дел за докажани рецепти

рецепт за тесто

Ролат од малини

Ролатот од малини е многу вкусен: меко тесто натопено во сируп од бобинки, прекрасно уживање за чај или кафе.

Рецепт за ролна од малини:

За да не губите време, рерната се вклучува за да има време да се загрее додека тестото е подготвено. Температурата во него треба да биде околу двесте степени.

Во длабок сад со миксер изматете пет јајца со чаша шеќер. Се прелива чаша просеано премиум брашно и тестото се меша од едниот до другиот раб додека не се добие еднаква конзистентност.

Тавата за печење со средна големина е малку подмачкана со растително масло и попрскана со шеќер за да не се залепи готовиот бисквит.
Тестото се истура така што рамномерен слој го покрива плехот за печење. Ставете ја во рерна околу десет до петнаесет минути.

За време на печењето, вратата на рерната не треба да се отвора за да не падне бисквитот, туку да биде печен воздушен и нежен. Штом врвот на тестото се покрие со слабо руменило - готово е.

Веднаш излезен од рерна додека е врел, бисквитот се мачка со густ џем од малини и се витка во тесен ролат. За да не се скрши во исто време, подобро е да ги отсечете неговите рабови низ целата област.

Рецепт за ролна од малини:

Јајца - 5 парчиња,
- премиум брашно - 1 чаша
- шеќер - 1 чаша
- масло за подмачкување

Добар апетит!

Како што можете да видите, нема ништо особено комплицирано во овој кулинарски рецепт за ролат од малини. Ова тесто е погодно за многу различни кулинарски производи и јадења, а филот е наједноставен.

Пробајте, вкусно е!

Состојки:

За тест:

• јајца - 2 парчиња;
• кондензирано млеко - 380 милилитри;
• брашно - 1 чаша;
• прашок за пециво - 1 лажиче.

За крем:

• павлака 20% - 400 милилитри;
• крем 33% - 200 милилитри;
• шеќер во прав - 170 грама;
• малини или други бобинки - 1 чаша.

За декорација:

• шеќер во прав.

Најбрзиот ролат од малина. Чекор по чекор готвење

1. Најпрво треба да ја вклучите рерната за да се загрее.
2. Изработка на тесто за ролати. Навистина ми се допаѓа што не треба ништо да камшикуваш. Мора да земеме контејнер, да скршиме две свежи јајца во него, да додадеме кондензирано млеко (купете висококвалитетно кондензирано млеко, бидејќи ако во него има парчиња шеќер, бисквитот ќе се крцка непријатно, а тоа ќе го расипе впечатокот), брашно и прашок за пециво. Непосредно пред да го истурите брашното, треба да го просеете.
3. Добро измешајте со жица за матење.
4. Верувале или не, нашето тесто е готово! Сега земаме лист за печење, ставаме хартија за пергамент (не е неопходно да се подмачка со масло). Тука има мала тајна. За побрзо печење на бисквитот, загрејте го листот за печење 5 минути во рерната.
5. Истурете го тестото и со силиконска шпатула распоредете го по целата површина на плехот за печење.
6. И можете да печете! Идниот ролат се остава во рерна 8-12 минути на температура од 180 степени.
7. Готовиот бисквит изгледа вака: дното е добро испржено, а горниот е лесен и леплив (поради кондензирано млеко).
8. Сега внимателно! Готовиот бисквит заедно со хартија го виткаме во тесен ролат и го ставаме во фрижидер да се излади. Тогаш ќе биде лесно да се отстрани хартијата.
9. Изладениот бисквит подмачкајте го со омилениот крем. Сакам павлака па ја користам. За да подготвите павлака, треба да измешате густа павлака со шеќер во прав, да додадете павлака и да победите додека не се згусне.
10. Подмачкајте го бисквитот со крем, посипете со бобинки и извртувајте. Бобинки може да се земаат било кои. Сакам да правам со малини, можете да користите цреши, цреши, капини или овошје.
11. Ако одеднаш ролната малку се распадне, можете да ја завиткате со фолија или пергамент и да ја испратите во фрижидер еден час. Но, ако нема време за ова, внимателно исечете и послужете. Одозгора посипете со шеќер во прав.

Ролатот од малина е неверојатно вкусен. Невозможно е да се извлечеш од него. Сега не се плашите од појавата на неочекувани гости. Со овој рецепт, вие сте целосно вооружени. Гответе за вашите најблиски, воодушевете ги сите со вкусни колачи. И не заборавајте да го погледнете „Многу вкусно“. Овде ќе најдете многу други одлични рецепти. Среќен чај!

Понекогаш сакам нешто не само вкусно, туку и празнично убаво. Затоа, сакав да зготвам нешто не премногу комплицирано, но нешто што можам гордо да го ставам на масата ... и, се разбира, да го јадам со задоволство. Така настанала идејата да се направи ролат од малини. Поточно, самиот ролат е чоколаден, но неговиот фил е крем со малини.

