Главната работа е дека секое ваше јадење е подготвено со инспирација и loveубов!

Дискусија 0

Слични материјали