Чекор-по-чекор рецепт за паштета од говедско црн дроб

21.09.2021 Закуски

Рецепти за паштети

Пробајте ја најароматичната, вкусна паштета од говедско месо од црн дроб според нашиот семеен рецепт со фотографии и детално видео! Гответе вкусно со нас!

50 минути

275 kcal

5/5 (2)

Како што знаете, руските хостеси се одликуваат со конзервативност - многу се плашиме да експериментираме со класични рецепти, често претпочитаме да готвиме она што не ни се допаѓа премногу, но да не ризикуваме да го расипеме садот.

Најочигледен пример за овој став е паштетата. Ако мама н taught научи како да готвиме пилешка паштета, тогаш ќе се сеќаваме цел живот дека само оваа состојка може да се искористи за да се направи навистина вкусно јадење и ќе ги игнорираме другите опции.

Но, залудно! Можам да ве уверам: само одличната домашна паштета доаѓа од говедско месо од црн дроб, особено свежа и правилно подготвена. Не ми веруваш? Ајде да го видиме ова заедно! Ви го претставувам семејниот рецепт за вкусна говедска паштета, која нема да ви одземе еден час за да ја подготвите.

Кујнски апарати

Ако е можно, подгответе ги предвреме садовите, алатите и апаратите што ќе ви бидат потребни во процесот на правење паштета од говедско црн дроб: тенџере или чорба со нелеплив слој и дебело дно со волумен од 3 литри или повеќе, пространа тава со дијаметар од 23 см, длабоки чинии (неколку парчиња) со капацитет од 400 до 950 мл, лажички, лажици, ленени или памучни крпи, мерна чаша или кујнска вага, остар нож, среден и голем ренде , даска за сечкање, дрвена шпатула и белезници за рерна. Исто така, не заборавајте да имате блендер или процесор за храна што може да се избере за брзина и совршено да ја меле нашата паштета.

Потребни состојки

Фондацијата

Важно!Во оваа листа на главни производи за паштета од говедско црн дроб, јас посочив само класични состојки.Ако сакате, можете да додадете некои дополнителни компоненти за да го подобрите вкусот и аромата на садот: на пример, одличен додаток може да биде корен од целер, сецкан свеж краставица или варени компириуниформа.

дополнително

3 - 4 чешниња лук;
20 мл сончогледово масло;
2 ловорови лисја;
6 гр сецкан корен од магдонос;

5 g мелен коријандер;
8 гр сушен босилек;
6 гр кујнска сол;
8 гр мелен црн пипер.

Дали знаеше? Препорачувам да додадете маслиново масло наместо сончогледово масло, бидејќи е понеутрално по вкус и на никаков начин нема да влијае на аромата на вашето јадење. Покрај тоа, ако целата листа на основни зачини не ви е достапна, тогаш додадете повеќе црн пипер и додадете ги вашите омилени билни мешавини, како што се „француски вкус“ или „италијански билки“.

Редослед на готвење

Подготовка

Важно!Ви препорачувам да не заборавите обезмастете го говедско супа на време:се појавува на површината на течноста само неколку минути, а потоа едноставно се врие, давајќи им на црниот дроб и течноста забележлив горчлив вкус. Исто така, по околу десет минути варење на супата, намалете ја топлината на минимум и покријте го садот со капак - ова ќе го готви црниот дроб побрзо.

Првата фаза на подготовка

Дали знаеше? За да спречите горење на пржењето, обидете се да го мешате често со дрвена шпатула. Ако компонентите с stick уште се држат, истурете малку зовриена вода или говедско супа во масата.

Втора фаза на подготовка

Важно!Говедско месо од црн дроб во бавен шпорет е многу вкусно и ароматично. Само варете го црниот дроб користејќи ја програмата за печење или супаа потоа исцедете ја супата во посебен сад.

Веднаш ставете во сад сите компоненти за пржење,само исечкајте ги, а потоа пополнете го сето тоа со сончогледово масло.
Динстајте ја масата околу дваесет минути во режимот „Задушете“ или „Печете“, потоа додадете зачини и вкусете со сол. Изладете го готовото пржење темелно пред да го префрлите во садот за блендер.

Тоа е се! Сега точно знаете како брзо и лесно да направите совршена паштета од говедско месо од црн дроб.Украсете го вашето јадење со сецкани свежи билки, пердуви од млад лук или кромид, а потоа сервирајте.

Мајка ми понекогаш додава повеќе путер на своите паштети за да го направи јадењето подебело - на овој начин можете да ја постигнете состојбата на паштетата во која може да се исече на слоеви, служејќи како закуска. Обидете се да не ја чувате говедската паштета од црниот дроб премногу долго, бидејќи се расипува брзо и прилично незабележливо.