Во принцип, можам долго време да ги воспевам заслугите на ваквите вкусни печива, но, верувајте ми, ова е еден од оние рецепти што е подобро да го пробате еднаш отколку да го погледнете сто пати. Дополнително, ако сеуште имате свежи малини лево, искористете го веднаш. Не трошете добро. Особено што добивате толку вкусен ролат од малини!

Состојки:

• 3 пилешки јајца
• ½ стр ванилин шеќер
• 2 лажички прашок за пециво
• 1 ул. шеќер во прав
• 1/3 ул. какао во прав
• ½ ул. брашно
• 1 црна чоколада
• 1 ул. масна павлака (најдобро е да се земе домашна)
• 400 гр малини
• Шеќер во прав за посипување на ролатот

Готвење чекор по чекор со фотографии:

1. Во длабок сад изматете ги јајцата, додадете шеќер во прав, ванилин шеќер и прашок за пециво.
2. Убаво изматете со миксер за масата забележливо да осветли.
3. Измешајте брашно со какао во прав.
4. Добро измешајте.
5. Малку додадете во масата на јајцата, продолжувајќи да матете со миксер.
6. Три чоколади на ситно ренде, додадете ½ чоколадо во тестото, вториот дел оставете го да се посипува ролат од малини.
7. Повторно матете со миксер додека не се изедначи.
8. Тавата за печење ја покриваме со хартија за печење, истурете го тестото.
9. Ја испраќаме во рерна на 180С 12-15 минути.
10. Готовиот бисквит, внимателно превртете го на крпа, покриена со хартија за печење.
11. Ја вадиме хартијата за печење на која, всушност, се пече бисквитот.
12. Брзо, додека бисквитот е сè уште топол, внимателно завиткајте го во ролна, оставајќи ја хартијата внатре.
13. Оставете го ролатот да се излади, па одмотајте.
14. Изматете ја павлаката со шеќер.
15. Кремот треба да стане густ.
16. Ролатот го премачкаме со крем.
17. Одозгора врз кремот ставете малини.
18. Повторно, внимателно завртете го ролатот - ова ќе биде лесно, бидејќи бисквитот веќе добил форма кога беше жешко. Одозгора можете „да се поправате со хартија за печење за ролатот од малини да ја задржи својата форма.
19. Го испраќаме во фрижидер за да се замрзне кремот. Ја отстрануваме хартијата, ги отсекуваме рабовите на ролатот за да изгледа попристапно :) Посипете со шеќер во прав и со остатоците од ренданото чоколадо.
20. Еве таков убав човек - излегува ролна од малина!

Рецептот му припаѓа на Антон Калер, готвачот на кулинарското студио VkusnoTerria, чиј мастер клас присуствував минатата година.

Новогодишната гозба во нашите пена не е најдобриот момент за премиера на десерт; Како што знаете, додека слаткото ќе се појави на масата, не секој веќе може да го цени. Фактот дека дебито беше толку успешно сугерира една од двете работи: или почнавме да пиеме помалку на новогодишната ноќ, или ролатот од малини е навистина извонредно добар.

Јас се приклонувам кон последната опција. Сега, кога дојдоа лежерните зимски одмори, можете да си пружите задоволство и уште еднаш да подготвите десерт и, среде снежната тишина, навистина да го вкусите најнежниот ролат, заситен со летни вкусови на малини.

Состојки:

• За бисквитот:
• 3 јајца;
• 75 гр. гранулиран шеќер;
• 50 гр. брашно;
• 40 гр. пченкарен скроб;
• 5 гр. суштина од ванила;
• 25 гр. путер.

За крем:

• 250 ml дебела павлака;
• 250 гр. маскарпоне;
• 75 гр. шеќер во прав;
• 100 гр. малини (цреши, јагоди);
• 5 гр. суштина од ванила.

За импрегнација:

• 100 гр. пире од малини;

За поднесување:

• 200 гр. пире од малини;
• 25 гр. лисја од нане;
• 100 гр. малини (може да се замрзнат)

Измешајте брашно со пченкарен скроб.

Јајцата се матат со шеќер додека масата не побели. Додадете ја есенцијата од ванила, промешајте и трипати додајте ја смесата со брашното, секој пат добро мешајќи.

Обложете го листот за печење со хартија за печење, намачкајте со путер и истурете го добиеното тесто. Измазнете ја целата големина на тавата.

Загрејте ја рерната на 180С.

Печете го колачот 10-12 минути или додека не порумени.

Изматете ја павлаката со шеќерот во прав во процесор за храна (почнете со мала брзина, па зголемете ја брзината). Додадете ја суштината од ванила и сирењето маскарпоне и повторно изматете.

Покријте ја тортата со крпа и внимателно превртете ја. Отстранете ја хартијата за печење, натопете ја тортата со испасирани бобинки и завиткајте ја долгата страна.

По 5 минути, расклопете ја крпата, намачкајте ја тортата со 2/3 делови од кремот (оставете ја далечната третина од колачот слободна. Намачкајте ги бобинките над кремот и повторно свиткајте во ролна.