Јагнешкото месо во европскиот дел на Русија не е толку популарно како свинско или говедско, и е целосно залудно. Јагнешкото месо е многу здрав производ кој содржи протеини, железо и витамини од групата Б. Исто така, јагнешкото месо е добра диетална компонента. Поради минималната количина на маснотии во јагнешко месо, можете да ја користите без страв за вашата фигура.

Јагнешкото месо е идеално за готвење. Месото е вкусно, многу здраво, особено ако го изберете вистинскиот начин на готвење. Искусните готвачи советуваат да се пече јагнешко во рерна, тогаш, прво, ќе задржи повеќе хранливи материи, и второ, ќе остане сочно. Подолу е избор на највкусни рецепти.

Јагнешко месо во рерна во фолија - чекор по чекор рецепт со фотографија

За да готвите вкусно јагнешко месо, не треба да се мачите премногу, можете едноставно да го печете во фолија. Месото од рерната ќе има прекрасен изглед и фантастична арома. Токму ова јагне ќе стане јадење со потпис на празничната маса.

Време за готвење: 3 часа 0 минути

Количина: 6 порции

Состојки

• Јагнешко: 1,5 кг
• Суви зачини: 20 гр
• Сол: 10 гр
• Соја сос: 50 гр
• Лук: 1/2 голема глава
• Свежи домати: 50 гр
• Сенф: 10 гр
• Сок од лимон: 2 лажички

Инструкции за готвење

Како да се готви јагнешко месо во рерна во ракавот

Модерната домаќинка е добро, има илјадници кујнски асистенти кои помагаат брзо да се готви. Еден од нив е ракавот за печење, кој истовремено го прави месото нежно и сочно, и го остава чистиот лист за печење. За печење, можете да земете јагнешко или чисто филе, како сакате.

Производи:

• Јагнешко месо - 1,5-2 кг.
• Груба сол - 1 лажица масло. л
• Сенф "Дижон" (во зрна) - 2 лажиче.
• Зачини "провансалски билки" - 1/2 лажиче.

Технологија:

1. Отстранете го вишокот маснотии од месото, исечете ги филмовите, измијте, избришете со хартиена салфетка.
2. Мелете зачини во прав (или земете готови мелени), измешајте со сол.
3. Изрендајте го јагнето од сите страни со добиената ароматична смеса. Сега нежно четкајте со сенф. Оставете да маринирате 3-4 часа на ладно место.
4. Скријте го месото во ракав, ставете го листот за печење, ставете го во рерна. Печете на максимална температура (220 ° C) 40 минути.
5. Потоа намалете ја температурата, продолжете со печење половина час. Можете внимателно да го исечете ракавот така што ќе се појави румени кора.

Ставете го готовото печено јагне на убаво јадење, истурете го сокот што останува во ракавот, украсете со билки. Јадењето на денот е подготвено!

Вкусно јагнешко месо во рерна во саксии

Некогаш, бабите готвеа во саксии во рерната, и ова беа неверојатни јадења. За жал, времето не може да се врати назад, но сосема е можно да се користат саксии за да се подготват модерни јадења. Подолу е рецепт за јагнешко варено на овој начин.

Производи:

• Јагнешко месо (посно филе) - 800 гр.
• Лук кромид - 1-2 ЕЕЗ.
• Компири - 12-15 ЕЕЗ.
• Лук - 1 глава.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.
• Растително масло - 100 ml.
• Путер - 50 гр.
• Сирење - 100 гр.
• Зачини (по вкус на водителка), сол.
• Вода.

Технологија:

1. Треба да започнете со јагнешко месо, идеално би требало да се излади, но може да земете и замрзнато. Исплакнете го месото, исушете го со хартиени крпи, исечете го на коцки.
2. Излупете, измијте, исечете зеленчук на пригоден начин (на пример, компири на парчиња, кромид на половина прстени, моркови на тенки парчиња).
3. Загрејте тава со растително масло, ставете коцки месо таму, пржете додека не се готви половина. Искусните готвачи советуваат лесно да се пржат моркови и кромид во друга тава.
4. Сега е време да ги ставите сите состојки во саксиите. Исплакнете ги контејнерите, истурете малку растително масло надолу. Поставете во слоеви - јагнешко месо, моркови, кромид, ситно сецкан лук, парчиња компир.
5. Зачинете со сол, додадете зачини, додајте коцки путер секоја од нив. Наполнете со загреана вода, затворете ги капаците и ставете ја во рерната.
6. Време за готвење приближно 40 минути на 180 ° С. Решетки тврдо сирење и посипете пет минути пред крајот на процесот.

