Ако во вашиот дом се планира роденден на сакана личност, важно е темелно да се подготвите за овој настан. Пред нас се многу пријатни напори да се подготви празникот. Со решени прашања за подарокот и списокот со гости, време е да го испланирате менито за роденденска маса дома.

1. Одлучете за темата на празникот- листата на јадења во каубојска забава и барби топка ќе биде јасно различна. Темата на вечерта или денот зависи од херојот на приликата: од возраста, преференциите, интересите.
2. Пребројте го бројот на поканети гости... Само ако го знаете вкупниот број гости, можете правилно да ја планирате разновидноста на јадењата и бројот на порции.
3. Важноне само што ги брои гостите, туку и одлучуваат во возрасни категории... Ако доминираат децата, тогаш менито ќе биде соодветно. За возрасни, постојат и нијанси: напредна младост, отворена за нови искуства за вкус, или луѓе од угледна возраст со утврдени преференции за вкус, а можеби и контраиндикации.
4. Решете го прашањето со форматот на празникот: традиционална маса или бифе маса, или седење на веранда во случај на куќа надвор од градот. Форматот првенствено зависи од површината на куќата. Типичен градски стан и селска куќа диктираат различни правила.

Важно е да се запамети!Планирањето мени за роденденска маса дома или во ресторан е сериозна и одговорна работа. Никогаш не оставајте го за последен момент.

Традиционално, следниве јадења се на масата за роденден:

• закуски;
• салати;
• топли јадења;
• торта.

Не постои една опција за сите опции. Секој празник формира своја трпеза. Еве неколку опции за третирање, така што има маневар за избор.

Закуски - едноставни, но вкусни бебиња

Ако имаше само главното јадење на масата, тогаш тоа повеќе нема да биде празнична опција. Станува збор за разновидни закуски кои го поставуваат вистинскиот тон и расположение. Постојат безброј опции, главната поделба е ладна или жешка.
Опции за ладно предјадење за менито на роденденската маса дома.

1. Лаваш се тркала- традиционалниот тенок ерменски лаваш се зема како основа, но полнењето е веќе лет на имагинацијата. Методот за готвење е едноставен: лаваш се шири со мека компонента, остатокот се крши и се става во тенок рамномерен слој, потоа лавашот се тркала и се сече на парчиња.

Можни пломби:

• крем сирење, лесно солен лосос, свеж копра;
• мајонез, стапчиња од рак, сирење, билки;
• мајонез, корејски моркови, сирење, билки;
• мајонез, шунка, сирење.

2. Tartlets.Купуваме или печеме калапи и ги пополнуваме со разни мешавини:

Треска црн дроб, крем, маскарпоне;
варено пилешко филе, свежи краставици, кромид, мајонез, сол и бибер.

3. Топки со сирење- ситно рендано сирење и лук се мешаат со мајонез. Од добиената маса, топките се тркалаат и се попрскуваат со кокос или црвен пипер.

4. Закуски на чипс.

5. Ролни со шунка.

6. Ролни од стапчиња од рак.

7. канапе.

Опции за топла закуска за менито на роденденската маса дома

1. Печен зеленчук:

Тиквичките се сечат на парчиња, малку се посолуваат и се попрскуваат со брашно. Во сад се меша јајце, во кое мора да се потопат подготвени тиквички. Лебните трошки и ренданото сирење со изборни зачини се мешаат посебно. Кругови од зеленчук мора да се тркалаат во добиениот панинг и да се печат во рерна додека не заруменат;

Пржете парчиња авокадо во презла и зачини во масло.

Сосови со база на мајонез, кечап, билки се служат со слични закуски.

2. Ролни од пита леб- сирењето се замесува со вилушка и се меша со жолчка, лаваш се сече на триаголници. Ставете го полнењето на основата на триаголникот и извртувајте го лебот пита со цевка, поправете го работ на ролната со белка од јајце. Печете во рерна или пржете.

3. Пржено сирење.Потопете парчиња сирење дебели не повеќе од 1 см во јајце, потоа во мешавина од крекери и сусам. Пржете во тава до златно кафеава боја.

Што е одмор без салата? Рецепти за празнична салата

Пилешко филе и салата од ананас

Во еднакви размери, земете варени пилешки гради, јајца, конзервирани ананаси и пченка. Исечете ги состојките и поставете ги во слоеви: пилешко-ананас-пченка-јајца. Сите слоеви се премачкани со мајонез. На крајот, посипете ја салатата со сецкани ореви.

Салата од лигњи со ориз

Исечете ја варената лигња на ленти. Исечете го кромидот на половина прстени и вриејте со врела вода. Исечете ги јајцата. Во сад, измешајте ја сечканата храна и варениот ориз, зачинете ја салатата со мајонез. За сервирање, ставете го подготвеното јадење на чинија украсена со лисја од зелена салата.

Пушена пилешка салата во корејски стил со моркови

Комбинирајте сецкано пилешко, моркови и конзервирана пченка. Зачинете со мајонез.

Главното јадење е главната декорација на масата

Која е роденденската маса дома ако менито не ја вклучува главната декорација - топло јадење од месо или риба?

Вкусно месо на празничната маса

1. Печено пилешко- ова е исконска руска верзија на сад за секоја маса. За да додадете свеченост и приказност, треба да користите нестандардни опции за маринади и сосови.

Измешајте кромид, соја и сос од калинка, маслиново масло со зачини (црвен пипер, лук, сол, бибер), победи со блендер и додадете скроб. Истурете парчиња пилешко со добиениот сос и испратете ги во фрижидер за солење. По еден час, печете го пилешкото на 190 степени еден час.

Мед сос за маринада- рендан ѓумбир и лук, чили прстени помешани со мед, зачинети со соја сос и маслиново масло. Додадете кари, сол, бибер во сосот, на крајот, истурете со сок од лимон. Подмачкајте го пилешкото со добиениот сос, печете по половина час.

Важно е да се запамети! За овие рецепти, не се користи цел труп, туку парчиња пилешко!

2. Свинско со џем од цреши... За да го направите ова вкусно печење, земете: џем од цреши и капка јаболков оцет, измешајте с with со маслиново масло и сос Табаско. Додадете билки - сецкана свежа или сува смеса.

Парче свинско месо се истура со добиената маринада и стои во фрижидер неколку часа. Месото е дополнително солено пред печење. Неопходно е да се пече во сад со високи рабови за да се прелива црвено вино врз месото. Садот се подготвува малку повеќе од еден час, на секои четвртина од еден час потребно е да го подмачкате месото со сокот ослободен за време на процесот на печење.

Риба за топло

1. Дорадо е идеален за празнична маса.Лесно се подготвува и изгледа одлично. Рибата треба да се излупи и валани во мешавина од зачини и сол. Оставете да се маринираат до половина час. Пржете во тава за скара додека не поруменат од двете страни. За да ја доведете рибата до подготвеност, намалете ја топлината и пржете уште три минути од секоја страна.

Неговата величествена торта

За да ја заокружите празничната вечера дома, мора да има торта на менито на масата за роденден. Роденденско момче од која било возраст ќе биде среќно да направи желба и да ги издува свеќите. Особено ако торта подготвена од личност што ја сака е украсена со свеќи. Сепак, тортата не е секогаш лесна, таа всушност е врв на слаткарската уметност.

Ако не сте кулинарски талент, тогаш за роденденска торта, можете да користите готови колачи со бисквити, кратки колачи или нафора... Секој крем е погоден за нив: традиционален путер со кондензирано млеко, или крем, или кисела павлака.

Ако додадете овошни слоеви, тогаш вкусот на тортата ќе стане уште побогат. За оние кои не се плашат од кулинарски експерименти, сами можете да ја готвите тортата внатре и надвор.

Торта од палачинки

Чаша брашно, една и пол чаши млеко, 3 јајца, една третина од лажичка сода бикарбона и оцет за да го изгаснат.

• Протресете јајца, истурете млеко, сол.
• Кваси брашно во мешавина од млеко и јајца.
• Додадете гасена сода на крајот.
• Печеме традиционални палачинки од добиеното тесто.