Семејството ќе биде многу среќно за невообичаено сервираното јадење и дефинитивно ќе побара повторување!

Рецепт за јагнешко месо во рерна со компири

Јагнешкото месо се смета за прилично масно месо, па затоа најдобро е да се готви со компири, што ќе го апсорбира вишокот маснотии. Покрај тоа, кога се пече, се формира златна кора, што го прави јадењето многу апетитивно.

Производи:

• Јагнешко месо - 1,5 кг.
• Компири - 7-10 ЕЕЗ.
• Лук - 4 чешниња.
• Маслиново масло (растително масло може да се замени).
• Рузмарин и мајчина душица, сол
• Суво бело вино - 100 ml.

Технологија:

1. Подгответе состојки. Излупете ги компирите, исплакнете ги под вода и исечете ги грубо, бидејќи печењето јагнешко месо е долг процес. Зачинете со сол, посипете со зачини и рузмарин, сецкан лук (2 чешниња).
2. Излупете го месото од филмови и вишок маснотии, исплакнете, направете длабоки парчиња.
3. Поминете го лукот преку преса, додадете билки, масло, сол, мелете темелно. Добро изрендајте овчо месо со мирисна маринада.
4. Во сад за печење, истурете малку масло на дното, ставете компири, месо одозгора, истурете го со вино. Покријте со лист фолија за храна и испратете ја во рерната.
5. Печете 40 минути на 200 ° С. Од време на време наводнете го месото и компирот со добиениот "сок".

Ако садот за печење е прекрасен, тогаш можете да го послужите садот директно во него. Или префрлете го месото на убава чинија, дистрибуирајте компири наоколу. Посипете великодушно со билки и поканете гости!

Јагнешко месо во рерна со зеленчук

Идеален „придружник“ на овчо месо е компирот, но друг зеленчук кој моментално се наоѓа во фрижидер, исто така, може да направи компанија. Вреди да се обидете да готвите месо според следниот рецепт.

Производи:

• Јагнешко месо - 500 гр.
• Компири - 6-7 ЕЕЗ.
• Моркови - 2-3 ЕЕЗ.
• Кромид - 2-4 ЕЕЗ.
• Домати - 3-4 ЕЕЗ.
• Модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло.
• Сол и зачини, вклучително и лути пиперки, мајчина душица, рузмарин.
• Вода - ½ лажица.

Технологија:

1. Подгответе јагне: излупете филмови и вишок маснотии, исплакнете, исушете, посолете, посипете со зачини, оставете да се маринираат.
2. За тоа време, подгответе зеленчук. Исчистете и измијте. Исечете го модар патлиџан во кругови, додадете сол, исцедете, исцедете го добиениот сок.
3. Исечете ги компирите на парчиња, моркови и домати на кругови, кромид на прстени. Преклопете го зеленчукот во еден сад, исто така, сол и посипете го со зачини.
4. Садот за печење треба да има висок раб. Истурете масло и вода во неа, ставете месо, зеленчук наоколу.
5. Печете 1-1,5 часа на 200 ° C, не заборавајте да покриете со лист фолија.

Идеална маринада за печење јагнешко месо во рерна

На барање „идеална маринада за месо од овен“, Интернетот дава илјадници рецепти, но секоја домаќинка смета дека нејзиниот е најдобар. Затоа, само емпириски можете да го добиете идеалниот состав. И можете да го земете овој рецепт како основа.

Производи:

• Лук кромид - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 1 глава.
• Чили пиперка - 2 мали мешунки
• Зира - 1 лажиче.
• Мајчина душица, рузмарин - ½ лажиче секој.
• Маслиново масло.
• Соја сос.

Технологија:

1. Излупете и исплакнете го кромидот и лукот, исечете ги првите на мали коцки, а втората поминете ја преку преса. Исечете го чилито на мали парчиња.
2. Се меша со сол, зачини, маслиново масло и соја сос.
3. Во оваа маринада, натопете го јагнето неколку часа пред да го испратите во рерна.

Билките и зачините можат да помогнат во борбата против мирисот на јагнешко месо што не го сака секој. Маслото ќе ви овозможи да ги чувате месните сокови внатре при печењето. По желба, исечете 2-3 домати во маринадата.