400 гр урда, чаша шеќер во прав, малку ванила.

Состојките за полнење се мешаат во хомогена маса.
Оладените палачинки се намачкани со крем и се редат една врз друга. Тортата треба да стои во фрижидер најмалку два часа.

Потоа можете да гарнирате со чоколадни чипови или сецкани ореви.

Торта „Прага“

95 гр брашно, јајца 5 ЕЕЗ, гранулиран шеќер 130 гр, путер 30 гр, какао 20 гр - сет производи за чоколаден бисквит.

Одделете ги жолчките од белките.
Победи половина од шеќерот со белките, а другиот со жолчките.
Истурете какао во жолчки, постепено додавајте брашно, внимателно воведете протеини.

Забелешка!Миксерот не може да се користи!

Растопете го путерот и внимателно истурете во тестото.
Печете во калап со дијаметар од 20 см, на 180 степени околу 40 минути.
Бисквитот се лади во калапот.

1 жолчка, 140 гр кондензирано млеко, 10 гр какао, вреќа ванила, 200 гр путер, чл. една лажица вода е се што е потребно за кремот.

Theолчката се меша со вода, се додава кондензирано млеко, се става да се згусне со постојано мешање.
Измешајте масло со ванила.
Победи путер и варен разладен крем во делови.
Додадете какао и доведете со миксер во воздушен крем.
Оладениот бисквит исечете го на три слоја.
Нанесете го кремот на првиот и вториот слој. Премачкајте ја целата површина на тортата со џем или џем.

Путер и чоколадо по 75 гр. - за глазура.

Компонентите се загреваат на тивок оган и се мешаат додека не се изедначи, излади.
Истурете ја глазурата со тортата.

Ефтино мени за роденден

Роденден дури и еднаш годишно, но не секогаш постои можност да се трошат пари непромислено на празнична гозба. За да организирате роденденска маса со буџет, главната работа е да користите традиционални прифатливи производи, но да ги служите и декорирате на оригинален начин.

Закуски од лаваш и ракови нема силно да го погоди вашиот џеб... Подобро е да се изберат салати од сезонски производи. Во лето, ќе биде економично да се подготви салата од свеж зеленчук, а во зима, изберете повеќе срдечна опција - класичен Оливие или "Мимоза".

Подобро е да се земе пилешко за топли јадења - минимални трошоци за работна сила.

Тортата може да се направи и без печење: исечете джинджифилово коцки, сливи и суви кајсии на парчиња, измешајте с everything и истурете павлака со шеќер. Откако тортата е целосно натопена, сервирајте ја на масата.

Сите видови намалувања се одличен додаток на празничната маса

Кога менито на масата за роденден што се слави дома е веќе одредено, можете да додадете неколку вкусни нијанси користејќи парчиња зеленчук, сирење и колбаси.

Компонентите се прекрасно поставени на послужавник, украсени со врежани фигурини од истите производи и билки. Може да се формира од ленти од зеленчук или сирење во розети. Додадете елеганција и кругови маслинки, попрскани со парчиња.

Подобро е да не се изложуваат парчиња овошје од самиот почеток на вечерта.бидејќи овошјето може да го изгуби атрактивниот свеж изглед. Подобро е да ги ставите на масата поблиску до десертот.

Идеи за украсување јадења за празнична маса

Јадењата може да се организираат на најбизарните начини:

• можете неконвенционално да поставите салати, на пример, во форма на прстен;
• украсете парчиња и закуски со рози од лисја од зелена салата, кадрици од пердуви од зелен кромид, само гранчиња магдонос;
• салатите може да се сервираат не во заедничко јадење, туку во делови во елегантни розети;
• на детска роденденска забава, можете да создадете цели јастиви композиции од глувци од јајца, печурки и ежи.

Експериментирајте!Не плашете се од нови рецепти! Гответе со задоволство, и секој празничен оброк ќе ве воодушеви вас и вашите гости.

Грижете се за себе и бидете здрави!

Не пропуштајте ги најпопуларните статии во рубриката: